第一篇：籃球運動員訓(xùn)練或比賽前的營養(yǎng)補充

籃球項目的特點是什么？

籃球運動的專項特點是：（1）對抗性強：對力量、速度和技術(shù)要求高。（2）技巧性高：優(yōu)秀運動員不看球也能熟練運球；依靠精確的“時間感覺”與“空間感覺”跳起投籃；依靠敏銳的觀察力進行整體配合。（3）運動量大：激烈的籃球比賽中，運動員在場上往返奔跑180~200次，距離在5400~6000米，強度大、密度高、時間長。運動員心率可達180~210次/分，心血管系統(tǒng)負(fù)擔(dān)很大?；@球運動員的能量代謝是多少？

比賽中跳投、上籃、蓋帽、扣籃等技術(shù)動作，要求籃球運動員既要利用有氧供能又要利用無氧供能，因此該項目屬于間歇性無氧供能為主的混合供能項目，運動強度較大，能量消耗較多。中國籃球運動員每天能量供給推薦值為3700~4700千卡（平均4200千卡）?；@球運動員的能量需求個體差異較大，具體應(yīng)用時需注意觀察運動員體重和體脂的變化。另外，很多運動員通過膳食攝入的能量不能滿足運動需要，也要注意監(jiān)測和預(yù)防。

籃球運動員日常訓(xùn)練中總的營養(yǎng)策略是什么？

對籃球運動員來說提高運動能力的兩個營養(yǎng)要點是：

使糖原的耗竭最小化。針對籃球運動的間歇特點，碳水化合物是最重要的能量來源。一旦機體內(nèi)碳水化合物的供應(yīng)耗竭，球員在訓(xùn)練比賽中就會疲勞，伴隨而來的是速度、反應(yīng)時間明顯減慢以及耐力、判斷力和注意力顯著下降。因此，運動員明確了運動中必須要有充足的碳水化合物供給和持續(xù)地再補充的本質(zhì)對維持運動能力來說非常重要。碳水化合物的主要來源有水果、蔬菜、谷類食品。例如富糖食物有香蕉、橘子、干果、胡蘿卜、豌豆、意大利面、烤土豆、全麥面包、麥片等。由于碳水化合物的重要性，比賽中球員要拒絕專門設(shè)計的低糖餅干和食品。

在運動前、中、后保持充足的水合。

僅僅丟失1~2%的體液就會對運動能力產(chǎn)生副作用，并導(dǎo)致脫水。教練員和球員應(yīng)該了解和掌握每一堂訓(xùn)練課和每一場比賽中正確水合的重要性及一系列補水策略，這樣會“訓(xùn)練”運動員適應(yīng)喝足夠的液體。許多球員可能會發(fā)現(xiàn)要想攝入所推薦數(shù)量的液體非常困難，所以要讓球員知道他們必須訓(xùn)練自己的身體去攝入足夠數(shù)量的液體的重要性。教練員和隊伍的管理人員應(yīng)該進一步幫助每一個球員在訓(xùn)練和比賽中配備個人的飲水瓶已達到上述目的。

訓(xùn)練/賽前飲食是準(zhǔn)備比賽的一個重要組成部分。賽前飲食可以為運動肌肉提供能量和液體，還可以幫助球員在一場關(guān)鍵的比賽中做好精神上的準(zhǔn)備。這一餐可以在訓(xùn)練或比賽前2~4小時攝入。離比賽開始時間越遠，攝入食物的數(shù)量可以越多，而且應(yīng)該包括較多的瘦肉。相反地，越臨近比賽，攝入的食物體積就應(yīng)該越小。來自于水果、蔬菜和谷類的碳水化合物是籃球運動員的最基本的能量來源，因此可以確定這些食物組成了賽前餐的主要部分。

作為一個總的原則，球員進賽前餐時應(yīng)該用盤子盛2/3的碳水化合物，然后裝1/3的蛋白。在這一時段，應(yīng)該避免高脂肪膳食。在訓(xùn)練階段嘗試混合攝入不同的食物和賽前食物比僅僅在賽前嘗試攝入要好，以利于球員了解到哪些食物更適合于他自己。如果一名球員出現(xiàn)胃腸道不適的傾向，小份的、經(jīng)常吃的食物或液體食物是可以選擇的。

