第一篇：家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)作文300字

家鄉(xiāng)的特產(chǎn)

我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)有很多很多,下面就讓我給你們介紹一種吧!

它長(zhǎng)著一身土黃色的外皮,外皮上坑坑洼洼,凹凸不平,把皮剝開,就露出了它的果實(shí),它穿著一件粉紅的外衣,你輕輕的把他的外衣脫下,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)它那嫩白的皮膚,還有一股淡淡的清香味,如果你親口嘗一嘗,甘甜可口,啊太美味啦!朋友你知道他是什么了嗎?猜不出來(lái),我給你出個(gè)有關(guān)它的謎語(yǔ)吧!

黃麻子，紅帳子，里面住著個(gè)白胖子.朋友,你猜出來(lái)了嗎?還是我告訴你吧,這就是我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——花生,它的作用可大啦!它可以榨油,補(bǔ)充我們身體所缺的維生素和礦物質(zhì),它還有醫(yī)療作用呢,它可以補(bǔ)血,它不光作用廣大,它還很好吃,而且它的吃法還有好幾種呢,如果炒著吃,放點(diǎn)鹽,它就香酥可口,如煮著吃,那就可是一個(gè)字,“嫩”還特別香,它還可以做成花生粘,花生酥.怎么樣?讒住你了吧?.我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)還有很多很多,比如：鴨梨、核桃、棉花、香油.說(shuō)也說(shuō)不完,它們正等著你去探究呢!寫家鄉(xiāng)特產(chǎn)的作文

“麻屋子，紅帳子，里面住這個(gè)白胖子?！蹦銈儾拢@是什么？沒(méi)錯(cuò)，這就是人見人愛(ài)，我們開封有名的土特產(chǎn)——花生。

花生的葉子是橢圓形的，對(duì)稱地長(zhǎng)在莖上?；ㄉ臈U又細(xì)又長(zhǎng)，看上去像一棵棵小樹。花生長(zhǎng)在土里，在地面上看不到。等花生完全幼稚的時(shí)候，只需把綠油油的莖用力一拔，就可以看到好似風(fēng)鈴般的花生了。

花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長(zhǎng)生果”，并且和黃豆一同被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷”?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食高，并可以與雞蛋、牛奶、肉類等媲美。

花生不只可以生吃、煮著吃、炸著吃、炒了吃，也可以做成花生油、花生醬、花生餅干等，還能把花生和紅棗配合使用，既能補(bǔ)虛，又能止血，最易于身體虛弱的出血病人。不只如此，花生在印染、造紙工業(yè)上可作乳化劑，在紡織工業(yè)上可以做潤(rùn)滑劑，機(jī)械制造工業(yè)上用作誶火劑。它的用處很大吧！

花生的好處很多，但是它的精神是最可貴的：它不像蘋果、桃子那樣把鮮紅的果實(shí)高高的掛在枝頭上，而是矮矮地長(zhǎng)在地上，也無(wú)聲無(wú)息、默默無(wú)聞、不計(jì)較名利地埋在土里。花生雖然沒(méi)有蘋果、桃子的外在美，但他卻有著最最可貴的精神;質(zhì)樸無(wú)華。

我們也要學(xué)習(xí)這種可貴的精神：人要做有用的人，不要做只講體面，而對(duì)他人沒(méi)有好處的人。我們還要有不求名利只求有助于社會(huì)的觀念，做一個(gè)對(duì)集體、對(duì)社會(huì)真正有用的人！

第二篇：家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)[最終版]

家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)

我的家鄉(xiāng)座落在河北省,是個(gè)山清水秀的塞外小城,距舉世文明的避暑山莊僅60公里.家鄉(xiāng)不但風(fēng)景宜人,還有許多獨(dú)特的土特產(chǎn)品.家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)品里,首屈一指的,就數(shù)紅富士蘋果了.紅富士個(gè)兒大,味兒甜,還非常脆,吃起來(lái)滿口都是香甜的果汁,是我最愛(ài)吃的水果.家鄉(xiāng)還有廣為世人稱道的板城燒鍋酒,關(guān)于它的名字,還有一段傳說(shuō)呢!

