第一篇:科學(xué)飲食健康成長(zhǎng)教案
課題名稱 :科學(xué)飲食 健康成長(zhǎng) 教學(xué)目標(biāo) :
1、學(xué)生能夠自行查找食物營(yíng)養(yǎng)成分的資料,知道食物的營(yíng)養(yǎng)成分,感受營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的重要作用,激發(fā)探究營(yíng)養(yǎng)成分的興趣。
2、讓學(xué)生了解一些飲食方面的營(yíng)養(yǎng)知識(shí),糾正不良的飲食習(xí)慣。知道合理飲食對(duì)健康的重要作用,在生活中養(yǎng)成均衡飲食的好習(xí)慣,促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng)。
教學(xué)難點(diǎn) :
1、使學(xué)生知道食物的營(yíng)養(yǎng)成分,感受營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體的重要作用。
2、讓學(xué)生用認(rèn)識(shí)到均衡飲食的重要性。
學(xué)生準(zhǔn)備:
(1)查找食物營(yíng)養(yǎng)成分的相關(guān)資料。(2)一天的飲食記錄
教師準(zhǔn)備:
食物營(yíng)養(yǎng)成分表,食物分類表。
教學(xué)過(guò)程: 一.創(chuàng)設(shè)情境,引出課題。
師:同學(xué)們,你們能告訴我,昨天你們都吃了什么嗎?
學(xué)生說(shuō)自己吃的食物。
師:請(qǐng)同學(xué)們將昨天一天所吃的食物寫在本子上。
師:那么,我們的一日三餐能不能滿足我們生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)呢? 這節(jié)課我們就來(lái)研究飲食與健康的關(guān)系。
二、探究發(fā)現(xiàn),感受營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體的重要性
(一)了解食物中的營(yíng)養(yǎng)成分
1、問(wèn):昨天請(qǐng)同學(xué)們搜集了關(guān)于食物營(yíng)養(yǎng)成分的資料,那么你知道食物的營(yíng)養(yǎng)成分主要有哪些?(學(xué)生回答,課件出示:食物的營(yíng)養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、維生素和水等)是的,食物中含有很多營(yíng)養(yǎng)成分,主要有這六大類營(yíng)養(yǎng)成分。
問(wèn):有沒(méi)有一種食物包含所有的營(yíng)養(yǎng)成分?(答案是肯定的 沒(méi)有)各種營(yíng)養(yǎng)成分分布在不同的食物中,所以我們各種食物都要吃。出示各種食物圖片
2、問(wèn):你知道什么食物補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)嗎? 學(xué)生試著說(shuō)一說(shuō)。教師總結(jié)。課件出示
(二)感受營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體的作用、食物中的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)我們有什么作用呢?
(先找學(xué)生說(shuō)一說(shuō),教師再出示課件)請(qǐng)你再聽(tīng)聽(tīng)這四個(gè)可愛(ài)的卡通形象給我們介紹吧
我們的頭發(fā)、皮膚、血液等部分都是由蛋白質(zhì)組成,有了它我們才能正常地生長(zhǎng)發(fā)育。
碳水化合物和脂肪能為我們提供能量,保證我們有足夠的精力學(xué)習(xí),有足夠的體力進(jìn)行活動(dòng)。脂肪還能幫助身體吸收維生素。不同的維生素有不同的作用,維生素a可以維持正常視力;維生素b2可以保護(hù)皮膚健康;維生素c可以增強(qiáng)抵抗力,對(duì)毛細(xì)血管有粘合功能;維生素d可以促進(jìn)鈣的吸收。
鈣、鐵、鋅、硒、等都是無(wú)機(jī)鹽。我們的骨骼主要由鈣和磷組成;血液中的紅細(xì)胞含有很多鐵;鋅可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育??蓜e忘了,水也是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。
2、營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩
(1)營(yíng)養(yǎng)不良的危害
食物中的營(yíng)養(yǎng)對(duì)我們這么重要,如果人體缺少了某一種營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)怎么樣呢?你知道嗎?(先讓學(xué)生說(shuō)說(shuō))
教師:嚴(yán)重缺乏某種營(yíng)養(yǎng)會(huì)使我們產(chǎn)生很多疾病我們一起來(lái)看一些圖片,你遇到過(guò)這樣的情況嗎?
(2)、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的危害
剛才我們看到了人體缺乏營(yíng)養(yǎng)的癥狀,既然缺少營(yíng)養(yǎng)會(huì)有那么大的危害,那我們?cè)趺崔k?(學(xué)生:補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng))缺什么補(bǔ)什么,越多越好嗎?(不行,為什么?)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩同樣會(huì)危害健康。比如(學(xué)生發(fā)表觀點(diǎn)后出示圖片和資料)
熱能攝入量增加,營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,就造成心血管疾病、癌癥、腎衰竭、糖尿病、高血壓等疾病。
看來(lái)不論是營(yíng)養(yǎng)不良還是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩都會(huì)危害我們的健康。那我們應(yīng)該怎么辦?(吃適量,均衡飲食)
三、均衡飲食,促進(jìn)身體健康
1、健康飲食金字塔
這么多食物,我們每種食物每天吃多少合適呢?
