第一篇：某某縣食品安全委員會(huì)辦公室2011年食品安全工作情況報(bào)告

某某縣食品安全委員會(huì)辦公室

2011年食品安全工作的情況報(bào)告

在縣委政府和市食品藥品監(jiān)督管理局的領(lǐng)導(dǎo)下，2011年我縣開展多次食品安全整頓工作，切實(shí)有效地規(guī)范了全縣食品市場秩序，使我縣食品安全狀況明顯改善，人民群眾食品安全得到保障?，F(xiàn)將我縣食品安全工作情況報(bào)告如下：

一、我縣食品產(chǎn)業(yè)概況

我縣已獲得綠色食品認(rèn)證的有7個(gè)品種，有機(jī)食品認(rèn)證的有11個(gè)品種；食品生產(chǎn)加工獲證企業(yè)21家，在食品質(zhì)量管理方面，有5家企業(yè)通過了質(zhì)量管理體系認(rèn)證，東恒經(jīng)貿(mào)集團(tuán)食品有限公司取得無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，金田原農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限責(zé)任公司取得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，宏興天然礦泉水公司生產(chǎn)的“清溪山泉”礦泉水獲得云南名牌產(chǎn)品稱號(hào)；流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶達(dá)到798家；某某縣共有餐飲服務(wù)單位762家。

二、2011年主要工作

（一）貫穿一條主線，做好八項(xiàng)工作

我局抓住“綜合協(xié)調(diào)職能”這一主線，充分發(fā)揮組織協(xié)調(diào)牽頭作用。一是認(rèn)真組織開展節(jié)假日和活動(dòng)期間的食品安全保障工作。開展 “元旦、春節(jié)”、“五一”、“十一中秋”、“中高考”和各種活動(dòng)的食品安全專項(xiàng)整治工作。全縣共出動(dòng)執(zhí)法人員300余人次，車輛70余臺(tái)次，檢查食品生產(chǎn)、經(jīng)營戶1200余戶次，學(xué)校食堂300余戶、農(nóng)貿(mào)市場、集市10余個(gè)，檢沒收各類假酒115瓶，沒收“三無”、過期食品360余袋共20余千克，沒收過期變質(zhì)飲料200余瓶。二是開展打擊非法添加和濫用食品添加劑違法違規(guī)行為工作。按照國家、省市打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作的部署和要求，結(jié)合我縣實(shí)際，縣食品安全委員會(huì)制定了《某某縣打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，明確了工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等部門對食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費(fèi)四個(gè)重要環(huán)節(jié)進(jìn)行整治的具體目標(biāo)和任務(wù)，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)。全縣共出動(dòng)執(zhí)法人員1000余人次，監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)2000多家次，下發(fā)整改意見書351份。通過此次專項(xiàng)整治，使在食品生產(chǎn)經(jīng)營中非法添加和濫用食品添加劑的問題得到初步遏制，切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康，促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展。三是開展“打四黑除四害”工作。為認(rèn)真貫徹實(shí)施國務(wù)院、省委、省政府關(guān)于深入開展食品藥品安全專項(xiàng)整治和公安部、省公安廳8月22日“打四黑除四害”專項(xiàng)行動(dòng)電視電話會(huì)議的重大部署，某某縣食品藥品監(jiān)管局緊扣部門職能、緊急行動(dòng)，積極參與開展“打四黑、除四害”專項(xiàng)活動(dòng)。廣泛宣傳發(fā)動(dòng)，營造氛圍。充分利用局宣傳網(wǎng)絡(luò)、短信提示群發(fā)平臺(tái)和“兩網(wǎng)”安全信息員等信息宣傳渠道，在轄區(qū)內(nèi)廣泛宣傳“打四黑、除四害”專項(xiàng)活動(dòng)的重要性和迫切性，全力營造活動(dòng)開展氛圍。暢通舉報(bào)渠道，快速查處。公開專項(xiàng)活動(dòng)舉報(bào)電話、網(wǎng)

上舉報(bào)信箱，專人負(fù)責(zé)24小時(shí)保持舉報(bào)渠道暢通，并做到舉報(bào)信息備案后第一時(shí)間快速反應(yīng)查處，高效嚴(yán)打、依法速?zèng)Q，保持“打四黑、除四害”的高壓態(tài)勢。加強(qiáng)部門溝通，密切協(xié)作。圍繞開展“打四黑、除四害”專項(xiàng)活動(dòng)，成立專項(xiàng)活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，全面加強(qiáng)與轄區(qū)內(nèi)公安、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生及各相關(guān)部門的溝通與協(xié)作，確保專項(xiàng)活動(dòng)各項(xiàng)措施落到實(shí)處，取得實(shí)效。此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，以嚴(yán)格監(jiān)督藥品經(jīng)營使用企業(yè)，大力規(guī)范藥品市場流通，嚴(yán)肅查處假冒偽劣藥品違法使用，和嚴(yán)厲整頓餐飲服務(wù)食品安全隱患與違法違規(guī)操作為重點(diǎn)，分調(diào)查摸底、集中整治、抽查鞏固三個(gè)階段開展行動(dòng)。一是發(fā)現(xiàn)違法從事生產(chǎn)、經(jīng)營、使用假冒偽劣藥品，和違法從事地下批發(fā)藥品、擾亂藥品市場秩序行為的，堅(jiān)決予以嚴(yán)勵(lì)打擊；二是對無證從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，購用劣質(zhì)食用油脂、變質(zhì)食品行為的，堅(jiān)決予以鐵腕整治；三是對因食品藥品安全事故而產(chǎn)生人身傷害，造成社會(huì)惡劣影響的，堅(jiān)決移送司法機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任。四是開展查處辣椒及其制品中添加蘇丹紅等工業(yè)染料工作。根據(jù)《某某市食品安全委員會(huì)轉(zhuǎn)發(fā)全國食品安全整頓工作辦公室關(guān)于通報(bào)辣椒及其制品中發(fā)現(xiàn)蘇丹紅等工業(yè)污染情況的通知》（曲食安委辦密電?2011?3號(hào)）要求，組織各成員單位對生產(chǎn)、銷售和使用添加堿性橙Ⅱ、羅丹明B、酸性橙Ⅱ、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅳ等工業(yè)色素的辣椒及其制品進(jìn)行核查。五是開展餐廚廢棄

