第一篇：農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的分析與借鑒

農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的分析與借鑒

衣食住行是人們生活的基本需要，每個(gè)人都離不開(kāi)它們。

衣即衣服，其面料、絨質(zhì)、做工、輔料、款式是決定我們是否為它買單的因素，而這每一個(gè)因素都可以找到普羅大眾能夠辨別接受的標(biāo)準(zhǔn)；

住即房子，其地段、戶型、配套設(shè)施、容積率、質(zhì)量是決定我們是否為它買單的因素，而這每一個(gè)因素都有一套所有買房人都遵循的標(biāo)準(zhǔn)；

行即交通工具，以轎車為例，其品牌、安全性能、操控性、配置、動(dòng)力系統(tǒng)是決定我們是否為它買單的因素，而這每一個(gè)因素都有一套所有買車人都遵循的標(biāo)準(zhǔn)；

而食——這里講的食是最根本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不論是蔬菜、水果，還是畜禽類，我們都很難找到具有普遍性的標(biāo)準(zhǔn)去統(tǒng)一的衡量同一類農(nóng)產(chǎn)品，或者說(shuō)找到了也很難去實(shí)施。因?yàn)槲覀兌贾擂r(nóng)業(yè)是靠天吃飯的，它的不確定性因素很多，但是我們有沒(méi)有可能以小入大，即先從小的、好衡量的品種入手，逐漸摸索，最終覆蓋整個(gè)農(nóng)業(yè)行業(yè)呢？這就是我們今天要講的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化了。

在講之前，先說(shuō)說(shuō)什么是農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化就是以農(nóng)作物為對(duì)象的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)活動(dòng)，具體來(lái)講就是指運(yùn)用“統(tǒng)一、簡(jiǎn)化、協(xié)調(diào)、優(yōu)化”的原則，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從田間到餐桌的全過(guò)程，通過(guò)制定和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技成果和經(jīng)驗(yàn)迅速推廣，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)秩序，指導(dǎo)生產(chǎn)，引導(dǎo)消費(fèi)，從而取 得經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)的最佳效益，達(dá)到提高農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的目的。

那么實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化又有什么作用呢？

1、規(guī)范了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，加快我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、規(guī)?；?guó)際化的進(jìn)程；

2、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)科技成果向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化，促進(jìn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的推廣；

3、消除了技術(shù)性貿(mào)易壁壘，提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力；

4、保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，滿足農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的多層次、多樣化需要的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題；

5、科學(xué)合理利用自然資源，符合農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略；

6、合理簡(jiǎn)化產(chǎn)品品種規(guī)格，節(jié)約投入，降低成本，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益；

7、有利于發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)。

他山之石，可以攻玉。一些發(fā)達(dá)國(guó)家在實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面已取得了顯著成效，因此我國(guó)在大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化時(shí)，可以適當(dāng)借鑒。

以歐美、日本為例，它們的農(nóng)業(yè)是以高度的標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)生產(chǎn)的。農(nóng)產(chǎn)品從新品種選育的區(qū)域試驗(yàn)和特性試驗(yàn)，到播種、收獲、加工整理、包裝上市都有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)民種西瓜，用什么品種、何時(shí)下種、何時(shí)施肥、施多少肥、何時(shí)采摘，都有嚴(yán)格的規(guī)定。上市出售的黃瓜，它的長(zhǎng)短、粗細(xì)及彎曲程度都必須符合標(biāo)準(zhǔn)。一位歸國(guó)朋友曾笑著告訴記者，日本人很吝嗇，他們買東西都是以棵或只計(jì)算。其實(shí)，這正體現(xiàn)了日本的標(biāo)準(zhǔn)化工作做得好。在日本，所有農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)前都要按一定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格的篩選和分級(jí)。魚(yú)蝦是以“條”為計(jì)量單位；梨、蘋果多以“只”為計(jì)量單位；大白菜、包菜以一棵或半棵標(biāo)價(jià)。在市場(chǎng)上是見(jiàn)不到以重量單位計(jì)價(jià)銷售的蔬菜水果的，而且等級(jí)外的農(nóng)產(chǎn)品是不允許進(jìn)入市場(chǎng)銷售的，而是作為加工原料。我們?cè)谑袌?chǎng)上經(jīng)常見(jiàn)到的美國(guó)、新西蘭蘋果均為小包裝，兩個(gè)蘋果售價(jià)20元，即使除去包裝費(fèi)，每個(gè)也賣8元。而優(yōu)質(zhì)的國(guó)產(chǎn)蘋果新鮮度、口感都比進(jìn)口的好，價(jià)格卻不及進(jìn)口水果的1。其中的奧秘除消10費(fèi)者崇洋的心理外，最主要的還是因?yàn)檫@些進(jìn)口水果是按照標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)選、打蠟、拋光，從而身價(jià)倍增。

同樣是種蔥，日本農(nóng)民從品種選育到不同生長(zhǎng)期都有一套嚴(yán)格規(guī)范的工藝，使得每棵小蔥長(zhǎng)短、粗細(xì)如同“克隆”產(chǎn)品一般；同樣是栽種葡萄，日本一平方米只允許結(jié)4串葡萄，每串400克，每顆葡萄重12克；同樣產(chǎn)黃瓜，他們要求瓜直及長(zhǎng)度一樣、顏色基本相同。

事實(shí)上，我國(guó)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化并不算晚，最早還要追溯到建國(guó)初期，只是以前缺乏重視。但是自從2001年11月10日，中國(guó)加入世貿(mào)組織后，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口遭遇到前所未有的技術(shù)性貿(mào)易壁壘，農(nóng)產(chǎn)品在出口創(chuàng)匯環(huán)節(jié)中被頻頻“打槍”，引發(fā)全民深思，農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化逐漸被重視。然而由于全民意識(shí)不高、國(guó)外市場(chǎng)頻頻壓制，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化之路走得并不順利，目前還存在諸多問(wèn)題：

1、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)占比少且分類不完全:我國(guó)現(xiàn)行頒布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有2萬(wàn)多條，而農(nóng)業(yè)方面只占到10%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的需要，特別是蔬菜、水產(chǎn)品、飼料等方面的標(biāo)準(zhǔn)。以蔬菜為例，理論上凡是列入流通和市場(chǎng)上的蔬菜都應(yīng)該納入標(biāo)準(zhǔn)范圍，但是目前新鮮蔬菜商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的采種不足20種，尚不及總量的四分之一。

2、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)實(shí)化施力度不夠：農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化雖然早已被提出，也制定了很多相關(guān)的規(guī)定，但是在實(shí)施方面仍是嚴(yán)重欠缺。目前我國(guó)每年用于農(nóng)作物上的農(nóng)藥平均每畝達(dá)125克左右，其中包括多種違禁藥種，因食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜而造成的中毒事故頻頻發(fā)生，一年至少殃及20-40萬(wàn)人。再加上工業(yè)的迅猛發(fā)展、環(huán)保工作的相對(duì)滯后、“三廢”及有毒物質(zhì)的排放不當(dāng)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量難免受到影響。

3、標(biāo)準(zhǔn)制定程序脫離實(shí)際且偏重于市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)：我們經(jīng)常說(shuō)農(nóng)民靠天吃飯，說(shuō)明農(nóng)業(yè)很大程度上受大自然制約，因此農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定具有較大的復(fù)雜性。它需要技術(shù)、農(nóng)林、水產(chǎn)、供銷、環(huán)保、科研等多行業(yè)多部門互相溝通協(xié)調(diào)，才能建立完善的、全面的、符合實(shí)際的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。

我國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的建立雖然在全力與國(guó)際市場(chǎng)接軌，但仍有許多不足，最明顯的就是偏重于市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)，而忽視了出口型和名優(yōu)型標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)。

4、各階層對(duì)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)了解甚少，實(shí)施過(guò)程缺乏自覺(jué)性：作為農(nóng)村干部，不知道具體有哪些法律法規(guī)和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；作為技術(shù)人員，不知道相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；作為農(nóng)民，不知道如何科學(xué)合法的種植標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品；作為農(nóng)企，不知道申報(bào)認(rèn)定工作程序；作為消費(fèi)者，不知道什么是有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品。在這種全民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)都是一知半解的情況下，其實(shí)施過(guò)程自然不能成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的自覺(jué)行動(dòng)。

5、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)隊(duì)伍不健全：農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化包括質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)程、品牌申報(bào)等方面，如果沒(méi)有專業(yè)技術(shù)人員的協(xié)助，僅靠農(nóng)民自身是很難做到的。目前開(kāi)設(shè)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)的學(xué)校極少，而且每屆的學(xué)生也不多，農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化人才非常缺乏。更嚴(yán)重的是，很多專業(yè)人員都面臨工作機(jī)會(huì)少、工作環(huán)境惡劣、工資待遇低的現(xiàn)狀，不得不尊于現(xiàn)實(shí)，跳出“農(nóng)門”。

近年來(lái)，我國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化得重視越發(fā)明顯，很多省市都把標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)得重要載體，把實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作為提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的關(guān)鍵措施。那么如何才能更快更好的發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)呢？

1、以實(shí)際為導(dǎo)向，完善農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系：根據(jù)我國(guó)的基本國(guó)情，將農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系覆蓋蔬菜、水果、水產(chǎn)、飼料等所有種類農(nóng)產(chǎn)品，貫穿農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)，同時(shí)將農(nóng)藥、化肥及有害化學(xué)物質(zhì)嚴(yán)格分類、制標(biāo)。

2、校企合作，解決農(nóng)業(yè)人才缺失的問(wèn)題：學(xué)校與農(nóng)業(yè)企業(yè)合作，在校期間，為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)，讓學(xué)生們提早了解農(nóng)業(yè)行業(yè)的相關(guān)工作，同時(shí)可以提高學(xué)生的實(shí)際能力；畢業(yè)時(shí)，開(kāi)放給農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生工作的機(jī)會(huì)，既能解決農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)等于失業(yè)的現(xiàn)狀，又能為企業(yè)引進(jìn)優(yōu)秀人才。