營(yíng)養(yǎng)專家設(shè)計(jì)了健康飲食金字塔(出示圖片)說(shuō)說(shuō)你看懂了什么?教師進(jìn)一步解釋,一天中各種食物所占的比例是不同的。
2、你一天的營(yíng)養(yǎng)分量
作為一名小學(xué)生,你一天各種食物吃多少才能滿足你需要的營(yíng)養(yǎng)呢?(出示一天的營(yíng)養(yǎng)分量表)
3、看看自己一天的飲食記錄,對(duì)比一下你的營(yíng)養(yǎng)夠不夠。(少于標(biāo)準(zhǔn)值說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)不夠,多于標(biāo)準(zhǔn)值說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩)選擇學(xué)生中有典型體形的同學(xué),說(shuō)飲食習(xí)慣。糾正不良飲食習(xí)慣
4、一日三餐怎樣分配比較合理?各種食物應(yīng)該怎么搭配
4、早餐的重要性:
專家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期觀察發(fā)現(xiàn),一個(gè)人早晨起床后不吃早餐,血液黏度就會(huì)增高,且流動(dòng)緩慢,天長(zhǎng)日久,會(huì)導(dǎo)致心臟病的發(fā)作。因此,早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛,而且有益于心臟的健康。堅(jiān)持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長(zhǎng)得壯實(shí),抗病能力強(qiáng),在學(xué)校課堂上表現(xiàn)得更加突出,聽(tīng)課時(shí)精力集中,理解能力強(qiáng),學(xué)習(xí)成績(jī)大都更加優(yōu)秀。
小結(jié): 我們應(yīng)該按“早吃飽,午吃好,晚吃少”的原則進(jìn)餐。這樣才利于健康。(早吃好30%,午吃飽40%,晚吃少20%,注意葷素搭配,粗細(xì)搭配)請(qǐng)你來(lái)做小營(yíng)養(yǎng)師,重新設(shè)計(jì)你一天的飲食表。
世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食品
一、油炸類食品
1、導(dǎo)致心血管疾病元兇(油炸淀粉)
2、含致癌物質(zhì)
3、破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性
二、腌制類食品
1、導(dǎo)致高血壓,腎負(fù)擔(dān)過(guò)重,導(dǎo)致鼻咽癌
2、影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害)
3、易得潰瘍和發(fā)炎
三、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)
1、含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)
2、含大量防腐劑(加重肝臟負(fù)擔(dān))
四、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)
1、食用香精和色素過(guò)多(對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān))
2、嚴(yán)重破壞維生素
3、熱量過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)成分低
五、汽水可樂(lè)類食品1,含磷酸、碳酸,會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣
2、含糖量過(guò)高,喝后有飽脹感,影響正餐
六、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)
1、鹽分過(guò)高,含防腐劑、香精(損肝)
2、只有熱量,沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)
七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
1、破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性
2、熱量過(guò)多,營(yíng)養(yǎng)成分低
八、話梅蜜餞類食品(果脯)
1、含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)
2、鹽分過(guò)高,含防腐劑、香精(損肝)
九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
1、含奶油極易引起肥胖
2、含糖量過(guò)高影響正餐
十、燒烤類食品
1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首)
2、1只烤雞腿=60支煙毒性
3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性(加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān))
師:出示五色五種食物組成的圖畫。漂亮嗎?他們所含的營(yíng)養(yǎng)會(huì)使你健康,那才是真正的漂亮?
五、總結(jié)、拓展、延伸
根據(jù)家庭的實(shí)際情況制作一份均衡營(yíng)養(yǎng)的食譜。板書設(shè)計(jì): 飲食
健康
安全
科學(xué)搭配
品
適量均衡
遠(yuǎn)離垃圾食
第二篇:科學(xué)飲食 健康成長(zhǎng)
科學(xué)飲食 健康成長(zhǎng)
——四(3)主題班會(huì)
一、教學(xué)目標(biāo) :
1、知道食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分以及人需要的營(yíng)養(yǎng)成分主要來(lái)自食物。
2、增強(qiáng)好好吃早餐、不吃零食及三無(wú)食品。
3、知道安全飲食的常識(shí),培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn) :
知道如何健康飲食,培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。
三、教學(xué)過(guò)程
(一)欣賞圖片、談話導(dǎo)入
同學(xué)們,生命只有一次,我們要珍愛(ài)生命,健康成長(zhǎng)。(1)你覺(jué)得一個(gè)健康的人是什么樣子的?(2)太胖、太瘦都不是健康的。
(3)一個(gè)人的健康直接跟飲食有關(guān),所以在日常生活中,我們一定要注意科學(xué)飲食。(板書課題:科學(xué)飲食 健康成長(zhǎng))學(xué)生齊讀課題。師:說(shuō)到飲食大家就想到了——吃
(二)同學(xué)們,你們平時(shí)都喜歡吃什么零食?(學(xué)生各抒己見(jiàn))
1、出示商店零食的圖片
2、師:大家想知道這些零食是怎樣生產(chǎn)出來(lái)的嗎?
