第一篇：?jiǎn)T工競(jìng)聘與重新考核

（一）晉升與老員工的重新考核

1競(jìng)聘人除專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)之外，有無(wú)全面管理能力。

2公司需要專(zhuān)業(yè)的人才，但是在競(jìng)聘主管之上的崗位時(shí)公司更加看重的是競(jìng)聘人的德、智、賢，如若競(jìng)聘者應(yīng)聘上位，該位主管要經(jīng)過(guò)公司的重新考核。

3應(yīng)聘上崗的人員必須符合：在本部門(mén)或者本公司自行培養(yǎng)一個(gè)可以全面接管競(jìng)聘者的工作。

4競(jìng)聘者將申請(qǐng)及接班人安排情況以報(bào)告形式交由公司人事部門(mén) 公司與人事部門(mén)將進(jìn)行保密，并對(duì)該接班人進(jìn)行考核，是否有能力全面接管該職工作。

5公司內(nèi)部任何員工犯錯(cuò)誤或者重大違紀(jì)現(xiàn)象公司將給予重新考核。

（二）公司內(nèi)部的溝通：

1自上而下的溝通，領(lǐng)導(dǎo)人員的強(qiáng)勢(shì)溝通。

2民族的溝通，領(lǐng)導(dǎo)人員與員工進(jìn)行的溝通

3自由無(wú)序的溝通。

在公司內(nèi)部設(shè)立意見(jiàn)箱，員工以匿名的方式來(lái)發(fā)表自己的意見(jiàn)，公司每周六將統(tǒng)一將于總經(jīng)理審批，將在下星期一以會(huì)議或者版報(bào)的形式公布批復(fù)內(nèi)容及建議采納情況。

（三）公司的審核與監(jiān)督體系的完善

1審核公司的每個(gè)員工，通過(guò)審核發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決問(wèn)題。2公司的每個(gè)成員都要自我監(jiān)督，自我審核，相互監(jiān)督。

3公司的每周進(jìn)行一次總結(jié)，總結(jié)內(nèi)容為上周的工作亮點(diǎn)與不足之處。

4工作亮點(diǎn)的分享，不足之處的改進(jìn)。5下周的計(jì)劃安排。

第二篇：重新考核個(gè)人承諾書(shū)

重新考核個(gè)人承諾書(shū)

杭州市律師協(xié)會(huì)：

根據(jù)中華全國(guó)律師協(xié)會(huì)《申請(qǐng)律師執(zhí)業(yè)人員實(shí)習(xí)管理規(guī)則》第三十五條的規(guī)定，本人承諾符合下列規(guī)定的再次考核條件：

1.擁護(hù)中華人民共和國(guó)憲法；

2.品行良好，無(wú)不宜從事律師職業(yè)的不良品行； 3.具有完全民事行為能力；

4.未受過(guò)刑事處罰（過(guò)失犯罪除外）；

5.無(wú)被開(kāi)除公職或者被吊銷(xiāo)律師執(zhí)業(yè)證書(shū)的記錄?！安灰藦氖侣蓭熉殬I(yè)的不良品行”包括下列情形：

⑴ 因故意犯罪但依照刑法規(guī)定不需要判處刑罰或者免除刑罰，被人民檢察院決定不起訴或者被人民法院免除刑罰的；

⑵ 因違法違紀(jì)行為被國(guó)家機(jī)關(guān)、事業(yè)單位辭退的； ⑶ 因違法違規(guī)行為被相關(guān)行業(yè)主管機(jī)關(guān)或者行業(yè)協(xié)會(huì)吊銷(xiāo)職業(yè)資格或者執(zhí)業(yè)證書(shū)的；

⑷ 因涉及道德品行等違法行為被處以治安行政拘留或者采取強(qiáng)制性教育矯治措施的；

⑸ 因弄虛作假、欺詐等失信行為被追究法律責(zé)任的； ⑹ 有其他產(chǎn)生嚴(yán)重不良社會(huì)影響的行為的。

本人承諾說(shuō)明真實(shí)有效，并承擔(dān)由于提供虛假材料而產(chǎn)生的一切后果。

承諾人：

二○一一年

月

日

第三篇：關(guān)于重新修訂醫(yī)院?jiǎn)T工管理考核標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)分的決定

涇醫(yī)發(fā)[2008]第55號(hào)

關(guān)于重新修訂醫(yī)院?jiǎn)T工管理考核標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)分的決定

各科室、部門(mén)：

新醫(yī)院已投入使用,各項(xiàng)工作逐漸走向正規(guī)化, 但是醫(yī)院的管理還存在一些新情況、新問(wèn)題，過(guò)去一些不健全的規(guī)章制度已不能完全適應(yīng)醫(yī)院的建設(shè)和發(fā)展，為了加強(qiáng)醫(yī)院科學(xué)管理，提高醫(yī)療護(hù)理質(zhì)量，進(jìn)一步落實(shí)崗位工作責(zé)任，規(guī)范化服務(wù)，確保醫(yī)療護(hù)理安全，推動(dòng)醫(yī)院快速發(fā)展，保障全縣人民身體健康，促進(jìn)和諧的醫(yī)患關(guān)系，結(jié)合醫(yī)院實(shí)際，完善和修改了《涇源縣人民醫(yī)院管理制度匯編》中的第三部分第二章五小節(jié)關(guān)于“醫(yī)院?jiǎn)T工管理考核標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)分方法”的部分內(nèi)容。修改內(nèi)容如下：

一、紀(jì)律出勤

主要考核職工執(zhí)行衛(wèi)生法律、法規(guī)和規(guī)章制度，執(zhí)行醫(yī)院各項(xiàng)工作制度、勞動(dòng)紀(jì)律、出勤情況。

1、遲到：1次（扣1分）；

2、早退：1次（扣1分）；

3、脫崗：1次（扣1分）；

4、曠工：1次（扣2分）；

5、事假：≥3天/月（扣1分）；

6、病假：≥7天/月（扣1分）；

7、不參加醫(yī)院和科室統(tǒng)一組織的學(xué)習(xí)及其它活動(dòng)，不遵守醫(yī)院各項(xiàng)規(guī)章制度者，1次（扣１分）；

8、受醫(yī)院內(nèi)通報(bào)批評(píng)1次；（在原扣分基礎(chǔ)上加扣1分）。

二、醫(yī)德醫(yī)風(fēng)

堅(jiān)持“以病人為中心”，樹(shù)立良好的服務(wù)理念和意識(shí)，加強(qiáng)職業(yè)道德和醫(yī)德醫(yī)風(fēng)建設(shè)，充分體現(xiàn)尊重患者、關(guān)愛(ài)患者、方便患者、服務(wù)患者的人文精神。不斷改善服務(wù)態(tài)度，轉(zhuǎn)變服務(wù)作風(fēng)，尊重和維護(hù)患者的合法權(quán)益，構(gòu)建和諧的醫(yī)患關(guān)系，不斷滿(mǎn)足患者的醫(yī)療服務(wù)需求。

1、有損同志團(tuán)結(jié)的言論或行為；有（次/扣２分）

2、損害醫(yī)院形象，妖言惑眾，煽動(dòng)病人或家屬同醫(yī)院鬧事者；有（次/扣5分）

3、惡意傷害患者或家屬； 有（次/扣2分）

4、出具虛假醫(yī)學(xué)證明、票據(jù)；有（次/扣3分）

5、借患者住院費(fèi)給自己或他人開(kāi)“搭車(chē)藥” 有（次/扣2分）

6、私自收費(fèi)，經(jīng)調(diào)查核實(shí)后，沒(méi)收所收金額，并對(duì)當(dāng)事人處以收費(fèi)額的10倍罰款,通報(bào)全院； 有（次/扣2分）

7、值班期間因遲到、早退、脫崗，延誤診治；有（次/扣2分）

8、對(duì)于無(wú)故推諉病人的； 有（次/扣5分）

9、上班期間要求衣著得體、舉止大方、用語(yǔ)得當(dāng)，對(duì)不穿工

作服，不佩帶胸卡，醫(yī)生在檢查病人疾病時(shí)吸煙，接打電話(huà)。護(hù)士上班期間不戴護(hù)士帽、不穿護(hù)士服。有（扣1分）

10、上班期間在電腦玩游戲者；有（次/扣2分）

11、收受紅包；有（次/扣3分）

12、接受吃請(qǐng)；有（次/扣2分）

13、向病人或家屬私自兜售藥械；有（次/扣2分）

14、將醫(yī)院病人私自接回家中等非法醫(yī)療場(chǎng)所行醫(yī)，或介紹病人到私人診所從中取利，發(fā)現(xiàn)后將按照有關(guān)醫(yī)療法律處理，情節(jié)嚴(yán)重者開(kāi)除公職；有（扣3分）。

