第一篇：春季怎樣科學(xué)飲食.docx1247

春季怎樣科學(xué)飲食

一、上海春季氣候特點與飲食的關(guān)系：

（1）氣溫變化幅度大

人們一般把春季作為一年之始，萬象更新，生機勃勃，但是春天也是一年中天氣變化幅度最大的時期，是氣溫乍暖還寒和冷暖驟變的時期。春季一天中的氣溫差異最大，最高氣溫和最低氣溫相差竟然達到10多℃。所以要春季要及時收聽天氣預(yù)報，注意天氣變化，除適時增加衣物之外，還要注意飲食。（2）空氣干燥多大風(fēng)

春季正處于大氣環(huán)流調(diào)整期，冷暖空氣活動頻繁。除了氣溫變化幅度大之外，空氣干燥并多大風(fēng)天氣也是另一特點。

春季是冬季與夏季的過渡季節(jié)，冷暖空氣勢力相當，而且都很活躍，所以經(jīng)常出現(xiàn)大風(fēng)天氣，特別是我國北方地區(qū)，其特點是南北大風(fēng)交替出現(xiàn)，風(fēng)力較大。一般來說，5月份后，南北大風(fēng)頻繁的現(xiàn)象才能好轉(zhuǎn)。一次大風(fēng)天氣的到來，帶來了冷空氣，氣溫下降，同時降低了空氣濕度。容易引起感冒、鼻炎、關(guān)節(jié)炎、精神病、皮膚病等病癥。

（3）多陰雨天氣

初春或深秋時節(jié)接連幾天甚至經(jīng)月陰雨連綿、陽光寡照的寒冷天氣。又稱低溫連陰雨。

春季常陰雨連綿，低溫與暖溫交替出現(xiàn)，陰雨季節(jié)，濕氣較大，容易引起風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，除此之外還有就是對人的心理疾病影響很大，因此春季應(yīng)特別重視順應(yīng)自然適應(yīng)氣候的變化，隨時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

春天包括六個節(jié)氣：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨 立春：太陽位于黃經(jīng)315°，2月2-5日交節(jié)

立是開始的意思，立春就是春季的開始。自秦代以來，我國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春是溫暖，鳥語花香；春是生長，耕耘播種。在氣候?qū)W中，春季是指候（5天為一候）平均氣溫10℃至22℃的時段。

雨水：太陽位于黃經(jīng)330°，2月18-20日交節(jié)

降雨開始，雨量漸增。雨水節(jié)氣的涵義是降雨開始，雨量漸增，在二十四節(jié)氣的起源地黃河流域，雨水之前天氣寒冷，但見雪花紛飛，難聞雨聲淅瀝。雨水之后氣溫一般可升至0 ℃以上，雪漸少而雨漸多。

驚蟄：太陽位于黃經(jīng)345°，3月5-7日交節(jié)

蟄是藏的意思。驚蟄是指春雷乍動，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動物。到了驚蟄，我國大部地區(qū)進入春耕大忙季節(jié)。

春分：太陽位于黃經(jīng)0°，3月20-22日交節(jié)

分是平分的意思。春分表示晝夜平分。春分后，我國南方大部分地區(qū)越冬作物進入春季生長階段。華中有“春分麥起身，一刻值千金”的農(nóng)諺。

清明：太陽位于黃經(jīng)15°，4月4-6日交節(jié)

天氣晴朗，草木繁茂。清明是表征物候的節(jié)氣，含有天氣晴朗、草木繁茂的意思。清明這天，民間有踏青、寒食、掃墓等習(xí)俗。

谷雨：太陽位于黃經(jīng)30°，4月19-21日交節(jié)

雨生百谷。雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長谷雨時節(jié)的南方地區(qū)，“楊花落盡子規(guī)啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。

春季飲食要注意什么

初春的飲食要根據(jù)春天的氣候特點，有針對性地選擇食物。

1.飲食清淡防上火。春季人易上火，小便赤黃、便秘、舌苔發(fā)黃。因肝火上升，致使肺陰更虛，肺結(jié)核等病菌容易乘虛而入。因此，春季飲食以清淡為好。

2.辛甘之品助春陽。初春陽氣初發(fā)，辛甘之品可助春陽，宜食辛甘之蔥、生姜、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等谷物，豆?jié){、豆腐、赤豆等豆類，橘子、金橘、香蕉、蘋果、梨等；也要吃些海產(chǎn)品、蛋類。陰虛內(nèi)熱之人，可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等，以消火。要少吃酸澀、油膩、生冷食品，多選擇含維生素B、E的主食與副食，以養(yǎng)脾胃。

