第一篇：餐飲中心簡介

健康飲食成就未來

——峪宏中學餐飲中心簡介

我校餐飲中心建筑面積為6500平方米，可同時容納4000人就餐。學校的餐飲中心直接關系師生的身體健康，既是提供生活服務的地方，也是重要的育人場所，對于學校的發(fā)展有著非常重要的意義。建校以來，我校始終把餐飲中心的建設和管理當著學校的大事來抓，嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂和學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關法律法規(guī)，建立了食堂衛(wèi)生檢查制度、餐具消毒管理制度、從業(yè)人員健康檢查制度以及食品采購驗收制度，特別是建立健全了原料采購索證登記制度和食品原料集中采購制度，在食堂的運營體制、食堂的管理體制和食堂文化的建設上狠下功夫，為把餐飲中心打造成安全實惠、溫馨舒適、富有文化內(nèi)涵的校園場所做出很大的努力。近年來，隨著學校各方面的發(fā)展，學校提出了“打造全市一流學校餐飲”的口號，餐飲中心圍繞“吃得安全，吃得科學，吃得可口”的要求，創(chuàng)新理念，開拓進取，不斷將餐飲中心的建設和管理推向新的水平。

“吃得安全”是做好餐飲工作的關鍵，也是最重要的一個環(huán)節(jié)。為了讓全校師生吃得更加安全，在衛(wèi)生方面，我們加強了環(huán)境衛(wèi)生、加工車間衛(wèi)生、食品的制作出售衛(wèi)生和從業(yè)人員個人衛(wèi)生四個方面的管理。環(huán)境做到干凈整潔，垃圾日產(chǎn)日清，炊管工作人員定期體檢，售飯窗口封閉并采用紫外線殺菌，特別是我校率先在全縣建起了學生餐具從清洗到消毒一條龍工作的洗碗車間，不僅為我縣各學校餐具的消毒起到很好的示范帶頭作用，也為孩子的用餐安全鎖定了最后一道防線。在采購方面，我們嚴格索證索票制度，嚴把進貨關，嚴禁采購變質(zhì)、過期及標識不全的食品，為孩子們吃上放心的食品把好第一關。同時我們還形成了嚴格的食品儲藏、加工、制作、員工衛(wèi)生培訓制度，為師生的飲食安全提供全面的保障。

“吃得科學”是餐飲工作的中心，也是餐飲工作的核心內(nèi)容。生命在于營養(yǎng)，對于生長期和肩負重要學習任務的學生，合理搭配、科學飲食顯得比成人更為重要。只有豐富均衡的營房，才能讓學生擁有健康的體魄。為了使師生的飲食更加科學，我校高薪從大同上品御泉餐飲公司聘請營養(yǎng)師薄瑞峰作為我校的營養(yǎng)師，專門為老師和孩子們按時按季制定營養(yǎng)食譜。

合理搭配，精心烹調(diào)，是校方的要求，更是餐飲中心員工的心愿。讓孩子們在這里吃得科學、吃得營養(yǎng)、吃得均衡，不只是學生家長的希望，也是我校努力的方向。

“吃得可口”是餐飲工作的責任，也是學校應盡的義務。為了讓孩子們吃上香甜可口的飯菜，我校從大同等地聘請10多名廚師作為我校的炊事工作人員，他們有豐富的餐飲工作經(jīng)驗，也有很好的職業(yè)道德，每天他們按照營養(yǎng)食譜為孩子們燒紙不同的菜品，為孩子提供色香味俱全的各類飯菜。同時，為了滿足孩子們不同的口味需求，餐飲中心還開有特色窗口，在特色窗口，孩子們可以吃到蘭州拉面、運城麻辣餅等各種地方小吃?，F(xiàn)在，餐飲中心早晚可以為孩子們提供10多個飯菜品種，中午則多達20多個。同時，每一餐，我校都為每一個孩子提供免費餐湯，而且湯也是隨時隨季調(diào)換，同樣由營養(yǎng)師制定。僅這一項，我校每年就支出高達80萬元。

孩子是家庭的希望，學生是祖國的未來。

確保每一位孩子們吃上營養(yǎng)豐富的飯菜，是保證每一個學生擁有旺盛學習精力的前提。因此，“你吃好，我放心”，成為是餐飲中心的追求?！澳憬】?，我快樂”成為峪宏學校神圣的職責。

