第一篇：獼猴桃酒簡(jiǎn)介及制作方法

獼猴桃酒

1.制作方法

第一步，將獼猴桃洗凈，晾干，榨汁

第二步，向獼猴桃之中加入適量含糖量在08%~10%的糖水，混合均勻后密封 第三步，置于20~25℃陰涼處存放5~6天(初酵)

第四步，過(guò)濾，將所得汁液置于15~20℃陰涼處存放30~50天(后酵)

第五步，用低度白酒將所得發(fā)酵液調(diào)至酒精度在16%左右，密封保存2年即成(深酵)

第二篇：五味子酒常識(shí)及制作方法介紹（范文）

五味子酒常識(shí)及制作方法介紹

五味子酒知識(shí)介紹

五味子是一種中草藥，是木蘭科五味子屬植物的泛稱(chēng)，五味子果實(shí)多數(shù)為穗狀聚合果，由小型漿果在伸長(zhǎng)花托上排列而成。我國(guó)有18種五味子，產(chǎn)于北部的叫“北五味子”果實(shí)為深紅色；產(chǎn)于中部的叫“華中五味子”，果實(shí)為紅色。一般在9月份成熟。有檸檬余香，汁液爽口，平均穗重9.01克，粒重0.38克左右，含糖3.5%左右，總酸5%左右，單寧色素為0.095%，果汁出汁率為45~50%。

以五味子果實(shí)為原料，采用先進(jìn)工藝加工而成的酒即為五味子酒。五味子酒大多呈寶石紅色、清亮透明、酸甜適口、滋味濃郁、酒體豐滿(mǎn)，是一種風(fēng)格獨(dú)特的果酒，富含五味子果實(shí)中的各種營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)人體具有氣、滋腎、斂肺、澀精、生津、止渴、益智、安神等功效。五味子酒的釀制方法主要分兩種，一是鮮果釀酒，另一種干果釀酒。所謂的鮮果釀酒是利用五味子新鮮果實(shí)采用傳統(tǒng)的發(fā)酵方法釀制果酒的方法。

五味子酒制作方法介紹

1.由于五味子果實(shí)糖低、酸高，所以采用加入白砂糖液稀釋酸度的混合發(fā)酵方法。

2.自流汁酒度調(diào)至13°(容積％)左右，進(jìn)行冷凍，過(guò)濾。具體操作：當(dāng)果實(shí)破碎后，自流果汁(在6小時(shí)內(nèi)的)，存放在干凈池中，有脫臭酒精調(diào)到13°(容積％)，進(jìn)行后發(fā)酵，然后經(jīng)過(guò)冷凍，過(guò)濾處理。一般自流汁量占總發(fā)酵原酒的11％左右。

3.前發(fā)酵溫度控制在20℃左右，發(fā)酵時(shí)間一般在4天之內(nèi)，每天倒汁一次。采用這種發(fā)酵，時(shí)間短，溫度低的釀造方法，不但能使原酒果香突出，而且也可以減少原酒中甲醇過(guò)高的來(lái)源。

4.一次前發(fā)酵汁質(zhì)量要求：酒渡在3.5°(容積％)以上，總酸1.1～1.9，揮發(fā)酸在0.05以下。二次前發(fā)酵汁質(zhì)量要求：酒度仍在3.5°(容積％)以上，總酸1.1～1.6，揮發(fā)酸在0.05以下。

5.一二次前發(fā)酵汁加入白砂糖液，進(jìn)行發(fā)酵階段，溫度控制在18～22℃緩慢發(fā)酵，時(shí)間在25天左右。

6.后發(fā)酵果汁質(zhì)量要求：呈寶石紅色，有新鮮果香。酒度在11～18°(容積％)，總酸0.9～

1.8％，揮發(fā)酸在0.08以下，單寧在0.07％以下，殘?zhí)窃?.5以下。

7.發(fā)酵結(jié)束后的原酒，必需使用專(zhuān)桶貯酒。在冷凍之前要求分離一次，冷凍溫度控制在原酒冰點(diǎn)以上1℃，保持半個(gè)月。然后，在低溫下進(jìn)行過(guò)濾。貯存溫度控制在10℃左右。

8.二次發(fā)酵結(jié)束，立即分離，分離后的果渣，加入糖量，為其一半進(jìn)行發(fā)酵，3～4天發(fā)酵結(jié)束，此汁稱(chēng)為三次汁。果渣壓渣汁稱(chēng)三次壓榨汁，然后，將兩種汁混合加糖繼續(xù)發(fā)酵，當(dāng)酒度達(dá)到7～8°后，貯藏1周左右，進(jìn)行蒸餾，即是五味子果白蘭地酒，密封陳釀半年以上才可使用。

9.在調(diào)配五味子酒之前，首先將發(fā)酵原酒與自流汁按9∶1的比例，進(jìn)行配料，原酒的酒齡在1年以下，先作穩(wěn)定性觀察試驗(yàn)后，方可調(diào)配成品酒。五味子酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1.感官指標(biāo)：色澤：淺寶石紅色。

清混：清亮透明，無(wú)明顯懸浮物，無(wú)沉淀物。

香氣：具有五味子果悅?cè)说墓愫途葡恪?/p>

滋味及風(fēng)格：酸甜適口，滋味濃郁，酒體豐滿(mǎn)，具有五味子果酒典型風(fēng)格。

2.理化指標(biāo)：酒精(20℃)，15±0.5％(容積)，糖度25±0.5克/100毫升，總酸1±0.2克/100毫升，揮發(fā)酸0.08克/100毫升以下，單寧0.025克/100毫升以下，干浸出物1.2克/100毫升以下。名酒價(jià)格查詢(xún)網(wǎng)：http:///

第三篇：優(yōu)質(zhì)獼猴桃酒開(kāi)發(fā)可行性研究報(bào)告

優(yōu)質(zhì)獼猴桃酒開(kāi)發(fā)可行性研究報(bào)告

編報(bào)單位：瀏陽(yáng)市生產(chǎn)力促進(jìn)中心長(zhǎng)沙國(guó)猿獼猴桃開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司

單位負(fù)責(zé)人：陳淑球周雙都

聯(lián)系人：陳淑球周雙都

聯(lián)系電話(huà)：0731—3***86973

40731-3611691***

公

司地址：湖南省瀏陽(yáng)市官橋鄉(xiāng)沙子坪

郵政編碼：410318

編報(bào)時(shí)間：二00三年四月

項(xiàng)目名稱(chēng)：優(yōu)質(zhì)獼猴桃酒開(kāi)發(fā)

項(xiàng)目承辦單位：瀏陽(yáng)市生產(chǎn)力促進(jìn)中心長(zhǎng)沙國(guó)猿獼猴桃開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：陳淑球（董事長(zhǎng)）周雙都（總經(jīng)理）

項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人：

李文炳（高級(jí)工程師）歐陽(yáng)德山（高級(jí)工程師）

王仁才（教授）胡國(guó)南（高級(jí)工程師）

項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)負(fù)責(zé)人：陳淑球（董事長(zhǎng)）

參加人員：戴治安（生產(chǎn)經(jīng)理）、程曉峰（技術(shù)員）

張艷（技術(shù)員）

可行性報(bào)告編寫(xiě)單位：

瀏陽(yáng)市生產(chǎn)力促進(jìn)中心長(zhǎng)沙國(guó)猿獼猴桃開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司