相傳清乾隆年間,皇帝與寵臣紀(jì)小嵐微服私訪至慶元亨酒店(今乾隆醉酒廠)門口,忽聞酒香撲鼻,遂進(jìn)店內(nèi)暢飲,酒興濃時(shí),詩(shī)興大發(fā),君臣二人巧對(duì)千古佳聯(lián):“金木水火土,板城燒鍋酒”并親手書寫懸于小店.怎么樣?“乾隆醉”是不是很貼切呢?如果您有幸來(lái)我的家鄉(xiāng),可一定要品嘗此酒噢！

家鄉(xiāng)的山菇也很有名.有榛菇、肉蘑、松菇,這些山菇個(gè)大味美,口感爽滑、鮮嫩,還有強(qiáng)筋壯骨的藥用功效呢！只要你品嘗過(guò)一次,那美味就會(huì)讓你終生難忘.除此而外,家鄉(xiāng)的特產(chǎn)還有水稻、紅薯、酸梨、板栗等等真讓人應(yīng)接不暇.我愛(ài)我的家鄉(xiāng),愛(ài)香甜的紅富士,愛(ài)鮮嫩的山菇,愛(ài)醉乾隆的板城燒……

承德縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)五年三班劉金硯

第三篇：8. 家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)

第八課

家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)

教學(xué)目標(biāo)：1.認(rèn)識(shí)特產(chǎn)所有的基本條件特性；

2.懂得從外形、風(fēng)情、文化歷史去介紹一種家鄉(xiāng)特產(chǎn)。

教學(xué)過(guò)程：

一、自然導(dǎo)入

最近，我常常聽到兩個(gè)詞，只有是朋友出去旅游，回來(lái)就就會(huì)說(shuō)，哎，我給你帶了點(diǎn)手信，或者說(shuō)伴手禮。

板書：手信

伴手禮

有哪位同學(xué)告訴我，什么是手信、伴手禮呢？ 手信就是特產(chǎn)或者是小禮物

對(duì)啦，這位同學(xué)還真是家事國(guó)事天下事事事關(guān)心?。?/p>

中華大地，56個(gè)名族，一地都有一地的風(fēng)土人情，自然是物產(chǎn)豐富，么個(gè)地方的特產(chǎn)也都有不同，那有沒(méi)有人告訴我，你都知道那些地方的特產(chǎn)呢？

········北京蜜餞、嶺南的荔枝、桂林米粉、天津狗不理、荔浦芋頭、西湖龍井······ 哇！一幫吃貨，全都是食物啊，有沒(méi)有別的小物件？ 這一下懵啦？老師給大家提個(gè)醒：景德鎮(zhèn)的瓷器不是嗎？還有宜興的紫砂壺！北京的泥人張，揚(yáng)州的剪紙，長(zhǎng)白山的人參這些都是特產(chǎn)呢！

現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們說(shuō)說(shuō)，你的家鄉(xiāng)都有那些特產(chǎn)呢？ ········

二、說(shuō)明要求

剛才，同學(xué)們說(shuō)了很多，那我們現(xiàn)在要搞清楚一個(gè)最重要的問(wèn)題，就是特產(chǎn)，“特”在哪里。

大家說(shuō)一說(shuō)，哪些算得上是“特”呢？···· 我想首先是

1.工藝上的“特”，獨(dú)特的制作使得這種特產(chǎn)比別的地方的同類產(chǎn)品更加優(yōu)秀！2.與當(dāng)?shù)氐拿琢?xí)慣有著特別的關(guān)聯(lián)。（比如說(shuō)瑤族人過(guò)年打的糍粑、朋友來(lái)時(shí)打的油茶）

3.有著濃郁的歷史淵源，也許還有一段唯美的民間傳說(shuō)。（各地的老師，可以自己準(zhǔn)備）

三、寫好細(xì)節(jié)

我們來(lái)看看下邊的段落：PPT

只見攤主把一塊塊一寸見方的臭豆腐從“鹵水”里撈出來(lái)，再放到油鍋內(nèi)炸。這時(shí)，就能聽到一陣陣“吱吱”的響聲。大約炸了兩分鐘，一串串臭豆腐便熟了，攤主利落地把一串串臭豆腐便可以吃了。我拿著臭豆腐放在嘴邊輕輕地咬一口，“哇，真好吃！”我情不自禁地叫道。我狼吞虎咽地吃著臭豆腐，好像山珍海味也比不上似的。不知不覺(jué)地，一串臭豆腐便下肚了，這時(shí)，我才覺(jué)得嘴巴好辣，辣得我“呼哧、呼哧”地喘著粗氣。旁邊的媽媽笑嘻嘻地對(duì)我說(shuō)：“還要不要來(lái)一串呀？”我搔著頭，不好意思地回答道：“想是想，可惜肚子太小了。”媽媽聽了，指著我的頭說(shuō)：“你這只小饞貓。”說(shuō)完，我們都哈哈大笑起來(lái)。

