第一篇：當前我縣豬肉價格上漲的原因及對策建議

今年4月以來，我縣生豬及生豬肉品價格開始出現(xiàn)上漲，與去年同期比，價格波動不大，漲幅約10%，但5月中旬以來，出現(xiàn)了持續(xù)上漲現(xiàn)象，且上漲過快，漲幅較大。以縣城民族大市場5月31日的生豬肉品價格為例，均價和最高價已分別漲至每公斤18元和21元，由于上漲過快，價格過高，對城市居民的生活造成了比較嚴重的影響。為切實了解市場信息，正確分析市場形勢和為上級政府制定和采取應(yīng)對措施提供科學的決策依據(jù)，我局根據(jù)上級有關(guān)精神，近期抽調(diào)相關(guān)人員，就當前我縣豬肉價格上漲原因進行了認真調(diào)研。現(xiàn)將有關(guān)情況及對策建議簡要匯報如下：

一、當前生豬肉品市場肉品供求及其價格情況

目前，生豬肉品市場供求矛盾突出，生豬肉品不能滿足市場需求，呈供不應(yīng)求狀態(tài)，價格持續(xù)上漲，毛豬收購均價為每公斤10.8元，與去年同期每公斤8元比，每公斤上漲2.8元；生豬白肉均價為每公斤14.60元，與去年同期每公斤12.00元比，每公斤上漲2.60元；豬肉零售均價每公斤為16.20元，與去年同期每公斤14元比，每公斤上漲2.20元。

二、我縣縣城農(nóng)貿(mào)市場豬肉上市及生豬主要來源渠道

今年5月，縣城生豬定點屠宰總量為756頭，日平均24.38頭，肉品總量56700公斤左右，日均上市量18300公斤左右。生豬來源的主要渠道是重慶的黔江和湖北的恩施。

三、縣城個體屠商在定點屠宰過程中繳納的稅費情況

稅費征收依據(jù)：州價費〔2003〕90號《關(guān)于規(guī)范全州生豬定點屠宰稅費有關(guān)問題的通知》。具體項目及標準：

一、增值稅：12元/頭；

二、城市建設(shè)維護稅和教育費附加及個人所得稅：7元/頭；

三、工商管理費（包括市場和屠宰稽查管理）8元/頭；

四、檢疫檢驗費：5元/頭，五、場租、水、電及代宰費14元/頭。以上總計46元/頭。

四、生豬及生豬肉品價格持續(xù)上漲的主要原因

1、生豬縣域供求緊張，對外依賴比較嚴重。以縣城生豬定點屠宰場2007年1月—5月的屠宰總量和生豬來源情況為例，2007年1月—5月縣城生豬定點屠宰場生豬屠宰總量為4333頭，與去年同期4579頭比，減少246頭，下降5.6%，生豬來源的重點地區(qū)是重慶的黔江和湖北的恩施，共2946頭，占屠宰總量的68%，縣內(nèi)1387頭，僅占屠宰總量的32%。今年4月以來，全國各地區(qū)生豬及豬肉價格持續(xù)上漲后，為保持本地區(qū)肉品市場穩(wěn)定，各地區(qū)勢必采取一些禁止生豬外調(diào)的保護措施，致使生豬供應(yīng)商商品生豬采購難度逐步加大，采購成本大幅提高。由于豬源緊缺，再加上生豬毛價提高，成本加大，必然導致生豬肉品價格持續(xù)上漲。

2、從2005年5月到2006年7月連續(xù)15個月生豬價格持續(xù)低迷，農(nóng)村生豬散養(yǎng)戶處于保本或略虧狀態(tài)，而生豬規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)全面虧損，特別是后來一些生豬主產(chǎn)區(qū)受疫情的影響，架子豬和仔豬死亡比較多，導致生豬存欄嚴重減少，造成青黃不接。

3、糧食價格上漲，生豬養(yǎng)殖成本升高。去年底以來，農(nóng)副產(chǎn)品價格普漲，特別是玉米作為養(yǎng)豬飼料的主要原料。玉米價格已由去年的每公斤1.4元上漲到今年的每公斤1.8元，上漲為28.6%，其他飼料原料的價格漲幅也超過了10%。由于養(yǎng)殖成本增大，導致不少養(yǎng)殖戶，尤其是生豬主產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖戶壓縮存欄降低規(guī)模。

