第一篇：蘭州市2011年養(yǎng)殖和收購(gòu)販運(yùn)環(huán)節(jié)“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案

附件2：

蘭州市2011年養(yǎng)殖和收購(gòu)販運(yùn)環(huán)節(jié) “瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案

為切實(shí)做好飼料、養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管工作，嚴(yán)厲打擊使用“瘦肉精”飼喂活畜的違法行為，根據(jù)甘肅省農(nóng)牧廳《甘肅省“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》要求，特制定本實(shí)施方案。

一、工作目標(biāo)

以生豬、肉牛、肉羊?yàn)橹攸c(diǎn)，認(rèn)真查找飼料、養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)環(huán)節(jié)存在的隱患和漏洞，全面強(qiáng)化各環(huán)節(jié)監(jiān)管，依法嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用“瘦肉精”違法犯罪行為。完善“瘦肉精”監(jiān)管制度，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任落實(shí)，加強(qiáng)全程監(jiān)管，促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展。

二、整治任務(wù)和措施

（一）飼料環(huán)節(jié)整治

1、認(rèn)真開(kāi)展飼料質(zhì)量安全執(zhí)法年活動(dòng)。按照《甘肅省2011年飼料質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治及執(zhí)法年活動(dòng)實(shí)施方案》，圍繞保障飼料質(zhì)量安全，積極開(kāi)展飼料執(zhí)法年活動(dòng)。在前一階段工作的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，分析存在問(wèn)題，扎實(shí)推進(jìn)執(zhí)法年活動(dòng)的深入開(kāi)展。

2、強(qiáng)化飼料企業(yè)日常監(jiān)管。進(jìn)一步加大對(duì)飼料生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管力度，加強(qiáng)年度備案審核把關(guān)。各縣區(qū)飼料管理部門(mén)每季度要對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)至少巡查一次。檢查中要認(rèn)真填寫(xiě)《飼料和飼料添加劑生產(chǎn)（經(jīng)營(yíng)）檢查記錄》，對(duì)違反規(guī)定的行為要依法查處。督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)管理制度，對(duì)飼料產(chǎn)品包裝、標(biāo)簽進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。

3、積極做好配合工作。各縣區(qū)農(nóng)牧部門(mén)在做好日常監(jiān)管工作的同時(shí)，配合農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)牧廳等上級(jí)部門(mén)做好飼料質(zhì)量安全抽檢工作，嚴(yán)肅查處生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)不合格飼料產(chǎn)品的違法行為。

4、開(kāi)展宣傳教育。加強(qiáng)飼料法律法規(guī)宣傳和教育，組織開(kāi)展《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例（修正案）》及配套法規(guī)、飼料標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)。抓好養(yǎng)殖戶(hù)自配飼料的抽檢和巡查，指導(dǎo)科學(xué)選擇和使用飼料產(chǎn)品，嚴(yán)防“瘦肉精”等畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的發(fā)生。

（二）養(yǎng)殖環(huán)節(jié)整治

1、督促建立健全養(yǎng)殖檔案。加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）日常監(jiān)管，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，督促養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）健全和完善養(yǎng)殖檔案，如實(shí)記錄飼養(yǎng)、防疫、消毒情況和飼料、獸藥等投入品來(lái)源信息，并保留相關(guān)憑證，建立和完善養(yǎng)殖檔案。

2、建立養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）質(zhì)量安全承諾制度。要逐步建立養(yǎng)殖、加工者是畜產(chǎn)品質(zhì)量第一責(zé)任人的機(jī)制。養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）活畜出欄時(shí)向收購(gòu)者出具《無(wú)“瘦肉精”承諾書(shū)》，逐步建立質(zhì)量安全承諾制度。

3、組織開(kāi)展養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）“瘦肉精”清剿行動(dòng)。按照市農(nóng)委《關(guān)于加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的緊急通知》（蘭農(nóng)字?2011?55號(hào)）要求，嚴(yán)厲打擊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用“瘦肉精”和自配飼料中添加“瘦肉精”行為。在養(yǎng)殖場(chǎng)等有關(guān)場(chǎng)所張貼《告廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)嚴(yán)禁使用“瘦肉精”書(shū)》，告知非法使用添加“瘦肉精”等違禁添加物的危害性、違法性及要承擔(dān)的法律后果，提高廣大養(yǎng)殖者的守法意識(shí)。

4、加大對(duì)養(yǎng)殖人員的質(zhì)量安全教育。通過(guò)媒體宣傳、入戶(hù)宣講、短信提醒等方式加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）的普法教育，強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)。增強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）質(zhì)量安全責(zé)任意識(shí)和對(duì)假劣飼料、獸藥的識(shí)別能力。

（三）收購(gòu)販運(yùn)環(huán)節(jié)整治

1、加強(qiáng)畜禽收購(gòu)販運(yùn)的監(jiān)管。會(huì)同工商等部門(mén)加強(qiáng)對(duì)收購(gòu)販運(yùn)企業(yè)（合作社、經(jīng)紀(jì)人）的監(jiān)督管理，督促建立《無(wú)“瘦肉精”承諾書(shū)》制度。

2、加強(qiáng)對(duì)流通販運(yùn)畜禽的監(jiān)督檢查。按照《甘肅省動(dòng)物經(jīng)營(yíng)運(yùn)輸防疫管理辦法》，加強(qiáng)對(duì)銷(xiāo)售和運(yùn)輸過(guò)程中活畜的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督檢查，強(qiáng)化出欄活畜“瘦肉精”篩查，對(duì)發(fā)現(xiàn)含“瘦肉精”的活畜，要監(jiān)督實(shí)施無(wú)害化處理。

3、建立販運(yùn)信息記錄制度。督促收購(gòu)販運(yùn)企業(yè)（合作社、經(jīng)紀(jì)人）建立證明材料查驗(yàn)制度和收購(gòu)販運(yùn)信息記錄制度，如實(shí)記錄并保存活畜來(lái)源、銷(xiāo)售地點(diǎn)、購(gòu)買(mǎi)人姓名及住址和購(gòu)買(mǎi)數(shù)量等信息。

