第一篇：陸羽簡(jiǎn)介

陸羽簡(jiǎn)介

茶的故鄉(xiāng)，唐朝是中國(guó)茶文化發(fā)展的鼎盛時(shí)期，其間除了朝廷的提倡、社會(huì)經(jīng)濟(jì)的繁榮等因素外，陸羽及其《茶經(jīng)》的影響，更應(yīng)居首功。陸羽如何能從一個(gè)棄兒，一躍成為家喻戶(hù)曉的「茶神」，被尊為「茶圣」，他的一生充滿(mǎn)著傳奇。

身世坎坷 力爭(zhēng)上游

陸羽出生于唐玄宗開(kāi)元年間（公元733年，一說(shuō)公元727年），據(jù)《新唐書(shū)隱逸列傳》記載：「陸羽，字鴻漸，一名疾，字季疵，復(fù)州竟陵人（今湖北天門(mén)）?！瓜鄠麝懹鹪莻€(gè)被遺棄于西湖之濱的孤兒，后為龍蓋寺住持智積和尚發(fā)現(xiàn)，帶回?fù)狃B(yǎng)，陸羽長(zhǎng)大后，因無(wú)名字，乃以《周易》為自己卜卦取名，卜得「漸」卦，其爻辭曰：「鴻漸于陸，其羽可用為儀。吉。」遂以「陸」為姓，「羽」為名，「鴻漸」為字。

陸羽自小在龍蓋寺中生長(zhǎng)，九歲時(shí)開(kāi)始努力向?qū)W，智積和尚欲教他佛經(jīng)，希望他皈依佛門(mén)，陸羽卻以為出家人「終鮮兄弟而絕后嗣」有違孝道，而不肯接受；智積和尚大怒，遂命他從事清掃等雜役，同時(shí)還要他去照料三十頭牛。陸羽在放牛時(shí)，仍然不放棄學(xué)習(xí)，而在牛背上練習(xí)寫(xiě)字，一旦被發(fā)現(xiàn)，就遭到一頓鞭打。陸羽每想到「歲月往矣，奈何不知書(shū)？」便不禁悲從中來(lái)。后來(lái)陸羽找機(jī)會(huì)逃離龍蓋寺，藏匿在戲班子里當(dāng)優(yōu)伶，雖然陸羽面貌寢陋，說(shuō)話(huà)又結(jié)巴，卻富有機(jī)智，扮演丑角極為成功，他同時(shí)還編寫(xiě)了《謔談》三卷。

隱居笤溪 闔門(mén)著書(shū)

天寶年間，中州人請(qǐng)陸羽去擔(dān)任樂(lè)師，深為復(fù)州太守李齊物賞識(shí)，有意提拔他，還教他做學(xué)問(wèn)，遂在火門(mén)山結(jié)廬讀書(shū)。陸羽是個(gè)從善如流，卻又嫉惡如仇的人，每當(dāng)聽(tīng)到別人有善行，就象是自己做的一樣；一見(jiàn)到別人為非作歹，一定加以規(guī)勸；參加朋友的宴會(huì)時(shí)，只要想去哪里就立刻離席，大有陶淵明「我醉欲眠卿且去?！沟恼嫘郧椋坏且坏┖团笥严嗉s，不管是風(fēng)雨大雪，或是路有狼虎，都一定前往赴約。

肅宗上元元年（公元760年），陸羽隱居笤溪（今浙江吳興），自稱(chēng)桑苧翁，又號(hào)竟陵子。開(kāi)始閉門(mén)著述，陸羽經(jīng)常在田野中吟詩(shī)徘徊，或以竹擊木，或有不稱(chēng)意時(shí)，就放聲痛哭而歸，因此當(dāng)時(shí)人將他比擬作「楚狂人」接輿。肅宗時(shí)，曾被任為太子文學(xué)，因此有「陸文學(xué)」之稱(chēng)，后改任太常寺太祝，陸羽辭官不就。

結(jié)交文士 淡泊雅逸

陸羽生性淡泊，清高雅逸，喜歡與文人雅士交游，《全唐詩(shī)》中搜錄了陸羽寫(xiě)的《六羨歌》：「不羨黃金罍，不羨白玉杯，不羨朝入省，不羨暮登臺(tái)，千羨萬(wàn)羨西江水，曾向竟陵城下來(lái)?！褂稍?shī)中可看出陸羽淡泊名利的處世態(tài)度。在隱居期間，他與詩(shī)僧皎然、隱士張志和等人，交往甚密，成為莫逆。

陸羽不但喜愛(ài)大自然，對(duì)茶葉專(zhuān)業(yè)的興趣更為濃厚，為鉆研茶葉生產(chǎn)科學(xué)技術(shù)，他跋山涉水，四處云游，深入江蘇、浙江、江西等各主要茶區(qū)進(jìn)行調(diào)查研究，將游歷考察時(shí)的所見(jiàn)所聞，隨時(shí)記錄下來(lái)，無(wú)形中豐富了茶葉知識(shí)與技能，更是他日后撰寫(xiě)《茶經(jīng)》的主要依據(jù)。

四處考察 始成茶經(jīng)

茶經(jīng)共分為三卷十節(jié)，約有七千余字，卷上：一之源，談茶的起源、名稱(chēng)、質(zhì)量，介紹茶樹(shù)的型態(tài)特征；二之具，論采制茶葉的器具；三之造，說(shuō)明茶葉種類(lèi)和采制程序。卷中：四之器，述說(shuō)烹茶飲茶的器皿。卷下：五之煮，講茶的烹煮技巧和各地水質(zhì)的優(yōu)劣；六之飲，談飲茶的風(fēng)尚的起源、傳播與飲茶習(xí)俗，并提出飲茶方法；七之事，描寫(xiě)歷代有關(guān)茶的故事、產(chǎn)地和藥效；八之出，敘述各地所產(chǎn)的茶的優(yōu)劣，并將唐代全國(guó)茶葉生產(chǎn)區(qū)域劃分為八大茶區(qū)；九之略，說(shuō)明可省略的茶具；十之圖，則論及將茶事以素絹書(shū)之事。

《茶經(jīng)》是中國(guó)第一部總結(jié)唐代及唐代以前有關(guān)茶事的來(lái)歷、技術(shù)、工具、品啜之大成的茶業(yè)著作，也是世界上第一部茶書(shū)，它使中國(guó)的茶業(yè)從此有了比較完整的科學(xué)根據(jù)，對(duì)茶業(yè)生產(chǎn)與發(fā)展，產(chǎn)生了極大的作用，堪稱(chēng)一部茶道的百科全書(shū)。

品茶鑒水 神之又神

在流傳下來(lái)的茶書(shū)中，都記載了陸羽生平的一些軼事。張又新的《煎茶水記》中記載了一則陸羽辨水的故事：代宗時(shí)，湖州刺史李季卿久聞陸羽之名，一日邀陸羽到衙府里品茶，席間，李季卿問(wèn)陸羽：「煮茶用什么水最好？」陸羽說(shuō)：「山泉水最好。」李季卿又問(wèn)：「天下名泉以何處最好？」陸羽說(shuō)：「揚(yáng)子江上的南零水。」李季卿為了驗(yàn)證陸羽的話(huà)，遂命兩名士兵去取南零水。兩名士兵奉命取水，途中因船身晃動(dòng)，桶內(nèi)的水溢出泰半，于是就近用其他江水加滿(mǎn)后，便回去交差。當(dāng)陸羽用木杓舀水時(shí)，說(shuō)：「這不是南零水?！箖擅勘鹣炔豢险J(rèn)錯(cuò)，當(dāng)水倒到一半時(shí)，陸羽才說(shuō)：「這才是南零水。」兩名士兵見(jiàn)陸羽辨水如神，震懾不已，于是趕緊俯首認(rèn)罪。足見(jiàn)「茶神」之譽(yù)，實(shí)非浪得虛名。

陸羽不但是評(píng)泉、品泉專(zhuān)家，同時(shí)也是煎茶高手?！队洰愪洝分杏涊d了有關(guān)陸羽的軼事：

相傳智積是個(gè)喜茶且善品茶的和尚，平時(shí)非陸羽煎的茶不喝，當(dāng)陸羽離開(kāi)龍蓋寺后，智積就不再喝茶了。代宗聽(tīng)到此事，便召智積進(jìn)宮，命宮中能手煮茶奉上，智積只喝一口就放下不飲；后來(lái)代宗密召陸羽進(jìn)宮煮茶，再給智積品嘗，結(jié)果智積一飲而盡，還說(shuō)：「這好像是漸兒煎的茶??！」可見(jiàn)陸羽煎茶的工夫之獨(dú)到。

茶圣陸羽 不朽傳奇

《茶經(jīng)》的出現(xiàn)，具有劃時(shí)代的意義，它不僅奠定陸羽在中國(guó)茶史上的地位，更提升了中國(guó)人的飲茶層次，宋?陳師道在《茶經(jīng)序》中寫(xiě)道：「夫茶之著書(shū)，自羽始；其用于世，亦自羽始。羽誠(chéng)有功于茶者也。上自宮省，下迨邑里，外及戎夷蠻狄，賓祀燕享，預(yù)陳于前。山澤以成市，商賈以起家，又有功于人者也?！惯@對(duì)陸羽一生在茶文化發(fā)展上的貢獻(xiàn)，所作的評(píng)斷應(yīng)是相當(dāng)公正允當(dāng)?shù)摹?/p>

茶經(jīng)

我國(guó)悠久的茶葉歷史為人類(lèi)創(chuàng)造了茶業(yè)科學(xué)技術(shù)，也為世界積累了最豐富的茶業(yè)歷史文獻(xiàn)。在浩如煙海的文化典籍中，不但有專(zhuān)門(mén)論述茶葉的書(shū)，而且在史籍、茶史、筆記、雜考和字書(shū)類(lèi)古書(shū)中，也都記有大量關(guān)于茶事、茶史、茶法及茶葉生產(chǎn)技術(shù)的內(nèi)容。公元758年左右，唐代陸羽編寫(xiě)了世界上最早的一卷茶葉專(zhuān)著--《茶經(jīng)》?！恫杞?jīng)》的誕生，是中國(guó)茶文化發(fā)展到一定階段的重要標(biāo)志，是唐代茶業(yè)發(fā)展的需要和產(chǎn)物，是對(duì)唐代茶文化的一個(gè)歸納，同時(shí)又對(duì)以后茶文化的發(fā)展起著積極地推動(dòng)作用。

《茶經(jīng)》全書(shū)共分3卷10節(jié)。

一之源，論述茶的起源、名稱(chēng)、品質(zhì)，介紹茶樹(shù)的形態(tài)特征、茶葉品質(zhì)與土壤的關(guān)系，指出宜茶的土壤、茶地方位、地形，品種與鮮葉品質(zhì)的關(guān)系，以及栽培方法，飲茶對(duì)人體的生理保健功能。還提到湖北巴東和四川東南發(fā)現(xiàn)的大茶樹(shù)。

二之具,談?dòng)嘘P(guān)采茶的用具。詳細(xì)介紹制作餅茶所需的19種工具名稱(chēng)、規(guī)格和使用方法。

三之造,講茶葉種類(lèi)和采制方法。指出采茶的重要性和采茶要求，提出了適時(shí)采茶的理論。敘述了制造餅茶的6道工序：蒸熟、搗碎、入模拍壓成形、焙干、穿成串、封裝，并將餅茶按外形的勻整和色澤分為8個(gè)等級(jí)。

四之器,寫(xiě)煮茶飲茶之器皿。詳細(xì)敘述了28種煮茶、飲茶用具的名稱(chēng)、形狀、用材、規(guī)格、制作方法、用途，以及器具對(duì)茶湯品質(zhì)的影響，還論述了各地茶具的好壞及使用規(guī)則。

五之煮,寫(xiě)煮茶方法和各地水質(zhì)的優(yōu)劣，敘述餅茶茶湯的調(diào)制，著重講述烤茶的方法，烤炙、煮茶的燃料，泡茶用水和煮茶火候，煮沸程度和方法對(duì)茶湯色香味的影響。提出茶湯顯現(xiàn)雪白而濃厚的泡沫是其精英所在。

