第一篇：無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障體系建設(shè)研究論文

無公害農(nóng)產(chǎn)品是指符合國家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品。隨著我國環(huán)境條件的不斷變化，農(nóng)產(chǎn)品在生長過程中受土壤、水質(zhì)的影響，容易發(fā)生各種病蟲害，農(nóng)民為了保證農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，往往會(huì)對(duì)其追加有機(jī)肥或噴灑農(nóng)藥，為農(nóng)作物的生長提高必須的元素，抑制病蟲害的發(fā)生。但是，這些農(nóng)藥會(huì)存留在農(nóng)產(chǎn)品中，人們的安全食用受到威脅。因此，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品無公害質(zhì)量保障體系進(jìn)行研究，對(duì)社會(huì)有著非常重要的意義。

1、無公害農(nóng)產(chǎn)品概述

食品安全一直是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)問題，我國于2001年4月26日，正式啟動(dòng)了“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”，2002年7月開始，在全面范圍內(nèi)推行“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”。無公害農(nóng)產(chǎn)品主要是指其產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量都符合國家相關(guān)法律規(guī)定或標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)認(rèn)證取得合格證書，并使用無公害產(chǎn)品標(biāo)志，未經(jīng)加工或初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。

2、無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障體系建設(shè)研究

通過對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品概念的介紹，我們可以了解到，要想控制農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量，就需要從農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量等方面著手，從而保證無公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

2.1 無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)足的要求；b表示韭菜、青椒、胡蘿卜、菜豆等產(chǎn)地應(yīng)滿足的要求；c表示菠菜、胡蘿卜產(chǎn)地應(yīng)滿足的要求；d表示蘿卜、水芹產(chǎn)地應(yīng)滿足的要求[1]。

2.2 無公害農(nóng)產(chǎn)品保障體系建設(shè)存在的問題

雖然我國各部門都加大了無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督力度，但是，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品商販的不斷增多，如何有效控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理體系已成為當(dāng)前的主要問題。

2.2.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理體系不合理

無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理體系在建設(shè)過程中，由于各個(gè)部門之間的行政職能不清楚，人們對(duì)自身責(zé)任認(rèn)識(shí)不到位，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理部門在開展工作時(shí)，無法進(jìn)行合理的安排，影響無公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)工作。此外，國家在制定無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理政策過程過程中，由于產(chǎn)地環(huán)境對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的影響，導(dǎo)致地方政策與中央制定的管理政策無法進(jìn)行有效統(tǒng)一處理，給無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督工作的開展帶來了難題。

2.2.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)體系不健全

無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保證體系在建設(shè)過程中離不開相關(guān)法律法規(guī)的支持。但是，從我國無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系建設(shè)現(xiàn)狀來看，雖然我國已經(jīng)頒布了相關(guān)的法律法規(guī)，其法律規(guī)定在應(yīng)用過程中缺乏一定的可行性，即制定的法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)較低，覆蓋面較窄，并沒有充分滿足當(dāng)前社會(huì)下，人們對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求[2]。

2.2.3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系不完善

由于我國無公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)起步較晚，且缺乏先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和高水平的技術(shù)人才，因此，我國構(gòu)建的無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系不完善，不成熟，使得人們對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)識(shí)不足。由于人們的不重視，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的不完善，相關(guān)部門對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)方式也有不合理的地方，導(dǎo)致無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降。

3、加強(qiáng)無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障體系建設(shè)的措施

3.1 不斷優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境條件和生產(chǎn)工藝

在構(gòu)建無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障體系過程中，相關(guān)人員應(yīng)充分重視產(chǎn)地環(huán)境及生產(chǎn)工藝對(duì)農(nóng)作物質(zhì)量安全的影響，不斷優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境條件和生產(chǎn)工作已，保證農(nóng)產(chǎn)品在生長或生產(chǎn)過程中不會(huì)積累很多有害元素，影響人們安全食用。

