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      戲劇小品節(jié)策劃(精選合集)

      時(shí)間:2019-05-14 03:34:32下載本文作者:會(huì)員上傳
      簡(jiǎn)介:寫寫幫文庫(kù)小編為你整理了多篇相關(guān)的《戲劇小品節(jié)策劃》,但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在寫寫幫文庫(kù)還可以找到更多《戲劇小品節(jié)策劃》。

      第一篇:戲劇小品節(jié)策劃

      戲劇小品節(jié)策劃

      一、小品節(jié)概況

      1、演出主題:演繹青春 飛揚(yáng)激情

      2、演出主旨:豐富同學(xué)們的業(yè)余生活,為廣大師生提供一個(gè)交流,融合情誼的平臺(tái)、展現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的精神風(fēng)貌。

      3、時(shí)間:

      4、地點(diǎn):鐘樓廣場(chǎng)

      5、主辦單位:

      6、承辦單位:

      二、工作人員配置

      工作人員

      演出總負(fù)責(zé)人:

      前期安排與計(jì)劃負(fù)責(zé)人;

      演出現(xiàn)場(chǎng)總負(fù)責(zé)人:

      宣傳與后期制作總負(fù)責(zé)人:

      統(tǒng)籌組:

      第一項(xiàng)目組:節(jié)目組

      組長(zhǎng):

      組員:

      任務(wù):

      完成節(jié)目收集、篩選及后期的排練、彩排工作(節(jié)目?jī)?nèi)容不限,但一定要積極向上,不能涉及非健康內(nèi)容。)主持人的選擇、形象設(shè)計(jì)及臺(tái)詞審核;(由節(jié)目負(fù)責(zé)人與主持人共同商定)

      負(fù)責(zé)節(jié)目的編排及演出流程的銜接

      準(zhǔn)備好演出所需的一切服裝道具;

      第二項(xiàng)目組:宣傳組

      組長(zhǎng):

      前期宣傳負(fù)責(zé)人:

      后期宣傳負(fù)責(zé)人:

      組員:宣傳部、外聯(lián)部?jī)刹坎繂T

      任務(wù):利用海報(bào)(包括手繪和噴繪海報(bào))、橫幅、網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)飛信,廣播、傳單等方式開(kāi)展宣傳

      現(xiàn)場(chǎng)攝影及DV?jǐn)z像

      后期主要利用演出現(xiàn)場(chǎng)的影像資料進(jìn)行全方位的宣傳。

      第三項(xiàng)目組:外聯(lián)組

      組長(zhǎng):

      組員:

      任務(wù):

      負(fù)責(zé)聯(lián)系商家以及完成承諾給予贊助商的服務(wù)工作。聯(lián)系演出前熱場(chǎng)商家、校內(nèi)商家及食堂等

      第四項(xiàng)目組:禮儀組

      組長(zhǎng):

      組員:

      任務(wù):

      確定邀請(qǐng)的嘉賓并且及時(shí)送出請(qǐng)柬;

      禮儀隊(duì)(人數(shù)待定);

      物品購(gòu)買及工作證制作:包括演出小禮品及請(qǐng)柬等

      演出當(dāng)日準(zhǔn)備好會(huì)場(chǎng)服務(wù)物品,如礦泉水等,并接待好領(lǐng)導(dǎo)及老師

      演出當(dāng)天禮儀接待;

      第五項(xiàng)目組:舞臺(tái)組

      組長(zhǎng):

      組員:

      任務(wù):

      演出期間舞臺(tái)燈光設(shè)備、化妝室、換衣間的布置

      后勤組

      組長(zhǎng) :

      組員:

      任務(wù):負(fù)責(zé)禮品,熒光棒的發(fā)放,演出冷霧,演員上場(chǎng)的控制

      三、舞臺(tái)布置

      整個(gè)舞臺(tái)以紅色與黃色為主色,于演出正中央懸掛本場(chǎng)演出主題的標(biāo)志物,在正后方設(shè)計(jì)階梯、氣球等舞臺(tái)裝飾品。

      四、注意事項(xiàng)

      做好場(chǎng)內(nèi),場(chǎng)外的安全工作,排除安全隱患,做好防范措施

      注意禮儀人員的培訓(xùn)

