第一篇：總部總務(wù)部工作職能及崗位職責(zé)

總部總務(wù)部工作職能及崗位職責(zé)

為強化鵬潤（國美）總部行政中心總務(wù)部（以下簡稱總部總務(wù)部）的管理職能，并進一步明確部門工作職責(zé)和管理權(quán)限，使其充分履行行政管理和后勤服務(wù)的雙重職能，更好地為鵬潤集團和國美電器公司的經(jīng)營發(fā)展、內(nèi)務(wù)管理工作服務(wù)，經(jīng)總部領(lǐng)導(dǎo)批準同意，現(xiàn)將新的《鵬潤（國美）總部總務(wù)部工作職能及崗位職責(zé)》下發(fā)，請予遵照執(zhí)行。

鵬潤（國美）總部總務(wù)部的工作職能

總部總務(wù)部是公司的行政協(xié)調(diào)和后勤服務(wù)中心，處于承上啟下、組織實施、督查指導(dǎo)的管理地位，是公司行政管理、后勤保障、消防安全監(jiān)管、車隊管理、裝修監(jiān)理、工程維護、物業(yè)管理、禮賓服務(wù)的實施機構(gòu)，其主要工作職能如下：

一．負責(zé)鵬潤（國美）下屬各單位和國美電器各地分部行政后勤系統(tǒng)的制度建設(shè)及宣貫落實工作； 二．負責(zé)鵬潤（國美）下屬各單位和國美電器各地分部行政后勤系統(tǒng)的機構(gòu)設(shè)置及各地分部總務(wù)部人員定編及業(yè)務(wù)管理工作；

三．負責(zé)實施對鵬潤（國美）下屬各單位和國美電器各地分部行政后勤系統(tǒng)干部員工的隊伍建設(shè)、技能培訓(xùn)、考核評估，督查監(jiān)管工作；

四．負責(zé)考核國美電器各地區(qū)分部的行政費用支出預(yù)算計劃的執(zhí)行情況，并按公司規(guī)定執(zhí)行獎懲措施；

五．根據(jù)總部領(lǐng)導(dǎo)的指示要求和工作需要，制訂全國行政后勤系統(tǒng)的中長期發(fā)展規(guī)劃及工作計劃，并負責(zé)分解工作計劃、督促分部嚴格執(zhí)行；

六．管理鵬潤投資/國美電器系統(tǒng)的固定資產(chǎn)、低值易耗品、辦公用品、辦公家具、維修物料、汽車油料等所有物資，并負責(zé)上述物資的采購、驗收、入庫、發(fā)放工作；

七．負責(zé)審批鵬潤/國美總部及各地分部的物業(yè)費用（房租、水、電、中央空調(diào)制冷及供暖、固定電話、清潔承包工程）及政府規(guī)定的其他費用，并負責(zé)對總部的員工宿舍實施管理工作； 八．負責(zé)國美系統(tǒng)的水電設(shè)施等硬件設(shè)施維護的管理及費用審批工作；

九．負責(zé)鵬潤總部及各地分部的行政車隊、人員及車輛的行政管理及相關(guān)費用審批工作，負責(zé)監(jiān)管各地分部配送車隊開展達貨服務(wù)，并對各類違紀情況進行監(jiān)察和處理； 十．負責(zé)指導(dǎo)并督促各地分部的有關(guān)部門開展消防安全內(nèi)部監(jiān)管及外部協(xié)調(diào)工作；

十一． 負責(zé)管理總部的禮品及貴重辦公用品等物資，并負責(zé)督查監(jiān)管各地分部的禮品及貴重辦公用品的管理工作；

十二． 負責(zé)國美電器總部及各地分部的企業(yè)保險投保及理賠工作；

十三． 負責(zé)分管公司禮賓部，承擔(dān)公司對外禮賓接待及后勤服務(wù)呼叫中心的工作職能，是承擔(dān)公司各項外事接待任務(wù)的窗口部門及員工行為規(guī)范的標兵單位，是公司前臺管理、會議室管理及服務(wù)、咖啡廳運營、展廳講解、VIP貴賓接待等各項工作任務(wù)；

十四． 負責(zé)對鵬潤（國美）行政后勤系統(tǒng)的各類專業(yè)合同范本進行適時更新和完善； 十五． 負責(zé)執(zhí)行并達成總部領(lǐng)導(dǎo)臨時賦予的其他職能任務(wù)或臨時性工作。

鵬潤（國美）總部總務(wù)部崗位職責(zé)

一． 總務(wù)部經(jīng)理

（一）報告上級：鵬潤（國美）總部行政中心總經(jīng)理、副總經(jīng)理

（二）督導(dǎo)下級：本部員工、鵬潤系統(tǒng)各單位總務(wù)部經(jīng)理、國美電器各地區(qū)分部總務(wù)

部經(jīng)理

1． 根據(jù)總部領(lǐng)導(dǎo)下達的工作任務(wù)和指示要求，制訂鵬潤（國美）全國行政后勤系統(tǒng)的中長期發(fā)展規(guī)劃及年度工作計劃，審核各單位上報的行政費用支出預(yù)算計劃，并分解至國美電器各地分部總務(wù)部，督促其落實執(zhí)行；

2． 結(jié)合總務(wù)系統(tǒng)的實際工作狀況，實施對總務(wù)系統(tǒng)的制度建設(shè)工作，使得總務(wù)系統(tǒng)在開展工作時有法可依、有理可據(jù)；

3． 按照授權(quán)，全面組織實施總部總務(wù)部的各項職能任務(wù)，確保全國總務(wù)系統(tǒng)管理到位、督導(dǎo)嚴格、保障有力；

4． 負責(zé)對本部門員工、各地分部總務(wù)部經(jīng)理及全體員工的工作績效進行綜合考評，并提出人事任免建議；

5． 督導(dǎo)總部總務(wù)部后勤主管，完成對總部及分部的資產(chǎn)管理后勤、物資采購、投保理賠、內(nèi)務(wù)管理、外勤聯(lián)絡(luò)等工作；

6． 督導(dǎo)總部總務(wù)部物業(yè)主管，完成對總部及分部的業(yè)主關(guān)系協(xié)調(diào)、物業(yè)費用審核支付、裝修工程施工及監(jiān)理、水電設(shè)備及通訊設(shè)施維護及保障、突發(fā)事件的緊急處置等物業(yè)工作；

7． 督導(dǎo)總部總務(wù)部車隊主管，實施對總部及分部行政車隊、送貨車隊管理的建章立制、規(guī)范服務(wù)、強化培訓(xùn)、嚴查投訴等監(jiān)管措施，確保車輛交通安全無事故，人員管理無漏洞；