4、從一定程度上講，國家公務(wù)員工資改革對生豬肉品價格上漲也造成了一定的影響。

五、對平抑豬肉價格上漲采取的主要措施

一是切實加強生豬定點屠宰監(jiān)管，嚴厲打擊私屠濫宰和個別屠商借機哄抬物價行為。

二是協(xié)助縣城定點屠宰均積極采取措施多渠道組織生豬貨源，保障縣城肉食市場生豬肉品的正常拱給。

三是協(xié)助和督促縣里生豬規(guī)模飼養(yǎng)企業(yè)加強對生豬的飼養(yǎng)和管理，并在市場價格同等的條件下，盡量保障縣城市場的商品豬源需求。

六、對策及建議

1、切實加強對生豬屠宰環(huán)節(jié)的管理，強化檢疫檢驗，杜絕病死豬肉、注水肉上市，保證正常的市場秩序。

2、加強生豬肉品市場供求及價格的監(jiān)測，及時發(fā)布準確的市場信息，正確引導農(nóng)民認真、全面、客觀地認識和分析市場形勢。嚴厲打擊部分屠商借機哄抬價格的行為。

3、如果市場價格繼續(xù)大幅提高，建議上級政府盡快采取果斷措施，一是及時制定對城市居民，特別是低收入群體的補貼政策，二是盡快啟動生豬活體儲備平抑市場。

4、加強生豬疫病防治工作，切實抓好生豬生產(chǎn)，大力啟動生豬標準化規(guī)模飼養(yǎng)。對商品豬重點養(yǎng)殖企業(yè)給予重點支持，對飼養(yǎng)母豬的養(yǎng)殖場和專業(yè)戶給予一定的補助，保護母豬生產(chǎn)能力，提高生豬出欄率，緩解生豬周期性波動對市場的影響

第二篇：我縣豬肉價格上漲原因建議

一、當前生豬肉品市場肉品供求及其價格情況

二、我縣縣城農(nóng)貿(mào)市場豬肉上市及生豬主要來源渠道

今年5月，縣城生豬定點屠宰總量為756頭，日平均24.38頭，肉品總量56700公斤左右，日均上市量18300公斤左右。生豬來源的主要渠道是重慶的黔江和湖北的恩施。

三、縣城個體屠商在定點屠宰過程中繳納的稅費情況

稅費征收依據(jù)：州價費〔2003〕90號《關(guān)于規(guī)范全州生豬定點屠宰稅費有關(guān)問題的通知》。具體項目及標準：

一、增值稅：12元/頭；

二、城市建設(shè)維護稅和教育費附加及個人所得稅：7元/頭；

三、工商管理費（包括市場和屠宰稽查管理）8元/頭；

四、檢疫檢驗費：5元/頭，五、場租、水、電及代宰費14元/頭。以上總計46元/頭。

四、生豬及生豬肉品價格持續(xù)上漲的主要原因

2、從2005年5月到2006年7月連續(xù)15個月生豬價格持續(xù)低迷，農(nóng)村生豬散養(yǎng)戶處于保本或略虧狀態(tài)，而生豬規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)全面虧損，特別是后來一些生豬主產(chǎn)區(qū)受疫情的影響，架子豬和仔豬死亡比較多，導致生豬存欄嚴重減少，造成青黃不接。

4、從一定程度上講，國家公務(wù)員工資改革對生豬肉品價格上漲也造成了一定的影響。

五、對平抑豬肉價格上漲采取的主要措施

一是切實加強生豬定點屠宰監(jiān)管，嚴厲打擊私屠濫宰和個別屠商借機哄抬物價行為。

二是協(xié)助縣城定點屠宰均積極采取措施多渠道組織生豬貨源，保障縣城肉食市場生豬肉品的正常拱給。

三是協(xié)助和督促縣里生豬規(guī)模飼養(yǎng)企業(yè)加強對生豬的飼養(yǎng)和管理，并在市場價格同等的條件下，盡量保障縣城市場的商品豬源需求。