三、醫(yī)療安全考核

醫(yī)療質(zhì)量管理是醫(yī)院管理的核心內(nèi)容和永恒的主題，是醫(yī)院不斷完善、持續(xù)改進(jìn)的過(guò)程。建立健全醫(yī)療質(zhì)量管理，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)技術(shù)操作規(guī)范、常規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)基礎(chǔ)質(zhì)量、環(huán)節(jié)質(zhì)量和終末質(zhì)量管理，是提高醫(yī)療服務(wù)能力、強(qiáng)化醫(yī)療服務(wù)安全、提高醫(yī)院核心的關(guān)鍵。

1、疾病診斷正確性與患者實(shí)際疾病差距較大；有（次/扣1分）

2、治療不合理、給病人開(kāi)大處方,浪費(fèi)醫(yī)療資源,給病人造成不必要的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)； 有（次/扣1分）

3、護(hù)理不周密、細(xì)致、貼切,給病人用（發(fā)）錯(cuò)藥，所造成的醫(yī)療責(zé)任事故；有（次/扣2分）

4、不考慮醫(yī)療安全，治療方案不嚴(yán)密、穩(wěn)妥、可靠，用藥超劑量或超出藥品使用范圍，不按藥品說(shuō)明書(shū)使用的；有（次/扣1分）

5、不講求工作效率,延誤疾病診治有；（次/扣1分）

6、有意浪費(fèi)醫(yī)療成本,發(fā)現(xiàn)者；有（次/扣1分）

7、有無(wú)因服務(wù)措施不當(dāng)，服務(wù)用語(yǔ)不文明，給病人或和家屬造成不應(yīng)有的誤解、引發(fā)醫(yī)療糾紛等；有（次/扣1分）

8、醫(yī)療、護(hù)理文書(shū)編寫(xiě)（書(shū)寫(xiě)）不規(guī)范合理、準(zhǔn)確及時(shí)；有（次/扣1分）

9、不堅(jiān)持三級(jí)查房、凝難、死亡病例討論、會(huì)診制度；有（次/扣1分）

11、科室不整齊、衛(wèi)生不清潔。檢查中發(fā)現(xiàn)者； 有（次/扣1分）

12、消毒、一次性醫(yī)療用品使用銷(xiāo)毀、傳染病報(bào)告等記錄不清楚者；有（次/扣1分）

13、有醫(yī)療糾風(fēng)﹑事故、重大醫(yī)療差錯(cuò)者；有（次/扣2分）

14、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)每周進(jìn)行一次并有記錄季度有考核；缺項(xiàng)（項(xiàng)/

15、科室資料，各種規(guī)章制度健全﹑職責(zé)分明;各種資料齊全記錄及時(shí)準(zhǔn)確；缺項(xiàng)（項(xiàng)/扣1分）

四、病歷、處方考核標(biāo)準(zhǔn)

病歷、處方考核見(jiàn)附件

一、附件二

說(shuō)明：第一項(xiàng)勞動(dòng)紀(jì)律和第二項(xiàng)醫(yī)德醫(yī)風(fēng)考核，每一個(gè)分值為50元人民幣,直接扣除到當(dāng)事人本人，在每月考核結(jié)束后根據(jù)考核結(jié)果從本人當(dāng)月工資中扣除；第三項(xiàng)醫(yī)療安全考核及第四項(xiàng)病歷、處方考核標(biāo)準(zhǔn)，每一個(gè)分值為科室總?cè)蝿?wù)的1%，在每月考核結(jié)束

涇源縣人民醫(yī)院

二00八年七月二十四日 主題詞：醫(yī)院重新修訂管理考核標(biāo)準(zhǔn)決定

——————————————————————————— 抄報(bào)：縣衛(wèi)生局

抄送：院長(zhǎng)、各副院長(zhǎng)

——————————————————————————— 涇源縣人民醫(yī)院2008年7月24日印發(fā) 扣1分）后根據(jù)考核結(jié)果從當(dāng)月科室總工資中扣除。

第四篇：酒吧員工培訓(xùn)與考核

酒吧員工培訓(xùn)與考核

第一節(jié)培訓(xùn)概述

一、培訓(xùn)工作的意義

要想使酒吧經(jīng)營(yíng)進(jìn)一步科學(xué)化、合理化、規(guī)范化，酒吧管理者就必須對(duì)酒吧自身的組織結(jié)構(gòu)、設(shè)施設(shè)備、資金成本、技術(shù)方法、員工狀況及人際關(guān)系等各種因素加以協(xié)調(diào)，只有在這些因素之間的關(guān)系相互均衡，構(gòu)成一個(gè)有機(jī)的整體時(shí)，才能發(fā)揮出最大的功效。要想健全酒吧的組織機(jī)構(gòu)，提高員工的勞動(dòng)生產(chǎn)率，就必須對(duì)酒吧員工進(jìn)行有計(jì)劃的培訓(xùn)，進(jìn)一步挖掘人的潛力，發(fā)揮人的積極性，最終達(dá)到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

培訓(xùn)工作是一種有計(jì)劃成系統(tǒng)的業(yè)務(wù)活動(dòng)。其目的是讓調(diào)酒師掌握本職工作所需要的知識(shí)、技能，從而提高服務(wù)水平。

目前，飯店為了提高服務(wù)質(zhì)量，保持飯店的聲譽(yù)，對(duì)培訓(xùn)工作都非常重視。每家飯店都設(shè)有負(fù)責(zé)培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)工作一般分為崗前培訓(xùn)和在崗培訓(xùn)兩部分，崗前培訓(xùn)一般是指新員工在正式參加工作之前，集中一段時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí)有關(guān)飯店要求和服務(wù)技巧。新員工通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，大體上掌握了酒水知識(shí)和服務(wù)技巧，在此基礎(chǔ)上，就可以在老職工的帶領(lǐng)下正式參加工作了。目前各種形式的服務(wù)職業(yè)高中或技校實(shí)際上起到的就是崗前培訓(xùn)的作用。在崗培訓(xùn)一般是指在服務(wù)工作中繼續(xù)學(xué)習(xí)新的服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能技巧。在崗培訓(xùn)無(wú)論對(duì)新職工還是老職工都是很重要的。對(duì)老職工來(lái)講，隨著服務(wù)內(nèi)容和某些服務(wù)程序的改變，他們需要接受培訓(xùn)。比如，有些老服務(wù)員的工作沒(méi)有做好，并不是他們不想把工作做好，而是他們不知道應(yīng)該做些什么、如何去做，以及為什么要這樣做。而新職工雖然經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，在基本理論上有一定的基礎(chǔ)，但在服務(wù)實(shí)踐上仍存在很大差距。因此，這就需要我們對(duì)新老職工進(jìn)行培訓(xùn)。

培訓(xùn)工作與飯店經(jīng)營(yíng)管理工作有著緊密的聯(lián)系。要知道，餐飲服務(wù)員都是潛在的推銷(xiāo)員，通過(guò)培訓(xùn)可以使職工懂得自己所處的地位，增加推銷(xiāo)意識(shí)。通過(guò)培訓(xùn)可使職工提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，減少人員，節(jié)省開(kāi)支。培訓(xùn)工作搞得好對(duì)飯店和職工都有益處，職工用少量的學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了機(jī)器設(shè)備的正確操作方法，既減少了損失和浪費(fèi)，也杜絕了意外事故的發(fā)生，同時(shí)也嚴(yán)格了勞動(dòng)紀(jì)律，提高了工作責(zé)任心，增強(qiáng)了員工的團(tuán)隊(duì)精神，制造出令賓客滿(mǎn)意的產(chǎn)品，從而提高了飯店的經(jīng)營(yíng)管理水平，為飯店贏得了聲譽(yù)。

二、培訓(xùn)的原則和要求

培訓(xùn)工作是指任何能夠提高服務(wù)員的服務(wù)知識(shí)與技能的學(xué)習(xí)。由于在工作崗位上的服務(wù)員都是成年人，因此培訓(xùn)工作應(yīng)具有很強(qiáng)的實(shí)用性、針對(duì)性和持續(xù)性，其總體要求是“干什么，學(xué)什么”“缺什么，補(bǔ)什么”。培訓(xùn)工作在此前提下，以適應(yīng)成年人學(xué)習(xí)的方式開(kāi)展工作。

