第一篇：關(guān)于xx區(qū)xx街道xx小學(xué)學(xué)生食堂無(wú)證經(jīng)營(yíng)陳述書

關(guān)于涪陵區(qū)ＸＸ街道xx小學(xué)學(xué)生食堂

無(wú)證經(jīng)營(yíng)陳述書

涪陵區(qū)食藥監(jiān)局：

ＸＸ小學(xué)位于ＸＸ街道和平路七號(hào)，建于1913年，已有一百年的辦學(xué)歷史，現(xiàn)有師生近千人，是一所在涪陵有名的小學(xué)。現(xiàn)就貴局對(duì)我校學(xué)生食堂處理作如下陳述。

一、ＸＸ小學(xué)學(xué)生食堂臨時(shí)變更經(jīng)營(yíng)原因及運(yùn)行情況

1、ＸＸ小學(xué)學(xué)生食堂系危房

ＸＸ小學(xué)學(xué)生食堂所在建筑修建于1984年，磚混結(jié)構(gòu)，建筑面積420平方米。共三層，一樓為學(xué)生食堂，二樓為教師宿舍，三樓為ＸＸ中心幼兒園幼兒睡房。2016年1月11日被中國(guó)人民解放軍后勤工程檢測(cè)中心鑒定為Ｄ級(jí)危房。為了保證安全，區(qū)政府責(zé)成區(qū)教委督促指導(dǎo)學(xué)校立即撤除相關(guān)人員，終止食堂使用并按期拆除。

2、學(xué)生食堂搬遷到原ＸＸ中學(xué)食堂說(shuō)明

為保證2016年春期開學(xué)后學(xué)生就餐安全，學(xué)校正常的教育教學(xué)活動(dòng)開展。學(xué)校得知原ＸＸ中學(xué)已整體搬遷，及時(shí)與ＸＸ中學(xué)校長(zhǎng)聯(lián)系，是否可以把原ＸＸ中學(xué)食堂作為ＸＸ小學(xué)學(xué)生食堂臨時(shí)性過(guò)渡使用，在請(qǐng)示ＸＸ教管中心、涪陵區(qū)教委同意之后才正式搬入ＸＸ中學(xué)食堂。

3、我校食堂管理及學(xué)生中午就餐情況

為確保學(xué)生飯菜的安全衛(wèi)生，我們進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂內(nèi)部管理，校長(zhǎng)ＸＸＸ不定期到食堂檢查指導(dǎo)工作，后勤定期召開食堂管理人員和工人會(huì)議，強(qiáng)化食品安全培訓(xùn)。嚴(yán)把入口關(guān)和出口關(guān)，由食堂團(tuán)長(zhǎng)鄒丹每天早上負(fù)責(zé)親自驗(yàn)收食材，后勤主任劉小平中午提前半小時(shí)試吃飯菜，半小時(shí)無(wú)異樣后方簽字同意后才放行。每天運(yùn)餐車提前1個(gè)小時(shí)進(jìn)行清洗和消毒，同時(shí)由持有健康證的專人進(jìn)行途中押運(yùn)，到達(dá)學(xué)校后，由持有健康證的搬運(yùn)工人分別挑到各班教室，學(xué)生統(tǒng)一在教室集中就餐。

二、學(xué)校餐飲服務(wù)許可證情況說(shuō)明

我校于2014年4月10日在涪陵區(qū)食藥監(jiān)局辦理了餐飲服務(wù)許可證，有效期至2016年4月11日。在到期之前，ＸＸＸ校長(zhǎng)督促后勤主任劉小平及時(shí)到區(qū)食約監(jiān)局辦理?yè)Q證事宜，大約在2016年4月16日學(xué)校工會(huì)主席和后勤主任ＸＸＸ再次到區(qū)食藥監(jiān)局落實(shí)換證事宜，工作人員告知我們因證過(guò)期，最好找區(qū)教委體藝衛(wèi)科Ｘ科長(zhǎng)，由郭彬科長(zhǎng)向食藥監(jiān)局李科長(zhǎng)聯(lián)系。他們當(dāng)即到區(qū)教找郭科長(zhǎng)，因時(shí)值中考體考，郭科長(zhǎng)下學(xué)校組織體考，要體考結(jié)束后才返回單位?；貋?lái)后向ＸＸＸ校長(zhǎng)匯報(bào)了此事，Ｘ校長(zhǎng)當(dāng)即電話與Ｘ科長(zhǎng)聯(lián)系，后來(lái)得知食約監(jiān)局責(zé)成涪陵新區(qū)食藥監(jiān)所具體協(xié)調(diào)這事。在新區(qū)食藥監(jiān)所來(lái)校調(diào)查時(shí)，我校積極配合，協(xié)助工作，當(dāng)時(shí)我們認(rèn)為做這些工作是辦理臨時(shí)餐飲服務(wù)許可證的步驟，未引起重視。

