第一篇：餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的五個(gè)關(guān)鍵要素

餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的五個(gè)關(guān)鍵要素

餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的五個(gè)關(guān)鍵要素

餐飲業(yè)對(duì)經(jīng)營(yíng)管理的要求越來(lái)越高。社會(huì)的進(jìn)步，同行的競(jìng)爭(zhēng)，顧客的熟，使經(jīng)營(yíng)管理的難度和壓力日益加大。成功的餐飲業(yè)真成功的說潔育很多。依本人之見，成功的酒家均著重抓了五個(gè)要素：1．路線正確，2．出品獨(dú)特，3．服務(wù)優(yōu)良，4.價(jià)格合理，5.環(huán)境舒適。

一、正確的經(jīng)營(yíng)路線

成功的酒樓投資者，非?？粗厍捌诘耐顿Y策劃，肯在市場(chǎng)調(diào)查方面下大功夫。如這邊的市場(chǎng)客源如何，客源的層次會(huì)是哪個(gè)檔次，未來(lái)主要的消費(fèi)對(duì)象將會(huì)是哪些？這些消費(fèi)對(duì)象喜歡哪種口味的菜肴。能夠接受何種水平的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)？這一切的市場(chǎng)信息搜集得越多越好，越詳細(xì)越育利。經(jīng)過去偽存真的綜合分析，制定出酒樓日后的經(jīng)營(yíng)路線，按照這一經(jīng)營(yíng)路線去挑選合適的人才，制訂適銷對(duì)路的出品菜單和促銷手段，進(jìn)行恰如其分的人員培訓(xùn)，環(huán)境裝修布置，核算合理的售價(jià)。經(jīng)營(yíng)路線、經(jīng)營(yíng)方針的準(zhǔn)確定位，為日后的成功經(jīng)營(yíng)打下了堅(jiān)實(shí)、良好的墓礎(chǔ)。

二、富有特色的、穩(wěn)定的出品

飲食、飲食、講飲講食。食品是否有特色，質(zhì)量是否穩(wěn)定，是酒家賴以成功的支往之一。酒家的食物菜肴，忌諱隨波逐流，俗語(yǔ)說得好：只有死魚才隨波逐流。營(yíng)造菜肴的特色，不應(yīng)鉆牛角尖。作為中餐酒樓，菜式出品一忌單調(diào)一般化、麥當(dāng)勞式的簡(jiǎn)單化，不適合中國(guó)的飲食文化：二忌花款流派多而全，即使客人花多眼亂，質(zhì)量也難穩(wěn)定。生產(chǎn)部問儲(chǔ)物多，備料煩，損耗也相應(yīng)增大。

三、賓至如歸的優(yōu)良服務(wù)

酒樓的服務(wù)水準(zhǔn)能達(dá)到賓至如歸，服務(wù)到家的境界，是最令客人稱道的。高檔次、上等級(jí)的酒家鄭重強(qiáng)調(diào)崗前培訓(xùn)，對(duì)新員工進(jìn)行店史教育、職業(yè)道德教育。禮貌禮儀教育、服務(wù)心理教育、業(yè)務(wù)知識(shí)教育、店規(guī)制度教育等等，還有的把員工送去軍訓(xùn)，以加強(qiáng)紀(jì)律和增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神。由那些沒有經(jīng)過培訓(xùn)的新人當(dāng)服務(wù)員，真服務(wù)水準(zhǔn)很難令客人滿意。

四、恰如其分的價(jià)格策略

菜點(diǎn)售價(jià)是菜點(diǎn)價(jià)值的貨幣表現(xiàn)形式。一些價(jià)值高的菜點(diǎn)真零售價(jià)格自然會(huì)高一些，價(jià)值低的商品真零售價(jià)格自然會(huì)低些。還有，高檔酒家與大眾化餐廳相比，高檔酒家設(shè)施完善，人員素質(zhì)高，環(huán)境幽雅，管理科學(xué)，服務(wù)周到，食物出色，真總體價(jià)格當(dāng)然會(huì)比大眾化餐廳要高。高層次、高消費(fèi)的客人一般喜愛選擇