1．培訓(xùn)的實(shí)用性

培訓(xùn)成年人的過(guò)程，實(shí)際上是知識(shí)更新的過(guò)程，采用新的知識(shí)、技藝代替舊的知識(shí)、技藝。但成年人往往有二種不重視重新學(xué)習(xí)的想法。所以在培訓(xùn)開(kāi)始，負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作的人員要大力宣傳培訓(xùn)的實(shí)用性，讓其產(chǎn)生學(xué)習(xí)的愿望，認(rèn)為有必要去學(xué)習(xí)。讓他們知道，學(xué)習(xí)新的知識(shí)、技藝對(duì)他們的工作是有幫助的。在學(xué)習(xí)過(guò)程中要有計(jì)劃地安排學(xué)員參與培訓(xùn)。在技巧培訓(xùn)階段，應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)員參與，共同討論，使他們?cè)谠械幕A(chǔ)上有新的提高。

2.培訓(xùn)的針對(duì)性

采用各種不同的培訓(xùn)方式可以使培訓(xùn)變得生動(dòng)形象。常用的正規(guī)上課是一種方式，教員的示范表演也是一種方式，另外，利用錄音、錄像設(shè)備也是一種培訓(xùn)方法，還可以讓學(xué)員們按角色培訓(xùn)。培訓(xùn)的重點(diǎn)應(yīng)放在引導(dǎo)而不是評(píng)分，學(xué)員希望了解他們現(xiàn)在做的怎樣，然而重要的是讓他們了解對(duì)他們采用的培訓(xùn)方式是有針對(duì)性的。通過(guò)這種培訓(xùn)方式，可以讓他們掌握所需要學(xué)習(xí)的基本知識(shí)和技巧。負(fù)責(zé)培訓(xùn)的教員應(yīng)能夠?qū)Σ煌呐嘤?xùn)內(nèi)容采用不同的培訓(xùn)方式，例如在學(xué)習(xí)外語(yǔ)時(shí)，應(yīng)充分利用錄音設(shè)備，發(fā)揮其作用；在講授服務(wù)技巧時(shí)，應(yīng)用現(xiàn)場(chǎng)示范等方式。與此同時(shí)，教員如果注意到以下幾個(gè)問(wèn)題，學(xué)習(xí)的效果會(huì)更好。

（1)一節(jié)課的時(shí)間長(zhǎng)短應(yīng)控制在學(xué)員注意力集中的時(shí)限內(nèi)，適當(dāng)安排休息。

(2）學(xué)員學(xué)習(xí)的進(jìn)度是不一致的，作為培訓(xùn)的教員必須認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)。培訓(xùn)時(shí)要有耐心，要給那些接受得慢的學(xué)員提供多一些時(shí)間或資料。

(3）培訓(xùn)的開(kāi)始階段不要強(qiáng)調(diào)進(jìn)度，而要要求動(dòng)作的準(zhǔn)確性；培訓(xùn)中的重點(diǎn)要反復(fù)講、反復(fù)練。

(4）要把講的內(nèi)容分解成幾個(gè)環(huán)節(jié)，學(xué)員們分步練習(xí)以前教員必須完整地示范一至數(shù)次，讓學(xué)員觀察完整動(dòng)作以后，再分環(huán)節(jié)練習(xí)，然后把幾個(gè)環(huán)節(jié)串起來(lái)練，直至達(dá)到要求。

(5)要讓學(xué)員知道培訓(xùn)要達(dá)到的要求，并評(píng)價(jià)他們自己的學(xué)習(xí)，看看是否達(dá)到了預(yù)期的要求。

3．培訓(xùn)的持續(xù)性

定期舉行培訓(xùn)學(xué)習(xí)是很有必要的，這是因?yàn)椋?/p>

（1)每年都有大批服務(wù)學(xué)校畢業(yè)生走上實(shí)際服務(wù)崗位需要進(jìn)行培訓(xùn)；

(2)需要解決服務(wù)工作中不斷出現(xiàn)的新問(wèn)題；

(3)檢驗(yàn)前期培訓(xùn)的實(shí)際效果。

三、培訓(xùn)人員應(yīng)具備的條件

作為高級(jí)調(diào)酒師，做好初、中級(jí)服務(wù)員的培訓(xùn)是自己工作的一部分。要想做好這項(xiàng)工作，就必須掌握與培訓(xùn)有關(guān)的知識(shí)及教學(xué)的要求。這是因?yàn)榕嘤?xùn)效果如何，在很大程度取決于培訓(xùn)人員的能力。培訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)工作的成功起著關(guān)鍵的作用。一般來(lái)說(shuō)培訓(xùn)人員應(yīng)具備 以下幾個(gè)條件。

1．要有培訓(xùn)的熱情

作為高級(jí)調(diào)酒師只有有充滿(mǎn)熱情地教學(xué)員各種技能技巧，才能收到最佳的培訓(xùn)效果。

2．要有廣博的知識(shí)面

高級(jí)調(diào)酒師必須對(duì)本職工作有全面、深刻、系統(tǒng)的理解。對(duì)所講授的知識(shí)必須有深度和廣度的理解，不但知道怎樣做才符合規(guī)范，而且要知道為什么要這樣做，這樣才能給學(xué)員講清講透。

3.具有良好的語(yǔ)言表達(dá)能力

搞培訓(xùn)工作不論采用哪種方法，目的都是把一定的知識(shí)、一定的服務(wù)技巧傳授給員工，所以教員必須使用簡(jiǎn)捷。明確、通俗易懂的語(yǔ)言。授課時(shí)要做到層次分明、條理清楚，使學(xué)員明確要學(xué)的是什么，有什么要求，該如何去做。

4．要有耐心

培訓(xùn)工作中教員的耐心周詳?shù)膽B(tài)度是不可缺少的。教授知識(shí)的目的是讓全體參加培訓(xùn)的人員都掌握，而人的接受能力肯定是會(huì)有差異的。所以，教員在講解示范時(shí)，要做到不厭其煩、耐心細(xì)致，該讓學(xué)員掌握的要讓學(xué)員全部學(xué)到手，否則培訓(xùn)的效果是不會(huì)好的。

5．具有幽默感

實(shí)踐證明，作為教員，講課的方法、使用的語(yǔ)言對(duì)于講課的效果是有直接影響的。具有幽默感的教師在講課過(guò)程中適時(shí)地說(shuō)幾句幽默的話(huà)或穿插一個(gè)幽默的玩笑，木但能活躍學(xué)習(xí)氣氛，還會(huì)相應(yīng)地改善培訓(xùn)效果。

6．會(huì)合理安排時(shí)間

搞好培訓(xùn)工作要做好兩個(gè)方面的時(shí)間安排，一是要給培訓(xùn)工作留出時(shí)間，無(wú)論是脫產(chǎn)培訓(xùn)還是業(yè)余培訓(xùn)，時(shí)間一定要安排合理，要對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容在時(shí)間上有個(gè)大致的估計(jì)，也應(yīng)給培訓(xùn)的教師一定的時(shí)間去備課。二是培訓(xùn)教師要學(xué)會(huì)如何充分利用有限的培訓(xùn)時(shí)間取得好的效果。例如：每次培訓(xùn)的內(nèi)容大體上要占多少時(shí)間，復(fù)習(xí)講課要占多少時(shí)間，實(shí)際操作演練要占多少時(shí)間，小組討論要占多少時(shí)間等等，這些都要統(tǒng)籌兼顧、合理安排。

第二節(jié)培訓(xùn)的內(nèi)容和方法

一、理論知識(shí)的培訓(xùn)內(nèi)容與方法

1．培訓(xùn)內(nèi)容

(1)餐飲服務(wù)員的禮節(jié)禮貌知識(shí)飯店餐飲服務(wù)人員時(shí)時(shí)刻刻在與賓客打交道，服務(wù)員的一言一行、一舉一動(dòng)都要給賓客留下良好的印象。為了提高飯店聲譽(yù)，擴(kuò)大知名度，每個(gè)調(diào)酒師都應(yīng)文明禮貌。調(diào)酒師的文明禮貌修養(yǎng)主要體現(xiàn)在儀表儀容方面，表現(xiàn)在個(gè)人的面部衛(wèi)生和著裝等。在這些方面飯店都有明文規(guī)定，服務(wù)人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)。良好的禮貌修養(yǎng)還體現(xiàn)在服務(wù)員的言談舉止上。服務(wù)員每天與賓客打交道時(shí)離不開(kāi)語(yǔ)言。在不同的場(chǎng)合使用不同的服務(wù)敬語(yǔ)會(huì)給賓客以溫暖的感受。服務(wù)用語(yǔ)的內(nèi)容是多方面的，調(diào)酒師要認(rèn)真學(xué)習(xí)，并應(yīng)用到實(shí)際工作中。良好的禮貌修養(yǎng)更體現(xiàn)在調(diào)酒師的行為舉止上。調(diào)酒師的行為舉止包括在為賓客服務(wù)時(shí)的態(tài)度和動(dòng)作。飯店規(guī)范的行為舉止有很多，調(diào)酒師應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)并按照要求去 做。