六之飲,講述飲茶的風(fēng)俗，敘述飲茶風(fēng)尚的起源、傳播和飲茶習(xí)俗，提出飲茶的方式方法。

七之事,敘述了古今有關(guān)茶的故事、產(chǎn)地和藥效。記述唐代以前與茶有關(guān)的一些歷史資料以及傳說(shuō)、詩(shī)詞、雜文、藥方等等。

八之出,評(píng)各地所產(chǎn)茶之優(yōu)劣。敘說(shuō)唐代茶葉的產(chǎn)地和品質(zhì)，將唐代全國(guó)茶葉生產(chǎn)區(qū)域劃為八大茶區(qū)，每一茶區(qū)出產(chǎn)的茶葉按品質(zhì)分上、中、下、又下四級(jí)。

九之略,談哪些茶具茶器可省略以及在何種情況下可省略哪些制茶過(guò)程、工具或煮茶、飲茶的器皿。如深山茶地采制茶葉，隨采隨制，可簡(jiǎn)化七種工具。

十之圖,提出把《茶經(jīng)》所述內(nèi)容寫(xiě)在素絹上掛在座旁，《茶經(jīng)》內(nèi)容就可一目了然。

《茶經(jīng)》是中國(guó)第一部系統(tǒng)地總結(jié)唐代及唐代以前有關(guān)茶事的綜合性茶業(yè)著作，也是世界上第一部茶書(shū)。作者詳細(xì)收集歷代茶葉史料、記述親身調(diào)查和實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)唐代及唐代以前的茶葉歷史、產(chǎn)地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、飲用的知識(shí)技術(shù)都作了闡述，是中國(guó)古代最完備的一部茶書(shū)，使茶葉生產(chǎn)從此有了比較完整的科學(xué)依據(jù)，對(duì)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展起過(guò)一定的推動(dòng)作用。

第二篇：陸羽簡(jiǎn)介

茶圣陸羽

陸羽(733-804年)，字鴻漸，字季疵，自號(hào)桑翁，又號(hào)竟陵子。唐朝復(fù)州竟陵（今湖北天門(mén)縣）人。他精于茶道，所著《茶經(jīng)》為世界第一部茶葉專(zhuān)著，被譽(yù)為“茶圣”。

陸羽一生富有傳奇色彩。他是個(gè)被遺棄的孤兒。唐朝開(kāi)元二十三年（公元735年），三歲的陸羽被遺棄，僧智積禪師在西湖邊拾得，抱回寺里。智積禪師為龍蓋寺的主持，陸羽與世人均尊稱(chēng)其為積公。禪師以《易》自筮，為孩子取名，占得《漸》卦，卦辭曰：“鴻漸于陸，其羽可用為儀”。于是按卦詞給他定姓為“陸”，取名為“羽”，以“鴻漸”為字。

積公為唐代名僧，據(jù)《紀(jì)異錄》載，唐代宗時(shí)曾召積公入宮，給予特殊禮遇，可見(jiàn)也是個(gè)飽學(xué)之士。陸羽自幼得其教海，得明佛理。積公好茶，所以陸羽很小便得藝茶之術(shù)。陸羽學(xué)文識(shí)字，習(xí)誦佛經(jīng)，還學(xué)會(huì)煮茶。九歲那年，陸羽在其《自傳》里說(shuō)，“積公示以佛書(shū)，出世之業(yè)。子答曰：“終鮮兄弟，無(wú)復(fù)后嗣，染衣削發(fā)，號(hào)為釋氏，使儒者聞之，得為孝乎？羽將授孔孟之文可乎”，禪師對(duì)他藐視尊長(zhǎng)的態(tài)度非常生氣，就用繁重的“賤務(wù)”磨煉他，要他“掃寺地，潔僧廁，踐泥污墻，負(fù)瓦施屋，牧牛一百二十蹄”，來(lái)迫他悔悟回頭。但陸羽不但不氣餒屈服，反而求知欲更強(qiáng)。他無(wú)紙學(xué)字，以竹劃牛背為書(shū)，偶得張衡《南都賦》，因不識(shí)其字，就仿效那些念書(shū)的孩子，正坐展卷，念念有詞，佯裝讀書(shū)，只是口動(dòng)而已。此事被智積發(fā)覺(jué)了，將陸羽束于寺院，嚴(yán)禁外出。陸羽自幼志不在佛，而有志于儒學(xué)研究，故在其十一、二歲時(shí)終于逃離寺院。此后曾在一個(gè)戲班子學(xué)戲。

陸羽口吃，但很有表演才能，經(jīng)常扮演戲中丑角，正好掩蓋了生理上的缺陷。陸羽還會(huì)寫(xiě)劇本，曾“作詼諧數(shù)千言”。陸羽是如何看待自身的生理缺陷的呢？他在《自傳》里這樣寫(xiě)道：“有仲宣、孟陽(yáng)之貌陋，相如、子云之口吃。為人才辯篤信?！敝傩峭豸拥淖郑瑵h末文學(xué)家，“建安七子”之一。孟陽(yáng)，名張載，西晉文學(xué)家。張載還是陸羽所景仰的對(duì)茶事、茶文化有貢獻(xiàn)的歷史人物之一。他在《茶經(jīng)》里曾引張載《登成都白菟樓》中十六句詩(shī)。因其有兩句向?yàn)槿藗兯鶄髡b的詠茶詩(shī)句：“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)?！毕嗳纭⒆釉?，是西漢鼎鼎有名的兩位大才子。他們雖有口吃，但善著書(shū)，以文章名世，且有雄辯的口才，為世所稱(chēng)奇。

唐天寶五年，竟陵太守李齊物在一次聚飲中，看到陸羽出眾的表演，十分欣賞他的才華和抱負(fù)，當(dāng)即贈(zèng)以詩(shī)書(shū)，并推薦他到隱居于火門(mén)山（即天門(mén)山）的鄒夫子那里學(xué)習(xí)。天寶十一年，禮部郎中崔國(guó)輔被貶為竟陵司馬。陸羽揖別鄒夫子下山與崔相識(shí)，兩人常一起出游，品茶鑒水，談詩(shī)論文。崔國(guó)輔長(zhǎng)于五言小詩(shī)，并與杜甫相善。陸羽得這位名人指點(diǎn)，學(xué)問(wèn)又大增一步。

兩年后，陸羽為考察茶事出游，一路之上，逢山駐馬采茶，遇泉下鞍品水，收獲極大。唐肅宗乾元元年（公元758年），陸羽來(lái)到升州（今江蘇南京），寄居棲霞寺，鉆研茶事。后來(lái)，陸羽到苕溪（今浙江吳興），隱居山間，閉門(mén)著述《茶經(jīng)》。這段時(shí)間，陸羽“往往獨(dú)行野中，誦佛經(jīng)，吟古詩(shī)；杖擊林木，手弄流水。夷猶徘徊，自曙達(dá)暮，至日黑興盡，號(hào)泣而歸。故楚人相謂：陸子蓋今之接輿也?！保懹稹蹲詡鳌罚┙虞?，姓陸名通，字接輿，春秋時(shí)楚狂人。以一般的世俗觀念來(lái)看待陸羽，他也難免不遭到社會(huì)的冷遇。他的凄楚與悲憤之情，就是由于他的人生美好理想，同自身的諸多條件與社會(huì)世俗觀念之間的矛盾在他心靈上造成的創(chuàng)傷難以愈合。陸羽的這種心理狀態(tài)，一直延續(xù)到他于吳興苕溪結(jié)廬，在茶學(xué)及文壇上取得成就之后仍時(shí)有流露。

公元755年（天寶十四年），安史之亂爆發(fā)，唐朝進(jìn)入了一個(gè)**不安的時(shí)期。二十四五歲的陸羽隨著流亡的難民離開(kāi)故鄉(xiāng)，流落到湖州（今浙江湖州市）。湖州較北方相對(duì)安寧。湖州是名茶產(chǎn)地，陸羽在這一帶搜集了不少有關(guān)茶的生產(chǎn)、制作的材料。這一時(shí)期他結(jié)識(shí)了著名詩(shī)僧皎然。皎然既是詩(shī)僧，又是茶僧，對(duì)茶有濃厚興趣。陸羽又與詩(shī)人皇甫冉、皇甫曾兄弟過(guò)往甚密，皇甫兄弟同樣對(duì)茶有特殊愛(ài)好。陸羽在茶鄉(xiāng)生活，所交又多詩(shī)人，藝術(shù)的熏陶和江南明麗的山水，使陸羽自然地把茶與藝術(shù)結(jié)為一體，構(gòu)成他后來(lái)《茶經(jīng)》中幽深清麗的思想與格調(diào)。

陸羽的晚年他選擇了我國(guó)東南地區(qū)文化古城，美麗的江南水鄉(xiāng)蘇州。這里風(fēng)景秀麗，向有“江南丘壑之表”、“吳中第一名勝”之譽(yù)，且有清泉可品，有丘陵之地可以種茶?？梢哉f(shuō)，這是陸羽為其晚年休閑所選擇的最佳寓居地了。

陸羽評(píng)論當(dāng)?shù)氐幕⑶鹕缴系氖搴拭?，譽(yù)之為“天下第五泉”。在此期間，陸羽還深入研究了水質(zhì)對(duì)種茶的影響，用虎丘泉水栽培蘇州散茶，探索出一整套栽培、采制方法。相傳，陸羽在蘇州研究泉品、茶葉的消息再次傳進(jìn)了京城，德宗皇帝得悉后，就把陸羽召進(jìn)宮去，要他烹茶?；实燮凤嬛?，大加贊賞，封他為“茶圣”。

茶經(jīng)

自唐初以來(lái)，各地飲茶之風(fēng)漸盛。范文瀾在《中國(guó)通史簡(jiǎn)編》中的《唐五代的文化概況》一章里說(shuō)：“《封氏聞見(jiàn)記》說(shuō)，唐玄宗開(kāi)元年間，泰山靈巖寺有降魔師大興禪教，學(xué)禪的方法主要是不睡，又不吃晚餐，只許飲茶。從此飲茶成為風(fēng)俗?！闭铡堵勔?jiàn)記》所說(shuō)，開(kāi)元時(shí)禪僧已盛行飲茶，陸羽是唐德宗時(shí)人（按：陸羽生活經(jīng)歷了玄、肅、代、德宗四朝），又生長(zhǎng)在寺院中，《茶經(jīng)》記載貴族式飲茶法，但飲茶者并不一定都能體味飲茶的要旨與妙趣。于是，陸羽決心總結(jié)自己半生的飲茶實(shí)踐和茶學(xué)知識(shí)，寫(xiě)出一部茶學(xué)專(zhuān)著。為潛心研究和寫(xiě)作，陸羽終于結(jié)束了多年的流浪生活，于上元初結(jié)廬于湖州之苕溪。經(jīng)過(guò)一年多努力，陸羽終于寫(xiě)出了我國(guó)第一部茶學(xué)專(zhuān)著，也是中國(guó)第一部茶文化專(zhuān)著——《茶經(jīng)》的初稿，時(shí)年28歲?！坝鹗炔?，著經(jīng)三篇，言茶之原、之法、之具尤備，天下益知飲茶矣”。（《新唐書(shū)·陸羽傳》）公元763年，持續(xù)八年安史之亂終于平定，陸羽又對(duì)《茶經(jīng)》作了一次修訂。他還親自設(shè)計(jì)了煮茶的風(fēng)爐，把平定安史之亂的事鑄在鼎上，標(biāo)明“圣唐來(lái)胡明年造”，以表明茶人以天下之樂(lè)為樂(lè)的闊大胸懷。大歷九年（774年），湖州刺使顏真卿修《韻海鏡源》，陸羽參與其事，乘機(jī)搜集歷代茶事，又補(bǔ)充《七之事》，從而完成《茶經(jīng)》的全部著作任務(wù)，前后歷時(shí)十幾年?！恫杞?jīng)》問(wèn)世不僅使“世人益知茶”，陸羽之名亦因而傳布。以此為朝廷所知，曾召其任“太子文學(xué)”，“徙太常寺太祝?！钡懹馃o(wú)心于仕途，竟不就職。陸羽晚年，由浙江經(jīng)湖南而移居江西上饒。至今上饒有“陸羽井”，人稱(chēng)陸羽所建故居遺址。

