第一篇：我國(guó)大型連鎖超市市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題與對(duì)策

我國(guó)大型連鎖超市市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題與對(duì)策 [摘要]國(guó)內(nèi)各大型連鎖超市經(jīng)營(yíng)雷同化日趨嚴(yán)重，彼此之間缺乏明顯的差異。隨著我國(guó)零售業(yè)的對(duì)外開(kāi)放，國(guó)外的大型連鎖超市蜂擁而入，使原本就十分激烈的競(jìng)爭(zhēng)變得異常慘烈，很多的大型連鎖超市已經(jīng)陷入了生存的困境，因此，尋求新的發(fā)展出路已經(jīng)成為了我國(guó)大型連鎖超市必須考慮的重要問(wèn)題。為能促進(jìn)大型連鎖超市快速、健康地發(fā)展，提高大型連鎖超市的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，文章對(duì)我國(guó)大型連鎖超市市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)存在的問(wèn)題進(jìn)行了分析，并提出了相應(yīng)的解決方案。

[關(guān)鍵詞]市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)；營(yíng)銷(xiāo)策略；大型連鎖超市

消費(fèi)心理學(xué)顯示，消費(fèi)者在選購(gòu)商品時(shí)更容易表現(xiàn)出從眾心理。相對(duì)于沒(méi)有品牌或者不知名品牌的商品，消費(fèi)者對(duì)來(lái)自大公司的知名品牌商品信任度更高，認(rèn)為這樣的商品品質(zhì)更有保證(徐雄杰，2007)。在選擇購(gòu)物場(chǎng)所時(shí)，消費(fèi)者也會(huì)有同樣的考慮，認(rèn)為知名的大型購(gòu)物中心在購(gòu)物環(huán)境、商品種類(lèi)、服務(wù)質(zhì)量等方面更加值得信賴(lài)(郝琴，2008)。因此，比起私人經(jīng)營(yíng)的小型購(gòu)物場(chǎng)所，大多數(shù)時(shí)候消費(fèi)者更傾向于到知名的大型購(gòu)物中心選購(gòu)商品。在日常生活用品的選購(gòu)和采購(gòu)場(chǎng)所的選擇上亦然，消費(fèi)者普遍對(duì)大型超市提供的商品的貨源和價(jià)格更放心。而大型連鎖超市較一般的大型超市而言在消費(fèi)者心中的地位要更上一層樓，因?yàn)樘瓦B鎖超市均為知名的零售業(yè)集團(tuán)所有，一些外資大型連鎖超市如沃爾瑪、家樂(lè)福等更是全球知名的零售業(yè)巨頭，自然也就獲得了消費(fèi)者更多的信賴(lài)和光顧。目前我國(guó)國(guó)內(nèi)的大型連鎖超市雖然暫時(shí)不能與沃爾瑪這樣的零售業(yè)巨頭相提并論，但由于其始終立足我國(guó)市場(chǎng)，更加了解我國(guó)零售業(yè)市場(chǎng)的情況和居民的消費(fèi)習(xí)慣及消費(fèi)特點(diǎn)，因此具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)。雖然國(guó)內(nèi)的大型連鎖超市在產(chǎn)品、價(jià)格、渠道以及促銷(xiāo)方面奇招百出，但其中隱藏的問(wèn)題仍不容忽視(張俊鵬，2008)。激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境要求各大零售集團(tuán)對(duì)瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)情況做出及時(shí)正確的反應(yīng)和調(diào)整，零售業(yè)面臨著洗牌的考驗(yàn)。競(jìng)爭(zhēng)的加劇使得大型連鎖超市長(zhǎng)久以來(lái)一直存在的種種不合理問(wèn)題日益暴露出來(lái)。超市販賣(mài)的生活概念是便捷、高效，而當(dāng)超市的經(jīng)營(yíng)方式方法與這一宗旨發(fā)生沖突時(shí)，就必須尋求合理的創(chuàng)新與改變。為能促進(jìn)大型連鎖超市快速、健康的發(fā)展，提高大型連鎖超市的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，本文對(duì)我國(guó)大型連鎖超市市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，并提出了相應(yīng)的解決策略。

一、大型連鎖超市市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)存在的典型問(wèn)題

(一)良好的地理位置并沒(méi)有帶來(lái)良好的利潤(rùn)

大型連鎖超市在地理位置選擇方面謹(jǐn)慎細(xì)致，力求占盡地利優(yōu)勢(shì)。通常大型連鎖超市多處于交通便利的地區(qū)，擁有穩(wěn)定的客源和一定規(guī)模的客流量。目前我國(guó)國(guó)內(nèi)的大型連鎖超市占地面積多在5000平方米以上，商品品種齊全，可以為顧客提供多種選擇。如此多的有利條件保證了超市擁有一個(gè)理想的外部環(huán)境，對(duì)超市的良好經(jīng)營(yíng)有極大的幫助，但這并不能保證超市經(jīng)營(yíng)者穩(wěn)賺不賠，良好的地理位置并不是獲得良好的利潤(rùn)的充分必要條件。目前在大型連鎖超市的經(jīng)營(yíng)中經(jīng)常出現(xiàn)這樣一種古怪的現(xiàn)象，有的超市雖然位置條件極佳，但經(jīng)營(yíng)并不理想。好的地理位置不僅沒(méi)有為超市帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)，而且在很長(zhǎng)的一段時(shí)間里，超市甚至處于虧損狀態(tài)。在此我們以保定市為例，位于保定市軍校廣場(chǎng)地下的惠友超市就是一個(gè)非常典型的例子?；萦殉兄?chē)袞|方家園、河大紫園小區(qū)、河北大學(xué)、河北軟件學(xué)院、保定

職業(yè)技術(shù)學(xué)院以及一些比較小規(guī)模的居民區(qū)，顧客群體數(shù)量龐大且較為穩(wěn)定；通過(guò)軍校廣場(chǎng)的公交車(chē)有27路、22路、4路、306路和17路，均通往保定市各主要城區(qū)，交通可謂非常便利，并且惠友超市還配有停車(chē)場(chǎng)，擁有私家車(chē)的顧客往來(lái)也十分方便。在這一地區(qū)，惠友超市最有利的競(jìng)爭(zhēng)者是大潤(rùn)發(fā)超市，從惠友超市到大潤(rùn)發(fā)超市乘坐27路公交車(chē)需要經(jīng)過(guò)七站，對(duì)居住在惠友超市周?chē)木用駚?lái)說(shuō)，去惠友超市購(gòu)物顯然比去大潤(rùn)發(fā)超市更加方便和節(jié)省時(shí)間。但是具有如此良好地理位置的惠友超市的生意并沒(méi)有預(yù)期中的興旺，遠(yuǎn)不如它的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手大潤(rùn)發(fā)超市?；萦殉械纳唐穬r(jià)格與大潤(rùn)發(fā)超市的商品價(jià)格基本相同，促銷(xiāo)力度也不相上下，而且惠友超市還具有大潤(rùn)發(fā)超市不具備的有利條件——方便進(jìn)出的停車(chē)場(chǎng)。即使在這樣優(yōu)越的環(huán)境下，惠友超市的客流量始終遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于大潤(rùn)發(fā)超市。這一點(diǎn)在河北大學(xué)學(xué)生的身上表現(xiàn)的更加明顯，對(duì)河大的學(xué)生而言，前往兩個(gè)超市花費(fèi)的時(shí)間基本相等，但大潤(rùn)發(fā)始終是購(gòu)物的首選。

由此不難看出，良好的地理位置雖然有利于超市經(jīng)營(yíng)者獲得利潤(rùn)，但并不是穩(wěn)定利潤(rùn)的保證。一家經(jīng)營(yíng)良好的超市必然占據(jù)有利的地理位置，但占據(jù)有利地理位置的超市經(jīng)營(yíng)效果不一定理想，良好的地理位置并不能代表良好的利潤(rùn)。

(二)布局和商品擺放與消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣不符

大型連鎖超市盡管商品分類(lèi)明確，但仍有其不合理之處(張榮忠，2004)。在很多大型連鎖超市內(nèi)，總有些區(qū)域雖然陳列著常用的生活用品卻乏人問(wèn)津，總有些商品如果不詢問(wèn)超市工作人員消費(fèi)者怎樣仔細(xì)尋找都是一無(wú)所獲。這便是超市的布局和商品擺放與消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣不符造成的不便。大型連鎖超市以賣(mài)場(chǎng)開(kāi)闊，購(gòu)物環(huán)境舒適見(jiàn)長(zhǎng)，其卓越之處就在于商品周轉(zhuǎn)快，庫(kù)存控制更加合理，從而可以最大程度的降低成本，在賺取較低毛利的基礎(chǔ)上為消費(fèi)者提供大量?jī)r(jià)格低廉的商品。其銷(xiāo)售的核心概念就是“便利”，而這種給消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為帶來(lái)不便的情況，與超市的初衷是相違背的。出現(xiàn)這種情況的原因主要有兩點(diǎn)：一是超市在設(shè)計(jì)規(guī)劃賣(mài)場(chǎng)的時(shí)候沒(méi)有考慮消費(fèi)者的購(gòu)物心理和購(gòu)物習(xí)慣；二是超市經(jīng)營(yíng)管理不力，沒(méi)能夠很好的協(xié)調(diào)各部分商品之間的關(guān)系。仍然以惠友超市為例，位于軍校廣場(chǎng)的惠友超市賣(mài)場(chǎng)總體呈L型，其商品種類(lèi)齊全，但在賣(mài)場(chǎng)的某些區(qū)域始終人流稀少，如果不是對(duì)這一區(qū)域的商品有需要，很少消費(fèi)者會(huì)光顧這一區(qū)域。通常消費(fèi)者只需要走過(guò)超市三分之一的區(qū)域就可以買(mǎi)到自己日常生活所需要的所有日用品，因此消費(fèi)者顯然沒(méi)有必要再去逛超市的其它地方，自然也就對(duì)擺放在其他區(qū)域的商品沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)欲望?；萦殉械娜肟谡龑?duì)著收銀臺(tái)，在收銀臺(tái)的背后是家居用品區(qū)，通常展示的是鞋帽家居服一類(lèi)的商品。而事實(shí)上，消費(fèi)者通常更傾向于去專(zhuān)門(mén)的家居用品店選購(gòu)這類(lèi)商品，而不會(huì)去超市購(gòu)買(mǎi)。正對(duì)入口的位置本來(lái)是天然的商品展示區(qū)，理應(yīng)擺放更具視覺(jué)吸引力和沖擊力的商品，擺放對(duì)消費(fèi)者吸引力較小的家居用品，這一黃金位置的作用完全得不到發(fā)揮。

(三)傳統(tǒng)促銷(xiāo)方式的局限性

消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)的返券、會(huì)員優(yōu)惠制度、打折、抽獎(jiǎng)、購(gòu)物有禮等促銷(xiāo)方式早已經(jīng)習(xí)以為常，雖然在大規(guī)模的促銷(xiāo)活動(dòng)下仍然會(huì)有相當(dāng)一部分顧客沖動(dòng)購(gòu)