高檔次酒家進(jìn)行飲食消費(fèi)。但有些經(jīng)營(yíng)管理者往往簡(jiǎn)單地認(rèn)為裝修高檔，環(huán)境優(yōu)異就可以賣高價(jià)，或者以為價(jià)格低廉，生意就一定好。完全忽視客人的消費(fèi)心理與消費(fèi)需求，不隨市場(chǎng)環(huán)境的變動(dòng)而相對(duì)調(diào)整，使菜點(diǎn)售價(jià)沒有充分反映各種因素在價(jià)格上的差異，不能適應(yīng)不同消費(fèi)動(dòng)機(jī)的客人的需求。這些經(jīng)營(yíng)管理者意識(shí)不到菜點(diǎn)售價(jià)制訂合適與否，冕諸多促銷手段中最重要的一環(huán)，最易見效的一招。

五、舒適幽雅的綜合環(huán)境

像設(shè)計(jì)菜式要講心思一樣，酒家就餐環(huán)境的設(shè)計(jì)構(gòu)思同樣講別出心裁。首先需考慮的冕酒家本身所走的經(jīng)營(yíng)路線，客源的層次，還需結(jié)合投資預(yù)算的大小，接著構(gòu)思如何創(chuàng)造舒適幽雅的進(jìn)餐氛圍，把餐廳每一空間都統(tǒng)一考慮，在方便客人進(jìn)出，方便服務(wù)操作的同時(shí)。加以恰當(dāng)?shù)纳{(diào)搭配。燈光照明和優(yōu)美的線條裝飾，力求從中培育一種滿足就餐客人心理期望，與酒家經(jīng)營(yíng)特色相匹配，既美觀又大方，既幽雅又“出位”的飲食氣氛。籍此，達(dá)到吸引顧客，給客人留下深刻印象的目的，使光顧的每一位客人都能成為“"忠實(shí)的顧客”，成為酒樓的義務(wù)宣傳員。總之，作為經(jīng)營(yíng)管理者，應(yīng)努力建文和健金這五個(gè)要素，創(chuàng)造和諧的內(nèi)部動(dòng)作機(jī)制，這樣，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗

第二篇：品牌文化建設(shè)的五個(gè)關(guān)鍵要素

品牌文化建設(shè)的五個(gè)關(guān)鍵要素

品牌文化是品牌的“魂”，它是品牌精神情感境界的體現(xiàn)。

消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品，不僅只是選擇產(chǎn)品的品質(zhì)和功效，更注重品牌的文化品位。優(yōu)秀的品牌無(wú)不蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵，品牌文化賦予消費(fèi)者情感體驗(yàn)，也造就了品牌的價(jià)值。

那么，如何演繹賦有生命力的品牌文化呢？

一、圍繞品牌核心價(jià)值演繹

品牌文化的演繹必須圍繞品牌核心價(jià)值的主線，改變或偏離這根主線往往使消費(fèi)者霧里看花，對(duì)品牌認(rèn)知產(chǎn)生錯(cuò)亂，自然難以積淀成深厚的文化內(nèi)涵。

例如，萬(wàn)寶路品牌的核心價(jià)值是男子漢的“陽(yáng)剛、豪邁”，萬(wàn)寶路三十余年一直鼎力贊助F1方程式車賽、滑雪、沙漠探險(xiǎn)等運(yùn)動(dòng)，這些自由、奔放且極具挑戰(zhàn)性的運(yùn)動(dòng)緊緊圍繞“陽(yáng)剛、豪邁”這一主線，完美地演繹了萬(wàn)寶路品牌的文化內(nèi)涵。

