第一篇：廣州科爾海悅酒店籌備整體方案

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廣州科爾海悅酒店籌備整體方案

目

錄

酒店地址：廣州市番禺區(qū)市橋清河?xùn)|路288號(hào)

電話：020-84642688 傳真：020-84642628

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一、前言

二、概述

三、酒店開業(yè)計(jì)劃書（籌備）

四、戰(zhàn)略企劃管理文案

1、企業(yè)計(jì)劃書

2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

3、經(jīng)營(yíng)方針

4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書

5、商務(wù)談判方案

6、環(huán)境調(diào)查報(bào)告

7、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略企劃書

8、企業(yè)業(yè)務(wù)整改方案

9、戰(zhàn)略企劃管理制度

10、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略企劃管理用表

五、營(yíng)銷企劃管理文案

1、市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

2、市場(chǎng)調(diào)查問卷

3、市場(chǎng)調(diào)查預(yù)測(cè)報(bào)告

4、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析報(bào)告

5、市場(chǎng)決策報(bào)告

6、市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃書

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7、營(yíng)銷計(jì)劃書

8、銷售計(jì)劃書

9、促銷宣傳策劃書

10、市場(chǎng)推廣方案

11、市場(chǎng)營(yíng)銷企劃管理制度

12、市場(chǎng)營(yíng)銷企劃管理用表

六、廣告企劃管理文案

1、廣告策劃書

2、廣告宣傳活動(dòng)策劃書

3、廣告實(shí)施計(jì)劃書

4、電視廣告文稿

5、廣播廣告文稿

6、詩(shī)歌體廣告文稿

7、對(duì)聯(lián)體廣告

8、歌曲體廣告

9、故事體廣告

10、說唱體廣告

七、公關(guān)企劃管理文案

1、公關(guān)人員素質(zhì)測(cè)定書

2、公關(guān)人員資格鑒定書

3、公關(guān)調(diào)查書

4、公關(guān)企劃書

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5、公關(guān)危機(jī)處理書

6、公關(guān)危機(jī)事件處理書

7、公關(guān)評(píng)估報(bào)告

8、公關(guān)企劃管理制度

9、公關(guān)企劃管理表格

八、CI企劃文案

1、CI調(diào)查計(jì)劃書

2、CI策劃書

3、CI企劃發(fā)展戰(zhàn)略報(bào)告

4、CI企劃管理手冊(cè)

5、CI理念系統(tǒng)報(bào)告

6、經(jīng)營(yíng)理念說明書

7、開業(yè)慶典策劃書

8、CI企劃規(guī)范管理制度

9、CI企劃管理表格

九、經(jīng)營(yíng)企劃文案

1、長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書

2、年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書

3、合營(yíng)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

4、生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

5、企業(yè)管理咨詢報(bào)告

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6、企業(yè)管理診斷報(bào)告

7、股份制改組改建可行性研究報(bào)告

十、企業(yè)品牌企劃文案

1、品牌企劃書

2、品牌認(rèn)知度調(diào)查報(bào)告

3、品牌廣告策劃書

4、品牌企劃操作規(guī)程

5、品牌質(zhì)量管理規(guī)程

6、品牌企劃管理表格

十一、人力資源企劃文案

1、人力資源綜合管理企劃書

2、人力資源績(jī)效考評(píng)計(jì)劃書

3、人力資源薪酬管理計(jì)劃書

4、年度培訓(xùn)計(jì)劃書

5、員工培訓(xùn)計(jì)劃書

6、人力資源企劃操作規(guī)程

7、人力資源企劃管理表格

十二、企劃公關(guān)常用文書

1、歡迎辭

2、答謝辭

3、祝酒辭

4、賀辭

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5、賀信

6、感謝信

7、介紹信

8、開幕辭

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廣州科爾海悅酒店是按國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造的綜合性商務(wù)型酒店 ,酒店占地面積1萬(wàn)多平方米，主樓高9層，擁有各類豪華客房300多間，設(shè)有餐飲、會(huì)議、展覽、娛樂、休閑、商場(chǎng)等服務(wù)項(xiàng)目。酒店采用高智能的門禁系統(tǒng)和最先進(jìn)的電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，以一流的管理，為賓客提供最現(xiàn)代化，最完善的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

科爾海悅酒店位于番禺區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)文化中心地段，鄰近番禺區(qū)府、番禺廣場(chǎng)旁，正在興建的地鐵3號(hào)線近在咫尺交通便捷。它將是廣交會(huì)客商和商務(wù)旅客人最佳首選的理想居住酒店。

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第三章：酒店開業(yè)計(jì)劃書

做好酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對(duì)酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對(duì)從事酒店管理工作的專業(yè)人士來(lái)說也是一個(gè)挑戰(zhàn)。我采用倒計(jì)時(shí)的手法，將酒店開業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來(lái)運(yùn)作，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。

一、酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求

酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：(一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。(二)設(shè)計(jì)酒店各部門組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)

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等。

(三)制定物品采購(gòu)清單

飯店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購(gòu)部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題： 1.本酒店的建筑特點(diǎn)。

采購(gòu)的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對(duì)于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無(wú)法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對(duì)于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門口，等等 2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

國(guó)家旅游局發(fā)布了“星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定采購(gòu)清單的主要依據(jù)。3.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。

酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。4.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。5.其它情況。

在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定

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采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。(四)協(xié)助采購(gòu)

酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

酒店各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。(六)編寫酒店各部工作手冊(cè)

工作手冊(cè)，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái)說，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。

(八)建立酒店各部門財(cái)產(chǎn)檔案

開業(yè)前，即開始建立酒店各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。

(九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門驗(yàn)收

酒店各部門的驗(yàn)收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計(jì)一份酒店各部門驗(yàn)收檢查 9

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表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)飯店成品的保護(hù)。很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應(yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后由客房部的PA組，對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

酒店各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、酒店開業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃

制定酒店開業(yè)籌備計(jì)劃，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，飯店通常采用倒計(jì)時(shí)法，來(lái)保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達(dá)的開業(yè)前工作計(jì)劃，僅供參考。例：《某酒店開業(yè)前準(zhǔn)備工作計(jì)劃》

進(jìn)度 內(nèi) 容 完成時(shí)間 責(zé) 任 人 備 注 4月

（運(yùn)營(yíng)）1.人力資源與營(yíng)銷，2.餐飲部，3.房務(wù)部經(jīng)理進(jìn)場(chǎng)工作 4.制定賓館招員計(jì)劃。5.制訂酒店組織結(jié)構(gòu)圖，6.崗位設(shè)計(jì)

7.人員配備，8.薪資計(jì)劃。4.1---4.15 1.跟進(jìn)裝修工程進(jìn)度 4月

（工程）1． 土建完成，2． 精裝修開工。3． 宿舍 4．后勤工程動(dòng)工, 5． 消防,空調(diào),水.電.氣管道完成，管

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6． 安裝窗

7． 客房.餐飲大堂裝修 8． 通信系統(tǒng)布線 4.1---4.1---5.30 1.1---4.30 1.1---4.30 2.1---3.10-----1.重點(diǎn)是員工宿舍 5月

