第一篇：科學(xué)飲食健康成長教案

課題名稱 :科學(xué)飲食 健康成長 教學(xué)目標(biāo) :

1、學(xué)生能夠自行查找食物營養(yǎng)成分的資料，知道食物的營養(yǎng)成分，感受營養(yǎng)成分對人體的重要作用，激發(fā)探究營養(yǎng)成分的興趣。

2、讓學(xué)生了解一些飲食方面的營養(yǎng)知識，糾正不良的飲食習(xí)慣。知道合理飲食對健康的重要作用，在生活中養(yǎng)成均衡飲食的好習(xí)慣，促進(jìn)學(xué)生的健康成長。

教學(xué)難點 :

1、使學(xué)生知道食物的營養(yǎng)成分，感受營養(yǎng)對人體的重要作用。

2、讓學(xué)生用認(rèn)識到均衡飲食的重要性。

學(xué)生準(zhǔn)備：

（1）查找食物營養(yǎng)成分的相關(guān)資料。(2)一天的飲食記錄

教師準(zhǔn)備：

食物營養(yǎng)成分表，食物分類表。

教學(xué)過程： 一．創(chuàng)設(shè)情境，引出課題。

師：同學(xué)們，你們能告訴我，昨天你們都吃了什么嗎？

學(xué)生說自己吃的食物。

師：請同學(xué)們將昨天一天所吃的食物寫在本子上。

師:那么，我們的一日三餐能不能滿足我們生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)呢？ 這節(jié)課我們就來研究飲食與健康的關(guān)系。

二、探究發(fā)現(xiàn)，感受營養(yǎng)對人體的重要性

（一）了解食物中的營養(yǎng)成分

1、問：昨天請同學(xué)們搜集了關(guān)于食物營養(yǎng)成分的資料，那么你知道食物的營養(yǎng)成分主要有哪些？（學(xué)生回答，課件出示：食物的營養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素和水等）是的，食物中含有很多營養(yǎng)成分，主要有這六大類營養(yǎng)成分。

問：有沒有一種食物包含所有的營養(yǎng)成分？（答案是肯定的 沒有）各種營養(yǎng)成分分布在不同的食物中，所以我們各種食物都要吃。出示各種食物圖片

2、問：你知道什么食物補充什么營養(yǎng)嗎？ 學(xué)生試著說一說。教師總結(jié)。課件出示

（二）感受營養(yǎng)對人體的作用、食物中的營養(yǎng)成分對我們有什么作用呢？

（先找學(xué)生說一說，教師再出示課件）請你再聽聽這四個可愛的卡通形象給我們介紹吧

我們的頭發(fā)、皮膚、血液等部分都是由蛋白質(zhì)組成，有了它我們才能正常地生長發(fā)育。

碳水化合物和脂肪能為我們提供能量，保證我們有足夠的精力學(xué)習(xí)，有足夠的體力進(jìn)行活動。脂肪還能幫助身體吸收維生素。不同的維生素有不同的作用，維生素a可以維持正常視力；維生素b2可以保護(hù)皮膚健康；維生素c可以增強抵抗力，對毛細(xì)血管有粘合功能；維生素d可以促進(jìn)鈣的吸收。

鈣、鐵、鋅、硒、等都是無機鹽。我們的骨骼主要由鈣和磷組成；血液中的紅細(xì)胞含有很多鐵；鋅可以促進(jìn)生長發(fā)育?？蓜e忘了，水也是人體不可缺少的營養(yǎng)素。

2、營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩

（1）營養(yǎng)不良的危害

食物中的營養(yǎng)對我們這么重要，如果人體缺少了某一種營養(yǎng)成分會怎么樣呢？你知道嗎？（先讓學(xué)生說說）

教師：嚴(yán)重缺乏某種營養(yǎng)會使我們產(chǎn)生很多疾病我們一起來看一些圖片，你遇到過這樣的情況嗎？

（2）、營養(yǎng)過剩的危害

剛才我們看到了人體缺乏營養(yǎng)的癥狀，既然缺少營養(yǎng)會有那么大的危害，那我們怎么辦？（學(xué)生：補充營養(yǎng)）缺什么補什么，越多越好嗎？（不行，為什么？）營養(yǎng)過剩同樣會危害健康。比如（學(xué)生發(fā)表觀點后出示圖片和資料）

