第一篇：水果價格調(diào)查報告

水果價格調(diào)查報告

一、調(diào)查背景

在中國現(xiàn)有的經(jīng)濟形勢下，居民消費價格指數(shù)以及我國在緊張的經(jīng)濟形勢下保民生、保穩(wěn)定、保經(jīng)濟增長的措施和成效，物價上漲對原本生活困難的低收入居民家庭產(chǎn)生了一定程度的影響。近年來我國水果價格波動頻繁，損害了農(nóng)民及消費者的切身利益。

在日常生活中，水果對人們的健康有著重要的影響，影響其價格變動的因素有很多，本次調(diào)查主要針對河北農(nóng)業(yè)大學西校區(qū)周邊市場水果價格進行調(diào)查。

二、調(diào)查目的（1）調(diào)查哪幾種水果的價格波動最大或最頻繁

（2）水果上市時間

（3）調(diào)查影響水果價格波動的主要因素

三、調(diào)查時間、地點及方法

（1）時間： 2012年3月15日至5月17日平均每周一次

（2）地點：河北農(nóng)業(yè)大學西校區(qū)門口市場

（3）方法：主要采用采訪式調(diào)查及抽樣調(diào)查：在河北農(nóng)業(yè)大學校區(qū)市場主要針對時令水果價格進行調(diào)查，采用采訪式調(diào)查方式向水果商詢問價格及銷售情況。

四、調(diào)查結果及分析

（一）在河北農(nóng)業(yè)大學西校區(qū)門口市場調(diào)查了當下消費者主要消費水果的價格，其調(diào)查結果如下表1：

表1:調(diào)查期間消費者主要消費水果價格

由調(diào)查結果可以看出：消費者主要消費水果價格在2到4元之間波動，其中草莓和菠蘿價格波動比較明顯，在4月17日同時出現(xiàn)高峰；草莓和菠蘿均屬于季節(jié)性供應水果，其上市期短，因此其價格不穩(wěn)定；尤其是草莓，產(chǎn)量低不耐貯藏且運輸成本高，上市初期價格較其他水

果高，且波動幅度最大，價格最高時達6元，即使后期價格有所回落，仍是在3元每斤左右。芒果為南方水果，價格最高在4月上旬有一次大幅度上升，之后略有下降；芒果也不耐貯藏，調(diào)查時有因為質(zhì)量問題而以2元/斤 促銷的芒果。存在同樣問題的水果還有桂圓（表中未列出因為其價格未出現(xiàn)變化10元/袋），后期走訪調(diào)查時，攤主因為桂圓質(zhì)量太差而放棄售出。蘋果是北方最常見的水果之一，其上市時間長，銷售量大，主要供應季為冬季和初春；調(diào)查初期，蘋果價格穩(wěn)定，4月開始價格有所上升，且市場供應量減少（因蘋果品種和質(zhì)量問題，調(diào)查結果有誤差）。

總結：園藝產(chǎn)品（水果）的貯藏效果及時間是影響產(chǎn)品價格的重要因素；其次產(chǎn)品的上市期與收獲期的差別也會影響產(chǎn)品價格。

（二）調(diào)查后期新上市水果

表2 新上市水果價格

由表2 可以看出：以油桃、伊麗莎白蜜瓜、荔枝為代表新品種剛上

市時價格偏高，之后都有所下降并趨于穩(wěn)定。

第二篇：水果價格歧視調(diào)查報告

水果價格歧視調(diào)查報告

Abstract：With the rapid prosperity of economy,fruit market industry is now in a high-speed development period.Every day there are a great number of peoplebuying fruit to satisfytheir own desires.However,in our daily life，we can obviouslyfeel its pricesarevaryfrom placeto place.Therefore,recently ,our group did aninvestigation aiming at the fruit of price discrimination.With the results of our investigation, we found that the pricesof fruit have obvious volatility.More importantly，sales of different locations have different prices.For example,the supermarket prices are commonly higher than the pricesof fruit stand.隨著人民生活水平的提高，人們對于食物的要求不再僅僅是局限于飽腹上面。水果，作為食物的一種，不僅僅有較高的營養(yǎng)價值，更可以美容養(yǎng)顏等諸多功效。因此，越來越多的人們開始意識到了水果對人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾?。于是，水果市場行業(yè)快速興起。其銷售方式也由零售向超市市場和超大型百貨市場為主的商業(yè)形式轉(zhuǎn)變。