3、健全監(jiān)管機(jī)制，加大農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施力度：?jiǎn)为?dú)成立農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管部門，下設(shè)蔬菜、水果、水產(chǎn)等分中心，建立縣、鎮(zhèn)、鄉(xiāng)、村四級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，提高農(nóng)場(chǎng)、規(guī)?；B(yǎng)殖門檻。

4、定期組織培訓(xùn)，提高全民農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)：以鎮(zhèn)為單位，設(shè)立文化站，分成政府領(lǐng)導(dǎo)、農(nóng)技人員、農(nóng)民三個(gè)階層，每個(gè)月進(jìn)行一次農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化及農(nóng)業(yè)技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)，每三個(gè)月進(jìn)行一次全鎮(zhèn)居民溝通交流會(huì)。

成都農(nóng)商通研究中心 楊麗

第二篇：關(guān)于我國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與農(nóng)產(chǎn)品.doc。。。

A關(guān)于我國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與農(nóng)產(chǎn)品

品牌建設(shè)的思考

摘要：隨著中國(guó)農(nóng)村和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)已成為農(nóng)村和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的主攻方向。本文論述了在國(guó)際背景下我國(guó)的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的內(nèi)涵。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，農(nóng)產(chǎn)品，品牌建設(shè)。

1我國(guó)是一個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化水平很低，傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的影響又根深蒂固，落后的生產(chǎn)方式使我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在對(duì)外貿(mào)易中很難與國(guó)外用工業(yè)化武裝起來(lái)的產(chǎn)品形成有效競(jìng)爭(zhēng)。另一方面過(guò)低的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度、無(wú)序的競(jìng)爭(zhēng)以及監(jiān)管的缺位，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題日益突出，嚴(yán)重阻礙了農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)程。在我國(guó)發(fā)展現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)的過(guò)程中，通過(guò)推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，實(shí)施農(nóng)業(yè)品牌戰(zhàn)略，打造特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品知名品牌。促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力勢(shì)在必行。

1，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化理論的內(nèi)涵

2農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化理論從20世紀(jì)處以來(lái)開(kāi)始，已經(jīng)經(jīng)歷了進(jìn)百年的發(fā)展歷程，發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品已基本實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化，并且先后建立了比較完整的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化支撐體系。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是指運(yùn)用“統(tǒng)一、簡(jiǎn)化、協(xié)調(diào)、優(yōu)選”的標(biāo)準(zhǔn)化原則，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過(guò)程，通過(guò)制定和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和成果的快速推廣，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)秩序，指導(dǎo)生產(chǎn)，引導(dǎo)消費(fèi)，從而取得良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效應(yīng)，以達(dá)到提高農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的作用。標(biāo)準(zhǔn)化是為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，而制定共同使用和重復(fù)使用的條款的活動(dòng)。

3農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化具體有兩個(gè)層次的含義：第一，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，適應(yīng)市場(chǎng)需要調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)適銷對(duì)路的農(nóng)產(chǎn)品，根據(jù)需要投入生產(chǎn)；第二，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)要合規(guī)，傳統(tǒng)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)一般是憑生產(chǎn)者的豐富經(jīng)驗(yàn)，但是隨著科學(xué)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的建設(shè)的發(fā)展，特別是農(nóng)業(yè)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和當(dāng)前實(shí)際生產(chǎn)中的濫用現(xiàn)象，加強(qiáng)農(nóng)藥、化肥、飼料、獸藥等農(nóng)業(yè)投入品的合理使用已成為當(dāng)前現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的當(dāng)務(wù)之急農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化就是規(guī)范諸項(xiàng)的重要手段，通過(guò)制定科學(xué)、合理、具有可操作性的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程來(lái)知道生產(chǎn)從而實(shí)現(xiàn)豐收和品牌的提高。

2,農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的意義。

4農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是新世紀(jì)推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)革命的戰(zhàn)略要求，也是提高經(jīng)濟(jì)效益、增加農(nóng)民收入、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的迫切要求。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是科技成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的有效途徑，也是提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、增強(qiáng)其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的重要保證。

2,1推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必然選擇。

要發(fā)展好現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，就必須通過(guò)推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌規(guī)劃，克服市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的短期逐利的行為，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，通過(guò)提高農(nóng)產(chǎn)品的品牌信譽(yù)度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，來(lái)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品的種植效益。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的社會(huì)化程度越來(lái)越高，農(nóng)業(yè)分工也越來(lái)越細(xì)，而農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)和管理中起一種協(xié)調(diào)和紐帶的重要作用，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的必要條件。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化制定實(shí)施涵蓋農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)和銷售各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)，是推進(jìn)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的有效舉措。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化還能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈有效銜接，降低交易成本和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

2,2提高特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力需要推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化

[1]農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品牌效益的關(guān)鍵?，F(xiàn)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)必須保證產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，而品牌化經(jīng)營(yíng)是變農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的有效手段。實(shí)施品牌戰(zhàn)略就應(yīng)當(dāng)在農(nóng)產(chǎn)品生

產(chǎn)、加工的各個(gè)環(huán)節(jié)上實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化，依靠產(chǎn)品質(zhì)量和特色開(kāi)發(fā)特色產(chǎn)品，將產(chǎn)品質(zhì)量融入品牌價(jià)值。沒(méi)有嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，就形不成內(nèi)在高質(zhì)量的過(guò)硬品牌，在市場(chǎng)上就不可能享受到與質(zhì)量相符的價(jià)格和取得高效益。

3，農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的內(nèi)涵

5品牌是用以識(shí)別生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者的產(chǎn)品或服務(wù)，并使之與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品或服務(wù)區(qū)別開(kāi)來(lái)的商品名稱及其標(biāo)記。農(nóng)產(chǎn)品品牌就是用以識(shí)別農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者的產(chǎn)品，并使之與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品或服務(wù)區(qū)別開(kāi)來(lái)的商業(yè)名稱及其標(biāo)記。

品牌是無(wú)形資產(chǎn)，打造農(nóng)產(chǎn)品品牌的過(guò)程就是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值的過(guò)程。農(nóng)業(yè)部2005年5月16日發(fā)布的《農(nóng)業(yè)部關(guān)于進(jìn)一步推薦農(nóng)業(yè)品牌化工作的意見(jiàn)》中指出：推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌化是促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的重要手段，是優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的有效途徑，是提高農(nóng)業(yè)品質(zhì)量安全水平和競(jìng)爭(zhēng)力的迫切要求，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收的重要舉措，是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重要內(nèi)容。

3,1政府扶持是提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的助推器

6農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，需要政府的大力支持。首先，各級(jí)政府要做好農(nóng)業(yè)產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃，并把農(nóng)產(chǎn)品品牌化經(jīng)驗(yàn)的發(fā)展納入當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)規(guī)劃中。因地制宜確定政府重點(diǎn)扶持的行業(yè)和龍頭企業(yè)，使農(nóng)產(chǎn)品品牌經(jīng)驗(yàn)企業(yè)能夠與政府規(guī)劃相一致，使其品牌經(jīng)驗(yàn)之路有更更好的政策支持。

其次，要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品牌的保護(hù)。國(guó)家應(yīng)該盡快制定和完善保護(hù)品牌健康成長(zhǎng)的法律法規(guī)。把品牌的培育和保護(hù)納入法制化軌道。政府應(yīng)該創(chuàng)造出一個(gè)公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)秩序，為品牌農(nóng)產(chǎn)品的生存和發(fā)展創(chuàng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境。

再次，政府要樹(shù)立服務(wù)意識(shí)，為農(nóng)產(chǎn)品排行的發(fā)展提供全方位的服務(wù)。積極為農(nóng)產(chǎn)品品牌化的發(fā)展提供全方位的服務(wù)。積極為農(nóng)產(chǎn)品生存經(jīng)營(yíng)者提供市場(chǎng)信息，為龍頭企業(yè)招商引資穿針引線，創(chuàng)造有利條件吸引本地區(qū)以外的資金和人才。撥出資金對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)戶素質(zhì)。

3,2 加強(qiáng)品牌意識(shí)

7當(dāng)今，安全、優(yōu)質(zhì)已成為全球農(nóng)業(yè)發(fā)展的主流，缺乏品牌意識(shí)，是我國(guó)農(nóng)業(yè)參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的軟肋。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，是我國(guó)引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展、提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、沖破國(guó)際貿(mào)易壁壘的重要途徑之一。

農(nóng)產(chǎn)品如果出現(xiàn)問(wèn)題，只要有品牌，就可以找到生產(chǎn)者或經(jīng)營(yíng)者，農(nóng)產(chǎn)品品牌給人傳遞的就是健康、安全和放心。同時(shí)，生鮮超市逐步取代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和路邊攤也給農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展提供了良機(jī)，到超市購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品已是大勢(shì)所趨。

所以，要樹(shù)立品牌就是效益的意識(shí)，加大農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)，品牌運(yùn)作人才的引進(jìn)、培養(yǎng)和使用，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶品牌觀念的引導(dǎo)和適用技術(shù)的培訓(xùn)，使農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)牌的新觀念逐步深入農(nóng)戶。

3.3 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

在加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督是，應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：一是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品源頭的監(jiān)管，堅(jiān)決整治農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入。二是加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督，嚴(yán)格食品生產(chǎn)準(zhǔn)入，強(qiáng)化對(duì)大中型食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小企業(yè)小作坊的監(jiān)督，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種的質(zhì)量監(jiān)督。三是加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督，嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準(zhǔn)入，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管。四是加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，認(rèn)真落實(shí)衛(wèi)生管理制度，嚴(yán)格食品衛(wèi)生許可準(zhǔn)入，防止食品中毒。五是加強(qiáng)畜禽獸屠宰環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。六是加強(qiáng)進(jìn)出口環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管責(zé)任。同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任，落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者農(nóng)產(chǎn)品安全第一責(zé)任，落實(shí)個(gè)監(jiān)管部門的監(jiān)管職責(zé)，各級(jí)政府要對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品安全負(fù)總責(zé)。