六、對策及建議

1、切實加強對生豬屠宰環(huán)節(jié)的管理，強化檢疫檢驗，杜絕病死豬肉、注水肉上市，保證正常的市場秩序。

2、加強生豬肉品市場供求及價格的監(jiān)測，及時發(fā)布準確的市場信息，正確引導農(nóng)民認真、全面、客觀地認識和分析市場形勢。嚴厲打擊部分屠商借機哄抬價格的行為。

3、如果市場價格繼續(xù)大幅提高，建議上級政府盡快采取果斷措施，一是及時制定對城市居民，特別是低收入群體的補貼政策，二是盡快啟動生豬活體儲備平抑市場。

4、加強生豬疫病防治工作，切實抓好生豬生產(chǎn)，大力啟動生豬標準化規(guī)模飼養(yǎng)。對商品豬重點養(yǎng)殖企業(yè)給予重點支持，對飼養(yǎng)母豬的養(yǎng)殖場和專業(yè)戶給予一定的補助，保護母豬生產(chǎn)能力，提高生豬出欄率，緩解生豬周期性波動對市場的影響。

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第三篇：豬肉價格上漲原因及今后對策

進入今年5月以來，全國大部分地區(qū)豬肉等副食品價格連續(xù)上漲，給居民的生活造成了一定影響，引起了各級政府的高度關(guān)注。廣西和全國大部地區(qū)一樣，面臨著豬肉供應(yīng)緊張，價格上漲過快過高的壓力。介紹了近期廣西豬肉價格的上漲情況、原因分析和應(yīng)對措施，并對今后的有關(guān)對策提出一些建議。

一、近期廣西豬肉價格上漲情況

二、豬肉價格上漲原因分析

據(jù)分析，造成豬肉價格上漲主要有以下幾方面原因：

（一）生豬和能繁母豬存欄數(shù)銳減導致貨源大減

（二）生豬疫情嚴重病死率高是豬肉價格上漲的主要原因之一

今年，以“高熱病”為主的豬傳染病在全國蔓延，該種病傳播速度極快，死亡率極高，給廣大養(yǎng)殖戶造成了很大損失。據(jù)了解，梧州市是廣西生豬疫情的重災區(qū)。據(jù)當?shù)匚飪r主管部門調(diào)查，受生豬高熱病、藍耳病影響嚴重的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），生豬死亡率高達40%，嚴重挫傷了飼養(yǎng)戶的生產(chǎn)積極性，致使生豬存欄量下降，并導致生豬貨源供應(yīng)偏緊，收購價格呈快速上漲態(tài)勢。

（三）飼養(yǎng)成本增加是導致豬肉價格上漲的另一主要因素

以玉米為主的飼料原料價格大幅上揚，致使飼料產(chǎn)品價格上漲，養(yǎng)豬成本增加。據(jù)玉林市物價局的調(diào)查，生豬養(yǎng)殖成本去年為7.8～8元/公斤，今年增加到8.6～8.8元/公斤，每頭肉豬的生產(chǎn)成本比去年增加40～60元。

（四）物價上漲刺激了豬肉價格上漲

今年以來，各種食品、農(nóng)產(chǎn)品及水、電、煤、運價的全面上漲，刺激了豬肉價格的上漲。

（五）本地生豬外銷導致供應(yīng)減少

由于欽州、玉林、梧州等鄰近廣東的地市，商販銷往廣東的生豬出價比當?shù)馗?.20～0.30元/公斤，且購買批量大，養(yǎng)殖戶因此多半將生豬銷往廣東，從而影響了當?shù)厥袌龉?yīng),導致當?shù)刎i肉價格上漲過快。

三、廣西采取的有關(guān)應(yīng)對措施

廣西區(qū)黨委和政府對確保豬肉等副食品供應(yīng)穩(wěn)定問題高度重視，專門開會研究對策，按照“全區(qū)統(tǒng)一領(lǐng)導，地方政府負總責，部門指導協(xié)調(diào)，各方密切配合”的工作機制，積極采取應(yīng)對措施，主要措施如下：