然而，當人們每天都在大型超級市場購買水果，自以為享受著物美價廉，方便省時的待遇時，他們會意識到自己已經(jīng)被“潛規(guī)則”了，其實際正在被價格歧視嗎？

圖一：沃爾瑪圖二：小店鋪

所謂價格歧視，是指商家對相同的商品索取不同的價格，目的是為了剝奪消費者剩余，獲得更多的利潤。價格歧視可分為三級，即一級價格歧視、二級價格歧視和三級價格歧視。

為此，我們小組成員就水果價格在沃爾瑪、小店鋪以及水果地攤進行了比較。調(diào)查結果如下表所示：

根據(jù)上表，我們可以很明顯的看出，水果攤的價格明顯低于大型超市以及普通的店鋪。所以，以后在哪里水果，哪里便宜不言而喻了。

Appendix1:information of group six Members:

第三篇：關于水果價格的調(diào)查報告

一、調(diào)查概況

我和同學于2015年10月對學校周圍的水果攤、水果店以及校內(nèi)外的流動商販進行了關于水果價格調(diào)查。

二、調(diào)查目標

1、各種水果價格大致起伏。

2、各種水果價格起伏的原因。

三、調(diào)查方法

1、訪問法。對各個水果攤點老板進行訪問，向他們了解各種 水果的價格變動及他們了解的原因。

2、觀察法。觀察消費者對于水果價格變動所作出的行動。

3、搜集資料法。通過從網(wǎng)上等一些專業(yè)渠道進一步了解在市場流通中水果的價格變化趨勢。

四、調(diào)查結果

1、價

格

調(diào)

查

結

果 由上表可以得出以下結論。

短期而言，首先，蘋果的價格雖然是在穩(wěn)步上升，但是我們知道蘋果是大眾型的水果，一年四季都能買到，且價格不會有太大的上升或下降，所以我推測蘋果的價格應該就在6—9元之間浮動。再說香蕉在3月14時價格在4元左右，但隨著時間的推移，價格呈現(xiàn)下降趨勢，但是畢竟還有它的價值在那里，所以短期內(nèi)價格應該不會低過2.5元，但如果到了初夏季節(jié)香蕉集體上市的時候價格一定會跌得更低，至少低過2.5元。接下來是草莓，3月是草莓上市的季節(jié)，相較于春節(jié)期間提早上市的草莓來講量多一些，同時價格也下降了一些。但是草莓的價格一向是比較高的，所以一直在10元至11元之間徘徊不定。

最后是西瓜，我們都知道西瓜大量上市的季節(jié)是最炎熱的夏天，但是春天也有一些早產(chǎn)出的西瓜流動于市場，雖然看似單價只有3塊多一斤，比蘋果、梨都便宜，但是西瓜是以個賣的，一個就至少3、4 斤，也就十幾塊了。而且西瓜在夏天時候的價格一般只有1、2塊。所以總的來說西瓜的價格還是比較高的。較去年同期而言，這4種水果的價格都高于去年的。

2、價格變動原因分析。

短期原因（1）、蘋果和梨這種四季水果價格變動不大，偶爾 一點起伏可能是供貨商價格變動導致的。也是因為是四季水果，所以市場需求沒有太大的變化。今年在蘋果和梨的產(chǎn)區(qū)也沒有什么大的自然災害，所以一年四季的供應也較為穩(wěn)定。在此情況下供求關系對于蘋果和梨的價格變動沒有太大影響。