優(yōu)質(zhì)獼猴桃酒開(kāi)發(fā)可行性研究報(bào)告

一、立項(xiàng)背景與意義

獼猴桃，被譽(yù)為“果中之王”、“天然植物維生素C”、“無(wú)污染、高營(yíng)養(yǎng)保健佳果”，含有十分豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及人體所需的微量元素、多種安基酸及解朊酶，尤其是維生素C含量高，是一般水果的十幾倍至幾十倍。對(duì)防治癌病、心血管病、高血壓、痔瘡、習(xí)慣性便秘等疾病能起到很好的食療作用，具有很高的醫(yī)療價(jià)值和保健功能。

獼猴桃鮮果屬軟質(zhì)水果，給貯藏和運(yùn)輸帶來(lái)了不便，不能滿(mǎn)足人們長(zhǎng)期食用的需求，也制約了獼猴桃大面積種植及其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。獼猴桃的開(kāi)發(fā)價(jià)值得到了世界各地的充分認(rèn)識(shí)，意大利、新西蘭等國(guó)家獼猴桃種植和加工產(chǎn)業(yè)化程度已經(jīng)很高，在我國(guó)的陜西和我省湘西等地也大面積種植了獼猴桃，目前，獼猴桃果醬、果汁、果脯、和糖水罐頭等產(chǎn)品以各種品牌進(jìn)入市場(chǎng)，深受消費(fèi)者歡迎，作為保健藥品“獼猴桃果王素”也被一些投資商看好，正在開(kāi)發(fā)前期。作為獼猴桃果酒，其加工工藝已基本成熟，其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也得到社會(huì)普遍公認(rèn)，由我公司加工的國(guó)猿牌獼猴桃果酒（獼猴桃干酒和獼猴桃甜酒兩個(gè)品種）在湖南省第四屆農(nóng)博會(huì)上被評(píng)為酒類(lèi)唯一金獎(jiǎng)，2003年3月份，被全國(guó)人大第十屆第一次會(huì)議和全國(guó)政協(xié)會(huì)議選定為會(huì)議用酒。其食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)比葡萄酒要高，由于葡萄酒釀造歷史悠久，飲用葡萄酒成為人們的習(xí)慣，獼猴桃酒作為酒類(lèi)一個(gè)新品種，要被人們所接受，要把人們飲用葡萄酒的習(xí)慣變?yōu)轱嬘毛J猴桃酒，需要做大量的宣傳工作，新產(chǎn)品引導(dǎo)消費(fèi)，需要大量的宣傳廣告費(fèi)用，這也是目前獼猴桃酒還沒(méi)有在我國(guó)形成品牌正式上市的主要原因。但由于獼猴桃本身所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獼猴桃酒釀造工藝的成熟，其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一定會(huì)使果酒消費(fèi)群體由飲用葡萄酒轉(zhuǎn)向獼猴桃酒。

獼猴桃酒開(kāi)發(fā)具有以下幾個(gè)方面的意義：

1、能帶動(dòng)適宜于獼猴桃種植的廣大地區(qū)農(nóng)民從事獼猴桃種植。獼猴桃種植病蟲(chóng)害少，種植難度比葡萄種植難度小，易于推廣。其種植效益比葡萄種植高，栽種后第二年開(kāi)始掛果，第四年進(jìn)入盛果期，畝產(chǎn)一般可達(dá)1500—2000公斤，栽種三年后按公司保本價(jià)計(jì)算，農(nóng)民可實(shí)現(xiàn)畝平收入3000元—4000元，公司采用公司加基地加農(nóng)戶(hù)的經(jīng)營(yíng)模式，有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入。

2、豐富果酒市場(chǎng)，為消費(fèi)者提供更加具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的果酒，公司利用現(xiàn)代微生物發(fā)酵技術(shù)，為消費(fèi)者生產(chǎn)出高營(yíng)養(yǎng)環(huán)保綠色食品，豐富人們的物質(zhì)生活，促進(jìn)人們身體健康。

3、發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展。

4、增加出口創(chuàng)匯。目前獼猴桃酒的主要消費(fèi)市場(chǎng)仍在歐、美等發(fā)達(dá)國(guó)家的原飲用葡萄酒的群體中。公司的營(yíng)銷(xiāo)思路是主攻外銷(xiāo)、做大內(nèi)銷(xiāo)。

5、安排就業(yè)，促進(jìn)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移。

6、促進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展。

二、國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)

目前，在國(guó)內(nèi)獼猴桃酒的生產(chǎn)仍然處于初級(jí)階段，體現(xiàn)在產(chǎn)量少，沒(méi)有形成市場(chǎng)知名品牌，產(chǎn)品質(zhì)量仍然存在著風(fēng)味差，缺乏獼猴桃酒特有的風(fēng)味；口感差，不爽口，有過(guò)酸過(guò)澀的感覺(jué)；產(chǎn)品穩(wěn)定性差，易變色，易氧化，易沉淀等問(wèn)題，導(dǎo)致市場(chǎng)銷(xiāo)售不暢，產(chǎn)品達(dá)不到出口標(biāo)準(zhǔn)。

獼猴桃原本產(chǎn)于我國(guó)，早在100多年前，新西蘭從我國(guó)引進(jìn)野生獼猴桃，并不斷加以培育，到二十世紀(jì)末，新西蘭獼猴桃名聲大噪，風(fēng)靡全球。我國(guó)獼猴桃種植從二十世紀(jì)八十年代開(kāi)始起步，1991年進(jìn)入發(fā)展期，隨著發(fā)達(dá)國(guó)家獼猴桃消費(fèi)熱的興起和我國(guó)人民生活水平的提高，中國(guó)獼猴桃的種植面積已超過(guò)意大利、新西蘭等發(fā)達(dá)國(guó)家。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)栽種面積已達(dá)4萬(wàn)多公傾，居世界第一；獼猴桃消費(fèi)熱在我國(guó)已悄然興起，形成了我國(guó)三大獼猴桃主產(chǎn)區(qū)（湖南湘西、河南西峽、陜西秦美）。2002年，我國(guó)人均水果年肖費(fèi)量達(dá)到50公斤，但由于水果加工落后，我國(guó)果汁、果醬、果酒人均消費(fèi)量只有0.9公斤，僅為世界平均水平的1/7，是美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家的1/30-1/40。由于果品加工的食品在衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、貯藏、運(yùn)輸?shù)确矫鎯?yōu)于鮮果，直接食用原果的人群只占水

果消費(fèi)人群的10—20，80有人群將以果汁、果醬、果酒作為首選飲料。因此，飲用果汁、果醬、果酒已成為世界水果消費(fèi)的大趨勢(shì)。人們對(duì)于低度果酒的需求量將不斷增大。獼猴桃作為“水果之王”，其主要加工產(chǎn)品—獼猴桃酒，將獨(dú)占果酒食品鰲頭，與葡萄酒一爭(zhēng)高下。開(kāi)發(fā)前景十分可觀。

三、項(xiàng)目實(shí)施的主要內(nèi)容、技術(shù)關(guān)鍵與創(chuàng)新點(diǎn)、預(yù)期目標(biāo)

項(xiàng)目實(shí)施的主要內(nèi)容：

1、采用良種配套豐產(chǎn)技術(shù)，引種、選育、嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)選地、制定無(wú)污染施肥施藥措施，標(biāo)準(zhǔn)化栽培，重點(diǎn)發(fā)展2—3個(gè)適合本地栽種、符合加工要求的鮮食和加工兼用型良種，且保證盛果期產(chǎn)量達(dá)到畝產(chǎn)2000公斤以上。

