第一篇：水和食用油的比較教案

水和食用油的比較

一、教學(xué)目標(biāo)：

1、知識與能力：

水和油相比，在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面有差異，但它們都會流動、沒有固定形狀。

2、過程與方法：

運用不同感官仔細(xì)觀察比較水和油；用圖表方式記錄比較的結(jié)果，并進(jìn)行分析和交流。

3、情感、態(tài)度、價值觀：

愿意與他人合作，樂于交流尊重事實、重視證據(jù)。

二、教學(xué)重點：觀察、描述水和食用油在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面具有差異，但它們都會流動，沒有固定形狀。

三、教學(xué)難點：運用不同感觀比較水和食用油有哪些相同和不同；用圖表的方式記錄比較的結(jié)果，并進(jìn)行分析和交流。

四、教學(xué)準(zhǔn)備：

給每個小組：一杯水和一杯油。玻璃片，一張報紙，2只滴管（標(biāo)記上1號，2號），面巾紙。2根試管，1只裝水，1只裝油，2個塑料杯，兩根吸管。兩張記錄卡。

教師自備：一杯水和一杯食用油，兩根滴管，一張蠟紙，一個天平，分別裝有食用油和水的試管，兩根吸管，一個塑料瓶，一個燒杯，一根空試管，記錄卡，鉛筆。

五、教學(xué)過程：

1、新課導(dǎo)入

課件逐一展示謎語：

看得見，摸得著，沒有顏色，沒味道，動物植物都需要，沒有它就活不了。（謎底：水）

顏色黃又黃，跟水一個樣。身子比水輕，浮在水面上。（謎底：食用油）學(xué)生競相猜，猜對者給獎勵。

水和食用油都是我們經(jīng)常見到的液體。它們都是液體，但它們之間有沒有相同和不同呢？今天我們就來學(xué)習(xí)水和食用油的比較。（課件出示課題，同時板書）

學(xué)生齊讀課題。

2、主要活動

活動

一、用感官直接觀察比較水和食用油

（1）詢問學(xué)生希望從哪些方面來觀察水和食用油。

學(xué)生回答，教師對學(xué)生回答給與鼓勵并根據(jù)學(xué)生回答板書。（2）教師引入觀察方法，相機板書。

（3）教師強調(diào)聞氣味的方法和在科學(xué)實驗中一般不用嘗的方法。

（4）學(xué)生齊讀實驗時注意事項（課件展示）要求學(xué)生把觀察到的好結(jié)果填在記錄卡一上。

（5）小組活動，教師巡視指導(dǎo)。（6）學(xué)生匯報觀察結(jié)果。

活動

二、比較水和食用油的液滴形狀

（1）教師介紹滴管并示范滴管的使用方法。

（2）教師示范水和食用油在蠟紙上的液滴形狀。教師強調(diào)滴管單管專用，滴管高度要一樣。投影儀展示液滴形狀，學(xué)生觀察回答實驗結(jié)果。

（2）小組活動，觀察水和食用油在玻璃和報紙上的液滴形狀，并填寫記錄表二。（3）小組匯報實驗結(jié)果。

活動

三、比較水和食用油的輕重

（1）教師端起一杯水和一杯油，讓學(xué)生猜想誰輕誰重？

（2）實驗驗證誰輕誰重，教師介紹天平，強調(diào)注意事項，學(xué)生觀察。（3）提議學(xué)生把水倒入油中或水倒入油中，觀察又會有怎樣的現(xiàn)象？（4）小組活動，教師巡視指導(dǎo)。學(xué)生填寫記錄卡三（5）小組匯報觀察結(jié)果。

（6）教師介紹試管，要求學(xué)生把吸管插進(jìn)裝有同樣多水和食用油的試管中，觀察吸管的高度。

（7）小組活動，教師巡視。填寫實驗結(jié)果。（8）小組匯報實驗結(jié)果。

活動

四、進(jìn)一步觀察水和食用油的相同點

（1）引導(dǎo)學(xué)生驗證水和使用的相同點。教師出示不同形狀的容器裝水和食用油。（2）教師演示從將水和食用油從一個容器倒入另一個容器中。（2）學(xué)生匯報觀察結(jié)果，教師予以肯定與鼓勵。

3、總結(jié)提升

（1）全班交流：水和食用油的形同點和不同點。

（2）課件展示維恩圖，向?qū)W生介紹什么是維恩圖，讓學(xué)生明確圖上哪些是相同點，哪些是不同點。（3）課外延伸

水和食用油誰會被先點燃？ 學(xué)生交流后，教師予以鼓勵。（4）教師小結(jié)

