第一篇：Miss甜點(diǎn)屋上市計(jì)劃

DIY甜品屋上市計(jì)劃

——競(jìng)爭(zhēng)性市場(chǎng)分析

摘 要：競(jìng)爭(zhēng)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的基本特性。競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)優(yōu)勝劣汰的法則推動(dòng)著企業(yè)不斷研究市場(chǎng)，開發(fā)新產(chǎn)品，改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，更新設(shè)備，降低經(jīng)營(yíng)成本，提高經(jīng)營(yíng)效率和管理水平，獲取最佳收益并推動(dòng)社會(huì)的進(jìn)步。處于激烈競(jìng)爭(zhēng)中的企業(yè)必須認(rèn)真分析競(jìng)爭(zhēng)者的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，研究競(jìng)爭(zhēng)者的戰(zhàn)略與策略，明確自己在競(jìng)爭(zhēng)中的地位，制定合理的戰(zhàn)略，才能在競(jìng)爭(zhēng)中求得生存和發(fā)展。在偌大的長(zhǎng)安鎮(zhèn)，我們的DIY甜品屋面臨的競(jìng)爭(zhēng)也是不可小覷的，競(jìng)爭(zhēng)者無處不在，我們想要謀求一席生存之地就勢(shì)必要對(duì)這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)性市場(chǎng)進(jìn)行全面地分析，以便制定出一套全面詳盡的應(yīng)對(duì)策略。

關(guān)鍵詞：競(jìng)爭(zhēng)者；市場(chǎng)；DIY甜品屋

一．競(jìng)爭(zhēng)者分析

（一）識(shí)別競(jìng)爭(zhēng)者

企業(yè)要想在競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)中取得有利的地位首先就要識(shí)別競(jìng)爭(zhēng)者，只有明確自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手才能有針對(duì)性地制定相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)策略。在識(shí)別競(jìng)爭(zhēng)者時(shí)，我們首先明確我們的DIY甜品屋是屬于完全競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)領(lǐng)域的，在這一行業(yè)內(nèi)，有許多賣主且相互之間的產(chǎn)品沒有差別。因此，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的焦點(diǎn)是降低成本、增加服務(wù)并爭(zhēng)取通過產(chǎn)品開發(fā)擴(kuò)大與競(jìng)爭(zhēng)品牌的差別，通過廣告塑造產(chǎn)品形象，造成顧客的心理差別。

由于我們決定把DIY甜品屋開在長(zhǎng)安鎮(zhèn)老莊村東方學(xué)院對(duì)面，我們就有必要對(duì)我們的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者和潛在競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)行一一識(shí)別。我們的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者有東方學(xué)

院校園內(nèi)的兩家奶茶店一家蛋糕房，老莊村的4家奶茶一家蛋糕房以及長(zhǎng)安鎮(zhèn)的多家甜品屋、奶茶店、蛋糕房等等。由此看來，我們的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者是相當(dāng)多的，我們要想在這蕓蕓甜品屋中開拓一方天地也是有一定難度的。然后，我們?cè)賮韺ふ蚁挛覀兊臐撛诟?jìng)爭(zhēng)者。隨著海寧市政府對(duì)長(zhǎng)安鎮(zhèn)進(jìn)行重新規(guī)劃，未來它將成為一座大學(xué)城，數(shù)以萬計(jì)的大學(xué)生將源源不斷的進(jìn)駐長(zhǎng)安鎮(zhèn)，而甜品又極受年輕人的青睞，在我們看到商機(jī)的同時(shí)，勢(shì)必也會(huì)有許多想法相似的人想要進(jìn)入甜品屋這一進(jìn)入門檻比較低的行業(yè)，成為我們的潛在競(jìng)爭(zhēng)者。同時(shí)，隨著長(zhǎng)安鎮(zhèn)人口的增多，一些比較有口碑的大牌甜品連鎖店的進(jìn)入也將成為我們很大的潛在（二）判定競(jìng)爭(zhēng)者的戰(zhàn)略和目標(biāo)

競(jìng)爭(zhēng)者的最終目標(biāo)當(dāng)然是追逐利潤(rùn)，但每個(gè)公司對(duì)長(zhǎng)期利潤(rùn)和短期利潤(rùn)的重視程度不同，對(duì)利潤(rùn)滿意水平的看法也不同。有的企業(yè)追求利潤(rùn)“最大化”目標(biāo)，不打最大，決不罷休；有的企業(yè)追求利潤(rùn)“滿足”目標(biāo)，達(dá)到預(yù)期水平就不會(huì)付出更多努力。具體的戰(zhàn)略目標(biāo)多種多樣，每個(gè)企業(yè)都有不同的側(cè)重點(diǎn)和目標(biāo)組合。

通過調(diào)查分析和觀察，在長(zhǎng)安鎮(zhèn)，有42%的競(jìng)爭(zhēng)者是依靠?jī)r(jià)格領(lǐng)先戰(zhàn)略，他們致力于降低成本，有46%的競(jìng)爭(zhēng)者是通過品質(zhì)保證戰(zhàn)略來開發(fā)市場(chǎng)，依靠美味的甜品贏得良好的口碑。