(運(yùn)營(yíng))1.員工報(bào)到,辦入店手續(xù), 2.新員工酒店入職培訓(xùn), 3.開始市場(chǎng)調(diào)研,并制定營(yíng)銷方案, 4.印制各種報(bào)表.單據(jù) 5.訂做員工訓(xùn)練服

6.定制餐飲用具,客房物品,康樂設(shè)施 5.1----6.30 5.20---6.30 5.25---6.30 人事 總辦

各部門經(jīng)理 1.本地和外地招員結(jié)合, 2.財(cái)務(wù)由董事會(huì)派 5月

(工程)1.完成宿舍2.工程.并訂購(gòu)架床.被子 3.弱電系統(tǒng)安裝,鍋爐安裝 4.室外場(chǎng)地清理,做綠化計(jì)劃.5.定制廚房設(shè)備設(shè)施, 5.20---7.10 11

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5.1-----6.30 5.1-----6.25 5.1------6.25 1.6月

(運(yùn)營(yíng))1.安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)2.制訂宴請(qǐng)名單與計(jì)劃

3.定制營(yíng)銷用品,開始前期介入性營(yíng)銷 4.制訂開業(yè)典禮方案 5.制訂店內(nèi)店外裝飾采購(gòu)方案 6． 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)

7.檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 6.10—6.20 6.10---6.20 6.10---6.20 6.20----6.10----6.20 6.10---6.30 人事 各部門,人事 營(yíng)銷部 各部門.采購(gòu)

采購(gòu) 1．保證員工吃住。2．培訓(xùn)場(chǎng)地，用具 3．用具印上酒店標(biāo)志。6月

(工程)1． 空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試 2． 電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試 3． 廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試 4． 裝修工程竣工清理 6.10---6.30

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6.10---6.30 6.15---6.30 7月

(運(yùn)營(yíng))1.安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)2.制訂宴請(qǐng)名單與計(jì)劃

3.定制營(yíng)銷用品,開始前期介入性營(yíng)銷 4.制訂開業(yè)典禮方案 5.制訂店內(nèi)店外裝飾采購(gòu)方案 6． 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)

7.檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 8.15---9.05 8.20---8.30 8.20---8.15---8.30 8.15---8.25 8.15---8.30 人事 營(yíng)銷部 營(yíng)銷部 營(yíng)銷部.總辦 各部門.采購(gòu) 工程部 7月(工程)

執(zhí)行細(xì)則-------客房部

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(一)開業(yè)前三個(gè)月

與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。(二)開業(yè)前第兩個(gè)月

1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等。3.了解飯店康樂等其它配套設(shè)施的配置。4.明確客房部是否使用電腦。

5.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看。

6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。

8.確保所有訂購(gòu)物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫(kù)與查詢的丁作程序。9.檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開支不超出預(yù)算。10.如果飯店不設(shè)洗衣房，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?chǎng)，草簽店外洗滌合同。11.決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。12.設(shè)計(jì)部門組織機(jī)構(gòu)。

13.寫出部門各崗位的職責(zé)說明，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃。14.落實(shí)員工招聘事宜。(三)開業(yè)前一個(gè)月

1.按照飯店的設(shè)計(jì)要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。2.制定部門的物品庫(kù)存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃。4.制定客房部的安全管理制度。

5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。6.制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。7.制定制服管理制度。8.建立客房質(zhì)量檢查制度。

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9、制定遺失物品處理程序。

10、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。

11、建立“VIP”房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

12、制定客房的清掃程序。

13、確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格。

14、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。

15、設(shè)計(jì)部門運(yùn)轉(zhuǎn)表格。

16、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。(五)開業(yè)前二十天

1、審查洗衣房的設(shè)計(jì)方案。

2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進(jìn)行。

3、準(zhǔn)備一份客房檢查驗(yàn)收單，以供客房驗(yàn)收時(shí)使用。

4、核定本部門員工的工資報(bào)酬及福利待遇。

5、核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

6、實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。(六)開業(yè)前第十五天

1、對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審。

2、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。

3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計(jì)劃。

4、建立OK房的檢查與報(bào)告程序。

5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。

6、制定員工激勵(lì)方案(獎(jiǎng)懲條例)。

7、制定有關(guān)客房計(jì)劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。

8、制定所有前后臺(tái)的清潔保養(yǎng)計(jì)劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。

9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。

10、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。(七)開業(yè)前第十天

1、與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫(kù)存

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標(biāo)準(zhǔn)。

2、核定所有客房的交付、接收日期。

3、準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。

4、確定各庫(kù)房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。

5、確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。

6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。

7、與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項(xiàng)開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。

8、如飯店自設(shè)洗衣房，則要與社會(huì)商業(yè)洗衣場(chǎng)取得一定的聯(lián)系，以便在必要時(shí)可以得到必要的援助。

9、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。(八)開業(yè)前第七天

1、與工程部經(jīng)理一起核實(shí)洗衣設(shè)備的零配件是否已到。

2、正式確定客房部的組織機(jī)構(gòu)。

3、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。

4、取得客房的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說明書。

5、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)。

6、建立布件和制服的報(bào)廢程序。

7、根據(jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務(wù)和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇對(duì)象，以備不時(shí)之需。

8、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定。

9、著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作。(九)開業(yè)前第五天

1、開始逐個(gè)打掃客房、配備客用品，以備使用。

2、對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn)，以確定各種布件在今后營(yíng)業(yè)中的最佳洗滌方法。

3、按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目。

4、開始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域。

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三、開業(yè)前的試運(yùn)行

開業(yè)前的試運(yùn)行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。對(duì)此階段工作特點(diǎn)及問題的研究，有利于減少問題的出 現(xiàn)，確保飯店從開業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營(yíng)業(yè)的順利過渡?？头坎康墓芾砣藛T在開業(yè)前試運(yùn)行期間，應(yīng)特別注意以下問題：(一)持積極的態(tài)度

在飯店進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，很多問題會(huì)顯露出來(lái)。對(duì)此，部分客房管理人員會(huì)表現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對(duì)他們進(jìn)行鼓勵(lì)，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰(shuí)的責(zé)任上，而應(yīng)研究問題如何解決。(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況

前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購(gòu)、檢查物資到位的問題。實(shí)踐中很多飯店的客房部往往會(huì)忽視這方面的工作，以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報(bào)廢床單、云石刀片等。(三)重視過程的控制

開業(yè)前客房部的清潔工作量大、時(shí)間緊，雖然管理人員強(qiáng)調(diào)了清潔中的注意事項(xiàng)，但服務(wù)員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強(qiáng)的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時(shí)不注意方法等等。這些問題一旦發(fā)生，就很難采取補(bǔ)救措施。所以，管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。(四)加強(qiáng)對(duì)成品的保護(hù)