三、我們對(duì)此事的反思

之所以造成無(wú)證經(jīng)營(yíng)，一是我們認(rèn)識(shí)不到位，認(rèn)為只要有餐飲服務(wù)許可證并且在有效期內(nèi)，食堂加工場(chǎng)所臨時(shí)變更，學(xué)生就餐也在原地點(diǎn)進(jìn)行，就可以不再重新申請(qǐng)辦理餐飲服務(wù)許可證。二是沒有認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》。三是沒有就食品安全出現(xiàn)的相關(guān)新問(wèn)題及時(shí)與區(qū)食藥監(jiān)局溝通協(xié)調(diào)。我們意識(shí)到，這是一次深刻的教訓(xùn)，今后絕不會(huì)重蹈覆轍。

四、我們對(duì)區(qū)食藥監(jiān)局說(shuō)說(shuō)心理話

1、學(xué)生食堂純屬公益性，我校在保障學(xué)生食品安全的前提下，進(jìn)行零利潤(rùn)運(yùn)行。

2、ＸＸ小學(xué)食堂成立至今，始終堅(jiān)守把學(xué)生食品安全放在第一位的理念。雖然食堂建筑簡(jiǎn)陋，但由于管理到位，工作落實(shí)到實(shí)處細(xì)處，從未發(fā)生過(guò)一起食品安全事故。在新區(qū)食藥監(jiān)所成立之后，唐所長(zhǎng)親臨食堂檢查指導(dǎo)工作，高度評(píng)價(jià)了我校食堂管理工作，是新區(qū)學(xué)校的榜樣，只是硬件不達(dá)標(biāo)。我們向唐所長(zhǎng)匯報(bào)了學(xué)校多次向上級(jí)相關(guān)部門打報(bào)告，請(qǐng)求對(duì)食堂進(jìn)行重建，可一值沒有回音。當(dāng)時(shí)也懇請(qǐng)?zhí)扑L(zhǎng)向涪陵新區(qū)政府匯報(bào)學(xué)校食堂建筑不達(dá)標(biāo)的情況，爭(zhēng)取早日重新修建一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的食堂。

3、食堂因危房拆除后，學(xué)校本著負(fù)責(zé)任的態(tài)度，從大局出發(fā)思想，為了保證社會(huì)的穩(wěn)定，減輕政府的壓力，始終把學(xué)生中午就餐的安全放在第一位，沒有把學(xué)生就餐問(wèn)題拋向社會(huì)。

五、我們對(duì)區(qū)食藥監(jiān)局的請(qǐng)求及今后食堂工作的打算

1、因?qū)W校辦公經(jīng)費(fèi)有限，加之校舍老化，為保證教育教學(xué)工作正常開展，每年都得投入經(jīng)大量經(jīng)費(fèi)進(jìn)行校舍及教學(xué)設(shè)備進(jìn)行維修，學(xué)校經(jīng)費(fèi)每期都是入不付出。特懇請(qǐng)區(qū)食藥監(jiān)局對(duì)ＸＸ小學(xué)食堂無(wú)證經(jīng)營(yíng)從寬從輕處置，ＸＸ小學(xué)全體師深表感謝。

2、在區(qū)政府和區(qū)教委的高度重視下，我校食堂新建工程已動(dòng)工，預(yù)計(jì)在2016年11月底完工。在重新辦理餐飲服務(wù)許可證工作時(shí)，我們會(huì)定期請(qǐng)新區(qū)食藥監(jiān)所的領(lǐng)導(dǎo)來(lái)施工現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)工作，對(duì)提出的整改問(wèn)題，堅(jiān)決執(zhí)行。在區(qū)食藥監(jiān)局的指導(dǎo)下，在今后的食堂工作中，堅(jiān)持食品安全校長(zhǎng)責(zé)任制，一如繼往狠抓管內(nèi)部理，堅(jiān)決把好食品安全質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)決杜絕食品安全事故發(fā)生。