(2）菜肴知識(shí)調(diào)酒師既要熟知中國(guó)菜的一般知識(shí)（例如中餐各大菜系的特點(diǎn)、風(fēng)味代表菜肴品種）、基本烹任方法以及本飯店所經(jīng)營(yíng)菜肴的特色，還要知道有關(guān)西餐菜肴方面的知識(shí)．如：本店所經(jīng)營(yíng)西餐特點(diǎn)以及他們的代表菜等知識(shí)。

(3)酒水飲料知識(shí)服務(wù)員要掌握國(guó)內(nèi)外各種常用酒品、飲料的名稱(chēng)、產(chǎn)地、酒精度數(shù)、規(guī)格、包裝的知識(shí)；掌握幾種主要酒水品種的分類(lèi)、鑒別以及釀造方法等知識(shí)；掌握酒水服務(wù)時(shí)應(yīng)具備的操作常識(shí)。

(4)有關(guān)國(guó)內(nèi)外賓客飲食習(xí)俗的知識(shí)這方面知識(shí)應(yīng)包括世界上的宗教種類(lèi)、各民族的生活習(xí)慣，特別是他們?cè)陲嬍成系牟煌蠛拖布伞?/p>

(5)外語(yǔ)方面的知識(shí)要掌握有關(guān)餐飲服務(wù)方面的基本用語(yǔ)和飲食酒水菜肴的外文名 稱(chēng)。

(6)飲食衛(wèi)生知識(shí)了解國(guó)家有關(guān)飲食衛(wèi)生的政策和法規(guī)。

(7)雞尾酒的知識(shí)。

2．培訓(xùn)方法

(1)建立目標(biāo)讓學(xué)員明確在知識(shí)培訓(xùn)結(jié)束后，下一步要做什么，他們最終將達(dá)到什么目標(biāo)。

(2)介紹在介紹中教員要告訴學(xué)員學(xué)習(xí)的內(nèi)容與他們工作上的必然聯(lián)系。．

(3)鼓勵(lì)提問(wèn)在講解一個(gè)很枯燥的題目時(shí)，要鼓勵(lì)學(xué)員盡可能地參加到題目中來(lái)，這樣，教員可以了解所講的內(nèi)容學(xué)員到底掌握了多少。所以要事先準(zhǔn)備一些問(wèn)題讓學(xué)員們來(lái)回答。

(4）復(fù)習(xí)一堂課結(jié)束，教員要講解復(fù)習(xí)要點(diǎn)，讓學(xué)員們回去復(fù)習(xí)，加深印象。

(5)考試通過(guò)考試可以了解是否達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。在培訓(xùn)開(kāi)始就要告訴學(xué)員將有一個(gè)考試和考試的范圍。這是一個(gè)經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明能夠提高他們學(xué)習(xí)熱情的辦法。

二、操作技能培訓(xùn)的內(nèi)容和方法

1．培訓(xùn)內(nèi)容

(1)禮節(jié)禮貌在這方面要著重訓(xùn)練服務(wù)員如何按照規(guī)定去著裝。在飯店內(nèi)，言談舉止的規(guī)范是什么？應(yīng)怎樣做？如培訓(xùn)服務(wù)員使用服務(wù)敬語(yǔ)時(shí)，要告訴他們?cè)诓煌闆r下如何使用歡迎語(yǔ)、間候語(yǔ)、應(yīng)答語(yǔ)、道歉語(yǔ)、電話(huà)用語(yǔ)等。

在訓(xùn)練服務(wù)員行為舉止時(shí)應(yīng)著重訓(xùn)練站立的姿勢(shì)、走路的姿態(tài)、應(yīng)有的姿態(tài)、哪些是不允許有的舉動(dòng)行為等。這樣的訓(xùn)練應(yīng)該講練結(jié)合，隨便一間空房都可以成為訓(xùn)練的場(chǎng)所。在進(jìn)行實(shí)際訓(xùn)練時(shí)，要嚴(yán)格把關(guān)，從細(xì)小動(dòng)作上認(rèn)真糾正服務(wù)員做得不到位的地方。

(2)托盤(pán)托托盤(pán)是餐飲服務(wù)員的基本功之一。訓(xùn)練托托盤(pán)的重點(diǎn)應(yīng)放在服務(wù)員托著裝有物品的托盤(pán)走路的姿態(tài)和拿托盤(pán)為客人服務(wù)時(shí)應(yīng)有的舉動(dòng)，以及輕托、重托、理盤(pán)、裝盤(pán)的具體方法和步驟。應(yīng)訓(xùn)練會(huì)用左、右手托托盤(pán)，以適合不同的服務(wù)場(chǎng)合。進(jìn)行這種訓(xùn)練可以直接給服務(wù)員帶有菜盤(pán)、酒瓶等物品的托盤(pán)演練，練習(xí)他們手持托盤(pán)的持續(xù)時(shí)間、走路姿態(tài)、托盤(pán)的平衡程度和手持托盤(pán)為客人服務(wù)時(shí)的動(dòng)作要領(lǐng)。在訓(xùn)練中糾正他們不正確的姿勢(shì)，使他們掌握端托盤(pán)的正確方法。

(3)調(diào)酒調(diào)酒臺(tái)是調(diào)酒師日常工作很重要的一部分。培訓(xùn)時(shí)教員要由易到難地事先作．講解示范，然后讓參加培訓(xùn)的調(diào)酒師親自實(shí)習(xí)，教員邊檢查邊給予糾正，直至做得符合規(guī)范為止。

(4)酒水服務(wù)實(shí)際操作訓(xùn)練內(nèi)容很多：包括識(shí)別各種酒杯的用途、為客人斟酒的姿態(tài)動(dòng)作、開(kāi)啟各種酒品飲料的步驟和注意事項(xiàng)、葡萄酒服務(wù)時(shí)應(yīng)有的服務(wù)步驟等。進(jìn)行酒水服務(wù)訓(xùn)練要準(zhǔn)備的物品較之其他項(xiàng)訓(xùn)練要多得多。因?yàn)檫@項(xiàng)訓(xùn)練，既要講原理又要有實(shí)物作為輔助，例如：在演示怎樣開(kāi)啟香檳酒時(shí)，最好手里有一瓶香檳酒作為示范，這樣講的效果好。如果只是空講，在黑板上畫(huà)圖，就不可能收到好的效果。酒水服務(wù)的實(shí)際劃，練所需要的時(shí)間較長(zhǎng)，教員應(yīng)在事先做好計(jì)劃，根據(jù)訓(xùn)練時(shí)間，安排好內(nèi)容。酒水服務(wù)水平是調(diào)酒師在為客人服務(wù)時(shí)體現(xiàn)其服務(wù)技能高低的一個(gè)重要方面，也是體現(xiàn)一家飯店服務(wù)質(zhì)量是否精良的一個(gè)方面。

2．培訓(xùn)方法

(1)要明確訓(xùn)練的目的和要求每種實(shí)際操作的訓(xùn)練都有它特有的目的和要求。學(xué)員在訓(xùn)練前要明確練習(xí)的目的和要求標(biāo)準(zhǔn)，明確掌握這些服務(wù)技能在服務(wù)工作中的重要作用。這樣，學(xué)員才能對(duì)培訓(xùn)自覺(jué)積極地參，提高培訓(xùn)質(zhì)量。

(2)掌握正確的練習(xí)方法練習(xí)時(shí)掌握正確的方法就可以少走許多彎路。為此，在練習(xí)前教員的講解的要詳細(xì)，示范動(dòng)作要規(guī)范，使每個(gè)學(xué)員都獲得正確的操作方法，然后，分頭練習(xí)時(shí)，還可以安排學(xué)員直接觀看熟練服務(wù)員的示范表演，通過(guò)直接的觀察更易于領(lǐng)會(huì)掌握。