3.2 加大安全質(zhì)量保證體系建設(shè)力度

無公害農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量保障體系的建設(shè)，是保證無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)。因此，相關(guān)部門應(yīng)不斷加大安全質(zhì)量保障體系的建設(shè)力度，嚴(yán)格審查無公害農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證程序，在農(nóng)產(chǎn)品無公害認(rèn)證過程中，要保證取樣的科學(xué)性，規(guī)范無公害農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)的統(tǒng)一規(guī)劃和市場(chǎng)管理，從而保證無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的權(quán)威性，使人們能夠放心的食用無公害農(nóng)產(chǎn)品。

3.3 政府要加大行政職能的發(fā)揮力度

無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障體系在建設(shè)過程中，政府要充分發(fā)揮行政職能作用。首先，要保證無公害農(nóng)產(chǎn)品的商標(biāo)權(quán)，即任何部門或任何單位都不能隨意使用無公害農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)；其次，相關(guān)部門應(yīng)不斷完善無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的相關(guān)法律，為無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)提供法律依據(jù)，保證相關(guān)部門在檢測(cè)無公害農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，能夠有法可依。

食品安全問題一直是影響我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要因素。因此，國家與相關(guān)部門應(yīng)加大食品安全的監(jiān)督檢測(cè)力度，完善食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不斷優(yōu)化食品產(chǎn)地環(huán)境和生產(chǎn)工藝，提高社會(huì)對(duì)我國食品安全的評(píng)價(jià)，保證農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]楊奇,陳賀,王良慧,等.無公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量保障體系建設(shè)[J].新疆農(nóng)業(yè)科技,2003(1):8-8.[2]王梓.無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管制度研究[D].南京農(nóng)業(yè)大學(xué),2012.

第二篇：無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制措施

無公害冬棗質(zhì)量控制措施

一、組織措施

1、組織機(jī)構(gòu)

我們充分認(rèn)識(shí)到發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的意義和必要性，成立了由公司經(jīng)理任組長的質(zhì)量安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)實(shí)施工作。下設(shè)生產(chǎn)技術(shù)部、質(zhì)量安全監(jiān)管部和后勤部。具體負(fù)責(zé)各項(xiàng)生產(chǎn)措施的實(shí)施和各種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的制定以及各種農(nóng)業(yè)投入品購買與使用。

2、管理辦法

為了將無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)環(huán)保工作落到實(shí)處，公司嚴(yán)格按照縣無公害冬棗生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組下發(fā)的有關(guān)文件執(zhí)行，同時(shí)印制發(fā)放了無公害冬棗技術(shù)規(guī)程和無公害冬棗加工技術(shù)規(guī)程，指導(dǎo)和規(guī)范生產(chǎn)；為了保證公司生產(chǎn)的冬棗能達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)，公司制定了嚴(yán)格的管理措施。

3、宣傳培訓(xùn)

為了營造生產(chǎn)無公害冬棗產(chǎn)地氛圍，公司利用各種途徑宣傳發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品政策、意義，使公司員工充分認(rèn)識(shí)到發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品的重要性和必要性，建立培訓(xùn)制度，采取集中授課與現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)結(jié)合，每年舉辦2期培訓(xùn)班，在采收、秋季施肥管理等階段分別舉辦1期培訓(xùn)班。邀請(qǐng)省、市、縣專家開展無公害冬棗生產(chǎn)意義和無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，使無公害生產(chǎn)技術(shù)得到實(shí)施，落到實(shí)處。

二、技術(shù)措施

按照制定的無公害冬棗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和無公害茶葉加工技術(shù)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)加工，堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，對(duì)病蟲害采用農(nóng)業(yè)防治和物理防治。

（一）品種選擇: 選擇適合本基地生長、抗病性強(qiáng)的品種。

（二）合理施肥：每年秋季施用腐熟農(nóng)家肥，每畝用2000公斤。

（三）堅(jiān)持農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治方法，控制病蟲草害，不需要使用化學(xué)農(nóng)藥。

（四）生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化：把各項(xiàng)技術(shù)規(guī)程及要求印成明白紙，分發(fā)到每個(gè)公司員工，并要求他們嚴(yán)格依照明白紙的規(guī)定操作，杜絕生產(chǎn)隨意性。