對(duì)飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴(yán)重破壞，往往發(fā)生在開業(yè)前這段時(shí)間，因?yàn)樵谶@個(gè)階段，店內(nèi)施工隊(duì)伍最多，大家都在趕工程進(jìn)度，而這時(shí)客房部的任務(wù)也是最重，容易忽視保護(hù)，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對(duì)成品保護(hù)的問題上，不可出現(xiàn)絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強(qiáng)對(duì)飯店成品的保護(hù)，客房部管理人員可采取以下措施：

1、積極建議飯店對(duì)空調(diào)、水管進(jìn)行調(diào)試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時(shí)大量灰塵污染客房。

2、加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對(duì)施工人 17

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員的管理?？头坎抗芾砣藛T要加強(qiáng)對(duì)尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強(qiáng)酸清除頑漬的現(xiàn)象，因?yàn)閺?qiáng)酸雖可除漬，但對(duì)潔具的損壞很快就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)，而且是無(wú)法彌補(bǔ)的。

3、盡早接管樓層，加強(qiáng)對(duì)樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費(fèi)相當(dāng)?shù)木Γ珜?duì)樓層的保護(hù)卻至關(guān)重要。一旦接管過樓層鑰匙，客房部就要對(duì)客房?jī)?nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保護(hù)負(fù)起全部責(zé)任，客房部需對(duì)如何保護(hù)設(shè)施、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地毯后，客房部需對(duì)進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán)格的控制，此時(shí)，要安排服務(wù)員在樓層值班，所有進(jìn)出的人員都必須換上客房部為其準(zhǔn)備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時(shí)，還應(yīng)放報(bào)廢的床單，以確保地毯不受到污染。

4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強(qiáng)調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養(yǎng)員工保護(hù)飯店成品的意識(shí)，對(duì)日后的客房工作將會(huì)產(chǎn)生非常積極的影響。(五)加強(qiáng)對(duì)鑰匙的管理

開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對(duì)鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問題。這可能造成非常嚴(yán)重的后果?？头坎渴紫纫獙?duì)所有的丁作鑰匙進(jìn)行編號(hào)，配備鑰匙鏈；其次，對(duì)鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等。(六)確定物品擺放規(guī)格

確定物品擺放規(guī)格工作，應(yīng)早在樣板房確定后就開始進(jìn)行，但很多客房管理人員卻忽視了該項(xiàng)工作，以至于直到要布置客房時(shí)，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問題，而此時(shí)恰恰是部門最忙的時(shí)候。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項(xiàng)工作列入開業(yè)前的工作計(jì)劃，在樣板房確定之后，就開始設(shè)計(jì)客房?jī)?nèi)的物品布置，確定各類型號(hào)客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片，進(jìn)而對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范，往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)。

(七)客房質(zhì)量的驗(yàn)收，往往由工程部和客房部共同負(fù)責(zé)

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作為使用部門，客房部的驗(yàn)收對(duì)保證客房質(zhì)量至關(guān)重要?？头坎吭隍?yàn)收前應(yīng)根據(jù)本飯店的實(shí)際情況設(shè)計(jì)客房驗(yàn)收表，將需驗(yàn)收的項(xiàng)目逐一列上，以確保驗(yàn)收時(shí)不漏項(xiàng)?？头坎繎?yīng)請(qǐng)被驗(yàn)收單位在驗(yàn)收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理在對(duì)客房驗(yàn)收后，會(huì)將所有的問題按房號(hào)和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對(duì)各房間狀況的掌握。客房部還應(yīng)根據(jù)情況的變化，每天對(duì)以上的記錄進(jìn)行修正，以保持最新的記錄。(八)注意工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移，使部門工作逐步過渡到正常運(yùn)轉(zhuǎn)

開業(yè)期間部門工作繁雜，但部門經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦，將各項(xiàng)工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道。在這期間，部門經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問題：

1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時(shí)灰塵大、制服尚未到位等原因，此時(shí)客房部管理人員可能還未對(duì)員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴(yán)格的要求，但隨著開業(yè)的臨近，應(yīng)開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動(dòng)作輕、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣，是做好客房工作的關(guān)鍵所在，而開業(yè)期間對(duì)員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對(duì)今后工作影響極大。

2、建立正規(guī)的溝通體系部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會(huì)議制度、交接班制度，開始使用表格；使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。

3、注意后臺(tái)的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)。各種清潔保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)逐步開始實(shí)施，而不應(yīng)等問題變得嚴(yán)重時(shí)再去應(yīng)付。(九)注意吸塵器的使用培訓(xùn)

做基建清潔衛(wèi)生時(shí)會(huì)有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項(xiàng)，或?yàn)閳D省事，會(huì)用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地?fù)p壞吸塵器。此外，開業(yè)期間每天的吸塵量要比平時(shí)大得多，需要及時(shí)清理塵袋中的垃圾，否則會(huì)影響吸塵效果，甚至可能損壞電機(jī)。因此，客房管理人員應(yīng)注意對(duì)員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓(xùn)，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。(十)確保提供足夠的、合格的客房

國(guó)內(nèi)大部分飯店開業(yè)總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現(xiàn)的問題是前廳部排出了所需的房號(hào)，而客房部經(jīng)理在檢查時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，所要的客房存在著這樣或那樣的一時(shí)不能解決的問題，而再要換房，時(shí)間又不允許，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿意度。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理會(huì)主動(dòng)與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò)，根據(jù)前廳的要求及飯店客房現(xiàn)狀，主動(dòng)準(zhǔn)備好所需的客房。

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(十一)使用電腦的同時(shí)，準(zhǔn)備手工應(yīng)急表格

不少飯店開業(yè)前由于各種原因，不能對(duì)使用電腦的部門進(jìn)行及時(shí)、有效的培訓(xùn)，進(jìn)而影響到飯店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。為此，客房部有必要準(zhǔn)備手工操作的應(yīng)急表格。

(十二)加強(qiáng)安全意識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)防各種事故發(fā)生

客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動(dòng)用明火要及時(shí)匯報(bào)。此外，還須增強(qiáng)防盜意識(shí)，要避免服務(wù)人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。

(十三)加強(qiáng)對(duì)客房?jī)?nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項(xiàng)的培訓(xùn)

很多飯店開業(yè)之初常見的問題之一，是服務(wù)員不完全了解客房設(shè)施、設(shè)備的使用方法，不能給客人以正確的指導(dǎo)和幫助，從而給客人帶來(lái)了一定的不便，如：房?jī)?nèi)沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等。

第二篇：海悅灣酒店簡(jiǎn)介

海悅灣度假酒店簡(jiǎn)介

總公司概況

總公司名稱：北京中天海康投資有限公司

成立時(shí)間：1991年

集團(tuán)總資產(chǎn)：十億余元

企業(yè)性質(zhì)：有限責(zé)任公司

總公司總裁：劉?？?/p>

總公司簡(jiǎn)介

北京中天海康投資有限公司簡(jiǎn)稱中天?？?，由加拿大籍華人劉海康先生創(chuàng)辦，是一家集團(tuán)化、多元化架構(gòu)的復(fù)合型企業(yè)，主業(yè)為地產(chǎn)開發(fā)，兼營(yíng)酒店管理、物業(yè)管理、倉(cāng)儲(chǔ)購(gòu)物、國(guó)際貿(mào)易、信息咨詢、旅游服務(wù)等。中天海康業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋廣東、湖南、上海、海南、河北、香港及加拿大等地，業(yè)已開發(fā)加拿大花園、?？祷▓@、國(guó)康大廈、?？荡髲B、海悅國(guó)際大酒店、海悅灣度假酒店、京都高爾夫別墅等項(xiàng)目。