物，但這些促銷(xiāo)方式的效力在滿足超市經(jīng)營(yíng)者預(yù)期目標(biāo)方面已經(jīng)勢(shì)見(jiàn)衰微，尤其是在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不景氣的情況，消費(fèi)者的購(gòu)物行為變得越來(lái)越謹(jǐn)慎理智。消費(fèi)者盡可能只購(gòu)買(mǎi)生活的必需品或者他們覺(jué)得性價(jià)比高而在可預(yù)見(jiàn)的未來(lái)一段時(shí)間里會(huì)用到的商品，而避免沖動(dòng)性消費(fèi)或奢侈性消費(fèi)(唐敏、何為，2003)。在如此情況下，傳統(tǒng)促銷(xiāo)方式的局限性更加顯露無(wú)遺。打折促銷(xiāo)無(wú)法打動(dòng)消費(fèi)者。打折這種資歷最老、使用頻率最高的促銷(xiāo)方式在屢試不爽了若干年之后，其對(duì)消費(fèi)者的感染能力已經(jīng)出現(xiàn)了下降。消費(fèi)者對(duì)于自己有強(qiáng)烈購(gòu)買(mǎi)欲望的正價(jià)商品時(shí)常持有“等到打折的時(shí)候再買(mǎi)”的觀望心態(tài)。當(dāng)商品參與打折促銷(xiāo)活動(dòng)但折扣額度與消費(fèi)者的期望有差異時(shí)，消費(fèi)者大多數(shù)時(shí)候會(huì)傾向于理性的持幣觀望的策略，等待商品售價(jià)的進(jìn)一步降低，這一特點(diǎn)在具有強(qiáng)烈季節(jié)特點(diǎn)的商品銷(xiāo)售上尤為顯著。隨著時(shí)間的推移，商家出于清理庫(kù)存的目的肯定會(huì)降低價(jià)格。對(duì)消費(fèi)者而言，既然付出等待的時(shí)間成本可能購(gòu)買(mǎi)到更加便宜的商品，那么現(xiàn)在提前購(gòu)買(mǎi)顯然是不夠明智的。此外，現(xiàn)在有少數(shù)的商家為獲得打折的噱頭來(lái)吸引消費(fèi)者眼球，不惜采取掛羊頭賣(mài)狗肉的方式。在保定大潤(rùn)發(fā)超市的促銷(xiāo)宣傳冊(cè)上曾印有這樣的字樣：柑橘，特價(jià)4.8元每斤。同時(shí)以小號(hào)字體在旁邊標(biāo)出，原價(jià)9.6元每公斤。此種“促銷(xiāo)”一旦被消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，超市的信譽(yù)和形象在消費(fèi)者心中必然大打折扣。2 限時(shí)特價(jià)影響力有限。限時(shí)特價(jià)雖然讓消費(fèi)者十分心動(dòng)，但是這樣的促銷(xiāo)活動(dòng)顯然不是每天都有的。超市在進(jìn)行此類(lèi)促銷(xiāo)時(shí)多采取直接使用賣(mài)場(chǎng)廣播現(xiàn)場(chǎng)通知的方式，其宣傳范圍僅在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)，只有當(dāng)時(shí)在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的消費(fèi)者才有機(jī)會(huì)參與。雖然這種促銷(xiāo)方式效果明顯但影響范圍有限。根據(jù)口碑效應(yīng)，即使參與了促銷(xiāo)的消費(fèi)者事后將這件事對(duì)其他人宣傳，但這種宣傳畢竟是在活動(dòng)之后，有一定的時(shí)滯。因此盡管限時(shí)特價(jià)的促銷(xiāo)方式可以立竿見(jiàn)影，但其宣傳效力和促銷(xiāo)能力始終非常有限。贈(zèng)品品質(zhì)粗糙。目前超市常用的有買(mǎi)有贈(zèng)的促銷(xiāo)方式存在這樣的弊端，即雖有贈(zèng)品，但贈(zèng)品無(wú)品質(zhì)。目前商家在開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)并不吝嗇贈(zèng)與消費(fèi)者贈(zèng)品，但贈(zèng)品時(shí)常存在質(zhì)地粗糙，可用性不強(qiáng)的問(wèn)題，所以贈(zèng)品在超市促銷(xiāo)活動(dòng)中的地位變得日益尷尬，食之無(wú)味，棄之可惜，留之無(wú)用，用之不利，使贈(zèng)品對(duì)于消費(fèi)者如同雞肋，根本無(wú)法刺激消費(fèi)者的購(gòu)物欲望。會(huì)員專(zhuān)享商品有名無(wú)實(shí)。會(huì)員專(zhuān)享產(chǎn)品的存在讓消費(fèi)者感受到了作為內(nèi)部人的被認(rèn)同和被尊重，這種被外部尊重極易引起購(gòu)買(mǎi)行為，但并非一定會(huì)引起購(gòu)買(mǎi)行為。事實(shí)上，消費(fèi)者最后是否購(gòu)買(mǎi)某種商品的關(guān)鍵還在于商品本身對(duì)消費(fèi)者而言是否具有吸引力、是否有使用價(jià)值。會(huì)員專(zhuān)享商品往往不是會(huì)員生活必需的，至少不是急需的，且會(huì)員專(zhuān)享產(chǎn)品多為超市自有品牌，消費(fèi)者對(duì)這類(lèi)品牌的敏感度不強(qiáng)。也就是說(shuō)，這種商品是否優(yōu)惠，對(duì)會(huì)員消費(fèi)者并不構(gòu)成有效刺激。在這種情況下，會(huì)員專(zhuān)享商品對(duì)會(huì)員消費(fèi)者而言就變得形同虛設(shè)，失去了刺激消費(fèi)的能力，自然也就無(wú)法達(dá)到促銷(xiāo)的預(yù)期效果。聯(lián)合促銷(xiāo)主次混亂。就聯(lián)合促銷(xiāo)本身而言，既節(jié)約了成本又方便了消費(fèi)者，是一種雙贏策略。然而消費(fèi)者對(duì)聯(lián)合促銷(xiāo)的認(rèn)可程度卻并不高，這主要是因?yàn)槁?lián)合促銷(xiāo)的產(chǎn)品組合方式。雖然聯(lián)合促銷(xiāo)商品的售價(jià)低于兩種商品的單價(jià)之和，但在聯(lián)合促銷(xiāo)中也存在主次順序。對(duì)消費(fèi)者而言，第一消費(fèi)目標(biāo)是其中的一種商品，另外一種商品可能并非消費(fèi)者目前必需的，只是“可能”用到。當(dāng)消費(fèi)者目前必需的是兩者當(dāng)中零售價(jià)較低的那種商品時(shí)，出于追逐特價(jià)品的心理，他會(huì)傾向于購(gòu)買(mǎi)聯(lián)合促銷(xiāo)包裝的商品而不是獨(dú)立包裝的商品。但消費(fèi)者在消費(fèi)過(guò)后經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，盡管購(gòu)買(mǎi)這種商品的花費(fèi)要比該商品的單價(jià)低，但由于目前并不急需該商品，這部分錢(qián)相當(dāng)于非必需性花銷(xiāo)，也就是一種變相的浪費(fèi)。因此，當(dāng)消費(fèi)者下次再碰到聯(lián)合促銷(xiāo)時(shí)，往往會(huì)更理智的分析自己是否確實(shí)兩種商品都需要，否則，理性的消費(fèi)者將更傾向于購(gòu)買(mǎi)獨(dú)立包裝的商品。因此，聯(lián)合促銷(xiāo)的促銷(xiāo)效力下降，并非聯(lián)合促銷(xiāo)產(chǎn)品有問(wèn)題，而是消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)根據(jù)自己的需要逐漸趨于理性的結(jié)果。

二、大型連鎖超市突破營(yíng)銷(xiāo)困境的營(yíng)銷(xiāo)策略

(一)充分利用地理優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)

良好的地理位置雖然不是良好利潤(rùn)的完全保證，但良好的地理位置絕對(duì)可以成為商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)。只要對(duì)這種優(yōu)勢(shì)善加利用，加以擴(kuò)大，絕對(duì)可以收到意想不到的效果，對(duì)超市的形象和經(jīng)營(yíng)都會(huì)有所幫助。在零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的情況下，充分利用自身優(yōu)勢(shì)來(lái)創(chuàng)造更多的可能，才能夠在消費(fèi)者心中樹(shù)立正面積極友好的企業(yè)形象。

由于大型連鎖超市地處交通便利地區(qū)，因此在超市有大型的促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)，可以利用這一便利條件，在人流量大的路口和公交車(chē)站一類(lèi)的地區(qū)向行人散發(fā)宣傳冊(cè)，利用地理優(yōu)勢(shì)擴(kuò)大宣傳范圍，充分告知顧客和潛在顧客超市的動(dòng)向、此次促銷(xiāo)的力度、促銷(xiāo)的商品種類(lèi)等，讓消費(fèi)者對(duì)超市的促銷(xiāo)活動(dòng)了解，進(jìn)而感興趣。此外，超市可以利用自己得天獨(dú)厚的地理位置來(lái)舉辦一些與周?chē)用裆钣嘘P(guān)的特別活動(dòng)，除促進(jìn)銷(xiāo)售之外，還可以擴(kuò)大對(duì)超市的宣傳，增加周?chē)M(fèi)者和潛在消費(fèi)者對(duì)超市的好感，提升超市的美譽(yù)度，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)超市的信任與支持。超市在特別的節(jié)目除了舉行有針對(duì)性的促銷(xiāo)活動(dòng)之外，還可以舉辦與節(jié)日有關(guān)的主題活動(dòng)，讓更多的消費(fèi)者參與其中。例如，在六一兒童節(jié)的當(dāng)天，超市可以舉行以“兒童日”為主題的大型促銷(xiāo)活動(dòng)，在兒童商品特價(jià)銷(xiāo)售或者有買(mǎi)有贈(zèng)的同時(shí)，可以為兒童舉行一些才藝展示和游戲表演之類(lèi)的活動(dòng)，贈(zèng)予參與活動(dòng)的兒童小禮品，還可以設(shè)計(jì)親子活動(dòng)環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與其中。讓消費(fèi)者感受到超市是在真心的回饋消費(fèi)者，從而提升對(duì)超市的好感。這一類(lèi)主題活動(dòng)雖然要花費(fèi)一定的成本并且可能不會(huì)在短期內(nèi)為超市帶來(lái)明顯的利潤(rùn)，但能夠提升超市在消費(fèi)者心中的美譽(yù)度，對(duì)超市的長(zhǎng)期發(fā)展具有重要意義。超市除在大型節(jié)假日舉行類(lèi)似的活動(dòng)之外，還可以選擇一些如植樹(shù)節(jié)、地球日、世界無(wú)煙日之類(lèi)有意義的日子舉行與在超市購(gòu)物有關(guān)的主題活動(dòng)，如在超市購(gòu)物使用環(huán)保袋不使用一次性塑料袋，在世界元煙日在超市休息區(qū)域內(nèi)不要吸煙等，活動(dòng)雖然小但一樣可以達(dá)到宣傳超市形象的效果，這些活動(dòng)可能并不會(huì)對(duì)超市的當(dāng)日銷(xiāo)售額有太大的影響，但能夠在往來(lái)的消費(fèi)者和路人心中樹(shù)立超市熱心公益回饋社會(huì)的正面形象，并且由于超市所處的位置人流量大，根據(jù)口碑效應(yīng)原理，這種宣傳經(jīng)過(guò)消費(fèi)者之間的口口相傳，其宣傳效果將被放大。

(二)合理安排布局，根據(jù)購(gòu)買(mǎi)狀況適時(shí)調(diào)整超市擺放

超市販賣(mài)的是方便快捷的生活概念，消費(fèi)者選擇去超市購(gòu)物主要就是因?yàn)槭r(shí)省力，因此，超市的布局與商品擺放一定要盡可能的方便消費(fèi)者，在方 便消費(fèi)者的基礎(chǔ)上，運(yùn)用消費(fèi)心理學(xué)對(duì)人的暗示和影響來(lái)適當(dāng)引導(dǎo)刺激消費(fèi)者的購(gòu)物欲望，為消費(fèi)者帶來(lái)便利的同時(shí)為超市創(chuàng)造利潤(rùn)。

針對(duì)商品擺放與消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣不符的情況，超市應(yīng)提高日常管理的效率，靈活調(diào)整商品的陳列擺放。由于隨著季節(jié)變化各個(gè)時(shí)期消費(fèi)者對(duì)各種商品的需求量有所不同，超市應(yīng)根據(jù)各種商品的銷(xiāo)售情況適時(shí)調(diào)整貨架上商品的擺放，將熱銷(xiāo)商品放在黃金段，以方便消費(fèi)者尋找和購(gòu)買(mǎi)相關(guān)商品，節(jié)約尋找的時(shí)間，提高消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)效率。消費(fèi)者覺(jué)得在超市購(gòu)物舒適、方便、省時(shí)，在有購(gòu)物需要的時(shí)候自然會(huì)再次來(lái)到這家超市，超市的銷(xiāo)售量也就自然會(huì)有所上升。此外，超市應(yīng)當(dāng)每隔固定時(shí)間如一個(gè)月總結(jié)一次各品牌商品的銷(xiāo)售情況，將銷(xiāo)量有上升，市場(chǎng)潛力深厚的商品調(diào)整到黃金段以上的位置，以培養(yǎng)消費(fèi)者對(duì)它的熟悉和認(rèn)知程度，為這種商品進(jìn)一步打開(kāi)市場(chǎng)奠定基礎(chǔ)。同時(shí)，超市在日常經(jīng)營(yíng)中應(yīng)加強(qiáng)對(duì)商品的管理，提高理貨的效率，對(duì)于貨架商品的擺放，嚴(yán)格遵循一目了然原則和滿陳列原則，當(dāng)某種商品流通較快貨架出現(xiàn)空缺時(shí)，即時(shí)補(bǔ)齊并做好記錄，時(shí)刻保持超市良好的消費(fèi)環(huán)境和形象。對(duì)于超市的布局，入口和出口之間應(yīng)該有一定的距離，人口和出口的最佳位置應(yīng)該在u字形的兩個(gè)端點(diǎn)上，使消費(fèi)者在進(jìn)入超市賣(mài)場(chǎng)后的行走路線呈u型，這樣的行走路線會(huì)比單純的直線要長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)的商品陳列區(qū)域也要更多，消費(fèi)者有機(jī)會(huì)接觸更多商品，也就有機(jī)會(huì)對(duì)更多的商品產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)興趣。超市內(nèi)部的區(qū)域劃分一定要保證有關(guān)聯(lián)的商品在一起，比如牙膏旁邊不遠(yuǎn)處一定要有牙刷，洗發(fā)水旁邊不遠(yuǎn)處一定要有護(hù)發(fā)素，而對(duì)于冰淇淋和其它需要低溫保存的商品則統(tǒng)一擺放的冰柜里。有相關(guān)性的商品集中擺放，一方面便于消費(fèi)者尋找，另一方面也方便超市工作人員盤(pán)點(diǎn)和管理。在這一點(diǎn)上保定大潤(rùn)發(fā)超市做的尤為出色，其內(nèi)部路線即為u型，使得消費(fèi)者能夠盡可能多的瀏覽賣(mài)場(chǎng)內(nèi)部各個(gè)區(qū)域，并且，它將具有相關(guān)性的商品擺放的非常接近，在便于消費(fèi)者尋找的基礎(chǔ)上使賣(mài)場(chǎng)內(nèi)部更加整齊，便于管理。大潤(rùn)發(fā)超市的購(gòu)物環(huán)境使得消費(fèi)者覺(jué)得，這就是一個(gè)適合購(gòu)物的地方，其賣(mài)場(chǎng)的布局和商品擺放堪稱(chēng)典范，絲毫不遜于沃爾瑪和易初蓮花。