除食物以外，賽前水合也是很重要的。

球員應(yīng)該在訓(xùn)練或比賽前2小時飲用450ml運動飲料。然后訓(xùn)練或比賽前30分鐘球員應(yīng)該再攝入100~250ml水或運動飲料。

賽前餐和賽前飲料應(yīng)該是無碳酸、無咖啡因和無酒精的。

對球員來說，好的建議是讓他們養(yǎng)成每天隨時攜帶一個水瓶的習(xí)慣以鼓勵他們補充液體。

如果一個球員在比賽中經(jīng)常發(fā)生肌肉痙攣，除了重視注意賽前水合外，他/她還應(yīng)該在餐桌上有規(guī)律地攝入鹽，或者攝入一些含鹽的餅干、湯等。

對容易發(fā)生肌痙攣的球員來說，還有一個好主意是在訓(xùn)練或比賽中選擇運動飲料，而不選擇水。如果忽視賽前飲食和液體對運動員來說，無疑會對他們的運動能力產(chǎn)生負(fù)面影響。尤其是在比賽臨近結(jié)束的幾分鐘里。

教練和管理可以在賽前對運動員提供支持以鼓勵他們進行正確的補充，幫助球隊在恰當(dāng)?shù)臅r間安排合適的食物。如果到外地參加比賽，他們還需要在城市中提前選擇餐館和食物，或者提前按照計劃訂餐。在訓(xùn)練/比賽前的一個小小的計劃就可以給運動員提供完成一場“重量級”比賽所需要的能量。

第二篇：籃球運動員訓(xùn)練和比賽后的營養(yǎng)恢復(fù)

補充碳水化合物是任何一個項目賽后恢復(fù)的重要營養(yǎng)策略，但是對籃球項目尤為重要。許多隊伍要連續(xù)幾天作戰(zhàn)，這一比賽日程致使修和恢復(fù)的時間很短，因此制定營養(yǎng)恢復(fù)計劃作為旅行計劃中的一部分可以確保球員保持高水準(zhǔn)的競技水平直到最后一場比賽結(jié)束。

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? 在賽后，聯(lián)合攝入碳水化合物和液體具有一個“窗口期”，這一“窗口期”在運動后30分鐘內(nèi)。球員應(yīng)該按照大約1.1克/公斤體重的數(shù)量在“窗口期”內(nèi)盡力攝入碳水化合物以達到最佳恢復(fù)效果。

碳水化合物可以同時來自液體和食物來源。球員可以根據(jù)食物包裝上的標(biāo)簽來決定攝入碳水化合物的分量。比如，200ml運動飲料中含有14g碳水化合物，一根香蕉含有27克碳水化合物，一塊水果軟糖中含有11克碳水化合物，因此，對于一個80公斤的球員來說一份有效的恢復(fù)餐點包含400ml運動飲料、一根香蕉和一塊軟糖。賽后的餐點應(yīng)該是高糖、低脂膳食，含有少量的蛋白質(zhì)。一些便于攜帶的食物如水果、葡萄干、全麥餅干、酸奶、布丁可以作為很好的恢復(fù)食品。建立一個穩(wěn)定的膳食恢復(fù)習(xí)慣可以幫助肌肉有效地補充燃料以便在下一堂課或下一場比賽充分地發(fā)揮作用。如果一名球員錯過了恢復(fù)的“窗口期”，他/她很可能會在第二天的比賽中體會到“腿像灌了鉛似的”，伴隨而來的是運動能力的全面下降。

在返回酒店的路上或在家里，隊長應(yīng)該鼓勵隊友積極攝入健康的、促恢復(fù)的食物。如果可能，球員還應(yīng)該計劃在比賽后1~2小時內(nèi)攝入一頓高糖、低脂膳食以繼續(xù)補給能量的計劃，而不要到快餐店去隨意進食漢堡包、薯條之類的東西。

在訓(xùn)練或比賽后補充燃料的同時，需要補液重新進行再水合。球員要掌握估計自己出汗或丟失液體的方法。這可以通過稱量訓(xùn)練或比賽前后的體重并記錄它們的差值來完成。每減少1公斤體重，在離開球場的2小時內(nèi)，就應(yīng)該補充1000~1500ml的水或運動飲料。

籃球運動員比賽日的推薦食物

各式面食（例如意大利面）可以作為午餐或晚餐的上好選擇。? 其他的食物包括： ?