涪陵區(qū)ＸＸ街道ＸＸ小學(xué)校

二0一六年八月九日

第二篇：學(xué)校無(wú)證經(jīng)營(yíng)陳述申辯書(三稿)

陳 述 申 辯 書

重慶市食品藥品監(jiān)督管理局xx分局：

貴局于2016年10月12日向我校發(fā)出了《行政處罰事先告知書》（渝x）餐告[2016]24號(hào)，10月13日送達(dá)了《聽證告知書》（渝x）餐告[2016]24號(hào)。擬因我校變更食堂加工場(chǎng)所，在xx區(qū)新民路18號(hào)進(jìn)行學(xué)生飯菜加工，對(duì)我校作出行政處罰。

貴局認(rèn)為，我校未辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證從事食品經(jīng)營(yíng)服務(wù)的行為，涉嫌違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十五條第一款“國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度”；違反了《食品經(jīng)營(yíng)管理辦法》（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令第17號(hào)）第四條“食品經(jīng)營(yíng)許實(shí)行一地一證的原則，即食品經(jīng)營(yíng)者在一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證” 的規(guī)定；違反了《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令第17號(hào)）第四十五條“未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條規(guī)定給予處罰。

貴局對(duì)我校進(jìn)行了如下行政處罰：

1、沒收非法所得13520元；

２、罰款189280元；罰款合計(jì)202800元。

對(duì)貴局作出的行政處罰，我校認(rèn)為事實(shí)清楚，處罰依據(jù)充分，但處罰過(guò)重。結(jié)合我校目前所處的狀況，以及學(xué)校對(duì)食堂的規(guī)范管理，請(qǐng)貴局給予從輕或減免處罰。

現(xiàn)就向貴局作出如下陳述申辯

一、xx小學(xué)學(xué)生食堂臨時(shí)變更加工場(chǎng)所原因

xx小學(xué)學(xué)生食堂所在建筑修建于1984年，磚混結(jié)構(gòu)，建筑面積420平方米。共三層，一樓為學(xué)生食堂，二樓為教師宿舍，三樓為xx中心幼兒園幼兒睡房。2016年1月11日被中國(guó)人民解放軍后勤工程檢測(cè)中心鑒定為Ｄ級(jí)危房。為了保證安全，區(qū)政府責(zé)成區(qū)教委督促指導(dǎo)學(xué)校立即撤除相關(guān)人員，終止食堂使用并按期拆除。

因危房的拆除，導(dǎo)致2016年春期學(xué)生中午就餐就成了一大難題（我校沒有寄宿條件，學(xué)生全部走讀，上學(xué)期間每天只提供午餐）。大多數(shù)學(xué)生離家較遠(yuǎn)，一是回家吃飯時(shí)間來(lái)不及，二是家長(zhǎng)都在上班，沒有時(shí)間給孩子做午飯?？v是學(xué)生回家吃飯，路途的安全由誰(shuí)來(lái)保障？作為學(xué)校，為了保證學(xué)生上學(xué)期間午餐吃得健康安全，我們從大局出發(fā)，為了保證社會(huì)的穩(wěn)定，減輕政府的壓力，本著負(fù)責(zé)任的態(tài)度，沒有把學(xué)生午餐的問(wèn)題拋向社會(huì)。于是四處尋找臨時(shí)加工場(chǎng)所，最后得知xx中學(xué)已搬遷至蘭桂園，原食堂已閑置。立即請(qǐng)示xx教育管理中心，xx區(qū)教委。經(jīng)上級(jí)研究決定，同意把原xx中學(xué)食堂作為xx小學(xué)學(xué)生食堂過(guò)渡性使用。

二、及時(shí)申請(qǐng)臨時(shí)食堂的過(guò)渡使用

2016年秋期開學(xué)伊始，我校就向xx新區(qū)食藥監(jiān)所遞交了《xx區(qū)xx街道xx小學(xué)校關(guān)于學(xué)生食堂過(guò)渡使用請(qǐng)示》，食藥監(jiān)所根據(jù)實(shí)際情況，同意我校在原xx中學(xué)食堂過(guò)渡使用。同時(shí)，要求我校進(jìn)一步加強(qiáng)的食品安全的監(jiān)管、檢查力度，確保在過(guò)渡使用期間，不發(fā)生任何食品安全事故。

三、高度重視抓好校園食品安全的重要性，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂過(guò)渡期間的管理，把食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)