4、板書設(shè)計

水和食用油的比較

眼睛看：透明度和顏色 鼻子聞：氣味

用手摸：粘手不粘手 做實驗：比輕重

第二篇：水和食用油的比較說課稿

《水和食用油的比較》說課稿

尊敬的各位評委、各位老師，大家好！

我是來自魚化小學(xué)的教師梅靜。今天我將說課的內(nèi)容是教科版三年級上冊第四單元的《水和食用油的比較》，下面我就自己對教材分析，學(xué)情分析，教學(xué)重難點，教學(xué)方法，教學(xué)過程幾方面進(jìn)行闡述我的看法與做法。

一、教材分析

《水和食用油的比較》是教科版科學(xué)三級上冊《水和空氣》單元的第二課。本課在前一課《水》的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上展開更深層次的探究活動，重在讓學(xué)生對水和食用油進(jìn)行有意義的對比研究，使學(xué)生能對水有更多的認(rèn)識。學(xué)生將從多個側(cè)面認(rèn)識水和油的不同之處，同時對它們的相同點進(jìn)行概括提升，在此基礎(chǔ)上讓學(xué)生對液體這種物質(zhì)有比較清晰的認(rèn)識。本課在單元中起到重要的作用，使學(xué)生們學(xué)會用比較的方法去觀察，去實驗。為下面研究水和空氣的對比做了很好鋪墊。

二、學(xué)情分析

三年級的學(xué)生，對周圍一些常見的物體有強烈的好奇心和探究欲望，樂于操作具體形象的物體，但觀察能力、動手實踐能力不強，對于表達(dá)能力上更是欠缺。雖然學(xué)生通過學(xué)習(xí)對水有了一定的感性認(rèn)識，根據(jù)已有的生活經(jīng)驗知道了水和食用油的一般特點，但對它們本質(zhì)的區(qū)別認(rèn)識是模糊的。這些都是要在本節(jié)課及今后的教學(xué)中予以培養(yǎng)、鍛煉、提高及澄清的。

三、教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)上述教材結(jié)構(gòu)和學(xué)情分析，考慮學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)及心理特征。我將本科教學(xué)目標(biāo)定為以下幾點：

知識目標(biāo)：比較水和油,知道它們在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面有差異,但它們都會流動,沒有固定形狀。

過程目標(biāo)：運用不同感官仔細(xì)觀察，比較水和油，學(xué)會用圖表方式記錄比較的結(jié)果，并進(jìn)行分析和交流。

情感態(tài)度價值觀：培養(yǎng)學(xué)生注重事實、細(xì)致地觀察、尊重他人、樂于合作與交流的科學(xué)態(tài)度。

教學(xué)重點：觀察、描述水和食用油在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面具有差異，但它們都會流動，沒有固定形狀。

教學(xué)難點：運用不同感觀比較水和食用油有哪些相同和不同，用圖表的方式記錄比較的結(jié)果，并進(jìn)行分析和交流。

四、教學(xué)準(zhǔn)備

教師準(zhǔn)備：水和食用油、燒杯、滴管、攪拌棒、筷子、食管、蠟光紙、玻璃、記錄表、形狀不同的瓶子。

五、說教法、學(xué)法

為了使學(xué)生能達(dá)到本節(jié)課預(yù)定的教學(xué)目標(biāo)，我再從教法和學(xué)法上談?wù)劊?在整個教學(xué)活動中，始終堅持：以教師為主導(dǎo)、以學(xué)生為主體、以思維訓(xùn)練為主線，鼓勵學(xué)生充分發(fā)揮主觀能動性，從而勝利完成：自研自探、合作探究、互相交流、展示提升、鞏固拓展、總結(jié)評價這一過程?！翱茖W(xué)學(xué)習(xí)要以探究為核心”我將重點引導(dǎo)學(xué)生綜合運用：自主探索、群體合作、觀察比較、實驗操作等學(xué)習(xí)方法進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，讓學(xué)生切身的體驗成功的樂趣。

