第一篇：畜產品質量安全工作總結匯報

***鎮(zhèn)人民政府

關于上報畜產品質量安全工作總結的報告

縣畜牧局：

為認真貫徹落實全縣畜產品質量安全工作會議精神和相關文件要求，我鎮(zhèn)狠抓動物及動物產品檢疫和病死及病因不明動物無害化處理工作，強化流通環(huán)節(jié)監(jiān)督，加強畜牧業(yè)投入品檢查力度，有力促進了我鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展，確保了廣大群眾身體健康，圓滿完成了這段時間以來的目標任務，下面就我鎮(zhèn)所開展的工作匯報如下：

一、強化責任，加強領導

為強化畜產品質量安全工作，我們根據2012年簽訂的各項目標責任書，及時向我鎮(zhèn)各村及鎮(zhèn)直有關單位下發(fā)了《***鎮(zhèn)人民政府關于加強畜產品質量安全工作的通知》，對我鎮(zhèn)畜產品質量安全工作進行了詳細的安排和部署。同時，成立了由鎮(zhèn)長為組長，分管領導為副組長，畜牧獸醫(yī)站工作

人員、駐村干部為成員的畜產品質量安全工作領導小組，相關人員各司其職，落實責任，積極開展各種專項執(zhí)法監(jiān)督檢查。

二、具體工作措施

一是廣泛宣傳，積極開展督查檢疫工作。鎮(zhèn)上專門召開

了畜產品質量安全工作會議，加強部署，印發(fā)相關宣傳資料，以全鎮(zhèn)每一個社為單位，集中區(qū)域宣講《動物防疫法》、病死及病因不明動物的危害，發(fā)放及張貼“致廣大養(yǎng)殖戶的一封信”，使廣大群眾人人知曉，積極參與，及時提供線索，舉報違法行為。其次，鎮(zhèn)動物衛(wèi)生監(jiān)督分所組織執(zhí)法人員，對轄區(qū)內所有的生豬屠宰點、生鮮肉銷售點、飯店、餐廳、學校食堂進行了一次全面而細致的檢查，主要檢查肉品來源是否有《動物產地合格證明產品》驗訖滾章和完整的肉品采購臺賬記錄，貯藏冷柜是否符合要求及作業(yè)人員健康證是否在有效期范圍內等，若發(fā)現(xiàn)有不完整，不規(guī)范的地方，當場下發(fā)《責令整改通知書》，限期整改，力求做到安全規(guī)范，做好各種記錄。同時，動物衛(wèi)生監(jiān)督分所執(zhí)法人員擴大檢查面，對養(yǎng)殖小區(qū)、規(guī)模養(yǎng)殖場的各種記錄、消毒設施、無公害處理設施等也進行了全面檢查，督促相關負責人做好畜禽的免疫工作，并簽訂《動物防疫承諾書》，明確責任。

二是做好病死動物無害化處理。為杜絕病死動物轉運及

流通，確保畜產品安全及杜絕疫病傳播，我鎮(zhèn)在每一個自然村設立了病死動物無害化處理點。如有死畜，必須在監(jiān)督所人員監(jiān)督下將尸體焚燒深埋，做無害化處理。確保全鎮(zhèn)人民

身體健康及畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

三是加強市場流通環(huán)節(jié)監(jiān)管工作。鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站嚴格落

實《畜產品市場準入制度》，加強對流通領域、集貿市場、超市等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，凡無檢疫證明、檢疫標識和規(guī)定的檢測證明的動物產品，一律不允許其上市、運輸、加工。

四是規(guī)范畜牧業(yè)投入品的安全。在全縣畜產品質量安全

工作會議后，鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站集中開展了獸藥、飼料及飼料添加劑、獸用生物制品等動物投入品環(huán)節(jié)的專項整治活動，確保動物用藥用料的安全。

三、存在的問題

雖然我鎮(zhèn)的畜產品質量安全工作取得了一定的成績，但

工作中仍存在著一些突出的問題。如工作人員數量少，基礎設施相對滯后，工作強度大，由于資金有限，與群眾利益密切相關的一些難點問題不能得到有效解決等等，因此很難確保監(jiān)管獸藥飼料、無害化處理點等有關畜產品質量安全的工作長期開展到位。

四、下一步打算

1、繼續(xù)貫徹落實全縣畜產品質量安全工作會議精神，加大動物衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)管力度，積極做好流通環(huán)節(jié)和生豬屠宰點、生鮮肉銷售點、飯店、餐廳、學校食堂等肉品來源檢疫監(jiān)督。

2、強化獸藥和飼料及飼料添加劑的監(jiān)督管理，從源頭

上制止有毒有害物質濫用行為的發(fā)生。

3、每月各開展肉品、飼料獸藥、養(yǎng)殖場等專項整治行

動不低于1次，確保不發(fā)生畜產品質量安全事件。

主題詞：畜產品質量安全總結報告

第二篇：畜產品質量安全工作總結

大寧縣畜牧中心

2012年1-5月份肉食品安全工作執(zhí)法

情況匯報

為保障肉食品質量安全，讓全縣人民吃上“放心肉”、“安全肉”，根據縣委、縣政府和市食品安全委員會的有關文件和會議精神，我中心周密安排、認真部署全縣肉食品質量安全工作，經過全體人員的共同努力取得了顯著成效，現(xiàn)將我中心肉食品安全工作情況匯報如下：

一、全縣肉食品質量安全工作基本情況

（一）領導重視，組織嚴密，措施得力。為確保完成肉食品質量安全目標任務，中心領導給予了高度重視，我中心成立了以中心主任為組長的領導小組，制定了《肉食品質量安全工作方案》，并將此項工作全面納入了今年重點工作來抓，建立了嚴格的肉食品質量安全和獸藥市場制度。為強化任務落實，我中心從“兩節(jié)”開始對全縣范圍內的畜禽養(yǎng)殖場、屠宰點、肉市場開展了執(zhí)法檢查，通過檢查，有效推動了各項工作任務的貫徹和落實。