《茶經(jīng)》的問(wèn)世，是中國(guó)茶文化發(fā)展到一定階段的重要標(biāo)志，是唐代茶業(yè)發(fā)展的需要和產(chǎn)物，是其當(dāng)時(shí)代中國(guó)人民關(guān)于茶的經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。作者詳細(xì)收集歷代茶葉史料、記述親身調(diào)查和實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)唐代及唐代以前的茶葉歷史、產(chǎn)地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、飲用的知識(shí)技術(shù)都作了闡述，是一部綜合性論著，是中國(guó)古代最完備的一部茶書(shū)，使茶葉生產(chǎn)從此有了比較完整的科學(xué)依據(jù)，對(duì)茶葉生產(chǎn)和茶文化的發(fā)展起積極的推動(dòng)作用。

陸羽的《茶經(jīng)》，它既是茶的自然科學(xué)著作，又是茶文化的專(zhuān)著。《茶經(jīng)》共十章，七千余言，分為上、中、下三卷。十章目次為：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略、十之圖。

《茶經(jīng)》是茶學(xué)的經(jīng)典，是茶文化的淵源，它是陸羽的千古風(fēng)流，是華夏文明的優(yōu)雅心情，是儒家學(xué)說(shuō)的別樣體現(xiàn)?！?茶經(jīng)》寫(xiě)出了東方人的生活追求，折射著一份古國(guó)文明的智慧，凝聚著農(nóng)耕文化的萬(wàn)千思考。

茶文化與茶道

中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹(shù)的國(guó)家，被稱(chēng)為茶的祖國(guó)。文字記載表明，我們祖先在3000多年前已經(jīng)開(kāi)始栽培和利用茶樹(shù)。在我國(guó)封建社會(huì)里，研究經(jīng)學(xué)墳典被視為士人正途。像茶學(xué)、茶藝這類(lèi)學(xué)問(wèn)，只是被認(rèn)為難入正統(tǒng)的“雜學(xué)”。陸羽與其他士人一樣，對(duì)于傳統(tǒng)的中國(guó)儒家學(xué)說(shuō)十分熟悉并悉心鉆研，深有造詣。但他又不像一般文人被儒家學(xué)說(shuō)所拘泥，而能入乎其中，出乎其外，把深刻的學(xué)術(shù)原理溶于茶這種物質(zhì)生活之中，從而創(chuàng)造了茶文化。

在唐代，陸羽、皎然等大力倡導(dǎo)茶宴，興以茶代酒、崇尚儉德的茗飲風(fēng)尚。如，皎然作《九日與陸處士羽飲茶》詩(shī)：九日山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰(shuí)解助茶香。在唐代除皎然之外，大詩(shī)人白居易也寫(xiě)了許多茶詩(shī)。曾作有：《夜聞賈常州崔湖州茶山境會(huì)想羨歡宴》、《謝李六郎中寄新蜀茶》、《琴茶》等若干篇詞意清新優(yōu)美的茶詩(shī)。皮日休、陸龜蒙兩位齊名詩(shī)人，潛心研究陸羽《茶經(jīng)》，精通茶道，他們各自寫(xiě)了《茶塢》、《茶人》、《茶筍》、《茶舍》、《茶焙》、《茶甌》、《煮茶》等十首詠茶奉和詩(shī)，為歷來(lái)嗜茶者與茶詩(shī)愛(ài)好者所樂(lè)道。而在這一時(shí)期涌現(xiàn)出的大量?jī)?yōu)秀的茶文學(xué)作品中，最膾炙人口、為人所稱(chēng)道的是盧仝的《謝孟諫議寄新茶》。特別是詩(shī)中的“七碗”之句，對(duì)唐宋以來(lái)中華茶文化的影響最為深遠(yuǎn)：

一確喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷，四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散，五碗肌膚清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山在何處？玉川子，乘此清風(fēng)欲歸去。

詩(shī)中的“七碗”名句被廣泛地化入他人的詩(shī)詞、聯(lián)語(yǔ)之中，且常有人把盧仝的《茶歌》同陸羽的《茶經(jīng)》相提并論。如云：“經(jīng)稱(chēng)陸羽，歌托盧仝。”或曰：“陸羽著經(jīng)，盧仝解渴。”這說(shuō)明盧仝這首探求品茗意境、意近而旨遠(yuǎn)的茶歌，在中國(guó)茶文學(xué)史上占有突出的地位與深遠(yuǎn)的影響。（舒玉杰《茶圣陸羽》）

宋代陸游也是一位嗜茶詩(shī)人。他生于茶鄉(xiāng)，對(duì)茶有極深厚的感情，直接寫(xiě)茶事的詩(shī)有幾十首，著名的有《蘭亭花塢茶》、《夜汲井水煎茶》、《安國(guó)院試茶》等，他所寫(xiě)與茶有關(guān)的詩(shī)有300多首，是古來(lái)寫(xiě)茶詩(shī)最多的一人。他的詩(shī)通俗易懂而意味深長(zhǎng)。從他的茶詩(shī)中，可以看出他精于茶藝和深于茶道?！稇蜃鳌芬皇自疲猴`颼松韻生魚(yú)眼，洶洶云濤涌兔毫。促膝細(xì)論同此味，絕勝痛飲讀《離騷》。

中國(guó)宋代茶道宋朝飲茶的習(xí)慣，基本上依循唐時(shí)的準(zhǔn)則，卻更注重茶品、水質(zhì)、火候、茶具、煮法、飲用之效果。“斗茶”也成為我國(guó)比賽茶之始。宋朝人喝的多是茶飲料，在茶里要加糖，加鹽，加各種佐料。到了明代，固型茶遭淘汰，改為以散型茶為主，煮茶也改為泡茶。對(duì)水質(zhì)講究到極致，除了使用泉水、江水、井水外，還風(fēng)行雪水、雨水，甚至于露水、竹瀝水。

民間盛行“功夫茶”，也是在改泡散型茶后的產(chǎn)物。不再以大壺沖泡，而崇尚小壺泡法（重品茗、忌牛飲）；對(duì)茶器、茶具更講究。要求陶、瓷、紫砂土質(zhì)良好、制作精巧、造型高雅，因此造就了享譽(yù)中外的“景德鎮(zhèn)”的瓷器與“宜興”的紫砂茶具。

陸羽的《茶經(jīng)》，亦伴隨著中國(guó)的名茶，從唐代起就已經(jīng)越出了國(guó)界，陸續(xù)被譯成各國(guó)文字，傳遍到世界上數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)，早在公元九世紀(jì)初唐憲宗時(shí)期（即日本嵯峨天皇時(shí)代），就傳到日本。陸羽創(chuàng)造的文式茶被日本茶學(xué)界譽(yù)為“茶道天才陸羽的煎茶法”。陸羽《茶經(jīng)》的成書(shū)與問(wèn)世，要比日本榮西和尚在中國(guó)留學(xué)歸國(guó)后，于1192年（南宋光宗紹熙三年）以日本漢字寫(xiě)成的日本第—部茶書(shū)——《吃茶養(yǎng)生記》要早四百多年。至于被譽(yù)為茶道天才的千利休（1522-1591，日本泉州堺港[今大阪]人）所創(chuàng)造的、被后世概括為“和敬清寂”的“日本茶道”，要比陸羽在唐大歷年間所創(chuàng)造的“陸氏茶烹飲法”晚八百年左右。

美國(guó)學(xué)者威廉·烏克斯在《茶葉全書(shū)》中說(shuō)：《茶經(jīng)》是“中國(guó)學(xué)者陸羽著述的第一部完全關(guān)于茶葉之書(shū)籍，于是在當(dāng)時(shí)中國(guó)農(nóng)家以及世界有關(guān)者，具受其惠?！薄肮薀o(wú)人能否認(rèn)陸羽之崇高地位”?！恫枞~全書(shū)》并將陸羽《茶經(jīng)》以英譯本全文收入?！洞笥倏迫珪?shū)》在1928年修訂時(shí)，將《茶經(jīng)》全文收入。陸羽自然成為當(dāng)之無(wú)愧的世界名人與科學(xué)家了。

中國(guó)茶傳播到日、朝和西方國(guó)家。世界各國(guó)的飲茶習(xí)俗各不相同。在奈良、平安時(shí)期，日本接受、輸入中國(guó)的茶文化，開(kāi)始了本國(guó)茶文化的發(fā)展。無(wú)論從形式上還是精神上，可以說(shuō)是完全照搬《茶經(jīng)》。后來(lái)日本吸收反芻中華茶文化，形成具民族特色日本茶道。日本人飲茶以“茶道”出名，講究一點(diǎn)的人家都設(shè)有茶室。主人迎客入茶室，要跪坐在茶室門(mén)口，讓客人一個(gè)個(gè)進(jìn)去，客人經(jīng)過(guò)門(mén)口時(shí)，要在門(mén)旁洗手，然后脫鞋入茶，主人則最后才進(jìn)入茶室，和客人鞠躬行禮。主人開(kāi)始煮茶時(shí)客人要退出茶室，到后面花園或石子路走走，讓主人自由、從容地準(zhǔn)備茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶以后，再讓客人再回茶室，然后開(kāi)始一起飲茶，飲完茶以后，主人還要跪坐在門(mén)外，向客人祝福道別。

印度是紅碎茶生產(chǎn)和出口最多的國(guó)家，其茶種源于中國(guó)。印度人好喝奶茶，也愛(ài)喝一種加入姜或小豆蔻的“薩馬拉茶”。泰國(guó)人喜歡冰茶。即在熱茶中放入一些冰塊。在氣候炎熱的泰國(guó)，飲用這種冰茶使人備感清涼舒適。

與西方的其他國(guó)家不同，俄羅斯人不僅喜歡喝茶，還自己種茶。在俄羅斯最早記載茶是在1567年，旅居中國(guó)的俄羅斯人彼得羅夫和亞歷山大對(duì)中國(guó)的茶進(jìn)行了第一次報(bào)道。1618年，中國(guó)的使者訪問(wèn)俄羅斯，第一次將茶作為禮物獻(xiàn)給了沙皇。（盧永元，簡(jiǎn)述中國(guó)茶的傳播歷史）俄羅斯人喜歡喝紅茶，他們先在茶壺里泡上濃濃的一壺，要喝時(shí)倒少許在茶杯里，然后沖上開(kāi)水，隨各人習(xí)慣，調(diào)上濃淡不一的味道。

明神宗萬(wàn)歷三十五年（1607年），荷蘭海船自爪哇來(lái)我國(guó)澳門(mén)販茶轉(zhuǎn)運(yùn)歐洲，這是我國(guó)茶葉直接銷(xiāo)往歐洲的最早紀(jì)錄。以后，茶葉成為荷蘭人最時(shí)髦的飲料。由于荷蘭人的宣傳與影響，飲茶之風(fēng)迅速波及英、法等國(guó)。英國(guó)人喝茶，已成癖好，英國(guó)人平均每天喝4杯茶；人均年消耗茶葉十公斤以上。早上一醒來(lái)，空腹就要喝“床茶”，上午11起再喝一次“晨茶”，午飯后又喝一次“午茶”，晚飯后還要喝一次“晚茶”。英國(guó)人泡茶是泡茶葉末，連袋一起放在熱水杯里，喝完就丟棄。家庭飲用時(shí)，由于茶葉很碎，通常茶壺里還有個(gè)過(guò)濾杯，用開(kāi)水沖下去，過(guò)濾而出。英國(guó)茶里還可以加一片檸檬、方糖或新鮮牛奶，據(jù)說(shuō)茶水中加了味，就會(huì)使易于傷胃的茶堿減少。

