第一篇：茅坪小學食堂工勤人員紀律要求（推薦）

野角鄉(xiāng)茅坪小學食堂工勤人員工作紀律

一、出勤紀律

1、每天早上八點按時到崗，不得遲到；

2、按規(guī)定時間下班，不得提前離開崗位。如果學校沒有特殊安排，確認沒有事情才可以離開崗位，但必須清洗好餐具并消毒。

3、有特殊事暫時離開崗位必須先請假，自行找到代崗人員后經學校領導及食堂管理員允許才能離開。

4、每天開飯前15分鐘做好所有開飯準備工作，以便準時分餐（必須保證11:50準時給各班分餐）。

二、崗位紀律

1、服從學校領導及食堂管理員的工作安排。

2、上班期間不得做與工作無關的事情（比如打牌、打麻將、打游戲等）。

3、堅守崗位。未經領導同意，不隨意離開工作崗位，以便處理特殊事務。

4、同事之間，要搞好團結，互相幫助。

5、每天分餐結束后，和老師一同吃飯，不另開小鍋。

6、節(jié)約用水、用電、用氣，不浪費糧食。每天工作結束必須將食堂內設施設備斷水、斷電、斷氣（特別注意將煤氣閘閥細心關閉。）

三、衛(wèi)生工作紀律

1、工作前、大小便后必須洗手。

2、上班時必須穿好學校統(tǒng)配的工作服，戴好工作帽。絕對不能把頭發(fā)披著或外露。工作服弄臟了要及時清洗，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣。

3、不能穿工作服在工作場所以外閑游，上廁所時也不能穿工作服。

4、腐爛、變質或不衛(wèi)生食品堅決不能加工，更不能隨意丟棄，經學校領導檢查允許后做好相應處理，嚴防食物中毒。

5、生熟食品要分開存放，不能生熟不分、冷熱不分。以防食品有害細菌交叉感染。

6、各種餐具擺放要整齊，每次用餐后及時將餐具清洗消毒。

7、勤洗衣服、洗頭，不染指甲。

8、每年定期進行體檢，持健康證上崗。

9、每天要搞好好食堂環(huán)境衛(wèi)生，及時清除產生的生活垃圾及廢棄物。保持環(huán)境整潔。

10、非食堂工勤人員及食堂管理人員，禁止進入食堂操作間，以防細菌感染。

11、食堂內食品、餐具等設施設備不得帶走、占為己有或轉借他人。

四、安全工作紀律

1、每天下班時用三分鐘時間檢查食堂內設施設備安全情況，暫且不用的電器要將電源插頭拔掉。有可能打雷的天氣要將所有電器插頭拔掉（主要是春夏兩季），以防電器遭雷擊，造成事故或不必要的損失。

2、檢查好食堂內設施設備后，確認關好門窗后方能離開工作場所。

3、要樹立“警鐘長鳴”的安全觀念，做好食堂工作的“防蠅、防破壞、防鼠、防投毒、防盜”五防工作。

茅坪小學2012年9月5日

第二篇：食堂工勤人員管理制度

七星關區(qū)水箐中學食堂從業(yè)人員管理制度

一、考勤制度

1、全體食堂從業(yè)人員要增強時間觀念，按時上下班，不許遲到和早退。按規(guī)定上班時間推遲10分鐘記遲到,若遲到不到10分鐘累計三次算為一次遲到;按上班時間推遲1小時才來記為曠工，原則上小組內人員做完自己工作時需一起下班，若事情做來接近尾聲需提前下班者需得到組內其他人員的同意并報告廚師方能離開，否則記為不良記錄1次。

2、嚴格遵守病事假請假制度，不許請人代班，請假當天沒有工資，需把自己當天學校規(guī)定的額定工資平均分給其他工勤人員，扣除工資的計算方法為：學校規(guī)定每月額定工資÷20，以5元為單位進行取舍。