(三)采用“方便顧客，替顧客省錢(qián)”的促銷(xiāo)方式

由于消費(fèi)者熟知的促銷(xiāo)方式在刺激購(gòu)買(mǎi)上所起到的作用日益減弱，使得商家不得不開(kāi)始探索新的可以吸引消費(fèi)者的促銷(xiāo)手段。從前邊的分析我們可知，目前常見(jiàn)的促銷(xiāo)方式主要存在兩點(diǎn)問(wèn)題：其一是不方便，有時(shí)甚至是給消費(fèi)者的購(gòu)物增加了麻煩；其二就是多數(shù)時(shí)候有促銷(xiāo)之名無(wú)促銷(xiāo)之實(shí)，名為促銷(xiāo)，實(shí)際上并不能為消費(fèi)者帶來(lái)實(shí)惠。因此，在新的促銷(xiāo)方式選擇上，主要應(yīng)從這兩點(diǎn)著手，做到有名有實(shí)，方便消費(fèi)者，以此來(lái)吸引消費(fèi)者，拉動(dòng)購(gòu)買(mǎi)。促銷(xiāo)的根本目的主要是吸引顧客、塑造企業(yè)形象、及時(shí)清理點(diǎn)內(nèi)存貨以降低庫(kù)存成本、對(duì)抗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手以及新品推出等幾方面。傳統(tǒng)的促銷(xiāo)方式留在消費(fèi)者心中的印象大多是“價(jià)格便宜了，但是我沒(méi)有賺到商家的便宜?！奔聪M(fèi)者雖然買(mǎi)到了自己需要的也滿意的商品，花費(fèi)比以往要少，但他們?nèi)匀粫?huì)覺(jué)得，商家還是賺了我的錢(qián)，我得到的實(shí)惠其實(shí)只是很少的一部分，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及我用于支付購(gòu)買(mǎi)的貨幣價(jià)值那么多。消費(fèi)者對(duì)促銷(xiāo)活動(dòng)有極高的參與熱情是為了滿足自身的使用需要或利益需要，他們更多關(guān)心的是自己能否得到真正的實(shí)惠而不是商家促銷(xiāo)的真正目的是什么。因此，在促銷(xiāo)方式上，要有所創(chuàng)新，是創(chuàng)新而不是標(biāo)新立異，過(guò)于新奇的促銷(xiāo)方式并不一定效果好，很有可能會(huì)收效甚微，因?yàn)橛掠凇皣L鮮”的消費(fèi)者實(shí)際上還是少數(shù)，大多數(shù)人都是謹(jǐn)慎的跟隨者。所以，在大家熟知的傳統(tǒng)促銷(xiāo)方式上略作文章是比較可取的方式。

基于這種營(yíng)銷(xiāo)策略，保定市大潤(rùn)發(fā)超市與中國(guó)建設(shè)銀行合作推出的“大潤(rùn)發(fā)會(huì)員龍卡”活動(dòng)?！皶?huì)員卡+龍卡信用卡=大潤(rùn)發(fā)會(huì)員龍卡”，把信用卡和超市的會(huì)員卡合并為一張卡。在今天的社會(huì)生活中，我們顯然已經(jīng)離不開(kāi)各式各樣的卡，積分卡、信用卡、會(huì)員卡等等，無(wú)論是用于區(qū)別身份，還是用于打折，這些或塑料或紙制的卡片帶來(lái)的便利是顯而易見(jiàn)的。但是過(guò)多的卡攜帶起來(lái)卻相當(dāng)?shù)牟环奖?。在大?rùn)發(fā)和建設(shè)銀行的這一合作中，亮點(diǎn)就是兩卡變一卡，便利了消費(fèi)者，同時(shí)，在超市內(nèi)單筆消費(fèi)1000元以上可以選擇分6、12或24期付款(單筆消費(fèi)是指在同一大潤(rùn)發(fā)門(mén)店，一次性刷卡購(gòu)買(mǎi)3件以內(nèi)產(chǎn)品的消費(fèi))。這樣規(guī)定勢(shì)必帶動(dòng)超市內(nèi)小家電和大件商品的銷(xiāo)售。另外，一般的超市會(huì)員卡積分多是一年一清零的，而一年內(nèi)的消費(fèi)積分大多數(shù)時(shí)候并不足以換購(gòu)商品，這使得超市提供的積分換購(gòu)活動(dòng)對(duì)于消費(fèi)者而言形同虛設(shè)。而“會(huì)員龍卡”采取永久積分的方式，使消費(fèi)者可以真切感受到自己作為會(huì)員享受的優(yōu)惠，有利于提升超市的美譽(yù)度。尤其值得注意的是，這次活動(dòng)的辦卡地點(diǎn)設(shè)在了大潤(rùn)發(fā)門(mén)店的顧客服務(wù)臺(tái)，大大方便了來(lái)超市購(gòu)物的消費(fèi)者。這一促銷(xiāo)模式的優(yōu)點(diǎn)在于，與銀行聯(lián)手本身就增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)活動(dòng)的信心，加之超市本就配有POS機(jī)終端，與銀行合作更是便利。當(dāng)今的消費(fèi)習(xí)慣，刷卡購(gòu)物對(duì)大多數(shù)消費(fèi)者而言本就是稀松平常的事情，刷卡消費(fèi)累計(jì)到一定次數(shù)，銀行方面也會(huì)有一定的回饋，如提高透支上限額，延長(zhǎng)還款免息期等，這使得消費(fèi)者更加樂(lè)于刷卡。此外，兩卡變一卡替消費(fèi)者省去了管理若干張卡的麻煩，原有的積分換購(gòu)的促銷(xiāo)方式也可以照常使用，真正方便了消費(fèi)者購(gòu)物。因此這一促銷(xiāo)模式在大型連鎖超市的經(jīng)營(yíng)中將大有可為。

三、結(jié)束語(yǔ)

盡管我國(guó)本土的大型連鎖超市在經(jīng)營(yíng)管理上存在著一些不容忽視的問(wèn)題，但這并不能影響本土零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，本土零售業(yè)的優(yōu)勢(shì)是明顯的，其獨(dú)特的成長(zhǎng)歷程和成長(zhǎng)模式?jīng)Q定了其獨(dú)有的生命力。就目前的競(jìng)爭(zhēng)狀況而言，我國(guó)大型連鎖超市只有在改進(jìn)管理、充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)、克服自身弱點(diǎn)的基礎(chǔ)上，完善其市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式，才有可能在零售業(yè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中煥發(fā)出新的生機(jī)和活力，為自己贏得一席之地。

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第二篇：關(guān)于我國(guó)超市連鎖經(jīng)營(yíng)管理的問(wèn)題及其對(duì)策

連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課程論文

題目：

關(guān)于我國(guó)超市連鎖經(jīng)營(yíng)管理存在的問(wèn)題及對(duì)策

院（系）： 工商管理學(xué)院 專(zhuān)

業(yè)： 09物流管理 學(xué)

號(hào)： 090103500121 姓

名： 毛曉旭

完成日期： 2011年11月22日

關(guān)于我國(guó)超市連鎖經(jīng)營(yíng)管理存在的問(wèn)題及對(duì)策

摘要：隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國(guó)的流通領(lǐng)域也日益發(fā)生變化，國(guó)際上各種通行的經(jīng)營(yíng)形式也相繼被引進(jìn)。其中超市連鎖經(jīng)營(yíng)管理是一種新興而又發(fā)展迅速的經(jīng)營(yíng)管理形式，已引起理論界和實(shí)業(yè)界的關(guān)注。本文僅就當(dāng)前我國(guó)超市連鎖經(jīng)營(yíng)管理談?wù)勛约旱目捶?，分析了我?guó)當(dāng)前超市連鎖經(jīng)營(yíng)管理中存在的一些問(wèn)題，并且提出了相應(yīng)的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：超市連鎖經(jīng)營(yíng)管理；問(wèn)題；對(duì)策

一、超市連鎖經(jīng)營(yíng)管理的特點(diǎn)

（一）從企業(yè)看

（1）聯(lián)合性。所謂連鎖就是若干家超市聯(lián)合起來(lái)，組成一個(gè)聯(lián)合體。國(guó)際上小型標(biāo)準(zhǔn)化連鎖店少則由數(shù)十家組成，多則由成千上萬(wàn)家分店組成。這種聯(lián)合性的特點(diǎn)，表現(xiàn)出來(lái)的優(yōu)勢(shì)就是實(shí)現(xiàn)了規(guī)模經(jīng)營(yíng)。超市采用連鎖形式，就可以集生產(chǎn)、采購(gòu)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、零售于一身，實(shí)現(xiàn)大量生產(chǎn)與大量銷(xiāo)售的結(jié)合，從而使規(guī)模經(jīng)營(yíng)帶來(lái)規(guī)模效益。

（2）統(tǒng)一性。超市連鎖店大都實(shí)行集中管理與標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)。組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置往往由總部和店鋪構(gòu)成，總部作為連鎖經(jīng)營(yíng)管理中心往往對(duì)行使銷(xiāo)售職能的店鋪實(shí)行統(tǒng)一協(xié)調(diào)、統(tǒng)一管理。統(tǒng)一性的特點(diǎn)具體表現(xiàn)為總部擁有自己的配送中心，承擔(dān)著為整個(gè)連鎖店系統(tǒng)統(tǒng)一組織采購(gòu)、加工、保管、配送商品的職能。同時(shí)，統(tǒng)一性還表現(xiàn)在統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，即在店微、內(nèi)部裝潢、外部裝修、標(biāo)牌色彩、廣告宣傳用語(yǔ)都是統(tǒng)一的；統(tǒng)一價(jià)格，即超市中的各類(lèi)商品銷(xiāo)售價(jià)格統(tǒng)一確定；統(tǒng)一核算，即各店鋪以內(nèi)部報(bào)表方式向總部報(bào)帳，店鋪的經(jīng)營(yíng)成果、成本費(fèi)用、資金的籌措、周轉(zhuǎn)與使用均由總部核算與控制。

（3）齊全性。超市連鎖以上兩個(gè)特點(diǎn)使得其經(jīng)營(yíng)范圍極大，而且與居民生活密切相關(guān)度高的商品成為連鎖店的主營(yíng)方向。國(guó)外往往把超市的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)思想概括為顧客可以一次購(gòu)齊所需的生活用品，就是這種特點(diǎn)的體現(xiàn)。例如上海的華聯(lián)超市店就將超市的“超”字解釋為“全”，該店經(jīng)營(yíng)品種齊全，大到冰箱、彩電，小到瓶塞、縫衣針等日用小商品，共計(jì)19個(gè)大類(lèi)、5000多個(gè)品種。

（二）從顧客方面看

（1）直觀性。超市采取的是一種開(kāi)架自選銷(xiāo)售方式，使商品與顧客貼近。這種商品陳列的直觀性極易刺激顧客的消費(fèi)欲望，可避免人際磨擦，從而達(dá)到減少營(yíng)業(yè)人員，降低流通成本，節(jié)約購(gòu)買(mǎi)時(shí)間和提高管理水平的目的。（2）靈活性。超市連鎖店的商品種類(lèi)繁多，往往同一種商品也有多種品牌供顧客選用。同時(shí)，連鎖店還附帶有系列特色服務(wù)項(xiàng)目。如出售圖書(shū)、雜志、音像制品、代售日?qǐng)?bào)、郵票，開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)醫(yī)藥品專(zhuān)柜，代收公用事業(yè)費(fèi)，免費(fèi)供顧客使用雨衣、雨傘、打氣筒、微波爐等等，從而使網(wǎng)點(diǎn)密布的各連鎖店都能吸引到很多的顧客，使居住在周?chē)南M(fèi)者出門(mén)購(gòu)物極為方便。