1、重新調(diào)整食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，并明確責(zé)任。領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 長(zhǎng)：xxx（書記 校長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：xxx（副校長(zhǎng)）

xxx（后勤主任）成 員：xxx（工會(huì)主席）

xxx（安穩(wěn)辦主任）

xxx（后勤副主任）xxx（教導(dǎo)主任）xxx（食堂團(tuán)長(zhǎng)）xxx（高段組長(zhǎng)）xxx（中段組長(zhǎng)）xxx（低段組長(zhǎng)）

領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)： 組長(zhǎng)職責(zé)

（1）、校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全工作第一責(zé)任人，對(duì)本校的食品安全負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

（2）、全面貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律、法規(guī)及上級(jí)規(guī)章制度。把學(xué)校食品安全管理工作列入學(xué)校工作計(jì)劃、總結(jié)。

（3）、督促各部門各司其職，落實(shí)、檢查食品安全工作，制訂并落實(shí)獎(jiǎng)懲制度。

（4）、制定學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案和報(bào)告制度，及時(shí)向食品安全行政部門的報(bào)告學(xué)校食品安全可疑情況和事故。（5）、配備兼職食堂管理人員和食品安全管理員。副組長(zhǎng)職責(zé)

（1）、副校長(zhǎng)牽頭和協(xié)調(diào)本校關(guān)于食品安全工作決策部署的落實(shí)事項(xiàng)。

（2）、副校長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理制度落實(shí)工作并按規(guī)定開展食品安全日常檢查。

（3）、后勤主任對(duì)學(xué)校飲水進(jìn)行經(jīng)常性監(jiān)督檢查。

（4）、后勤主任組織進(jìn)行食品安全應(yīng)急預(yù)案演練和應(yīng)急事件處置。（5）、副校長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)并督促后勤履行食品安全管理職責(zé)。（6）、后勤主任負(fù)責(zé)服務(wù)許可證的申辦及定期審核。（7）、后勤主任對(duì)食堂從業(yè)人員資格審查并進(jìn)行晨檢。后勤副主任職責(zé)

（1）、協(xié)助后勤主任對(duì)食堂管理。

（2）、具體負(fù)責(zé)對(duì)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)的監(jiān)督、財(cái)務(wù)的監(jiān)管。（3）、指導(dǎo)食堂團(tuán)長(zhǎng)正常開展相關(guān)工作。教導(dǎo)主任職責(zé)

（1）、具體落實(shí)對(duì)學(xué)生食品安全知識(shí)和進(jìn)食習(xí)慣教育的工作計(jì)劃制定、活動(dòng)的進(jìn)行、資料的收集。

（2）、將食品安全方面的有關(guān)事項(xiàng)納入班主任工作職責(zé)進(jìn)行安排并督促落實(shí)。

工會(huì)主席、安穩(wěn)辦主任職責(zé)

（1）、具體牽頭對(duì)教師食品安全教育培訓(xùn)的活動(dòng)、資料、人員等落實(shí)工作。

（2）、負(fù)責(zé)食品安全事件動(dòng)態(tài)信息起草和公開發(fā)布工作。（3）、承擔(dān)食品安全法律法規(guī)宣傳和輿情監(jiān)控工作。食堂團(tuán)長(zhǎng)職責(zé)

（1）、直接管理食堂各項(xiàng)工作。

（2）、具體負(fù)責(zé)食品安全和食堂各項(xiàng)管理制度的產(chǎn)生。（3）、對(duì)從業(yè)人員經(jīng)常進(jìn)行食品安全教育。

（4）、細(xì)化明確食堂內(nèi)部各崗位安全責(zé)任封閉式監(jiān)督落實(shí)。（5）、主動(dòng)配合上級(jí)部門和本校開展食品安全檢查活動(dòng)。年段組長(zhǎng)職責(zé)

（1）、配合領(lǐng)導(dǎo)小組和教導(dǎo)處開展的食品安全教育、演練等活動(dòng)。（2）、督促本年段班主任履行食品安全方面的職責(zé)。參與配合食堂管理工作。

2、重新修訂并建立健全食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度

我校結(jié)合食堂過(guò)渡期間使用的管理，從入口，加工，出口、從業(yè)人員的管理等方面，修訂了相關(guān)的制度，并上墻。具體修訂完善了《操作間管理制度》、《粗加工管理制度》、《從業(yè)人員健康檢查制度》、《庫(kù)房管理制度》、《配餐間管理制度》、《食物中毒處理預(yù)案》、《食品試嘗留樣管理制度》、《原料采購(gòu)索證登記制度》、《食堂衛(wèi)生檢查制度》、《衛(wèi)生責(zé)任追究制度》、《食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度》、《食堂餐用具消毒管理制度》、《食堂采購(gòu)驗(yàn)收制度》、《學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度》、《食堂防鼠、防蠅、防食品變質(zhì)制度措施》、《除“四害”管理制度》《燃?xì)獍踩芾碇贫取贰斗朗蠓老壏荔胨幬锕芾碇贫取返戎贫取?/p>