熱能攝入量增加，營養(yǎng)過剩，就造成心血管疾病、癌癥、腎衰竭、糖尿病、高血壓等疾病。

看來不論是營養(yǎng)不良還是營養(yǎng)過剩都會危害我們的健康。那我們應(yīng)該怎么辦？（吃適量，均衡飲食）

三、均衡飲食，促進(jìn)身體健康

1、健康飲食金字塔

這么多食物，我們每種食物每天吃多少合適呢？

營養(yǎng)專家設(shè)計了健康飲食金字塔（出示圖片）說說你看懂了什么？教師進(jìn)一步解釋，一天中各種食物所占的比例是不同的。

2、你一天的營養(yǎng)分量

作為一名小學(xué)生，你一天各種食物吃多少才能滿足你需要的營養(yǎng)呢？（出示一天的營養(yǎng)分量表）

3、看看自己一天的飲食記錄，對比一下你的營養(yǎng)夠不夠。（少于標(biāo)準(zhǔn)值說明營養(yǎng)不夠，多于標(biāo)準(zhǔn)值說明營養(yǎng)過剩）選擇學(xué)生中有典型體形的同學(xué)，說飲食習(xí)慣。糾正不良飲食習(xí)慣

4、一日三餐怎樣分配比較合理？各種食物應(yīng)該怎么搭配

4、早餐的重要性：

專家經(jīng)過長期觀察發(fā)現(xiàn)，一個人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就會增高，且流動緩慢，天長日久，會導(dǎo)致心臟病的發(fā)作。因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心臟的健康。堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實，抗病能力強，在學(xué)校課堂上表現(xiàn)得更加突出，聽課時精力集中，理解能力強，學(xué)習(xí)成績大都更加優(yōu)秀。

小結(jié): 我們應(yīng)該按“早吃飽，午吃好，晚吃少”的原則進(jìn)餐。這樣才利于健康。（早吃好30%，午吃飽40%，晚吃少20%，注意葷素搭配，粗細(xì)搭配）請你來做小營養(yǎng)師，重新設(shè)計你一天的飲食表。

世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食品

一、油炸類食品

1、導(dǎo)致心血管疾病元兇(油炸淀粉)

2、含致癌物質(zhì)

3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性

二、腌制類食品

1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌

2、影響粘膜系統(tǒng)（對腸胃有害）

3、易得潰瘍和發(fā)炎

三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）

2、含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）

四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）

1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)）

2、嚴(yán)重破壞維生素

3、熱量過多、營養(yǎng)成分低

五、汽水可樂類食品1，含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣

2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐

六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）

1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）

2、只有熱量，沒有營養(yǎng)

七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）

1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性

2、熱量過多，營養(yǎng)成分低

八、話梅蜜餞類食品（果脯）

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）

2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）

九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）

1、含奶油極易引起肥胖

2、含糖量過高影響正餐

十、燒烤類食品

1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首）

2、1只烤雞腿＝60支煙毒性

3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性（加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)）

師：出示五色五種食物組成的圖畫。漂亮嗎？他們所含的營養(yǎng)會使你健康，那才是真正的漂亮？

五、總結(jié)、拓展、延伸

根據(jù)家庭的實際情況制作一份均衡營養(yǎng)的食譜。板書設(shè)計： 飲食

健康

安全

科學(xué)搭配

品

適量均衡

遠(yuǎn)離垃圾食

第二篇：科學(xué)飲食 健康成長

科學(xué)飲食 健康成長

——四（3）主題班會

一、教學(xué)目標(biāo) ：

1、知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。

2、增強好好吃早餐、不吃零食及三無食品。

3、知道安全飲食的常識，培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

二、教學(xué)重點和難點 ：

知道如何健康飲食,培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。

三、教學(xué)過程

（一）欣賞圖片、談話導(dǎo)入

同學(xué)們，生命只有一次，我們要珍愛生命,健康成長。(1)你覺得一個健康的人是什么樣子的？(2)太胖、太瘦都不是健康的。

(3)一個人的健康直接跟飲食有關(guān)，所以在日常生活中，我們一定要注意科學(xué)飲食。（板書課題：科學(xué)飲食 健康成長）學(xué)生齊讀課題。師：說到飲食大家就想到了——吃