麥片和谷類、餅干、煎餅、烤面包、烤土豆 橙汁、蘋果、香蕉、葡萄、蔬菜 瘦肉、低脂酸奶。

? 如果訓(xùn)練或比賽是在傍晚，運動前1小時吃一些水果，如香蕉或桔子會起到好的促進作用 籃球運動員為何要重視鐵的補充？

鐵對成長十分重要。在比賽中籃球運動員的互相沖撞或是人與地面的碰撞都會增加紅血球的損傷，從而增加鐵損失。有些運動員會出現(xiàn)身體缺鐵的問題，尤其是那些較少的攝入鐵的女性運動員，有可能會導(dǎo)致運動性低血色素的發(fā)生?？刹扇〉拇胧┯校?/p>

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? ? 吃更多的紅色瘦肉

進食肉類時不喝茶或咖啡 早餐飲橙汁 用鑄鐵炊具烹調(diào) 常吃混合膳食，因為當(dāng)肉類和蔬菜一起食用時，更多的非血紅素鐵可從蔬菜中吸收，這比單獨吃蔬菜吸收的鐵要多。

膳食中應(yīng)注意加強含鐵食物、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素B12、葉酸的補充，充分保證造血物質(zhì)的每日攝入量。這些食物包括動物肝臟和血、牛奶、蛋黃、豆制品、綠色蔬菜、海帶、紫菜、黑木耳等。

選擇適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)品進行強化補充，著重于鐵、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素的均衡補充。

補鐵制劑與補鈣制劑要分開，因為后者抑制非血紅素鐵的吸收。服用維生素C的運動員應(yīng)該在進食時服用以增加鐵的吸收。

運動員體能訓(xùn)練期的飲食建議

每日訓(xùn)練后，要盡快補充能源，最好在訓(xùn)練后第一個小時內(nèi)。

? 安排適當(dāng)?shù)倪M食時間。在訓(xùn)練期間要盡量設(shè)法補充食物，不要因為不方便而放棄攝入食物的機會。有些運動員的訓(xùn)練安排在清晨，常常在大負(fù)荷訓(xùn)練后影響到早餐的攝入，因此這些運動員要在訓(xùn)練后的上午九至十點之間要再補充一些含有高碳水化合物的食物（如水果、全麥面包）。如在傍晚訓(xùn)練時，在下午三至四左右要吃一點東西，然后于訓(xùn)練后再吃正餐。

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大量攝入新鮮蔬菜（特別是根莖與綠葉蔬菜）、水果（特別是酸性水果）與谷類食物（如全麥面包、豆類、糙米等）。

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不能吃過多的肉類，肉類最好選擇瘦肉，要盡量減少肉類的攝取而增加復(fù)合碳水化合物的補充。嘗試每天吃一餐不含肉的食物。

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平時要養(yǎng)成規(guī)律飲水的習(xí)慣，以免脫水現(xiàn)象的發(fā)生。

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減少攝取油炸或煎的食物。嘗試用蒸或炒的方式準(zhǔn)備食物，不要加過多鹽。

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體能訓(xùn)練期間每周至少要有一天休息。留一些時間讓運動員在激烈訓(xùn)練后恢復(fù)體能及糖原再填充是必要的。休息方式可采用訓(xùn)練三天后休息一天，而后再訓(xùn)練六天后休息一天的循環(huán)方式。

籃球運動員如何判斷是否脫水？ 一是查看你自己尿液的顏色。一天中淡色、清亮、無嗅的尿液說明球員處于良好的水合狀態(tài)。深色的尿液表示已經(jīng)脫水，提示運動員應(yīng)該開始喝水或運動飲料直到達到良好水合。許多運動員在一小時的運動中就能輕易丟失1~2%體重的液體！

? 二是記錄運動前后的體重變化可以了解脫水的情況。按照每下降1公斤體重補充1000~1500ml液體的原則進行再水合。?