三、投入品使用管理措施

按照無公害冬棗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求，公司確定了高效栽培措施，選擇了一些適合當(dāng)?shù)乜剐詮?qiáng)的品種，并對(duì)農(nóng)藥、肥料等生產(chǎn)投入品按照縣農(nóng)業(yè)部門制定的技術(shù)規(guī)程和有關(guān)規(guī)定要求進(jìn)行監(jiān)督管理。特別是在基地內(nèi)嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥及偽劣肥料，推廣使用腐熟農(nóng)家肥。

四、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)措施

公司建立了嚴(yán)格的產(chǎn)品抽查制度，生產(chǎn)的每批次產(chǎn)品在上市前15天，由內(nèi)檢室檢測(cè)，同時(shí)委托縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心的工作人員到生產(chǎn)基地內(nèi)進(jìn)行抽樣檢測(cè)，對(duì)不合格的產(chǎn)品嚴(yán)禁上市，并集中進(jìn)行處理。

五、產(chǎn)品質(zhì)量管理

為確保產(chǎn)地產(chǎn)品質(zhì)量安全，建立質(zhì)量管理制度，同時(shí)成立質(zhì)量安全控制辦公室。

質(zhì)量安全控制辦公室負(fù)責(zé)編制質(zhì)量控制計(jì)劃，組織開展全面質(zhì)量管理宣傳，舉辦質(zhì)量安全管理培訓(xùn)班。負(fù)責(zé)基地生產(chǎn)全過程的質(zhì)量監(jiān)督。全面掌握產(chǎn)品質(zhì)量狀況，分析影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素，提出提高和穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量的措施，并監(jiān)督實(shí)施。不定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣。分析產(chǎn)品不合格的原因，并提出解決方案。

六、產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)

公司加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥和肥料等生產(chǎn)投入品的監(jiān)督和管理，在基地內(nèi)嚴(yán)禁使用任何農(nóng)藥。肥料的使用也嚴(yán)格按照無公害生產(chǎn)的要求施用腐熟農(nóng)家肥。同時(shí)縣農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)也在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)執(zhí)法，嚴(yán)禁在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)銷售和使用高毒、高殘留農(nóng)藥和不符合規(guī)定的化肥。

第三篇：無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制措施

無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制措施

迎春林業(yè)局

一、組織措施

1、組織機(jī)構(gòu)

林業(yè)局充分認(rèn)識(shí)到發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的意義和必要性，成立了由協(xié)會(huì)理事長任組長的質(zhì)量安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)實(shí)施工作。協(xié)會(huì)下設(shè)生產(chǎn)技術(shù)部、質(zhì)量安全監(jiān)管部和后勤部。具體負(fù)責(zé)各項(xiàng)生產(chǎn)措施的實(shí)施和各種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的制定以及各種農(nóng)業(yè)投入品購買與使用。

2、管理辦法

為了將無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)環(huán)保工作落到實(shí)處，協(xié)會(huì)嚴(yán)格按照縣無公害蔬菜生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組下發(fā)的有關(guān)文件執(zhí)行，同時(shí)印制發(fā)放了無公害蔬菜栽培技術(shù)規(guī)程，指導(dǎo)和規(guī)范生產(chǎn)；為了保證協(xié)會(huì)生產(chǎn)的蔬菜能達(dá)到無公害化標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)會(huì)制定了嚴(yán)格的管理措施。

3、宣傳培訓(xùn)

為了營造生產(chǎn)無公害蔬菜產(chǎn)地氛圍，協(xié)會(huì)利用各種途徑宣傳發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品政策、意義，使廣蔬菜種植戶充分認(rèn)識(shí)到發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品的重要性和必要性，建立培訓(xùn)制度，采取集中授課與現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)結(jié)合，在每年舉辦4期培訓(xùn)班，在育苗、大棚移栽等階段分別舉辦1期培訓(xùn)班。協(xié)會(huì)邀請(qǐng)省、市、縣專家開展無公害蔬菜生產(chǎn)意義和無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，電腦農(nóng)業(yè)作為平臺(tái)，使無公害生產(chǎn)技術(shù)得到實(shí)施，落到實(shí)處。

二、技術(shù)措施

林業(yè)局按照總局制定的無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，對(duì)病蟲害采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治，合理使用農(nóng)藥和化肥。