白沙集團(tuán)塑造了品牌獨(dú)特的“飛翔”文化，他們通過“舞城運(yùn)”、“穿天門”、“賀金鷹”、“環(huán)太湖”、“慶申奧”、“抗非典”、“頌神五”、“助劉翔”等一系列公關(guān)活動(dòng)圍繞“飛翔”展開，再加上“我心飛翔”的口號(hào)，使白沙集團(tuán)很快從區(qū)域性品牌發(fā)展成全國(guó)性品牌，單品銷量也從全國(guó)第三連續(xù)三年保持全國(guó)第一。

芙蓉王打造“成功人士”的品牌形象，他們一直選用高爾夫球手作為品牌代言人，高爾夫這一高尚運(yùn)動(dòng)自然使人聯(lián)想到“成功人士”的身影。

二、細(xì)小之中見偉大

一顆子彈想打下樹上所有的鳥，最終只能是一個(gè)也打不著，一個(gè)文化想打動(dòng)所有人的心，最終也只能是一句空話。

大而全的品牌文化就是沒有文化，也無(wú)法深入人心，引起共鳴。品牌文化從來(lái)就是細(xì)小之中見偉大，正如原子彈，其巨大的核威力卻來(lái)自于最細(xì)小的分子聚變。

酒鬼酒宣稱自己是“中國(guó)酒文化的引導(dǎo)者”，然而酒文化又是一個(gè)多么寬泛的概念，將自己等同于酒文化，這樣的文化又有幾個(gè)人能領(lǐng)悟其中的內(nèi)涵。

紅塔集團(tuán)的口號(hào)是“山外有山，紅塔集團(tuán)”，是謙遜還是自信？這樣籠統(tǒng)的文化內(nèi)涵往往令人霧里看花。

相反，許多優(yōu)秀的品牌文化以小見大，以少見多，動(dòng)人心懷。如金帝巧克力“只給最愛的人”表達(dá)了情人之間的愛，打動(dòng)了多少戀人的心；腦白金“送禮只送腦白金”體現(xiàn)出兒女對(duì)父母的孝敬之情，也造就了腦白金品牌；納愛斯雕牌日化品通過“媽媽，我可以幫你洗衣了”等電視廣告圍繞母女情來(lái)演繹品牌文化。

品牌文化，往往是細(xì)小之中見偉大。

三、自然清新獨(dú)特的內(nèi)涵

最能打動(dòng)人心的東西往往是最自然清新獨(dú)特的東西，就像清水之中的芙蓉，東施效顰、故作姿態(tài)往往只能是適得其反，其實(shí)品牌的文化內(nèi)涵又何嘗不如此。

從經(jīng)典品牌的發(fā)展歷路可以看出，凡是能夠穿越時(shí)光，跨越國(guó)界的品牌往往都蘊(yùn)含著自然、鮮明、獨(dú)特的文化內(nèi)涵，自然流露，動(dòng)人心弦，保持長(zhǎng)久的生命。

例如，可口可樂的“歡樂、自由”、戴比爾斯鉆石的“鉆石恒久遠(yuǎn)，一顆永流傳”、“SK－II”護(hù)膚品的“高雅貴族”文化氣息、555的“紳士的風(fēng)度”、七星的“唯美精神”等等。

相反，生搬硬套、拾人牙慧的品牌文化只能是過眼云煙，曇花一現(xiàn)。

例如，你演繹成功，我也宣傳成功，連幾百塊錢的西裝也不例外；你有“薇姿”，我有“薇×”、“×姿”；你有“年輕一代的選擇”，我也“年輕沒有失敗”；明明是國(guó)內(nèi)產(chǎn)品，卻偏偏稱為國(guó)外高科技等等??