運動員旅行中的營養(yǎng)策略是什么？

運動員需要經(jīng)常去遠離家鄉(xiāng)的陌生環(huán)境參加比賽，還要盡力發(fā)揮最佳能力，這就要求不能把旅行運動員的營養(yǎng)需要看作為一件可以隨機應(yīng)變的事情。準(zhǔn)備過程中一定要有一個明確的策略。

? ? ? ? ? ? 全面考慮你的營養(yǎng)需要；

擁有一份計劃和一份備用計劃；

同旅行目的地的旅館和餐廳聯(lián)系訂食譜時，要有充分的自信并做出適當(dāng)?shù)陌才牛?/p>

如果可能的話，在乘飛機前預(yù)訂特殊的機上餐；能夠有機會吃到一些適合自己的食物，能量棒、低脂餅干、運動飲料、早餐麥片通常是較好的選擇。

要求有大量的土豆、面包、米飯、面條或其他服含糖的食物；

帶好隨身攜帶的食物和飲料，面包、餅干、松餅、甜點、罐裝蔬菜、盒裝果汁、罐裝水果、運動飲料、瓶裝水、堅果等是適宜的選擇

第三篇：籃球運動員訓(xùn)練和比賽后的營養(yǎng)恢復(fù)

籃球運動員訓(xùn)練和比賽后的營養(yǎng)恢復(fù)

補充碳水化合物是任何一個項目賽后恢復(fù)的重要營養(yǎng)策略，但是對籃球項目尤為重要。許多隊伍要連續(xù)幾天作戰(zhàn)，這一比賽日程致使修和恢復(fù)的時間很短，因此制定營養(yǎng)恢復(fù)計劃作為旅行計劃中的一部分可以確保球員保持高水準(zhǔn)的競技水平直到最后一場比賽結(jié)束。

在賽后，聯(lián)合攝入碳水化合物和液體具有一個“窗口期”，這一“窗口期”在運動后30分鐘內(nèi)。球員應(yīng)該按照大約1.1克/公斤體重的數(shù)量在“窗口期”內(nèi)盡力攝入碳水化合物以達到最佳恢復(fù)效果。

碳水化合物可以同時來自液體和食物來源。球員可以根據(jù)食物包裝上的標(biāo)簽來決定攝入碳水化合物的分量。比如，200ml運動飲料中含有14g碳水化合物，一根香蕉含有27克碳水化合物，一塊水果軟糖中含有11克碳水化合物，因此，對于一個80公斤的球員來說一份有效的恢復(fù)餐點包含400ml運動飲料、一根香蕉和一塊軟糖。

賽后的餐點應(yīng)該是高糖、低脂膳食，含有少量的蛋白質(zhì)。一些便于攜帶的食物如水果、葡萄干、全麥餅干、酸奶、布丁可以作為很好的恢復(fù)食品。

建立一個穩(wěn)定的膳食恢復(fù)習(xí)慣可以幫助肌肉有效地補充燃料以便在下一堂課或下一場比賽充分地發(fā)揮作用。如果一名球員錯過了恢復(fù)的“窗口期”，他/她很可能會在第二天的比賽中體會到“腿像灌了鉛似的”，伴隨而來的是運動能力的全面下降。

在返回酒店的路上或在家里，隊長應(yīng)該鼓勵隊友積極攝入健康的、促恢復(fù)的食物。

如果可能，球員還應(yīng)該計劃在比賽后1~2小時內(nèi)攝入一頓高糖、低脂膳食以繼續(xù)補給能量的計劃，而不要到快餐店去隨意進食漢堡包、薯條之類的東西。

在訓(xùn)練或比賽后補充燃料的同時，需要補液重新進行再水合。球員要掌握估計自己出汗或丟失液體的方法。這可以通過稱量訓(xùn)練或比賽前后的體重并記錄它們的差值來完成。每減少1公斤體重，在離開球場的2小時內(nèi)，就應(yīng)該補充1000~1500ml的水或運動飲料。

籃球運動員比賽日的推薦食物

各式面食（例如意大利面）可以作為午餐或晚餐的上好選擇。

其他的食物包括：

麥片和谷類、餅干、煎餅、烤面包、烤土豆橙汁、蘋果、香蕉、葡萄、蔬菜 瘦肉、低脂酸奶。

如果訓(xùn)練或比賽是在傍晚，運動前1小時吃一些水果，如香蕉或桔子會起到好的促進作用

籃球運動員為何要重視鐵的補充？鐵對成長十分重要。在比賽中籃球運動員的互相沖撞或是人與地面的碰撞都會增加紅血球的損傷，從而增加鐵損失。有些運動員會出現(xiàn)身體缺鐵的問題，尤其是那些較少的攝入鐵的女性運動員，有可能會導(dǎo)致運動性低血色素的發(fā)生?？刹扇〉拇胧┯校撼愿嗟募t色瘦肉進食肉類時不喝茶或咖啡