二、我國(guó)超市連鎖經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題

正是因?yàn)槌羞B鎖經(jīng)營(yíng)管理中有著以上突出的特點(diǎn)，才使得這種經(jīng)營(yíng)形式在世界各地受到歡迎。就目前我國(guó)超市連鎖經(jīng)營(yíng)管理狀況看，主要存在以下幾方面的問(wèn)題：

（一）連鎖經(jīng)營(yíng)管理觀念落后，對(duì)超市連鎖經(jīng)營(yíng)方式的本質(zhì)缺乏正確認(rèn)識(shí)。

超市連鎖經(jīng)營(yíng)方式的本質(zhì)體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一個(gè)在于它所形成的完備的流通體系環(huán)節(jié)，通過(guò)足以與專(zhuān)業(yè)批發(fā)相比的采購(gòu)組織和眾多分散的零售商，最終實(shí)現(xiàn)其它商業(yè)經(jīng)營(yíng)形式無(wú)法比擬的規(guī)模效益；另一方面在于這種方式的出現(xiàn)，使包裝、稱(chēng)重、記價(jià)等商業(yè)勞動(dòng)可以在工廠或商店中預(yù)先完成，將這部份勞動(dòng)物化于商品之中，實(shí)現(xiàn)了商業(yè)勞動(dòng)與顧客購(gòu)買(mǎi)活動(dòng)的分離，從而大大提高了流通效率。這兩方面的本質(zhì)表現(xiàn)被世人稱(chēng)為流通革命的兩大標(biāo)志。在我國(guó)目前的超市連鎖經(jīng)營(yíng)中，能很好地體現(xiàn)這兩方面本質(zhì)的超市連鎖店卻并不多，大多數(shù)還未實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)。一是分店少，大型的連鎖店不過(guò)具有分店十幾家、二十幾家；二是店鋪分布面過(guò)窄，大多數(shù)店鋪群是由上下級(jí)隸屬單位組成，多數(shù)都是分布在同行、同一區(qū)縣、或同一城市，很少有跨地區(qū)，跨省市和跨行業(yè)的，至于全國(guó)性的就更少了。所以，許多連鎖店因失去規(guī)模進(jìn)貨的優(yōu)勢(shì)，也就失去了低成本優(yōu)勢(shì)，最終失去了銷(xiāo)售價(jià)格優(yōu)勢(shì)。造成這種結(jié)果的原因主要還是受傳統(tǒng)觀念的影響，進(jìn)銷(xiāo)合一的經(jīng)營(yíng)觀念根深蒂固，往往與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的“大量生產(chǎn)、大量流通、從而實(shí)現(xiàn)大量消費(fèi)”的觀念不相適應(yīng)，許多人還無(wú)法接受超市連鎖高度集中管理，進(jìn)銷(xiāo)分離，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)的做法，甚至認(rèn)為收回各分店的采購(gòu)權(quán)是侵犯企業(yè)的自主權(quán)。

（二）連鎖經(jīng)營(yíng)管理的手段和方法缺乏科學(xué)性和先進(jìn)性。

據(jù)有關(guān)專(zhuān)家分析，我國(guó)多數(shù)超市連鎖店規(guī)范化程度還不高，雖然店名、店貌、店徽等已經(jīng)統(tǒng)一，但各加盟店的進(jìn)銷(xiāo)業(yè)務(wù)仍然是獨(dú)立開(kāi)展，并沒(méi)有形成集中統(tǒng)一的配送中心和渠道。即便有些超市連鎖店建起了配送中心，也存在著諸多的問(wèn)題，例如：統(tǒng)一配送率較低，多數(shù)企業(yè)在60—70%之間；還未達(dá)到經(jīng)濟(jì)配送規(guī)模，平均每輛車(chē)只承擔(dān)2至3個(gè)店鋪的送貨，有的只能保證一輛車(chē)一個(gè)店；配送速度不夠高，多數(shù)企業(yè)的配送速度較慢，平均為24—48小時(shí)送貨；缺乏配送技巧；現(xiàn)代化程度極低，離配送自動(dòng)化還有很長(zhǎng)的距離。不僅如此，許多超市連鎖店的采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等管理職能的分工與協(xié)作方面還極為落后，有的連鎖店也根本沒(méi)有建立起銷(xiāo)售點(diǎn)管理系統(tǒng)、電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)、電子訂貨、庫(kù)存自動(dòng)化管理系統(tǒng)、自動(dòng)記帳系統(tǒng)和自動(dòng)化最佳運(yùn)送路線選擇系統(tǒng)等連鎖經(jīng)營(yíng)手段。

（三）連鎖經(jīng)營(yíng)管理受體制約束，無(wú)法合理布點(diǎn)發(fā)展。

我國(guó)目前實(shí)行的“分灶吃飯”的財(cái)政體制、地區(qū)、部門(mén)所有的管理體制造成企業(yè)無(wú)法發(fā)展和規(guī)模經(jīng)營(yíng)。如北京希福連鎖店二十個(gè)分店全部“駐扎”在一個(gè)區(qū)內(nèi)。各部門(mén)、各地區(qū)均按照本部門(mén)、本地區(qū)的利益自行規(guī)劃，興辦連鎖店，使得“條塊”分割，形成連鎖網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展“跨行業(yè)難”、“跨地區(qū)難”，最終導(dǎo)致在原有的同一行政隸屬關(guān)系內(nèi)封閉經(jīng)營(yíng)和發(fā)展。

三、解決以上問(wèn)題的對(duì)策和建議

（一）加快職工隊(duì)伍建設(shè)，努力提高連鎖經(jīng)營(yíng)管理水平

必須讓中國(guó)超市連鎖經(jīng)營(yíng)管理人員了解到，超市連鎖經(jīng)營(yíng)形式是伴隨著生產(chǎn)力的高度發(fā)展和商品經(jīng)濟(jì)的高度發(fā)達(dá)而出現(xiàn)的一種先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)形式，如果沒(méi)有高素質(zhì)的職工隊(duì)伍，是無(wú)法實(shí)現(xiàn)企業(yè)效益的。為了更新觀念，發(fā)揮出超市連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)，必須努力加強(qiáng)人員素質(zhì)的培養(yǎng)與提高。一方面要加強(qiáng)在職職工包括管理人員的崗位技能考核與培訓(xùn)，另一方面要制定科學(xué)的人事管理制度，用先進(jìn)合理的制度促進(jìn)經(jīng)營(yíng)水平的提高。

（二）發(fā)展行業(yè)會(huì)員組織，充分發(fā)揮中介作用。

隨著超市連鎖這種經(jīng)營(yíng)形式在我國(guó)的不斷發(fā)展，成立這方面的全國(guó)性的行業(yè)會(huì)員組織勢(shì)在必行。象上海，已有自己的自選商場(chǎng)協(xié)會(huì)。行業(yè)會(huì)員組織具有服務(wù)、溝通、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、規(guī)劃、研究和公證功能，可在增強(qiáng)會(huì)員遵守國(guó)家法律法規(guī)意識(shí)、維護(hù)會(huì)員的合法權(quán)益、反映會(huì)員的意見(jiàn)和建議、開(kāi)展行業(yè)基本情況的調(diào)查與研究、向有關(guān)部門(mén)提出制訂我國(guó)超市連鎖企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃、技術(shù)政策、經(jīng)濟(jì)立法等方面建議、向會(huì)員提供國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)信息與發(fā)展動(dòng)態(tài)、舉辦各種超市連鎖管理與技術(shù)交流和研討會(huì)、舉辦各種職業(yè)培訓(xùn)等方面做出自己的貢獻(xiàn)。

（三）建立健全連鎖經(jīng)營(yíng)管理的政策法規(guī)。

上海最有影響的聯(lián)華超市連鎖公司經(jīng)理曾表示，要在今后幾年之內(nèi)，使該企業(yè)的網(wǎng)點(diǎn)分布全國(guó)并發(fā)展到國(guó)外?？梢哉f(shuō)，如果我們不從法律和政策上規(guī)范和調(diào)整其連鎖經(jīng)營(yíng)管理環(huán)境，那么，象聯(lián)華企業(yè)家這樣的理想是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。我們應(yīng)盡快建立保護(hù)商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)利益的法律法規(guī)，要用法律阻止地方保護(hù)主義對(duì)商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的制約，使這種經(jīng)營(yíng)不受地域、行業(yè)、部門(mén)的限制。要盡快建立起支持商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的政策系列，諸如發(fā)展現(xiàn)代化的網(wǎng)點(diǎn)政策、資金政策和稅收政策。

四、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，超市連鎖經(jīng)營(yíng)管理具有聯(lián)合性，統(tǒng)一性，齊全性等特點(diǎn)，這些特點(diǎn)使連鎖超市能夠在激烈的市場(chǎng)中脫穎而出。不過(guò)，我國(guó)的連鎖超市在經(jīng)營(yíng)中存在經(jīng)營(yíng)管理觀念落后，對(duì)超市連鎖經(jīng)營(yíng)方式的本質(zhì)缺乏正確認(rèn)識(shí)；經(jīng)營(yíng)管理的手段和方法缺乏科學(xué)性和先進(jìn)性；經(jīng)營(yíng)管理受體制約束，無(wú)法合理布點(diǎn)發(fā)展等問(wèn)題，這些問(wèn)題大大的降低了超市的經(jīng)營(yíng)收益，唯有采取加快職工隊(duì)伍建設(shè)，努力提高經(jīng)營(yíng)管理水平；發(fā)展行業(yè)會(huì)員組織，充分發(fā)揮中介作用；建立健全經(jīng)營(yíng)管理的政策法規(guī)的措施，才能有效的改善以上問(wèn)題，從而體現(xiàn)超市連鎖經(jīng)營(yíng)管理的特點(diǎn)和優(yōu)越性。

參考文獻(xiàn)：

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第三篇：大型連鎖超市行業(yè)稅收管理中的問(wèn)題及對(duì)策

大型連鎖超市行業(yè)稅收管理中的問(wèn)題及對(duì)策

【發(fā)表者：稽查局 薛惠】【發(fā)布時(shí)間：2009-11-24 9:40:54】

超市由于商品品種齊全、價(jià)格合理、便利優(yōu)勢(shì)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，其發(fā)展速度迅猛。但現(xiàn)行的稅收管理機(jī)制和征收模式能否與之配套？通過(guò)對(duì)我市轄區(qū)內(nèi)大型連鎖超市的稅收檢查，發(fā)現(xiàn)各超市普遍采用自選購(gòu)臵的商業(yè)軟件，以前臺(tái)運(yùn)用微機(jī)收款、后臺(tái)使用服務(wù)器管理的基本模式進(jìn)行賬務(wù)處理，但其財(cái)務(wù)管理、各種專(zhuān)業(yè)發(fā)票管理水平和質(zhì)量參差不齊，依法納稅的思想意識(shí)還有待提高。

一、大型連鎖超市行業(yè)稅收征管中存在的問(wèn)題

（一）收入種類(lèi)繁多，避重就輕混淆稅種繳納

大型連鎖超市自營(yíng)收入主要來(lái)源超市的商品銷(xiāo)售收入和其他業(yè)務(wù)收入。按照國(guó)家現(xiàn)行稅收政策的有關(guān)規(guī)定，對(duì)商業(yè)企業(yè)向供貨方收取的與商品銷(xiāo)售量、銷(xiāo)售額無(wú)必然聯(lián)系，且商業(yè)企業(yè)向供貨方提供一定勞務(wù)的收入，例如進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、廣告促銷(xiāo)費(fèi)、上架費(fèi)、展示費(fèi)、管理費(fèi)等，不屬于平銷(xiāo)返利，不沖減當(dāng)期增值稅進(jìn)項(xiàng)稅金，應(yīng)按營(yíng)業(yè)稅的適用稅目稅率征收營(yíng)業(yè)稅；對(duì)商業(yè)企業(yè)向供貨方收取的與商品銷(xiāo)售量、銷(xiāo)售額掛鉤（如以一定比例、金額、數(shù)量計(jì)算）的各種返還收入，均應(yīng)按照平銷(xiāo)返利行為的有關(guān)規(guī)定沖減當(dāng)期增值稅進(jìn)項(xiàng)稅金，不征收營(yíng)業(yè)稅。由于營(yíng)業(yè)稅稅負(fù)比增值稅稅負(fù)較輕，因此各類(lèi)超市極容易將各類(lèi)其他業(yè)務(wù)收入交納營(yíng)業(yè)稅，甚至將屬于平銷(xiāo)返利收入以上架費(fèi)、展示費(fèi)、管理費(fèi)的名義交納營(yíng)業(yè)稅。