訓(xùn)練學(xué)員掌握服務(wù)技能的方式應(yīng)多樣化。適當(dāng)改變練習(xí)方式不僅可以引起學(xué)員的興趣，保持他們的注意力，還可以培訓(xùn)學(xué)員在實(shí)踐中實(shí)際運(yùn)用所學(xué)的服務(wù)技能，但變化不能太頻繁，否則會(huì)不利于技能的掌握。及時(shí)了解學(xué)員掌握服務(wù)技能的進(jìn)度有很大好處，教員可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)和指導(dǎo)學(xué)員在訓(xùn)練中存在的問(wèn)題，學(xué)員可以按照教員的指導(dǎo)，了解自己的長(zhǎng)處和不足，使正確動(dòng)作不斷鞏固、強(qiáng)化，錯(cuò)誤動(dòng)作得到及時(shí)糾正，促使服務(wù)技能不斷提高。

(3)有計(jì)劃有步驟地進(jìn)行培訓(xùn)訓(xùn)練學(xué)員掌握各項(xiàng)服務(wù)技能應(yīng)該循序漸進(jìn)，先易后難。對(duì)于復(fù)雜的動(dòng)作不能一下子提出過(guò)高的要求，應(yīng)當(dāng)把它分解為若干個(gè)比較簡(jiǎn)單的動(dòng)作，在逐個(gè)掌握后，再過(guò)渡到完整的操作。訓(xùn)練學(xué)員練習(xí)某種技能時(shí)，必須提出一定的速度和質(zhì)量要求。在練習(xí)初期速度可以慢一些，以保證動(dòng)作的準(zhǔn)確性。但在練習(xí)的中后期，速度要逐步加快。在訓(xùn)練初期，教員一定要嚴(yán)格要求基本功，不允許采取不正確的動(dòng)作方式，因?yàn)轭A(yù)防錯(cuò)誤、避免錯(cuò)誤比糾正錯(cuò)誤更為重要，更為容易做到。

合理安排訓(xùn)練時(shí)間對(duì)掌握眼務(wù)技能十分重要。如果練習(xí)時(shí)間不足，或停停練練，斷斷續(xù)續(xù)，服務(wù)技能就難以掌握，而且已掌握的初步的技能也會(huì)生疏。但每次練習(xí)的時(shí)間也不宜太長(zhǎng)，長(zhǎng)時(shí)間從事單一的訓(xùn)練會(huì)使學(xué)員感到疲勞，產(chǎn)生厭倦情緒，練習(xí)興趣就會(huì)降低，練習(xí)效果也不會(huì)好。

3．培訓(xùn)的作用

培訓(xùn)員工不僅可以促進(jìn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有效開(kāi)展，也可提高員工的工作水平，提高服務(wù)質(zhì)量。具體來(lái)說(shuō)，良好的培訓(xùn)可以為酒吧帶來(lái)以下益處。

(1)降低無(wú)謂的損失及浪費(fèi)對(duì)設(shè)備性能與工作程序不了解的員工常常會(huì)損壞設(shè)備的零部件或造成材料的浪費(fèi)；也可能由于服務(wù)的不禮貌，對(duì)客人態(tài)度不佳，而影響酒吧的聲譽(yù)，喪失客源。通過(guò)有目的的培訓(xùn)可以使上述現(xiàn)象大大減少。

(2）改善工作方法員工的使用配備應(yīng)以合理經(jīng)濟(jì)為原則，把復(fù)雜的工作過(guò)程加以簡(jiǎn)化，通過(guò)培訓(xùn)讓員工熟練掌握，可以提高工作效率，充實(shí)工作內(nèi)容。

(3)減輕管理人員的負(fù)擔(dān)員工經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后，對(duì)自己的工作更加熟練，工作水準(zhǔn)隨之提高獷因而，管理人員無(wú)論在監(jiān)督工作方面還是在指導(dǎo)工作方面都可相應(yīng)地減輕負(fù)擔(dān)。

(4)減少時(shí)間上的浪費(fèi)培訓(xùn)能夠提高員工的勞動(dòng)生產(chǎn)率，從而提高時(shí)間的使用率。

(5)減少設(shè)備維修費(fèi)用熟悉操作規(guī)程的員工能夠按照規(guī)則操作各種設(shè)備，意外事故的發(fā)生率可大大降低。

(6)改善酒吧的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)可以塑造優(yōu)良素質(zhì)的員工，從而使飯店的產(chǎn)品水準(zhǔn)與服務(wù)水準(zhǔn)得到保證及提高。

(7)提高員工的士氣員工通過(guò)培訓(xùn)可以學(xué)習(xí)到許多方面的知識(shí)，掌握各種各樣的技巧，對(duì)工作更加熟悉，員工的自信心自然得以增強(qiáng)。

總之，培訓(xùn)是酒吧生存發(fā)展的重要保證之一。

4.培訓(xùn)的時(shí)機(jī)

可以說(shuō)，培訓(xùn)工作在酒吧尚未開(kāi)業(yè)以前就應(yīng)該開(kāi)始，而且隨著經(jīng)營(yíng)規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，培訓(xùn)工作內(nèi)容及任務(wù)量也應(yīng)日益加大。如果酒吧在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)下列現(xiàn)象的話(huà)，需要培訓(xùn)。

(1）新員工招聘時(shí)新員工只有在接受人店教育及崗位培訓(xùn)并經(jīng)考核試用后，才能夠被接收為酒吧的正式員工。

(2）員工的工作表現(xiàn)未能達(dá)到酒吧的要求員工工作水平下降，客人表示不滿(mǎn)的情形增多，都說(shuō)明員工的工作表現(xiàn)脫離了酒吧的要求，應(yīng)及時(shí)組織培訓(xùn)。

(3)工作標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)質(zhì)量有改善的需求當(dāng)酒吧之間開(kāi)始產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)或因競(jìng)爭(zhēng)加劇需要提高酒吧檔次時(shí)，就要對(duì)酒吧的員工進(jìn)行全面的培訓(xùn)，從整體上提高工作標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)質(zhì)量。

(4)酒吧經(jīng)常接到投訴每個(gè)酒吧都不可能做到?jīng)]有投訴，但經(jīng)常出現(xiàn)的投訴或?qū)δ骋粏?wèn)題處理的重復(fù)性投訴，都表明員工的工作質(zhì)量或酒吧的產(chǎn)品質(zhì)量有待提高。

(5)工作方法或程序有所改變只有將新的工作方法與程序教給了員工，氣員工才有可能對(duì)這些新的工作方法與程序加以掌握。

(6)員工的調(diào)動(dòng)或晉升無(wú)論是調(diào)換工作崗位還是晉升，員工在從事一項(xiàng)新的工作之前，必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)。

(7)員工違反紀(jì)律的情形增加時(shí)這一現(xiàn)象的出現(xiàn)表明員工的工作態(tài)度需要加以糾正。

(8)浪費(fèi)及損壞事件的增加這可能是員工不按操作程序工作，也可能是員工的責(zé)任心有所下降，無(wú)論哪一種情況，均需進(jìn)行培訓(xùn)。

(9)成本增加，利潤(rùn)反而下降導(dǎo)致成本增加的一個(gè)主要原因是工作效率下降，也說(shuō)明員工工作水準(zhǔn)降低。

（10）員工需要經(jīng)常加班加點(diǎn)，投訴工作量負(fù)擔(dān)不平衡

這種情況說(shuō)明員工的使用配備有可能不合理，需要進(jìn)行組織調(diào)整。

(11)引進(jìn)新的技術(shù)設(shè)備及向客人提供新的產(chǎn)品引進(jìn)設(shè)備、提供新產(chǎn)品的目的都是為了提高酒吧的質(zhì)量水平，與其相配合，員工必須接受適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)以適應(yīng)使用新的設(shè)備和了解新的產(chǎn)品。

第三節(jié)考核

考核是對(duì)接受培訓(xùn)的學(xué)員學(xué)習(xí)成果的檢查。通過(guò)考核可以檢查學(xué)員的各項(xiàng)學(xué)習(xí)成果，也可以檢查培訓(xùn)工作是否成功。考核工作大致可以從以下三個(gè)方面進(jìn)行。一是以試卷的形式來(lái)檢查學(xué)員在飯店基礎(chǔ)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)方面所掌握的情況；二是利用實(shí)際操作評(píng)分的形式來(lái)檢查學(xué)員對(duì)各項(xiàng)服務(wù)技能所掌握的情況；三是根據(jù)學(xué)員參加服務(wù)工作后的實(shí)際表現(xiàn)來(lái)檢查整體的培訓(xùn)效果。