3.多甜少酸防“肝旺”。中醫(yī)認為，春季為人體五臟之一的肝臟當令之時，宜適當食用辛甘的食品，而生冷之物則應(yīng)少食，以免傷害脾胃，還要防止“肝旺傷脾”。這樣在春季應(yīng)該適當多吃些甜味食物，少吃酸味食物。因為，酸性食物入肝，甜性食物入脾。春季因多食酸可引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收，應(yīng)少食酸澀、油膩之物，以增加脾胃功能。為了預(yù)防肝旺傷脾，還可多吃一些性味甘平的大棗。4.因地而異適當補。初春氣候?qū)θ梭w的影響很大，在春季中國南北氣候溫差較大，對人體的影響亦不同，春季食養(yǎng)還應(yīng)因地而異。初春，北方寒氣未退，仍宜溫補，隨著氣候漸暖，陽氣漸升，溫補逐漸減少。一般可選桂圓、紅棗、栗子、荔枝、山藥、豬肚、牛肉、牛肚、羊肚、雞肉、鵪鶉等。南方，春季常陰雨連綿，低溫與暖溫交替出現(xiàn)，陰雨季節(jié)，濕氣較大，濕氣困脾，宜進健脾去濕之品，如鯽魚、青魚、黃鱔、白扁豆、蓮子、豆?jié){等。溫暖之日，可進涼補之品，如銀耳、蓮子、綠豆之類。5.對付春困多補充維生素C。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，春季應(yīng)提倡多食含維生素C較多的食物和新鮮蔬菜。飲食中缺少維生素C是引起 “春困”的原因之一，故多食胡蘿卜、菜花、卷心菜、甜椒、芹菜、馬蘭、春筍等新鮮蔬菜，對春季食養(yǎng)也十分有益。（王朝元）

春季養(yǎng)生六訣竅

春季多風(fēng)，乍暖還寒，晝夜溫差大，所以春季養(yǎng)生一定要掌握這些特點，順應(yīng)春令舒暢生發(fā)之氣。注意氣候多變，從飲食起居各方面加以調(diào)適。

一、調(diào)養(yǎng)精神：春天陽光明媚，風(fēng)和日麗，精神調(diào)攝應(yīng)做到疏泄條達，心胸開闊，情緒樂觀，戒郁怒以養(yǎng)性，假日去踏青問柳，游山戲水，陶冶性情，會使氣血調(diào)暢，精神旺盛。

二、防風(fēng)御寒：春天宜晚睡早起，到室外多活動，舒展形體，使一天精力更加充沛。春天要特別注意防風(fēng)御寒，養(yǎng)陽斂陰。根據(jù)初春天氣乍寒乍暖一日三變的特點，衣服不可頓減，過早脫去冬衣，極易受寒傷肺，引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾患。根據(jù)“春捂秋凍”的原則，一定要隨氣溫的變化增減衣服，以適應(yīng)春季氣候多變的規(guī)律。

三、調(diào)節(jié)飲食：春天新陳代謝旺盛，飲食宜甘而溫，富含營養(yǎng)，以健脾扶陽為食養(yǎng)原則，忌過于酸澀，宜清淡可口，忌油膩生冷，尤不宜多進大辛大熱之品，如參、茸、附子、烈酒等，以免助熱生火。春天宜多吃含蛋白質(zhì)礦物質(zhì)、維生素（特別是B族維生素）豐富的食品；特別是各種黃綠色蔬菜，如瘦肉、豆制品、蛋類、胡蘿卜、菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等，此外，還應(yīng)注意不可過早貪吃冷飲等食品，以免傷胃損陽。

四、運動鍛煉：一年之計在于春，春天是體質(zhì)投資最佳季節(jié)。春天空氣清新，這種環(huán)境最有利于吐故納新，充養(yǎng)臟腑。春天多鍛煉，會增強兔疫力與抗病能力，一年之中少患流感等各種疾病，且令人思維敏捷，不易疲勞，人們可根據(jù)自己年齡與體質(zhì)狀況選擇戶外活動，如太極拳，慢跑、放風(fēng)箏、春游踏青等。

五、預(yù)防春困：春天風(fēng)和日麗，多人卻感到困倦。疲乏頭昏欲睡，早晨也不醒，這種現(xiàn)象就是大家季說的“春困”。春天犯困不是需要更多的睡眠，而是因體內(nèi)循環(huán)季節(jié)性差異，春天氣候轉(zhuǎn)暖，皮膚血管舒張，循環(huán)系統(tǒng)功能增強，皮膚末梢血液供應(yīng)增多，汗液分泌增加，各器官負荷加重，供應(yīng)大腦的血液就相對減少，大腦的氧氣就會感到不足，因而會感到困倦乏力。那么怎樣減輕與預(yù)防春困呢？一要保證睡眠，早臥早起，克服消極懶惰思想情緒；二要積極參加鍛煉和戶外活動，改善血液循環(huán)；三要適當增加營養(yǎng)。研究證明，缺乏B族維生素與飲食過量是引發(fā)春困的重要原因，故宜多吃

含維生素B族豐富的食品，吃飯不宜大飽；第四要保持室內(nèi)空氣流通，少吸煙，如不太冷，適當減些衣服，或用冷水洗臉，都會使困意盡快消除。

六、保健防?。捍禾鞙嘏囡L(fēng)，最適于細菌。病毒等微生物繁殖傳播，易發(fā)生流感、肺炎、支氣管炎、流腦、猩紅熱、腮腺炎、以及病毒性心肌炎等疾病。所以一定要講衛(wèi)生，勤洗曬衣被，除蟲害，開窗通風(fēng)，提高防御能力，傳染病流行時少去公共場所，避免傳染；春天又是氣候交替的過度季節(jié)，著不重視保健，或過食辛熱助火之品，再被時令之邪引發(fā)，一些舊病宿疾即易復(fù)發(fā)，如偏頭痛、慢性咽炎、過敏性哮喘、高血壓、心肌梗塞、精神病等，應(yīng)注意從衣食住行各方面調(diào)攝預(yù)防。

