創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎導論

創(chuàng)業(yè)計劃書

評閱結果

Final

mark

學

院：通識教育學院

專業(yè)班級：18級漢語言文學二班

學生姓名：趙雨瑩

座

位

號：03

評價標準

評分項目

及分值

評分標準

分值區(qū)間

得分

基本要求

（8分）

符合基本要求，字數2000字以上，排版工整，態(tài)度認真，完成度高。

7-8分

符合基本要求，排版較為工整，字數不少于2000字，態(tài)度相對認真，完成度較好。

5-6分

能夠按要求完成考查內容，排版不夠工整，字數不少于1500字，態(tài)度不夠認真。

3-4分

未按要求完成考查內容，排版雜亂，字數不足1500字，態(tài)度不認真。

0-2分

語言表達

（8分）

語言符合文體特點，語句通順，用詞準確，表達精煉到位。

7-8分

語言符合文體特點，語句較為通順，用詞相對準確，表述清晰。

5-6分

語言基本符合文體特點，無明顯語病，用詞無明顯錯誤，表述較為清晰。

3-4分

語言不符合文體特點，語句不通順，表述不清晰，詞不達意。

0-2分

邏輯結構

（8分）

思路清晰，層次分明，結構完整，邏輯性強。

7-8分

思路較為清晰，層次段落設置合理，結構相對完整，邏輯性較強。

5-6分

思路不夠清晰，有段落、層次，結構無明顯缺失，有一定邏輯性。

3-4分

思路不清，層次段落不合理，結構缺失，邏輯混亂。

0-2分

方案內容

（8分）

信息明確、內容全面、數據詳實、分析細致。

7-8分

信息相對明確、有數據較為詳實、內容相對豐富。

5-6分

有一定方法和數據支撐內容相對充實。

3-4分

信息、數據不詳實，內容不充實。

0-2分

學科知識

（8分）

內容完全符合創(chuàng)業(yè)計劃書基本結構、學科知識系統(tǒng)、準確。

7-8分

內容符合創(chuàng)業(yè)計劃書基本結構，學科知識準確。

5-6分

內容符合創(chuàng)業(yè)計劃書基本結構，學科知識基本準確。

3-4分

論述脫離創(chuàng)業(yè)計劃書撰寫范疇、學科知識不準確。

0-2分

應用性

（10分）

符合市場需求和客觀實際，具有創(chuàng)新性，應用價值高。

9-10分

符合市場需求和客觀實際，應用價值較高。

7-8分

基本符合市場需求和客觀實際，有一定應用價值。

5-6分

部分內容符合市場需求和客觀實際，有部分應用價值。

3-4分

不符合市場需求和客觀實際，應用價值較低。

0-2分

總分

大學西餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書

一、西餐廳事業(yè)描述

1.1項目特色

1.2

環(huán)境與行業(yè)分析

二、西餐廳市場評估

2.1西餐廳市場分析

2.2西餐廳市場變化整體趨勢

三、西餐廳整體生產營銷分析

3.1西餐廳生產定位

3.2

店鋪經營理念

3.3西餐廳財務以及融資計劃

四、西餐廳創(chuàng)業(yè)團隊介紹

4.1團隊成員背景

4.2團隊風險評估

五、總結

大學西餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書

項目概況：現(xiàn)如今中小企業(yè)已經成為了我們必要的選項，而我們這些大學生也要盡力地去適應社會，創(chuàng)業(yè)現(xiàn)如今也是越來越廣泛的得到運用在我們的生活中經過不斷地去觀察社會并發(fā)展主要投資目標。如今我們已經在餐飲的要求上越來越高，并且也有了越來越多方位的需求，如今西方的文化對我們逐漸的滲透進來并且我們也逐漸接受西方的飲食文化，所以越來越多人對西餐廳有了濃厚的興趣。

一、西餐廳事業(yè)描述

（一）項目特色

眾所周知西餐廳主要以服務客戶為主要并且提供他們的優(yōu)質服務，這樣對所有大眾群體來說西餐廳更是對他們有更加深刻的印象，西餐廳主要接待的顧客多為兩個或四個人等，這樣安靜的環(huán)境更是能給人們一種精神上的享受，與此同時在我們建立西餐廳是還要更加建立起自己的特色產品以及整體的服務態(tài)度，這樣才可以在如今的眾多西餐廳中達到鶴立雞群的效果，并且具有更加優(yōu)質的宣傳效果。

（二）環(huán)境與行業(yè)分析

在我們整個大環(huán)境中我們可以了解到如今的西餐廳并不是在少數，我們在這種情況下更要找到屬于自己的特色以及促銷行業(yè)，并且還要了解如今大環(huán)境中的各個西餐廳的每個地方的特色以及他們的優(yōu)點，這樣才可以更好地知道在整個行業(yè)中大眾的整體口味以及要求并且更加嚴格的完善自己，更加達到餐廳的利益最大化并且?guī)诱麄€行業(yè)的經濟流動。