出示零食加工的圖片
3、師:看了這些圖片你有什么想法?以后打算怎么做?(學(xué)生各抒己見(jiàn))
(三)食品多樣,營(yíng)養(yǎng)全面
(1)同學(xué)們?cè)谖覀兊娜粘I钪?,有哪些常?jiàn)的食品是健康的、有營(yíng)養(yǎng)的,對(duì)我們身體大有益處呢?(學(xué)生發(fā)言)
(課件出示:五谷類、蔬菜水果類、魚禽蛋、奶類)(2)課件介紹健康飲食
1、每天的飲食該怎樣搭配才算是科學(xué)呢?大家請(qǐng)看(課件出示:中國(guó)居民飲食寶塔)說(shuō)說(shuō)你的理解
2、學(xué)生自由發(fā)言:我們每天的飲食應(yīng)該包括五谷、蔬菜、水果、魚禽肉蛋、油脂等。
3、師:同學(xué)們,要使身體長(zhǎng)得快、長(zhǎng)得壯,需要各種營(yíng)養(yǎng)??墒牵恳环N食物并不是什么營(yíng)養(yǎng)都有,有的缺這一種,有的缺那一種。如果孩子長(zhǎng)期偏食,會(huì)引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良,就會(huì)出現(xiàn)肥胖和消瘦的癥狀。所以為了長(zhǎng)高長(zhǎng)結(jié)實(shí),同學(xué)們就得什么飯菜都吃,可不能挑食。
我們班有位同學(xué)很不注重自己的飲食,他說(shuō)有吃早飯的時(shí)間還不如再睡一會(huì)兒呢?這不麻煩來(lái)了。(表演同學(xué)上場(chǎng))
(四)好好吃早餐
小品《肚子疼》甲:抱著肚子昏倒。幾位同學(xué)和老師圍上去問(wèn),甲說(shuō):老師我又沒(méi)吃早飯,肚子疼,頭昏眼花,要暈倒了,快叫救護(hù)車!
小朋友看了這個(gè)小品后,有什么話想說(shuō)?早餐對(duì)我們有多重要呢?(課件出示:早上時(shí)間太緊張,可以不吃早餐嗎?)
生:經(jīng)過(guò)一夜的消化,早上起來(lái)肚子已空空的,如果不吃早餐,挨餓上課。而上午課時(shí)多,活動(dòng)多,體力消耗大,熱量一下子供應(yīng)不上,就會(huì)頭暈眼花。長(zhǎng)期如此會(huì)引起貧血等疾病,所以早餐不但要吃,還要吃的好,要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物,比如牛奶加面包或者雞蛋更好。上午體內(nèi)的熱量消耗大,需要得到補(bǔ)充,而且還要為下午的學(xué)習(xí)活動(dòng)做準(zhǔn)備,所以午餐要吃飽。而晚餐吃得太多,會(huì)影響睡眠。所以不要吃得太飽。(學(xué)生討論交流)
師:大家說(shuō)得很有道理,看來(lái),科學(xué)飲食我們要做到一日三餐,定時(shí)定量。(課件出示:一日三餐,定時(shí)定量)
同學(xué)們,健康的身體除了要科學(xué)飲食還要適量的運(yùn)動(dòng)。(四)適量運(yùn)動(dòng) 出示圖片
(五)總結(jié)延伸
師總結(jié):同學(xué)們,健康是人生的第一大財(cái)富,擁有健康與快樂(lè)是我們一生的幸福!我們要從小就要健康飲食,要求做到食物多樣、營(yíng)養(yǎng)全面,一日三餐,定時(shí)定量.老師希望同學(xué)們,今后關(guān)注飲食健康問(wèn)題,少吃垃圾食品,回家后,向爸爸媽媽或親戚朋友宣傳今天學(xué)到的健康飲食知識(shí)。最后讓我們齊讀一首健康歌謠來(lái)結(jié)束這節(jié)課。
小學(xué)生,要記牢,科學(xué)飲食很重要。
一日三餐巧搭配,定時(shí)定量要做到。
五谷雜糧是主食,蔬菜水果不能少。
雞魚肉蛋宜適量,糖脂食物控制好。
飲食且要講衛(wèi)生,身強(qiáng)體健學(xué)習(xí)好。
第三篇:科學(xué)飲食健康成長(zhǎng)教案
優(yōu)質(zhì)文檔
課題名稱 :科學(xué)飲食 健康成長(zhǎng) 教學(xué)目標(biāo) :
1、學(xué)生能夠自行查找食物營(yíng)養(yǎng)成分的資料,知道食物的營(yíng)養(yǎng)成分,感受營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的重要作用,激發(fā)探究營(yíng)養(yǎng)成分的興趣。
2、讓學(xué)生了解一些飲食方面的營(yíng)養(yǎng)知識(shí),糾正不良的飲食習(xí)慣。知道合理飲食對(duì)健康的重要作用,在生活中養(yǎng)成均衡飲食的好習(xí)慣,促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng)。
教學(xué)難點(diǎn) :
1、使學(xué)生知道食物的營(yíng)養(yǎng)成分,感受營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體的重要作用。
2、讓學(xué)生用認(rèn)識(shí)到均衡飲食的重要性。
學(xué)生準(zhǔn)備:
(1)查找食物營(yíng)養(yǎng)成分的相關(guān)資料。(2)一天的飲食記錄
教師準(zhǔn)備:
食物營(yíng)養(yǎng)成分表,食物分類表。
教學(xué)過(guò)程: 一.創(chuàng)設(shè)情境,引出課題。
師:同學(xué)們,你們能告訴我,昨天你們都吃了什么嗎?
學(xué)生說(shuō)自己吃的食物。
師:請(qǐng)同學(xué)們將昨天一天所吃的食物寫在本子上。
師:那么,我們的一日三餐能不能滿足我們生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)呢?