（2）、對于香蕉和西瓜而言，3月是上市量較少的 季節(jié)。供給量少了，不能滿足市場的需求，導致價格上漲。古語有云：物以稀為貴。價格就自然水漲床高了。

（3）、北京的天氣四季分明，套用一句話就是“一 年四季隨機播放”。這在一定情況下也對水果的價格有一定影響。3月14日前后氣溫較低，在9度至17度之間。而香蕉、梨作為涼性水果在3月14日前后應該賣得并不好，此條同時應用于消暑水果-西瓜。而4月7日和4月11日前后天氣較為晴好，最高溫能達到22度。所以這4種水果的銷量都有所上升。

（4）、由于節(jié)日的影響。節(jié)日對于蘋果的影響最為大，我們都知道圣誕節(jié)前后，蘋果的價格大幅度上升，僅僅一個蘋果可以賣到5到15元不等，比平常的價格超出10倍多，所以在這幾天前后蘋果的變動幅度是最大的。

長期原因，由于經(jīng)濟的進一步發(fā)展，通貨膨脹的加劇，我國近兩年的物價一直處于上漲的趨勢，尤其是北京的物價上漲尤為高，其中當然包括水果價格的上漲。

（1）、人工成本上漲。據(jù)相關資顯示：水果勞動力的成 本也在不斷上漲。據(jù)央行統(tǒng)計，只是2014年職工工資就上漲了14%。水果的生長、物流、銷售都是需要人工投入的，所以，水果價格也隨之上漲。

（2）、能源價格上漲。93號汽油已經(jīng)突破了8元大 關，且石油價格還是一個上升趨勢。這對于需要長途運輸?shù)乃袠I(yè)來說也是一個不小的成本壓力。

四·

據(jù)北京水果批發(fā)、零售兩大市場行情的監(jiān)測顯示:批發(fā)市場水果上市總量不足；零售市場銷售日益走旺。綜合全國水果市場交易狀況及價格走勢分析，近期水果交易量上漲，價格走強。質(zhì)量上乘的價格居高不下，質(zhì)量差的價格再低，購買者寥寥無幾。北京市場棚產(chǎn)水蜜桃、京紅、14號、綠化9等鮮桃剛在市場露面，質(zhì)量好，價格均在高位運行，而露地的由于質(zhì)量欠佳，價格低。造成這種情況的原因主要是:

一、國產(chǎn)水果上市量缺口較大。首先，受不特定因素影響，海南、廣東、廣西香蕉、荔枝外銷受阻。水果上市量源頭性減少，水果價格隱性上漲。其次，水果生產(chǎn)訂單制度的施行，使水果生產(chǎn)規(guī)?？s小，名果普遍實行訂單生產(chǎn)，訂多少、生產(chǎn)多少，無形中水果的生產(chǎn)總量隨訂單而變化，上市量隨之減少。

二、水果質(zhì)量提升較快。目前上市時令水果大都采用有機化生產(chǎn)，無化肥、無農(nóng)藥殘余等優(yōu)點，如京紅、14號等有機鮮桃市場零售價格14元/公斤。北京市場地產(chǎn)鮮桃主要是溫棚、冷棚等設施化生產(chǎn)，控肥、控水優(yōu)質(zhì)有機果率高，市場認知度高，價格優(yōu)勢也較強。從長遠看，市場價位低的時令水果將被淘汰出局，低附加值的水果無法進入市場。

三、進口水果價格反彈較快。西柚、葡萄柚、澳柑、澳橙、紅提、香蕉等價格上漲幅度明顯。

今年春末夏初北方高溫，南方多雨，對水果的開花、坐果影響很大。據(jù)對主產(chǎn)區(qū)損失的匡算，產(chǎn)量損失為7％左右。受此影響，水果的商品率、優(yōu)質(zhì)率都將不同程度的下降，優(yōu)質(zhì)水果價格將上揚，價格兩極分化明顯。加之受國際市場水果價格陣性強勢的雙向拉動，水果市場運行提速勢在必行，水果價格也隨之高位前行。

五

(一)品種對水果價格的影響水果品種的好壞對價格有很大的影響品種比較優(yōu)良以及特色的品種不僅價格高而且銷售的也會很快(二)質(zhì)量對價格的影響水果質(zhì)量的好壞體影響水果價格比如果形比較均勻以及顏色比較鮮艷的水果會受到消費者的喜愛而果形奇形怪狀顏色也比較暗淡的水果則不會受到消費者的喜愛