3、當自己的父母（男同志的父母或岳父岳母，女同志的父母或公公婆婆）不幸去世時，請假后，3天內不實行扣工資。

4、若上班不到3小時有事提前離開者就算當天請假，若上班3小時后離開者扣半天工資。

5、一周以內的請假直接向食堂管理人員請假，一周以上的請假需向學校分管校長請假。

二、日常管理

1、食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質好，有健康的身體，責任心強。

2、食堂從業(yè)人員由學校一年一聘，學年初，學校與食堂從業(yè)人員簽定聘任合同。

3、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明方能上崗。

4、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事食堂食品加工工作。

5、從業(yè)人員個人衛(wèi)生應做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。

6、每天早上上崗前由食堂管理人員對從業(yè)人員進行認真檢查，凡是個人衛(wèi)生不符合要求的，需聽從食堂管理人員和廚師的調遣。

7、食堂從業(yè)人員儀表要端莊整潔，不穿工作服、不戴工作帽不準進入工作間。男同志不留長發(fā)，和留長指甲；女同志工作時不戴戒指、耳環(huán)、留長指甲和涂指甲油。

8、不許穿著工作服和戴著工作帽上廁所，上廁所回來需洗手后才能繼續(xù)工作。

9、食堂從業(yè)人員不許在加工間內就餐，或亂吃零食，沒有食堂管理人員或學校的允許一律不許帶學校的任何東西回家（包括剩菜剩飯）。

10、不許在加工間內清洗鞋襪及衣物。

11、嚴禁酒后上崗，禁止在加工間內吸煙。

12、一律不許孩子或讓其他閑雜人員進入加工間，違者記相關人員不良記錄。

13、注意節(jié)約水、電、氣，杜絕跑、冒、滴、漏發(fā)生。

14、不許把自己食品原料帶到學校加工或存放。

15、對炊事機械的使用要認真維護保養(yǎng)，誰使用誰清洗。并嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，確保人員安全和機械設備正常運轉。

16、實行分工協(xié)作誰加工誰負責，若因責任心不強造成任何安全事故將嚴格追究當事人責任。

17、若出現(xiàn)以上相關規(guī)定，每發(fā)現(xiàn)一次記一次不良記錄，每學期實行一次考核，根據考核情況作為下學期是否聘用的依據。

三、考核管理

1、每學期實行一次考核；考核基礎分為100分。

2、從業(yè)人員的自評互評占40％，學校領導及分管教師的測評占60％。90分以上為優(yōu)秀；80——90分為良好；70——80分為中等；60——70為差；考核分數為差的人員下一學期不予聘用。

3、以平時觀察記錄作為考核的重要依據。

4、具體考核表見附件（從業(yè)人員考核表）

七星關區(qū)水箐中學 2014年1月6日

水箐中學食堂從業(yè)人員健康管理制度

學校食堂從業(yè)人員的健康，直接影響師生的健康。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。

一、食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質好，有健康的身體，責任心強。

二、食堂從業(yè)人員由學校一年一聘，學年初，學校與食堂從業(yè)人員簽定聘任合同。

三、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到法定機構體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。

四、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事食堂食品加工工作。

五、從業(yè)人員個人衛(wèi)生應做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。

六、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。

七、每天早上上崗前由食堂管理人員對從業(yè)人員進行認真檢查，凡是個人衛(wèi)生不符合要求的，不得上崗。

水箐中學食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度

學校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度學校食堂從業(yè)人員必須了解食品衛(wèi)生知識，學校必須對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓，確保學校食堂的食品衛(wèi)生。為此，特制定學校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度。

一、食堂從業(yè)人員應堅持學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識和安全法律意識。

二、學校每學期對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓二次，做到時間落實，人員落實，培訓內容落實。