（二）同學(xué)們，你們平時都喜歡吃什么零食？（學(xué)生各抒己見）

1、出示商店零食的圖片

2、師：大家想知道這些零食是怎樣生產(chǎn)出來的嗎？

出示零食加工的圖片

3、師：看了這些圖片你有什么想法？以后打算怎么做？（學(xué)生各抒己見）

（三）食品多樣，營養(yǎng)全面

（1）同學(xué)們在我們的日常生活中，有哪些常見的食品是健康的、有營養(yǎng)的，對我們身體大有益處呢？（學(xué)生發(fā)言）

（課件出示：五谷類、蔬菜水果類、魚禽蛋、奶類）（2）課件介紹健康飲食

1、每天的飲食該怎樣搭配才算是科學(xué)呢？大家請看（課件出示：中國居民飲食寶塔）說說你的理解

2、學(xué)生自由發(fā)言：我們每天的飲食應(yīng)該包括五谷、蔬菜、水果、魚禽肉蛋、油脂等。

3、師：同學(xué)們，要使身體長得快、長得壯，需要各種營養(yǎng)。可是，每一種食物并不是什么營養(yǎng)都有，有的缺這一種，有的缺那一種。如果孩子長期偏食，會引發(fā)營養(yǎng)不良，就會出現(xiàn)肥胖和消瘦的癥狀。所以為了長高長結(jié)實，同學(xué)們就得什么飯菜都吃，可不能挑食。

我們班有位同學(xué)很不注重自己的飲食，他說有吃早飯的時間還不如再睡一會兒呢？這不麻煩來了。（表演同學(xué)上場）

（四）好好吃早餐

小品《肚子疼》甲：抱著肚子昏倒。幾位同學(xué)和老師圍上去問，甲說：老師我又沒吃早飯，肚子疼，頭昏眼花，要暈倒了，快叫救護(hù)車！

小朋友看了這個小品后，有什么話想說？早餐對我們有多重要呢？（課件出示：早上時間太緊張，可以不吃早餐嗎？）

生：經(jīng)過一夜的消化，早上起來肚子已空空的，如果不吃早餐，挨餓上課。而上午課時多，活動多，體力消耗大，熱量一下子供應(yīng)不上，就會頭暈眼花。長期如此會引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，還要吃的好，要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物，比如牛奶加面包或者雞蛋更好。上午體內(nèi)的熱量消耗大，需要得到補充，而且還要為下午的學(xué)習(xí)活動做準(zhǔn)備，所以午餐要吃飽。而晚餐吃得太多，會影響睡眠。所以不要吃得太飽。（學(xué)生討論交流）

師：大家說得很有道理，看來，科學(xué)飲食我們要做到一日三餐，定時定量。（課件出示：一日三餐，定時定量）

同學(xué)們，健康的身體除了要科學(xué)飲食還要適量的運動。(四)適量運動 出示圖片

（五）總結(jié)延伸

師總結(jié)：同學(xué)們，健康是人生的第一大財富，擁有健康與快樂是我們一生的幸福！我們要從小就要健康飲食，要求做到食物多樣、營養(yǎng)全面，一日三餐，定時定量.老師希望同學(xué)們，今后關(guān)注飲食健康問題，少吃垃圾食品，回家后，向爸爸媽媽或親戚朋友宣傳今天學(xué)到的健康飲食知識。最后讓我們齊讀一首健康歌謠來結(jié)束這節(jié)課。

小學(xué)生，要記牢，科學(xué)飲食很重要。

一日三餐巧搭配，定時定量要做到。

五谷雜糧是主食，蔬菜水果不能少。

雞魚肉蛋宜適量，糖脂食物控制好。

飲食且要講衛(wèi)生，身強體健學(xué)習(xí)好。

第三篇：科學(xué)飲食健康成長教案

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課題名稱 :科學(xué)飲食 健康成長 教學(xué)目標(biāo) :

1、學(xué)生能夠自行查找食物營養(yǎng)成分的資料，知道食物的營養(yǎng)成分，感受營養(yǎng)成分對人體的重要作用，激發(fā)探究營養(yǎng)成分的興趣。

2、讓學(xué)生了解一些飲食方面的營養(yǎng)知識，糾正不良的飲食習(xí)慣。知道合理飲食對健康的重要作用，在生活中養(yǎng)成均衡飲食的好習(xí)慣，促進(jìn)學(xué)生的健康成長。

教學(xué)難點 :

1、使學(xué)生知道食物的營養(yǎng)成分，感受營養(yǎng)對人體的重要作用。

2、讓學(xué)生用認(rèn)識到均衡飲食的重要性。

學(xué)生準(zhǔn)備：

（1）查找食物營養(yǎng)成分的相關(guān)資料。(2)一天的飲食記錄

教師準(zhǔn)備：

食物營養(yǎng)成分表，食物分類表。

教學(xué)過程： 一．創(chuàng)設(shè)情境，引出課題。

師：同學(xué)們，你們能告訴我，昨天你們都吃了什么嗎？

學(xué)生說自己吃的食物。

師：請同學(xué)們將昨天一天所吃的食物寫在本子上。

師:那么，我們的一日三餐能不能滿足我們生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)呢？

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這節(jié)課我們就來研究飲食與健康的關(guān)系。