（在這個(gè)段落中，寫到了臭豆腐的形態(tài)、大小，還寫到了臭豆腐的烹飪過(guò)程，并且寫進(jìn)了臭豆腐時(shí)，自己的動(dòng)作。與媽媽的對(duì)話，突顯了吃臭豆腐的樂(lè)趣。）

所以，請(qǐng)同學(xué)們?cè)诮榻B特產(chǎn)的過(guò)程中，注意使用視覺(jué)、聽覺(jué)、味覺(jué)、動(dòng)作、語(yǔ)言等描寫，讓自己的文章更能讓人身臨其境！

四、分布行文圖（按照課本高手秘籍）

請(qǐng)同學(xué)們?cè)谛形膱D內(nèi)先簡(jiǎn)單地填寫你要寫下的大致內(nèi)容。（老師巡堂）

完成后休息。

五、作文及點(diǎn)評(píng)。

第四篇：家鄉(xiāng)土特產(chǎn)和旅游景點(diǎn)的三篇

商城美食

樹葉也能變豆腐？炎炎夏日，不如來(lái)塊觀音豆腐消消暑？色如翡翠，清澄透明，夾一塊放入口中，滑溜溜的，一不小心就溜下了喉嚨。

觀音豆腐是大別山及九華山區(qū)特有的野生木本植物——腐婢樹葉特制而成的，因其季節(jié)性強(qiáng)、量少、營(yíng)養(yǎng)豐富而盡顯珍貴。相傳九華山地藏王金喬覺(jué)卓錫九華期間采用其嫩葉榨汁，拌以草木香灰凝固后食用，苦修75載，終以成佛。夏季食用觀音豆腐具有去火、降壓潤(rùn)胃之實(shí)效，長(zhǎng)久以來(lái)已是當(dāng)?shù)乩习傩障募疽环N家常食品。在大別山岳西、潛山等縣也被稱為神仙杈豆腐。

觀音豆腐制作方法簡(jiǎn)單，春夏季節(jié)，將觀音樹葉采摘下來(lái)，洗凈，搓揉成漿，用紗布過(guò)濾，在漿汁內(nèi)點(diǎn)上適量的清灰水，待凝固后即成。食用時(shí)，用白糖調(diào)制，有下涼解毒治癌功能，若用姜末、蒜瓣、辣椒面、麻油調(diào)制，其味更佳。

慢慢品味，一股清香，似椿似蘭又似蕨，香香軟軟幽幽綿綿，你會(huì)覺(jué)得只有天上的神仙才能享用這樣的珍品。

商城景點(diǎn)

金剛臺(tái)國(guó)家地質(zhì)公園位于河南省信陽(yáng)市商城縣，境內(nèi)山峰聳立，峽谷幽深，多“V”形山谷和峰林狀地貌。溪流、潭瀑、洞穴，怪石自成一體，景色怡人。因海拔較高，森林植被保存完好，是避暑、探險(xiǎn)勝地。另有中共赤城縣委、縣蘇維埃政府移駐舊址“朝陽(yáng)洞”、四區(qū)蘇維埃舊址、女人洞、十三烈士墓、列寧小學(xué)、紅軍造紙廠等豐富紅色旅游資源。其境內(nèi)“商城肥鯢”為世界獨(dú)有，“石花魚”為江北獨(dú)有，“大別山五葉松”為國(guó)內(nèi)獨(dú)有。以天梯峰為軸，將景區(qū)分為東河和西河兩大景區(qū)。

西河景區(qū)：金剛臺(tái)國(guó)家地質(zhì)公園核心區(qū)，正處于開發(fā)建設(shè)之中，有金剛臺(tái)國(guó)家地質(zhì)公園主題碑、觀景臺(tái)、地質(zhì)博物館，各景點(diǎn)旅游步道正在修建中。景區(qū)景點(diǎn)勝多，主要有朝陽(yáng)洞、女人洞、紅軍造紙廠、皇殿、插旗尖、平頂鋪、跑馬場(chǎng)、白龍峽、華嚴(yán)寺等。

