第一篇：壽陽(yáng)縣食品藥品監(jiān)局管理局開展餐飲服務(wù)食品安全宣傳年活動(dòng)的實(shí)施方案

壽陽(yáng)縣食品藥品監(jiān)局管理局開展餐飲服務(wù)食品

安全宣傳年活動(dòng)的實(shí)施方案

各股室：

為打牢履行新智能基礎(chǔ)，大力宣傳餐飲服務(wù)食品藥品安全知識(shí)，現(xiàn)將《壽陽(yáng)縣食品藥品監(jiān)局管理局開展餐飲服務(wù)食品安全宣傳年活動(dòng)的實(shí)施方案》發(fā)給你們，請(qǐng)結(jié)合工作實(shí)際，精心安排部署，認(rèn)真組織實(shí)施。

二〇一一年六月十五日

（此頁(yè)無(wú)正文）

主題詞：食品安全

宣傳年▲方案

壽陽(yáng)縣食品藥品監(jiān)督管理局開展餐飲服務(wù)食品

安全宣傳年活動(dòng)實(shí)施方案

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，根據(jù)壽陽(yáng)縣人民政府的統(tǒng)一安排部署，在全縣范圍內(nèi)開展餐飲服務(wù)食品安全宣傳年活動(dòng)，現(xiàn)制定實(shí)施方案如下：

一、工作目標(biāo)

通過(guò)開展宣傳活動(dòng)，使監(jiān)督管理人員全面掌握《食品安 全法》等法律法規(guī)的主要內(nèi)容，強(qiáng)化知責(zé)、履責(zé)意識(shí)，提升監(jiān)管水平；增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全第一責(zé)任人意識(shí)；提高廣大公眾自我防范能力和社會(huì)監(jiān)督意識(shí)，動(dòng)員社會(huì)各界積極參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

組長(zhǎng):

副組長(zhǎng)：

成員：

領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，辦公室主任由曹立剛擔(dān)任。

三、宣傳內(nèi)容及方法

（一）各股室要充分利用廣播、電視臺(tái)、報(bào)刊、網(wǎng)站等新聞媒體，通過(guò)開設(shè)食品安全宣傳專欄，刊播公益廣告，張貼宣傳畫等方式廣泛開展宣傳活動(dòng)。藉此宣傳餐飲服務(wù)食品

安全監(jiān)管法律法規(guī)規(guī)章制度；

（二）各股室要積極聯(lián)系相關(guān)部門開展食品安全現(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng)，通過(guò)設(shè)立宣傳咨詢臺(tái)，發(fā)放宣傳資料，設(shè)置宣傳展版，懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)，公布舉報(bào)、投訴電話，受理群眾舉報(bào)投訴，幫助群眾釋疑解惑等方法開展宣傳活動(dòng)。以此來(lái)提高群眾對(duì)餐飲安全認(rèn)識(shí)，締造良好的餐飲服務(wù)食品安全的環(huán)境氛圍。

（三)各股室要開展“進(jìn)社區(qū)，進(jìn)農(nóng)村，進(jìn)校園，進(jìn)機(jī)關(guān)，進(jìn)企業(yè)”五進(jìn)主題實(shí)踐活動(dòng)。一是要在社區(qū)開辟食品安全宣傳專欄，并組織開展食品安全社區(qū)（村）健康大講堂活動(dòng)。二是通過(guò)開展咨詢服務(wù)、送書下鄉(xiāng)服務(wù)等活動(dòng)，將食品安全法律法規(guī)送至田間地、農(nóng)村屋舍。三是要深入機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校宣講餐飲服務(wù)食品安全常識(shí)，引導(dǎo)廣大干部職工及師生形成科學(xué)、合理的飲食消費(fèi)習(xí)慣，樹立自我保護(hù)和維護(hù)食品安全的意識(shí)。

（四）各股室要結(jié)合執(zhí)法工作開展日常宣傳，廣泛普及食品安全知識(shí)，并積極完善食品安全知識(shí)宣傳的長(zhǎng)效機(jī)制。

