第一篇：淺談中國禮尚往來的起源

淺談中國禮尚往來的起源

禮品又稱禮物?！岸Y品”在漢英詞典中的解釋 a gift(article)。通常是人和人之間互相贈送的物件。其目的是為了取悅對方，或表達善意、敬意。禮物也用來慶祝節(jié)日或重要的日子，比如情人節(jié)的玫瑰或生日禮物，不可不送。禮物也可以是非物質(zhì)的。中國古代有“千里送鵝毛，禮輕情義重”的說法，表示禮物的價值在于送禮者的善意和心意，而非禮物本身的價值。禮物不需要太貴，只要表達了心意就可以了。

送禮的起源

交際相互饋贈禮物，是人類社會生活中不可缺少的交往內(nèi)容。中國人一向崇尚禮尚往來。《禮記·曲禮上》說：“禮尚往來，往而不來，非禮也，來而不往，亦非禮也?！?/p>

禮品饋贈，是與其他一系列禮儀活動一同產(chǎn)生和發(fā)展起來的。我們知道，禮起源于遠古時期的祭祀活動。在祭祀時，人們除了用規(guī)范的動作、虔誠的態(tài)度向神表示崇敬和敬畏外，還將自己最有價值、最能體現(xiàn)對神敬意的物品(即犧牲)奉獻于神靈。

也許從那時起，在禮的含義中，就開始有了物質(zhì)的成分和表現(xiàn)了。即禮可以以物的形式出現(xiàn)。關(guān)于禮物這個概念，還有人說它最初來源于古代戰(zhàn)爭中由于部落兼并而產(chǎn)生的“納貢”，也就是被征服者定期向征服者送去食物、奴隸等，以表示對被征服者的服從和乞求征服者的庇護。

史書中曾有因禮物送得不及時或不周到而引發(fā)戰(zhàn)爭的記載。如春秋時期，因楚國沒有按時向周天子送一車茅草，而引發(fā)了中原各國聯(lián)盟大舉伐楚的戰(zhàn)爭。還有人認為，最初的禮就是一種商業(yè)性質(zhì)的物品的有來有往，原始的“禮尚往來”，實質(zhì)上就是以禮品的贈與酬報的方式進行的產(chǎn)品交換。

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第二篇：中國書法起源

中國書法起源

書法是漢字的書寫藝術(shù)。漢字在漫長的演變發(fā)展的歷史長河中，一方面起著思想交流、文化繼承等重要的社會作用，另一方面它本身又形成了一種獨特的造型藝術(shù)。它不僅是中華民族的文化瑰寶，而且在世界文化藝術(shù)寶庫中獨放異采

河南安陽小屯村出土的甲骨文碎片，為迄今為止書法史上有書寫意識的、初步具備了書法的審美。在甲骨文和金文的遺跡中，我們發(fā)現(xiàn)，這些最早的文字已經(jīng)具備了書法形式美的基本要素，如刻畫書法的筆畫美，單字造型的對稱美，變化美，字與字、行與行之間結(jié)合排列上的章法美，以及在書寫、刻畫和鑄造中諸因素所形成的風(fēng)格美。先秦時期已有了刀和毛筆等書刻工具，審美視覺中的刀味和筆味、金石氣等均有體現(xiàn)。

甲骨文

甲骨文的發(fā)現(xiàn)是在一百多年前的清光緒，國子堅王懿榮得了大病，四處求醫(yī)找藥，無意中發(fā)現(xiàn)藥材中有一種刻了文字的龜甲，認為是很有價值的古物，于是便派人此處搜購，原來這些龜甲是河南安陽一帶農(nóng)民拾獲后賣給中藥店的，后來經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)龜甲上的紋路應(yīng)該就是古老的文字，這個發(fā)現(xiàn)轟動了學(xué)術(shù)界和文化界，從此，甲骨文受到許多學(xué)者、古董商和收藏家的重視。甲骨文是我們目前所發(fā)現(xiàn)最早的中國文字，是殷商時代刻在龜甲或獸骨上面的文字，這些文字主要是用來卜斷吉兇的，占卜的過程先利用火燒灼龜甲，龜甲上便會出現(xiàn)裂痕，商代的人們便根據(jù)這裂痕卜斷吉兇，并將卜問的事情和結(jié)果記錄刻在龜甲上，而這些刻在龜甲或獸骨上的文字便稱為「甲骨文」。