3、重視食堂日常管理

（1）、校長(zhǎng)每周深入食堂一次，進(jìn)行檢查督促。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)指出并責(zé)令整改。

（2）、堅(jiān)持食品原料定點(diǎn)采購(gòu)，把好原材料的入口關(guān)，每天早上由后勤副主任和食堂團(tuán)長(zhǎng)親自驗(yàn)收簽字。發(fā)現(xiàn)不合格食材，責(zé)令退回，并要求重新配送。

（3）、嚴(yán)格執(zhí)行食品48小時(shí)留樣制度，每天由專人負(fù)責(zé)執(zhí)行并如實(shí)完善相關(guān)的標(biāo)簽和記錄簿的填寫工作。

（4）、強(qiáng)化餐具消毒，每天學(xué)生就餐后，對(duì)返回的餐具一清二洗三消毒。消毒方式采取沸水煮30分鐘或進(jìn)行蒸汽消毒40分鐘。（5）、重視加工場(chǎng)所的衛(wèi)生，要求每時(shí)每刻得保持場(chǎng)地的清潔衛(wèi)生，每天用漂白粉對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行一次消毒。

（6）、食品加工保證煮透煮熟，禁止使用四季豆、黃豆芽、發(fā)芽的土豆。

（7）、嚴(yán)格執(zhí)行試嘗制度，每天由后勤主任提前試吃各種飯菜，三十分鐘后無(wú)異常反應(yīng)后方簽字出售。（8）、強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)，每?jī)芍芏ㄆ谡匍_由校長(zhǎng)、分管食品安全副校長(zhǎng)、后勤正副主任、食堂團(tuán)長(zhǎng)參加的從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)。一是指出食堂加工出現(xiàn)的問(wèn)題，二是對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。（9）、堅(jiān)持生熟食品加工菜板和菜刀的分離，避免交差感染。（10）、食堂加工期間，禁止非管理人員進(jìn)入加工場(chǎng)所，嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。

3、強(qiáng)化運(yùn)餐車的管理，確保運(yùn)輸?shù)陌踩?/p>

（1）、租用有資質(zhì)的營(yíng)運(yùn)車輛，車廂為集裝廂，保證運(yùn)輸過(guò)程中的密封性。

（2）、對(duì)駕駛員和押送員進(jìn)行健康體檢，體檢合格持證上崗。（3）、每天提前1個(gè)小時(shí)對(duì)運(yùn)餐車進(jìn)行清洗和消毒，由食堂團(tuán)長(zhǎng)負(fù)責(zé)檢查。

（4）、為了保證運(yùn)餐途中的食品安全，學(xué)校安排食品安全管理員（后勤主任）隨車押運(yùn)。

（5）、飯菜送達(dá)學(xué)校后，由持有健康證的搬運(yùn)工人分別挑到各班教室，在兩位老師的指導(dǎo)下，學(xué)生統(tǒng)一在教室集中就餐。

四、加快新食堂的建設(shè)進(jìn)度，積極主動(dòng)配合xx區(qū)食藥監(jiān)分局與xx新區(qū)食藥監(jiān)所對(duì)我校新建食堂指導(dǎo)

xx小學(xué)原食堂所在建筑，早就是危房，加之布局設(shè)施完全不符合食堂標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校至少向上級(jí)相關(guān)的門打了十次報(bào)告，但都是沒有反應(yīng)。在這個(gè)不能再簡(jiǎn)陋的場(chǎng)地加工學(xué)生飯菜，我校始終堅(jiān)守把學(xué)生食品安全放在第一位的理念。由于管理到位，工作落實(shí)到實(shí)處細(xì)處，從未發(fā)生過(guò)一起食品安全事故。

在xx新區(qū)食藥監(jiān)所成立之后，xxx親臨我校原食堂檢查指導(dǎo)工作，高度評(píng)價(jià)了我校食堂管理工作，是新區(qū)學(xué)校的榜樣，只是硬件不達(dá)標(biāo)。我們也曾經(jīng)懇請(qǐng)xxx向xx新區(qū)政府匯報(bào)學(xué)校食堂建筑不達(dá)標(biāo)的情況，爭(zhēng)取早日重新修建一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的食堂。