      各部門,各人員各司其職保證挽回的順利舉辦

      注意了解演出過(guò)程中演員的實(shí)到人數(shù)與身體狀況

      第二篇:第四屆日語(yǔ)話劇小品節(jié)活動(dòng)策劃

      第四屆日語(yǔ)話劇小品節(jié)活動(dòng)策劃

      一.活動(dòng)主題

      話劇之旅,逐愛(ài)之心。

      這一次的日語(yǔ)話劇小品活動(dòng)以“成長(zhǎng)”為一條線索,以“愛(ài)”為主題,以同學(xué)們成長(zhǎng)路上的經(jīng)歷為背景,融合日語(yǔ)專業(yè)同學(xué)們的話劇表演,展現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生樂(lè)觀開(kāi)朗、積極向上精神面貌的同時(shí)也說(shuō)明現(xiàn)在大學(xué)生所面臨的一些問(wèn)題。與以往不同的是這次話劇小品活動(dòng)還穿插日本現(xiàn)代舞、趣味新聞播報(bào)等新新節(jié)目,讓大家在領(lǐng)略日本風(fēng)情的時(shí)候能夠耳目一新。讓我們一起在話劇的旅行中,回味成長(zhǎng),追逐愛(ài)的陽(yáng)光。

      二、活動(dòng)簡(jiǎn)介:

      日語(yǔ)話劇小品自2007級(jí)日語(yǔ)學(xué)生舉辦以來(lái)受到學(xué)院

      老師和日語(yǔ)教研室老師的好評(píng),尤其是第三屆的活動(dòng)更是獲得獎(jiǎng)項(xiàng)和大家一致的好評(píng)。現(xiàn)在擬辦“第四屆日語(yǔ)話劇小品節(jié)”,在豐富日語(yǔ)專業(yè)同學(xué)大學(xué)生活、展現(xiàn)藝術(shù)才能和青春激情的同時(shí),更希望達(dá)到傳承日語(yǔ)專業(yè)學(xué)風(fēng)、學(xué)生風(fēng)采、專業(yè)特色的目的,以此繼續(xù)舉辦該項(xiàng)活動(dòng)。

      三、活動(dòng)時(shí)間: 2012年4月27日晚

      四、活動(dòng)形式: 以小品話劇為主、歌唱等節(jié)目為輔的文藝表演形式

      五、活動(dòng)地點(diǎn): 書香閣五樓

      六、參與單位: 11屆日語(yǔ)專業(yè)全體同學(xué)

      七、活動(dòng)前準(zhǔn)備工作

      分為三個(gè)階段:

      (1)晚會(huì)策劃及準(zhǔn)備期:

      本階段主要完成宣傳、節(jié)目收集、主持人確定及確定贊助商;◆節(jié)目收集:向同學(xué)們說(shuō)明此次活動(dòng)的主題與性質(zhì),由同學(xué)們各取所長(zhǎng)、集思廣益,創(chuàng)新實(shí)踐的前提下提供合適的節(jié)目,以班級(jí)為單位確定主持人;

      ◆贊助商確定:由老師帶領(lǐng)部分同學(xué)負(fù)責(zé)聯(lián)系商家,并配合商家作好宣傳工作

      (2)宣傳階段(四月中旬)

      本階段主要是在西校區(qū)內(nèi)舉辦一次關(guān)于日語(yǔ)專業(yè)特色班級(jí)的宣揚(yáng)活動(dòng),并介紹即將舉辦的日語(yǔ)話劇節(jié)。

      ◆宣傳活動(dòng)籌備階段:確定活動(dòng)的負(fù)責(zé)人,篩選出合適的表演。在小活動(dòng)舉行前,利用海報(bào)、廣播等方式在西校區(qū)內(nèi)進(jìn)行宣傳。

      ◆由負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)同學(xué)組織策劃此次小活動(dòng),由同學(xué)們以簡(jiǎn)單的表演向大家介紹一些日本特色文化,并呈現(xiàn)日語(yǔ)專業(yè)班級(jí)的團(tuán)結(jié)精神。最后向大家介紹即將舉行的日語(yǔ)話劇節(jié),歡迎有興趣的同學(xué)去觀看。

      (3)晚會(huì)協(xié)調(diào)及進(jìn)展期:

      確定最終的節(jié)目單,合理安排節(jié)目的出場(chǎng)順序。邀請(qǐng)嘉定及舞臺(tái)燈光音響確定、物品購(gòu)買。

      ◆確實(shí)最終的節(jié)目單:由同學(xué)們提供上來(lái)的節(jié)目中篩選出合適并有新意的節(jié)目,根據(jù)報(bào)上來(lái)的節(jié)目合理安排,并確定最終的表演節(jié)目單。◆舞臺(tái)效果檢測(cè):根據(jù)節(jié)目要求設(shè)計(jì)好舞臺(tái)布置,并在活動(dòng)前確定舞臺(tái)燈光效果無(wú)誤。

      ◆邀請(qǐng)嘉賓

      邀請(qǐng)學(xué)校、學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)和日語(yǔ)教研室教師

      八、晚會(huì)當(dāng)日流程

      1、合唱:全體同學(xué)

      2、話劇

      13、兩人對(duì)唱《永遠(yuǎn)在身邊》

      4、動(dòng)畫配音:《天空之城》

      5、新聞播報(bào)

      6、歌曲串燒

      7、話劇

      28、街舞

      9、配音

      10、小游戲

      11、話劇

      312、舞蹈《淚光閃閃》

      13、全體同學(xué)合唱《三月九日》

      九、晚會(huì)中應(yīng)該注意的問(wèn)題

      (1)在晚會(huì)開(kāi)始前,應(yīng)確定所有的演員是否都到位

      (2)一定要最先確認(rèn)音響設(shè)備能否正常使用。

      (3)上一個(gè)節(jié)目演出時(shí),其后的兩個(gè)節(jié)目在后臺(tái)準(zhǔn)備,前一節(jié)目由于各種原因無(wú)法按時(shí)出演時(shí),下一個(gè)節(jié)目即時(shí)跟進(jìn)。

      (4)任一節(jié)目在演出過(guò)程中發(fā)生失誤或無(wú)法順利進(jìn)行的情況時(shí),由節(jié)目的領(lǐng)演人迅速組織演員重演此節(jié)目;若重演仍出現(xiàn)問(wèn)題,則該節(jié)目立即退場(chǎng),視具體情況決定其再次重演或取消。

      (5)其它緊急情況發(fā)生時(shí),由相關(guān)負(fù)責(zé)人處理。

      十、經(jīng)費(fèi)預(yù)算:

      (1)海報(bào)、橫幅等100元

      (2)彩帶、氣球、噴霧彈等100元

      (3)礦泉水40元,現(xiàn)場(chǎng)小游戲獎(jiǎng)品及一些紀(jì)念品在100元。

      (4)場(chǎng)地租金400元

      (5)表演服裝600元

      (6)打印劇本0.1元*20P*20本=40元,共計(jì)1380元。

      第三篇:第三屆日語(yǔ)話劇小品節(jié)策劃書

      第三屆日語(yǔ)話劇小品節(jié)活動(dòng)策劃

      一、活動(dòng)簡(jiǎn)介:日語(yǔ)話劇小品自2007級(jí)日語(yǔ)學(xué)生舉辦以來(lái)受到學(xué)院老師和日語(yǔ)教研室老師的好評(píng),現(xiàn)在擬辦“第三屆日語(yǔ)話劇小品節(jié)”,以傳承日語(yǔ)專業(yè)學(xué)風(fēng)、學(xué)生風(fēng)采、專業(yè)特色為目的,繼續(xù)舉辦該項(xiàng)活動(dòng)。因現(xiàn)已成立日語(yǔ)協(xié)會(huì),為該活動(dòng)的舉辦創(chuàng)造了更好的條件,可以承擔(dān)活動(dòng)的策劃、組織與實(shí)施,成為聯(lián)系各年級(jí)學(xué)生與老師、豐富日語(yǔ)專業(yè)學(xué)生活動(dòng)的平臺(tái)。故現(xiàn)擬制定“第三屆日語(yǔ)話劇小品節(jié)”活動(dòng)策劃。

      二、活動(dòng)時(shí)間:

      2010年6月初

      三、活動(dòng)形式:

      文藝演出

      四、活動(dòng)地點(diǎn):

      書香閣五樓

      五、參與單位:

      日語(yǔ)專業(yè)全體同學(xué)

      六、活動(dòng)流程:

      1、動(dòng)員階段:(2010年4月上旬)

      (1)由日語(yǔ)協(xié)會(huì)向日語(yǔ)專業(yè)學(xué)生發(fā)出動(dòng)員令,組織日語(yǔ)協(xié)會(huì)學(xué)生干部在日語(yǔ)專業(yè)現(xiàn)有的三個(gè)班進(jìn)行宣傳,組織各班班委對(duì)該活動(dòng)的展開(kāi)做好相關(guān)準(zhǔn)備工作。