（一）抓好生豬生產(chǎn)，多方組織貨源

區(qū)政府要求各地要抓好生豬生產(chǎn)，加強疫病防治，加快推廣使用高致病性豬藍耳病滅活疫苗等新型疫苗，鼓勵發(fā)展標準化規(guī)模飼養(yǎng)，研究扶持養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的保險政策，給養(yǎng)殖戶以適當補助。各地積極努力從外省市調(diào)入生豬增加市場供應(yīng)。

（二）加強市場和價格的監(jiān)測

商務(wù)、物價、農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)畜牧等部門及地方政府加強了對豬肉等副食品的生產(chǎn)、需求和價格的監(jiān)測，及時發(fā)布信息，引導農(nóng)民正確認識市場形勢，克服惜售心理。啟動了市場價格和供求情況的日報制度，建立和完善應(yīng)急預案等。

(三)加強對豬肉市場監(jiān)管工作

要求各地方加強對豬肉市場監(jiān)管工作，開展集中專項整治行動，嚴把生豬產(chǎn)品市場準入關(guān)，嚴厲打擊借機哄抬價格、囤積居奇、造謠惑眾、牟取暴利等價格違法行為；強化對市場開辦方、經(jīng)營者的相關(guān)責任，建立長效監(jiān)管機制；加強市場監(jiān)管的請示匯報工作，保證信息暢通；擬制定《廣西肉品市場管理規(guī)范（試行）》，在廣西部分市、縣試點推行，逐步實現(xiàn)肉品市場的規(guī)范化管理。

（四）加大對私宰肉的打擊力度，保護消費者健康

針對目前豬肉供應(yīng)緊張，私宰肉有所抬頭，給群眾健康可能帶來安全隱患的現(xiàn)象，南寧等地區(qū)的有關(guān)部門高度重視，堅決采取有效措施，保持打擊的力度和持續(xù)性，并對較為猖獗的私宰點列為重點打擊對象，保護消費者的健康。

（五）對低收入家庭進行補貼

（六）其他相關(guān)措施

自治區(qū)還采取了嚴格控制玉米加工項目盲目發(fā)展、加強輿論引導、研究建立自治區(qū)和市兩級凍豬肉（生豬）儲備制度等項措施。

四、有關(guān)對策建議

此次豬肉價格上漲過快過高是全國性的，影響了大部分居民的生活，還引起了溫家寶總理的高度關(guān)注，影響不可謂不大。因此，探討在市場經(jīng)濟條件下今后如何保持豬肉價格的合理波動，共同維護豬肉市場的穩(wěn)定發(fā)展，保護養(yǎng)殖者和消費者的共同利益，是我們亟待思考解決的問題，為此，我們提出有關(guān)對策建議如下：

（一）加強市場監(jiān)測的預警預報機制建設(shè)，加強宏觀政策指導

建議建立生豬產(chǎn)、供、銷預警預報體系，加強對價格的趨勢性、關(guān)聯(lián)性和對策性的分析，通過對產(chǎn)、供、銷信息的采集、整理和分析，對比通過科學測算掌握的本地區(qū)大致所需豬肉銷量情況，區(qū)分出現(xiàn)的不同情況，提早為政府和生產(chǎn)者做出預警預報。政府據(jù)此做出科學決策，加強宏觀政策引導，指導生產(chǎn)和流通，做到產(chǎn)、供、銷有序發(fā)展。

（二）利用商業(yè)保險化解豬疫病風險，保障農(nóng)民利益

建議政府出臺有關(guān)鼓勵措施，積極引導和鼓勵有關(guān)保險機構(gòu)深入到農(nóng)村為生豬養(yǎng)殖戶辦理商業(yè)保險，引導和鼓勵所有農(nóng)民養(yǎng)殖戶參加商業(yè)保險。國家可以采取保險補貼的形式進行扶持，形成一種高覆蓋、低保費、全保障的農(nóng)民養(yǎng)殖戶保險網(wǎng)絡(luò)，保障農(nóng)民利益。這個保險一旦實施，一方面既可以減輕農(nóng)民負擔；另一方面可以確保避免病死豬流入社會而引發(fā)公共衛(wèi)生事件，沖擊生豬生產(chǎn)，還能方便畜牧獸醫(yī)部門及時處理病死豬。