4.老年人如何做到食物多樣化？

（1）類別多樣：老年人一日的膳食中應(yīng)包括5大類食物：谷類及薯類，動物性食物，豆類和堅果，蔬菜、水果和菌藻類，烹調(diào)油及調(diào)味品。

（2）品種多樣：日本的膳食指南中提出，每天進食的食物種類目標是30種。推薦老年人從以上5大類的每一類食物中盡量選用多種食物，盡量制作含有多種食物的菜肴或膳食。如我國老百姓喜歡的八寶粥、肉菜大包、水餃、春卷、青椒木耳肉片、雞蛋餅、芹菜豆干、涼拌蘿卜、青筍、海帶三絲；將麥片、面包、饅頭、干飯加入牛奶或豆?jié){中等，這些由多種食物組成的菜肴或膳食，能攝入多種營養(yǎng)素，充分發(fā)揮營養(yǎng)素互補的作用。

（3）葷素搭配：葷素搭配的食物清香可口、營養(yǎng)齊全，氨基酸互補，能提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。如豆制品、面筋等“素食”可以和肉、禽、蝦等“葷菜”搭配食用，做成肉末豆腐、蝦仁豆腐或雞絲炒面筋等菜肴。蔬菜加到肉食中，不僅增加食物的美味，更增加了營養(yǎng)素的協(xié)同作用，如青椒炒肉，青椒中的維生素C可促進肉中鐵的吸收。

（4）形式多樣：通過不同烹飪方式可以制成形式多樣的食物，例如，用蒸、煮、烙的方法可將面粉制成饅頭、花卷，面條、面疙瘩、烙餅；用燉、炒、蒸、汆的方法可將肉做成燉肉、肉片、粉蒸肉、肉圓子。同樣，可將不同烹飪方法做成的食品進行搭配，比如一餐中有干有稀、有菜有湯，也能做到食物形式多樣。將面包、包子等和玉米面粥、綠豆小米粥、紅小豆大米粥搭配；湯煲類的葷素食物可以與米飯、南瓜餅、玉米棒、葷素炒菜等一起食用。這些形式多樣的食物和搭配方法有利于促進食欲。

（5）顏色多樣：不同顏色的食物所含有的營養(yǎng)素有所不同，多種顏色的食物合理搭配，不僅可提高營養(yǎng)價值，還可增加食物的風(fēng)味，促進食欲。

（6）口味多樣：老年人的食物要注意烹飪口味多樣化，許多食物本身具有特有的酸、甜、苦、辣，在食用時可以進行搭配來增進食欲。

5.為什么要提倡谷類為主？

中國人以谷物為主體的飲食習(xí)慣已經(jīng)沿襲了數(shù)千年。谷類食物的種類很多，主要有大米、小麥、玉米、高粱、小米、大麥、燕麥、蕎麥等。谷類中營養(yǎng)成分非常豐富，碳水化合物一般占重量的75%～80%，蛋白質(zhì)占8%～10%，脂肪占1%左右，是人體所需維生素B1、膳食纖維的重要來源。谷類食物是世界上大多數(shù)國家傳統(tǒng)膳食的主體，事實上谷類食物是最有效、最安全、最易得到也是最便宜的能源。越來越多的科學(xué)研究表明，以植物性食物為主的膳食可以避免歐美等發(fā)達國家高能量、高脂肪和低膳食纖維膳食模式的缺陷，對預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病和癌癥有益。

即提倡谷類為主，強調(diào)膳食中谷類食物應(yīng)是提供能量的主要來源，應(yīng)達到一半以上。以谷類為主的膳食模式既可提供充足的能量，又可避免攝入過多的脂肪及含脂肪較高的動物性食物，有利于預(yù)防相關(guān)慢性病的發(fā)生。由于谷類食物中的能量80%～90%來自碳水化合物，脂肪含量少、不油膩，因此可以提高膳食中谷類食物的比例。要堅持谷類為主，老年人一般每天應(yīng)攝入200～300g。

食物可分為五大類：第一類為谷類及薯類，谷類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素；第二類為動物性食物，包括肉、禽、魚、奶、蛋等，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A、B族維生素和維生素D；第三類為豆類和堅果，包括大豆、其他干豆類及花生、核桃、杏仁等堅果類，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)、B族維生素和維生素E；第四類為蔬菜、水果和菌藻類，主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、維生素K及有益健康的植物化學(xué)物質(zhì)；第五類為純能量食物，包括動植物油、淀粉、食用糖和酒類，主要提供能量。動、植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。

食物多樣化是指食物類別和品種的多樣化，不偏食不挑食。每天膳食中要選用以上5大類食物，同時要注重同類食物互換的原則。比如谷類可選用大米、面粉、玉米、蕎麥、燕麥、小米等；動物性食物可選用豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚蝦貝類、奶類、蛋類等；蔬菜可選用葉菜類、根莖類、瓜茄類等等。

一年之計在于春，春季是四季之始，春季飲食打好基礎(chǔ)，對一年的健康都有重要作用。專家提醒，春季飲食注意以下幾點。

1、多主少副。即多吃主食，少吃副食。春天風(fēng)多雨少氣候干燥，氣溫變化反復(fù)無常，人體免疫力和防御功能極易下降，誘發(fā)一些春季常見的疾病。此時可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既經(jīng)濟又能直接轉(zhuǎn)化成熱量，提供身體基本所需。此外，春季應(yīng)注重調(diào)養(yǎng)脾胃，而米飯同菜中的大魚大肉相比，要容易消化得多，能很好地保護腸胃。