（二）創(chuàng)新形式，深入宣傳，營造良好輿論氛圍。為確保執(zhí)法效果，我中心及各基層畜牧獸醫(yī)部門調動各方面的積極性，充分利用電視、發(fā)放資料信息等渠道，廣泛宣傳開展肉食品質量安全的作用和意義。采取了多種形式進行了宣 1

傳：一是結合大力開展執(zhí)法宣傳活動，共發(fā)放相關宣傳資料1500余份，肉食品安全普及知識資料1500多冊，培訓相關人員2000人次。二是結合縣政府組織的行風評議廣播上線活動，積極宣傳肉食品質量安全整治的重要意義以及畜牧部門的主要職責，聽眾人數達上萬人，充分給廣大市民以知曉權和參與權。

（三）強化監(jiān)督執(zhí)法，全面保障肉食品質量安全。按照我中心《肉食品質量安全工作方案》確定的目標任務，全中心集中時間、集中人力、集中財力，重點狠抓了五個方面的專項檢查和工作任務的落實。

一是大力開展春季動物防疫專項檢查。動物防疫事關肉食品質量安全。為確保防疫效果，在今年的春季動物防疫期間，加大了動物防疫督辦檢查的力度，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫情況實施了專項檢查驗收。重點檢查了26個畜禽養(yǎng)殖場和6個養(yǎng)殖小區(qū)的動物強制免疫任務落實情況，二是加大屠宰廠和肉食品市場專項監(jiān)督檢查。自專項整治以來，我中心執(zhí)法大隊派專人每天對其進行檢查，并做好了檢查記錄。三是強化動物檢疫專項執(zhí)法檢查。在專項整治期間，進一步加強對全縣畜禽產地、肉食品運輸環(huán)節(jié)、定點屠宰場、畜禽交易市場等范圍內的動物及動物產品的檢疫執(zhí)法工作。

1、狠抓產地檢疫工作。以存欄檢疫為重點，凡沒有免疫耳標和免疫證的一律不準出欄，將動物疫病消滅在產地源頭。

2、狠抓動物流

通環(huán)節(jié)的運輸檢疫工作。以監(jiān)督檢驗，規(guī)范出證為重點，嚴防動物疫病的傳入或輸出。

3、狠抓終端環(huán)節(jié)的市場檢疫監(jiān)督。派3名檢疫員24小時值班，住場檢疫。以查章驗證，杜絕病害肉品上市為重點，嚴把市場準入關，嚴把復檢監(jiān)督關，對未實行定點屠宰檢疫的畜禽及產品嚴格實施補檢，對不合格肉品全部強制進行了無害化處理，為消費者把好了最后一關，確保市民吃上“放心肉”。在此期間，全縣共檢疫生豬1500頭，其中屠宰檢疫1100頭，檢出不合格豬2頭，不合格豬肉全部進行無害化處理；宰前檢疫畜禽的持證率和耳標佩戴率為100%；查處違法案件0起。

三、狠抓了“瘦肉精”排查工作

一是成立了“瘦肉精”排查監(jiān)管工作領導小組，中心主任組長，中心副主任韓保國任副組長，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所、畜牧獸醫(yī)綜合執(zhí)法大隊班子成員為成員，責成執(zhí)法大隊負責監(jiān)管工作；二是制訂了《瘦肉精專項整治工作方案和細則》，明確了整治目標、整治內容、整治重點，將責任細化到部門和生產者及經營者；三是組織執(zhí)法和技術人員，對全縣規(guī)模養(yǎng)殖戶和畜禽飼料經營門市開展排查登記工作，共排查了2家飼料獸藥經營單位，15個規(guī)模養(yǎng)殖場，268個散養(yǎng)戶，一個定點屠宰場，并建立監(jiān)管檔案，便于以后監(jiān)管，同時在農村散發(fā)了2000余份預防“瘦肉精”危害的告知書，要求有45個一定規(guī)模的經營戶、養(yǎng)殖戶都向社會作出了不添加、不

使用、不經銷“瘦肉精”的公開承諾；同時要求養(yǎng)殖場（戶）做好用藥、用料記錄，保證科學用藥、用料安全生產。

四、存在的安全隱患

5個多月以來，我中心共出動執(zhí)法人員1000多人次，對我縣的41個規(guī)模養(yǎng)殖場，268個散養(yǎng)戶，1個定點屠宰場，6個養(yǎng)殖小區(qū)依法進行檢查，發(fā)放相關宣傳資料1500余份，肉食品安全普及知識資料1500多冊，培訓相關人員2000人次，確保了我縣肉食品安全，雖然取得了一定的可喜成績，但還存在一些安全隱患：一是群眾對肉食品質量安全工作重要性的認識還存在差異，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作開展不平衡；二是我縣范圍內目前還沒有一家通過有關部門認證的肉食品質量檢驗檢測機構，現(xiàn)有的肉食品檢測能力還無法充分滿足監(jiān)管需要；三是生豬定點屠宰場位于城市上游且不合格肉食品無害化處理設施設備不夠完善，給動物防疫和肉食品安全帶來威脅；四是獸醫(yī)實驗室缺乏工作經費，不能及時購買動物重大疫病檢測試劑，影響動物疫病的檢測速度和診斷準確度；五是綜合執(zhí)法能力還有待進一步加強。特別是在執(zhí)法工作經費保障，執(zhí)法設施設備完善，大案要案的查處等方面需要加大投入力度，完善措施和手段。