油專項(xiàng)整治工作。組織工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門對餐廚廢棄油開展專項(xiàng)整治工作，確實(shí)有效的規(guī)范了食用油的采購、使用行為，嚴(yán)防“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，逐步規(guī)范餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物處置，依法懲處生產(chǎn)、銷售和使用“地溝油”等違法犯罪行為，切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全。六是開展“塑化劑”專項(xiàng)整治工作。根據(jù)《某某市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)禁止餐飲服務(wù)單位采購和使用臺(tái)灣部分企業(yè)生產(chǎn)的食品和食品添加劑文件的緊急通知》（曲食安委辦?2011?3號(hào)）文件之后。按照文件要求，我局組織成員單位單位對上述產(chǎn)品進(jìn)行核查。通過核查，在我轄區(qū)內(nèi)暫未發(fā)現(xiàn)上述產(chǎn)品。七是開展問題燕窩清查工作。組織質(zhì)監(jiān)、工商和衛(wèi)生對我縣轄區(qū)內(nèi)各餐飲單位、食品流通企業(yè)對問題燕窩進(jìn)行檢查。八是加強(qiáng)《食品安全法》宣傳，營造良好的食品安全氛圍。充分利用“3.15”、食品安全月、利用送法下鄉(xiāng)、送法上門、食品從業(yè)人員培訓(xùn)等活動(dòng)和機(jī)會(huì)，廣泛宣傳《食品安全法》。截至目前，發(fā)放宣傳資料3萬份。

（二）實(shí)施一項(xiàng)制度，突出兩個(gè)重點(diǎn)

為做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，防止學(xué)生群體性食品安全事件的發(fā)生，今年我局繼續(xù)推行實(shí)施《某某縣學(xué)校食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度》。通過該制度的實(shí)施，提高了廣大師生的自我保護(hù)意識(shí)，增強(qiáng)了學(xué)校食堂經(jīng)營者自律責(zé)任意識(shí)，自覺接受社會(huì)監(jiān)督。同時(shí)，擴(kuò)大了監(jiān)管視角，鼓勵(lì)社會(huì)群眾共同

關(guān)心、支持、參與學(xué)校食品安全監(jiān)督，有效調(diào)動(dòng)群眾參與監(jiān)督的熱情，更好的提升我局服務(wù)質(zhì)量和監(jiān)管工作效力。為有效防止群體性食品安全事故的發(fā)生，確實(shí)保障人民群眾的飲食安全，我縣食品監(jiān)管工作突出了兩個(gè)重點(diǎn)。一是開展學(xué)校食堂及學(xué)校周邊為重點(diǎn)的食品安全大檢查。由我局牽頭，某某縣衛(wèi)生局、某某縣工商局、某某縣質(zhì)監(jiān)局、某某縣教育局組成的聯(lián)合檢查組分別以4月、9月和11月，深入全縣11個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的學(xué)校，以校園內(nèi)食堂、商店（超市）和學(xué)校外以學(xué)生為主要供應(yīng)對象的食品加工、經(jīng)營商鋪（企業(yè)）為重點(diǎn)檢查對象，從組織領(lǐng)導(dǎo)、制度建設(shè)、設(shè)施設(shè)備、加工流程、采購貯存、隊(duì)伍建設(shè)、服務(wù)質(zhì)量等方面進(jìn)行了全面檢查。3次食品安全大檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員400人次，車輛150臺(tái)次，檢查了所有的寄宿制、半寄宿制學(xué)校食堂，確保了我縣的學(xué)校食品安全。二是及時(shí)預(yù)警。針對春夏細(xì)菌性食物中毒、野生菌中毒和秋冬季節(jié)群眾婚慶、農(nóng)村自辦宴席、藥膳進(jìn)補(bǔ)等易引發(fā)群體性食物中毒事件的發(fā)生，我縣及時(shí)發(fā)布預(yù)警公告，積極宣傳，防止事故的發(fā)生。

三、主要困難和問題

我縣認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》，相關(guān)部門認(rèn)真履職盡責(zé)，做了大量工作，食品安全狀況得到了有效改善。但是由于食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)鏈條長、涉及面廣，食品安全監(jiān)管工作基礎(chǔ)薄弱，仍然存在不少困難和問題，主要表現(xiàn)在以下幾

個(gè)方面：

一是《食品安全法》宣傳普及有待進(jìn)一步深化；二是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)及監(jiān)管部門的食品安全監(jiān)管責(zé)任意識(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)；三是食品安全監(jiān)管體制有待進(jìn)一步理順；四是食品安全監(jiān)管體系有待進(jìn)一步建立和完善；五是食品安全監(jiān)管機(jī)制有待進(jìn)一步健全；六是食品安全監(jiān)管手段有待進(jìn)一步增強(qiáng)；七是食品安全監(jiān)管投入有待進(jìn)一步加大力度；八是食品安全監(jiān)管的相關(guān)法規(guī)有待健全。

四、下一步工作計(jì)劃

一年來，我縣沒有發(fā)生任何食品安全事故，取得了一定的成績，但我們也清醒的看到，我縣食品安全隱患在很大程度上都還存在，食品安全工作離縣委政府和廣大人民群眾的要求還有很大的差距。在今后的工作中，我們將開拓創(chuàng)新，扎實(shí)工作，確保人民群眾飲食安全，促進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展。

第二篇：食品安全委員會(huì)辦公室工作制度

食品安全委員會(huì)辦公室工作制度

一、辦公室全體人員必須嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真履行職責(zé)，自覺做到按時(shí)上下班，不遲到，不早退。

二、嚴(yán)格請銷假制度，因事因病不能上班，至少要提前半天向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，并寫出請假條，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開?；貋砗髴?yīng)及時(shí)銷假。參加函授學(xué)習(xí)、因公原因不能正常上班者除外。

三、上班時(shí)間，不準(zhǔn)串崗，嚴(yán)禁空崗，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)不定期到科室檢查。

四、認(rèn)真執(zhí)行上班期間查崗制度，正常上班時(shí)間，由主任或副主任定期不定期到各科室進(jìn)行查崗，查看工作人員在位情況。

五、樹立快、準(zhǔn)、細(xì)、嚴(yán)的工作作風(fēng)，努力提高工作效率，確保工作質(zhì)量，杜絕遇事推諉、拖拖拉拉、草率馬虎現(xiàn)象的發(fā)生。對領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作，要做到件件有著落，事事有回音，按領(lǐng)導(dǎo)要求按時(shí)完成。

