第一篇：幼兒園食物中毒處理方案

一．可能引發(fā)師生食物中毒事故的原因

由于幼兒園向師生提供的食品的進貨渠道、質(zhì)量以及氣溫、消毒、加工、存放和操作人員的健康等原因，稍有不慎極易發(fā)生食物中毒事故。

二．預防辦法

1．幼兒園要始終堅持“預防為主”的衛(wèi)生工作方針，制訂制度，落實措施，加強教育檢查，責任到人。

2．按規(guī)定對從業(yè)人員進行體檢，無健康證的人員一律不準上崗。

3．嚴格把好食品驗收關，杜絕不潔、變質(zhì)或三無食品流入，做好驗收記錄。

4．規(guī)范食品加工、操作程序、做到煮熟燒透，加工好的食物及時要進入熟食間冷卻。

5．嚴格熟食間的管理，防止熟食品再污染。

6．做好留樣食物的記錄和簽名，留樣食品須保留48小時。

7．嚴格各操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法要正確，時間要保證。

三．處理程序

一旦發(fā)生師生食物中毒事故，應按下列程序處理：

1．立即報局辦公室和業(yè)務科室，同時報區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所，托幼單位還要報區(qū)兒保所，幼兒園應立即把患者送往區(qū)級以上醫(yī)院救治。

2．幼兒園主要領導要召開安全工作領導小組會議，研究情況，制訂有效措施，具體落實人員分工。

3．幼兒園保健老師要做好食物中毒事故的專冊登記，統(tǒng)計好患病師生的具體情況（包括：報價、人數(shù)、發(fā)病日期、主要癥狀、就醫(yī)情況等），積極主動配合區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所進行調(diào)查。

4．聽從區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所和專業(yè)部門的專業(yè)指導。

5．積極認真做好家長的工作，爭取家長的諒解。

四．責任追究

在師生食物中毒時間發(fā)生、報告和處理過程中，有關單位和個人未按規(guī)定履行報告職責，瞞報、謊報、疏于管理或玩忽職守，教育行政部門要給予通報批評或相應的行政處分，情況嚴重的，要依法追究相應的法律責任。

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第二篇：幼兒園食物中毒應急處理預案

幼兒園食物中毒應急處理預案

為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本園幼兒的幼兒身體健康，特制定食物中毒預案。

一、食物中毒搶救領導小組

組長：xxx

副組長： xxx

成 員：xx

二、發(fā)生食物中毒后的報告

當共同就餐人員在就餐后的一段時間內(nèi)同時出現(xiàn)惡心，嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀時應懷疑食物中毒。此時，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向?qū)W校食物中毒領導小組組長報告，組長在接到報告后，應立即向當?shù)匦l(wèi)生行政部門報告，并通知領導小組 成員立即到崗，部署各項就治及處理工作。

三、具體措施及責任

1、組織搶救工作由負責人立即聯(lián)系醫(yī)療單位，及時向醫(yī)院運送患者進行救治

2、由保健醫(yī)生負責向衛(wèi)生部門報告，報告電話；xxxxx3、由園長向上級主管部門報告，說明事故的經(jīng)過及嚴重程度，必要時請求支援；

4、現(xiàn)場的封閉保護。發(fā)生中毒的食堂應立即封閉，任何人不得進入。剩余的食品及其原料，加工食品的容器、用具必須保留，待衛(wèi)生行政部門的調(diào)查人員調(diào)查事故原因.四、食物中毒搶救領導小組組長負責園內(nèi)搶救工作的組織協(xié)調(diào)。

第三篇：幼兒園食物中毒應急處理預案

大金店直屬第一幼兒園食物中毒應急處理預案

根據(jù)區(qū)教育局關于切實加強學校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作，結(jié)合我園食品衛(wèi)生工作的實際，在加強對食品單位衛(wèi)生安全監(jiān)管力度的同時，為應對可能發(fā)生的幼兒食物中毒事件(以下簡稱“事件”)，穩(wěn)定校園和教學秩序，特制定本應急預案。

一、組織協(xié)調(diào)

1、成立幼兒食物中毒處理領導小組，明確分工，明確任務。在“事件”發(fā)生時，學校領導應立即根據(jù)“事件”的實際情況召集領導小組成員到位,爭取時間，積極救治患者，統(tǒng)一協(xié)調(diào),實施“事件”的處理。

2、小組成員由下列人員組成:

組長：崔廣建

副組長：王瑞玲

成員：吳瑞娜

陳紅娜

鐘洪娜

劉會君

王金成 陳楠楠

張瑩瑩

陳鳥娜

焦森峰

3、各成員任務職責：

①園長全面負責協(xié)調(diào)處理“事件”的一切事務；

②保健員協(xié)助組長處理事件；負責組織聯(lián)絡和傳遞信息工作；根據(jù) “事件”的態(tài)勢，如實向上級有關部門匯報；協(xié)調(diào)處理相關教學課程的調(diào)整等。對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現(xiàn)場采取臨時控制措施；必要時可對相關責任人進行臨時監(jiān)控；積極配合有關部門開展調(diào)查工作；維持校園穩(wěn)定等。

③組員：立即趕赴現(xiàn)場展開初步的搶救工作；努力搜集“事件”發(fā)生的可疑中毒食物，并將可疑食物帶交醫(yī)院化驗檢查，以便醫(yī)生確定中毒原因；聯(lián)系相關的救治醫(yī)院；統(tǒng)計患者人數(shù)及病情，及時向上級領導匯報動態(tài)情況；公布“事件”的真實情況，做好新聞媒體的接待等。及時調(diào)動交通工具接送患者去醫(yī)院救治； 1 做好患者家長(家屬)接待等后勤保障工；做好在校學生的思想工作,穩(wěn)定學生情緒；及時與中毒幼兒家長取得聯(lián)系。

二、處理流程

幼兒園有關人員和食堂主管在衛(wèi)生防疫等相關部門工作人員到達之前，應保護好現(xiàn)場，并采取下列措施：

1、在情況未判明前，禁止繼續(xù)食用和銷毀剩余的可疑食品；對可疑食品進行現(xiàn)場封存；

2、進行現(xiàn)場初步急救處理；

3、聯(lián)系救治醫(yī)院并及時轉(zhuǎn)送；

4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(嘔吐物、大便等)交調(diào)查人員和送驗；

5、逐級上報有關部門。

三、報告制度

幼兒“食品衛(wèi)生安全事故處理小組”應本著“不夸大，不隱瞞，實事求是”的原則，在第一時間內(nèi)向區(qū)教育局等有關部門報告發(fā)生食物中毒單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關內(nèi)容

第四篇：幼兒園食物中毒應急處理預案

幼兒園食物中毒應急處理預案

根據(jù)區(qū)教育局關于切實加強學校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作，結(jié)合我園食品衛(wèi)生工作的實際，在加強對食品單位衛(wèi)生安全監(jiān)管力度的同時，為應對可能發(fā)生的幼兒食物中毒事件(以下簡稱“事件”)，穩(wěn)定園內(nèi)和教學秩序，特制定本應急預案。

一、組織協(xié)調(diào)

1、成立幼兒食物中毒處理領導小組，明確分工，明確任務。在“事件”發(fā)生時，園內(nèi)領導應立即根據(jù)“事件”的實際情況召集領導小組成員到位,爭取時間，積極救治患者，統(tǒng)一協(xié)調(diào),實施“事件”的處理。

2、小組成員由下列人員組成:

①組長：王向榮（園長）

②成員：劉振玲（保?。?、毛國征（組員）、喬俊杰（組員）

3、各成員任務職責：

①園長全面負責協(xié)調(diào)處理“事件”的一切事務；

②喬俊杰協(xié)助組長處理事件；負責組織聯(lián)絡和傳遞信息工作；根據(jù) “事件”的態(tài)勢，如實向上級有關部門匯報；協(xié)調(diào)處理相關教學課程的調(diào)整等。對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現(xiàn)場采取臨時控制措施；必要時可對相關責任人進行臨時監(jiān)控；積極配合有關部門開展調(diào)查工作；維持園內(nèi)穩(wěn)定等。

③保健員：立即趕赴現(xiàn)場展開初步的搶救工作；努力搜集“事件”發(fā)生的可疑中毒食物，并將可疑食物帶交醫(yī)院化驗檢查，以便醫(yī)生確定中毒原因；聯(lián)系相關的救治醫(yī)院；統(tǒng)計患者人數(shù)及病情，及時向上級領導匯報動態(tài)情況；公布“事件”的真實情況，做好新聞媒體的接待等。及時調(diào)動交通工具接送患者去醫(yī)院救治；做好患者家長(家屬)接待等后勤保障工；做好在園幼兒的思想工作,穩(wěn)定幼兒情緒；及時與中毒幼兒家長取得聯(lián)系。