2、開(kāi)發(fā)適于加工的采收技術(shù)和節(jié)能貯藏技術(shù)。

3、采用鮮果按成熟程度分級(jí)分類(lèi)采用不同的發(fā)酵處理技術(shù)。

4、采用酶處理技術(shù)。

5、果汁酸度糖度調(diào)整技術(shù)。

6、抗氧化技術(shù)。

7、果酒沉清處理技術(shù)。

8、人工純種優(yōu)質(zhì)酵母菌發(fā)酵技術(shù)。

9、溫控發(fā)酵技術(shù)。

10、低溫、密封貯藏技術(shù)。

通過(guò)以上技術(shù)內(nèi)容的實(shí)施，保證獼猴桃果酒清澈透明、酸度適中、糖度適中口感清爽無(wú)不適風(fēng)味、同時(shí)最有效地保存果汁中的維生素C及其他營(yíng)養(yǎng)成份不受損失、保證成品酒的穩(wěn)定性，使我公司生產(chǎn)的國(guó)猿牌獼猴桃酒達(dá)到國(guó)際出口標(biāo)準(zhǔn)。

技術(shù)關(guān)鍵及創(chuàng)新點(diǎn)：

1、對(duì)果汁進(jìn)行兩次酶處理。果膠酶應(yīng)用于獼猴桃酒的加工過(guò)程中第一次處理，可以有效分解果實(shí)中的果膠質(zhì)，從而提高果汁的出汁率。但要獲得發(fā)酵用的澄清的獼猴桃汁，必須第二次使用果膠酶，而且每次果膠酶的用量、用法、作用溫度和時(shí)間都不相同，從而獲得澄清的獼猴桃汁，對(duì)解決獼猴桃酒的風(fēng)味和口感，使獼猴桃酒達(dá)到純凈爽口的出口標(biāo)準(zhǔn)起關(guān)鍵作用。

2、少量分次使用抗氧化劑。抗氧化劑的使用對(duì)保存獼猴桃果汁中的維生素C效果明顯，同時(shí)對(duì)形成獼猴桃酒特有的風(fēng)味也起明顯作用，而采用少量分次使用抗氧化劑既能保證抗氧化劑在產(chǎn)品加工的全過(guò)程中起到的積極作用，又能避免一次過(guò)量使用帶來(lái)的副作用，保證使用量符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。少量分次使用就是將國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許的抗氧化劑總加量分為若干次加入，而且是在每一次關(guān)鍵時(shí)間加入其中一部分。

3、穩(wěn)定性技術(shù)。獼猴桃酒的穩(wěn)定是關(guān)系到產(chǎn)品貨架期的大事，本研究結(jié)合前兩項(xiàng)創(chuàng)新，結(jié)合篩選優(yōu)良菌種的穩(wěn)定技術(shù)，使酒的質(zhì)量能夠在銷(xiāo)售期內(nèi)不發(fā)生氧化，不沉淀，不變味。主要技術(shù)是以篩選穩(wěn)定處理劑為基礎(chǔ)，要求穩(wěn)定處理劑效果好，不影響酒的風(fēng)味和質(zhì)量，同時(shí)，總結(jié)出一套完整的使用技術(shù)。

預(yù)期目標(biāo)：

1、通過(guò)本研究，摸索出兩次酶處理的最佳用量、用法、作用溫度和時(shí)間；抗氧化劑加入的最佳次數(shù)、加入量、最佳加入時(shí)間；總結(jié)出一套完整的穩(wěn)定劑使用技術(shù)。使我公司獼猴桃酒加工技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。

2、使我公司生產(chǎn)的獼猴桃酒達(dá)到顏色為黃綠色、澄清透明、具有獼猴桃酒特有的果香、甜酸適口、純凈清爽、穩(wěn)定性強(qiáng)，各項(xiàng)理化檢測(cè)指標(biāo)達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)并逐步形成獨(dú)特的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

表

一、感觀要求（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照）

標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

項(xiàng)目級(jí)別優(yōu)等品合格品全部產(chǎn)品

外觀澄清、透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀。澄清、透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀。

色澤干、半干酒微黃或淺黃色微黃或淺黃色

半甜、甜酒淺黃或金黃色淺黃或金黃色

香氣具有獼猴桃清新的果香和醇厚、清雅、諧調(diào)的酒香具有獼猴桃果香和純正的酒香，無(wú)異香具有獼猴桃清新的果香和醇厚、清雅、諧調(diào)的酒香

滋味干、半干酒具有純凈新鮮爽怡口感，酒體純正、完整，諧調(diào)適口酒體醇和爽口，無(wú)異味具有純凈新鮮爽怡口感，酒體純正、完整，諧調(diào)適口

半甜、甜酒具有純凈新鮮爽怡口感，酒體醇厚，酸甜協(xié)調(diào)酒體醇和爽口，酸甜協(xié)調(diào)，無(wú)異味具有純凈新鮮爽怡口感，酒體醇厚，酸甜協(xié)調(diào)

表

二、理化要求（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照）

標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

科目級(jí)別優(yōu)等品合格品全部產(chǎn)品

酒精度?C（v/v）酒度8.0-18.0干酒10.0

半干酒10.0

半甜酒12.0

甜酒12.0

允許差±1.0±1.0

總糖(以葡萄糖計(jì))g/L干酒≤4.0≤7.0

半干酒4.1-12.07.0-15.0

半甜酒12.1-50.015.0-50.0

甜酒gt;50.0gt;50.0

干浸出物g/L≥14.0≥12.0

滴定酸(以酒石酸計(jì))g/L4.0-8.08.0-12.0

揮發(fā)酸(以乙酸計(jì))g/L≤0.8≤1.1維生素Cmg/L干、半干酒≥200

半甜、甜酒≥150

總二氧化硫mg/L≤250≤250

游離二氧化硫mg/L≤50≤50

四、產(chǎn)業(yè)化前景與市場(chǎng)需求

1、市場(chǎng)容量分析，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平提高和人們收入水平提高，人們衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)保、安全、保健意識(shí)增強(qiáng)，人們對(duì)水果及其加工產(chǎn)品需求將不斷擴(kuò)大，尤其對(duì)富含維生素和微量元素的獼猴桃鮮果及其加工產(chǎn)品需求潛力巨大，按人均消費(fèi)水果50公斤計(jì)，獼猴桃消費(fèi)量只需點(diǎn)其他水果類(lèi)中的10，人均消費(fèi)獼猴桃5公斤，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)獼猴桃總需求量將是60-100億公斤。根據(jù)世界水果消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)，人們直接食用原果只占水果消費(fèi)總量的10-20，那么，獼猴桃加工產(chǎn)品的需求量將是48-80億公斤。由于獼猴桃酒酒精度低，口感香醇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，男女老少都可飲用，由于獼猴桃酒是經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的產(chǎn)品，易于人體消化吸收，比獼猴桃果汁、果脯等更受歡迎，在獼猴桃加工產(chǎn)品中獼猴桃酒將占很大份額。按獼猴桃酒占獼猴桃加工產(chǎn)品需求量的30推算，國(guó)內(nèi)需求量是14.4-24億公斤。（144-240萬(wàn)噸）。而目前獼猴桃酒規(guī)模生產(chǎn)廠家國(guó)內(nèi)還沒(méi)有一家，獼猴桃酒生產(chǎn)有著廣闊的市場(chǎng)空間。

