第一篇：食堂財務(wù)管理領(lǐng)導(dǎo)小組

蘇甲鄉(xiāng)九年一貫制學(xué)校

食堂財務(wù)管理領(lǐng)導(dǎo)小組

為進一步加強學(xué)校食堂管理，健全食堂管理制度，規(guī)范食堂財務(wù)收支，嚴肅財經(jīng)紀律，現(xiàn)成立學(xué)校食堂財務(wù)管理領(lǐng)導(dǎo)小組如下：

組長：喬家奎（校長）

副組長：曹先洪（副校長）

組員：陳關(guān)雄蔣清忠徐楠

蘇甲鄉(xiāng)九年一貫制學(xué)校2012年3月1日

第二篇：食堂財務(wù)管理(新版)

食堂財務(wù)管理辦法

第一條 目 的

為了維護公司正常食堂秩序，加強食堂管理，規(guī)范食堂財務(wù)收支，特制定本辦法。

第二條 適用范圍

適用于公司員工食堂財務(wù)管理

第三條 食堂財務(wù)管理的要求

公司食堂以服務(wù)職工為宗旨，統(tǒng)一管理，獨立核算，收支平衡。

第四條 食堂物資采購

(1)采購原則：以“統(tǒng)一采購，批量采購”為主，零量采購為輔；(2)專人配送，定時供貨，保證質(zhì)量；(3)專人驗收，確保質(zhì)量；

(4)定期結(jié)算(憑票結(jié)算),一般15天結(jié)算一次，相關(guān)票據(jù)手續(xù)須齊備；

(5)計劃采購, 食堂廚師每周一早上八點前公示本周菜譜，統(tǒng)計計劃采購品種和數(shù)量，與食堂管理員確認采購；

(6)批量采購堅持“貨比三家，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”，計劃采購，定期采購；

(7)嚴格驗收，保證質(zhì)量，不得缺斤少兩，以次充優(yōu)，不合標準的肉類、菜類，絕不驗收。

第五條 食堂物資使用要求

(1)按計劃用量，做到“不浪費，不短少”；

(2)堅持“勤進快出，先進先出”原則,避免不必要的浪費。

第六條 財務(wù)結(jié)算

(1)實行刷卡制后，由就餐人員自由選擇菜品，按實際消費刷卡，實時扣除；(2)餐卡實行充值消費。餐卡充值金額用完，員工至財務(wù)部交錢充值繼續(xù)使用；(3)財務(wù)部收取充值餐費,用于采購堂食物資,立求做到收支平衡；(4)財務(wù)公開，接受監(jiān)督。

第七條 盤點要求

(1)食堂物資實行定期或不定期盤點制度；

(2)登記造冊，檢漏補缺，保證物資安全；(3)計算盈虧平衡。及時公示。

第八條 本辦法自公布之日起執(zhí)行

發(fā)布日期：

****年**月**日

第三篇：食堂財務(wù)管理實施細則

南江縣樂壩鎮(zhèn)小學(xué)食堂財務(wù)管理細則

根據(jù)國家財政部、教育部《中小學(xué)財務(wù)管理制度》的規(guī)定和南江縣教育科技體育局南教科體發(fā)【2015】1號《學(xué)校財務(wù)管理實施細則》的文件要求，結(jié)合樂壩鎮(zhèn)小學(xué)食堂管理實際，進一步規(guī)范我校食堂管理，特制訂本食堂財務(wù)管理細則。

一、組織領(lǐng)導(dǎo) 組 長：楊新江 副組長：陳加強

組 員：李敏 王軍 李尚文 李華 王靖先

二、校長負責(zé)食堂財務(wù)管理的全面工作，副校長負責(zé)食堂日常具體管理。

三、紀檢組長負責(zé)食堂發(fā)票的審簽，審核發(fā)票的真實性、所有經(jīng)辦人員簽字是否完備、發(fā)票要素是否齊全等，實行一支筆簽字制度。

四、食堂財務(wù)管理嚴格實行會計、出納、采購分離。

1、會計做賬管賬，嚴審票據(jù)的合法合規(guī)性，分期分月做好食堂賬目。

2、出納直接支付現(xiàn)金到售貨方，嚴審票據(jù)的合法性和要素的齊備（票據(jù)上至少有采購員、行政值周和值周教師的簽名），嚴禁以借代支最后結(jié)算的現(xiàn)象，若出現(xiàn)隨意亂借錢給采購人員（以借代支）或直接把采購物品的錢支付給采購人員，造成食堂管理混亂，將追究出納人員經(jīng)濟責(zé)任且考核等級降級，出納負責(zé)學(xué)校食堂的現(xiàn)金管理，按月做好食堂現(xiàn)金日記賬。