（二）會(huì)計(jì)電算化的實(shí)行和核算資料的高度集中管理，給稅收管理加大了難度。

在會(huì)計(jì)核算管理上，當(dāng)前連鎖超市采取購(gòu)買(mǎi)或自行開(kāi)發(fā)企業(yè)管理信息系統(tǒng)、財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)來(lái)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的系統(tǒng)控制。根據(jù)《征管法》第二十條規(guī)定，從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的納稅人的財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)制度或者財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)處理辦法和會(huì)計(jì)核算軟件，應(yīng)當(dāng)報(bào)送稅務(wù)機(jī)關(guān)備案。而這一規(guī)定在實(shí)際執(zhí)行中存在四個(gè)問(wèn)題：一是企業(yè)使用的財(cái)務(wù)軟件以及各系統(tǒng)管理軟件種類(lèi)多樣，各種財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)歸集及生成方法不一致，各類(lèi)明細(xì)帳格式也不統(tǒng)一，給稽查帶來(lái)難度；二是會(huì)計(jì)核算軟件報(bào)送備案規(guī)定執(zhí)行不到位。在使用計(jì)算機(jī)記賬的納稅人中，很少有企業(yè)向稅務(wù)機(jī)關(guān)報(bào)送備案，而稅務(wù)機(jī)關(guān)對(duì)此的管理也比較薄弱；三是目前多數(shù)財(cái)務(wù)軟件都允許設(shè)臵多個(gè) “帳套”，分別進(jìn)行加密，各“帳套”之間的會(huì)計(jì)資料（如記帳憑證）可相互傳遞、取舍。而且對(duì)各帳套文件的存儲(chǔ)無(wú)任何限制，既可存儲(chǔ)在本機(jī)硬盤(pán)中，也可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)在其它硬盤(pán)、磁帶、光盤(pán)等存儲(chǔ)介質(zhì)中，并可在已知密碼的前提下，實(shí)行信息共享。這就為企業(yè)設(shè)臵多套帳偷稅、逃避稅務(wù)檢查提供了便利。在實(shí)際中，個(gè)別超市可能會(huì)采取超市備份真實(shí)數(shù)據(jù)，而刪除提供給稅務(wù)機(jī)關(guān)的部分軟件資料；四是超市物流配送、商品銷(xiāo)售、POS機(jī)收銀、財(cái)務(wù)核算互相采用不同的系統(tǒng)控制，數(shù)據(jù)不對(duì)接，造成檢查過(guò)程中無(wú)法對(duì)超市經(jīng)營(yíng)全過(guò)程進(jìn)行檢查分析。

（三）大型連鎖超市商品品種繁多，無(wú)法進(jìn)行盤(pán)存。

超市商品繁多，銷(xiāo)售行為頻繁發(fā)生，無(wú)法確定一個(gè)時(shí)點(diǎn)數(shù)據(jù)，稅務(wù)機(jī)關(guān)對(duì)其庫(kù)存商品進(jìn)行盤(pán)存基本無(wú)法實(shí)現(xiàn)。而且大多購(gòu)進(jìn)貨物是將貨物品名、數(shù)量、單價(jià)以不同條形碼形式輸入電腦。銷(xiāo)售時(shí)由電腦收款機(jī)對(duì)商品條形碼進(jìn)行識(shí)別，核算收入和管理庫(kù)存商品。按規(guī)定，電腦資料和賬簿、憑證都應(yīng)按規(guī)定年限進(jìn)行保存。但實(shí)際情況是大部分超市在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不同程度的存在刪除部分電腦資料的問(wèn)題，這實(shí)際上等同于銷(xiāo)毀了賬簿記錄，導(dǎo)致稅務(wù)人員無(wú)法對(duì)其銷(xiāo)售收入進(jìn)行準(zhǔn)確核查。

（四）超市內(nèi)“店中店”難區(qū)分。

當(dāng)前，很多有一定規(guī)模的超市將柜臺(tái)或部分場(chǎng)地租賃給其他經(jīng)營(yíng)者自主經(jīng)營(yíng)，稅務(wù)機(jī)關(guān)無(wú)法區(qū)分哪些是租賃經(jīng)營(yíng)的，哪些是超市經(jīng)營(yíng)的。而且租賃給其他經(jīng)營(yíng)者自主經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)收入沒(méi)有通過(guò)超市的商業(yè)管理軟件記錄，也沒(méi)有納入稅務(wù)機(jī)關(guān)的有效管理，形成稅收管理的“真空地帶”。

(五)“富余票”現(xiàn)象為代開(kāi)發(fā)票提供了空間。

目前連鎖超市使用的發(fā)票主要有三種：收銀機(jī)開(kāi)出的卷式發(fā)票、大額普通發(fā)票、增值稅專(zhuān)用發(fā)票。消費(fèi)者個(gè)人購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)開(kāi)具卷式發(fā)票；企、事業(yè)單位可以根據(jù)卷式發(fā)票換開(kāi)普通發(fā)票或者增值稅專(zhuān)用發(fā)票。由于商業(yè)超市增值稅交納依據(jù)是實(shí)際的銷(xiāo)售額，不是開(kāi)具發(fā)票的金額。申報(bào)數(shù)額往往大于開(kāi)具發(fā)票的金額，因此產(chǎn)生了“富余票”的現(xiàn)象，而目前的“票、表稽核”只是針對(duì)納稅人開(kāi)具發(fā)票是否申報(bào)納稅進(jìn)行核查，不能杜絕“富余票”。

“富余票”現(xiàn)象的出現(xiàn)為連鎖超市代開(kāi)發(fā)票提供了空間，也為其他單位和個(gè)人提供了某些方便。

（六）生鮮商品損耗核算不規(guī)范。

目前連鎖超市在結(jié)轉(zhuǎn)生鮮商品銷(xiāo)售成本時(shí)，一般都采用倒擠成本法，即生鮮商品銷(xiāo)售成本=期初生鮮商品庫(kù)存+本期生鮮商品購(gòu)進(jìn)—期末生鮮商品盤(pán)點(diǎn)數(shù)。這種成本結(jié)算方式，實(shí)際上是將生鮮商品非正常損耗消化在了生鮮商品銷(xiāo)售成本里，沒(méi)有對(duì)生鮮商品的非正常損耗進(jìn)行單獨(dú)核算，對(duì)這一部分的進(jìn)項(xiàng)稅額也就沒(méi)有做轉(zhuǎn)出處理。而且人為調(diào)節(jié)生鮮商品的銷(xiāo)售成本，影響盤(pán)點(diǎn)表的真實(shí)性。

二、加強(qiáng)大型連鎖超市稅收管理的對(duì)策

（一）加強(qiáng)其他業(yè)務(wù)收入的管理和分析。

稅務(wù)機(jī)關(guān)在納稅評(píng)估工作中應(yīng)加強(qiáng)對(duì)大型連鎖超市向供貨商收取的各種收入的檢查和分析。在具體工作中稅務(wù)機(jī)關(guān)可對(duì)大型連鎖超市和供貨商之間簽定的收取各項(xiàng)費(fèi)用收入合同內(nèi)容進(jìn)行分析，也可結(jié)合實(shí)地調(diào)查對(duì)此項(xiàng)費(fèi)用收取后，大型連鎖超市為供貨商提供服務(wù)的性質(zhì)進(jìn)行甄別。準(zhǔn)確判斷大型連鎖超市收取的其他業(yè)務(wù)收入是否與商品銷(xiāo)售量、銷(xiāo)售額存在必然聯(lián)系，有效防范大型連鎖超市取得的其他業(yè)務(wù)收入混淆稅種繳稅。

（二）重視會(huì)計(jì)軟件的報(bào)送備案制度。

對(duì)未按規(guī)定報(bào)送的，嚴(yán)格按照《征管法》規(guī)定進(jìn)行處罰。進(jìn)一步規(guī)范并細(xì)化財(cái)務(wù)核算軟件備案制度。明確企業(yè)報(bào)送財(cái)務(wù)軟件的資料必須包括財(cái)務(wù)軟件的名稱(chēng)、功能、整個(gè)系統(tǒng)的操作程序、各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)來(lái)源等具體內(nèi)容；要求大型連鎖超市必須每年將各門(mén)店的財(cái)務(wù)帳冊(cè)打印成紙式的帳簿并妥善保存，以備稅務(wù)機(jī)關(guān)審計(jì)或檢查；企業(yè)財(cái)務(wù)軟件升級(jí)或主要功能改變，應(yīng)及時(shí)向稅務(wù)機(jī)關(guān)備案。加強(qiáng)稅務(wù)人員對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)軟件和企業(yè)管理信息系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和認(rèn)識(shí)，熟悉并掌握財(cái)務(wù)軟件的操作和審閱方法。

（三）加強(qiáng)庫(kù)存商品盤(pán)存的監(jiān)管。

對(duì)大型連鎖超市的庫(kù)存商品，不能按照傳統(tǒng)的方法進(jìn)行實(shí)地盤(pán)存，實(shí)際上單單依靠稅務(wù)機(jī)關(guān)的力量對(duì)大型連鎖超市進(jìn)行盤(pán)庫(kù)也是不現(xiàn)實(shí)的。稅務(wù)機(jī)關(guān)可采取參與企業(yè)自行組織的內(nèi)部定期盤(pán)庫(kù)等方法。一方面學(xué)習(xí)和掌握大型連鎖超市的盤(pán)庫(kù)方法和技巧；一方面對(duì)企業(yè)每次盤(pán)庫(kù)的數(shù)據(jù)都進(jìn)行記錄和保存，以便日后檢查和分析。此外，稅務(wù)機(jī)關(guān)還應(yīng)要求大型連鎖超市將自己所購(gòu)商品對(duì)應(yīng)的條碼定期向稅務(wù)機(jī)關(guān)備案；對(duì)電腦記錄的帳簿和憑證必須完整的保存，至少一個(gè)季度向稅務(wù)機(jī)關(guān)報(bào)送一次數(shù)據(jù)光盤(pán)，以備稅務(wù)機(jī)關(guān)檢查。

（四）重視對(duì)“店中店”的定期檢查。

建立大型連鎖超市出租柜臺(tái)或經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地向稅務(wù)機(jī)關(guān)備案制度。稅務(wù)機(jī)關(guān)可采取明查暗訪等形式重點(diǎn)對(duì)大型連鎖超市內(nèi)的品牌專(zhuān)賣(mài)或特色商品專(zhuān)營(yíng)柜臺(tái)和場(chǎng)地進(jìn)行實(shí)地評(píng)估。發(fā)現(xiàn)疑點(diǎn)要及時(shí)查閱該品牌或特色商品與大型連鎖超市簽定的有關(guān)合同。對(duì)屬于未辦稅務(wù)登記在大型連鎖超市“店中店”經(jīng)營(yíng)的，不僅要對(duì)“店

中店”進(jìn)行補(bǔ)稅和罰款，對(duì)故意隱瞞“店中店”經(jīng)營(yíng)的大型連鎖超市也要進(jìn)行相應(yīng)的處罰。

（五）加強(qiáng)生鮮商品損耗的檢查。

為便于核算連鎖超市的生鮮商品損耗，可按照下列方法進(jìn)行：首先測(cè)算出被評(píng)估企業(yè)銷(xiāo)售生鮮商品的平均毛利率，然后依照以下公式測(cè)算被評(píng)估企業(yè)的生鮮商品損耗值：生鮮商品損耗值=（期初生鮮商品庫(kù)存+本期生鮮商品購(gòu)進(jìn)—本期生鮮商品銷(xiāo)售收入*（1—生鮮商品平均毛利率）—期末生鮮商品盤(pán)點(diǎn)數(shù)。

第四篇：我國(guó)連鎖超市存在的問(wèn)題及對(duì)策

我國(guó)零售連鎖超市物流配送存在的問(wèn)題及對(duì)策

百年歷史的連鎖經(jīng)營(yíng)，是提高零售連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)能力的一種有效方法，也是在發(fā)達(dá)國(guó)家普遍獲得成功的零售經(jīng)營(yíng)方式和組織形式。連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)了商品銷(xiāo)售的“最少環(huán)節(jié)、最短路徑、最低費(fèi)用、最高效率”，降低了商品的零售價(jià)格，提高了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。隨著國(guó)內(nèi)外零售連鎖超市間競(jìng)爭(zhēng)格局的展開(kāi)，配送體系成為他們的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)。物流配送的好壞是零售連鎖超市經(jīng)營(yíng)的重要保證，關(guān)系到企業(yè)能否獲得規(guī)模效益以及能否給供應(yīng)鏈上企業(yè)帶來(lái)價(jià)值增值。

