第一篇：七年級(jí)生物下冊(cè)《人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》備課教案

七年級(jí)生物下冊(cè)《人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)

物質(zhì)》備教案

第一節(jié)人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

我們?yōu)槭裁匆燥垼?/p>

（人類的生存離不開食物）

食物來(lái)自哪？（直接或間接地來(lái)自環(huán)境中的動(dòng)物、植物和微生物）

食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)又是怎樣被人體吸收的？（消化系統(tǒng)）

消化系統(tǒng)由哪些器官組成？其功能是什么？

今天，我們學(xué)習(xí)第一節(jié)“人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”

首先請(qǐng)3個(gè)同學(xué)上黑板，寫出自己常吃的種食物

然后，再請(qǐng)另外三個(gè)同學(xué)，分別寫出對(duì)應(yīng)的食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。

教師點(diǎn)評(píng)

人們?yōu)槭裁葱枰獢z入一定量的食物？

下面，請(qǐng)幾個(gè)同學(xué)講事先準(zhǔn)備的袋裝食物的包裝上的說(shuō)明，寫出其“主要營(yíng)養(yǎng)成分、含量、生產(chǎn)原料和產(chǎn)地”

其他同學(xué)完成23頁(yè)的“表9—1”

找一個(gè)同學(xué)上黑板，劃出不同食品營(yíng)養(yǎng)成分中相同成分，再讓另一個(gè)學(xué)生對(duì)著黑板說(shuō)一說(shuō)，相同成分在不同食品中的含量是否相同？

不同食物中的營(yíng)養(yǎng)成分相同嗎？

總體上說(shuō)，不同食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？

一、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素

介紹“有機(jī)物和無(wú)機(jī)物”的區(qū)別

第一節(jié)

人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

、食物中的營(yíng)養(yǎng)成分

六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水

第七大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：纖維素

蛋白質(zhì)：細(xì)胞的重要組成主要成分

糖類：主要供能物質(zhì)

既是人體組成物質(zhì)

脂肪：貯存能量，保持體溫，防止機(jī)械損傷

又是人體供能物質(zhì)

維生素：需求量小，但有重要作用

水：構(gòu)成人體的重要物質(zhì)（成人體內(nèi)水60~70%）

無(wú)機(jī)鹽：對(duì)人體有重要作用

2、缺乏癥：

V——壞血病、牙齦出血

VA——夜盲癥

VD——佝僂病

VB1——腳氣病

缺鈣——佝僂病、骨質(zhì)疏松癥

缺鐵——貧血（多吃含鐵和蛋白質(zhì)的食物）

缺碘——地方性甲狀腺腫大（多吃含碘鹽、紫菜、海帶等）

第二篇：八年級(jí)下冊(cè)生物教案——人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

§9．1

人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

（二）教學(xué)目標(biāo)

⒈知識(shí)目標(biāo): ① 知道食物中含有水、無(wú)機(jī)鹽。②舉例說(shuō)明人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。⒉能力目標(biāo)：

① 培養(yǎng)學(xué)生的觀察、分析、判斷的思維能力。

②運(yùn)用本節(jié)知識(shí)解決日常生活中的一些實(shí)際問(wèn)題的能力。⒊情感態(tài)度與價(jià)值觀：

① 增強(qiáng)學(xué)生自我保健意識(shí)，逐漸養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。② 培養(yǎng)學(xué)生合作意識(shí)和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。③ 培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用的學(xué)習(xí)意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)：探究食物中的無(wú)機(jī)鹽。

教學(xué)難點(diǎn)：舉例說(shuō)明人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

教學(xué)策略：實(shí)驗(yàn)法、觀察法、自主探究學(xué)習(xí)的方法。教學(xué)過(guò)程：

（一）復(fù)習(xí)和導(dǎo)入：師生一起回憶上節(jié)課學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容，并引入本節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

（二）教師引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)水也是人體不可缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。通過(guò)學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)說(shuō)明食物中含水量有無(wú)機(jī)鹽。

（三）組內(nèi)交流討論：小麥子粒在酒精燈上燃燒后，剩下的物質(zhì) 1 是什么？

（四）教師指導(dǎo)：無(wú)機(jī)鹽對(duì)人體也具有重要作用，如鈣、磷是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分。人體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽約占5℅。無(wú)機(jī)鹽還參與人體的各種代謝活動(dòng)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育等生命活動(dòng)正常進(jìn)行的重要保證。

（五）引導(dǎo)學(xué)生思考：人體缺乏無(wú)機(jī)鹽所能導(dǎo)致的各種疾病，如何預(yù)防這些疾病。

（六）通過(guò)診斷“病人”的方式學(xué)習(xí)纖維素的有關(guān)知識(shí)。

（七）課堂小結(jié)：回顧本節(jié)學(xué)習(xí)內(nèi)容，理清脈絡(luò)。教育學(xué)生要合理飲食，不偏食、不挑食，健康快樂(lè)地成長(zhǎng)。

（八）課后實(shí)踐：收集有關(guān)人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用，缺少某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生的影響等資料。

第三篇：七年級(jí)生物下冊(cè)《人體概述》備課教案

七年級(jí)生物下冊(cè)《人體概述》備教案

第三節(jié)人體概述

人體系統(tǒng)的組成

人有哪八大系統(tǒng)？其組成器官分別是什么？各自的功能是什么？

設(shè)計(jì)表格區(qū)別八大系統(tǒng)

運(yùn)動(dòng)