二〇一二年五月二日

第三篇：畜產品質量安全匯報

于“十一五”畜產品質量安全監(jiān)管情況的匯報

“十一五”以來，在省畜牧獸醫(yī)局和市委市政府的正確領導下，全市畜牧獸醫(yī)系統(tǒng)通過推行規(guī)?；B(yǎng)殖，狠抓標準化生產，強化防疫檢疫，加強獸藥、飼料等投入品監(jiān)管，扎實開展畜產品質量安全專項整治，確保了奧運會、全運會、世博會、亞運會等畜產品安全工作，為全市提供了安全的畜產品。特別是去年成立畜產品安全管理科后，我市加大了對畜產品質量安全的監(jiān)管力度，全市畜產品質量總體水平穩(wěn)步提高，畜產品安全狀況不斷改善，畜產品生產經營秩序顯著好轉。

一、“十一五”全市畜產品質量安全監(jiān)管工作情況

一是加強組織領導，健全監(jiān)管機構。“十一五”以來，為確保畜產品質量安全，我市提出了全市畜牧獸醫(yī)工作要圍繞“抓防疫、促發(fā)展、保安全”三項工作來實施，最核心的問題是保障動物性食品安全。全國食品安全整頓工作開展以來，我市專門成立了畜產品質量安全整治暨畜產品質量安全執(zhí)法年活動工作小組及辦公室，負責統(tǒng)籌協(xié)調畜產品專項整治的有關工作。奧運會、全運會、世博會、亞運會期間，分別成立了專門的動物性食品安全領導小組，對各項工作提前謀劃，精心安排，保障我市輸出到北京、上海、廣州的動物及其產品安全無疫，并保障在我市舉辦的項目順利進行。為加強對畜產品質量安全的監(jiān)管工作，去年10月份，我市編制委員會辦公室專門召開會議，研究在市畜牧獸醫(yī)局設立了畜產品安全管理科，具體負責全市畜產品安全監(jiān)管工作。

二是抓好標準化建設，推行規(guī)?；B(yǎng)殖。推行標準化養(yǎng)殖是保障畜產品質量安全的前提和基礎。近年來，我市積極引導農戶發(fā)展養(yǎng)殖小區(qū)，逐步減少散養(yǎng)，擴大養(yǎng)殖規(guī)模，實行集約化生產，為推行標準化生產奠定基礎；大力推行標準化安全生產技術、推廣自然養(yǎng)豬法等生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖模式，推動畜禽養(yǎng)殖向高效、生態(tài)、安全的現(xiàn)代方式轉變。規(guī)模養(yǎng)殖在畜牧生產中的主體地位已經確立，2010年全市生豬、蛋禽、肉禽、奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重分別為75%、80%、95%和85%，標準化飼養(yǎng)比重達65%。畜牧產業(yè)化初具規(guī)模，全市規(guī)模以上畜牧龍頭企業(yè)達到98家，2010年實現(xiàn)銷售收入130億元，利稅10.1億元，帶動農戶65.6萬戶；新認定市級龍頭企業(yè)10家，落實貸款貼息1000多萬元；發(fā)展各類畜牧合作經濟組織585個，吸納社員4.6萬，帶動農戶7.9萬戶，畜牧產業(yè)化經營覆蓋率達到60%以上。積極開展“畜禽養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建活動”，上報國家級和省級示范創(chuàng)建單位35個，已有24家通過驗收。通過健康養(yǎng)殖，全市已認證無公害畜產品5個，綠色畜產品6個，有機畜產品2個。

三是強化防疫監(jiān)管，確保安全健康養(yǎng)殖?！笆晃濉逼陂g全市重大動物疫病保持穩(wěn)定控制，應免畜禽免疫密度常年保持在100%。市政府每年都召開重大動物疫病防控工作會議，與各縣市區(qū)簽訂《動物防疫防控責任書》，市局與各縣市區(qū)局簽訂《動物防疫防控和疫病檢測責任書》，定期開展流行病學調查，加強疫病檢測，強化防疫責任。獸醫(yī)實驗室認證工作取得突破性進展，全市目前已有市局疫控中心實驗室及岱岳區(qū)、東平縣兩個省級疫情測報站實驗室通過農業(yè)部驗收并取得認證。為加強對生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管，我市專門下發(fā)文件，進一步明確細化了養(yǎng)殖場監(jiān)管內容，監(jiān)管獸醫(yī)每周一次進場查看養(yǎng)殖場防疫情況、飼養(yǎng)情況、飼養(yǎng)檔案、飼養(yǎng)日志、監(jiān)管制度及監(jiān)管責任落實情況等。規(guī)模養(yǎng)殖場全部建立了養(yǎng)殖檔案，落實專人監(jiān)管。加強標準化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)（場）的監(jiān)管，嚴禁使用和添加國家明令禁用藥品和化學品，嚴格執(zhí)行休藥期。加強飼料監(jiān)管，積極推行“五員制”管理機制,每個飼料生產經營和養(yǎng)殖企業(yè)配備“內管員”；市畜牧獸醫(yī)局分片區(qū)配備“巡查員”；縣級畜牧局配備“監(jiān)管員”；鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備“協(xié)管員”；村級動物防疫員為“信息員”的監(jiān)管網絡機制。監(jiān)管獸醫(yī)和檢疫員要同時兼有“監(jiān)管員”、“協(xié)管員”、“信息員”的職責。對獸藥生產企業(yè)派駐監(jiān)管員，實施嚴格的ＧＭＰ生產制度，獸藥經營企業(yè)推行ＧＳＰ管理，認真登記臺賬、進貨、銷售渠道，嚴格獸藥處方制度等，確保獸藥安全，在全市連續(xù)4年開展了“優(yōu)質獸藥出廠，放心獸藥入戶”活動，進一步強化企業(yè)責任意識，確保畜產品安全。