3,4增強(qiáng)守法誠(chéng)信意識(shí)，保證農(nóng)業(yè)品牌工作健康發(fā)展

[5]在我國(guó)，人民很少將農(nóng)產(chǎn)品與“品牌、誠(chéng)信”聯(lián)系到一起，所以，依法保護(hù)品牌，維護(hù)品牌的質(zhì)量、信譽(yù)和形象，就形成了保障農(nóng)業(yè)品牌化工作健康發(fā)展的關(guān)鍵。

各級(jí)農(nóng)業(yè)部門要建立健全相關(guān)法規(guī)制度，依據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法規(guī)懲處，對(duì)恪守信用者要表彰獎(jiǎng)勵(lì)。作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者的主題要強(qiáng)化自律意識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)品牌質(zhì)量保證體系建設(shè)，不斷提高品牌質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)者管理水平，依法經(jīng)營(yíng)品牌，自覺(jué)維護(hù)品牌形象。

總之，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，品牌就是效益，品牌就是競(jìng)爭(zhēng)力。要提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)占有率，就必須做強(qiáng)品牌、做成名牌，真正實(shí)現(xiàn)由農(nóng)產(chǎn)品品牌到農(nóng)業(yè)品牌的轉(zhuǎn)化。發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)，復(fù)合科學(xué)發(fā)展觀的要求，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式從數(shù)量型、粗放型向質(zhì)量型、效益型轉(zhuǎn)變的有效途徑，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收最具活力的生長(zhǎng)點(diǎn)和重要突破口。可以預(yù)見(jiàn)，隨著農(nóng)產(chǎn)品牌直至品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展，必將促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和現(xiàn)代化進(jìn)程。

參考文獻(xiàn)： 1 白明祥.推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)發(fā)展.四川農(nóng)業(yè)科技.2王明琴.加入WTO系統(tǒng)建立我國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化制度[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，2002（1）：166-168 3劉起麗，張建新，段長(zhǎng)勇，李廣領(lǐng).基于糧食安全對(duì)策下的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)保技術(shù)[A].河南科技學(xué)報(bào)，1008—7516（2011）05—0037

4周錫躍，徐春春，李鳳博，方福平.我國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題與對(duì)策[A].廣東農(nóng)業(yè)科技，1004—874X（2011）20—0184—03

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第三篇：農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化研究

農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化研究

班級(jí)：09物流管理一班 學(xué)號(hào)：2009160031 姓名：李會(huì)

摘要：文章闡述了發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流的重要性和緊迫性，加強(qiáng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化工作已刻不容緩。分析、探討了農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化的特點(diǎn)與內(nèi)容，并對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化等工作進(jìn)行了思考。

物流標(biāo)準(zhǔn)化是指以物流為一個(gè)大系統(tǒng)，制定系統(tǒng)內(nèi)部設(shè)施、機(jī)械裝備，包括專用工具等的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、裝卸、運(yùn)輸?shù)雀黝愖鳂I(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以及作為現(xiàn)代物流突出特征的物流信息標(biāo)準(zhǔn)，形成全國(guó)以及和國(guó)際接軌的標(biāo)準(zhǔn)化體系，并在行業(yè)內(nèi)推廣實(shí)施。

物流標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代物流發(fā)展的基礎(chǔ)，是提高物流效率的重要途徑，是構(gòu)筑全球物流的大通關(guān)必要前提條件，在國(guó)際上物流標(biāo)準(zhǔn)化已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的關(guān)注焦點(diǎn)。迄今為止，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織已批準(zhǔn)發(fā)布了二百多項(xiàng)與物流設(shè)施、運(yùn)作模式與管理、物流條碼標(biāo)識(shí)、數(shù)據(jù)信息交換相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)有關(guān)部門在此基礎(chǔ)上也相繼出臺(tái)了與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的系列標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)是現(xiàn)代物流企業(yè)發(fā)展進(jìn)程中必須遵循的準(zhǔn)則，否則將導(dǎo)致物流系統(tǒng)的離散性，信息孤立，最終無(wú)法實(shí)現(xiàn)物暢其流、快捷準(zhǔn)時(shí)、經(jīng)濟(jì)合理和用戶滿意的要求。

農(nóng)業(yè)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，物流業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)中起著非常重要的作用，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流能夠有效提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的效率和效益，將是有效解決三農(nóng)問(wèn)題的有效途徑。而物流標(biāo)準(zhǔn)化作為現(xiàn)代物流發(fā)展的基礎(chǔ)，更是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流的重中之重。在2004 年由國(guó)家發(fā)改委、商務(wù)部等九部委聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)我國(guó)現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》中就將物流標(biāo)準(zhǔn)化列為發(fā)展現(xiàn)代物流的四項(xiàng)基礎(chǔ)性工作的首位，其重要性可見(jiàn)一斑。農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化能夠有效提高農(nóng)產(chǎn)品物流效率，能加快農(nóng)產(chǎn)品流通速度，保證農(nóng)產(chǎn)品物流質(zhì)量，降低農(nóng)產(chǎn)品物流成本，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域中的產(chǎn)品信息的交換和共享，提高效率，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通有著重要影響。

一、農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)狀

標(biāo)準(zhǔn)化是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流的技術(shù)基礎(chǔ)，“沒(méi)有規(guī)矩?zé)o以成方圓”。發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流，就必須制定出相應(yīng)的服務(wù)規(guī)范，以對(duì)物流服務(wù)質(zhì)量有一個(gè)客觀的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，從而對(duì)物流市場(chǎng)形成制度約束，使物流市場(chǎng)規(guī)范發(fā)展。標(biāo)準(zhǔn)化是規(guī)范秩序的重要橋梁和紐帶，在農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展中將發(fā)揮重要的作用?，F(xiàn)代物流一般是由運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送和信息處理等基本功能有機(jī)結(jié)合而成的大系統(tǒng)。物流標(biāo)準(zhǔn)是指以物質(zhì)流通及其相關(guān)事項(xiàng)(主要包括物質(zhì)的分類、采收、名詞術(shù)語(yǔ)、包裝、貿(mào)易、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和消費(fèi))以及作為現(xiàn)代物流突出特征的物流信息為對(duì)象而制定的標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化就是為了規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品物流秩序，對(duì)相關(guān)問(wèn)題制定共同使用和遵守的準(zhǔn)則，形成全國(guó)以及與國(guó)際接軌的標(biāo)準(zhǔn)體系，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)加快農(nóng)產(chǎn)品流通速度，保證物流質(zhì)量，減少物流環(huán)節(jié)，降低物流成本，提高經(jīng)濟(jì)效益具有重要的作用。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化也是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要保證。無(wú)疑，標(biāo)準(zhǔn)化是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流的技術(shù)基礎(chǔ)，不可或缺。當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化工作尚未起步。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)已頒布的農(nóng)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)有3476項(xiàng)，其中涉及物流標(biāo)準(zhǔn)僅3l項(xiàng)，占1．27％，與社會(huì)需要相差甚遠(yuǎn)，嚴(yán)重影響了農(nóng)產(chǎn)品流通，制約了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。加強(qiáng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化工作是大勢(shì)所趨，刻不容緩。

二、農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化的特點(diǎn)與內(nèi)容

（一）農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化的特點(diǎn)

物流是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)，涉及面廣。要建立整個(gè)物流系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化，就必須從各個(gè)局部系統(tǒng)中尋找一個(gè)共同的基點(diǎn)，這個(gè)基點(diǎn)應(yīng)貫穿物流全過(guò)程，成為整個(gè)物流系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化核心，各個(gè)局部系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化均以該基點(diǎn)為準(zhǔn)繩。農(nóng)產(chǎn)品與工業(yè)產(chǎn)品最顯著的區(qū)別就是種類繁多，相同品種的個(gè)體差異較大，使其標(biāo)準(zhǔn)的制定有很大的難度。農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化的特點(diǎn)是覆蓋面廣，可操作性強(qiáng)，修訂周期短。同時(shí)，物流的國(guó)際性比較突出，所以國(guó)際性也是農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化的一個(gè)顯著特點(diǎn)。

（二）農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)容

農(nóng)業(yè)物流貫穿于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的始終，是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的實(shí)物運(yùn)行狀態(tài)。農(nóng)業(yè)物流標(biāo)準(zhǔn)化是工業(yè)物流活動(dòng)與農(nóng)業(yè)物流活動(dòng)相結(jié)合的標(biāo)準(zhǔn)化過(guò)程。

1、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈分析

農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化貫穿于整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、流通過(guò)程。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈能比較清晰地反映標(biāo)準(zhǔn)化需要做的工作。農(nóng)產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈包括農(nóng)產(chǎn)品從種苗培育到大田管理、農(nóng)畜產(chǎn)品加工、保鮮、流通直至市場(chǎng)銷售等所有環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈主線上的各個(gè)環(huán)節(jié)都與許多其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)著，而農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)業(yè)信息和標(biāo)準(zhǔn)化等基本要素又影響著農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的始終，形成了一個(gè)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主線的網(wǎng)狀分布。這種形式的產(chǎn)業(yè)鏈所追求的是系統(tǒng)內(nèi)部多種形式的有機(jī)結(jié)合、互相促進(jìn)和利益互補(bǔ)，以實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置。

2、農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)容（1）農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)配合性、統(tǒng)一性標(biāo)準(zhǔn) 編碼標(biāo)準(zhǔn)：

編碼標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)物流對(duì)象進(jìn)行編碼，并按物流過(guò)程的要求，轉(zhuǎn)化為條碼。這是農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)銜接、配合的最基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，也是應(yīng)用信息技術(shù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)行管理、組織和控制的基礎(chǔ)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。其他基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)：

包括農(nóng)產(chǎn)品物流術(shù)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)量單位標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)志、圖示和識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)，基礎(chǔ)模數(shù)尺寸標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)產(chǎn)品物流單據(jù)、票據(jù)標(biāo)準(zhǔn)等。（2）分系統(tǒng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

信息標(biāo)準(zhǔn)：包括編碼與標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)據(jù)采集標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)據(jù)庫(kù)結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、信息交換標(biāo)準(zhǔn)和信息系統(tǒng)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