3、采購員負責(zé)做好采購計劃，實施物資采買，索票索證，整理采購發(fā)票和辦理簽字手續(xù)等，盡可能在當(dāng)?shù)厥袌霾少?，盡可能定點采購，嚴禁直接支付現(xiàn)金，杜絕采購與支現(xiàn)金一人辦理情況出現(xiàn)，嚴把食堂食品質(zhì)量、價格、數(shù)量、衛(wèi)生第一關(guān)，嚴格控制“三無”產(chǎn)品和腐爛變質(zhì)食品進入校園,采購單由值周行政核實驗收物品時現(xiàn)場填寫或銷售方出據(jù)銷貨單加銷售章及有效發(fā)票。

五、值周行政和值周教師負責(zé)現(xiàn)場驗收所有采購物資，必須現(xiàn)場過稱、數(shù)數(shù)，審核物品單價，親筆填寫采購單，并簽名確認屬實。若值周教師或值周行政玩忽職守，未核實物品類別、單價，不稱物品重量，不數(shù)實物或核定數(shù)量不準確，甚至不見實物而隨意亂簽字的，將處票面金額雙倍賠償處罰，校長、副校長、紀檢組長、后勤管理人員隨時監(jiān)督，逗硬執(zhí)行。

六、庫房管理，將由值周行政、庫管員兩人共同管理，一人保管一把鑰匙，嚴格實行雙鑰匙管理。除部分農(nóng)副產(chǎn)品外都應(yīng)納入庫存管理，庫管理員將做好物品入、出庫賬，填寫好入、出庫單，建立完整的物資采購臺賬，并在實物進入庫臺帳上簽名，做到帳物相符、帳帳相符。食堂領(lǐng)用物資原則上是一周一次。

七、食堂物資采購（除通過大平臺采購的物品外）在200元以上的必須先報學(xué)校行政集體審批同意后方可購買，否則不予報賬。采購300元以上物品必須由采購員、值周人員、出納和行政人員（校長、副校長、紀檢組長或后勤管理人員）到場選貨、講價和確定購買數(shù)量。物品采購盡可能在當(dāng)?shù)厥袌觯少彆r令菜蔬，最好不要反季節(jié)蔬菜。若確需外出采購物質(zhì)，食堂采購員須報行政集體討論通過，由以上四方面人員一同出外購買（不報任何差旅費），任何人不得單獨購買。

八、早餐、晚餐在食堂就餐的教職員工當(dāng)場由食堂領(lǐng)辦人員登記，行政值周監(jiān)管并簽字確認，早餐2元，晚餐4元。一周一匯總，每月月底自覺交費入帳。若發(fā)現(xiàn)食堂領(lǐng)辦人員未如實登記上報的，損失由領(lǐng)辦教師績效工資中扣除。

九、未盡事宜須由學(xué)校行政根據(jù)具體情況研究決定。

南江縣樂壩鎮(zhèn)小學(xué) 二0一七年八月二十九日

第四篇：食堂財務(wù)管理規(guī)定

食堂財務(wù)管理規(guī)定

一、總則

1、為加強我鎮(zhèn)學(xué)校食堂財務(wù)管理，建立健全財務(wù)管理制度，根據(jù)《中小學(xué)校會計制度》、《仁懷市中小學(xué)公用經(jīng)費管理暫行辦法》和省人民政府___貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案__通知》(黔府辦發(fā)[___]___號)文件精神，結(jié)合我鎮(zhèn)學(xué)校食堂的實際情況，特制定本制度。

2、學(xué)校食堂管理實行校長負責(zé)制。各校要成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長、工會、總務(wù)和班主任等組成，全面管理食堂的日常事務(wù)。

3、學(xué)校食堂是學(xué)校后勤保障的重要組成部分。應(yīng)堅持為師生服務(wù)的宗旨，堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算。嚴格控制食堂成本開支范圍，保障生活質(zhì)量，建立和完善管理監(jiān)督機制，切實維護師生的合法權(quán)益。