人挪活樹挪死
優(yōu)質(zhì)文檔
這節(jié)課我們就來(lái)研究飲食與健康的關(guān)系。
二、探究發(fā)現(xiàn),感受營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體的重要性
(一)了解食物中的營(yíng)養(yǎng)成分
1、問(wèn):昨天請(qǐng)同學(xué)們搜集了關(guān)于食物營(yíng)養(yǎng)成分的資料,那么你知道食物的營(yíng)養(yǎng)成分主要有哪些?(學(xué)生回答,課件出示:食物的營(yíng)養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、維生素和水等)是的,食物中含有很多營(yíng)養(yǎng)成分,主要有這六大類營(yíng)養(yǎng)成分。
問(wèn):有沒(méi)有一種食物包含所有的營(yíng)養(yǎng)成分?(答案是肯定的 沒(méi)有)各種營(yíng)養(yǎng)成分分布在不同的食物中,所以我們各種食物都要吃。出示各種食物圖片
2、問(wèn):你知道什么食物補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)嗎? 學(xué)生試著說(shuō)一說(shuō)。教師總結(jié)。課件出示
(二)感受營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體的作用、食物中的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)我們有什么作用呢?
(先找學(xué)生說(shuō)一說(shuō),教師再出示課件)請(qǐng)你再聽(tīng)聽(tīng)這四個(gè)可愛(ài)的卡通形象給我們介紹吧
我們的頭發(fā)、皮膚、血液等部分都是由蛋白質(zhì)組成,有了它我們才能正常地生長(zhǎng)發(fā)育。
碳水化合物和脂肪能為我們提供能量,保證我們有足夠的精力學(xué)習(xí),有足夠的體力進(jìn)行活動(dòng)。脂肪還能幫助身體吸收維生素。
人挪活樹挪死
優(yōu)質(zhì)文檔
不同的維生素有不同的作用,維生素a可以維持正常視力;維生素b2可以保護(hù)皮膚健康;維生素c可以增強(qiáng)抵抗力,對(duì)毛細(xì)血管有粘合功能;維生素d可以促進(jìn)鈣的吸收。
鈣、鐵、鋅、硒、等都是無(wú)機(jī)鹽。我們的骨骼主要由鈣和磷組成;血液中的紅細(xì)胞含有很多鐵;鋅可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。可別忘了,水也是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。
2、營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩
(1)營(yíng)養(yǎng)不良的危害
食物中的營(yíng)養(yǎng)對(duì)我們這么重要,如果人體缺少了某一種營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)怎么樣呢?你知道嗎?(先讓學(xué)生說(shuō)說(shuō))
教師:嚴(yán)重缺乏某種營(yíng)養(yǎng)會(huì)使我們產(chǎn)生很多疾病我們一起來(lái)看一些圖片,你遇到過(guò)這樣的情況嗎?
(2)、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的危害
剛才我們看到了人體缺乏營(yíng)養(yǎng)的癥狀,既然缺少營(yíng)養(yǎng)會(huì)有那么大的危害,那我們?cè)趺崔k?(學(xué)生:補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng))缺什么補(bǔ)什么,越多越好嗎?(不行,為什么?)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩同樣會(huì)危害健康。比如(學(xué)生發(fā)表觀點(diǎn)后出示圖片和資料)
熱能攝入量增加,營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,就造成心血管疾病、癌癥、腎衰竭、糖尿病、高血壓等疾病。
看來(lái)不論是營(yíng)養(yǎng)不良還是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩都會(huì)危害我們的健康。那我們應(yīng)該怎么辦?(吃適量,均衡飲食)
三、均衡飲食,促進(jìn)身體健康
人挪活樹挪死
優(yōu)質(zhì)文檔
1、健康飲食金字塔
這么多食物,我們每種食物每天吃多少合適呢?
營(yíng)養(yǎng)專家設(shè)計(jì)了健康飲食金字塔(出示圖片)說(shuō)說(shuō)你看懂了什么?教師進(jìn)一步解釋,一天中各種食物所占的比例是不同的。
2、你一天的營(yíng)養(yǎng)分量
作為一名小學(xué)生,你一天各種食物吃多少才能滿足你需要的營(yíng)養(yǎng)呢?(出示一天的營(yíng)養(yǎng)分量表)
3、看看自己一天的飲食記錄,對(duì)比一下你的營(yíng)養(yǎng)夠不夠。(少于標(biāo)準(zhǔn)值說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)不夠,多于標(biāo)準(zhǔn)值說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩)選擇學(xué)生中有典型體形的同學(xué),說(shuō)飲食習(xí)慣。糾正不良飲食習(xí)慣
4、一日三餐怎樣分配比較合理?各種食物應(yīng)該怎么搭配
4、早餐的重要性:
專家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期觀察發(fā)現(xiàn),一個(gè)人早晨起床后不吃早餐,血液黏度就會(huì)增高,且流動(dòng)緩慢,天長(zhǎng)日久,會(huì)導(dǎo)致心臟病的發(fā)作。因此,早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛,而且有益于心臟的健康。堅(jiān)持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長(zhǎng)得壯實(shí),抗病能力強(qiáng),在學(xué)校課堂上表現(xiàn)得更加突出,聽(tīng)課時(shí)精力集中,理解能力強(qiáng),學(xué)習(xí)成績(jī)大都更加優(yōu)秀。
小結(jié): 我們應(yīng)該按“早吃飽,午吃好,晚吃少”的原則進(jìn)餐。這樣才利于健康。(早吃好30%,午吃飽40%,晚吃少20%,注意葷素搭配,粗細(xì)搭配)請(qǐng)你來(lái)做小營(yíng)養(yǎng)師,重新設(shè)計(jì)你一天的飲食表。