      (2)由日語(yǔ)協(xié)會(huì)動(dòng)員各年級(jí)班主任,配合劇本的制作與修改,邀請(qǐng)教師參與到話劇小品節(jié)的活動(dòng)之中。

      2、宣傳階段(2010年5月中旬)

      運(yùn)用海報(bào)等手段在學(xué)校內(nèi)進(jìn)行宣傳,邀請(qǐng)其他專業(yè)的同學(xué)來(lái)觀看表演。

      3、劇本制作與篩選(2010年4月底)

      劇本由學(xué)生自行制作,可以參考相關(guān)資料,但是劇本語(yǔ)言表達(dá)以日語(yǔ)形式表現(xiàn)。劇本內(nèi)容應(yīng)該積極向上,語(yǔ)言表達(dá)流暢,沒(méi)有特別明顯的語(yǔ)法錯(cuò)誤。每個(gè)節(jié)目時(shí)間因控制在8分鐘以內(nèi),話劇小品節(jié)目不超過(guò)10個(gè),其中大

      二、大三年級(jí)學(xué)生各出一個(gè)節(jié)目,其余為大一學(xué)生的節(jié)目。

      4、主持人選拔階段(2010年4月底)

      主持人選拔需滿足普通話較好,日語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力較強(qiáng),能夠做到隨機(jī)應(yīng)變,主持人為一男一女,分別用日語(yǔ)和中文主持。

      5、歌曲等節(jié)目篩選(2010年4月底)

      為豐富話劇小品節(jié),同事在各班選拔幾名同學(xué)演唱日語(yǔ)歌曲,或表演其他節(jié)目,歌曲等節(jié)目總時(shí)間不超過(guò)40分鐘。

      6、確定節(jié)目單與節(jié)目排練(2010年5月中下旬)

      經(jīng)過(guò)前一階段的準(zhǔn)備,確定最終的節(jié)目單,合理安排節(jié)目的出場(chǎng)順序,整個(gè)活動(dòng)總時(shí)間控制在150分鐘以內(nèi)。

      7、邀請(qǐng)嘉賓

      邀請(qǐng)學(xué)校、學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)和日語(yǔ)教研室教師,詳細(xì)名單待定。

      七、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算:

      活動(dòng)費(fèi)用主要來(lái)自場(chǎng)地租金400元,表演服裝600元,礦泉水40元,打印劇本0.1元*20P*20本=40元,共計(jì)1080元。

      八、日語(yǔ)協(xié)會(huì)主要工作分工

      1、辦公室:

      確定場(chǎng)地:確定書香閣五樓,活動(dòng)時(shí)間定在6月初,做好相關(guān)的場(chǎng)地使用準(zhǔn)備工作;

      物品購(gòu)買:購(gòu)買礦泉水;

      劇本打?。恨k公室負(fù)責(zé)所有劇本的打印事項(xiàng)

      財(cái)務(wù)報(bào)賬:協(xié)會(huì)費(fèi)用記錄與表演服裝報(bào)賬(表演服裝服用由各班先行墊付,活動(dòng)結(jié)束后有辦公室主任做相關(guān)報(bào)銷工作,各年級(jí)費(fèi)用個(gè)報(bào)銷60%,每年級(jí)最多報(bào)銷不超過(guò)200元,報(bào)銷需憑借有效憑證,不得偽造。)

      2、學(xué)習(xí)部:

      劇本審核修改:審核劇本并協(xié)助各班聯(lián)系日語(yǔ)教研室老師,對(duì)合格的劇本進(jìn)行修改,保證劇本的質(zhì)量,在4月底完成該項(xiàng)工作。

      劇本制作:負(fù)責(zé)劇本的整理工作,將確定的劇本打成WORD文檔。

      3、文藝部:

      節(jié)目審核:與學(xué)習(xí)部一起審核劇本、歌曲等,決定節(jié)目的名單。主持人選拔:在三個(gè)本內(nèi)選拔主持人。

      節(jié)目排練:督促、協(xié)助節(jié)目的排練,對(duì)個(gè)節(jié)目提出改善意見(jiàn)。

      4、外宣部:

      贊助事宜:以策劃為根據(jù),尋找合適的贊助商,保證活動(dòng)經(jīng)費(fèi)。宣傳工作:在5月中旬之前做好“第三屆日語(yǔ)話劇小品節(jié)”宣傳工作,要求宣傳工作有效及時(shí)。