四是加強檢疫監(jiān)督，確保進出畜產品安全。全市共聘用451名動物檢疫人員，對2319個規(guī)?；B(yǎng)殖場、164個屠宰場（點）、238個交易市場進行監(jiān)管，在全市設置檢疫申報點198個，嚴格按照新《動物檢疫管理辦法》要求，對出欄動物規(guī)范實施產地檢疫，動物檢疫率不斷提升。對檢出的病害動物、動物產品嚴格處理，嚴格按照《畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范》的要求，對檢疫員實行定崗定責，做到嚴把“五關”即入場畜禽查證驗物關、宰前檢疫關、宰后產品檢疫關、不合格畜禽及其產品無害化處理關、出證和加蓋驗訖印章關，確保四個100%，即進場畜禽的產地檢疫率100%、屠宰檢疫率100%、出廠產品持證率100%、病害畜禽及其產品無害化處理率100%。對于進入泰安市場的外來肉品，嚴格查驗檢疫證明、復檢、換證后再進入“放心肉”店，并與進入泰安市場的肉品生產廠家簽訂《動物及產品健康安全承諾書》，確保全市人民吃上放心肉、安全肉。今年初，我市畜牧獸醫(yī)局與市商務局聯(lián)合啟動了泰安市豬肉質量安全可追溯系統(tǒng)，在規(guī)模以上屠宰企業(yè)安裝泰安市豬肉質量信息安全管理系統(tǒng)、遠程監(jiān)控及數據存儲接收設備，所有當地的與外來的大型屠宰加工廠豬肉必須在泰山農貿交易大廳和傲來峰市場進行集中進行檢疫或換證，通過信息標識卡進行交易，所有產品信息通過臺秤直接輸入到質量安全可追溯系統(tǒng)，對泰城豬肉銷售點配備臺秤，所有銷售的產品都能實現(xiàn)可追索，這樣既促進了肉品檢疫，也為質量追溯提供了良好平臺。對我市涉及奧運會、全運會、世博會、亞運會的企業(yè)，市畜牧獸醫(yī)局重新進行備案考核，內容涉及企業(yè)品牌、設施硬件、動物來源等。按照省局要求，與相關企業(yè)簽訂責任書，及時對涉及企業(yè)進行檢查。重點圍繞檢疫室、屠宰車間工藝、實驗室檢測、無害化處理場發(fā)貨記錄等展開，先后有6家企業(yè)被責令整改，通過整改監(jiān)管，提高了畜產品的質量安全水平。

五是強化奶站監(jiān)管，嚴把生鮮乳質量安全?！笆晃濉逼陂g,我市組織實施“奶業(yè)富民工程”，大力推進現(xiàn)代奶業(yè)建設，全市奶牛存欄20.9萬頭，存欄量居全省首位。泰山區(qū)、新泰市、岱岳區(qū)、寧陽縣先后被列為全國現(xiàn)代奶業(yè)項目實施縣。為加強奶站監(jiān)管，2009年3月，市畜牧獸醫(yī)局成立了奶業(yè)管理辦公室，各縣市區(qū)局也都成立了相應的奶業(yè)管理機構，負責奶畜飼養(yǎng)以及生鮮乳生產收購環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。市畜牧獸醫(yī)局制訂了《泰安市生鮮乳收購站發(fā)展布局規(guī)劃》，印發(fā)了《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》、《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》、《生鮮乳生產技術規(guī)程》、《生鮮乳收購站標準化管理規(guī)范》等規(guī)范性法規(guī)，對全市生鮮乳收購站進行了一次詳細的調查摸底，明確生鮮乳收購站的標準條件，嚴格兩證發(fā)放和三表一單的填寫，同時明確監(jiān)管人員，責任到人，加強奶畜養(yǎng)殖場區(qū)和奶站的日常監(jiān)督管理，確保安全生產經營。全市95家奶站通過審核驗收獲得《生鮮乳收購許可證》，全部建立了食品安全質量管理制度，配備冷藏保鮮設施，從業(yè)人員均持有健康證明，人員培訓、檢測、消毒、牛奶收購、銷售等記錄齊全。52輛生鮮乳運輸車全部持有《生鮮乳準運證》。連續(xù)三年在全市開展奶站大檢查活動，圍繞生鮮乳整治三個方面十項重點工作內容制定實施方案，對全市奶站建設與管理工作進行了檢查，詳細檢查縣市區(qū)管理、奶站條件具備、檔案管理情況等40多項內容，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改。

六是加大執(zhí)法力度，開展專項整治。加強監(jiān)督管理、嚴厲打擊違法違規(guī)行為，是保障畜產品質量安全的有力措施。我市加大了對投入品生產使用、畜禽養(yǎng)殖管理、畜禽出欄、運輸、屠宰、銷售等環(huán)節(jié)的檢查檢驗檢疫；近年來，先后開展了動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法年、畜產品質量安全專項整治、打擊食用畜產品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治、全市畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)地溝油和餐廚廢棄物專項整治，實施畜產品質量安全執(zhí)法年，春節(jié)期間，連續(xù)兩年開展“綠劍行動”，聯(lián)合市工商局開展“紅盾護農”行動，扎實開展了獸藥、飼料、生鮮乳、無公害畜產品、病死畜禽等專項整治，集中查找質量安全隱患，解決關鍵環(huán)節(jié)突出問題；對日常監(jiān)管和集中整治查出的違法違規(guī)行為及時督促整改，對影響惡劣的大案要案要聯(lián)合公安機關等部門嚴厲查處，形成打擊違法行為高壓態(tài)勢，強化大案要案查處力度，嚴格按照“五不放過”（案情沒有搞清的不放過；假冒偽劣獸藥的源頭和流向沒有查明的不放過；制假售假責任人沒有依法處理的不放過；該移送司法機關沒有移送的不放過；包庇、縱容參與制假售假的國家公職人員沒有受到追究的不放過）原則，對獸藥、飼料等重大典型案件的查處及時公布查處結果。為有效預防，積極應對，及時控制重大畜產品質量安全事件，保障人民群眾健康和生命財產安全，維護社會安定和畜牧獸醫(yī)業(yè)的健康發(fā)展，在充分調研的基礎上，制定了泰安市畜產品安全突發(fā)事件應急預案，市局和各縣市區(qū)均設立畜產品安全舉報投訴電話，對群眾投訴舉報的案件及時進行處理和回復。

