第一篇：2012年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)報(bào)告

2012年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)報(bào)告 改革開放以來(lái)，畜牧業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域增長(zhǎng)最快的產(chǎn)業(yè)之一，而牛養(yǎng)殖業(yè)又是畜牧業(yè)中增長(zhǎng)最快的產(chǎn)業(yè)之一。我國(guó)的肉牛業(yè)僅用了不到30年的時(shí)間，就從一個(gè)主要為種植業(yè)提供畜力的不發(fā)達(dá)的家庭副業(yè)，發(fā)展成一個(gè)規(guī)...改革開放以來(lái)，畜牧業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域增長(zhǎng)最快的產(chǎn)業(yè)之一，而牛養(yǎng)殖業(yè)又是畜牧業(yè)中增長(zhǎng)最快的產(chǎn)業(yè)之一。我國(guó)的肉牛業(yè)僅用了不到30年的時(shí)間，就從一個(gè)主要為種植業(yè)提供畜力的不發(fā)達(dá)的家庭副業(yè)，發(fā)展成一個(gè)規(guī)模龐大的商品性肉牛業(yè)。我國(guó)肉牛業(yè)所取得的巨大成就，令一些國(guó)外學(xué)者刮目相看。但是，近幾年，我國(guó)肉牛業(yè)正經(jīng)歷著由增長(zhǎng)速度放慢到負(fù)增長(zhǎng)的尷尬局面。山東、河南、安徽、河北四省是我國(guó)傳統(tǒng)的中原肉牛帶，2000年，在這個(gè)區(qū)域，牛的存欄量達(dá)到3000萬(wàn)頭，產(chǎn)出的牛肉占全國(guó)的40%。然而，近年來(lái)，這個(gè)區(qū)域的肉牛存欄數(shù)量卻在急劇下降。由于成本大、周期長(zhǎng)、風(fēng)險(xiǎn)高、效益差，牧業(yè)大省近年來(lái)越來(lái)越多的養(yǎng)牛戶不得不選擇放棄，大量宰殺母牛導(dǎo)致市場(chǎng)上牛源緊張，犢牛價(jià)格上漲，養(yǎng)殖成本不斷攀升。由于行業(yè)整體不景氣，下游企業(yè)紛紛降低收購(gòu)價(jià)格，更導(dǎo)致飼養(yǎng)戶補(bǔ)欄積極性降至谷底，整個(gè)產(chǎn)業(yè)形成惡性循環(huán)，中國(guó)很可能成為牛肉凈進(jìn)口國(guó)。中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)投資分析及深度研究咨詢報(bào)告》：對(duì)中國(guó)牛肉需求量進(jìn)行了中長(zhǎng)期預(yù)測(cè)分析，結(jié)果表明：2020年中國(guó)國(guó)內(nèi)人均消費(fèi)量與需求總量將分別達(dá)到9。42公斤和1401萬(wàn)噸，2030年人均需求量和總需求量將分別達(dá)到10。43公斤和1646萬(wàn)噸，按2008年中國(guó)國(guó)內(nèi)牛肉產(chǎn)量為613。2萬(wàn)噸計(jì)算，如果進(jìn)口依存度為5%，則2020年和2030年中國(guó)市場(chǎng)上牛肉缺口將分別為717。8萬(wàn)噸和950。5萬(wàn)噸。

中研普華行業(yè)研究機(jī)構(gòu)表示，近年來(lái)，我國(guó)肉牛業(yè)的發(fā)展得到重視，中央財(cái)政投入逐年增加。包括肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)投資項(xiàng)目、肉牛良種補(bǔ)貼、秸稈養(yǎng)牛投資項(xiàng)目等。同時(shí)，各地區(qū)也陸續(xù)加大政策扶持力度推進(jìn)當(dāng)?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，如四川省年投入3000多萬(wàn)元開展優(yōu)質(zhì)肉牛良種繁育體系和基地建設(shè)；在一系列扶持政策的引導(dǎo)下，我國(guó)肉牛業(yè)的發(fā)展取得了明顯成效，生產(chǎn)體系逐步完善，科技支撐能力逐漸加強(qiáng)，龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用日益凸顯，牛肉年產(chǎn)量長(zhǎng)期位于世界前列。而隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國(guó)民生活水平的不斷提高，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)于牛肉的品質(zhì)要求顯著提升，優(yōu)質(zhì)高檔牛肉產(chǎn)品在我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的局面。2010年我國(guó)冷凍牛肉的進(jìn)口量達(dá)2。37萬(wàn)噸，比上一年增長(zhǎng)67。4%，揭示了我國(guó)牛肉市場(chǎng)需求的龐大潛力。因此，“十二五”時(shí)期，我國(guó)肉牛業(yè)發(fā)展空間無(wú)限廣闊，是擴(kuò)量提質(zhì)的關(guān)鍵轉(zhuǎn)型期。另一方面，當(dāng)前我國(guó)肉牛業(yè)也存在著諸多問題，如肉牛存欄數(shù)持續(xù)下滑、農(nóng)民養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益低下、良種繁育體系建設(shè)滯后、小規(guī)模低水平的散養(yǎng)方式比重較大、牛肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度薄弱、非法走私現(xiàn)象嚴(yán)重；同時(shí)，規(guī)模養(yǎng)殖用地難、融資難等問題也對(duì)肉牛業(yè)的發(fā)展形成嚴(yán)重束縛，這些不利因素也成為了擺在中國(guó)肉牛業(yè)面前的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，是“十二五”時(shí)期亟須解決的課題。

2009-2012中國(guó)肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)狀投資分析

盡管上世紀(jì)90年代我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，但是近年來(lái)我國(guó)飼料價(jià)格不斷攀升，特別是玉米、豆粕的價(jià)格漲幅較大，導(dǎo)致牛的飼養(yǎng)成本上升，農(nóng)戶養(yǎng)牛的收益下降，養(yǎng)牛積極性受到較大打擊；此外農(nóng)戶傳統(tǒng)養(yǎng)牛主要役用兼肉用，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度的提高，役用牛養(yǎng)殖迅速減少。2000年到2010年世界活牛存欄量上升了8。67%，而同期我國(guó)活牛存欄量從12，353。2萬(wàn)頭下降到10，626。4萬(wàn)頭，下降比例為13。98%。全國(guó)各地均不同程度的出現(xiàn)了“牛荒”。

①牛肉的總體供給情況

2000年至2010年我國(guó)牛肉年產(chǎn)量增長(zhǎng)了140余萬(wàn)噸，占肉類總產(chǎn)量的比重也上升到8。24%，但是牛肉產(chǎn)量的增長(zhǎng)并不是來(lái)源于活牛飼養(yǎng)數(shù)量的增長(zhǎng)，而是來(lái)自于屠宰出欄速度的提高。2000年到2010年我國(guó)活牛的出欄量由3，806萬(wàn)頭上升到4，700萬(wàn)頭，出欄速度遠(yuǎn)高于同期存欄增長(zhǎng)速度；同期出欄率由29。98%上升到43。82%，嚴(yán)重超出25%的世界平均安全出欄水平。出欄速度的不合理提高，雖然短期內(nèi)可以增加牛肉供給，但是長(zhǎng)期而言則加速了我國(guó)活牛存欄量的下降，損害了牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基——牛源，從而限制了我國(guó)未來(lái)牛肉生產(chǎn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。最近幾年我國(guó)牛肉產(chǎn)量一直徘徊在600萬(wàn)噸—650萬(wàn)噸之間，活牛養(yǎng)殖情況的惡化導(dǎo)致了牛肉產(chǎn)量增長(zhǎng)明顯乏力，牛肉后續(xù)供給潛力不足。

②中檔牛肉的市場(chǎng)供給狀況

中檔牛肉或優(yōu)質(zhì)牛肉的供給主要來(lái)源于生產(chǎn)工藝先進(jìn)、衛(wèi)生條件好、具有完整屠宰設(shè)備的正規(guī)肉牛屠宰加工企業(yè)。根據(jù)中研普華數(shù)據(jù)，2008年國(guó)內(nèi)牛肉加工行業(yè)的總產(chǎn)值達(dá)到1，700億元，而正規(guī)肉牛屠宰加工企業(yè)的總產(chǎn)值約為400億元，保守判斷正規(guī)屠宰企業(yè)的牛肉產(chǎn)量占牛肉總產(chǎn)量的20%左右。正規(guī)的肉牛屠宰企業(yè)通常沒有自己的養(yǎng)殖場(chǎng)或養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模較小無(wú)法滿足屠宰需求，其活牛主要來(lái)源于外購(gòu)。因此，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉的大型屠宰企業(yè)同樣面臨“?；摹眴栴}，產(chǎn)能利用率嚴(yán)重不足，根據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)《2008-2009年我國(guó)肉牛業(yè)年度研究報(bào)告》，2008年接受調(diào)研的大型屠宰企業(yè)屠宰設(shè)備的產(chǎn)能利用率在20%左右。在此背景下，優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)企業(yè)難以滿足日益增長(zhǎng)的中檔牛肉市場(chǎng)需求，超市等現(xiàn)代銷售渠道的優(yōu)質(zhì)牛肉斷貨現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，市場(chǎng)上中檔優(yōu)質(zhì)牛肉的供給偏緊甚至不足。