三、食堂從業(yè)人員必須積極認真參加培訓，認真作好學習記錄。

四、每次培訓之后，組織食堂從業(yè)人員進行一次培訓衛(wèi)生知識考核，凡不及格者，進行補考。如補考不及格，不予聘用。

五、學校應收集好培訓資料，作好培訓記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。

水箐中學食堂從業(yè)人員考核方案

1．食堂員工考核表

評 價項目

考核指標 權重 考核標準

扣分說明

評分

工作

作風 分

工作 紀律 10分

1、思想道德好，團結同志，樂于助人；

2、遵守食堂規(guī)章、紀律，顧全公司大局；

3、參加食堂會議，集體活動；

4、出勤率、遲到、早退次數，事假次數；

5、工作時間是否做與工作無關的事；

6、是否擅離職守。

1、自私自利，不團結同事，視情節(jié)每次扣1～3分；

2、違反公司規(guī)章制度一次扣1～5分；

3、無故不參加食堂會議、集體活動每次扣1～3分；

4、無故遲到、早退每次扣1～3分, 1年內事假超過3次，每次扣1～5分；

5、工作時間做與工作無關的事每次扣1～3分；

6、工作時間擅離職守，每次扣1～3分；

工作態(tài)度和團隊精神分

1、積極主動工作，對工作認真、負責、嚴謹、投入；

2、員工之間相互配合，協(xié)調密切，服務態(tài)度好；能夠妥善進行內外部溝通協(xié)調；

3、維護食堂利益，正確處理集體和個人的關系；

4、工作情緒穩(wěn)定，工作思路清晰；

1、工作不積極、不主動、工作中出現(xiàn)消極怠工扣1～3分；

2、一意孤行，不能和其他職工配合，服務態(tài)度差，不能正確處理內外部關系，視情節(jié)扣2～5分；

3、損人利己，先個人后集體，損害食堂利益，每次扣1～3分；

4、因工作態(tài)度、情緒造成工作失誤，視情節(jié)每次扣分1～3分；

敬業(yè)精神 10 分

1、高效完成本職工作，工作中沒有半途而廢，不了了之和造成后遺癥的現(xiàn)象；

2、具有敬業(yè)精神，工作中樂于吃苦、勇于奉獻、不斤斤計較；

1、因工作半途而廢造成后遺癥現(xiàn)象，每次扣1～4分；

2、對待工作無敬業(yè)精神，或敬業(yè)精神差，不愿吃苦、斤斤計較，給食堂造成損失，每次扣1～3分；

工作

能力 分

履行崗位之職責情況 10分

1、認真履行崗位職責，按時或超額完成當月工作任務；

2、完成領導臨時交辦的其他工作任務；

3、服從上級的安排及公司的需要，對 食堂調動不講條件；

1、不能按時完成工作任務每次扣1～2分，工作失誤每次扣1分；

2、不能完成領導臨時交辦的任務，每次扣1～2分；

3、不服從上級安排，或講條件，有令不行或有令不止每次扣1～5分；

工作方法及創(chuàng)新能力

10分

1、運用科學、合理和規(guī)范的工作方法，依照食堂相關流程完成既定目標；

2、有抓住核心問題，開拓新思路的能 力，并能開拓性開展工作，向食堂提出合理化建議和建設性意見；

1、方法失當，不能按要求完成工作任務者視情節(jié)嚴重者扣1～2分；

2、因循守舊，不能創(chuàng)造性的開展工作或者不能給食堂提出合理化建議的，扣1分；

3、做事不講究工作方法，造成工作混亂，每次扣1～2分；

辦事效率 10 分

1、辦事速度快、效率高、效果明顯，本職工作熟練；

2、工作秩序、處理事務的及時性；

2、高效完成本職工作，工作中沒有半途而廢，不了了之和造成后遺癥的現(xiàn)象；

1、工作完成后沒有達到一定效果每次扣1～3分；

2、辦事效率低下給食堂造成一定的負面 影響和損失，視情節(jié)輕重每次扣1～3 分；

2、因工作半途而廢造成后遺癥現(xiàn)象，每次 扣1～4分；

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工作

業(yè)績 分 業(yè)