(三)商品化處理對價格的影響上商品化的處理中相對來說混裝的水果果品會銷售的慢一些而分級的則會受到消費者的喜

(四)品牌對價格的影響經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)品牌水果在消費者心中占有信賴感因此品牌水果相較于其他水果會銷售的比較快即使價格相比其他水果高一些也會頗受消費者喜愛

(五)供求狀況對價格的影響最近幾年雖然水果產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展但是水果貯藏保鮮技術以及加工能力還說不是很成熟因此有很多的水果品種在上市高峰期會出現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象使得水果的價格降低(六)成熟期對價格的影響在同一個品種中早熟的品種銷售價格會明顯較高一些但是卻不影響消費者的購買欲望

(七)淡旺季對價格的影響在淡季的時候水果價格相對來水會高一些但是到旺季的時候水果種類多銷量也很大此時商家一般采取薄利多銷的方式賺取利潤。

六、心得體會

隨著人們生活水平的提高們，生活越來越離不開水果，人們對于水果的認識也越來越深，人們對于水果富含維生素以及考慮到水果的養(yǎng)生價值，已經(jīng)養(yǎng)成一個意識就是至少一天一個水果，并且不一樣的水果所富含的成分及其功效也不一樣，基于以上原因，水果行業(yè)也必將有很大的發(fā)展。但是水果的價格還是需要穩(wěn)定。如要穩(wěn)定就要求供求相當、減少天災帶來的影響，同時還要控制人工、能源等的價格影響。其次對于水果價位的漲浮，可以得知對于水果等保鮮產(chǎn)品的保護與運輸技術亟待加強，保鮮冷藏技術廣泛應用與水果市場中更是穩(wěn)定水果價格的一大技術革新。隨著科技的不斷進步，水果市場的前景會更加廣闊，無論是在空間還是時間上，市場范圍都是擴大和加深了！

第四篇：水果調(diào)查報告

工貿(mào)附近水果銷售

調(diào)查報告

2012年6月24日星期一

班級：11物流2班 組長：范秋曉

組員： 馬淑青 1108250

梁婉君1108267

張美芳1108217

范秋曉1108265 指導老師:祝麗杰

目錄

一、摘要··············································3

二、調(diào)查背景及目的····································4

三、調(diào)查方法··········································4

四、調(diào)查對象··········································4

五、調(diào)查分析··········································5

六、結論··············································7

七、建議··············································8

八、附錄··············································9

內(nèi)容摘要

近幾年來，隨著鐘落潭高校園區(qū)不斷有新的學校遷入，越來越多的商家選擇在學校附近做水果銷售。當然，工貿(mào)附近也有商家做起了水果銷售。因此，我們這次調(diào)查是為了了解在學校附近做水果銷售的盈利空間。

通過對工貿(mào)附近水果銷售的實地調(diào)查，我們采用實地調(diào)查、問卷調(diào)查的方式對在我們學校附近做水果銷售商戶進行調(diào)查。我們與他們進行溝通交流，知道他們銷售的水果主要是中低檔的，而且附近有水果批發(fā)市場，他們可以每天進貨一次以保證水果新鮮。我們將這些數(shù)據(jù)、資料進行整理總結，從中發(fā)掘水果銷售的盈利空間及其制約發(fā)展的問題，共同討論解決方案，促使其有更好的發(fā)展。

二、調(diào)查背景及其目的

1、背景：

正值夏季，消費者對水果的購買日益增多，市場上水果種類也日漸豐富，那么其在學校附近的銷售情況如何呢？目前，學校正處建設階段，很多條件如生活設施、學習輔助設備都不齊全，在一定程度上給老師和同學的生活帶來不便，很多老師和學生都要到學校外面賣水果，針對這種情況，所以我們做了這份調(diào)查。