二、西餐廳市場評估

(一)西餐廳市場分析

如今西餐廳可以說是更加占據主流并且還有很大的發(fā)展領域，而我們要做到的就是把我這一次主流機會，而我們目標的消費人群也是很簡單的想要享受西餐廳的美食以及環(huán)境，所以我們更要提供最優(yōu)質的服務，在我們的經營過程中還會有學生、大學生等，我們可以推出更加經濟的套餐進行營銷，吸引他們的目光并且來最短的時間內光臨我們的西餐廳，這樣我們更是可以照顧到所有層面的消費人群。

(二)西餐廳市場變化整體趨勢

西餐廳最開始的整體趨勢并不是特別被人看好，昂貴的價格以及奇怪的菜單等都是之前消費者們不敢靠近西餐廳的原因，但是隨著現(xiàn)如今的市場整體變化，我們更加可以直觀地發(fā)現(xiàn)西餐廳正在逐漸地滲透我們的生活中并且不斷地進入中國市場，人們的生活品質也逐漸上升，這樣更加讓更多人開始了解西餐關注西餐，這更是再給西餐廳的整體建設中提高了很大的市場。

三、西餐廳建設整體生產營銷分析

（一）西餐廳生產定位

在生產的過程中我們可以推出西方的主食以及小吃等，在生產定位中我們更是要找準自己的生產定位，并且更加注意生產的過程以及飲食的安全健康問題，這樣更是可以保證消費者的食品安全問題，而我們在運營西餐廳時還要不能盲目的追求餐廳的外表還要結合當地的地區(qū)特色，這樣才可以更加合理的進行運營。

（二）店鋪經營理念

我們在經營店鋪的時候我們更加要注意我們整個市場的整體機構以及營銷渠道問題，所以在選擇西餐廳店鋪的整體地理位置定位的時候可以在美食街周圍選擇位置，這樣可一個更加吸引人流并且可以印刷傳單進行派發(fā)這樣可以吸引人流來店，在店鋪的經營上面要培養(yǎng)餐飲人員的凝聚力以及培養(yǎng)他們提高工作積極性，經營過程中要達到的服務客戶的心理這樣才可以滿足客戶的最大限度地享受以及滿足心里，并且可以更加樹立我們建立的西餐廳的企業(yè)形象。

（三）西餐廳財務及融資計劃

在財務安排方面我們最大開銷就是店鋪的租賃開銷，我們選擇店鋪的位置是在美食街附近所以相對租賃的費用比較高，其次就是西餐廳整體裝潢設計，也需要一定費用比如說墻面、地面或者是音響設備等，都是需要一定的開銷，所以在我們開始建立餐廳的時候會有財務緊缺，所以我們找更多人投資這樣也是進行融資計劃，并且每個月給他們進行股份的分紅，這樣可以擴大店面的設備以及進行宣傳店面，這樣我們更加直觀的可以看出西餐廳的總體盈利。

四、西餐廳創(chuàng)業(yè)團隊介紹

（一）團隊成員背景

在西餐廳的團員要求中要有可以正確負責并且協(xié)調整體西餐廳的部門工作，于此同時還要有帶頭作用，以及相關西餐廳的行政人員這樣可以有利于整體項目的調查并且更加細致的調查市場并且整理相關資料。以及西餐廳中的服務人員，要培養(yǎng)他們的遵守各項規(guī)章制度并且積極的面對在餐廳中遇到的問題，這樣才能更好的服務客戶，在西餐廳的建設中最主要的就是廚師，餐廳最看重的也就是飯菜的口味所以在選擇廚師的過程中要求很高并且要不斷地增加菜品以及整體的菜單特色，這樣才可以更加的吸引消費者并且讓他們有更加深刻的印象，在團隊的建設以及團員的招納中這些都是非常重要的。

（二）團隊風險評估

西餐廳的主要風險可能會來源于現(xiàn)實中西餐廳只有晚上會有人流量，這樣會導致一天的時間中只有晚上才會帶來經濟效益，對于餐廳來說這是一種面臨的困難，第二點就是西餐廳的主要產品比如說牛排、意大利面等都需要特別高的成本，所以在我們引進產品的同時生產成本也是非常高的，所以我們可以再引進產品的同時和廠家協(xié)商主要生產的價格等，并且了解如今市場中產品的生產成本，這樣才可以提高我們的知名度。

五、總結

我們必須要更加了解如今中國經濟的主要發(fā)展趨勢并且盡力地去拉動，無論什么行業(yè)都會有虧損而我們能做的就是最大化的將虧損減少并且擴大餐廳的知名度，只有這樣才會對周邊地區(qū)造成一定的影響并且同時還可以帶動如今的生產經濟。