世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食品
人挪活樹挪死
優(yōu)質(zhì)文檔
一、油炸類食品
1、導(dǎo)致心血管疾病元兇(油炸淀粉)
2、含致癌物質(zhì)
3、破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性
二、腌制類食品
1、導(dǎo)致高血壓,腎負(fù)擔(dān)過(guò)重,導(dǎo)致鼻咽癌
2、影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害)
3、易得潰瘍和發(fā)炎
三、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)
1、含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)
2、含大量防腐劑(加重肝臟負(fù)擔(dān))
四、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)
1、食用香精和色素過(guò)多(對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān))
2、嚴(yán)重破壞維生素
3、熱量過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)成分低
五、汽水可樂(lè)類食品1,含磷酸、碳酸,會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣
2、含糖量過(guò)高,喝后有飽脹感,影響正餐
六、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)
1、鹽分過(guò)高,含防腐劑、香精(損肝)
2、只有熱量,沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)
七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
1、破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性
2、熱量過(guò)多,營(yíng)養(yǎng)成分低
八、話梅蜜餞類食品(果脯)
1、含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)
2、鹽分過(guò)高,含防腐劑、香精(損肝)
九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
1、含奶油極易引起肥胖
2、含糖量過(guò)高影響正餐
人挪活樹挪死
優(yōu)質(zhì)文檔
十、燒烤類食品
1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首)
2、1只烤雞腿=60支煙毒性
3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性(加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān))
師:出示五色五種食物組成的圖畫。漂亮嗎?他們所含的營(yíng)養(yǎng)會(huì)使你健康,那才是真正的漂亮?
五、總結(jié)、拓展、延伸
根據(jù)家庭的實(shí)際情況制作一份均衡營(yíng)養(yǎng)的食譜。
板書設(shè)計(jì): 飲食
健康
安全
科學(xué)搭配
遠(yuǎn)離垃圾食品
適量均衡
健康文檔 放心下載 放心閱讀
人挪活樹挪死
第四篇:科學(xué)飲食與孩子的健康成長(zhǎng).doc最新
科學(xué)飲食與孩子的健康成長(zhǎng)
心理師寄語(yǔ):身體健康是一切的奠基石,從小培養(yǎng)良好的習(xí)慣使孩子受益終生。
主:健康分為身體健康和心理健康,以前來(lái)做客的心理學(xué)會(huì)的老師著重的是心理方面的健康,我們今天就請(qǐng)宜興市食品營(yíng)養(yǎng)與安學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)、國(guó)家一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師,國(guó)家二級(jí)心理咨詢師朱艷老師,來(lái)談?wù)効茖W(xué)飲食與孩子的健康成長(zhǎng)。
嘉:好的。距離除夕就三天時(shí)間了,首先祝愿各位家長(zhǎng)蛇年大吉,新的一年健康平安,順心如意。年關(guān)將至,吃是我們接下來(lái)的一大課題,那么我們今天就著重探討一下吃的重要性。
主:現(xiàn)在很多家長(zhǎng)都反映他們的孩子喜歡吃零食、吃“洋快餐”,卻不愛(ài)吃主食和蔬菜等挑食問(wèn)題。
嘉:是的,這個(gè)問(wèn)題我也注意到了,由于飲食結(jié)構(gòu)的不合理,造成相當(dāng)一部分孩子出現(xiàn)了嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良、偏食癥、嗜食癥、肥胖癥、性早熟等現(xiàn)象。
主:那么,孩子怎樣吃才健康呢? 嘉:最重要的要培養(yǎng)孩子良好的進(jìn)食習(xí)慣。常聽(tīng)家長(zhǎng)抱怨,最發(fā)愁孩子吃飯的問(wèn)題。平時(shí)挺可愛(ài)的孩子,一到吃飯的時(shí)候,毛病就來(lái)了,如挑食、蔬菜不吃、魚不吃、苦的不吃,等等。好不容易吃了兩口飯,孩子轉(zhuǎn)身就跑了。要不就是大人哄著、追著喂飯,一口飯有時(shí)候在孩子嘴里停留 5 分鐘還沒(méi)有吃下去。
主:嗯。很多家長(zhǎng)都反映到這個(gè)問(wèn)題,那我們的家長(zhǎng)該怎樣培養(yǎng)孩子的飲食習(xí)慣呢? 嘉:首先,吃飯時(shí)精神要集中,不要聽(tīng)任孩子邊吃邊玩。要為孩子創(chuàng)造安靜、愉快、有秩序的進(jìn)食環(huán)境。在孩子吃飯的時(shí)候,不要說(shuō)與吃飯無(wú)關(guān)的話題,飯前不能讓孩子太興奮,更不要邊吃飯邊看電視或是滿地跑著吃飯。特別是不要在吃飯的時(shí)候責(zé)備孩子,以免影響孩子情緒,干擾正常的消化功能。其次,家長(zhǎng)在吃飯前要主動(dòng)、積極、耐心地向孩子逐一介紹飯菜的營(yíng)養(yǎng)知識(shí),討論飯菜的健康功能,激發(fā)孩子進(jìn)食的興趣和好感,激發(fā)孩子的食欲。
主:家長(zhǎng)也要辛苦點(diǎn),做些功課,學(xué)習(xí)一下各種菜品的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
嘉:是的。第二呢,做菜時(shí)注意一下食物的多變性,不要讓孩子吃的千篇一律,一方面影響孩子的進(jìn)食興趣,另一方面也不利于孩子營(yíng)養(yǎng)素的全面吸收。
主:那么有沒(méi)有好的建議給到大家作為參考?