二、畜產品安全監(jiān)管方面存在的問題和建議

近年來，雖然我市在畜產品安全監(jiān)管方面做了大量工作，取得了一定成績，但我們也清醒的認識到，畜產品監(jiān)管工作任重而道遠，仍存有安全隱患和亟待解決的問題。一是缺乏有力的技術支持。各級畜牧獸醫(yī)部門大部分設備陳舊落后，且檢驗檢測技術落后，缺乏專門的技術人才，整體都停留在上世紀八、九十年代的水平，主要是對畜禽疫病進行監(jiān)測。畜產品安全監(jiān)測要求的設備缺乏，且檢測項目繁多精確度高，對人員專業(yè)知識要求較高，在實際監(jiān)管工作中無法提供有力的技術支持。二是畜產品安全監(jiān)管經費制約監(jiān)管水平。畜產品安全綜合監(jiān)管、組織協(xié)調及重要品種質量抽檢等方面需要地方資金支持。經費保障不到位仍是制約畜產品安全工作向縱深開展的瓶頸。例如：執(zhí)法機構缺少執(zhí)法車輛和必備的執(zhí)法裝備；沒有足夠的經費和設備支持工作的開展；對死亡的畜禽缺乏補助經費等。三是農村市場的食品安全監(jiān)管工作相對薄弱。我市偏遠山區(qū)較多，農村市場龐大，農民群眾法律意識較為缺乏，畜產品安全意識不強，監(jiān)管存在一定的盲區(qū)。

三、“十二五”全市畜產品安全監(jiān)管工作規(guī)劃

“十二五”期間，我市在畜產品安全監(jiān)管上，著重做好以下幾個方面工作。

一是加強領導，健全組織機構。實施畜產品質量安全監(jiān)管是畜牧獸醫(yī)部門的法定職責。抓緊當前縣市區(qū)機構改革的關鍵時機，積極協(xié)調有關部門，明確畜產品監(jiān)管職能，健全監(jiān)督管理機構，壯大執(zhí)法隊伍，改善工作條件，夯實工作基礎。

二是加強宣傳，做好培訓工作。通過多種途徑，采用多種形式，加大《農產品質量安全法》、《食品安全法》等法律法規(guī)宣傳，加強畜牧業(yè)投入品生產使用、養(yǎng)殖管理規(guī)定、強制性技術規(guī)范等有關畜產品質量安全要求的培訓，使廣大畜牧從業(yè)者遵法守法、規(guī)范生產，使各級畜牧獸醫(yī)部門管理人員目標明確、依法監(jiān)管，營造畜產品質量安全生產和管理良好氛圍。對畜牧獸醫(yī)監(jiān)管人員，對養(yǎng)殖場、屠宰場、畜產品經營場所等加強培訓工作，提高畜產品質量安全意識。

三是加大投入，提高監(jiān)管能力。積極爭取省局和市財政支持，逐步加大對畜禽標準化養(yǎng)殖示范、畜產品質量安全例行監(jiān)測、質量檢測體系建設、質量追溯體系建設、完善執(zhí)法監(jiān)管條件等方面的資金投入，保障畜產品質量安全工作順利開展。在十二五期間，逐步達到縣級能夠進行日常監(jiān)管檢測、市級能夠仲裁復查檢測的畜產品質量安全檢驗檢測體系。

四是加強監(jiān)測，做好評估工作。開展例行監(jiān)測是掌握畜產品質量安全狀況、及時發(fā)現(xiàn)問題隱患的有效途徑。按照農業(yè)部和省局的檢測計劃，逐步將生鮮乳、豬肉、牛羊肉、禽肉、禽蛋等大宗畜禽產品納入監(jiān)測范圍，按在養(yǎng)殖、屠宰、經營等環(huán)節(jié)進行抽檢，掌握畜產品安全狀況，科學評估全市畜產品安全狀況，根據抽檢結果，加強重點地區(qū)、重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

五是加強督查，鞏固整治成果。為加強整治效果，繼續(xù)下派到督導組進行現(xiàn)場督導工作，繼續(xù)開展專項整治。通過努力，使畜產品質量安全監(jiān)管的協(xié)調合作機制、檢打聯(lián)動機制、風險預警機制、應急處置機制等進一步完善，監(jiān)管能力全面提高，畜產品質量安全水平穩(wěn)步提升，努力確保全年不發(fā)生重大畜產品質量安全事故。

六是建章立制，提高應急能力。建立應急機制，防范畜產品重大安全事故發(fā)生，最大程度減輕危害，是畜牧獸醫(yī)部門的重要職責。今年我們要進一步完善畜產品質量安全事故應急預案，細化操作手冊，組織縣市區(qū)開展各種緊急事件模擬演練，不斷提高應變和快速反應能力。

七是加強引導，推廣標準化、規(guī)模化。今年，按照《關于加快發(fā)展無公害畜產品的意見》，加大畜禽養(yǎng)殖場無公害認證力度，大力推行標準化安全生產技術、推廣自然養(yǎng)豬法等生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖模式，推動畜禽養(yǎng)殖向高效、生態(tài)、安全的現(xiàn)代方式轉變；規(guī)范養(yǎng)殖場戶飼料、獸藥等投入品使用，嚴禁使用違禁物質，減少藥物重金屬等殘留，重點規(guī)范養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖檔案，實現(xiàn)畜禽及產品質量安全可追溯。

八是聯(lián)合執(zhí)法，加大打擊力度。今年，重點完善推廣寧陽、東平聯(lián)合執(zhí)法經驗，將市縣兩級實施聯(lián)合執(zhí)法，把畜產品安全、醫(yī)政藥政、動物衛(wèi)生監(jiān)督、畜牧執(zhí)法、飼料執(zhí)法等綜合起來，實施聯(lián)合執(zhí)法，把檢疫和檢查結合起來，把監(jiān)督和監(jiān)測有機結合起來，提高執(zhí)法能力和效果，確保畜產品安全。