12%的競(jìng)爭(zhēng)者以品牌取勝，他們一般為全國(guó)連鎖店，具有一定的知名度。

（三）評(píng)估競(jìng)爭(zhēng)者的實(shí)力和反應(yīng)

競(jìng)爭(zhēng)者的反應(yīng)模式可以分為四類：從容型競(jìng)爭(zhēng)者，選擇型競(jìng)爭(zhēng)者，兇狠型競(jìng)爭(zhēng)者和隨機(jī)型競(jìng)爭(zhēng)者。

從容型競(jìng)爭(zhēng)者是指對(duì)某些特定的攻擊行為沒有迅速反應(yīng)或強(qiáng)烈反應(yīng)。如我們校園內(nèi)的饞嘴奶茶屋和老莊村的雪可工房。饞嘴奶茶屋以口味取勝，而雪可工房在甜品界有一定的知名度。他們一般對(duì)自己比較有信心，認(rèn)為顧客的忠誠(chéng)度高，不會(huì)轉(zhuǎn)移購(gòu)買。

選擇型競(jìng)爭(zhēng)者是指只對(duì)某些類型的攻擊做出反應(yīng)，而對(duì)其它類型的攻擊無動(dòng)于衷。在長(zhǎng)安鎮(zhèn)的許多奶茶店都紛紛以各種方式給自己打廣告，來提高自己的知名度和戰(zhàn)略更多的市場(chǎng)，而對(duì)于降價(jià)和推遲新品種的甜點(diǎn)則是根據(jù)自身能力和實(shí)際情況而定的。

兇狠型競(jìng)爭(zhēng)者是指對(duì)所有的攻擊行為都做出迅速而強(qiáng)烈的反應(yīng)。目前在長(zhǎng)安

鎮(zhèn)似乎還沒有出現(xiàn)此類競(jìng)爭(zhēng)者。

隨機(jī)型競(jìng)爭(zhēng)者是指對(duì)競(jìng)爭(zhēng)攻擊的反應(yīng)具有隨機(jī)性，有無反應(yīng)和反應(yīng)強(qiáng)弱無法根據(jù)其以往的情況加以預(yù)期的。由于奶茶屋甜品店一般規(guī)模較小，這類競(jìng)爭(zhēng)者居多。

（四）進(jìn)攻與回避對(duì)象的選擇

了解競(jìng)爭(zhēng)者之后，企業(yè)要確定與誰展開競(jìng)爭(zhēng)。企業(yè)要攻擊的競(jìng)爭(zhēng)者不外乎三類：強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)者與弱競(jìng)爭(zhēng)者；近競(jìng)爭(zhēng)者和遠(yuǎn)競(jìng)爭(zhēng)者；“好”競(jìng)爭(zhēng)者和“壞”競(jìng)爭(zhēng)者。

攻擊弱競(jìng)爭(zhēng)者在提高市場(chǎng)占有率方面所耗的時(shí)間和資金較少，攻擊強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)者可以提高自己的生產(chǎn)、管理和促銷能力，更大幅度的擴(kuò)大市場(chǎng)占有率和利潤(rùn)水平。

“好”競(jìng)爭(zhēng)者的特點(diǎn)是：遵守行規(guī)；對(duì)行業(yè)增長(zhǎng)潛力提出切合實(shí)際的設(shè)想；按照成本合理定價(jià)；喜愛健全的行業(yè)；把自己限制在行業(yè)的某一部分或某一細(xì)分市場(chǎng)中；推動(dòng)他人降低成本；提高差異化；接受為他們的市場(chǎng)份額和利潤(rùn)規(guī)定的大致界限?！皦摹备?jìng)爭(zhēng)者的特點(diǎn)是：違反行業(yè)規(guī)則；企圖靠花錢而不是靠努力去擴(kuò)大市場(chǎng)份額；敢于冒大風(fēng)險(xiǎn)；生產(chǎn)能力過剩仍然繼續(xù)投資，他們打破了行業(yè)的平衡。

根據(jù)各類競(jìng)爭(zhēng)者的特性分析，我們的DIY甜品屋應(yīng)該把弱競(jìng)爭(zhēng)者、近競(jìng)爭(zhēng)者作為我們近期的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，而把強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)者、遠(yuǎn)競(jìng)爭(zhēng)者作為我們的長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，支持“好”的競(jìng)爭(zhēng)者而適當(dāng)避免與“壞”競(jìng)爭(zhēng)者的正面沖突。

二．市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者戰(zhàn)略

市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者指占有最大的市場(chǎng)份額，在價(jià)格變化、新產(chǎn)品開發(fā)、分銷渠道建設(shè)和促銷戰(zhàn)略等方面對(duì)本行業(yè)其他公司起著領(lǐng)導(dǎo)作用的公司。市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者占有的市場(chǎng)份額最大，在市場(chǎng)總需求擴(kuò)大時(shí)受益也最多。