2、多菜少果。即多吃蔬菜，少吃水果。春季以養(yǎng)肝為主，蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，有疏通血管和腸道的特殊功能，肝和心都喜歡它，蔬菜能幫助肝臟盡快實現(xiàn)蛋白質(zhì)、糖類、脂肪代謝；若缺少它，肝臟代謝就差。少吃水果并不是說不吃水果，而是要適量的吃。春天氣溫回暖，人們愛多吃酸甜的水果來解渴。但水果含有較多果酸，屬生冷食物，吃多了容易傷害脾胃。

3、多奶少肉。即多喝奶類，少吃肉類。春季是萬物復(fù)蘇、陽氣生發(fā)的季節(jié)。一年之計在于春，牛奶是全營養(yǎng)食品，春天多喝奶能滿足人體生長、健康等多方面的需求，是各類人群春季養(yǎng)生的首選佳品。肉類膽固醇含量高，吃多了，容易發(fā)胖，誘發(fā)“三高”等富貴病。

4、多水少油。季節(jié)更替帶來多風(fēng)、干燥的氣候，加劇了身體水分的流失。頭痛、便秘、體重增加等癥狀都是因春燥上火所致。最簡單的排毒方法就是多喝水。每天清晨起來，喝點蜂蜜水，將有助于清洗腸道，排毒祛火。健康飲食網(wǎng)：foodwang.com

5、多彩少單。即多吃五顏六色的食物，少吃顏色和口味單調(diào)的食物。在人體中，五臟各有所愛，如心愛紅、苦；肝愛綠、酸；腎愛黑、咸；肺愛辣、白；脾愛黃、甜。人們在飲食中，應(yīng)當照顧到各臟器的愛好。

第二篇：春季飲食

春季飲食

風(fēng)多雨少，空氣干燥的春天，人體的水分很容易通過出汗、呼吸而大量丟失，再加上“春天氣溫孩兒面，一天變?nèi)儭?，不能保持人體新陳代謝的平衡和穩(wěn)定，導(dǎo)致生理機能失調(diào)。具體表現(xiàn)為食欲不振、大便干燥、小便發(fā)黃、咽喉干燥疼痛、眼睛紅赤干澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇干裂，甚至?xí)霈F(xiàn)口鼻生瘡的上火現(xiàn)象。再加上春天細菌、病毒活力增強，不時侵襲人體，使人致病。所以，此時的飲食應(yīng)注意進行一定的調(diào)整，以保證身體健康，提高防病能力，防止燥火燎破你的口唇。具體來講，應(yīng)按照以下原則安排飲食。

1.注意食性

一般來講，既不要吃熱量高的食物，也不要吃冷食。少吃羊肉，多吃瘦肉、蛋、奶等高蛋白的食物;多食鴨肉、鴨血，因鴨肉屬涼性，食用后不燥，鴨血性平，營養(yǎng)豐富，能夠以血補血;多選用食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散淤，解毒抑菌等作用。

2.補充足量維生素

春天，細菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病，所以，有資料顯示，在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無機鹽，以提高抗病毒能力。如小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲;富含維生素E的食物也應(yīng)食用，以提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力，這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。嗓子干、口腔潰瘍、爛嘴角等情況發(fā)生較多的主要原因是蔬菜吃得少，維生素B2攝入量不足，應(yīng)多吃蔬菜。水果不可以替代蔬菜，因為水果主要含維生素C而不是維生素B2。

第三篇：科學(xué)飲食 健康成長

科學(xué)飲食 健康成長

——四（3）主題班會

一、教學(xué)目標 ：

1、知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。

2、增強好好吃早餐、不吃零食及三無食品。

3、知道安全飲食的常識，培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

二、教學(xué)重點和難點 ：

知道如何健康飲食,培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。

三、教學(xué)過程

（一）欣賞圖片、談話導(dǎo)入

同學(xué)們，生命只有一次，我們要珍愛生命,健康成長。(1)你覺得一個健康的人是什么樣子的？(2)太胖、太瘦都不是健康的。

(3)一個人的健康直接跟飲食有關(guān)，所以在日常生活中，我們一定要注意科學(xué)飲食。（板書課題：科學(xué)飲食 健康成長）學(xué)生齊讀課題。師：說到飲食大家就想到了——吃

（二）同學(xué)們，你們平時都喜歡吃什么零食？（學(xué)生各抒己見）

1、出示商店零食的圖片

2、師：大家想知道這些零食是怎樣生產(chǎn)出來的嗎？

出示零食加工的圖片

3、師：看了這些圖片你有什么想法？以后打算怎么做？（學(xué)生各抒己見）

（三）食品多樣，營養(yǎng)全面

（1）同學(xué)們在我們的日常生活中，有哪些常見的食品是健康的、有營養(yǎng)的，對我們身體大有益處呢？（學(xué)生發(fā)言）

（課件出示：五谷類、蔬菜水果類、魚禽蛋、奶類）（2）課件介紹健康飲食

1、每天的飲食該怎樣搭配才算是科學(xué)呢？大家請看（課件出示：中國居民飲食寶塔）說說你的理解

2、學(xué)生自由發(fā)言：我們每天的飲食應(yīng)該包括五谷、蔬菜、水果、魚禽肉蛋、油脂等。

3、師：同學(xué)們，要使身體長得快、長得壯，需要各種營養(yǎng)。可是，每一種食物并不是什么營養(yǎng)都有，有的缺這一種，有的缺那一種。如果孩子長期偏食，會引發(fā)營養(yǎng)不良，就會出現(xiàn)肥胖和消瘦的癥狀。所以為了長高長結(jié)實，同學(xué)們就得什么飯菜都吃，可不能挑食。