（三）提高政府對養(yǎng)殖戶的補貼力度

為促進生豬生產(chǎn)，目前國家已出臺高致病性豬藍耳病疫苗的補貼政策，對散養(yǎng)戶所用疫苗實行補貼；其中，中央財政補貼80%，地方財政補貼20%。此外，財政部還出臺政策，對能繁母豬每頭補貼50元，其中中央財政負擔30元，地方財政補助20元。對參加商業(yè)保險的能繁母豬的保費也進行補貼，其中中央補貼50%，地方財政補貼30%，飼養(yǎng)者自己負擔20%。

建議國家今后能堅持這種使農(nóng)民受益的補貼政策，補貼幅度可隨形勢好轉(zhuǎn)適當降低，但不宜取消，并擴大補貼范圍，將規(guī)模養(yǎng)殖戶口也納入補貼范圍。此外，當市場價格波動過大，農(nóng)民養(yǎng)豬虧本的情況出現(xiàn)時，國家給予適當?shù)难a貼，避免出現(xiàn)生豬斷檔的現(xiàn)象，以穩(wěn)定市場，也使農(nóng)民享受到國家經(jīng)濟發(fā)展的益處。

（四）加強疫病防控體系建設(shè)

包括加強生豬疫病預警機制建設(shè)；加強各級防疫部門的建設(shè)，確保獸醫(yī)管理體制改革措施到位，穩(wěn)定隊伍，保證必要工作經(jīng)費的落實；定期對養(yǎng)殖戶進行防疫病知識的宣傳培訓；要堅決貫徹預防為主的方針，加強飼養(yǎng)和環(huán)境的管理，嚴格檢疫和消毒以及疫苗管理、飼料管理、獸藥管理和政策法規(guī)應(yīng)用；禁止病死豬交易，加強引種監(jiān)管，對病死豬妥善處置；將動物疫病作為一種自然災害來對待，動物發(fā)生疫病撲殺后，政府對散養(yǎng)戶和小型規(guī)模養(yǎng)殖戶蒙受的損失予以適當補償，減輕飼養(yǎng)戶的生豬疫病風險等等。

（五）加強對市場的監(jiān)管力度

應(yīng)加強對對集貿(mào)市場、超市豬肉等副食品價格的巡查力度，規(guī)范明碼標價，嚴肅查處哄抬價格、囤積居奇等擾亂市場價格的行為。

（六）大力發(fā)展規(guī)?；瘶藴驶B(yǎng)殖場

因規(guī)模化標準化的養(yǎng)殖場有益于科學養(yǎng)殖、產(chǎn)生規(guī)模效益、疫病預防、易于管理等好處，政府應(yīng)積極鼓勵發(fā)展，出臺一些扶持政策。

（七）大幅增加豬肉儲備數(shù)量以應(yīng)急需

我國擁有13億多人口，豬肉是人們的主要副食品，目前我國僅有十幾萬噸的豬肉等儲備數(shù)量不足以應(yīng)付突發(fā)情況，建議大幅度增加豬肉儲備數(shù)量，以備不時之需。

（八）加大科技研發(fā)的投入

政府應(yīng)加大對疫病的防治技術(shù)和藥物研究的投入，用新的科學技術(shù)來預防和治療各種疫病，保護養(yǎng)殖戶的利益和消費者的健康。豬肉價格上漲原因及今后對策責任編輯：飛雪 閱讀：人次

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第四篇：豬肉價格上漲的原因及對策和措施

今年以來，吉首市豬肉價格持續(xù)上漲，一路攀升。日前鮮豬肉價格已達到每公斤17-18元，一些小市場和零售攤點已達到每公斤20元，比去年六月的每公斤12.00-13.00元上漲了28%-30%。批發(fā)價格每公斤15元，去年同期為6元，增幅2.5倍。