六、自覺按規(guī)定程序執(zhí)行公務(wù)，做到不越級、不越權(quán)、不推卸責(zé)任。

七、樹立辦公室工作“一盤棋”思想，認(rèn)真落實(shí)“大文字、大督查、大值班、大接待”機(jī)制，工作上主動(dòng)配合，密切協(xié)作，時(shí)時(shí)處處以整體利益為重；部署任務(wù)、安排工作都

要做到個(gè)人服從組織，下級服從上級，局部服從全局。

八、樹立人人都是辦公室形象的觀念，衣著整潔，舉止得體，行為適度，謙虛誠實(shí)，自覺維護(hù)辦公室的整體形象。

九、遵守辦公室各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格組織紀(jì)律，做到令行禁止，保證政令暢通。

十、增強(qiáng)保密觀念，嚴(yán)守國家秘密，嚴(yán)禁發(fā)生一切失泄密事件。

第三篇：四川省食品安全委員會(huì)辦公室

四川省食品安全委員會(huì)辦公室

關(guān)于近期全省開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和

濫用食品添加劑專項(xiàng)工作情況的通報(bào)

各市（州）食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，省食品安全委員會(huì)成員單位：

自4月21日國務(wù)院、省政府高規(guī)格召開嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作（以下簡稱專項(xiàng)工作）電視電話會(huì)議以來，全省各地、各部門按照國務(wù)院、省政府的統(tǒng)一部署和總體要求，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，完善工作機(jī)制，科學(xué)組織實(shí)施，扎實(shí)有效推進(jìn)，呈現(xiàn)出高度重視、行動(dòng)迅速、效果明顯的局面。現(xiàn)將近期工作開展情況通報(bào)如下：

一、主要措施和工作成效

（一）傳達(dá)部署迅速，思想統(tǒng)一到位。

國務(wù)院專項(xiàng)工作電視會(huì)議召開后，省委常委、常務(wù)副省長魏宏主持立即套開了全省電視電話會(huì)議，迅速傳達(dá)會(huì)議精神。省食安辦立即將會(huì)議精神向省委、省政府主要領(lǐng)導(dǎo)作了匯報(bào)，蔣巨峰省長批示：“細(xì)化措施，落實(shí)責(zé)任，堅(jiān)決貫徹落實(shí)好國務(wù)院專項(xiàng)工作電視電話會(huì)議精神，確保食品安全和人民群眾身體健康?！比「鞯?、各部門高度重視，迅速響應(yīng)。市、縣兩級政府都迅速召開了政府領(lǐng)導(dǎo)、有關(guān)部門負(fù)責(zé)人參加的電視電話會(huì)議和工作會(huì)議，傳達(dá)領(lǐng)會(huì)精神，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，安排部署工作。瀘州、樂山、1

眉山、廣安等市主要領(lǐng)導(dǎo)在國務(wù)院、省政府電視電話會(huì)議后立即主持召開了市委或市政府常務(wù)會(huì)議，研究制定貫徹落實(shí)的意見。各地采取不同形式層層傳達(dá)貫徹，在短短的一周時(shí)間內(nèi)，國務(wù)院、省政府的會(huì)議精神即傳達(dá)到全省所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部分鄉(xiāng)村。

各級商務(wù)、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、畜牧、食藥、檢驗(yàn)檢疫等部門都在第一時(shí)間分別召開了本系統(tǒng)的工作會(huì)議傳達(dá)貫徹。省工商局局長李柏云、省質(zhì)監(jiān)局局長劉云夏、四川出入境檢驗(yàn)檢疫局局長徐武強(qiáng)及多數(shù)省、市、縣食品安全監(jiān)管部門“一把手”親自作動(dòng)員講話，迅速傳達(dá)會(huì)議精神，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)干部職工的責(zé)任感和緊迫感，全力以赴投入專項(xiàng)工作。省食藥局在4月29日召開市州食藥局分管領(lǐng)導(dǎo)專項(xiàng)工作部署會(huì)議以后，又于5月5日召開全省食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)萬人視頻會(huì)議，參會(huì)人數(shù)達(dá)一萬余人，參會(huì)人數(shù)和范圍創(chuàng)歷史之最。

（二）工作機(jī)制健全，組織領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)強(qiáng)。

全省各地把建立機(jī)制、規(guī)范運(yùn)行作為專項(xiàng)工作的一項(xiàng)重要抓手，針對市、縣兩級政府正在機(jī)構(gòu)改革的實(shí)際情況，省政府在電視電話會(huì)議上要求“所有市、縣5月1日前設(shè)立食品安全委員會(huì)及其辦公室”，加快機(jī)構(gòu)改革步伐，抓緊調(diào)整監(jiān)管職能。全省21個(gè)市州、181個(gè)縣（市、區(qū)）中的19個(gè)市州、129個(gè)縣（市、區(qū)）今年新成立了食品安全委員會(huì)。成都、德陽、樂山、廣元等市政府“一把手”擔(dān)任食安委主任，其余15個(gè)市州食安委主任由市 2

政府常務(wù)副市（州）長擔(dān)任。同時(shí)還設(shè)立了委員會(huì)辦公室，13個(gè)市州設(shè)在衛(wèi)生部門，6個(gè)市州設(shè)在食藥部門，承擔(dān)食安委的日常工作。11個(gè)市州政府和省、市、縣三級食品安全監(jiān)管部門都分別成立了專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室，遂寧、廣安等市州和省商務(wù)、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、畜牧、食藥、檢驗(yàn)檢疫等部門主要領(lǐng)導(dǎo)分別擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)專項(xiàng)工作。攀枝花、南充、達(dá)州、瀘州、內(nèi)江、眉山、巴中、甘孜、阿州等市州還組建了聯(lián)合執(zhí)法督查組，負(fù)責(zé)信息收集和大（要）案查處等工作。廣元、樂山、廣安等市分別把專項(xiàng)工作納入政府目標(biāo)考評，納入全市正在開展的聲勢浩大的社會(huì)治理綜合整治內(nèi)容，實(shí)行市政府領(lǐng)導(dǎo)包片負(fù)責(zé)制，開展大檢查大排查，組織領(lǐng)導(dǎo)非常有力。