品牌建設(shè)的短視、急功近利往往導(dǎo)致品牌文化內(nèi)涵的浮淺、匱乏，這樣的品牌文化難以博得大眾的共鳴和青睞，自然是一顆流星，轉(zhuǎn)瞬即逝。

四、滿足消費(fèi)者的人性需求

在著名的“行銷28律”中，“人性律”擺在了第一位，這也說明滿足人性需求的品牌文化才是最有生命力的。品牌文化雖由企業(yè)建設(shè)培育，但卻由消費(fèi)者需求而定，所以品牌文化的演繹應(yīng)該洞察消費(fèi)者的內(nèi)心世界，滿足消費(fèi)者的人性需求。

例如，有家汽車經(jīng)銷商，發(fā)現(xiàn)許多購(gòu)車者往往把車當(dāng)成第二個(gè)家，于是，該企業(yè)通過建立“家”文化為突破口，不斷在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中演繹“家”文化的溫馨、幸福、開心、美滿，得到了員工、車主及社會(huì)的多方認(rèn)同，并產(chǎn)生了共鳴，從而在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，拉動(dòng)了汽車的銷售，促進(jìn)了企業(yè)的發(fā)展。

五、多形式的演繹手段

品牌文化的培育應(yīng)該是點(diǎn)滴積累，循序漸進(jìn)的過程，全境式的廣告轟炸只能快速提高品牌知名度，卻很難積淀品牌深厚的文化內(nèi)涵。除了廣告外，品牌文化的培育還需要多種手段，如公益活動(dòng)、新聞宣傳、公關(guān)贊助等等。

百事可樂的街頭主題式文娛活動(dòng)，通過更多社會(huì)公眾的積極參與，喚起消費(fèi)者對(duì)百事可樂品牌的美好感情與聯(lián)想；耐克常年贊助體育比賽，使品牌始終與目標(biāo)消費(fèi)群體保持親密的接觸，將品牌文化的內(nèi)涵植入人心；2003年“蒙牛：中國(guó)航天員的專用牛奶”的事件營(yíng)銷，產(chǎn)生了巨大的輻射力，全面提升了蒙牛的品牌價(jià)值，使蒙牛一躍成為中國(guó)乳業(yè)的“領(lǐng)跑者”。

本應(yīng)倡導(dǎo)一種以健康為主題的健康文化，然而，“哈藥”從2000年起“地毯式”的廣告轟炸，使許多人不勝其煩，甚至得了“哈藥恐懼癥”，一看到哈藥的廣告，就會(huì)“頭暈惡心”，這樣又怎能培育出一種文化的境界呢？