本酒店概況

公司全稱：三亞海悅灣度假酒店管理有限公司

成立時(shí)間：2OO4年8月25日

注冊(cè)資金：50萬(wàn)元

企業(yè)性質(zhì)：有限責(zé)任公司

公司總經(jīng)理：唐萬(wàn)林

經(jīng)營(yíng)范圍：酒店管理、住宿、飲食服務(wù)、商務(wù)中心、會(huì)議服務(wù)、桑拿、足療、商 場(chǎng)等。

通訊地址：三亞市三亞灣旅游度假區(qū)一號(hào)橫路

酒店業(yè)主方：三亞華業(yè)實(shí)業(yè)有限公司，總經(jīng)理：陳閃

本酒店簡(jiǎn)介

由北京中天?？低顿Y有限公司投資興建，由錦江國(guó)際酒店管理有限公司上海和平飯店管理，由一幢主樓及連體別墅小洋房構(gòu)成，按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)裝修建造的四

星級(jí)產(chǎn)權(quán)式度假酒店。

開業(yè)時(shí)間：一期營(yíng)業(yè)時(shí)間2005年1月22日

二期營(yíng)業(yè)時(shí)間2008年1月22日

地理位置及周邊環(huán)境

酒店位于享有“椰夢(mèng)長(zhǎng)廊”之稱的三亞灣旅游度假中心地段。距碧波大海僅百米，距天涯海角、三亞鳳凰機(jī)場(chǎng)、三亞市內(nèi)只需8分鐘車程、其它旅游景點(diǎn)僅20分鐘的車程。酒店置身于綠茵花園，環(huán)境優(yōu)美迷人，熱帶花草相擁，藍(lán)藍(lán)的大海、潔白的沙灘、清新的空氣、燦爛的陽(yáng)光，構(gòu)成了一個(gè)熱帶濱?；▓@王國(guó)。

距市中心10公里，15分鐘車程；距三亞鳳凰機(jī)場(chǎng)8公里，10分鐘車程；距鹿回頭公園16公里，20分鐘車程；距天涯海角15公里，20分鐘車程；距南山寺40公里，45分鐘車程；距蜈支洲島約45公里，乘車需約60分鐘，距亞龍灣40公里，45分鐘車程，距海口市300公里，3小時(shí)30分鐘車程。

聯(lián)系方式、傳真號(hào)、郵編、網(wǎng)址

郵編：572000

傳真：（86-0898）88337567

電話號(hào)碼：（86-0898）88337888

網(wǎng)址：http://

一、客房

1、總數(shù)：286間一期：112間二期：174間

2、房型

一期房分為：山景房53間、池景房40間、家庭房6間、三人間10間、蜜月房3間。

二期房分為：豪華海景雙標(biāo)房53間、標(biāo)準(zhǔn)園景雙標(biāo)房13間、標(biāo)準(zhǔn)海景雙標(biāo)房33間、豪華景躍特色房60間、超級(jí)豪華海景雙人房間10間、超級(jí)海景套房2間、豪華套房2間、總統(tǒng)套房1間。

3、客房提供的服務(wù)

免費(fèi)項(xiàng)目：打掃房間、提供電腦連接線上網(wǎng)、提供熨斗熨板、擦鞋服務(wù)。

收費(fèi)項(xiàng)目：洗衣（洗衣單有標(biāo)價(jià)）、迷你吧（客房冰箱）、加床服務(wù)（200元/張，需到前臺(tái)交押金）。

二、酒店設(shè)施及服務(wù)

服務(wù)：機(jī)場(chǎng)接送、旅游服務(wù)、桑拿足療、商場(chǎng)購(gòu)物、娛樂健身、票務(wù)服務(wù)、委托代辦、行李服務(wù)。

停車場(chǎng)：50個(gè)停車位，住店客人可免費(fèi)停車。

制服房換洗時(shí)間：8:00an-17:00pm

樓層分布：

1層：酒店大堂（前臺(tái)、禮賓、商務(wù)中心、雅軒大堂吧、消防監(jiān)控中心、前廳部辦公室、海湘閣中餐廳）

2層：海悅世紀(jì)多功能會(huì)議室、時(shí)代中會(huì)議室、總機(jī)房

3~16層：酒店客房。其中11樓為無(wú)煙樓層、12樓為行政樓層

4層：房務(wù)部辦公室、羽毛球館

15層：藍(lán)頓西餐廳

-1層：布草間、洗衣房、員工更衣室、倉(cāng)庫(kù)辦公室、工程部辦公室、員工餐廳。行政辦公樓一樓：銷售部辦公室、員工培訓(xùn)室

行政辦公樓二樓：總經(jīng)理辦公室、副總經(jīng)理辦公室、財(cái)務(wù)部辦公室、行政人事部辦公室。

會(huì)議中心：

1.海悅世紀(jì)多功能會(huì)議室（二層）

具有最先進(jìn)的多媒體音響、多媒體投影機(jī)會(huì)議設(shè)施。課堂式會(huì)可接待160人。劇院式會(huì)議，可接待240人。

2.海悅時(shí)代中會(huì)議室（二層）

具有最先進(jìn)的多媒體音響、多媒體投影機(jī)會(huì)議設(shè)施。課堂式會(huì)議，可接待60人。劇院式會(huì)議，可接待100人。

會(huì)議設(shè)有茶水服務(wù)、休息茶點(diǎn)服務(wù)等服務(wù)項(xiàng)目。

第三篇：如悅酒店開業(yè)籌備運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

如悅酒店開業(yè)籌備運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

運(yùn)營(yíng)計(jì)劃（草擬）

酒店作為服務(wù)行業(yè)，特別在客房方面，所產(chǎn)出的產(chǎn)品就是客房，而消費(fèi)者在消費(fèi)我們的產(chǎn)品中只是局限于在某個(gè)時(shí)間段中使用客房，而不能將其擁有，所以，我們稱酒店的客房為“無(wú)形的產(chǎn)品”，那么，客戶最終得到了什么呢？毫無(wú)疑問，客戶只能得到在某時(shí)間段中酒店為客人提供快捷、安全、舒適的服務(wù)，酒店的服務(wù)是決定酒店“產(chǎn)品”質(zhì)量的重要因素之一

一、前期市場(chǎng)調(diào)查

市場(chǎng)調(diào)查決定酒店在營(yíng)業(yè)中的市場(chǎng)定位、市場(chǎng)定位又決定酒店投入的資金量，資金量又決定酒店在建造的成本，成本則決定酒店在裝修中的要求，直接的說市場(chǎng)定位決定酒店經(jīng)營(yíng)，定位有問題就會(huì)導(dǎo)致客源不足，直接影響股東的利益，同時(shí)也是浪費(fèi)社會(huì)資源，所以，必須做詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查，根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的了解適量投入資金，迎合消費(fèi)者的需要。