占據(jù)市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者地位的公司常常成為中市值的。要擊退其他公司的挑戰(zhàn)，保持第一位的優(yōu)勢(shì)，必須從三個(gè)方面努力：擴(kuò)大總需求，保護(hù)現(xiàn)有市場(chǎng)份額，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

我們DIY甜品屋的目標(biāo)是在一定時(shí)期內(nèi)名列長(zhǎng)安鎮(zhèn)甜品市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)行列中，因此，我們就必須要制定完備的戰(zhàn)略來應(yīng)對(duì)未知的競(jìng)爭(zhēng)。

首先要擴(kuò)大長(zhǎng)安鎮(zhèn)甜品需求量。我們可以從兩個(gè)方面著手：一是開發(fā)新用戶；二是增加甜品的使用量。

根據(jù)以上戰(zhàn)略，我們制定了如下幾種方案：

1.開發(fā)潛在客戶。一般甜品屋都把女性作為其主要的顧客群體，而事實(shí)上，為數(shù)不少的男性也是比較熱愛甜品的，我們可以在這部分消費(fèi)群體中加大宣傳力度，使他們成為我們的現(xiàn)實(shí)顧客。

2.進(jìn)入細(xì)分市場(chǎng)。不同的人群，消費(fèi)的意愿和傾向也不同。因此，我們可以針對(duì)不同的客戶群體的需要，對(duì)甜品的種類、口感進(jìn)行細(xì)分，從而增加我們甜品屋的市場(chǎng)占有率。

3.尋找新的方式。面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，我們?cè)诔鍪厶鹌芬酝庠黾恿薉IY項(xiàng)目，讓顧客可以親身經(jīng)歷制作甜品的全過程，吸引客源的同時(shí)也增加了我們的盈利空間。

4.增加每次用量。為了增加顧客對(duì)我們的甜品的每次購(gòu)買量，我們可以推出一些優(yōu)惠套餐組合，通過薄利多銷的方式來增加銷量。

5.提高使用頻率。心理研究表明，甜食可以給人們帶來幸福感，而自己DIY甜點(diǎn)同時(shí)能帶來成就感。我們可以以此打出廣告，使顧客們常來光顧我們的DIY甜品屋。

6.增加使用場(chǎng)所。我們除了制作美味的甜品外，還要下功夫研究出一些精美的包裝設(shè)計(jì)，使顧客不但可以自己品嘗又可以作為禮物贈(zèng)送親朋好友。

三．市場(chǎng)挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略

市場(chǎng)挑戰(zhàn)者指在行業(yè)中占據(jù)第二位及以后位次，有能力對(duì)市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者和其他競(jìng)爭(zhēng)者采取攻擊行為，希望奪取市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者地位的公司。

（一）確定戰(zhàn)略目標(biāo)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

就現(xiàn)階段而言，我們DIY甜品屋屬于剛剛起步階段，屬于甜品市場(chǎng)的挑戰(zhàn)者。根據(jù)前文中關(guān)于競(jìng)爭(zhēng)者識(shí)別的分析，我們明確現(xiàn)階段的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為弱競(jìng)

爭(zhēng)者、近競(jìng)爭(zhēng)者。我們應(yīng)當(dāng)仔細(xì)調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)者是否滿足了消費(fèi)者的需求，是否具有產(chǎn)品創(chuàng)新的能力，如果競(jìng)爭(zhēng)者在這些方面有缺陷，就可以作為攻擊的對(duì)象。

同時(shí)，我們要把攻擊市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者作為長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略目標(biāo)。這一戰(zhàn)略風(fēng)險(xiǎn)大，但潛在利益也大。當(dāng)市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者在其目標(biāo)市場(chǎng)的服務(wù)效果較差而令顧客不滿或?qū)δ硞€(gè)較大的細(xì)分市場(chǎng)為給予足夠關(guān)注的時(shí)候，采用這一戰(zhàn)略帶來的利益較為顯著。

另外，我們要致力于建立良好的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)秩序，支持“好”的競(jìng)爭(zhēng)者，并聯(lián)手攻擊“壞”的競(jìng)爭(zhēng)者，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)，害人害己。

（二）選擇挑戰(zhàn)戰(zhàn)略

選擇挑戰(zhàn)戰(zhàn)略應(yīng)遵循“密集原則”，即把優(yōu)勢(shì)兵力集中在關(guān)鍵的時(shí)刻和地點(diǎn)，以達(dá)到?jīng)Q定性的目的。挑戰(zhàn)戰(zhàn)略可分為正面進(jìn)攻、側(cè)翼進(jìn)攻、多面進(jìn)攻、迂回進(jìn)攻和游擊進(jìn)攻。

1.正面進(jìn)攻。是向?qū)κ值膹?qiáng)項(xiàng)而不是弱項(xiàng)發(fā)起進(jìn)攻。由于我們甜品屋處于起步階段，沒有足夠的資金，因此，這種戰(zhàn)略會(huì)在我們甜品屋進(jìn)入穩(wěn)健發(fā)展階段后使用。