一、試卷考核

筆試這種考核形式雖然司空見(jiàn)慣，但它卻能考核出學(xué)員的學(xué)習(xí)成果，是很實(shí)用的。

出考試題的范圍應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)的內(nèi)容來(lái)決定。與服務(wù)有關(guān)的知識(shí)，如酒水知識(shí)、禮節(jié)禮貌方面的知識(shí)、飲食衛(wèi)生知識(shí)和有關(guān)飯店基本知識(shí)等，都可以抽出來(lái)作為考題。出考題時(shí)也要由簡(jiǎn)單到復(fù)雜，不能讓學(xué)員們一看就能答上來(lái)，應(yīng)該有一定的難度，讓學(xué)員經(jīng)過(guò)思考才能答出，實(shí)際上思考的過(guò)程就是加深印象的過(guò)程，這對(duì)學(xué)員很有好處?？碱}也可以提出一些讓學(xué)員發(fā)揮的題目，讓學(xué)員去談自己的認(rèn)識(shí)?？傊P試的考題不一定要切合學(xué)員學(xué)習(xí)的知識(shí)內(nèi)容，要有一定的難度，通過(guò)考試加深印象，通過(guò)考試有所提高。

出考題的方法很多，不要全篇都是清一色的問(wèn)答題?？梢杂梢恍┨羁疹}、判斷題、改錯(cuò)題、簡(jiǎn)答題、問(wèn)答題按一定的比例組成。每份考卷必須有標(biāo)準(zhǔn)答案。標(biāo)準(zhǔn)答案是在出題的過(guò)程中就已考慮周全的，事先已完全準(zhǔn)備好，如果只有考題，而標(biāo)準(zhǔn)答案沒(méi)有確定，就無(wú)法判斷學(xué)員的對(duì)與錯(cuò)，就沒(méi)有了衡量的準(zhǔn)繩。考題一旦確定之后，培訓(xùn)人員要嚴(yán)格保密。如果泄露了題目和內(nèi)容，這樣的考試等于沒(méi)考，不能起到檢查學(xué)員學(xué)習(xí)成果的作用。另外，題量的多少應(yīng)根據(jù)學(xué)員們答題時(shí)間來(lái)確定。

考試分?jǐn)?shù)公布后，可根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)答案進(jìn)行一次講評(píng)，看看學(xué)員在什么題目上失誤多，分析一下為什么會(huì)出現(xiàn)失誤。講評(píng)課的目的是再次重復(fù)所學(xué)的知識(shí)，加深學(xué)員的印象。

二、實(shí)際操作考核

實(shí)際操作考核，就是考查學(xué)員的服務(wù)技能，測(cè)驗(yàn)學(xué)員掌握服務(wù)技能的程度，看是否達(dá)到了預(yù)期目的。實(shí)際操作的考核一要準(zhǔn)備好相應(yīng)的用具、原料；二要有合適的評(píng)判員、匯分員；三要制定評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。

三、評(píng)估與鑒定

根據(jù)學(xué)員參加工作后的實(shí)際表現(xiàn)，可以對(duì)學(xué)員的工作做出評(píng)定。這樣的評(píng)定可以在工作了3個(gè)月之后，也可以在工作了6個(gè)月以后。對(duì)學(xué)員實(shí)際工作的考評(píng)，包括檢查他所學(xué)知識(shí)、技能在工作中的運(yùn)用程度，也包括學(xué)員的工作態(tài)度、服務(wù)意識(shí)等方面，這樣的考評(píng)工作往往與行政管理人員一同進(jìn)行?？荚u(píng)之前應(yīng)與飯店管理部門(mén)共同制定好考評(píng)的具體內(nèi)容?？荚u(píng)內(nèi)容大致有如下幾個(gè)方面：

1．遵守飯店規(guī)章制度情況。

2．個(gè)人衛(wèi)生及儀表儀容方面情況。

3．具體土作表現(xiàn)方面情況。包括服務(wù)知識(shí)、操作技能、服務(wù)態(tài)度等。

4．服從領(lǐng)導(dǎo)管理和與其他員工協(xié)調(diào)配合方面情況。

5．身體健康狀況如何。

根據(jù)考評(píng)的具體內(nèi)容，還要定出評(píng)定等級(jí)，評(píng)定等級(jí)可以用好、中、差來(lái)表示。以工作表現(xiàn)來(lái)說(shuō)，“好”的標(biāo)準(zhǔn)是：服務(wù)員的工作質(zhì)量和工作量符合本崗位的要求；工作扎實(shí)、積極、質(zhì)量好、學(xué)員明顯勝任本職工作并在個(gè)人發(fā)展方面正穩(wěn)步提高?！爸小钡臉?biāo)準(zhǔn)是：學(xué)員的工作質(zhì)量和工作量基本符合本崗位的要求，但需要改進(jìn)。可留在原崗位觀察其改進(jìn)情況?！安睢钡臉?biāo)準(zhǔn)是：學(xué)員的工作質(zhì)量和工作量不符合本崗位的基本要求。學(xué)員不能留在原崗位繼續(xù)工作。．

考評(píng)內(nèi)容和等級(jí)確定之后，可以列成表格的形式，根據(jù)學(xué)員的實(shí)際表現(xiàn)逐項(xiàng)填寫(xiě)，最后匯總成績(jī)。考評(píng)的成績(jī)應(yīng)通知學(xué)員，并指出學(xué)員存在的問(wèn)題，限期糾正。

第五篇：?jiǎn)T工招募、調(diào)配與考核

員工招募、調(diào)配與考核

任職條件

員工招募、調(diào)配與考核

一、人員的招聘、篩選與錄用

1.招聘錄用原則

（1）廣開(kāi)才路、多種渠道

（2）人事部門(mén)統(tǒng)一企業(yè)的人事招聘、錄用制度，供下屬單位統(tǒng)一執(zhí)行。可由各下屬單位自行招聘，并報(bào)企業(yè)備案。

（3）人才來(lái)源突出籍貫、系統(tǒng)、畢業(yè)院校多元化。

（4）企業(yè)現(xiàn)有職工具有崗位競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)先權(quán)。立足于在企業(yè)現(xiàn)有員工中發(fā)現(xiàn)、使用、培養(yǎng)人才，招聘人才首先面向內(nèi)部。

（5）確定用人標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，不能一味“貪高（學(xué)歷）求洋（留學(xué)）”，以適用人才為主。

（6）為便于集中崗前培訓(xùn)和降低招聘成本，招聘不宜零星而應(yīng)成批進(jìn)行。

（7）企業(yè)各部門(mén)的員工在性格特征、結(jié)構(gòu)上互補(bǔ)。

（8）落實(shí)政府的職業(yè)資格證書(shū)制度。

——職業(yè)技能鑒定制度；

主要針對(duì)藍(lán)領(lǐng)職工，由政府勞動(dòng)部門(mén)負(fù)責(zé)實(shí)施

首批實(shí)行的涉及8個(gè)行業(yè)50個(gè)工種，包括營(yíng)業(yè)員、農(nóng)藝工、磨工、電工、鉗工、駕駛員、摩托車(chē)調(diào)試修理工、美容師

——任職資格考試制度

主要針對(duì)白領(lǐng)職工，由政府人事部門(mén)負(fù)責(zé)實(shí)施

首批實(shí)行任職資格考試和注冊(cè)制的，有律師、會(huì)計(jì)師、審計(jì)師、建筑師、房地產(chǎn)估價(jià)師、執(zhí)業(yè)藥師、國(guó)際商務(wù)師、導(dǎo)游、保險(xiǎn)代理人、公務(wù)員、醫(yī)師、醫(yī)師、教師、編輯等

2.招聘渠道

渠道1： 刊登招聘廣告

通過(guò)報(bào)紙、電臺(tái)、電視、專(zhuān)業(yè)雜志、互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)、馬路張貼刊出廣告，招聘資料投寄企業(yè)（國(guó)內(nèi)企業(yè)一般謝絕來(lái)訪），經(jīng)初選后面試。

——優(yōu)點(diǎn)： 傳播范圍大，挑選余地大；招聘廣告留存時(shí)間較長(zhǎng)；可附帶作企業(yè)形象、產(chǎn)品宣傳。

——缺點(diǎn)： 初選雙方不直接見(jiàn)面，信息失真；廣告費(fèi)用支出較大；錄取成功率低?！m用于各類(lèi)企業(yè)、各類(lèi)人才。

渠道2： 人才招聘會(huì)