1690年中國(guó)茶葉獲得美國(guó)波士頓出售特許執(zhí)照。美國(guó)人飲茶，講求效率、方便，不愿為沖泡茶葉、傾倒茶渣而浪費(fèi)時(shí)間和動(dòng)作，他們似乎也不愿在茶杯里出現(xiàn)任何茶葉的痕跡，因此，喜歡喝速溶茶，這與喝咖啡的原理幾乎一樣。在美國(guó)，茶消耗量占第二位，僅次于咖啡。美國(guó)人與中國(guó)人飲茶不同，大多數(shù)人喜歡飲冰茶，而不是熱茶。（《市場(chǎng)報(bào)》 2002年10月28日)

人稱(chēng)茶就是陸羽，因?yàn)椴枋欠?，是道，是?shī)，因?yàn)殛懹鹗嵌U，是仙，是儒。陸羽和茶一樣的神秘、幽寂、空靈，茶里氤氳著陸羽的超然、含蓄、執(zhí)著。茶使陸羽流芳千古，陸讓茶文化遠(yuǎn)流播。有人指出，我們不能單從茶葉學(xué)或飲茶學(xué)問(wèn)中去理解《茶經(jīng)》?！恫杞?jīng)》把物質(zhì)與精神融為一體，突出地反映了中國(guó)傳統(tǒng)文化的特點(diǎn)，創(chuàng)造了一種自成格局而又清新的文化形式?？梢哉f(shuō)，是古老的黃河之水孕育了中華民族的傳統(tǒng)文化，也孕育了中國(guó)茶文化，中國(guó)茶道精神包含著儒、道、佛諸家的思想精華，體現(xiàn)了中華民族傳統(tǒng)禮儀、道德、情操之風(fēng)范，深深融人了中國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓，其核心以中庸為本的儒家思想。（唐黎標(biāo)，傳統(tǒng)文化的奇葩——中國(guó)茶文化）

陸羽被后世茶人稱(chēng)為”陸子“，關(guān)于陸羽茶學(xué)理論體系的研究則被稱(chēng)為”陸學(xué)“，而茶商們則把陸羽奉為：茶神”。湖北1983年秋正式成立陸羽研究會(huì)，1986年6月召開(kāi)了全國(guó)性的“首次陸羽學(xué)術(shù)討論會(huì)”。2006年在青島召開(kāi)第九屆國(guó)際茶文化研討會(huì)暨第三屆嶗山國(guó)際茶文化節(jié)。目前學(xué)術(shù)界對(duì)“陸羽精神”或“陸羽茶道精神”比較一致的看法是“精行儉德”。學(xué)者還在研究陸羽的生平業(yè)績(jī)，探討《茶經(jīng)》的歷史意義及其對(duì)古今中外茶文化的影響。我國(guó)有識(shí)之士已經(jīng)呼吁，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)文化的建設(shè)與交流。可以預(yù)期，未來(lái)“陸學(xué)”必將開(kāi)辟一片新天地。

第三篇：陸羽茶經(jīng)全文[推薦]

陸羽茶經(jīng)全文

篇一：茶圣陸羽《茶經(jīng)》及其茶文化的貢獻(xiàn)

二、茶圣陸羽《茶經(jīng)》及其茶文化的貢獻(xiàn)

在世界茶文化的發(fā)展史上，陸羽具有無(wú)與倫比的地位。正是由于陸羽及其

一大批文人學(xué)土的積極倡導(dǎo)和親自實(shí)踐，才使得飲茶在中唐以后迅速普及*陸

羽所著《茶經(jīng)》不僅奠定了中國(guó)茶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，也為中華條文化的發(fā)展奠定

了深厚的理論基礎(chǔ)。

(一)陸羽生平

陸羽(733—804)，名疾，字鴻慚，又字季疵，號(hào)競(jìng)陵子、桑墜翁、東崗

子，唐代復(fù)州競(jìng)陵(今湖北省天門(mén)縣)人。陸羽是一個(gè)棄兒，三歲時(shí)(735)被競(jìng)陵龍蓋寺住持智積禪師在當(dāng)?shù)匚骱吺暗谩Ｄ挲g稍長(zhǎng)，他“以《易》自

筑”，得到“漸”封，封辭為“鴻漸于陸，其羽可用為儀”，由此，他使以陸為 姓，以羽為名，以鴻漸為字。貼片鉭電容陸羽被收養(yǎng)后就在寺院里長(zhǎng)大并讀書(shū)識(shí)字，但他 不喜歡佛教，而對(duì)儒家學(xué)說(shuō)很有興趣。因?yàn)殛懹鸩辉敢鈱W(xué)佛，使得智積撣師很

惱怒，使用勞役和肉體折磨的辦法企圖使陸羽屈服，但陸羽歷經(jīng)各種磨碩而初

哀不改，最后逃出寺廟，到戲班里當(dāng)了伶人。陸羽很有表演才能，在戲班里經(jīng)

常扮演戲中的丑角，此外他還學(xué)會(huì)了寫(xiě)作劇本，曾“作談諧數(shù)干言”。在一次

演出活動(dòng)中，他結(jié)識(shí)了競(jìng)陵太守李齊物，李齊物非常欣賞陸羽的才能，便幫助

他離開(kāi)戲班，到競(jìng)陵縣外的火門(mén)山從鄒氏夫子讀書(shū)，研習(xí)儒學(xué)，后來(lái)，禮部員

外郎崔國(guó)捕被貶為競(jìng)陵司馬，此時(shí)的陸羽正精研經(jīng)史，潛心詩(shī)賦。崔國(guó)輔與李

齊物一樣，非常愛(ài)惜人才，便與陸羽結(jié)為忘年交，兩人經(jīng)常一起游處。

列唐至德切年(7擾)，陸羽因安史之溉而逃根至浙江吳興．結(jié)出了著名詩(shī)

憎校然。《陸文學(xué)ef船中說(shuō)：“泊至德初，束人過(guò)汀。予亦過(guò)江，勺吳興釋收

然為細(xì)素忘年之文?！毙Ｈ?720 約8[)())。俗姓謝，足市朝宋詩(shī)人謝靈遠(yuǎn)的[世孫，是苦名詩(shī)人，對(duì)茶文化頗為推崇。《陸文學(xué)e4豹說(shuō)：“廣正初，結(jié)廬

于苗涅之淚，閉關(guān)對(duì)拓，不雜1F類(lèi)，名佰高士，譚燕水日?！标懹鹬傅拿鞲?/p>

：L。除了較然之外，過(guò)有顏真卿、皇南冉、孟郊、李季蘭等一批著名詩(shī)人、義 人。大歷幾年(774)、洶州刺史領(lǐng)真卿主持編修大列韻書(shū)《韻沁鏡源》，邀陸

羽參加該書(shū)的編撰工作。大約仟府建，14年問(wèn)。陸羽被記拜太子文學(xué)，又促太常 寺太祝．但陸羽尤心仕途．皆未就職。

陸羽相貌丑陋，極有個(gè)性，rt吃卻很有辯才。“閑人善，若在己，見(jiàn)食過(guò)

者，規(guī)切至件入。朋友燕處，意有所行釩上，人疑其多咳。與人期。雨雪虎狼

不避也”．又“為性杭躁．多自用意。朋友現(xiàn)諫，豁然不惑?！痹谧孪幼〉?，“往往獨(dú)行野“體誦佛經(jīng)、吟古詩(shī)．杖市林木。手弄流水．夷猶徘徊，自曙達(dá)

暮，至日黑興盡，號(hào)依而U1。放楚人相謂，隊(duì)子盂今之接輿也?！标懹鹩质恰?/p>

個(gè)關(guān)心國(guó)事的人，他公《陸義學(xué)自傳》中稱(chēng)；“白祿山亂中原，為《四悲詩(shī)》．

劉膠窺江淮．作《大之未明賦入皆見(jiàn)感激．當(dāng)時(shí)行哭泣沸泅?！背恕稐l經(jīng)》

之外，防羽還著有《君E契)三卷，《源解》二1卷。

附I表四姓諾》八卷。(t南北人物志》十卷，《吳興歷官記》＝卷，《湖州刺史記》一卷，《占?jí)簟飞?、巾、下二卷．可惜這此著作都已大化。

(二)《茶經(jīng)》的主要內(nèi)容 《茶經(jīng)》是陸羽的代表性作品。《荼經(jīng)》的成書(shū)年代應(yīng)該是在公冗758年左 右，《茶經(jīng)》是我國(guó)條文化發(fā)展到—‘定階段后的產(chǎn)物。佛門(mén)出身的陸判4；似熟 悉茶事，而且還煎得一下好茶。陸羽收集歷代茶叫‘史料，經(jīng)過(guò)災(zāi)地調(diào)金和實(shí)

踐，授成《茶經(jīng)》一書(shū)、對(duì)唐代及唐代以前茶的歷史、產(chǎn)地、功效、栽培、采

制、煎點(diǎn)以及飲用的知識(shí)技術(shù)都作丁充分闡述，具有極高的理論價(jià)值。t＼茶經(jīng)》 是我國(guó)占代最允備的部條書(shū)，它的出現(xiàn)標(biāo)志著我岡條文化任唐代中期已正式

確立。

《茶好》今K 7000眾寧，艾分二卷十節(jié)。

《茶經(jīng)》

之源內(nèi)論述茶的起

源、名稱(chēng)、品質(zhì)，介紹茶樹(shù)的形態(tài)特征．條葉品質(zhì)與土壤的關(guān)系，指山宜茶的上壤、地形．品種與鮮葉品質(zhì)的關(guān)系．茶樹(shù)的栽培方法，飲茶對(duì)人體的小理保

健功能*二之具許細(xì)介紹制作餅茶所需的19種工具的名稱(chēng)、規(guī)格和使用方法。

三之造講菜M L種類(lèi)和采制方法。鉭電容指出來(lái)萊的重要件和采條的要求，提出了適時(shí) 耍答煙爬階．勿冰r餅簽制待的[席。并烙餅英報(bào)外形gI勻斡和向澤仆為8個(gè)

等級(jí)。四之器寫(xiě)煮茶飲茶之器皿，詳細(xì)敘述了29種煮茶、飲茶用具的名稱(chēng)、形狀、用材、規(guī)格、制作方法、用途，以及器具對(duì)菜場(chǎng)品質(zhì)的影響，還論述了

各地茶具的好壞及使用規(guī)則。五之煮介紹了煮茶的方法和各地水質(zhì)的優(yōu)劣，敘

述餅茶茶湯的調(diào)制，著重講述烤茶的方法，烤炙、煮茶的燃料，泡茶用水和煮

茶火候，煮沸程度和方法對(duì)茶湯色香味的影響。六之飲談飲茶風(fēng)尚的起源、傳

播和飲條習(xí)俗，提出了飲茶的方式方法。七之事敘述了古今有關(guān)茶的故事、產(chǎn)

地和藥效，記述了唐代以前與茶有關(guān)的歷史資料、傳說(shuō)、掌故、詩(shī)詞、雜文、藥方等。人之出評(píng)價(jià)各地所產(chǎn)茶之優(yōu)劣，敘說(shuō)唐代茶葉的產(chǎn)地和品質(zhì)，將唐代

全國(guó)茶葉生產(chǎn)區(qū)域劃分成八大茶區(qū)，并將每個(gè)茶區(qū)所產(chǎn)的茶葉按品質(zhì)高低分為

上、中、下、又下四個(gè)等級(jí)。九之賂論述了哪些茶具、茶器可省略，以及在何

種情況下可以省略哪些制茶過(guò)程、工具或煮茶、飲茶的器皿。十之圖提出把

《茶經(jīng)》所述內(nèi)容寫(xiě)在素絹上掛在座旁，《茶經(jīng)》內(nèi)容就可以一目了然了。

(三)陸羽及慨經(jīng)》在我國(guó)傳統(tǒng)茶學(xué)和茶文化發(fā)展史上的地位

北宋詩(shī)人梅堯臣有詩(shī)曰：“自從陸羽生人間，人間相約事春茶?！痹谖覈?guó)茶

文化的發(fā)展史上，陸羽是一位里程碑式的人物，“蓋為茶著書(shū)，自其始也”。陸

羽不僅開(kāi)創(chuàng)了為茶著書(shū)立說(shuō)的先河，而且通過(guò)整理、研究中唐以前的歷史文

獻(xiàn)，結(jié)合大量的實(shí)地調(diào)查和親身實(shí)踐，把與茶有關(guān)的歷史經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)進(jìn)行總結(jié)