4、打擊違法販運(yùn)活動(dòng)。會(huì)同公安部門(mén)，嚴(yán)厲打擊收購(gòu)販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人銷(xiāo)售“瘦肉精”的行為，斬?cái)嗟叵落N(xiāo)售鏈條。杜絕收購(gòu)販運(yùn)“瘦肉精”檢測(cè)不合格活畜的行為，嚴(yán)防“瘦肉精”畜產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

三、工作安排

（一）工作部署階段（5月）

1、市上制定養(yǎng)殖和收購(gòu)販運(yùn)環(huán)節(jié)“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案，對(duì)全市飼料、養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)環(huán)節(jié)“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行安排部署，加強(qiáng)對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。

2、各縣區(qū)農(nóng)牧管理部門(mén)成立“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，結(jié)合實(shí)際制定具體實(shí)施細(xì)則，落實(shí)好實(shí)施方案。要進(jìn)一步細(xì)化整治工作目標(biāo)任務(wù)，明確工作進(jìn)度，確保整治活動(dòng)取得實(shí)效。

（二）集中整治階段（2011年6月1日－2012年2月月）

1、組織開(kāi)展“瘦肉精”清剿行動(dòng)。以養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）和收購(gòu)販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人為重點(diǎn)，組織開(kāi)展“瘦肉精”清剿行動(dòng)，及時(shí)向公安、工信、工商、食藥等部門(mén)通報(bào)清剿行動(dòng)中掌握的“瘦肉精”制售線索。

2、組織開(kāi)展監(jiān)督檢查行動(dòng)。各縣區(qū)要對(duì)轄區(qū)內(nèi)的飼料企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）和收購(gòu)販運(yùn)企業(yè)（合作社、經(jīng)紀(jì)人）等進(jìn)行全面檢查，對(duì)中小規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）進(jìn)行重點(diǎn)檢查，發(fā)現(xiàn)不落實(shí)質(zhì)量安全制度及非法生產(chǎn)使用“瘦肉精”、販賣(mài)含“瘦肉精”活畜等事件要依法從嚴(yán)處理。

3、組織開(kāi)展督導(dǎo)檢查行動(dòng)。市上將派出工作組，對(duì)重點(diǎn)地區(qū)專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，發(fā)現(xiàn)責(zé)任落實(shí)不到位、工作措施不得力等問(wèn)題，立即進(jìn)行通報(bào)，嚴(yán)重的依法追究責(zé)任。各縣區(qū)也要加大督導(dǎo)檢查力度，確保整治工作有力、有序、有效開(kāi)展。

4、開(kāi)展普法宣傳活動(dòng)。各縣區(qū)要對(duì)飼料企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）和收購(gòu)販運(yùn)企業(yè)（合作社、經(jīng)紀(jì)人）等進(jìn)行有關(guān)法律法規(guī)和專(zhuān)項(xiàng)整治內(nèi)容的宣傳和培訓(xùn)，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)和質(zhì)量安全責(zé)任意識(shí)，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。

（三）驗(yàn)收總結(jié)階段（2012年3月）

制定專(zhuān)項(xiàng)整治工作檢查驗(yàn)收辦法，對(duì)整治情況進(jìn)行檢查評(píng)比，并全面總結(jié)“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治的成效，將整治工作中的好經(jīng)驗(yàn)好做法制度化、日常化。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo) 各縣區(qū)農(nóng)牧管理部門(mén)要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，在本級(jí)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和食品安全綜合協(xié)調(diào)部門(mén)的指導(dǎo)下，成立主要負(fù)責(zé)人牽頭的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，按照職責(zé)分工，制定具體的實(shí)施細(xì)則，廣泛動(dòng)員力量，層層分解任務(wù)，強(qiáng)化督導(dǎo)檢查和跟蹤指導(dǎo)，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

（二）加強(qiáng)監(jiān)督抽查

各縣區(qū)農(nóng)牧管理部門(mén)要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，制定“瘦肉精”監(jiān)督抽查計(jì)劃，按照風(fēng)險(xiǎn)可控、監(jiān)管有力的原則，科學(xué)制定抽檢比例，針對(duì)飼料、養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)環(huán)節(jié)加大抽查力度。要強(qiáng)化“檢打聯(lián)動(dòng)”，對(duì)不合格的樣品依法嚴(yán)肅處理。

（三）加大執(zhí)法力度

各縣區(qū)農(nóng)牧管理部門(mén)要依據(jù)相關(guān)的法律、法規(guī)，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)肅查處“瘦肉精”違法行為。發(fā)現(xiàn)非法生產(chǎn)、銷(xiāo)售“瘦肉精”和飼料、尿樣、肉品等樣品中檢出“瘦肉精”等情況，要立即通報(bào)公安機(jī)關(guān)進(jìn)行追查。要跟蹤了解公安機(jī)關(guān)案件偵破進(jìn)展，及時(shí)向上級(jí)部門(mén)報(bào)送案件查處情況。

（四）加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合

各縣區(qū)農(nóng)牧管理部門(mén)要加強(qiáng)與相關(guān)部門(mén)的溝通和協(xié)調(diào)配合，建立完善聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，形成監(jiān)管合力。專(zhuān)項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門(mén)監(jiān)管環(huán)節(jié)的問(wèn)題和線索，要立即通報(bào)情況，移交掌握的證據(jù)，對(duì)于其他部門(mén)通報(bào)的問(wèn)題，要迅速調(diào)查核實(shí)，及時(shí)反饋查處結(jié)果。要及時(shí)向本級(jí)政府反映人員、條件和經(jīng)費(fèi)等困難，積極協(xié)調(diào)財(cái)政、發(fā)改等部門(mén)增加投入。