③高檔牛肉的市場(chǎng)供給狀況

全國(guó)牛肉供給增長(zhǎng)乏力的同時(shí)，高檔牛肉的市場(chǎng)供應(yīng)更為緊張。除國(guó)產(chǎn)高檔牛肉外，我國(guó)高端牛肉市場(chǎng)上還有國(guó)外進(jìn)口高檔牛肉以及部分走私牛肉。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)對(duì)牛肉的進(jìn)口貿(mào)易有著嚴(yán)格的控制，實(shí)施牛肉進(jìn)口許可證制度，行業(yè)內(nèi)只有少數(shù)企業(yè)獲準(zhǔn)進(jìn)口牛肉及牛肉制品。從疫情控制的角度，我國(guó)始終嚴(yán)格禁止從疫區(qū)國(guó)家進(jìn)口活?；蚺Ｈ?，特別是國(guó)外相關(guān)國(guó)家一旦有口蹄疫、瘋牛病等傳染性疾病案例出現(xiàn)，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、農(nóng)業(yè)部等部門立即發(fā)布禁止從此類國(guó)家進(jìn)口牛肉等相關(guān)產(chǎn)品的公告，如2010年4月發(fā)布的《關(guān)于防止日本口蹄疫傳入我國(guó)的公告》。盡管2010年我國(guó)有條件地恢復(fù)對(duì)部分國(guó)家的牛肉進(jìn)口，但也設(shè)定了嚴(yán)格的檢驗(yàn)條件和進(jìn)口條件。國(guó)家嚴(yán)格的牛肉進(jìn)口控制政策導(dǎo)致了我國(guó)一直以來(lái)牛肉進(jìn)口量很小（不足2萬(wàn)噸），獲準(zhǔn)入境的進(jìn)口牛肉主要集中在澳大利亞、新西蘭等少數(shù)幾個(gè)國(guó)家，進(jìn)口牛肉對(duì)我國(guó)高檔牛肉市場(chǎng)供給影響有限。

研究報(bào)告顯示，目前，國(guó)內(nèi)高檔牛肉的生產(chǎn)正處于起步階段，高檔肉牛的存欄量和出欄量較少，只有大連雪龍、大地肉牛、恒陽(yáng)牛業(yè)、吉林黑牛等少數(shù)企業(yè)具備生產(chǎn)高檔牛肉的能力。國(guó)產(chǎn)高檔牛肉的產(chǎn)量還遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求量，各主要企業(yè)所占市場(chǎng)份額都較小。特別是近年來(lái)由于國(guó)外主要牛肉生產(chǎn)國(guó)家不斷爆發(fā)瘋牛病、口蹄疫等疫情，我國(guó)對(duì)從這些國(guó)家的牛肉進(jìn)口時(shí)有限制，并且不斷加大打擊走私牛肉的力度，走私牛肉逐漸減少，導(dǎo)致高檔牛肉產(chǎn)品更為緊俏。

2012-2016年產(chǎn)能趨勢(shì)預(yù)測(cè)1、2012年我國(guó)牛肉產(chǎn)量預(yù)測(cè)

牛羊肉是我國(guó)除豬肉外的主要消費(fèi)肉類產(chǎn)品，目前，我國(guó)牛羊肉需求快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。在我國(guó)實(shí)施生態(tài)保護(hù)和禁牧還草政策以后，供需矛盾日益突出。據(jù)有關(guān)部門分析，2010年我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)變動(dòng)劇烈，其中肉牛養(yǎng)殖開始進(jìn)入緩慢恢復(fù)進(jìn)程；與2009年相比，2010年我國(guó)牛肉產(chǎn)量530萬(wàn)噸，同比下降9%。2010年我國(guó)肉羊存欄基本恢復(fù)，羊肉產(chǎn)量410萬(wàn)噸，同比上升5%。目前我國(guó)人均牛肉消費(fèi)量為4。7公斤左右，這和世界人均消費(fèi)量約10公斤的水平相比，還存在約1倍的差距。這是國(guó)內(nèi)牛肉消費(fèi)總量將快速增長(zhǎng)的主要原因。2011年我國(guó)牛肉產(chǎn)量648萬(wàn)噸，中研普華行業(yè)研究機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)2012年末我國(guó)牛肉產(chǎn)量將接近700萬(wàn)噸。

2、2012年全球牛肉產(chǎn)量預(yù)測(cè)

2012年世界牛肉總產(chǎn)量趨勢(shì)預(yù)測(cè)將保持相對(duì)不變，大約會(huì)生產(chǎn)5680萬(wàn)噸（胴體重）的牛肉。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的消息，在世界畜牧業(yè)和禽業(yè)的市場(chǎng)交易中，印度、巴西、阿根廷和澳大利亞的產(chǎn)量增量將會(huì)抵消美國(guó)牛肉生產(chǎn)的減少量。

由于牧草場(chǎng)環(huán)境的改善和草料供應(yīng)的增加，澳大利亞生產(chǎn)商已開始利用季節(jié)的優(yōu)勢(shì)來(lái)重建牧場(chǎng)。盡管2012年牛只胴體重可能會(huì)輕微下降，但由于高產(chǎn)量，澳洲牛肉產(chǎn)量趨勢(shì)預(yù)測(cè)將會(huì)同比增長(zhǎng)2%，達(dá)220萬(wàn)噸胴體重。

由于育成牛供應(yīng)緊張以及小牛數(shù)量持續(xù)走低導(dǎo)致美國(guó)牛肉產(chǎn)量趨勢(shì)預(yù)測(cè)將會(huì)同比下降5%，達(dá)1150萬(wàn)噸。但美國(guó)牛肉減少的產(chǎn)量將會(huì)由印度（增加7%，至330萬(wàn)噸），巴西（增加2%，至920萬(wàn)噸）和阿根廷（增加4%，至250萬(wàn)噸）等國(guó)家的增量來(lái)彌補(bǔ)。

在全球強(qiáng)烈需求的帶動(dòng)下，尤其東南亞、中東和北美的需求，牛肉生產(chǎn)總量在2012年趨勢(shì)預(yù)測(cè)會(huì)增加5%，達(dá)820萬(wàn)噸（胴體重）。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)，由于印度牛肉在價(jià)格上更具優(yōu)勢(shì)，印度（出口128萬(wàn)噸）將會(huì)占據(jù)2012年全球出口增量的一半左右。

盡管有著相對(duì)強(qiáng)勁的澳元匯率和強(qiáng)烈的國(guó)內(nèi)需求，但澳洲牛肉產(chǎn)量的增加使其牛肉出口趨勢(shì)預(yù)測(cè)在2012年也會(huì)適度增加，將出口大約138萬(wàn)噸（胴體重）的牛肉。巴西牛肉出口在2012年將會(huì)達(dá)137。5萬(wàn)噸，而美國(guó)將出口125萬(wàn)噸（胴體重）的牛肉。

2012年，俄羅斯將再次成為世界牛肉進(jìn)口第一大國(guó)，趨勢(shì)預(yù)測(cè)將進(jìn)口106萬(wàn)噸（胴體重）的牛肉，居于次位的是美國(guó)，進(jìn)口94。8萬(wàn)噸，日本是第三進(jìn)口國(guó)，將進(jìn)口72。5萬(wàn)噸的牛肉。

第二篇：肉牛養(yǎng)殖可行性報(bào)告

肉牛養(yǎng)殖可行性報(bào)告

樊天海

2010-02-0

3一 選好肉牛良種

要選擇西門塔爾、夏洛來(lái)及利木贊等肉牛品種與本地秦川牛雜交所生的1代或2代雜種公牛進(jìn)行育肥。這樣的牛具有適應(yīng)性強(qiáng)、增重快、肉質(zhì)好及屠宰率高等特點(diǎn)。被選擇的育肥牛年齡不宜過(guò)大，體重以在350～400㎏之間為宜。

二 做好科學(xué)飼養(yǎng)

育肥前要對(duì)牛進(jìn)行體內(nèi)、外驅(qū)蟲，以提高其增重效果。可用丙硫苯咪唑、硝氯酚等藥物驅(qū)除牛體內(nèi)寄生蟲，用除癩靈和敵百蟲等藥物消除牛體外寄生蟲。剛剛進(jìn)入畜舍內(nèi)的牛由于不適應(yīng)新環(huán)境，可讓牛有1周左右的適應(yīng)期，在這1周內(nèi)讓牛充分飲水，多飼干草，少喂精料，以后增加精料的同時(shí)減少干草的喂量。粗料在春、夏季應(yīng)盡量以青草為主，也可選用青貯或氨化的玉米秸，另外，優(yōu)質(zhì)的各類酒糟或青干草也可。精料采用混合精料，配方為：玉米78％、豆餅18％、骨粉2％、食鹽1％、添加劑1％、多維素0.01％，要按照先粗后精，先干后濕，定時(shí)定量，少給勤添，喂完飲水的原則，每天早、晚各飼喂1次。粗料自由采食，適當(dāng)定量精料，一般每頭每日2～3kg。牛是反芻家畜，有消化吸收非蛋白氮的能力，每頭牛每日可補(bǔ)喂尿素80～100g。牛喂尿素時(shí)不要直接拌料或飲水，必須配成水溶液在飼料中混合均勻再進(jìn)行飼喂。