設(shè)施與技術(shù)裝備標(biāo)準(zhǔn)：包括基礎(chǔ)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)輸工具標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)運(yùn)設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)、裝卸設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)和包裝容器標(biāo)準(zhǔn)。

作業(yè)流程標(biāo)準(zhǔn)：包括運(yùn)輸作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、包裝作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、裝卸設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)和包裝容器標(biāo)準(zhǔn)。

管理標(biāo)準(zhǔn)：包括規(guī)劃與設(shè)計(jì)類標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)估類標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)計(jì)類標(biāo)準(zhǔn)。

服務(wù)際準(zhǔn)：包括服務(wù)設(shè)計(jì)規(guī)范、服務(wù)分類標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)質(zhì)量規(guī)范和從事物流管理企業(yè)資質(zhì)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。（3）農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化

在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過(guò)程中，忽視標(biāo)準(zhǔn)化是影響正常生產(chǎn)和流通的主要因素之一，開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化是確保農(nóng)產(chǎn)品正常生產(chǎn)和流通的關(guān)鍵。農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化就是通過(guò)制定和實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品采收、包裝、貯藏、運(yùn)輸以及物流信息全過(guò)程。農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化是建立農(nóng)產(chǎn)品物流體系的基礎(chǔ)和依據(jù)。農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化的主要內(nèi)容包括：農(nóng)產(chǎn)品采收與分等、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化；農(nóng)產(chǎn)品的包裝、運(yùn)輸與儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)化；農(nóng)產(chǎn)品的信息技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化。（4）農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化

我國(guó)服務(wù)貿(mào)易領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化工作起步較晚。加入世界貿(mào)易組織后，由于服務(wù)貿(mào)易領(lǐng)域的進(jìn)一步開(kāi)放，服務(wù)貿(mào)易領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化受到國(guó)家有關(guān)部門的重視，提出服務(wù)貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)化是近期標(biāo)準(zhǔn)化工作重點(diǎn)。農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化是農(nóng)產(chǎn)品升值的關(guān)鍵。農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化就是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)全過(guò)程服務(wù)制定規(guī)范并予以實(shí)施，其中主要對(duì)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)和服務(wù)3個(gè)環(huán)節(jié)開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化。農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)主要包括農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)設(shè)計(jì)規(guī)范、農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)分類標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)質(zhì)量規(guī)范和從事農(nóng)產(chǎn)品物流管理企業(yè)資質(zhì)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)等。（5）農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化就是從企業(yè)角度研究與之相關(guān)的物流活動(dòng)。企業(yè)物流屬于具體的、微觀的物流活動(dòng)。企業(yè)的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程從原材料的采購(gòu)開(kāi)始，便要求有相應(yīng)的供應(yīng)物流活動(dòng)；其生產(chǎn)的各工藝流程之間，也需要原材料、半成品的物流過(guò)程；對(duì)部分可重復(fù)利用的余料實(shí)行回收制度等也是物流活動(dòng)的內(nèi)容。事實(shí)上，企業(yè)的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程就是系列化的物流活動(dòng)。目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)數(shù)量還不多，但也有幾千家，而這些企業(yè)的物流標(biāo)準(zhǔn)化工作卻相當(dāng)薄弱。根據(jù)農(nóng)業(yè)物流標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施的對(duì)象不同，農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化分為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)物流標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)業(yè)種植企業(yè)物流標(biāo)準(zhǔn)化和第三方物流企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)物流標(biāo)準(zhǔn)化主要內(nèi)容是供應(yīng)物流標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)物流標(biāo)準(zhǔn)化和銷售物流標(biāo)準(zhǔn)化。

三、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)策

目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化工作尚處于初級(jí)階段，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化還缺乏一定的認(rèn)識(shí)，部分企業(yè)對(duì)此也不盡理解，因此，開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化將是一個(gè)長(zhǎng)期、復(fù)雜的過(guò)程。

（一）要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流過(guò)程的研究。

（二）是要抓緊相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，使我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流科學(xué)、規(guī)范，快速發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)一步提高，為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口提供更有利的條件。

（三）政府應(yīng)予以政策支持，充分發(fā)揮服務(wù)作用，營(yíng)造激勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)化的環(huán)境，鼓勵(lì)其實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化。例如，政府加大專利管理力度，對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)加大保護(hù)力度，激勵(lì)龍頭企業(yè)等標(biāo)準(zhǔn)化拉動(dòng)主體積極開(kāi)展研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化的投入。對(duì)龍頭企業(yè)等標(biāo)準(zhǔn)化拉動(dòng)主體提供補(bǔ)貼或減免稅收等政策。政府應(yīng)當(dāng)積極引導(dǎo)龍頭企業(yè)等標(biāo)準(zhǔn)化拉動(dòng)主體與科研機(jī)構(gòu)和社團(tuán)組織的合作，積極開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化制定和實(shí)施的研究工作，為物流標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。標(biāo)準(zhǔn)化是技術(shù)轉(zhuǎn)移的一種形式，因此，讓龍頭企業(yè)等拉動(dòng)主體參與新標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目尤其重要，特別是對(duì)于擁有事實(shí)標(biāo)準(zhǔn)的公司予以一定的激勵(lì)，使它們有動(dòng)力將自己的技術(shù)參數(shù)融合進(jìn)官方標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)促進(jìn)其技術(shù)知識(shí)的擴(kuò)散。

（四）對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化中的農(nóng)民主體，由于農(nóng)民的特殊情況，政府不應(yīng)當(dāng)采取規(guī)制，而應(yīng)予以政策和資金支持。正如我國(guó)近年出臺(tái)的一系列農(nóng)產(chǎn)品流通的扶持政策，采取了各種優(yōu)惠財(cái)稅措施，政府同樣要提供一系列的扶持政策，提供各種優(yōu)惠等措施。

（五）對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，政府就應(yīng)當(dāng)實(shí)施規(guī)制和支持并行的政策。政府須為批發(fā)市場(chǎng)設(shè)定一個(gè)最低標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)，而讓其披露自身標(biāo)準(zhǔn)化，然后讓其自己選擇標(biāo)準(zhǔn)化程度，即可明了其標(biāo)準(zhǔn)化程度和能力，從而對(duì)其進(jìn)行規(guī)制。對(duì)于批發(fā)市場(chǎng)資金支持同樣重要。由于批發(fā)市場(chǎng)是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通最主要的方式，所以對(duì)于批發(fā)市場(chǎng)的規(guī)制和支持是重中之重，也是個(gè)難題，所以政府工作的重點(diǎn)應(yīng)放在此類主體上。

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第四篇：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化論文

農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)論文

摘要： 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，“安全、營(yíng)養(yǎng)、綠色”的農(nóng)產(chǎn)品是人們消費(fèi)需求的必然選擇。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是生產(chǎn)“安全、營(yíng)養(yǎng)、綠色”農(nóng)產(chǎn)品的必由之路，也是增強(qiáng)農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中基礎(chǔ)出地位的需要和實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與國(guó)際結(jié)軌的必然選擇。隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入，人們更是把關(guān)注重心更多的放在了安全無(wú)公害的蔬菜之上，加之黨的十六大將“健全農(nóng)產(chǎn)品安全體系，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力”寫(xiě)進(jìn)了報(bào)告，所以提高農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展水平，促進(jìn)無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)，已成為提高一個(gè)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的重要措施。本文重點(diǎn)闡述了我國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展、當(dāng)今無(wú)公害蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題與前景。關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化；無(wú)公害蔬菜發(fā)展；現(xiàn)狀；問(wèn)題與前景。

前言：

農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是指在統(tǒng)一、簡(jiǎn)化、協(xié)調(diào)及優(yōu)選的原則指導(dǎo)下，對(duì)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的全部活動(dòng)，組織制定或修訂標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技成果和經(jīng)驗(yàn)的迅速推廣，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的流通，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)秩序，指導(dǎo)生產(chǎn)，引導(dǎo)消費(fèi)，從而取得良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，以達(dá)到提高農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的目的。

農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容和促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的重要技術(shù)基礎(chǔ)，是提升農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的顯著標(biāo)志，也是解決“三農(nóng)”問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與國(guó)際接軌的必然選擇。實(shí)踐表明，眾多農(nóng)產(chǎn)品中，無(wú)公害蔬菜在我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)大展頭角，同時(shí)，為了貫徹黨的十六大精神，適新形勢(shì)下農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整和加入WTO的需要，根據(jù)中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于加快實(shí)施“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”的要求和全國(guó)“菜籃子”工作會(huì)議精神，農(nóng)業(yè)部決定在全國(guó)范圍內(nèi)推進(jìn)“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”。

實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化以及無(wú)公害蔬菜的發(fā)展對(duì)于加速先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技成果推廣應(yīng)用的步伐，提高農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力有著非常重要的意義。然而，目前我們?cè)谕茝V農(nóng)業(yè)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化的過(guò)程中尚存在許多障礙因素，需要我們進(jìn)行深入地調(diào)查研究以便采取相應(yīng)的對(duì)策，最終促使蔬菜生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、區(qū)域化、優(yōu)質(zhì)化、市場(chǎng)化的實(shí)現(xiàn)。因此對(duì)影響農(nóng)業(yè)無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化推廣的障礙因素進(jìn)行分析和研究具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展現(xiàn)狀以及存在的問(wèn)題

我國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研究應(yīng)用工作起步較晚，但是1999 年農(nóng)業(yè)部和財(cái)政部啟動(dòng)“農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂專項(xiàng)計(jì)劃”以來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)入了快速發(fā)展階段，制定了一大批國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際貿(mào)易急需的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)和加工技術(shù)規(guī)范、檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)等。在一系列政策的強(qiáng)力驅(qū)動(dòng)下，近年來(lái)我國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)入了全面推進(jìn)的新時(shí)期，取得令人矚目的成績(jī)。但是，另一方面我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)還未完善，而國(guó)外農(nóng)業(yè)企業(yè)擁有先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理體制，執(zhí)行嚴(yán)格的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，如美國(guó)的先鋒公司、荷蘭的牛內(nèi)姆公司、以色列的海澤拉公司等，這