2、目的：

通過對學校附近水果攤位的水果銷售情況的調(diào)查，了解其盈利空間及目前存在的問題，試找出解決辦法以加深認識。

三、調(diào)查方法

a)問卷調(diào)查 b)實地觀察 c)訪談

四、調(diào)查對象

a)小型水果攤位 b)學校超市

五、調(diào)查分析

經(jīng)過實地調(diào)查水果攤位的水果銷售情況，對其銷售水果相關問題及其營銷手段有了初步認識，以下是學校附近水果攤位的相關情況。

1、圖

一、水果銷售的主要群體0%0%40%學生附近居民外來工其他60%

從圖一可以看出，學校附近水果攤位銷售的主要對象是學生，其次是附近居民。因此，水果銷售應該以中低檔為主。

2、圖

二、什么水果賣得最好20%20%0%蘋果橙子香蕉其他60%

從圖二可以看出，香蕉說的銷售是最好的，應該要多進些比較好賣的水果。

3、圖

三、攤位的租金是多少40%60%0%0%200以內(nèi)300400500以上

從圖三可以看出，學校附近的水果攤位的租金存在差異，有固定攤位的在500以上。而在市場上的流動攤位，因為沒有人監(jiān)管通常在200以下。

4、問題分析如下：

（1）、通常這次調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)水果銷售的主要群體雖然是學生，但是商家均表示學生消費不高，而主要的盈利來源是附近居民。（2）、水果的種類不夠豐富，在校外的水果只能滿足我們?nèi)粘Ｉ畹男枰?，沒有反季節(jié)水果，沒辦法改善我們對一些水果的膩味感。（3）、商家表示水果一般儲存在倉庫，只有少數(shù)放在冰柜，容易造成腐爛。

（4）、水果攤位一般在馬路邊上，車輛經(jīng)過引起灰塵，容易污染水果，拿來食用不夠衛(wèi)生。

（5）、商家為了盈利，私自調(diào)制電子稱，從而出現(xiàn)短斤少兩的問題。

（6）、商家沒有明確地表明價格，使我們每次購物都要對單價進行詢問，麻煩又費事，多數(shù)時候問多了價格后又不好意思不買，甚為不便。

（7）、水果攤位在校外，距離我們宿舍有點遠，每次我們買水果都要到校外，因為水果不經(jīng)放，所以我們每次都不可以買太多。

六、結論

1、學校附近的水果攤位經(jīng)營規(guī)模較小，條件不足。

2、學校附近的水果攤位主要的消費群體是學生，但盈利要來源于附近居民。

3、商家都是每天進一次貨，以保證水果的新鮮，還根據(jù)水果的銷量進貨。

4、水果在夏秋賣得好，而香蕉是最好賣的。

5、商家都是自己去運輸水果，運輸成本低。

6、大部分商家都是把水果儲存在倉庫，很少放在冰柜里，難以保持水果新鮮。

7、商家沒有自己的營銷策略，沒有一個好的管理辦法，加上宣傳力度也不足，難以形成規(guī)模效應。

8、商家對市場需求認識不足，盲目跟風進貨，沒有自己獨特的競爭力。

9、商家一致認為在學校附近做水果銷售盈利空間不大，人流量不多。

七、建議

1、增加水果品種：通過對市場細分，需求存在很大差異，很多種類水果在小型攤位沒有出售，如果經(jīng)濟能力允許，還可以加進一些稀有品種，刺激消費者新需求，以擴大市場，而在同行獲得競爭力。

2、水果的擺放：通過觀察發(fā)現(xiàn)商家擺放水果沒有目的性，體現(xiàn)不了整體視覺效益，應將水果擺放整齊美觀，有必要可以利用水果做一些造型吸引消費者，把應季水果放在顯眼的地方。

3、定價策略：利用顧客求廉心理，將某些水果低價吸引顧客，每天都要有一兩種水果降價出售，吸引顧客經(jīng)常光顧，同時也會吸引顧客選購正常價格的水果，還可以把價錢定在在中間價格上，適合更多的消費者心理傾向。