早餐飲橙汁

用鑄鐵炊具烹調(diào)

常吃混合膳食，因為當(dāng)肉類和蔬菜一起食用時，更多的非血紅素鐵可從蔬菜中吸收，這比單獨吃蔬菜吸收的鐵要多。

膳食中應(yīng)注意加強含鐵食物、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素B12、葉酸的補充，充分保證造血物質(zhì)的每日攝入量。這些食物包括動物肝臟和血、牛奶、蛋黃、豆制品、綠色蔬菜、海帶、紫菜、黑木耳等。

選擇適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)品進行強化補充，著重于鐵、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素的均衡補充。

補鐵制劑與補鈣制劑要分開，因為后者抑制非血紅素鐵的吸收。服用維生素C的運動員應(yīng)該在進食時服用以增加鐵的吸收。

運動員體能訓(xùn)練期的飲食建議

每日訓(xùn)練后，要盡快補充能源，最好在訓(xùn)練后第一個小時內(nèi)。

安排適當(dāng)?shù)倪M食時間。在訓(xùn)練期間要盡量設(shè)法補充食物，不要因為不方便而放棄攝入食物的機會。有些運動員的訓(xùn)練安排在清晨，常常在大負(fù)荷訓(xùn)練后影響到早餐的攝入，因此這些運動員要在訓(xùn)練后的上午九至十點之間要再補充一些含有高碳水化合物的食物（如水果、全麥面包）。如在傍晚訓(xùn)練時，在下午三至四左右要吃一點東西，然后于訓(xùn)練后再吃正餐。

大量攝入新鮮蔬菜（特別是根莖與綠葉蔬菜）、水果（特別是酸性水果）與谷類食物（如全麥面包、豆類、糙米等）。

不能吃過多的肉類，肉類最好選擇瘦肉，要盡量減少肉類的攝取而增加復(fù)合碳水化合物的補充。嘗試每天吃一餐不含肉的食物。

平時要養(yǎng)成規(guī)律飲水的習(xí)慣，以免脫水現(xiàn)象的發(fā)生。

減少攝取油炸或煎的食物。嘗試用蒸或炒的方式準(zhǔn)備食物，不要加過多鹽。

體能訓(xùn)練期間每周至少要有一天休息。留一些時間讓運動員在激烈訓(xùn)練后恢復(fù)體能及糖原再填充是必要的。休息方式可采用訓(xùn)練三天后休息一天，而后再訓(xùn)練六天后休息一天的循環(huán)方式。

籃球運動員如何判斷是否脫水？ 一是查看你自己尿液的顏色。一天中淡色、清亮、無嗅的尿液說明球員處于良好的水合狀態(tài)。深色的尿液表示已經(jīng)脫水，提示運動員應(yīng)該開始喝水或運動飲料直到達到良好水合。許多運動員在一小時的運動中就能輕易丟失1~2%體重的液體！

二是記錄運動前后的體重變化可以了解脫水的情況。按照每下降1公斤體重補充1000~1500ml液體的原則進行再水合。

運動員旅行中的營養(yǎng)策略是什么？運動員需要經(jīng)常去遠離家鄉(xiāng)的陌生環(huán)境參加比賽，還要盡力發(fā)揮最佳能力，這就要求不能把旅行運動員的營養(yǎng)需要看作為一件可以隨機應(yīng)變的事情。準(zhǔn)備過程中一定要有一個明確的策略。

第四篇：比賽前的訓(xùn)練

比賽前的訓(xùn)練

我們又即將迎來自己的節(jié)日，“六一”兒童節(jié)，“六一”還未到，校園里已經(jīng)充滿了喜慶的氣氛，同學(xué)們臉上個個洋溢著燦爛的笑容。

為慶祝“六一”，學(xué)校要舉行體操歌詠比賽。各班進入了緊張的訓(xùn)練中。教室里歌聲嘹亮，操場上口號聲飛響，隊列隊形各有千秋，老師們嚴(yán)格要求，同學(xué)們認(rèn)真對待。