些公司利用雄厚的資源優(yōu)勢(shì)、先進(jìn)的行銷理念和嚴(yán)格的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，快速進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，并使其種子進(jìn)口占有率逐年提高。在這種形勢(shì)下，我國(guó)農(nóng)業(yè)亟待建立自己的標(biāo)準(zhǔn)，并樹(shù)立用工業(yè)理念謀劃農(nóng)業(yè)發(fā)展的新觀念，采用工業(yè)化管理和生產(chǎn)組織方式來(lái)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率?！度珖?guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃》(2006——2010年)提出了如下發(fā)展對(duì)策：首先，圍繞農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂、實(shí)施與監(jiān)督等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從管理、技術(shù)與生產(chǎn)實(shí)踐等層面人手，加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。其次，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、監(jiān)測(cè)能力建設(shè)，突出產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)控、投入品質(zhì)量監(jiān)管、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范等，并推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度。再次，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系，重點(diǎn)修訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)及投入品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)。

2我國(guó)無(wú)公害蔬菜的現(xiàn)狀與發(fā)展前景

我國(guó)的無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)方興未艾，已成燎原之勢(shì)，昭陽(yáng)區(qū)雖然起步較晚，但已開(kāi)始行動(dòng)，發(fā)展前景十分廣闊。從食品業(yè)發(fā)展趨勢(shì)看，無(wú)污染、無(wú)公害的食品將成為國(guó)際食品貿(mào)易的主流。種種跡象已經(jīng)說(shuō)明，開(kāi)發(fā)無(wú)公害蔬菜已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì)。我國(guó)的無(wú)公害蔬菜市場(chǎng)，目前還處在開(kāi)發(fā)期，蘊(yùn)含著無(wú)限生機(jī)與活力，發(fā)展無(wú)公害蔬菜是擴(kuò)大市場(chǎng)份額和實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯的必然選擇，是我國(guó)實(shí)現(xiàn)內(nèi)外貿(mào)一體化的重要方式。我國(guó)目前蔬菜供給相對(duì)過(guò)剩，給消費(fèi)者提供了可挑選的空間，這就為無(wú)公害蔬菜的發(fā)展創(chuàng)造了前提條件。此外，消費(fèi)者消費(fèi)水平和保健意識(shí)的提高也使優(yōu)質(zhì)無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)具有了良好的社會(huì)環(huán)境氛圍，而農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步和大量新型高效低殘留農(nóng)藥、生物肥料、生物農(nóng)藥以及抗病蟲(chóng)害蔬菜品種的不斷出現(xiàn)，則為無(wú)公害蔬菜的發(fā)展提供了強(qiáng)大的技術(shù)支持力。

并且現(xiàn)在在我國(guó)的大部分地區(qū)都形成了安全無(wú)公害蔬菜種植基地的建設(shè)項(xiàng)目熱潮，這也使無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)得到了很好的推廣。例如牡丹江市A級(jí)綠色食品優(yōu)質(zhì)甜菜的生產(chǎn)，從他的品種選擇、整地技術(shù)、到播種技術(shù)以及期間的施肥技術(shù)，防治病蟲(chóng)害都遵循相應(yīng)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，選擇了良好的生態(tài)環(huán)境以及生產(chǎn)基地，最后取得了很高的收益。也拉動(dòng)了牡丹江市甜菜等蔬菜種植技術(shù)的發(fā)展，提高了人民的收益，也獲得了顯著地生態(tài)效益?？梢哉f(shuō)，無(wú)公害蔬菜將成為我國(guó)蔬菜消費(fèi)的主流產(chǎn)品。

農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是無(wú)公害蔬菜走向市場(chǎng)的關(guān)鍵和保證。WTO框架下，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品面臨國(guó)內(nèi)國(guó)外兩個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)品如果沒(méi)有過(guò)硬的質(zhì)量，叫得響的品牌，就很難在市場(chǎng)上爭(zhēng)得一席之地。而農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化就是農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)市場(chǎng)身份證和通行證。沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品和不符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，都是無(wú)法真正進(jìn)入市場(chǎng)流通的。

農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是無(wú)公害蔬菜品牌化的基礎(chǔ)。品牌化建設(shè)是變質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的有效途徑，而一個(gè)品牌要得到消費(fèi)者的忠誠(chéng)，就必須先對(duì)消費(fèi)者忠誠(chéng)，這就需要保持無(wú)公害蔬菜的安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。因此就需要無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)企業(yè)將品牌維護(hù)工作落實(shí)到每個(gè)工作環(huán)節(jié)和操作人員上去，也就是說(shuō)要實(shí)行從田頭到餐桌全程標(biāo)準(zhǔn)化管理。

綜上所述，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)迫在眉睫。如何通過(guò)管理途徑，設(shè)計(jì)出適合我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提高的產(chǎn)業(yè)組織制度，是一個(gè)非常值得研究和探討的問(wèn)題。但由于我國(guó)長(zhǎng)期的短缺經(jīng)濟(jì)影響，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)上只重視數(shù)量，不重視質(zhì)量，農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)欠缺，現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)也多以數(shù)量擴(kuò)張為主。我國(guó)為農(nóng)業(yè)大國(guó)，如何針對(duì)自己的特色產(chǎn)品制定出相應(yīng)的系列標(biāo)準(zhǔn)是當(dāng)前我國(guó)面臨的迫切任務(wù)。并且也只有實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化管理才能真正的與國(guó)際接軌，讓我們的無(wú)公害蔬菜得以更好地發(fā)展。

目前,在國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天,提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平,必須大力實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,才能適應(yīng)這種競(jìng)爭(zhēng),必須盡快建立農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系、推廣實(shí)施體系、檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系、監(jiān)督管理體系等,通過(guò)大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作,切實(shí)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平，努力健全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)支撐體系，最終促使蔬菜生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、區(qū)域化、優(yōu)質(zhì)化、市場(chǎng)化的實(shí)現(xiàn)。

當(dāng)今世界的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，不僅是產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)、技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)，也不僅是專利的競(jìng)爭(zhēng)、人才的競(jìng)爭(zhēng)，更是標(biāo)準(zhǔn)的競(jìng)爭(zhēng)。誰(shuí)掌握了標(biāo)準(zhǔn)的制定權(quán)，掌握了競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)，誰(shuí)就在一定程度上掌握了競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

參考文獻(xiàn)：

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第五篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)化科技專項(xiàng)實(shí)施方案

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)化科技專項(xiàng)實(shí)施方案

（2007—2010）

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的基石，不但事關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)本身的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，還直接影響著民眾健康、社會(huì)和諧和國(guó)民經(jīng)濟(jì)全面科學(xué)發(fā)展。為了保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，國(guó)家已相繼制定出臺(tái)了一系列法律規(guī)范，如《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等，并全面實(shí)施了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范認(rèn)證，如無(wú)公害、綠色和有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的頒布與認(rèn)證，良好農(nóng)業(yè)規(guī)范國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的頒布與認(rèn)證等，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)已成為當(dāng)前農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的重點(diǎn)之一。

寧波地處沿海經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)，民眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的認(rèn)知程度和要求普遍較高，各級(jí)政府也十分重視這方面的管理與建設(shè)，如為完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系，政府加大投入在全市建成8家有資質(zhì)的市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)和33個(gè)檢測(cè)站（室），檢測(cè)內(nèi)容涵蓋農(nóng)、林、漁各種農(nóng)產(chǎn)品及其產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量，檢測(cè)范圍覆蓋大型批發(fā)市場(chǎng)、超市、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地及寧波市主要菜市場(chǎng)，全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)基本形成。同時(shí)，各地大力發(fā)展綠色、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，加快培育綠色、無(wú)公害農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，全市已建成國(guó)家綠色食品基地6萬(wàn)畝，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地68萬(wàn)畝；認(rèn)證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品154個(gè)，綠色食品101個(gè)，有機(jī)食品18個(gè)；無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品年產(chǎn)量達(dá)46.4萬(wàn)噸，年銷售額25.2億元，出口創(chuàng)匯7688.8萬(wàn)美元。但是，我市農(nóng)產(chǎn)品安全和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)水平還難以適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的需求，主要表現(xiàn)在：農(nóng)產(chǎn)品安全隱患源頭控制技術(shù)創(chuàng)新能力不足；主要農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)研究與質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、預(yù)警體系不健全，特別是在跟蹤國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，研究應(yīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易?綠色壁壘?技術(shù)措施方面略顯滯后，在一定程度上，影響了出口農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量快速、簡(jiǎn)易檢測(cè)技術(shù)和質(zhì)量追溯體系不完善，以事后監(jiān)督為主質(zhì)量監(jiān)控常常給生產(chǎn)者帶來(lái)極大的經(jīng)濟(jì)損失；同時(shí)，部分農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品受到不同程度的污染，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全潛在風(fēng)險(xiǎn)較為嚴(yán)重，尤其地方特色農(nóng)產(chǎn)品（海水產(chǎn)品）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和安全問(wèn)題比較突出。

因此，大力開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品安全隱患源頭控制技術(shù)和特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)研究；深化農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害生產(chǎn)、質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)警技術(shù)建設(shè)；加快研發(fā)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量快速、簡(jiǎn)便檢測(cè)技術(shù)體系；構(gòu)建符合寧波市實(shí)際的從‘農(nóng)田到餐桌’全程控制的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、科技支持與技術(shù)創(chuàng)新體系，對(duì)提高我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力具有重要的戰(zhàn)略意義。

一、總體思路和發(fā)展目標(biāo)

（一）總體思路

以提高全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平為目標(biāo)，源頭創(chuàng)新、共性關(guān)鍵技術(shù)突破為核心，農(nóng)業(yè)示范基地和示范企業(yè)為依托，體制創(chuàng)新為突破口，積極建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全研發(fā)基地和技術(shù)平臺(tái)，全面提升農(nóng)產(chǎn)品安全技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)集成和成果轉(zhuǎn)化能力。重點(diǎn)組織開(kāi)展主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)與改良、無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)與推廣、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系與操作規(guī)程、精準(zhǔn)高效檢測(cè)與全程監(jiān)控等四大技術(shù)攻關(guān)，建立健全從?田間?到?餐桌?的全程農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)信息化服務(wù)保障體系，引導(dǎo)安全農(nóng)產(chǎn)品社會(huì)生產(chǎn)和消費(fèi)，打響我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的科技、企業(yè)和人才品牌。