并提高到了理論的高度，從而構(gòu)建了包括條文化在內(nèi)的傳統(tǒng)茶學(xué)知識(shí)體系，同

時(shí)也奠定了中華條文化發(fā)展的理論基礎(chǔ)。陸羽之前飲茶的情形，如晚唐詩(shī)人皮

日休所說(shuō)：“與夫治蔬而吸者無(wú)異”，也就是說(shuō)把條當(dāng)作菜吃，這種情況在陸羽

《茶經(jīng)》問(wèn)世之后有了較大的改變。《新唐書(shū)·陸羽傳》認(rèn)為：“羽著經(jīng)三篇，言茶之源、之法、之具尤備，天下益知飲茶矣。”封演的《封氏聞見(jiàn)記》認(rèn)為： “鴻漸為茶論，說(shuō)茶之功效井煎茶之法，造茶具二十四事，以都籠統(tǒng)貯之，遠(yuǎn)

近傾慕，好事者家藏一副，??于是茶道大行?！边@就說(shuō)明，在陸羽及其《茶

經(jīng)》的影響和倡導(dǎo)下，飲條之風(fēng)才盛行起來(lái)，形成了“茶道大行”的局面，因

此，《茶經(jīng)》也是我國(guó)策一部關(guān)于茶道的專(zhuān)著。王玲先生在談到《茶經(jīng)》一書(shū)的文化學(xué)內(nèi)涵時(shí)，將《茶經(jīng)》在條文化發(fā)展史上的重要意義歸納為三個(gè)方面：

第一，《茶經(jīng)》首次把飲茶當(dāng)作一種藝術(shù)過(guò)程來(lái)看待，創(chuàng)造了烤茶、選水、煮

苗、列具、品飲這套中國(guó)茶藝。我們把它稱(chēng)之為“茶藝”，不僅指技藝程式，而且因?yàn)樗灤┝艘环N美學(xué)意境和氛圍。第二，《條經(jīng)》首次把“精神”二字

貫穿于茶事之中，強(qiáng)調(diào)茶人的品格和思想情操，把飲茶看做“精行儉德”，進(jìn) 行自我修養(yǎng)、鍛煉志向、陶冶情操的方法。第三，陸羽首次把我國(guó)儒、釋、道的思想文化與飲茶過(guò)程融為一體，首創(chuàng)中國(guó)茶道精神。透視中國(guó)條文化的歷

史，我們可以清楚地看到，茶從物質(zhì)層面進(jìn)入精神層面的一個(gè)重要的標(biāo)志就是

健市飲條的過(guò)程而非飲茶本身。陸判在《條經(jīng)3小不借筆墨詳細(xì)地論述茶之

法、茶之縣，初看木免繁瑣．但An果沒(méi)有了飲茶過(guò)程中的“繁瑣”．飲茶的精 神寄托就沒(méi)有了附著的蛙礎(chǔ)。“為飲最宜梧行儉德之人”廠足陸羽第一個(gè)提出

來(lái)的，如晉代陸納把以茶果來(lái)待客看做“素業(yè)”，漢武帝臨終[訪囑咐以茶為祭

都足這一恩想的根源，但只有在《茶經(jīng)》小，；惰行儉德”才作為茶的精神正

式確方F術(shù)。即使到J末代，飲接已經(jīng)列丁窮極精功的地步．末徽宗趙倍在《大觀談?wù)摗芬粫?shū)巾仍然強(qiáng)調(diào)“大F之士勵(lì)怎清白??44以蓄接力羞，可謂盛

世之清尚巴”。從這里我們可以看到茶的“?！薄?；儉”性質(zhì)劉后世的影響。在

《條殲》之廠。歷代斐漢仟共所著《條述》*k較全面地概括了飲公文化的內(nèi)涵： “具性精惰。其味浩沾．其用滌煩，其功致和，參百品阿4；混。越眾飲而獨(dú)

而，”除了著《茶經(jīng)》外，眺羽的飲條實(shí)踐活動(dòng)也為條文化的確市做出了交出

貢獻(xiàn)．夫妥表現(xiàn)在煎茶擇水、茶宜聯(lián)6J以及創(chuàng)建條京等方圓。

總之，《茶經(jīng)》在店代出現(xiàn)仆不是偶然的現(xiàn)象．晰足我國(guó)飲茶文化發(fā)展的必然結(jié)果。陸羽通道《茶經(jīng)》一凡將我國(guó)侖義茶的加以與經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行理論上的Jt華．外通過(guò)對(duì)飲條相義內(nèi)容的規(guī)范化，把儒、釋、邁等思想融合到飲茶的過(guò)

程之小，餃飲茶的文化內(nèi)涵漸趨于深刻和豐富，對(duì)找同條文化的發(fā)展趙到了承

前啟后的作用。

分被發(fā)現(xiàn)并利用已有數(shù)千年的歷史，茶的分布范M又十分廣闊，闌此形成 了不同地域、不同歷史時(shí)期對(duì)條的稱(chēng)謂不同。歷史上出現(xiàn)的代表“茶”意Xb6 名同／1二十來(lái)個(gè)，如茶、菜、苦朵、捐、給、范、褲、詫、菏、皋蘆、瓜蘆、苫菜等。

茶(畜tu)：

“朵”宇最早出現(xiàn)十t持鮮》。古文午“榮”寧的含義較多．

有的指野菜。有的指茅單、荊棘等．也有的指茶，《持經(jīng)》小的條則可能既指

茶，也指苫萊、茅單等．一寧多義?，F(xiàn)在普遍認(rèn)為“榮”寧是“條”宇的前

身，漢化只’始借城“茶”寧指茶，源于蜀地入言。古時(shí)蜀地方言稱(chēng)茶為“苫

榮”。均“榮”寧指茶．在共后的古文獻(xiàn)小很常LA。

我國(guó)最早的一部辟書(shū)一一《爾雅》的《釋木篇》小將“橫、齒荼”的記

教。郭碳(276 324)注為“葉小如梳子。冬生。M十可煮羹飲、今呼r采者為

策、晚取者為若，名蘇。蜀人名之苦朵”。三國(guó)時(shí)就有把榮念成“cha7’的記 載，西漢時(shí)榮險(xiǎn)候劉沂的鋇地之一茶陵縣．即現(xiàn)在湖南省茶陵縣。漢時(shí)的讀行

為“cha”，《漢K‘地些志》中榮陵的“茶”字．KEMET代理商據(jù)額師占注為：音七奢反，又合丈加反。故《郵州光榮記》小說(shuō)，顛師古的注“雖已轉(zhuǎn)為茶音，而未敢軌

易字文”。

權(quán)(音加、g凹、gu)：

“捐”字代表茶，始見(jiàn)于郭磋的《爾雅·注9l “授，苦菜?！币院笤陉懹稹恫杞?jīng)》中有記載?！澳！敝玖x指高大的喬木型茶

樹(shù)。據(jù)考證，公元前2世紀(jì)長(zhǎng)沙馬王堆一號(hào)基(公元前160)和三號(hào)墓(公元

前154)的隨葬清冊(cè)中都有“慎”的異體字，這說(shuō)明在公元前2世紀(jì)以前

“模”字已普遍使用。

詫(音ha、da、duo、du)：“詫”是一個(gè)古“茶”字?！渡袝?shū)‘顧命》

篇中有“王三宿、三祭、三詫”之說(shuō)，是記述周成王遺囑“三條、三詫”的，表明周成王強(qiáng)調(diào)在條招中提倡以茶代灑。

英(音chM、tuM)：“褲”亦為一古“茶”字，專(zhuān)指茶。意為采摘后期 的老茶葉及其制品。南北朝《魏王花木志》中說(shuō)，“條，??其老葉謂之蘇”。

明代陳繼儒在《枕棵》中說(shuō)，“茶樹(shù)初采為茶，老為若，再老為蘇”?！捌肌弊?/p>

最早見(jiàn)于《凡將篇》中的“焚荼”一詞，從漢代到南北朝時(shí)用得較多，一般都

與榮若等字并用，如三國(guó)《吳志·韋暇傳》記載孫皓知道韋哩不勝酒力，便 “密賜茶猜以當(dāng)酒”，晉孫楚《出歇》記載有“姜、桂、荼蘇出巴蜀”等。隋唐 以后，“萍”字少用，并逐漸被“若”字所替代。

若(音ming)：它出現(xiàn)得比“茶”、“授”、“菇”等遲，而比“茶”字早，最早見(jiàn)于吳人陸璣《毛詩(shī)·草木琉》：“蜀人作茶，吳人作若”?！叭簟弊值尼?/p>

義，古時(shí)不盡相同，漢代以后，“苗”寧用得較多，尤其是唐代以后，在詩(shī)詞、書(shū)面中很常見(jiàn)。現(xiàn)在茵已成為茶的別名，因其更具文雅之感，常為文人所用。

徑(音既、Bhe、勸；《茶經(jīng)》一之源中指出，“其名，一曰茶，二曰棺，三曰菠，四曰若，五曰英”。楊執(zhí)朝也稱(chēng)“蜀西南人謂榮曰菠”。清代郝強(qiáng)行在《證俗文》中說(shuō)，“按菠、詫即茶也．茶有茶音，蓋始于此”?？梢?jiàn)“菠”字指的是茶，但古書(shū)上用“菠”字代表茶較為罕見(jiàn)。

茶(音dm)：古時(shí)的“榮”字多義，有時(shí)指茶，有時(shí)指苦萊等。為了區(qū)

別茶與其他物品，就在“荼”字的左邊加上“木”夯，成為“搽“字，用來(lái)專(zhuān)

指茶樹(shù)或用茶樹(shù)葉子加工成的飲料?！安琛弊殖霈F(xiàn)在中唐以前(8世紀(jì)初)，可

能是由“徐”字轉(zhuǎn)化而來(lái)。至于茶的讀音du，三國(guó)時(shí)(220年)就有把荼念

成“ch”的記載。陸羽在《茶經(jīng)》一之源的注中說(shuō)：“從草當(dāng)做茶，其字出

《開(kāi)元文字音義》。”《開(kāi)元文字音義》為唐玄宗御撰，是一部字書(shū)，成書(shū)于735 年，現(xiàn)已失傳。陸羽的《茶經(jīng)》因其普及和影響力之大，使得“茶”字逐漸為

世人所接受，《茶經(jīng)》成書(shū)后，“荼”字仍沒(méi)有立即被“茶”字完全取代。兩者

混用了一段時(shí)間，到9世紀(jì)，“茶”字才被普通使用。

我國(guó)地域廣闊，民族眾多，盡管茶在文字上得到了統(tǒng)一，但不同地區(qū)、不

M民族的人民對(duì)茶的稱(chēng)呼，在發(fā)音上仍合很大R則—如華北的發(fā)古為“cha”，福建、廣東的發(fā)音為“te”“ti”“tei”長(zhǎng)汀流域的發(fā)音為“cha”“zhou”、“zha”等：云南傣族、彝族、湘西苗族的發(fā)音為la’，貴州侗族的發(fā)育／J “si“．藏族發(fā)育為“jla”．川默

帶少數(shù)民族(瑤、亥、彝族)的發(fā)行為“si”

或“she”等。

海外各岡對(duì)茶的稱(chēng)呼，也虹接成間接地受到我同對(duì)扶的稱(chēng)呼的影響汽—L革本

可分為購(gòu)人類(lèi)。條M1從我閃海船傳播左的凹隊(duì)各舊，TDK電容其發(fā)音近似于我國(guó)福建閩南沿海地區(qū)的“tey”“tui”“te”音．如拉丁語(yǔ)thee、英語(yǔ)tea、法語(yǔ)the、語(yǔ)tee 西班牙語(yǔ)te、意大利te等。系列從我岡陸路向北、向凹仕