二、探究發(fā)現(xiàn)，感受營養(yǎng)對人體的重要性

（一）了解食物中的營養(yǎng)成分

1、問：昨天請同學(xué)們搜集了關(guān)于食物營養(yǎng)成分的資料，那么你知道食物的營養(yǎng)成分主要有哪些？（學(xué)生回答，課件出示：食物的營養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素和水等）是的，食物中含有很多營養(yǎng)成分，主要有這六大類營養(yǎng)成分。

問：有沒有一種食物包含所有的營養(yǎng)成分？（答案是肯定的 沒有）各種營養(yǎng)成分分布在不同的食物中，所以我們各種食物都要吃。出示各種食物圖片

2、問：你知道什么食物補充什么營養(yǎng)嗎？ 學(xué)生試著說一說。教師總結(jié)。課件出示

（二）感受營養(yǎng)對人體的作用、食物中的營養(yǎng)成分對我們有什么作用呢？

（先找學(xué)生說一說，教師再出示課件）請你再聽聽這四個可愛的卡通形象給我們介紹吧

我們的頭發(fā)、皮膚、血液等部分都是由蛋白質(zhì)組成，有了它我們才能正常地生長發(fā)育。

碳水化合物和脂肪能為我們提供能量，保證我們有足夠的精力學(xué)習(xí)，有足夠的體力進(jìn)行活動。脂肪還能幫助身體吸收維生素。

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不同的維生素有不同的作用，維生素a可以維持正常視力；維生素b2可以保護(hù)皮膚健康；維生素c可以增強抵抗力，對毛細(xì)血管有粘合功能；維生素d可以促進(jìn)鈣的吸收。

鈣、鐵、鋅、硒、等都是無機鹽。我們的骨骼主要由鈣和磷組成；血液中的紅細(xì)胞含有很多鐵；鋅可以促進(jìn)生長發(fā)育?？蓜e忘了，水也是人體不可缺少的營養(yǎng)素。

2、營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩

（1）營養(yǎng)不良的危害

食物中的營養(yǎng)對我們這么重要，如果人體缺少了某一種營養(yǎng)成分會怎么樣呢？你知道嗎？（先讓學(xué)生說說）

教師：嚴(yán)重缺乏某種營養(yǎng)會使我們產(chǎn)生很多疾病我們一起來看一些圖片，你遇到過這樣的情況嗎？

（2）、營養(yǎng)過剩的危害

剛才我們看到了人體缺乏營養(yǎng)的癥狀，既然缺少營養(yǎng)會有那么大的危害，那我們怎么辦？（學(xué)生：補充營養(yǎng)）缺什么補什么，越多越好嗎？（不行，為什么？）營養(yǎng)過剩同樣會危害健康。比如（學(xué)生發(fā)表觀點后出示圖片和資料）

熱能攝入量增加，營養(yǎng)過剩，就造成心血管疾病、癌癥、腎衰竭、糖尿病、高血壓等疾病。

看來不論是營養(yǎng)不良還是營養(yǎng)過剩都會危害我們的健康。那我們應(yīng)該怎么辦？（吃適量，均衡飲食）

三、均衡飲食，促進(jìn)身體健康

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1、健康飲食金字塔

這么多食物，我們每種食物每天吃多少合適呢？

營養(yǎng)專家設(shè)計了健康飲食金字塔（出示圖片）說說你看懂了什么？教師進(jìn)一步解釋，一天中各種食物所占的比例是不同的。

2、你一天的營養(yǎng)分量

作為一名小學(xué)生，你一天各種食物吃多少才能滿足你需要的營養(yǎng)呢？（出示一天的營養(yǎng)分量表）

3、看看自己一天的飲食記錄，對比一下你的營養(yǎng)夠不夠。（少于標(biāo)準(zhǔn)值說明營養(yǎng)不夠，多于標(biāo)準(zhǔn)值說明營養(yǎng)過剩）選擇學(xué)生中有典型體形的同學(xué)，說飲食習(xí)慣。糾正不良飲食習(xí)慣

4、一日三餐怎樣分配比較合理？各種食物應(yīng)該怎么搭配

4、早餐的重要性：

專家經(jīng)過長期觀察發(fā)現(xiàn)，一個人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就會增高，且流動緩慢，天長日久，會導(dǎo)致心臟病的發(fā)作。因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心臟的健康。堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實，抗病能力強，在學(xué)校課堂上表現(xiàn)得更加突出，聽課時精力集中，理解能力強，學(xué)習(xí)成績大都更加優(yōu)秀。