五、工作要求

（一）各股室要有針對(duì)性地開展宣傳教育活動(dòng)，明確責(zé)任，確保宣傳活動(dòng)的順利開展。

（二）要充分發(fā)揮新聞媒體媒體的輿論的引導(dǎo)、監(jiān)督和推動(dòng)作用，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，充分發(fā)揮不同媒介的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，從不同側(cè)面、不同角度加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，積極落實(shí)，多措并舉，務(wù)求實(shí)效。

（三）各股室要將宣傳工作和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作緊密結(jié)合起來(lái)，把宣傳工作貫穿于各項(xiàng)監(jiān)管工作的全過(guò)程，形成“以宣傳促工作、以工作促宣傳”的良心互動(dòng)。

投訴舉報(bào)電話：12346

聯(lián) 系電 話：4633262

傳真：4633262

電 子郵 箱：sxsysyjgj@163.com

第二篇：國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展餐飲服務(wù)食品安全整頓階段性檢查

【發(fā)布單位】國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局 【發(fā)布文號(hào)】食藥監(jiān)辦食[2009]102號(hào) 【發(fā)布日期】2009-10-22 【生效日期】2009-10-22 【失效日期】 【所屬類別】政策參考

【文件來(lái)源】國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展餐飲服務(wù)食品安全整頓階段性檢查工作的通知

(食藥監(jiān)辦食[2009]102號(hào))

各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳（局）、食品藥品監(jiān)管局：

國(guó)家食品藥品監(jiān)管局《關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)和保健食品安全整頓工作實(shí)施意見的通知》（國(guó)食藥監(jiān)食〔2009〕119號(hào)）和《關(guān)于印發(fā)2009年餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)重點(diǎn)監(jiān)督檢查及抽驗(yàn)工作計(jì)劃的通知》（國(guó)食藥監(jiān)食〔2009〕63號(hào)）發(fā)布以來(lái)，各地衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門互相協(xié)調(diào)配合，認(rèn)真制訂實(shí)施方案，積極落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全整頓工作的各項(xiàng)要求，特別是各地正在進(jìn)行機(jī)構(gòu)改革，能夠邊改邊干，做了大量工作，使餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任得到逐步落實(shí)。為進(jìn)一步推進(jìn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作，確保整頓目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，現(xiàn)就開展餐飲服務(wù)食品安全整頓階段性檢查工作的有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、檢查的主要內(nèi)容

（一）明確餐飲服務(wù)食品安全整頓的組織機(jī)構(gòu)及餐飲服務(wù)食品安全整頓工作實(shí)施方案制訂情況，切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能和監(jiān)管責(zé)任。

（二）嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為的情況。

（三）重點(diǎn)整頓學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)、小型餐飲單位的情況。

（四）查處餐飲服務(wù)提供者采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為的情況。

（五）加大對(duì)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐飲具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度的情況。

（六）在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)繼續(xù)開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為的情況。

（七）2009年餐飲服務(wù)食品安全重點(diǎn)監(jiān)督檢查及抽驗(yàn)工作完成情況。

二、工作步驟與時(shí)間安排

餐飲服務(wù)食品安全整頓階段性檢查工作分為自查和抽查兩個(gè)步驟。從本通知印發(fā)之日起至11月底,各地安排逐級(jí)自查；12月份,國(guó)家食品藥品監(jiān)管局組織實(shí)地抽查。

三、工作要求

（一）各地要高度重視開展餐飲服務(wù)食品安全整頓階段性檢查工作，積極采取有力措施，抓緊做出工作部署，并通過(guò)自查推動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全整頓工作的不斷深入。

（二）各地完成自查工作后，要及時(shí)統(tǒng)計(jì)匯總相關(guān)情況，并于12月5日前，將自查報(bào)告和《2009年餐飲服務(wù)食品安全整頓情況統(tǒng)計(jì)表》（紙質(zhì)和電子版），報(bào)送國(guó)家食品藥品監(jiān)管局食品安全監(jiān)管司。

傳真：010-88375603；電子郵箱：zhouxx@sda.gov.cn。

（三）國(guó)家食品藥品監(jiān)管局組織餐飲服務(wù)食品安全整頓階段性抽查的具體安排，將另行通知。

此次檢查結(jié)果將匯總后上報(bào)國(guó)務(wù)院食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組并通報(bào)各地人民政府。