8． 開展對全國總務(wù)系統(tǒng)的員工隊伍建設(shè)和崗位培訓(xùn)工作，不斷適應(yīng)公司未來經(jīng)營發(fā)展

的工作要求；

9． 負責(zé)審核全國總務(wù)系統(tǒng)的行政費用支出預(yù)算計劃，并嚴格把關(guān)、綜合控制，提倡并鼓勵各地分部總務(wù)部在勵行節(jié)約、增收節(jié)支方面取得重大成果，并適時指導(dǎo)各地分部在節(jié)約大額費用支出方面新的工作切入點和工作方法； 10． 負責(zé)協(xié)助總部有關(guān)部門和督導(dǎo)各地分部總務(wù)部解決在開展消防安全監(jiān)管工作時的技術(shù)要點和工作難點，在消防建審驗收申報、消防工程整改、消防主管部門協(xié)調(diào)、消防安全法規(guī)培訓(xùn)、消防安全實戰(zhàn)演練等方面給予指導(dǎo)和協(xié)助。11． 完成總部領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)或緊急情況下的突發(fā)事件處置工作。

二． 總務(wù)部后勤主管

（一）報告上級：總務(wù)部經(jīng)理

（二）督導(dǎo)下級：本部門后勤干事、各地分部后勤主管及干事

1． 負責(zé)公司資產(chǎn)管理體系和采購制度的建立，規(guī)范總部及各地分部的固定資產(chǎn)、低值易耗品、辦公用品、汽車油料、辦公家具、維修物料等物資的采購、驗收、入庫、建帳、發(fā)放工作，并負責(zé)上述工作的監(jiān)督落實；

2． 負責(zé)總部及分部的禮品上繳、貴重辦公用品的管理工作； 3． 負責(zé)制訂總部及分部的后勤物資采購、配發(fā)標準； 4． 負責(zé)公司集團采購的協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)工作；

5． 負責(zé)總部辦公設(shè)備、辦公家具、員工宿舍等的管理工作； 6． 負責(zé)新開分部的所有后勤物資供應(yīng)及督導(dǎo)管理工作； 7． 負責(zé)實施總部及分部的企業(yè)保險投保和理賠工作； 8． 負責(zé)總部總務(wù)部的外勤聯(lián)絡(luò)工作；

9． 負責(zé)對全國總務(wù)系統(tǒng)的后勤費用支出進行綜合評估和有效控制；

三． 總務(wù)部物業(yè)主管

（一）報告上級：總務(wù)部經(jīng)理

（二）督導(dǎo)下級：本部門物業(yè)干事及電工、各地分部總務(wù)部物業(yè)主管及電工

1． 負責(zé)審核總部及各地分部的物業(yè)費用（房租、水、電、中央空調(diào)制冷及供暖、固定電話、清潔承包工程費用等）及政府規(guī)定的其他費用； 2． 負責(zé)組織實施總部及各地分部的裝修工程監(jiān)理工作；

3． 負責(zé)管理總部及各地分部的水電、中央空調(diào)、自動扶梯、店招、通訊設(shè)備等硬件設(shè)

施的維護保養(yǎng)及后勤保障工作，并對相關(guān)費用進行審核； 4． 負責(zé)督導(dǎo)各地分部總務(wù)部開展與業(yè)主的協(xié)調(diào)工作；

5． 督導(dǎo)各地分部物業(yè)主管及電工對停電、停水等突發(fā)事件的處置及善后工作； 6． 負責(zé)指導(dǎo)各地分部總務(wù)部實施消防報警、噴淋、廣播、排煙等專業(yè)系統(tǒng)的消防工程整改工作；

7． 負責(zé)制定有關(guān)的物業(yè)管理及工程維護的規(guī)章條例。

四． 總務(wù)部車隊主管

（一）報告上級：總務(wù)部經(jīng)理

（二）督導(dǎo)下級：本部車管干事及總部車隊司機、各地分部總務(wù)部車管

1． 負責(zé)管理總部及各地分部行政車隊、送貨車隊的人員及車輛；

2． 負責(zé)實施總部行政車隊車輛規(guī)費繳納及申辦工作，負責(zé)督導(dǎo)各地分部車管實施車輛規(guī)費繳納及申辦工作，并審核相關(guān)費用；

3． 負責(zé)督導(dǎo)實施總部及分部的所有新購車輛選型、詢價及車輛上戶手續(xù)工作； 4． 負責(zé)總部及各地分部車隊的車輛維修保養(yǎng)、車輛保險理賠、年檢及相關(guān)稅費的審核管理工作；

5． 負責(zé)總部行政車隊的日常管理及公務(wù)用車調(diào)度工作；

6． 負責(zé)督導(dǎo)并管理總部及各地分部的車輛和司機檔案的建檔、跟蹤工作； 7． 按公司授權(quán)，負責(zé)國美系統(tǒng)的車隊調(diào)度工作；

8． 負責(zé)對總部及分部所屬車隊人員的進行工作考核并提出人事任免建議； 9． 負責(zé)對總部及各地分部行政及送貨車隊的日常檢查及抽查工作； 10． 負責(zé)對全國車隊發(fā)生的交通安全事故進行備案及善后處理工作。

五． 總務(wù)部禮賓主管

（一）報告上級：總務(wù)部經(jīng)理

（二）督導(dǎo)下級：禮賓部員工（含前臺、會議室、咖啡廳、展覽廳）

1． 據(jù)總部領(lǐng)導(dǎo)和總務(wù)部的指示要求，制訂禮賓部中長期工作規(guī)劃，年度工作計劃，費用開支預(yù)算方案等，并負責(zé)分解，落實執(zhí)行；

2． 結(jié)合禮賓部的運行情況，實施對禮賓部的制度建設(shè)，員工隊伍建設(shè)工作； 3． 按照授權(quán)，全面負責(zé)組織實施禮賓部的各項職能任務(wù)；

4． 負責(zé)對本部門員工的工作績效進行綜合考評，并提出人事任免建議；

5． 嚴格控制各項費用支出，確保禮賓部高效、低耗運轉(zhuǎn)； 6． 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

六． 咖啡廳主管

（一）報告上級：禮賓部主管

（二）督導(dǎo)下級：咖啡廳工作人員

1． 負責(zé)咖啡廳的日常管理工作 2． 負責(zé)處理咖啡廳運營工作 3． 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作

七． 總務(wù)部后勤干事

（一）報告上級：總務(wù)部經(jīng)理、后勤主管

1． 負責(zé)公司固定資產(chǎn)、低值易耗品、辦公用品、貴重辦公用品、禮品、汽車油料等物資的實物和帳務(wù)管理；

2． 負責(zé)公司集團采購的協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)工作；

3． 負責(zé)新開分部的后勤物資供應(yīng)及督導(dǎo)使用工作；

4． 負責(zé)總部與各地分部的申請報告等公文流轉(zhuǎn)及上報工作，并負責(zé)總部總務(wù)部的公文打印工作；

5． 總部員工宿舍的日常管理和定期檢查工作；

八． 總務(wù)部物業(yè)干事

（一）報告上級：總務(wù)部經(jīng)理、物業(yè)主管

1． 負責(zé)按總部總務(wù)部物業(yè)管理和工程維護的職能權(quán)限開展工作； 2． 負責(zé)起草有關(guān)物業(yè)管理及工程維護的規(guī)章條例； 3． 負責(zé)初審全國總務(wù)系統(tǒng)上報的各類物業(yè)及維修費用；

