第一篇：關(guān)于我市食品安全專項(xiàng)整治工作的情況匯報

按照《關(guān)于實(shí)施2004年食品藥品放心工程的通知》和我市整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室等職能部門的要求，根據(jù)我市實(shí)際情況，組織衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)人員制訂相應(yīng)的計劃、方案，根據(jù)各季節(jié)食品市場流動特點(diǎn)，做好各項(xiàng)食品專項(xiàng)檢查工作，現(xiàn)將上半年的食品安全專項(xiàng)整治工作情況匯報如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視局領(lǐng)導(dǎo)親自抓，要求全體衛(wèi)生監(jiān)督員本著堅持鄧小平理論和“三個代表”的重要思想為出發(fā)點(diǎn)，以對廣大群眾健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格依法行政，堅持“標(biāo)本兼治，著力治本”突出工作重點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，明確工作目標(biāo)，在每項(xiàng)工作進(jìn)行前，制訂了詳細(xì)的工作計劃和方案，確保各項(xiàng)工作按質(zhì)按量如期完成。

二、各項(xiàng)食品專項(xiàng)監(jiān)督執(zhí)法整治情況

1、學(xué)校食堂及其周邊食品攤點(diǎn)整治情況：從2月9日至3月17日對全市學(xué)校食品衛(wèi)生進(jìn)行了全面大檢查，共出動車輛79臺次，衛(wèi)生監(jiān)督員214人次，全面對全市195所學(xué)校(含托兒所，下同)及其周邊(50米、下同)的食品經(jīng)銷單位進(jìn)行逐一拉網(wǎng)式檢查，除74所學(xué)校未設(shè)學(xué)生食堂和54所學(xué)校周邊無食品經(jīng)銷攤(店)外，共檢查了121家學(xué)校食堂和413家食品經(jīng)營攤店，全部做了現(xiàn)場筆錄，其中持衛(wèi)生許可證率為55%，從業(yè)人員持健康證明率為47%。在檢查中共對87家學(xué)校食堂和143家食品經(jīng)銷單位提出書面整改意見，對不符合衛(wèi)生要求的責(zé)令限期改正，并收繳了一批無生產(chǎn)廠家、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝不規(guī)范等食品20多種約70公斤，價值500多元。(6月28、29日已按照量化分級管理的相關(guān)要求，對各學(xué)校負(fù)責(zé)人，衛(wèi)生管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，責(zé)令不符合衛(wèi)生要求的學(xué)校食堂利用暑假空閑時間進(jìn)行整改。)

2、旅游景點(diǎn)的檢查情況：“五一”前后對全市所有旅游景點(diǎn)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，共檢查了173家餐飲單位，43家旅館和254家食品經(jīng)營單位。經(jīng)檢查，整體上各餐飲單位和旅館的衛(wèi)生狀況基本符合衛(wèi)生要求，持衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員持“兩證”率達(dá)到 98%以上。食品采購渠道明析，實(shí)行定人定點(diǎn)定量采購食品及原料，向供應(yīng)商索取“衛(wèi)生許可證和衛(wèi)生檢驗(yàn)報告單”復(fù)印件備案，驗(yàn)收登記造冊記錄清楚，健全各功能區(qū)衛(wèi)生管理制度，張貼上墻，并能按管理制度條款執(zhí)行。在檢查中對不符合衛(wèi)生要求的45家餐飲單位和旅館提出書面整改意見，并責(zé)令限期改正，確保食品衛(wèi)生安全。

3、商場、超市食品檢查情況：上半年共檢查了17家商場(超市)、483家副食品批發(fā)、零售店。在檢查中發(fā)現(xiàn)，各商場(超市)和副食品批發(fā)零售單位基本上按照衛(wèi)生要求進(jìn)行食品分類管理，離地離墻存放食品，所購進(jìn)和銷售的食品標(biāo)簽規(guī)范，索取相關(guān)證件齊全，持衛(wèi)生許可證和健康證明及衛(wèi)生知識培訓(xùn)證率在90%以上。但在檢查中仍有一些食品經(jīng)營單位不按照《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，采購一些標(biāo)簽不規(guī)范的食品。在檢查中對47家食品經(jīng)營單位提出書面整改的同時收繳、銷毀了一批超過保質(zhì)期、無生產(chǎn)廠家、廠址的食品約計60公斤，折價700元。