． 金文

在青銅器上鑄銘文的風(fēng)氣，從商代后期開始流行，到周代達到高峰。先秦稱銅為金，所以后人把古代銅器上的文字也叫做金文，由于鐘和鼎在周代各種有銘文的銅器里占有比較重要的地位，所以也稱金文為「鐘鼎文」。金文應(yīng)用的年代，上至商代的早期，下至秦滅六國，約一千二百多年。和現(xiàn)代的鑄鐵產(chǎn)品一樣，青銅器的鑄造一般也要使用泥制模型，叫做「陶范」，金文是預(yù)先雕刻在陶范上再鑄出來的，也有少數(shù)則是銅器鑄好后直接刻上的，因為陶范質(zhì)地松軟，雕刻比龜甲、獸骨更為容易，所以早期金文比甲骨文的繪圖性質(zhì)更強，更為接近原始文字。

． 小篆

「篆」本是小篆、大篆的合稱，因為習(xí)慣上把籀文稱為大篆，故后人常把「篆文」專指小篆。小篆又稱秦篆，是由大篆省略改變而來的一種字體，產(chǎn)生于戰(zhàn)國后期的秦國，通行于秦代和西漢前期。戰(zhàn)國時代，列國割據(jù)，各國文字沒有統(tǒng)一，字體相當(dāng)復(fù)雜，于是秦始皇便以秦國的文字篆體，施行「書同文」來統(tǒng)一天下的文字，廢除六國文字中各種和秦國文字不同的形體，并將秦國固有的篆文形體進行省略刪改，同時吸收民間文字中一些簡體、俗字體，加以規(guī)范，就成一種新的字體—小篆。

中國文字發(fā)展到小篆階段，逐漸開始定型〈輪廓、筆劃、結(jié)構(gòu)定型〉，象形意味消弱，使文字更加符號化，減少了書寫和人讀方面的混淆和困難，這也是我國歷史上第一次運用行政手段大規(guī)模地規(guī)范文字的產(chǎn)物。秦王朝使用經(jīng)

過整理的小篆統(tǒng)一全國文字，不但基本上消滅了各地文字異行的現(xiàn)象，也使古文字體異眾多的情況有了很大的改變，在中國文字發(fā)展史上有著重要的角色。除了小篆，包含甲骨文、金文，被統(tǒng)稱為中國字的古文字；古文字學(xué)的發(fā)展，對于促進中國古代歷史、哲學(xué)、經(jīng)濟、法律、文化、科學(xué)技術(shù)的研究，都具有相當(dāng)重要的影響。

．隸書

小篆雖然是較整齊的長方形，結(jié)構(gòu)由均勻圓轉(zhuǎn)的線條組成，但是書寫起來相當(dāng)不方便，且字形繁復(fù)，由于種種缺點，故在民間很快地出現(xiàn)了一種新字體，將小篆的端莊工整、圓轉(zhuǎn)彎曲的線條寫成帶方折的，這種字體據(jù)說當(dāng)時在下層小官吏、工匠、奴隸中較為流行，所以稱為「隸書」。到了漢代，隸書取代小篆成為主要字體，中國文字發(fā)展歷史就脫離古文字階段進入隸楷階段，漢代以后，小篆成為主要用來刻印章、銘金文的古字體。隸書的形成使文字從隨物體形狀描書的字符，變成由一些平直筆劃所組成的簡單字符，這種改變大大地提高了書寫的速度。中國文字由小篆轉(zhuǎn)變?yōu)殡`書，叫做「隸變」，隸變是中國文字發(fā)展上一個重要的轉(zhuǎn)折點，結(jié)束了古文字的階段，使中國文字進入更為定型的階段，隸變之后的文字，接近現(xiàn)在所使用的文字，也比古文字更容易辨識了。