東河景區(qū)：金剛臺(tái)國(guó)家地質(zhì)公園以東，人文資源豐富，主要景點(diǎn)有：四區(qū)蘇維埃舊址（2007年重建）、十三烈士墓、列寧小學(xué)、仙跡石、橘井、梳妝臺(tái)、書山夢(mèng)筆、九丈潭等。景點(diǎn)介紹： 朝陽(yáng)洞：位于金剛臺(tái)主峰的西南，海拔1145米，為天然巖洞構(gòu)造，洞深12米，寬8米，高5米，洞內(nèi)分階兩層，能容百人，洞口草木掩映，僅一小路可以接近。曾是土地革命時(shí)期中共商（城）南縣委、游擊隊(duì)和紅軍婦女排的駐地，1935年至1937年，工農(nóng)紅軍曾在此堅(jiān)持了艱苦的游擊戰(zhàn)爭(zhēng)，贏得了“三年紅旗不倒”的贊譽(yù)。1979年被列為縣級(jí)文物保護(hù)單位。附近“女人洞”曾是當(dāng)年的紅軍醫(yī)院，不遠(yuǎn)處的水簾洞、觀音洞等散布于山林之間，幽深莫測(cè)，原始神秘。

平頂鋪：海拔1584米，為金剛臺(tái)主峰，即大別山在河南境內(nèi)的最高峰，頂部平坦且有涌泉，泉邊河南柳叢生，印證了“山有多高，水有多高”語(yǔ)。登臨峰頂，豫皖大地盡收眼底，令人心曠神怡，蕩氣回腸。常有野豬、野雞、豹子出沒(méi)。峰腳下尚存“鐵瓦寺”遺跡，仍現(xiàn)當(dāng)年生鐵成瓦御風(fēng)雨之貌狀，乃華夏一絕。

白龍峽：西河景區(qū)兩山相夾的一深澗峽谷，呈“S”形，長(zhǎng)2公里，峽內(nèi)潭潭相連，水清見底，兩岸絕壁陡峭如削，高不可攀。峽中勝景“白龍?zhí)丁背嗜切?，深不見底，相傳鄭板橋曾游金剛臺(tái)，取此潭水于華嚴(yán)寺煮茶，留下 “吳頭楚尾，一片青山入座；淮南江北，半潭秋水煮茶”的詩(shī)句。峽中潭水悠長(zhǎng)，深冷通幽，怪石或臥或立，或躍或依，千姿百態(tài)，美不勝收，華嚴(yán)寺：又名華祖廟、華佗廟, 位于金剛臺(tái)西北山腰，坐西向東，依山鄰溪。寺中有大門、中殿（已毀）、后殿、南北廂房、屋宇共50余間。相傳三國(guó)名醫(yī)華佗曾在此山采藥濟(jì)民，后人為了紀(jì)念他，于康熙十三年修建寺廟一座，后毀于戰(zhàn)亂，清同治十三年又由鐵瓦寺相空和尚主持重建，至今每逢農(nóng)歷九月九日的“華佗廟會(huì)”，游人如織，香火不斷?；实睿簽轫敳科教沟氖?，面積約一平方公里，海拔1335米，容萬(wàn)人不擠，四面絕壁高不可攀，僅有一隘口可入內(nèi)。南宋時(shí)金兵南下，光州州府（今潢川）被迫遷駐于此；南宋紹興初年，義軍張昂據(jù)險(xiǎn)興師結(jié)寨，以御金人；元初，置達(dá)魯花赤，建大殿數(shù)層，俗稱皇殿；元末，江西人余思銘（余少保）繞山立寨，屯兵抗元；明初，曾置巡檢司?，F(xiàn)殘存有“金剛古寨”（原為商城八景之一）西門及部分寨墻，殘殿、彈洞、石壘、巖壁依稀可見。皇殿以東有“插旗尖”，為一擎天石柱，頂端為當(dāng)年義軍插旗之處，今仍有插旗桿之孔，另還有余思銘插劍之井，井中一石如劍，直插井底，此峰可攀巖而上，只是艱難異常。再往東還有馬鞍橋、跑馬場(chǎng)等勝景。由此東望，安徽境內(nèi)“小黃山”近在咫尺，嘆為觀止。仙跡石：位于東河景區(qū)子安河?xùn)|岸，或?qū)χ?，或相疊，或聳立，其中對(duì)峙的雙石上有兩腳印跡，名為“蘇仙石”。據(jù)說(shuō)此名起源于一個(gè)千古傳說(shuō)：相傳漢代桂陽(yáng)人蘇耽攜母行醫(yī)至此，于河邊結(jié)廬而居，后踏石騎鶴飛升而去，石上留下一雙深深的足印。蘇耽飛升后，其母以井水橘葉療疫救無(wú)數(shù)。因此自漢代起，當(dāng)?shù)厝吮惴Q飛升時(shí)所踏之石為“蘇仙石”，并沿稱至今。