參加定期或不定期舉辦的人才交流會(huì)、人才市場(chǎng)、人才集市。

——優(yōu)點(diǎn)： 雙方直接見(jiàn)面，可信程度較高；當(dāng)時(shí)可確定初選意向；費(fèi)用低廉。

——缺點(diǎn)： 應(yīng)聘者眾多，洽談環(huán)境差；挑選面受限。

——適用于初中級(jí)人才，或急需用工。

渠道3： 職業(yè)介紹所與就業(yè)服務(wù)中心

一般由職業(yè)中介機(jī)構(gòu)撮合或檢索其人才資源庫(kù)，實(shí)行單向（或雙向）收費(fèi)。

——優(yōu)點(diǎn)： 介紹速度較快，費(fèi)用較低。

——缺點(diǎn)： 中介服務(wù)普遍質(zhì)量不高。

——適應(yīng)于初中級(jí)人才，或急需用工。

渠道4： 委托獵頭公司

將用人要求和標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)告獵頭公司，委托尋求合適人才。

——優(yōu)點(diǎn)： 能找到滿(mǎn)意人才，比企業(yè)自己招聘質(zhì)量好，招聘過(guò)程隱密、不事聲張。

——缺點(diǎn)： 招聘過(guò)程較長(zhǎng)，各方反復(fù)接洽談判；招聘費(fèi)用昂貴，須按年薪的一定比例支付獵頭費(fèi)。

——適用于物色高級(jí)人才。

渠道5： 大專(zhuān)院校

企業(yè)派員到大專(zhuān)院校招聘應(yīng)屆生，與求職者面談。有的邀請(qǐng)候選者預(yù)先到企業(yè)實(shí)習(xí)?！獌?yōu)點(diǎn)： 雙方了解較充分；挑選范圍和方向集中，效率較高。

——缺點(diǎn)： 應(yīng)聘者流動(dòng)性過(guò)大，有時(shí)需支付其旅費(fèi)和實(shí)習(xí)費(fèi)。

——用于招募發(fā)展?jié)摿Υ蟮膬?yōu)秀新人才。

渠道6： 職業(yè)學(xué)校

與大專(zhuān)院校招募類(lèi)似。

渠道7： 員工內(nèi)部保薦

員工推薦其親戚、朋友、熟人、同鄉(xiāng)、校友到企業(yè)工作，或?yàn)槠鋼?dān)保。

——優(yōu)點(diǎn)： 用人較為可靠，招募費(fèi)用較低。

——缺點(diǎn)： 較難做到客觀評(píng)價(jià)和擇優(yōu)錄用，容易形成小團(tuán)體和裙帶關(guān)系。

——主要招用初級(jí)勞工和核心人員。

渠道8： 安置退役軍人

按政府法令接收退伍人員到企業(yè)工作，有的是指令性，也可以是雙方選擇，主要發(fā)揮其專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)和軍隊(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)。

3.篩選與錄用程序

（1）初選式（面試）。人事主管對(duì)求職者作初步估計(jì)，決定下一輪的候選者。

（2）求職材料整理。通過(guò)求職者填寫(xiě)的申請(qǐng)表來(lái)掌握其初步信息，篩選出可供面試者。

（3）深入的面試。由人事部主持，由有關(guān)各方組成招聘專(zhuān)家組。主要了解求職者的更多信息：求職者的激勵(lì)程度；個(gè)人理想與抱負(fù)，與人合作的精神。

（4）核實(shí)與評(píng)價(jià)。有關(guān)應(yīng)聘材料、證件的真實(shí)性核對(duì)、調(diào)查，教育程度與經(jīng)歷評(píng)估。

（5）就業(yè)測(cè)驗(yàn)：

——智力測(cè)驗(yàn)。測(cè)試學(xué)習(xí)、分析、解決問(wèn)題的能力，包括表達(dá)、計(jì)算、推理、記憶和理解能力

——技能測(cè)驗(yàn)。測(cè)試某些具體工作所需的特殊技，如手的靈巧程度、手與眼的協(xié)調(diào)程度?！炀毝葴y(cè)驗(yàn)。測(cè)試某些具體工作所需的熟練程度，如打字、操作電腦、速記。——個(gè)性測(cè)驗(yàn)。測(cè)試其其性格類(lèi)型、事業(yè)心、成就欲望、自信心、耐心。

——職業(yè)傾向測(cè)驗(yàn)。測(cè)試其對(duì)某些職業(yè)的興趣和取向。

以上這些測(cè)驗(yàn)有的與面試同時(shí)進(jìn)行，有的在工作現(xiàn)場(chǎng)或模擬情景，甚至可以委托專(zhuān)業(yè)的人才測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu)測(cè)試。

（6）體格檢查

（7）建議錄用

（8）頂頭上司的面試

（9）錄用，進(jìn)入企業(yè)試用期

以上步驟并不是對(duì)每位申請(qǐng)者都是必須的，有的可以跳過(guò)。

4.人職匹配理論（美國(guó)職業(yè)指導(dǎo)專(zhuān)家J.L.Holland）

一般來(lái)說(shuō)，不同性格的人與不同職位之間有最相適應(yīng)的關(guān)系，據(jù)此可作為人員錄用和崗位調(diào)配的依據(jù)。

二、人員調(diào)配

1.根據(jù)企業(yè)內(nèi)外人力資源供求狀況的調(diào)配措施

2.進(jìn)行人才梯隊(duì)建設(shè)

（1）根據(jù)過(guò)去的人事經(jīng)驗(yàn)和對(duì)未來(lái)的職位預(yù)測(cè)，確定每年職位變動(dòng)和任命比例。

（2）為每一個(gè)重要職位，進(jìn)行后備干部梯隊(duì)建設(shè)。主要根據(jù)年齡和現(xiàn)職位年數(shù)（及其他因素）篩選。對(duì)每個(gè)職位的后備人員劃分為以下幾類(lèi)：

可（應(yīng)）立即提升可1年后提升

將來(lái)可能提升令人滿(mǎn)意但不能提升

（3）將不同年齡組的中高級(jí)管理人員合理分配在企業(yè)各個(gè)層面，即要老中青三結(jié)合。

（4）堅(jiān)持把有潛力的年輕人員在其工作早期階段，給予機(jī)會(huì)，在同一管理層下的各部門(mén)內(nèi)工作，以拓寬其工作經(jīng)驗(yàn)和管理視野。

（5）打破人才本位主義，謹(jǐn)防部門(mén)主管為局部利益，隱藏可提升的人選，不愿讓其供全企業(yè)統(tǒng)一調(diào)用。

（6）注意各部門(mén)人才稀缺、富余不平衡的狀況，把可能積壓的人員疏導(dǎo)到其他部門(mén)。

3.一般企業(yè)均實(shí)行從企業(yè)內(nèi)部?jī)?yōu)先調(diào)配的人事政策

這有助于提高員工士氣和期望，使有前途的員工更愿效力。對(duì)大型企業(yè)，其內(nèi)部人才濟(jì)濟(jì)時(shí)是較為可行的，但完全靠?jī)?nèi)部調(diào)配的一些弊病。

4.實(shí)行公開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)的人事政策

企業(yè)亦可實(shí)行公開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)的人事政策，企業(yè)內(nèi)外部公平競(jìng)爭(zhēng)職位。從另一個(gè)方面講，從外部調(diào)配人員，有利于帶進(jìn)新思想，注入新鮮血液，對(duì)內(nèi)部自以為有繼承權(quán)的人員形成競(jìng)爭(zhēng)壓力。西方企業(yè)常常從外界選拔高級(jí)主管。

5.考慮彼得原理（The Peter Principle）的效應(yīng)

彼得指出： 人們常常被提拔到他們能力不能勝任的級(jí)別上。尤其在某一職位上取得成就后，往往使他被提升到力不能及的更高職位上，即提升“過(guò)了頭”。

所以在企業(yè)人事調(diào)配中，對(duì)有功之人應(yīng)按職位與能力匹配原則進(jìn)行，不足之處靠其他獎(jiǎng)勵(lì)措施彌補(bǔ)。

三、績(jī)效考核

1.考核目的（1）作為晉升、解雇和調(diào)整崗位依據(jù)。著重在能力和能力發(fā)揮、工作表現(xiàn)上進(jìn)行考核。

（2）作為確定工資、獎(jiǎng)勵(lì)依據(jù)。著重在績(jī)效考核上。

（3）作為潛能開(kāi)發(fā)和教育培訓(xùn)依據(jù)。著重在工作能力和能力適應(yīng)程度考核上。

（4）作為調(diào)整人事政策、激勵(lì)措施的依據(jù)，促進(jìn)上下級(jí)的溝通。

（5）考核結(jié)果供生產(chǎn)、采購(gòu)、營(yíng)銷(xiāo)、研發(fā)、財(cái)務(wù)等部門(mén)制定工作計(jì)劃和決策時(shí)參考。