．草書

草書，就是寫得草率、快速的字體。草書是輔助隸書的一種簡便字體，主要用于起草文稿和通信，在草書形成的過程中，因為官府的佐、史經(jīng)常

需要使用起草文書，因而影響了草書的流傳。進入東漢后，經(jīng)過文人、書法家的加工，草書就有了比較規(guī)整、嚴格的形體，可以用在一些官方場合，稱之為「章草」，帶有一點隸書的味道，保留了隸書的撥挑和捺筆。草書由于字形太過于簡單，彼此容易混淆，所以無法像隸書取代小篆那樣，取代隸書成為主要的字體。在楷書產(chǎn)生后，草書在楷書的基礎(chǔ)下進一步發(fā)展，不但筆劃之間可以勾連，上下之間也可以連寫，隸書筆劃的某些特征也消失了，形成了另一種類型的草書，稱之為「今草」。著名草書書法家有張旭。

．行書

行書是介于楷書和草書之間的一種字體，不像楷書那么工整，也不像草書那么奔放；如果楷書像人的坐，草書人的跑，那么行書就是人的行走，因為行書比楷書隨便些，可以寫得快，又不像草書潦草的讓人看不懂，所以最受到人們的喜愛。行書大概在魏晉時代就開始在民間流行了，被稱為「書圣」的東晉大書法家王羲之，創(chuàng)作了大量的行書作品，長期以來價倍受人們的喜愛。其中他的蘭亭序被譽為“天下第一行書”。還有北宋大文學(xué)家蘇軾的書法。行書沒有嚴格的書寫規(guī)則，寫得規(guī)矩一點、接近楷書的，稱為真行或行楷；寫得放縱一點、草書味道比較濃厚的，稱為行草，行書寫起來比楷書快，又不像草書那樣難以辨人，因此有很高的實用價值。

． 楷書

楷書在字體結(jié)構(gòu)方面，與隸書差不多，但楷書將隸書筆劃的寫法改變了，且由扁形的隸書改為基本上呈現(xiàn)方形的楷書，即所謂的「方塊字」。

楷書也稱為正書、真書，說明了楷書是提供人學(xué)習(xí)和運用的正規(guī)書體。最早的楷書書法家是東漢末年的鐘繇，從其流傳下來的作品中，還多少殘留著隸書的筆意。楷書在魏晉南北朝時期又經(jīng)歷了不少變化，到了隋唐之后才基本定型，定型后的楷書，筆劃、結(jié)構(gòu)都相當(dāng)精致、嚴謹，如唐朝著名書法家歐陽詢的作品就是范本之一。

中國文字進入楷書階段后，字形還再繼續(xù)簡化，但字體就沒有太大的變化了，做為我國四大發(fā)明術(shù)之一的印刷術(shù)，就是以楷書做為印書的主要字體，在宋朝刻印的書籍中，楷書被美術(shù)化，寫得更加規(guī)矩而漂亮，稱為「宋體字」，后來還有模仿宋體字而加以變化的，叫做「仿宋體」。我們今天閱讀的書籍、報刊上所用的字體，大致上是這一種風(fēng)格的楷書變體。