調(diào)查的內(nèi)容：

a)價(jià)格

b)入住率

c)顧客滿意度

d)客人來(lái)源 e)酒店配置

f)員工福利

價(jià)格在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，價(jià)格決定消費(fèi)者，只有迎合消費(fèi)者的消費(fèi)能力才能獲取良好的市場(chǎng)反應(yīng)，而絕不能將理想價(jià)格逾越在消費(fèi)者理想消費(fèi)上，根據(jù)調(diào)查周邊同檔次酒店有“悅嘉連鎖酒店”“小賓館”“錦江之星旅館”......價(jià)格區(qū)間在每間98元-198元之間,月平均入住率在百分之八十,從周四到周日入住率可達(dá)到百分之百左右?？腿讼矚g連鎖酒店居多，主要原因干凈、服務(wù)好?？蛻魜?lái)源有三方面組成，一是附近大學(xué)學(xué)生，大約占總客戶量百分之五十，其次是各酒店會(huì)員，占總客戶量百分之二十左右，其余來(lái)自各個(gè)預(yù)定網(wǎng)站、團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站和散客。各酒店房型配置大床房和情侶房占總房數(shù)百分之四十，標(biāo)準(zhǔn)間占百分之五十，棋牌室和其他功能房占百分之十。員工待遇方面，前臺(tái)工資2000元左右，客房服務(wù)員1200-1800元，領(lǐng)班2000-2500元，店長(zhǎng)3000-5000元左右；中秋節(jié)、春節(jié)都有福利物品，年終根據(jù)酒店銷售額有些酒店有年終獎(jiǎng)金。

二、酒店運(yùn)營(yíng)文本編制

在酒店的開業(yè)前期必須將所有的文本編制成本，作為酒店在運(yùn)行中的文字執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，其中包括：a)酒店員工手冊(cè)（附件一）b)各崗位工作程序、標(biāo)準(zhǔn)、制度（附件二）c)酒店薪酬制度

酒店薪酬計(jì)算方式：底薪+全勤+補(bǔ)助+績(jī)效

模式執(zhí)行。

前臺(tái)接待：底薪1200元、全勤100元、飯補(bǔ)150元、會(huì)員卡銷售每張10元、房間全滿獎(jiǎng)金15元/天次、特殊房型售出10元/房次、營(yíng)業(yè)額底線獎(jiǎng)金（如客房爆滿后營(yíng)業(yè)額最小為5000元，此獎(jiǎng)金的產(chǎn)生計(jì)算就是達(dá)到5500元后提成20元/次）、優(yōu)秀員工50元/月。

客房服務(wù)員:底薪1100元、全勤100元、飯補(bǔ)100元、收拾房間費(fèi)大床房1元/間、標(biāo)準(zhǔn)間1.5元/間、收拾房間數(shù)達(dá)15間以上每次獎(jiǎng)10元、撿到失物獎(jiǎng)10元（客人獎(jiǎng)金獎(jiǎng)70%）。優(yōu)秀員工50元/月。

店助：底薪1500元、全勤200元、補(bǔ)助200、房間爆滿10元/次、銷售額達(dá)到15萬(wàn)獎(jiǎng)200元、其它浮動(dòng)獎(jiǎng)金100元。

店長(zhǎng)：底薪3500元、全勤200元、各項(xiàng)補(bǔ)助500元、完成銷售額按超出部分10%提成。

綜上所述分析：酒店如果完成月銷售額16萬(wàn)，每天入住率在110%以上;人員成本前臺(tái)接待2100元/人(每天2張會(huì)員卡)客房服務(wù)員1900元/人;店助2400元/人;店長(zhǎng)5200元.預(yù)計(jì)總?cè)藛T開支上線為22000元左右。

三、組織招聘組織架構(gòu)(草擬)

店長(zhǎng)

1名店助

1名前臺(tái)接待

3名客房服務(wù)員

3名

保安

1名財(cái)務(wù)兼庫(kù)管

1名職位描述崗位

工作時(shí)間

工作職責(zé)店長(zhǎng)

08.00——20:00 負(fù)責(zé)日常管理和酒店創(chuàng)收店助

08.00——18:00 協(xié)助店長(zhǎng)處理內(nèi)部日常管理和市場(chǎng)推廣；

負(fù)責(zé)店內(nèi)制度執(zhí)行、人員培訓(xùn)、賬務(wù)審核、采購(gòu)；保證客房衛(wèi)生質(zhì)量。前臺(tái)接待 上12小時(shí)休24小時(shí)共三班

客人登記和退房、報(bào)表和

賬務(wù)處理樓層服務(wù) 07:00——14:00；10:00——17:00；14:00——21:00各一

班，客房和公區(qū)衛(wèi)生保潔。這種客房作息時(shí)間安排在客房最忙時(shí)段三個(gè)服務(wù)員基本都在崗，有效分配人力

資源。

四、開業(yè)前培訓(xùn)

開業(yè)前半個(gè)月計(jì)劃組織培訓(xùn)上崗人員，培訓(xùn)內(nèi)容以各部門工作程序和流程為主。

五、酒店用品采購(gòu)

酒店在開業(yè)前要計(jì)劃聯(lián)系各個(gè)廠家所要購(gòu)置的物品以保證開業(yè)前全部配置到位，其中主要包括訂購(gòu)合同的購(gòu)置有：電器、布草、洗滌、一次性用品、操作系統(tǒng)、服裝、印刷品、家具、客房?jī)?nèi)裝飾物品及潔具。

所有采購(gòu)方式采取“3+2”模式?！?”就是指實(shí)體店貨比三家，從三個(gè)不同專業(yè)市場(chǎng)選取一家本市場(chǎng)最低的商家再比較；“2”是指網(wǎng)絡(luò)和直接供貨商（沒有門面的），只有通過這種方式才能選到最貨真價(jià)實(shí)的商品，這種辦法主要用于布草、洗滌、一次性用品等消耗品上。

六、酒店收工驗(yàn)收

1、工程結(jié)束后需要對(duì)重點(diǎn)施工項(xiàng)目進(jìn)行驗(yàn)收，其中包括：電、空調(diào)、電視、家具、電話、網(wǎng)絡(luò)、冷熱供水、各項(xiàng)負(fù)荷承載、裝飾施工質(zhì)量

2、其他方面驗(yàn)收主要包括：房間隔音效果、消防設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備、布草質(zhì)量、酒店管理系統(tǒng)、酒店建筑的防雷系統(tǒng)、酒店車場(chǎng)的排水系統(tǒng)、樓體內(nèi)手機(jī)信號(hào)增益系統(tǒng)

七、籌備開業(yè)及前期推廣

1、根據(jù)不同的施工進(jìn)度，采用倒推法，總體計(jì)劃周期為30天（不含裝修期），籌備開業(yè)總體進(jìn)度工作計(jì)劃如下：時(shí)間、工作內(nèi)容、負(fù)責(zé)人、備注開業(yè)前30天