（五）建立長(zhǎng)效機(jī)制

在集中開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治的同時(shí)，加強(qiáng)調(diào)查研究，總結(jié)推廣好的經(jīng)驗(yàn)和做法，不斷健全長(zhǎng)效機(jī)制。完善活畜養(yǎng)殖、收購(gòu)、販運(yùn)等環(huán)節(jié)監(jiān)管機(jī)制，研究制定養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”自檢制度，落實(shí)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者安全主體責(zé)任。推動(dòng)建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，規(guī)范企業(yè)管理，健全誠(chéng)信和自律機(jī)制。

（六）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)

要充分發(fā)揮輿論監(jiān)督和宣傳導(dǎo)向作用，利用電視、廣播、報(bào)刊雜志、網(wǎng)站等媒體，普及“瘦肉精”基本常識(shí)，提高消費(fèi)者科學(xué)認(rèn)識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。大力宣傳監(jiān)管措施和取得的成效，提振消費(fèi)信心。曝光典型案件，震懾違法犯罪行為。加大普法教育，宣傳“瘦肉精”危害及國(guó)家嚴(yán)厲打擊非法制售“瘦肉精”的法律法規(guī)。建立投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，鼓勵(lì)輿論監(jiān)督。加大對(duì)執(zhí)法人員的培訓(xùn)，提高執(zhí)法效能。

（七）做好信息報(bào)送

“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)行月報(bào)制度，各縣區(qū)每月20日前向市農(nóng)委報(bào)告工作進(jìn)展情況。報(bào)送材料要有查處情況和量化指標(biāo)，及時(shí)反映進(jìn)展和成效，確保重大案件及突發(fā)事件及時(shí)報(bào)告和處置。

第二篇：鄉(xiāng)鎮(zhèn)瘦肉精專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案

大河壩鎮(zhèn)人民政府

關(guān)于印發(fā)“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案的通知

各村委會(huì)、鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)各成員：

為加強(qiáng)我鎮(zhèn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，進(jìn)一步強(qiáng)化“瘦肉精”監(jiān)督管理，切實(shí)提高食品安全保障水平，維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《佛坪縣“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案》、全縣本食品安全工作安排以及嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑部署要求，制定大河壩鎮(zhèn)“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案，請(qǐng)認(rèn)真抓好落實(shí)。

一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，按照“標(biāo)本兼治、打防并舉”的工作要求，以生豬為重點(diǎn)，對(duì)“瘦肉精”生產(chǎn)流通以及養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)、屠宰、銷(xiāo)售、餐飲等各環(huán)節(jié)深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用“瘦肉精”違法犯罪行為，完善協(xié)調(diào)機(jī)制，強(qiáng)化全程監(jiān)管，堅(jiān)決杜絕“瘦肉精”事件發(fā)生，促進(jìn)畜牧及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，全力保障人民群眾飲食安全。

二、整治重點(diǎn)

以生豬養(yǎng)殖、市場(chǎng)流通和餐飲消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，全面開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊非法制售、使用瘦肉精等家畜違禁藥物的行為。重點(diǎn)是：

1、全鎮(zhèn)所有生豬養(yǎng)殖戶(hù)。

2、學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂及酒店等餐飲行業(yè)單位。

3、飼料、獸藥批發(fā)和經(jīng)營(yíng)店。

三、整治措施

1、鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)各成員要會(huì)同工商部門(mén)加強(qiáng)對(duì)飼料、獸藥批發(fā)及經(jīng)營(yíng)店經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行檢查，涉及飼料添加劑和飼料添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)品，檢查包裝標(biāo)注生產(chǎn)許可信息的有效性和完整性，必要時(shí)要求經(jīng)銷(xiāo)商提供產(chǎn)品廠家許可信息資料查對(duì)。堅(jiān)決查處違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)的行為。

2、鎮(zhèn)獸醫(yī)站強(qiáng)化生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查生豬免疫、自配料、食槽料、生豬育肥期飼料、促生長(zhǎng)劑類(lèi)飼料添加劑和動(dòng)物飲水中添加“瘦肉精”等違禁藥物的情況。建立養(yǎng)殖戶(hù)使用禁用藥物的“黑名單”制度，落實(shí)養(yǎng)殖戶(hù)生豬質(zhì)量安全承諾制度，保障養(yǎng)殖業(yè)安全。

3、鎮(zhèn)獸醫(yī)站加強(qiáng)對(duì)屠宰場(chǎng)（戶(hù)）的監(jiān)管。重點(diǎn)檢查生豬檢疫證明和免疫標(biāo)識(shí)，對(duì)待宰生豬抽樣作“瘦肉精”現(xiàn)場(chǎng)快速測(cè)試，若測(cè)試結(jié)果可疑，應(yīng)立即采取措施，追查來(lái)源，全群檢測(cè)，嚴(yán)格監(jiān)管，并采樣送上級(jí)獸藥飼料監(jiān)察機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)確認(rèn)有問(wèn)題的生豬及時(shí)作無(wú)害化處理，堅(jiān)決杜絕屠宰無(wú)檢疫證、檢疫手續(xù)不全和肉精檢測(cè)可疑的生豬。

4、嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，做好農(nóng)貿(mào)貿(mào)市場(chǎng)和餐飲行業(yè)的查證驗(yàn)物工作。衛(wèi)生監(jiān)督員要加大市場(chǎng)巡查和執(zhí)法力度，依法嚴(yán)厲查處銷(xiāo)售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品的違法違規(guī)行為；監(jiān)督肉品經(jīng)營(yíng)者依法落實(shí)肉品進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度。衛(wèi)生院要加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行肉品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度，確保采購(gòu)的肉品來(lái)源合法；鎮(zhèn)食安委要深入開(kāi)展“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用含“瘦肉精”肉品的行為。

5、加大抽檢和處罰力度。對(duì)生豬養(yǎng)殖戶(hù)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及餐飲行業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管及抽檢，及時(shí)記錄抽檢詳細(xì)資料，包括抽樣時(shí)間、被抽檢的養(yǎng)殖戶(hù)名稱(chēng)、負(fù)責(zé)人姓名、抽樣數(shù)量及檢測(cè)結(jié)果。對(duì)不合格的豬肉，要立即強(qiáng)制退市，并依法處罰及責(zé)令經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行停業(yè)整頓。派出所對(duì)涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用瘦肉精等家畜違禁藥物犯罪案件逐一依法查處。