第四篇：畜產品質量安全保障工作總結

文章標題：畜產品質量安全保障工作總結

今年以來，縣畜牧水產局切實把畜禽水產品質量安全工作作為一項民心工程、德政工作來抓，認真貫徹實施《中華人民共和國農產品質量安全法》和《湖南農產品質量安全管理辦法》，通過采取強化責任、依法監(jiān)管、嚴防嚴控等措施，強力推進畜禽水產品質量安全工作正常運轉并取得一定實效，確保了全縣無重大動物疫情，無

經營使用“瘦肉精”事件和食用畜禽水產品人員中毒事件發(fā)生，真正讓全縣人民吃上了“放心肉”。其主要做法是：

一、強責任，打基礎。加強安全管理，實現(xiàn)“三無”目標，既是畜禽水產品質量安全管理工作的終點，又是起點。為此，縣畜牧水產局創(chuàng)新方式，嚴格責任，狠抓落實，打實基礎，促進了畜禽水產品質量安全工作運行規(guī)范有序。一是廣泛宣傳發(fā)動。以縣有線電視臺《三農工作在汝城》為宣傳載體，采取出動宣傳車、舉辦培訓班、下鄉(xiāng)咨詢、印發(fā)資料等多種宣傳手段，積極開展《農產品質量安全法》等法律法規(guī)的宣傳，廣泛宣傳普及畜禽水產品質量安全知識。今年以來，共出動宣傳車12次，下鄉(xiāng)咨詢活動10次，印發(fā)資料5000余份，提高了廣大畜禽水產品生產、經營者的質量安全意識。二是完善工作方案。深入調查研究，結合實際，制定了《汝城縣重大動物疫情應急預案》、《汝城縣瘦肉精等違禁藥物中毒事件應急預案》、《汝城縣獸藥飼料專項整治方案》等一系列方案，健全了畜禽水產品質量安全監(jiān)管工作制度，做到了有章可循。三是嚴格落實責任。縣、鄉(xiāng)、村三級層層簽訂了防控重大動物疫病工作目標管理責任書，一級抓一級，層層抓落實。縣畜牧水產局量化了畜禽水產品質量安全工作任務，明確了責任人，每人交納了300元的責任保證金，嚴格責任追究制，實行同獎同罰。實行動物防疫向社會公開檢疫承諾，強化防疫檢疫執(zhí)法人員責任意識。推行鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物防疫員星級服務卡制度，將動物防疫員的姓名、聯(lián)系電話及服務內容、投訴電話印成卡片發(fā)放到廣大養(yǎng)殖戶，加強群眾監(jiān)督，建立長效監(jiān)督機制。四是加大資金投入。建立了投資40萬元的縣畜禽水產品質量檢驗檢測中心，配置了2名專業(yè)檢測人員，開展了一系列動物疫病檢驗檢測工作?？h財政每年預算安排1萬元經費用于檢驗檢測工作，縣政府每年安排一定的資金，采取以獎代投方式，扶持發(fā)展無公害畜禽養(yǎng)殖小區(qū)建設，促進了畜禽水產品安全管理工作有效開展。

二、強監(jiān)管，創(chuàng)環(huán)境?？h畜牧水產局堅持嚴格執(zhí)法，依法監(jiān)管，嚴把“三關”，為養(yǎng)殖產品的生產、經營創(chuàng)造了一個良好的發(fā)展環(huán)境。一是嚴把“源頭關”。全面實施質量安全責任承諾制。全縣規(guī)模養(yǎng)殖戶、飼料、獸藥經營戶及畜禽產品經營戶與縣畜牧水產局簽訂了“畜禽水產品質量安全責任承諾書”，公開向社會做出承諾，明確違約者承擔的法律和經濟責任，推進畜禽水產品質量安全工作健康運轉。認真貫徹實施《動物防疫法》，強化動物防疫檢疫工作，全縣畜禽強制免疫密度達到100。特別是在禽流感、洪災、生豬混合感染疫情特防期間，縣鄉(xiāng)兩級采取縣領導包鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)領導包片、鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部包組、黨員包戶、動物防疫員包免疫技術等過硬措施，狠抓免疫、檢疫、堵疫、消毒等工作，實現(xiàn)了全縣“疫情不發(fā)生，人員不感染”的目標。二是嚴把“生產關”。督促落實規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建立健全養(yǎng)殖檔案，建立養(yǎng)殖投入品使用臺帳，規(guī)范生產記錄、用藥記錄和銷售記錄，建立可追溯制度，指導監(jiān)督養(yǎng)殖戶科學用藥，實現(xiàn)了對養(yǎng)殖規(guī)模場（小區(qū)）產前、產中、產后的全程監(jiān)控。三是嚴把“流通關”。依法加強對農貿市場、超市等重點場所的監(jiān)督管理。與工商、衛(wèi)生、公安、質量、藥監(jiān)等部門緊密配合，聯(lián)合執(zhí)法，每月進行一次抽檢，確保畜禽水產品質量安全。組織開展飼料、獸藥市場專項整治行動，依法對獸藥經營實行行政許可制，對符合條件都經審核后予以頒證，對飼料經營實行飼料備案登記制，推行獸藥、飼料市場準入制。大力開展違禁藥物專項整治行動，加強對飼料、獸藥違禁藥物殘留的抽檢，常年對縣城定點屠宰場待宰生豬按3比例、定期或不定期對全縣規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）商品豬開展尿樣抽檢工作。開展了蛋品“蘇丹紅”、水產品“孔雀石綠”的專項檢查，對全縣飼料和獸藥門市、規(guī)模養(yǎng)殖戶開展了兩次專項整治，清理過期藥品15件，霉變飼料315公斤，有效遏制了劣質獸藥飼料流入市場。同時，抓好了“雙認”工作，建立了郴州龍豐生態(tài)種養(yǎng)業(yè)有限公司無公害生豬養(yǎng)殖基地，推廣無公害生豬養(yǎng)殖技術，通過基地連農戶，帶動廣大農戶共同發(fā)展無公害生豬養(yǎng)殖。今年以來，全縣共出欄無公害生豬5萬余頭，為廣大群眾提供了綠色安全的畜產品。