五、教學(xué)過程

一、謎語導(dǎo)入

興趣是學(xué)生最好的老師，課堂開始，我采用了讓學(xué)生猜有關(guān)水和油的兩個謎語，一下子提高學(xué)習(xí)興趣．引出本課的主題。

二、主動探究，獲取新知 活動一：觀察水和食用油

提問：比較水和食用油可以用哪些方法？圍繞這個問題，學(xué)生思考。然后學(xué)生匯報、總結(jié)得出觀察的方法。為使學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)的觀察習(xí)慣，我會提示：聞液體使用扇聞的方式，沾取液體伸一只手指在杯中沾取。在科學(xué)觀察中出于安全和衛(wèi)生的考慮，一般不用嘗的方法。學(xué)生選取自己感興趣的內(nèi)容在小組內(nèi)和同學(xué)進(jìn)行觀察、比較。最后把比較的結(jié)果記錄下來。本活動的目的是要引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行發(fā)散思維，從多角度對水和食用油進(jìn)行觀察。使學(xué)生們通過感官觀察能夠比較出水和食用油的相同和不同（顏色、氣味、透明度、黏度、流速等），并且能夠用準(zhǔn)確的語言來描述?；顒佣阂旱伪容^

提問：把水和油分別滴到玻璃片和蠟光紙上有什么不同？采用直接告訴如何使用滴管，以及實驗操作要求的方式。發(fā)給學(xué)生玻璃片、膠頭滴管，蠟光紙，讓學(xué)生動手操作，觀察液滴的不同?；顒尤罕容^水和食用油的輕重

此處是比較水和食用油的密度，但小學(xué)不說密度。所以提問要說：生活中物體都有輕重之分，那水和食用油相比，那種物質(zhì)更重？先采用學(xué)生猜測并說明理由，在此我先演示第二個對學(xué)生比較難的實驗，將試管里裝入同樣體積的油和水，放入同樣筷子，觀察現(xiàn)象，讓學(xué)生試著解釋，緊接著是完成水和油混合這個實驗，在此經(jīng)歷了猜測——用難一點的實驗證明——最后用一個學(xué)生很易理解的實驗證明，讓學(xué)生從模糊到清晰的過程一下子實現(xiàn)了。

活動四：比較水和食用油倒入不同容器中所呈現(xiàn)的共有的現(xiàn)象

1、這將水和食用油分別倒入一些形狀不同的容器中，觀察它們有哪些相同的特點。

2、生交流、總結(jié)水和食用油相同點。

本環(huán)節(jié)學(xué)生可以觀察到油和水都不能保持固定的形狀，它們的形狀會隨容器的形狀改變而改變。水和油都可以流動。從而總結(jié)水和油相同點。

三、整理記錄，小結(jié)拓展

最后我采用黑板出示維恩圖，讓學(xué)生展開討論，油和水有哪些相同點，有哪些不同點。

以上就是我對該課的反思性說課，懇請各位評委老師能夠提出您寶貴的意見，我會在今后的教學(xué)實踐中不斷改進(jìn)。謝謝大家！

第三篇：《水和食用油的比較》教學(xué)設(shè)計

《水和食用油的比較》張英

1教材分析

本課為三年級上冊第四單元第二課,在第四單元《水和空氣》中起到重要作用?！端褪秤糜偷谋容^》讓學(xué)生對水和食用油進(jìn)行有意義的對比研究。學(xué)生將從多個側(cè)面(如顏色、氣味、粘稠度等)認(rèn)識到水和其他液體的不同之處,同時對它們的相同點進(jìn)行概括提升。學(xué)生在本課將學(xué)會用比較的方法去觀察,去實驗。2學(xué)情分析

三年級的學(xué)生,對周圍一些常見的物體有強烈的好奇心和探究欲望。孩子們通過學(xué)習(xí)前面的學(xué)習(xí)及生活經(jīng)驗知道了水和食用油的一般特點,但對它們本質(zhì)的區(qū)別認(rèn)識還是模糊的。孩子們在《大樹與小草》一課中接觸并認(rèn)識了維恩圖,但在運用維恩圖記錄實驗結(jié)果時還是會顯得比較生疏。另外三年級孩子的觀察能力、動手實踐能力、表達(dá)能力不是很強,這些都需要在本節(jié)課及今后的教學(xué)中予以培養(yǎng)、鍛煉及提高。

3教學(xué)目標(biāo) 科學(xué)概念:

知道水和油相比,在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面有差異,但它們都會流動、沒有固定形狀。過程與方法:

1、能運用不同感官仔細(xì)觀察比較水和油;

2、學(xué)會用圖表方式記錄比較的結(jié)果,并進(jìn)行分析和交流。情感、態(tài)度、價值觀: 愿意與他人合作,樂于交流尊重事實、重視證據(jù)。4重點難點 教學(xué)重點