2015年11月，學(xué)校發(fā)現(xiàn)原食堂建筑存在嚴(yán)重的安全隱患，為了避免發(fā)生重大安全事故，及時(shí)給上級(jí)打緊急報(bào)告，要求對(duì)此建筑進(jìn)行鑒定。上面才組織有資質(zhì)的專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行了鑒定，結(jié)果為Ｄ級(jí)危房。學(xué)校也按照上級(jí)各部門要求，及時(shí)進(jìn)行了拆除。

學(xué)校意識(shí)到，食堂拆除后，暫時(shí)在原xx鎮(zhèn)中學(xué)食堂過(guò)渡使用非長(zhǎng)久之計(jì)，于是及時(shí)向教委打報(bào)告，要求在原址上重新建食堂。為了盡快落實(shí)這個(gè)項(xiàng)目，由學(xué)校校長(zhǎng)、黨支部書記xxx同志親自跑相關(guān)的手續(xù)，經(jīng)過(guò)四個(gè)月的努力，xx區(qū)發(fā)改委才審批了新建食堂這個(gè)項(xiàng)目。

我校新建食堂工程于2016年9月初動(dòng)工，工程預(yù)計(jì)在11月底竣工。在施工前，我校主動(dòng)把施工圖紙送到新區(qū)食藥監(jiān)所進(jìn)行審查。在施工期間，學(xué)校定期請(qǐng)新區(qū)食藥監(jiān)所的領(lǐng)導(dǎo)來(lái)施工現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)工作。

2016年9月22日，xx新區(qū)食藥監(jiān)所xx一行四人，親臨我校新食堂檢查指導(dǎo)工作，并提出了七條整改建議：①?gòu)N房預(yù)先埋設(shè)“明廚亮灶”所需要的線路及固定的攝像頭位置;②廚房主廚區(qū)的房頂要有一定的傾斜度;③所有房間墻壁要鋪滿墻磚；④主廚區(qū)與配餐間之間設(shè)立主體雙向隔斷間，防止交叉感染；⑤主、副食倉(cāng)庫(kù)要有防鼠設(shè)施；⑥設(shè)立清潔用具的存放區(qū)和清洗區(qū)；⑦所有房間對(duì)外的窗戶要設(shè)置紗窗，預(yù)防昆蟲進(jìn)入；⑧食堂蔬菜加工區(qū)和肉食加工區(qū)應(yīng)設(shè)置隔斷。為此，我校請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)院對(duì)圖紙進(jìn)行了部分修改并嚴(yán)格按照劉珂同志的建議進(jìn)行了不折不扣的整改。

五、加大新食堂設(shè)施設(shè)備的投入

1、根據(jù)“明廚亮灶”的要求，我校投入近5萬(wàn)元安裝監(jiān)控設(shè)施設(shè)備。

2、積極向教委設(shè)備科申請(qǐng)25萬(wàn)元添置食堂餐廚設(shè)施設(shè)備，得到了教委的大力支持，目前學(xué)校正在進(jìn)行招標(biāo)采購(gòu)。

3、為了搞好防蠅工作，學(xué)校購(gòu)置了十臺(tái)滅蠅燈。

綜上所述，我校過(guò)渡食堂在xx區(qū)食藥監(jiān)分局與xx新區(qū)食藥監(jiān)所的監(jiān)管和指導(dǎo)下，運(yùn)行期間，管理到位，整改有力，措施得當(dāng)，沒有發(fā)生任何一起食品安全事故，保證了全校九百多名師生的用餐安全。

根據(jù)2010年8月9日市人民政府第78次常務(wù)會(huì)議通過(guò)的《重慶市規(guī)范行政處罰裁量權(quán)辦法》，第三章“裁量適用規(guī)則”中的第十四條 當(dāng)事人有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)減輕或者從輕處罰:

（一）已滿十四周歲不滿十八周歲有違法行為的；

（二）主動(dòng)中止違法行為，危害后果輕微的；

（三）主動(dòng)消除或者減輕違法行為危害后果的；

（四）主動(dòng)報(bào)告并如實(shí)陳述違法行為的；

（五）配合行政機(jī)關(guān)查處違法行為有立功表現(xiàn)的；

（六）受他人脅迫有違法行為的；

（七）涉案財(cái)物或者違法所得較少的；

（八）法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定應(yīng)當(dāng)減輕或者從輕處罰的其他情形。我校在食品安全管理和配合調(diào)查上符合上述條款中的“

