第一篇：認(rèn)知社會實踐部分

認(rèn)知社會實踐部分

1社會對學(xué)生的要求

今年暑假學(xué)校讓我們進行暑假實習(xí)，實習(xí)的目的就是讓我們把書本上的知識運用到實踐當(dāng)中去，同時增加我們的社會經(jīng)驗和鍛煉我們的意志，初步了解這個社會。大多數(shù)人都認(rèn)為學(xué)生的實踐能力很差，沒有社會經(jīng)驗不會交際。所以既然我們步入到了這個社會我們就要有很強的社會實踐能力，能適應(yīng)這個社會，要懂得怎樣為人處事怎樣與人交往，還要學(xué)習(xí)怎樣在這個社會立足，社會很復(fù)雜，我們一定要擦亮眼睛看清社會的本質(zhì)。我們還要有堅強的意志不能遇難而退，要有堅持到底頑強拼搏的精神，這個社會需我們，我們都是接班人。

2暑假認(rèn)知實習(xí)的心得和感受

2011年6月8號我和三個同班同學(xué)坐上火車奔赴杭州進行暑假認(rèn)知實習(xí)。

這是我第一次出去工作，那時的心情很不安定有種說不出的感覺，激動，興奮，向往，害怕。晚上的時候我們到了杭州，老板去接我們。當(dāng)我們到達工地，進入那所謂的宿舍，臉上露出假假的笑容，和我想象的條件一樣的差，什么都沒有，空空的床。當(dāng)時我暗自狠心，出門在外就是來吃苦的，滿足了吧。把自己當(dāng)做真正的工人，現(xiàn)在不是在學(xué)校而是在社會上。也沒有人會把我們當(dāng)做大學(xué)生，只會把我們看成最普通的工地工人。

之后老板帶我們?nèi)ベI一些簡單的生活用品，比如席子，枕頭，電風(fēng)扇，桶，盆，還有一些洗潔用品。一路走一路和老板聊天，詢問一下有關(guān)工作的問題。初步感覺這個老板還不錯但潛意識下在某一方面他給我留下了不好的陰影，說不出是哪里，但最后我漸漸的明白了。第二天我們一起來的四個就開始理所當(dāng)然的上班了，因為這是工地和其他工作場所不一樣，所以我們穿的都是些破舊的衣服，看上去一點都不像學(xué)生，典型的工人形象。一開始不習(xí)慣這種卑微的身份，但漸漸地還是習(xí)慣了并且時間長了真的有一種工人的感覺，慢慢的學(xué)校的影子在我的印象中漸漸地模糊了。其實這是件好事，因為投入吧，入鄉(xiāng)隨俗。

兩個月的實習(xí)生活讓我懂得了也學(xué)到了很多東西，還模模糊糊的簡單看懂了這個小社會。在學(xué)校大家都說學(xué)校是個小社會，確實我也多多少少體會到了一些，什么是社會？虛假，虛偽，虛情假意，勾心斗角……來到了這里更覺得這里像一個小社會，準(zhǔn)確的說這就是個小社會，都是社會上的人，來自不同的地方。在這里才能讓我體會到社會的本質(zhì)社會的缺陷。

第二天正真的上班了，我們的老板是搞玻璃幕墻的，自然進入工地一排排待裝的玻璃映入眼簾是再正常不過的事了。之后老板給我們各自都安排了工作，我跟了一位高師傅，他叫我干什么我就干什么，初來乍到的也不敢偷懶，只有認(rèn)認(rèn)真真安安分分的干活，但始終不能注意集中力，也許是不能適應(yīng)也許是不夠?qū)Ｐ?，但我想最大的原因?yīng)該是睡眠不足，這里作息時間我難以接受，早上六點上班到十一點下班，下午十二點半上班到六點半下班，工作十一個小時，很明顯就不符合國家法定工作時長，早上五點多就要起來，學(xué)校里從來沒起這么早過，十一點吃飯，也太早了吧，下午十二點半就上班，不曬死人了，這是夏天不是冬天，六點半下班，天都快黑了。老板也不提供伙食，中午在食堂吃，菜難吃死了，現(xiàn)在想想學(xué)校

里的菜還算不錯的了。和高師傅一起工作時我竟然坐在腳架上打瞌睡，這是睡眠不足的嚴(yán)重表現(xiàn)。心中滿是抱怨。但令人欣慰的是在工地的不同地方能時不時的碰到其他三個同學(xué)，這是對我最大的安慰，見到他們心中很有親切感。剛來時和這里的工人們也不熟所謂最熟的就是老板了，所以上班時我基本上都是默默的干活，不怎么和師傅說話，我也不想和他說話，也許是因為抵觸他們吧，不對，準(zhǔn)確的說是地處這樣的工作。只有在見到自己的三個同學(xué)時和他們大聲說話，開玩笑，打鬧。每天從一上班就盼望著下班，就像是在學(xué)校里一上課就盼望著下課一樣。我們四個都是這樣的想法。為什么都盼望著下班，因為下班就意味著短暫的自由，洗過澡一起去吃晚飯，然后去玩，打臺球，上網(wǎng)，瞎逛等等。在這種遠離學(xué)校生活的生活是需要這些來娛樂放松一下的。這是我們的精神支柱。