格占的閏家。其發(fā)育近似丁找岡華北的“cha”百．如日本cha、俄羅斯chai波斯語(yǔ)（伊朗、阿富汗）為chay、印度語(yǔ)cha、越南jsa、朝鮮語(yǔ)la等。wxq$# 篇二：關(guān)于陸羽《茶經(jīng)》

關(guān)于陸羽《茶經(jīng)》

唐德宗建中元年(780年)陸羽《茶經(jīng)》出版時(shí)，“茶”這個(gè)字正式被創(chuàng)造出來(lái)，在此之前，沒(méi)有“茶”字而以“茶”代稱(chēng)。許慎《說(shuō)文解字》只有“茶”字，無(wú)此“茶”字。茶，古茶也?？滴踝值洹安琛弊窒旅娼忉尀椤安枰喾e草，非苦菜也”?！对?shī)經(jīng)》上所說(shuō)的“誰(shuí)謂茶苦，其甘如薺”的“茶”是指一種苦菜。而西漢時(shí)王褒所寫(xiě)的《僮約》中，所謂的“武陽(yáng)賣(mài)茶，楊氏擔(dān)荷”，這個(gè)“茶”才是指現(xiàn)在供飲用的茶葉。所以，茶最早的名稱(chēng)是以“茶”字來(lái)借用，但又因?yàn)椴铇?shù)是木本，創(chuàng)造了“榛”此字，表示與苦菜及非苦菜的積草有別。后來(lái)為了書(shū)寫(xiě)方便，把“木”旁移到下面，又省略一部分，就成為今天的“茶”字?！安琛边@個(gè)字，最早出現(xiàn)的記錄是唐朝時(shí)蘇恭所著《本草》。陸羽所著的《茶經(jīng)》上有這樣的記載：“其字從草，或從木，或草木并”，“茶”、“檫”、“茶”的演變是逐漸的，直到唐朝的陸羽《茶經(jīng)》才把“茶”專(zhuān)用于供飲用的茶而有別于苦菜的茶。

陸羽，這位被稱(chēng)為“茶神”者，他對(duì)茶的貢獻(xiàn)是：開(kāi)創(chuàng)了茶文化的輝煌歷史，茶因此提升到較高的文化層次，為茶學(xué)發(fā)展奠定基礎(chǔ)，所撰的《茶經(jīng)》是世界上第一本系統(tǒng)的茶學(xué)專(zhuān)著。篇三：陸羽與茶經(jīng)

語(yǔ)文S版六年級(jí)下冊(cè)第22課

《陸羽與茶經(jīng)》教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教材分析

這篇精讀課文，介紹了在中國(guó)茶文化歷史上留有美名的傳奇人物陸羽的生動(dòng)故事，贊揚(yáng)了他精益求精、堅(jiān)持不懈、為撰寫(xiě)《茶經(jīng)》付出一生的精神，以及似茶葉一般清純的人品，歌頌了他對(duì)中國(guó)茶業(yè)和世界茶葉的發(fā)展作出的卓越貢獻(xiàn)。

全文共有12個(gè)自然段，作者按“總起——分述”的思路行文，可分為兩個(gè)部分來(lái)理解。第一部分（第一自然段）從茶鄉(xiāng)想到陸羽。作為文章的總起，由此引出后面的內(nèi)容。第二部分（2-12自然段）用事例表現(xiàn)陸羽。選擇了他生平中有代表性的三個(gè)事例一一分述。分別是辨別江水的故事，說(shuō)明他十分精通茶藝；拒絕作官，撰寫(xiě)《茶經(jīng)》，說(shuō)明他人品高尚、志向遠(yuǎn)大；周游各地，推廣茶藝，不愧為茶圣。

文章詳略得當(dāng)，重點(diǎn)突出；文題鮮明，照應(yīng)精心。課文編排了兩幅插圖，第一幅是陸羽和李季卿在吃飯席間，用勺子取水的情景。第二幅是《陸羽烹茶圖》，古色古香。

二、教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)與能力：有感情的朗讀課文，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)，理解重點(diǎn)句子表達(dá)的思想感情，及其重點(diǎn)詞語(yǔ)的作用。

過(guò)程與方法：自主學(xué)習(xí)與合作探究學(xué)習(xí)相結(jié)合，感悟本文的寫(xiě)法及寫(xiě)作特點(diǎn)。

情感態(tài)度與價(jià)值觀：讓學(xué)生體會(huì)祖國(guó)的語(yǔ)言文字美，明白陸羽“茶圣”的由來(lái)，深刻體會(huì)陸羽的精神品質(zhì)。

教學(xué)方法：自主學(xué)習(xí)與合作探究學(xué)習(xí)相結(jié)合

教學(xué)重點(diǎn)：有感情的朗讀課文，體會(huì)祖國(guó)的語(yǔ)言文字美，體會(huì)重點(diǎn)句子所表達(dá)的思想感情，及其重點(diǎn)詞語(yǔ)在句子中的作用。

教學(xué)難點(diǎn)：通過(guò)學(xué)生的自主合作探究，深刻體會(huì)陸羽的精神品質(zhì)，感悟本文的寫(xiě)法及寫(xiě)作特點(diǎn)。

三、教學(xué)準(zhǔn)備

學(xué)生熟讀課文，預(yù)習(xí)課后題；教師備課、做好課件；

四、教學(xué)過(guò)程

（一）新課導(dǎo)入

1.交流資料，情景導(dǎo)入

自古以來(lái)，插花、掛畫(huà)、沏茶、焚香并稱(chēng)四藝。茶藝是一種人生藝術(shù)，通過(guò)品茶感悟人生的苦辣酸甜，使心靈得到凈化；茶藝是一種文化，與中國(guó)文化的各個(gè)層面都有著密不可分的關(guān)系；茶藝是高雅的休閑活動(dòng)，更可以拉近人與人之間的距離，建立和諧的關(guān)系。

（1）茶的知識(shí)如此豐富，同學(xué)們還搜集了哪些關(guān)于茶的資料，介紹一下。學(xué)生介紹自己搜集的資料，教師評(píng)價(jià)。

(2)今天，我們就繼續(xù)來(lái)學(xué)習(xí)《陸羽與茶經(jīng)》這篇課文。（板書(shū)課題：22 陸羽與茶經(jīng)）

（茶是一門(mén)藝術(shù)，是一種文化，是高雅的休閑活動(dòng)。出示圖片，讓學(xué)生感受茶的文化氛圍和高雅氛圍。古典美而又富有意境的圖畫(huà)，加上老師富有詩(shī)意的解說(shuō)，將學(xué)生帶到了茶文化的唯美意境當(dāng)中，為本節(jié)課的學(xué)習(xí)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。此做法也有助于幫助學(xué)生體會(huì)茶文化的特點(diǎn)，體會(huì)陸羽追尋茶一生的情結(jié)，體會(huì)茶文化從中國(guó)傳向世界的驕傲。）2.課題質(zhì)疑

（1）教師：看到課題，你們有什么疑問(wèn)嗎？

預(yù)設(shè)答案：1.陸羽是誰(shuí)？他是什么樣的人？ 2.陸羽與茶經(jīng)有什么關(guān)系？3.《茶經(jīng)》是一本什么樣的書(shū)？??（2）教師：同學(xué)們才思敏捷，一下就問(wèn)到了本課的關(guān)鍵問(wèn)題，這節(jié)課，我們就一起來(lái)解決這些疑問(wèn)。

（讓學(xué)生對(duì)茶文化有所感受的同時(shí)，根據(jù)課題自己感悟想知道的問(wèn)題，并提出來(lái)，體現(xiàn)了學(xué)生主體性的授課特點(diǎn)，將學(xué)習(xí)的目標(biāo)、學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)充分放給學(xué)生。從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和欲望，讓學(xué)生在自主學(xué)習(xí)的氛圍中，快樂(lè)激情地參與到學(xué)習(xí)當(dāng)中。學(xué)生有了學(xué)習(xí)興趣和激情，也會(huì)更加適應(yīng)教師的引導(dǎo)，對(duì)整堂課的實(shí)施，有著不可忽視的推進(jìn)作用。）

（二）感悟陸羽的精神品質(zhì)，體會(huì)關(guān)鍵詞句在文中的作用

1.默讀課文，思考：課文講了陸羽的幾個(gè)小故事？陸羽是誰(shuí)？他是個(gè)什么樣的人？

學(xué)習(xí)要求：將你有所體會(huì)的句子劃下來(lái)，將從句子中體會(huì)到的陸羽的精神品質(zhì)以詞語(yǔ)的方式寫(xiě)在句子旁邊。

（這個(gè)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生自主閱讀，邊讀邊寫(xiě)。除了體現(xiàn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的特點(diǎn)之外，培養(yǎng)學(xué)生“不動(dòng)筆墨不讀書(shū)”的良好習(xí)慣，小學(xué)階段就是要培養(yǎng)孩子的良好學(xué)習(xí)習(xí)慣。并且，讓學(xué)生把隨時(shí)迸發(fā)出的“亮點(diǎn)”記錄下來(lái)，促進(jìn)文本的學(xué)習(xí)，及其課堂精彩亮點(diǎn)的產(chǎn)生。）

2.學(xué)生自主學(xué)習(xí)，教師從旁指導(dǎo)。

3.集體交流，教師相機(jī)板書(shū)

要求：我以為從第 自然段的體會(huì)到

。句子中。（課件出示）

（出示課件讓學(xué)生以“填空”的形式進(jìn)行回答，訓(xùn)練學(xué)生說(shuō)話(huà)的邏輯性和句子的組織能力。有針對(duì)性的由句子到詞語(yǔ)，符合小學(xué)階段“從詞語(yǔ)到會(huì)寫(xiě)句段”，這一文字的積累運(yùn)用的階段層次；再“從句段精致詞語(yǔ)”，是從“會(huì)寫(xiě)”到“精寫(xiě)”階段，讓詞語(yǔ)、句段、整篇互相交融，生生不息。

這個(gè)環(huán)節(jié)也讓學(xué)生深刻體會(huì)到句子的寫(xiě)法，每個(gè)句子中都可以有重點(diǎn)詞語(yǔ)作為“點(diǎn)睛”，起到更加深刻突出人物形象、讓句子更加豐滿(mǎn)的作用。并且，這個(gè)詞語(yǔ)不一定是小學(xué)階段所積累的“好詞”（成語(yǔ)、名言等），但所起的作用卻是至關(guān)重要的。

不強(qiáng)行讓學(xué)生都按要求做，因?yàn)閷W(xué)生的程度不一，要考慮到接受能力較差的學(xué)生，因此，學(xué)生可以不完全按照出示的課件回答，也可以用自己的語(yǔ)言進(jìn)行組織，只要達(dá)到這些要求就可）

答案部分預(yù)設(shè)：

課文講了陸羽的三個(gè)小故事，分別是“辨別江水”、“撰寫(xiě)《茶經(jīng)》”、和“推廣茶藝”。

“陸羽則備好檢查器具等待”陸羽隨身攜帶自己常用的茶具，可見(jiàn)，陸羽與茶已經(jīng)密不可分，茶就是陸羽生命中的一部分?！皞浜谩币辉~突出了陸羽與茶道的密不可分。

“陸羽是唐朝復(fù)州竟陵郡（jùn）人，他的茶藝在當(dāng)時(shí)就已聞名天下。”我知道了陸羽在唐朝研究茶藝很有盛名，他研究茶藝的時(shí)間很長(zhǎng)，能看出他付出了很多辛勞?！奥劽煜隆秉c(diǎn)明了陸羽在茶道上的卓越成就。

“軍士取來(lái)水后，陸羽馬上用勺子舀水。”可以看出，陸羽對(duì)茶道要求之高，軍士取來(lái)水，他就馬上查看，可以看出他做事精益求精，一絲不茍?！榜R上”一