“長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海”。團結務實的峪宏人，在用自己的智慧和汗水鑄就輝煌的教學業(yè)績時，也將為學生健康的體魄作出不斷的貢獻！

第二篇：餐飲組織簡介

餐飲組織簡介

一、組織簡介

我們組織是伴隨著本人在大學食堂多年的工作經(jīng)歷成立的，目前我們組織由最初的幾個人發(fā)展到現(xiàn)在十四人左右，由于我們多年在大學食堂工作，經(jīng)常與大學生接觸，我們理解學生的不滿，且懂得學生的需求，站在學生的角度，解決學生最基本的飲食問題，立志做中國高校食堂第一品牌，專業(yè)經(jīng)營高校食堂，秉承“誠信敬業(yè)，創(chuàng)新求實”的發(fā)展理念，以餐飲管理服務作為主要發(fā)展目標。

二、組織產(chǎn)品

我們組織主要經(jīng)營各種面食、各種炒菜、炒米飯等特色快餐，以及臨夏風味炒面、山西刀削面、西府削筋面等面食，還有山東雜糧煎餅、麥香餡餅、陜西臘汁肉夾饃等地方小吃

山東雜糧煎餅，采用小米、玉米、高粱、小麥、黃豆幾種面混合使用，制成面糊，做出的煎餅，薄脆可口，含粗纖維多，能夠清除體內(nèi)垃圾，具備排毒養(yǎng)顏的功效，還能促進血液循環(huán)降血脂，健脾養(yǎng)胃促進消化，對吃膩了食堂飯菜的學生來說，就是一種健康食品。

土耳其烤肉飯，土耳其烤肉是利用十余種調(diào)料對牛、羊、雞等肉類進行浸泡腌制后。采用旋轉(zhuǎn)式烤肉機，電加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特制的米飯上?？救庠诠鉄嶙饔孟?，肉質(zhì)鮮嫩，色澤油亮，香嫩可口，不油膩，營養(yǎng)均衡，令聞者口出欲出，食者口味留香。

麥香餡餅，挑選優(yōu)質(zhì)面粉及肉餡素餡作為食材，運用現(xiàn)代設備及獨特的烤制技術，使出爐的餡餅色澤誘人，外酥內(nèi)嫩，口感酥軟，香氣四溢，講究營養(yǎng)飲食的心理，種類新穎，甜香、肉香、咸香、麻辣十幾種口味一應俱全，令人留

戀往返。

西府削筋面，削筋面的主要流行區(qū)域是寶雞鳳翔及毗鄰地區(qū)，其他地方比較少了，地方特色十足。削筋面在和面的時候面要揉硬，然后搟厚，切成長短均勻的細條就好了，做好后吃起來非常筋道。削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不膩，辣香爽口，咸酸適口，味道香醇，吃在嘴里爽滑立朗。

我們組織早餐供應：山東雜糧煎餅、臘汁肉夾饃、麥香餡餅、豆腐腦、豆?jié){、特色粥等。

中餐和晚餐供應：土耳其烤肉飯、煲仔飯、炒米飯、炒面、刀削面、炸醬面、拉面、菜蓋面、戶縣軟面、西府削筋面、罐罐面、老爸米線、漢中涼皮等。

三、組織構成和衛(wèi)生制度

目前，我們組織由管事員、廚師、廚師助手、采購員、保潔員等組成，對我們組織人員，嚴格制定個人衛(wèi)生制度，并且嚴格遵守學校食堂與學生集體用餐管理衛(wèi)生規(guī)定。從食品原料的采購、清洗、深加工等嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》執(zhí)行。實行“四不制度”。

1)不采購腐爛變質(zhì)的原料和成品。

2)不接受腐爛變質(zhì)的原料和成品。

3)不使用腐爛變質(zhì)的原料和成品。

4)不出售腐爛變質(zhì)的原料和成品。

不采購、不使用無生產(chǎn)日期，無保質(zhì)期，無生產(chǎn)廠家的“三無產(chǎn)品”。對超過保質(zhì)期產(chǎn)品要及時處理。

四、組織遠景

經(jīng)過幾年的辛勤努力，我們組織積累了豐富的經(jīng)驗，餐飲集團化初具規(guī)模，在餐飲服務方面具有下列優(yōu)勢：

1、在“誠信敬業(yè)，創(chuàng)新求實”理念的指引下，“愛崗敬業(yè)、樂于奉獻”的組織文化已經(jīng)深入員工的內(nèi)心，在這樣的環(huán)境下吸引了大批優(yōu)質(zhì)的人才，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務打下堅定的基礎。