小結(jié): 我們應(yīng)該按“早吃飽，午吃好，晚吃少”的原則進(jìn)餐。這樣才利于健康。（早吃好30%，午吃飽40%，晚吃少20%，注意葷素搭配，粗細(xì)搭配）請你來做小營養(yǎng)師，重新設(shè)計你一天的飲食表。

世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食品

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優(yōu)質(zhì)文檔

一、油炸類食品

1、導(dǎo)致心血管疾病元兇(油炸淀粉)

2、含致癌物質(zhì)

3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性

二、腌制類食品

1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌

2、影響粘膜系統(tǒng)（對腸胃有害）

3、易得潰瘍和發(fā)炎

三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）

2、含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）

四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）

1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)）

2、嚴(yán)重破壞維生素

3、熱量過多、營養(yǎng)成分低

五、汽水可樂類食品1，含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣

2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐

六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）

1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）

2、只有熱量，沒有營養(yǎng)

七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）

1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性

2、熱量過多，營養(yǎng)成分低

八、話梅蜜餞類食品（果脯）

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）

2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）

九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）

1、含奶油極易引起肥胖

2、含糖量過高影響正餐

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優(yōu)質(zhì)文檔

十、燒烤類食品

1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首）

2、1只烤雞腿＝60支煙毒性

3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性（加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)）

師：出示五色五種食物組成的圖畫。漂亮嗎？他們所含的營養(yǎng)會使你健康，那才是真正的漂亮？

五、總結(jié)、拓展、延伸

根據(jù)家庭的實際情況制作一份均衡營養(yǎng)的食譜。

板書設(shè)計： 飲食

健康

安全

科學(xué)搭配

遠(yuǎn)離垃圾食品

適量均衡

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第四篇：科學(xué)飲食與孩子的健康成長.doc最新

科學(xué)飲食與孩子的健康成長

心理師寄語：身體健康是一切的奠基石，從小培養(yǎng)良好的習(xí)慣使孩子受益終生。

主：健康分為身體健康和心理健康，以前來做客的心理學(xué)會的老師著重的是心理方面的健康，我們今天就請宜興市食品營養(yǎng)與安學(xué)會秘書長、國家一級公共營養(yǎng)師，國家二級心理咨詢師朱艷老師，來談?wù)効茖W(xué)飲食與孩子的健康成長。

嘉：好的。距離除夕就三天時間了，首先祝愿各位家長蛇年大吉，新的一年健康平安，順心如意。年關(guān)將至，吃是我們接下來的一大課題，那么我們今天就著重探討一下吃的重要性。

主：現(xiàn)在很多家長都反映他們的孩子喜歡吃零食、吃“洋快餐”，卻不愛吃主食和蔬菜等挑食問題。

嘉：是的，這個問題我也注意到了，由于飲食結(jié)構(gòu)的不合理，造成相當(dāng)一部分孩子出現(xiàn)了嚴(yán)重的營養(yǎng)不良、偏食癥、嗜食癥、肥胖癥、性早熟等現(xiàn)象。

主：那么，孩子怎樣吃才健康呢? 嘉：最重要的要培養(yǎng)孩子良好的進(jìn)食習(xí)慣。常聽家長抱怨，最發(fā)愁孩子吃飯的問題。平時挺可愛的孩子，一到吃飯的時候，毛病就來了，如挑食、蔬菜不吃、魚不吃、苦的不吃，等等。好不容易吃了兩口飯，孩子轉(zhuǎn)身就跑了。要不就是大人哄著、追著喂飯，一口飯有時候在孩子嘴里停留 5 分鐘還沒有吃下去。

主：嗯。很多家長都反映到這個問題，那我們的家長該怎樣培養(yǎng)孩子的飲食習(xí)慣呢？ 嘉：首先，吃飯時精神要集中，不要聽任孩子邊吃邊玩。要為孩子創(chuàng)造安靜、愉快、有秩序的進(jìn)食環(huán)境。在孩子吃飯的時候，不要說與吃飯無關(guān)的話題，飯前不能讓孩子太興奮，更不要邊吃飯邊看電視或是滿地跑著吃飯。特別是不要在吃飯的時候責(zé)備孩子，以免影響孩子情緒，干擾正常的消化功能。其次，家長在吃飯前要主動、積極、耐心地向孩子逐一介紹飯菜的營養(yǎng)知識，討論飯菜的健康功能，激發(fā)孩子進(jìn)食的興趣和好感，激發(fā)孩子的食欲。

