傳統(tǒng)中藥鑒定方法分析

【中圖分類號】R917【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】 A

【文章編號】1672-3873（2011）03-0307-01

【摘要】

傳統(tǒng)的中藥鑒別方法，以其成本低、簡單迅速等優(yōu)點(diǎn)，為現(xiàn)代方法不可取代。水試法是經(jīng)驗(yàn)鑒別法中比較重要又較為科學(xué)的方法。水試，又稱入水，即利用某些中藥材遇水后或在水中產(chǎn)生的各種比較明顯或特殊的變化以鑒定其品種真?zhèn)?、?yōu)劣的方法。

【關(guān)鍵詞】中藥 水試 鑒別

一、顯色反應(yīng)、水溶液顯色某些中藥材遇水后，所含水溶性色素或其它成分溶入水，使水溶液呈現(xiàn)特定的顏色。

蘇木豆科植物蘇木Caesalpinia sappan L.的干燥心材。取蘇木塊投入水中，水液呈現(xiàn)桃紅色，后轉(zhuǎn)為紅色。加氫氧化鈉試液2滴，呈猩紅色，再加鹽酸數(shù)滴使呈酸性后，溶液變?yōu)槌壬?/p>

雞血藤豆科植物密花豆Spatholobus suberectus Dunn的干燥藤莖。取雞血藤塊，投入沸水中，可見有似雞血的紅線散開。

墨旱蓮菊科植物鱧腸Echipta prostrata L.的干燥地上部分。遇水后莖葉顯黑綠色，搓其莖葉水呈墨綠色。、藥材顯色有些中藥材遇水后，所含成分發(fā)生水解氧化，而使藥材本身顏色發(fā)生變化。

黃芩唇形科植物黃芩Scutellariabaicalensis Georgi的干燥根。藥材應(yīng)為棕黃色或深黃色。由于所含黃芩苷在黃芩酶作用下水解成黃芩素，黃芩素易被氧化，顏色由黃色變?yōu)榫G色，影響藥材質(zhì)量。因此，黃芩在切片時，浸泡時間不宜太長，切片后應(yīng)及時干燥處理。、其他某些中藥材由于結(jié)晶水或其他的變化引起顏色變化。

膽礬三斜晶系膽礬（CuSO4 5H2O）的礦石。為藍(lán)色半透明結(jié)晶，加熱失水后變?yōu)闊o色，遇水又變成藍(lán)色。

天竺黃，本科植物青皮竹Bambusa textiles Mcelure或華思勞竹 Schizostachyum chinense Rendle等桿內(nèi)分泌液干燥后的塊狀物。天竺黃為象牙色，遇水逐漸變?yōu)榈G色或天藍(lán)色，并產(chǎn)生氣泡，有較強(qiáng)的吸舌力。人工竹黃色澤為灰藍(lán)色、灰黃色、灰白色或純白色，遇水不變色。

二、膨脹現(xiàn)象

一些干燥藥材，吸水后體積會發(fā)生較大的變化。、胖大海梧桐科植物胖大海Sterculia lychnophora Hance的干燥成熟種子。水浸后膨脹為海綿狀，可達(dá)原體積的6～8倍。同屬植物圓粒蘋婆水浸后膨脹較慢，至原體積的3～4倍，為偽品。、燕窩雨燕科動物金絲雀Collocalia esculenta L.及多種同屬燕類用唾液或唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩。水浸后體積能膨脹15倍。其他用瓊脂、銀耳等加工的偽燕窩不膨脹或稍膨脹。、蛤蟆油蛙科動物中國林蛙Rana temporaria chensinensis David.或黑龍江林蛙Rana amurensis Boulenger的干燥輸卵管。經(jīng)熱水泡后能脹到10～15倍；其它偽品只膨脹3～6倍。

三、沉浮反應(yīng)、沉水現(xiàn)象有些藥材質(zhì)地致密，相對密度大于1，或由于吸水性較強(qiáng)，放入水中出現(xiàn)沉水現(xiàn)象。

丁香桃金娘科植物丁香Eugenia caryophyllata Thunb.的干燥花蕾。將其放入水中浸泡，丁香萼管下沉直立。劣質(zhì)去油丁香則漂浮于水面。、浮水現(xiàn)象若實(shí)驗(yàn)的藥材質(zhì)地疏松，與水的界面張力大或疏水、密度小，藥材則浮于水面。