一、豬肉價格上漲的原因：

1、由于去年牲豬價格低迷，導致農(nóng)民養(yǎng)豬積極性下降。去年吉首市鮮豬肉零售價格每公斤僅有10-11元，毛豬調(diào)運價格每公斤才5.6-5.8元。農(nóng)民養(yǎng)豬得不到實惠，連養(yǎng)豬大戶也出現(xiàn)虧損，養(yǎng)豬積極性受挫,宰殺母豬過多，存欄數(shù)量下降，從而造成今年牲豬出欄數(shù)量減少和市場供應(yīng)緊張。

2、以玉米為主的飼料價格居高造成牲豬養(yǎng)殖成本上升。今年以來糧食價格上漲，養(yǎng)殖成本升高。玉米作為飼料牲豬的主要原料，國內(nèi)價格由年初的平均1400／噸上漲到現(xiàn)在的1800元／噸，其它飼料價格漲幅也都超過了10％。一頭牲豬成本因此增加了60-70元。

3、受局部地區(qū)牲豬疫情的影響。目前吉首地區(qū)70%的牲豬都要靠從秀山、酉陽等州邊地區(qū)調(diào)進，我省、廣東等地區(qū)因出現(xiàn)“豬”病疫情而豬源減少，也從秀山、酉陽等地調(diào)進，從而造成吉首主要進貨渠道的分流。比如今年貴州的豬就沒有進入吉首市場，全部轉(zhuǎn)銷長沙。

4、州慶和房地產(chǎn)項目的大量開工，暫住人口增加，進一步拉動了消費。以去年為例，吉首屠宰場每天宰殺牲豬180頭，乾州屠宰場50-60頭，私宰場30-40頭，今年吉首屠宰場每天的屠宰增加到210頭。去年石家沖市場每天下午四點多鐘才能賣完，且剩下的都要處理給小餐館。而今年每天到下午一點鐘左右，整個市場的肉全部賣光，沒有低價處理的現(xiàn)象。

二、豬肉價格上漲后的對策和措施：

豬肉價格上漲，有利于調(diào)動農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性，增加農(nóng)民收入。但價格上漲過快，漲幅過高，就會給人民生活造成影響，特別是低收入家庭。豬肉同糧食一樣，也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，是關(guān)系老百姓日常生活的最重要食品之一。同時，牲豬產(chǎn)業(yè)風險大，周期波動頻繁，迫切需要政府采取相應(yīng)措施，支持其穩(wěn)定、健康發(fā)展，解決好老百姓的“菜籃子”問題。

州慶在即，我市后期壓力更不可小視。我們認為，政府一方面要建立長效機制發(fā)展牲豬生產(chǎn)，一方面則應(yīng)采取應(yīng)急措施對市場進行調(diào)控。標本兼治，才能增加有效供給，穩(wěn)定場物價。具體可從以下幾個方面著手：

1、發(fā)展規(guī)模牲豬養(yǎng)殖，扶持示范大戶。據(jù)統(tǒng)計,本地豬源（指自治州內(nèi)）僅占吉首市場的30%,大部分依賴州邊地區(qū)。要解決吉首地區(qū)豬肉供應(yīng)這個根本問題，必須要發(fā)展本地的牲豬養(yǎng)殖。前些年，吉首也曾出現(xiàn)過一批養(yǎng)豬百頭以上的大戶，但由于成本高、技術(shù)差大都垮掉改行。吉首雙塘的兩個規(guī)模較大的養(yǎng)殖場一個因疫情損失慘重，一個因市場價格低迷資金短缺舉步維艱。因此，政府有必要重點扶持幾個年產(chǎn)豬5000—10000頭的養(yǎng)殖場，扶持規(guī)模養(yǎng)殖，以保證吉首地區(qū)城市人口不斷增長的需要，提高本地市場自產(chǎn)自供比例，形成一批飼養(yǎng)百頭以上的環(huán)城飼養(yǎng)大戶圈。