2.側(cè)翼進(jìn)攻。是尋找和攻擊對(duì)手的弱點(diǎn)。我們通過市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前長(zhǎng)安鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)DIY項(xiàng)目的甜品屋幾乎沒有，這將成為我們占據(jù)市場(chǎng)的突破口。同時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)甜品市場(chǎng)上還有許多顧客群體的需求沒有被滿足，這也將成為我們強(qiáng)有力的攻勢(shì)。

3.多面進(jìn)攻。在多個(gè)領(lǐng)域同時(shí)發(fā)動(dòng)進(jìn)攻以?shī)Z取對(duì)手的市場(chǎng)。我們?cè)谠陂_設(shè)實(shí)體店的同時(shí)還可以在網(wǎng)上開設(shè)虛擬店鋪，來增加我們甜品屋的知名度。另外，我們還可以提供送貨上門服務(wù)，微笑服務(wù)，考慮到顧客的一切需求，增加顧客對(duì)我們的親切感。

4.迂回進(jìn)攻。是避開對(duì)手的現(xiàn)有業(yè)務(wù)領(lǐng)域和現(xiàn)有市場(chǎng)，進(jìn)攻對(duì)手尚未涉足的業(yè)務(wù)領(lǐng)域和市場(chǎng)，以壯大自己的實(shí)力。市場(chǎng)上的甜品屋所經(jīng)營(yíng)的領(lǐng)域一般具有相似性，我們可以采用迂回進(jìn)攻與側(cè)翼進(jìn)攻相結(jié)合的方式。

5.游擊進(jìn)攻。是向?qū)κ钟嘘P(guān)的領(lǐng)域發(fā)動(dòng)小規(guī)模的、斷斷續(xù)續(xù)的進(jìn)攻，逐漸削弱對(duì)手，使自己最終奪取永久性的市場(chǎng)領(lǐng)域。這種方式比較適合我們DIY甜品屋在爭(zhēng)奪市場(chǎng)是所采用。我們可以選擇性的在某一市場(chǎng)上展開降價(jià)活動(dòng)，開展短促的密集促銷來開闊市場(chǎng)。比如在五一節(jié)開展買一送一的活動(dòng)，或者會(huì)員享受8

折的優(yōu)惠等等。

第二篇：DIY品牌甜點(diǎn)屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

店名：卡卡沫

一、定位：一般甜點(diǎn)都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點(diǎn)的市場(chǎng)目標(biāo)投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點(diǎn)，甜點(diǎn)要全是diy手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會(huì)搭配上自己調(diào)配的果汁，做到營(yíng)養(yǎng)全面、好吃又美味。

二、投資分析：我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金范圍在一個(gè)月4000以內(nèi)，而且環(huán)境又要處于鬧市，租金最好是一個(gè)月付一次或者是三個(gè)月付一次。

三、裝璜于設(shè)計(jì)：既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精致，因?yàn)槿说氖秤话闩c環(huán)境有關(guān)。我個(gè)人比較喜歡在墻上貼一些漫畫之類的，我可以借鑒過來在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy甜點(diǎn)、果汁一類的，并附上詳細(xì)的介紹，（例如：甜點(diǎn)的做法、口感……）供客人參考。一開始如果因?yàn)榈昀镄〉木壒识荒芄?yīng)客人休息下來好好品嘗我們甜品，沒關(guān)系，可以在客人買甜點(diǎn)時(shí)贈(zèng)送一個(gè)我們diy親手制作的可愛小人偶作為補(bǔ)償，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了，在慢慢擴(kuò)大店面，來歡迎更多的新老顧客。

四、經(jīng)營(yíng)品種：

主營(yíng)：各種營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………

五、經(jīng)營(yíng)特色：本店最大的特色就是所有甜點(diǎn)、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專業(yè)員工diy現(xiàn)做現(xiàn)賣。并且甜點(diǎn)是按照國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行制作，象很多女生喜歡吃甜點(diǎn)，可是又非常怕胖，便視甜點(diǎn)為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點(diǎn)不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點(diǎn)都是經(jīng)過營(yíng)養(yǎng)師的鑒定，只有具有國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的甜點(diǎn)，我們才會(huì)推銷上市。

六、經(jīng)營(yíng)方式：

(1)在剛開店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動(dòng)，凡是購(gòu)買任何一樣甜點(diǎn)都打8折，只有把廣告做好了，才會(huì)有更多的人知道我們卡卡沫甜點(diǎn)。

(2)實(shí)行會(huì)員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達(dá)到200分便可免費(fèi)辦一張會(huì)員卡，會(huì)員在重大節(jié)日于活動(dòng)期間可享受7.5折優(yōu)惠，買滿50元送一款自調(diào)果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份。

(3)我們每次制作出新口味甜點(diǎn)不會(huì)直接拿出來賣，而是先進(jìn)行免費(fèi)試吃活動(dòng)，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對(duì)新款甜點(diǎn)的意見、是否喜歡新款甜點(diǎn)……等一系列問題，等統(tǒng)計(jì)出廣大顧客的意見之后我們店在決定是否將新款甜點(diǎn)正式上市。