能用不同感觀比較水和食用油,知道它們在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面具有差異,但它們都是液體都會流動,沒有固定形狀。教學(xué)難點

用維恩圖記錄比較的結(jié)果,并進(jìn)行分析和交流。5教學(xué)準(zhǔn)備 每個小組準(zhǔn)備: 3個(一次性)塑料杯、2片玻璃、1張不干膠紙、1張舊報紙、2支筷子、1個塑料杯、滴管2支、等臂天平1個、科學(xué)記錄紙2頁 教師準(zhǔn)備: 多媒體課件,水和油各一瓶、形狀不同的容器3樣、蒙眼布(紅領(lǐng)巾)1條。每個學(xué)生準(zhǔn)備:

餐巾紙1張 6教學(xué)過程

教學(xué)活動

活動1【導(dǎo)入】實物導(dǎo)入

打開水龍頭,引導(dǎo)學(xué)生幫水找好朋友——生活中的其它液體(食用油、牛奶、可樂、醋、酒、洗潔精......)。

水與它的這些好朋友都一樣嗎?是否一樣,我們需要進(jìn)行比較,今天我們就研究水和一個好朋友——食用油,引出課題“水和食用油的比較”。

活動2【活動】觀察水和食用油

1、出示兩杯液體學(xué)生集體觀察,說一說哪杯是水哪杯是食用油?

2、游戲:猜一猜

請學(xué)生蒙上眼睛用自己的方式,猜一猜兩杯液體哪杯是水哪杯是油?

3、提供給每組一杯水和一杯食用油,學(xué)生自主觀察。

要求學(xué)生仔細(xì)觀察兩者的相同和不同之處,并把觀察到的結(jié)果填寫在維恩圖中。

交流水和食用油有哪些相同和不同,教師板書展示?；顒?【活動】滴液的比較

1、教師提問:

水和食用油除了我們剛才所觀察到的不同之外,還有不同之處嗎?

2、出示材料玻璃片,我們分別把水滴和油滴滴到玻璃片它們的狀態(tài)一樣嗎?是什么樣的?師生共同實驗。

教師示范膠頭滴管的正確使用,引導(dǎo)學(xué)生用畫圖的方式表現(xiàn)實驗結(jié)果。

3、師生一起討論:在實驗中需要注意些什么?

教師小結(jié):每一次將液滴滴在不同的物體上時,為了實驗的可靠,需同時多滴幾滴;每一滴的量要控制,不要太多(教師做簡單演示);要注意觀察水滴和油滴在不同物體上后形成的形狀是否一樣。

4、出示材料玻璃片、不干膠紙、報紙,引導(dǎo)學(xué)生自主進(jìn)行實驗探究。

5、學(xué)生匯報實驗結(jié)果,展示記錄單,交流討論,并說一說各組在中的新發(fā)現(xiàn)?；顒?【活動】水和食用油比輕重

1、教師提問:水和食用油相比,那種物質(zhì)更重?我們有什么辦法比較?

2、學(xué)生交流比較方法,并討論、判斷方法的可行性。

3、教師提供材料,請學(xué)生以小組為單位選擇一種方法進(jìn)行實驗。

4、各小組交流實驗結(jié)果,討論并得出結(jié)論。

5、請學(xué)生將結(jié)論補充到維恩圖中,老師補充到板書的維恩圖中?；顒?【活動】進(jìn)一步觀察水和食用油

1、學(xué)生交流討論,水和食用油的相同點并將其補充到維恩圖中(結(jié)合PPT)。

2、教師演示將水和食用油分別倒入3種形狀不同的容器中,請學(xué)生觀察它們有哪些相同的特點。

活動6【活動】歸納總結(jié)

結(jié)合維恩圖,歸納總結(jié)水和食用油有哪些相同之處,及有哪些不同之處。

活動7【作業(yè)】延伸與拓展

討論:水與食用油的相同之處其他液體也具有嗎?關(guān)于水你還想有什么了解呢?激發(fā)學(xué)生在課外進(jìn)行相關(guān)探究的興趣。

第四篇：“水和食用油的比較”教學(xué)設(shè)計

“水和食用油的比較”教學(xué)設(shè)計

望城區(qū)星城鎮(zhèn)南西中心小學(xué)