（二）發(fā)展目標(biāo)

通過(guò)5年努力，初步建成我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)和信息網(wǎng)絡(luò)共享體系；增建2個(gè)農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)服務(wù)中心和3個(gè)國(guó)家、市級(jí)農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品質(zhì)量安全工程研究中心。建成一支農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和檢測(cè)技術(shù)研究科技骨干隊(duì)伍，全面提升寧波市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的科技水平；使全市主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)家質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，主要出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到相關(guān)進(jìn)口國(guó)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的基本技術(shù)要求。

二、發(fā)展重點(diǎn)與主要研究領(lǐng)域

（一）需突破的關(guān)鍵技術(shù)

1、重要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)與區(qū)劃技術(shù)

主要蔬菜、水產(chǎn)品和特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的水氣土污染現(xiàn)狀、土壤理化性狀、肥力水平等主要生長(zhǎng)因子數(shù)據(jù)庫(kù)；產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量的時(shí)空演變與預(yù)測(cè)預(yù)警技術(shù)；產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)和安全生產(chǎn)咨詢和決策系統(tǒng)。

2、重要農(nóng)、畜、水產(chǎn)品無(wú)公害生產(chǎn)、質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)警技術(shù)

豬雞、茶葉、出口蔬菜、設(shè)施栽培作物、蝦蟹、網(wǎng)箱魚(yú)、貝類、腌制產(chǎn)品等8大類農(nóng)產(chǎn)品的高抗優(yōu)質(zhì)品種、高效無(wú)公害栽培、農(nóng)藥與化肥減量化精準(zhǔn)應(yīng)用、產(chǎn)品中有害物質(zhì)殘留產(chǎn)中和產(chǎn)后降解等關(guān)鍵技術(shù)，以及影響產(chǎn)品質(zhì)量的主要風(fēng)險(xiǎn)因子形成機(jī)理、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)警技術(shù)。

3、主要農(nóng)、畜、水產(chǎn)品質(zhì)量信息化追溯體系

主要農(nóng)、畜、水產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的源頭控制。

4、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量快速高通量檢測(cè)與質(zhì)量監(jiān)控技術(shù)

生物芯片、生物傳感器等快速高通量檢測(cè)技術(shù)；農(nóng)、畜、水產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品和生產(chǎn)環(huán)境中有害物快速和多殘留檢測(cè)技術(shù)；農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中有毒有害物質(zhì)的監(jiān)控和快速檢測(cè)技術(shù)；農(nóng)產(chǎn)品及加工品的‘摻假’識(shí)別和‘摻假’物檢測(cè)技術(shù)；危害公共安全的偽、劣、摻假、污染農(nóng)產(chǎn)品（食品）監(jiān)測(cè)和預(yù)警技術(shù)。

5、特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和無(wú)公害生產(chǎn)加工技術(shù) 特色農(nóng)、畜、水產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和限量指標(biāo)技術(shù)。

三、重點(diǎn)項(xiàng)目

（一）主要蔬菜、水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)與區(qū)劃研究 研究?jī)?nèi)容：通過(guò)采樣分析，建立全市主要蔬菜、水產(chǎn)品生產(chǎn)基地的水、氣、土的污染現(xiàn)狀、土壤理化性狀、肥力水平、病蟲(chóng)害等主要環(huán)境質(zhì)量因子數(shù)據(jù)庫(kù)；明確其周邊工業(yè)、人居與農(nóng)事活動(dòng)等的影響作用程度，研究產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量的時(shí)空演變與預(yù)測(cè)預(yù)警技術(shù)；根據(jù)寧波市主要蔬菜、水產(chǎn)品對(duì)產(chǎn)地環(huán)境的要求和適栽（養(yǎng)）范圍，建立產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)和安全生產(chǎn)區(qū)劃咨詢和決策系統(tǒng)，提供不同區(qū)域的適栽（養(yǎng)）品種區(qū)劃指導(dǎo)。

預(yù)期目標(biāo)：建立寧波市主要蔬菜、水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量因子數(shù)據(jù)庫(kù)與評(píng)價(jià)管理信息系統(tǒng)；提供寧波市主要蔬菜、水產(chǎn)品宜種、宜養(yǎng)區(qū)域布局圖；建立主要蔬菜、水產(chǎn)品安全生產(chǎn)區(qū)劃咨詢和決策系統(tǒng)。

（二）重要農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害生產(chǎn)、質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)警技術(shù)研究與示范

1.創(chuàng)匯蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)警技術(shù)研究與示范

研究?jī)?nèi)容：收集、跟蹤、翻譯、分析、整理國(guó)外的食品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，集成與完善寧波主要?jiǎng)?chuàng)匯蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；主要?jiǎng)?chuàng)匯蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高抗性品種國(guó)產(chǎn)化育種和種苗繁育技術(shù)；主要?jiǎng)?chuàng)匯蔬菜化肥殘留形成規(guī)律與精準(zhǔn)施肥技術(shù)；主要?jiǎng)?chuàng)匯蔬菜病蟲(chóng)害綜合防治與農(nóng)藥殘留積累規(guī)律；農(nóng)藥、化肥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)警；集成主要?jiǎng)?chuàng)匯蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與加工技術(shù)規(guī)程；

預(yù)期目標(biāo)：集成寧波主要?jiǎng)?chuàng)匯蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系；提供主要?jiǎng)?chuàng)匯蔬菜化肥、農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)警技術(shù)；集成主要?jiǎng)?chuàng)匯蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與加工技術(shù)規(guī)程；

2.設(shè)施園藝無(wú)公害生產(chǎn)和產(chǎn)品有害物質(zhì)殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)警技術(shù)研究示范

研究?jī)?nèi)容：設(shè)施園藝生產(chǎn)病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律與綜合防治技術(shù)；設(shè)施園藝生產(chǎn)中農(nóng)藥、化肥使用后消解、遷移、轉(zhuǎn)換和累積等環(huán)境行為研究；設(shè)施園藝生產(chǎn)中產(chǎn)品農(nóng)藥、化肥等有害物質(zhì)殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)警技術(shù)；園藝設(shè)施生產(chǎn)中農(nóng)藥、化肥等有害物質(zhì)殘留綜合控制和無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)模式研究；

預(yù)期目標(biāo)：獲得園藝設(shè)施環(huán)境條件下農(nóng)藥、化肥等有害物質(zhì)殘留在環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品中的消解、遷移、轉(zhuǎn)換和累積等環(huán)境行為規(guī)律；提供設(shè)施園藝生產(chǎn)中產(chǎn)品農(nóng)藥、化肥等有害物質(zhì)殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)警技術(shù)；集成園藝設(shè)施生產(chǎn)中農(nóng)藥、化肥等有害物質(zhì)殘留綜合控制和無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)模式；

3.特色腌制海產(chǎn)品質(zhì)量控制、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與標(biāo)準(zhǔn)修訂 研究?jī)?nèi)容：特色腌制海產(chǎn)品（泥螺、蟹糊等）中有害微生物限量；選擇海產(chǎn)品中副溶血弧菌等，開(kāi)展污染水平本底調(diào)查和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究，獲得基礎(chǔ)數(shù)據(jù)并提出限量標(biāo)準(zhǔn)；特色腌制海產(chǎn)品（泥螺、蟹糊等）中有害物殘留限量：針對(duì)海產(chǎn)品中氯酚、有機(jī)氯、多氯聯(lián)苯、多溴聯(lián)苯、毒死蜱、重金屬（鉛、鎘、砷、汞）等有害物質(zhì)殘留進(jìn)行監(jiān)測(cè)，建立多種農(nóng)殘同時(shí)檢測(cè)的技術(shù)，獲得基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，開(kāi)展暴露評(píng)估研究，提出最大殘留限量建議值；通過(guò)對(duì)特色腌制海產(chǎn)品（泥螺、蟹糊等）腌制工藝的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行危害分析與評(píng)估，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)、控制范圍及監(jiān)測(cè)校正方法，建立示范性的安全生產(chǎn)質(zhì)量控制體系；新型、安全、高效消毒劑的應(yīng)用；特色腌制海產(chǎn)品中化學(xué)殘留物（多氯聯(lián)苯單體、重金屬及農(nóng)藥）的調(diào)查。

預(yù)期目標(biāo)：針對(duì)特色腌制海產(chǎn)品的質(zhì)量安全主要指標(biāo)（氯酚、有機(jī)氯、多氯聯(lián)苯、多溴聯(lián)苯、毒死蜱、重金屬（鉛、鎘、砷、汞）、病原微生物及其他有毒有害物殘留）和相關(guān)檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，形成標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫(kù)。對(duì)現(xiàn)有特色腌制海產(chǎn)品進(jìn)行分析，對(duì)主要質(zhì)量安全技術(shù)指標(biāo)提出調(diào)整、修訂；特色腌制海產(chǎn)品（泥螺、蟹糊等）中氯酚、有機(jī)氯、多氯聯(lián)苯、多溴聯(lián)苯、毒死蜱、重金屬（鉛、鎘、砷、汞）、病原微生物及其他有毒有害物殘留限量建議值；研究提出上述5－7對(duì)致病菌－食物的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告（所含基礎(chǔ)數(shù)據(jù)不少于1000份）和限量標(biāo)準(zhǔn)的修訂草案，并提交國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)，申請(qǐng)修訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

4．豬雞等主要畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全過(guò)程控制技術(shù)集成與綜合示范