橘井：距仙跡石東北400米處之千年古井，國(guó)內(nèi)醫(yī)界兩大典故之一的“橘井泉香”發(fā)源地。井水質(zhì)清澈，冬暖夏涼，從無(wú)干涸。印證蘇耽母子結(jié)廬而居，以井水橘葉療疫救病的典故。書山夢(mèng)筆：東河景區(qū)南大山半山腰處，為一擎天石柱，高200余米，海拔863米，遠(yuǎn)看似一倒立筆峰，崖柱下白龍巖瀑布，落差150米，宛若白龍飛舞，飄似雪，斷如霧。《河南通志》、明《商城縣志》稱此溪流為“金漿澗水”。谷中段為“學(xué)?！庇奶?，兩岸壁立數(shù)十米，幽深清絕，實(shí)乃峽中之峽，潭上沖刷切割成槽，一股激流裂云破谷，飄云拖練而下，形成罕見的“石槽瀑”。

商城文化

商城文化藝術(shù)薈萃，人文環(huán)境優(yōu)越。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，商城處吳楚之地，貫通南北思想，融會(huì)中原和吳楚文化。明清兩代，義學(xué)、私塾星布四鄉(xiāng)，文峰、溫泉等書院薈萃。明萬(wàn)歷年間，商城在歷次會(huì)、鄉(xiāng)試中，考中進(jìn)士和舉人總數(shù)均居河南縣級(jí)之冠。清代周祖培官至體仁閣大學(xué)士，參與清廷決策機(jī)要。程國(guó)仁為進(jìn)士二甲第一名，金殿傳臚，先后為山東、浙江等五省巡撫。楊式谷歷任兵部、禮部、史部、刑部侍郎，國(guó)史館副總裁。蔣艮曾為翰林院編修上書房行走。近代，新型教育興起。新文化、新思想迅速傳播至今，廣播電視遍及城鄉(xiāng)山谷，基礎(chǔ)教育、義務(wù)教育全面實(shí)行，教育質(zhì)量逐年提高，山鄉(xiāng)涌出了一大批大學(xué)生、研究生、出國(guó)留學(xué)生。

歌舞之鄉(xiāng)

商城文化藝術(shù)獨(dú)具地方風(fēng)格，地方戲劇、曲藝眾多，人們喜愛(ài)以歌舞表達(dá)情感，被譽(yù)為“歌舞之鄉(xiāng)”。一曲“八月桂花遍地開”使商城全球揚(yáng)名。共和國(guó)成立以來(lái)，商城歌舞曾先后多次赴省、3次進(jìn)京演出。周恩來(lái)總理在懷仁堂親切接見了全體演員?！痘▊阄琛穮⒓恿司S也納第七屆世界青年聯(lián)歡節(jié)，并榮獲銀獎(jiǎng)。一批美術(shù)、攝影、剪紙作品參加全國(guó)和出國(guó)展出。