實習(xí)的初期，我們都反感這里的一切，穿著，飲食，住宿，作息時間等。用我自己的話說，簡單易懂，穿的很工人，還一天到晚身上臟兮兮的，很不習(xí)慣，中午吃著大鍋飯大鍋菜，真的不好吃，住得很簡單很簡陋，一張床，上下鋪的，人躺在上面翻個身，搖搖晃晃，我估計這是質(zhì)量最差的床了，作息時間就太不合理了，打亂了我的生活規(guī)律?？偟膩碚f過得很不舒服。上班的第一天老板對我們說干不動累了可以請假，但不可以一起請最多兩個一起請。我們干的都是體力活，我們上班的第一個星期，到了星期天我們向老板請假，老板沒有答應(yīng)，并且說：你們現(xiàn)在不是在學(xué)校是在工地上學(xué)習(xí)的，不像學(xué)校里想休息就休息，你們是出來磨練意志的，才來一個星期就請假。我們想想，老板說的也有道理我們就沒請假了繼續(xù)上班，可老板在我們第一天上班說的話又怎么解釋。再說學(xué)校規(guī)定實習(xí)期間星期六和星期天是不用上班的，所以對老板有了點小意見。最后好好想想，時間不等人，工程要在規(guī)定的時間里完成，老板怎么可能會損失他的利益來造就我們的舒服呢。再說我們這樣也不合情理所以我們還是安安分分的去工作了。第一個星期過后我們中有的想打退堂鼓了，其實我猜想我們都想打退堂鼓了只是沒說出來，但我們還是互相鼓勵，要堅持，最終我們還是堅持過來了，兩個月的工地生活我們堅強的挺過來了。我們不是每天都干同樣的活也不是每天都和同一個師傅干活，說是搞玻璃幕墻的也不是只裝玻璃，有裝鋁板的還有裝玻璃前的一套工序，還有玻璃和鋁板裝好后的工作，所以說活是很多的，并且這個工程開工不多長時間，至今一塊玻璃都沒裝，我們到的第二天老板把我和另一個同學(xué)小鮑調(diào)去裝玻璃，不知道是幸運還是倒霉，最后才知道自己的損失太大。其實裝玻璃在這了面是最累的，所以沒有師傅愿意裝玻璃但老板要求他們不得不裝，而我和小鮑不知道就乖乖的和師傅們裝玻璃，確實挺累的，師傅們說如果累了干不動了可以去跟老板說和其他人換一下，但我們沒換一直在堅持，時常鼓勵激勵對方，老板也經(jīng)常過來問我和小鮑累不累，還激勵我們，說我們出來就是磨練意志的，要堅持，堅持就是勝利。我們感覺到很欣慰，每次都笑著回答：不累不累，能挺得住。老板看我們這樣認(rèn)真賣力的干活他暗自高興。越到最后我越領(lǐng)悟到了很多不為我們所知的事情，比如老板對我們熱切的激勵。

起初在這感覺度日如年，時間過得很慢，可漸漸地我們適應(yīng)了這里以后其實時間過得也挺快的，就這樣好幾個星期一個月過去了，我和小鮑在這個小社會也混了一個月了，我和小

鮑也裝了一個月的玻璃了，從13樓裝到1樓，這時已經(jīng)適應(yīng)了這里的人這里的工作這里的生活，和工人們搞的也挺熟的了，基本上每個師傅我都跟他干過，我們一起工作一起開玩笑，漸漸地他們也跟我們說了些這個小社會的人和事，漸漸的這個社會的本質(zhì)也就顯現(xiàn)出來了。我自己也觀察到了。這里的工人都有自己的想法，有的干活很賣力有的干活很偷懶，有時候當(dāng)運到的玻璃裝完了我會被調(diào)去裝鋁板，裝鋁板時我經(jīng)常是跟著石師傅一起，都知道跟他干活是最舒服的，因為他干一會休息一大會，我有時就問他為什么你一天能干很多活你卻不干而是老休息，他說不需要干那么多不比別人少就行了，老板給多少錢就干多少活他還說這老板很摳。他經(jīng)常給我灌輸老板摳的思想，其實我自己也發(fā)現(xiàn)了老板確實有點摳。隨后一個多月過去了，我們過來實習(xí)是有工資的，之前跟老板談好的。可是一開始來我們不好意思和老板談工資的事因為我們是來實習(xí)的感覺沒資格談。就這樣我們在不知道工資情況下賣力的干了一個多月。師傅們叫我們最好問一下自己的工資，可我們都不敢問。有一天晚上我們鼓起勇氣一起去問了，可老板卻時時逃避不肯說，最后在我們追問下他終于說了，當(dāng)我們聽到自己的工資時都很吃驚也特失望，少的出奇。這里有史以來都沒有這么低的工資過，就憑比我們遲來的小工的工資都比我們高，并且他們干活也沒我們認(rèn)真。這時我們的心里很不平衡，很氣憤。為什么我們工資這么低？是我們干活沒別人認(rèn)真？是我們不夠賣力？不是都不是而是因為我們是來實習(xí)的，是學(xué)生。實習(xí)的怎么了，實習(xí)的不是人么，實習(xí)的干的活就比別人輕松嗎？根本就沒有把我們當(dāng)實習(xí)的也沒以實習(xí)生的態(tài)度對待我們，完全把我們當(dāng)苦力，把我們當(dāng)傻瓜，把最累最重別人不愿意干的活給我們干，還不時的過來激勵我們好好干。這時我才知道他老是過來激勵我們的原因了。之后想想還是怪我們自己，怪我們一開始來沒和他談好工資，怪我們太傻太老實。當(dāng)我們知道自己工資后我們以行動表示了對老板的不滿，我們要求換人裝玻璃，老板很不樂意臉上露出很生氣的樣子，平時對我們嬉皮笑臉如今是一張嚴(yán)肅冷漠的臉。誰都看出來他的變化。自此以后他也不來激勵我們了。也很少和我們說話。太現(xiàn)實了這人。師傅們也經(jīng)常說他最近變了很多，變的狠心了摳門了不近人情了。當(dāng)師傅們知道我們的工資時他們都不相信，但不得不不相信事實如此，他們?yōu)槲覀兏械綒鈶?，因而說老板的壞話也更多了，久而久之我在內(nèi)心很抵觸老板。

其實說真的我們都不在乎這工資這么低，本來我們就是來實習(xí)的是來學(xué)一些跟專業(yè)有關(guān)的東西的同時也把平時書上學(xué)的東西應(yīng)用到實踐當(dāng)中去，可我們咽不下這口氣，心里不平衡，人活著這就是為了爭口氣。就這樣我們?nèi)讨@口氣干到了實習(xí)結(jié)束，走之前老板跟我們說了些事，他說：你們干的活我都看在眼里記在心里，我知道后一階段你們干活沒前期中期積極了，你們不要聽其他人說這說那擾亂了你們心思，他們說我這不好那不好那他自己怎么不走還在這干，他們是想把別人說走自己在這拿高工資，這樣的工人我見多了，我知道你們后期受他們誤導(dǎo)了，這樣卑鄙的手段很可惡。其實我這個工地虧了5萬。他還說：你們幾個讓我完全改變了對90后大學(xué)生的看法，你們讓我看到了希望，你們能吃苦干活認(rèn)真，不錯，好好干以后前途似錦。最后還把我們的號碼留了下來，說他缺少有才有德的助手，等我們畢業(yè)了有可能的話讓我們和他共事。這話說得我們心里甜甜的。

