專題：餐飲部管理手冊(cè)
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餐飲部管理手冊(cè)
合理安排、高效處理日常事務(wù)： 把自己的工作逐一進(jìn)行安排，分清輕重緩急，嚴(yán)格的按照計(jì)劃去做。每天留出一段精力最好的時(shí)間專門用來(lái)處理重要的事情，閑暇的時(shí)間處理零碎的工作。 1
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餐飲部概述管理手冊(cè)
餐飲部概述管理手冊(cè) 餐飲部部門概述 餐飲部是酒店運(yùn)營(yíng)的核心部門之一。其主要任務(wù)是統(tǒng)籌所管核部門之一切經(jīng)營(yíng)工作；制定各部門之運(yùn)作制度及程序；監(jiān)管所管核部門服務(wù)、食物及飲
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餐飲部員工手冊(cè)
成都未覺餐飲有限公司 目 錄 總經(jīng)理致詞 南郡未覺簡(jiǎn)介 第一章 總則 第二章 勞動(dòng)條例 一、 用工原則 二、 員工招聘 三、 試用、轉(zhuǎn)正、勞動(dòng)合同、辭退、辭職 四、 考勤制度
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酒店餐飲部員工手冊(cè)
第一部分 儀容、儀表、儀態(tài) 一、什么是儀容？ 儀容：通常指的是一個(gè)人的外貌，包括五官搭配和適當(dāng)?shù)陌l(fā)型襯托（容貌）。男士：1、面部整潔，勤洗臉，勤剃須習(xí)慣，勤洗澡，換衣服。2、頭發(fā)的清洗
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餐飲部規(guī)章制度手冊(cè)(含廚房)
餐飲部規(guī)章制度手冊(cè) 班前例會(huì)制度 各部位須每日按時(shí)召開班前例會(huì)，不準(zhǔn)無(wú)故取消。班前會(huì)由當(dāng)班主管主持，當(dāng)班全體員工須準(zhǔn)時(shí)參加，時(shí)間約5—10分鐘。 例會(huì)內(nèi)容： 1、準(zhǔn)確傳達(dá)飯店及
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餐飲部新員工手冊(cè)(17P)
餐飲 新 員 工 手 冊(cè) 部 第一章 餐飲部組織架構(gòu)、功能及制度 一、 部門功能及架構(gòu) 餐飲部是酒店中非常重要的一個(gè)營(yíng)業(yè)性部門，基本上占到酒店?duì)I業(yè)收入的30%--40%。正規(guī)的高星
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餐飲部中餐培訓(xùn)手冊(cè)
餐飲部中餐培訓(xùn)手冊(cè)
托盤練習(xí)
1、理盤 檢查托盤是否清潔、完整
2、裝盤 啤在里，汽水在中間，水杯在外
3、操作 把左手放在托盤下的中部; 手指自然張開; 持在身前，手肘保持水平位 -
餐飲部管理規(guī)章制度
餐飲部管理規(guī)章制度
1. 上班時(shí)間要絕對(duì)做到服從工作安排，先服從后上訴。
2. 所有員工在出崗前必須整理好自己的儀容儀表，按
照酒店的規(guī)定著裝和化妝。
3. 不得在酒店 與顧客爭(zhēng) -
餐飲部管理[推薦閱讀]
關(guān)于衛(wèi)生的建議
1、 工作人員要注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡，勤洗手，任何工作人員不準(zhǔn)留指甲。
2、 對(duì)于餐具必須要消毒后才能提供給顧客。餐具必須干凈，不許有油漬茶漬等。
3、 包間使 -
餐飲部崗位職責(zé)管理
餐飲部崗位職責(zé) 一、餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲部的全面工作，對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)；2、認(rèn)真執(zhí)行總經(jīng)理上達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指標(biāo)，對(duì)外角食、娛樂的經(jīng)營(yíng)好差負(fù)有重要的責(zé)任
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餐飲部管理全集[五篇]
內(nèi)部資料四海一家酒店管理公司 餐飲部 管 理 全集 1 內(nèi)部資料 餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)和崗位目標(biāo) 直接上級(jí)：餐飲部總監(jiān)直接下級(jí)：廚師長(zhǎng)、大堂經(jīng)理 崗位目標(biāo)： 1、保持本部門順暢及
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餐飲部新員工入職培訓(xùn)手冊(cè)
餐飲部新員工入職培訓(xùn)手冊(cè) 一 餐廳儀表儀容 二 餐廳服務(wù)禮貌用語(yǔ) 三 端托服務(wù)規(guī)范 四 口布折花規(guī)范 五 餐廳擺臺(tái)規(guī)范 六 斟酒服務(wù)規(guī)范 七 上菜、分菜服務(wù)規(guī)范 八 訂餐服務(wù)規(guī)
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管理手冊(cè)
山西沁河源國(guó)家濕地公園管理局 管理手冊(cè) 根據(jù)廳黨組和局黨委加強(qiáng)“三基建設(shè)”工作要求，結(jié)合本單位實(shí)際，制定管理手冊(cè)如下：一、工作職能 1.貫徹執(zhí)行國(guó)家林業(yè)局、山西省林業(yè)廳、
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餐飲部管理組崗位職責(zé)
餐飲部崗位職責(zé) 管理組崗位職責(zé) （一）餐飲部經(jīng)理/副經(jīng)理崗位職責(zé) 一、崗位職責(zé) 1.接受公司總經(jīng)理及分管副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)帶領(lǐng)、組織本部門員工按時(shí)、按質(zhì)、按量完成本部門的
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安全管理責(zé)任書餐飲部
2018年安全管理責(zé)任書—餐飲部 為切實(shí)加強(qiáng)和規(guī)范成都xxxxxx的消防和安全管理工作，認(rèn)真落實(shí)消防、治安和交通安全責(zé)任制，確保2017年酒店各部門的正常經(jīng)營(yíng)、管理和服務(wù)秩序。根
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學(xué)生管理手冊(cè)
學(xué)生管理制度目錄 第一部分 學(xué)生思想道德教育管理制度目錄 1、學(xué)生思想道德教育管理制度 2、學(xué)校主題教育制度 3、班級(jí)管理制度 4、對(duì)問題學(xué)生的教育與轉(zhuǎn)化工作制度 5、
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服務(wù)部管理手冊(cè)
服務(wù)部管理手冊(cè) 服務(wù)部為公司的后勤中心，只有后勤工作的有條不紊才能讓前線的銷售人員有所保障，也只有銷售人員有了保障公司才能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，因此服務(wù)部工作正常運(yùn)行及其重要，為維
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食品安全管理手冊(cè)
。。。店食品安全管理手冊(cè) 中華人民共和國(guó)關(guān)于餐飲企業(yè)的現(xiàn)行食品安全管理辦法和條例，分別為《食品安全法》（法律）、《食品安全法實(shí)施條例》（條例）和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理