三、強準入，保質量。依照《中華人民共和國農產品質量安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，按照“統(tǒng)一規(guī)劃，分步實施，逐步推進，不斷完善”的原則，強力推進畜禽產品市場準入制度，重點抓好了縣城區(qū)域內畜禽產品準入制度的落實，確保了上市畜禽產品的質量。一是建立檢疫檢測制度。所有畜禽產品必須經過檢驗檢測合格后方可進入市場銷售

。二是建立查證驗證制度。對進入城區(qū)農貿市場、超市的畜禽產品進行查證驗證，憑檢疫合格有效證明才可上市銷售。三是建立例行監(jiān)測制度。對定點屠宰場、城關市場和生源、新和興超市的畜禽產品堅持例行抽檢，及時反饋監(jiān)測信息。四是建立信用評價制度。開展了畜禽水產品質量安全誠信體系建設信用等級評價工作，全面推行誠信等級制度，每年開展一次肉食品質量安全

誠信戶評比活動，加強跟蹤管理，規(guī)范了畜禽產品經營戶的行為。五是建立責任追究制度。對檢驗檢測不合格的畜禽產品堅決進行銷毀等無害化處理，造成危害的，將依法追究生產者、銷售者及管理者的責任。今年以來，縣城區(qū)域共檢疫生豬4580頭，肉品366噸，檢出病豬13頭，病死肉品2340斤，全部進行無害化處理。

作者系縣畜牧水產局局長

《畜產品質量安全保障工作總結》來源于xiexiebang.com，歡迎閱讀畜產品質量安全保障工作總結。

第五篇：畜產品質量安全整頓工作總結

商南縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所 2011年畜產品質量安全監(jiān)管工作總結

縣食安辦：

今年來，在縣委、縣政府的正確領導下，在各級業(yè)務部門的的精心指導下，針對我縣畜產品質量安全存在的突出問題，著重抓源頭、生產、流通、經營市場的監(jiān)督監(jiān)管，通過采取強化責任、依法監(jiān)管、加大執(zhí)法監(jiān)督力度、嚴防嚴控等措施，強力推進了我縣畜產品質量安全監(jiān)管工作?，F(xiàn)將我縣的畜產品質量安全監(jiān)管工作總結如下：

一、基本情況

１、加強領導，落實責任

縣畜牧發(fā)展中心高度重視畜產品質量安全整頓工作，把此項工作列入考核的主要內容，及時召開了畜產品質量安全監(jiān)管專題工作會，并制定了《商南縣畜產品質量安全工作實施方案》。成立了畜產品質量安全專項整治工作領導小組，由中心主任童文科任組長，分管副副主任葉華明任副組長，各站所負責人為成員的領導小組，由縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所負責對全縣的畜產品質量安全工作進行監(jiān)督監(jiān)管，各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))也都成立了相應的監(jiān)管工作小組，站長為監(jiān)管工作責任人，站員為成員，對本鄉(xiāng)(鎮(zhèn))轄區(qū)的畜產品質量安全監(jiān)管工作負全責。各村防疫員為本村畜產品質量安全協(xié)管員，負責本村的監(jiān)督工作，從而形成了縣、鄉(xiāng)、村三級畜產品質量安全整頓工作監(jiān)管體系，有力的保證了我縣畜產品質量安全。

2、加大畜牧法律法規(guī)宣傳，增強廣大養(yǎng)殖戶的畜牧獸醫(yī)法律意識和畜產品安全意識。

以養(yǎng)殖大場大戶為主要對象，著重宣傳《農產品質量安全法》、《動物防疫法》、《畜牧法》、《動物重大疫情應急條例》、《獸藥管理條例》和《飼料及飼料添加劑管理條例》等法律法規(guī)。在城區(qū)和重點鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）開展巡回宣傳，出動宣傳車輛66次，參加宣傳人員達200余人次，發(fā)放相關宣傳資料7000余份，讓社會各界都認識到畜產品質量安全工作的重要性，理解和支持畜產品質量安全工作，形成齊抓共管的良好氛圍。有力的增強了廣大養(yǎng)殖戶的畜牧獸醫(yī)法律法規(guī)意識，公德意識，營造了良好的工作氛圍。

3、加強隊伍管理，建立完善制度。

縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所根據畜產品質量安全監(jiān)管職責，年初制定了目標責任書，明確崗位責任，把任務分解到人，嚴格考核，嚴格執(zhí)法人員持證上崗，亮證執(zhí)法，做到文明執(zhí)法、公正執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法和嚴格執(zhí)法，加強了執(zhí)法工作力度。同時，制定了活禽經營市場管理制度、無害化處理制度、防疫消毒制度等一系列保障畜產品質量安全的制度措施。

4、強化動物檢疫監(jiān)督檢查，確保畜產品質量安全。

在專項整頓期間，進一步加強了對畜禽產地、畜產品運輸環(huán)節(jié)、屠宰點、肉品市場、畜禽交易市場、超市畜禽產品專柜等動物及動物產品的檢疫監(jiān)督工作。

（一）、狠抓動物疫病傳播源頭的產地檢疫工作，以畜禽出欄檢疫為重點，將動物疫病消滅在產地源頭，凡沒有免疫耳標的家畜一律不準出欄，全縣產地檢疫共檢：生豬20萬頭，雞10.5萬只，羊2500只。