4、本制度自___年___月___日起試行。

二、財務(wù)管理

1、規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)管理。學(xué)校食堂必須單獨建立明細賬，獨立核算，按相關(guān)會計制度要求，規(guī)范成本核算。不允許通過學(xué)校食堂搞“創(chuàng)收”、謀福利。

2、學(xué)校應(yīng)建立食堂內(nèi)部控制制度。學(xué)校財務(wù)人員、物資采購員、驗收員和保管員等，分工要明確、責(zé)任要清楚。

3、學(xué)校食堂財務(wù)審批人為校長、或授權(quán)主管后勤的副校長、或授權(quán)總務(wù)主任。審批人審批食堂收支、往來、采購等事宜。對于重大開支和重要的經(jīng)濟事項決策，由學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組集體討論決定。

4、學(xué)校食堂必須配備具有會計從業(yè)資格的專(兼)職財會人員，按照規(guī)定設(shè)置總賬、日記賬、明細賬等，實行獨立核算。定期或不定期進行資產(chǎn)清查，但每年年底前必須進行資產(chǎn)清查。做到賬實、賬賬、賬證相符。

5、加強食堂經(jīng)營管理。學(xué)校食堂不得實行承包制，要加強飯菜的質(zhì)量、數(shù)量、經(jīng)費的監(jiān)督檢查。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組要集中討論、研究，對每周食譜進行合理安排，掛牌公示，每月對食堂膳食和服務(wù)質(zhì)量進行綜合考評。

三、收入支出管理

1、學(xué)校食堂收入。學(xué)校食堂收入系食堂為學(xué)校師生提供生活活動中的各項收入，主要包括：學(xué)生生活費費收入、教職工生活費收入、代辦生活收入、上級補助收入和其他捐資收入等。

2、在食堂就餐的教職工生活費，應(yīng)與學(xué)生同菜同價，按實結(jié)算。

3、上級部門對家庭經(jīng)濟困難學(xué)生提供的“愛心營養(yǎng)餐”等撥款，學(xué)校食堂根據(jù)撥入“愛心營養(yǎng)餐”等?？畹那闆r設(shè)立臺帳，詳細登記和記錄學(xué)生的就餐情況，并按《標準菜譜》的配備標準和數(shù)量足額配制“愛心營養(yǎng)餐”。

4、收取生活費時由學(xué)校財務(wù)人員出具由財政監(jiān)制的正式票據(jù)，正式票據(jù)上必須蓋有財務(wù)專用章和開票人簽字，并填寫收費情況花名冊，以便核查。收取的生活費原則上必須及時存入鎮(zhèn)中心銀行賬戶。

5、食堂收入以食堂自身的經(jīng)營服務(wù)為依據(jù)，不得擅自轉(zhuǎn)移食堂收入，以至挪用或私設(shè)“小金庫”。

6、食堂的支出成本核算。應(yīng)以食堂的日常服務(wù)活動所必需的各項生活原材料支出為依據(jù)，食堂工人工資、燃料、水電、設(shè)備添置維修等一律不得在學(xué)校生活賬中列支。

7、所有支出的發(fā)票等原始憑證必須由經(jīng)辦人、收貨人共同簽字后報校長簽批，方可入賬，嚴禁白條入賬

8、學(xué)校每月都要對食堂的收支進行公示。

9、食堂的結(jié)余款(含歷年的結(jié)余款)，要專項用于改善學(xué)生伙食上，不得直接或變相用于發(fā)放學(xué)校教職工福利獎金，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。

四、物資采購及管理

1、大宗食品集中統(tǒng)一配送。按照《省人民政府___轉(zhuǎn)發(fā)省教育廳等部門關(guān)于進一步加強和改進農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐工作指導(dǎo)意見__通知》(黔府辦發(fā)〔___〕___號)文件精神，大宗食品原材料供應(yīng)統(tǒng)一化，《仁懷市學(xué)生資助管理中心___年學(xué)生資助管理工作計劃》(仁教科資[___]號)，各校所需大米、菜籽油，從___年___月___日起由供應(yīng)商統(tǒng)一配送到學(xué)校。各校須在每月___日上報次月所需大米、菜油數(shù)量到中心校，由中心校匯總報供貨商，確保學(xué)生生活原材料按時到位。