研究?jī)?nèi)容：規(guī)?；笄莓a(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)； HACCP、GAP、GMP等技術(shù)引進(jìn)與示范，建立和完善良好操作規(guī)范體系；畜禽產(chǎn)品主要獸藥在產(chǎn)品中代謝規(guī)律的研究，高效優(yōu)質(zhì)、環(huán)境友好型、低毒無(wú)殘毒藥物的引進(jìn)、開(kāi)發(fā)和推廣，獸藥給藥方案和使用技術(shù)研究；新型畜禽飼料及添加劑產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。畜禽產(chǎn)品養(yǎng)殖區(qū)疫病控制技術(shù)和無(wú)害化處理技術(shù)；畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全控制與預(yù)警體系技術(shù)。

預(yù)期目標(biāo)：集成養(yǎng)殖畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全過(guò)程控制的各項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)；建立養(yǎng)殖、加工、流通為一體的畜禽無(wú)公害生產(chǎn)綜合示范基地；研制開(kāi)發(fā)畜禽飼料及添加劑產(chǎn)品3個(gè)以上；有效控制重大人畜共患病或動(dòng)物疫??；探索和建立有推廣價(jià)值的畜禽產(chǎn)品安全監(jiān)管機(jī)制和模式,建立完善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全防控體系和應(yīng)急機(jī)制。

5．海洋經(jīng)濟(jì)貝類無(wú)公害生產(chǎn)和食源性危險(xiǎn)監(jiān)控評(píng)估與預(yù)警 研究?jī)?nèi)容：以牡蠣、蚶、蟶等寧波海洋經(jīng)濟(jì)貝類為研究對(duì)象，研究貝類產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量狀況和有毒有害物質(zhì)污染途徑；貝類產(chǎn)地水域分類技術(shù)；貝類毒素安全限量和檢測(cè)、解毒、利用技術(shù)；貝類（包括混養(yǎng)池塘）食源性危害（病原微生物、重金屬、漁藥、農(nóng)藥和生物毒素）監(jiān)控、分析、評(píng)估與預(yù)警。

預(yù)期目標(biāo)：設(shè)計(jì)和實(shí)施貝類產(chǎn)地水域分類計(jì)劃，制訂貝類安全性監(jiān)測(cè)，引進(jìn)或開(kāi)發(fā)1～3項(xiàng)貝類安全性參數(shù)的快速測(cè)定方法；建立海洋貝類安全性危害因子（包括水、底泥主要理化性狀和污染物等）數(shù)據(jù)庫(kù)、預(yù)警系統(tǒng)與信息平臺(tái)。

6．海水網(wǎng)箱魚(yú)類無(wú)公害生產(chǎn)關(guān)鍵控制和危險(xiǎn)性分析與預(yù)警 研究?jī)?nèi)容：以大黃魚(yú)、鱸魚(yú)等寧波海水網(wǎng)箱魚(yú)類為研究對(duì)象，研究漁用藥物代謝動(dòng)力學(xué)及藥物殘留檢測(cè)技術(shù)，常見(jiàn)魚(yú)藥在海水網(wǎng)箱魚(yú)類的代謝規(guī)律和提取、檢測(cè)方法；高效優(yōu)質(zhì)、環(huán)境友好型、低毒無(wú)殘毒藥物的引進(jìn)、開(kāi)發(fā)和推廣；漁藥給藥方案和使用技術(shù)；重金屬等危害因子在魚(yú)類體內(nèi)的蓄積和分布；養(yǎng)殖魚(yú)類安全性評(píng)估方法和安全性評(píng)價(jià)與預(yù)警。

預(yù)期目標(biāo)：建立養(yǎng)殖魚(yú)類無(wú)公害生產(chǎn)的GAP規(guī)范或HACCP體系；建立抗菌藥物在養(yǎng)殖魚(yú)體內(nèi)變化規(guī)律的數(shù)學(xué)模型；引進(jìn)或開(kāi)發(fā)20個(gè)參數(shù)以上多種藥殘檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)（省級(jí)以上）；提出2～3種漁藥給藥方案和停藥期；建立養(yǎng)殖魚(yú)類安全性監(jiān)測(cè)基本數(shù)據(jù)庫(kù)和預(yù)測(cè)模型。7．對(duì)蝦、梭子蟹無(wú)公害生產(chǎn)關(guān)鍵控制和危險(xiǎn)性分析與預(yù)警 研究?jī)?nèi)容：對(duì)蝦、梭子蟹清潔生產(chǎn)環(huán)境保障和綜合調(diào)控技術(shù)，池塘底質(zhì)生態(tài)改良與無(wú)害化處置和排放水凈化與循環(huán)利用；生物制劑在養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響；對(duì)蝦、梭子蟹對(duì)有機(jī)農(nóng)藥的敏感性和消毒劑的耐受性；養(yǎng)殖對(duì)蝦、梭子蟹的有害物質(zhì)殘留監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，基于食源性病原微生物和生物毒素安全風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)警系統(tǒng)與信息平臺(tái)。

預(yù)期目標(biāo)：建立對(duì)蝦、梭子蟹的GAP規(guī)范和HACCP體系，開(kāi)發(fā)與引進(jìn)2～3種生態(tài)底質(zhì)和生物清塘的新型產(chǎn)品；獲得1～3種主要魚(yú)藥的安全限量和合理休藥期；構(gòu)建對(duì)蝦、梭子蟹中主要食源性危害因子及危險(xiǎn)性程度分析的數(shù)據(jù)庫(kù)和預(yù)警示范。

（三）主要農(nóng)、畜、水產(chǎn)品質(zhì)量信息化追溯體系研究與示范 研究?jī)?nèi)容：主要農(nóng)、畜、水產(chǎn)品通用包裝標(biāo)識(shí)研究。運(yùn)用條形碼技術(shù)或無(wú)線射頻識(shí)別技術(shù)（RFID），研究符合生產(chǎn)和流通交易特性的不同產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)，以及標(biāo)識(shí)裝置和數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，重點(diǎn)對(duì)產(chǎn)品的生長(zhǎng)、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷售等供應(yīng)鏈全過(guò)程的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)進(jìn)行有效標(biāo)識(shí)的研究，使各個(gè)環(huán)節(jié)相互連接和便于追溯。基于EAN/UCC系統(tǒng)的產(chǎn)品供應(yīng)鏈跟蹤與追溯技術(shù)研究。以寧波市大宗、主導(dǎo)、具有出口競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)、畜、水產(chǎn)品作為主要研究對(duì)象，選擇生產(chǎn)規(guī)模大、外向型企業(yè)作為試點(diǎn)單位，分析細(xì)化無(wú)公害產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)和質(zhì)量安全影響因子，通過(guò)采用全程質(zhì)量控制原理，在生產(chǎn)、初級(jí)加工、流通貿(mào)易等多環(huán)節(jié)，研究與全球統(tǒng)一編碼（EAN/UCC）相接軌的以條碼自動(dòng)識(shí)別技術(shù)為支撐的水產(chǎn)品可追溯方案。建立主要農(nóng)、畜、水產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的示范——?可溯工程?。結(jié)合無(wú)公害產(chǎn)品和產(chǎn)地認(rèn)證，選擇具有一定規(guī)模和規(guī)范性的生產(chǎn)、捕撈、養(yǎng)殖、加工、流通企業(yè)，研究產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的整體推進(jìn)技術(shù)，建立?可溯工程?示范，并發(fā)展EAN/UCC技術(shù)系統(tǒng)成員。

預(yù)期目標(biāo)：通過(guò)生產(chǎn)企業(yè)、政府機(jī)關(guān)、第三方機(jī)構(gòu)以及流通交易市場(chǎng)等為追溯體系提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，最終建立為企業(yè)、政府和公眾進(jìn)行全方位、多角度服務(wù)的主要農(nóng)、畜、水產(chǎn)品安全質(zhì)量數(shù)據(jù)庫(kù)和服務(wù)平臺(tái)，為消費(fèi)者提供動(dòng)態(tài)的、權(quán)威的產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息，為全面提升產(chǎn)品質(zhì)量安全奠定基礎(chǔ)。

（四）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量快速高通量檢測(cè)與質(zhì)量監(jiān)控技術(shù) 1．主要農(nóng)產(chǎn)品及產(chǎn)地環(huán)境中有毒有害殘留快速高通量檢測(cè)技術(shù)

研究?jī)?nèi)容：化學(xué)殘留物的快速檢測(cè)技術(shù)：開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品（包括種植、畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)品、水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品和加工產(chǎn)品）和農(nóng)業(yè)環(huán)境（水、土壤、大氣）中有毒有害殘留物（含農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、生物毒素、農(nóng)藥、獸藥、激素、重金屬等）的快速高通量檢測(cè)技術(shù)（如生物傳感器、生物芯片和酶聯(lián)免疫等）的研究。重點(diǎn)開(kāi)發(fā)或引進(jìn)：（1）畜產(chǎn)品（豬肉和雞肉）及制成品中抗生素（如磺胺類、氟諾喹酮類等）、β－激素受體激動(dòng)素（如瘦肉精、萊克多巴胺等）的快速檢測(cè)技術(shù)；水產(chǎn)品（蝦、魚(yú)和泡發(fā)產(chǎn)品）中藥物（氯霉素、孔雀石綠等）和甲醛的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)技術(shù)；農(nóng)業(yè)環(huán)境（水、土壤、大氣）中有害元素的便攜式現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)技術(shù)；水果、蔬菜及加工產(chǎn)品中的有機(jī)磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥和有機(jī)氯農(nóng)藥等的快速檢測(cè)技術(shù)。農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中濫用（如添加硫磺、漂白粉、雕白塊、農(nóng)藥、植物激素等有毒有害物質(zhì)）的快速檢測(cè)技術(shù)。

預(yù)期目標(biāo)：引進(jìn)或開(kāi)發(fā)10-15項(xiàng)化學(xué)殘留物快速檢測(cè)技術(shù)；引進(jìn)或開(kāi)發(fā)10-15種病原性微生物高通量基因檢測(cè)芯片和配套試劑盒；申請(qǐng)發(fā)明專利3－5項(xiàng)。