2、規(guī)范化的管理：參照5S和ISO管理系統(tǒng)，進行工作崗位定職定責，獎罰分明，定期的對員工培訓和素質(zhì)教育、禮儀及衛(wèi)生知識培訓，在經(jīng)營過程中探索出一條適合餐飲管理服務特色的“3+1模塊管理”模式：3大模塊是指：廚房管理模塊（保證菜品創(chuàng)新）、采購模塊（保證物美價廉）、員工服務模塊（定期培訓、定期考核，保證高效的服務），1個激勵目標：顧客滿意度目標考核辦法，避免以利潤為導向的考核陷阱。

3、保證食品的安全、衛(wèi)生、保證員工隊伍素質(zhì)。

4、形成科學合理的物流管理體系：為了能讓顧客得到物美價廉的滿意服務，我們直接購買無污染、無公害的新鮮蔬菜和綠色食品。為了節(jié)約成本，組織除自己擁有的采購車隊之外，還與物流公司聯(lián)合保證顧客及時得到新鮮的菜肴和食品。

5、完善的監(jiān)督考核體系：做為餐飲行業(yè)最重要的核心競爭力，我們擁有嚴格的和完善的質(zhì)量保證措施，使我們每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都處在監(jiān)督管理之下，確保食品安全、食品合理搭配。

我們組織從成立最初本著“沒有安全就沒有一切” 的價值觀，踏實勤懇、認真負責、堅守承諾的態(tài)度，為億萬學生提供干凈衛(wèi)生、美味可口、經(jīng)濟實惠、營養(yǎng)健康的食品，立志做中國高校食堂第一品牌。