2、嚴格肉(禽)類、蔬菜及輔佐材料等的采購。要求各學(xué)校對肉(禽)類食品必須實施定點、集中采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保證協(xié)議，要選擇證件齊全、誠信經(jīng)營、質(zhì)優(yōu)價廉的供應(yīng)商，從而保證食品質(zhì)量，降低成本。嚴禁病肉(禽)類食品進入食堂;蔬菜及輔佐材料必須保證新鮮不變質(zhì)，進行索票采購，嚴禁采購變質(zhì)、腐爛食品，嚴禁使用不符合規(guī)定的原料如發(fā)芽變質(zhì)土豆等為學(xué)生制作食品，要確保所采購的食品安全。

3、嚴格食品原材料進出庫登記制度。加大食品原材料保管進出庫的監(jiān)管，所有采購的食品原材料必須做到全部入庫登記、領(lǐng)用出庫簽字管理，學(xué)校食堂保管人員必須建立健全食品進出庫臺賬，采取不定期對學(xué)校食堂保管臺賬進行監(jiān)督檢查。

2、食堂物資采購必須建立內(nèi)部制約制度。學(xué)校成立采購小組，采購小組須有多方代表參加。物資實行集體采購，必須實行___人或___人以上參與采購，且采購人員要做到定期輪換，每次采購結(jié)束時要做好采購記錄備查。

4、建立物資采購驗收制度。購進的物資要經(jīng)驗收或保管等相關(guān)人員的驗收，驗收或保管人員對采購的所有物資的數(shù)量和質(zhì)量進行認真清點和查驗。查驗合同供貨方與票據(jù)出票人一致，同時查驗合同供貨方與供貨方提供的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證(或流通許可證)、食品質(zhì)量檢驗檢疫證(或檢測報告、或合格證)等相關(guān)材料單位名稱的一致。

5、要建好物資管理臺賬。當(dāng)日耗用的物品要及時辦理驗收和領(lǐng)用登記，非當(dāng)日耗用的物品要及時辦理入庫手續(xù)。大米、面食、食油、輔料等需辦理入庫手續(xù)的物資，必須附《入庫單》后登記入賬。

五、健全管理崗位

1、學(xué)校食堂按照不相容崗位分設(shè)的要求，設(shè)置財務(wù)、采購、驗收、保管等工作崗位。建立食堂工作人員崗位責(zé)任制，明確責(zé)任，各司其職，相互監(jiān)督。人員因故調(diào)離本崗位，按有關(guān)規(guī)定辦理交接手續(xù)。

2、驗收

(1)必須對所有食堂采購物資進行驗質(zhì)、驗量工作。

(2)必須建立食品采購臺賬，對采購的所有食品和原料認真登記，以便檢查。

(3)

查驗合同供貨方與實際供貨人一致，同時查驗合同供貨方與供貨方提供的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證(或流通許可證)、食品質(zhì)量檢驗檢疫證(或檢測報告、或合格證)等相關(guān)材料單位名稱的一致。

(4)留存供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證(或流通許可證)、食品質(zhì)量檢驗檢疫證(或檢測報告、或合格證)復(fù)印件和聯(lián)系電話等相關(guān)材料。所索取的資料應(yīng)為加蓋供方單位印章或供方親筆簽名的原件。對采購所索取的票據(jù)、證照復(fù)印件要分門別類編號歸檔保存。

(5)對采購回來的物資進行驗收時，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量或數(shù)量問題的，應(yīng)及時上報食堂管理人員處理。同時，應(yīng)該做好退回或處理的相應(yīng)記錄。

(6)對采購回來的物資，要嚴格把關(guān)。拒絕驗收無合格證、無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無QS標識(米、面、油、豆制品、酒、調(diào)味品、乳制品等)、運輸過程受污染等不符合衛(wèi)生、質(zhì)量要求的食品和原料。

3、保管

(1)保管員對所有入庫保管的食堂物資進行收發(fā)及驗質(zhì)、驗量工作，保證食堂日常運作的物資及時、安全供應(yīng)到位。

(2)要嚴格把關(guān)，拒收無合格證、無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無QS標識(米、面、油、豆制品、酒、調(diào)味品、乳制品等)、運輸過程受污染等不符合衛(wèi)生、質(zhì)量要求的食品和原料入庫。

(3)對入庫的貨物填寫《入庫單》，進行入庫登記。對貨物的品名、規(guī)格、數(shù)量、單價、質(zhì)量等進行驗收，并及時登記入帳。如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量或數(shù)量問題不能入庫的，應(yīng)及時上報食堂管理人員處理。同時，應(yīng)該做好退回處理記錄。