      江西理工大學(xué)

      社團(tuán)聯(lián)合會(huì)日語(yǔ)協(xié)會(huì)

      2010-1-16

      第四篇:戲劇、小品大賽策劃

      蘇州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院

      “今天是你的生日——我的母?!睉騽⌒∑反筚惒邉?/p>

      為迎接百年校慶的到來(lái),進(jìn)一步推進(jìn)我校大學(xué)生素質(zhì)教育,全面提高學(xué)生綜合素質(zhì),充分展示和提高學(xué)生們的興趣和特長(zhǎng),營(yíng)造良好的校園文化氛圍,促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng),樹立蘇衛(wèi)百年美好形象。在學(xué)院團(tuán)委的指導(dǎo)下,學(xué)院文化藝術(shù)中心聯(lián)合各系部舉辦:“今天是你的生日——我的母?!埃瑧騽⌒∑反筚?。

      主題:“今天是你的生日——我的母?!毕嗦曅∑窇騽〈筚?/p>

      主辦:共青團(tuán)蘇州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院委員會(huì)

      承辦:院學(xué)生會(huì)外聯(lián)部、學(xué)生劇社

      參賽對(duì)象:全院師生

      節(jié)目形式:相聲、小品、戲劇等

      時(shí)間安排:初賽:2011年3月29日——2011年4月1日(根據(jù)校區(qū)

      各系部情況定)

      決賽:2011年4月12日——2011年4月14日

      節(jié)目要求:1.節(jié)目?jī)?nèi)容健康,積極向上

      2.鼓勵(lì)節(jié)目作品的原創(chuàng)和改編

      3.節(jié)目?jī)?nèi)容新穎,有吸引力。能反映一定的社會(huì)現(xiàn)實(shí)生活,特別是當(dāng)代大學(xué)生生活

      4.結(jié)合迎百年校慶主題

      5.參賽節(jié)目時(shí)間控制在8分鐘內(nèi)

      活動(dòng)流程:宣傳:海報(bào)(AB,CD樓前)、廣播站及校園網(wǎng)

      報(bào)名:各班文藝委員負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)班級(jí)報(bào)名參賽同學(xué)報(bào)名參賽的節(jié)目名稱、參賽人員班級(jí)、姓名及聯(lián)系方式,交系部學(xué)生會(huì)

      外聯(lián)部。(報(bào)名方式:可以以個(gè)人名義、班級(jí)名義、社團(tuán)名

      義進(jìn)行報(bào)名。)

      評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):

      2.3.4.5.獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:初賽:由各系部組織對(duì)系部報(bào)名節(jié)目進(jìn)行初賽篩選,并從初賽按規(guī)定推選出一定名額代表系部參加全院決賽。(決賽名額:護(hù)理4個(gè)節(jié)目、檢藥3個(gè)節(jié)目、基礎(chǔ)2個(gè)節(jié)目、口腔1個(gè)節(jié)目、酒館辦1個(gè)節(jié)目)。并于4月1日前將最終篩選出的優(yōu)秀節(jié)目的詳細(xì)材料上報(bào)至院學(xué)生會(huì)外聯(lián)部。決賽:比賽場(chǎng)地的申請(qǐng)與商定,準(zhǔn)備好比賽所需物品并選定比賽主持人、計(jì)分人。賽前,由院學(xué)生會(huì)外聯(lián)部及學(xué)生劇社成員負(fù)責(zé)決賽現(xiàn)場(chǎng)的舞臺(tái)設(shè)計(jì)、布置和會(huì)場(chǎng)秩序維持。邀請(qǐng)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、老師等作為評(píng)委,做出公平、公正的評(píng)分,并按得分評(píng)出各項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)。1.表情自然,臺(tái)詞熟練,動(dòng)作恰當(dāng),口齒清晰(2分)內(nèi)容健康,思想積極向上(2分)臺(tái)風(fēng)好,能面對(duì)觀眾,情節(jié)銜接得當(dāng)(2分)節(jié)目新穎,內(nèi)容具深刻內(nèi)涵、有現(xiàn)實(shí)的教育意義,能調(diào)動(dòng)觀眾熱情(3分)符合迎百年校慶主題(1分)一等獎(jiǎng)一名,二等獎(jiǎng)兩名,三等獎(jiǎng)三名,優(yōu)秀獎(jiǎng)若干