我們班也一樣啊，正在進行歌詠比賽的訓(xùn)練。老師要求同學(xué)們把歌唱準(zhǔn)確，請了音樂老師反復(fù)指導(dǎo)，讓我們反復(fù)練習(xí)。然后再加入各種形式的唱法，男女生輪唱，再全體合唱。歌前還加上了朗誦詞，尤其是還有我朗誦，我真擔(dān)心，我能說好嗎？老師都這么關(guān)注我，我盡力。我按老師的要求練習(xí)，聲音放高，有感情的朗誦。只要指揮一伸手，我就開始朗誦。

指揮的同學(xué)站在隊前，老師要求他要胳膊伸高，指揮跟上節(jié)奏，還要靈活應(yīng)對。他有時指揮朗誦，有時指揮男同學(xué)，有時指揮女同學(xué)，有時指揮全班同學(xué)，一會用左手，一會用右手。真了不起。老師一會要求用力，一會又說用情，還要注意面部表情。

大家都很累，卻都很高興。

第五篇：中長跑運動員的營養(yǎng)補充

中長跑運動員的營養(yǎng)補充

摘要

中長跑項目是我國的傳統(tǒng)優(yōu)勢項目，屬于體能類競技項目，要求運動員采用較高速度持續(xù)跑完全程，因此肌肉的代謝能力的提高時很重要的。營養(yǎng)補充對中長跑運動員的運動能力有著重要的作用。本文采用文獻資料綜述和經(jīng)驗總結(jié)的方法對中長跑運動訓(xùn)練日常、比賽及高原訓(xùn)練的營養(yǎng)補充進行了歸納總結(jié)，以期為科學(xué)的中長跑訓(xùn)練提供科學(xué)的參考依據(jù)。關(guān)鍵詞

中長跑 日常營養(yǎng) 比賽期營養(yǎng) 高原訓(xùn)練期營養(yǎng)

1． 中長跑運動項目特點和營養(yǎng)需求

中長跑是一項長時間耐力項目，運動持續(xù)時間長，運動過程無間歇，能量消耗比較大。中長跑運動的能量供應(yīng)以有氧供能為主，糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)物質(zhì)消耗極大，維生素、無機鹽、水分隨汗液大量流失，因此容易引起神經(jīng)活動緊張、激素分泌增加、體液丟失、代謝產(chǎn)物堆積等一系列生理生化反應(yīng)。在中長跑運動中，糖和脂肪供能的比例較大，其中糖供能可以通過無氧糖酵解和有氧代謝兩條途徑達到供能的目的。2． 中長跑項目日常訓(xùn)練的營養(yǎng)安排

糖徹底氧化生成的產(chǎn)物二氧化碳和水可以通過呼吸和汗液排出，而脂肪和蛋白質(zhì)氧化供能生成的產(chǎn)物酮體和氨等酸性代謝產(chǎn)物容易引起機體疲勞。肌、肝糖原的儲備量與耐力運動能力密切相關(guān)，所以增加糖原的儲備量有利于中長跑運動員成績的提高。比賽前若合理安排中長跑運動員的高糖膳食，則肌、肝糖原儲備可達正常值的1~2倍。運動中每小時進食30~60g碳水化合物，可有效支持耐力性運動的能力。國外文獻報道，運動后的30~45min之內(nèi)是肌糖原恢復(fù)的最佳時機，中長跑運動員應(yīng)在運動后頭2小時及其后每隔1~2小時連續(xù)補糖。

中長跑運動員的大運動量訓(xùn)練汗液流失量比較大，熱環(huán)境或者干燥環(huán)境下一堂2~3小時訓(xùn)練課汗液排出量達到3~4千克，脫水對中長跑運動員的運動能力影響很大，所以中長跑運動員在訓(xùn)練前中后均應(yīng)該及時補充水分。訓(xùn)練期間最好每天監(jiān)控訓(xùn)練前后的體重和尿比重，監(jiān)控補液量是否足夠。汗液的大量流失還帶走部分維生素和礦物質(zhì)，使得中長跑運動員對各種無機鹽、B族維生素和維生素C的需要量增加。無法及時補充會無法維持運動中神經(jīng)肌肉正常的興奮性，打破血液酸堿平衡，造成血液酸化、腿部抽筋、沖刺能力不足等運動能力下降的狀況。因此，我們在訓(xùn)練中給運動員安排了運動飲料和補液鹽的營養(yǎng)強化手段，按照運動前補充300ml，運功中每隔15~20分鐘補充150~200ml，運動后500ml，以少量多次為原則進行補充。3． 中長跑項目比賽期的營養(yǎng)安排