4、分行業(yè)對全市各項(xiàng)食品生產(chǎn)、加工單位進(jìn)行專項(xiàng)整治：①3月份為了規(guī)范我市散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營秩序，打擊地下“黑窩酒坊”和“豬欄酒廠”，預(yù)防假酒中毒。衛(wèi)生監(jiān)督所舉辦了白酒生產(chǎn)業(yè)主衛(wèi)生知識、法律法規(guī)培訓(xùn)班，市轄區(qū)47家酒廠業(yè)主參加。經(jīng)過三個月的白酒生產(chǎn)場所整改，現(xiàn)有15家白酒生產(chǎn)單位嚴(yán)格按照《白酒廠衛(wèi)生規(guī)范》進(jìn)行整改并達(dá)到了相應(yīng)的衛(wèi)生要求。從6月1日起開始在市轄區(qū)內(nèi)(港口、防城)所有白酒生產(chǎn)廠家在市場上銷售的白酒必須實(shí)行定型包裝，現(xiàn)已取得了階段性效果，現(xiàn)整治工作仍在深入開展中。②5月中旬市衛(wèi)生監(jiān)督所和市工商局、市個協(xié)聯(lián)合行動，連夜對港口區(qū)撥鴨毛加工點(diǎn)進(jìn)行檢查，共搗毀了4家用工業(yè)松香進(jìn)行家禽脫毛的加工點(diǎn)，確保了廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益。

5、開展食品量化分級管理工作：按照國家、自治區(qū)食品量化分級管理要求，今年我市開始逐項(xiàng)對各類食品進(jìn)行量化分級管理工作，首先從學(xué)校食堂開始，逐項(xiàng)展開，6月底市衛(wèi)生監(jiān)督所舉辦了兩期學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理員培訓(xùn)班。

6、加大奶粉及奶制品經(jīng)營單位的衛(wèi)生監(jiān)督力度：從4月25日至5月13日共出動車輛43臺次，衛(wèi)生監(jiān)督員152人次，共檢查超市和商場17家，副食品經(jīng)營單位217家，牛奶加工廠3家，經(jīng)檢查，共有17家超市（商場）和42家副食品店經(jīng)營銷售奶粉，奶粉來自全國各省15個生產(chǎn)廠家，各銷售單位能按照要求提供廠家的衛(wèi)生許可證和檢驗(yàn)報告單，未發(fā)現(xiàn)有假冒劣質(zhì)的奶粉，同時抽檢了奶粉4份，均符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

7、各類食品、餐飲具的衛(wèi)生監(jiān)測抽檢情況：為了掌握全市各類食品衛(wèi)生質(zhì)量，了解全國各食品衛(wèi)生質(zhì)量動態(tài)，更好維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，上半年共抽檢了各類食品333份，合格295份，合格率為88。6%，其中食用植物油92份，合格90份，合格率為97.8%調(diào)味品27份，合格25份，合格率92.5%食糖15份，合格13份，合格率為86.6%；奶及奶制品21份合格18份，合格率85.7%；糕點(diǎn)類54份，合格45份，合格率為83.3%；冷凍食品46份，合格35份，合格率為71.4%；其它食品29份；合格27份，合格率為72.4%；此外還抽檢餐具3387份，合格2549份，合格率為75.2%。

三、存在問題及建議

1、監(jiān)督執(zhí)法經(jīng)費(fèi)不足，交通、通訊、取證工具緊缺致使監(jiān)督覆蓋率等各項(xiàng)工作滯后，特別是遠(yuǎn)離城市區(qū)域的鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品經(jīng)營單位，不能保證巡回監(jiān)督一次。農(nóng)村食品市場監(jiān)督率幾乎為零，一些食品攤販為了暴利把制假售假逐步向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。希望政府解決衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足的問題，真正使衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作順利開展。

2、部門間的職能協(xié)調(diào)有待加強(qiáng)，建議由市政府牽頭，成立相對固定的聯(lián)合執(zhí)法主體，并向廣大消費(fèi)者公開舉報電話或電話熱線，隨時解決消費(fèi)者問題和處理各種違法案件。

第二篇：學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作匯報

魏縣德政鎮(zhèn)中學(xué)

食堂食品安全專項(xiàng)整治工作匯報

根據(jù)上級文件精神，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的直接部署下，結(jié)合我校實(shí)際情況，全面開展了我校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作。主要從以下幾個方面做好自查整改工作。

一、建立以郭文明校長為第一責(zé)任人，主抓食堂食品安全副校長張書為直接責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制。校長與食堂管理人員簽訂食品安全責(zé)任書，食堂管理人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責(zé)任書，形成了健全的學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責(zé)任到人。學(xué)校定期或不定期的對學(xué)校食堂進(jìn)行全面的安全檢查工作。