九． 總務(wù)部車隊干事

（一）報告上級：總務(wù)部經(jīng)理、車輛主管

1． 按總部總務(wù)部車隊管理的職能權(quán)限開展工作；

2． 負責(zé)全國行政及送貨車隊人員及車輛檔案的建檔管理工作； 3． 負責(zé)登記發(fā)放汽車油料等車輛用品的工作；

十． 總務(wù)部電工

（一）報告上級：總務(wù)部經(jīng)理、物業(yè)主管

1． 負責(zé)對總部機關(guān)的水電設(shè)施管理及工程維修工作； 2． 負責(zé)初審各地分部上報的維修物料及工程改造費用；

3． 負責(zé)指導(dǎo)各地分部總務(wù)部制定緊急預(yù)案應(yīng)對停水、停電等突發(fā)事件。

十一． 鵬潤集團、國美電器總部行政車隊司機

（一）報告上級：總務(wù)部經(jīng)理、車輛主管

1． 按照公司行政車隊管理制度的相關(guān)要求，做到安全行車、文明駕車； 2． 根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)安排，做好日常公務(wù)用車的出車工作；

負責(zé)對本人專職駕駛車輛的車容、車況進行定期自查及維護保養(yǎng)工作。十二.前臺文員

（一）報告上級：禮賓部主管

1． 負責(zé)做好客戶接待工作

2． 負責(zé)票務(wù)預(yù)定（飛機票、火車票）工作； 3． 負責(zé)費用報銷（飛機票、火車票、訂房）工作 4． 負責(zé)協(xié)助各部門的商務(wù)訂房工作 5． 負責(zé)EMS的收發(fā)及結(jié)算工作

6． 負責(zé)報紙、信函的收發(fā)工作，確保高效、準確、迅速 7． 負責(zé)物業(yè)報修工作

8． 負責(zé)協(xié)助各部門純凈水的預(yù)定工作 9． 負責(zé)集團公司總計的電話轉(zhuǎn)接工作 10． 負責(zé)鮮花的預(yù)訂工作及背景音樂的播放工作

十三 會議服務(wù)人員

（一）報告上級：禮賓部主管

1． 負責(zé)會議的服務(wù)工作

2． 負責(zé)提供會議用品（鉛筆、白板、移動投影儀等）3． 負責(zé)保管會議設(shè)施工作

十四 VIP服務(wù)人員

（一）報告上級：禮賓部主管

1． 負責(zé)接待VIP貴賓工作 2． 負責(zé)提供VIP貴賓服務(wù)

3． 負責(zé)提供用品（歡迎標語、歡迎水牌、歡迎條幅、桌牌、鮮花、便簽紙、鉛筆、純凈水、茶水、咖啡、水果果牌等）

十五 展廳講解員

（一）報告上級：禮賓部主管

1． 負責(zé)向來賓宣介企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展歷程、經(jīng)營狀況、企業(yè)遠期規(guī)劃等工作

十六 咖啡廳工作人員

（一）報告上級：禮賓部主管、咖啡廳主管

1． 負責(zé)接待公司高層領(lǐng)導(dǎo)、貴賓的工作（經(jīng)理級以上領(lǐng)導(dǎo)、VIP貴賓）； 2． 負責(zé)為來賓提供咖啡廳服務(wù)工作

3． 負責(zé)盤點咖啡廳物品，確保咖啡廳貨源充足、帳實相符。

第二篇：部門職能及崗位職責(zé)

部門職能及崗位職責(zé)

前廳

1、前廳經(jīng)理崗位職責(zé)

（1）根據(jù)總經(jīng)理的指示制定具體的實施計劃；

（2）做好餐廳前場與廚房的溝通協(xié)調(diào)工作；

（3）主持部門班前會，及時、準確地傳達上級指導(dǎo)思想；

（4）負責(zé)制定本部門各工作人員工作程序和服務(wù)規(guī)范，并組織實施；

（5）檢查安全、消防和保衛(wèi)工作，為賓客和員工創(chuàng)造安全舒適的消費環(huán)境和工作環(huán)境；

（6）掌握國家衛(wèi)生法規(guī)，每日抽查部門員工的執(zhí)行情況；

（7）指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查前廳主管的各項日常工作；

（8）每月聽取直接下屬述職，對其工作做出評估并對工作成果考核；

（9）每日至少征求5位客人對酒店的服務(wù)質(zhì)量、菜肴出品、就餐環(huán)境的意見，處理客人

重大投訴；

（10）參與接待VIP客人；

（11）每日開餐前，深入現(xiàn)場檢查餐前準備工作和服務(wù)規(guī)范；

（12）檢查餐具的管理情況；

（13）掌握餐廳棉織品的質(zhì)量和數(shù)量；

（14）每餐檢查餐廳衛(wèi)生及餐廳服務(wù)員個人衛(wèi)生狀況；

（15）掌握酒店的客戶結(jié)構(gòu)、消費結(jié)構(gòu)；

（16）每月參與客戶部店外拜訪客戶5家；

（17）檢查重要活動和大型宴會的準備情況；

（18）關(guān)心所屬下級的思想、工作和生活；

2、餐廳主管崗位職責(zé)

（1）接受經(jīng)理指派，全權(quán)負責(zé)前廳服務(wù)主管工作，帶頭遵守執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度，負

責(zé)檢查員工執(zhí)行規(guī)章制度情況；

（2）必須了解管轄區(qū)內(nèi)的一切事宜，并負責(zé)協(xié)調(diào)各部門之間的工作；

（3）每日班前檢查服務(wù)員的儀容、儀表，帶領(lǐng)督促服務(wù)員做好餐前準備，了解當(dāng)天的特

別介紹、估清，掌握所有菜點的構(gòu)成，并通知當(dāng)班服務(wù)員；督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，每日11：15和17：15檢查衛(wèi)生；

（4）負責(zé)按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施，合理安排

餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準備工作；

（5）安排好每日值班工作、就餐服務(wù)及餐后清理工作，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查、確保全

面合格；

（6）負責(zé)離職員工的交接工作，做好交接記錄，（7）隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場進行指揮，遇有VIP客人或舉

行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自為客人服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準；

（8）加強與客人的溝通，了解客人的意見，及時向餐廳經(jīng)理和廚師長反饋客人對菜式及

服務(wù)方面的建議，不斷提高服務(wù)質(zhì)量；與客戶經(jīng)理加強合作，了解客人情緒，妥善處理工作時發(fā)生的問題和客人的投訴，并及時向餐廳經(jīng)理反映，；

（9）監(jiān)督配合每次月底盤點和日常物品保管，力求將消耗降低到最小，注意餐廳設(shè)備的使用、損壞情況，確保及時維修，使餐廳處于最佳運行狀態(tài)，督促下屬對所屬范圍的設(shè)施進行維護和保養(yǎng)，有問題及時向餐廳經(jīng)理匯報；

（10）注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作

為評選每月員工考核評估的依據(jù)；

（11）負責(zé)組織服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競賽活動，不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平；

（12）積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)；

3、傳菜員崗位職責(zé)