2．細(xì)菌性食源性疾病溯源、生物芯片檢測(cè)及預(yù)警技術(shù)研究 研究?jī)?nèi)容：開(kāi)展針對(duì)寧波常見(jiàn)食物中毒中重要的食源性致病菌（如沙門氏菌、空腸彎曲菌、大腸桿菌O157等）的特殊標(biāo)志基因和基因差異表達(dá)研究，建立病原診斷和監(jiān)控技術(shù)體系，并研制出相關(guān)產(chǎn)品；針對(duì)食物中毒等食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理所需要的關(guān)鍵技術(shù)支撐，對(duì)基因結(jié)構(gòu)清楚的重要病原微生物（如沙門氏菌、空腸彎曲菌、大腸桿菌O157等）開(kāi)展分子分型研究，建立多種從影像到數(shù)字化的分型模型和方法及其食品中致病微生物的溯源技術(shù)；開(kāi)展寧波市食源性疾病流行狀況研究，建立預(yù)警體系；以食品中沙門氏菌、致病性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等8種常見(jiàn)致病菌和甲肝病毒、諾沃克樣病毒、戊肝病毒、輪狀病毒等食品中常見(jiàn)的食源性病毒為對(duì)象，建立高通量的基因芯片檢測(cè)技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)化方法。

預(yù)期目標(biāo) ：獲得上述食源性致病菌特殊標(biāo)志物各5個(gè)以上；建立技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化的上述食源性致病菌分型和監(jiān)測(cè)技術(shù)，準(zhǔn)確溯源中毒病人體液、中毒原因食品和生產(chǎn)加工點(diǎn)中食源性致病菌的來(lái)源；研發(fā)食品中8-12種常見(jiàn)致病性微生物高通量基因檢測(cè)芯片和配套試劑盒,檢測(cè)靈敏度達(dá)到10CFU/mL左右，能夠自動(dòng)完成檢測(cè)數(shù)據(jù)的數(shù)字化輸出（CV值小于10％）；利用計(jì)算機(jī)編程和其他相應(yīng)技術(shù)開(kāi)發(fā)出成套的軟硬件，建立涵蓋上述食源性致病菌的細(xì)菌分子分型寧波電子網(wǎng)絡(luò)，范圍覆蓋寧波各地區(qū)；初步構(gòu)建食源性疾病預(yù)警體系與電子網(wǎng)絡(luò)；獲得2-3項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利。

（五）特色腌制農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究與示范 研究?jī)?nèi)容：研究特色腌制品（如泥螺、蟹糊、腌菜、榨菜等）中病原性微生物限量，開(kāi)展污染水平本底調(diào)查和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估；研究特色腌制品中有害物殘留限量，針對(duì)腌制海產(chǎn)品中農(nóng)獸藥、重金屬和持久性污染物（如氯酚、有機(jī)氯、多氯聯(lián)苯、多溴聯(lián)苯、毒死蜱、鉛、鎘、砷、汞等）及腌制蔬菜中亞硝酸鹽、防腐劑、色素、改性劑等有害物質(zhì)殘留進(jìn)行監(jiān)測(cè)，獲得基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，提出最大殘留限量建議值；開(kāi)展特色腌制海產(chǎn)品（如泥螺、蟹糊等）腌制工藝的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行危害分析與評(píng)估，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)，建立示范性的安全生產(chǎn)質(zhì)量控制體系。

預(yù)期目標(biāo)：提出主要質(zhì)量安全技術(shù)指標(biāo)的調(diào)整或修訂的限量建議值；建立腌制蔬菜中亞硝酸鹽、防腐劑、色素、改性劑等有害物質(zhì)殘留、病原微生物及其他有毒有害物殘留檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，提出主要質(zhì)量安全技術(shù)指標(biāo)的調(diào)整或修訂的限量建議值；研究提出5－7個(gè)致病菌的食物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告（所含基礎(chǔ)數(shù)據(jù)不少于1000份）和限量標(biāo)準(zhǔn)的修訂草案，并提交國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)，申請(qǐng)修訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；建立1-2個(gè)腌制海產(chǎn)品（泥螺、蟹糊等）的安全生產(chǎn)示范和1-2個(gè)腌制蔬菜（如腌菜、榨菜等）的安全生產(chǎn)示范。

四、創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)

以促進(jìn)科技發(fā)展、改善創(chuàng)新環(huán)境、提升研發(fā)水平為目標(biāo)，加快構(gòu)建適合我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)需求和資源高效共享的科技創(chuàng)新與服務(wù)平臺(tái)。

1、借智借腦全面提示農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)水平積極推進(jìn)相關(guān)大專院校、科研推廣機(jī)構(gòu)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地的產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、產(chǎn)業(yè)基地與國(guó)內(nèi)外科研院校、推廣機(jī)構(gòu)開(kāi)展科技合作，積極以理事制、股份制的方式，聯(lián)合創(chuàng)建一批具有一定規(guī)模、功能完備、設(shè)施先進(jìn)的，致力于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研發(fā)與服務(wù)的科研機(jī)構(gòu)。重點(diǎn)建成市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)中心和農(nóng)（畜水）產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)警技術(shù)中心。

2、完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)、監(jiān)控和信息化追溯技術(shù)網(wǎng)絡(luò) 在現(xiàn)有8家有資質(zhì)的市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)和33個(gè)市場(chǎng)、企業(yè)檢測(cè)站（室）的基礎(chǔ)上，新建2個(gè)市級(jí)規(guī)?；r(nóng)（水）產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)服務(wù)中心和一批市場(chǎng)、企業(yè)檢測(cè)站（室），完善全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)、監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)，以內(nèi)外銷蔬菜、豬雞和主要水產(chǎn)品為突破口，構(gòu)建主要農(nóng)、畜、水產(chǎn)品質(zhì)量信息化追溯體系，建立為企業(yè)、政府和公眾提供全方位、多角度服務(wù)的主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全數(shù)據(jù)庫(kù)和信息化服務(wù)平臺(tái)，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提供可靠的技術(shù)保障。

3、創(chuàng)建3～6個(gè)農(nóng)（畜水）產(chǎn)品質(zhì)量安全星火示范基地 以內(nèi)外銷蔬菜、豬雞和主要水產(chǎn)品為突破口，整合科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和種養(yǎng)殖基地的技術(shù)力量，集成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過(guò)程控制和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)各項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，引進(jìn)GAP或過(guò)程控制技術(shù)和管理體系，以創(chuàng)建星火示范基地的方式，全面示范農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害產(chǎn)、銷、加工技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量信息化追溯體系，努力構(gòu)建從田間到餐桌全程質(zhì)量安全生產(chǎn)、監(jiān)控與追溯技術(shù)模式，并進(jìn)一步推廣應(yīng)用。

五、組織管理與保障措施

1、加強(qiáng)組織管理

由市科技局和相關(guān)科研、檢測(cè)單位成立專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)本專項(xiàng)的組織與實(shí)施工作，協(xié)調(diào)處理專項(xiàng)實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的重大問(wèn)題。各縣（市）、區(qū)科技管理部門、相關(guān)高校、科研院所和有關(guān)企業(yè)要積極參與專項(xiàng)的實(shí)施，實(shí)行市縣聯(lián)動(dòng)、部門互動(dòng)，共同組織實(shí)施專項(xiàng)中的重大、重點(diǎn)項(xiàng)目。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)專家咨詢委員會(huì)，負(fù)責(zé)總體方案和分實(shí)施計(jì)劃的制訂，各項(xiàng)目的組織評(píng)審、咨詢和項(xiàng)目承擔(dān)單位的推薦與遴選，指導(dǎo)監(jiān)督重點(diǎn)項(xiàng)目的組織與實(shí)施，開(kāi)展項(xiàng)目的中期評(píng)估和績(jī)效考核。專項(xiàng)中明確的重點(diǎn)項(xiàng)目在組織方式上實(shí)行課題制和首席專家負(fù)責(zé)制，本著成熟一個(gè)，啟動(dòng)一個(gè)的原則，以擇優(yōu)委托或公開(kāi)招標(biāo)方式，確定項(xiàng)目承擔(dān)單位。

2、加大科技投入

加大全社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)研究和推廣工作的投入，著力改善投融資環(huán)境。充分發(fā)揮財(cái)政科技投入的引導(dǎo)作用，并通過(guò)科研經(jīng)費(fèi)配套等方式，多途徑、全方位加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科技專項(xiàng)的資金投入。市科技三項(xiàng)經(jīng)費(fèi)、農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金、企業(yè)科技研發(fā)相關(guān)的專項(xiàng)資金等經(jīng)費(fèi)將作相應(yīng)安排，支持本專項(xiàng)的組織與實(shí)施。各縣（市）、區(qū)科技管理部門也要安排一定的經(jīng)費(fèi)，用于支持本地區(qū)開(kāi)展的重點(diǎn)項(xiàng)目。進(jìn)一步樹(shù)立企業(yè)是創(chuàng)新主體的思想意識(shí)，加強(qiáng)企業(yè)對(duì)本專項(xiàng)的科技投入，凡參加承擔(dān)本專項(xiàng)實(shí)施的示范企業(yè)，要求企業(yè)科技投入經(jīng)費(fèi)不低于財(cái)政科技投入的經(jīng)費(fèi)。

3．加快人才隊(duì)伍建設(shè)。

將本專項(xiàng)的實(shí)施與人才使用、人才培養(yǎng)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，鼓勵(lì)涉農(nóng)高校、科研院所、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)積極引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)及各類研發(fā)人才，增強(qiáng)我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研發(fā)力量，力爭(zhēng)形成500名以上從事技術(shù)研發(fā)、示范和應(yīng)用推廣的技術(shù)骨干隊(duì)伍。

4．積極利用國(guó)內(nèi)外相關(guān)技術(shù)資源

鼓勵(lì)相關(guān)大專院校、科研檢測(cè)機(jī)構(gòu)與生產(chǎn)單位大力發(fā)展與國(guó)內(nèi)外相關(guān)大專院校、科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展科技合作，聯(lián)合承擔(dān)市重大科技項(xiàng)目。重點(diǎn)加強(qiáng)與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院、浙江大學(xué)、浙江省農(nóng)科院等高校及科研機(jī)構(gòu)的科技合作，通過(guò)合作引進(jìn)，提高引進(jìn)、消化吸收和再創(chuàng)新的能力。