二、制訂并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。并且把學(xué)校食品安全管理制度上墻。每日兩次對工作環(huán)境進(jìn)行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施。

三、嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。并嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。

四、建立了從業(yè)人員健康管理檔案，從業(yè)人員每年定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當(dāng)患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調(diào)整工作崗位。

五、積極開展食品安全知識和技能培訓(xùn)，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。積極響應(yīng)教育體育局的培訓(xùn)計劃，派出管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。對食 1

堂從業(yè)人員定期進(jìn)行食品安全知識教育和食品安全技能培訓(xùn)。

六、落實(shí)索證、索票制度。采購食品及原料嚴(yán)格按照上級主管部門的要求，實(shí)行食品及原料的準(zhǔn)入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)把好進(jìn)貨渠道關(guān)。對蔬菜原料進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用。

學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時，及時索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺賬。建立嚴(yán)格的進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，進(jìn)貨驗(yàn)收后，檢驗(yàn)人員要簽字負(fù)責(zé)，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴(yán)格按照管理要求進(jìn)行分類存放。

七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達(dá)到規(guī)定要求。

八、加強(qiáng)食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進(jìn)行分類存放和加工。運(yùn)輸合存放食品原料的工具和設(shè)備設(shè)施經(jīng)常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計劃的少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴(yán)格按照操作規(guī)程要求進(jìn)行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴(yán)格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須加熱。

九、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購買單獨(dú)存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運(yùn)行。食品留樣有專人負(fù)責(zé)管理和清理處理，留樣食品存放時間必須達(dá)到48小時以上。

十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店采購。有專人負(fù)責(zé)、專柜存放、有專用工具。并且設(shè)立專用臺賬。

以上這些措施使我校食堂食品安全管理工作步入正軌，食品安全工作走上了一個新的臺階。管理人員和食堂從業(yè)人的安全意識進(jìn)一步提高，安全措施進(jìn)一步加強(qiáng)，取得了顯著的食品安全工作成績。

第三篇：學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作匯報

韋營鄉(xiāng)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作匯報

一、學(xué)校食堂食品基本情況

目前我鄉(xiāng)獲證中學(xué)食堂有一家，幼兒園食堂兩家，其中一家無證。

二、檢查情況

為切實(shí)加強(qiáng)我鄉(xiāng)學(xué)校、幼兒機(jī)構(gòu)學(xué)校食堂監(jiān)督管理工作，有效預(yù)防學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生身體健康和生命安全，本次檢查主要從以下幾個方面入手：學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制、餐飲服務(wù)許可證情況、從業(yè)人員健康證明狀況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、索證索票制度落實(shí)情況、加工制作等相關(guān)管理制度情況、食品留樣情況、餐廚廢棄物的處理、餐用具的清洗消毒、食品分類儲藏情況以及嚴(yán)查使用不合格食品原料和違法使用食品添加劑行為。

三、存在的問題：

經(jīng)檢查原料采購索證及驗(yàn)收、進(jìn)貨臺賬、留樣及記錄做的比較齊全，原料都在有效期內(nèi)，無違規(guī)使用添加劑等現(xiàn)象。但也存在以下問題：

1、制度及證件不齊全。鄉(xiāng)中心幼兒園未制定食品安全事故

應(yīng)急預(yù)案，沒有落實(shí)食品安全責(zé)任制度，無專職檢查人員及記錄，無餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員未獲得健康合格證明就從事直接接觸食品工作。

2、食品倉庫存放物品未能隔墻離地，采購的菜直接堆放在地面上。

3.其他問題：無消毒池、消毒柜未插電、無消除鼠，蒼蠅及害蟲等設(shè)備，愛心幼兒園食堂無任何證件未開工。

四、下一步工作打算：

1、督促建立健全各項(xiàng)制度并補(bǔ)辦相關(guān)證件。督促鄉(xiāng)中心幼兒園制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，認(rèn)識落實(shí)食品安全責(zé)任制度，配備專職檢查人員及相關(guān)記錄，督促辦理餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康合格證明。

2、督促對食品倉庫存放物品未隔墻離地，蔬菜直接堆放在地面上等檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改。

3.督促購置運(yùn)行消毒池、除鼠、蒼蠅及害蟲等設(shè)備。

第四篇：中學(xué)食品安全專項(xiàng)整治工作匯報

福州狀元學(xué)校

校園食品安全工作匯報

學(xué)校食堂安全管理工作，直接關(guān)系到師生人身安全和身心健康，關(guān)系到維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和校園和諧。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)能夠從政治高度，對學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理工作高度負(fù)責(zé)，在上級有關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督下，強(qiáng)化食品安全管理，深化食品采購、貯存、加工制作、食物留樣、食品添加劑使用等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生達(dá)標(biāo)整治，有效預(yù)防了食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生，保障了師生身體健康。先將相關(guān)工作情況匯報如下：