三 精心管理

牛舍要保持春暖夏涼，通風(fēng)良好的狀態(tài)，春季保持10～15℃之間，夏季保持在18～20℃之間。采用拴系管理，韁繩要短系，防止?；仡^舔食，另外也可限制活動(dòng)。每天上午刷試牛體，保持牛體清潔衛(wèi)生。隨時(shí)觀察牛的采食和排糞情況，及時(shí)調(diào)整采食量，嚴(yán)格做好疫病防治和衛(wèi)生消毒工作，發(fā)現(xiàn)疾病及時(shí)治療。

肉牛養(yǎng)殖效益

2002年，我國(guó)牛肉的年產(chǎn)量在500萬(wàn)噸以上，穩(wěn)居世界第3位，按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)建立的現(xiàn)代化肉牛屠宰加工廠也已超過(guò)100家，并且繼續(xù)保持著強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，這意味著我國(guó)的肉牛養(yǎng)殖業(yè)推向國(guó)際市場(chǎng)的商業(yè)力量已初具規(guī)模。而另?yè)?jù)分析，到2005年，我國(guó)牛肉產(chǎn)量可

達(dá)650萬(wàn)噸。今年我國(guó)牛肉價(jià)格持續(xù)提高，效益較好，到今年春節(jié)前，我國(guó)牛肉產(chǎn)量依然會(huì)增加。在進(jìn)出口貿(mào)易方面，隨著國(guó)際牛肉市場(chǎng)的升溫，預(yù)計(jì)我國(guó)牛肉出口也還會(huì)增加。

經(jīng)濟(jì)效益分析

據(jù)對(duì)肉牛中原主產(chǎn)區(qū)的調(diào)查，肉牛短期肥育3～4個(gè)月，每頭?？捎?00～600元。如果建設(shè)優(yōu)質(zhì)雜交肉牛繁育基地，同樣可以增加每個(gè)養(yǎng)牛戶的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)調(diào)查，農(nóng)戶飼養(yǎng)1頭地方良種母牛，年繁育1頭雜交肉牛犢，僅牛犢斷奶后市場(chǎng)售價(jià)就可達(dá)2 000～2 500元，純利潤(rùn)可得1 500～2 000元，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

(一)按購(gòu)買1頭500斤重的母牛支出來(lái)計(jì)算

買牛費(fèi): 1頭400斤重的當(dāng)?shù)啬概?，價(jià)格為2800元，利用年限為10年，每年攤銷250元。

飼料費(fèi)：在不計(jì)算人工、水、電、飼料設(shè)施折舊費(fèi)用情況下計(jì)算，1頭500斤重的當(dāng)?shù)啬概＃茨壳按址棚曫B(yǎng)條件下，每日需粗飼料7.5公斤，1年需2737公斤,每公斤粗飼料按0.1元計(jì)算，粗飼料費(fèi)用為273.7元；每天喂精料2公斤，1年需730公斤，每公斤精料按0.9元計(jì)算，精料費(fèi)用是657元。防疫費(fèi)：每頭牛30元左右。

收入：如這頭地方母牛在配種時(shí)用西門塔爾或夏洛萊等肉牛來(lái)人工授精，生1頭雜種牛犢，斷奶后市場(chǎng)售價(jià)達(dá)2 000元以上；母牛淘汰后短期育肥，至400公斤出售，每公斤最低按12元出售，則收入為2 400元,按10年算，年平均240元。每年毛利潤(rùn): 2 000(雜交牛犢售價(jià))+240(淘汰母牛年平均收益)-250(購(gòu)買母牛攤銷費(fèi))-657(精飼料費(fèi)用)-273(粗飼料費(fèi)用)=1 300元

(二)按購(gòu)買架子牛來(lái)計(jì)算

收購(gòu)300斤左右的架子牛，按每斤7元總計(jì)2 100元，一般日增重可達(dá)1.52公斤，育肥3個(gè)月，增重至900斤。每天的粗飼料及精料費(fèi)用約10元，3個(gè)月飼料費(fèi)用為900元。育肥后的牛出售每公斤按8元計(jì)算，可得3 600元。

毛利潤(rùn): 3 600(育肥牛出售價(jià)值)-900(飼料費(fèi)用)-2 100(收購(gòu)費(fèi)用)=600元

三、肉牛養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)

(一)緊跟市場(chǎng)需要調(diào)整日糧配方各大城市要求的牛肉數(shù)量和等級(jí)不同，如北京的肥?；疱伷?、上海的烤牛排用料、廣州的牛肉煲原料，都要求上等牛肉，養(yǎng)殖專家普遍認(rèn)為牛肉肉質(zhì)的大理石花紋的是好牛肉。因此日糧中精料比例可從40%提高到75%，甚至更高。育肥期如從90天延長(zhǎng)到140天，還要求科技飼養(yǎng)。

(二)充分利用飼料棉籽餅(粕)、菜籽餅(粕)、酒糟、糖渣、甘蔗尾、甜菜渣、果皮等，是肥牛的能量和蛋白飼料，日糧中可以從5%提高到15%，玉米等谷物飼料的比例則可降低，這樣做還可降低飼養(yǎng)成本。

(三)秸稈加工的必要性牛的日糧配方中必須有秸稈，它是牛正常消化的必需成分。飼喂秸稈必須注意以下兩個(gè)因素: 其一，育肥后期日糧中精料比例增加，如果不保持一定量的秸稈，牛的消化會(huì)出現(xiàn)反常，造成瘤胃停滯、胃乳頭磨損、牛停食以致死亡等嚴(yán)重現(xiàn)象。在牛肉品質(zhì)改善期日糧中也應(yīng)有2%～3%的秸稈。為了使牛多采食秸稈，要保持秸稈干凈，清除塵土，并使秸稈柔軟，而秸稈不宜打碎成粉。秸稈鍘短，以5～7厘米為好，稻草、麥秸、玉米秸用揉碎機(jī)過(guò)一遍即可達(dá)到目的。其二，要生產(chǎn)肉質(zhì)為大理石花紋且紅白分明的優(yōu)質(zhì)牛肉離不開玉米秸稈等飼料。青干草或苜蓿干草都不能代替秸稈的作用，否則會(huì)影響脂肪顏色，降低肉價(jià)。

(四)秸稈加工技術(shù)用加工后的秸稈飼喂可提高牛的采食量并改善牛的營(yíng)養(yǎng)。加工方法有以下幾種：一是清洗，將秸稈短時(shí)浸泡，輕淘除去塵土，并使秸稈軟化，主要原料是麥秸和稻草；二是揉搓，也是軟化，以玉米粗秸稈為主；三是鹽水燜潤(rùn)，用1%的溫鹽水，將秸稈潑濕、拌和、燜壓，用塑料布覆蓋，1天后喂用；四是氨化，用溶解尿素的水處理秸稈，飼喂后可提高蛋白質(zhì)含量。

四、風(fēng)險(xiǎn)分析

肉牛養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)自于四個(gè)方面。一是肉牛的來(lái)源。肉牛的來(lái)源影響肉牛機(jī)體健康狀況和肥育效果，也是決定養(yǎng)殖成功與否的關(guān)鍵因素，引進(jìn)健康狀況較差的肉牛飼養(yǎng)不僅會(huì)降低生產(chǎn)性能，也會(huì)增加疫病傳播的危險(xiǎn)。二是飼養(yǎng)技術(shù)。降低飼養(yǎng)成本，提高肥育質(zhì)量是提高肉牛養(yǎng)殖利潤(rùn)的重要方面，如果在缺乏飼養(yǎng)技術(shù)的條件下盲目投資，會(huì)增加肉牛養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。三是疫病防治。疫病發(fā)生不但會(huì)降低生產(chǎn)性能，而且會(huì)增加養(yǎng)殖成本，因此控制動(dòng)物疫病發(fā)生是保證養(yǎng)殖成功的前提。四是肉牛的銷售渠道和銷售價(jià)格，選擇好的銷售渠道，提高銷售價(jià)格能增加養(yǎng)殖利潤(rùn)?？傮w而言，肉牛養(yǎng)殖在目前情況下是一個(gè)低風(fēng)險(xiǎn)高收益的行業(yè)。