商城優(yōu)秀兒女勤勞樸實(shí)，熱愛(ài)生活，用自己的勞動(dòng)和智慧創(chuàng)造出大量的民間文藝，培養(yǎng)出很多優(yōu)秀歌唱家，更加豐富了這片土地的文化底蘊(yùn)。商城歌舞是商城文化的一個(gè)代表性藝術(shù)門類，她來(lái)源于民間小調(diào)，來(lái)源于田間地頭的田歌和上山砍柴的山歌，較有名的有《花挑》、《三把扇子》、《四季忙》、《一朵茉莉花》等。大革命時(shí)期，商城是鄂豫皖革命根據(jù)地重要組成部分，革命斗爭(zhēng)生活更豐富了民歌內(nèi)容，產(chǎn)生了《紅軍打商城》、《送郎當(dāng)紅軍》、《紅軍來(lái)了晴了天》、《八月桂花遍地開》等著名歌曲。其中由商城紅色藝人王霽初根據(jù)民歌《八段錦》改編創(chuàng)作的《八月桂花遍地開》更是從商城唱遍祖國(guó)的大江南北，長(zhǎng)城內(nèi)外，享譽(yù)全國(guó)，至今仍為革命歷史民歌的經(jīng)典之作，并曾參與大型革命音樂(lè)舞蹈史詩(shī)《東方紅》演出。商城歌舞先后于1954年4月、1959年7月、1960年5月赴京于懷仁堂等處參加演出，受到中央領(lǐng)導(dǎo)的親切接見和高度贊譽(yù)。1977年至1978年中央、省、地有關(guān)單位曾先后兩次在商城召開民歌現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，并在中央、省電臺(tái)、電視臺(tái)播放錄音錄像，在全國(guó)產(chǎn)生了較大的影響，商城歌舞之鄉(xiāng)的美稱得以認(rèn)可?！栋嗽鹿鸹ū榈亻_》誕生地——商城縣《八月桂花遍地開》這里唱響揭開鄂豫皖蘇區(qū)一段鮮為人知的紅色軼事——“八月桂花遍地開，鮮紅的旗幟豎啊豎起來(lái)，張燈又結(jié)彩……”這首膾炙人口的革命歷史歌曲，在大別山唱響后，迅速伴隨紅軍的足跡傳唱大江南北。商城縣是《八月桂花遍地開》的誕生地，這里曾經(jīng)爆發(fā)了中國(guó)革命史上著名的“商城起義”，開展了金剛山“三年紅旗不倒”的游擊戰(zhàn)……從商城唱到大江南北1929年5月，商城爆發(fā)“商城起義”，建立了河南第一支工農(nóng)紅軍武裝——紅11軍32師。當(dāng)年12月，紅32師解放商城縣，建立了蘇維埃政權(quán)，為了表示慶祝，商城紅色藝人王霽初應(yīng)縣蘇維埃文化委員會(huì)主任吳靖宇邀請(qǐng)，用商城地方民歌《小小鯉魚壓紅腮》的曲調(diào)《八錦段》，創(chuàng)作了贊頌蘇維埃政權(quán)的歌曲《八月桂花遍地開》。這首歌從商城傳遍了鄂豫皖蘇區(qū)，后來(lái)又傳唱大江南北。如今，《八月桂花遍地開》似乎成了商城的標(biāo)志。上了旅游車，導(dǎo)游小姐最先給客人們介紹這首歌當(dāng)年是怎樣誕生的，然后放開喉嚨唱上一段。在各種紀(jì)念紅軍長(zhǎng)征的活動(dòng)或者演出中，演唱《八月桂花遍地開》更是不能缺少的節(jié)目。

商城不僅是歌舞之鄉(xiāng)，而且皮影戲、花籃戲、絲弦鑼鼓、民間傳說(shuō)、民間故事同樣盛名，在商城地方文藝的百花園中起到互補(bǔ)互襯的作用。不僅如此，商城的民風(fēng)民俗亦十分豐厚，別具一格，飽含著商城人民的淳樸、善良。它為地方文化增添了豐富內(nèi)容，一些健康習(xí)俗代代相傳，久經(jīng)不輟。

第五篇：關(guān)于家鄉(xiāng)土特產(chǎn)的社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

我家鄉(xiāng)——蒼山縣如今是國(guó)內(nèi)有名的“金針菇之鄉(xiāng)”，在“大蒜之鄉(xiāng)”之后金針菇的種植也逐漸成了規(guī)模，現(xiàn)在，家鄉(xiāng)里金針菇基地就有十幾個(gè)，種植面積也已經(jīng)占總面積二成以上。而我家也是金針菇種植戶，家里有大棚五個(gè)，可種植八萬(wàn)斤金針菇。我趁寒假里有時(shí)間，決定進(jìn)行一次社會(huì)實(shí)踐調(diào)查，到第一線去詳細(xì)了解金針菇的生產(chǎn)及其他情況。下面先介紹一下金針菇的種植價(jià)值：

首先，金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，俗稱構(gòu)菌、樸菇、冬菇等，屬傘菌目口蘑科金針菇屬。金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世。金針菇不僅味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有較全的人體必需氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸尤其豐富，也含有豐富的鋅，對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達(dá)7.4%，經(jīng)常食用可防治潰瘍病。最近研究又表明，它還含有一種樸菇素，可增強(qiáng)對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還可抑制血糖升高，降低膽固醇。菌類食品本來(lái)就有“純綠色”標(biāo)識(shí)，在越來(lái)越關(guān)注健康飲食、營(yíng)養(yǎng)飲食的今天，更多的人把目光投向了金針菇，同時(shí)網(wǎng)絡(luò)、養(yǎng)生節(jié)目也推薦金針菇。目前，不只是我國(guó)，全世界的需求量激增，我國(guó)是個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，加工的金針菇有很大比例銷往國(guó)外，外銷加內(nèi)供，市場(chǎng)十分緊俏，各地方供不應(yīng)求，金針菇前景十分廣闊。