第三篇：關(guān)鍵要素

1、人力資源總體規(guī)劃。

2、招聘渠道的拓展、維護(hù)及專場(chǎng)招聘會(huì)。

3、薪酬績(jī)效管理體系及辦法。

4、人員晉升體系與薪酬體系的建設(shè)，人力薪酬結(jié)構(gòu)。

5、員工激勵(lì)方案。

6、組織架構(gòu)，定崗定編。

7、社保賬戶開戶、銷戶辦理，人員增減、社保費(fèi)用申報(bào)結(jié)算、社?；说?。

8、公積金賬戶開設(shè)，人員增減、審核、公積金基數(shù)調(diào)整、公積金業(yè)務(wù)辦理。

第四篇：企業(yè)消防關(guān)鍵應(yīng)從“五個(gè)要素”入手（定稿）

關(guān)鍵應(yīng)從“五個(gè)要素”入手。

要素之一：科學(xué)的發(fā)展現(xiàn)。在企業(yè)中，人的素質(zhì)存在著不同的狀態(tài)，無(wú)論是從事技術(shù)的還是從事管理的，以及為數(shù)不少的進(jìn)城務(wù)工人員。他們的文化素質(zhì)、心理素質(zhì)、技術(shù)素質(zhì)、安全意識(shí)等方面存在差異。他們分布在不同的崗位上?；诖耍绻f企業(yè)只講發(fā)展，認(rèn)為消防工作是“揀芝麻”，置于“被人遺忘的角落”，那么，最危險(xiǎn)的事故就會(huì)防不勝防，全面建設(shè)小康社會(huì)就會(huì)受到影響。所以說，要通過各種形式提高員工及進(jìn)城務(wù)工人員的認(rèn)識(shí)水平，轉(zhuǎn)變觀念，讓大家明白一個(gè)煙頭、一張薄紙、一塊地板以及電、煤氣、火爐，這些人們每天相隨相伴的物品，一不小心，就有可能為一個(gè)悲劇的誘因。要讓大家明白“只有每天留心，才能確保一方平安。”要改變?nèi)藗兡：恼J(rèn)識(shí)，首先要樹立科學(xué)的發(fā)展觀，不斷改進(jìn)和加強(qiáng)消防工作，切實(shí)提高企業(yè)的火災(zāi)防御能力。我公司原先每天要使用300多瓶氣體，包括氧氣、乙炔氣、氬氣、二氧化碳?xì)猓刻靸奢v汽車運(yùn)輸，各類氣瓶又分布在各作業(yè)場(chǎng)所地，成為企業(yè)消防工作的一大難題。公司前年投資130萬(wàn)元興建了集中供氣站，告別了瓶裝供氣的歷史，此舉既減輕了員工的勞動(dòng)強(qiáng)度，減少了運(yùn)輸量，同時(shí)促進(jìn)了公司的消防安全工作。公司去年又投入360萬(wàn)元更新變電所，并安裝了12門防火自動(dòng)報(bào)警裝置，主變壓器和電控拒采用西門子技術(shù)，達(dá)到了國(guó)內(nèi)一流水平，滿足了生產(chǎn)需要，消除火險(xiǎn)隱患。

要素之二：強(qiáng)化培訓(xùn)，以人為本。提高自防自救能力，就要組織員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，學(xué)習(xí)《安全生產(chǎn)法》、《消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體，企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》和基本的防火滅火常識(shí)，定期開展自查，要做到“三懂、四會(huì)”?！叭奔炊帽静块T的火災(zāi)危險(xiǎn)性、懂得預(yù)防火災(zāi)的措施、懂得自查整改存在的火災(zāi)隱患；“四會(huì)”即會(huì)報(bào)警、會(huì)使用滅火器材、會(huì)組織人員疏散、會(huì)撲救初起之火。今年以來(lái)，公司邀請(qǐng)無(wú)錫市安居防火教育培訓(xùn)中心的同志進(jìn)行消防知識(shí)講座，有118名防火責(zé)任人和有關(guān)人員參加聽課。由于公司每年組織員工一至兩次培訓(xùn)消防設(shè)施和器材使用以及滅火演練等活動(dòng)，從而增強(qiáng)了員工滅火的基本技能。進(jìn)城務(wù)工人員是公司的生產(chǎn)過程中不可忽視的組成部分，不斷規(guī)范和調(diào)整管理他們的方式，強(qiáng)化他們的消防安全意識(shí)，努力提升他們的整體素質(zhì)，是非常必要的。公司今年對(duì)147名進(jìn)城務(wù)工人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，聯(lián)系實(shí)際講授一些火災(zāi)事例和防范措施，使他們深受啟發(fā)。進(jìn)入夏季，公司對(duì)危險(xiǎn)作業(yè)點(diǎn)、電器設(shè)備、安全設(shè)施進(jìn)行專項(xiàng)檢查。各車間、部門對(duì)移動(dòng)電具、風(fēng)扇、電焊機(jī)等設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行絕緣、接地電阻測(cè)試，100％達(dá)到安全要求，保證完好有效，確保用電安全。

要素之三：激勵(lì)機(jī)制。員工的激勵(lì)機(jī)制就是激發(fā)員工的工作熱情，這是搞好消防工作不可缺少的有效方法。實(shí)施有效的員工激勵(lì)，有利于調(diào)動(dòng)員工的積極性、創(chuàng)造性，有利于形成“人人關(guān)心、個(gè)個(gè)參與”的良好氛圍。激勵(lì)的形式多種多樣，企業(yè)既可以給予成績(jī)突出者物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)，又可以采取關(guān)杯激勵(lì)和榜樣激勵(lì)，只有充分調(diào)動(dòng)不同對(duì)象的積極性，才能起長(zhǎng)期激勵(lì)的作用。當(dāng)然，消防工作是一項(xiàng)面廣量大的工作，特別這一特性，企業(yè)必須有一種長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，強(qiáng)化內(nèi)部管理，建立健全消防安全管理制度和嚴(yán)格落實(shí)消防安全責(zé)任制，制定科學(xué)的一系