我們班有位同學(xué)很不注重自己的飲食，他說有吃早飯的時間還不如再睡一會兒呢？這不麻煩來了。（表演同學(xué)上場）

（四）好好吃早餐

小品《肚子疼》甲：抱著肚子昏倒。幾位同學(xué)和老師圍上去問，甲說：老師我又沒吃早飯，肚子疼，頭昏眼花，要暈倒了，快叫救護車！

小朋友看了這個小品后，有什么話想說？早餐對我們有多重要呢？（課件出示：早上時間太緊張，可以不吃早餐嗎？）

生：經(jīng)過一夜的消化，早上起來肚子已空空的，如果不吃早餐，挨餓上課。而上午課時多，活動多，體力消耗大，熱量一下子供應(yīng)不上，就會頭暈眼花。長期如此會引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，還要吃的好，要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物，比如牛奶加面包或者雞蛋更好。上午體內(nèi)的熱量消耗大，需要得到補充，而且還要為下午的學(xué)習(xí)活動做準備，所以午餐要吃飽。而晚餐吃得太多，會影響睡眠。所以不要吃得太飽。（學(xué)生討論交流）

師：大家說得很有道理，看來，科學(xué)飲食我們要做到一日三餐，定時定量。（課件出示：一日三餐，定時定量）

同學(xué)們，健康的身體除了要科學(xué)飲食還要適量的運動。(四)適量運動 出示圖片

（五）總結(jié)延伸

師總結(jié)：同學(xué)們，健康是人生的第一大財富，擁有健康與快樂是我們一生的幸福！我們要從小就要健康飲食，要求做到食物多樣、營養(yǎng)全面，一日三餐，定時定量.老師希望同學(xué)們，今后關(guān)注飲食健康問題，少吃垃圾食品，回家后，向爸爸媽媽或親戚朋友宣傳今天學(xué)到的健康飲食知識。最后讓我們齊讀一首健康歌謠來結(jié)束這節(jié)課。

小學(xué)生，要記牢，科學(xué)飲食很重要。

一日三餐巧搭配，定時定量要做到。

五谷雜糧是主食，蔬菜水果不能少。

雞魚肉蛋宜適量，糖脂食物控制好。

飲食且要講衛(wèi)生，身強體健學(xué)習(xí)好。

第四篇：科學(xué)飲食論述題

1.如何理解《維多利亞宣言》中健康的四大基石？

一、合理膳食

概括為“五個數(shù)字”：

1、每天一杯牛奶，確保250毫克的鈣； 2、每天250到350毫克的碳水化合物，相當于6到8兩的主食；

3、每天吃3到4份高蛋白食物； 4、是指的四句話：有粗有細，不甜不咸，三四五頓，七八分飽； 5、500克的蔬菜和水果，能減少癌癥發(fā)病率一半以上。

概括為 “五種顏色”：紅：指的一天吃1到2個西紅柿（減少前列腺癌的發(fā)病率），適量紅葡萄酒，紅辣椒（改善情緒）。

黃：指黃色蔬菜，如：胡蘿卜，紅薯，南瓜，西紅柿，西瓜等，這些食物維生A豐富。綠：指綠茶以及綠色蔬菜，特別是綠茶含有抗氧化劑，可以抵抗自由基的侵害，延緩衰老。白：象燕麥粉，燕麥片，不但降低膽固醇，降低甘油三脂，對于糖尿病人和減肥的人也有很好的效果。

黑：黑木耳可以降低血液的黏度。

二、適量運動

生命在于運動，但要有適度，每個人要根據(jù)自己的實際情況，選擇合適的運動方式，養(yǎng)成科學(xué)的運動習(xí)慣。對于多數(shù)健康人來說，衡量運動適量的標準，目前國際上流行的辦法采用心跳速度的幅度來衡量：（220-年齡）*65%~85%，只要在此范圍內(nèi)運動，都能收到最佳效果，并能保證運動的安全性。以老年人為例，世界衛(wèi)生組織認為，走路是最佳的運動，但要注意“三五七”的要決，“三”指每次步行三公里，時間超過30分鐘，“五”是說每星期最少運動5次，“七”指的是“年齡+心跳”得數(shù)不要超過170次。另外，還可以練練太極拳，研究表明，堅持練太極拳的，他的神經(jīng)平衡功能可以年輕三到十年。

三、戒煙限酒

吸煙對人體百害而無一利，可以引起慢性支器官炎，肺部疾病，還增加了心臟病和高血壓的危險，因此，要把煙戒掉。適量飲酒可以促進血液循環(huán)，過量就會對五臟的健康不利，影響消化吸收和營養(yǎng)物質(zhì)的新陳代謝，對各種疾病的治療和康復(fù)也有較大的負面影響。