我還了解到有關(guān)金針菇的市場(chǎng)信息：金針菇是一種穩(wěn)賺不賠的行業(yè)，目前金針菇的平均價(jià)格在每斤2.3元左右，每畝一次投入原料3萬(wàn)斤，每年可采摘三到四次，第一茬的產(chǎn)量在2.4萬(wàn)斤左右，僅第一茬就會(huì)產(chǎn)生凈利潤(rùn)1萬(wàn)余元，以后的產(chǎn)量折算成利潤(rùn)保守計(jì)算也有3萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)利益很高，其養(yǎng)殖周期為當(dāng)年8月份至次年3月份，半年多的時(shí)間，具有時(shí)間短、見效快的特點(diǎn)。由于種種優(yōu)點(diǎn)，金針菇的種植規(guī)模仍在不斷擴(kuò)大，可以想見家鄉(xiāng)的金針菇基地還會(huì)繼續(xù)擴(kuò)增，事業(yè)會(huì)依然紅火。

我先從事的勞動(dòng)就是整理大棚，這是個(gè)比較繁瑣的工作，需要搭建，鋪地，消毒等等環(huán)節(jié)。然后就是“裝包”了，所謂“裝包”呢，就是將菌絲生長(zhǎng)所需要 的養(yǎng)料裝在一個(gè)小塑料袋里，這是最忙碌的最耗力的工作，因?yàn)槌３Ｒ淮涡枰獙?000多斤的料裝在每一個(gè)小包里，通常我們都會(huì)請(qǐng)鄉(xiāng)親們來(lái)幫忙，然后付給他們工錢，也正是因?yàn)閯趧?dòng)的繁雜忙碌，經(jīng)常是幾戶人家合伙經(jīng)營(yíng)，共同完成“裝包”這項(xiàng)程序。

“裝包”結(jié)束后，就要對(duì)這一個(gè)個(gè)小包進(jìn)行消毒，需要將它們壘成一個(gè)大長(zhǎng)方體，然后用大型的鍋爐進(jìn)行高溫滅菌。一鍋料大約需要燒48個(gè)小時(shí)，耗費(fèi)1500斤木炭。之后就是至關(guān)重要的“接種”環(huán)節(jié)。就是將菌種接在已經(jīng)消過(guò)毒的小包里，這環(huán)節(jié)對(duì)無(wú)菌要求很嚴(yán)格，它是在專門的接菌箱內(nèi)完成的，箱內(nèi)需要進(jìn)行消毒，一般是通過(guò)煙霧消毒。整個(gè)暑假我所重復(fù)的工作就是這繁瑣的環(huán)節(jié)。

在工作的過(guò)程中我用統(tǒng)計(jì)與分析的理論對(duì)種植金針菇的成本與效益進(jìn)行了估算，下面是結(jié)合家鄉(xiāng)蒼山縣的養(yǎng)殖和實(shí)際情況，以一畝的棚為例進(jìn)行的全面分析：

1、建棚成本。主要原料包括竹竿、毛氈子、篷布、薄膜等約需1萬(wàn)元，其中，細(xì)竹竿、粗竹竿約4000元，篷布約XX元，薄膜約1000元，毛氈子1200元，加上人工費(fèi)1萬(wàn)元。約結(jié)合蒼山縣的實(shí)際，毛氈子可以用麥秸代替，承接地面的粗竹竿可以用水泥柱代替，又可以節(jié)約一部分成本。

2、栽培時(shí)間。金針菇為低溫型真菌，最適宜的溫度為8到10攝氏度，為當(dāng)年8月份~次年3月份；而平菇為高溫型真菌，可根據(jù)品種特性，做好茬口安排，麥前養(yǎng)殖平菇，秋后養(yǎng)殖金針菇，可獲得雙贏雙利。出菇時(shí)間為年前年后，農(nóng)閑時(shí)段，外出打工的也已陸續(xù)回家，不占用其他勞動(dòng)時(shí)間。

