第一篇：輝南縣食品藥品監(jiān)管理局2014年中秋國慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

輝南縣食品藥品監(jiān)督管理局2014年中秋國慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

為切實保障2014年中秋國慶節(jié)期間食品消費安全，嚴防重大食品安全事故發(fā)生，確保廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的中秋，國慶佳節(jié)，我局認真貫徹落實省食藥安辦下發(fā)的《吉林省人民政府食品藥品安全委員會辦公室轉(zhuǎn)發(fā)食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強2014年中秋國慶節(jié)日期間食品監(jiān)管工作的通知》（吉食藥安辦發(fā)電〔2014〕6號）有關(guān)文件要求，精心組織、周密布置、認真落實?，F(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：

一、加強組織領(lǐng)導，認真落實食品安全監(jiān)管工作 我局按照上級文件要求，加強了對中秋國慶節(jié)日期間保健食品和餐飲服務(wù)食品安全的監(jiān)管工作。實行主要領(lǐng)導負總責，分管領(lǐng)導具體抓，具體任務(wù)落實到人，一級抓一級，層層抓落實，做到人員明確，任何明確、責任明確，以便使此項工作順利開展。

二、積極開展宣傳、強化值班值守報告工作

我局加強與相關(guān)部門協(xié)調(diào)配合，組織開展發(fā)放宣傳單、掛橫幅標語等多種形式的宣傳活動，加大食品安全和預(yù)防食物中毒知識的宣傳，引導廣大消費者健康消費。

中秋國慶節(jié)日期間嚴格執(zhí)行24小時值班領(lǐng)導帶班制度

以及重大事故報告制度，積極做好食品全突發(fā)事件的應(yīng)急準備工作，及時果斷妥善處理食品安全突發(fā)問題，做到第一時間發(fā)現(xiàn)、第一時間上報，第一時間處置，確保節(jié)日食品市場消費安全。

三、周密布置、突出重點，使監(jiān)管工作落到實處

1、我局在繼續(xù)鞏固和擴大保健食品打“四非”專項成果的基礎(chǔ)上，針對中秋國慶期間節(jié)目保健食品消費特點，以減肥、緩解體力疲勞等功能保健食品為重點，加強了對保健食專營店，藥店等場所的監(jiān)督檢查，繼續(xù)深入開展保健食品專項整治，此次活動共檢查保健食品經(jīng)營單位20戶次，下達責令改正通知書5戶次。

2、我局針對中秋國慶節(jié)日公眾出出游，聚餐多的特點，以旅游景區(qū)及周邊餐服務(wù)單位，連鎖餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂等為重點單位，以餐飲集中消費區(qū)域、旅游景區(qū)及周邊、高速公路沿線等為重點區(qū)域，以食品原料采購、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點環(huán)節(jié)，強化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查和隱患排查，嚴禁餐飲服務(wù)單位加工制作來源不明的野蘑菇、野菜、野果等，督促餐飲服務(wù)單位切實落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)和規(guī)范，對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，依法依規(guī)嚴肅處理。

此次活動期間，無餐飲服務(wù)食品安全事件發(fā)生，我局共出動相關(guān)人員118人次，車輛 7臺次，檢查餐飲服務(wù)單位285戶次，下達責令改正通知書246份，通過此次活動，保障了中秋國慶節(jié)期間廣大人民群眾的飲食安全，有效地防止食物中毒事故的發(fā)生。

輝南縣食品藥品監(jiān)督管理局

2014年9月30日

第二篇：國家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于進一步加強國慶中秋兩節(jié)期間食品安全

【發(fā)布單位】國家食品藥品監(jiān)督管理局 【發(fā)布文號】國食藥監(jiān)電[2006]23號 【發(fā)布日期】2006-09-27 【生效日期】2006-09-27 【失效日期】 【所屬類別】政策參考

【文件來源】國家食品藥品監(jiān)督管理局

國家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于進一步加強國慶中秋兩節(jié)期間食品安全工作的緊急通知

(國食藥監(jiān)電[2006]23號)

各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局（藥品監(jiān)督管理局），北京市人民政府食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室：

9月22日，國家局下發(fā)《關(guān)于做好國慶節(jié)期間食品藥品監(jiān)管有關(guān)工作的通知》（國食藥監(jiān)電〔2006〕 22號），對節(jié)日期間食品安全保障工作提出了相關(guān)要求。近日，部分地區(qū)又相繼報告發(fā)生一些食品安全事件，國務(wù)院領(lǐng)導高度重視。為切實保障廣大人民群眾國慶、中秋兩節(jié)期間的飲食安全，各地要進一步做好以下工作：