五、投資應(yīng)重點(diǎn)考慮的問題

(一)飼草來(lái)源飼草是養(yǎng)牛的物質(zhì)基礎(chǔ)。飼養(yǎng)肉牛之前，一定要充分考察當(dāng)?shù)氐娘暡葙Y源，就近解決飼草問題?？块L(zhǎng)途運(yùn)輸、高價(jià)購(gòu)草來(lái)飼養(yǎng)肉牛將得不償失。在條件允許的情況下，若能拿出適當(dāng)?shù)母剡M(jìn)行糧草間作或輪作解決青飼料供應(yīng)問題，對(duì)牛的育肥將更加有利。飼草問題，還應(yīng)考慮季節(jié)因素，保證均衡供應(yīng)。

(二)資金情況肉牛生產(chǎn)所需資金較大，尤其是短期育肥時(shí)購(gòu)買架子牛需要的流動(dòng)資金更大，農(nóng)戶應(yīng)根據(jù)個(gè)人的資金情況來(lái)確定飼養(yǎng)規(guī)模的大小。資金雄厚者，規(guī)模可大些;資金薄弱者，宜小規(guī)模起步，滾動(dòng)發(fā)展。

(三)技術(shù)條件規(guī)模飼養(yǎng)肉牛投入資金較大，追求的利潤(rùn)高，不掌握肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和生理特點(diǎn)，不使用科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)，就難以獲得最佳效益。因此，要搞肉牛規(guī)模育肥，建場(chǎng)前必須對(duì)養(yǎng)牛的基礎(chǔ)知識(shí)有初步的了解，并在以后的飼養(yǎng)實(shí)踐中不斷地學(xué)習(xí)，系統(tǒng)地運(yùn)用新的技術(shù)知識(shí)科學(xué)飼養(yǎng)。

(四)場(chǎng)地的環(huán)境與建設(shè)面積

肉牛飼養(yǎng)場(chǎng)地要選擇在地勢(shì)高燥，排水良好，便于防疫，遠(yuǎn)離皮革廠、肉類加工廠、屠宰場(chǎng)及距交通干線1 000米以上的地方比較理想。按每頭牛所需面積與飼養(yǎng)規(guī)模來(lái)計(jì)算牛場(chǎng)建設(shè)面積的話，通欄育肥牛舍每頭牛一般可占2.3～4.6平方米，有隔欄的牛舍每頭牛可占1.

第三篇：肉牛養(yǎng)殖技術(shù)

科學(xué)養(yǎng)殖肉牛新技術(shù)

—山東飛揚(yáng)牧業(yè)養(yǎng)殖基地

專業(yè)戶在很多方面都不同于散養(yǎng)戶，其中一個(gè)主要區(qū)別是，專業(yè)戶的大部分收益來(lái)自專業(yè)化養(yǎng)殖，且生產(chǎn)規(guī)模較大，其養(yǎng)牛所需大部分生產(chǎn)要素需要外購(gòu)，并且產(chǎn)出需要外銷。因此，專業(yè)戶在進(jìn)行財(cái)務(wù)核算時(shí)需要把各項(xiàng)投入均按市場(chǎng)價(jià)值計(jì)價(jià)。人工成本是肉牛飼養(yǎng)的必要成本，無(wú)論是農(nóng)戶自家勞力還是雇傭勞力均應(yīng)按市場(chǎng)原則計(jì)價(jià)?？紤]到人工成本所占比例較大，且存在顯著的機(jī)會(huì)成本效應(yīng)，專業(yè)戶很有可能是以“是否獲得凈利潤(rùn)”作為他們經(jīng)營(yíng)的“底線”。另外，專業(yè)戶與市場(chǎng)關(guān)系更為密切，風(fēng)險(xiǎn)更大，也更直接受到來(lái)自技術(shù)創(chuàng)新及管理模式創(chuàng)新的影響。

從目前我市養(yǎng)殖業(yè)和人們生活的現(xiàn)實(shí)情況分析牛羊肉價(jià)格走高的原因：一是市民飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整。隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越注重對(duì)身體的保養(yǎng)，由于一些疾病的出現(xiàn)，使不少人不敢吃豬肉，而牛羊是草食動(dòng)物，因此為綠色食品，更有利于人們身體健康。二是貨源緊缺。從我市乃至全國(guó)來(lái)看，豬肉消費(fèi)量逐年下降，牛羊肉的消費(fèi)量逐年上升。而從農(nóng)村實(shí)際來(lái)看，農(nóng)民養(yǎng)豬的多，養(yǎng)牛羊的少，年輕力壯的農(nóng)民多數(shù)都在外打工，唯有少數(shù)年老的人養(yǎng)殖且還是散養(yǎng)。

隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，牛、羊肉都是冬令進(jìn)補(bǔ)的食物，我市人們又非常喜好羊肉湯，因此牛、羊肉需求會(huì)進(jìn)一步加劇，預(yù)計(jì)今后價(jià)格還會(huì)在高位運(yùn)行，或許還會(huì)攀升。

就全國(guó)的情況看，牛羊養(yǎng)殖前景非常看好，牛羊是反芻動(dòng)物，牛羊食草經(jīng)過(guò)反芻、倒沫、促使體格健壯，得病概率低，因而要比養(yǎng)豬省事。此外，牛羊以食粗飼料為主，成本低。從我們國(guó)家的實(shí)際情況來(lái)看，糧食利用率高，而糧食作物的秸稈利用率較低，這也為發(fā)展養(yǎng)牛、養(yǎng)羊提供了方便條件。從目前我市養(yǎng)殖的情況看，現(xiàn)有的牛羊生產(chǎn)規(guī)模，連市場(chǎng)需求的三分之一也滿足不了。從這個(gè)角度說(shuō)，農(nóng)戶們可以放心發(fā)展牛羊養(yǎng)殖業(yè)。但是，傳統(tǒng)的放牧、散養(yǎng)，有啥吃啥，長(zhǎng)不長(zhǎng)隨它去，這樣牛羊長(zhǎng)肉慢，時(shí)間長(zhǎng)，因而不僅產(chǎn)量有限，而且利潤(rùn)也低。因此，舍飼是養(yǎng)牛、養(yǎng)羊的發(fā)展方向。

這幾年來(lái)，我國(guó)城鎮(zhèn)居民對(duì)牛肉的消費(fèi)持續(xù)增加，牛肉的社會(huì)消費(fèi)比重不斷提高，牛肉產(chǎn)品進(jìn)口的增長(zhǎng)明顯快于出口，這說(shuō)明我國(guó)牛業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力強(qiáng)勁，前景廣闊。

由于肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)科技人員的缺乏，一些最新技術(shù)不能在養(yǎng)殖場(chǎng)順利推廣，使肉牛養(yǎng)殖業(yè)中的科技貢獻(xiàn)率處于較低水平。肉牛業(yè)作為技術(shù)性產(chǎn)業(yè)，如果不能及時(shí)將國(guó)內(nèi)外最新的養(yǎng)殖、疫病防治、飼料加工調(diào)制等技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)際，就不可能產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

集百家牛人之才，納天下牛人之智。我們要學(xué)會(huì)高位運(yùn)行養(yǎng)牛技術(shù)，將肉牛養(yǎng)殖與養(yǎng)牛成本規(guī)?；?。分析我國(guó)牛業(yè)當(dāng)前形勢(shì)，深刻剖析中國(guó)牛業(yè)發(fā)展問題，推廣典型地區(qū)養(yǎng)殖模式及成功經(jīng)驗(yàn)。與會(huì)嘉賓的真知灼見對(duì)啟迪牛業(yè)發(fā)展思路，形成行業(yè)發(fā)展建議，進(jìn)一步提高產(chǎn)業(yè)的整體效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，推動(dòng)中國(guó)牛業(yè)快速、健康、持續(xù)發(fā)展，提供了借鑒和參考。

建議各級(jí)部門：加大宣傳農(nóng)民對(duì)養(yǎng)牛羊的益處，引導(dǎo)農(nóng)民推廣舍飼喂養(yǎng)，引導(dǎo)農(nóng)民選優(yōu)質(zhì)種牛種羊。

肉牛養(yǎng)殖技術(shù)五個(gè)要點(diǎn)

為發(fā)展高產(chǎn)、低耗、高效的養(yǎng)牛業(yè)，必須改變夏秋散牧、冬春找荒的落后飼養(yǎng)方式，充分挖掘資源潛力，科學(xué)規(guī)范飼養(yǎng)管理技術(shù)，積極推尋雜交牛-氨化草-混合料-添加-2歲半-400公斤-300元”的節(jié)糧高效飼養(yǎng)新模式。

一、選喂雜交牛：雜交牛綜合了不同品種的優(yōu)良性狀，具有明顯的雜種優(yōu)勢(shì)，在短時(shí)間內(nèi)可生產(chǎn)大量?jī)?yōu)質(zhì)牛肉。若無(wú)雜種牛，可選年齡3-8歲、體重250公斤、膘性中等、健康無(wú)病的本地閹牛短期育肥。