省監(jiān)察廳、省糾風(fēng)辦把食品安全專項(xiàng)工作納入《關(guān)于2011年糾風(fēng)工作的實(shí)施意見》中，并印發(fā)了《關(guān)于認(rèn)真做好食品安全專項(xiàng)整治工作監(jiān)督檢查的通知》（川監(jiān)綜?2011?16號(hào)），要求加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處失職瀆職、徇私舞弊等違紀(jì)行為，涉嫌犯罪的，要移送司法機(jī)關(guān)依法處理。省質(zhì)監(jiān)、食藥、水產(chǎn)等部門重申內(nèi)部問責(zé)，要求從嚴(yán)追究不作為、亂作為、慢作為問題。全省公安機(jī)關(guān)加強(qiáng)了與食品安全監(jiān)管部門的工作聯(lián)系，積極做好大案要案移送準(zhǔn)備，為專項(xiàng)工作提供紀(jì)律保障和法制保障。省衛(wèi)生廳成立了由衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法、疾控專家及衛(wèi)生法律專家組成的專項(xiàng)行動(dòng)事故應(yīng)急處理小組。省財(cái)政廳、成都市、寶興縣等地區(qū)、部 3

門共撥付專款860余萬元，建立專項(xiàng)工作保障機(jī)制。

（三）方案科學(xué)務(wù)實(shí)，重點(diǎn)思路清晰。

為切實(shí)增強(qiáng)工作的針對性和有效性，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》（國辦發(fā)?2011?20號(hào)）要求，省政府辦公廳印發(fā)了《關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作的實(shí)施意見》（川辦發(fā)?2011?22號(hào)），省食安辦制定了專項(xiàng)工作《實(shí)施方案》、《宣傳教育方案》、《聯(lián)合執(zhí)法檢查方案》、《聯(lián)席會(huì)議例會(huì)動(dòng)態(tài)報(bào)送和簡報(bào)制度》等指導(dǎo)性文件。各地、各部門都結(jié)合各自實(shí)際，研究制定了具體工作方案。5月1日前，21個(gè)市州全部上報(bào)了工作方案，明確提出了“全面規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)、流通和使用行為，依法從嚴(yán)從重懲處違法犯罪分子，有效遏制違法添加行為和濫用食品添加劑問題”的工作目標(biāo)；明確提出了集中整治老百姓日常生活中消耗量大、關(guān)注程度高的重點(diǎn)食品，監(jiān)管力量薄弱的重點(diǎn)區(qū)域、易發(fā)食品安全事故的重點(diǎn)部位等工作思路，以及專項(xiàng)工作的實(shí)施步驟和保障措施等。

綿陽、瀘州、德陽、自貢、宜賓、資陽、涼山等市州研究制定的實(shí)施方案，既貫徹國家、省的總體要求，又緊密結(jié)合本地實(shí)際，工作重點(diǎn)明確。內(nèi)江市在工作方案中響亮提出了“指導(dǎo)思想從嚴(yán)、工作安排從快、案件查處從嚴(yán)、部門配合從緊”的要求。武勝、蓬溪等縣（市、區(qū)）分別提出了“四個(gè)必須”、“五不放過”、4

“六個(gè)杜絕”的具體要求和實(shí)現(xiàn)7個(gè)100%的具體目標(biāo)。為了確保實(shí)施方案的落實(shí)，絕大多數(shù)市、縣在方案中不僅對專項(xiàng)工作的責(zé)任作了明確分工，還要求各監(jiān)管部門、所有食品生產(chǎn)企業(yè)必須與政府分別簽訂專項(xiàng)工作目標(biāo)責(zé)任書、食品質(zhì)量安全承諾書，并積極兌現(xiàn)承諾，確保專項(xiàng)工作任務(wù)的落實(shí)。

（四）宣傳發(fā)動(dòng)到位，參與氛圍濃厚。

全省各地、各部門普遍依托主流媒體和門戶網(wǎng)站，大張旗鼓地宣傳國務(wù)院開展專項(xiàng)工作的重大意義、工作舉措和決心意圖，發(fā)布《國務(wù)院嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》、《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》、《專項(xiàng)工作宣傳手冊》等內(nèi)容，讓群眾在第一時(shí)間了解專項(xiàng)工作信息，知曉相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)、各類違法添加和濫用食品添加劑行為的危害以及嚴(yán)厲懲處的措施等，旗幟鮮明地支持政府的工作。各級各部門還發(fā)動(dòng)機(jī)關(guān)人員通過進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村“五進(jìn)”活動(dòng)和民間宣傳載體，在各食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)單位（企業(yè)）以及公共場所顯眼位置張貼公告、畫冊。攀枝花、廣安等市州還成立了新聞宣傳工作小組，安排專職信息員，加大對外宣傳和對上報(bào)送力度。宜賓、瀘州等市州要求各部門及時(shí)在單位網(wǎng)站開辟專項(xiàng)工作專欄，及時(shí)發(fā)布工作信息。德陽市組織政府領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人做客廣播電臺(tái)“政風(fēng)行風(fēng)熱線”節(jié)目直播現(xiàn)場，就群眾關(guān) 5

心的食品添加劑問題進(jìn)行直接交流。有的市、縣還針對小作坊、小攤販、小餐飲等群體進(jìn)行了集中宣教培訓(xùn)，開展案例警示教育，使其了解相關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定，自覺規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。成都市公安局通過短信平臺(tái)向市民公布舉報(bào)投訴電話并提示“增強(qiáng)全民食品安全防范意識(shí)，共同打擊食品違法犯罪”。

省商務(wù)、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)等部門分別針對大型屠宰、食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管人員開展了宣貫培訓(xùn)和教育動(dòng)員。四川出入境檢驗(yàn)檢疫局組織各支局駐廠檢驗(yàn)員深入企業(yè)開展面對面的宣傳和教育。經(jīng)信、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、糧食等部門在門戶網(wǎng)站開辟專項(xiàng)工作專欄，刊發(fā)公告、工作部署、工作動(dòng)態(tài)、食品安全知識(shí)等重要信息。食藥部門擠出專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)10萬元，印制宣傳畫10萬張，發(fā)放到餐飲服務(wù)單位。工商部門強(qiáng)調(diào)要在專項(xiàng)工作期間曝光一批典型案例，威懾違法犯罪分工，增強(qiáng)廣大人民群眾安全消費(fèi)食品信心。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全省各地共發(fā)放和張貼《國務(wù)院嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》33.8萬份，發(fā)放其他宣傳公告、彩頁、手冊等資料1380萬余張（冊、幅），制作宣傳欄19200余個(gè)、宣傳標(biāo)語5960余幅，新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)滾動(dòng)播發(fā)專項(xiàng)工作消息8640余條，發(fā)揮了擴(kuò)大宣傳和影響的作用。