第三篇：中心簡介

新聞中心：

>> 大會綜合展示加緊展架制作和草莓定植工作

>> 9月9日，昌平區(qū)副區(qū)長蘇衛(wèi)東考察大會籌備工作

>> 7000章姬“入住”亞洲館

>> 草莓博覽園涉水工程加快進展

>> “一園兩中心”大會場館建設加快推進

>> 草莓博覽園展架開裝

>> 三項舉措確保大會綜合展示苗木定植工作順利啟動

>> 北京市僑辦副主任初世敏帶隊考察荷蘭草莓研究基地，積極宣傳推介草莓大會 >> 8月2日，區(qū)長金樹東調(diào)研草莓大會籌備工作

>> 大會綜合展示項目進展順利

>> 7月19日，昌平區(qū)委書記侯君舒調(diào)研大會場館進展

>> 新型施工技術首次應用草莓大會路網(wǎng)建設

>> 7 月25 日，西班牙立體栽培設備運抵天津港

>> 2010-2011草莓生產(chǎn)季，全區(qū)草莓產(chǎn)值突破1.8億元

>> 大會主題歌曲征集大賽完成作品征集

>> 臺灣少數(shù)民族代表團到昌平交流考察

>> 西班牙、日本的先進草莓種植技術將參與大會綜合展示

>> 中國草莓科技展草莓重茬與病蟲害綜合防治展示項目正式實施

>> 國際園藝學會主席安東尼奧?蒙泰羅先生來京訪問

>> 大會綜合展示用苗繁育工作進展順利

>> 28個國家的198名國內(nèi)外代表已確認參會

>> 大會論文摘要征集工作有序進行

>> 相關部門對接大會周邊道路交通管制疏導工作

>> 市交通委路政局局長孫中閣調(diào)研草莓大會路網(wǎng)建設

>> 第七屆世界草莓大會主題歌曲征集大賽正式啟動

>> 第七屆世界草莓大會籌委會指揮部第一次會議隆重召開

>> 昌平區(qū)全面部署草莓大會決戰(zhàn)攻堅階段各項籌備工作

>> 昌平區(qū)與西班牙阿爾梅里亞農(nóng)業(yè)技術基金會簽訂合作意向書

>> 第七屆世界草莓大會第二輪通知啟動發(fā)送

>> 昌平區(qū)積極開展宣傳推介第七屆世界草莓大會工作

>> 昌平區(qū)積極開展草莓大會相關工程建設

>> 昌平區(qū)區(qū)長金樹東專題研究草莓大會籌辦工作

>> 昌平區(qū)與西班牙泰克諾瓦技術基金會簽訂合作協(xié)議

>> 郭金龍市長主持召開第七屆世界草莓大會籌委會第一次會議

>> “昌平草莓”獲國家地理標志認證

第四篇：中心簡介

南京藝術學院蒯嫻嫻藝術培訓中心簡介

南京藝術學院蒯嫻嫻藝術培訓中心成立于2005年5月隸屬南京藝術學院，是目前南藝在江蘇地區(qū)唯一一家培訓機構?，F(xiàn)位于揚州市邗江區(qū)中心地帶，教學面積共計2500m2。開設了舞蹈，美術，音樂三大項共二十多個科目。中心成立三年來累計培訓人數(shù)5000多人次其中以蒯嫻嫻老師領銜的舞蹈學科更是受到了市領導，區(qū)領導及社會各界的一致好評，取得了令人驕傲的成績同時，蒯老師還帶領中心藝術團的小學員們于2006.2-2007.7連續(xù)2年參加了cctv少兒頻道舉辦的“迎新春晚會”。2008年和2009年代表揚州市政府參加了在日本，韓國舉辦的“中，日，韓”三國藝術文化交流活動。不僅受到了日韓同行的贊賞還受到了領導的好評。特別是在2009年前國家主席江澤民同志攜夫人來揚參加“煙花三月經(jīng)貿(mào)旅游節(jié)”開幕期間，由蒯老師帶隊的小演員們?yōu)榻飨胺蛉吮硌萘司臏蕚涞膶鑫璧竿頃?，晚會結束掌聲不斷，會后江主席及夫人接見了蒯老師并對她舉辦的晚會大力贊賞，詢問了培訓中心建設及發(fā)展情況！

中心投入了300萬元在教學設備上，在教學區(qū)及家長區(qū)域分別安裝了地熱及空調(diào)系統(tǒng)，溫度終年保持在18-22度，各培訓教室里配備了國內(nèi)領先水平的聲光教學系統(tǒng)。

本中心是以藝術培訓為主，其中有：二胡，小提琴，鋼琴等。舞蹈教學是我們的辦學特色，是以綜合舞蹈為主的。因為孩子們在學習芭蕾舞蹈的起初都會覺得枯燥無味，而且家長不能看到明顯的效果，所以很多孩子都不能堅持，為了讓孩子們對學習舞蹈產(chǎn)生濃厚的興趣，家長能夠看到明顯的效果，中心特制定綜合舞蹈教學。

1.基本功主要是練習芭蕾的基本站姿、坐姿、軟開度、組合中心根據(jù)“英國皇家芭蕾”及“北京舞蹈學院業(yè)余芭蕾舞”考級教材而改編成最適合孩子們學習的組合。加入一些趣味性的組合，把專業(yè)術語改成通俗易懂的詞語去傳達給學生。

2.舞蹈排練根據(jù)各個年齡段的孩子，去選擇最適合孩子們目前學習的各種舞蹈去教學，其中包括少兒舞、民族舞、爵士、拉丁等，到孩子10歲時候可以練習真正的芭蕾舞蹈，那樣家長也能夠看到孩子顯著的成績，孩

子也會覺得學習舞蹈豐富多彩

3.中心最重要的辦學特色是給孩子們提供施展的舞臺，基本上中心每學期都會讓孩子們演出，讓家長們在舞臺上看到孩子的進步。

4.另外中心每個月都會有集體公開課，家長也能夠融入中心教學中來！

第五篇：餐飲中心2011工作總結

餐飲管理中心2011工作總結

一年來，在集團的正確領導和親切關懷下，在全體員工的共同努力下，我中心克服了食品原材料價格猛漲和用工成本激增的雙重巨大壓力，堅持學生食堂飯菜價格不上漲，有力地保障了學校穩(wěn)定工作，較好地完成了全年的工作任務。值得一提的是，在下半年的食藥局組織的餐飲單位食品安全量化評級中，我中心兩個餐廳榮獲A級餐廳稱號。為了在新的一年發(fā)揚成績，彌補不足，現(xiàn)將全年工作總結如下：