二、飼喂氨化草：用經(jīng)過(guò)氨化技術(shù)處理的草喂牛，能提高營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化率，增強(qiáng)適口性，降低生產(chǎn)成本。氨化草的制作按100公斤草對(duì)3公斤尿素和40公斤水的比例，在氨化室進(jìn)行密封處理即可。氨化好的秸稈要在天晴時(shí)轉(zhuǎn)移到露天場(chǎng)地不斷翻動(dòng)放氨，等無(wú)氨味后堆積在室內(nèi)備用。飼喂氨化草要有7-10天過(guò)渡期，牛的正常采食量一般占體重的2%。以吃好不浪費(fèi)為原則，日喂3次。青草季節(jié)白天放牧，冬春月份可混喂青貯草。

三、補(bǔ)喂混合料：混合料參考配方為：玉米60%，麻餅或棉餅37%，粉2%，鹽1%，無(wú)餅時(shí)可用豆粕粉，以便降低飼養(yǎng)成本。飼料按體重的1%定時(shí)喂，每天分2次補(bǔ)料。

四、加喂添加劑：“靠科學(xué)養(yǎng)牛，向技術(shù)要肉”是發(fā)展肉牛業(yè)、提高養(yǎng)牛效益的重要途徑。目前，應(yīng)用比較廣泛的是埋植增重劑技術(shù)，從而增加了牛肉產(chǎn)量，提高了飼料報(bào)酬，房飼育肥公?？呻S時(shí)埋植，以閹牛的效果最好，母牛不埋藥。對(duì)飼養(yǎng)期長(zhǎng)的牛，可間隔100天重復(fù)埋植1次，育肥效果更佳。

五、精喂細(xì)管理：在飼喂氨化飼草的過(guò)渡期驅(qū)蟲，可按每公斤體重內(nèi)服丙硫咪唑30毫克，服后還可健胃，育肥階佰，青草季節(jié)放牧1-2個(gè)月，后期要求不少于1個(gè)月的房飼育，利用高精料日糧催肥時(shí)間為60-90天。增膘至機(jī)體后軀豐滿時(shí)止。體重400公斤，可盈利300元。要求料先拌濕1小時(shí)后，再與草拌均勻，用喂必須飲清潔水，每日2次。牛欄要經(jīng)常除濕墊干，保持干燥清潔。

養(yǎng)牛的意義雖然十分重大，具體到如何養(yǎng)牛，其實(shí)又十分簡(jiǎn)單。養(yǎng)牛是所有畜牧業(yè)養(yǎng)殖項(xiàng)目中最為簡(jiǎn)便易行的項(xiàng)目。只要抓好以下四個(gè)方面的技術(shù)工作就可以把牛養(yǎng)好：

（一）選好優(yōu)良品種

選好優(yōu)良品種是畜牧業(yè)生產(chǎn)的前提條件，無(wú)論是從事養(yǎng)豬、養(yǎng)雞還是養(yǎng)牛。養(yǎng)牛最重要的條件就是選好優(yōu)良品種。好的品種具有很高的生產(chǎn)性能，能大幅度提高養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益。肉牛是這樣，奶牛也是這樣。所以，養(yǎng)牛首先要選好優(yōu)良品種。不然，隨隨便便到集市上去買頭牛回來(lái)飼養(yǎng)，是不可能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益的。

飼養(yǎng)肉牛要選西門塔爾、夏洛來(lái)、皮埃蒙特等優(yōu)良品種肉牛及其雜交后代。這些品種都有比較高的生產(chǎn)性能。一般說(shuō)來(lái)，18月齡都能達(dá)到450公斤左右出欄。最好選擇這些品種肉牛與我國(guó)本地黃牛的雜交后代，以增強(qiáng)其對(duì)本地環(huán)境條件的適應(yīng)性。根據(jù)雜交代次不同，其外血含量有很大差別。第一次雜交產(chǎn)生的雜交一代牛，外血含量?jī)H有50%；第二次雜交

產(chǎn)生的雜交二代牛，外血含量為75%，還不夠理想；第三次雜交產(chǎn)生的雜交三代牛，外血含量達(dá)到87.5%，基本具備了外來(lái)牛的基本特征，這是對(duì)我們一般飼養(yǎng)者來(lái)說(shuō)較為理想的雜交代次。這樣使用同一品種逐步改良的雜交方案稱為級(jí)進(jìn)雜交。雜交代次一般不要超過(guò)五代，五代以上適應(yīng)性和耐粗飼能力均有所下降。對(duì)于四代母畜，要采取輪回雜交，不能繼續(xù)使用級(jí)進(jìn)雜交。輪回雜交就是使用幾個(gè)品種按順序輪流雜交，其中包括本地黃牛，用這種方法長(zhǎng)期保持其優(yōu)良性狀。

在飼草的處理上，常用的有青貯和氨化兩種方法。先談一下青貯。青貯是利用自然界普遍存在的乳酸類菌在無(wú)氧的條件下大量繁殖，使飼草發(fā)酵產(chǎn)酸，形成酸香可口的優(yōu)質(zhì)飼草。既增加了營(yíng)養(yǎng)，提高了飼養(yǎng)價(jià)值，又易于保存。只要不漏水、不透氣，可保存數(shù)年?，F(xiàn)在常用在玉米秸稈的青貯上。具體方法是：將玉米秸稈用鍘草機(jī)切成3公分左右。最好使用青綠的玉米秸稈，如果秸稈稍干可以加水適量，恢復(fù)水分。將切好的玉米秸稈裝入青貯池內(nèi)，層層壓實(shí)，最好用機(jī)車碾壓。最后用塑料布密封。高度要超出池面1米左右，有條件的最好蓋上30公分左右土。這樣經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，秋季節(jié)15天左右，冬季約需一個(gè)月左右，就可以開池使用了。使用時(shí)要從一端開始，取出的秸稈飼料當(dāng)天用完，隨取隨用，不要留置過(guò)夜，以免變質(zhì)。取草后及時(shí)蓋好，防止霉變。如有發(fā)生霉變的要廢棄，以免造成不良后果。嚴(yán)防霉變飼草中毒的發(fā)生。如果酸度過(guò)大，可適當(dāng)加入小蘇打，以中和飼草中過(guò)量的酸。

麥秸氨化是一項(xiàng)先進(jìn)的飼草處理技術(shù)。使用氨化麥秸養(yǎng)牛具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適口性好，不受季節(jié)限制，不需要大型設(shè)備等優(yōu)點(diǎn)。作為一種粗飼料與玉米秸稈青貯飼草搭配使用效果更好，也可以作為缺草季節(jié)的補(bǔ)充飼草，是發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)必須推廣的一項(xiàng)技術(shù)。去年以來(lái)，不少養(yǎng)牛戶成功地使用氨化麥秸養(yǎng)牛，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

秸稈經(jīng)過(guò)氨化處理后，一方面破壞木質(zhì)素與多糖之間的酯鍵，使消化液更易與多糖接觸，從而提高秸稈的消化率；另一方面氨化麥秸中的非蛋白氮可供瘤胃微生物代謝利用，促進(jìn)微生物蛋白質(zhì)的合成，使飼料中粗蛋白含量增加，從而提高了秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

麥秸氨化一般使用尿素處理法。具體方法是：將干麥秸按2-3％加入尿素，尿素應(yīng)溶入水中均勻噴入麥秸內(nèi)，加水量為干麥秸重量的30-50％。將尿素水噴入干麥秸后，立即裝入可密封的容器內(nèi)。入池、裝塑料袋、裝缸、堆垛等均可。如果裝池，應(yīng)分層噴入尿素水，層層壓實(shí)，最后將池頂用塑料薄膜蓋嚴(yán)密封即可。氨化作用時(shí)間，夏季不少于15天，冬季不少于一個(gè)月，只要不漏氣、不滲水，一般可保存半年。

氨化麥秸和普通麥秸一樣，讓牛自由采食即可。如果氨味過(guò)大，可放在陰涼通風(fēng)處跑氨10-24小時(shí)再喂。如果牛開始不愛吃，可與普通飼草摻和后，逐漸適應(yīng)。

氨化麥秸喂牛時(shí)，不要再拌水。加尿素和水時(shí)要計(jì)量準(zhǔn)確，不能太多，嚴(yán)防尿素中毒和飼草霉變。沒有經(jīng)驗(yàn)的用戶要先試驗(yàn)后使用，以免產(chǎn)生不良后果。

麥秸氨化一定要堅(jiān)持先貯存后利用的原則。首先，要在麥秸貯存上下功夫。麥秸氨化的使用方法是邊氨化邊使用。麥秸貯存是麥秸氨化的重要步驟。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一定要預(yù)先規(guī)劃出麥秸貯存的場(chǎng)地。禁止亂堆亂放，以免造成不利影響，甚至發(fā)生火災(zāi)事故。氨化時(shí)要根據(jù)養(yǎng)牛數(shù)量多少，一次氨化夠一個(gè)月左右食用的麥秸即可。不可過(guò)多或過(guò)少，造成不必要的麻繁和浪費(fèi)。