第三篇：中國飲食文化起源

中國飲食文化起源

中國的飲食文化源遠流長，歷史悠久。中國人自古就有句俗話“名以食為天?！彪S著社會和經(jīng)濟的發(fā)展，飲食業(yè)隨著在不斷的發(fā)展著。

從食物攝取的角度講。中國先有巢氏之名：當(dāng)時人們不懂人工取火和熟食。飲食狀況是茹毛飲血，不屬于飲食文化。而后燧人氏：鉆木取火，從此熟食，進入石烹時代。自此奠定了人類飲食史上的一次大飛躍的物質(zhì)基礎(chǔ)。．再后出現(xiàn)的伏羲氏、．神農(nóng)氏、．黃帝等更是發(fā)展到了不僅懂得了烹還懂得了調(diào)。自后進入周秦時期，是中國飲食文化的成形時期。春秋戰(zhàn)國時期，自產(chǎn)的谷物菜疏基本都有了，但結(jié)構(gòu)與現(xiàn)在不同。到漢代中國的飲食文化日趨豐富，這都歸功于漢代中原與西域飲食文化的交流。唐宋：飲食文化的高峰，過分講究?！八卣袈曇舨?、罔川圖小樣”，最具代表性的是燒尾宴。明清：飲食文化是又一高峰，是唐宋食食俗的繼續(xù)和發(fā)展，同時又混入滿蒙的特點，飲食結(jié)構(gòu)有了很大變化，主食：菰米已被徹底淘汰，麻子退出主食行列改用榨油，豆料也不再作主食，成為菜肴，明代又一次大規(guī)模引進，馬鈴薯，甘薯，蔬菜的種植達到較高水準(zhǔn)，成為主要菜肴。肉類：人工畜養(yǎng)的畜禽成為肉食主要來源。滿漢全席代表了清代飲食文化的最高水平。

從物質(zhì)文化的角度講，中國飲食文化是指原料的生產(chǎn)、加工和進食的方式。從精神文化的角度講，中國飲食文化是指人們在食物原料的生產(chǎn)、加工和進食過程中的社會分工及其組織形式、價值觀念、分配制度、道德風(fēng)貌、風(fēng)俗習(xí)慣、藝術(shù)形式等。

中國飲食文化就是中國人在長期的飲食時間活動中創(chuàng)造出來的物質(zhì)財富和精神財富的總和。中國的飲食結(jié)構(gòu)中國的飲食結(jié)構(gòu)中國的飲食結(jié)構(gòu)中國的飲食結(jié)構(gòu)：中國人的飲食生活逐漸形成了以谷物為主食，以其他肉類、蔬菜、瓜果為副食，以茶、酒等為飲料的飲食結(jié)構(gòu)。

(一)中國飲食文化的3個基本特征

1、中國飲食文化有著漫長的發(fā)展歷程、身后的文化積淀和穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)體系； 2.、中國飲食文化涉獵學(xué)科門類繁多，博大精深，堪稱獨秀于世；

3、中國飲食文化具有鮮明的民族個性、強大的兼收并蓄的能力和旺盛的生命力。

（二）中國飲食文化萌芽階段的基本特點

1、在整個中國飲食文化史中，萌芽階段的發(fā)展歷程可謂最為漫長，最為艱難；

2、以火熟食和陶器發(fā)明，是中國原始飲食文化發(fā)展史中的重要里程碑，其不僅結(jié)束了人們?nèi)忝嬔臅r代，更重要的是使中國社會文明出現(xiàn)了一次大的飛躍。

（三）中國飲食文化形成階段所取得的重大成就

1、烹飪工具分門別類；烹飪原料品種繁多；

2、烹飪工藝已趨精致；烹飪名家紛紛涌現(xiàn)；

3、食禮規(guī)定下的飲食結(jié)構(gòu)；八珍及南北食風(fēng)；

4、宴飲制度下的燕樂侑食。

（四）中國飲食文化在發(fā)展階段取得了重大成就，突出表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、原料范圍進一步擴大，品種進一步增多，域外原料大量引進，海產(chǎn)品大量使用；