一、狠抓中心食品安全與生產(chǎn)安全管理，確保了全年安全無事故近年來，國內(nèi)食品安全惡性事件頻頻發(fā)生。如何能確保我校廣大師生吃上安全、放心的飯菜，始終是擺在餐飲中心一班人面前的頭等大事。

中心于年初重新修訂了《餐飲中心安全檢查制度》。在平時工作中，中心采取定期（每周）檢查和不定期檢查相結合的辦法對中心管轄范圍內(nèi)的餐廳、承包點、采購站等食品加工、驗收場所進行全面細致的檢查。每次均對照《食品安全法》等有關法律法規(guī)的各項要求，查驗原料采購、驗收、加工、儲存、銷售等關鍵環(huán)節(jié)的管理，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，堅決不讓問題食品擺上餐桌。

此外，中心還高度重視安全生產(chǎn)管理。中心利用寒假后開餐前幾天對全體員工進行了安全知識強化培訓，細化和明確了安全責任，并定期開展安全生產(chǎn)大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。中心利用暑假改造加固了三餐廳的一層大鍋灶；加固了二餐廳的燙菜池；維修保養(yǎng)了全部炊事機械；下半年請建安中心重新改造了部分餐廳動力電線路等，為全年安全無事故打下了良好基礎。

二、克服物價與用工雙重壓力，圓滿完成日常餐飲服務保障和部分大型活動供餐任務

眾所周知，過去的一年里，CPI高位運行、屢創(chuàng)新高，尤其是食品價格更是達到了14.3%的歷史高位；勞動用工方面招不來、留不住、管理難等現(xiàn)象成為全社會普遍常態(tài)。在各種不利條件下，餐飲人迎難而上，想盡千方百計，克服 重重困難，終于實現(xiàn)了全年營業(yè)收入 萬元，較去年增加 %；結余 萬元，較去年增加 %；就餐率約 %，較去年提高 %的好成績。

圓滿完成了各項大型活動的供餐任務。保障了學校自主招生考試考生、家長、考官及工作人員用餐、雙選會用人單位及工作人員用餐、88級校友和自動化系97級校友聚會懷舊用餐、校運動會延時供餐及裁判用餐、**專場招聘會和冬季雙選會等用人單位及工作人員用餐等活動的餐飲服務，得到了用人單位和學校相關部門的好評。

三、積極開展餐飲中心“優(yōu)質(zhì)服務月”活動，重視服務對象的需求狀況，力爭提高廣大師生的滿意度

在集團統(tǒng)一部署下，為進一步激發(fā)餐飲員工服務的積極性和主動性，提高我校學生餐飲工作的服務質(zhì)量和工作水平，中心于3月30日到5月13日，開展了為期一個月的“優(yōu)質(zhì)服務月”活動。中心結合本單位實際，制定了中心具體實施方案，并召開了全員動員大會；分別在科技學院和二校區(qū)邀請學生代表開展了“走進餐廳”互動體驗活動，讓學生進一步增進了對餐飲工作的了解與理解，很好地拉近了學生和餐飲服務部門的距離，讓學生們能更深刻體會到餐飲工作的酸甜苦辣，同時，也使餐廳對學生需求有了更深入的了解，為中心提升餐飲服務水平找到了更明確的方向；開展了“定期調(diào)換菜譜，每期創(chuàng)新菜品”活動，規(guī)范了各餐廳菜品窗口名稱和銷售價格，精心制作了兩份菜譜，每日按菜譜交替調(diào)換菜品，且每半月均推出3款創(chuàng)新菜，此項方式使得餐廳增強了菜品更新、創(chuàng)新意識，使學生感到飯菜品種不再一成不變；更換了部分女服務員和微機員的著裝，提升了服務人員整體形象；開展了 “優(yōu)秀服務標兵”、“最佳服務窗口”和“我最喜歡的菜肴”評選活動，為師生提供了對學生餐飲服務進行評價的機會，進一步強化了餐飲員工做好本職工作的責任心，在餐廳內(nèi)部形成了人人爭當“優(yōu)秀服務標兵”的濃厚氛圍，掀起了苦練廚藝、創(chuàng)新菜品、提升服務的新高潮。