四、進(jìn)度安排

(一)動(dòng)員部署階段(2011年6月中旬前)

本鎮(zhèn)對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行安排部署和宣傳動(dòng)員，對(duì)各相關(guān)部門(mén)和工作人員按職責(zé)進(jìn)行分工，并結(jié)合實(shí)際，制定專(zhuān)項(xiàng)整治具體實(shí)施方案和制作出有針對(duì)性的宣傳材料，發(fā)送給每一個(gè)生豬養(yǎng)殖戶(hù)、餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)和飼料銷(xiāo)售戶(hù)，做到家喻戶(hù)曉、人人皆知，營(yíng)造群防群治的良好氛圍。

(二)集中整治階段(6月中旬至11月下旬)

根據(jù)專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案，全面開(kāi)展“瘦肉精”排查、清繳和檢驗(yàn)工作，強(qiáng)化源頭治理整頓，加大普法宣傳力度，集中力量查處銷(xiāo)售和使用“瘦肉精”的經(jīng)營(yíng)者，并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。各包村干部加強(qiáng)對(duì)各村“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作的督促指導(dǎo)，并適時(shí)組織開(kāi)展督導(dǎo)檢查。

(三)檢查驗(yàn)收階段(12月上旬)

12月上旬，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)對(duì) “瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行自查和驗(yàn)收，并將總結(jié)上報(bào)。同時(shí)，準(zhǔn)備迎接縣食品安全委員會(huì)的檢查和驗(yàn)收。

五、工作要求

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。鎮(zhèn)食安委負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)全鎮(zhèn)的“瘦肉精”專(zhuān)-3-

項(xiàng)整治工作，牽頭組織本級(jí)動(dòng)物檢疫、獸醫(yī)、衛(wèi)生等部門(mén)，按實(shí)施方案要求的整治重點(diǎn)和內(nèi)容，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理工作。

2、強(qiáng)化監(jiān)督檢查。各部門(mén)、各村之間要密切配合，搞好銜接，做好聯(lián)動(dòng)工作，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)形成嚴(yán)密的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。并采取集中時(shí)間、拉網(wǎng)式全履蓋專(zhuān)項(xiàng)檢查、隨機(jī)抽樣檢測(cè)、暗訪督查等形式，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，建立健全聯(lián)系溝通機(jī)制，及時(shí)通報(bào)線索，嚴(yán)肅查處銷(xiāo)售和使用“瘦肉精”以及偽造檢驗(yàn)檢疫合格證書(shū)的不法行為確保各項(xiàng)整治措施落實(shí)到位。

3、健全長(zhǎng)效機(jī)制。各部門(mén)、各村在集中開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治的同時(shí)，要加強(qiáng)調(diào)查研究，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)做法，完善監(jiān)管制度，大力推進(jìn)“瘦肉精”監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)。抓緊制定牲畜養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)、屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管辦法，完善生豬生產(chǎn)與銷(xiāo)售的監(jiān)管銜接機(jī)制。落實(shí)和強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰制度，針對(duì)牲畜養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷(xiāo)售和餐飲等環(huán)節(jié)，制定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)“瘦肉精”檢測(cè)制度，建立健全誠(chéng)信自律機(jī)制，積極促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

4、抓好宣傳工作。廣泛宣傳政府加強(qiáng)食品安全監(jiān)管所采取的措施和取得的成效，提振群眾消費(fèi)信心；普及肉品消費(fèi)常識(shí)、加大普法宣傳力度，編印普法宣傳小冊(cè)子向養(yǎng)殖戶(hù)、生豬收購(gòu)販運(yùn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)、屠宰場(chǎng)、和肉品經(jīng)營(yíng)戶(hù)等發(fā)放，大力宣傳嚴(yán)厲打擊非法制售使用“瘦肉精”的法律法規(guī)，提高經(jīng)管者的法制觀念；建立健全投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，動(dòng)員和激勵(lì)廣大群眾積極參與到專(zhuān)項(xiàng)整治工作中來(lái)，使違法行為沒(méi)有藏身之地。

附件：“瘦肉精”品種目錄

“瘦肉精”品種目錄

鹽酸克倫特羅(Clenbuterol hydrochloride)萊克多巴胺(Ractopamine)

沙丁胺醇(Salbutamol)

硫酸沙丁胺醇(Salbutamol Sulfate)鹽酸多巴胺(Dopamine Hydrochloride)西馬特羅(Cimatero1)

硫酸特布他林(Terbutaline Sulfate)苯乙醇胺A(Phenylethanolamine A)班布特羅(Bambuterol)

鹽酸齊帕特羅(Zilpaterol hydrochloride)鹽酸氯丙那林(Clorprenaline Hydrochloride)馬布特羅(Mabutero1)

西布特羅(Cimbutero1)

澳布特羅(Brombutero1)

酒石酸阿福特羅(Arformoterol Tartrate)富馬酸福莫特羅(Formoterol Fumatrate)-5-

第三篇：鄉(xiāng)鎮(zhèn)瘦肉精專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案（推薦）

沙河回族鄉(xiāng)人民政府

關(guān)于印發(fā)“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案的通知

各村委會(huì)、鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)各成員：

為加強(qiáng)我鄉(xiāng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，進(jìn)一步強(qiáng)化“瘦肉精”監(jiān)督管理，切實(shí)提高食品安全保障水平，維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，全縣本食品安全工作安排以及嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑部署要求，制定沙河回族鄉(xiāng)“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案，請(qǐng)認(rèn)真抓好落實(shí)。