（1）在傳菜部長的帶領(lǐng)下，按傳菜的要求和程序進行操作，做好走菜服務(wù)工作；

（2）參加餐廳開餐前的準備工作，做好餐廳環(huán)境和鏈接廚房通道的清潔工作，準備好跑菜工具（如托盤、調(diào)料、墊碟等）；

（3）開餐間主要負責(zé)菜單、文具、餐桌臺號、熟悉各種菜肴的名稱、用料、款式、色澤、口型等；

（4）嚴格把握出菜的質(zhì)量關(guān)（色、香、量、形、器及時清除菜肴浮面的異物）；

（5）按廚房出菜順序要求，準確無誤上菜，走菜穩(wěn)捷并在過道中不妨礙客人、注意安全；

（6）讓客人先行，注重文明禮貌的養(yǎng)成和使用；

（7）按照不同菜式裝盤特點，采用相應(yīng)的托盤和步伐，確保菜肴湯汁無溢出；

（8）積極協(xié)作餐廳完成加臺、撤臺任務(wù)，及時清理和撤換餐具，做到輕拿輕放；

（9）每餐結(jié)束后，按撤臺要求撤臺，做好收尾工作；

（10）自覺參加崗位技能培訓(xùn)，嚴肅勞動紀律，全面提高自身的業(yè)務(wù)技能；

（11）上菜程序：先冷后熱、先咸后甜、先葷后素、先開口湯后熱菜、先菜后主食。具體程序：涼菜開口湯→河海鮮（羊肉類）→炒菜→燒菜→蔬菜→閉口湯→主食→果盤。在傳菜過程中執(zhí)行六不取原則：即菜肴分量不足不取、溫度不夠不取、器皿不全不取、有異味的不取、顏色不對不取、盤邊衛(wèi)生不合格不取；

廚師長崗位職責(zé)

1、指揮和組織后堂工作，監(jiān)督產(chǎn)品制作，按照規(guī)定程序生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；

2、根據(jù)餐廳的特點制定菜單，確保出品，進行后堂整體成本控制，使毛利率控制在規(guī)定的范圍內(nèi)，創(chuàng)造酒店的社會效益和經(jīng)濟效益，完成企業(yè)所定的生產(chǎn)目標；

3、根據(jù)酒店經(jīng)營目標，負責(zé)菜肴開發(fā)和各項計劃的制訂，設(shè)計各類菜單，并指導(dǎo)菜譜更

新；

4、制定廚房操作規(guī)程和各崗位職責(zé)，確保廚房工作正常運行；

5、協(xié)調(diào)后堂各檔口的工作以及廚房和其它部門之間的關(guān)系，根據(jù)各廚師的業(yè)務(wù)能力和技

術(shù)特長，決定各工作崗位的人員安排和調(diào)整；

6、根據(jù)廚房原料使用情況和庫存貨數(shù)量，制訂原料采購計劃，控制原料的進貨質(zhì)量，經(jīng)

常檢查原材料庫存情況，防止短缺、杜絕變質(zhì)；

7、確保合理使用原材料，特別是貴重原料，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，降低成本，對廚房

出品質(zhì)量負責(zé)任；

8、合理安排人力和技術(shù)力量，檢查廚師儀容儀表及工作服，培訓(xùn)、指導(dǎo)廚師按程序、規(guī)

范工作，督促廚師按酒店規(guī)章制度進行運作；

9、根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日，推出時令菜肴，不斷翻新花色品種，聽取前廳和客人意見，提高出品質(zhì)量，促進銷售，做好廚房與其它部門的協(xié)調(diào)工作，以促進出品的速度；

10、定期總結(jié)分析出品情況，改進生產(chǎn)工藝、帶領(lǐng)后堂定期研討菜肴創(chuàng)新方案，使后堂的出品質(zhì)量和效益能不斷提高；

11、負責(zé)對后堂人員的工作表現(xiàn)進行評估；

12、督促后堂人員對酒店的設(shè)備和日常用具進行科學(xué)管理，負責(zé)對后堂的設(shè)備用具進行維

修、更換和添置；

13、檢查后堂安全生產(chǎn)情況及時清除各種隱患、保證設(shè)備良性運作及員工的操作安全，檢

查廚房設(shè)備情況和廚具用具使用情況，減少損耗，對廚房消防工作負管理責(zé)任，確保

廚房生產(chǎn)設(shè)備及廚師個人的生產(chǎn)安全；

14、檢查廚房和廚房衛(wèi)生，嚴把食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法和廚房衛(wèi)生制度，對廚

房衛(wèi)生負管理責(zé)任，監(jiān)督后堂各崗位保持清潔整齊、確保食品衛(wèi)生，防止食物中毒事故的發(fā)生；

15、參加酒店召開的有關(guān)會議，保證會議精神的貫徹執(zhí)行。

主案板崗位職責(zé)

1、以身作則，對案板下屬員做到嚴格、教導(dǎo)、監(jiān)督、批評；

2、安排好案板各崗位的工作事物，確保開市前期準備工作充分；

3、有義務(wù)給下屬認真講解菜肴的配制工作，督促并鼓勵他們更好的去提高技術(shù)能力；

4、對冷庫和冰箱的原料擺放一目了然，做到對冰箱冷庫分塊存放，責(zé)任到人，按時對庫

存的原料進行抽查，及時處理存放已久的原料避免原料積壓造成浪費；

5、控制用料標準和成本利潤，根據(jù)市場要求安排好每天的員工用餐；

6、對采購入店的原料，有權(quán)利對不符合要求的原料進行退換處理，嚴格把好質(zhì)量關(guān)；

7、積極配合爐臺師在指定時間內(nèi)將粗加工原料及時上灶加工；

8、每日做好估清單：日常供應(yīng)菜肴，大力推銷的菜品注明分量和數(shù)量，特別介紹本店特

色菜肴以及當(dāng)日估清品種，做到勤進勤銷，以銷定進、時進時銷的原則，減少浪費； 案板崗位職責(zé)

1、負責(zé)肉類、禽類、水產(chǎn)品的細加工（如切片、拉絲、剁陷、改花刀等）；

2、對已加工的各種不同原材料肉類、禽類、水產(chǎn)品的碼味醬制，負責(zé)對粗加工料頭進行

細加工，將料頭改成所要求的大小和形狀；

3、出單處接點菜單，按“先到單先配置”的原則配制；

4、餐廳所供應(yīng)的某種菜已賣完，應(yīng)及時通過傳菜員，再通過服務(wù)員告知給客人，以免引

起客人投訴；

5、和廚師做好配合，加快出菜速度；

6、用餐完畢后，負責(zé)將所有的肉類、禽類、水產(chǎn)品放入冰箱，收拾好小料頭，該換水的一定要換水。

7、負責(zé)對本部位的冰箱及公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔，冰箱至少每周徹底清潔一次。爐臺長崗位職責(zé)

1、對爐臺師傅要做到嚴格監(jiān)督和互相學(xué)習(xí)。

2、協(xié)助廚師長做好后堂管理工作，對上級下達的任務(wù)和要求，應(yīng)不折不扣的去完成和貫

徹。

3、了解每天的餐前任務(wù)及訂單，做好爐臺每天的餐前準備工作，對粗加工原料責(zé)任到人，做到心中有數(shù)，定時檢查打荷的餐前準備工作，督促并指導(dǎo)打荷的工作，使餐前準備更完善。

4、負責(zé)廚房的水、電、煤氣的及時關(guān)閉，維持后堂秩序，對屢教不改的員工有權(quán)給予經(jīng)