要認真落實財政部《關(guān)于應(yīng)對豬肉價格上漲促進牲豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的通知》，建立母豬保險和飼養(yǎng)補貼相結(jié)合的制度。市財政應(yīng)做好中央、地方保費和養(yǎng)殖補貼的落實；扶貧辦、以工代賑辦要拿出項目資金；物價部門要加大價格調(diào)節(jié)基金征收力度，運用基金對市場進行調(diào)節(jié)，即在牲豬價格低迷時對養(yǎng)殖實行虧損補貼，在豬源緊張價格上漲時則扶持生產(chǎn)；畜牧局要做好良種豬的試點和推廣，搞好技術(shù)指導和疫情防治等服務(wù)工作；保險公司要介入牲豬保險，為牲豬養(yǎng)殖解除后顧之憂。

2、培養(yǎng)本地農(nóng)戶養(yǎng)殖牲豬的積極性。秀山和酉陽等地之所以豬源充足，是因為基本上形成了家家養(yǎng)豬的習慣，而吉首農(nóng)村卻沒有這個習慣，大部分家庭只養(yǎng)一頭豬自用，沒有把養(yǎng)豬當成一種產(chǎn)業(yè)來做。這就使吉首地區(qū)的牲豬供應(yīng)長期依賴外地，容易受疫情等突發(fā)情況的制約。有關(guān)部門積極想辦法，鼓勵農(nóng)民養(yǎng)殖牲豬，調(diào)動農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性，動員有條件的農(nóng)戶形成養(yǎng)殖圈，并為之創(chuàng)造有利條件。引導農(nóng)民除了自給自足外，面對市場擴大養(yǎng)殖規(guī)模。

3、保證長途販運牲豬渠道暢通。清理和降低長途販運的收費，為運輸暢通提供條件，防止出現(xiàn)豬源供應(yīng)不上的嚴重后果。按照省物價局的要求，把綠色通道真正的開通起來，凡是運豬運肉運菜的車不能收費，如有違規(guī)收費的，價格部門要快速反應(yīng)及時處理。一切趁機搭車收費，抬高收費的行為都要進行打擊，要盡量幫助降低營成本，把豬肉價格降下來。同時要增加其它肉食產(chǎn)品如雞、鴨、魚、牛肉、羊肉的供應(yīng)，適當改變飲食結(jié)構(gòu)，緩解豬肉價格上漲壓力。

4、健全牲豬的預警監(jiān)測體系，密切關(guān)注市場供應(yīng)和價格形勢的發(fā)展。認真研究和確定我市豬肉價格的警戒線，讓牲豬價格既不因過低而傷農(nóng)，也不要過高而影響城市肉食供應(yīng)。非常時期，尤其是州慶以前對牲豬價格一天一采價，一星期一報，及時掌握豬肉價格和牲豬供應(yīng)的情況，向政府領(lǐng)導和有關(guān)部門通報，還要做好異動情況、突發(fā)事件如疫情、自然災害的快速反應(yīng)，提前介入，妥善處理。

5、切實保障低收入家庭的基本生活。經(jīng)州政府批準，全州共拿出130萬元價格調(diào)節(jié)對全州7萬多低保人群按每月20元給予一次性肉食補貼。我市有5500個低保人員，將拿出11萬價格調(diào)節(jié)基金作為一次性補貼，這項補貼現(xiàn)正在落實中。

6、強化屠宰執(zhí)法和市場監(jiān)管。工商、物價、畜牧等部門要積極配合，加強強化屠宰執(zhí)法和管理，嚴厲打擊哄抬物價、短斤少兩、以次充好變相漲價行為，維護肉食市場的經(jīng)營秩序，保護消費者利益

第五篇：豬肉價格上漲原因及各環(huán)節(jié)受益情況

一、影響豬肉價格上漲的主要原因4、200

5、2006年同期增長幅度分別低16.