列的激勵(lì)機(jī)制，讓員工看得見，摸得著，從被動(dòng)到主動(dòng)，在做好本職工作的同時(shí)對(duì)消防工作毫不懈怠。因?yàn)閱T工對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患如果及時(shí)向有關(guān)部門反映，就可以排除隱患，化險(xiǎn)為夷。否則，長(zhǎng)期無(wú)人問津，就有可能隨時(shí)發(fā)生火警。一炬之禍，危及國(guó)家、集體和個(gè)人利益，決不能因小失大。公司認(rèn)真貫徹“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則和“預(yù)防科學(xué)有效的獎(jiǎng)懲辦法。每年年初，公司與車間、部門的主要負(fù)責(zé)人簽訂消防安全責(zé)任狀。要求消防人員在檢查中態(tài)度要認(rèn)真，內(nèi)容要全面，工作要仔細(xì)，檢查要深入，程序要到位，要像消防專項(xiàng)驗(yàn)收一樣嚴(yán)密和嚴(yán)格，重點(diǎn)是查找安全隱患，落實(shí)整改措施；對(duì)安全規(guī)程不達(dá)標(biāo)的員工及違章員工實(shí)行教育和處罰并重的方法，切實(shí)將消防的各項(xiàng)工作落實(shí)到位。公司實(shí)行年終考評(píng)，如有車間，部門達(dá)不到目標(biāo)要求的給予扣獎(jiǎng)，成績(jī)突出的給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。公司護(hù)廠隊(duì)員在夜間巡邏，發(fā)現(xiàn)卷板機(jī)旁有火苗，立即用滅火機(jī)撲滅初起之火，避免了一次災(zāi)難的發(fā)生。今年六月，有一位油漆工將兩桶醇酸調(diào)和漆放在離砂輪切割機(jī)一米之距。當(dāng)砂輪火花飛濺到漆桶中，頓時(shí)火苗竄出二三米高，現(xiàn)場(chǎng)人員立即撲救，避免了一起人員傷害與設(shè)備損毀事故。公司對(duì)責(zé)任者按章作出了嚴(yán)肅處理，引以為戒。

要素之四：設(shè)施到位，舍得投入。配備必要的設(shè)備設(shè)施，是衡量一個(gè)企業(yè)對(duì)消防工作重視程度的標(biāo)尺。所以，各個(gè)重點(diǎn)防火部位及車間部門要配備齊全滅火器材。企業(yè)根據(jù)實(shí)際需要，可配制適當(dāng)數(shù)量的手提式滅火機(jī)、消防水桶、消防沙袋等。各種消防器材一定要放在明顯和方便提取的位置，并作“消防用品，不得挪用”的明顯標(biāo)志，同時(shí)確保通道暢通，尤其要在大樓的每一層設(shè)置標(biāo)明“出入口”的醒目標(biāo)志。近年來(lái)公司隨著形勢(shì)的發(fā)展，充分認(rèn)識(shí)到消防設(shè)施的重要性和必要性，投入大量的資金，建造噴漆車間，一改露天作業(yè)的狀況；在氣體站安裝避雷針；在重點(diǎn)防火部位安裝防爆燈、防爆扇、防爆開關(guān)；制訂消防應(yīng)急預(yù)案；還在餐廳、賓館張貼疏散圖54張、配齊應(yīng)急的安全出口。在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，所有的用氣管道按要求用色標(biāo)來(lái)區(qū)別、接口處有文字標(biāo)記，燃?xì)饨涌谔幵鎏矸辣?。為確保消防器材的完好率，做到定期檢查、定期保養(yǎng)、定期更新，到目前為止，所有的1211滅火機(jī)已被ABC干粉滅火機(jī)取而代之。