2、植物油用于烹飪，使烹飪工藝的某些環(huán)節(jié)出現(xiàn)了新的變化；

3、鐵質(zhì)烹飪器具的使用，實現(xiàn)了中國烹調(diào)工藝的又一飛躍；

4、瓷器和高桌座椅的普及，開始了中國餐具瓷器化合餐飲桌椅化新時代；

5、飲食名品多如繁星，拉開了伺候中國餐飲業(yè)通過名品刺激消費、在競爭中產(chǎn)生 的帷幕；

6、宴會盛行，奠定了中國傳統(tǒng)宴會的基本模式；

7、烹飪專著大量涌現(xiàn)，食療食養(yǎng)理論進一步發(fā)展，大大豐富了這一時期的飲食文化研 究內(nèi)容。

（五）中國飲食文化中的風(fēng)味流派是指中國飲食文化在長期發(fā)展過程中形成的各種相對獨立、自成系統(tǒng)的選料、烹調(diào)工藝和生產(chǎn)體系。社會輿論認同的菜系都具有5個條件

1、選料為特異的鄉(xiāng)土原料；

2、工藝技法確有獨到之處；

3、菜品具有濃郁鄉(xiāng)土氣息；

4、擁有由眾多名菜名點組成的多格局的宴席；

5、能經(jīng)受較長時間的考驗。

隨著歲月的變遷，我國形成了眾多各具特點的菜系。我國的菜系，是指在一定區(qū)域內(nèi)，由于氣候、地理、歷史、物產(chǎn)及飲食風(fēng)俗的不同，經(jīng)過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風(fēng)味，并被全國各地所承認的地方菜肴。菜肴在烹飪中有許多流派。魯、川、蘇、粵四大菜系形成歷史較早，后來，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，于是形成了我國的“八大菜系”。

第四篇：禮尚往來宣傳頁（范文模版）

煙臺大學(xué)“禮尚往來”面試禮儀與技巧知識競賽

為了幫助大學(xué)生提升社交禮儀、心理素質(zhì)、溝通能力、團隊意識等職業(yè)素養(yǎng)，推廣普及傳統(tǒng)禮儀，構(gòu)建和諧的人際關(guān)系，以點帶面，提升我校大學(xué)生步入職場的應(yīng)對技巧和技能。人文學(xué)院積極承辦了煙臺大學(xué)“禮尚往來”面試禮儀與技巧知識競賽，現(xiàn)將比賽事宜通知如下：

一、活動主題：禮儀彰顯素養(yǎng)，技巧改變?nèi)松?/p>

二、活動對象：煙臺大學(xué)在校本專科生

三、參賽方式：以院系、班級為單位統(tǒng)一報名（注明姓名、性別、院系、班級及聯(lián)系方式）或個人報名至人文學(xué)院學(xué)生會辦公室 文科館（405室）。報名時間：2014年4月21日——5月8日

周一至周五16：00—17：30周六至周日12：30—13：30聯(lián)系人：李璐 ***丁芳昫 ***

四、比賽方式：本次大賽分初賽、復(fù)賽、決賽三階段。初賽：分參賽選手個人簡歷和兩分鐘的自我展示兩部分。評委根據(jù)選手表現(xiàn)從簡歷內(nèi)容、語言、儀表、臺風(fēng)等方面進行評分。復(fù)賽：分模擬面試和“職場情景模擬”兩部分。評委根據(jù)選手的職業(yè)素養(yǎng)、應(yīng)變能力、語言表達能力、臺風(fēng)等方面進行評分。

決賽：分個人介紹、無領(lǐng)導(dǎo)小組討論、“職場情景模擬”三部分，評委提問并點評。評委根據(jù)選手的職業(yè)素養(yǎng)、應(yīng)變能力、語言表達能力、臺風(fēng)等方面進行評分。

五、比賽時間安排：初賽：2014年5月10日8: 30

復(fù)賽：2014年5月11日13：30

決賽：2014年5月17日18：30

六、獎項設(shè)置：一等獎1名二等獎2名三等獎3名優(yōu)秀獎若干（校級證書和豐厚獎品）

主辦：共青團煙臺大學(xué)委員會

承辦：共青團煙臺大學(xué)人文學(xué)院委員會

第五篇：中國茶文化起源之說

中國茶文化起源之說

一．茶之為飲

“神農(nóng)有個水晶肚，達摩眼皮變茶樹?！痹谖覈P(guān)于茶的起源眾說紛紜。追溯中國人飲茶的起源，有的認為起源于上古，有的認為起源于周，起源于周，起于秦漢，三國，南北朝，堂代的說法也都有。