（二）、狠抓動物及動物產品流通環(huán)節(jié)的運輸檢疫工作，以監(jiān)督查驗，規(guī)范出證、嚴查非法收購、販賣加工病死畜禽為重點，嚴防動物疫病的傳入、傳出，堅決查處經營運輸病死畜的違法行為，專項整治期間，共查處未申報產地檢疫運輸生豬40頭，無檢疫證明經營運輸病豬28頭，補檢61頭，沒收病豬3頭，無害化處理3頭，立案4起，結案4起，結案率100％。同時，強化了全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站動物檢疫的規(guī)范管理，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站管理實行統(tǒng)一規(guī)章制度，統(tǒng)一收費價格，統(tǒng)一申報程序，做到依法執(zhí)檢，文明執(zhí)法。

（三）、狠抓肉品市場的市場檢疫監(jiān)督。動物衛(wèi)生監(jiān)督所與市場檢疫人員簽訂了目標責任書，檢疫人員堅持每天按時到崗，文明執(zhí)法，依法檢疫，對檢疫合格的肉品出具檢疫證明并加蓋檢疫驗訖印章，對不合格肉品全部強制進行了無害化處理。同時，還與城區(qū)各大賓館、學校、企業(yè)食堂簽訂了購買銷售畜產品質量安全承諾書30余份，進一步強化了公共畜產品質量安全。截至目前，共屠宰檢疫生豬1.1萬頭，雞3.6萬只，檢出不合格豬肉4頭，雞73只，不合格率為0.16%，全部進行無害化處理；宰前檢疫畜禽的持證率和掛標率為100%；查處違法案件1起，結案一起，結案率100%，沒收不合格肉品560余公斤、病害肉25公斤，不合格畜禽產品全部做無害化處理。

5、加大獸藥飼料及畜牧投入品專項整治行動。

（一）加強日常監(jiān)管工作力度。出動監(jiān)督、宣傳車輛15次，執(zhí)法人員58人次，對我縣59家獸藥飼料經營門店進行了全面的檢查，共查出過期獸藥10種108盒，過期飼料290公斤，價值達2522元；查出假劣獸藥7種，123盒注射液、7桶粉劑，價值886元，全部沒收銷毀，對存在問題的經營13家單位以警告，并與其簽訂質量安全責任書。

（二）嚴把獸藥飼料市場準入關。把好“進貨關”和“使用關”是獸藥飼料監(jiān)督管理中的兩個重要環(huán)節(jié)。為有效防范假劣獸藥、飼料進入市場，我們對照《農業(yè)部獸藥地方標準廢止目錄清單》，對全縣經營場所進行源頭清理查處，在全縣各獸藥飼料經營場所建立了獸藥飼料購銷臺帳制度，詳細記錄獸藥飼料購進的渠道、生產企業(yè)、生產批號、有效期、銷售情況等內容。同時簽訂獸藥經營責任書59份，實行獸藥經營單位質量承諾制度，為凈化我縣獸藥飼料市場起到了極大的促進作用。

（三）加大養(yǎng)殖場（戶）生產環(huán)節(jié)的防疫條件審查和用藥監(jiān)督管理。出動監(jiān)督車輛48次，執(zhí)法人員60人次，共檢查養(yǎng)殖大場戶182個，檢測瘦肉精960頭份，未查出使用違禁藥品及禁用化學品，建立和規(guī)范了養(yǎng)殖場戶的養(yǎng)殖防疫檔案，并全部與養(yǎng)殖場（戶）法人簽訂了畜產品質量安全責任書。

二、存在的困難和問題

畜產品質量安全監(jiān)管工作雖取得了一定的可喜成績，但仍存在一些困難和問題。

(一)缺乏畜產品監(jiān)測設施設備，在日常監(jiān)督檢查中，監(jiān)督檢查人員只能憑感官做出結果，增加了監(jiān)管難度。

(二)綜合執(zhí)法能力還有待進一步加強。特別是在執(zhí)法人員、工作經費保障，執(zhí)法設施設備完善，大案要案的查處等方面需要加大投入力度，完善措施和手段。就目前而言，全縣的畜牧獸醫(yī)監(jiān)督執(zhí)法工作，僅靠動物衛(wèi)生監(jiān)督所4名執(zhí)法人員根本無力承擔此項工作。

(三)畜產品質量安全意識還需進一步增強，畜牧獸醫(yī)法律法規(guī)還需加大宣傳。

（四）定點屠宰沒有實施，私屠濫宰現(xiàn)象依然嚴重，為肉品安全監(jiān)管帶來了極大難度，為肉品質量埋下了不安全隱患。

三、今后的工作措施和意見

畜產品質量安全監(jiān)管工作關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，必須建立畜產品質量安全監(jiān)管長效機制，長抓不懈。因此，今后我們要把已形成的一些好的工作機制、工作方法和工作經驗堅持不懈地發(fā)揚下去，積極創(chuàng)新，在以下方面不斷加大工作力度。

（一）要進一步完善畜產品安全管理制度和措施，實現(xiàn)畜產品安全的有效監(jiān)管，要定期不定期開展督查，確保各項措施落到實處。

（二）要進一步突出監(jiān)管重點，加大執(zhí)法查處力度。按照《動物防疫法》、《畜牧法》的相關規(guī)定，重點加強動物診療機構、畜禽規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、獸藥經營單位、畜禽屠宰經營戶、肉食品加工戶和集貿市場和超市等環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，切實做到從肉食品生產到餐桌的全過程監(jiān)控。

（三）加大畜產品安全的宣傳、培訓、教育力度。一是要加大對畜產品安全的宣傳，廣泛利用新聞媒體對事關人民群眾身體健康和生命安全的肉食品安全及時報道宣傳。二是加大對畜產品安全的教育培訓力度。特別是加強對從業(yè)人員管理，加強對執(zhí)法人員的培訓，增強畜產品生產、經營企業(yè)的自律性和依法生產經營意識，強化他們的畜產品安全意識。

（四）建立畜產品安全長效機制。一是加強畜產品安全誠信體系建設。二是健全并落實畜產品安全應急處理機制。三是逐步建立和完善畜產品質量安全追溯機制，強化養(yǎng)殖檔案和獸藥購銷臺帳的建立，強化畜禽標識管理體

二Ｏ一一年十一月二十五日