編寫酒店文本

確定酒店人員配置、確定人員薪酬福利。

開業(yè)前25天

人事人員到位

組織人員招聘、確定采購(gòu)物品。開業(yè)前20天

員工培訓(xùn)酒店開業(yè)前推廣計(jì)劃、合同簽訂、營(yíng)業(yè)項(xiàng)目定價(jià)開業(yè)前15周 工程驗(yàn)收采購(gòu)物品進(jìn)場(chǎng)及驗(yàn)收、物件定位、組織酒店開荒、酒店開業(yè)前的宣傳開業(yè)前5天

試營(yíng)業(yè)，查漏補(bǔ)缺。

2、開業(yè)前的市場(chǎng)推廣工作

1、市場(chǎng)推廣方面會(huì)采取多種宣傳手段，一般會(huì)在開業(yè)前2周左右開始有力度的市場(chǎng)宣傳，主要通過以下幾個(gè)方面：b)商務(wù)區(qū)和行政區(qū)的單頁(yè)散發(fā)c)樓體開業(yè)宣傳條幅d)當(dāng)?shù)仉娕_(tái)循環(huán)播放e)部分公司定向宣傳并簽訂意向協(xié)議

2、宣傳中必須要提供優(yōu)惠活動(dòng)內(nèi)容，一般會(huì)采用以下幾個(gè)方面來(lái)促銷：a)特價(jià)房促銷活動(dòng)b)返增優(yōu)惠活動(dòng)c)會(huì)員辦理優(yōu)惠活動(dòng)d)外聯(lián)其他公司合作促銷活動(dòng)

七、業(yè)務(wù)開展

1、與業(yè)主合同文本簽訂方面

店長(zhǎng)作為乙方受甲方業(yè)主的雇用，必須向業(yè)主嚴(yán)格負(fù)責(zé)，為了更明確雙方的責(zé)任和明確乙方的任務(wù)，其中包含幾項(xiàng)需要簽訂的合同和文本，主要包括：a）全年（收入、管理、安全、成本、利潤(rùn)）指標(biāo)責(zé)任書b）合作協(xié)議責(zé)任書

2、業(yè)主需要協(xié)調(diào)社會(huì)部門以保證酒店能正常無(wú)障礙的運(yùn)營(yíng)a)當(dāng)?shù)毓蚕到y(tǒng)b)當(dāng)?shù)囟悇?wù)系統(tǒng)c)當(dāng)?shù)毓ど滔到y(tǒng)d)當(dāng)?shù)貏趧?dòng)保障部門e)當(dāng)?shù)仉娏Α⑺ΡＷC部門f)當(dāng)?shù)胤钦畽?quán)力組織g)當(dāng)?shù)孛襟w

3、酒店內(nèi)部系統(tǒng)管理，其中包括內(nèi)部的重點(diǎn)管理內(nèi)容，以下是重要工作內(nèi)容：1)銷售系統(tǒng)

建立完善的銷售系統(tǒng)，雖然酒店客房數(shù)量較少，可還是要做一系列銷售工作，從而達(dá)到酒店利潤(rùn)最大化要求。主要銷售方式以下幾種相結(jié)合。

組織進(jìn)行會(huì)員卡的銷售。根據(jù)酒店實(shí)際情況，把會(huì)員卡分為兩種類型,一是和電影院、ktv聯(lián)合的聯(lián)名卡，此卡主要針對(duì)大學(xué)生推廣，首期可以在學(xué)校校園免費(fèi)填寫資料后發(fā)放，讓大學(xué)生感覺到一卡多用，一份會(huì)員多份優(yōu)惠的享受，從而占領(lǐng)當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)的主要市場(chǎng)。二是商務(wù)尊享卡，面向商務(wù)人士出售，首期可以實(shí)施進(jìn)店就成會(huì)員的促銷方案，促銷期過后讓前臺(tái)工作人員進(jìn)行推廣銷售。

加大協(xié)議公司的協(xié)議簽訂。因?yàn)榭旖菥频暌运鼘?shí)惠、經(jīng)濟(jì)、方便、快捷的優(yōu)點(diǎn)廣受廣大消費(fèi)者的歡迎，所以可以與周邊五公里范圍內(nèi)所有企事業(yè)、商家客戶簽訂協(xié)議單位，根據(jù)不同類型單位制定不同協(xié)議價(jià)格。

關(guān)于酒店的對(duì)外宣傳和酒店的訂房渠道。對(duì)外宣傳主要在于周邊住宅區(qū)的宣傳與推廣，尤其是新小區(qū)。因?yàn)榫频昕头繑?shù)有限，常年只能做散客和小型團(tuán)隊(duì)而不能接大型旅游團(tuán)，所以根據(jù)這一特點(diǎn)，我們可以把酒店打造為“宴請(qǐng)專業(yè)下榻酒店”，我們根據(jù)不同規(guī)模的訂房數(shù)量制定不同用房套餐，滿足所有承辦宴請(qǐng)者的需求。除宣傳外，我們還可以通過攜程、藝龍、去哪兒等旅行網(wǎng)站訂房，還可以在開業(yè)初期適當(dāng)在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站做團(tuán)購(gòu)。

建立完善客戶檔案。協(xié)議客戶每年年初可以免費(fèi)發(fā)放臺(tái)歷，提高酒店形象及知名度，加深客戶印象。商務(wù)會(huì)員在會(huì)員生日當(dāng)天酒店應(yīng)發(fā)短信祝福，入住者做果盤進(jìn)行祝賀，這樣讓會(huì)員對(duì)酒店可以產(chǎn)生歸屬感，成為酒店忠實(shí)的客戶。

2）服務(wù)方面

訂票服務(wù)。酒店可以和一些票務(wù)公司簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議，為客人提供快捷方便的服務(wù)。

前臺(tái)的接待服務(wù)。前臺(tái)接待人員以飽滿熱情的態(tài)度接待所有賓客，做到不驕、不燥、不變色的宗旨，讓所有到店賓客有家的感覺，家的溫暖。3）客房服務(wù)。客房環(huán)境、衛(wèi)生要做到舒適、干凈，房間里提供相應(yīng)一定數(shù)量的消費(fèi)品給賓客方便與便捷。

酒店還可以為賓客提供傳真、寬帶網(wǎng)絡(luò)、免費(fèi)停車場(chǎng)等服務(wù)。

4）酒店及時(shí)做好內(nèi)部員工的服務(wù)培訓(xùn)工作，要用企業(yè)文化管理酒店團(tuán)隊(duì)，培養(yǎng)所有員工的主人翁意識(shí)，做好員工的儲(chǔ)備工作從而應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的發(fā)生。

第四篇：酒店開業(yè)營(yíng)運(yùn)籌備方案

酒店開業(yè)籌備工作是一個(gè)關(guān)聯(lián)酒店各部門和各達(dá)營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)的綜合性工作，所設(shè)計(jì)的方面有 工 程、裝修到酒店每一物品的采購(gòu)，從市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、人員架構(gòu)、工資體系到員工的招聘、業(yè)務(wù)培訓(xùn)等等。