2、原材料供應(yīng)充足。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)獼猴桃栽種面積已達(dá)4萬(wàn)余公傾，年產(chǎn)量增加9萬(wàn)余噸，僅湖南湘西自治州2000年栽種面積就達(dá)5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)2萬(wàn)噸。獼猴桃酒生產(chǎn)將極大地帶動(dòng)獼猴桃種植業(yè)發(fā)展及化工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3、國(guó)際市場(chǎng)容量大。隨著人們對(duì)獼猴桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)提高，獼猴桃酒將比葡萄酒更受歡迎。國(guó)際市場(chǎng)容量將不斷擴(kuò)大。

4、除了獼猴桃酒加工，還可以將獼猴桃加工成果汁、果醬、果脯及保健藥品—果王素，獼猴桃價(jià)值將成倍增加?？梢?jiàn)，獼猴桃種植及其酒類(lèi)加工產(chǎn)品這一產(chǎn)業(yè)是一個(gè)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度大、延伸空間廣，具有十分美好的發(fā)展前景。

五、現(xiàn)在工作基礎(chǔ)、條件和優(yōu)勢(shì)

1、公司現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)化獼猴桃栽培基地100畝，獼猴桃優(yōu)質(zhì)種畝基地50畝。并將公司選育出的優(yōu)良品種“米良一號(hào)”種苗8000株推廣到周邊農(nóng)戶(hù)進(jìn)行栽種，建立了標(biāo)準(zhǔn)化種植基地500畝，為獼猴桃酒生產(chǎn)提供了優(yōu)質(zhì)獼猴桃原料打下了基礎(chǔ)。

2、公司聘請(qǐng)湖南農(nóng)大獼猴桃栽培教授、碩士生導(dǎo)師王仁才負(fù)責(zé)獼猴桃種植技術(shù)及基地開(kāi)拓技術(shù)總監(jiān)。

3、聘請(qǐng)湖南省輕工業(yè)研究所專(zhuān)門(mén)從事酒類(lèi)發(fā)酵研究工作的高級(jí)工程師李文炳、瀏陽(yáng)市原食品工業(yè)辦多年從事獼猴桃酒生產(chǎn)研究的食品高級(jí)工程師歐陽(yáng)德山、原瀏陽(yáng)市酒廠技術(shù)廠長(zhǎng)兼總工程師長(zhǎng)期從事釀酒技術(shù)工作的胡國(guó)南等專(zhuān)家負(fù)責(zé)公司的獼猴桃酒生產(chǎn)工藝技術(shù)、及化驗(yàn)。

4、公司已征地50畝作為廠房建設(shè)用地，并完成了800平方米基建工程，正在加緊進(jìn)行新的基建工程建設(shè)。上了一條獼猴桃酒生產(chǎn)線(xiàn)，并已按照新的技術(shù)工藝試生產(chǎn)出獼猴桃酒25噸，該產(chǎn)品參加2002年湖南省第四屆農(nóng)博會(huì)，獲得酒類(lèi)唯一金獎(jiǎng)。經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)嚴(yán)格檢驗(yàn)檢測(cè)，2003年3月又被全國(guó)人民代表大會(huì)第十屆第一次會(huì)議和全國(guó)政協(xié)會(huì)議選定為會(huì)議用酒。有力地支持了全國(guó)“兩會(huì)”的召開(kāi)。

5、國(guó)猿獼猴桃酒已進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)，公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照和一切手續(xù)都已辦齊，并正在申請(qǐng)ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證。

6、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面，已申請(qǐng)美國(guó)商務(wù)集團(tuán)NL營(yíng)養(yǎng)標(biāo)志認(rèn)證和出口美國(guó)市場(chǎng)試銷(xiāo)協(xié)議，并就美國(guó)市場(chǎng)代理和FDA國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證事項(xiàng)與美國(guó)商務(wù)集團(tuán)北京辦事處達(dá)成了合作意向。內(nèi)銷(xiāo)拓展工作也在逐步推開(kāi)，和省人大泰天賓館、家潤(rùn)多超市瀏陽(yáng)分店、瀏陽(yáng)神農(nóng)山莊等單位簽定了產(chǎn)品銷(xiāo)售協(xié)議。

7、已建立了小型化驗(yàn)室，正在與省商檢局、省技術(shù)監(jiān)督局協(xié)商有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量和出口檢驗(yàn)。

8、技術(shù)工藝已完成中試，基本成熟和穩(wěn)定。

9、公司所在地官橋鄉(xiāng)，與長(zhǎng)沙、株洲、江西南昌等城市毗鄰，交通方便。距離株洲四十分鐘路程，距離長(zhǎng)沙一個(gè)半小時(shí)路程，距離黃花國(guó)際機(jī)場(chǎng)一個(gè)小時(shí)路程。

六、項(xiàng)目實(shí)施方案、組織方式與課題分解

公司成立生產(chǎn)原料采購(gòu)與種植基地部、果酒釀造部、技術(shù)工藝及新加工品開(kāi)發(fā)部、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、財(cái)務(wù)部、行政人事后勤部等機(jī)構(gòu)。

1、建立獼猴桃良種苗木和標(biāo)準(zhǔn)化獼猴桃種植基地。公司建立50畝優(yōu)質(zhì)獼猴桃品種選育和苗木培育基地，同時(shí)采用公司加基地加農(nóng)戶(hù)的運(yùn)作模式，統(tǒng)一供應(yīng)種苗、統(tǒng)一栽培技術(shù)、選擇適宜土質(zhì)、保底價(jià)收購(gòu)，與農(nóng)戶(hù)簽訂協(xié)議，發(fā)展獼猴桃種植基地1000畝。并建立標(biāo)準(zhǔn)化獼猴桃栽培技術(shù)體系，以保障優(yōu)質(zhì)獼猴桃原料供應(yīng)。同時(shí)其他化工原料有固定和優(yōu)良的采購(gòu)進(jìn)貨渠道，以保障生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定性。由生產(chǎn)原料采購(gòu)與種植基地部負(fù)責(zé)。

2、完成年產(chǎn)400噸獼猴桃酒生產(chǎn)線(xiàn)。與技術(shù)工藝及新加工品開(kāi)發(fā)部一起，制定技術(shù)操作規(guī)程，保證每道工序按技術(shù)要求進(jìn)行生產(chǎn)。由果酒釀造部負(fù)責(zé)。

3、摸索出兩次酶處理的最佳用量、用法、作用溫度和時(shí)間；抗氧化劑加入的最佳次數(shù)、加入量、最佳加入時(shí)間；總結(jié)出一套完整的穩(wěn)定劑使用技術(shù)。使我公司獼猴桃酒加工技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。建立有效地科研激勵(lì)機(jī)制。由技術(shù)工藝及新加工品開(kāi)發(fā)部負(fù)責(zé)。

4、主攻外銷(xiāo)、做大內(nèi)銷(xiāo)。根據(jù)獼猴桃酒消費(fèi)市場(chǎng)特點(diǎn)，確定最佳營(yíng)銷(xiāo)思路，建立營(yíng)銷(xiāo)模式和營(yíng)銷(xiāo)渠道，盡快拓展內(nèi)、外銷(xiāo)市場(chǎng)。由市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)。