附件：2009年餐飲服務(wù)食品安全整頓情況統(tǒng)計(jì)表（樣表）

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

二○○九年十月二十二日

本內(nèi)容來(lái)源于政府官方網(wǎng)站，如需引用，請(qǐng)以正式文件為準(zhǔn)。

第三篇：攸縣食品藥品監(jiān)督管理局開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督公示專項(xiàng)整治

攸縣食品藥品監(jiān)督管理局開展餐飲服務(wù)

食品安全監(jiān)督公示專項(xiàng)整治

為準(zhǔn)確掌握我縣城關(guān)地區(qū)餐飲服務(wù)單位現(xiàn)況，更好地保障廣大人民群眾的身體健康，攸縣食品藥品監(jiān)督管理局經(jīng)過(guò)精心的安排部署，在我縣城關(guān)地區(qū)開展了一次地毯式的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督公示專項(xiàng)整治。

自開展專項(xiàng)整治行動(dòng)以來(lái)，共檢查餐飲服務(wù)單位577家。我局對(duì)不符合餐飲服務(wù)規(guī)范規(guī)定的餐飲服務(wù)單位均下達(dá)了《監(jiān)督意見書》，提出整改意見限期整改，并計(jì)劃在近期內(nèi)對(duì)未取得有效《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位采取取締或停業(yè)整頓等強(qiáng)制行政措施。

此次專項(xiàng)整治行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員68人次，執(zhí)法車輛14車次，分為四組用一個(gè)星期的時(shí)間對(duì)我縣城關(guān)地區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了一次細(xì)致縝密的監(jiān)督檢查。

通過(guò)本次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了餐飲服務(wù)單位的食品安全意識(shí)，完善和落實(shí)了餐飲服務(wù)管理制度和管理責(zé)任，規(guī)范了消毒、保潔

三防等措施和原料進(jìn)貨把關(guān)等行為，最大限度地降低了餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，防止了食物中毒事故的發(fā)生，有效保障了廣大人民群眾的飲食安全和身體健康。

2012年04月22日

第四篇：滕州市食品藥品監(jiān)督管理局開展節(jié)前餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查

滕州市食品藥品監(jiān)督管理局

開展節(jié)前餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查 為保障2011 年“中秋”、“國(guó)慶”期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全，防止食物中毒等食源性疾患的發(fā)生，確保人民群眾度過(guò)歡樂(lè)祥和的節(jié)日。我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，周密部署，積極組織執(zhí)法人員在全市范圍內(nèi)開展以大型餐飲服務(wù)單位、廠礦單位食堂、學(xué)校食堂等為重點(diǎn)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

此次檢查采取定點(diǎn)稽查、領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)巡查等形式，加大了監(jiān)督檢查的力度。重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)單位是否取得餐飲服務(wù)許可證或超范圍經(jīng)營(yíng)；食品加工制作過(guò)程中是否存在交叉污染、添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等問(wèn)題；食品儲(chǔ)存時(shí)間、溫度和熟食鹵味、生食水產(chǎn)品等涼菜加工是否符合規(guī)定；食品及原輔料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、臺(tái)帳登記、食品留樣和從業(yè)人員健康體檢等食品安全管理制度是否有效落實(shí)；餐飲具清洗消毒和保潔措施是否落實(shí)到位情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員共檢查餐飲服務(wù)單位42家，下達(dá)監(jiān)督意見書41份，提出整改意見210條，積極消除隱患，確保了“中秋”、“國(guó)慶”期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。

第五篇：畢節(jié)地區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于做好“中秋、國(guó)慶”期間餐飲服務(wù)食品安全

畢節(jié)地區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局文件

畢地食藥監(jiān)發(fā)〔2011〕168號(hào)

畢節(jié)地區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

關(guān)于做好“中秋、國(guó)慶”期間餐飲服務(wù)食品安全

監(jiān)管工作的通知

各縣（市、區(qū)）衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局（衛(wèi)生局）：

2011年“中秋、國(guó)慶”即將到來(lái)，節(jié)日期間人員流動(dòng)大，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)將迎來(lái)消費(fèi)高峰，又正值夏秋季節(jié)交替，食物中毒事故極易發(fā)生。為進(jìn)一步加強(qiáng)“兩節(jié)”期間的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，有效防止食物中毒事故發(fā)生，保障人民群眾過(guò)上歡樂(lè)、祥和的節(jié)日，現(xiàn)就做好中秋、國(guó)慶期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任。各