（二）主動(dòng)中止違法行為，危害后果輕微的；

（三）主動(dòng)消除或者減輕違法行為危害后果的”；

（五）配合行政機(jī)關(guān)查處違法行為有立功表現(xiàn)的；應(yīng)當(dāng)減輕或者從輕處罰。

最后，懇請(qǐng)xx區(qū)食藥監(jiān)分局對(duì)我校從輕處罰，予以非法所得一倍以下的罰款。

謝謝！

陳述申辯人：重慶市xx區(qū)xx街道xx小學(xué)校

二0一六年十一月二十二日

第三篇：申 請(qǐng) 書(食堂經(jīng)營(yíng))

申 請(qǐng) 書

尊敬的紅河學(xué)院資產(chǎn)與后勤管理處：

我－云南省全聚福餐飲管理有限公司自在貴院經(jīng)營(yíng)學(xué)生食堂以來(lái)，深受貴院后勤處的關(guān)心、指導(dǎo)和大力支持！在此我以全聚福餐飲管理有限公司的名義并代表全公司上下三百多名員工，向貴院和后勤處的領(lǐng)導(dǎo)們長(zhǎng)期給予的關(guān)心、指導(dǎo)和支持，表示衷心的感謝，并致以崇高的敬禮！

光陰荏苒，日月如梭。轉(zhuǎn)眼間受貴院委托經(jīng)營(yíng)學(xué)院食堂的經(jīng)營(yíng)期即將屆滿了。故此，我公司特向紅河學(xué)院資產(chǎn)與后勤管理處提出繼續(xù)經(jīng)營(yíng)申請(qǐng)，誠(chéng)望貴院后勤處領(lǐng)導(dǎo)給予準(zhǔn)允。

在續(xù)營(yíng)期間，我公司一定會(huì)倍加珍惜經(jīng)營(yíng)環(huán)境，倍加珍惜服務(wù)機(jī)會(huì)。承諾：一定會(huì)以感恩的實(shí)際行動(dòng)，認(rèn)認(rèn)真真經(jīng)營(yíng)好全聚福食堂；以絕對(duì)服從的陽(yáng)光心態(tài)緊緊靠攏學(xué)院，緊跟后勤處的管理步伐；始終做到：心里裝著師生，工作方便師生，一切為了師生，評(píng)價(jià)交給師生。繼續(xù)保持從嚴(yán)管理，不出安全事故；從善如流，做好良心菜。讓后勤管理省心，讓師生生活舒心，讓學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)放心。

“民以食為天，食以安為先”。做好高校的教育工作是維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定不可或缺的重要部分，是構(gòu)建和諧社會(huì)的基石。一所學(xué)校，要做好教育，得先做好后勤保障，做好后勤保障的重要因素，是安全，而師生的飲食安全卻又成為了重中之重。食堂無(wú)小事，事事聯(lián)生命。續(xù)營(yíng)期間我公司全體員工將始終把保障師生飲食安全、讓師生食得其所作為第一要?jiǎng)?wù)，并在貴院后勤處的直接領(lǐng)導(dǎo)下，全力做好每一個(gè)細(xì)小環(huán)節(jié),認(rèn)真落實(shí) “六T”管理。將事事溫暖潤(rùn)入紅河學(xué)院全體師生的心中，努力把紅河學(xué)院的食堂管理工作打造成為高校的一個(gè)標(biāo)桿，讓紅河學(xué)院的名聲越來(lái)越大，讓紅河學(xué)院的生源越來(lái)越廣，作出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

此致 敬禮!

申請(qǐng)人：云南省全聚福餐飲管理有限公司

2017年5月6日

第四篇：小學(xué)學(xué)生食堂自查報(bào)告

龍街鎮(zhèn)馬踏小學(xué)食堂工作自查報(bào)告

長(zhǎng)期以來(lái)，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，為 “辦人民滿意的學(xué)校”發(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)威寧縣有關(guān)部門文件精神和要求現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際情況，對(duì)學(xué)校的食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視 周密布署

學(xué)校成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開食堂工作專門會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，研究各階段落實(shí)措施。校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天都到學(xué)生食堂巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。

二、設(shè)施到位 操作規(guī)程

各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫(kù)房的安全狀況都較好，管理規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。