總經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)酒店的籌備及開業(yè)后營(yíng)運(yùn)工作。

前臺(tái)部經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店前臺(tái)接待、客人入住、結(jié)賬等工作。

客房部經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店客房管理、公共區(qū)域清潔衛(wèi)生、洗衣房的管理工作。

餐飲娛樂部經(jīng)理：負(fù)責(zé)餐飲、會(huì)議、娛樂的管理工作。

廚師長(zhǎng)：負(fù)責(zé)廚房、員工食堂的管理工作。

財(cái)務(wù)部經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店的財(cái)務(wù)工作。

保安部經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店消防及安全保衛(wèi)工作。

設(shè)備部經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店的設(shè)施設(shè)備運(yùn)行和管理工作。

營(yíng)銷部：負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查，酒店價(jià)格體系制定。

酒店開業(yè)籌備主要分為以下幾個(gè)方面：

一、人事制度的建立以及人員招聘和培訓(xùn)。

1、組織機(jī)構(gòu)的設(shè)定，勞資結(jié)構(gòu)設(shè)定，各部門人員方案確定。

2、員工招聘、面試、考試、錄用。

3、員工集中培訓(xùn)、分部門培訓(xùn)。

二、酒店?duì)I運(yùn)物品選樣、招標(biāo)、采購(gòu)。

1、確定酒店各部門營(yíng)業(yè)用物品的檔次、品質(zhì)、規(guī)格、數(shù)量，建立采購(gòu)明細(xì)清單。

2、根據(jù)物品采購(gòu)明細(xì)，尋找供應(yīng)商，開始招標(biāo)、議標(biāo)、考察供應(yīng)商。

3、物品的到貨、入庫(kù)、出庫(kù)，進(jìn)入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。

4、酒店 設(shè)計(jì)、確定。各種營(yíng)業(yè)用標(biāo)牌的設(shè)計(jì)、宣傳品設(shè)計(jì)制作。

5、各種營(yíng)業(yè)用表格、菜單的設(shè)計(jì)、制作印刷。

6、員工服裝的招標(biāo)設(shè)計(jì)、定樣、制作。

7、辦公用品、零星物品的采購(gòu)。

三、財(cái)務(wù)工作的建立

1、前臺(tái)、財(cái)務(wù)考試招標(biāo)前后臺(tái)使用的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)。

2、確定酒店的價(jià)格策略及定價(jià)原則。

3、辦妥稅務(wù)登記、會(huì)計(jì)登記、統(tǒng)計(jì)登記、銀行開戶、財(cái)務(wù)各類印章刻制等開業(yè)前財(cái)務(wù)專項(xiàng)手續(xù)。

四、酒店工作流程、管理制度建立

1、建立和修訂各部門、各崗位工作流程和管理制度。

1、確定《員工手冊(cè)》、《員工勞動(dòng)合同》。

五、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)測(cè)試。

1、開始進(jìn)行水、電、氣 空調(diào)、消防等各大系統(tǒng)的調(diào)試和試運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、協(xié)助完成廚房和餐廳的設(shè)施設(shè)備及供貨和安裝、調(diào)試。

3、完成酒店員工宿舍、員工浴室、更衣室、員工餐廳的內(nèi)裝修，并能夠使用。

六、行政保障工作

1、開始進(jìn)行酒店開業(yè)前各種營(yíng)業(yè)性、規(guī)范性的申報(bào)、報(bào)批工作。（盡可能在開業(yè)前完成）

2、于當(dāng)?shù)馗髀毮芄芾聿块T聯(lián)系，建立良好合作關(guān)系。協(xié)調(diào)與地方政府部門工作聯(lián)絡(luò)事務(wù)，如：酒店周邊公建配套項(xiàng)目所需涉及的公安、消防、市政、環(huán)保、水電氣、電信、網(wǎng)絡(luò) 通訊、旅游、交通、衛(wèi)生、社區(qū)、商業(yè)、勞動(dòng)就業(yè)、文化等部門。

3、做好籌備期間的來(lái)訪和會(huì)晤接待，信函接轉(zhuǎn)、文件印發(fā)等。

七、安全消防工作

1、組織保安人員做好酒店內(nèi)外部的安全保衛(wèi)工作。

2、完成保安人員關(guān)于消防、安保等方面的培訓(xùn)，熟練掌握各種設(shè)施、設(shè)備的使用，了解各 種突發(fā)事件的處理方法。

3、對(duì)全體員工進(jìn)行消防知識(shí)和消防用具使用方面的培訓(xùn)，提高員工的安全儀式。

4、酒店開業(yè)前，組織酒店員工進(jìn)行一至兩次消防演習(xí)。

第五篇：海悅灣度假酒店保安部2013工作總結(jié)

海悅灣度假酒店保安部2013工作總結(jié)

暨2014年工作計(jì)劃

緊張、忙碌、充實(shí)的2013年已經(jīng)過去，這一年在領(lǐng)導(dǎo)的支持與教導(dǎo)下，在各位同事的密切配合下，保安部較好地完成了自己本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。至此辭舊迎新之際，回顧總結(jié)過去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新的一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。

一、各項(xiàng)考核指標(biāo)全面完成：

2013年在酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在部門員工的共同努力下，我保安部順利完成全年的安全保衛(wèi)任務(wù)。在一年里未發(fā)生一起重大責(zé)任事故，消防設(shè)施、設(shè)備的完好率全年達(dá)到了100%。為酒店各部門進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。真正起到了保駕護(hù)航的作用。

二、建立運(yùn)營(yíng)管理質(zhì)量體系：

從四月份開始到九月份，根據(jù)陳總指示對(duì)部門規(guī)章制度、工作流程、崗位職責(zé)進(jìn)行了梳理并完善；通過對(duì)制度、流程、和崗位職責(zé)的試運(yùn)行，十月和十一月對(duì)試運(yùn)行的制度和流程以及職責(zé)進(jìn)行了修改；完成了制度、流程、職責(zé)修訂的二次覆蓋。三、二期工程翻新與星評(píng)工作

1、二期工程翻新：5月28日二期工程翻新施工隊(duì)進(jìn)場(chǎng)，及時(shí)與施工隊(duì)簽訂施工安全協(xié)議，給施工人員設(shè)置吸煙區(qū)，每日不定時(shí)的到施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行安全檢查，對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行及時(shí)糾正。

2、星評(píng)工作：積極組織部門人員參加星評(píng)知識(shí)培訓(xùn)，協(xié)助行政人事部進(jìn)行星評(píng)模擬檢查，對(duì)檢查出來(lái)的問題，及時(shí)整改；為確保星評(píng)的順利通過，保安部對(duì)所有消防設(shè)施都粘帖了消防標(biāo)識(shí)牌；停車場(chǎng)也安裝了醒目的標(biāo)識(shí)牌，組織保安員利用中午陽(yáng)光充足、車輛少的時(shí)候?qū)ν＼噲?chǎng)停車線進(jìn)行了重新刷漆。到各部門抽查員工對(duì)消防基本常識(shí)掌握情況，對(duì)沒有掌握的現(xiàn)場(chǎng)操作講解，從而保證了十月份酒店星級(jí)重評(píng)工作的順利通過。