（五）瞄準(zhǔn)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)督導(dǎo)檢查。

全省專項(xiàng)工作全面鋪開以后，各地、各部門針對政府重視、媒體關(guān)注、群眾關(guān)心的重點(diǎn)食品、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，組織專門力量，集中進(jìn)行督導(dǎo)檢查。一是組織自查自糾。各地普遍組織監(jiān)管執(zhí)法人員深入食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品和食品添加劑銷售單位、餐飲經(jīng)營單位，以及食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織等部位，督促其依法落實(shí)食品添加劑查驗(yàn)、記錄制度，督促建立健全檢驗(yàn)制度、完善監(jiān)督抽檢制度，加大薄弱部位的巡查抽檢力度，自查自糾可能存在的違法添加和濫用食品添加劑行為。二是開展隱患排查。各級各有關(guān)部門明查與暗訪結(jié)合，重點(diǎn)在食品添加劑加工、銷售、使用的各個(gè)領(lǐng)域開展了拉網(wǎng)式和網(wǎng)格化排查工作。同時(shí)注意發(fā)揮食品安全信息員、協(xié)管員的監(jiān)督作用，督促有關(guān)部門重新向社會(huì)公布了舉報(bào)電話、舉報(bào)信箱，鼓勵(lì)單位、個(gè)人和媒體踴躍舉報(bào)和監(jiān)督違法行為。遂寧市設(shè)立舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)資金，凡經(jīng)舉報(bào)查證屬實(shí)的食品安全違法案件，給予舉報(bào)者100～5000元的獎(jiǎng)勵(lì)。省質(zhì)監(jiān)局設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)資金100萬元，鼓勵(lì)社會(huì)各界對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的非法添加和濫用食品添加劑行為予以舉報(bào)，為有效排查和消除盲區(qū)提供條件。三是實(shí)施聯(lián)合執(zhí)法檢查。各級在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，針對“五一”節(jié)前后消費(fèi)量大、易誘發(fā)事故的重點(diǎn)食品，普遍組織開展了聯(lián)合執(zhí)法大檢查行動(dòng)，嚴(yán)查和糾正不規(guī)范使用食品添加劑的行為，凈化市場環(huán)境。攀枝花、樂山、眉山、雅安、阿壩等市州的常務(wù)副市（州）長或分管副市 7

（州）長親自組織并帶隊(duì)檢查。成都、攀枝花、德陽、綿陽、瀘州、雅安、廣安等市州針對老百姓消費(fèi)量大、關(guān)注程度高的飲料、糧油、蔬菜、水果、肉制品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等重點(diǎn)食品開展了聯(lián)合執(zhí)法檢查，凈化市場環(huán)境。與此同時(shí)，全省各地還穿插開展了辣椒及其制品中含蘇丹紅等工業(yè)染料清查、生豬牛羊肉“瘦肉精”抽檢等重大行動(dòng)。省衛(wèi)生廳長、省食安辦主任沈驥同志受省政府領(lǐng)導(dǎo)委托，在“五一”節(jié)前率領(lǐng)省、成都市農(nóng)業(yè)、商務(wù)、工商、質(zhì)監(jiān)、畜牧、食藥、水產(chǎn)等部門負(fù)責(zé)同志，對成都市部分食品流通、餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了聯(lián)合執(zhí)法檢查，確保大成都節(jié)日期間的食品安全。省、市、縣三級經(jīng)信、商務(wù)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥、畜牧、糧食、水產(chǎn)等部門突出各系統(tǒng)的整治重點(diǎn)，分別組織了突擊檢查和綜合治理，并注意互通信息，既各司其職又通力協(xié)作，解決了大量的隱患問題。

截止5月24日，全省各地、各部門共組織執(zhí)法檢查組1560余個(gè)，出動(dòng)執(zhí)法人員52660人次，檢查養(yǎng)殖場 620個(gè)，生豬屠宰場 2975個(gè)，食品生產(chǎn)加工企業(yè)460家，飼料加工企業(yè)5家，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)35家，食品添加劑使用單位1360家，食品添加劑經(jīng)營戶1529家，農(nóng)貿(mào)市場1133家，超市和副食批發(fā)銷售商店 1873家，餐飲服務(wù)單位2762個(gè)，食品經(jīng)營戶71369 家，糾正違法行為80余起，發(fā)出整改通知書160余份，查獲使用工 8

業(yè)鹽制作的毛血旺100余斤，搗毀私屠濫宰窩點(diǎn)8家，處理外省入川含“瘦肉精”生豬159頭，立案查處案件141起,移送公安機(jī)關(guān)2起。

二、存在的問題和困難

目前，全省專項(xiàng)工作第一階段的各項(xiàng)預(yù)定任務(wù)正緊鑼密鼓地進(jìn)行中。但我們也深深感到，仍然有個(gè)別地區(qū)、個(gè)別部門領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)識(shí)不夠明確，思路不夠清晰，重視和支持的力度不夠到位。主要表現(xiàn)：一是動(dòng)員教育不夠深入。把專項(xiàng)工作等同于普遍的專項(xiàng)整治行動(dòng)，組織思想發(fā)動(dòng)不夠深入具體，特別是在利用媒體網(wǎng)絡(luò)作用宣傳動(dòng)員群眾方面缺乏招數(shù)和行動(dòng)，群眾的智慧和力量沒有很好地調(diào)動(dòng)起來，影響到了專項(xiàng)工作的進(jìn)展和效果。二是保障措施沒有及時(shí)跟進(jìn)。專項(xiàng)工作涉及環(huán)節(jié)多，工作量大，宣傳動(dòng)員、教育培訓(xùn)、檢驗(yàn)檢測、檢查督導(dǎo)既需要人力保障更需要經(jīng)費(fèi)支撐。一些地區(qū)和工商、商務(wù)等部門反映，希望財(cái)政部門加大專項(xiàng)工作的資金投入，切實(shí)保障抽檢及宣傳等重點(diǎn)工作的開展。各部門工作人員少與整治任務(wù)重的矛盾也同時(shí)存在，一定程度制約了專項(xiàng)工作的推進(jìn)。