(4)發(fā)放物資必須開具《出庫單》，并及時登記入賬，月末及時向會計遞送《出庫單》匯總表。

(5)

每月___日清查盤點一次，并制作《物資盤存表》。《物資盤存表》一式兩份，一份保管員留存，一份送交財務(wù)處。

(6)對物資庫存數(shù)量和質(zhì)量要了如指掌，對采購員及時提出采購計劃，并說明品名、規(guī)格、數(shù)量、等級和單價。不得擅自把物資轉(zhuǎn)借、挪用、租賃給他人。

(7)每學(xué)期結(jié)束，應(yīng)進行一次全面的物資清查盤點，并制作《物資盤存表》。

六、監(jiān)督機制

1、學(xué)校因地制宜確定每周配餐食譜，盡可能做到一周一換、葷素搭配、營養(yǎng)全面，熱飯熱菜，配有肉食，確保學(xué)生生活費用吃在嘴里，做到不浪費。堅持做到食品留樣制度，杜絕學(xué)校購買成品食品供給學(xué)生。

2、加大食品安全監(jiān)管力度。高度重視食品安全，嚴格執(zhí)行學(xué)校食品安全責(zé)任制，學(xué)校校長是食品安全的第一責(zé)任人，學(xué)校食堂管理人員是食品安全的直接責(zé)任人。春季學(xué)期和秋季學(xué)期分別組織食品安全監(jiān)管、食品衛(wèi)生等部門對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生、安全進行督導(dǎo)檢查，并指導(dǎo)學(xué)校加強食堂食品安全，落實安全責(zé)任制。

3、提高食堂飯菜質(zhì)量。嚴格實行學(xué)校負責(zé)人、教師、食堂工作人員等輪流自費陪餐制，對飯菜質(zhì)量作評價，提高食堂工人制作飯菜的質(zhì)量，杜絕飯菜浪費現(xiàn)象的發(fā)生，陪餐人員要及時發(fā)現(xiàn)和提出解決食堂存在的困難和問題。定期或不定期開展對學(xué)校食堂開餐情況進行監(jiān)督檢查，同時，指導(dǎo)或培訓(xùn)學(xué)校食堂管理人員。

4、各學(xué)校要成立膳管會，可由工會主席、學(xué)生家長代表、學(xué)生代表、教師代表等組成，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。每學(xué)期末，學(xué)校食堂必須向膳管會匯報本學(xué)期的收、支情況，并定期在學(xué)校公示欄向師生公布。促使學(xué)校食堂越辦越好，把這項民生工程辦得讓學(xué)生、家長和社會滿意。

2、建立信息反饋渠道。設(shè)立校長信箱，食堂工作人員、就餐師生，可以對原材料采購、伙食質(zhì)量等問題進行舉報或投訴校長、食堂管理小組要經(jīng)常了解市場供求信息。

3、建立公示制度。學(xué)校食堂應(yīng)對教師、學(xué)生和家長關(guān)心的事項，以及對食堂有重大影響的事項和信息予以公示。

4、采購人員將采購的品種、數(shù)量、價格、采購人、被采購人及聯(lián)系電話等予以張貼公示。

5、學(xué)校履行管理、督查的職責(zé)。學(xué)校組織就餐教職工代表、學(xué)生代表、學(xué)生家長代表等，定期召開座談會，主動征求他們對學(xué)校食堂管理的意見，對食堂工作積極開展民主評議活動。并接受上級等有關(guān)部門的審計、監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)。

第五篇：食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組

食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長：劉新強（校長）

副組長：呂玉明（支部書記）馮建民（副校長）

王向陽（副校長）

成 員：馮遷移（政教主任）付 ?。ń虒?dǎo)主任）

黨升武（總務(wù)主任）譚樂成（安穩(wěn)辦副主任）李 苗（教導(dǎo)副主任）王 航（食堂承包人）分工職責(zé)：

組 長：食堂飲食安全第一責(zé)任人，負責(zé)整體工作部署檢查。副組長：協(xié)助組長管理全盤工作，檢查督查飲食安全衛(wèi)生工作的實施。

成 員：按照各自相應(yīng)的職責(zé)分工負責(zé)具體管理事務(wù)，落實組長布置相關(guān)工作實施。

振興初級中學(xué)

二○○九年九月二日