要素五：與時(shí)俱進(jìn)，充實(shí)知識(shí)。由于現(xiàn)在火災(zāi)和災(zāi)害性事故具有危害性大、情況復(fù)雜等特點(diǎn)，決定消防人員必須具備良好的素質(zhì)。企業(yè)消防人員要具備開拓創(chuàng)新的能力、相應(yīng)的知識(shí)水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)，所以要認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線、方針、政策和鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想，并用于指導(dǎo)當(dāng)前的消防工作，同時(shí)要學(xué)習(xí)現(xiàn)代消防科學(xué)知識(shí)和技術(shù)，改變傳統(tǒng)的模式，尤其要了解掌握現(xiàn)代建筑中自動(dòng)報(bào)警和自動(dòng)滅火系統(tǒng)、如何正確使用消防氣壓給水設(shè)備遠(yuǎn)距離控制設(shè)施、新型應(yīng)急電源的選用、鋼結(jié)構(gòu)防火保護(hù)、車輛滅火、各類氣體滅火等。為了充實(shí)自己的知識(shí)，就要有科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，不是機(jī)械地學(xué)習(xí)，而是要學(xué)以致用。只有勤于學(xué)習(xí)，勤于思索，克服工作繁忙的困難，見縫插針，有計(jì)劃、有目標(biāo) 地堅(jiān)持不懈，勇于實(shí)踐，才能增長(zhǎng)才干，探索出消防安全防范工作的新方法、新路子。

以上對(duì)當(dāng)前企業(yè)如何搞好消防工作談了一些淺見，在新形勢(shì)下，我們只有用科學(xué)發(fā)展觀指導(dǎo)工作，才能把企業(yè)的消防工作引向深入，結(jié)出豐碩的果實(shí)。

第五篇：酒店餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理合同

經(jīng)營(yíng)管理合同

業(yè)主：（以下簡(jiǎn)稱甲方）

管 理 人：（以下簡(jiǎn)稱乙方）

根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》，甲、乙雙方就甲方委托乙方經(jīng)營(yíng)管理酒店事宜，經(jīng)過友好協(xié)商，本著平等互利原則和友好合作精神，訂立本合同。

一、總則：

1.雙方合作的企業(yè)名稱為（以下簡(jiǎn)稱酒店），其性質(zhì)為委托管理；

2.雙方合作的目的主要是通過優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的形式，塑造良好的企業(yè)形象，從而使酒

店獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益；

3.甲方的一切活動(dòng)應(yīng)遵守中華人民共和國(guó)的法律法令、條例和政府的有關(guān)規(guī)定，乙方的合法權(quán)益受到法律的保護(hù)。

二、托管期限：

托管期限為_ _年，從年 月 日始至 年 月 日止。

三、酒店相關(guān)條件：

酒店應(yīng)具備相關(guān)的硬件條件和軟件條件。因不具備以下條件之一而引起的問題，由甲方負(fù)責(zé)。

1.酒店建設(shè)工程全部竣工，無(wú)安全隱患；

2.酒店全部設(shè)備設(shè)施已安裝完畢，按規(guī)范調(diào)試運(yùn)行正常；

3.酒店全部家俱、裝置及營(yíng)運(yùn)物品備齊；

4.酒店工程經(jīng)政府部門驗(yàn)收合格，包括消防、衛(wèi)生設(shè)施等；

5.酒店?duì)I業(yè)執(zhí)照及各項(xiàng)營(yíng)業(yè)許可證已經(jīng)獲得并符合規(guī)定；

6.酒店經(jīng)營(yíng)所必須的流動(dòng)資金全部匯入酒店?duì)I業(yè)帳戶；

7.在進(jìn)行酒店嚴(yán)格檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)的不足請(qǐng)及時(shí)改善，更好的配合管理要求。