5、確定崗位，招聘和培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)人才。完成基建任務(wù)。處理各種內(nèi)外關(guān)系，營(yíng)造公司寬松的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。做好內(nèi)部員工思想工作，樹(shù)立高品位的經(jīng)營(yíng)理念和公司形象。由行政人事后勤部負(fù)責(zé)。

公司嚴(yán)格按ISO9000質(zhì)量管理體系進(jìn)行管理。

七、進(jìn)度安排與計(jì)劃內(nèi)容

2003年底前完成以下工作：

1、完成獼猴桃種植基地400畝；出臺(tái)獼猴桃栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和土質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

2、完成年產(chǎn)400噸獼猴桃酒生產(chǎn)線(xiàn)機(jī)械設(shè)備定型與選購(gòu)、安裝、測(cè)試；所有機(jī)修、操作人員到位，生產(chǎn)線(xiàn)投入使用。

3、完成4270平方米廠房建設(shè)及辦公場(chǎng)所基建任務(wù)。

4、完成獼猴桃酒生產(chǎn)200噸，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并基本完成兩次酶處理的最佳用量、用法、作用溫度和時(shí)間；抗氧化劑加入的最佳次數(shù)、加入量、最佳加入時(shí)間的研究任務(wù)。

5、完成各項(xiàng)內(nèi)部管理制度。

6、各項(xiàng)合資、融資到位。

7、完成100噸獼猴桃酒銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入400萬(wàn)元。創(chuàng)利稅100-150萬(wàn)元。

8、銷(xiāo)售渠道初具規(guī)模。

2004年完成以下工作：

1、完成種植基地500畝。選育或引進(jìn)培育優(yōu)質(zhì)品種2-3個(gè)，完成推廣優(yōu)質(zhì)種苗4萬(wàn)株。

2、完成獼猴桃酒生產(chǎn)400噸，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)，總結(jié)出一套完整的穩(wěn)定劑使用技術(shù)。各項(xiàng)工藝技術(shù)穩(wěn)定成熟。

3、實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1000萬(wàn)元。創(chuàng)利稅300-400萬(wàn)元。建立穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道。

4、進(jìn)一步完善各項(xiàng)內(nèi)部管理制度。

5、開(kāi)展果汁、果醬、果王素等新加工品研究。

2005年完成以下工作：

1、完成種植基地1000畝。選育、培植優(yōu)質(zhì)品種3-4個(gè)。推廣優(yōu)質(zhì)種苗8萬(wàn)株。

2、完成獼猴桃酒釀造600-800噸。進(jìn)一步穩(wěn)定公司獼猴桃酒的品質(zhì)，制定和申請(qǐng)公司獼猴桃酒釀造標(biāo)準(zhǔn)，打造公司獨(dú)特品牌，使我公司獼猴桃酒加工技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。

3、實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入2000萬(wàn)元。創(chuàng)利稅600-800萬(wàn)元。進(jìn)一步擴(kuò)大廣告宣傳，使公司國(guó)猿牌獼猴桃酒成為國(guó)際國(guó)內(nèi)知名品牌。

4、新上果汁、果醬、果王素等新加工品生產(chǎn)線(xiàn)。拓展經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域。

公司總的目標(biāo)是：用五到六年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值和銷(xiāo)售收入過(guò)億元，獼猴桃酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有份額達(dá)到40，實(shí)現(xiàn)年創(chuàng)利稅3000-4000萬(wàn)元。

八、項(xiàng)目承擔(dān)單位和主要研究人員簡(jiǎn)介

項(xiàng)目承擔(dān)單位：長(zhǎng)沙國(guó)猿獼猴桃開(kāi)發(fā)有限公司，創(chuàng)建于2002年8月，注冊(cè)資金50萬(wàn)元，企業(yè)代碼74062193-7，是民營(yíng)股份制企業(yè)，現(xiàn)擁有優(yōu)質(zhì)獼猴桃種苗繁育基地50畝，獼猴桃酒釀造廠區(qū)占地50畝，擁有研究開(kāi)發(fā)人員7人，其中工程師和高級(jí)工程師4人。主要經(jīng)營(yíng)優(yōu)質(zhì)獼猴桃種苗繁育、花卉苗木、獼猴桃酒釀造。現(xiàn)已成功釀造出優(yōu)質(zhì)獼猴桃酒。公司采取“公司加基地加農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式致力于獼猴桃加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及園林綠化工程，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化?，F(xiàn)已形成年出種苗80000株、年釀酒100噸的生產(chǎn)能力。2002年8-12月完成產(chǎn)值220萬(wàn)元。

主要研究人員簡(jiǎn)介：

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：陳淑球，公司董事長(zhǎng)，女，1952年9月出生，大專(zhuān)文化，瀏陽(yáng)市政協(xié)委員，個(gè)體私營(yíng)企業(yè)主協(xié)會(huì)理事。

李文炳，男，1946年2月出生，1996年畢業(yè)于北京大學(xué)生物系，高級(jí)工程師。任職于湖南省輕工業(yè)研究所，長(zhǎng)期從事食品發(fā)酵研究工作。

王仁才，男，1962年8月出生，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院果樹(shù)學(xué)教授，碩士生導(dǎo)師，一直從事果樹(shù)栽培、果實(shí)采后處理與貯藏保鮮理論和技術(shù)方面的教學(xué)、研究與推廣工作。對(duì)獼猴桃良種選育、栽培技術(shù)、采后處理與貯藏保鮮等進(jìn)行了系統(tǒng)研究，“沁香獼猴桃良種選育研究”獲2001年省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。

歐陽(yáng)德山，男，1934年10月出生，食品高級(jí)工程師，曾供職于瀏陽(yáng)市食品工業(yè)辦公室，長(zhǎng)期從事食品加工研究，特別是對(duì)獼猴桃酒釀造研究頗深。

胡國(guó)南，女，1941年1月出生，1966年畢業(yè)于中國(guó)人民解放軍哈爾濱軍事工程學(xué)院，曾任職于北京市防化學(xué)兵研究院、瀏陽(yáng)市酒廠，曾任瀏陽(yáng)市酒廠技術(shù)廠長(zhǎng)兼總工程師，長(zhǎng)期從事釀酒技術(shù)工作。曾多次獲國(guó)家、省、市級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)和“湖南省全面質(zhì)量管理先進(jìn)工作者”等稱(chēng)號(hào)。

九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算來(lái)源、使用計(jì)劃

1、經(jīng)費(fèi)使用計(jì)劃：按年產(chǎn)400噸獼猴桃酒生產(chǎn)能力設(shè)計(jì)要求，經(jīng)費(fèi)投入使用情況如下：

表

一、總投資單位：萬(wàn)元

項(xiàng)目金額

開(kāi)發(fā)前期投資(可行性論證、科研、手續(xù)、產(chǎn)品前期推介)150

基建投資征地費(fèi)用200

生產(chǎn)車(chē)間56

輔助車(chē)間56

生活設(shè)施7

4機(jī)械設(shè)備投資生產(chǎn)設(shè)備569.6

1包裝設(shè)備21.94

水處理設(shè)備3.4

5運(yùn)輸設(shè)備45

流動(dòng)資金投資原材料及輔助材料277．3

3包裝材料263．99

宣傳廣告市場(chǎng)促銷(xiāo)費(fèi)用600

工資及水電等制作費(fèi)用117．33

管理費(fèi)用50

合計(jì)2484.65

表

二、各項(xiàng)投資明細(xì)