績

效益 5

分

1、完善并提高自身素質和能力，使本 職工作井井有條；

2、工作總結匯報情況（及時、真是、全面）；

1、本職工作混亂、無相關工作資料存檔，每次扣3～5分；

2、工作總結匯報不及時扣1～3分，無工作報告扣2～5分；

工作 質量 10分

1、工作符合食堂規(guī)范，提供各項食品符合食堂質量要求；

2、工作質量符合要求、無差錯，高效 優(yōu)質完成工作；

3、及時了解和處理相關方的各種需求；

4、能很好的對相關方進行監(jiān)管和服務；

1、工作中不符合食堂規(guī)范每次扣1～3分；提供食品不符合質量要求每次扣1～3分；

2、工作質量不符合要求每次扣1～5分；

3、不能及時處理相關方需求每次扣1～5分；

4、對相關方監(jiān)管不力、服務意識差，視情節(jié)扣1～3分；

工作 量 10分

1、工作量飽滿；

2、工作任務完成情況；

1、在同一中作情況下，工作量完成較低，每次扣1～5分；

2、規(guī)定時間內沒有完成工作任務每次扣1～5分；

安全意識 15 分

安全責任

5分

1、積極參加每周安學習；

1、未能積極參加安全學習，不簽到不記錄視情節(jié)扣1～3分；

安全生產 10分

1、安全生產防范意識；

2、安全生產操作規(guī)范；

1、工作中安全防范意識淡薄，粗心大意1～5

2、違反操縱流程1～5

評價等級及處理結果：

等級 100分～97分 96分～90分

89分～70分

69分～60分

59分～0分 特別優(yōu)秀 優(yōu)秀 良好 合格 不合格 結果

月基本工資15%～20%的幅度給予獎勵 月基本工資10%～15%的幅度給予獎勵 月基本工資5%～10%的幅度給予獎勵

不予獎勵

警告、批評﹑15%～20%的降薪、或者辭退

月工資發(fā)放標準：

名稱 基本工資 浮動基礎工資

年終獎勵 上灶廚師 960元 800元 按照每月考評，年終給予200～800獎勵

切配廚師 960元 700元 點心制作師 960元 700元 點心輔助師

960元 600元 廚工 960元 300元 勤雜工

960元

80元

班長補貼：

名稱 每月補貼 大班長 250元 小組長 120元 倉庫保管 50元 財務

80元

第三篇：食堂工勤人員職責

食堂工勤人員職責

1、按時參加學校和上級組織的各種培訓。

2、每年接受一次身體健康檢查，保證執(zhí)證上崗。

3、講究個人衛(wèi)生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗頭、勤換衣。

4、堅持“一穿兩戴”：穿工作服、戴工作帽、口罩，規(guī)范工作行為。

5、遵守操作規(guī)范，切實做好“留樣、消毒、試餐、衛(wèi)生打掃”等常規(guī)工作。

（1）烹調前檢查食品、調味品質量，做到“七不加工”（腐敗變質、發(fā)霉生蟲、摻雜摻假、有毒有害、未凈未泡、高危食品、過期“三無”）食品或調味品不加工。

（5）冷凍熟食品應徹底解凍后經充分加熱方可食用。

（6）當天餐當天處理，不隔夜，不外購熟食。不得將回收后的食品（包括輔料）經烹調加工后再次供應。

（7）工作結束調料加蓋，工具用具、灶上、灶下、地面清掃刷干凈。

（8）講究個人衛(wèi)生（勤剪指甲、勤洗手、不戴首飾、不留長發(fā)、工作帽前沿遮發(fā)，穿著干凈工作服，不帶病上崗，上崗不吸煙），貴定縣XX小學

2012年5月25日

食堂一日常規(guī)