養(yǎng)牛使用的精飼料還是比較隨意的，沒有太大的講究。肉牛的精飼料主要是提供一定的能量，同時(shí)提高飼草的適口性。但對(duì)于快速育肥期的肉牛，配給足夠的精料也是必需的。精料一般按體重的0.5-2%配給。體重在500斤以下的按0.5%,體重在500-800斤的按1%，體重在800斤以上的，可根據(jù)飼養(yǎng)目的適當(dāng)增加精料量，但一般不應(yīng)超過(guò)體重的2%。

精料的成份也是比較隨意的，沒有太嚴(yán)格的要求。有以下兩個(gè)配方可供參考：

1、玉米60%，麩皮38%，骨粉1%，食鹽1%。、玉米50%，麩皮30%，豆餅或棉餅18%，骨粉1%，食鹽1%。

這里有必要談一下使用尿素養(yǎng)牛的問題。牛的瘤胃可以利用非蛋白氮合成蛋白質(zhì)，很有必要補(bǔ)充氮元素。補(bǔ)充氮元素常用尿素。就尿素中所含的氮元素而言，1公斤尿素相當(dāng)于15公斤黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以使用尿素具有十分重要的意義。在用量上，通常每100公斤體重肉牛每天的用量為20克。一般是將一天的尿素一次飼喂。飼喂尿素的方法有三種：

1、按比例拌入精料，隨精料一起拌入飼草，草、料、尿素一起食入。這種方法雖然簡(jiǎn)單，但精料與尿素拌好后，不宜長(zhǎng)期存放。

2、直接將尿素拌入飼草喂牛。這是最常用的方法。

3、將尿素直接加入飲水中，溶化后飲服。這種方法只適合尿素用量較小的情況，如果用量稍大，就有引起中毒的可能，應(yīng)當(dāng)慎重使用。喂尿素時(shí)一定要注意不能過(guò)量，以防中毒事故的發(fā)生。一般剛喂過(guò)尿素在2小時(shí)之內(nèi)不飲水，這樣可以減少中毒事故發(fā)生的可能性。

（三）搞好飼養(yǎng)管理

肉牛的飼養(yǎng)管理雖然不象奶牛那樣重要，但就整個(gè)飼養(yǎng)的環(huán)節(jié)來(lái)講，也是相當(dāng)重要的，有時(shí)甚至是十分關(guān)鍵的，要給予足夠的重視。肉牛的飼養(yǎng)管理包括飼料飼草的調(diào)制、日糧配備和飼喂制度、衛(wèi)生與消毒制度等。

肉牛的飼草調(diào)制方法上，如果使用干的飼草，則需要先切短，然后再喂，正所謂“寸草鍘三刀，沒料也上膘?！眰鹘y(tǒng)的養(yǎng)牛方法是將飼草切成2-3公分的草段后，用水淘洗后，浸泡3-5小時(shí)，拌入精料后喂牛。對(duì)于拌草十分講究，有顏曰：“有料沒料，四角攪到。”說(shuō)明了對(duì)飼草進(jìn)行攪拌的重要性。

使用玉米秸稈青貯飼草養(yǎng)牛就十分簡(jiǎn)單，直接取出來(lái)喂就可以了。如果使用氨化麥秸養(yǎng)牛，禁止用水調(diào)制，直接飼喂即可。無(wú)論是青貯還是氨化，精料都可以和飼草拌在一起飼喂。

肉牛一般每天飼喂2次即可。早上要少喂，一般只喂全天草料總量的30%左右。晚上要多喂，一般要喂全天草料總量的70%左右。這是因?yàn)榕５南到y(tǒng)仍保留著夜食性，晚上消化功能較強(qiáng)，應(yīng)當(dāng)把草料集中在晚上飼喂。有句老話說(shuō)：“馬不吃夜草不肥”，牛也是一樣，應(yīng)在晚上加強(qiáng)管理。

肉牛一般是在早上喂完草料后，拴到室外，只要天氣沒有大的變化，全天都在室外，既曬太陽(yáng)又通風(fēng)，有利于生長(zhǎng)發(fā)育，一直到晚上才牽回室內(nèi)，進(jìn)入夜間管理階段。

肉牛的飲水一般每天二次即可，時(shí)間是在喂完草料之后。如果是夏季，應(yīng)增加一次或兩次飲水。飲水時(shí)一般使用清水即可。如果是夏季，可以加入適量的食鹽或小蘇打。

經(jīng)常給牛刷拭體表，有刺激皮膚血液循環(huán)的作用，有利于牛的生長(zhǎng)與發(fā)育，尤其在冬季更為有效，應(yīng)當(dāng)提倡。除此之外，其他的所謂飼養(yǎng)管理措施很難有實(shí)際效果，可有可無(wú)。

（四）抓好防疫滅病

牛病防治是養(yǎng)牛的重要工作之一。俗話說(shuō):家有萬(wàn)貫，不跟活口打纏。這說(shuō)明疫病防治工作在各種養(yǎng)殖活動(dòng)中是十分重要的，對(duì)養(yǎng)牛的成敗起著關(guān)鍵作用。不然的話，費(fèi)了很大勁，投了很多資金，一旦牛發(fā)病死亡，將前功盡棄。再好的品種，再好的飼料，再好的管理，也是白搭。所以，要想把牛養(yǎng)好，首先要抓好防疫滅病工作。

與其它動(dòng)物如豬、雞等相比之下，牛是最不容易發(fā)病的動(dòng)物，是各種養(yǎng)殖項(xiàng)目中病死率最低的。俗話說(shuō)，鐵牛，銅驢，紙糊馬。牛是最壯實(shí)的動(dòng)物，不容易得病，尤其是肉牛。所以，養(yǎng)牛因疫病發(fā)生造成的損失很小，是所有養(yǎng)殖項(xiàng)目中風(fēng)險(xiǎn)最小的項(xiàng)目之一。

防疫的具體方法分為兩個(gè)大的方面：一是通過(guò)采取各種措施如消毒、隔離、驅(qū)蟲等達(dá)到消滅病源體的目的，從而避免傳染病的發(fā)生與流行。二是使用疫苗定期對(duì)牛實(shí)施免疫，從而避免感染

牛場(chǎng)內(nèi)要定期進(jìn)行消毒，場(chǎng)門口要設(shè)消毒池，要合理處理糞便與病死動(dòng)物尸體，不準(zhǔn)隨便排污。

新購(gòu)進(jìn)的牛，一定要隔離飼養(yǎng)十天左右，才能混群飼養(yǎng)。不經(jīng)隔離就混群飼養(yǎng)，有感染傳染病的危險(xiǎn)。

牛要定期驅(qū)蟲，每半年用蟲克星口服驅(qū)蟲一次，可驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲。也可以選用丙硫咪唑或左旋咪唑進(jìn)行驅(qū)蟲。對(duì)于體表的寄生蟲，也可選用敵百蟲、殺螨靈等外用殺蟲藥。

牛的預(yù)防注射項(xiàng)目主要是五號(hào)病。應(yīng)當(dāng)每4—6個(gè)月注射一次。注射過(guò)疫苗后，應(yīng)當(dāng)給牛打上免疫耳標(biāo)，免疫耳標(biāo)要打在牛的左耳上。要由防疫人員打耳標(biāo)，同時(shí)填寫免疫證，并將防疫情況記入免疫檔案。牛的防疫只有這一項(xiàng)，其他的暫時(shí)可以不防。正所謂，半年一次防疫針，一年四季都放心。

牛的傳染病除五號(hào)病外，還有牛流行熱、牛冬痢等，這些病的發(fā)病與死亡率均較低，幾年來(lái)也沒有流行，因此不是防疫的重點(diǎn)。但由于養(yǎng)牛數(shù)量的不斷增加，這些病發(fā)生的可能性在增加，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)加防范。

建議各級(jí)部門：加大宣傳農(nóng)民對(duì)養(yǎng)牛羊的益處，引導(dǎo)農(nóng)民推廣舍飼喂養(yǎng)，引導(dǎo)農(nóng)民選優(yōu)質(zhì)種牛種羊。

以上信息來(lái)自山東飛揚(yáng)牧業(yè)技術(shù)部.專家提示：先考察在引種、為了您的事業(yè)還是到國(guó)家正規(guī)單位。詳情咨詢:159/647/49186

第四篇：肉牛養(yǎng)殖可行性分析報(bào)告

西下壩肉牛養(yǎng)殖可行性分析報(bào)告

一、目標(biāo)設(shè)計(jì):

西下壩肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)預(yù)計(jì)每期可養(yǎng)殖160頭肉牛，由于市場(chǎng)行情變化較快預(yù)估從外地買回來(lái)的肉牛分為多個(gè)層次：700斤以上的，600－700斤的，500斤－600斤的，400－500斤的；每年最佳的養(yǎng)殖月份為9月份至來(lái)年的6月初，預(yù)計(jì)每年可進(jìn)行二批快速育肥；各層次的肉牛生產(chǎn)計(jì)劃如下表:

各層次單頭肉牛養(yǎng)殖成本分析

各個(gè)層次肉牛養(yǎng)殖利潤(rùn)分析如下表:

各個(gè)層次單頭的利潤(rùn)分析

二、市場(chǎng)行情分析

目前肉牛毛重價(jià)格是14元/斤左右,牛肉批發(fā)價(jià)格在30多元,隨著進(jìn)口牛肉、走私牛肉以及居民可接受價(jià)格對(duì)行業(yè)的影響,個(gè)人對(duì)2014年肉牛毛重價(jià)格最高看至15元多，未來(lái)肉牛毛重價(jià)格將會(huì)平衡在13-15元之間波動(dòng)，但小牛和母牛價(jià)格將會(huì)穩(wěn)步攀升。

三、各項(xiàng)成本分析

（一）人工、水電：160頭肉牛的正常飼喂的情況下有三個(gè)人可勝任，外加獸醫(yī)一名，初步預(yù)計(jì)三個(gè)飼養(yǎng)工人月平均工資為2200元，養(yǎng)殖工由于工作內(nèi)容的原因最好由40歲以上的男性工人擔(dān)當(dāng)；主要用電的設(shè)備和設(shè)施有飼料加工機(jī)、鍘草機(jī)、滅蟲燈、員工宿舍用電、生產(chǎn)照明等，若要降低水電成本，建議公司裝1臺(tái)太陽(yáng)能用于降低員工洗澡用水時(shí)所耗用電，同時(shí)在冬天時(shí)肉牛也能喝到溫水這也是影響肉牛在冬天增重的一個(gè)因素；

（二）飼料分析：從數(shù)據(jù)來(lái)看粗精飼料的總費(fèi)用占了總成本的81%多，我們應(yīng)在保證正常生產(chǎn)運(yùn)作的情況，將所有精力用于降低粗精料的成本上，精料方面主要是在價(jià)格、質(zhì)量上來(lái)考慮，贛州市場(chǎng)整體上來(lái)看由于行業(yè)在贛州未形成產(chǎn)業(yè)鏈，高價(jià)格、低質(zhì)量，都還不一定能買到想要的品種，如果公司未來(lái)飼養(yǎng)160頭的肉牛每個(gè)月的飼料達(dá)到13噸－20噸左右，公司可考慮在泰和市場(chǎng)購(gòu)買飼料（待考察）看是否能更便宜；粗飼料目前公司主要是飼喂青貯和象草，象草的種植成本為0.058元/斤，人工生產(chǎn)加工成本是0.048元/斤合計(jì)象草的成本為0.106元/斤（約212元/噸），做成青貯的成本是0.058+0.078元/斤，合計(jì)青貯的成本為0.136元/斤（約272元/噸），若加上電費(fèi)、車輛損耗、油錢、雨布、等象草和青貯的成本還將上升，而粗料的費(fèi)用在飼料費(fèi)用里的占比為30－50%；建議公司考慮采用甜葉菊渣、酒糟、周邊豆腐渣等低廉高粗蛋白的生產(chǎn)下角料替代部份用量，以降低飼料成本；另外可發(fā)展蚯蚓養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，用于將牛糞處理，蚯蚓可用于肉牛養(yǎng)殖替代一定量的精飼料（暫時(shí)為理論需實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，原因是蚯蚓粉的蛋白質(zhì)含量為60%多，則粗蛋白含量更高，而目前蚯蚓粉廣泛用于雞、鴨、魚的養(yǎng)殖，市面上只有極少部份人用于肉牛飼養(yǎng)），蚯蚓生產(chǎn)的有機(jī)肥可用于出售或置換甜葉菊渣（此項(xiàng)有待洽談?wù)撟C）；

（三）進(jìn)牛成本：隨著國(guó)內(nèi)肉牛存欄規(guī)模的降低及行業(yè)的特殊性，個(gè)人預(yù)期5年內(nèi)肉牛存欄規(guī)模還將持續(xù)降低，屆時(shí)進(jìn)牛成本將會(huì)越來(lái)越高并陷入終端毛牛和牛肉價(jià)格上不去或牛肉消費(fèi)量降低而牛犢價(jià)格上升的僵局，建議公司于14年著手培養(yǎng)母牛繁育方面的人才，并逐步發(fā)展贛州自已的市場(chǎng)；降低進(jìn)牛成本和應(yīng)激期、運(yùn)輸所帶來(lái)的損失；

（四）尚需配置的設(shè)施設(shè)備：農(nóng)田的灌溉設(shè)施（含儲(chǔ)水池，儲(chǔ)水池用于肥料、沼液等稀釋），青貯池降低高度和加寬單間寬度或改成水壓式、蚯蚓養(yǎng)殖相關(guān)設(shè)施，青貯收割機(jī)；

（五）現(xiàn)有土地資源的分配和產(chǎn)出預(yù)測(cè)：160頭全年的需求的粗料量為1150噸，預(yù)計(jì)需求種植土地面積為90畝（預(yù)計(jì)產(chǎn)出945噸噸象草），此90畝的土地所在地是示范園沼氣站至果樹范圍的4.98畝和西下壩的85畝多，西下門口17畝土地計(jì)劃外包給蔬菜基地的老板，如若不能則計(jì)劃用來(lái)種植花生和玉米各8畝，花生的單產(chǎn)為300斤/畝，玉米的產(chǎn)量為400斤/畝合計(jì)全年為公司產(chǎn)出花生4800斤，玉米6400斤，同時(shí)還將產(chǎn)出將近50噸左右的秸桿粗料，以及部份精飼料；花生和玉米的種植成本預(yù)計(jì)在1000元/畝左右；小型養(yǎng)殖和現(xiàn)有的3.8畝有機(jī)蔬菜基地進(jìn)行對(duì)外承包，公司給承包戶核定的采購(gòu)價(jià)和采購(gòu)額度，承包戶自負(fù)盈虧。5.13畝的QQ農(nóng)場(chǎng)根據(jù)情況進(jìn)行種植；目前無(wú)法做出產(chǎn)出預(yù)測(cè)。

總結(jié)：建議公司盡量做到各個(gè)環(huán)節(jié)機(jī)械化用于降低生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)效率以及對(duì)點(diǎn)工的需求，隨著公司周邊糖廠、蔬菜基地的建設(shè)，將會(huì)增加公司在各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)成本；同時(shí)還要加快母牛繁育的發(fā)展速度，以及飼料配方的改善和成本降低。

四：投資概算

1：160頭肉牛采購(gòu)牛款投資為180萬(wàn)元左右；

2：生產(chǎn)周轉(zhuǎn)資金投資為80萬(wàn)元左右（含人工、飼料、水電、藥品等費(fèi)用）；

3：尚需配置設(shè)備投資資金為：18萬(wàn)元左右（灌溉設(shè)施2萬(wàn)元左右、青貯池改建3萬(wàn)元左右、青貯收割機(jī)10萬(wàn)元左右，其它未預(yù)算的為3萬(wàn)元左右）。

綜上所述，2014年160頭肉牛單期需求的投資總額為280萬(wàn)元左右，預(yù)估單期純利潤(rùn)為12萬(wàn)元左右，投資收益率為8%－15%。

第五篇：中國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)展望及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告(2013-2018)

中國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)展望及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告（2013-2018）

第一章 牛肉產(chǎn)業(yè)相關(guān)概述 19

第一節(jié) 肉牛概述 19

一、肉牛的分類 19

二、肉牛的常用飼料 19

三、肉牛注意事項(xiàng) 21 第二節(jié) 牛場(chǎng)選址 21

一、場(chǎng)址的選擇 21

二、設(shè)計(jì)原則 23

三、牛場(chǎng)建筑物的配置要求 24 第三節(jié) 肉牛場(chǎng)管理分析 25

一、肉牛場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理的要點(diǎn) 25

二、肉牛人工授精的優(yōu)點(diǎn) 25

三、肉牛的管理與效益分析 26

四、肉牛養(yǎng)殖成敗決定因素 27 第四節(jié) 政府對(duì)養(yǎng)殖業(yè)所持態(tài)度 29

第二章 2011-2012年世界肉牛品種闡述 31

第一節(jié) 利木贊牛 31

一、原產(chǎn)地及分布 31

二、外貌特征 31

三、生產(chǎn)性能 31

四、與我國(guó)黃牛雜交效果 32

第二節(jié) 夏洛來(lái)牛 32

一、引入歷史 32

二、體型外貌 33

三、生長(zhǎng)發(fā)育 33

四、生產(chǎn)性能 33

五、繁殖性能 34

六、適應(yīng)性能 34

七、雜交效果 34 第三節(jié) 海福特牛 35

一、原產(chǎn)地及分布 35

二、外貌特征 35

三、生產(chǎn)性能 35 第四節(jié) 安格斯牛 36

一、原產(chǎn)地及分布 36

二、外貌特征 36

三、生產(chǎn)性能 36 第五節(jié) 抗旱王牛 37

一、品種起源與分布 37

二、生產(chǎn)力特點(diǎn) 37

三、品種特征 37

第三章 2011-2012年世界肉牛養(yǎng)殖業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 38 第一節(jié) 2011-2012年世界肉牛養(yǎng)殖運(yùn)行總況 38