詞，突出了陸羽一絲不茍的研究茶道的精神??（教師的評(píng)價(jià)要根據(jù)學(xué)生所說(shuō)出的答案，有針對(duì)性的評(píng)價(jià)。如：學(xué)生感受到了人物的什么品質(zhì)，總結(jié)的是否到位；重點(diǎn)詞語(yǔ)感受的是否深刻等等。評(píng)價(jià)學(xué)生的語(yǔ)言非常重要，有針對(duì)性的評(píng)價(jià)，讓學(xué)生知道，我說(shuō)出的答案是針對(duì)文本的哪個(gè)部分，我沒(méi)有說(shuō)出的答案還有什么？目標(biāo)明確，學(xué)生感知度就會(huì)提升；確切知道了自己沒(méi)回答上來(lái)的問(wèn)題的方向及側(cè)重點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生確切再次學(xué)習(xí)時(shí)的目標(biāo)。這樣，讓學(xué)生的自主學(xué)習(xí)形成良性循環(huán)，逐漸走向完善。）

（三）突破難點(diǎn)，感悟?qū)懛?/p>

1.小組討論：文章把陸羽這個(gè)人物寫(xiě)的這么栩栩如生，作者抓住了哪些細(xì)節(jié)進(jìn)行描寫(xiě)，這樣寫(xiě)的好處是什么？

2.小組學(xué)習(xí)，教師指導(dǎo)。

3.以小組形式集體交流。

（六年級(jí)學(xué)生應(yīng)該以流利、有層次感的話(huà)語(yǔ)，全面回答問(wèn)題，這樣要求是為了加深學(xué)生對(duì)思維層次的認(rèn)知度和理解度，培養(yǎng)學(xué)生全面回答問(wèn)題的意識(shí)。六年級(jí)學(xué)生即將進(jìn)入初一，進(jìn)行基本知識(shí)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，也要為初一的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，這種回答問(wèn)題的固定模式可以強(qiáng)化學(xué)生對(duì)于句子寫(xiě)法理解的深刻性，也為學(xué)生作文時(shí)的用句指明了方向。

小組的活動(dòng)形式，讓每個(gè)學(xué)生都能有機(jī)會(huì)發(fā)表自己的見(jiàn)解，表達(dá)自己的思想。小組后討論，學(xué)生會(huì)直接明白，我的學(xué)習(xí)和其他同學(xué)的有什么差距，差距在哪？明確差距會(huì)暗示學(xué)生做出下次小組學(xué)習(xí)時(shí)的目標(biāo)和高度，從而推進(jìn)小組學(xué)習(xí)的實(shí)效性，促進(jìn)小組學(xué)習(xí)的積極性，提升小組的學(xué)習(xí)氛圍。）

第四篇：關(guān)于陸羽《茶經(jīng)》[范文模版]

關(guān)于陸羽《茶經(jīng)》

唐德宗建中元年(780年)陸羽《茶經(jīng)》出版時(shí)，“茶”這個(gè)字正式被創(chuàng)造出來(lái)，在此之前，沒(méi)有“茶”字而以“茶”代稱(chēng)。許慎《說(shuō)文解字》只有“茶”字，無(wú)此“茶”字。茶，古茶也。康熙字典“茶”字下面解釋為“茶亦積草，非苦菜也”。《詩(shī)經(jīng)》上所說(shuō)的“誰(shuí)謂茶苦，其甘如薺”的“茶”是指一種苦菜。而西漢時(shí)王褒所寫(xiě)的《僮約》中，所謂的“武陽(yáng)賣(mài)茶，楊氏擔(dān)荷”，這個(gè)“茶”才是指現(xiàn)在供飲用的茶葉。所以，茶最早的名稱(chēng)是以“茶”字來(lái)借用，但又因?yàn)椴铇?shù)是木本，創(chuàng)造了“榛”此字，表示與苦菜及非苦菜的積草有別。后來(lái)為了書(shū)寫(xiě)方便，把“木”旁移到下面，又省略一部分，就成為今天的“茶”字。“茶”這個(gè)字，最早出現(xiàn)的記錄是唐朝時(shí)蘇恭所著《本草》。陸羽所著的《茶經(jīng)》上有這樣的記載：“其字從草，或從木，或草木并”，“茶”、“檫”、“茶”的演變是逐漸的，直到唐朝的陸羽《茶經(jīng)》才把“茶”專(zhuān)用于供飲用的茶而有別于苦菜的茶。

陸羽，這位被稱(chēng)為“茶神”者，他對(duì)茶的貢獻(xiàn)是：開(kāi)創(chuàng)了茶文化的輝煌歷史，茶因此提升到較高的文化層次，為茶學(xué)發(fā)展奠定基礎(chǔ)，所撰的《茶經(jīng)》是世界上第一本系統(tǒng)的茶學(xué)專(zhuān)著。

第五篇：關(guān)于陸羽的故事

關(guān)于陸羽的故事

發(fā)布時(shí)間：2011.03.05 新聞來(lái)源：真香茗|湖北真香茗集團(tuán)|中國(guó)名茶|貢茶 瀏覽次數(shù)：

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茶圣陸羽：

陸羽(733--804)，唐復(fù)州競(jìng)陵(今湖北天門(mén))人。一名疾，字鴻漸，自稱(chēng)桑苧翁，又號(hào)東岡子。自幼好學(xué)，性淡泊，閉門(mén)著書(shū)，不愿為官。安史之亂后，盡心于茶的研究。撰成《茶經(jīng)》一書(shū)，對(duì)促進(jìn)我國(guó)茶業(yè)的發(fā)展起了積極的推動(dòng)作用。后人為了紀(jì)念陸羽在茶業(yè)上的功績(jī)，祀他為“茶圣”。

《茶經(jīng)》是世界上第一部茶葉專(zhuān)著，分上、中、下三卷，包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、歷代茶事、茶葉產(chǎn)地等十章。內(nèi)容豐富、詳實(shí)。其中第七章“茶之事”，輯錄了自上古神農(nóng)氏到唐代中葉數(shù)千年間有關(guān)茶事的記錄，系統(tǒng)而全面地介紹了我國(guó)古代茶的發(fā)展演變，尤具史料價(jià)值。

“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶”，這是北宋詩(shī)人梅堯臣懷念、評(píng)價(jià)陸羽的一句名詩(shī)，千百年來(lái)為人們反復(fù)輾轉(zhuǎn)引用。的確，世界第一部茶學(xué)專(zhuān)著《茶經(jīng)》的問(wèn)世，將飲茶活動(dòng)提高到了一個(gè)嶄新的歷史階段，開(kāi)辟了中國(guó)茶文化的新紀(jì)元。

陸羽生平

大唐開(kāi)元二十一年（733）中秋節(jié)的第二天，竟陵（今湖北省天門(mén)市）龍蓋寺的智積禪師在西湖之濱的楊柳林中發(fā)現(xiàn)群雁遮護(hù)著一個(gè)哭泣的嬰兒，于是將他帶回了寺院。智積以《周易》為可憐的孩子占了一卦，卜得蹇卦，又演為漸卦，卦曰：“鴻漸于陸”，即鴻雁漸漸降落在地上的意思，于是給他取姓為“陸”，取名為“羽”，又以“鴻漸”為他的字。當(dāng)然這只是一個(gè)傳說(shuō)，陸羽后來(lái)寫(xiě)《陸文學(xué)自傳》時(shí)，僅僅寫(xiě)道：3歲時(shí)孤苦伶仃，被智積禪師收養(yǎng)于寺院。

智積禪師，人稱(chēng)積公，是龍蓋寺的主持，將年幼的陸羽托付給寺西村的李公撫養(yǎng)，直至陸羽8歲時(shí)李公赴江南任職。陸羽返回寺內(nèi)后，因積公是個(gè)茶癖，教陸羽的第一件事就是服侍自己與賓客飲茶，沒(méi)有多久，小陸羽就對(duì)茶葉的掌故、傳說(shuō)、種種用途了如指掌，并漸漸掌握了炙茶烹茶的技藝，天長(zhǎng)日久，大有“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”之勢(shì)，深得積公的贊許和喜愛(ài)。傳說(shuō)后來(lái)陸羽離開(kāi)積公之后，積公深念陸羽所煎茶味，其余再好的茶博士煮的茶都覺(jué)得不好，從此不再飲茶。這件事讓代宗知道了，不大相信。永泰元年（765）春天，著名的顧渚貢茶送至宮中，代宗下旨讓積公入宮，傳旨宮中煎茶能手奉上御賜紫筍茶一杯，積公輕呷一口，頓覺(jué)徒有馨香，失之鮮醇，積公說(shuō)飲慣陸羽煎的茶，旁人煎的感到淡薄如水。代宗于是密召當(dāng)時(shí)已隱居苕溪的陸羽進(jìn)宮，煎茶送給積公品嘗，積公品后，只覺(jué)肺腑空靈、物我融和、心曠神怡，激動(dòng)地說(shuō)：“一定是漸兒煮的！”

小陸羽回寺后，積公本想讓他剃度皈依，可是他感興趣的是儒學(xué)，與積公鬧翻了，小陸羽終于逃出了龍蓋寺，開(kāi)始了流浪生活。小陸羽加入了一個(gè)戲班，四處演出，漸漸成為了竟陵四鄉(xiāng)一個(gè)參軍戲的名角。并且慢慢自己編腳本和唱詞，有著名的《謔談》三篇，是參軍戲最早見(jiàn)于文字記載的“臺(tái)詞腳本”，《中國(guó)戲曲發(fā)展史綱要》中“參軍戲”一節(jié)的材料就是從陸羽演此戲?qū)懫鸬?。陸羽還曾專(zhuān)門(mén)撰寫(xiě)探討古代戲劇史、戲劇制度的《教坊錄》一書(shū)。

天寶五年（746）春天，竟陵郡給新任太守洗塵，特聘陸羽為“伶正之師”組織演出，陸羽還親自登臺(tái)演出了參軍戲，小陸羽表現(xiàn)出了非凡的戲劇才能與組織才能，得到了新任太守李齊物的贊賞。不久在李太守的幫助下，陸羽前往火門(mén)山拜鄒墅為師，學(xué)經(jīng)業(yè)儒，遂了多年的心愿。鄒夫子和積公一樣嗜茶成癖，陸羽的煮茶技藝深得他的喜愛(ài)，還特地請(qǐng)來(lái)好友在火門(mén)山下鑿了一眼泉，該泉水質(zhì)絕佳，清澈澄明、甘冽醇厚，是煎茶的好用水。

陸羽師從鄒夫子五年返回竟陵城后不久，與被貶至竟陵的前禮部員外郎、頗享詩(shī)名的崔國(guó)輔成為了忘年之交，得到了不少熏陶與指導(dǎo)。天寶十四年（755），陸羽第一次向崔大夫表明了自己的志向：立志茶學(xué)研究，寫(xiě)一部關(guān)于茶的專(zhuān)著。隨后陸羽開(kāi)始了他的第一次周游考察。清明前夕抵達(dá)河南義陽(yáng)，跑遍了義陽(yáng)茶的主要產(chǎn)地“五山兩潭”：車(chē)云山、震雷山、云霧山、天云山、脊云山、黑龍?zhí)丁執(zhí)?，清明之后，他過(guò)義陽(yáng)，入光州（今河南潢川、光山一帶），然后又東出舒州，南下黃州，北上泰州，考察了淮南茶區(qū)的生產(chǎn)情況。次年春天，陸羽又登上巴山，見(jiàn)到了聲譽(yù)遠(yuǎn)播的“真香茗”。帶著沿途采集的茶樹(shù)標(biāo)本，陸羽回到竟陵，定居于東岡嶺，在這幽靜之地潛心整理出游所得。