三、確保衛(wèi)生 有效監(jiān)督

食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無(wú)一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：

1.食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。

2.采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)。3.建全各類安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、檢查、驗(yàn)收、登記、簽字制度。4.建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。

四、保證伙食 以人為本

為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理安排每周餐飲。

1.認(rèn)真按照省教育廳和市教育局的標(biāo)準(zhǔn)逐條進(jìn)行對(duì)照檢查和改進(jìn)。

2.保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長(zhǎng)的需要。

五、師生共建 文明食堂

1.充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項(xiàng)制度，定期和不定期與學(xué)生進(jìn)行座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進(jìn)。

2.學(xué)校每天在用餐時(shí)間安排教師義務(wù)帶隊(duì)和學(xué)校保安進(jìn)行用餐管理，督促學(xué)生文明用餐。

3.食堂工作人員按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語(yǔ)，做到服務(wù)程序化、規(guī)范化。

4.建立食堂財(cái)務(wù)和菜譜公開制度，財(cái)務(wù)實(shí)行每月一公示，菜譜實(shí)行每周一公示。

六、規(guī)范支出 完善機(jī)制

我校在支出方面嚴(yán)格按照上級(jí)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，確保每一天每一周都把每生每天3元吃到學(xué)生嘴里去，讓學(xué)生吃得好，學(xué)得好。我校將進(jìn)一步完善食堂的有些薄弱之處。

龍街鎮(zhèn)馬踏小學(xué)

2012年10月15日

第五篇：甘肅省清水一中學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)讓協(xié)議

甘肅省清水一中學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)讓協(xié)議

甲方：四川利源后勤服務(wù)有限公司

乙方：

為了進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)清水一中后勤服務(wù)管理，經(jīng)甲乙雙方共同協(xié)商，雙方一致同意就甲方于2013 年3月28日與清水一中簽訂的學(xué)校食堂，小賣部托管協(xié)議的經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓給乙方，雙方達(dá)成如下一致協(xié)議，供雙方遵守。

一、甲方將清水一中食堂、小賣部的經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓給乙方，同時(shí)將原合同的一切權(quán)利、義務(wù)及所有事項(xiàng)全部轉(zhuǎn)由乙方承擔(dān)（具體權(quán)利、義務(wù)與責(zé)任以甲方與學(xué)校簽訂原合同為準(zhǔn)）。合同期限六年。

二、乙方必須按原合同要求自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧，甲方不得以任何理由干涉乙方的正常經(jīng)營(yíng)。

三、甲方將學(xué)校提供的新建食堂及小賣部的一切設(shè)施設(shè)備轉(zhuǎn)交給乙方使用，其余設(shè)備由乙方自行解決，期滿后所有設(shè)備歸學(xué)校所有。

四、轉(zhuǎn)讓后，甲方需根據(jù)實(shí)際情況，配合乙方處理好學(xué)校關(guān)系。所產(chǎn)生的費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)，其它一切事務(wù)甲方概不負(fù)責(zé)。

五、甲方將上述項(xiàng)目交由乙方經(jīng)營(yíng)，甲乙雙方在簽訂協(xié)議時(shí)乙方一次性支付轉(zhuǎn)讓費(fèi)60萬(wàn)元（大寫人民幣陸拾萬(wàn)元整）給甲方。剩于6萬(wàn)元（大寫陸萬(wàn)元整）在2013年9月30日前付清。

六、在經(jīng)營(yíng)期間若出現(xiàn)任何食品衛(wèi)生、安全問(wèn)題、一切債權(quán)債務(wù)問(wèn)題及任何其它糾紛（包括法律責(zé)任），均由乙方自行負(fù)責(zé)，與甲方無(wú)關(guān)。

七、在經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，若因乙方經(jīng)營(yíng)不善或嚴(yán)重違背學(xué)校規(guī)章制度等原因，造成校方要終止合同或采取其它強(qiáng)制措施，由乙方自行負(fù)責(zé)，與甲方無(wú)關(guān)。

八、雙方必須按協(xié)議履行，如一方違約將向另一方支付違約金人民幣20萬(wàn)元整（大寫人民幣貳拾萬(wàn)元整）。

九、本協(xié)議一式兩份，同時(shí)提供甲方與清水一中簽訂的學(xué)校食堂合同復(fù)印件一份，雙方簽字（蓋章后立即生效，甲乙雙方各執(zhí)一份，均具有同等法律效力）。

甲方簽字：

乙方簽字：

年月日