為了規(guī)范食堂日常行為，培養(yǎng)炊事員的良好習慣，特制定《XX小學食堂一日常規(guī)》，自頒布之日起，食堂工作人員必須遵照執(zhí)行。

一、上班時

1、進食堂穿工作服，戴工作帽。

2、檢查門窗是否完好，觀察室內是否正常，各種炊具食物是否擺放在原位。

3、清洗加工機械、各種炊具及蒸籠墊布，擦洗每個工作臺及灶臺。

4、洗鍋、加水，觀察水有無異色、異味、異物。

5、檢查面粉袋子、米袋子及油鹽佐料有無鼠害及雜物，看是否保持原樣。

6、蒸飯、摘菜、洗菜、切菜，解凍、切肉，按要求操作。

二、工作中

1、不加工腐爛變質食品，劣質豬肉及有病肉類。

2、對學校采購的物品驗收、查看、簽字、登記，把好驗收關。

3、要做好防潮，防鼠、防盜、防毒等工作，把好保管關。

4、摘菜、洗菜用清水浸泡15分鐘以上，腐爛變質、過期食品堅決清除，把好加工關。

5、炒菜要煮熟，不做生菜、涼菜。

6、工作中嚴禁吸煙。

三、下班前

1、打掃室內外清潔，清點各種炊具，洗凈和消毒后擺放到位，鎖好保潔柜。

2、檢查灶具火是否熄滅，關好氣，關好電燈。

3、處理好剩下的飯菜，變質的或可能變質的飯菜要及時倒掉。

4、沒用完的米、面、油、鹽要保管好。

5、關好窗子、鎖好門，做好防盜工作。

貴定縣XX小學

2012年5月25日

食堂采購員崗位職責

1、認真學習《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》，必須執(zhí)行定點采購，索證采購（索取供貨方工商部門頒發(fā)的有效的《經營許可證》和衛(wèi)生監(jiān)督部門頒發(fā)的有效的《衛(wèi)生許可證》復印件以及食品檢疫證明）、QS標識。（注：有效證是指在規(guī)定年限內，并每年貼花年檢）。

2、采購食品時應向供方提出質量要求，并且查看食品質量。腐敗變質、發(fā)霉、生蟲、蟲蛀、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的食品原料不能采購。

3、對定型包裝的食品或原料除要規(guī)范索證外，必須檢查品名（成分）、廠名、廠址、生產日期、批號、規(guī)格和保質期限等，要采購近期生產的食品，防止購進假冒偽劣產品。對購進的大批量的散裝食品或原料必須索取生產廠家證，只索分裝廠或批發(fā)的證。糧、油到貴定糧油公司采購。

4、各種有毒有害物的（殺蟲劑、殺鼠劑、洗滌劑等）采購應有詳細記錄。

5、了解、掌握市場物價、行情，應當根據周菜譜進行采購。

6、采購人員應當按照采購物品發(fā)票或物品數量填寫好“采購清單”，記清楚單價、數量、金額，并做好當日結算。

7、采購人員采購的物資必須交與倉庫管理員驗收登記入庫。

8、加強對現(xiàn)金和票據的管理，避免丟失。

9、努力學習，提高自身的業(yè)務水平，不斷改進工作，樹立服務于學生的 思想，把營養(yǎng)餐工作做好。

XX貴定縣小學

2012年5月25日

學校食堂倉庫管理員崗位職責

1、具體負責學校食堂倉庫的管理工作，做好倉庫收發(fā)、記收賬、結算工作，接受學校食品衛(wèi)生安全領導小組的檢查。

2、倉庫保管員應積極索取相關食品證件，認真登記賬目，妥善保管食品，做到賬目清晰、帳物相符。認真檢查，所采購食品原料不合格的不予入庫，索證不完全的應要求相關人員補索相關證件方可準予入庫，所索證件應按檔案管理要求分類粘貼，裝訂歸檔，妥善保存，以備查驗。

3、倉庫管理員有權拒收“三無”產品，有毒、有害、腐爛變質、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物和感官異常的食品，過期食品。嚴格執(zhí)行食堂進出貨制度，入庫前應進行驗收，出庫時應登記，貨物必須過秤驗收。嚴禁劣質食品進食堂，確保食品優(yōu)質、衛(wèi)生、實惠。一旦發(fā)現(xiàn)問題要立即向主管負責人匯報，不得隱瞞事實，對可疑貨品及時退換。