不久安史之亂爆發(fā)，陸羽南下避難，遍歷長(zhǎng)江中下游和淮河流域各地，沿途考察茶樹(shù)，訪問(wèn)山僧野老，搜集了大量關(guān)于采茶制茶的資料。上元初年（760）的冬天，在朋友們的幫助下，陸羽在湖州城郊將軍山麓苕溪邊結(jié)廬定居下來(lái)，其間幾乎踏遍了湖州茶區(qū)的每個(gè)角落。775年朋友們?yōu)殛懹鹪谟T(mén)外建造了青塘別業(yè)新居。建中元年（780），陸羽所著《茶經(jīng)》一書(shū)在顏真卿、皎然等朋友們的幫助下得以梓行。貞元五年（789），陸羽西入江西，寓居于上饒城北東岡，自號(hào)東岡子。他在屋外開(kāi)辟茶園，鑿泉取水，后人稱(chēng)他所鑿的泉為陸羽泉，唐天祐年間在此建茶山寺。貞元八年（792），陸羽回到了他的第二故鄉(xiāng)湖州，閉門(mén)著書(shū)，三年間寫(xiě)成《吳興歷官記》（三卷）、《湖州刺史記》（一卷）等。貞元末（804）的冬天，絕代茶圣終老于青塘別業(yè)，被安葬于湖州杼山。

茶圣陸羽 《茶經(jīng)》的問(wèn)世確立了陸羽在茶學(xué)領(lǐng)域的權(quán)威地位，自然受到人們的信服乃至神化，先后被人們稱(chēng)作茶博士、茶仙、茶神、茶圣等，其形象也被人繪畫(huà)、雕塑，以當(dāng)作偶像崇拜、祭祀。

早在生前陸羽就有茶仙和稱(chēng)號(hào)，最早見(jiàn)于其詩(shī)友耿湋“一生為墨客，幾世做茶仙”的詩(shī)句。這一稱(chēng)謂在民間及士大夫中有一定流傳。如文天祥有一首僅存于江蘇鎮(zhèn)江金山寺西側(cè)“天下第一泉”碑上的佚詩(shī)《飲中泠泉》：揚(yáng)子江心第一泉，南金來(lái)北鑄文淵；男兒斬卻樓蘭首，閑品茶經(jīng)拜羽仙。

死后不到二十年陸羽有了“茶神”的尊稱(chēng)。唐李肇《國(guó)史補(bǔ)》記載：某刺史視察江南驛務(wù)，先到一室，上題“酒庫(kù)”，門(mén)上畫(huà)一神像是為“杜康”，再到一室上題“茶庫(kù)”，門(mén)上也畫(huà)一神像，問(wèn)為何人，答曰：“陸羽”。最早的茶神形象有兩種：一種是畫(huà)像，基本貼在墻上，比較固定，如茶庫(kù)、茶葉店、茶館、制茶作坊，上自宮廷，下至民間，無(wú)例外地祭祀他；另一種是陶瓷像，常供于灶側(cè)，除便于固定供奉外，出門(mén)亦可攜帶，所以在茶販中廣為流傳?？赡芤蚣漓腙懹鸬娜硕啵谝恍┑胤綗撇枭裣窬钩蔀橐豁?xiàng)專(zhuān)門(mén)手藝，并且產(chǎn)品供不應(yīng)求，據(jù)《國(guó)史補(bǔ)》記載河南鞏縣即有不少專(zhuān)門(mén)制作“陸鴻漸”的瓷偶人的陶瓷藝人，因量少不能敞開(kāi)供應(yīng)，只得硬性搭配，買(mǎi)數(shù)十個(gè)茶器，才搭上一尊茶神像。供奉茶神的具體方法有兩種：一種是祭祀、祈求，平時(shí)以茶水供奉，逢年過(guò)節(jié)則用酒肉作供品，其中也都少不了燒香。在清代的宜興縣，每年春季谷雨季節(jié)都要舉行大規(guī)模祭祀茶神的活動(dòng)，祈求陸羽保佑其茶業(yè)興旺。另一種祭祀方式有明顯的巫術(shù)色彩，當(dāng)茶戶(hù)生意不興旺時(shí)用熱水澆淋陸羽陶瓷像，似乎是以出氣的方式來(lái)刺激茶神。

在我國(guó)民間常有“茶博士”稱(chēng)號(hào)，指會(huì)飲茶且能說(shuō)會(huì)道的人。這一稱(chēng)號(hào)與陸羽有關(guān)。陸羽生前就被人稱(chēng)為茶博士，唐代封演《封氏聞見(jiàn)記》中有記載。但隨著“茶神”、“茶圣”名號(hào)的廣為流傳，后世人以為這一稱(chēng)謂不足以表現(xiàn)陸羽在他們心目中的崇高地位，不再稱(chēng)他為茶博士，而以為戲稱(chēng)民間一些喜談古論今、能說(shuō)會(huì)道的喝茶人，后也指茶館中腦靈嘴巧、善于同三教九流的茶客攀談、熟知風(fēng)土人情、知識(shí)面廣的“跑堂”。舊時(shí)茶博士肩摜揩臺(tái)布，手提銅吊子，耳朵上夾著點(diǎn)燃的紙媒頭以供茶客點(diǎn)煙，服務(wù)十分周到。沖開(kāi)水本事好的茶博士沖開(kāi)水時(shí)不要茶客動(dòng)身讓位，茶壺放在原位上，他右手把吊子舉過(guò)茶客頭頂，左手伸過(guò)去揭壺蓋，邊揭邊沖，待全臺(tái)沖好后才將吊子放下，而且臺(tái)上不沾一滴水，十分干凈利落。

除陸羽受供奉祭祀外，在南方多以陸羽為茶神，以盧仝、裴汶為配神。盧仝也是唐代人，以陸羽稍晚，精于品茗，民間流傳他曾向陸羽學(xué)茶藝，被稱(chēng)為茶之“亞圣”，其代表作《品茶歌》，即《走筆謝孟諫議寄新茶》，以飽暢的筆墨描繪出飲茶意境：“一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶；三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散；五碗肌骨輕，六碗通仙靈；七碗吃不得，唯覺(jué)兩腋羽清風(fēng)生?！痹谂f時(shí)茶葉店、茶館中?？煽吹綄?xiě)有陸、盧二人的對(duì)聯(lián)匾額或是嵌有他倆名字的店名，比如茶葉店聯(lián)：“采向雨前，烹宜竹里；《經(jīng)》翻陸羽，《歌》讓盧仝”；“活火烹泉價(jià)增盧陸；春風(fēng)啜茗譜品旗槍”；茶館聯(lián)：“陸羽譜經(jīng)盧仝解渴，武夷選品顧渚分香”；“花間渴思盧仝露，竹下閑參陸羽經(jīng)”；匾額有“盧陸遺風(fēng)”。清末民初著名諷刺小說(shuō)家、《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》的作者吳趼人，應(yīng)某茶館之請(qǐng)題寫(xiě)店名，各取兩人姓名中一字寫(xiě)作“仝羽春”，別有一番意境。裴汶也是唐代人，茶學(xué)造詣亦高，生平事跡已不可考，所著《茶述》是早期茶學(xué)專(zhuān)著之一，惜原書(shū)已散佚。

陸羽遺跡

古雁橋 竟陵縣城西門(mén)外陸羽遺棄處。舊時(shí)溪流直通陸羽故居西塔寺（即龍蓋寺）浮香閣。始建于宋初，明嘉靖間廢圮，萬(wàn)歷年間重建，清順治初又被雷震毀，后康熙二十一年（1682），竟陵知縣錢(qián)永仰慕陸羽，重建此橋，并親書(shū)“古雁橋”石碑。乾隆二十一年（1756）、道光二十七年（1847），又兩度重建，著名書(shū)法家胡德增題書(shū)橋額。該橋?yàn)闂l石結(jié)構(gòu)單孔圓拱形，橋身長(zhǎng)14.2米，寬5.93米。登上橋頭可見(jiàn)咫尺相對(duì)的“雁叫關(guān)”，遠(yuǎn)眺西湖，西塔寺遺址在望。1985年夏，該橋移于陸羽故居附近西湖畔。

雁叫關(guān) 相傳當(dāng)年積公初聞雁叫處，位于古雁橋南50米處堤街，明代中葉在此立牌坊一座。關(guān)前水巷口原有品茶樓一座，上祀陸羽，題楹聯(lián)曰：“品水雅意不在酒，仙子高風(fēng)只是茶。”

西塔寺 陸羽故居，為積公收養(yǎng)他的所在，座落在西湖覆釜洲上。1935年7月大水沖毀部分，重建不久，又被日本侵略者的劫火使其僅存后殿，二千年的勝跡焚毀一旦。

桑苧廬 陸羽隱居苕溪時(shí)自稱(chēng)桑苧翁，后人將他在積公禪院住過(guò)的草廬加以修繕，稱(chēng)為桑苧廬，位于西塔寺后東側(cè)，中有后人塑造的陸羽遺像。

陸公祠 最早的陸公祠修建于西塔寺內(nèi)，后廢圮。清乾隆四十八年（1783），在縣城北門(mén)外護(hù)城河北岸又新筑一座。坐北朝南，與文學(xué)泉相對(duì)，堂中奉祀陸羽坐像一尊。西墻嵌有“唐處士陸漸鴻小像碑”一通。陸羽品茶坐像居右端，白描陰刻。

陸羽亭 位于竟陵城北門(mén)外官池附近“文學(xué)泉”旁，是清乾隆四十三年（1778）天門(mén)知縣馬士偉為紀(jì)念陸羽誕生1035周年而建，后毀于兵災(zāi)。道光八年（1828）復(fù)修。1957年再重建，文革中毀壞不堪。1981年6月，再次修繕，面積10平方米，高7米，呈六角形，為雙層木質(zhì)結(jié)構(gòu)跳角亭，兩層靠近頂端部分各朝下垂以7個(gè)金瓜，居中一個(gè)略大，周?chē)?個(gè)略小，有如眾星拱月，富于民族建筑風(fēng)格。

文學(xué)泉 又名品字泉，俗名三眼井，傳為陸羽少年時(shí)汲水煮茗的地方。此井口徑90厘米，上覆八方形巨石，其上鑿有成品字形排列的三個(gè)圓孔，甚為別致。清冽的泉水涌蓄其間，炎夏時(shí)涼意襲人，嚴(yán)冬時(shí)暖氣拂面，入口則甜潤(rùn)清涼。因陸羽曾經(jīng)詔拜為太子文學(xué)（不就職），故世稱(chēng)“文學(xué)泉”。文學(xué)泉久負(fù)盛名，中外文人墨客多有題詠，史不絕書(shū)。清代安襄鄖兵備使陳大文兩度來(lái)此，修筑“涵碧堂”為品泉之所，又于泉畔陸羽亭中立碑，碑面題“文學(xué)泉”三字，碑陰書(shū)“品茶真跡”。

陸子井 位于西塔寺后西側(cè)，簡(jiǎn)稱(chēng)陸井。明嘉靖年間，因文學(xué)泉湮沒(méi)良久，泉址蹤跡無(wú)處尋覓，天門(mén)縣僉事在此鑿井，泉水水質(zhì)明凈，甘味雋永。

鴻漸關(guān) 舊址在南薰門(mén)外河街，以陸羽字“鴻漸”做關(guān)名，修建于明嘉靖中。1935年遷建于其北的十字路口并于關(guān)上設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)鐘，氣派雄偉。南起鴻漸關(guān)舊址，北至北門(mén)橋，1982年起定名鴻漸大道，是天門(mén)城最熱鬧的地方。

此外，在天門(mén)尚有北門(mén)外西濠堤上的文學(xué)第二泉、石家河十里處火門(mén)山北坡的陸子泉、火門(mén)山陸羽讀書(shū)處、城東十里東岡嶺等遺跡。陸羽一生漂泊江湖，在江西、浙江、江蘇、廣東等省留下多處寓所，其遺跡還有：

陸羽軒 貞元五年（789）秋天，陸羽廣州刺史兼嶺南節(jié)度使李復(fù)之邀前往廣州，在李復(fù)幕府以賓客身份協(xié)助工作。因居?xùn)|園，人稱(chēng)東園子、東園先生。后人筑陸羽軒以資紀(jì)念，在今天的廣州中山四路，已改為陸羽茶葉商店。

陸羽樓 又名“陸太祝寓舍”、“虎丘寓舍”，在今蘇州虎丘山北。陸羽在江浙一帶活動(dòng)將近半個(gè)世紀(jì)，其中在蘇州小住多次，就是住在此樓。