主：家長也要辛苦點，做些功課，學(xué)習(xí)一下各種菜品的營養(yǎng)知識。

嘉：是的。第二呢，做菜時注意一下食物的多變性，不要讓孩子吃的千篇一律，一方面影響孩子的進(jìn)食興趣，另一方面也不利于孩子營養(yǎng)素的全面吸收。

主：那么有沒有好的建議給到大家作為參考？

嘉：有一個案例和大家分享一下。我以前曾有個給孩子咨詢的媽媽，她家的孩子從小挑食，什么樣的方法都用過了，蔬菜和魚蝦就是不肯吃，孩子體質(zhì)很差，經(jīng)常生病，也明顯比其他小朋友矮、瘦。我發(fā)現(xiàn)這個孩子非常喜歡說話，看到東西就非常好奇。我就讓這個孩子的媽媽回去試試，吃飯前讓孩子把今天的飯菜當(dāng)成脫口秀的題材，即興講一段話。結(jié)果孩子非常感興趣，說的也很精彩，而且對蔬菜和魚蝦也不排斥了，額外收獲還鍛煉孩子的口才，積累了一些寫作文的素材。這只是一個成功的例子，大家也可以尋找屬于自己孩子的方法，如果有好的建議也可以跟大家交流一下。

最后，教育孩子養(yǎng)成“一口飯嚼 15次，一頓飯吃半個小時”的習(xí)慣。咀嚼是進(jìn)食和消化的重要環(huán)節(jié)，進(jìn)食時細(xì)嚼慢咽能使口腔腺體大量分泌淀粉酶，有助食物消化。而慢慢吃還能使胃、胰、膽等消化腺得到緩解和減少刺激，令其逐漸分泌消化液，避免出現(xiàn)因“狼吞虎咽”而使消化器官難以適應(yīng)的狀態(tài)。

主：家長普遍認(rèn)為，孩子多吃肉更營養(yǎng)，這種觀點正確嗎？ 嘉：其實，這種認(rèn)識是片面的。中國是以素食為主的國家，簡單點說，素菜：主食：葷菜的比例是3：2：1。此外，“現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)提倡葷素搭配、糧菜兼食、糧豆混合、粗細(xì)搭配等方法。

主：有什么簡單的方法可以教給大家嗎？

嘉：例如煮飯時可以泡點雜豆放在米里，這樣更利于氨基酸的互補和吸收。膳食中搭配的食物種類越多越好，食物的種屬越遠(yuǎn)越好。最好包括魚、肉、蛋、禽、奶、米、豆、菜、果等，還有菌類和藻類食物，組合搭配、混合食用。

主：我們飲食的順序有沒有要求呢？

嘉：有的。如果大家對照西餐的上餐順序的話，可以更好的幫助我們理解首先，先喝湯，讓腸胃有個適應(yīng)食物的過程，溫?zé)岬牧髻|(zhì)對于胃起到一個保護(hù)的作用；再吃生的蔬菜水果，接著吃熟的蔬菜，然后吃魚蝦雞鴨等白肉類的食物，這個時候也可以吃主食，最后吃紅肉類，例如牛羊豬肉等。這和我們平時的中餐的飲食順序不太一樣。

主：確實，吃西餐是這個順序，那為什么要這樣吃呢？ 嘉：其實，是有科學(xué)根據(jù)的。流質(zhì)和新鮮的蔬果一般在腸道內(nèi)一到兩個小時就可以完全消化，優(yōu)質(zhì)蛋白和碳水化合物像魚蝦和米飯需要兩到三個小時的時間來消化，而含油脂多的肉類消化時間則要三到四個小時，這樣的飲食順序最利于腸胃的消化吸收。

主：現(xiàn)在食物的種類多，孩子的飲食有什么需要注意的地方？

嘉：有些食物要少給孩子吃，例如膨化食品要少吃，雪餅、蝦條、薯片等是孩子們最喜歡的膨化食品。這些食品雖然口味鮮美，但屬于高油脂、高熱量、低纖維的食品，長期食用，且運動量不足的話，會造成孩子體內(nèi)脂肪積累，導(dǎo)致體重超重或肥胖。另外，膨化食品普遍含高鹽、高味精，以及色素等許多食品添加劑，經(jīng)常食用容易導(dǎo)致孩子成年后出現(xiàn)高血壓和心血管疾病，對孩子的健康成長十分不利。

此外，一些膨化食品含鉛量較高，兒童處在生長發(fā)育階段，對鉛的吸收量是成人的 5 倍，但機體對鉛的排泄功能卻比較弱，所以，膨化食品中的鉛特別容易蓄積在兒童體內(nèi)，造成長期、慢性的危害。