三、近期工作重點(diǎn)

（一）按照《國務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》（國辦發(fā)?2011?20號(hào)）、《四 9

川省人民政府辦公廳關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作的實(shí)施意見》（川辦發(fā)?2011?22號(hào)），以及省食安辦印發(fā)的《全省嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作實(shí)施方案》、《全省“瘦肉精”專項(xiàng)整治方案》、《全省專項(xiàng)工作聯(lián)合執(zhí)法檢查行動(dòng)方案》，指導(dǎo)全省扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)整治工作。

（二）加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，督導(dǎo)各食品行業(yè)、企業(yè)自覺落實(shí)各項(xiàng)管理制度，同時(shí)依法嚴(yán)懲檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，及時(shí)向社會(huì)公布一批典型案件，震懾違法犯罪分子，遏制食品生產(chǎn)經(jīng)營中違規(guī)違法使用食品添加劑行為。

（三）從5月26日起，針對從農(nóng)田到生產(chǎn)、從市場到餐飲各環(huán)節(jié)，組織11個(gè)省級部門分成4個(gè)組對全省8個(gè)重點(diǎn)市州集中開展一次聯(lián)合執(zhí)法檢查行動(dòng)，發(fā)現(xiàn)和糾正影響食品安全的重大隱患問題，凸顯黨和政府的決心和信心。

（四）加快推進(jìn)省食安辦的機(jī)構(gòu)建設(shè)，督促各市、縣加快機(jī)構(gòu)改革步伐，完成食品安全職能交接，進(jìn)一步完善監(jiān)管工作體系，建立工作協(xié)調(diào)機(jī)制和銜接機(jī)制，依托聯(lián)合執(zhí)法和網(wǎng)格化排查等手段，有效解決職能交叉、管理粗放、協(xié)調(diào)困難等問題。

（五）強(qiáng)化宣傳，營造齊抓共管的良好氛圍。采取多種方式和手段加大宣傳教育力度，大力宣傳國務(wù)院、省政府開展嚴(yán)厲打 10

擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作的重大意義、工作舉措，大力宣傳專項(xiàng)工作取得的成效，曝光重大違法案件，增強(qiáng)社會(huì)公眾的食品安全意識(shí)，使專項(xiàng)工作逐步深入人心。研究制定《食品安全法》頒布兩周年紀(jì)念活動(dòng)實(shí)施方案，擬于6月13日～20日在全省范圍內(nèi)開展宣傳周活動(dòng)，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)和食品添加劑知識(shí)的宣傳，范圍覆蓋全省100%的城鄉(xiāng)家庭。

二〇一一年五月二十六日

第四篇：食品安全工作報(bào)告

永昌縣食品安全工作報(bào)告

（2011年3月 日）

各位領(lǐng)導(dǎo)：

我受縣食品安全委員會(huì)委托，就我縣食品安全工作做如下報(bào)告：

一、總體情況

食品安全是公共安全的重要組成部分，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定和群眾身體健康。縣委、縣政府高度重視食品安全工作，把它作為一項(xiàng)事關(guān)人民身體健康和生命安全、促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展的大事來抓。各食品安全監(jiān)管部門認(rèn)真履行《食品安全法》賦予的監(jiān)管職責(zé)，不斷完善監(jiān)管機(jī)制，全面實(shí)施食品“放心工程”，大力開展食品安全專項(xiàng)整治，全縣食品安全市場秩序得到進(jìn)一步規(guī)范，人民群眾對食品安全工作的滿意度逐年提升，我縣食品安全初步形成了組織健全，責(zé)任明確，統(tǒng)一指揮，上下聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，運(yùn)行高效的工作格局，有效地保證了“從田頭到餐桌”的食品安全。

目前，全縣共有取得國家綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的A級綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品有9類15個(gè)產(chǎn)品；省級無公害標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜生產(chǎn)基地認(rèn)定10萬畝；國家級綠色食品原料啤酒大麥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地認(rèn)定30萬畝；生豬定點(diǎn)屠宰場4個(gè)。共有食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)2180家。其中：食品生產(chǎn)企業(yè)17家，均取 得了食品生產(chǎn)許可證；簽訂了承諾書的小作坊60家；食品流通企業(yè)61家；食品流通個(gè)體戶1295家；餐飲服務(wù)單位703家，經(jīng)過量化分級評定，信譽(yù)度級別被評為B級的5戶，被確定為C級的252戶；學(xué)校、幼兒園集體食堂41家；工地食堂3家。

二、2010年食品安全工作情況

去年，我縣認(rèn)真貫徹國務(wù)院和省、市食品安全工作會(huì)議精神，縣委、縣政府高度重視食品安全，精心部署全年目標(biāo)任務(wù)，各監(jiān)管部門強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，認(rèn)真履行職責(zé)，密切協(xié)調(diào)配合，主動(dòng)扎實(shí)工作，確保了全縣群眾的食品安全。

一是縣委、縣政府認(rèn)真研究，安排部署《食品安全法》的貫徹實(shí)施?？h政府主管領(lǐng)導(dǎo)多次組織召開相關(guān)部門工作會(huì)議，聽取工作情況匯報(bào)，研究部署食品安全工作，就貫徹落實(shí)《食品安全法》做出重要指示，要求建立健全監(jiān)管部門聯(lián)席、無縫銜接、信息共享、信息發(fā)布等監(jiān)管制度，各有關(guān)部門要強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，加大監(jiān)管力度，促進(jìn)我縣食品安全管理水平的不斷提高。

二是強(qiáng)化食品安全綜合協(xié)調(diào)，組織開展綜合監(jiān)管。去年以來，縣衛(wèi)生局積極履行食品安全綜合協(xié)調(diào)職能，及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)相關(guān)文件，多次組織各監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人召開食品安全專項(xiàng)整治工作會(huì)議，對重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種的食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了總體部署。先后組織開展了針對食品添加 劑、問題乳粉、地溝油、水產(chǎn)品等產(chǎn)品以及集體食堂和節(jié)日期間的食品安全等一系列專項(xiàng)整治活動(dòng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和督促整改食品安全隱患，推動(dòng)了食品安全監(jiān)管的深入開展。