一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，按照“標(biāo)本兼治、打防并舉”的工作要求，以生豬為重點(diǎn)，對(duì)“瘦肉精”生產(chǎn)流通以及養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)、屠宰、銷(xiāo)售、餐飲等各環(huán)節(jié)深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用“瘦肉精”違法犯罪行為，完善協(xié)調(diào)機(jī)制，強(qiáng)化全程監(jiān)管，堅(jiān)決杜絕“瘦肉精”事件發(fā)生，促進(jìn)畜牧及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，全力保障人民群眾飲食安全。

二、整治重點(diǎn)

以生豬養(yǎng)殖、市場(chǎng)流通和餐飲消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，全面開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊非法制售、使用瘦肉精等家畜違禁藥物的行為。重點(diǎn)是：

1、全鄉(xiāng)所有生豬養(yǎng)殖戶(hù)。

2、學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂及酒店等餐飲行業(yè)單位。

3、飼料、獸藥批發(fā)和經(jīng)營(yíng)店。

三、整治措施

實(shí)施方案要求的整治重點(diǎn)和內(nèi)容，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理工作。

2、強(qiáng)化監(jiān)督檢查。各部門(mén)、各村之間要密切配合，搞好銜接，做好聯(lián)動(dòng)工作，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)形成嚴(yán)密的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。并采取集中時(shí)間、拉網(wǎng)式全履蓋專(zhuān)項(xiàng)檢查、隨機(jī)抽樣檢測(cè)、暗訪督查等形式，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，建立健全聯(lián)系溝通機(jī)制，及時(shí)通報(bào)線索，嚴(yán)肅查處銷(xiāo)售和使用“瘦肉精”以及偽造檢驗(yàn)檢疫合格證書(shū)的不法行為確保各項(xiàng)整治措施落實(shí)到位。

3、健全長(zhǎng)效機(jī)制。各部門(mén)、各村在集中開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治的同時(shí)，要加強(qiáng)調(diào)查研究，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)做法，完善監(jiān)管制度，大力推進(jìn)“瘦肉精”監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)。抓緊制定牲畜養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)、屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管辦法，完善生豬生產(chǎn)與銷(xiāo)售的監(jiān)管銜接機(jī)制。落實(shí)和強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰制度，針對(duì)牲畜養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷(xiāo)售和餐飲等環(huán)節(jié)，制定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)“瘦肉精”檢測(cè)制度，建立健全誠(chéng)信自律機(jī)制，積極促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

4、抓好宣傳工作。廣泛宣傳政府加強(qiáng)食品安全監(jiān)管所采取的措施和取得的成效，提振群眾消費(fèi)信心；普及肉品消費(fèi)常識(shí)、加大普法宣傳力度，編印普法宣傳小冊(cè)子向養(yǎng)殖戶(hù)、生豬收購(gòu)販運(yùn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)、屠宰場(chǎng)、和肉品經(jīng)營(yíng)戶(hù)等發(fā)放，大力宣傳嚴(yán)厲打擊非法制售使用“瘦肉精”的法律法規(guī)，提高經(jīng)管者的法制觀念；建立健全投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，動(dòng)員和激勵(lì)廣大群眾積極參與到專(zhuān)項(xiàng)整治工作中來(lái)，使違法行為沒(méi)有藏身之地。

二〇一一年六月五日

“瘦肉精”品種目錄

鹽酸克倫特羅(Clenbuterol hydrochloride)萊克多巴胺(Ractopamine)沙丁胺醇(Salbutamol)硫酸沙丁胺醇(Salbutamol Sulfate)鹽酸多巴胺(Dopamine Hydrochloride)西馬特羅(Cimatero1)硫酸特布他林(Terbutaline Sulfate)苯乙醇胺A(Phenylethanolamine A)班布特羅(Bambuterol)鹽酸齊帕特羅(Zilpaterol hydrochloride)鹽酸氯丙那林(Clorprenaline Hydrochloride)馬布特羅(Mabutero1)西布特羅(Cimbutero1)澳布特羅(Brombutero1)酒石酸阿福特羅(Arformoterol Tartrate)富馬酸福莫特羅(Formoterol Fumatrate)

第四篇：瘦肉精專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案

根據(jù)國(guó)務(wù)院及甘肅省食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開(kāi)展“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作的總體要求，切實(shí)加強(qiáng)“瘦肉精”監(jiān)督管理，決定從即日起在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展為期1年的“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治。為確保專(zhuān)項(xiàng)整治取得實(shí)效，制定本方案。

一、整治目標(biāo)

認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，以生豬、肉牛、肉羊?yàn)橹攸c(diǎn)，深入開(kāi)展“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用“瘦肉精”違法犯罪行為，不斷完善法規(guī)制度，健全協(xié)調(diào)機(jī)制，強(qiáng)化全程監(jiān)管，促進(jìn)全市畜牧業(yè)健康發(fā)展，保障人民群眾食品安全。

二、整治任務(wù)和措施

(一)深入開(kāi)展“瘦肉精”源頭整治。食品藥品監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇等可能作為“瘦肉精”的人用藥品流通監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)施處方藥管理制度，防止從藥用渠道流失。工業(yè)和信息化部門(mén)要制定和落實(shí)嚴(yán)禁生產(chǎn)、銷(xiāo)售萊克多巴胺的辦法，并依法進(jìn)行清查。食品藥品監(jiān)管、工業(yè)和信息化、農(nóng)牧部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)藥品生產(chǎn)企業(yè)、普通化工企業(yè)、獸藥生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處違法違規(guī)生產(chǎn)行為；要對(duì)企業(yè)外租的廠房、車(chē)間開(kāi)展全面排查，嚴(yán)肅查處非法生產(chǎn)“瘦肉精”的企業(yè)和黑窩點(diǎn)。各有關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)“瘦肉精”銷(xiāo)售活動(dòng)的監(jiān)管，嚴(yán)肅查處通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)等方式違法銷(xiāo)售“瘦肉精”的行為，切斷地下銷(xiāo)售鏈條。公安部門(mén)要根據(jù)相關(guān)部門(mén)提供和掌握的線索，對(duì)非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“瘦肉精”犯罪行為堅(jiān)決予以打擊。