四、管理酬金：

1.乙方擔(dān)任執(zhí)行總經(jīng)理；每月薪酬；

2.甲方承諾在乙方管理酒店期間，年?duì)I業(yè)額凈利潤(rùn)的分紅，年終發(fā)放給乙方；

3.合同簽訂后，甲方即時(shí)支付乙方一個(gè)月的合作信譽(yù)金質(zhì)元；

4.甲方每月日前支付乙方上月管理費(fèi)；

5.乙方人身安全由甲方負(fù)責(zé)。

五、酒店管理：

1.管理權(quán)

管理期間，乙方對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理有充分的決定權(quán)和指揮權(quán)，重大問題甲方擁有最

終否決權(quán)。

2.執(zhí)行總經(jīng)理

(1)執(zhí)行總經(jīng)理是酒店的總負(fù)責(zé)人。執(zhí)行總經(jīng)理對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理事務(wù)有指揮權(quán)和決

定權(quán)；

(2)執(zhí)行總經(jīng)理如有嚴(yán)重失職或營(yíng)私行為，或經(jīng)營(yíng)管理不力，嚴(yán)重影響業(yè)務(wù)開展，經(jīng)查實(shí)后，業(yè)主有權(quán)進(jìn)行撤換。

3.人事安排

(1)乙方將根據(jù)酒店的實(shí)際情況提出人事、組織機(jī)構(gòu)等設(shè)置方案，并根據(jù)甲方地區(qū)

實(shí)際情況制訂勞動(dòng)工資標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)上述方案計(jì)劃安排酒店員工工作；

(2)酒店各級(jí)員工的聘任、獎(jiǎng)懲、調(diào)動(dòng)和辭退均由乙方按國(guó)家有關(guān)規(guī)定和行業(yè)規(guī)則

進(jìn)行處理。

六、雙方的權(quán)利和義務(wù)：

1.甲方的權(quán)利和義務(wù)

(1)按時(shí)審批酒店經(jīng)營(yíng)方案、財(cái)務(wù)預(yù)算、決算；

(2)及時(shí)辦妥員工就業(yè)所需的一切證照；

(3)提供酒店經(jīng)營(yíng)所必需的充足流動(dòng)資金；

(4)按規(guī)定時(shí)間支付乙方管理費(fèi)；

(5)協(xié)調(diào)內(nèi)外關(guān)系，排除管理工作中的障礙，保障乙方人身財(cái)產(chǎn)安全；

(6)根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)的需要，及時(shí)對(duì)酒店進(jìn)行修補(bǔ)、裝修及改造工程；

(7)保證各種經(jīng)營(yíng)所需的證照及其它手續(xù)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定；

(8)負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)、收銀、采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、工程維修等。

2.乙方的權(quán)利和義務(wù)

(1)制定酒店的經(jīng)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)策略；

(2)按照酒店的設(shè)施設(shè)備條件，提供先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理方法；

(3)對(duì)酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷和推廣活動(dòng)提出建議或方案經(jīng)甲方同意后由乙方實(shí)施；

(4)深化員工技能培訓(xùn)工作，提高服務(wù)水平；

(5)落實(shí)按經(jīng)營(yíng)預(yù)算所制定的一切計(jì)劃；

(6)通過各種途徑，努力提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益；

(7)選派合格人選到酒店任職；

(8)參與所有與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的公關(guān)宣傳活動(dòng)；

(9)不斷引進(jìn)先進(jìn)適用的經(jīng)營(yíng)方法和管理經(jīng)驗(yàn)，并盡快培養(yǎng)干部和員工，使他們進(jìn)

入酒店管理各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)層；

(10)負(fù)責(zé)編制和健全酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。

七、爭(zhēng)議的解決：

1.本合同的訂立、效力、解釋、執(zhí)行和爭(zhēng)議的解決，均受中華人民共和國(guó)法律的管轄；

2.凡因執(zhí)行本合同所發(fā)生的一切爭(zhēng)議，雙方通過友好協(xié)商解決；

3.本合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起立即生效，共二份，雙方各執(zhí)一份，具同等

法律效力。

甲方：乙方：

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