七、銷售服務(wù)：一家好的甜品店不僅僅是因?yàn)橛泻玫奶瘘c(diǎn)，也是因?yàn)橛袃?yōu)秀的員工素質(zhì)，在我們卡卡沫甜品店的每一個(gè)員工都是必須經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)出來的，服務(wù)有三到：心到、禮到、誠(chéng)意到。要讓顧客覺得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質(zhì)，對(duì)待客人要盡善盡美，不得以任何理由拒絕顧客的合理要求。對(duì)于顧客提出的意見要及時(shí)的反饋給每一位員工，及時(shí)改正自己的不足，我們要做到給每一位顧客帶來快樂。因?yàn)槌蕴瘘c(diǎn)是種享受，享受當(dāng)然是件高興的事情，怎么可以讓顧客不滿意呢？

八、誠(chéng)信待客：

(1)在本店買到過期不新鮮的任何一樣產(chǎn)品，我們退雙倍錢并且免費(fèi)贈(zèng)送10份最新鮮的招牌甜點(diǎn)以示賠償。

(2)對(duì)于顧客的外送甜點(diǎn)一定準(zhǔn)時(shí)送到，決不拖延時(shí)間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點(diǎn)，如果中途出現(xiàn)意外或者突發(fā)狀況，一定第一時(shí)間告訴顧客沒有將甜點(diǎn)送到的原因，并且事后做雙份賠償。

九、致言：同學(xué)們，你們覺得這家卡卡沫甜品店一定會(huì)開起來的對(duì)不對(duì)？本店如有不足之處，歡迎各位同學(xué)多多指教！我在此先謝過大家了。

我們卡卡沫甜品店歡迎大家光臨，一定要來品嘗哦。

（此文還有很多處需要修改，希望大家可以幫忙修改。絕對(duì)沒有百度過，純屬我自己的想法?。?/p>

第三篇：DIY品牌甜點(diǎn)屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

店名：卡卡

一、定位：一般甜點(diǎn)都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點(diǎn)的市場(chǎng)目標(biāo)投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點(diǎn)，甜點(diǎn)要全是DIY手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會(huì)搭配上自己調(diào)配的果汁，做到營(yíng)養(yǎng)全面、好吃又美味。

二、投資分析：我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金范圍在一個(gè)月4000以內(nèi)，而且環(huán)境又要處于鬧市，租金最好是一個(gè)月付一次或者是三個(gè)月付一次。

三、裝璜于設(shè)計(jì)：既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精致，因?yàn)槿说氖秤话闩c環(huán)境有關(guān)。我個(gè)人比較喜歡在墻上貼一些漫畫之類的，我可以借鑒過來在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌DIY甜點(diǎn)、果汁一類的，并附上詳細(xì)的介紹，(例如：甜點(diǎn)的做法、口感……)供客人參考。一開始如果因?yàn)榈昀镄〉木壒识荒芄?yīng)客人休息下來好好品嘗我們甜品，沒關(guān)系，可以在客人買甜點(diǎn)時(shí)贈(zèng)送一個(gè)我們DIY親手制作的可愛小人偶作為補(bǔ)償，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了，在慢慢擴(kuò)大店面，來歡迎更多的新老顧客。

四、經(jīng)營(yíng)品種：

主營(yíng)：各種營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………

五、經(jīng)營(yíng)特色：本店最大的特色就是所有甜點(diǎn)、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專業(yè)員工DIY現(xiàn)做現(xiàn)賣。并且甜點(diǎn)是按照國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行制作，象很多女生喜歡吃甜點(diǎn)，可是又非常怕胖，便視甜點(diǎn)為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫DIY甜點(diǎn)不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點(diǎn)都是經(jīng)過營(yíng)養(yǎng)師的鑒定，只有具有國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的甜點(diǎn)，我們才會(huì)推銷上市。

六、經(jīng)營(yíng)方式：

(1)在剛開店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動(dòng)，凡是購(gòu)買任何一樣甜點(diǎn)都打8折，只有把廣告做好了，才會(huì)有更多的人知道我們卡卡沫甜點(diǎn)。

(2)實(shí)行會(huì)員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達(dá)到200分便可免費(fèi)辦一張會(huì)員卡，會(huì)員在重大節(jié)日于活動(dòng)期間可享受7.5折優(yōu)惠，買滿50元送一款自調(diào)果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份。

(3)我們每次制作出新口味甜點(diǎn)不會(huì)直接拿出來賣，而是先進(jìn)行免費(fèi)試吃活動(dòng)，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對(duì)新款甜點(diǎn)的意見、是否喜歡新款甜點(diǎn)……等一系列問題，等統(tǒng)計(jì)出廣大顧客的意見之后我們店在決定是否將新款甜點(diǎn)正式上市。

七、銷售服務(wù)：一家好的甜品店不僅僅是因?yàn)橛泻玫奶瘘c(diǎn)，也是因?yàn)橛袃?yōu)秀的員工素質(zhì)，在我們卡卡沫甜品店的每一個(gè)員工都是必須經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)出來的，服務(wù)有三到：心到、禮到、誠(chéng)意到。要讓顧客覺得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質(zhì)，對(duì)待客人要盡善盡美，不得以任何理由拒絕顧客的合理要求。對(duì)于顧客提出的意見要及時(shí)的反饋給每一位員工，及時(shí)改正自己的不足，我們要做到給每一位顧客帶來快樂。因?yàn)槌蕴瘘c(diǎn)是種享受，享受當(dāng)然是件高興的事情，怎么可以讓顧客不滿意呢?