（1）品種選擇: 選擇適合本基地生長、抗病性強(qiáng)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種。

（2）種子處理：通過曬種、溫湯浸種、恒溫催芽等方法來提高種子的出芽率，培育壯苗。

（3）土地選擇：選擇土質(zhì)肥沃的土地，并且整地時(shí)要求耕深20厘米以上。

（4）合理施肥：確?；剞r(nóng)產(chǎn)品健康生長，林業(yè)局通過土壤化驗(yàn)，確定合理施肥方案，實(shí)行配方施肥。

（6）生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化：把各項(xiàng)技術(shù)規(guī)程及要求印成明白紙，分發(fā)到每個(gè)蔬菜種植戶，并要求他們嚴(yán)格依照明白紙的規(guī)定操作，杜絕生產(chǎn)隨意性。

三、投入品使用管理措施

按照無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求，協(xié)會(huì)確定了高效栽培措施，選擇了一些合適當(dāng)?shù)刎S產(chǎn)性好，抗性強(qiáng)的品種，并對(duì)農(nóng)藥、肥料等生產(chǎn)投入品按照縣農(nóng)業(yè)部門制定的技術(shù)規(guī)程和有關(guān)規(guī)定要求進(jìn)行監(jiān)督管理。特別是在基地內(nèi)嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥及偽劣肥料，大力推廣使用高效、低毒、低殘留生物農(nóng)藥及有機(jī)生物肥料。

四、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)措施

協(xié)會(huì)建立了嚴(yán)格的產(chǎn)品抽查制度，生產(chǎn)的產(chǎn)品在上市前15天，邀請(qǐng)縣無公害蔬菜檢測(cè)站的工作人員到生產(chǎn)基地內(nèi)進(jìn)行抽樣檢測(cè)，對(duì)不合格的產(chǎn)品嚴(yán)禁上市，并集中進(jìn)行處理，同時(shí)按照協(xié)會(huì)的有關(guān)規(guī)定，對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)品出現(xiàn)問題的蔬菜種植戶追究相應(yīng)責(zé)任。

五、產(chǎn)品質(zhì)量管理

為確保產(chǎn)地產(chǎn)品質(zhì)量安全，建立質(zhì)量管理制度，同時(shí)成立質(zhì)量安全控制辦公室。

質(zhì)量安全控制辦公室負(fù)責(zé)編制分品種質(zhì)量控制計(jì)劃，組織開展全面質(zhì)量管理宣傳，舉辦質(zhì)量安全管理培訓(xùn)班。負(fù)責(zé)基地生產(chǎn)全過程的質(zhì)量監(jiān)督。全面掌握產(chǎn)品質(zhì)量狀況，分析影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素，提出提高和穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量的措施，并監(jiān)督實(shí)施。不定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣。分析產(chǎn)品不合格的原因，并提出解決方案。

六、產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)

協(xié)會(huì)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥和肥料等生產(chǎn)必須投入品的監(jiān)督和管理，在基地內(nèi)嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。肥料的使用也嚴(yán)格按照無公害生產(chǎn)的要求施用，嚴(yán)格控制農(nóng)藥和化肥的安全間隔期。同時(shí)縣農(nóng)委農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)也在全區(qū)范圍內(nèi)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)執(zhí)法，嚴(yán)禁在全區(qū)范圍內(nèi)銷售和使用高毒、高殘留農(nóng)藥和不符合規(guī)定的化肥。