徐新華

教學(xué)內(nèi)容：小學(xué)科學(xué)三年級上冊第四單元《水和空氣》第二課時《水和食用油的比較》

一、教材簡析

《水和食用油的比較》是在前一課《水》的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上展開的更深一層次的探究活動，重在讓學(xué)生對水和油進(jìn)行有意義的對比研究，使學(xué)生能對水有更多的認(rèn)識，學(xué)生將從多個側(cè)面（顏色、氣味、密度、黏度、表面張力等）認(rèn)識水和油的不同之處，同時對它們的相同點進(jìn)行概括提升，比如它們都具有流動性和不能保持固定形狀，在此基礎(chǔ)上讓學(xué)生對液體這種物質(zhì)有比較清晰的認(rèn)識。

本課主要進(jìn)行三個比較活動。一是利用感官直接觀察對比水和食用油，比較從液體的顏色、氣味、黏度等外部特征開始，過程與方法是有序有深度地開展的；二是比較它們的液滴和“輕重”，而比較兩種液體的“輕重”，實際上是比較油和水的密度；兩種液體在玻璃片和蠟紙上形成的液滴不同，液滴的形成跟液體的表面張力有關(guān)；同時，水在玻璃片上會浸潤，滾動后在玻璃片上形成水痕，在蠟紙上則不會；而油滴在兩者上都會浸潤；三是觀察它們作為液體的共同特點。

二、學(xué)情分析

三年級的學(xué)生剛開始接觸科學(xué)，對科學(xué)是好奇同時陌生。他們經(jīng)過觀察植物，飼養(yǎng)小動物，已經(jīng)掌握了初步用感官觀察的方法，在材料單元也已經(jīng)接觸了科學(xué)的比較方法；但到現(xiàn)在，仍然沒有獨立地完成過科學(xué)實驗。學(xué)生操作還很依賴教師的扶持。對于水，學(xué)生積累了很豐富的經(jīng)驗，在此前一課，學(xué)生已經(jīng)認(rèn)真地將知道的水寫到網(wǎng)狀圖上，也在實踐中辨別出了水，知道將醋、牛奶歸為水一類（液體）。學(xué)生的這些原有認(rèn)知和生活經(jīng)驗，為本節(jié)課的開展提供了很好的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，同時使學(xué)生將科學(xué)與生活更好的聯(lián)系起來，運用科學(xué)于生活。

三、教學(xué)目標(biāo)

1、科學(xué)概念： 水和油相比，在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面有差異，但它們都會流動、沒有固定形狀。

2、過程與方法： 運用不同感官仔細(xì)觀察比較水和油；用圖表方式記錄比較的結(jié)果，并進(jìn)行分析和交流。

3、情感、態(tài)度、價值觀： 愿意與他人合作，樂于交流尊重事實、重視證據(jù)。

四、教學(xué)重、難點

1、教學(xué)重點：觀察、描述水和食用油在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面具有差異，但它們都會流動，沒有固定形狀。

2、教學(xué)難點：運用不同感官比較水和食用油有哪些相同和不同；用圖表的方式記錄比較的結(jié)果，并進(jìn)行分析和交流。

五、教學(xué)設(shè)想

基于對教材的理解，課堂中主要安排兩大板塊的教學(xué)：水與食用油不同點的研究和水與食用油相同點的概括提升，但是這兩大板塊的教學(xué)不是孤立的，而是相輔相成，融入到四個探究活動中的，這四個探究活動分別是感官觀察水和油、比較水和油的滴液、比較水和油的輕重、比較水和油倒入不同容器中所呈現(xiàn)的共有的現(xiàn)象。根據(jù)學(xué)生實際與我對教學(xué)理念的理解，我打算將感官觀察和滴液觀察以及輕重比較作為分組實驗進(jìn)行探究，而把水與油倒入不同容器所呈現(xiàn)的現(xiàn)象作為演示實驗。本課的重點放在觀察水和食用油的比較，重在培養(yǎng)孩子的描述能力、整理概括的能力，初步構(gòu)建“液體”概念。

六、教學(xué)過程

（一）觀察水和食用油

1.同學(xué)們，我們知道水是生活中很常見的一種物質(zhì)，關(guān)于水，我們已經(jīng)有了初步的了解和認(rèn)識。（出示：水的網(wǎng)狀圖）