嘉:有一個(gè)案例和大家分享一下。我以前曾有個(gè)給孩子咨詢的媽媽,她家的孩子從小挑食,什么樣的方法都用過(guò)了,蔬菜和魚蝦就是不肯吃,孩子體質(zhì)很差,經(jīng)常生病,也明顯比其他小朋友矮、瘦。我發(fā)現(xiàn)這個(gè)孩子非常喜歡說(shuō)話,看到東西就非常好奇。我就讓這個(gè)孩子的媽媽回去試試,吃飯前讓孩子把今天的飯菜當(dāng)成脫口秀的題材,即興講一段話。結(jié)果孩子非常感興趣,說(shuō)的也很精彩,而且對(duì)蔬菜和魚蝦也不排斥了,額外收獲還鍛煉孩子的口才,積累了一些寫作文的素材。這只是一個(gè)成功的例子,大家也可以尋找屬于自己孩子的方法,如果有好的建議也可以跟大家交流一下。
最后,教育孩子養(yǎng)成“一口飯嚼 15次,一頓飯吃半個(gè)小時(shí)”的習(xí)慣。咀嚼是進(jìn)食和消化的重要環(huán)節(jié),進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽能使口腔腺體大量分泌淀粉酶,有助食物消化。而慢慢吃還能使胃、胰、膽等消化腺得到緩解和減少刺激,令其逐漸分泌消化液,避免出現(xiàn)因“狼吞虎咽”而使消化器官難以適應(yīng)的狀態(tài)。
主:家長(zhǎng)普遍認(rèn)為,孩子多吃肉更營(yíng)養(yǎng),這種觀點(diǎn)正確嗎? 嘉:其實(shí),這種認(rèn)識(shí)是片面的。中國(guó)是以素食為主的國(guó)家,簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō),素菜:主食:葷菜的比例是3:2:1。此外,“現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)提倡葷素搭配、糧菜兼食、糧豆混合、粗細(xì)搭配等方法。
主:有什么簡(jiǎn)單的方法可以教給大家嗎?
嘉:例如煮飯時(shí)可以泡點(diǎn)雜豆放在米里,這樣更利于氨基酸的互補(bǔ)和吸收。膳食中搭配的食物種類越多越好,食物的種屬越遠(yuǎn)越好。最好包括魚、肉、蛋、禽、奶、米、豆、菜、果等,還有菌類和藻類食物,組合搭配、混合食用。
主:我們飲食的順序有沒(méi)有要求呢?
嘉:有的。如果大家對(duì)照西餐的上餐順序的話,可以更好的幫助我們理解首先,先喝湯,讓腸胃有個(gè)適應(yīng)食物的過(guò)程,溫?zé)岬牧髻|(zhì)對(duì)于胃起到一個(gè)保護(hù)的作用;再吃生的蔬菜水果,接著吃熟的蔬菜,然后吃魚蝦雞鴨等白肉類的食物,這個(gè)時(shí)候也可以吃主食,最后吃紅肉類,例如牛羊豬肉等。這和我們平時(shí)的中餐的飲食順序不太一樣。
主:確實(shí),吃西餐是這個(gè)順序,那為什么要這樣吃呢? 嘉:其實(shí),是有科學(xué)根據(jù)的。流質(zhì)和新鮮的蔬果一般在腸道內(nèi)一到兩個(gè)小時(shí)就可以完全消化,優(yōu)質(zhì)蛋白和碳水化合物像魚蝦和米飯需要兩到三個(gè)小時(shí)的時(shí)間來(lái)消化,而含油脂多的肉類消化時(shí)間則要三到四個(gè)小時(shí),這樣的飲食順序最利于腸胃的消化吸收。
主:現(xiàn)在食物的種類多,孩子的飲食有什么需要注意的地方?
嘉:有些食物要少給孩子吃,例如膨化食品要少吃,雪餅、蝦條、薯片等是孩子們最喜歡的膨化食品。這些食品雖然口味鮮美,但屬于高油脂、高熱量、低纖維的食品,長(zhǎng)期食用,且運(yùn)動(dòng)量不足的話,會(huì)造成孩子體內(nèi)脂肪積累,導(dǎo)致體重超重或肥胖。另外,膨化食品普遍含高鹽、高味精,以及色素等許多食品添加劑,經(jīng)常食用容易導(dǎo)致孩子成年后出現(xiàn)高血壓和心血管疾病,對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)十分不利。
此外,一些膨化食品含鉛量較高,兒童處在生長(zhǎng)發(fā)育階段,對(duì)鉛的吸收量是成人的 5 倍,但機(jī)體對(duì)鉛的排泄功能卻比較弱,所以,膨化食品中的鉛特別容易蓄積在兒童體內(nèi),造成長(zhǎng)期、慢性的危害。
另外,油炸食品也要少吃。油炸食品如炸雞翅、炸雞腿、油炸花生米等,口感雖好,但長(zhǎng)期大量食用對(duì)孩子健康不利。因?yàn)椋驼ㄊ称返墓餐攸c(diǎn)是熱量高。
主:那長(zhǎng)期食用油炸食品有哪些危害呢?