二〇一〇年八月十八日

第四篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系建設(shè)研究論文

1我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系建設(shè)的現(xiàn)狀

1.1加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系的分析

我國現(xiàn)階段正處于社會(huì)主義發(fā)展的初級(jí)階段，主要致力于保障農(nóng)產(chǎn)品的供給，先吃飽，然后再吃好。這種發(fā)展的方式，只求數(shù)量不求質(zhì)量正是由基本國情決定的。長期以來，我國都在不斷地進(jìn)行雜交水稻以及各種轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的平衡供給，不再有供不應(yīng)求的現(xiàn)象，甚至有些時(shí)候還會(huì)有剩余。保障了人們吃飽的富足狀態(tài)，也就慢慢開始追求質(zhì)量問題，轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品是否健康，運(yùn)輸?shù)倪^程是否安全，什么時(shí)間采摘最合理，營養(yǎng)價(jià)值最高等等一系列問題也就撲面而來。在這些問題的壓迫下，在人們安全意識(shí)不斷提高的情況下，怎么樣才能在吃飽的前提下更高效的為人們提供健康的食品成了一個(gè)需要我們解決的問題。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全已經(jīng)成為人們?cè)u(píng)價(jià)的標(biāo)桿，質(zhì)量關(guān)系著產(chǎn)量，如果質(zhì)量出現(xiàn)問題，人們可能會(huì)大大地減少購買，同時(shí)增加對(duì)其他產(chǎn)品的購買，這就會(huì)打破原有的供給平衡。所以，必須要緊抓質(zhì)量，強(qiáng)化管理體系建設(shè)，提升水平。[2]

1.2管理體系漏洞的具體分析

1.2.1農(nóng)業(yè)監(jiān)管不及時(shí)

我國現(xiàn)階段很少有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)，雖然政策管理?xiàng)l例都存在，但是由于種種原因都在延緩實(shí)行甚至不施行，造成了一些衛(wèi)生安全不達(dá)標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入了市場(chǎng)。而且對(duì)于此方面的相關(guān)條例不夠完善，甚至空白缺失，比如對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的控制，以及農(nóng)產(chǎn)品的等級(jí)分類標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)條例。國家的農(nóng)業(yè)大多都是由農(nóng)民支撐，并不是標(biāo)準(zhǔn)的集體化生產(chǎn)，所以造成的生產(chǎn)差異是顯而易見的，沒有統(tǒng)一的生產(chǎn)模式，就無法生產(chǎn)出相同的農(nóng)產(chǎn)品，依舊很難規(guī)?；w化，這都是需要解決的問題。

1.2.2檢測(cè)體系不完善

如上所說，產(chǎn)品種植不統(tǒng)一，差別各異，給檢測(cè)帶來很多麻煩。而且對(duì)于大多數(shù)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，都是免費(fèi)進(jìn)行檢測(cè)，公益性的機(jī)構(gòu)。而且支撐整個(gè)機(jī)構(gòu)只是國家財(cái)政的撥款，根本沒有什么企業(yè)可以進(jìn)行資金的支持，所以導(dǎo)致了檢測(cè)設(shè)備，實(shí)驗(yàn)室設(shè)施，技術(shù)指導(dǎo)的相對(duì)的落后，以至于無法更好地進(jìn)行產(chǎn)品檢測(cè)。

1.2.3檢測(cè)人員匱乏

產(chǎn)品的檢測(cè)是一項(xiàng)專業(yè)技術(shù)含量很高的工作，不過目前可以進(jìn)行上崗的專業(yè)人才較少，專業(yè)素質(zhì)和個(gè)人素質(zhì)都有待提高，這些因素都導(dǎo)致了檢測(cè)體系的不完善和落后。

2農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系建設(shè)的措施

2.1提升安全管理的意識(shí)

安全管理首先要有一個(gè)框架，有一個(gè)答題的內(nèi)容，然后進(jìn)而形成一種理念模式，然后把這種理念模式深入貫穿到整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量管理體系中去，把整個(gè)團(tuán)體都融合到這個(gè)理念中來，管理開展進(jìn)行也要圍繞理念進(jìn)行。