八、誠(chéng)信待客：

(1)在本店買到過期不新鮮的任何一樣產(chǎn)品，我們退雙倍錢并且免費(fèi)贈(zèng)送10份最新鮮的招牌甜點(diǎn)以示賠償。

(2)對(duì)于顧客的外送甜點(diǎn)一定準(zhǔn)時(shí)送到，決不拖延時(shí)間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點(diǎn)，如果中途出現(xiàn)意外或者突發(fā)狀況，一定第一時(shí)間告訴顧客沒有將甜點(diǎn)送到的原因，并且事后做雙份賠償。

九、致言：同學(xué)們，你們覺得這家卡卡沫甜品店一定會(huì)開起來的對(duì)不對(duì)?本店如有不足之處，歡迎各位同學(xué)多多指教!我在此先謝過大家了。

我們卡卡沫甜品店歡迎大家光臨，一定要來品嘗哦。

第四篇：《相約甜點(diǎn)屋》觀察記錄表范文

《相約甜點(diǎn)屋》觀察記錄表

性別：年齡：四歲 觀察時(shí)間： 觀察地點(diǎn)：

觀察目的：獲得甜點(diǎn)的相關(guān)知識(shí)，體驗(yàn)親子制作的快樂，學(xué)習(xí)與人交往的能力。今天上午帶寶貝去貝殼烘焙店體驗(yàn)做蛋糕。寶貝很期待這次體驗(yàn)，周五寶貝知道去甜點(diǎn)屋體驗(yàn)就很興奮，昨天晚上睡覺前還特意邀請(qǐng)好朋友一起去體驗(yàn)。

平時(shí)起床可能還需要哄一會(huì)，今天剛開始小家伙還睡眼朦朧，等我們一說：“今天我們要和你的好朋友一起做蛋糕哦”，小眼睛一下就睜圓了，很高興且速度超快的完成起床洗漱吃飯等一系列花時(shí)間較長(zhǎng)做的事情。到了樓下知道和雙胞胎家一塊去，看得出小家伙更是開心。剛到了蛋糕店寶貝就和小朋友們嗨起來，一會(huì)兒好奇的欣賞花式多樣的蛋糕，一會(huì)兒興奮的學(xué)店員拿著夾子夾東西，還不忘叫上爸爸一塊看看這么多漂亮的蛋糕甜點(diǎn)。等約好的小朋友到齊了，師傅說“小朋友們準(zhǔn)備到工作間做蛋糕了”。寶貝則習(xí)慣性的說出“先去上廁所然后洗手”?？吹轿乙哺M(jìn)去后，小家伙想也不想的看著小凳子說“媽媽坐”，頓時(shí)我心里感到很欣慰，覺得寶寶又長(zhǎng)大了。由于上次在居然之家是爸爸陪著做蛋糕的，我剛說出“媽媽不太會(huì)弄這個(gè)”，寶貝一下子就叫爸爸過來陪他一起做。這次工具更專業(yè)些，多了好多上次沒見過的，等待師傅指導(dǎo)怎么做時(shí)，小家伙又和小朋友開心地轉(zhuǎn)起了沒上奶油的蛋糕。輪到師傅來指導(dǎo)把蛋糕切開兩半，寶貝一下子就變得嚴(yán)肅認(rèn)真起來，師傅過來擠里面夾的東西時(shí)還表情正式的請(qǐng)教這是什么。接著是寶貝和爸爸一起擠奶油，有了上次做蛋糕的經(jīng)歷，這次父子倆配合超默契，雖然擠出來的樣子沒有師傅指導(dǎo)后的規(guī)范，但我看到了寶貝的努力和創(chuàng)造力，上次做時(shí)寶貝都是在按照師傅和小朋友的方法樣子做，這次寶貝有了自己的想法，當(dāng)然更有趣的是寶貝邊舔著磨刀上的奶油邊欣賞父子倆親手打造的蛋糕的萌樣，活脫脫的一只小饞貓。等待下一步的操作過程中，寶貝和小朋友耍起了各種酷動(dòng)作，還友好的和鄰座小二班的小朋友交談起來，倆人還各自唱了首兒歌，小朋友唱完小家伙習(xí)慣性的鼓起掌。過了一會(huì)兒師傅開始分發(fā)水果了，寶貝則主動(dòng)表示阿姨我們這還沒有，等鄰座小朋友的媽媽幫忙拿過來時(shí)，寶貝也不忘說一聲謝謝。隨后寶貝則認(rèn)真的擺起了水果，這次擺放水果插巧克力片都是寶貝獨(dú)自完成的，動(dòng)作和樣子超萌，擺出來的造型也超贊?？粗鵂攤z臉上洋溢著藏不住的笑容近距離觀察親手打造出爐的蛋糕，一股欣喜從心底油然而生。接下來是拿著蛋糕去讓師傅包裝，相比上次小家伙的懵懂好奇什么也想自己弄結(jié)果到處弄得都是奶油，這次我們都什么也沒說小家伙就先讓我負(fù)責(zé)端出去，等空間大了些，則自己小心翼翼的端著讓師傅包裝。都包裝了小家伙又興奮的拿著蛋糕模型和小朋友合影。最后在小家伙的提醒下帶上勺子并和小朋友一一揮手告別。吃中午飯的甜點(diǎn)就是爺倆親子制作的蛋糕，小家伙開心的吃著蛋糕嘴里還說著：“我和爸爸做的蛋糕比買來的蛋糕好吃多了！”