濟處罰。積極參加酒店組織的各項活動認真學(xué)習(xí)和溝通菜肴的烹制，使出品的菜肴更好更有特色。

5、認真做好收市的各項工作，以節(jié)能為中心，降耗為基礎(chǔ)，把后廚對工作做得更出色。

6、合理使用勞動力，能對廚師進行指導(dǎo)、培訓(xùn)，處理實際問題。

7、不斷創(chuàng)新，推出新菜。

爐臺崗位職責(zé)

1、準時上崗，加工所備的菜品，安排好打荷的事務(wù)，檢查調(diào)料、小料及油灶、炒鍋干凈

無異物。

2、鉆研技術(shù)，互相學(xué)習(xí)，積極主動工作，對各種菜系要熟悉掌握，出品菜肴時要對色、香、味、形、器認真把關(guān)。

3、上客時間動作要快，認真做好每一道菜，保證質(zhì)量，杜絕不合格菜肴上桌，對自己做的菜要負責(zé)任，杜絕非爐臺人員炒客人的菜肴。

4、儀容儀表符合要求，必要時給打荷講解有關(guān)事項。

5、服從調(diào)配，不擅自離崗，杜絕浪費。

涼菜崗位職責(zé)

1、做工要細膩，裝盤要美觀，菜品需新鮮味美。

2、環(huán)境衛(wèi)生隨時保持干凈，注意個人衛(wèi)生及食品衛(wèi)生。

3、準備工作要充分，不合格菜肴禁止上桌。

4、生熟要分開，按時清理冰箱衛(wèi)生。

5、認真鉆研技術(shù)，互相學(xué)習(xí)、督促。

6、負責(zé)準備餐廳供應(yīng)裝飾用料（如：胡蘿卜花、芹菜葉等）。

7、有較強的專業(yè)水準，精通雕刻，鹵水等專業(yè)知識。

8、有較強的衛(wèi)生意識。

面點崗位職責(zé)

1、掌握點心及面包的制作技術(shù)，能夠制作各種點心、花餅及薄餅。

2、按要求比例配置食品，控制食品成本。

3、掌握切配、拌制各類點心和小吃的生熟餡料，講究餡料的成色。

4、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。

5、點心制品按要求放入冰箱或指定地點，切勿生熟不分。

6、下班后，關(guān)閉本區(qū)域的所有水、電、氣、油等開關(guān)，注意安全生產(chǎn)。

蒸鍋崗位職責(zé)

1、負責(zé)蒸鍋調(diào)料配制，于餐前準備好各個爐臺所需的上湯和二湯。

2、到打荷處接收客人的點菜單，烹制各種食品。

3、負責(zé)向爐臺長匯報當(dāng)日各種燉品、扣品等的剩余數(shù)量。

4、負責(zé)打掃本區(qū)域衛(wèi)生，下班后關(guān)好本部所有的水、電、氣等開關(guān)。

5、必須熟練使用蒸鍋的設(shè)備和操作標準。

勤雜崗位職責(zé)

1、準時上班，認真清洗夠回的各種菜品，動作要快，先后次序要分開。

2、洗刷餐具時必須輕拿輕放，以免破損，餐具要擺放整齊。素菜洗后要整齊入柜，洗出的餐具和菜品干凈且無雜物，周圍衛(wèi)生要隨時保持清潔。

3、及時清洗師傅所需的各種器具菜品，嚴格要求自己。

4、團結(jié)友愛，互相幫忙，注意儀容儀表。

5、負責(zé)蒸制當(dāng)日餐廳所需要的米飯，掌握不同米飯的蒸制技術(shù)并根據(jù)廚師炒飯的需求量，準備充足的米飯。

6、負責(zé)本區(qū)域的衛(wèi)生，下班后關(guān)閉全部的水、電、氣的開關(guān)。

打荷崗位職責(zé)

1、協(xié)助熱菜及切配組提取當(dāng)日廚師所需的食品原料。

2、熟悉并掌握零點菜的基本烹飪方法。

3、與配菜和熱菜廚師搞好配合，掌握菜肴的初步調(diào)味，以便熱菜廚師能夠隨時烹制食品。

4、掌握各種零點菜及宴會菜肴的裝盤及裝飾技巧，使菜肴能夠達到美觀誘人的程度。

5、檢查每日配菜原料的斤兩及數(shù)量，檢查提前裝飾的菜盤。

6、檢查每日供應(yīng)菜肴所需餐盤的數(shù)量，以便能夠出菜的時間，并按要求將餐具分類擺放

整齊。

7、負責(zé)準備爐頭每日所需的汁、醬、湯，并添加烹飪調(diào)味品。

8、靈活掌握零點菜肴的出菜順序，以先到先制和先食先做為原則，對餐廳不同桌的菜肴

靈活交叉地分派給熱菜廚師進行烹制。

9、與傳菜部服務(wù)員搞好配合，以便能夠正確地將菜肴傳至正確的地點。

10、開餐結(jié)束后，協(xié)助熱菜廚師搞好衛(wèi)生并關(guān)閉本區(qū)域內(nèi)全部的水、電、氣的開關(guān)。廚房值班交接班制度

1、根據(jù)工作需要，組長有權(quán)安排本組各崗位人員值班。

2、接班人員必須提前抵達工作崗位。

3、值班人員應(yīng)自覺完成交代的工作，工作時間不得擅自離開工作崗位，不得做與工作無

關(guān)的事。

4、值班人員應(yīng)保證值班期間的菜點正常出品。

5、值班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料，做好清潔衛(wèi)生工作。

6、值班下班時要寫好交接班日志，不得在上面亂畫，及時關(guān)閉能源開關(guān)，鎖好門窗交鑰

匙。

7、廚師長需定時檢查值班交接記錄。

廚房防火安全制度

1、根據(jù)工作需要，組長有權(quán)安排本組各崗人員值班。

2、接班人員必須提前抵達工作崗位。

3、值班人員應(yīng)自覺完成交代的工作，工作時間不得擅自離開工作崗位，不得做與工作無

關(guān)的事。

4、值班人員應(yīng)保證值班期間的菜點正常出品。

5、值班人員要妥善處理和白藏剩余食品及原料，做好清潔衛(wèi)生的工作。

6、值班下班時要寫好交接班日志，不得在上面亂畫，及時關(guān)閉能源開關(guān)，鎖好門窗交鑰

匙。

7、廚師長需定時檢查值班交接記錄。

廚房防火安全制度

第三篇：部門職能及崗位職責(zé)

第二章 部門職能及崗位職責(zé)

第一節(jié) 部門職能

一、行政部

直屬總經(jīng)理室管轄的公司行政管理部門，主要負責(zé)公司的人

力資源、文書檔案、員工考核和辦公室管理工作，并負責(zé)各部門的協(xié)調(diào)與統(tǒng)籌以及公司內(nèi)部規(guī)章制度的制定和監(jiān)督執(zhí)行等。