2.2眾人拾柴火焰高

眾人主要是3個(gè)集體的代名詞，一是農(nóng)民，二是企業(yè)，三是政府，當(dāng)農(nóng)民、企業(yè)、政府協(xié)同發(fā)展，共同進(jìn)步的時(shí)候才會(huì)出現(xiàn)更高速度的發(fā)展。從農(nóng)民的角度看，農(nóng)產(chǎn)品的主要來源就是農(nóng)戶，所以在農(nóng)戶的階段一定不可以忽略，農(nóng)戶決定著農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。而且也要結(jié)清對(duì)農(nóng)戶的技術(shù)指導(dǎo)和培養(yǎng)，以及對(duì)產(chǎn)品的包裝宣傳，畢竟人靠衣服馬靠鞍，讓農(nóng)民更安全、高效、規(guī)范地進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)。[3]從企業(yè)的角度看，企業(yè)生產(chǎn)排污影響環(huán)境的問題處處可見而且經(jīng)久不衰，要嚴(yán)格控制企業(yè)的生產(chǎn)排污，比如二氧化碳的濃度會(huì)影響農(nóng)作物的生長，以及污水的排放會(huì)影響土壤的酸堿度。而且生產(chǎn)種子化肥農(nóng)藥的企業(yè)一定嚴(yán)格要求生產(chǎn)的質(zhì)量，按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。從政府的角度看，政府應(yīng)該制定一些管理的條例和處罰標(biāo)準(zhǔn)，加大資金的投入，盡量讓農(nóng)民的土地實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，從根本上解決農(nóng)民生產(chǎn)分散的問題。

3結(jié)論

隨著安全意識(shí)和技術(shù)水平的提高，農(nóng)業(yè)的質(zhì)量安全在很大程度上已經(jīng)有了明顯的改善，但還是應(yīng)該繼續(xù)努力，從各個(gè)方面造福國民，也可以造福人類，讓我們的國家變成一個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大國、強(qiáng)國。

參考文獻(xiàn)

[1]祁勝媚．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系建設(shè)的研究．揚(yáng)州大學(xué)，2011

[2]鄧國取，張朝暉．洛陽市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系建設(shè)研究．河南科技大學(xué)學(xué)報(bào)：農(nóng)學(xué)版，2004，24（2）：73～75

[3]王銳．安全管理體系在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量中的建設(shè)探討．農(nóng)技服務(wù)，2015，（12）：54

第五篇：無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量控制措施

無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制措施

一、組織措施

建立以社長為組長，技術(shù)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量檢測(cè)員等人員組成的質(zhì)量控制小組，建立完善的工作分工負(fù)責(zé)制度。社長負(fù)責(zé)組織對(duì)基地員工進(jìn)行無公害技術(shù)培訓(xùn)，技術(shù)負(fù)責(zé)人督促指導(dǎo)無公害技術(shù)的落實(shí)到位，質(zhì)檢人員負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測(cè)化驗(yàn)工作。其他人員安排職責(zé)負(fù)責(zé)相關(guān)工作。

二、技術(shù)措施

推廣應(yīng)用集約化育苗，利用好育苗棚、遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)等設(shè)施，科學(xué)進(jìn)行肥、水、光、風(fēng)，生態(tài)防治病蟲，保證無菌壯苗。制訂科學(xué)明了的無公害技術(shù)規(guī)程，定期對(duì)技術(shù)人員、生產(chǎn)人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，保證一線人員都能掌握無公害技術(shù)規(guī)程，并執(zhí)行到位。結(jié)合歷年農(nóng)業(yè)病蟲害發(fā)生情況，應(yīng)用先實(shí)用技術(shù)，控制病蟲害的發(fā)生和蔓延，做到對(duì)癥下藥，適期用藥，大力推廣農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，減少化學(xué)防治。搞好清潔田園，土壤消毒，合理輪作，提高施藥人員的安全操作水平，科學(xué)施肥，實(shí)行有機(jī)質(zhì)栽培技術(shù)，大力推廣使用配方肥、有機(jī)肥。同時(shí)，要做好先進(jìn)新技術(shù)的引進(jìn)、示范、推廣工作，不斷提升合作社生產(chǎn)人員無公害生產(chǎn)技術(shù)水平。

三、投入品管理

嚴(yán)格控制種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、水源等農(nóng)業(yè)投入品來源，從源頭確保投入品的質(zhì)量安全，杜絕出現(xiàn)在影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素和隱患。