一．學(xué)校高度重視食堂安全管理工作，成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由周伯通校長親自擔(dān)任組長，郭靖副校長分管，總務(wù)處和醫(yī)務(wù)室人員具體抓，食堂負(fù)責(zé)人對具體工作負(fù)總責(zé)。本學(xué)年學(xué)校還投資20多萬元對食堂的全部設(shè)施進(jìn)行更新。其次，學(xué)校還依據(jù)相關(guān)文件，制訂了食品衛(wèi)生安全預(yù)案、食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案、食堂安全管理制度、學(xué)校食堂各項(xiàng)安全管理制度等規(guī)章制度，各項(xiàng)制度全部上墻，便于員工的學(xué)習(xí)和檢查監(jiān)督。第三，為保證制度的落實(shí)，使之不成為一紙空文而埋下食品安全隱患，學(xué)校還專門就食堂的安全衛(wèi)生召開相關(guān)人員的會議，組織員工學(xué)習(xí)培訓(xùn)。分管副校長、總務(wù)處、醫(yī)務(wù)室人員每周不定時下食堂，檢查各項(xiàng)制度的落實(shí)情況以及食堂衛(wèi)生的實(shí)際情況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改并持續(xù)跟蹤直至整改完畢。第四、學(xué)校堅持利用板報等形式開展食品安全宣傳，做到全員參與，防患未然。簡而言之，學(xué)校從組織層面、制度層面、硬件方面、宣傳教育以及具體落實(shí)五個環(huán)節(jié)對學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理工作予以強(qiáng)化管理和落實(shí)，為在食堂用膳的師生構(gòu)筑一道堅實(shí)的、衛(wèi)生安全的屏障。

二．目前學(xué)校食堂的餐飲服務(wù)證、員工健康證明等齊全。小超市的食品流通許可證目前正在辦理中。盡管小超市的證件未全，但是保存有所有提供食品和其他物品的商家的生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、食品流通證等證件復(fù)印件，做到每一件物品（食品）都能追朔到商家或廠家的源頭，從供貨渠道上保證了所進(jìn)的每一件食品（物品）的安全。

三．食堂的采購索證索票工作程序規(guī)范，總務(wù)處、衛(wèi)生室人員每日都能夠?qū)λM(jìn)的食品進(jìn)行檢查驗(yàn)證，尤其對大宗食品，如大米、食用油、肉類等進(jìn)行檢查，保證這些食品是從正規(guī)的渠道來的，杜絕變質(zhì)大米、地溝油、死豬肉等進(jìn)入學(xué)校食堂；食堂做到不購買變質(zhì)或劣質(zhì)的蔬菜、發(fā)芽的馬鈴薯以及四季豆對師生健康有影響的食品。食堂設(shè)有專門的食品儲存間，門、窗等設(shè)施完好，鑰匙有專人保管，做到防鼠、防盜、防火、防投毒。

四．學(xué)校食堂工作人員能夠按照規(guī)范的操作流程進(jìn)行食品的加工制作，不加工冷盤菜等，由經(jīng)過培訓(xùn)的、富有經(jīng)驗(yàn)的專人利用專業(yè)的豆?jié){機(jī)來煮豆?jié){，避免了食品在加工過程中出現(xiàn)問題。食堂食品留樣工作規(guī)范，所有的食品均能做到留樣48小時，留樣的食物分量足。同時學(xué)校還在買菜的柜臺和所有的窗戶裝了紗窗，在食堂各處懸掛了八盞的滅蠅燈，門上懸掛滅蠅簾，有效地防止了有害昆蟲對食品的污染。

五．學(xué)校對食堂使用食品非法添加劑和濫用食品添加劑進(jìn)行了嚴(yán)格的管理，食堂做到不購買、不儲存、不使用各類食品添加劑。

六．學(xué)校食堂的清洗消毒情況良好，設(shè)有浸泡菜池、洗菜池、洗魚池、洗肉池，各類食品在清洗時做到分類、專池清洗。共設(shè)有六個用途的洗碗池，有規(guī)范的洗碗程序。所有餐具經(jīng)過清洗后，還要經(jīng)過高溫紅外線消毒后，才能使用。工作人員服裝、帽子干凈統(tǒng)一，不留長指甲，不涂指甲油，避免了對食物的污染。