另外，油炸食品也要少吃。油炸食品如炸雞翅、炸雞腿、油炸花生米等，口感雖好，但長期大量食用對孩子健康不利。因為，油炸食品的共同特點是熱量高。

主：那長期食用油炸食品有哪些危害呢？

嘉：主要有三點危害:第一，許多油炸食品(如油條、油餅等)在制作過程中需要加入含鋁的膨化劑，而研究發(fā)現(xiàn)，鋁元素在腦細(xì)胞中的沉淀與老年癡呆癥有關(guān)；第二，食物經(jīng)高溫煎炸處理，可產(chǎn)生有致癌作用的多環(huán)芳烴，如炸薯條就會產(chǎn)生高濃度致癌物質(zhì)丙烯酰胺；第三，油炸食物用的食油往往都是反復(fù)使用的，容易導(dǎo)致脂質(zhì)過氧化物累積，而這些脂質(zhì)過氧化物可促使腦細(xì)胞早衰。學(xué)生經(jīng)常吃油炸食物，就明顯表現(xiàn)出注意力不集中和記憶力下降。

主：現(xiàn)在的學(xué)生學(xué)習(xí)壓力都很重，有什么好的建議給家長嗎？

嘉：好的，給大家一些緩解疲勞的食物種類作為參考。適當(dāng)補充一些堿性食物，可以幫助消除疲勞。例如：醋具有獨特的預(yù)防和消除疲勞的奇效。除了醋，還有大多數(shù)的水果、蔬菜、豆類、菌藻類、奶類都屬于堿性食物，可以中和體內(nèi)的“疲勞素”——乳酸，以緩解疲勞，促使體力恢復(fù)。

主：冬季最常見的就是呼吸道疾病，特別是孩子容易感冒、咳嗽，藥物多少都有副作用，有什么飲食可以幫助預(yù)防和調(diào)理這類病癥呢？

嘉：對于孩子來講，感冒了最好不要輕易用藥，感冒發(fā)燒對于人體來說本身就是一種鍛煉免疫系統(tǒng)的機會，除非一直高燒39度連續(xù)三天退不下來，要去醫(yī)院看看，其實簡單的食療方就可以緩解甚至治療感冒的癥狀。何為食療，就是利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或治愈疾病，是很重要的預(yù)防疾病的一種方法，沒有任何毒副作用。今天我們就教大家?guī)追N非常簡單實用的冬季對付感冒的食療方。以后有機會可以根據(jù)節(jié)氣教大家簡單實用的食療方法。

主： 那對于已經(jīng)感冒的孩子呢？

嘉：可以試試以下一些食療方法。（1）白菜蘿卜湯：白菜心500克，切成碎末，白蘿卜120克，切成薄片，加水800毫升，煮至400毫升后，加點紅糖。每次200毫升，一天2次，連服三四天即可治愈。（2）蘋果蜂蜜水：蘋果5個去皮，切成小塊，加水1000毫升，煮沸5分鐘，自然冷卻到40℃，加少許檸檬汁和適量蜂蜜攪拌均勻，每天多次少量飲用。（3）蔥頭飲料：洋蔥頭1個，切碎，加鮮牛奶250毫升，煮開，自然冷卻，加適量蜂蜜，睡前服用100毫升。這在國外的家庭里是治療感冒的首選，但是味道不適用于每個人，這個方法非常有效，如果味道可以接受，大家不妨試一下。

感冒了胃口一般不佳，可以跟大家一起分享幾種簡單開胃易吸收的食譜。（1）五彩蛋羹：把切碎的西紅柿、胡蘿卜、小白菜、木耳、雞肉(或魚肉)放入少量水中做成濃菜湯。蒸好蛋羹后，把濃菜湯澆在蛋羹上，就做成了色彩鮮艷、營養(yǎng)豐富的五彩蛋羹了。（2）白菜肉卷：將白菜葉用開水燙一下。把調(diào)好味的豬肉餡放在攤開的白菜葉上，卷起成筒狀，再切成段，放入盤內(nèi)加蔥、姜、料酒、醬油、鹽、花椒、大料等，上籠蒸30分鐘就可以了。

主：孩子的健康成長當(dāng)然離不開健康的飲食，而健康的飲食除了食物本身，還有良好的習(xí)慣，這里面也巧妙運用了心理學(xué)的內(nèi)容。

嘉：俗話說：身體是革命的本錢，身體是1，其他的都是0，在關(guān)注孩子的學(xué)習(xí)之外，我們更應(yīng)當(dāng)注重孩子的身體，這個就需要家長多做功課，時刻關(guān)注孩子的身心健康。謝謝大家！