后來我靜下心的把這個小工地的人分析了一下，首先，老板，他說我們干的活他看在眼里記在心里，可卻是以什么樣的態(tài)度對待我們，虛偽。后來為自己辯護說是工人們亂說，若無此事何有此言，就算是謠言它也是有根據(jù)的，再說這么長時間了我們自己也能看出。最后還邀我們畢業(yè)后與他共事，我說不可能的，對我們的態(tài)度什么差，我們不會與他共事的，他沒有讓我們值得共事的地方，他在我們的心中的形象已足以拒之千里，與這樣的老板共事沒有發(fā)展前途。俗話說：舍得舍得，有舍才有得?？伤麖臎]舍得過哪來的得。工人，有的工人干活很認(rèn)真因為他們有責(zé)任心并且有正確先進的思想，有的工人喜歡偷懶并且還說別人的不是，還經(jīng)常抱怨，他們是在維護自己的利益，以錯誤的思想做他們以為正確的事。我們，淳樸的大學(xué)生，認(rèn)真工作卻付出得不到回報，任人擺設(shè)。這個小社會也許不能完全的取代大社會，但也反映了社會的本質(zhì)。這是個充滿利益的社會，每個人都努力的維護自己的利益甚至損壞別人的利益。老板和工人都在以各種方式維護自己的利益而我們是被剝奪利益的對象。當(dāng)我們感到不滿時他們又用各種手段消除我們的不滿。社會充滿虛假，虛偽，人與人之間的虛情假意和算計，勾心斗角，老實本分就要受欺負(fù)，誠實忠心就會被剝削。這一次的實習(xí)讓我學(xué)到了很多下一次再接觸社會就知道以怎樣的態(tài)度對待社會了，讓自己少吃點虧少受點欺負(fù)。

致謝：感謝杭州市中航長江建設(shè)工程有限公司工程項目部，合肥學(xué)院建筑工程系 土木工程專業(yè)實習(xí)生：許新

2011年9月6日

第二篇：語言認(rèn)知形容詞部分

一年級形容詞分類

一、人物類：

（明亮）的眼睛（長長）的睫毛（勤勞）的雙手（動聽/響亮）的歌聲（黑黑）的頭發(fā)（靈巧）的雙手（熱烈）的掌聲（雪白）的頭發(fā)（嫩生生）的娃娃（好學(xué)）的爸爸

（聰明）的頭腦（圓圓）的眼睛（好學(xué)）的孩子（長長）的鼻子

二、動物類

（歡樂）的羊群（瘋狂）的公牛（雪白）的羽毛（快樂）的小鳥（黃色）的嘴巴（硬硬）的嘴巴（發(fā)光）的螢火蟲（綠色）的羽毛（快樂）的小魚（長長）的鼻子（綠色）的羽毛

三、植物類

（雪白）的梨花（紅紅）的杏花（粉紅）的桃花（盛開）的梅花（翠綠）的竹子（柔嫩）的小草（彎彎）的小船（綠油油）的葉子（黃色）的菊花（碧綠）的葉子（青青）的小草（黃燦燦）的小花（美麗）的荷花（雪白）的棉花（碧綠）的蓮子（金色）的小花

（高大）的松樹（雪白）的云朵（綠茵茵）的樹木（藍湛湛）的天空

四、自然景物（季節(jié)、天氣、自然）

（閃閃）的星星（火紅）的太陽（美麗）的春天（細細）的春雨（燦爛）的陽光(寧靜)的黎明（無邊）的草原（金黃色）的秋天（柔柔）的春風(fēng)（渾濁）的泥水（彎彎）的小河（火紅）的太陽（藍藍）的天空（五彩）的世界（清清）的河水（呼呼）的北風(fēng)（晶亮）的冰花（寬闊）的海洋（炎熱）的夏天（涼爽）的秋天（寒冷）的冬天（溫暖）的春天（暖和）的天氣（綠色）的草地（清清）的泉水（歡樂）的海洋（報春）的梅花（滿天）的星星（明亮）的小池塘（小?。┑幕膷u（碧澄澄）的小河

五、物品類

（鮮紅）的氣球（鮮紅）的紅領(lǐng)巾（閃亮）的珍珠

（鮮艷）的紅旗（暖和）的被子（漂亮）的衣服（彎彎）的小船（淺褐色）的外衣（綠色）的蠟筆（紅色）的蠟筆（黑色）的蠟筆（青色）的蠟筆（彩色）的蠟筆

六、其他

（充足）的水分（快樂）的成長（響亮）的鞭聲（淡淡）的清香（得意）地說（難忘情）地說（興致勃勃）地看（慚愧）地低下頭（流行）的運動（默默）地想（輕快）地滑行（艱難）地爬（情不自禁）地吟誦（自言自語）地說 個人建議：

一、人物類圖片：

描述面部表情；描述身體部位；描述男人、女人、老人、兒童的形容詞；

二、動物類圖片：十二生肖圖片

描述動物表情；描寫動物皮毛顏色；描寫動物身體部位

三、植物類圖片 描述植物的顏色

四、自然景物類圖片

描述春夏秋冬特征；描述風(fēng)雨雷天的特征；描述自然景物特征。

第三篇：專業(yè)認(rèn)知社會實踐

專業(yè)認(rèn)知社會實踐

一、實踐目的學(xué)習(xí)水果罐頭食品生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備及企業(yè)管理，獲取本專業(yè)的實際知識，培養(yǎng)初步的實際工作能力和專業(yè)技能。進工廠實習(xí)是我們作為當(dāng)代的大學(xué)生一堂重要的學(xué)習(xí)課，通過這節(jié)課讓我們更好地接觸廣闊的社會，為今后實際工作打下基礎(chǔ)。實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，通過這次實習(xí)，我對與專業(yè)密切相關(guān)的一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程有了進一步的了解，同時也學(xué)習(xí)到了許多書本上沒有的知識，豐富了我的課外知識和社會閱歷。