一、我國(guó)零售連鎖超市的現(xiàn)狀1.自建配送中心偏多，自營(yíng)配送模式占主導(dǎo)世界零售業(yè)巨頭沃爾瑪認(rèn)為，只有在一個(gè)配送中心能夠支持100～120家分店的時(shí)候，才能夠體現(xiàn)出它的規(guī)模效益，但我國(guó)零售連鎖超市不論大小都青睞于自建配送中心自營(yíng)配送。據(jù)相關(guān)資料，到2007年底，我國(guó)零售連鎖超市的配送中心已近2500家，其中自建的就達(dá)1500多家。很多超市沒(méi)有考慮到自身的規(guī)模原來(lái)就小，沒(méi)有充分的資金來(lái)建設(shè)和運(yùn)作配送中心，從而導(dǎo)致許多配送中心根本不能達(dá)到超市配送的需求。不僅導(dǎo)致配送效率低，統(tǒng)一配送率不高，還浪費(fèi)了許多的物流資源。筆者對(duì)身邊的部分零售連鎖超市進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果也實(shí)證了這一結(jié)論（見(jiàn)下表）。

2.商品種類(lèi)多，配送要求高，配送效果不盡人意零售業(yè)連鎖超市銷(xiāo)售的商品的品種繁多，涉及食品、日用品、家居裝飾等，決定了對(duì)配送的要求高。如對(duì)于冷凍食品在運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中要有嚴(yán)格的衛(wèi)生和保溫措施——食品冷鏈物流。據(jù)統(tǒng)計(jì)，上海的超市的冷鏈商品占銷(xiāo)售額的20％以上。由于供應(yīng)商的實(shí)力和地區(qū)不同，導(dǎo)致供應(yīng)商所能提供的配送服務(wù)有所不同，很多服務(wù)都不能達(dá)到超市的需求。我國(guó)第三方物流企業(yè)水平參差不齊，物流配送的整體水平偏低。所以，超市也難以選擇到比較適合的第三方物流企業(yè)。從而導(dǎo)致選擇第三方物流配送模式的超市很少，物流配送的標(biāo)準(zhǔn)也不高?？傊徽摴?yīng)商直接配送模式還是第三方物流模式，因企業(yè)實(shí)力與配送服務(wù)水平偏低，致使配送效果大多不盡人意。

3.統(tǒng)一配送率低，運(yùn)作難度高，傳統(tǒng)物流資源難以適應(yīng)零售業(yè)連鎖超市的配送量波動(dòng)大，訂貨頻率高，時(shí)間要求相對(duì)也比較嚴(yán)格。物流零售企業(yè)的銷(xiāo)售量受隨機(jī)因素和其他人為因素（如促銷(xiāo)）影響較大，造成門(mén)店的配送量波動(dòng)大。對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)空間等資源有限的門(mén)店，一般要依靠提高配送頻率來(lái)滿足需求，有些小型便利店甚至要求一天送貨兩次，而且配送過(guò)程有時(shí)間窗限制，如限定某個(gè)時(shí)段到貨。同時(shí)，目前零售業(yè)連鎖超市，統(tǒng)一配送率低，缺乏高效率的物流配送，導(dǎo)致物流成本高，商品物流成本占銷(xiāo)售額的比例在百分之十幾甚至更高。運(yùn)作難度的增大，使傳統(tǒng)的以單一運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)為主業(yè)的物流企業(yè)難以適應(yīng)。

二、目前常用配送模式的分析1.自建配送中心的自營(yíng)配送模式零售業(yè)巨人沃爾瑪在配送方面的成功說(shuō)明了配送中心的重要作用。在我國(guó)商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)中，具有一定規(guī)模的超市、綜合商場(chǎng)等，也都十分重視配送環(huán)節(jié)，相繼建立了配送中心。實(shí)力較強(qiáng)的連鎖超市自建配送中心，主要是為本企業(yè)的連鎖分店進(jìn)行配貨，同時(shí)也可以為其他企業(yè)提供貨物，能夠創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。而且這種做法也符合企業(yè)的長(zhǎng)期利益和戰(zhàn)略發(fā)展需要。連鎖企業(yè)都各有自己的經(jīng)營(yíng)特色，自建配送中心有利于協(xié)調(diào)與連鎖店鋪之間的關(guān)系，保證這種經(jīng)營(yíng)特色不受破壞和改變。

如果各家零售連鎖超市都各自建立配送中心，會(huì)造成大量配送中心資源的浪費(fèi)和人員的閑置，使得配送中心的費(fèi)用和物流運(yùn)營(yíng)成本偏高。只有分店規(guī)模擴(kuò)大使配送中心正常運(yùn)轉(zhuǎn)所取得的數(shù)量折扣和加速資金周轉(zhuǎn)的效益，足以抵償配送中心建設(shè)和設(shè)備所花費(fèi)的成本，才能取得預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益。

2.供應(yīng)商直接配送模式在中國(guó)連鎖店發(fā)展初期，許多連鎖店都采取了把供應(yīng)商直送方式簡(jiǎn)單地組合成物流配送體系，實(shí)踐證明這種方式有許多弊端。在導(dǎo)入期的中國(guó)連鎖店，業(yè)態(tài)上大多選擇了超市形式，而且是規(guī)模不大的第一代傳統(tǒng)食品超市，連鎖店規(guī)模擴(kuò)大需要發(fā)展更多的店鋪來(lái)實(shí)現(xiàn)。供應(yīng)商的運(yùn)輸系統(tǒng)適應(yīng)不了多店鋪、廣地域發(fā)展的要求，配送不到位，缺貨斷檔，時(shí)間銜接不上，會(huì)制約連鎖超市的發(fā)展。

3.第三方物流配送模式這種配送模式中，連鎖企業(yè)的物流活動(dòng)完全由第三方的專(zhuān)業(yè)物流公司來(lái)承擔(dān)。社會(huì)化物流的優(yōu)勢(shì)在于專(zhuān)業(yè)物流公司能提供更多的作業(yè)和管理上的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，可以使連鎖企業(yè)降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。在運(yùn)作中，專(zhuān)業(yè)物流公司對(duì)信息進(jìn)行統(tǒng)一組合、處理后，按客戶訂單的要求，配送到各門(mén)店。用戶之間還可交流供應(yīng)信息，從而起到調(diào)劑余缺，合理利用資源的作用。社會(huì)化的中介配送模式是一種比較完整意義上的配送模式，國(guó)內(nèi)多數(shù)物流配送企業(yè)也正在積極探索。

三、適合我國(guó)零售連鎖超市的配送對(duì)策探討1.對(duì)于大型連鎖超市，可構(gòu)建以第四方物流為核心的零售連鎖超市配送模式零售連鎖超市在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，遇到的難題主要有四個(gè)。第一，最為重視的是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。即采購(gòu)什么樣的商品，既能給超市帶來(lái)利潤(rùn)，又能滿足消費(fèi)者需要。第二，供應(yīng)鏈上的采購(gòu)管理。即向哪些供應(yīng)商采購(gòu)商品，更經(jīng)濟(jì)合適。第三，供應(yīng)鏈上的庫(kù)存管理。做到消費(fèi)者需要的商品能適時(shí)適量的供應(yīng)，不能因經(jīng)常性缺貨影響消費(fèi)者的忠誠(chéng)度，也不能采購(gòu)過(guò)多，使庫(kù)存成本增加。最后，供應(yīng)鏈上的運(yùn)輸管理。即對(duì)連鎖分店進(jìn)行配送時(shí)，運(yùn)輸方式和運(yùn)輸路線的決策。

第四方物流的引入，可以有效解決以上問(wèn)題。既可以輔助連鎖超市選擇合適的第三方物流，解決供應(yīng)鏈上的庫(kù)存、輸送問(wèn)題；還能幫助解決采購(gòu)問(wèn)題，協(xié)助管理超市與供應(yīng)商之間的關(guān)系。以第四方物流為核心的配送體系，不是單純的外包模式，而是將外包與自營(yíng)配送結(jié)合在一起，是一種混合策略。通過(guò)第四方物流企業(yè)，超市資源、供應(yīng)商資源、第三方物流企業(yè)，以及其他社會(huì)物流資源能以整合，其間密切合作，在統(tǒng)一的指揮和調(diào)度之下，以最合適的模式達(dá)到最好的服務(wù)和最低的成本。

埃森哲公司認(rèn)為第四方物流有三種可行的運(yùn)作模式：一是協(xié)助運(yùn)作型，由第四方物流為第三方物流提供其缺少的資源，并與第三方物流企業(yè)共同開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，而具體的物流業(yè)務(wù)實(shí)施則由第三方物流企業(yè)在第四方物流的指導(dǎo)下完成，它們之間是商業(yè)合同或者戰(zhàn)略聯(lián)盟的合作方式；二是方案集成型，由第四方物流為客戶提供運(yùn)作和管理整個(gè)供應(yīng)鏈的解決方案，并利用其資源、能力和技術(shù)

進(jìn)行整合和管理，為客戶提供全面、集成的供應(yīng)鏈管理服務(wù)；三是行業(yè)創(chuàng)新型，第四方物流通過(guò)與資源、技術(shù)和能力的服務(wù)商進(jìn)行協(xié)作，為多個(gè)行業(yè)的客戶提供解決方案。筆者以為零售連鎖超市應(yīng)以第二種運(yùn)作模式為主，揉合其他兩種模式，建立以第四方物流為核心的配送體系（如下圖）。

2.中小型連鎖超市，通過(guò)組建橫向物流聯(lián)盟重建他們的物流配送體系物流聯(lián)盟（Logistics Alliance）是指兩個(gè)或兩個(gè)以上的經(jīng)濟(jì)組織為實(shí)現(xiàn)特定的物流目標(biāo)而采取的長(zhǎng)期聯(lián)合與合作。其目的是實(shí)現(xiàn)聯(lián)盟參與方的“共贏”。連鎖企業(yè)與專(zhuān)業(yè)物流服務(wù)提供方的長(zhǎng)期合作會(huì)形成一種戰(zhàn)略性的縱向物流聯(lián)盟關(guān)系，而解決目前連鎖超市的配送問(wèn)題，除了縱向聯(lián)盟，另一個(gè)關(guān)鍵就是要組建連鎖超市企業(yè)間橫向物流聯(lián)盟，可以使連鎖超市企業(yè)最大限度地利用有限資源、降低風(fēng)險(xiǎn)和運(yùn)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)物流合理化。

按交易費(fèi)用理論，物流聯(lián)盟的建立減少了交易的不確定性和市場(chǎng)的多變性，有助于物流合作伙伴之間在交易過(guò)程中減少相關(guān)交易費(fèi)用。從組織角度看，聯(lián)盟企業(yè)雙方在相互合作，組織協(xié)調(diào)交易的同時(shí)，仍保持各自的相對(duì)獨(dú)立性，組織成員間仍存在著競(jìng)爭(zhēng)，可以維持較高的市場(chǎng)效率，是有效利用組織和市場(chǎng)雙重優(yōu)勢(shì)的一種組織創(chuàng)新。

連鎖超市可以靈活的采用物流共同化的聯(lián)盟方式，即通過(guò)組建企業(yè)間的共同化的物流體系，來(lái)處理企業(yè)營(yíng)運(yùn)中有關(guān)物品流動(dòng)的相關(guān)作業(yè)，解決單一企業(yè)對(duì)物流系統(tǒng)投資的不經(jīng)濟(jì)或低效率等問(wèn)題。物流共同化，囊括了物流資源利用、物流設(shè)施與設(shè)備利用及物流管理的共同化，橫向聯(lián)盟的一種典型形式就是共同配送。如2000年物美超市與北京糧食集團(tuán)組成戰(zhàn)略聯(lián)盟，共同打造中國(guó)零售業(yè)的航空母艦；隨后物美又?jǐn)y手北京麥當(dāng)勞公司，將連鎖超市發(fā)展與餐飲業(yè)相結(jié)合。