2.知道了水是一種液體，生活中你還知道哪些液體呢？

3.水是液體，油也是液體，他們一樣嗎？今天我們就來比較水和食用油。（板書課題）

（二）感官觀察水和食用油。

1.要比較水和食用油，你們準(zhǔn)備用什么方法觀察比較呢？

2.同學(xué)們用感官觀察、比較的同時，及時完成觀察記錄是一種良好的科學(xué)學(xué)習(xí)習(xí)慣，我們一起來看看，知道怎么填寫嗎？（出示：維恩圖）

3.請各組的組長到前面來取材料，拿到材料后就可以觀察比較了。4.通過比較，大家發(fā)現(xiàn)了什么？(根據(jù)學(xué)生的交流來完成板書。)（1）學(xué)生交流水和食用油的不同。

（２）比較水和油的輕重：說說你是怎么倒的？你能解釋這個現(xiàn)象嗎？

【設(shè)計意圖：比較水和油輕重這部分的教學(xué),對學(xué)生來說有一定的難度，因此提供有結(jié)構(gòu)的材料是關(guān)鍵,通過出示分別裝有水和油的兩個透明杯子、攪拌棒,孩子自然想到把它們倒在一起,發(fā)現(xiàn)無論怎樣攪拌和晃動,油始終漂在水的上面,從而認(rèn)識到水比油重?！?三)不同滴液的觀察比較

1.水和食用油除了我們剛才所觀察到的不同之外，還有其他不同之處嗎？請把水滴和油滴分別滴到蠟紙和玻璃片上。（出示：第二份材料）2.學(xué)生猜測，并討論：在實驗中需要注意什么？ 3.除了同學(xué)們說的這些，老師這也有一些提示。（出示：實驗提示課件

4、學(xué)生實驗，將觀察到的記錄在剛才的實驗記錄單上。

5、展示學(xué)生的記錄，并交流討論。

（四）進(jìn)一步觀察水和食用油的相同點

1.比較了水的輕重或它們的液滴，誰來說說水是什么形狀？（出示裝有水和油的試管、圓底燒杯等）

2.讓學(xué)生分別說一說水和油的形狀。

3.小結(jié)：水和油都不能保持固定的形狀，它們的形狀會隨容器的形狀改變而改變。

4.水和食用油有這么多的不同，那有沒有相同點嗎？(引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)不同點一一相對應(yīng)，共同找出相同點。)5.請同學(xué)們把維恩圖繼續(xù)補充和完善。

(五)總結(jié)提升

1.通過一節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們認(rèn)識了水和食用油的不同之處，并找到了相同之處。2.對于水這一種液體，你有了哪些新的認(rèn)識？（補充水的網(wǎng)狀圖）3.油和水的相同點其他液體也具有嗎？

第五篇：《水和食用油的比較》教學(xué)設(shè)計

《水和食用油的比較》教學(xué)設(shè)計

梅山小學(xué) 史佰友

【教材理解】

本課教學(xué)是在前一課《水》的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上展開的更深一層次的探究活動，重在讓學(xué)生對水和油進(jìn)行有意義的對比研究，使學(xué)生能對水有更多的認(rèn)識，學(xué)生將從多個側(cè)面（顏色、氣味、密度、黏度等）認(rèn)識水和油的不同之處，同時對它們的相同點進(jìn)行概括提升，比如它們都具有流動性和不能保持固定形狀，在此基礎(chǔ)上讓學(xué)生對液體這種物質(zhì)有比較清晰的認(rèn)識。

基于對教材的理解，我認(rèn)為教材在本課目標(biāo)的落實上還是比較清晰的，探究活動的安排還是非常合理的。本課教學(xué)主要安排兩大板塊的教學(xué)：水與食用油不同點的研究和水與食用油相同點的概括提升，但是這兩大板塊的教學(xué)不是孤立的，而是相輔相成，融入到四個探究活動中的，這四個探究活動分別是感官觀察水和食用油、比較水和油的液滴、比較水和油的輕重、比較水和油倒入不同容器中所呈現(xiàn)的共有的現(xiàn)象。根據(jù)學(xué)生實際與我對教學(xué)理念的理解，我打算將感官觀察和液滴觀察以及輕重比較作為分組實驗進(jìn)行探究，而把用木棒了解水與油的輕重和水與油倒入不同容器所呈現(xiàn)的現(xiàn)象作為演示實驗。課的重點放在觀察水和食用油的比較，重在培養(yǎng)孩子的描述能力、整理概括的能力，形成有關(guān)的科學(xué)概念：水和油相比，在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面有差異，但它們都會流動、沒有固定形狀。【教學(xué)目標(biāo)】