3、栽培原料。原料主要包括棉雜，棉籽殼，鋸末，麩皮，玉米面等，在配制的過(guò)程中還需要一些底肥有過(guò)磷酸鈣、硫酸鎂等。棉雜價(jià)格約每斤0.6元，棉籽殼價(jià)格約每斤0.9元，與玉米面、麩皮、鋸末等按一定的比例配制，在棉雜、棉籽殼等主要原料的基礎(chǔ)上每斤再加0.3元左右，配制好的原料在每斤0.9~1.2元，每斤需要約3萬(wàn)斤料，約合成本3萬(wàn)元。

4、產(chǎn)量比例。每斤原料出苗量為0.8~1.5斤金針菇，今年的價(jià)格在每斤2.2~2.8元不等，按產(chǎn)量最低（每斤原料出0.8斤左右金針菇）、價(jià)格最低（2.2元）保守估計(jì)一畝的棚收入在5萬(wàn)余元，除去成本，第一年的凈利潤(rùn)就在1萬(wàn)元左右。

建棚成本僅在第一年的時(shí)候產(chǎn)生，以后會(huì)大幅度減少，這樣算來(lái)，每年的凈利潤(rùn)均在2萬(wàn)元以上，金針菇養(yǎng)殖過(guò)程簡(jiǎn)單易學(xué)，占用勞動(dòng)力少，時(shí)間跨度短。讓我對(duì)這個(gè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了更多的興趣，也讓我更有耐心去繼續(xù)體驗(yàn)這個(gè)勞動(dòng)。在體驗(yàn)的過(guò)程中我發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖金針菇?jīng)]有賠錢的，是一項(xiàng)穩(wěn)賺不賠的產(chǎn)業(yè)，只是賺多賺少的問(wèn)題，產(chǎn)量與質(zhì)量跟個(gè)人得管理水平有關(guān)。我開始為家鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)感到無(wú)比的自豪，并愿意將我的體驗(yàn)進(jìn)行下去。

在這個(gè)過(guò)程中我有幸到當(dāng)?shù)氐慕疳樄郊庸せ厝?shí)習(xí)一個(gè)星期，在那里我了解到金針菇的幾種加工方式：

1.初加工

將菇體檢驗(yàn)雜質(zhì)后在冷水中沖選兩遍，取出至不滴水，然后放入沸水中(不能用鐵、銅鍋)煮沸5～10分鐘，撈出，冷水沖洗后放入0.1%～0.2%的檸檬酸水中，送往罐頭加工廠。

2.鹽漬

(1)預(yù)煮把5%～10%食鹽水置于鋁鍋內(nèi)煮沸，倒入金針菇，煮沸5～7分鐘，撈出瀝去水分。

(2)鹽漬每100公斤菇加入25～30公斤食鹽。先在缸底放一層鹽，加一層菇，反復(fù)至缸滿，再注入煮沸后冷卻的飽和食鹽水，使菇浸泡在食鹽水中，再加入調(diào)整液，使溶液ph值達(dá)3.5左右，不足用檸檬酸調(diào)節(jié)。

(3)管理冬天7天翻缸一次，共3次；夏天2天一次，共10次。一般鹽漬20天即可裝箱外運(yùn)。

3.制罐頭

把優(yōu)質(zhì)的金針菇放在開水中燙幾分鐘撈起，進(jìn)行脫色，然后放在生理鹽水中，制罐，高壓滅菌消毒，即制成罐頭。其工藝為：采收→挑選→殺青→冷卻→分裝→加液→排氣→壓蓋→殺菌(123～130℃，30分鐘～90分鐘)→冷卻→保溫(38℃)→檢驗(yàn)→成品。

4.塑膜真空包裝

采用聚丙烯塑料膜包裝，用高頻抽氣機(jī)密封，低溫保藏，在1℃環(huán)境中可保鮮20天，7～8℃保鮮10天。

5.干制

把鮮金針菇曬干或烘干至含水量10%～12%。曬干的金針菇色較深，不耐久藏。烘干的金針菇色澤好，質(zhì)量高，但成本高，耐久藏。

在這個(gè)寒假里，我?guī)椭依铩把b包”、“接種”，然后又去了當(dāng)?shù)氐慕疳樄郊庸せ亓私饬私疳樄郊庸さ膸追N方法，感覺(jué)學(xué)習(xí)到不少知識(shí)，在農(nóng)業(yè)技巧與常識(shí)上有了很大的提高，更為了家鄉(xiāng)的金針菇產(chǎn)業(yè)和父老鄉(xiāng)親們的勤勞與智慧感到自豪。