四、心理平衡

這是最關(guān)鍵的一條，比其他一切因素都重要。

世界衛(wèi)生組織指出，生理，心

理，社會人際適應(yīng)的完滿狀態(tài)才是健康，心理健康，生理才能健康，古人說：“恬淡虛無，真氣從之；精神內(nèi)守，病安從來”，就是這個道理。誰會自我調(diào)節(jié)，心態(tài)健康，誰就擁有一個健康的身體。心理健康，就是我們所說的保持良好的心態(tài)，因為疾病在很大程度上受心理因素的影響。美國科學(xué)家曾經(jīng)作過實驗，他們給高血壓患者服用了裝滿淀粉的膠囊，卻告訴他們是降壓藥，結(jié)果，再次檢測時，許多人的血壓恢復(fù)了正常，大量研究表明，心理健康的人抵抗力強，少得病，即使生病也會很快痊愈。那么，怎樣保持穩(wěn)定的心態(tài)呢？三句話：正確對待自己，正確對待他人，正確對待社會。也就是說，一方面要正確對待自己，不要居功自傲，也不要妄自菲??；另一方面，正確對待他人，正確對待社會，永遠對社會存有感激之心。此外，還要做到三個快樂：順境時助人為樂，平常知足長樂，逆境時自得其樂?！氨鶅鋈?，非一日之寒”，保持心理平衡需要科學(xué)理論與生活實踐的長期磨練。哲學(xué)家說，“性格決定命運”，在我們看來，“生活方式?jīng)Q定健康。”只要按照科學(xué)規(guī)律生活，就能健康享受每一天，實現(xiàn)個人幸福，家庭幸福，社會幸福。2.如何進行科學(xué)飲食？

一、飲食要規(guī)律。人體的生物鐘與一日三餐有密切的關(guān)系。現(xiàn)代研究證明，在早、中、晚這三段時間里，人體內(nèi)的消化酶特別活躍，這說明人在什么時候吃飯是由生物鐘控制的。固體食物從食道到胃約需要30—60秒，在胃中停留4小時才到達小腸。因此，一日三餐間隔4—5小時。所以，一日三餐要準時。

二、保證三餐，為大腦提供足夠的營養(yǎng)。大腦是思維的器官，學(xué)生的學(xué)習(xí)離不開大腦的正?；顒?。只有保證一日三餐，肝臟才能為人腦提供足夠的葡萄糖。

三、食物配比要合理。一般來說，一日三餐的主食和副食應(yīng)該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃此豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學(xué)分配是根據(jù)每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3：4：3，如果某人每天吃500克主食，那么早晚各應(yīng)該吃150克，中午吃200克比較合適。四、三餐要吃好。早餐應(yīng)吃一些營養(yǎng)價值高、少而精的食物。因為人經(jīng)過一夜的睡眠，頭一天晚上時食的營養(yǎng)已基本耗完，早晨只有及時補充營養(yǎng)，才能滿足上午工作、勞動和學(xué)習(xí)的需要。午餐要吃飽。午餐是一日中主要的一餐。主食根據(jù)三餐食量配比，應(yīng)在150—200克，可在米飯、面制品（饅頭、面條、大餅、玉米面發(fā)糕等）中間任意選擇。副食在240—360克，以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。一般宜選擇50—100克的肉禽蛋類，50克豆制品，再配上200—250克蔬菜，也就是要吃些耐饑餓又能產(chǎn)生高熱量的炒菜，使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在高水平，從而保證下午的工作和學(xué)習(xí)。晚餐要吃少。晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物，包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚禽蛋奶類等三大類食物，所占比重分別為60%、10%、30%左右。

五、飲水要科學(xué)。水在身體內(nèi)不但是起物質(zhì)代謝的媒體作用，水還直接參與蛋白質(zhì)、多糖、DNA等生物大分子結(jié)構(gòu)，共同完成人體物質(zhì)代謝和能量代謝等生理功能作用。因此，喝水也要講究科學(xué)。不能想喝什么就喝什么，更不能用飲料代替水。經(jīng)常喝飲料，非但起不到補水的作用，長期下去，還會造成體內(nèi)脫水，喝水還是應(yīng)以白水為宜?？傊?，學(xué)生進行科學(xué)飲食是十分必要的。要想科學(xué)飲食，就必須來合理安排自己所要吃的食物和各種飲品，以便保證自己能真正的健康成長。

第五篇：科學(xué)飲食演講稿

篇一：健康飲食 演講稿

健康飲食，讓我們更健康 老師們，同學(xué)們： 早上好！

今天國旗下講話的題目是“健康飲食，讓我們更健康”。

中國政府為了使學(xué)生營養(yǎng)宣傳工作更加廣泛、深入、持久地開展下去，促進學(xué)生營養(yǎng)宣傳工作的制度化，所以，決定將每年的5月20日定為“中國學(xué)生營養(yǎng)日”。我們都知道小學(xué)時期是生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，可是很多同學(xué)都有挑食、偏食、貪食的壞習(xí)慣。很多同學(xué)不懂得珍惜自己的健康，不懂得為自己的健康負責(zé)。從今天起，我希望各位同學(xué)能夠開始注意自己的這些不良習(xí)慣。

1、首先，我們要養(yǎng)成不挑食，不偏食的習(xí)慣。在日常生活中要吃各種糧食，水果，蔬菜，魚肉，蛋，奶等。你一旦有偏食，挑食的習(xí)慣了，就容易引起營養(yǎng)失調(diào)，抗病能力低下，身體發(fā)育不良，影響我們的健康。比如吃太多糖容易引起胃病，皮膚??；肉吃過多容易導(dǎo)致動脈粥樣硬化，冠心?。怀蕴倘菀资寡獕荷叩鹊?。