科學(xué)概念：水和油相比，在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面有差異，但它們都會流動、沒有固定形狀。

過程與方法：運用不同感官仔細(xì)觀察比較水和油；用圖表方式記錄比較的結(jié)果，并進(jìn)行分析和交流。

情感、態(tài)度、價值觀：愿意與他人合作，樂于交流尊重事實、重視證據(jù)?！窘虒W(xué)重點】

觀察、描述水和食用油在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面具有差異，但它們都會流動，沒有固定形狀?！窘虒W(xué)難點】 運用不同感觀比較水和食用油有哪些相同和不同；用圖表的方式記錄比較的結(jié)果，并進(jìn)行分析和交流?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】

給每個小組準(zhǔn)備：2個塑料杯、1張蠟光紙、一張報紙、1支筷子、2支滴管。教師準(zhǔn)備：2個量筒、一架天平、一杯食用油、一杯水、一杯水和食用油的混合物、2杯等體積的水和食用油。【教學(xué)過程】

一、感官觀察水和食用油。

1、出示一杯水。這是一杯我們常見的水，你了解哪些水的知識？

2、水是一種液體，生活中你還知道哪些液體？

3、所有的液體都相同嗎？今天我們就以水和食用油為例，來比較水和食用油的不同之處和相同之處。

4、要比較水和食用油，你覺得我們可以用哪些方法？（課前滲透感官觀察的方法）眼睛看、用手摸、鼻子聞、耳朵聽、嘴巴嘗。

指出： 在科學(xué)觀察中，我們一般不提倡用嘗這種方法進(jìn)行比較物體。

眼睛看、用手摸，鼻子聞，這些方法大家都會嗎？（指導(dǎo)聞的方法和摸的方法）

5、及時完成觀察記錄是一種良好的科學(xué)學(xué)習(xí)習(xí)慣，我們一起來看這張記錄卡。知道怎么填寫嗎？

（指導(dǎo)維恩圖的填寫：將相同點填在中間，將不同點填在兩邊）

6、閱讀溫馨提示，明白實驗要求。

7、請大家從抽屜中取出水和食用油開始進(jìn)行觀察。教師巡視指導(dǎo)。

8、通過比較大家發(fā)現(xiàn)了什么？（交流水和食用油有哪些不同，教師及時板書）

二、不同液滴的觀察比較

1、水和食用油除了我們剛才所觀察到的不同之外，還有其他不同之處嗎？（老師出示報紙和蠟紙），我們分別把水滴和油滴滴到蠟紙和報紙上，水滴和油滴的形狀會一樣嗎？

2、生猜測，并討論：在實驗中需要注意什么？（師適當(dāng)提示：介紹滴管的使用方法。）

3、給出溫馨提示，讓學(xué)生明了實驗要求和方法。

4、學(xué)生實驗，將觀察到的記錄在剛才的實驗記錄單上。

5、展示學(xué)生的記錄，并交流討論。（油在蠟光紙上的液滴比較扁，而水滴比較圓，在報紙上油滲得比較慢，水滲得比較快。）

三、比較水和油的輕重

老師在準(zhǔn)備實驗時，不小心將水和油混合在了一起，結(jié)果就出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象了（出示水與油的混合體），水和油混合后真的成這樣了嗎？我們也來玩玩，請大家將水和油輕輕地倒在一起，2、說說你發(fā)現(xiàn)了什么？你是怎么倒的？

3、有將水倒入油中的小組嗎？（有將油倒入水中的小組嗎？）無論是將水倒入食用油中，還是將食用油倒入水中，我們都發(fā)現(xiàn)油浮在了水的上面。

4、你能解釋這個現(xiàn)象嗎？

5、食用油真的比水輕嗎？怎么證明？（用天平秤稱一稱）將一大瓶油與一小杯水比較稱，那要怎么樣？（體積相同。）

6、教師將事先準(zhǔn)備好的各50毫升的食用油和水分別倒入放于天平上的塑料杯子中，觀察。

7、說說你發(fā)現(xiàn)了什么？天平向裝水的一頭傾斜，說明水重。

四、進(jìn)一步觀察水和食用油的相同點

1、水和食用油居然有這么多的不同，那就沒有相同點嗎？水倒入不同的容器中，觀察水的形狀？問：水到底是什么形狀的？油一樣嗎？其他的液體也一樣嗎？原來我們所見到液體都沒有固定形狀？（教師將無固定形狀填入維恩圖中）