蒲黃香蒲科植物水燭香蒲Typha angustifolia L．，東方香蒲Typhaorientais PresI或同屬植物的干燥花粉。鮮黃色細(xì)粉，質(zhì)輕易飛，手捻有潤滑感，入水不沉。玉米粉等摻偽物質(zhì)則沉水。

浮海石火山噴發(fā)巖漿所形成的多孔狀石塊。具多孔性海綿狀結(jié)構(gòu)，體輕，投入水中浮而不沉。

四、粘液反應(yīng)

藥材含有粘液質(zhì)，遇水發(fā)生膨脹。、菟絲子旋花科植物菟絲子Cuscuta chinensis Lam.的干燥成熟種子。經(jīng)沸水浸泡后，手摸粘滑，種皮破裂時，露出黃白色卷旋狀的胚，形如吐絲；其它同屬植物的種子的胚為黃色，螺旋狀。、北葶藶子十字花科植物獨(dú)行菜Lepidium apetatum Willd.的干燥成熟種子。水濕后，外表形成一層透明的粘液層，厚約為種子寬度的1/2；南葶藶子播娘蒿Descurainia saphia(L.)Webb ex Prantl濕水后粘液薄層厚約為種子寬度的1/5～1/4。、小通草旌節(jié)花科植物喜馬山旌節(jié)花Stachyurus himalaicus Hook.f.et Thoms.，中國旌節(jié)花Stachyurus chinensis Franch.的干燥莖髓。遇水吸水滑膩。山茱萸科植物青莢葉Helwingia japonica(Thunb.)Dietr.的干燥莖髓也當(dāng)小通草使用，但遇水不粘滑。

五、乳化反應(yīng)

樹脂類藥材中的樹脂、色素、樹膠等成分與水與水共研，形成顏色固定的乳化液。、乳香橄欖科植物卡氏乳香樹Boswellia carterii Birdw.及同屬其他樹種植物滲出的油膠樹脂。加水共研，呈白色或黃白色乳濁液。、沒藥橄欖科植物沒藥樹Commiphora myrrha Engl.或愛倫堡沒藥樹Balsamodendron ehrennbergianum Berg.的干燥樹脂。加水共研，呈黃棕色至棕褐色乳濁液。、阿魏傘形科植物新疆阿魏Ferula sinkiangensis K.M.Shen及同屬他種具有蒜樣特臭植物的油膠樹脂。加水共研，呈白色乳狀液。

六、泡沫現(xiàn)象

因含有皂苷、蛋白質(zhì)、樹膠或其它高分子化合物，加水振搖產(chǎn)生泡沫。、遠(yuǎn)志遠(yuǎn)志科植物遠(yuǎn)志Polygaia tenuifolia Willd.或卵葉遠(yuǎn)志Polygaia sibirica L.的干燥根。因含有皂苷水浸液振搖可產(chǎn)生持續(xù)性泡沫，且10 min內(nèi)不消失。、人參五加科植物人參Panax ginseng C.A.Mey．的干燥根。因含有人參皂苷水浸液振搖可產(chǎn)生持續(xù)性泡沫以區(qū)別其他偽制品。

七、小結(jié)

傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)鑒別方法是我國醫(yī)學(xué)寶庫中十分重要的財富，它具有簡單、易行、迅速的特點(diǎn)，不需要復(fù)雜的設(shè)備及過程，是中藥鑒定工作者的基本功。但在一些新版中藥鑒定書中，多注重理化鑒別，利用物理、化學(xué)或儀器分析法鑒定中藥材的真假、優(yōu)劣，忽視了對傳統(tǒng)鑒別方法的記述，建議關(guān)注傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)鑒別方法，并使其能得到繼承與發(fā)展。

致謝

本論文在xxx導(dǎo)師的悉心指導(dǎo)下完成的。導(dǎo)師淵博的專業(yè)知識、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，精益求精的工作作風(fēng)，誨人不倦的高尚師德，嚴(yán)于律己、寬以待人的崇高風(fēng)范，樸實(shí)無法、平易近人的人格魅力對本人影響深遠(yuǎn)。