據(jù)調(diào)查現(xiàn)在很多同學(xué)在進餐時，只挑選自己喜歡的吃。有的同學(xué)把肉吃完，就結(jié)束了用餐；有的同學(xué)只吃蔬菜。這些都是不正確的，是挑食偏食的不好的習(xí)慣，都容易引起各類疾??！從今天起，我希望大家能夠慢慢改善這個問題！

2、其次在吃飯時要細嚼慢咽。吃飯時千萬不要太快，尤其是年齡小的孩子，更應(yīng)該把食物嚼得細一些，因為多嚼有利于提高食物的消化率和保護腸胃。

3、營養(yǎng)飲食還有一個重點是不吃不潔食品。

在每天放學(xué)的時候，很多同學(xué)都會到學(xué)校外面的露天小攤販那兒買吃的。我們要知道，很多食品成分都十分復(fù)雜，經(jīng)過日曬，光化，發(fā)熱分解，會引起內(nèi)部變化而變質(zhì)。特別是到了夏天，食用露天銷售的食品，同學(xué)們就更容易吃到一些變質(zhì)腐壞的食品了。

確實，同學(xué)們都處于發(fā)育階段，容易饑餓。那么這時，我們可以選擇從自己家里帶一些面包或者餅干來食用。

最后，我告訴大家一個科學(xué)的進餐順序：湯——蔬菜——飯——肉——半小時后吃點水果。希望同學(xué)們聽了我這次的講話后都能養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣，健康的成長。篇二：科學(xué)學(xué)習(xí)健康生活演講稿

讓學(xué)習(xí)科學(xué)化，讓生活健康化 尊敬的評委，親愛的同學(xué)們：

大家下午好，我是來自計科1103班的許明星，今天我演講的題目是《讓學(xué)習(xí)科學(xué)化，讓生活健康化》。據(jù)有關(guān)調(diào)查結(jié)果顯示：當今大學(xué)生畢業(yè)時的水平呈現(xiàn)略微下降的趨勢，并且身體素質(zhì)得分較之前幾年有了明顯的下降。這就意味著，當今大學(xué)生要科學(xué)學(xué)習(xí)，健康生活已經(jīng)刻不容緩。

21世紀，是經(jīng)濟全球化，科學(xué)技術(shù)迅猛發(fā)展的時代,知識更新咄咄逼人，即使你曾經(jīng)受過高等教育，也還是不夠的,所以未來需要會學(xué)人才。要想會學(xué)，也需要一定的方法，方法得當，可以起到“事半功倍”的效果。否則我們將會陷入“死讀書、讀死書、讀書死”的窘境。合理安排學(xué)習(xí)時間，合理規(guī)劃學(xué)習(xí)任務(wù)，及時總結(jié)自己的學(xué)習(xí)方法，合理和利用時間，要持之以恒，若學(xué)學(xué)停停，三天打魚，兩天曬網(wǎng)或“臨陣磨槍”將無法學(xué)成，這樣的學(xué)習(xí)態(tài)度只能裝“半瓶水”，從某種意義上講，態(tài)度決定人們生活的質(zhì)量，態(tài)度決定學(xué)習(xí)成績的優(yōu)劣，態(tài)度決

定事業(yè)的成敗，態(tài)度決定人生。在學(xué)會知識的基礎(chǔ)上將所學(xué)的東西應(yīng)運到實際中來，在理論和實踐中找到自己的立足點，做到學(xué)知識，學(xué)技能，學(xué)方法三個層次，如此，才能舉一反三，成為學(xué)習(xí)的強者。俗話說：健康是革命的本錢。只有擁有一個健康的體魄，我們才能夠有力有心地去應(yīng)對生活學(xué)習(xí)中的各種挑戰(zhàn)。面對現(xiàn)實，我不禁要發(fā)一通感慨，“我們曾經(jīng)的斗志上哪里去了，是什么讓我們變得如此的懶散？”我們何不多出去走動走動，呼吸呼吸新鮮空氣，感受感受自然的美麗？合理地安排作息時間形成良好的作息制度，養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律，“學(xué)習(xí)之余參加一些文體活動”不但可以緩解刻板緊張的生活，還可以放松心情、增加生活樂趣反而有助于提高學(xué)習(xí)效率。作為年輕人，我們要用一顆成熟活潑的心情面對生活。生活習(xí)慣代表著個人的生活方式。良好的生活習(xí)慣不僅能促進個人的身心健康而且也能對人的未來發(fā)展有間接的作用。所以我們要活著、健康的活著、有品位的活著。

以更加認真的態(tài)度、更加振奮的精神，讓我們自己真正學(xué)會做人、學(xué)會學(xué)習(xí)，學(xué)會生活，從而讓“科學(xué)學(xué)習(xí)，健康生活”成為自己的自覺追求，幫助我們成人成才。同學(xué)們，讓我們那顆年輕的心，熱情地搏動起來，科學(xué)學(xué)習(xí)，健康生活，做一名走向世界的當代大學(xué)生！篇三：食品安全演講稿 食品安全演講稿

食品安全演講稿

食品安全問題越來越受到很多人的關(guān)注！

船，因為有舵而遠渡重洋；雛鷹，因為有翅膀而在藍天自由翱翔；人，因為有夢而鑄就生命的輝煌！作為食品藥品安全的守護者，我們深知責(zé)任重大，使命光榮。食品藥品安全，正是我們追尋的夢。