      最佳男女主演各一名,最佳原創(chuàng)劇本一名,最佳導(dǎo)演獎(jiǎng)一名

      比賽地點(diǎn):初賽:各系部(校區(qū))視情況而定

      決賽:待定

      獎(jiǎng)品設(shè)置:待定

      活動(dòng)負(fù)責(zé)人:09社區(qū)班仲其閃(石湖校區(qū))***09口腔(2)班 萬(wàn)朋龍(書院校區(qū))*** 活動(dòng)聯(lián)系人:10護(hù)三(8)班 余亮***B101

      10財(cái)會(huì)(2)班 韓艷艷***C103

      蘇州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院

      院學(xué)生會(huì)

      2011年3月9日

      注:1。評(píng)分采取10分制。(去掉一個(gè)最高分和一個(gè)最低分,其余得分取

      平均分為該選手的最后得分。)

      2.注意表演語(yǔ)言的運(yùn)用。使用普通話表演(如作品需要,可以有目的的使用方言。)

      3.評(píng)委將對(duì)作品中穿插的技巧性表演,有此特殊才藝的評(píng)委應(yīng)給予適

      當(dāng)加分。

      第五篇:食品節(jié)計(jì)劃書

      烹飪1002班食品科技文化藝術(shù)節(jié)活動(dòng)方案

      一、前言:

      食品科技文化藝術(shù)節(jié)是我院的特色活動(dòng),它讓我們的同學(xué)在享受課余活動(dòng)所帶來(lái)的快樂(lè)的同時(shí),讓我們的同學(xué)獲得了與社會(huì)接觸的機(jī)會(huì),對(duì)學(xué)生提高自信心、社交能力以及組織能力有很大的促進(jìn)的作用。與此同時(shí),以班級(jí)為單位進(jìn)行活動(dòng),在一定程度上促進(jìn)了班級(jí)內(nèi)同學(xué)的接觸,促進(jìn)彼此的了解,增強(qiáng)班級(jí)的凝聚力。

      二、活動(dòng)主題:

      展現(xiàn)食科風(fēng)采,弘揚(yáng)食品文化,傳播食品安全,秀出食品神韻。

      三、活動(dòng)目的:

      1、促進(jìn)班級(jí)內(nèi)同學(xué)的了解,提高班級(jí)凝聚力;

      2、培養(yǎng)同學(xué)的合作意識(shí)和能力,增強(qiáng)同學(xué)們的主見(jiàn)意識(shí);

      3、培養(yǎng)同學(xué)們的價(jià)值觀以及人生觀,并使同學(xué)們對(duì)社會(huì)有進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)

      四、展覽食品名稱:西點(diǎn)(曲奇餅、馬芬蛋糕、瑞士卷、生日蛋糕)

      五、食品原料:中筋面、低筋面、酵母、改良劑、鹽、砂糖、水、奶油、甜蜜豆

      六、指導(dǎo)老師:李祥瑞老師

      七、生產(chǎn)基地:學(xué)院西點(diǎn)西餐實(shí)驗(yàn)室

      八、生產(chǎn)流程:

      (一)馬芬蛋糕

      1、黃油、白糖放入機(jī)器中快速打發(fā)成絨毛狀,分批緩緩加入雞蛋快速攪打至起發(fā);改慢速加入蛋糕粉、泡打粉攪打均勻后,加入葡萄干。

      2、模具刷油拍粉,用裱花袋將蛋糕糊裝入模具的八成即可。3、190℃烘烤10-15min

      (二)瑞士卷

      1、面粉和泡打粉混合過(guò)篩備用;

      2、將蛋、糖加入打蛋機(jī)中,高速攪打至出泡沫,加入蛋糕油、面粉高速攪打至體積膨脹3倍,顏色變白,慢慢加入水,最后改低速攪拌后加入色拉油攪勻即可。

      九、人員安排:

      負(fù)責(zé)人員:杜秀梅

      采購(gòu)人員:包海燕,顧云,葉志國(guó),吳穩(wěn)穩(wěn),桂海瑞 叫賣人員:曹艷,王麗君,張曉宇,顏慧,謝浩,李楠楠 后勤人員:鄭帥帥,顧秋培,張彤彤,嚴(yán)蘇,楊翠蓮,肖琳

      十、預(yù)計(jì)銷量:預(yù)計(jì)銷售額為500元

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