二、工程部

直屬總經(jīng)理室管轄的工程施工管理部門，主要負責(zé)公司的工程

項目的預(yù)決算工作、工程施工人員及材料的調(diào)配和施工現(xiàn)場的管

理。

三、設(shè)計部

直屬總經(jīng)理室管轄的工程施工圖設(shè)計與廣告設(shè)計部門，主要

負責(zé)公司的各項工程的施工圖紙和廣告的設(shè)計和現(xiàn)場驗證工作。

四、客戶部

直屬總經(jīng)理室管轄的業(yè)務(wù)洽談和客戶咨詢服務(wù)部門，主要負

責(zé)公司的公關(guān)、客戶咨詢服務(wù)以及聯(lián)系業(yè)務(wù)、洽談業(yè)務(wù)工作和協(xié)

調(diào)聯(lián)系設(shè)計、施工部門保證施工符合客戶要求，并負責(zé)催收工程

款等。

五、財務(wù)部

直屬總經(jīng)理室管轄的財務(wù)管理部門，主要負責(zé)公司的財務(wù)收

支、賬目處理、財務(wù)核算、編制財務(wù)報表以及現(xiàn)金管理等工作。

第二節(jié) 崗位職責(zé)

一、總經(jīng)理助理

1、直接在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，負責(zé)協(xié)助總經(jīng)理全面主持公司的行政事務(wù)和日常事務(wù)工作，當(dāng)好總經(jīng)理的助手與參謀。

2、愛崗敬業(yè)，恪盡職守，求真務(wù)實，開拓創(chuàng)新，縱觀全局，站在公司發(fā)展的高度來運籌工作。

3、根據(jù)總經(jīng)理的旨意和本公司實際指導(dǎo)行政部制定各項規(guī)章制度，并以身作則，起好模范帶頭作用。

4、協(xié)助總經(jīng)理策劃公司未來的發(fā)展方向、規(guī)模及模式，描繪出公司未來的宏偉藍圖。

5、嚴格公司內(nèi)部管理，認真督查、考核各部門工作的執(zhí)行情況，并根據(jù)其優(yōu)劣作出獎勵或處罰，以保證公司各項工作的正常運行。

6、統(tǒng)管公司各部門，處理好各部門之間的協(xié)調(diào)配合，使其步調(diào)一致，協(xié)同作戰(zhàn)，形成合力，以提高工作效率與經(jīng)濟效益，促進公司的進一步發(fā)展。

7、根據(jù)公司發(fā)展需要指導(dǎo)相關(guān)部門組織好新員工的招聘、培訓(xùn)以及試用期的考核等工作。

8、督促工程部抓好各項工程的施工質(zhì)量和施工安全工作，使各項工程能按質(zhì)按量按期完成。

9、努力學(xué)習(xí)與鉆研，不斷提高自己的思想覺悟及業(yè)務(wù)水平和管理水平。

10、努力完成總經(jīng)理交賦的其他工作。

二、行政部經(jīng)理

1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全面主持行政部工作，主管公司行政事務(wù)和日

常事務(wù)工作，愛崗敬業(yè)，務(wù)實創(chuàng)新，開拓進取。

2、根據(jù)總經(jīng)理的旨意和本公司實際制定各項規(guī)章制度，并以身作則，帶頭執(zhí)行。

3、根據(jù)公司發(fā)展需要組織好新員工的招聘、培訓(xùn)以及試用期的考核

等工作。

4、督促本部門有關(guān)人員作好工人的出勤統(tǒng)計和公司員工的考核工

作。

5、負責(zé)對外聯(lián)絡(luò)、接待、洽談，對內(nèi)協(xié)調(diào)、巡查、督辦，保證良好的外部關(guān)系和公司內(nèi)部決議的暢通。

6、努力協(xié)調(diào)和督促公司各部門之間的互相配合、互相支持，協(xié)同作

戰(zhàn)，緊密配合，確保各項工程的按質(zhì)按量按期完成。

7、努力學(xué)習(xí)與鉆研，不斷提高自己的思想覺悟及業(yè)務(wù)水平和管理水

平。

8、負責(zé)組織好每周的行政辦公會和員工工作例會。作好周工作計劃

與小結(jié)。

9、完成總經(jīng)理交賦的其他工作。

三、行政部副經(jīng)理

1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，直接受行政部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)助經(jīng)理主持行政部

工作，處理好行政事務(wù)和日常事務(wù)工作。愛崗敬業(yè)，務(wù)實進取，開

拓創(chuàng)新。

2、協(xié)助部門經(jīng)理制定符合本公司實際的各項規(guī)章制度，并以身作

則，帶頭執(zhí)行。

3、根據(jù)公司發(fā)展需要協(xié)助部門經(jīng)理組織好新員工的招聘、培訓(xùn)以及試用期的考核等工作。

4、督促本部門有關(guān)人員作好工人的出勤統(tǒng)計和公司員工的考核工

作。

5、在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下做好對外聯(lián)絡(luò)、接待、洽談，對內(nèi)協(xié)調(diào)、巡

查、督辦工作，保證良好的外部關(guān)系和公司內(nèi)部決議的暢通。

6、努力學(xué)習(xí)與鉆研，不斷提高自己的思想覺悟及業(yè)務(wù)水平和管理水

平。

7、根據(jù)公司工作情況收集各方面意見，按周提交行政辦公會研究解

決，并協(xié)助部門經(jīng)理組織好每周的員工工作例會及作好每周工作的小結(jié)和下周工作安排。

8、完成總經(jīng)理及部門經(jīng)理交賦的其他工作。

四、行政助理

1、在部門經(jīng)理、副經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下處理好行政事務(wù)和日常事務(wù)工作。

2、遵守本公司各項規(guī)章制度，服從安排，恪盡職守，努力工作。

3、在部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下參與各項規(guī)章制度的制定和督查，并如實的將執(zhí)行情況反映給上級，以便及時處理和糾正。

4、負責(zé)巡查各施工現(xiàn)場，收集各部門的工作，業(yè)務(wù)活動情況，并認真作好記載，及時向上級匯報。

5、努力學(xué)習(xí)與鉆研，開拓創(chuàng)新，不斷提高自己的思想覺悟與業(yè)務(wù)水平。

6、努力完成上級交賦的其他工作。

五、文秘人員

1、在部門經(jīng)理、副經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下創(chuàng)造性地開展工作。

2、嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，服從安排，恪盡職守，愛崗敬業(yè)，努力工作

3、主要負責(zé)具體處理行政事務(wù)和日常事務(wù)工作，即：

（1）起草、打印和發(fā)送各類文稿、文件。

（2）負責(zé)公關(guān)和禮儀接待工作。按規(guī)定建立和保存員工檔案，妥善 管理辦公用品。

（3）聽辦公室電話，并作好記錄，根據(jù)情況及時處理或向上級匯報 處理。

（4）做好工作日程安排及辦公會議記錄，（5）負責(zé)收發(fā)和保存辦公室郵件、信函。并做好員工的考勤、考核 工作。

4、努力學(xué)習(xí)與鉆研，不斷提高自己的思想覺悟與業(yè)務(wù)水平。

5、竭力完成上級交賦的其他工作。

六、工程部經(jīng)理

1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下全面主持工程部工作，主管公司各項施工工程，愛崗敬業(yè)，務(wù)實創(chuàng)新，開拓進取。