1.神農(nóng)說：陸羽引《神農(nóng)食經(jīng)》“茶茗久服，令人有力銳志”為佐證。在《茶

經(jīng)》“六之飲”中寫：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”隨后又在”七之事”中進一步進一步指出所謂“神農(nóng)氏”就是指“炎帝”而在《神農(nóng)百草經(jīng)》中寫“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！痹谥袊奈幕l(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)，植物相關(guān)的事物起源最終都歸于神農(nóng)氏。而中國飲茶起源于神農(nóng)的說法也因為民間傳說而衍生出不同的觀點。有人說茶時神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子掉進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝如口中生津止渴，提神醒腦，以神農(nóng)過去常百草的經(jīng)驗，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的，這是由關(guān)中國飲茶起源最普遍的說法。另有說法則是從語音上加以附會，說是身農(nóng)有個水晶肚子，有外觀可見食物在腸胃中蠕動的情形，當(dāng)他嘗茶時，發(fā)現(xiàn)茶在肚子內(nèi)到處流動，查來查去，把腸胃洗滌的干干凈凈，因此神農(nóng)稱這種食物為“查”，后再轉(zhuǎn)成“茶”字，而成為茶的起源。

2.西周說：晉·常璩《華陽國志·巴志》記載在武王伐紂時（公元前1066

年），巴蜀（即今四川東起奉節(jié)縣，西至宜賓市宜賓縣境，南極凌，北接陜西漢中地區(qū)）部落首領(lǐng)，已經(jīng)將“丹漆茶蜜”聯(lián)同當(dāng)?shù)仄渌笞谕撂禺a(chǎn)作為供品晉獻西周王室。文中還特別記載：“其果實之真者??園有芳蒻香茗”.這說明茶葉在當(dāng)時不僅被人們所關(guān)注，并且作為進貢的珍品而栽培種植。這大概是歷史文獻里最早關(guān)于種植茶葉的記錄了。

3.秦漢說：西漢·王褒《僮約》：現(xiàn)存最早較可靠的茶學(xué)資料是在漢代，以

王褒所撰的《僮約》為主要依據(jù)。此文撰于漢宣帝神爵三年（公元前59年）正月15日，是在茶經(jīng)之前，茶學(xué)史上最重要的文獻，其文內(nèi)筆墨間說明了當(dāng)時茶文化的反正狀況。

“舍中有客。提壺行酤。汲水作哺。滌杯整案。圓中拔蒜。”“烹茶盡具”武陽買茶?！芭氩璞M具”意為烹好茶并備好潔凈的茶具，“武陽買茶”就是說要趕到鄰縣的武陽（今成都以南彭山縣雙江鎮(zhèn)）去買回茶葉。這正好對應(yīng)了前面的《華陽國際》所提到的“南安，武陽都出名茶?！睆倪@寥寥數(shù)語中可以看出茶葉已經(jīng)成為一種貨物商品可以再市場上進行買賣。這也說明茶葉當(dāng)是已經(jīng)在中產(chǎn)階級開始流行，足見西漢是飲茶已經(jīng)相當(dāng)?shù)氖⑿?。茶已?jīng)成為當(dāng)時社會的一環(huán)，且為待客以禮的珍稀之物，有此可知茶在當(dāng)時社會的重要性。近年長沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現(xiàn)陪葬清冊中“口一篤”竹簡文和木刻文，說明當(dāng)時湖南飲茶已經(jīng)有飲茶習(xí)俗。

作者：廣西欽州市欽坭齋陶藝有限公司