4、水果采購聯(lián)合：通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)商家一般都是每天進貨一次。進貨頻繁，且物流費用都由自己承擔，因為都是銷售中低檔的水果，建議聯(lián)合，由統(tǒng)一供貨商送貨上門，減少成本，提高利潤。

5、促銷：普遍銷售中低檔水果，屬于應季水果，價格波動大，很可能過幾天賣價沒有進價高，需促銷加快流通速度，因此采取適合自己的促銷活動，在特定的節(jié)假日銷售。

6、宣傳：盡管這附近的水果攤位都屬小型，沒有自己的品牌，不可能做廣告等大型宣傳，但可以進行簡單宣傳，如在攤位豎立小牌，寫上個水果名稱和其營養(yǎng)價值，人們都比較注重健康問題，消費者為了健康就會買沒有計劃要買的水果，還可以是寫上水果產(chǎn)地，有的人會因為產(chǎn)地優(yōu)良而選擇。

7、水果再加工：只是僅賣水果，進貨太多有可能滯銷，因此，對部分水果進行深加工，如做水果沙拉，榨果汁，增加銷量，提高利潤。

八、附錄

調(diào)查問卷

敬愛的各位商戶：

您好！本問卷目的在于了解在學校附近做水果銷售的盈利空間。本次調(diào)查不會對您造成負面影響，僅供我們做實訓參考，請放心如實填寫。感謝您的配合。

廣東工貿(mào)職業(yè)技術學院 2012年6月20日

1、水果銷售的主要群體是（）

A、學生 B、附近居民 C、外來工 D、其他

2、什么水果賣得最好是（）A、蘋果 B、橙子 C、香蕉 D、其他__________________________

3、賣得水果都是什么檔次的（）

A、高檔 B、中檔 C、中低檔 D、低檔

4、水果在什么時候銷售情況最好（）A、春天 B、夏天 C、秋天 D、冬天

5、攤位的租金是多少（）

A、200以內(nèi) B、300 C、400 D、500以上

6、運輸費用是否自己承擔（）A、是（做第7題）B、否

7、運輸成本占銷售額的多少（）

A、10% B、20% C、30% D、30%以上

8、為什么選擇在學校附近做水果銷售（）A、市場大, 競爭小 B、交通便利 C、租金便宜

D、其他原因_________________________

9、如何儲存你的水果（）

A、放在倉庫 B、放在冰柜 C、當天進貨當天銷完，無須儲存 D、放在流動車上

10、如何宣傳你的水果（）

A、廣告宣傳 B、打折促銷 C、發(fā)傳單 D、沒有宣傳

11、大概多久進貨一次_______________________________________

12、每次進貨多少___________________________________________

13、你覺得在學校附近做水果銷售如何_____________________________________________

第五篇：水果價格調(diào)研報告

水果價格調(diào)研報告

去哪兒買水果？看看315水果價格調(diào)研報告吧！

水果是同學們飲食中的一部分，而今年水果價格較往年明顯上漲讓不少同學們大呼“吃不起水果”，那么校內(nèi)水果價格又是怎樣呢？帶著這個問題，南開大學研究生會權益保障中心對學校周圍、學生公寓周圍、校內(nèi)的水果店和流動水果攤的水果價格進行了專項調(diào)查。調(diào)查結果如下表所示：

由上表可知，學校周圍、校內(nèi)、學生公寓周圍的水果店或流動水果攤的水果價格普遍較高，校內(nèi)流動水果攤和西南村市場水果店的水果價格相對其他水果店更高一些。水果質(zhì)量差距不大，總的來說都很新鮮，稱也較準，價格有所變動原因之一是品種不同，如西南村市場水果店的蘋果，煙臺紅富士是6元/斤，陜西蘋果是5元/斤。相對校外來說，在校內(nèi)購買水果更為方便，但價格也相對較高，不少同學不得不去校外的水果店、攤買水果，所以同學們希望校內(nèi)水果店能夠降低價格，做到薄利多銷。另外，對于住在儒苑公寓的研一學生，調(diào)查者推薦去復康路立交橋旁邊的流動水果攤購買水果，那里水果相較于其它水果店的水果更為便宜。