二、實踐時間和地點

2011年10月11日----2011年11月11日浙江黃巖第一罐頭食品廠

三、公司簡歷

浙江黃巖第一罐頭食品廠坐落在世界聞名的“蜜桔之鄉(xiāng)”-黃巖，距寧波北侖港170公里，離臺州路橋機場僅26公里，海、陸、空交通十分便捷。浙江黃巖第一罐頭食品廠前身為黃巖罐頭食品廠，始建于1958年，1997年改制成為股份制企業(yè)。2004年，與韓方共同出資成立—浙江益美食品有限公司，專業(yè)生產(chǎn)各類水果塑料杯軟罐頭；2006年，在江蘇沛縣投資興建—徐州大豐食品有限公司，以黃桃、蘋果、梨等水果罐頭加工為主。一直致力于成為卓越的農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，并堅持以市場需求為導(dǎo)向，以食品安全和產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為戰(zhàn)略制高點，以整合有效資源為手段，不斷加大罐藏食品生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)力度。1997年，企業(yè)就開始推行ISO9000：1994質(zhì)量管理體系，不斷完善從原料種植、采收、貯運、加工直至消費者餐桌的全鏈?zhǔn)称钒踩勺匪菪韵到y(tǒng)，2005年3月被列為國家認(rèn)監(jiān)委國家與科技重大項目（ISO/DIS22000）應(yīng)用試點單位。建立了完備的ISO22000食品安全管理體系；并通過了international food standard國際食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、英國EFSIS第三方認(rèn)證、KOSHER猶太認(rèn)證、和QS認(rèn)證等。多年來始終專注于各類水果罐頭產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)，目前，橘子罐頭、黃桃罐頭和塑料杯軟罐頭生產(chǎn)工藝技術(shù)、產(chǎn)銷量全國領(lǐng)先，綜合實力名列行業(yè)前茅；并已構(gòu)建起在產(chǎn)品技術(shù)、客戶、資源、營銷模式和人力資源等多方面的核心競爭優(yōu)勢；2003年，被評為“浙江省罐頭行業(yè)五強企業(yè)”之一；2006年，被農(nóng)業(yè)部評為“全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)出口示范企業(yè)”；2007年，被中國罐頭工業(yè)協(xié)會評為“中國罐頭行業(yè)十強企業(yè)”之一；2008年，被中國食品土畜進出口商會評為首批“AAA級信用企業(yè)”稱號。2008年參與歐盟桔子罐頭反傾銷案應(yīng)訴，獲得中國同行業(yè)進入歐盟桔罐市場最低關(guān)稅待遇企業(yè)。產(chǎn)品以出口日本、歐美為主，內(nèi)銷并舉，在國

內(nèi)外眾多知名客戶中享有很高的聲譽。

四、實踐過程

我們大學(xué)生已走過的人生旅途大都是在學(xué)校中度過的，因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會，如果我們帶著僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學(xué)期間進工廠生產(chǎn)實習(xí)以及接觸社會是很必要的。只有我們對實際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識地在大學(xué)期間多學(xué)一些對社會有用的東西，從而我們走出社會后才能更快地適應(yīng)社會，更好地實現(xiàn)自我價值。今年10月份，我們和幾個要好的同學(xué)來到浙江黃巖第一罐頭食品廠，進行了為期一個月的專業(yè)實習(xí)。10月11號早上九點左右，我們到達了浙江黃巖第一罐頭食品廠，此時工廠已在生產(chǎn)當(dāng)中了，在外看來一片安靜，但進入車間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們?nèi)ベI好工作帽，借來工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實習(xí)工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。公司給我們安排了許多實習(xí)的崗位，讓我們?nèi)嶋H操作，親身動手體驗。從第二天起，我們便開始深入車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。一個產(chǎn)品的生成要經(jīng)過多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很嚴(yán)格的，每個工序上都有上十名員工，但只聽到機器的聲音，每個人都在忙忙碌碌。我首先是分配到包裝車間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開始投入到了學(xué)習(xí)當(dāng)中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧，并慢慢的結(jié)合實際操作體會其中的技術(shù)。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一位阿姨就親手教了我一個小時，直到我基本掌握，實在難得與心存感激。通過現(xiàn)場的不斷觀察學(xué)習(xí)和實踐后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產(chǎn)品出現(xiàn)在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。包裝車間實習(xí)了一段時間后，接著被輪流分配到新、舊生產(chǎn)車間，質(zhì)檢部等工作崗位實習(xí)。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識。經(jīng)歷了這多天的實習(xí)，使我更清楚地認(rèn)識到：在科學(xué)技術(shù)日益變革的今天，生產(chǎn)的速度和質(zhì)量是何等的重要，時間就是生命，機器在和時間賽跑，我們也和時間賽跑，我們都應(yīng)該把握現(xiàn)有的時間，增強時間觀念。只有用好時間、合理安排時間，才能更好地實現(xiàn)自己的人生價值，為社會奉獻一份力量。

五、實踐內(nèi)容

一、熟悉工藝流程

原料預(yù)處理一瀝水裝杯一司稱一排氣一注汁一封口一殺菌冷卻—包裝—成品

1）原料的預(yù)處理。半成品鮮桃丁。選果一去皮一切半一挖核一修正一切丁一預(yù)煮一冷卻一檢查。選果：選用成熟的黃桃，剔除不合格果，清洗干凈。去皮：氫氧化鈉溶液濃度為4％～6％，溫度90～95℃，時間為30～60S。浸堿處理后用清水沖洗搓擦，使皮脫落。再將桃丁倒入0．3％的鹽酸溶液中。去皮的堿液濃度和時間，應(yīng)根據(jù)桃的品種．產(chǎn)地，成熟度及堿液溫度而不同，必須結(jié)合具體情況進行試驗。切半：沿縫合線對切，防止切偏。挖核：挖去果核，保持核窩光滑。修正：削去毛邊，殘留皮碎，斑疤等。切?。河们卸C或手工切成(5～15)mm的近似立方體小塊。預(yù)煮：將桃丁放入0．1％檸檬酸水中預(yù)煮5～6min，迅速冷卻。檢查：冷卻后的桃丁經(jīng)燈檢臺，剔除不合格桃丁，流入貯料桶。速凍桃丁(熟凍)。速凍桃丁解凍后，經(jīng)刷毛機流入燈檢臺，剔除青桃丁和顏色灰暗，蟲蛀、花心，紅心，桃皮未去凈等

不合格桃丁，流入貯料桶。開罐桃丁。在保質(zhì)期內(nèi)符合GB／T13516要求的罐藏桃丁。用開罐機將罐藏桃丁開啟后倒入刷毛機，經(jīng)磁棒流入燈檢臺，剔除不合格桃丁，再經(jīng)磁棒流入不銹鋼貯料桶。