二、處理流程

幼兒園有關人員和食堂班長在衛(wèi)生防疫等相關部門工作人員到達之前，應保護好現(xiàn)場，并采取下列措施：

1、在情況未判明前，禁止繼續(xù)食用和銷毀剩余的可疑食品；對可疑食品進行現(xiàn)場封存；

2、進行現(xiàn)場初步急救處理；

3、聯(lián)系救治醫(yī)院并及時轉(zhuǎn)送；

4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(嘔吐物、大便等)交調(diào)查人員和送驗；

5、逐級上報有關部門。

三、報告制度

幼兒“食品衛(wèi)生安全事故處理小組”應本著“不夸大，不隱瞞，實事求是”的原則，在第一時間內(nèi)向區(qū)教育局等有關部門報告發(fā)生食物中毒單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關內(nèi)容

第五篇：食物中毒重大事故應急處理方案（最終版）

民勤三中食物中毒重大事故應急處理方案

做好學校飲食安全工作，事關全校師生員工身體健康和生命安全。為防控食物中毒事件的發(fā)生，特制訂以下應急預案：

一、提高認識，加強領導。

1、成立以校長為組長、分管后勤主任為副組長，總務處全體成員為組員的的應急小組。

2、學校實行校長親自抓，分管領導配合抓，各成員具體落實抓，全校師生員工共同參與的格局。加強學校食堂、服務部衛(wèi)生的監(jiān)管力度，加強從業(yè)人員衛(wèi)生意識的教育與培訓，增強他們對防控食物中毒工作重要性的認識，牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的思想，全力抓好學校食品衛(wèi)生的監(jiān)管。

二、加強衛(wèi)生宣傳力度。

大力開展健康教育，普及防治食物中毒衛(wèi)生知識，提高全體師生員工的自我保護意識。充分利用廣播、黑板報、衛(wèi)生小報、墻報、宣傳窗、衛(wèi)生委員培訓、班隊課等多種形式，廣泛開展食品衛(wèi)生法、腸道傳染病的預防知識等宣傳教育，防止病從口入；及時印發(fā)“預防食物中毒”、“預防腸道傳染病”等健康教育資料，提高師生員工對預防食物中毒的認識，增強自我防護意識和技能。

三、加強食堂衛(wèi)生自身管理。

1、嚴格按照教育部、衛(wèi)生部關于《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度。

2、嚴把食物操作各個環(huán)節(jié)，對食品采購、蔬菜進貨、餐具清毒等把好索證、驗收質(zhì)量關。

3、保證飲用水質(zhì)量安全。

4、對從業(yè)人員經(jīng)常進行食品衛(wèi)生教育培訓，提高他們的衛(wèi)生意識，做到持證上崗。

5、實行食物48小時留樣、登記制度。

四、加強校園環(huán)境衛(wèi)生的管理。

進一步搞好校園衛(wèi)生的清潔工作，徹底清理校園內(nèi)外及周邊環(huán)境，不留死角。對師生公寓、教室、食堂、圖書館、廁所等人群聚集的場所進行定期消毒，保持室內(nèi)空氣流通。校園環(huán)境衛(wèi)生由清潔工人和各班劃分包干，責任到人，按常規(guī)一日二次安排打掃、檢查；各班衛(wèi)生情況在每日公布欄公布；對校園、服務部、食堂內(nèi)及周邊環(huán)境存在的問題，應實行定期整改。

五、明確突發(fā)事件應急處理職責

1、凡在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及時向校辦、政教處或總務處報告，各處（辦）在接到報告后應在第一時間向校領導小組匯報。

2、領導小組應立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設備。

3、學校對有食物中毒癥狀及有明顯或嚴重癥狀的學生應立即送往醫(yī)院救治。

4、在食堂廚房事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi)。

5、委派學校干部、教師去醫(yī)院探視、安慰學生，并及時與患病學生的家長聯(lián)系。

6、立即上報教育局和衛(wèi)生局，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查和取樣工作。

7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應立即停止一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存所有食品及原料。學校食堂工作人員應留在學校，配合調(diào)查。如有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應立即報警。

8、確認因食堂提供的食品造成學生食物中毒后，應根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導和要求，進行消毒、處理等工作。

9、全校教職員工應齊心協(xié)力，共同應對，確保應急工作有條不紊進行。

民勤三中

2008年3月