回想起這次寶貝體驗(yàn)過程中的一舉一動(dòng)一言一行，瞬間覺得寶貝長(zhǎng)大了，做起事情來很有模樣，也能友好的和小朋友交談聊天。小家伙能有這樣的變化離不開老師和家長(zhǎng)共同的陪伴和悉心的引導(dǎo)，當(dāng)然也離不開幼兒園提供的一次次親子體驗(yàn)的機(jī)會(huì)和平臺(tái)，希望幼兒園的主題實(shí)驗(yàn)活動(dòng)開展的越來越好，給寶貝們一個(gè)返璞歸真的體驗(yàn)機(jī)會(huì)，最終讓小家伙都留有一個(gè)美好難忘的孩童時(shí)代。

第五篇：DIY品牌甜點(diǎn)屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

店名：卡卡沫

一、定位：一般甜點(diǎn)都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點(diǎn)的市場(chǎng)目標(biāo)投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點(diǎn)，甜點(diǎn)要全是DIY手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會(huì)搭配上自己調(diào)配的果汁，做到營(yíng)養(yǎng)全面、好吃又美味。

二、投資分析：我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金范圍在一個(gè)月4000以內(nèi)，而且環(huán)境又要處于鬧市，租金最好是一個(gè)月付一次或者是三個(gè)月付一次。

三、裝璜于設(shè)計(jì)：既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精致，因?yàn)槿说氖秤话闩c環(huán)境有關(guān)。我個(gè)人比較喜歡在墻上貼一些漫畫之類的，我可以借鑒過來在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌DIY甜點(diǎn)、果汁一類的，并附上詳細(xì)的介紹，（例如：甜點(diǎn)的做法、口感……）供客人參考。一開始如果因?yàn)榈昀镄〉木壒识荒芄?yīng)客人休息下來好好品嘗我們甜品，沒關(guān)系，可以在客人買甜點(diǎn)時(shí)贈(zèng)送一個(gè)我們DIY親手制作的可愛小人偶作為補(bǔ)償，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了，在慢慢擴(kuò)大店面，來歡迎更多的新老顧客。

四、經(jīng)營(yíng)品種：

主營(yíng)：各種營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………

五、經(jīng)營(yíng)特色：本店最大的特色就是所有甜點(diǎn)、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專業(yè)員工DIY現(xiàn)做現(xiàn)賣。并且甜點(diǎn)是按照國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行制作，象很多女生喜歡吃甜點(diǎn)，可是又非常怕胖，便視甜點(diǎn)為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫DIY甜點(diǎn)不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點(diǎn)都是經(jīng)過營(yíng)養(yǎng)師的鑒定，只有具有國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的甜點(diǎn)，我們才會(huì)推銷上市。

六、經(jīng)營(yíng)方式：

(1)在剛開店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動(dòng)，凡是購(gòu)買任何一樣甜點(diǎn)都打8折，只有把廣告做好了，才會(huì)有更多的人知道我們卡卡沫甜點(diǎn)。

(2)實(shí)行會(huì)員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達(dá)到200分便可免費(fèi)辦一張會(huì)員卡，會(huì)員在重大節(jié)日于活動(dòng)期間可享受7.5折優(yōu)惠，買滿50元送一款自調(diào)果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份。

(3)我們每次制作出新口味甜點(diǎn)不會(huì)直接拿出來賣，而是先進(jìn)行免費(fèi)試吃活動(dòng)，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對(duì)新款甜點(diǎn)的意見、是否喜歡新款甜點(diǎn)……等一系列問題，等統(tǒng)計(jì)出廣大顧客的意見之后我們店在決定是否將新款甜點(diǎn)正式上市。