2）瀝水裝杯。將貯料桶中的桃丁盛在帶有篩孔的不銹鋼盆中，根據(jù)裝杯量要求，用手

工將桃丁放入—個個杯中．

3）司稱。確認(rèn)杯的型號，根據(jù)工藝要求稱量。．

4）排氣。將已稱量的杯放在不銹鋼盤中通過排氣箱。原料不同，排氣溫度和時間也不同。根據(jù)具體的工藝要求操作。

5）注汁。根據(jù)杯的型號，調(diào)整加液量，自動注汁。

6）封口根據(jù)封口的質(zhì)量要求，調(diào)整封口溫度和封口時間，測定封口強度，要求封口強

度在0．025 Mpa---0．080Mpa。

7）殺菌冷卻。采用低溫連續(xù)殺菌機殺菌，確保殺菌后罐頭中心溫度達到76℃以上。殺菌后迅速冷卻，冷卻水采用制冷水，以便提高成品品質(zhì)。

二、領(lǐng)會質(zhì)量控制

1)原料的質(zhì)量控制黃桃丁原料品種應(yīng)為不溶質(zhì)桃。規(guī)格要求為5---15mm的近似立方體小塊，無蟲蛀，青桃、花心，紅心、顏色發(fā)暗，果肉帶皮等不合格桃丁，顏色金黃色，黃色，淺黃色均可。鮮桃丁和速凍桃丁，加工前一定要先預(yù)煮。預(yù)煮水中先加入0．1％檸檬酸．加熱煮沸后倒入桃丁，以桃丁煮透為限，然后迅

速倒入冷水中冷卻。桃丁成熟度，大小不同，預(yù)煮的溫度和時間也不同，根據(jù)具體情況掌握。在實際加工中發(fā)現(xiàn)，有幾種情況的速凍桃丁是不能用于加工的。一是速凍桃丁中混有溶質(zhì)桃。這種溶質(zhì)桃桃丁加工成罐頭幾個月后，．桃丁果膠溶出會軟化，果肉組織松散，用手一搖罐頭，果肉馬上松散開，與湯汁混在一起成“糊”狀。二是有些速凍桃丁，廠家使用不成熟的青桃加工，顏色暗淡，缺乏光澤，預(yù)煮后有一股濃濃的青草味，酸中輕微帶點咸，不具有黃桃應(yīng)有的香味。三是速凍桃丁加工時，廠家在去皮工序時操作不規(guī)范，引起桃丁果肉中沉積部分堿液。這種桃丁外觀近似氧化褐變的顏色，但罐頭一經(jīng)殺菌，桃丁馬上變成深褐色；如果是氧化褐變的桃丁，因為配料湯汁中存在維生素C，罐頭一經(jīng)殺菌，桃丁褐變顏色會由深變淺，甚至消失。

2)裝杯量的質(zhì)量控制裝杯量必須符合生產(chǎn)工藝的要求，既不能大于最大裝杯量也不能低于最低裝杯量。裝量太多，不僅影響殺菌效果，而且原料消耗也高；裝量太低影響產(chǎn)品質(zhì)量。所以，為提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低原料消耗，對每種桃丁原料在生產(chǎn)前都要進行裝杯量試驗，試驗時發(fā)現(xiàn)：a、鮮桃丁和速凍桃丁加工成罐頭，存放—段時間后，固形物重量會回升?！矫妫驗楣庵械乃肿雍蜏械奶欠肿拥臐B透作用，湯汁糖水濃度高，而果肉糖度低。這樣湯汁中的糖分子滲透到果肉中，而果肉中的水分子進入湯汁中，最后達到平衡。另—方面，桃丁中的果膠在糖分子和水分子的滲透壓作用下，果膠慢慢析出，經(jīng)過一段時間后，湯汁成粘稠狀。b、開罐桃丁作為原料加工時，因為大聽馬口鐵罐頭存放一段時間后，果肉和湯汁的糖度已達到平衡，加工成的軟罐頭固形物已不再發(fā)生變化。

3)加熱排氣是成品質(zhì)量控制的關(guān)鍵果肉裝杯后的加熱排氣，可以阻止需氧菌及霉菌的生長發(fā)育，控制或減輕罐頭貯藏中出現(xiàn)的氧化褐變，避免或減輕食品色、香，味的變化，避免維生素和其它營養(yǎng)素遭受破壞。果肉和空氣接觸，特別在它的表面上極易發(fā)生氧化反應(yīng)，從而導(dǎo)致色，香、味的變化。氧氣不但存在于果肉組織中，而且水中也容易有部分氧氣存在。生產(chǎn)加工中的加熱排氣就是為了最大限度地降低罐頭內(nèi)的含氧量，提高罐頭內(nèi)容物的品質(zhì)。加工原料不同，果肉內(nèi)部組織含氧量也不同，所以排氣溫度和時間的確定需要多次的試驗來確定。根據(jù)多年的生產(chǎn)試驗，以半成品鮮桃丁和速凍桃丁為原料的，排氣溫度一般掌握在95～100℃之間，時間為8～10rain。若水果成熟度低，組織堅硬，果肉內(nèi)氣體排除困難，排氣溫度高些，排氣時間就長些；若水果成熟度高，則反之。對于成熟度相同的桃丁，若預(yù)煮過度或預(yù)煮不夠透，中間有白心的，則排氣溫度采用100℃，時間10min或更長些。而對于開罐桃丁為原料的，排氣溫度—般掌握在80～90℃之間，時間為8min左右。若果肉有些偏軟，可適當(dāng)降低排氣溫度和排氣時間。實際生產(chǎn)加工中，車間工藝技術(shù)員一定要根據(jù)原料成熟度不同，軟硬度不同等情況，合理調(diào)整排氣溫度和時間，以便唯喊品的品質(zhì)達到塌好。

4)配料桃丁軟罐頭的生產(chǎn)加工不具有季節(jié)性，為了保證罐頭內(nèi)容物色、香，味的一致性。在使用不同原料加工時，湯汁配料時要添加適量的檸檬酸、Vc和天然香精。檸檬酸主要用于調(diào)節(jié)酸度，改善食品的風(fēng)味，通過降低pH來降低熱處理的條件。維生素C是抗氧化劑，可用作護色劑，’調(diào)味劑和還原劑，可防止水果的酶性褐變。在生產(chǎn)中，湯汁糖水中加入0．02％～0．03％的維生素C，在貯藏期內(nèi)對桃丁中輕微花青素具有褪色作用。添加0．05％～0．1％維生素C和O．05％檸檬酸鈉，在貯藏過程中可以使紅色褪去。桃香精主要用于增加桃的香味，改善桃丁罐頭的風(fēng)味。食品添加劑在配料時一定要掌握好投料時間和使用量。檸檬酸和維生素C一般在糖水配好，糖度符合工藝要求后加入，而天然香

精一定要在出鍋前加入，因為香精易揮發(fā)。否則。添加劑的投料時間不當(dāng)，不僅降低添加劑的效果，而且嚴(yán)重影響罐頭的風(fēng)味。其次要注意掌握好食品添加劑的最大使用量，如維生素C，根據(jù)GB 2760-2007最大使用量1．09／kg；蔗糖素桃丁軟罐頭在配料時，添加蔗糖素，根據(jù)GB 2760-2007蔗糖素的最大使用量為O．259／kg。