以上是學(xué)校在食堂安全管理方面所作的主要工作，這些工作隊保證師生的食品安全起了重要的保障作用，今后我們對此項(xiàng)工作還將常抓不懈，堅決杜絕和有效預(yù)防食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生，保障了師生身體健康。

福州狀元學(xué)校

2011-11-21

附件：相關(guān)照片

第五篇：校園食品安全專項(xiàng)整治工作匯報

校園食品安全專項(xiàng)整治工作匯報

為切實(shí)保障學(xué)校食品安全，消除食品安全隱患，確保廣大師生身體健康和飲食安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，我局以學(xué)校食堂、小飯桌為重點(diǎn)對象, 以肉制品、低溫儲存食品為重點(diǎn)品種,以原材料采購和貯存、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，在全縣范圍內(nèi)開展了學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作。

一、高度重視，精心布置

根據(jù)我縣實(shí)際，研究制定了開展學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案，并成立了由局長任組長，黨組成員任副組長，各股室（所）負(fù)責(zé)人任組員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保此次專項(xiàng)整治高效有序開展。專門召開全體執(zhí)法人員會議，對專項(xiàng)整治工作做了具體的安排，明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求，充分認(rèn)識此次整治的重要性和必要性。

二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化日常監(jiān)管

為確保這次專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，重點(diǎn)對學(xué)校食堂、周邊小飯桌是否辦理餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員衛(wèi)生及健康管理情況、設(shè)施設(shè)備及加工經(jīng)營情況、索證索票及臺帳管理情況、保障食品安全的規(guī)章制度建設(shè)情況作了檢查。對未辦理《餐飲服務(wù)經(jīng)營許可證》的，設(shè)施、條件達(dá)不到要求的，嚴(yán)格依法進(jìn)行處理。

建立健全學(xué)校外包食堂的準(zhǔn)入、退出和日常管理制度。建立外包食堂監(jiān)管機(jī)構(gòu)，配置專職監(jiān)管人員，對外包食堂的物資采購、銷售價格、伙食質(zhì)量、衛(wèi)生狀況等進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，切實(shí)維護(hù)廣大師生的切身利益。堅決防止學(xué)校對承包食堂“一包了之”、“以包代管”等現(xiàn)象。

三、打造學(xué)生安全小飯桌

一是準(zhǔn)入嚴(yán)格化。按照《保定市中小學(xué)生校外托管班管理暫行辦法》，嚴(yán)格學(xué)生“小飯桌”準(zhǔn)入，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求的予以許可，對不符合開辦條件的限期整改，對無法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)、存在嚴(yán)重食品安全隱患的予以取締。強(qiáng)化“小飯桌”經(jīng)營者食品安全第一責(zé)任人的意識，提高“小飯桌”經(jīng)營者食品安全法律知識水平。二是檢查重點(diǎn)化。重點(diǎn)檢查從業(yè)人員衛(wèi)生及健康管理情況、設(shè)施設(shè)備及加工經(jīng)營情況、索證索票及臺帳管理情況、保障食品安全的規(guī)章制度建設(shè)情況。三是責(zé)任明確化。針目前學(xué)生“小飯桌”現(xiàn)狀和存在的問題，強(qiáng)化“小飯桌”經(jīng)營者食品安全第一責(zé)任人的意識，提高“小飯桌”經(jīng)營者食品安全法律知識水平。四是整改痕跡化。對存在問題的“小飯桌”制作《現(xiàn)場檢查筆錄》，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》。將對存在問題的單位進(jìn)行跟蹤檢查，對提出整改后拒不改正的或整改不到位的，將按照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，給予行政處罰或依法取締。

四、建立機(jī)制，確保長效

由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專項(xiàng)整治工作取得的成果能夠長效，我們借這次活動，建立定期或不定期的檢查制，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，同時加大宣傳力度，使校園食品安全專項(xiàng)整治工作深入人心。

總之，這次專項(xiàng)整治工作在領(lǐng)導(dǎo)的重視下，廣大執(zhí)法人員的努力下，取得了一定的實(shí)效。但這離領(lǐng)導(dǎo)和群眾的期望還有一定的差距，我們將不斷克服薄弱環(huán)節(jié)，以維護(hù)師生身體健康為已任，努力提高校園食品安全水平，切實(shí)履行法定義務(wù)，杜絕違法行為，凈化學(xué)校食品安全，為創(chuàng)建平安校園、和諧校園作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

2014年5月21日