項(xiàng)目名稱(chēng)規(guī)格數(shù)量單價(jià)(萬(wàn)元)金額（萬(wàn)元）

一基建部分3861、征收土地100畝22002、生產(chǎn)車(chē)間1400平方米56

①、前處理車(chē)間單層200平方米0.048

②、發(fā)酵車(chē)間單層500平方米、、20

③、成品車(chē)間單層200平方米、、8

④、調(diào)配車(chē)間單層150平方米、、6

⑤、洗瓶車(chē)間單層150平方米、、6

⑥、灌裝車(chē)間單層200平方米、、83、輔助車(chē)間1020平方米56

⑴、原料庫(kù)單層200平方米0.036

⑵、冷凍庫(kù)單層400平方米0.0416

⑶、一般材料庫(kù)單層100平方米0.03

3⑷、機(jī)修車(chē)間單層100平方米、、3⑸、變電間單層20平方米、、0.6

⑹、水處理車(chē)間單層50平方米0.0

42⑺、鍋爐房單層50平方米、、2⑻、化驗(yàn)檢測(cè)室單層50平方米、、2⑼、污水處理車(chē)間單層50平方米、、2續(xù)上表2

⑽、冷熱管道安裝12.4⑾、化驗(yàn)設(shè)備安裝74、生活及辦公設(shè)施1850平方米7

4①、辦公樓三層600平方米0.0636

②、食堂單層100平方米0.04

4③、更衣室單層30平方米0.030.9

④、浴室單層50平方米、、1.5⑤、廁所單層20平方米、、0.6

⑥、宿舍三層600平方米0.03

521⑦、車(chē)庫(kù)單層100平方米0.03

3⑧、鍋爐7

二、機(jī)械設(shè)備6401、生產(chǎn)設(shè)備569.6

1⑴、水果清洗機(jī)CX3012.582.58

⑵、輸送裝置D3011.881.88

⑶、噴淋機(jī)XG20A13.733.7

3⑷、提升機(jī)11.51.5⑸、破碎機(jī)GS611.41.4⑹、打漿機(jī)DT-3三道15.95.9

⑺、離心機(jī)1000三足式236

⑻、夾層鍋JG-30032.5

5⑼、常壓化糖鍋CQG60011.381.38

⑽、超高壓藏式滅菌機(jī)MIG40111.5011.50

⑾、板式熱交換器2-T-2041.66.4⑿、臥式殺菌鍋MJW200022

4⒀、小推車(chē)50.0460.2

3⒁、不銹鋼發(fā)酵罐20T2520500

⒂、果汁分離機(jī)JLF650110.810.8

⒃、果汁過(guò)濾設(shè)備GL25020.581.16

⒄、微孔膜過(guò)濾機(jī)20*6芯（5M2/H）11.451.4

5⒅、酒泵4.7

aZXB5-30自吸式40.421.68

ZXB10-30自吸式20.490.98

cZXB20-25自吸式40.512.042、包裝設(shè)備21.9

4①、刷瓶機(jī)2420.981.96

②、沖瓶機(jī)不銹鋼CP3010.850.8

5③、洗瓶機(jī)不銹鋼BX2C17.57.5④、自動(dòng)易拉罐封口機(jī)JB-212.702.70

⑤、易拉罐自動(dòng)翻罐裝置11.381.38

⑥、印碼機(jī)DW4-28010.350.3

5⑦、定量多瓶灌裝機(jī)GD-1220.851.70

⑧、裝箱機(jī)ZX15.55.53、水處理設(shè)備3.4

5①、中空纖維過(guò)濾器UF3T/H11.251.2

5②、臭氧殺菌機(jī)XG10g12.22.24、運(yùn)輸設(shè)備4

5①、東風(fēng)貨車(chē)4T21530

②、交通車(chē)14座1151

5三、流動(dòng)資金1308.651、原輔材料277．332、包裝材料263．993、廣告費(fèi)6004、工資及水電費(fèi)117．335、管理費(fèi)50

四、前期開(kāi)發(fā)費(fèi)150

合計(jì)總投資2484.652、資金來(lái)源

方案

一、股份合資①、按自有資金占全部總投資的70確定自籌資金1734萬(wàn)元。公司目前已投入設(shè)備、基建、及產(chǎn)品品牌打造、前期開(kāi)發(fā)費(fèi)用、土地征用資金440萬(wàn)元，（其中原發(fā)起股金50萬(wàn)元，借款53萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)和資本增值337萬(wàn)元），計(jì)劃擴(kuò)股1294萬(wàn)元。原發(fā)起股加新增股折合股金1544萬(wàn)元,(經(jīng)股東會(huì)協(xié)商討論確定原發(fā)起股每股為3萬(wàn)元,在新增股之前,每股變?yōu)?5萬(wàn)元,折合為3股,也就是說(shuō)440萬(wàn)元只占股金250萬(wàn)元.)。每股5萬(wàn)元，共309股,15.44萬(wàn)元占一個(gè)百分點(diǎn)。②、各級(jí)政府部門(mén)爭(zhēng)取項(xiàng)目資金250.65萬(wàn)元，③、銀信部門(mén)貸款500萬(wàn)元。

方案

二、與澳大利亞國(guó)際投資集團(tuán)合作開(kāi)發(fā)。爭(zhēng)取投資2500萬(wàn)元，兩年建設(shè)期，十年全部?jī)斶€，年利率3，從第三年開(kāi)始，每年連本帶利償還13，分十年本利還清。

十、經(jīng)濟(jì)效益及還款能力分析

1、營(yíng)業(yè)收入估算表單位:萬(wàn)元

項(xiàng)目2003年2004年2005年2006年2007年2008年合計(jì)

獼猴桃干酒506.661215.981823.972431.973039.963039.9612058.50

獼猴桃甜酒426.66682.651023.981365.311706.641706.646911.86

合計(jì)933.321898.632847.963797.274746.604746.6018970.38

說(shuō)明：營(yíng)業(yè)收入2003年生產(chǎn)獼猴桃干酒和甜酒各100噸計(jì)算,獼猴桃干酒出廠價(jià)38元/瓶,甜酒32元/瓶,1333.33瓶/噸;2004年生產(chǎn)干酒240噸,甜酒160噸,共400噸;2005年生產(chǎn)干酒360噸,甜酒240噸,共計(jì)600噸;2006年生產(chǎn)干酒480噸,甜酒320噸,共計(jì)800噸;2007、2008年均生產(chǎn)干酒600噸，甜酒400噸，共計(jì)1000噸。

2、營(yíng)業(yè)成本估算表單位:萬(wàn)元

項(xiàng)目2003年2004年2005年2006年2007年2008年合計(jì)

原輔材料133.33277.33415.99554.66693.33693.332767.97

工資福利53.33106.66159.99213.33266.67266.671066.6

5制造費(fèi)用5.3310.6615.9921.3326.6726.67106.66

折舊費(fèi)用102.60102.60102.60102.60102.6102.6705.6

包裝費(fèi)用131.99263.99395.99527.99659.99659.992639.9

4管理費(fèi)用***52502501300

變動(dòng)成本343.65708.641062.961417.311771.661771.667075.88

固定成本242.6242.6242.6242.6242.6242.61455.6

直接生產(chǎn)總成本586.25951.241305.561659.912014.262014.268531.483、收益表單位:萬(wàn)元

項(xiàng)目2003年2004年2005年2006年2007年2008年合計(jì)