5)封口的質(zhì)量控制封口強度決定封口質(zhì)量。封口強度一般掌握在0．025Mpa～0．080Mpa。封口強度偏高，封膜難撕開；封口強度偏低，封口不牢，影響封口質(zhì)量。在實際操作中，根據(jù)杯、膜的材質(zhì)情況，選擇最佳的封口溫度和封口時間。例如，美國的EDV杯，使用意大利產(chǎn)的膜，封口強度掌握在0．060 Mpa～0．065Mpa，而使用荷蘭產(chǎn)的膜，封口強度在0．050 Mpa～0．055Mpa。其次，封口前要控制好果肉的初溫在60℃～65℃之間，糖液溫度在80℃以上。最后，要嚴(yán)格控制封口質(zhì)量，減少次品數(shù)。封口缺陷主要有果肉壓線，封口偏移，壓頭未擦凈，磨板磨損引起封口壓力不均勻以及封口機溫控儀失靈導(dǎo)致封口強度不夠等等。

6)殺菌冷卻的質(zhì)量控制水果軟罐頭屬酸性食品，其pH一般在4．5以下。殺菌就是殺滅罐內(nèi)有害微生物，防止罐頭敗壞，并使果肉適當(dāng)煮熟，改善組織和風(fēng)味。過度的加熱易使果肉軟爛，汁水混濁、色澤風(fēng)味惡化。因此，為保證罐頭的安全貯藏，應(yīng)最大限度地降低殺菌溫度和殺菌時間。黃桃軟罐頭采用的就是低溫連續(xù)殺菌。殺菌時需要掌握的,主要有三點：一是殺菌前罐頭初溫。二是嚴(yán)格控制殺菌溫度和殺菌時間，保證中心溫度達到76℃以上。殺菌過度，影響罐頭風(fēng)味；殺菌不足，引起罐頭胖聽。三是盡量采用制冷水冷卻。冷卻迅速，可以提高軟罐頭的風(fēng)味，延長保質(zhì)期。若冷卻速度緩慢，冷卻后中心溫度偏高，那么，桃丁果肉軟爛，貯藏時容易褐變、風(fēng)味較差。

三、了解新產(chǎn)品的開發(fā)

根據(jù)國際市場動態(tài)及對軟罐頭需求的信息反饋。工廠在黃桃丁軟罐頭生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，對以黃桃丁為原料的系列產(chǎn)品通過小試寄樣，中試小批量投放市場到大批量投產(chǎn)，成功開發(fā)了一批新產(chǎn)品，我來簡單介紹如一下。

1）草莓香蕉味染色桃丁。配料湯汁以糖水為主，添加適量的維生素C，檸檬酸、草莓香蕉香精和天然色素。這種產(chǎn)品的原料要求較高，桃丁最好是金黃色，硬度適中的開罐桃丁。曾做過試驗，這種樣品在紙箱內(nèi)存放一年，顏色變化很少。貯藏時一定要避光，避免30℃以上的高溫。若采用黃色，淺黃色或略帶青色的鮮桃丁，預(yù)煮時桃丁一定要煮透，防止產(chǎn)品貯存時桃丁的氧化褐變，引起產(chǎn)品湯汁顏色的變淡變暗，影響產(chǎn)品質(zhì)量，同時也縮短了產(chǎn)品的保質(zhì)期。

2）蔗糖素(三氯蔗糖)桃丁軟罐頭。該產(chǎn)品的適用對象為糖尿病人。所以加工工藝中把配料中的白糖改為三氯蔗糖，同時添加適量的檸檬酸、維生素C和香精。果肉為鮮桃丁或速凍桃丁。

3）混合水果軟罐頭果肉。除桃丁外，增加了洋梨丁，菠蘿丁。配料湯汁以白糖為主。為防

果肉的氧化褐變，增加水果罐頭的風(fēng)味。湯汁中添加適量的維生素C，檸檬酸和天然香精。

4）櫻桃三色軟罐頭果肉。有桃丁，櫻桃，洋梨丁。配料仍為糖水，湯汁中添加

適量的維生素C，檸檬酸和天然香精。

六、總結(jié)

這次生產(chǎn)實習(xí)，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個比較全方位的了解，我受益匪淺。

1、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實踐的基礎(chǔ)，因此，對于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。

2、要進一步接近企業(yè)，接近社會。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo)；更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對比，其道理便可略見一斑。

3、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎(chǔ)上，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進行招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉(zhuǎn)。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。

4、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況?，F(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。

食品廠專業(yè)實習(xí)順利完成了，但是實習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展，非常感謝浙江黃巖第一罐頭食品廠給我提供了這么一個鍛煉的平臺?？偠灾@次實習(xí)不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實際的工作經(jīng)驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。

第四篇：認(rèn)知社會實踐報告

認(rèn)知社會實踐報告

在沒有真正展開暑期社會實踐之前 我只覺得這個事情就是走一個過場 填一張表格上交 假期結(jié)束前幾天再隨便編一篇實踐報告出來交差完事 但暑假里真正出去體驗過之后的結(jié)果卻是完全超出了我的預(yù)想 因為種種因素 一開始安排的實踐內(nèi)容只能作罷 現(xiàn)在想來 如果不是因為這些橫生的枝節(jié) 我如今大概也不會對義工這個身份有這樣大的熱情

很多同學(xué)可能在上大學(xué)以前就有過做義工的經(jīng)歷 但對于我 去年夏天其實是第一次真正意義上的有組織的義務(wù)勞動經(jīng)歷 在之前的暑期社會實踐報告中 我有比較詳細的介紹過那次義務(wù)勞動 我們的主題是“愛護環(huán)境 清理白色垃圾”主要是去一些公共休閑場所比如公園 氿濱廣場等地清理藏在衛(wèi)生死角的垃圾 我們的活動看起來可能很不起眼 不像很多義工團體會去敬老院慰問老人或者是去幼兒園和小朋友一起玩耍這些來得有趣味 我們的那幾次活動 內(nèi)容相比較而言比較枯燥 但我并不認(rèn)為我們做的這些事情就是不重要的 相反 從某些程度上看 我們做的事 影響要更加深遠 意義也更加重大