5、3.1

造成生豬貨源不足的原因：一是去年上半年受疫病及市場供需失調(diào)等因素影響，湖北活豬價格持續(xù)低迷，其價格曾一度跌至5.85元/公斤的谷底，一些養(yǎng)殖戶特別是散養(yǎng)農(nóng)戶為減輕損失，沒有及時補欄，致使生豬存欄減少。從7月份起，活豬價格雖然有所回升，但養(yǎng)殖戶仍存余悸，補欄進度緩慢，導致目前豬源少，出欄不足，豬肉產(chǎn)品數(shù)量無法滿足市場需求，從而拉動了豬肉價格上揚。二是農(nóng)村大量青壯年勞力外出務(wù)工，也導致散養(yǎng)戶減少。據(jù)對通城縣石南鎮(zhèn)牌合村調(diào)查，該村原先那種家家戶戶的散養(yǎng)豬已減少了30%，少數(shù)自然村減幅超過了50%。三是百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶以外銷為主。咸寧市一季度非農(nóng)戶生豬養(yǎng)殖戶存欄10萬頭，比上年同期增長10%，到5月底，存、出欄平穩(wěn)。但由于這些養(yǎng)殖戶喂養(yǎng)的多數(shù)為“外三元”優(yōu)質(zhì)豬，肉質(zhì)優(yōu)、價格高，與本地生豬單價相差1元左右，本地市場承受不了，基本上都是外銷。

二、生豬生產(chǎn)、經(jīng)營、屠宰、銷售各環(huán)節(jié)受益情況分析

（一）飼養(yǎng)戶受益情況

2、百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶受益多。由于百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶多數(shù)為自繁自養(yǎng)，抗風險能力強、生豬品種優(yōu)良、生產(chǎn)發(fā)展正常、均衡，可供出欄肥豬數(shù)量多，適逢價格上漲，獲利比較豐厚。如調(diào)查松滋市八寶鎮(zhèn)黃姓養(yǎng)殖戶，現(xiàn)存欄449頭，5月份出欄173頭，頭均毛利450元，而且已與人談定以11元/公斤價格出欄86頭，生豬供不應(yīng)求，彌補去年虧損后，本月獲毛利10萬元左右。

（二）農(nóng)村生豬經(jīng)營商效益走低

（三）生豬屠宰量減少，屠宰場利潤下降

（四）零售商效益下降，但各地不平衡

當前，豬肉零售與批發(fā)價格相差約2元/公斤，零售商每經(jīng)營1頭肉豬毛利潤在150元以內(nèi)。但由于一方面肉源少，供應(yīng)不及時，影響了銷售量。據(jù)隨州市豬肉零售商反映：豬肉從肉聯(lián)廠出貨要排隊等候，有時還無貨可進。另一方面，豬肉價格上漲，許多消費者減少了肉類消費量，零售商肉類銷售量減少，每天盈利也有所下降。十堰市城區(qū)一般情況下豬肉日銷量約450頭，近期十堰市豬肉銷量下降約60%。據(jù)十堰市豬肉零售商介紹：以前１天能賣一頭半到兩頭豬肉，賣一頭保本，賣兩頭可以賺60—100元。豬肉價格上漲后，銷售量急劇下降，一頭豬有時要兩天才賣的完，除去成本，現(xiàn)在有時有虧無盈，頂多是保本。荊州市各經(jīng)營戶處于生豬不好買，豬肉不好賣的兩難境地，每頭豬毛利不到50元，比上年下降30%，因經(jīng)營困難，城區(qū)豬肉經(jīng)營戶減少1/3。而咸寧市現(xiàn)在豬肉零售均價為19元/公斤，零售戶在市場租的攤位費每天約30元，衛(wèi)生管理費10元，每個攤位每天可零售豬肉60公斤左右，據(jù)此計算，豬肉零售戶每天可獲得80元的毛收入。

三、生豬飼養(yǎng)、經(jīng)營、屠宰、銷售各環(huán)節(jié)受益情況比較

由于豬肉價格沖高，超過了部分消費者的承受能力，而出現(xiàn)豬肉市場緊縮的狀況。也就是說，當前豬肉價格基本上沒有上升空間。在這種情況下，生豬生產(chǎn)者、屠宰戶、零售商之間比較利潤情況如下：

豬肉價格上漲原因及各環(huán)節(jié)受益情況責任編輯：飛雪 閱讀：人次

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