嘉:主要有三點(diǎn)危害:第一,許多油炸食品(如油條、油餅等)在制作過(guò)程中需要加入含鋁的膨化劑,而研究發(fā)現(xiàn),鋁元素在腦細(xì)胞中的沉淀與老年癡呆癥有關(guān);第二,食物經(jīng)高溫煎炸處理,可產(chǎn)生有致癌作用的多環(huán)芳烴,如炸薯?xiàng)l就會(huì)產(chǎn)生高濃度致癌物質(zhì)丙烯酰胺;第三,油炸食物用的食油往往都是反復(fù)使用的,容易導(dǎo)致脂質(zhì)過(guò)氧化物累積,而這些脂質(zhì)過(guò)氧化物可促使腦細(xì)胞早衰。學(xué)生經(jīng)常吃油炸食物,就明顯表現(xiàn)出注意力不集中和記憶力下降。
主:現(xiàn)在的學(xué)生學(xué)習(xí)壓力都很重,有什么好的建議給家長(zhǎng)嗎?
嘉:好的,給大家一些緩解疲勞的食物種類作為參考。適當(dāng)補(bǔ)充一些堿性食物,可以幫助消除疲勞。例如:醋具有獨(dú)特的預(yù)防和消除疲勞的奇效。除了醋,還有大多數(shù)的水果、蔬菜、豆類、菌藻類、奶類都屬于堿性食物,可以中和體內(nèi)的“疲勞素”——乳酸,以緩解疲勞,促使體力恢復(fù)。
主:冬季最常見(jiàn)的就是呼吸道疾病,特別是孩子容易感冒、咳嗽,藥物多少都有副作用,有什么飲食可以幫助預(yù)防和調(diào)理這類病癥呢?
嘉:對(duì)于孩子來(lái)講,感冒了最好不要輕易用藥,感冒發(fā)燒對(duì)于人體來(lái)說(shuō)本身就是一種鍛煉免疫系統(tǒng)的機(jī)會(huì),除非一直高燒39度連續(xù)三天退不下來(lái),要去醫(yī)院看看,其實(shí)簡(jiǎn)單的食療方就可以緩解甚至治療感冒的癥狀。何為食療,就是利用食物來(lái)影響機(jī)體各方面的功能,使其獲得健康或治愈疾病,是很重要的預(yù)防疾病的一種方法,沒(méi)有任何毒副作用。今天我們就教大家?guī)追N非常簡(jiǎn)單實(shí)用的冬季對(duì)付感冒的食療方。以后有機(jī)會(huì)可以根據(jù)節(jié)氣教大家簡(jiǎn)單實(shí)用的食療方法。
主: 那對(duì)于已經(jīng)感冒的孩子呢?
嘉:可以試試以下一些食療方法。(1)白菜蘿卜湯:白菜心500克,切成碎末,白蘿卜120克,切成薄片,加水800毫升,煮至400毫升后,加點(diǎn)紅糖。每次200毫升,一天2次,連服三四天即可治愈。(2)蘋果蜂蜜水:蘋果5個(gè)去皮,切成小塊,加水1000毫升,煮沸5分鐘,自然冷卻到40℃,加少許檸檬汁和適量蜂蜜攪拌均勻,每天多次少量飲用。(3)蔥頭飲料:洋蔥頭1個(gè),切碎,加鮮牛奶250毫升,煮開,自然冷卻,加適量蜂蜜,睡前服用100毫升。這在國(guó)外的家庭里是治療感冒的首選,但是味道不適用于每個(gè)人,這個(gè)方法非常有效,如果味道可以接受,大家不妨試一下。
感冒了胃口一般不佳,可以跟大家一起分享幾種簡(jiǎn)單開胃易吸收的食譜。(1)五彩蛋羹:把切碎的西紅柿、胡蘿卜、小白菜、木耳、雞肉(或魚肉)放入少量水中做成濃菜湯。蒸好蛋羹后,把濃菜湯澆在蛋羹上,就做成了色彩鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富的五彩蛋羹了。(2)白菜肉卷:將白菜葉用開水燙一下。把調(diào)好味的豬肉餡放在攤開的白菜葉上,卷起成筒狀,再切成段,放入盤內(nèi)加蔥、姜、料酒、醬油、鹽、花椒、大料等,上籠蒸30分鐘就可以了。
主:孩子的健康成長(zhǎng)當(dāng)然離不開健康的飲食,而健康的飲食除了食物本身,還有良好的習(xí)慣,這里面也巧妙運(yùn)用了心理學(xué)的內(nèi)容。
嘉:俗話說(shuō):身體是革命的本錢,身體是1,其他的都是0,在關(guān)注孩子的學(xué)習(xí)之外,我們更應(yīng)當(dāng)注重孩子的身體,這個(gè)就需要家長(zhǎng)多做功課,時(shí)刻關(guān)注孩子的身心健康。謝謝大家!