白色污染 顧名思義 是一些白色的污染 主要是指一些人們隨意丟棄的難以降解的白色廢舊塑料包裝制品 比如塑料袋 塑料薄膜 農(nóng)用地膜 快餐盒 飲料瓶 包裝填充物等 在城市 旅游區(qū) 水體和道路 鐵道旁等隨處可見各種食品包裝袋 塑料袋 給人們的視覺帶來不良刺激 影響城市市容 景點的整體美感 尤其是鐵路行業(yè) 旅客將用過的餐盒隨意拋出窗外 甚至有些列車服務(wù)員亦將垃圾棄之車外 造成交通干線兩旁的綠色植物白色化 沿途的樹木枝條飄掛成串 網(wǎng)絡(luò)上 有人戲稱我國有兩座萬里長城 一為古長城 二為白色長城 指我國鐵路沿線到處是白色的飯盒 塑料袋

白色污染不僅給我們帶來視覺上的污染也會存在很多潛在的危害 由于過量使用及回收處理不到位等原因 也造成了嚴(yán)重的能源 資源浪費和環(huán)境污染 比如說農(nóng)作物污染 空氣污染 水體污染 危害人體健康 引發(fā)火災(zāi)等 這些問題都不容輕視 雖然為落實科學(xué)發(fā)展觀，建設(shè)資源節(jié)約型社會和環(huán)境友好型社會 從源頭上采取有力措施 督促企業(yè)生產(chǎn)耐用 易于回收的塑料購物袋 引導(dǎo) 鼓勵群眾合理使用塑料購物袋 促進資源綜合利用 保護生態(tài)環(huán)境 進一步推進節(jié)能減排工作 我國國務(wù)院辦公廳于2007年12月31日發(fā)布了關(guān)于限制生產(chǎn) 銷售 使用塑料購物袋的通知 就是我們俗稱的“限塑令” 但是可以看到很多報道都指出“限塑令”實際上早就已經(jīng)變成了一紙空文 就我看來 限塑令自2008年6月1日起開始實施至今已近8年 收效甚微 有很多年輕人都做不到購物隨身攜帶購物袋 一般只有比較精打細算的上了年紀(jì)的老太太們會自備購物袋

在活動中 我們發(fā)現(xiàn)公園的主要路面上基本沒有垃圾 一方面是因為有環(huán)衛(wèi)工人經(jīng)常性的打掃 另外一方面其實也是國民素質(zhì)提高的表現(xiàn) 尤其是現(xiàn)在公共場所為了保證衛(wèi)生 使用了很多的垃圾桶 而且在各種公益宣傳片 大量壞境衛(wèi)生標(biāo)語的提示下 很多人都逐漸養(yǎng)成了垃圾不隨地亂扔的好習(xí)慣 但是 更加值得注意的是 在灌木叢中或者是巖石堆中間 我們發(fā)現(xiàn)了很多零食的包裝袋 很大可能是青年或者兒童扔的 這讓我們感覺到向新生的一代灌輸保護環(huán)境的意識的重要性 這是要面向一代人的事情 而不單單是個別人的問題

其實我們在撿拾垃圾的過程中發(fā)現(xiàn)數(shù)量最多的還是煙頭 我們都知道吸煙有害健康 香煙的包裝盒上也明確寫著“吸煙有害健康”但是很多煙民對此無動于衷 我認(rèn)識的一個長輩 因為長期吸煙 牙齒都有些發(fā)黃 不僅如此 肺部功能也有所下降 吸煙不僅不利于人體自身的健康 也會影響到身邊的其他人 很多人被迫吸二手煙 這對小孩尤其是孕婦的危害是很大的 我不知道吸煙是一種什么樣的感受 但我想 一定會有一些可以取代香煙但是又能夠讓人得到同樣滿足感的東西 當(dāng)然 不是指毒品

在去森林公園撿拾垃圾的時候 我們明顯感覺到了大家對環(huán)境保護這方面的忽視 我們一行人拉著橫幅在公園門口期待有人能夠主動參與到我們的陣營中 加入環(huán)保的行列 可惜 沒有一個人積極響應(yīng) 甚至有人以為我們是在派發(fā)免費的鴨舌帽 我覺得這是一件很悲哀的事情 這樣的事業(yè)居然得不到別人的支持反而讓我看到了一些人貪圖小利的丑陋本性 我覺得難過 雖然我支持人性本就是貪婪的這樣一個說法 但是我認(rèn)為只要是得到了一定的教育 這樣的本性是可以得到后天的糾正的 同樣 環(huán)保的意識其實也是可以通過不斷地教導(dǎo)來形成這次活動有許多小朋友加入 但是有的小朋友明顯積極性不高 才勞動了一小會就開始喊累 并且顯露出不耐煩來 很有些消極 而且還質(zhì)疑我們這樣的活動會被人們以為是在撿垃圾 像是路邊乞丐的行為 聲稱只有窮人才會干這樣的事 而他來做義工的目的 原來只是純粹為了暑期實踐活動所需要的一個章 正確的價值觀是要從小豎立起來的 只有樹立了正確的積極地價值觀 才會做出對社會有益的事情 而兒時錯誤的價值觀如果不加以正確的引導(dǎo)可能會誤其終身 可喜的是 有的小朋友對于撿垃圾這項事業(yè)明顯樂在其中 不僅不像有的小朋友一樣以其為恥 更是將他當(dāng)做是一場游戲 一場競賽 激起了其余小朋友的熱情 這使我們的活動事半功倍 這樣的態(tài)度和行為值得我們有些大人去學(xué)習(xí)

以上是我對去年暑期社會實踐的一些具體的想法 接下來的這個假期 我希望仍然能夠有機會可以去義工聯(lián)幫忙 我覺得做這樣有益的事情 真的不僅僅是關(guān)乎到一個公章 更是我作為一個公民 對這個社會的一份責(zé)任

環(huán)保 也不單單是在白色污染這一方面 現(xiàn)在有很多嚴(yán)峻的問題擺在我們面前 比如冬季頻頻的霧霾天氣 臭氧層空洞問題 在這個地球上 這些全球性的問題 都是牽涉到我們每個人的 沒有人可以避免 一榮俱榮 一損俱損 在我們每一次使用難以降解的塑料制品 駕駛汽車 開啟空調(diào) 我們就是在對地球造成一次傷害 最終的惡果必然是返回到我們自己或者是子孫后代的身上 在我們的科技能力還達不到處理這些問題之前 我們誰都沒有資格通過這樣的方式間接地侵害自己以及別人的健康

即將來臨的假期里 我希望我能做的不只是單純的靠自己去清理很少一部分的垃圾 而是能夠?qū)h(huán)保的理念帶給更多的人 帶動大家讓大家能夠先從自己身邊做起 身體力行的保護環(huán)境 共同構(gòu)建美好的生活環(huán)境