縣（市、區(qū)）餐飲服務(wù)監(jiān)管部門要從講大局、保安全，促進(jìn)社會(huì)和諧、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)和其他相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，采取有力措施，確?！爸星?、國(guó)慶”期間餐飲服務(wù)食品安全。

二、提高認(rèn)識(shí)，確保“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作穩(wěn)步推進(jìn)。各縣（市、區(qū)）餐飲服務(wù)監(jiān)管部門要本著對(duì)人民群眾飲食安全高度負(fù)責(zé)的精神，充分認(rèn)識(shí)“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的重要性，克服麻痹松懈思想和僥幸心理，認(rèn)真分析和把握“兩節(jié)”期間監(jiān)管工作的重點(diǎn)，針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)，切實(shí)搞好監(jiān)管工作，防止餐飲服務(wù)食品安全事故的發(fā)生。

三、加大節(jié)日期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管力度。要針對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全方面存在的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)督，全面落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管措施。要以冷飲食品、食用油、涼菜、熟肉制品、酒類、含乳食品、以及各類燒烤食品、裸裝食品等為重點(diǎn)品種，以學(xué)校食堂、建筑工地食堂、中小型餐飲單位為重點(diǎn)檢查對(duì)象，組織開展節(jié)前食品安全大檢查，深入排查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全隱患，對(duì)可能引發(fā)食品安全事故的傾向性、苗頭性問(wèn)題，一定要追根溯源，及早解決，切實(shí)將隱患消除在萌芽狀態(tài)。要加大對(duì)農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)村宴席、群體聚餐的檢查指導(dǎo)，重點(diǎn)把好衛(wèi)生條件關(guān)、從業(yè)人員健康關(guān)及原料進(jìn)貨關(guān)。對(duì)賓館、酒店等用餐人數(shù)較多的場(chǎng)所，要提前介入，重點(diǎn)防控。要加強(qiáng)學(xué)校食堂及周邊餐飲單位的巡查力度，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施，確保節(jié)日期間在校師生的餐飲安全。要督促餐飲單位嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，做好餐飲具清潔消毒工作，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。

四、切實(shí)加強(qiáng)應(yīng)急值守工作。要嚴(yán)格實(shí)行節(jié)日期間24小時(shí)值班制度，嚴(yán)肅值班紀(jì)律，保持信息暢通，認(rèn)真受理舉報(bào)投訴并及時(shí)處理，不得以任何理由推諉、拒受。要加強(qiáng)與有關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)，提前做好食品安全事故應(yīng)急準(zhǔn)備，一旦發(fā)生重大食物中

2毒事故，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，實(shí)施妥善處置。要嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒事故報(bào)告制度，及時(shí)按有關(guān)規(guī)定上報(bào)食物中毒事故信息，不得瞞報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)。各縣（市、區(qū)）餐飲監(jiān)管部門要切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，確保各項(xiàng)監(jiān)管措施落到實(shí)處。對(duì)因工作責(zé)任不落實(shí)、監(jiān)管措施不到位導(dǎo)致發(fā)生重大食物中毒事故的，將依法依紀(jì)追究有關(guān)人員的責(zé)任。

五、工作結(jié)束后，于2011年10月11日前將“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作開展情況及統(tǒng)計(jì)表報(bào)送地區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食安科。

聯(lián) 系 人：高玉潔 王鈺

聯(lián)系電話：0857-8257328

傳真：0857-8255268

郵箱：bjdqsaw@yahoo.com

附：中秋國(guó)慶期間食品安全監(jiān)管情況統(tǒng)計(jì)表

二0一一年九月一日

主題詞：食品安全節(jié)日餐飲監(jiān)管通知抄送：各縣（市、區(qū)）衛(wèi)生監(jiān)督所

畢節(jié)地區(qū)食品藥品監(jiān)管局辦公室2011年9月1日印發(fā)

共印15份

附件：

中秋國(guó)慶期間食品安全監(jiān)管情況統(tǒng)計(jì)表

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