組成器官

功能

板書：

第三節(jié)人體概述、實(shí)驗(yàn)：骨的成分與骨的特性之間的關(guān)系

①

骨的煅燒——燒掉的是有機(jī)物，剩下的是硬脆的無(wú)機(jī)物

結(jié)論：骨中含有無(wú)機(jī)物

②

骨的脫鈣——溶解掉的是無(wú)機(jī)物，剩下的是柔軟的能打結(jié)的有機(jī)物。

結(jié)論：骨中含有有機(jī)物

無(wú)機(jī)物（鈣鹽）——使骨脆硬

骨的成分

有機(jī)物（蛋白質(zhì)）——使骨柔韌

骨的特性既有一定的硬度又有一定的彈性

2、人的各個(gè)系統(tǒng)是在神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)調(diào)控下，成為一個(gè)復(fù)雜的、協(xié)調(diào)、統(tǒng)一的整體

第四篇：蘇教課標(biāo)版七年級(jí)生物下冊(cè)教案人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

教學(xué)目標(biāo)

（一）知識(shí)目標(biāo)

1．探究食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪。

2．舉例說(shuō)明人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3．了解無(wú)機(jī)鹽和維生素的來(lái)源和缺乏癥。

（二）能力目標(biāo)

1．加深對(duì)科學(xué)探究的一般過(guò)程的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步提高學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力、觀察能力、動(dòng)手能力和數(shù)據(jù)處理能力等。

2．培養(yǎng)學(xué)生獲取信息和加工信息的能力。

（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)

1．培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

2．引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注飲食健康，學(xué)會(huì)關(guān)心他人，關(guān)愛生命。

教學(xué)重點(diǎn)

1．探究食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪。

2．舉例說(shuō)明人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

教學(xué)難點(diǎn)

舉例說(shuō)明人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

課時(shí)安排

3課時(shí)

教學(xué)過(guò)程

第一課時(shí)：食物中的營(yíng)養(yǎng)成分

一、導(dǎo)入新課：

俗話說(shuō)“民以食為天”，人體要維持正常的生命活動(dòng)就需要攝取食物。那么，食物究竟為我們提供了哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？這節(jié)課我們一起來(lái)探討一下“人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”。

二、新課學(xué)習(xí)

探究實(shí)驗(yàn)：常見食物的營(yíng)養(yǎng)成分。

步驟：以小組為單位，品嘗小組成員帶來(lái)的不同食物。

討論：你品嘗的食物的主要成分是什么？生產(chǎn)原料是什么？（把你的結(jié)論與包裝袋上的說(shuō)明書進(jìn)行對(duì)照）

特別提醒：食用前關(guān)注食物的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。

對(duì)于帶來(lái)水果等沒(méi)有包裝袋的食品，引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出其中的主要成分。

填寫調(diào)查表。

歸納交流：（1）食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？舉例說(shuō)明哪些是有機(jī)物哪些是無(wú)機(jī)物。

（2）不同食物所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量是否相同。

學(xué)生討論，教師小結(jié)：食物中一般含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水等營(yíng)養(yǎng)成分。它們都是人體必需的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素是有機(jī)物，水和無(wú)機(jī)鹽是無(wú)機(jī)物。

第五篇：七年級(jí)生物下冊(cè)《人體的消化與吸收》備課教案

七年級(jí)生物下冊(cè)《人體的消化與吸收》

備教案

第二節(jié)

人體的消化與吸收

一、消化系統(tǒng)的組成

消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門

消化腺：唾液腺、肝、腸腺、胃腺、胰腺

⑴消化道

口腔→牙齒是人體最堅(jiān)硬的器官（牙冠、牙頸、牙齦）

齲齒的原因（吃甜食，不注意口腔衛(wèi)生）

咽

→消化和呼吸的共同通道，食道

胃

→暫時(shí)貯存食物，初步消化蛋白質(zhì)

小腸→消化、吸收的主要場(chǎng)所

大腸→形成糞便

肛門→排出糞便

⑵消化腺

唾液腺→唾液（唾液淀粉酶）

胃腺

→胃液（胃蛋白酶）

腸腺

→腸液液（含多種消化酶）

胰腺

→胰液（含多種消化酶）

肝（最大）→膽汁（不含消化酶），將脂肪乳化為脂肪微粒

①細(xì)細(xì)咀嚼饅頭有甜味，因?yàn)橥僖旱矸勖改艽龠M(jìn)淀粉分解為麥芽糖。

②肝炎病人怕吃油膩食物，是因?yàn)槟懼置谶^(guò)少，影響脂肪的消化。

二、食物的消化

⑴酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，具有催化能力的一種有機(jī)物，也稱為生物催化劑，需要適宜的溫度和pH。

⑵食物消化的種類

物理性消化——咀嚼和攪拌

化學(xué)性消化——在消化液作用下進(jìn)行的 ⑶蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪的消化過(guò)程及場(chǎng)所

唾液淀粉酶

麥芽糖酶

淀粉

麥芽糖

葡萄糖

口腔

小腸

胃蛋白酶

蛋白質(zhì)

多肽

氨基酸

胃

小腸

膽汁

脂肪酶

脂肪

脂肪顆粒

甘油、脂肪酸

小腸

小腸

⑷不能被人體直接吸收的物質(zhì)——蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪

能被人體直接吸收的物質(zhì)——-水、無(wú)機(jī)鹽、維生素

葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸

3、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

⑴吸收部位

食道——基本沒(méi)有吸收功能

胃

——吸收部分水、無(wú)機(jī)鹽和酒精

小腸——吸收的主要器官（小腸內(nèi)的皺襞和絨毛，增大了吸收面積）

大腸——吸收少量水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素

⑵小腸是吸收的主要器官（特點(diǎn)）

①小腸內(nèi)表面具有皺襞和絨毛，增大了吸收面積

②小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都很薄。

⑶大部分的甘油、脂肪酸

毛細(xì)淋巴管；其余營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

毛細(xì)血管