七、銷售服務(wù)：一家好的甜品店不僅僅是因?yàn)橛泻玫奶瘘c(diǎn)，也是因?yàn)橛袃?yōu)秀的員工素質(zhì)，在我們卡卡沫甜品店的每一個(gè)員工都是必須經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)出來的，服務(wù)有三到：心到、禮到、誠(chéng)意到。要讓顧客覺得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質(zhì)，對(duì)待客人要盡善盡美，不得以任何理由拒絕顧客的合理要求。對(duì)于顧客提出的意見要及時(shí)的反饋給每一位員工，及時(shí)改正自己的不足，我們要做到給每一位顧客帶來快樂。因?yàn)槌蕴瘘c(diǎn)是種享受，享受當(dāng)然是件高興的事情，怎么可以讓顧客不滿意呢？

八、誠(chéng)信待客：

(1)在本店買到過期不新鮮的任何一樣產(chǎn)品，我們退雙倍錢并且免費(fèi)贈(zèng)送10份最新鮮的招牌甜點(diǎn)以示賠償。

(2)對(duì)于顧客的外送甜點(diǎn)一定準(zhǔn)時(shí)送到，決不拖延時(shí)間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點(diǎn)，如果中途出現(xiàn)意外或者突發(fā)狀況，一定第一時(shí)間告訴顧客沒有將甜點(diǎn)送到的原因，并且事后

做雙份賠償。

九、致言：同學(xué)們，你們覺得這家卡卡沫甜品店一定會(huì)開起來的對(duì)不對(duì)？本店如有不足之處，歡迎各位同學(xué)多多指教！我在此先謝過大家了。

我們卡卡沫甜品店歡迎大家光臨，一定要來品嘗哦。

（此文還有很多處需要修改，希望大家可以幫忙修改。絕對(duì)沒有百度過，純屬我自己的想法！）

演講稿

尊敬的老師們，同學(xué)們下午好：

我是來自10級(jí)經(jīng)濟(jì)學(xué)（2）班的學(xué)習(xí)委，我叫張盼盼，很

榮幸有這次機(jī)會(huì)和大家一起交流擔(dān)任學(xué)習(xí)委員這一職務(wù)的經(jīng)驗(yàn)。

轉(zhuǎn)眼間大學(xué)生活已經(jīng)過了一年多，在這一年多的時(shí)間里，我一直擔(dān)任著學(xué)習(xí)委員這一職務(wù)?；赝@一年多，自己走過的路，留

下的或深或淺的足跡，不僅充滿了歡愉，也充滿了淡淡的苦澀。一年

多的工作，讓我學(xué)到了很多很多，下面將自己的工作經(jīng)驗(yàn)和大家一起

分享。

學(xué)習(xí)委員是班上的一個(gè)重要職位，在我當(dāng)初當(dāng)上它的時(shí)

候，我就在想一定不要辜負(fù)老師及同學(xué)們我的信任和支持，一定要把

工作做好。要認(rèn)真負(fù)責(zé)，態(tài)度踏實(shí)，要有一定的組織，領(lǐng)導(dǎo)，執(zhí)行能

力，并且做事情要公平，公正，公開，積極落實(shí)學(xué)校學(xué)院的具體工作。

作為一名合格的學(xué)習(xí)委員，要收集學(xué)生對(duì)老師的意見和老師的教學(xué)動(dòng)

態(tài)。在很多情況下，老師無法和那么多學(xué)生直接打交道，很多老師也

無暇顧及那么多的學(xué)生，特別是大家剛進(jìn)入大學(xué)，很多人一時(shí)還不適

應(yīng)老師的教學(xué)模式。學(xué)習(xí)委員是老師與學(xué)生之間溝通的一個(gè)橋梁，學(xué)習(xí)委員要及時(shí)地向老師提出同學(xué)們的建議和疑問，熟悉老師對(duì)學(xué)生的基本要求。再次，學(xué)習(xí)委員在學(xué)習(xí)上要做好模范帶頭作用，要有優(yōu)異的成績(jī)，當(dāng)同學(xué)們向我提出問題時(shí)，基本上給同學(xué)一個(gè)正確的回復(fù)。

總之，在一學(xué)年的工作之中，我懂得如何落實(shí)各項(xiàng)工作，如何

和班委有效地分工合作，如何和同學(xué)溝通交流并且提高大家的學(xué)習(xí)積

極性。當(dāng)然，我的工作還存在著很多不足之處。比日：有的時(shí)候得不

到同學(xué)們的響應(yīng)，同學(xué)們不積極主動(dòng)支持我的工作；在收集同學(xué)們對(duì)

自己工作意見方面做得不夠，有些事情做錯(cuò)了，沒有周圍同學(xué)的提醒，自己也沒有發(fā)覺等等。最嚴(yán)重的一次是，我沒有把英語四六級(jí)報(bào)名的時(shí)間，地點(diǎn)通知到位，導(dǎo)致我們班有4名同學(xué)錯(cuò)過報(bào)名的時(shí)間。這次

事使我懂得了做事要腳踏實(shí)地，不能馬虎。

在這次的交流會(huì)中，我希望大家可以從中吸取一些好的經(jīng)

驗(yàn)，帶動(dòng)本班級(jí)的學(xué)習(xí)風(fēng)氣，同時(shí)也相信大家在大學(xué)畢業(yè)后找到好的工作。謝謝大家！