種子生產(chǎn)單位必須具備種子許可證，經(jīng)營必須具備營業(yè)執(zhí)照，種子經(jīng)營許可證等政府規(guī)定的資格。合作社設(shè)立專門的種子庫存場(chǎng)所，確定專職的庫存管理人員，并對(duì)管理人員進(jìn)行一定的技能培訓(xùn)，全格上崗。對(duì)于入庫的種子貨品，管理人員要認(rèn)真登記種子名稱、數(shù)量、來源、品質(zhì)等信息，對(duì)于出庫的種子貨品，管理人員要認(rèn)真核對(duì)種子的名稱、數(shù)量、來源、品質(zhì)，詳細(xì)紀(jì)錄領(lǐng)取人、使用人、使用日期等信息。管理人員應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行查庫工作，對(duì)于過期、霉變、蟲蝕的種子，要及時(shí)清理，以保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用種質(zhì)量安全。

化肥的施入要執(zhí)行肥料合理投入準(zhǔn)則，根據(jù)植物生長需要平衡施肥，施用經(jīng)過無害化處理的有機(jī)肥及配合施用無機(jī)復(fù)合肥。施肥的原則：

1、以無公害生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程為根本依據(jù)；

2、以有機(jī)肥為主，輔助以化學(xué)肥料；

3、收獲前30天停止一切追肥行為。施肥行為要認(rèn)真記錄在生產(chǎn)記錄中，要記錄施用種類、施用人、施用方式、施用地塊等情況。肥料與農(nóng)藥可同一庫存，庫管人員要做到：

1、按種類不同分開堆放；

2、入庫出庫查驗(yàn)產(chǎn)品登記證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量合格證等“三證”；

3、杜絕生活垃圾等肥料進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

農(nóng)藥使用要嚴(yán)格按照國家頒布的《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》、《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》等要求執(zhí)行。在生產(chǎn)中要將國家禁限用農(nóng)藥的規(guī)定及種類明確告的知所有一線人員，杜絕在生產(chǎn)中使用違禁農(nóng)藥的現(xiàn)象。農(nóng)藥的購買、進(jìn)庫、出庫、使用、數(shù)量、日期、來源等信息都要由管理人員詳細(xì)登記在冊(cè)。要做到以下三點(diǎn)：

1、不是正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)、正規(guī)經(jīng)營門店經(jīng)營的產(chǎn)品不得購置、入庫、出庫；

2、違禁農(nóng)藥不得購置、入庫、出庫；

3、不是技術(shù)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)不得領(lǐng)取使用農(nóng)藥；

4、使用情況必須登記入生產(chǎn)記錄。

對(duì)于農(nóng)業(yè)投入品的管理，要設(shè)立專門的記錄員負(fù)責(zé)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)和農(nóng)時(shí)操作記錄，管理小組要定時(shí)進(jìn)行檢查指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。

四、產(chǎn)地保護(hù)措施

對(duì)無公害進(jìn)行保護(hù)制度。一是對(duì)于周邊出現(xiàn)廢氣、廢水、廢渣或者其它可能危害產(chǎn)地質(zhì)量的現(xiàn)象立即采取措施解決。二是禁止農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用有嚴(yán)重污染環(huán)境可能的肥、藥、水及其它生產(chǎn)設(shè)施。三是對(duì)于田間農(nóng)藥瓶、農(nóng)膜、包裝等物品及時(shí)回收無害化處理。四是有計(jì)劃地實(shí)行天敵保護(hù)措施，在基地周圍設(shè)置綠化帶，種植以花蜜為主的綠化，營造天敵誘集環(huán)境，增加天敵種群和數(shù)量。五是積極配合政府有關(guān)部門對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境進(jìn)行的檢測(cè)監(jiān)控。

五、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)制度

產(chǎn)品采收前，必須抽樣進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)合格的可以安排正常采收活動(dòng)；檢測(cè)不合格的，必須復(fù)檢合格方可采收；產(chǎn)品包裝前，必須由質(zhì)量管理人員抽樣檢查產(chǎn)品形象、色澤等外觀質(zhì)量，不符合產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的，不得包裝銷售；產(chǎn)品運(yùn)出產(chǎn)地前，必須由質(zhì)量管理人員進(jìn)行第二次農(nóng)藥殘留等因素抽樣檢測(cè)，不合格的不得運(yùn)出產(chǎn)地，并要追究有關(guān)人員責(zé)任。

2012年10月5日

禹州市綠鵬種植專業(yè)合作社