4、貯存食品的場所應保持整潔、清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。不得存放有毒、有害物品（如：殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等）及個人生活用品。食品應當分類、距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應遵循先進先出，易壞先用的原則，變質和過期食品應及時清除。

5、負責倉庫內所有物品的保管和使用登記，認真驗收入庫登記臺帳，認真填寫保管出庫登記臺賬。對倉庫的物品進行分類存放，進行標識。

6、索取的證件主要包括有效衛(wèi)生許可證、食品生產許可證、批次檢驗報告或質量報告書、動物檢疫合格證等。

7、學習并掌握食品原料采購的基本知識，了解相關食品衛(wèi)生法律、法規(guī)。

貴定縣XX小學

2012年5月25日

學校食堂管理員崗位職責

食堂管理員（或總務后勤分管員）應有從事食品衛(wèi)生管理工作的經驗，參加過食品衛(wèi)生管理員培訓，身體健康。食堂管理員承擔本單位食堂正常運行責任。主要職責包括：

1、定期組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓；

2、制定食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度，并對執(zhí)行情況進行經常性督促檢查與考核；

3、檢查食品加工過程的衛(wèi)生狀況并考核記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見；

4、對食品衛(wèi)生檢查工作進行管理；學生集體用餐必須當天加工，不得加工隔日或訂購隔日的剩余食品，不得訂購冷葷涼菜食品。

5、組織食堂工作人員進行健康檢查，要求持證上崗，按期年審。

6、按要求做好食品的留樣保存工作。做好登記，貼好標簽，注明食品名稱、留樣時間等。

7、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機構對本單位的食堂衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關情況；

8、與保證食品安全衛(wèi)生有關的其他管理工作。

貴定縣XX小學

2012年5月25日

第四篇：食堂工勤人員聘用協(xié)議

食堂工勤人員聘用協(xié)議

甲方： 小學

乙方：_______________ 身份證號碼：______________________ 甲方因工作需要聘用食堂工作人員，乙方申請應聘。經研究，甲方同意招聘乙方為臨時工，并自愿協(xié)商達成如下協(xié)議：

一、協(xié)議期限

本協(xié)議自2012年9月2日至2013年1月8日止。（如上級部門有特別安排的將按其安排隨時無條件終止該協(xié)議。）

二、工作任務及要求

1、乙方同意并服從甲方的工作需求，在食堂崗位承擔工作。遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以及學校的各項規(guī)章制度，每天按學校后勤處營養(yǎng)餐搭配規(guī)定進行加工，準時為學生提供營養(yǎng)午餐。

2、乙方須持有健康證。工作期間穿戴要保持整潔干凈，要講究衛(wèi)生，勤剪指甲，操作前必須把手洗干凈。患有流行、傳染性疾病時應立即報告，暫停工作，直到疾病痊愈為止。（停工期間，不扣不發(fā)工資）

3、乙方必須保持餐具、廚具和食堂衛(wèi)生。餐具廚具必須洗涮干凈，用干凈水沖刷，定期消毒；生、熟菜板（刀）要分開，不能混用；生、熟食要分開存放；食堂地板、墻壁、門窗玻璃、灶臺等每天要打掃清洗干凈；食堂內的桌椅等物品要隨時保持干凈衛(wèi)生；物品要擺放整齊；餐具廚具不得外借；加工的食品要保證絕對的干凈衛(wèi)生。嚴防食物中毒。食堂內不準擺設垃圾桶，產生的垃圾必須及時倒到外面指定的垃圾池。