三是加強(qiáng)種養(yǎng)殖源頭管理?？h農(nóng)牧局組織開展了種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、生鮮乳、飼料、獸藥及獸藥殘留和農(nóng)資打假等專項(xiàng)整治治理行動(dòng)，切實(shí)把好農(nóng)產(chǎn)品源頭質(zhì)量關(guān)。大力實(shí)施農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留、獸藥及獸藥殘留、飼料及飼料添加劑等一系列監(jiān)控計(jì)劃。按照《永昌縣深化無公害產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，積極實(shí)施“三品”認(rèn)證及證后監(jiān)管工作。抽取農(nóng)畜水產(chǎn)品生產(chǎn)場所樣品187份，監(jiān)測合格率均達(dá)到100%；抽檢蔬菜生產(chǎn)基地品種20多個(gè)，抽檢率達(dá)80%以上；肉食品檢疫率100%；農(nóng)資、生鮮乳、飼料監(jiān)測合格率100%。縣商務(wù)局聯(lián)合相關(guān)部門認(rèn)真組織開展定點(diǎn)屠宰和肉品市場專項(xiàng)整治，取得了較好效果。依法查處違法案件8起，沒收不合格肉品41.5公斤，價(jià)值1000元。

四是嚴(yán)把食品生產(chǎn)監(jiān)管關(guān)?？h質(zhì)監(jiān)局建立健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，規(guī)范食品安全的監(jiān)管行為，全面加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全整頓和監(jiān)管，以落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任為重點(diǎn)，以提高質(zhì)量安全水平為目標(biāo)，全力抓好“四查、四建、四落實(shí)”工作，著力消除生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全隱患。開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查8次，查出不合格企業(yè)6家，均下達(dá)了限期整改通知，整改合格率100%；依法取締無證照 食品加工小作坊6家；查處食品違法案件38起，銷毀價(jià)值1.2萬元的不合格產(chǎn)品。

五是規(guī)范食品流通市場秩序?？h工商局嚴(yán)把食品市場主體準(zhǔn)入關(guān)。強(qiáng)化措施、完善機(jī)制、創(chuàng)新手段、增加監(jiān)管頻次，認(rèn)真組織開展食品市場專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊各類食品違法違規(guī)經(jīng)營行為。對食品經(jīng)營者進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，積極引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營者強(qiáng)化行業(yè)自律意識(shí)。全面推行“一票通”臺(tái)帳制度。積極開展“食品安全示范店”規(guī)范化建設(shè)。檢查食品經(jīng)營戶9126戶次，檢測食品40個(gè)批次，查出不符合食品經(jīng)營戶32戶，案值14.59萬元，收繳罰款2.535萬元。受理各類舉報(bào)申訴268件，辦結(jié)率100%。

六是嚴(yán)格餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管?？h食藥監(jiān)局積極履行餐飲服務(wù)行政許可與監(jiān)督管理職責(zé)，認(rèn)真進(jìn)行摸底調(diào)查，全面了解掌握全縣餐飲服務(wù)基本情況。在縣衛(wèi)生監(jiān)督所的協(xié)助下，開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為等專項(xiàng)整治行動(dòng)；組織開展對餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)許可審查和日常檢查，全力推行餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度，督促餐飲服務(wù)單位建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，落實(shí)餐飲具洗滌消毒制度，不斷規(guī)范餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營行為；按要求組織實(shí)施“兩會(huì)”等重大活動(dòng)食品安全保障工作。檢查餐飲服務(wù)單位2700戶次，許可證持有率100%；從業(yè)人員均持有健康證明；行政處罰6家，收繳罰款9430元，責(zé)令整改21家。七是強(qiáng)化食品安全宣傳培訓(xùn)，夯實(shí)食品安全監(jiān)管的工作基礎(chǔ)。根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于認(rèn)真貫徹實(shí)施食品安全法的通知》的要求，各監(jiān)管部門嚴(yán)格按照各自制定的宣傳培訓(xùn)方案，以“人民群眾了解，從業(yè)人員熟悉，執(zhí)法人員精通”為目標(biāo)，采取送法上門、發(fā)放宣傳手冊、制度上墻、開業(yè)前法律知識(shí)培訓(xùn)等形式，不斷加大宣傳培訓(xùn)力度，努力構(gòu)造全社會(huì)關(guān)注食品安全的良好氛圍。

三、存在的主要問題和困難

去年以來，我們認(rèn)真履行法定監(jiān)管職責(zé)，在食品安全監(jiān)管方面做了大量工作，取得了較好成效，但也存在以下幾方面薄弱環(huán)節(jié)和亟待解決的問題：一是食品安全監(jiān)管制度、體系仍需進(jìn)一步健全，農(nóng)村監(jiān)管協(xié)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)還需加大工作力度。二是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品生產(chǎn)經(jīng)營組織化、現(xiàn)代化、規(guī)?；竭€比較低，這些企業(yè)量大面廣，規(guī)模小，分布散亂，科技含量底，絕大多數(shù)生產(chǎn)工藝簡單，設(shè)備落后陳舊，作業(yè)時(shí)間、方式隨意性大，再加上企業(yè)質(zhì)量管理制度不健全，管理混亂，從業(yè)人員的素質(zhì)較低，流動(dòng)性大，給監(jiān)管工作帶來一定困難。三是沒有充分調(diào)動(dòng)起企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營的積極性來，企業(yè)自律意識(shí)不強(qiáng)，食品安全信用體系不夠健全完善，對誠信守法企業(yè)缺乏具體的褒獎(jiǎng)措施。四是食品小作坊、小商店、小餐飲店以及“流動(dòng)餐廳”監(jiān)管難度大，食品安全隱患還沒能得到根除。五是各監(jiān)管單位食品安全信息不能及時(shí) 共享，監(jiān)管資料報(bào)送不及時(shí)。

四、2011年工作安排

針對存在的問題和困難，今年，我縣將繼續(xù)強(qiáng)化政府、部門、企業(yè)以及社會(huì)各方責(zé)任，積極探索食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，加大組織領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)力度，進(jìn)一步采取有效措施，不斷加強(qiáng)和改進(jìn)食品安全監(jiān)管工作，為切實(shí)保障全縣的食品安全和人民群眾的身體健康，重點(diǎn)將在以下幾方面下功夫：