營(yíng)業(yè)收入933.321898.642847.963797.274746.604746.6018970.38

直接生產(chǎn)總成本586.25951.241305.561659.912014.262014.268531.48

營(yíng)業(yè)費(fèi)用149.66352.26622.83858.79994.72994.723972.98

營(yíng)業(yè)稅金及附加128.17260.73391.09521.46651.83651.832605.1

1財(cái)務(wù)費(fèi)用3.47470403010227.4利潤(rùn)總額65.84260.41458.48717.111045.791075.793623.4

2所得稅21.7285.93151.30236.65345.11355.011195.7

3稅后利潤(rùn)44.12174.47307.18480.46700.68720.782427.69

凈收益286.72417.07549.78723.06943.28963.383883.93

說(shuō)明：營(yíng)業(yè)費(fèi)用包括運(yùn)輸、廣告、銷(xiāo)售等費(fèi)用。固定資折舊按年折舊率10折舊。各項(xiàng)稅費(fèi)沒(méi)有扣除政策性?xún)?yōu)惠減免和退稅。收益和利潤(rùn)都作保守估算。

4、獼猴桃酒每瓶直接制作費(fèi)用明細(xì)

獼猴桃干酒（元/瓶）獼猴桃甜酒（元/瓶）

項(xiàng)目金額（元）項(xiàng)目金額（元）

酒瓶2酒瓶

2木塞0.35木塞0.3

5膠帽0.3膠帽0.3標(biāo)簽0.2標(biāo)簽0.2

內(nèi)盒1.5內(nèi)盒1.5

外箱0.5外箱0.5

防偽標(biāo)志0.1防偽標(biāo)志0.1原料6原料

4工資2工資2

水電費(fèi)0.2水電費(fèi)0.2

其他其他

合計(jì)13.15合計(jì)11.15

公司未來(lái)五年現(xiàn)金流量表單位：萬(wàn)元

序號(hào)年份項(xiàng)目建設(shè)期及估算內(nèi)經(jīng)營(yíng)期

***620072008合計(jì)

1現(xiàn)金流出1708.151494.372179.052763.773448.493448.4915042.32

1.1征地100100

1.2基建186186

1.3設(shè)備520520

1.4廣告***010004300

1.5付現(xiàn)成本及費(fèi)用373.98733.641087.961442.311796.661796.667231.21

1.6稅金及附加128.17260.73391.09521.46651.83651.832605.11

1.7前期開(kāi)發(fā)費(fèi)用100100

2現(xiàn)金流入933.321898.642847.963797.274746.604746.6018970.38

2.1營(yíng)業(yè)收入933.321898.642847.963797.274746.604746.6018970.38

3現(xiàn)金凈流量-774.83404.27668.911033.51298.111298.113928.07

4累計(jì)現(xiàn)金凈流量-774.83-370.56298.351331.852629.963928.07

5現(xiàn)金流量?jī)衄F(xiàn)值I=6339,95515.79730.78841.70841.703269.92

靜態(tài)投資回收期(年)為3.13年,動(dòng)態(tài)投資回收期(年)為4年.

從以上估算和分析表格可以看出:

1、六年共收益3883.93萬(wàn)元，總投資增值1398.64萬(wàn)元，六年年平均凈收益為674.32萬(wàn)元，年凈收益率為26.05。估計(jì)3.84年可收回全部投資。年平均增值率為9.4。

2、六年年平均利潤(rùn)為404.615萬(wàn)元，年平均總投資利潤(rùn)率為16.66。每股年平均可分紅利0.915萬(wàn)元。（總股本為1544萬(wàn)元，每股5萬(wàn)元，折合為309股），年均紅利率為18.3。

3、六年共完成營(yíng)業(yè)稅及附加2605.11萬(wàn)元,完成所得稅1195.73萬(wàn)元,合計(jì)完成稅金3800.84萬(wàn)元。年平均完成稅收633.47萬(wàn)元。

4、六年累積收購(gòu)農(nóng)民種植獼猴桃價(jià)值2767.97萬(wàn)元，發(fā)放工資福利1066.65萬(wàn)元。合計(jì)為農(nóng)民及工人實(shí)現(xiàn)收入3834.62萬(wàn)元。

5、六年為國(guó)家創(chuàng)稅和為社會(huì)創(chuàng)收共計(jì)7635.46萬(wàn)元。

6、盈虧平衡點(diǎn)分析示意圖：見(jiàn)下圖。從圖中可以看出，直接生產(chǎn)成本盈虧平衡點(diǎn)是年生產(chǎn)（銷(xiāo)售）100噸左右，總營(yíng)業(yè)成本盈虧平衡點(diǎn)為年生產(chǎn)（銷(xiāo)售）250噸左右。生產(chǎn)規(guī)模必須大于年產(chǎn)250噸才能盈利.不同規(guī)模下單位成本見(jiàn)示意圖。

不同規(guī)模直接生產(chǎn)成本(變動(dòng)生產(chǎn)費(fèi)用和固定生產(chǎn)費(fèi)用兩部分)和營(yíng)業(yè)總成本(直接生產(chǎn)成本、產(chǎn)品銷(xiāo)售費(fèi)用、稅費(fèi)等)如下表:單位：元/瓶

年產(chǎn)量直接生產(chǎn)成本營(yíng)業(yè)總成本平均出廠價(jià)每瓶利潤(rùn)

200噸21.9832.53352.47

400噸17.8430.7535.64.85

600噸16.3229.8535.65.75

800噸15.5628.8835.66.72

1000噸15.127.6835.67.92

《優(yōu)質(zhì)獼猴桃酒開(kāi)發(fā)可行性研究報(bào)告》

第四篇：電子簽名制作方法及簽名

電子簽名制作方法及簽名（2018.10.19）

一、安裝 PDF 文件

文件名稱(chēng)：Adobe Acrobat 9 Pro

二、制作及使用

1.在空白紙張上寫(xiě)上自己的名稱(chēng)并掃描后保存?zhèn)溆?，記住存放路徑?? 2.將需要電簽的文件如 Word、Excel 等轉(zhuǎn)換成 PDF 格式； ? 3.打開(kāi)需要電子簽名的 PDF 文件，簽名如下 圖一~圖十 示例

圖一

圖二

圖三

圖四

圖五

圖六

圖七

圖八

圖九

圖十

三、修改密碼

高級(jí)——安全性設(shè)置

選擇你的身份密鑰文件，點(diǎn)擊更改口令，輸入正確的原密碼和新密碼，確定

第五篇：國(guó)臺(tái)酒簡(jiǎn)介

國(guó)臺(tái)酒 誠(chéng)征各級(jí)代理商

天士力集團(tuán)斥資十億歷經(jīng)十余年 茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)傾情奉獻(xiàn)

國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)，是我國(guó)現(xiàn)代中藥領(lǐng)軍企業(yè)——天士力集團(tuán)（股票代碼：600535）在大健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的延伸企業(yè)；是1999年天士力集團(tuán)在茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)一家老字號(hào)酒廠的基礎(chǔ)上，歷經(jīng)十余年、先后斥資十億擴(kuò)產(chǎn)并組建的大型醬香白酒企業(yè)。內(nèi)含一個(gè)專(zhuān)業(yè)釀酒基地（金士酒業(yè)有限公司），一家主體銷(xiāo)售公司（國(guó)臺(tái)酒業(yè)銷(xiāo)售有限公司）和多家服務(wù)公司。