食品藥品安全，是最重要、最基本的民生。每個人從出生起一日三餐都要吃飯喝水，防病治病都得用藥用械。百姓的生命權(quán)、健康權(quán)是最基本的權(quán)力，而且是首要的權(quán)力。沒有健康，就沒有小康。沒有健康，就談不上幸福指數(shù)。沒有健康，什么樣的夢都不可能實現(xiàn)。

目前，對全民生命和生存質(zhì)量最大的威脅不是來自戰(zhàn)爭、瘟疫、也不是自然災(zāi)害問題，而是每個人每天要面對的食品安全問題。這些年來，從聲勢浩大的蘇丹紅事故、阜陽含三聚氰胺毒奶粉，重慶石蠟火鍋底料；瘦肉精事件；沈陽的毒豆芽；地溝油等，食品安全事件層出不窮，老百姓防不勝防。從最普通的大米、面粉、肉制品、蔬菜、豆制品再到調(diào)味品，危害健康的偽劣產(chǎn)品不勝枚舉，食品藥品安全給廣大群眾帶來前所未有的恐懼，食品安全工作刻不容緩！

新一輪的國務(wù)院機構(gòu)改革，再一次體現(xiàn)了黨中央、國務(wù)院以人為本、民生優(yōu)先的準則。隨后出臺的《國務(wù)院關(guān)于地方改革完善食品藥品監(jiān)督管理體制的指導(dǎo)意見》，又向地方各級政府發(fā)出了食品藥品監(jiān)管體制改革的動員令。這一道舉措，將加快我們和億萬中國人一起使食品安全夢想成真。

食品藥品安全僅靠體制調(diào)整、機構(gòu)改革，還只是一個開端。最為關(guān)鍵的是，責(zé)任主體要真正到位?！疤嵙粲　⒆ヨF有痕”只有將中央的決擇不折不扣的抓落實，食品藥品安全才有保證。于是我們抓好“五個結(jié)合”，實現(xiàn)“五個夢”，才能真正的實現(xiàn)食品藥品安全之夢。一是與食品藥品安全監(jiān)管相結(jié)合，實現(xiàn)舌尖安全夢。深入開展專項整治“百日行動”就是要集中時間和力量，按照“排查要全面、整治要徹底、成果要鞏固”的總體要求，對食品藥品安全領(lǐng)域存在的突出問題加以解決，從源頭上、根本上、長效上確保食品藥品安全“長治久安”。從田間地頭到市場餐桌，食品安全鏈條長、環(huán)節(jié)多、領(lǐng)域?qū)?，為集中有限力量突出重點整治，實現(xiàn)好舌尖安全夢。二是與助推食品醫(yī)藥經(jīng)濟發(fā)展相結(jié)合，實現(xiàn)服務(wù)提升夢。堅持超前服務(wù)、主動服務(wù)、一線服務(wù)，為全縣食品醫(yī)藥經(jīng)濟發(fā)展出謀劃策，強化科學(xué)監(jiān)管，助推食品醫(yī)藥經(jīng)濟發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)提升夢。三是與加強班子隊伍建設(shè)相結(jié)合，實現(xiàn)成長發(fā)展夢。加強領(lǐng)導(dǎo)班子民主集中制建設(shè)，要圍繞中心監(jiān)管工作和經(jīng)濟建設(shè)這個大局來進行，要圍繞大局想辦法，圍繞大局抓工作，圍繞大局履行職責(zé)。按照“集體領(lǐng)導(dǎo)、民主集中、個別醞釀、會議決定”的原則，堅持集體領(lǐng)導(dǎo)下的個人分工負責(zé)制，把集體領(lǐng)導(dǎo)和個人分工結(jié)合起來，充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)班子的整體作用，有力促進中心工作的健康發(fā)展，實現(xiàn)成長發(fā)展夢。四是與加強黨風(fēng)廉政教育相結(jié)合，實現(xiàn)強基固本夢。我們每個領(lǐng)導(dǎo)干部要提高思想認識，嚴格要求自己，進一步增強緊迫感、責(zé)任感和使命感，增強反腐敗斗爭的信心和決心，堅持不懈地把反腐倡廉工作引向深入不斷加強和改進監(jiān)管工作，始終保持懲治腐敗的強勁勢頭。進一步加強教育、監(jiān)督、懲處工作，增強領(lǐng)導(dǎo)干部的廉潔自律意識，實現(xiàn)強基固本夢。五是與機關(guān)文化建設(shè)相結(jié)合，實現(xiàn)和諧機關(guān)夢。食品藥品監(jiān)管機關(guān)廣大干部職工是食品藥品監(jiān)管事業(yè)的踐行者，必須堅持社會主義核心價值觀，真正做到了“權(quán)為民所用、情為民所系、利為民所謀”，切實形成了科學(xué)、健康、積極、團結(jié)向上的機關(guān)文化體系，有力推動食品藥品監(jiān)管事業(yè)發(fā)展，有效確保廣大人民群眾飲食用藥安全，實現(xiàn)和諧機關(guān)夢。

中國夢是你的夢、我的夢、大家的夢，是13億中國人民共同的夢。食品藥品監(jiān)管工作任重道遠，解放思想轉(zhuǎn)觀念，改革創(chuàng)新求長遠；科學(xué)監(jiān)管，真誠惠民。讓我們手牽手，心連心，細化措施，嚴格監(jiān)管，努力實現(xiàn)食品藥品安全夢！