一、認真履行食品安全綜合監(jiān)督職能，充分發(fā)揮政府“抓手”作用，督促協(xié)調(diào)各部門落實監(jiān)管職責，確保監(jiān)管工作到位。發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施，消除安全隱患。

二、切實加強農(nóng)村食品市場監(jiān)管，要對農(nóng)村食品市場安全工作進行專門部署，組織協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門采取有效措施，進一步強化各級政府的食品安全責任。

三、節(jié)日期間往往是食品安全事件的高發(fā)時段，對舉報的，媒體披露的，或者已發(fā)生的食品安全事件，要加強追根溯源，加大查辦力度，及時消除安全隱患。

請于10月10日前將本轄區(qū)國慶、中秋期間食品安全監(jiān)管工作及發(fā)生事件處理情況一并報國家局食品安全協(xié)調(diào)司。

特此通知。

國家食品藥品監(jiān)督管理局

二○○六年九月二十七日

本內(nèi)容來源于政府官方網(wǎng)站，如需引用，請以正式文件為準。

第三篇：畢節(jié)地區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于做好“中秋、國慶”期間餐飲服務(wù)食品安全

畢節(jié)地區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局文件

畢地食藥監(jiān)發(fā)〔2011〕168號

畢節(jié)地區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

關(guān)于做好“中秋、國慶”期間餐飲服務(wù)食品安全

監(jiān)管工作的通知

各縣（市、區(qū)）衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局（衛(wèi)生局）：

2011年“中秋、國慶”即將到來，節(jié)日期間人員流動大，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)將迎來消費高峰，又正值夏秋季節(jié)交替，食物中毒事故極易發(fā)生。為進一步加強“兩節(jié)”期間的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，有效防止食物中毒事故發(fā)生，保障人民群眾過上歡樂、祥和的節(jié)日，現(xiàn)就做好中秋、國慶期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作有關(guān)事項通知如下：

一、加強領(lǐng)導，切實落實餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責任。各

縣（市、區(qū)）餐飲服務(wù)監(jiān)管部門要從講大局、保安全，促進社會和諧、維護社會穩(wěn)定的高度，加強組織領(lǐng)導，認真履行監(jiān)管職責，嚴格落實監(jiān)管責任，加強和其他相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，采取有力措施，確保“中秋、國慶”期間餐飲服務(wù)食品安全。

二、提高認識，確保“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作穩(wěn)步推進。各縣（市、區(qū)）餐飲服務(wù)監(jiān)管部門要本著對人民群眾飲食安全高度負責的精神，充分認識“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的重要性，克服麻痹松懈思想和僥幸心理，認真分析和把握“兩節(jié)”期間監(jiān)管工作的重點，針對薄弱環(huán)節(jié)，切實搞好監(jiān)管工作，防止餐飲服務(wù)食品安全事故的發(fā)生。

三、加大節(jié)日期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管力度。要針對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全方面存在的熱點、難點問題，突出重點，強化監(jiān)督，全面落實各項監(jiān)管措施。要以冷飲食品、食用油、涼菜、熟肉制品、酒類、含乳食品、以及各類燒烤食品、裸裝食品等為重點品種，以學校食堂、建筑工地食堂、中小型餐飲單位為重點檢查對象，組織開展節(jié)前食品安全大檢查，深入排查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全隱患，對可能引發(fā)食品安全事故的傾向性、苗頭性問題，一定要追根溯源，及早解決，切實將隱患消除在萌芽狀態(tài)。要加大對農(nóng)家樂、農(nóng)村宴席、群體聚餐的檢查指導，重點把好衛(wèi)生條件關(guān)、從業(yè)人員健康關(guān)及原料進貨關(guān)。對賓館、酒店等用餐人數(shù)較多的場所，要提前介入，重點防控。要加強學校食堂及周邊餐飲單位的巡查力度，認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，確保節(jié)日期間在校師生的餐飲安全。要督促餐飲單位嚴格遵守食品安全規(guī)范，做好餐飲具清潔消毒工作，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。

四、切實加強應(yīng)急值守工作。要嚴格實行節(jié)日期間24小時值班制度，嚴肅值班紀律，保持信息暢通，認真受理舉報投訴并及時處理，不得以任何理由推諉、拒受。要加強與有關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)，提前做好食品安全事故應(yīng)急準備，一旦發(fā)生重大食物中