今天的國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)下屬生產(chǎn)企業(yè)——金士酒業(yè)有限公司，已經(jīng)成為社會(huì)公認(rèn)、政府授牌的“茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)”。年產(chǎn)大曲醬香型基酒3000余噸，庫(kù)存五年以上大曲醬香基酒萬(wàn)余噸；在茅臺(tái)鎮(zhèn)數(shù)百家釀酒企業(yè)中，無(wú)論投資、產(chǎn)能、庫(kù)存都是當(dāng)之無(wú)愧第二大酒企，從實(shí)力上奠定了國(guó)臺(tái)酒醬香新領(lǐng)袖的地位。

五大獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，成就中國(guó)醬酒新領(lǐng)袖

（1）正宗產(chǎn)地：源自茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)

每一種領(lǐng)袖群倫的美酒，都有一塊不可復(fù)制的高貴產(chǎn)地，正如世界最好的紅酒只產(chǎn)于波爾多，最好的威士忌只產(chǎn)于蘇格蘭一樣，最好的醬酒只產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)。

茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里獨(dú)特的土壤、水分、空氣、氣候與釀酒微生物在此渾然天成，以天地間獨(dú)特的靈性，在一呼一吸間成就了茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)醬酒的獨(dú)一無(wú)二，也使茅臺(tái)鎮(zhèn)成為中國(guó)正宗醬酒不可復(fù)制的核心產(chǎn)地。

因此，只有茅臺(tái)鎮(zhèn)才能出產(chǎn)極致地道的優(yōu)質(zhì)大曲醬酒，早已成為人所皆知的秘密。

（2）地道工藝：嫡傳正宗醬酒工藝，盡得大師釀造精髓

每一瓶好酒的悟道，都離不開(kāi)巔峰技藝的造化。國(guó)臺(tái)酒嚴(yán)格秉承茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀造之法，精選當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱，汲取赤水河之洞泉水，端午踩曲、重陽(yáng)下沙，歷經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、基酒窖藏等繁雜工藝，經(jīng)名師盤(pán)勾、調(diào)勾、品勾，至少五年方成。

主管?chē)?guó)臺(tái)酒生產(chǎn)的副總經(jīng)理徐強(qiáng)先生，是茅臺(tái)酒廠一代宗師李興發(fā)大師唯一磕頭拜師的嫡傳關(guān)門(mén)弟子，在茅臺(tái)酒廠有著幾十年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，專(zhuān)業(yè)從事勾調(diào)工作30余年，醬香勾調(diào)技藝譽(yù)滿(mǎn)全國(guó)，是國(guó)內(nèi)首屈一指的釀造大師。超凡的釀造工藝和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，保證了國(guó)臺(tái)正宗大曲醬酒的品質(zhì)與口感。

（3）健康品質(zhì)：科學(xué)釀造，更少傷身、更多有益精華

國(guó)臺(tái)不盲目強(qiáng)調(diào)“喝出健康來(lái)”，而是追求對(duì)人體健康的損害小一點(diǎn)、再小一點(diǎn)！利用分子生物學(xué)技術(shù)，揭秘醬酒微生物菌群的群系構(gòu)成、變化規(guī)律，改變了對(duì)微生物無(wú)法了解，生產(chǎn)過(guò)程全憑經(jīng)驗(yàn)控制的傳統(tǒng)做法，并以突破性的釀酒科技，大大提升了國(guó)臺(tái)酒質(zhì)量。

國(guó)臺(tái)首創(chuàng)中國(guó)白酒三級(jí)質(zhì)量控制體系，與清華大學(xué)合作將“紅外宏觀指紋圖譜品質(zhì)控制技術(shù)”應(yīng)用到生產(chǎn)控制，并開(kāi)發(fā)智能品酒機(jī)器人，實(shí)現(xiàn)了人工品酒與智能品酒的結(jié)合，使古老的釀酒工藝從僅憑經(jīng)驗(yàn)控制，上升到數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化的科學(xué)控制。更借助天士力藥物質(zhì)量控制優(yōu)勢(shì)，破譯了醬香白酒酒體組成的“黑匣子”，不僅最大程度上保留了醬香白酒的有益精華，更有效將白酒中對(duì)人體有害成份如雜醇油、醛類(lèi)的含量降低到行業(yè)權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)的四分之一，大大減少了對(duì)人體的損害。具有“不口干、不上頭、不宿醉、醉得淺、醒得快”的鮮明特征。

（4）現(xiàn)代管理：接軌世界的全程管控，引領(lǐng)中國(guó)白酒的釀造責(zé)任

責(zé)任是品質(zhì)釀造的基石，國(guó)臺(tái)酒高度重視產(chǎn)品品質(zhì)，對(duì)其進(jìn)行有效控制，并將責(zé)任融入生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。堅(jiān)持用制藥的高標(biāo)準(zhǔn)要求白酒釀造，堅(jiān)持用上市公司的高標(biāo)準(zhǔn)推行現(xiàn)代企業(yè)管理，并把軍事化管理融入現(xiàn)代企業(yè)管理之中，強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生，突出秩序，關(guān)注細(xì)節(jié)，狠抓執(zhí)行力；從原料采購(gòu)、生產(chǎn)、儲(chǔ)存、盤(pán)勾、調(diào)勾、品勾及平衡等各環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制。

如此高標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代化的嚴(yán)格管理使國(guó)臺(tái)酒率先通過(guò)了中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心審核頒發(fā)的食品安全管理（HACCP）、環(huán)境管理（ISO14001）體系認(rèn)證及英國(guó)摩迪公司的ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、UKAS注冊(cè)，完全與世界級(jí)生產(chǎn)制造型企業(yè)執(zhí)行的現(xiàn)代安全生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)接軌。（5）醬香榮耀：極致殊榮，鑄就國(guó)臺(tái)領(lǐng)袖豐碑

一路走來(lái)，榮譽(yù)不斷。健康的品質(zhì)，國(guó)際的獎(jiǎng)杯，鑄就了國(guó)臺(tái)新領(lǐng)袖的美酒豐碑！2004年榮獲第五屆“布魯塞爾國(guó)際金獎(jiǎng)”；2005年、2007年分別榮獲由全國(guó)公務(wù)接待系統(tǒng)聯(lián)誼會(huì)授予的“全國(guó)公務(wù)接待健康用酒”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，并成為迄今為止唯一獲此稱(chēng)號(hào)的酒類(lèi)產(chǎn)品；2007年6月在廣東國(guó)際酒飲博覽會(huì)上再獲金獎(jiǎng)；2009年獲“中國(guó)糖酒食品暢銷(xiāo)品牌”稱(chēng)號(hào)；2010年國(guó)臺(tái)酒榮獲由聯(lián)合國(guó)開(kāi)發(fā)計(jì)劃署授予的“梅蘭芳國(guó)際金獎(jiǎng)”和“千年金獎(jiǎng)”，此獎(jiǎng)與諾貝爾獎(jiǎng)齊名，為國(guó)內(nèi)唯一，并成為上海世博會(huì)國(guó)際貴賓指定用酒；2011年8月國(guó)臺(tái)酒榮獲“貴州十大名酒”稱(chēng)號(hào)，位居第二。專(zhuān)家評(píng)價(jià)：

（1）聞香舒適，入口綿柔，吞咽圓潤(rùn)不掛喉，回味悠長(zhǎng)持久，好酒！好酒！

（2）喝起來(lái)是美酒，停下杯就醒酒，聊會(huì)天就無(wú)酒，睡一覺(jué)就想酒。