2、貫徹執(zhí)行公司的各項決議，并帶頭遵守各項規(guī)章制度。

3、全面負責(zé)工程的預(yù)決算，施工質(zhì)量，施工安全工作，并根據(jù)施工任務(wù)的多少和輕重緩急合理的調(diào)配人員和配送材料。

4、組織各工組員工認真學(xué)習(xí)公司的各項規(guī)章制度，并督查執(zhí)行情況，對違章違規(guī)的員工給予批評教育，并將情況通報行政部擬定處理意見。負責(zé)督促檢查各工組對工人的考核考勤，要求對工人的出工、誤工記載以及工時的計算必須準確無誤。

5、努力學(xué)習(xí)與鉆研，不斷提高自己的思想覺悟及業(yè)務(wù)水平和管理水平。

6、作好施工的周工作計劃與小結(jié)，不斷總結(jié)經(jīng)驗，改進管理方法，以提高工作效率。

7、完成總經(jīng)理交賦的其他工作。

七、工程部副經(jīng)理

1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，直接受部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)助經(jīng)理管理好公司各項施工工程，愛崗敬業(yè)，務(wù)實創(chuàng)新，開拓進取。

2、貫徹執(zhí)行公司的各項決議，并帶頭遵守各項規(guī)章制度。

3、協(xié)助部門經(jīng)理抓好施工現(xiàn)場的管理工作，尤其要著力抓好施工質(zhì)量、施工安全工作，并根據(jù)施工任務(wù)的多少和輕重緩急合理的調(diào)配人員和配送材料。

4、組織員工認真學(xué)習(xí)公司的各項規(guī)章制度，并督查執(zhí)行情況，對違章違規(guī)的員工給予批評教育，并將情況通報行政部擬定處理意見。

5、督促核查對工人的考核考勤，要求對工人的出工、誤工記載以及工時的計算必須準確無誤。

6、努力學(xué)習(xí)與鉆研，不斷提高自己的思想覺悟及業(yè)務(wù)水平和管理水平。

7、作好施工的周工作計劃與小結(jié)，不斷總結(jié)經(jīng)驗，改進管理方法，以提高工作效率。

8、完成總經(jīng)理及部門經(jīng)理交賦的其他工作。

八、工程部主管

1、在部門經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，管理好所負責(zé)的工區(qū)的各項施工工程，愛崗敬業(yè)，務(wù)實創(chuàng)新，開拓進取。

2、貫徹執(zhí)行公司的各項決議，帶頭遵守各項規(guī)章制度。

3、協(xié)助部門經(jīng)理抓好施工現(xiàn)場的管理工作，尤其要著力抓好施工質(zhì)量、施工安全工作，并根據(jù)施工任務(wù)的多少和輕重緩急合理的調(diào)配人員和配送材料。

4、組織員工認真學(xué)習(xí)公司的各項規(guī)章制度，并督查執(zhí)行情況，對違章違規(guī)的員工給予批評教育，并將情況通報行政部擬定處理意見。

5、督促核查對工人的考核考勤，要求對工人的出工、誤工記載以及工時的計算必須準確無誤。

6、努力學(xué)習(xí)與鉆研，不斷提高自己的思想覺悟及業(yè)務(wù)水平和管理水平。

7、作好施工的周工作計劃與小結(jié)，不斷總結(jié)經(jīng)驗，改進管理方法，以提高工作效率。

8、完成部門經(jīng)理交賦的其他工作。

九、材料采購員

1、在部門經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，負責(zé)施工工程材料的采購與配送。。。

上面是部分崗位職責(zé)，其他制度需要您留一個郵箱給你上傳。

第四篇：市場部職能及崗位職責(zé)

市場部職能及崗位職責(zé)

北京聞天設(shè)計裝飾整理

一、部門結(jié)構(gòu)

1、全稱：市場部

2、直接上級：總經(jīng)理

3、組織結(jié)構(gòu)圖：

二、部門職能(一)職能目標：

以拓展石家莊家裝市場為主體，以外埠家裝市場為輔助，在公司現(xiàn)有規(guī)模及市場占有份額的基礎(chǔ)上，重點開拓石家莊市的高級別墅和公寓市場，進駐石家莊市明星樓盤，實現(xiàn)產(chǎn)值的大幅度增長，為實現(xiàn)公司的經(jīng)濟效益目標，做好前期準備工作。(二)職責(zé)范圍．

1、負責(zé)石家莊及外埠家裝市場的業(yè)務(wù)拓展；

2、負責(zé)石家莊及外埠家裝市場信息收集及處理，并形成信息簡報；

3、負責(zé)石家莊及外埠家裝市場調(diào)研．并形成市場調(diào)研報告；

4、負責(zé)新公司及分部前期的開發(fā)工作(包括前期選址、談判)；

5、負責(zé)進駐石家莊各明星樓盤及外埠家裝市場的業(yè)務(wù)接洽；

6、完成總經(jīng)理臨時交辦的各項工作任務(wù)。

三、部門各項工作流程圖

四、部門崗位職責(zé)(一)、市場部經(jīng)理：

1、負責(zé)制定公司市場擴展工作計劃；

2、組織完成總經(jīng)理部署的工作任務(wù)，對總經(jīng)理負責(zé)；

3、部署組織本部門員工開展市場拓展工作，并考核其工作業(yè)績；

4、負責(zé)對家裝市場業(yè)務(wù)信息的分析研究，定期向總經(jīng)理提供市場信息報告，供總經(jīng)理決策參考；

5、負責(zé)部署組織本部門員工開展市場調(diào)查研究工作，并形成調(diào)查研究報告，向總經(jīng)理報告

6、審閱市場開發(fā)人員草擬的信息及市場調(diào)查報告；

7、負責(zé)市場拓展前期開發(fā)業(yè)務(wù)的洽談工作；

8、每周向總經(jīng)理作一次工作匯告(口頭和書面匯報)

9、負責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)本部門工作人員工作、保時、保質(zhì)、保量地完成工作任務(wù)．