第五篇:《科學(xué)飲食,健康成長(zhǎng)》主題班會(huì)主持稿
《科學(xué)飲食,健康成長(zhǎng)》主題班會(huì)主持稿
主持詞要注意活動(dòng)對(duì)象,針對(duì)活動(dòng)對(duì)象寫相應(yīng)的主持詞。在當(dāng)下的社會(huì)中,越來(lái)越多的活動(dòng)集會(huì)都要用到主持人,那么你知道主持詞如何寫嗎?以下是小編收集整理的《科學(xué)飲食,健康成長(zhǎng)》主題班會(huì)主持稿,歡迎大家分享。
男:敬愛(ài)的老師
女:親愛(ài)的同學(xué)們
合:大家下午好
男:我們是21世紀(jì)的主人
女:我們是祖國(guó)的未來(lái),民族的希望
男:我們就像一株株幼苗
女:父母精心呵護(hù),老師辛勤培育
合:我們正在茁壯成長(zhǎng)
男:我們都知道“民以食為天,食為生活之源”
女:可見(jiàn),我們的健康成長(zhǎng)離不開科學(xué)飲食
合:因此,我們今天班會(huì)的主題是《科學(xué)飲食,健康成長(zhǎng)》
男:俗話說(shuō)“人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌?!本妥屛覀儚囊蝗杖驼f(shuō)起吧
女:老師課前進(jìn)行調(diào)查,發(fā)現(xiàn)班級(jí)中有的同學(xué)常常因?yàn)樵缟蠒r(shí)間緊不吃早餐,同學(xué)們說(shuō)這樣做對(duì)嗎?(齊:不對(duì))為什么不對(duì),誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)?(邵晨晨、黃奎嵐、賈一博、高明)
男:同學(xué)們說(shuō)的真好,所以早餐不但要吃,還要吃好
女:午餐也非常重要,午餐一定要吃得飽(王卓說(shuō)午餐)
男:我們班每天有20多個(gè)學(xué)生在學(xué)校吃午餐,今年學(xué)校的食堂進(jìn)行了新的改造,請(qǐng)看大屏幕
女:學(xué)校有了這樣的食堂,我們吃得放心,吃得開心。更要感謝學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的關(guān)心
我手里有一封家長(zhǎng)寫給老師的信,讓王若彤給我們讀讀
男:父母是多么關(guān)心我們的成長(zhǎng)呀,同學(xué)們的.晚餐是在家里吃的女:注意晚餐不要吃得太飽
男:太飽了會(huì)影響睡眠的吆
女:我聽(tīng)說(shuō)我們班同學(xué)還把科學(xué)飲食編成了兒歌
男:是嗎?
女:不信,你聽(tīng){4組說(shuō)兒歌}
男:吃是人生的永恒主題,同學(xué)們,你們知道我們吃什么更有營(yíng)養(yǎng),更健康嗎?(學(xué)生隨意說(shuō))
女:同學(xué)們說(shuō)這些我們歸納一下是:五谷類、蔬菜類、魚、禽、蛋、奶類,還有水果類
男:下面就請(qǐng)搜集這方面資料的學(xué)生為我們一一介紹一下{五名}
女:讓我們用掌聲向他們表示感謝,來(lái),我們看大屏幕一起總結(jié)一下
男:有些同學(xué)特別喜歡吃香脆的薯?xiàng)l,香甜的冰淇淋,可這些都是垃圾食品
女:為什么叫垃圾食品呢?請(qǐng)聽(tīng)這位同學(xué)的介紹
男:同學(xué)們,我們以后可要少吃垃圾食品,可是有的小朋友卻管不上住自己的嘴,請(qǐng)看小品《貪吃的龍龍》
女:大家想對(duì)龍龍說(shuō)點(diǎn)什么呢?{吳子怡、張慧欣、謝凱旋、倪少聰}
男:俗話說(shuō)的好“少吃葷腥多吃素,沒(méi)有醫(yī)生開藥鋪”
女:“多吃蔬菜少吃肉,粗茶淡飯能長(zhǎng)壽”
男:老師在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn),有的同學(xué)邊吃飯邊看電視,這樣做好不好呢?(丁雨晴、曲陽(yáng)、鄒河)
女:我們一定要講究飲食衛(wèi)生,注意飯前便后要洗手,讓我們來(lái)唱《洗手歌》
男:同學(xué)們還要學(xué)會(huì)愛(ài)惜糧食,一粒米來(lái)之不易
女:大家還記得《鋤禾》這首是嗎?(齊背,王若彤、審紀(jì)鑫)
男:以后中午剩飯的同學(xué)可要注意了
女:其實(shí)要想身體長(zhǎng)得快,長(zhǎng)得壯,需要各種營(yíng)養(yǎng)
男:每一種食物都有自己獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分
女:所以,我們可不能挑食
男:有些食物搭配起來(lái)吃更有營(yíng)養(yǎng)(張楚康)
女;下面就請(qǐng)同學(xué)們都來(lái)當(dāng)一次小小營(yíng)養(yǎng)師,為自己設(shè)計(jì)一日三餐食譜
男:在小組里交流一下你設(shè)計(jì)的理由
女:誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)?{王英杰}
男:不錯(cuò),脂肪含量較高的食物比較少,以清淡為主。(王英杰)
女:那,張陸你比較瘦,你是怎樣設(shè)計(jì)的?------恩,也很合理
男:我建議大家把食譜帶回家給爸爸、媽媽看,讓他們做給你吃讓我們----科學(xué)飲食健康成長(zhǎng)
女:下面請(qǐng)班主任老師為我們今天的班會(huì)作總結(jié)
合:我們宣布三年二班《科學(xué)飲食,健康成長(zhǎng)》主題班會(huì)到此結(jié)束。