四、停車場(chǎng)的管理

1、年初安裝了停車場(chǎng)道閘，有效的控制了外來(lái)車輛的停放，對(duì)外來(lái)車輛實(shí)行收費(fèi)管理，制定停車場(chǎng)管理制度和車輛停放收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，積極聯(lián)系其他單位車輛到酒店停放并收取停車費(fèi)用，全年為酒店增加營(yíng)收約壹萬(wàn)元左右。

2、加強(qiáng)保安員車輛指揮手勢(shì)和語(yǔ)言方面的培訓(xùn)工作。

五、安全生產(chǎn)

1、消防方面：預(yù)防工作是消防工作的重要環(huán)節(jié)。要做好預(yù)防工作就必須加強(qiáng)檢查、監(jiān)督工作。認(rèn)真完善和落實(shí)日檢制度和周檢制度，并及時(shí)把檢查出來(lái)的問題，上報(bào)給總經(jīng)理。由酒店領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)我部門所反映的實(shí)際情況，督促消防隱患的整改。把一切有可能導(dǎo)致火災(zāi)的隱患，盡可能的杜絕在萌芽狀態(tài)。

2、治安方面：主要針對(duì)配合公安機(jī)關(guān)以下達(dá)的指示嚴(yán)控“黃、賭、毒”以及各種治安、刑事案件在酒店區(qū)域內(nèi)發(fā)生。積極督促本部保安員努力做好安全防范工作，落實(shí)好日檢巡查制度；對(duì)巡查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患區(qū)域及時(shí)進(jìn)行整改；盡量把酒店的損失降至最低點(diǎn)。

3、培訓(xùn)方面：一般急救常識(shí)培訓(xùn)1場(chǎng)，約40人參加；消防演練培訓(xùn)6場(chǎng)，約120人參加，員工在崗培訓(xùn)3場(chǎng)189人參加；組織觀看消防宣傳片1場(chǎng)，72人觀看；組織員工崗前培訓(xùn)8場(chǎng)，106人參加。

4、消防演練方面：組織消防演練2次，約260人參加。

5、消防設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)：新增加安裝安全出口標(biāo)識(shí)燈4個(gè)、應(yīng)急照明燈1個(gè)；檢查維修干粉滅火器127個(gè)，更換干粉滅火器壓力表20個(gè)、滅火毯3個(gè)、點(diǎn)型感煙探測(cè)器30個(gè)、點(diǎn)型感溫探測(cè)器3個(gè)、疏散指示誘導(dǎo)燈6個(gè)、應(yīng)急照明燈8個(gè)、消火栓門拉手15個(gè)、疏散指示誘導(dǎo)燈玻璃9塊、防火門閉門器3個(gè)、水流指示器壓力表1個(gè)；維修防火門12個(gè)（合頁(yè)壞）、消火栓箱門1個(gè)；采購(gòu)4KG干粉滅火器14瓶、3KG二氧化碳滅火器6瓶；對(duì)酒店380個(gè)點(diǎn)型感煙探測(cè)器、890個(gè)噴淋頭、點(diǎn)型感溫探測(cè)器9個(gè)、點(diǎn)型可燃?xì)怏w探測(cè)器6個(gè)進(jìn)行了一次清潔維護(hù)保養(yǎng)；每月對(duì)248個(gè)干粉滅火器，85個(gè)消火栓箱、2個(gè)室外消火栓、35個(gè)手動(dòng)報(bào)警按鈕進(jìn)行定期檢查和維護(hù)清潔保養(yǎng)；每月正壓送風(fēng)機(jī)、排煙機(jī)、消防廣播系統(tǒng)、消防電話系統(tǒng)、點(diǎn)型感煙探測(cè)器聯(lián)動(dòng)、點(diǎn)型感溫探測(cè)器聯(lián)動(dòng)、可燃?xì)怏w探測(cè)器聯(lián)動(dòng)、消防電梯、手動(dòng)報(bào)警按鈕、安全閥、水流指示器、壓力開關(guān)、末端放水進(jìn)行啟動(dòng)測(cè)試。

雖然過去的一年我們部門在各方面取得了可喜的成績(jī)，管理水平得到了極大的提高，但我們也必須正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰(zhàn)。一是，員工還不能完全按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我約束，素質(zhì)參差不齊，有待下一步的提高。二是，我們的管理人員水平還有待于提高。三是，我們的設(shè)備還有缺陷，不能很好的起到監(jiān)控作用，需要進(jìn)行改進(jìn)。所有這些問題和不足，都有待于我們今后認(rèn)真地思考和總結(jié)改進(jìn)。

回顧2013年的工作，切實(shí)感受到了更為嚴(yán)峻的工作形勢(shì)。2014年我們保安部堅(jiān)信在酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，緊緊圍繞酒店的全年中心工作，以腳踏實(shí)地的工作作風(fēng)，為酒店的發(fā)展和穩(wěn)定做出新的貢獻(xiàn)!全年工作的整體思路：

一、與各部門簽訂2014安全生產(chǎn)責(zé)任書和消防安全責(zé)任書;使人人肩上有擔(dān)子、人人心里裝安全、確保酒店安全萬(wàn)無(wú)一失。

二、完善各項(xiàng)規(guī)章制度，保酒店平安。必須保證酒店的消防安全運(yùn)轉(zhuǎn)，確保酒店消防安全，做到萬(wàn)無(wú)一失，堅(jiān)持以防為主，防消結(jié)合。工作中不斷完善和遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，用制度管理人，成立安全巡查小組，定期對(duì)酒店及周圍各種場(chǎng)所進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)協(xié)同其它部門進(jìn)行整改，杜絕一切安全事故的發(fā)生。

三、與人力資源部配合對(duì)新入職員工進(jìn)行崗前消防安全培訓(xùn)考核，對(duì)于考核不合格的堅(jiān)決不允許上崗。每季度組織一次全員實(shí)操滅火演練，每半年組織一次全員在崗消防知識(shí)培訓(xùn)和一次消防演練。

四、整頓保安宿舍。向部隊(duì)宿舍管理學(xué)習(xí)，把好的宿舍管理經(jīng)驗(yàn)學(xué)過來(lái)，做到擺放整齊，條塊分明，帶動(dòng)酒店整個(gè)宿舍的管理，力爭(zhēng)上一個(gè)臺(tái)階。

五、平時(shí)多注意員工的想法，經(jīng)常進(jìn)行交流，關(guān)心、愛護(hù)員工。對(duì)個(gè)別比較差的員工進(jìn)行個(gè)別談心，幫助，找出存在的問題，激勵(lì)他們?cè)谛碌囊荒暝诜?wù)質(zhì)量方面要有一個(gè)飛躍的提高。

保安部：

2014年1月9日