如果可以的話 我還希望能夠到敬老院幼兒園這些地方去體驗一下 因為家里奶奶年紀(jì)大了 爺爺又去世了 沒有人和她時常嘮叨嘮叨 奶奶一個人在家經(jīng)常沒有人陪伴找不到可以聊天的人 妹妹們年紀(jì)小又不耐煩聽奶奶講些往事 一個人難免覺得冷清 不過奶奶至少還有子孫們能夠時常去看望 陪她說說家長里短 比起來 那些在敬老院里的老人情況或許更加糟糕 我希望我能去敬老院給老人們帶來一些樂趣一些可以在茶余飯后說起的新鮮事 讓他們的晚年過得不孤單 至于幼兒園 因為我本身很喜歡小朋友 所以希望可以多和很多可愛的小朋友在一起玩耍

其實之前在學(xué)校我有想要加入sunny愛心協(xié)會的意愿 而且也和他們義工部的部長商量過了但是由于個人的一些原因 一直沒能夠真正參加過他們的活動 我特別遺憾不能夠成為他們中的一份子去做一些像這樣的服務(wù)他人奉獻愛心并且從中得到鍛煉獲取經(jīng)驗的事情 以后如果還有可能會爭取到這樣的機會 我一定不會輕易錯過

只有在做義工的時候 我才會覺得我不是一個徹頭徹尾的書呆子或者是一個無所事事的大學(xué)在讀生而是一個對這個社會有所貢獻的人 雖然力量是微薄的 但是傾注了我無限的熱情 我是在做一項偉大的事業(yè)而不是單純的玩樂 做義工的經(jīng)歷于我而言是一把鑰匙 帶我走進了一個更加有意義更加有愛的世界

第五篇：第一部分 知識與認(rèn)知

一、體育課的重要性

教學(xué)目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)體育與健康的相關(guān)知識，提高對體育文化的認(rèn)識，加深對體育育人意義的理解，從而能更加理性和積極地參與到體育的學(xué)習(xí)與身體鍛煉中來。重難點：重點：了解體育課與玩的區(qū)別

難點：能積極去參與體育課的教學(xué)活動中

教學(xué)準(zhǔn)備：課前收集關(guān)于近期我國青少年身體素質(zhì)下降的材料。板書設(shè)計： 體育課的重要性

導(dǎo)入：列舉我國青少年體質(zhì)近況。

1、我們?yōu)槭裁瓷象w育課？

2、學(xué)習(xí)初中體育的收獲。課堂練習(xí)：

1、學(xué)生體育愛好調(diào)查。

2、掌握1-2項比較擅長的技能。

3、體育課的注意點。

4、體育課的要求。作業(yè)布置：

1、你覺得你的身體是否面臨著健康問題，是什么問題？

2、在初中階段，你應(yīng)該如何對待體育課，你有什么鍛煉目標(biāo)？

二、現(xiàn)代社會中的體育與健康

教學(xué)目標(biāo)：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能知道我國青少年體質(zhì)狀況，知道青少年體質(zhì)對于社會主義建設(shè)的重要意義，了解提高自身體質(zhì)的方法，并能在學(xué)習(xí)生活中進行鍛煉。重難點：

重點：知道自己的體質(zhì)健康狀況 難點：能提高自身體質(zhì) 教學(xué)準(zhǔn)備：

我國親少年體質(zhì)狀況，日本、韓國強大國民的舉措。板書設(shè)計：

導(dǎo)入：科學(xué)的發(fā)展，給人類帶來了便捷，同樣給增加了人們的懶性。

1、世界在如此看到我國人民的體育與健康

2、我們應(yīng)如何身體力行地強健體魄 課堂練習(xí)：

1、世界近百年發(fā)明哪些生活必需品？

2、生活中的不可缺少的物品對人類體質(zhì)的影響？

3、如何維持身體健康？ 作業(yè)布置：

隨著生活水平的提高，我們會面臨怎樣的健康隱患？

三、在體育運動中磨煉意志

教學(xué)目標(biāo)：知道通過體育運動可以培養(yǎng)人的意志，知道意志培養(yǎng)的方法，了解如何面對困難，能為自己設(shè)定一個座右銘。重難點：

重點：知道意志對于體育運動的意義 難點：培養(yǎng)意志，克服困難

教學(xué)準(zhǔn)備：課前收集一些勵志的事跡，引導(dǎo)學(xué)生遇到困難時，如何去面對。板書設(shè)計：

在體育運動磨煉意志

導(dǎo)入：列舉姚明在NBA打球遇到的困難，他是如何面對的。

1、體育與意志

2、意志是個“座右銘”

3、四句話，四個不同的結(jié)果

4、遇到困難時如何應(yīng)對

5、每個人的“努力的座右銘” 課堂練習(xí)：

1、什么是意志？

2、座右銘的作用？

3、怎樣去鼓舞隊友？

4、在體育運動和學(xué)習(xí)中，遇到困難，該如何應(yīng)對？

5、你的座右銘是什么？ 作業(yè)布置：

1、說說你對意志的認(rèn)識。

2、談?wù)勀阕钣幸懔ψ龊玫哪羌?，?dāng)時激勵的那句話是什么？

四、中國與奧林匹克運動

教學(xué)目標(biāo)：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能了解我國運動會發(fā)展的過程，和我們國家與奧運會之間的坎坷歷程，體會我國運動員在奧運會為國爭光的愛國精神。重難點：

重點：奧林匹克的宗旨 難點：奧林匹克的精神 課前準(zhǔn)備：

我國解放前參加早起奧運會的資料，近幾屆我國運動員在奧運會上所取得的成績。板書設(shè)計：

導(dǎo)入：介紹我國著名運動員在奧運會上的成績，2008年北京奧運會。

1、舊中國：走近奧運——難忘而艱辛的歷程 ①奧林匹克運動的傳入與在我國的初步開展 ②與奧林匹克運動的實質(zhì)性接觸

2、新中國：走近奧運——坎坷、尊嚴(yán)與榮譽

3、進入奧運大家庭：輝煌的中國奧林匹克運動成就 課堂練習(xí)：

1、何時提出在中國舉辦奧運會的口號？

2、我國第一個參加奧運會的運動員是誰？

3、我國為何退出奧運會？

4、我國第一個獲得奧運會金牌的運動員是誰？ 作業(yè)布置：

1、收集我國在冬奧會上的成就。

2、與同學(xué)們分享我國在北京奧運會上的成就。

3、復(fù)述我國進入奧運會的大致歷程。