4、乙方必須保證供餐時間要按時。工作日內應在11：50—12：10內保證營養(yǎng)午餐供應。如無特殊情況推遲時間的每次扣罰20元。

5、乙方要認真清點、如實記錄好甲方提供入庫的柴米油鹽等物品并妥善保管，未經學校允許，乙方不得私自帶走任何物品離開學校食堂。

6、乙方要做好防火防盜工作，妥善保管好食堂內物品，每天下班離校前必須關好食堂門窗，否則因此而發(fā)生任何食堂被盜被破壞等事件的由乙方負責賠償損失。

7、乙方必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，加工食品必須做到熟透，熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。嚴禁向師生提供污染、腐敗變質、超過保質期等影響健康的食物。嚴禁加工制作冷葷涼菜，嚴禁違規(guī)加工制作豆角，嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽。如乙方不按正規(guī)程序加工營養(yǎng)餐而導致發(fā)生食品安全事故的，后果由乙方負責。

8、乙方在工作期間，要嚴禁外人隨意進入學校食堂，防止投毒事件的發(fā)生，確保學生用餐的衛(wèi)生與安全。

9、有事必須請假，經學校同意后方可離校，不無故曠工。曠工1次扣罰200元，凡請假一天扣100元，依此類推。

10、乙方要愛護公物，嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程。正確操作、使用食堂的設施、設備，發(fā)現(xiàn)問題及時報告學校管理員，及時加以解決。

11、乙方必須保管好食堂的鑰匙，如有遺失由乙方負責更換新鎖，一切費用由乙方負責。

三、勞動紀律

甲方應根據上級部門有關規(guī)定制定各項管理規(guī)章制度，乙方在甲方工作期間內，應自覺遵守各項勞動紀律、法規(guī)和甲方的各項規(guī)章制度，服從管理，積極完成工作。

四、勞動的時間與勞動報酬

1、甲方保證乙方在工作期間實行每周五個半天工作制（可根據情況作調整），如有特殊情況（如：學校開展活動、召開會議等教師需集體就餐的）學校另行通知，乙方須按照要求保質保量做好會議餐、不然一次扣罰50元。

2、勞動報酬

勞動報酬采取月包干工資形式。每月包干工資壹仟伍佰元（1500元）。不足月的按實際工作

日計算：七十元（70元）/天。

3、甲方每月向乙方支付的勞動報酬，次月初結算。

五、協(xié)議的解除和終止

1、因無法抗拒的非人為因素等特殊情況致使本協(xié)議無法履行，經雙方協(xié)商同意可以解除或終止本協(xié)議。

2、學校規(guī)模的縮小，以及食堂應該減少職工的其他因素的出現(xiàn)。

3、乙方有下列情況之一者，甲方可以解除、終止本協(xié)議。

(1)在聘用期間考核不合格或有違法違紀行為的。不遵守國家法律法規(guī)、學校紀律（如偷竊、有意破壞設備設施等）、不履行崗位職責、不執(zhí)行學校的各項管理制度。

(2)不能履行工作職責，品行不端正、品德修養(yǎng)差，經甲方教育仍不改正，在甲方師生中造成惡劣影響者。

(3)嚴重違反甲方規(guī)章制度和工作紀律，不服從甲方工作安排的。嚴重失職，營私舞弊，對學校利益造成損害的。

(4)工作不負責任，消極怠工，出現(xiàn)責任事故的。工作質量、服務態(tài)度差，師生意見大的。嚴重違反食堂人員工作職責，造成惡劣影響的或嚴重后果的。被依法追究刑事責任的。

(5)患病不能從事食堂工作的。

(6)連續(xù)無故曠工達2天以上或聘任一年內累計達7天以上的。

4、如乙方出現(xiàn)上述情況的，甲方除了解聘乙方外，乙方有損害學校利益的要負連帶責任。

六、安全責任

1、甲方負責為乙方提供安全工作場所，監(jiān)督乙方安全操作。

2、乙方必須嚴格遵守《學校食堂安全管理制度》，接受學校的安全檢查與監(jiān)督。

3、乙方在工作過程中，要自行注意安全，否則發(fā)生任何非不可抗拒因素造成的安全事故，由乙方自行承擔。

4、乙方在上下班路途中出現(xiàn)的安全事故與甲方無關，乙方無任何理由找甲方負任何責任。

5、乙方必須按照正規(guī)程序加工食品，提供的食品必須干凈衛(wèi)生，否則因乙方個人原因而造成師生食物中毒的由乙方負責。

七、協(xié)議解除和終止后的處理

1、如果甲、乙雙方一方要解除、終止本協(xié)議，需提前10日書面通知對方。

2、甲乙雙方協(xié)議解除后，乙方必須在甲方規(guī)定的時間內歸還在受聘期間由甲方提供給的設備和財產，交割手續(xù)清楚后方可離校，否則甲方有權依法追究乙方相關責任。