2毒事故，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，實施妥善處置。要嚴格執(zhí)行食物中毒事故報告制度，及時按有關(guān)規(guī)定上報食物中毒事故信息，不得瞞報、漏報、遲報。各縣（市、區(qū)）餐飲監(jiān)管部門要切實加強節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導，明確責任，確保各項監(jiān)管措施落到實處。對因工作責任不落實、監(jiān)管措施不到位導致發(fā)生重大食物中毒事故的，將依法依紀追究有關(guān)人員的責任。

五、工作結(jié)束后，于2011年10月11日前將“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作開展情況及統(tǒng)計表報送地區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食安科。

聯(lián) 系 人：高玉潔 王鈺

聯(lián)系電話：0857-8257328

傳真：0857-8255268

郵箱：bjdqsaw@yahoo.com

附：中秋國慶期間食品安全監(jiān)管情況統(tǒng)計表

二0一一年九月一日

主題詞：食品安全節(jié)日餐飲監(jiān)管通知抄送：各縣（市、區(qū)）衛(wèi)生監(jiān)督所

畢節(jié)地區(qū)食品藥品監(jiān)管局辦公室2011年9月1日印發(fā)

共印15份

附件：

中秋國慶期間食品安全監(jiān)管情況統(tǒng)計表

單位名稱:簽發(fā)人:

填 報 人：

聯(lián)系電話：

填報日期：

第四篇：中秋、國慶期間食品安全工作總結(jié)

中秋、國慶適逢我縣第七屆螃蟹節(jié)，根據(jù)縣委縣政府和市食安委辦的部署，我縣認真組織節(jié)日期間的食品安全工作，縣食安委各成員單位認真履職，針對節(jié)日特點開展了各類專項整治，加強部門間的協(xié)作，取得了較好的成效，現(xiàn)總結(jié)如下：

為組織好節(jié)日期間的食品安全工作，我辦向縣食安委領(lǐng)導做了匯報，并下發(fā)了《關(guān)于做好中秋、國慶和“xx大”期間全縣食品安全工作的通知》(高食安委辦[XX]7號)文件，明確了工作重點，突出了值班、報告等工作要求。我辦與質(zhì)量、工商、衛(wèi)生、商務(wù)等主要監(jiān)管部門保持信息暢通，及時溝通節(jié)日期間食品安全狀況。

基本情況：兩節(jié)期間，全縣共出動食品安全執(zhí)法人員947人次，檢查食品生產(chǎn)、銷售和餐飲單位共計790家次，取締無證無照的食品經(jīng)營、餐飲點5家，發(fā)出限期責令改正通知書43份，查處涉食違法行為37 起，罰款 2萬元。

(一)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)

縣質(zhì)監(jiān)部門結(jié)合正在開展的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治活動，重點對我縣轄區(qū)內(nèi)的20多家桶裝水、豆制品生產(chǎn)企業(yè)進行檢查。檢查過程中發(fā)現(xiàn)1家桶裝水生產(chǎn)企業(yè)不使用自動灌裝設(shè)備使用人工灌裝，檢測設(shè)備閑置不用，產(chǎn)品質(zhì)量存在嚴重隱患，執(zhí)法人員當即責令該企業(yè)停產(chǎn)整頓。對豆制品企業(yè)，督促企業(yè)按照qs認證要求加強廠房、設(shè)備改造，同時對產(chǎn)品質(zhì)量進行跟蹤檢測，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

(二)食品經(jīng)營環(huán)節(jié)

縣工商局根據(jù)節(jié)日前后的食品消費特點，提早部署，確立全系統(tǒng)節(jié)日市場檢查的重點、范圍、時間和要求，尤其是圍繞國務(wù)院《特別規(guī)定》貫徹落實要求，在整治中加大宣傳、教育力度。9月25日—28日，縣工商系統(tǒng)集中三天時間對縣屠宰場、各餐飲飯店、旅游景點和各大超市、商場及各食品經(jīng)營店進行了節(jié)前檢查，成效明顯，當場銷毀不合格食品11批次、無qs認證標志退市下柜食品2批次，當場發(fā)出限期責令改正通知書12份，取締無照經(jīng)營1戶，立案待查3件，罰款8000元，落實規(guī)范食品經(jīng)營戶建立健全進貨臺帳183戶。

(三)食品消費環(huán)節(jié)