(二)深入開(kāi)展養(yǎng)殖環(huán)節(jié)整治。農(nóng)牧部門(mén)要強(qiáng)化養(yǎng)殖場(chǎng)(戶(hù))檢查，督促養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))完善養(yǎng)殖檔案，如實(shí)記錄商品飼料、獸藥等投入品的來(lái)源，并保留相關(guān)憑證；建立活畜出欄無(wú)“瘦肉精”承諾制度；加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶(hù))技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)，提高其科學(xué)飼養(yǎng)水平；組織開(kāi)展“瘦肉精”清繳行動(dòng)，對(duì)規(guī)定期限內(nèi)主動(dòng)上繳的養(yǎng)殖場(chǎng)(戶(hù))免予處罰；要會(huì)同公安部門(mén)嚴(yán)厲打擊在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的行為。

(三)深入開(kāi)展收購(gòu)販運(yùn)環(huán)節(jié)整治。農(nóng)牧部門(mén)要會(huì)同工商等部門(mén)加強(qiáng)對(duì)收購(gòu)販運(yùn)企業(yè)(合作社、經(jīng)紀(jì)人)的監(jiān)督管理，督促建立相關(guān)證明材料查驗(yàn)制度和收購(gòu)販運(yùn)信息記錄制度；對(duì)銷(xiāo)售和運(yùn)輸過(guò)程中的活畜加強(qiáng)監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)含“瘦肉精”的活畜，要監(jiān)督收購(gòu)販運(yùn)企業(yè)(合作社、經(jīng)紀(jì)人)實(shí)施無(wú)害化處理；農(nóng)牧部門(mén)要會(huì)同公安部門(mén)嚴(yán)厲打擊活畜收購(gòu)販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人兜售“瘦肉精”和收購(gòu)販運(yùn)“瘦肉精”檢測(cè)不合格活畜的行為。

(四)深入開(kāi)展屠宰環(huán)節(jié)整治。商務(wù)部門(mén)要加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰行業(yè)管理和對(duì)屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理，督促屠宰企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行生豬進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)、生豬來(lái)源和生豬產(chǎn)品流向登記，肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、產(chǎn)品召回、無(wú)害化處理等肉品質(zhì)量安全制度。農(nóng)牧部門(mén)要嚴(yán)格檢查屠宰企業(yè)有關(guān)“瘦肉精”檢測(cè)合格記錄憑證，對(duì)“瘦肉精”抽檢不合格的生豬，會(huì)同商務(wù)部門(mén)監(jiān)督企業(yè)實(shí)施無(wú)害化處理。商務(wù)，農(nóng)牧部門(mén)要會(huì)同公安部門(mén)嚴(yán)厲打擊屠宰企業(yè)收購(gòu)宰殺含“瘦肉精”生豬等違法犯罪行為。

(五)深入開(kāi)展加工環(huán)節(jié)整治。質(zhì)監(jiān)部門(mén)要會(huì)同公安部門(mén)嚴(yán)厲打擊使用含“瘦肉精”的豬肉等原料生產(chǎn)加工食品的行為，一經(jīng)查實(shí)，即責(zé)令企業(yè)停業(yè)整頓直至吊銷(xiāo)生產(chǎn)許可證。質(zhì)監(jiān)、工業(yè)和信息化部門(mén)要加強(qiáng)巡查，深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購(gòu)查驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)防含“瘦肉精”的肉制品流入市場(chǎng)。

(六)深入開(kāi)展銷(xiāo)售、餐飲環(huán)節(jié)整治。工商部門(mén)要加大市場(chǎng)巡查和執(zhí)法力度，依法嚴(yán)厲查處銷(xiāo)售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格肉品的違法違規(guī)行為；監(jiān)督肉制品經(jīng)營(yíng)者依法落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度。食品藥品監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行肉品原料采購(gòu)索證索票制度，確保采購(gòu)的肉品來(lái)源合法；要深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用含“瘦肉精”肉品的行為。

三、進(jìn)度安排

(一)安排部署階段(XX年5月10--5月20日)

各縣區(qū)、市食品安全委員會(huì)相關(guān)成員單位（市工信委、市農(nóng)牧局、市質(zhì)監(jiān)局、市工商局、市食品藥品監(jiān)管局、市商務(wù)局）依照本方案，制定具體工作方案，進(jìn)一步細(xì)化整治目標(biāo)任務(wù)，明確工作要求，迅速部署開(kāi)展工作。

各縣區(qū)、各部門(mén)專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案5月20日前報(bào)市農(nóng)牧局、市食品安全委員會(huì)辦公室。

(二)集中整治階段(XX年5月21日一2012牟1月31日)

各縣區(qū)、各部門(mén)按照整治任務(wù)和措施要求，全面開(kāi)展“瘦肉精”排查、清繳和檢驗(yàn)工作，強(qiáng)化源頭治理，加大宣傳力度，建立健全食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，集中力量查處一批生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用“瘦肉精”的違法犯罪案件，并及時(shí)向社會(huì)公布。市食品安全委員會(huì)相關(guān)成員單位按照職責(zé)分工，加強(qiáng)對(duì)各系統(tǒng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的督促指導(dǎo)，適時(shí)組織開(kāi)展督導(dǎo)檢查。

(三)檢查驗(yàn)收階段(2012年2月1日--3月31日)

市農(nóng)牧局會(huì)同其他相關(guān)部門(mén)制定武威市“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作檢查驗(yàn)收辦法并組織實(shí)施，同時(shí)做好迎接省上檢查驗(yàn)收相關(guān)工作。

各縣區(qū)、市食品安全委員會(huì)相關(guān)成員單位（市工信委、市農(nóng)牧局、市質(zhì)監(jiān)局、市工商局、市食品藥品監(jiān)管局、市商務(wù)局）將“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)于2012年2月10前報(bào)市農(nóng)牧局。市農(nóng)牧局匯總整理形成全市“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)，于2012年2月底前報(bào)省農(nóng)牧廳及市食品安全委員會(huì)辦公室。