五、總結(jié)提升

1、通過一節(jié)課的學(xué)習(xí)，你知道水和油的相同點和不同點了嗎？誰能完整地來說說。

2、對于水這一種液體，你有了哪些新的認(rèn)識？（出示水）【教學(xué)反思】

《水和食用油的比較》一課，是讓學(xué)生從多個側(cè)面展開對水的認(rèn)識，進(jìn)一步建立液體的概念。從比較液體的顏色、氣味、黏度等外部特征開始，到液體的內(nèi)聚力、表面張力、密度等內(nèi)部特征，過程與方法是有序有深度地開展的?；趯滩牡睦斫猓艺J(rèn)為教材在本課目標(biāo)的落實上還是比較清晰的，探究活動的安排還是非常合理的。本課教學(xué)主要安排兩大板塊的教學(xué)：水與食用油不同點的研究和水與食用油相同點的概括提升，但是這兩大板塊的教學(xué)不是孤立的，而是相輔相成，融入到三個探究活動中的，這三個探究活動分別是感官觀察水和食用油、比較水和油的液滴、比較水和油的輕重。根據(jù)學(xué)生實際與我對教學(xué)理念的理解，我打算將感官觀察和液滴觀察作為分組實驗進(jìn)行探究，而把比較水和油的輕重作為演示實驗。課的重點放在觀察水和食用油的比較，重在培養(yǎng)孩子的描述能力、整理概括的能力。通過本課進(jìn)行的三個比較活動幫助學(xué)生形成有關(guān)的科學(xué)概念：水和油相比，在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面有差異，但它們都會流動、沒有固定形狀。

在觀察水和食用油的過程中，學(xué)生說到了很多方法，用眼看，鼻子聞，手摸等，然后我讓同學(xué)自己觀察，并把結(jié)果記錄在維恩圖上，在巡視中我發(fā)現(xiàn)有的學(xué)生記錄有一定困難，在匯報時費了一番周折，總算把水和食用油的特點說出來了。后來我就想這個環(huán)節(jié)我的設(shè)計有問題。三年級學(xué)生接觸科學(xué)剛一個多月，只用感官觀察過樹和植物的葉，對維恩圖有過認(rèn)識但還不能獨立完成維恩圖的填寫。本課中不僅要求用感官來觀察水和油，而且要將觀察到的特點進(jìn)行比較。就學(xué)生的現(xiàn)狀難以完成任務(wù)，應(yīng)該換一種簡單的表格，或者在維恩圖上給出一些提示性的語言，這樣既簡單明了，又讓學(xué)生在匯報時有依據(jù)。

還有一點體會深刻的是教師在課堂上要認(rèn)真傾聽每個同學(xué)的發(fā)言，記得在講課時，有一個學(xué)生說到：“水在物體燃燒的時候能滅火，而油卻不能。”我想現(xiàn)在是探究水和油的物理特點，對它們的化學(xué)特點暫時不作研究。于是就簡單地阻止了該學(xué)生的發(fā)言。其實，這正說明了學(xué)生在這方面有探究的欲望，如果能給一些時間，相信不但不會妨礙課堂教學(xué)，說不定還能成為一個亮點。由于我的傾聽不認(rèn)真，失去了這樣一個難得的機會。在這里，我也只能對這位學(xué)生說抱歉了，因為老師的失誤，打擊了你科學(xué)探究的熱情。其次，我的教學(xué)語言的指向性不強，有時甚至出現(xiàn)錯誤的語言。在教學(xué)設(shè)計方面顯得“扶”的成分過多。教學(xué)過程上沒有實現(xiàn)活動難度的層層遞進(jìn)。教學(xué)整體上重點仍不夠突出。但通過這次教研活動，我也深深感受到，課前應(yīng)精心設(shè)計教學(xué)環(huán)節(jié)和課堂提問，課堂中靈活應(yīng)變，反應(yīng)敏捷，抓準(zhǔn)點撥追問的時機，及時進(jìn)行應(yīng)答，是進(jìn)行有效教學(xué)的重要因素。在今后的教學(xué)實踐中，我將加強這方面的技能，努力提高自己的專業(yè)素養(yǎng)，從而提升自己的教學(xué)水平。

此外，我的教學(xué)評價語言也稍顯不足，不管怎樣，教學(xué)是一個不斷追求的過程，可能永遠(yuǎn)會留下遺憾，但我會逐步改進(jìn)的。