首先是進(jìn)一步加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。督促指導(dǎo)各監(jiān)管部門按照《食品安全法》確定的“政府負(fù)總責(zé)任、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”的要求，進(jìn)一步完善了食品安全責(zé)任體系，認(rèn)真落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，對群眾反映的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題要認(rèn)真研究，及時(shí)解決。

其次是轉(zhuǎn)變觀念，增強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)能力。衛(wèi)生行政部門要進(jìn)一步轉(zhuǎn)變職能，創(chuàng)新工作方式，樹立大局意識(shí)，完善從農(nóng)產(chǎn)品的種植、養(yǎng)殖到食品的生產(chǎn)加工，再到食品流通和餐飲服務(wù)實(shí)施分段監(jiān)管體制的綜合協(xié)調(diào)機(jī)制建設(shè)，努力做好政府的參謀和助手，建立由衛(wèi)生部門牽頭、多部門聯(lián)合、社會(huì)各界廣泛參與的食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，努力做到食品安全監(jiān)管政策統(tǒng)一，工作步調(diào)統(tǒng)一，信息發(fā)布統(tǒng)一。

第三是堅(jiān)持日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治相結(jié)合，保持食品安全工作的高壓態(tài)勢。以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以小作 坊和無證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對象，以糧油、肉及其制品、乳制品、兒童食品等為重點(diǎn)品種，以種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通儲(chǔ)運(yùn)、餐飲消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，持續(xù)不斷地開展食品安全日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊食品安全犯罪行為。

四是繼續(xù)探索推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展。進(jìn)一步提供優(yōu)惠政策和條件，引導(dǎo)和幫助食品加工業(yè)主建立日常食品集中生產(chǎn)加工基地，不斷推進(jìn)食品生產(chǎn)加工向規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展。積極開展“食品安全示范店”規(guī)范化建設(shè)。要集中開展生豬屠宰行業(yè)專項(xiàng)檢查，繼續(xù)保持打擊私屠濫宰等違法行為高壓態(tài)勢。完善“放心肉”服務(wù)體系技術(shù)系統(tǒng)，規(guī)范生豬屠宰企業(yè)監(jiān)控終端系統(tǒng)運(yùn)行管理。

五是各監(jiān)管部門要組織開展食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人專題培訓(xùn)，使食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員掌握食品安全法律知識(shí)，增強(qiáng)對消費(fèi)者負(fù)責(zé)、對社會(huì)負(fù)責(zé)的法律意識(shí)，切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，逐步建立起“以守法遵章為準(zhǔn)繩，社會(huì)道德為基礎(chǔ)，企業(yè)自律為重點(diǎn)，社會(huì)監(jiān)督為約束，誠信效果可評價(jià)，誠信獎(jiǎng)懲有制度”的食品安全誠信體系。

六是進(jìn)一步完善重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，完善高效迅速應(yīng)急處理機(jī)制，增強(qiáng)應(yīng)對突發(fā)食品安全事故的反應(yīng)能力，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治。健全食品安全信息監(jiān)測和通報(bào)制度，加快實(shí)現(xiàn)食品安全信息、食品檢驗(yàn)資源等的共享。七是繼續(xù)大力開展《食品安全法》及其相關(guān)知識(shí)的宣傳，加大揭露、曝光食品安全違規(guī)違法行為的力度，充分報(bào)道在食品安全整頓工作過程中取得的成績和經(jīng)驗(yàn)，大力宣傳政府采取的嚴(yán)厲措施，體現(xiàn)黨和政府對人民群眾健康權(quán)益的關(guān)心和重視，贏得社會(huì)和公眾的理解支持，營造人人關(guān)心、支持食品安全的良好社會(huì)氛圍。

八是探索監(jiān)管途徑，加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管。農(nóng)村食品安全監(jiān)管是食品安全監(jiān)管的軟肋，要積極協(xié)調(diào)各部門加大農(nóng)村食品安全監(jiān)管力度，構(gòu)筑起農(nóng)村市場食品安全的防火墻。要充分發(fā)揮工商、藥監(jiān)、衛(wèi)生等部門基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的職能作用，盡快構(gòu)建橫到邊、縱到底的基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，形成聯(lián)防聯(lián)動(dòng)、群防群治的綜合監(jiān)管格局。

最后要進(jìn)一步加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍的能力建設(shè)，著力提升執(zhí)法人員依法監(jiān)管水平和依法行政能力。加大對食品安全工作的財(cái)政投入，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，切實(shí)改善執(zhí)法裝備和檢驗(yàn)檢測技術(shù)條件，加大資源優(yōu)化整合力度，確保食品安全監(jiān)管的有序開展。

以上報(bào)告如有不妥，請批評指正。

第五篇：食品安全工作報(bào)告

千佛山社區(qū)居委會(huì)食品安全工作報(bào)告

為有效防范夏秋季節(jié)食品安全重大事故的發(fā)生，切實(shí)保障居民飲食安全和身體健康，自食品安全工作開展以來，千佛山社區(qū)一直致力于周邊無證小飯店的排查和整改工作中。經(jīng)過多次排查和整改，取得了一定的效果。

針對之前排查的情況，社區(qū)督導(dǎo)員給各個(gè)店都提出了新的意見和指導(dǎo)，統(tǒng)一為其制作和發(fā)放了消毒記錄表和“五病”調(diào)離人員登記表。

根據(jù)夏秋季食品安全工作情況，下一步，將著重做好以下幾個(gè)方面的工作：

一是針對存在問題，結(jié)合食品安全整頓工作，進(jìn)一步采取措施，加強(qiáng)對食品安全的監(jiān)管，確保社區(qū)吃上放心食品。

二是加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，增強(qiáng)廣大居民的食品安全法律意識(shí)，提高居民的識(shí)別能力和積極參與食品安全監(jiān)督的自覺性。

三是進(jìn)一步完善和規(guī)范各項(xiàng)規(guī)章制度，明確市場開辦者、經(jīng)營者和監(jiān)管者的職責(zé)，引導(dǎo)經(jīng)營者文明經(jīng)商，誠信經(jīng)營。