四、工作要求

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格責(zé)任追究。各縣區(qū)、各部門(mén)要高度重視“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌安排，周密部署，確保專(zhuān)項(xiàng)整治工作有力、有序開(kāi)展并取得實(shí)效。要結(jié)合實(shí)際，按照職責(zé)分工，抓緊制定和落實(shí)各項(xiàng)具體監(jiān)管措施。要加大行政監(jiān)察和問(wèn)責(zé)力度，嚴(yán)厲查處失職瀆職行為。

(二)加強(qiáng)投入保障，強(qiáng)化監(jiān)督抽查。各縣區(qū)要加強(qiáng)基層監(jiān)管能力建設(shè)，做好人員、經(jīng)費(fèi)、設(shè)施設(shè)備的保障工作。各級(jí)監(jiān)管部門(mén)要根據(jù)職責(zé)分工制定“瘦肉精”監(jiān)督抽檢計(jì)劃，按照風(fēng)險(xiǎn)可控、監(jiān)管有力的原則，科學(xué)確定抽檢比例；對(duì)養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)、屠宰、加工等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，要加大抽檢力度，增加抽查頻次，擴(kuò)大檢測(cè)范圍。要強(qiáng)化“檢打聯(lián)動(dòng)”，發(fā)現(xiàn)飼料、畜尿、肉品等樣品抽檢不合格的，要追根溯源，依法嚴(yán)厲查處。

(三)加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊懲處。各縣區(qū)、各部門(mén)要加強(qiáng)溝通配合，建立完善聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，形成監(jiān)管合力，實(shí)現(xiàn)“瘦肉精”各監(jiān)管環(huán)節(jié)的緊密銜接。要加大監(jiān)督執(zhí)法力度，及時(shí)通報(bào)案件線索，嚴(yán)肅查處生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用“瘦肉精”及偽造檢驗(yàn)檢疫合格證書(shū)的違法犯罪行為；要加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，從嚴(yán)追究犯罪分子的刑事責(zé)任。

(四)加強(qiáng)調(diào)查研究，健全長(zhǎng)效機(jī)制。各縣區(qū)，各部門(mén)在集中開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治的同時(shí)，要強(qiáng)化“瘦肉精”的監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)。結(jié)合本地和本系統(tǒng)實(shí)際，加強(qiáng)調(diào)查研究，總結(jié)推行好的經(jīng)驗(yàn)和做法，不斷健全工作制度。各監(jiān)管部門(mén)結(jié)合各自職責(zé)要制定和落實(shí)牲畜養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)、屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管的具體辦法和制度；針對(duì)活畜養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通、餐飲等環(huán)節(jié)，制定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體“瘦肉精”檢驗(yàn)制度；研究制定畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，完善生豬主產(chǎn)區(qū)與主銷(xiāo)區(qū)的監(jiān)管銜接機(jī)制。各行業(yè)主管部門(mén)要規(guī)范行業(yè)管理，健全誠(chéng)信與自律機(jī)制，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

(五)加強(qiáng)宣傳教育，營(yíng)造良好氛圍。各縣區(qū)要充分發(fā)揮報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體作用，廣泛宣傳政府加強(qiáng)監(jiān)管所采取的措施和取得的成效，提振消費(fèi)信心。大力普及肉品消費(fèi)常識(shí)，做到家喻戶(hù)曉，人人皆知。要加大普法教育力度，編印普法宣傳小冊(cè)子向養(yǎng)殖戶(hù)、生豬收購(gòu)販運(yùn)人、屠宰企業(yè)、加工企業(yè)、肉品經(jīng)營(yíng)戶(hù)等發(fā)放，宣傳“瘦肉精”’的危害以及嚴(yán)厲打擊非法制售使用“瘦肉精”的法律法規(guī)，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)和法制觀念。要及時(shí)公布典型案件，以案說(shuō)法，形成高壓態(tài)勢(shì)，震懾違法犯罪分子。要實(shí)行“黑名單”制度，及時(shí)曝光非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和問(wèn)題肉制品。要建立健全投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)輿論監(jiān)督，形成人人關(guān)心食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。

第五篇：“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作

XX鎮(zhèn)“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作

實(shí)施方案

各村、各單位

為加強(qiáng)我鎮(zhèn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，進(jìn)一步強(qiáng)化“瘦肉精”監(jiān)督管理，切實(shí)提高食品安全保障水平，維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《江蘇省“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案》、全市本食品安全工作安排以及嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑部署要求，制定XX鎮(zhèn)“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案，請(qǐng)認(rèn)真抓好落實(shí)。

一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，按照“標(biāo)本兼治、打防并舉”的工作要求，以生豬為重點(diǎn)，對(duì)“瘦肉精”生產(chǎn)流通以及養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)、屠宰、銷(xiāo)售、餐飲等各環(huán)節(jié)深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用“瘦肉精”違法犯罪行為，完善協(xié)調(diào)機(jī)制，強(qiáng)化全程監(jiān)管，堅(jiān)決杜絕“瘦肉精”事件發(fā)生，促進(jìn)畜牧及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，全力保障人民群眾飲食安全。

二、整治重點(diǎn)

以生豬養(yǎng)殖、市場(chǎng)流通和餐飲消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，全面開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊非法制售、使用瘦肉精等家畜違禁藥物的行為。

重點(diǎn)是：

1、全鎮(zhèn)所有生豬養(yǎng)殖戶(hù)。

2、學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂及酒店等餐飲行業(yè)單位。

3、飼料、獸藥批發(fā)和經(jīng)營(yíng)店。

三、整治措施

1、鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)各成員要會(huì)同工商部門(mén)加強(qiáng)對(duì)飼料、獸藥批發(fā)及經(jīng)營(yíng)店經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行檢查，涉及飼料添加劑和飼料添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)品，檢查包裝標(biāo)注生產(chǎn)許可信息的有效性和完整性，必要時(shí)要求經(jīng)銷(xiāo)商提供產(chǎn)品廠家許可信息資料查對(duì)。堅(jiān)決查處違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)的行為。