一、世界肉牛養(yǎng)殖規(guī)模 38

二、世界肉牛養(yǎng)殖模式 41

三、世界肉牛養(yǎng)殖成本與營(yíng)利 42

四、世界肉牛養(yǎng)殖技術(shù) 42 第二節(jié) 2011-2012年世界肉牛養(yǎng)殖行業(yè)主要國(guó)家運(yùn)行情況分析 43

一、美國(guó) 43

二、韓國(guó) 45

三、澳大利亞 46

四、意大利 48 第三節(jié) 2013-2018年世界肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景分析 51

第四章 2011-2012年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 52 第一節(jié) 2011-2012年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 52

一、中國(guó)GDP分析 52

二、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析 53

三、城鄉(xiāng)居民收入分析 55

四、社會(huì)消費(fèi)品零售總額 57

五、全社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 59

六、進(jìn)出口總額及增長(zhǎng)率分析 61 第二節(jié) 2011-2012年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)政策法規(guī)分析 63

一、監(jiān)管條例 63

二、振興大綱 64

三、畜產(chǎn)品進(jìn)口監(jiān)管 72

四、肉牛養(yǎng)殖新政策解讀 72

第五章 2011-2012年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)運(yùn)行新形勢(shì)透析 73 第一節(jié) 2011-2012年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)動(dòng)態(tài)分析 73

一、國(guó)家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系桂林試驗(yàn)站成立 73

二、遼寧成功培育出“遼育白牛”肉牛新品種 73

三、肉牛產(chǎn)業(yè)系列開發(fā)項(xiàng)目 74 第二節(jié) 2011-2012年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)運(yùn)行總況 75

一、中國(guó)肉牛養(yǎng)殖規(guī)模與區(qū)域分布 75

二、中國(guó)肉牛養(yǎng)殖模式 79

三、肉牛的管理與效益分析 80

四、RFID肉牛養(yǎng)殖管理系統(tǒng)方案 80 第三節(jié) 2011-2012年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)區(qū)域分析 84

一、銀川:今年建肉牛設(shè)施養(yǎng)殖示范村100個(gè) 84

二、自貢市大安區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目正式簽約 84

三、館驛鎮(zhèn)加強(qiáng)肉牛規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展 85 第四節(jié) 2011-2012年影響中國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的因素分析 85

一、宏觀經(jīng)濟(jì)對(duì)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的影響 85

二、糧食飼料價(jià)格對(duì)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的影響 88

三、肉牛養(yǎng)殖龍頭企業(yè)的發(fā)展對(duì)畜牧業(yè)的影響 90

第六章 2011-2012年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖技術(shù)研究 91 第一節(jié)2011-2012年中國(guó)肉牛品種及特性分析 91

一、夏洛萊牛 91

二、利木贊牛 91

三、魯西黃牛 92

四、秦川牛 93

五、延邊黃牛 94

六、乳肉兼用品種西門塔爾牛 95 第二節(jié)2011-2012年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖的技術(shù)水平96

一、我國(guó)黃牛肉用方面的改良選育 96

二、牦牛肉用方面的選育改良-99

三、水牛肉用方面的選育改良 100 第三節(jié) 肉牛綜合養(yǎng)殖技術(shù) 101

一、選購(gòu)良種肉牛 101

二、肉牛養(yǎng)殖管理要點(diǎn)解析 102

三、肉?？茖W(xué)飼養(yǎng) 103

四、抓好肉牛配種 105

五、加強(qiáng)疫病防治 106

第七章 2011-2012年中國(guó)肉牛業(yè)供給分析 107

第一節(jié) 中國(guó)肉牛存欄量統(tǒng)計(jì) 107

第二節(jié) 牛肉產(chǎn)量 107

第三節(jié) 肉牛進(jìn)口 108

第四節(jié) 肉牛價(jià)格及其形成機(jī)制 112

第八章2011-2012年中國(guó)牛肉市場(chǎng)運(yùn)行透析 114 第一節(jié) 2011-2012年中國(guó)牛肉市場(chǎng)熱點(diǎn)聚焦 114

一、中加兩國(guó)高端牛肉市場(chǎng)研討會(huì)在京召開 114

二、中國(guó)牛肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析 115 第二節(jié)2011-2012年中國(guó)牛肉市場(chǎng)發(fā)展總況 116

一、牛肉產(chǎn)量分析 116

二、牛肉市場(chǎng)消費(fèi)量分析 117

三、牛肉需求將暴增 117

四、流感疫情對(duì)牛肉市場(chǎng)的影響 117 第三節(jié) 2011-2012年中國(guó)牛肉市場(chǎng)價(jià)格分析 118 第四節(jié) 2006-2009年中國(guó)牛肉進(jìn)出口數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè) 118

一、鮮、冷牛肉進(jìn)出口貿(mào)易分析(0201)118

二、中國(guó)凍牛肉進(jìn)出口貿(mào)易分析(0202)122

第九章 2011-2012年中國(guó)肉牛加工企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力與財(cái)務(wù)狀況分析（企業(yè)可自選）

第一節(jié) 吉林省長(zhǎng)春皓月清真肉業(yè)股份有限公司 125

一、企業(yè)概況 125

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 125

三、企業(yè)盈利能力分析 126

四、企業(yè)償債能力分析 127

五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 129

六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 131 第二節(jié) 河北福成五豐食品股份有限公司 132

一、企業(yè)概況 132

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 132

三、企業(yè)盈利能力分析 132

四、企業(yè)償債能力分析 133

五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 135

六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 138 第三節(jié) 鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司 139

一、企業(yè)概況 139

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 139

三、企業(yè)盈利能力分析 139

四、企業(yè)償債能力分析 140

五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 142

六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 145 第四節(jié) 河南福鑫清真肉業(yè)有限公司 146

一、企業(yè)概況 146

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 146

三、企業(yè)盈利能力分析 146

四、企業(yè)償債能力分析 147

五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 149

六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 152 第五節(jié) 吉林省皓德肉業(yè)有限公司 153

一、企業(yè)概況 153

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 153

三、企業(yè)盈利能力分析 154

四、企業(yè)償債能力分析 155

五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 157

六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 159 第六節(jié) 東營(yíng)萬(wàn)得信食品有限公司 160

一、企業(yè)概況 160

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 160

三、企業(yè)盈利能力分析 160

四、企業(yè)償債能力分析 161

五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 163

六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 166 第七節(jié) 內(nèi)蒙古新三維肉牛養(yǎng)殖有限公司 166

一、企業(yè)概況 166

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 167

三、企業(yè)盈利能力分析 167

四、企業(yè)償債能力分析 168

五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 170

六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 173 第八節(jié) 黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司 173

一、企業(yè)概況 173

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 174

三、企業(yè)盈利能力分析 174

四、企業(yè)償債能力分析 175

五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 177

六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 180 第九節(jié) 沈陽(yáng)天罡益民牧業(yè)有限公司 180

一、企業(yè)概況 180

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 181

三、企業(yè)盈利能力分析 182

四、企業(yè)償債能力分析 183

五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 185

六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 187 第十節(jié) 山東省正大牧業(yè)（集團(tuán)）公司 188

一、企業(yè)概況 188

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 189

三、企業(yè)盈利能力分析 189

四、企業(yè)償債能力分析 190

五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 192

六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 195

第十章 2013-2018年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)前景展望與趨勢(shì)預(yù)測(cè) 196 第一節(jié)2013-2018年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)前景預(yù)測(cè) 196

一、肉牛養(yǎng)殖規(guī)模預(yù)測(cè) 196

二、肉牛養(yǎng)殖技術(shù)新趨勢(shì)分析 196

三、肉牛市場(chǎng)供給預(yù)測(cè)分析 197 第二節(jié)2013-2018年中國(guó)牛肉市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)分析 198

一、牛肉產(chǎn)量預(yù)測(cè)分析 198

二、牛肉市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)分析 198

三、牛肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)分析 199 第三節(jié)2013-2018年中國(guó)牛肉市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析 200

第十一章2013-2018年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 202 第一節(jié)2011-2012年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖投資概況 202

一、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資環(huán)境 202

二、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資資本構(gòu)成 203

三、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資價(jià)值研究 203 第二節(jié)2013-2018年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 203

一、區(qū)域投資潛力分析 203

二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機(jī)會(huì)分析 204 第三節(jié) 2013-2018年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 204

一、進(jìn)退入風(fēng)險(xiǎn) 204

二、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 205

三、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)機(jī)制風(fēng)險(xiǎn) 206

四、其它 207 第四節(jié) 專家投資建議 208