四、高度重視采購工作，對供貨商實行合同管理，為食品安全和控制進貨 成本打下了良好基礎

采購工作是餐飲中心成本控制的關鍵一環(huán)。采購到物美價廉的物資，不僅關系到餐廳成本高低，更關系到廣大師生的身體健康，因此，中心極為重視采購驗收工作。

在對供貨商資質(zhì)、實力、信譽等方面充分考察的基礎上，5月5日，中心與考察合格的供貨商簽訂了《定點采購合同》，對定點供應商提出了更高、更嚴格的要求。中心修訂了《中心自采物資管理辦法》，成立采購領導小組，按照市場調(diào)查原則，每周進行市場調(diào)查，按照定價原則給予供貨商合理定價。一來年，既實現(xiàn)了食品原材料采購可追溯、貨源穩(wěn)定，又在一定程度上節(jié)約了采購成本，為餐廳降低成本創(chuàng)造了條件。

五、大力開展“食品安全月”活動，提高員工和學生食品安全意識，嚴防食品安全事故

按照集團“食品安全月”活動指示精神，6月8日至7月初，中心開展了為期一個月的“食品安全月”活動。中心領導高度重視，制定了本中心具體的活動方案，召開了活動動員大會。利用條幅、電子屏、會議和講課等方式大力宣傳上級文件精神和食品安全知識，使員工了解和掌握了食品安全管理的9個大項和42個關鍵控制點；對學生進行食品安全宣傳教育，提高了廣大學生的食品安全意識。認真學習貫徹落實《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》，從源頭上嚴防食品中毒或食源性疾病的發(fā)生；制定并出臺本中心食品及食品原材料采購管理辦法，進一步規(guī)范食品及其原材料采購管理，加大了食品加工、銷售環(huán)節(jié)和環(huán)境衛(wèi)生檢查力度，確保了師生夏季食品安全。

六、全力推進三餐廳二層風味餐廳裝修改造與管理改革工作，得到師生廣泛好評，實現(xiàn)了社會效益和經(jīng)濟效益雙豐收

三餐廳經(jīng)營模式試點改革工作，是集團和中心的本重點工作之一。按 照集團“整體設計，分步實施”的方針，中心一班人利用暑假，一方面配合相關部門和施工單位對三餐廳二層進行了必要的硬件改造，增加了東側(cè)20余米新式售飯臺，重噴了吊頂，美化了就餐環(huán)境；另一方面全力為風味餐廳開學能正常運行積極籌劃、招商，制定相關管理辦法。時間緊、任務重，很多餐飲人暑假沒有休息一天，終于在開學初實現(xiàn)了如期開業(yè)。

風味餐廳在試營業(yè)期間，遇到了很多新的問題，比如經(jīng)營項目如何合理劃分、公共衛(wèi)生如何管好、前廳員工吃飯如何解決、商戶對經(jīng)營早餐積極性不高等等。通過認真思考、充分溝通、創(chuàng)造性地解決了一個又一個難題。經(jīng)營半年的試運行，該餐廳現(xiàn)在能提供刀削面、小炒、蓋澆飯、麻辣香鍋、特色燉菜、炒面、包子、哨子面、餡餅、拌飯、砂鍋、現(xiàn)磨豆?jié){、飲品、酥餅、麻辣燙、牛湯面和水餃等20余種風味特色小吃?，F(xiàn)就餐人數(shù)眾多，日均營業(yè)額已突破2萬元，實現(xiàn)了特色品種多、產(chǎn)品口味好、營業(yè)時間長、就餐環(huán)境美的預期效果，進一步調(diào)整和優(yōu)化了我校學生餐飲供餐形式的結構。

盡管過去的一年取得了一定的成績，我中心的工作也暴露了一些不足：針對員工服務態(tài)度的投訴呈上升趨勢，暴露了員工服務意識有待進一步培訓；飯菜質(zhì)量和品味有部分意見，需進一步加強后廚員工技術培訓和技能競賽等活動。

時值學校后勤管理體制改革時期，此次改革必將給今后的餐飲工作帶來新的機遇和挑戰(zhàn)。中心充分意識到必須認真領會學校后勤管理體制改革的精神，積極調(diào)整和轉(zhuǎn)變固有的思維模式和工作方法，才能緊跟上改革的步伐。但是，不管面對多大的艱難險阻，我們有信心、有決心，在集團的正確領導下，在全體員工的積極努力下，把中心工作辦得紅紅火火，努力將各項工作提高到一個新層面，爭取2012年我們再創(chuàng)佳績。

餐飲管理中心 2011年12月