縣衛(wèi)生局制定了《××縣餐飲消費安全專項合同整治行動工作方案》，將全縣餐飲單位分解落實到8個執(zhí)法小組，分工明確，責任到人。一是組織對縣城湖濱風光帶周邊“水上餐廳”進行整治，9月21日公安、工商、水務(wù)、市容、環(huán)保等多部門聯(lián)合執(zhí)法對4家非法從事餐飲的船戶依法取締，查封收繳了違法經(jīng)營用具15件，做出衛(wèi)生行政處罰2戶。二是開展餐飲單位肉類食品治理，共檢查餐飲單位、鹵菜加工戶125戶次，查處違法行為15家，責令改正31戶次，立案處罰11戶次。9月15日至10月7日，8個衛(wèi)生監(jiān)督組分片包干，以縣城區(qū)餐飲單位、政府食堂、旅游景點餐飲單位為重點，開展衛(wèi)生檢查和駐點保障工作。共出動執(zhí)法人員324人次，檢查餐飲單位、集體食堂456家，查處違法行為34戶次，查處案件19起，罰款1.2萬元,限期整改57戶次,取締無衛(wèi)生許可證經(jīng)營戶4家,進一步規(guī)范了餐飲單位的衛(wèi)生經(jīng)營行為,確保了螃蟹節(jié)、中秋國慶期間未發(fā)生一起食物中毒事故。

(五)生豬屠宰環(huán)節(jié)

9月17日，縣屠管辦和縣商務(wù)局聯(lián)合下發(fā)了《豬肉安全質(zhì)量專項整治方案》，9月份全縣組織執(zhí)法稽查41次257人次，查獲私宰生豬1頭，違規(guī)經(jīng)營6人，沒收豬肉22公斤，罰款400元。同時，加快生豬屠宰撤場并點工作，入點屠宰率逐月提高;為保障市場供應(yīng)，縣食品公司在3家農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立了放心肉連鎖點，受到廣大消費者的歡迎。

總之，在市食安委辦的直接指導下，通過縣食安委各成員單位的共同努力，我縣的中秋、國慶期間食品安全狀況穩(wěn)定，未發(fā)生食品安全事故。

縣食品安全委員會辦公室

二○○九年十月九日

第五篇：中秋國慶期間食品安全工作總結(jié)

國慶中秋節(jié)日期間食品安全工作總結(jié)

為了確保我市人民群眾國慶節(jié)日期間的飲食安全，杜絕節(jié)日期間重大食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康，我局于2012年9月20日-10月7日對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)行業(yè)國慶期間食品安全開展專項檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

一、加強領(lǐng)導，落實責任

我局緊緊圍繞全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全的總體目標，明確權(quán)責一致、落實職責到人，安排部署節(jié)前和節(jié)日期間的檢查工作，將相關(guān)任務(wù)分解落實，確保了餐飲服務(wù)食品安全工作的及時、有效地開展。

二、目標明確，重點突出

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》等食品法律法規(guī)要求，結(jié)合我市實際，以***市大中型餐飲和農(nóng)家樂等節(jié)假日休閑度假場所為重點進行了食品安全專項檢查。

三、全面整治，成效顯著

2012年9月20日-10月7日、全局分別開展了國慶節(jié)前檢查，共出動執(zhí)法檢查人員**人次，車輛**臺次，檢查了***戶次大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂。檢查重點為：1.大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂舉辦大型聚餐活動的申報表填寫及申報是否及時等情況；2.食品留樣的容器消毒、留樣標識及留樣記錄是否填寫及填寫是否規(guī)范；3.從業(yè)人員的健康證明、個人衛(wèi)生等情況；4.餐飲業(yè)使用的食用油、調(diào)味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進貨索證情況；5.食品加工經(jīng)營過程衛(wèi)生狀況。針對存在的問題，共下達了監(jiān)督意見書***份，要求針對的問題責令限期整改，并跟蹤復查，消除安全隱患。

（三）認真處理投訴舉報事件

節(jié)日期間，全局堅持24小時值班制度，保持投訴舉報電話暢通，截止2012年10月7日，我局未接到一起餐飲服務(wù)單位食品安全投訴舉報。

四、下一步工作

在接下來的工作中，我局將結(jié)合食品添加劑專項整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項整治成果，加大餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的宣傳培訓工作，不斷強化管理相對人食品安全意識，確保我市人民群眾飲食消費安全。

二○一二年十月十二日