2.考核原則

（1）對(duì)企業(yè)的高、中、低層員工均應(yīng)進(jìn)行考核。當(dāng)然，不同級(jí)別員工考核要求和重點(diǎn)不同。

（2）程序上一般自下而上，層層逐級(jí)考核，也可單項(xiàng)進(jìn)行。

（3）制定的考核方案要有可操作性，是客觀的、可靠的和公平的，不能摻入考評(píng)主辦個(gè)人好惡。

（4）考核要有一定的透明度，不能搞黑箱操作，甚至制造神秘感、緊張感。

（5）提倡考核結(jié)果用不同方式與被評(píng)者見(jiàn)面，使之心服口服、誠(chéng)心接受，并允許其申訴或解釋。

（6）大部分考核活動(dòng)應(yīng)屬于日常工作中，不要過(guò)于繁復(fù)地沖擊正常工作秩序，更反對(duì)無(wú)實(shí)效的走過(guò)場(chǎng)、搞形式主義。

3.考核時(shí)間

（1）分為定期考核（每周、旬、月度、季度、半年、）、不定期考核。

（2）基層人員考核可周期短、頻繁些；中高層考核周期可長(zhǎng)些，甚至3～4年。

4.考核指標(biāo)體系

企業(yè)考核指標(biāo)體系

對(duì)不同考核對(duì)象： 職務(wù)、崗位不同，選擇考核指標(biāo)有所區(qū)別和側(cè)重。

對(duì)不同考核目的： 獎(jiǎng)金、晉升工資級(jí)別，選擇考核指標(biāo)權(quán)重不同。

5.考核人與考核形式

（1）直接上級(jí)考核。由直接上級(jí)對(duì)其部下進(jìn)行全面考核和評(píng)價(jià)，其缺點(diǎn)是日常接觸頻繁，可能會(huì)摻雜個(gè)人感情色彩（常用于對(duì)一線的工人。

（2）間接上級(jí)考核。由間接上級(jí)越級(jí)對(duì)下級(jí)部門(mén)進(jìn)行全面考核和評(píng)

價(jià)。

（3）同事評(píng)議。同級(jí)或同崗位的職工之間相互考核和評(píng)價(jià)，須保證同事關(guān)系是融洽的，用于專(zhuān)業(yè)性組織（研發(fā)部門(mén)）和中層職員。

（4）自我鑒定。職工對(duì)自己進(jìn)行評(píng)價(jià)，抵觸情緒少，但往往不客觀，會(huì)出現(xiàn)自夸現(xiàn)象。

（5）下級(jí)對(duì)上級(jí)評(píng)議。下級(jí)職工（部門(mén)）對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)（部門(mén)）評(píng)價(jià)。弊病較多：下級(jí)怕被記恨、穿小鞋，故光說(shuō)好話(huà)，或缺點(diǎn)一語(yǔ)帶過(guò)；上級(jí)怕失去威信，工作中充當(dāng)老好人?？筛倪M(jìn)用無(wú)記名評(píng)價(jià)表或問(wèn)卷。

（6）外部的意見(jiàn)和評(píng)議。由外協(xié)單位、供應(yīng)商、中間商、消費(fèi)者（或傳媒），對(duì)與之有業(yè)務(wù)關(guān)系的企業(yè)職工進(jìn)行評(píng)價(jià)。

（7）外聘績(jī)效專(zhuān)家或顧問(wèn)。一般較為公允，避開(kāi)人際矛盾，結(jié)論較為客觀；但成本較高，且對(duì)某些職位工作不內(nèi)行。

（8）現(xiàn)場(chǎng)考核或測(cè)評(píng)。企業(yè)專(zhuān)門(mén)召開(kāi)考評(píng)會(huì)對(duì)有關(guān)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)答辯和考評(píng)，或者通過(guò)相對(duì)正式的人事測(cè)評(píng)程序和方法對(duì)侯選人考評(píng)。

各種形式各有優(yōu)缺點(diǎn)，適用于不同考核對(duì)象和目的，也可在考核中綜合應(yīng)用。

6.考核辦法

（1）查詢(xún)記錄。對(duì)生產(chǎn)記錄、員工工作記錄、檔案、文件、出勤情況整理統(tǒng)計(jì)。

（2）定期考核。企業(yè)視情況進(jìn)行每周、月、季度、半年、的定期考核，以此為基礎(chǔ)積累考核資料。

（3）書(shū)面報(bào)告。部門(mén)、個(gè)人總結(jié)報(bào)告或其他專(zhuān)案報(bào)告。

（4）考核表。設(shè)計(jì)單項(xiàng)考核主題或綜合性的表單，為方便應(yīng)用可使用多項(xiàng)式選擇、評(píng)語(yǔ)、圖表、標(biāo)度或評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。

（5）重大事件法。為每一員工或部分建立考績(jī)?nèi)沼?，?zhuān)門(mén)記錄其重要的工作事件，均包括好的和壞的。

（6）比較排序法。通過(guò)在考評(píng)群體中，對(duì)考評(píng)對(duì)象兩兩相互比較，優(yōu)中選劣或劣中選優(yōu)，逐步將員工從優(yōu)到劣排隊(duì)。

目前績(jī)效考核的方法很多，企業(yè)可根據(jù)考核目標(biāo)、考核對(duì)象等因素選用；或者綜合各種辦法，歸納出考評(píng)結(jié)果。

7.考核結(jié)果的反饋

（1）考績(jī)應(yīng)與本人見(jiàn)面，具體方法有：

通知和說(shuō)服法

主管如實(shí)將考核結(jié)果的優(yōu)缺點(diǎn)告訴被評(píng)人，并用實(shí)例說(shuō)明考績(jī)的正確性，最后鼓勵(lì)其發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)、改進(jìn)缺點(diǎn)、再創(chuàng)佳績(jī)。

通知和傾聽(tīng)法

主管如實(shí)將考核結(jié)果（優(yōu)缺點(diǎn)）告訴被評(píng)人，然后傾聽(tīng)對(duì)方意見(jiàn)，相互討論。

解決問(wèn)題法

主管一般不將考核結(jié)果告訴被評(píng)人，而是幫助其自我評(píng)價(jià)，重點(diǎn)放在尋找解決問(wèn)題途徑上，協(xié)商出有針對(duì)性的改正計(jì)劃，激勵(lì)、督促其執(zhí)行。

（2）為避免引起被評(píng)人反感、抑制，應(yīng)注意：

不要責(zé)怪和追究被評(píng)人的責(zé)任和過(guò)錯(cuò)；

不要帶有威脅性，教訓(xùn)下級(jí)；

不作泛泛而談，多援引數(shù)據(jù)，用事實(shí)說(shuō)話(huà)；

對(duì)事不對(duì)人；

保持雙向溝通，不能上級(jí)單方面說(shuō)了算；

創(chuàng)造輕松、融洽的談話(huà)氛圍。

（3）典型考核后的面談技巧：

對(duì)考核優(yōu)秀的下級(jí)

繼續(xù)鼓勵(lì)下級(jí)上進(jìn)心，為其參謀規(guī)劃

不必對(duì)下級(jí)許愿誘惑

對(duì)考核差的下級(jí)

幫助具體分析差距，診斷出原因

幫助制定改進(jìn)措施

切忌不問(wèn)青紅皂白、興師問(wèn)罪

對(duì)連續(xù)績(jī)差、未顯進(jìn)步的下級(jí)

開(kāi)誠(chéng)布公，讓其意識(shí)到自己的不足

揭示其是否職位不適，需換崗位

對(duì)老資格的下級(jí)

特別地尊重，不使其自尊心受傷害

充分肯定其過(guò)去的貢獻(xiàn)，表示理解其未來(lái)出路或退休的焦慮

耐心并關(guān)心下級(jí)，并為他出些主意

對(duì)雄心勃勃的下級(jí)

不要潑涼水、打擊其上進(jìn)積極性

耐心開(kāi)導(dǎo)，闡明企業(yè)獎(jiǎng)懲政策，用事實(shí)說(shuō)明愿望與現(xiàn)實(shí)的差距

激勵(lì)其努力，說(shuō)明水到渠成的道理