3、協(xié)議解除和終止后，乙方與甲方不再存在任何勞務關系。

八、違約責任

協(xié)議一經簽訂，甲、乙雙方必須嚴格履行。任何一方無故擅自解除、終止本協(xié)議的，要支付違約金；違約金按未履行協(xié)議的時間計算，每少一天，違約金按50元支付。給對方造成經濟損失的，還應賠償對方經濟損失。

九、協(xié)議效力

1、本協(xié)議自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效。

2、協(xié)議執(zhí)行中如有未盡事宜，須經雙方協(xié)商，作為補充規(guī)定。補充規(guī)定與本協(xié)議具有同等效力。

補充規(guī)定：

3、本協(xié)議一式三份，鄉(xiāng)中心學校和甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲 方（蓋章）： 乙 方（簽字）：

代 表（簽字）：

簽訂日期： 年 月 日

在場人：

第五篇：食堂工勤人員聘用合同書（范文）

廚師人員聘用合同書

甲方:大方縣長石鎮(zhèn)水塘小學 乙方：

甲方因工作需要聘用食堂工作人員，乙方申請應聘。經研究甲方同意招聘乙方為食堂工勤人員，擔任學生食堂工人。并自愿協(xié)商達成如下協(xié)議：

一、合同期限：聘期從2012年3月1日起至2012年7月31日止。

二、工作任務及要求

1、乙方同意并服從甲方的工作需求，在食堂崗位承擔工作。遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以及學校的制度，每天按學校要求進行工作，準時為學生提供營養(yǎng)餐。

2、乙方確保身體健康以后方可上崗。工作期間著統(tǒng)一工作衣帽，并保持整潔干凈，每周換洗一次。要講究衛(wèi)生，勤剪指甲，操作前必須洗手?；加辛餍小魅拘约膊r應立即報告，暫停工作，直到疾病痊愈為止。

3、乙方必須保持餐具、廚具和操作間衛(wèi)生。餐具必須干凈，流水沖洗，定期消毒；生、熟菜板（刀）要分開，不能混用。

三、乙方享受有同類人員同等的工資、福利、學習、民主管理、政治榮譽等權利。勞動報酬采取月包干工資形式。每月包干工資1200元。不足壹月按壹月計算。

四、合同的解除和終止

1、因無法抗拒的非人為因素等特殊情況致使本合同無法履行，經雙方協(xié)商同意可以解除或終止本合同。

2、乙方有下列情況之一者，甲方可以解除、終止本合同。（1）在聘用期間有違法違紀行為的；

（2）不能履行工作職責，品行不端正、品德修養(yǎng)差，經甲方教育仍不改正的；（3）嚴重違反甲方規(guī)章制度和工作紀律，不服從甲方工作安排的；（4）乙方年滿60周歲的。

（5）甲方不能履行合同規(guī)定的義務，乙方有權解除合同。

五、甲方和乙方都應遵守合同，不得擅自違約。如需中途終止合同，須經雙方協(xié)商解決。未經協(xié)商同意，違約一方應給對方賠償損失。如有爭議，由勞動部門仲裁。

六、合同期滿，本合同終止。

七、本合同一式三份。聘用單位、應聘人員各執(zhí)一份、上交中心校一份，具有同等效力，經雙方蓋章（簽字）合同方能生效，并受法律保護。

甲方（蓋章）：

乙方（簽字）：

甲方負責人：

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