3.對(duì)供應(yīng)鏈分析重構(gòu)，采取精益供應(yīng)鏈管理策略精益供應(yīng)鏈（Lean Supply Chain）就是把精益生產(chǎn)（Lean Production）的概念引入供應(yīng)鏈的優(yōu)化策略中去，其本質(zhì)思想就是為了以最小的成本和消耗向顧客提供各種價(jià)值，對(duì)供應(yīng)鏈中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行分析和重構(gòu)，消除任何不必要的環(huán)節(jié)，從而提高供應(yīng)鏈的效率和效益。很顯然，這需要在信息管理技術(shù)支持下，與節(jié)點(diǎn)企業(yè)形成信任、開(kāi)展合作，對(duì)供應(yīng)鏈中的采購(gòu)、配送、庫(kù)存等各種業(yè)務(wù)進(jìn)行流程重組（BPR）。供應(yīng)鏈的運(yùn)行是建立在供應(yīng)鏈成員企業(yè)間信息、物質(zhì)資源共享的基礎(chǔ)之上，這需要各方建立良好的合作關(guān)系和信任態(tài)度。連鎖超市企業(yè)與供應(yīng)商要共享存貨、生產(chǎn)能力計(jì)劃、生產(chǎn)進(jìn)度、促銷(xiāo)計(jì)劃和需求預(yù)測(cè)等信息。超市企業(yè)可以將銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)數(shù)據(jù)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)在第一時(shí)間傳遞到供應(yīng)商，作為他們分析市場(chǎng)需求、設(shè)計(jì)產(chǎn)品和安排生產(chǎn)的依據(jù)。在開(kāi)展合作時(shí)，供需雙方要建立不同層次，包括業(yè)務(wù)員、業(yè)務(wù)經(jīng)理、高層領(lǐng)導(dǎo)幾個(gè)層次的對(duì)話機(jī)制。供需雙方在合作方式上還要集思廣益，共同探索新型合作模式。

連鎖超市企業(yè)實(shí)施精益供應(yīng)鏈管理，可以充分利用各種社會(huì)資源，對(duì)各種業(yè)務(wù)進(jìn)行分析和重組。如配送業(yè)務(wù)可以由配送中心集中處理、部分商品的庫(kù)存可以由供應(yīng)商負(fù)責(zé)，部分商品的采購(gòu)可以直接由分店自行決策，這些都有可能

給企業(yè)帶來(lái)更高的效率。連鎖超市企業(yè)要強(qiáng)化操作規(guī)范和業(yè)務(wù)流程，并建立相應(yīng)的考評(píng)體系，確保系統(tǒng)的高效運(yùn)行。它的實(shí)施涉及到觀念、組織和經(jīng)營(yíng)過(guò)程的轉(zhuǎn)變，企業(yè)在開(kāi)展重組的時(shí)候應(yīng)該分層次、逐步進(jìn)行。

第五篇：我國(guó)連鎖企業(yè)所存在問(wèn)題及對(duì)策

我國(guó)連鎖企業(yè)所存在問(wèn)題及對(duì)策

【內(nèi)容摘要】 本文對(duì)國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)的發(fā)展所存在問(wèn)題進(jìn)行深入的剖析，同時(shí)提出相應(yīng)的對(duì)策。改革開(kāi)放以來(lái)我國(guó)連鎖企業(yè)得到了較快的發(fā)展。在面對(duì)很多發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。同發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我們還是相差甚遠(yuǎn)。所以我們必須抓住當(dāng)前有利的時(shí)機(jī)，從觀念、政策、體制、技術(shù)等方面，采取切實(shí)有效的措施，快速推進(jìn)我國(guó)連鎖企業(yè)的健康發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】 連鎖企業(yè) 問(wèn)題 對(duì)策 發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)是一種科學(xué)先進(jìn)的商業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)模式，它把獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)組合成整體的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，從而實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。也是企業(yè)運(yùn)用無(wú)形資產(chǎn)進(jìn)行資本運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)低風(fēng)險(xiǎn)資本擴(kuò)張和規(guī)模經(jīng)營(yíng)的有效方法和途徑。這也是連鎖經(jīng)營(yíng)能得以迅速發(fā)展的根本原因所在。但是如何才能更好的做到這些？我國(guó)連鎖企業(yè)在這方面存在哪些問(wèn)題？又有哪些相應(yīng)對(duì)策？我國(guó)連鎖企業(yè)如何才能得到健康穩(wěn)健的發(fā)展？

一． 歷史回顧我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)于20世紀(jì)80年代末、90年代初首先出現(xiàn)在大中城市和沿海發(fā)達(dá)地區(qū)。經(jīng)歷10多年的發(fā)展，在流通業(yè)中地位不斷加強(qiáng)，覆蓋范圍也不斷擴(kuò)大，已成為現(xiàn)代流通業(yè)最具活動(dòng)力的業(yè)態(tài)。但與此同時(shí)也存在不少問(wèn)題。07年我國(guó)連鎖企業(yè)發(fā)展的不錯(cuò)，但營(yíng)運(yùn)成本將有所加大，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。08年，國(guó)際金融危機(jī)黑云壓城，致使我國(guó)連鎖業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)逐季下滑，發(fā)展受困，很多連鎖企業(yè)尤其是上游企業(yè)憂心忡忡，在股市低落、出口下滑、市場(chǎng)萎縮中探尋著度過(guò)寒冬的解困之路。09年中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展隨著國(guó)家宏觀環(huán)境的支持，得到了一定發(fā)展。10年、11年宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)還存在很多風(fēng)險(xiǎn)和不確定性，實(shí)體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展環(huán)境還有待改善，連鎖業(yè)業(yè)面臨著諸多的壓力、困難和挑戰(zhàn)。

二、存在問(wèn)題

（一）連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)?；瘑?wèn)題。連鎖經(jīng)營(yíng)方式的生命力，在于通過(guò)提高企業(yè)的組織化程度和規(guī)模經(jīng)營(yíng)，降低成本，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。幾年來(lái)我國(guó)連鎖企業(yè)數(shù)量擴(kuò)張速度不慢，但各家企業(yè)的店鋪開(kāi)發(fā)很不均衡，許多連鎖企業(yè)店鋪規(guī)模達(dá)不到國(guó)際公認(rèn)的連鎖企業(yè)盈虧點(diǎn)?，F(xiàn)在我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)模小，全國(guó)平均一個(gè)連鎖企業(yè)擁有店鋪只有14個(gè)，不少連鎖企業(yè)只有三四家店鋪。有資料表明，香港有五六百萬(wàn)人口，只有四五家超市連鎖公司控制連鎖網(wǎng)點(diǎn)1000多家，平均每家公司擁有店鋪數(shù)200 多個(gè).而國(guó)內(nèi)的情況則非如此，以廣州為例，全市25家連鎖企業(yè)，平均店鋪數(shù)7.6個(gè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)銷(xiāo)售額超過(guò)億元的連鎖企業(yè)總數(shù)的比例不足5％，形成了各連鎖企業(yè)各開(kāi)各的店鋪，各家都難以發(fā)展更多的店鋪，連鎖店遍地開(kāi)花，卻都難以形成應(yīng)有規(guī)模的局面。

（二）連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)范化問(wèn)題。目前我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)不規(guī)范現(xiàn)象普遍存在，主要表現(xiàn)為三個(gè)方面：

1、是發(fā)展不規(guī)范。近幾年，在政策優(yōu)惠、媒體炒作等誘導(dǎo)下，存在著一哄 而上的發(fā)展態(tài)勢(shì)，這本身就是不規(guī)范的表現(xiàn)。因?yàn)?，發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)方式需要有一定的客觀條件，不是所有行業(yè)、企業(yè)，地區(qū)都適合辦連鎖。

2、是運(yùn)作不規(guī)范。連鎖企 業(yè)網(wǎng)點(diǎn)布局、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)范圍必須根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)最小化、利益最大化原則來(lái)確定，目前出現(xiàn)的網(wǎng)點(diǎn)布局不合理、市場(chǎng)定位趨同、經(jīng)營(yíng)范圍狹窄等現(xiàn)象，都是運(yùn)作不規(guī) 范的表現(xiàn)。

3、是管理不規(guī)范。根據(jù)國(guó)際慣例，連鎖企業(yè)的統(tǒng)一配送率要達(dá)到80％以上，而目前我國(guó)大多數(shù)連鎖企業(yè)統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送的比例只有 30％～60％。在諸多連鎖店中表面連鎖而實(shí)質(zhì)仍是單店操作、各自為政。有些店只是統(tǒng)一了店名、服裝、標(biāo)識(shí)，而連鎖的核心，統(tǒng)一采購(gòu)和配送至今未完成，統(tǒng) 一核算、統(tǒng)一管理也就無(wú)從談起。

（三）特許連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展速度與效益的問(wèn)題。隨著連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，一些較成熟的連鎖企業(yè)開(kāi)始嘗試?yán)蒙虣?quán)（如著名商號(hào)、商標(biāo)、專(zhuān)利、商品等）開(kāi)展特許連鎖，尤其在餐飲業(yè)和時(shí)裝專(zhuān)業(yè)店發(fā)展速度加快。北京全聚德烤鴨店、天津狗不理包子店、北京皮爾?卡丹時(shí)裝公司等，都采取了連鎖方式。一些大型零售企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，利用知識(shí)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢(shì)，采取連鎖方式開(kāi)發(fā)分店，以擴(kuò)大規(guī)模。但是，連鎖企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)張應(yīng)該是以要效益的擴(kuò)張為前提，是通過(guò)規(guī)模擴(kuò)大而降低單位成本，從 而增加收益的經(jīng)濟(jì)模式。因此，企業(yè)的店鋪數(shù)量多并不完全同效益劃等號(hào)，如果出現(xiàn)隨著規(guī)模的擴(kuò)張而效益下降的現(xiàn)象就是規(guī)模不經(jīng)濟(jì)。目前，各家連鎖經(jīng)營(yíng)公司在同一城市或同一區(qū)域，副食店、糧店自成系統(tǒng)，各開(kāi)各的連鎖店，各編各的連鎖網(wǎng)，經(jīng)營(yíng)

品種重復(fù)的連鎖店左右為鄰，以鄰為壑，盲目競(jìng)爭(zhēng)，雖然店鋪數(shù)量達(dá)到了理論上的盈利規(guī)模，但這樣的店鋪開(kāi)得越多越不經(jīng)濟(jì)。

（四）連鎖進(jìn)一步發(fā)展的體制制約問(wèn)題。體制的制約因素主要有：

1、是條塊分割的行政管理體制形成連鎖跨地區(qū)、跨部門(mén)、跨所有制建分店的阻力，各地區(qū)、各部 門(mén)的利益沖突難以調(diào)和，企業(yè)便無(wú)法按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)要求合理配置資源，無(wú)法根據(jù)連鎖的本質(zhì)要求實(shí)行統(tǒng)一管理，很難形成合理布局和合理規(guī)模，連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)被人為 的限制在一定地區(qū)或部門(mén)之內(nèi)發(fā)展。其結(jié)果是各連鎖企業(yè)各行其是，在同一區(qū)域內(nèi)重復(fù)建設(shè)，誰(shuí)也上不了規(guī)模。

2、是企業(yè)缺乏規(guī)模經(jīng)濟(jì)的內(nèi)在動(dòng)力。企業(yè)發(fā)展的內(nèi)部 效益動(dòng)力，來(lái)自建立科學(xué)合理的法人治理結(jié)構(gòu)，來(lái)自講求效率的企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制，而相當(dāng)一部分企業(yè)受傳統(tǒng)體制的影響，缺乏自我發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力，于是發(fā)展規(guī)模停滯 不前。

3、是物流環(huán)境難以保證連鎖店統(tǒng)一配送的技術(shù)要求，如配送中心的倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸設(shè)備建設(shè)滯后，電子化標(biāo)準(zhǔn)化工程建設(shè)不配套，產(chǎn)品的質(zhì)量、包裝的標(biāo)準(zhǔn)化程度 不高等。

三、相應(yīng)對(duì)策21世紀(jì)將是我國(guó)流通業(yè)大變革、大發(fā)展的時(shí)代。發(fā)展特許連鎖是一項(xiàng)緊迫而重要的任務(wù)，為使特許連鎖盡快駛?cè)氚l(fā)展的快車(chē)道，還需要作好以下工作：

（一）建立和完善連鎖的有關(guān)法律法規(guī)。隨著特許連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，越來(lái)越多的商家意識(shí)到了這種經(jīng)營(yíng)方式的潛力，紛紛涌入連鎖的大軍之中。然而，除了《商業(yè)連鎖管理辦法》外，我國(guó)目前還沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的法律對(duì)連鎖進(jìn)行規(guī)范，加之理論研究的滯后，使得許多從事連鎖的企業(yè)在運(yùn)作過(guò)程中遇到了各種各樣的法律 問(wèn)題。如商標(biāo)、專(zhuān)利和專(zhuān)利技術(shù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、商業(yè)秘密、知名商品等的保護(hù)問(wèn)題以及連鎖中存在的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題。因此，亟需建立和完善我國(guó)的法律體系，出 臺(tái)有關(guān)連鎖領(lǐng)域的政策及相關(guān)法律法規(guī)，維護(hù)加盟雙方合法利益，保證健康發(fā)展。此外，還要認(rèn)真研究現(xiàn)有法律對(duì)連鎖的適用問(wèn)題，包括商號(hào)登記、商標(biāo)及專(zhuān)利的保護(hù)。還要積極培育各種中介服務(wù)機(jī)構(gòu)，包括咨詢、策劃、培訓(xùn)、訂貨、配送、信息及法律服務(wù)等，為連鎖的發(fā)展創(chuàng)造必要的條件，從而使我國(guó)連鎖駛?cè)氚l(fā)展正軌。