第五篇：《科學(xué)飲食，健康成長》主題班會主持稿

《科學(xué)飲食，健康成長》主題班會主持稿

主持詞要注意活動對象，針對活動對象寫相應(yīng)的主持詞。在當(dāng)下的社會中，越來越多的活動集會都要用到主持人，那么你知道主持詞如何寫嗎？以下是小編收集整理的《科學(xué)飲食，健康成長》主題班會主持稿，歡迎大家分享。

男：敬愛的老師

女：親愛的同學(xué)們

合：大家下午好

男：我們是21世紀(jì)的主人

女：我們是祖國的未來，民族的希望

男：我們就像一株株幼苗

女：父母精心呵護(hù)，老師辛勤培育

合：我們正在茁壯成長

男：我們都知道“民以食為天，食為生活之源”

女：可見，我們的健康成長離不開科學(xué)飲食

合：因此，我們今天班會的主題是《科學(xué)飲食，健康成長》

男：俗話說“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！本妥屛覀儚囊蝗杖驼f起吧

女：老師課前進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)班級中有的同學(xué)常常因為早上時間緊不吃早餐，同學(xué)們說這樣做對嗎？（齊：不對）為什么不對，誰來說一說？（邵晨晨、黃奎嵐、賈一博、高明）

男：同學(xué)們說的真好，所以早餐不但要吃，還要吃好

女：午餐也非常重要，午餐一定要吃得飽（王卓說午餐）

男：我們班每天有20多個學(xué)生在學(xué)校吃午餐，今年學(xué)校的食堂進(jìn)行了新的改造，請看大屏幕

女：學(xué)校有了這樣的食堂，我們吃得放心，吃得開心。更要感謝學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心

我手里有一封家長寫給老師的信，讓王若彤給我們讀讀

男：父母是多么關(guān)心我們的成長呀，同學(xué)們的.晚餐是在家里吃的女：注意晚餐不要吃得太飽

男：太飽了會影響睡眠的吆

女：我聽說我們班同學(xué)還把科學(xué)飲食編成了兒歌

男：是嗎？

女：不信，你聽{4組說兒歌}

男：吃是人生的永恒主題，同學(xué)們，你們知道我們吃什么更有營養(yǎng)，更健康嗎？（學(xué)生隨意說）

女：同學(xué)們說這些我們歸納一下是：五谷類、蔬菜類、魚、禽、蛋、奶類，還有水果類

男：下面就請搜集這方面資料的學(xué)生為我們一一介紹一下{五名}

女：讓我們用掌聲向他們表示感謝，來，我們看大屏幕一起總結(jié)一下

男：有些同學(xué)特別喜歡吃香脆的薯條，香甜的冰淇淋，可這些都是垃圾食品

女：為什么叫垃圾食品呢？請聽這位同學(xué)的介紹

男：同學(xué)們，我們以后可要少吃垃圾食品，可是有的小朋友卻管不上住自己的嘴，請看小品《貪吃的龍龍》

女：大家想對龍龍說點什么呢？{吳子怡、張慧欣、謝凱旋、倪少聰}

男：俗話說的好“少吃葷腥多吃素，沒有醫(yī)生開藥鋪”

女：“多吃蔬菜少吃肉，粗茶淡飯能長壽”

男：老師在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，有的同學(xué)邊吃飯邊看電視，這樣做好不好呢？（丁雨晴、曲陽、鄒河）

女：我們一定要講究飲食衛(wèi)生，注意飯前便后要洗手，讓我們來唱《洗手歌》

男：同學(xué)們還要學(xué)會愛惜糧食，一粒米來之不易

女：大家還記得《鋤禾》這首是嗎？（齊背，王若彤、審紀(jì)鑫）

男：以后中午剩飯的同學(xué)可要注意了

女：其實要想身體長得快，長得壯，需要各種營養(yǎng)

男：每一種食物都有自己獨特的營養(yǎng)成分

女：所以，我們可不能挑食

男：有些食物搭配起來吃更有營養(yǎng)（張楚康）

女；下面就請同學(xué)們都來當(dāng)一次小小營養(yǎng)師，為自己設(shè)計一日三餐食譜

男：在小組里交流一下你設(shè)計的理由

女：誰來說一說？{王英杰}

男：不錯，脂肪含量較高的食物比較少，以清淡為主。（王英杰）

女：那，張陸你比較瘦，你是怎樣設(shè)計的？------恩，也很合理

男：我建議大家把食譜帶回家給爸爸、媽媽看，讓他們做給你吃讓我們----科學(xué)飲食健康成長

女：下面請班主任老師為我們今天的班會作總結(jié)

合：我們宣布三年二班《科學(xué)飲食，健康成長》主題班會到此結(jié)束。