2、鎮(zhèn)獸醫(yī)站強(qiáng)化生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查生豬免疫、自配料、食槽料、生豬育肥期飼料、促生長(zhǎng)劑類(lèi)飼料添加劑和動(dòng)物飲水中添加“瘦肉精”等違禁藥物的情況。建立養(yǎng)殖戶(hù)使用禁用藥物的“黑名單”制度，落實(shí)養(yǎng)殖戶(hù)生豬質(zhì)量安全承諾制度，保障養(yǎng)殖業(yè)安全。

3、加大抽檢和處罰力度。對(duì)生豬養(yǎng)殖戶(hù)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及餐飲行業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管及抽檢，及時(shí)記錄抽檢詳細(xì)資料，包括抽樣時(shí)間、被抽檢的養(yǎng)殖戶(hù)名稱(chēng)、負(fù)責(zé)人姓名、抽樣數(shù)量及檢測(cè)結(jié)果。對(duì)不合格的豬肉，要立即強(qiáng)制退市，并依法處罰及責(zé)令經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行停業(yè)整頓。派出所對(duì)涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用瘦肉精等家畜違禁藥物犯罪案件逐一依法查處。

四、進(jìn)度安排

(一)動(dòng)員部署階段(2011年5月中旬)

本鎮(zhèn)對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行安排部署和宣傳動(dòng)員，對(duì)各相關(guān)部門(mén)和工作人員按職責(zé)進(jìn)行分工，并結(jié)合實(shí)際，制定專(zhuān)項(xiàng)整治具體實(shí)施方案和制作出有針對(duì)性的宣傳材料，發(fā)送給每一個(gè)生豬養(yǎng)殖戶(hù)、餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)和飼料銷(xiāo)售戶(hù)，做到家喻戶(hù)曉、人人皆知，營(yíng)造群防群治的良好氛

圍。

(二)集中整治階段(5月下旬至6下旬)

根據(jù)專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案，全面開(kāi)展“瘦肉精”排查、清繳和檢驗(yàn)工作，強(qiáng)化源頭治理整頓，加大普法宣傳力度，集中力量查處銷(xiāo)售和使用“瘦肉精”的經(jīng)營(yíng)者，并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。各包村干部加強(qiáng)對(duì)各村“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作的督促指導(dǎo)，并適時(shí)組織開(kāi)展督導(dǎo)檢查。

(三)檢查驗(yàn)收階段(7上旬)

8月上旬，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)對(duì) “瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行自查和驗(yàn)收，并將總結(jié)上報(bào)。

五、工作要求

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。鎮(zhèn)食安委負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)全鎮(zhèn)的“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作，牽頭組織本級(jí)動(dòng)物檢疫、獸醫(yī)、衛(wèi)生等部門(mén)，按實(shí)施方案要求的整治重點(diǎn)和內(nèi)容，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理工作。

2、強(qiáng)化監(jiān)督檢查。各部門(mén)、各村之間要密切配合，搞好銜接，做好聯(lián)動(dòng)工作，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)形成嚴(yán)密的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。并采取集中時(shí)間、拉網(wǎng)式全履蓋專(zhuān)項(xiàng)檢查、隨機(jī)抽樣檢測(cè)、暗訪督查等形式，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，建立健全聯(lián)系溝通機(jī)制，及時(shí)通報(bào)線索，嚴(yán)肅查處銷(xiāo)售和使用“瘦肉精”以及偽造檢驗(yàn)檢疫合格證書(shū)的不法行為確保各項(xiàng)整治措施落實(shí)到位。

3、健全長(zhǎng)效機(jī)制。各部門(mén)、各村在集中開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治的同時(shí)，要加強(qiáng)調(diào)查研究，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)做法，完善監(jiān)管制度，大力推進(jìn)“瘦肉精”監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)。抓緊制定牲畜養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)、屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管辦法，完善生豬生產(chǎn)與銷(xiāo)售的監(jiān)管銜接機(jī)制。落實(shí)和強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰制度，針對(duì)牲畜養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷(xiāo)售和餐飲等環(huán)節(jié)，制定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)“瘦肉精”檢測(cè)制度，建立健全誠(chéng)信自律機(jī)制，積極促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

4、抓好宣傳工作。廣泛宣傳政府加強(qiáng)食品安全監(jiān)管所采取的措施和取得的成效，提振群眾消費(fèi)信心；普及肉品消費(fèi)常識(shí)、加大普法宣傳力度，編印普法宣傳小冊(cè)子向養(yǎng)殖戶(hù)、生豬收購(gòu)販運(yùn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)、屠宰場(chǎng)、和肉品經(jīng)營(yíng)戶(hù)等發(fā)放，大力宣傳嚴(yán)厲打擊非法制售使用“瘦肉精”的法律法規(guī)，提高經(jīng)管者的法制觀念；建立健全投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，動(dòng)員和激勵(lì)廣大群眾積極參與到專(zhuān)項(xiàng)整治工作中來(lái)，使違法行為沒(méi)有藏身之地。

附件：“瘦肉精”品種目錄

二〇一一年五月十五日

“瘦肉精”品種目錄

鹽酸克倫特羅(Clenbuterol hydrochloride)

萊克多巴胺(Ractopamine)

沙丁胺醇(Salbutamol)

硫酸沙丁胺醇(Salbutamol Sulfate)

鹽酸多巴胺(Dopamine Hydrochloride)

西馬特羅(Cimatero1)

硫酸特布他林(Terbutaline Sulfate)苯乙醇胺A(Phenylethanolamine A)班布特羅(Bambuterol)

鹽酸齊帕特羅(Zilpaterol hydrochloride)鹽酸氯丙那林(Clorprenaline Hydrochloride)馬布特羅(Mabutero1)

西布特羅(Cimbutero1)

澳布特羅(Brombutero1)

酒石酸阿福特羅(Arformoterol Tartrate)富馬酸福莫特羅(Formoterol Fumatrate)