（二）積極培養(yǎng)連鎖事業(yè)的專(zhuān)門(mén)人才。連鎖是一種商業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的許可，它涉及到商業(yè)、工業(yè)、科技、法律、管理，有時(shí)甚至包括農(nóng)業(yè)等諸多領(lǐng)域，亟需連鎖 的專(zhuān)門(mén)人才。我國(guó)已培養(yǎng)了一批懂知識(shí)產(chǎn)權(quán)的專(zhuān)門(mén)人才，但是，既懂知識(shí)產(chǎn)權(quán)又懂商業(yè)、服務(wù)業(yè)的人才則很少。為了使特許連鎖事業(yè)的健康發(fā)展，建議有關(guān)部門(mén)有計(jì) 劃地選派一些懂商業(yè)的人，學(xué)習(xí)有關(guān)的連鎖所涉及的法律知識(shí)，也可選派一些懂知識(shí)產(chǎn)權(quán)的人，學(xué)習(xí)有關(guān)商業(yè)管理方面的知識(shí)，必要時(shí)派專(zhuān)門(mén)人才到國(guó)外去進(jìn) 修，以彌補(bǔ)人才的欠缺。要制定培訓(xùn)計(jì)劃，采取多種形式和渠道，動(dòng)員各方面的力量舉辦培訓(xùn)班，組織考察學(xué)習(xí)，利用各種傳播媒介，普及連鎖知識(shí)，有條件的大學(xué)可設(shè)置連鎖專(zhuān)業(yè)逐漸培養(yǎng)一支高素質(zhì)的經(jīng)營(yíng)管理者隊(duì)伍和專(zhuān)門(mén)人才。

（三）加快連鎖管理規(guī)范化、制度手冊(cè)化建設(shè)，提高經(jīng)營(yíng)組織化程度。連鎖科學(xué)發(fā)展的關(guān)鍵在于建立一套高效率的商流和物流系統(tǒng)實(shí)行規(guī)范化管理和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，特別是在特許企業(yè)內(nèi)部形成規(guī)范化管理，是連鎖發(fā)展的基礎(chǔ)，離開(kāi)規(guī)范，就不可能有真正意義上的連鎖經(jīng)營(yíng)，不可能產(chǎn)生規(guī)模優(yōu)勢(shì)和規(guī)模效益。因此，特許連鎖 企業(yè)在擴(kuò)大組織規(guī)模，發(fā)展加盟店，開(kāi)展日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)當(dāng)中，無(wú)論是企業(yè)的決策層、管理層，還是一般的業(yè)務(wù)操作人員，都要堅(jiān)持規(guī)范化管理。為此，企業(yè)要建立嚴(yán) 格的統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一企業(yè)形象、統(tǒng)一營(yíng)銷(xiāo)等管理制度，強(qiáng)化連鎖企業(yè)內(nèi)部管理機(jī)制、完善連鎖企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督保障機(jī)制，堅(jiān)持“以人為本、教育在先”的原 則，連鎖的科學(xué)管理必須形成可以傳授的系統(tǒng)性知識(shí)，形成一整套專(zhuān)業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的適用技術(shù)。其專(zhuān)業(yè)化可使企業(yè)的管理活動(dòng)成為一種分工進(jìn)行的、連 續(xù)的過(guò)程；其規(guī)范化可作為一整套的制度，規(guī)定了每個(gè)人在企業(yè)中的行為規(guī)范，其標(biāo)準(zhǔn)化使企業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程、管理制度成為一種可繼承的機(jī)能，從而保證 企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的連續(xù)性和一致性。制度手冊(cè)化有利于建立連鎖企業(yè)管理制度體系，關(guān)系到每個(gè)連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)水平和未來(lái)發(fā)展，它覆蓋企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，使之操作起來(lái)簡(jiǎn)便易行，同時(shí)又有規(guī) 范的作用，是企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶和寶貴的無(wú)形資產(chǎn)。當(dāng)連鎖店快速擴(kuò)張時(shí)，制度手冊(cè)化能使員工步調(diào)一致，統(tǒng)一服務(wù)質(zhì)量。制度手冊(cè)化是連鎖發(fā)展的必然 結(jié)果。

（四）要進(jìn)一步提高連鎖組織化程度。隨著連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，其組織化提高的程度和經(jīng)營(yíng)效益是連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的基本取向。為此，多數(shù)企業(yè)都開(kāi)始重視其連鎖經(jīng)營(yíng)組織 化問(wèn)題，并通過(guò)多種途徑提高連鎖經(jīng)營(yíng)的組織化程度，以適應(yīng)更趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。為連鎖發(fā)展創(chuàng)造良好的宏觀環(huán)境。為了推動(dòng)連鎖的發(fā)展各級(jí)政府應(yīng)在信 貸、稅收、網(wǎng)點(diǎn)用房、經(jīng)營(yíng)商品、簡(jiǎn)化工商登記等方面給予大力支持。要充分發(fā)揮連鎖協(xié)會(huì)“組織、協(xié)調(diào)、服務(wù)、管理、自律”的功能作用，使其承上啟下，成為溝 通連鎖企業(yè)與政府部門(mén)的橋梁，為連鎖的正常運(yùn)行創(chuàng)造良好的外部條件。此外，積極借鑒國(guó)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，探索中外合資合作發(fā)展連鎖的路子，支持我 國(guó)連鎖企業(yè)走出國(guó)門(mén)，發(fā)展跨國(guó)經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)特許連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展。

四、發(fā)展趨勢(shì)展望

（一）連鎖將成為我國(guó)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。奈斯比特把連鎖稱(chēng)為“二十一世紀(jì)最主要的商業(yè)經(jīng)營(yíng)形式”。連鎖發(fā)展?jié)摿薮?、前景廣闊。世界各國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的營(yíng) 業(yè)額已占整個(gè)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的40％～50％，而我國(guó)只有2％，上海也僅僅只有12％，還有巨大的潛力可挖掘。目前，連鎖對(duì)我國(guó)超市和老子號(hào)餐飲 業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用，如蘭州馬蘭拉面快餐有限責(zé)任公司的“馬蘭拉面萬(wàn)家連鎖工程”，計(jì)劃用10年時(shí)間，建立20000家特許加盟馬蘭連鎖店。經(jīng)過(guò)近一年的努力，“馬蘭拉面萬(wàn)家連鎖工程”初見(jiàn)成效，該公司已在北京、上海等地建立直營(yíng)店50多家，在全國(guó)建立加盟店300多家，各店經(jīng)營(yíng)情況良好，經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)顯著。其他領(lǐng)域如家電、干洗、醫(yī)藥保健、家政服務(wù)、美容美發(fā)等行業(yè)也利用連鎖方式獲得超常規(guī)發(fā)展，鐵路、郵政、石化、煙草、醫(yī)藥等國(guó)家壟斷性行業(yè)也開(kāi)始探索連鎖方式。此外，連鎖在創(chuàng)造滿足新的消費(fèi)需求、擴(kuò)大內(nèi)需、安置就業(yè)、穩(wěn)定社會(huì)等方面均發(fā)揮著重要作用，可以 預(yù)見(jiàn)，連鎖必然成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

（二）連鎖將是連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的主要內(nèi)容。在連鎖經(jīng)營(yíng)的形式中，國(guó)際上最為流行的形式是連鎖。它既集中了直營(yíng)連鎖（正規(guī)連鎖）總部具有的強(qiáng)有力的控制力和自由連鎖具有的獨(dú)立資本、經(jīng)營(yíng)才能以及經(jīng)營(yíng)積極性的長(zhǎng)處，又集中了各方面精明強(qiáng)干的專(zhuān)家，組成連鎖總部，連鎖總部以一對(duì)一的合同方式，向加盟者銷(xiāo)售成套的經(jīng)營(yíng)成功的技巧，并限制和確保加盟者在一定區(qū)域內(nèi)的壟斷使用權(quán)。因此，很多企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模后，都轉(zhuǎn)向連鎖。連鎖已成為最具發(fā)展?jié)摿Φ倪B鎖經(jīng)營(yíng)形式。

（三）連鎖已成為開(kāi)拓農(nóng)村市場(chǎng)的有效形式。開(kāi)拓市場(chǎng)，重點(diǎn)是開(kāi)拓農(nóng)村市場(chǎng)。連鎖以其特有的經(jīng)營(yíng)機(jī)制、擴(kuò)張功能、網(wǎng)絡(luò)體系向農(nóng)村市場(chǎng)延伸，隨著連鎖企業(yè)的發(fā)展，一些企業(yè)已把零售和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)從中心城市向中小城市延 伸，向縣城和集鎮(zhèn)發(fā)展。連鎖企業(yè)向周邊地區(qū)特別是農(nóng)村市場(chǎng)擴(kuò)張，拓展了農(nóng)村市場(chǎng)，滿足了農(nóng)村廣大消費(fèi)者的需要，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亓闶蹣I(yè)的發(fā)展。如廣東東莞美佳超 市的38個(gè)店鋪中有31個(gè)開(kāi)設(shè)在農(nóng)村，其銷(xiāo)售額有84％以上來(lái)自鄉(xiāng)鎮(zhèn)的店鋪。實(shí)踐證明，連鎖在農(nóng)村有廣闊的發(fā)展前景。

（四）連鎖廣泛地使用先進(jìn)的管理方法和營(yíng)銷(xiāo)策略。連鎖打破了傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式和工商、農(nóng)商、批零關(guān)系，本著“共學(xué)一個(gè)技術(shù)，共做一個(gè)產(chǎn)品，共享一個(gè)名牌，共獲豐厚利潤(rùn)”，使其經(jīng)營(yíng)方式發(fā)生了根本變化，尤其是一批品牌專(zhuān)賣(mài)店，以廠家為龍頭，與代理商相結(jié)合，采用連鎖方式，在全國(guó)已形成連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)。如上 海桑塔納、一汽大眾、李寧體育用品、中華自行車(chē)、鄂爾多斯羊絨衫，深圳海王藥業(yè)、北京百花鞋業(yè)等企業(yè)，并且也帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（五）連鎖成為企業(yè)擴(kuò)張的主要手段。連鎖對(duì)盟主來(lái)說(shuō)是一本萬(wàn)利的事，即一個(gè)本錢(qián)（以企業(yè)的產(chǎn)品品牌、經(jīng)營(yíng)模式方式特許）一萬(wàn)次被利用，利用一次，賺一次錢(qián)，擴(kuò)大一次規(guī)模，實(shí)現(xiàn)低成本小風(fēng)險(xiǎn)擴(kuò)張。連鎖對(duì)加盟者來(lái)說(shuō)是萬(wàn)利一本，就是說(shuō)源源不斷的利潤(rùn)來(lái)自投資一個(gè)本錢(qián)，即購(gòu)買(mǎi)一個(gè)成功的連鎖模式。他不必“摸著石頭過(guò)河”，也不必品嘗“失敗是成功之母”的酸果，花錢(qián)直接享受他人成功的經(jīng)營(yíng)模式即可，大大地降低了創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。因而，不少企業(yè)在城市市場(chǎng)相對(duì)飽和的情況下，開(kāi)始以連鎖方式由城市向 周邊地區(qū)延伸和擴(kuò)張。在長(zhǎng)江三角洲、珠江三角洲、膠東半島等發(fā)達(dá)地區(qū)，一些連鎖企業(yè)有半數(shù)以特許方式在縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)設(shè)店鋪。上海聯(lián)華超市、上海華聯(lián)超市、廣東東莞美佳超市，山東吉客隆等企業(yè)，就是通過(guò)連鎖方式，利用自己的商譽(yù)、經(jīng)營(yíng)技術(shù)及商品采購(gòu)優(yōu)勢(shì)向周邊地區(qū)擴(kuò)展。綜上所知，我們必須不斷的學(xué)習(xí)改

進(jìn)，并通過(guò)多種途徑提高連鎖經(jīng)營(yíng)的組織化程度，以適應(yīng)更趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。為連鎖發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境。要充分發(fā)揮連鎖協(xié)會(huì)“組織、協(xié)調(diào)、服務(wù)、管理、自律”的功能作用，使其承上啟下，成為溝通連鎖企業(yè)與政府部門(mén)的橋梁，為連鎖的正常運(yùn)行創(chuàng)造良好的外部條件。此外，積極借鑒國(guó)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，探索中外合資合作發(fā)展連鎖的路子，支持我國(guó)連鎖企業(yè)走出國(guó)門(mén)，發(fā)展跨國(guó)經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)我國(guó)連鎖企業(yè)的發(fā)展。