一般在賽前1~2周為賽前調(diào)整期，膳食安排應(yīng)以增加運動員的糖元儲備、堿儲備及維生素儲備為目的。應(yīng)選擇高碳水化合物、適量蛋白質(zhì)、低脂肪的食物，多次蔬菜水果等堿性食物。比賽當(dāng)日的膳食應(yīng)保證有充足的碳水化合物，最大限度的儲存肝糖元和肌糖元。賽后為加速體內(nèi)能源物質(zhì)、電解質(zhì)、水分及維生素的恢復(fù)，應(yīng)即刻服用含糖、電解質(zhì)的運動飲料。

比賽期間，運動強度高，消耗量大，免疫系統(tǒng)功能下降，易出現(xiàn)感冒等癥狀?？勺岅爢T在睡前服用谷氨酰胺，增強免疫力。支鏈氨基酸的補充，一方面可以直接做細胞的燃料，減少耐力性運動時肌肉蛋白的分解速度；另一方面也可以降低色氨酸進入大腦的速度，減少5-羥色胺的生成，延緩中樞疲勞的發(fā)生。4． 中長跑項目高原訓(xùn)練的營養(yǎng)強化

高原訓(xùn)練的主要目的是改善機體對氧的攝取、攜帶和釋放能力,有效提高機體的耐缺氧能力和抗乳酸能力,使呼吸系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的功能得到增強。高原訓(xùn)練時,運動員在承受負(fù)荷強度和負(fù)荷量的同時還必須面對缺氧、干燥、寒冷及消化系統(tǒng)機能下降等問題。因此，運動員除了在均衡膳食的基礎(chǔ)上，應(yīng)加強營養(yǎng)強化手段的干預(yù)。中長跑運動員的高原訓(xùn)練，常用的運動營養(yǎng)包括運動能源物質(zhì)、抗疲勞促恢復(fù)、抗缺氧中藥等等。有氧耐力是發(fā)展中長跑運動員混氧能力和無氧代謝的基礎(chǔ)，高原訓(xùn)練中還應(yīng)該注意能夠提高血紅蛋白的營養(yǎng)補充。血紅蛋白的含量較高時，運動員在訓(xùn)練和比賽中攜帶氧的能力就強，同時血紅蛋白也是一種復(fù)合物，它能消除肌細胞中的部分氫離子，降低肌細胞中乳酸濃度。

4.1 1，6-二磷酸果糖（FDP）能夠促進機體的抗氧化能力,抑制肌細胞產(chǎn)生自由基。同時,FDP可有效提高運動時糖酵解供能系統(tǒng)的供能能力,改善細胞缺氧后的生理機能和應(yīng)激適應(yīng)水平,促進紅細胞向組織釋放更多的氧。因此,FDP是高原訓(xùn)練期間首選的特殊能量補充品。

4.2 高原訓(xùn)練中，蛋白質(zhì)分解加劇，在訓(xùn)練后可適量增加蛋白質(zhì)的攝入，對維持運動員的機能水平，促進訓(xùn)練后的恢復(fù)有重要的作用。高原訓(xùn)練時,服用一些抗缺氧的藥物,對適應(yīng)高原低氧環(huán)境和提高運動員身體機能水平,促進運動員疲勞的快速恢復(fù)具有重要作用。

4.3 紅景天是生長在高寒地帶的一種藥用植物，含有16種游離氨基酸，11種微量元素及VC，具有抗缺氧、抗疲勞、抗寒冷、抗微波輻射的作用，可提高機體的免疫能力和工作效率，延緩機體疲勞和衰老。動物實驗表明，紅景天對大腦、心肌缺氧有拮抗作用,并能降低動物的整體耗氧量。國內(nèi)外許多運動隊和運動員在高原訓(xùn)練時都運用過紅景天并取得了良好的使用效果。5． 小結(jié)

5.1 中長跑運動是長時間耐力項目，供能形式以糖供能和脂肪供能為主。

5.2 日常膳食中，中長跑運動員應(yīng)注意糖、脂肪、蛋白質(zhì)的合理比例。5.3 比賽期中長跑運動員應(yīng)選擇高碳水化合物、適量蛋白質(zhì)、低脂肪的食物，多次蔬菜水果等堿性食物。加強賽后體能恢復(fù)。5.4 中長跑運動員的高原訓(xùn)練階段，可選擇適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)強化手段。

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