10、負責(zé)搞好與公司其它有關(guān)部門工作的溝通與協(xié)調(diào)；

11、按時完成總經(jīng)理臨時交辦的工作任務(wù)。(二)拓展部：

1、負責(zé)收集整理石家莊及外埠家裝市場情況的各類信息資料，形成信息簡報，每周一向部門經(jīng)理報告；

2、負責(zé)每月對石家莊市家裝市場經(jīng)營情況的調(diào)查，并形成初步調(diào)查報告，向部門經(jīng)理報告；

3、負責(zé)市場發(fā)展初期的選址及初步接洽，并向部門經(jīng)理報告；

4、按時保質(zhì)保量、完成經(jīng)理臨時交辦的工作任務(wù)。(三)電銷部：

1、負責(zé)按時進行部門文件、報告材料的打印、校對、復(fù)印和裝訂；

2、負責(zé)部門文件、報告、資料(包括業(yè)務(wù)書、報刊和雜志)的分類、整理和存檔；

3、負責(zé)部門來訪客人的接待工作；

4、負責(zé)部門文件、報告、資料的保密把關(guān)工作，以免資料外流泄密；

5、執(zhí)行營銷計劃和方案，按時完成各項工作任務(wù)；

6、負責(zé)通過電話挖掘潛在客戶，拓展與老客戶的業(yè)務(wù)，建立和維護客戶檔案；

7、負責(zé)組織電話回訪工作保證后期服務(wù)質(zhì)量；

8、保時、保質(zhì)、保量完成經(jīng)理臨時交辦的工作任務(wù)。(四)市場部：

1、負責(zé)協(xié)助部門經(jīng)理做出營銷預(yù)測，提出未來市場分析，發(fā)展方向和規(guī)劃及營銷戰(zhàn)略。

2、負責(zé)制定及實施市場廣告推廣活動，協(xié)助部門經(jīng)理制定公司業(yè)務(wù)短，中，長期目標。

3，負責(zé)掌控整個小區(qū)樓盤，與拓展部銜接，與網(wǎng)銷部和電銷部合作，對客戶跟蹤，維護。

4，負責(zé)維護小區(qū)關(guān)系（售樓處，物業(yè)，保安等）以便于下邊工作開展及計劃實施。

5，負責(zé)對小區(qū)客戶的深度把控，挖掘，負責(zé)小區(qū)掃樓，必須在自己能力范圍內(nèi)很好的完成任務(wù)。

6，負責(zé)掌控樓盤分布圖，了解一些樓盤的動態(tài)信息，入住情況，裝修情況并及時反饋部門經(jīng)理，交房當(dāng)天配合市場其他部門對業(yè)主進行宣傳，對小區(qū)安全把控。

7.負責(zé)進行市場調(diào)研，為公司市場活動提供決策依據(jù)。8.自然客流的把控。

9、保時、保質(zhì)、保量完成經(jīng)理臨時交辦的工作任務(wù)。

(五)網(wǎng)銷部：

1、負責(zé)公司的網(wǎng)站的內(nèi)容，產(chǎn)品編輯，更新和后臺的維護。；

2、負責(zé)公司活動的策劃及實施，對線上產(chǎn)品進行有效整合，配合其他部門完成銷售工作，從而達成銷售目的。

3、適時對公司網(wǎng)站的內(nèi)容提出可行性規(guī)劃、設(shè)計需求的報告。完善網(wǎng)站內(nèi)容，提高網(wǎng)站的知名度以及瀏覽量，從而達到推廣及銷售的目的。

4、編寫網(wǎng)站的各項宣傳資料，收集、研究、處理客戶的意見及反饋信息。從而完善網(wǎng)站內(nèi)容。

5、負責(zé)網(wǎng)站的管理與公司的發(fā)展規(guī)劃，促進網(wǎng)站以及公司知名度的提高

6、對網(wǎng)站的相關(guān)內(nèi)容進行質(zhì)量把控，提升網(wǎng)站內(nèi)容質(zhì)量，從而達到增加網(wǎng)站的瀏覽量的目的。

7、協(xié)助部門經(jīng)理籌劃建立部門管理體系，協(xié)助各部門員工招聘、考核、管理，協(xié)助各部門規(guī)劃、總結(jié)。

8、負責(zé)對公司及小區(qū)等地的活動策劃，使活動能夠順利進行。

9、保時、保質(zhì)、保量完成經(jīng)理臨時交辦的工作任務(wù)。

第五篇：公司部門工作職能及崗位職責(zé)

鄒城市乾元小額貸款有限公司 部門工作職能及崗位職責(zé)

本公司致力于建立良好的公司治理架構(gòu)，本著精簡高效、職責(zé)明確的原則，內(nèi)設(shè)三部一室，即總經(jīng)理室、綜合財務(wù)部、信貸業(yè)務(wù)部、風(fēng)險控制部，根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展需要設(shè)臵信貸業(yè)務(wù)、風(fēng)險控制、財務(wù)會計等崗位，總?cè)藬?shù)為10人。

各部門職能及各崗位職責(zé)

（一）綜合財務(wù)部職能及崗位職責(zé)

1、綜合財務(wù)部職能

1).根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)督辦協(xié)調(diào)、文秘宣傳、會務(wù)接待、后勤管理、安全保衛(wèi)等工作。

2).負責(zé)人力資源配臵、績效考核、教育培訓(xùn)工作。

3).負責(zé)會計核算工作、資金計劃管理、財務(wù)管理，按時做好及向有關(guān)部門報送各類報表及資料。

4).負責(zé)出納業(yè)務(wù)管理，負責(zé)調(diào)撥頭寸，確保清算工作，提高資金的使用效率。

5).負責(zé)公司經(jīng)費的管理與使用。

6).負責(zé)公司印章的使用與管理，各種重要憑證的管理。

7).負責(zé)協(xié)調(diào)監(jiān)管部門，金融辦、銀行、稅務(wù)、工商等管理部門的相關(guān)工作

8).負責(zé)公司的黨、團、工會、紀檢監(jiān)察、文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)等工作。9).負責(zé)公司的車輛與物資管理，落實各項支持保障職能，促進公司業(yè)務(wù)持續(xù)健康發(fā)展。

2、綜合財務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)

1).認真學(xué)習(xí)國家金融法律法規(guī)及信貸方面的業(yè)務(wù)知識，遵守公司各項規(guī)章制度，服從總經(jīng)理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和工作安排。

2).負責(zé)協(xié)調(diào)公司文秘宣傳、會務(wù)接待、后勤服務(wù)、安全保衛(wèi)、保密及檔案管理方面的工作；具體負責(zé)公司重要會議紀錄與紀要形成，負責(zé)公司重大活動的組織安排工作。

3).負責(zé)總經(jīng)理室的相關(guān)服務(wù)工作及其他職能部門必要的服務(wù)工作。4).具體負責(zé)人力資源配臵、績效考核、教育培訓(xùn)工作。

5).協(xié)助總經(jīng)理負責(zé)公司的經(jīng)費使用與管理。督辦會計核算與出納業(yè)務(wù)等工作。負責(zé)重要憑證的保管工作。

6).負責(zé)公司的黨、團、工會、紀檢監(jiān)察、文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)等工作。7).負責(zé)公司印章管理與使用。

8).負責(zé)公司的車輛與物資的管理，為公司業(yè)務(wù)發(fā)展提供支持、服務(wù)與保障。

9).完成總經(jīng)理交辦的其他工作。

3、會計工作崗位職責(zé)

1).嚴格按照國家相關(guān)法律法規(guī)，做好會計核算工作，包括科目運用的監(jiān)控和審核及賬務(wù)處理。

2).做好各項稅款申報繳納工作。

3).按時報送董事會及相關(guān)部門所需要的各類月報、季報、年報及臨時性需上報的報表與資料。

4）.對公司的經(jīng)營狀況及經(jīng)營成果進行分析，定期向總經(jīng)理及董事會報告。

5).做好結(jié)算、清算及月末費用科目的結(jié)轉(zhuǎn)工作。6).做好出納業(yè)務(wù)的管理工作。7).完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

4、出納工作崗位職責(zé)

1).按照《會計法》出納人員要認真執(zhí)行《出納管理制度》、《現(xiàn)金管理暫行條例》和《現(xiàn)金管理條例實施細則》規(guī)定，及公司要求做好出納工作，確保資金使用安全。

2).及時登記核對重要空白憑證明細帳，和總帳核對，確保帳帳相符。3).負責(zé)受理貸款發(fā)放和歸還的收付工作。根據(jù)公司規(guī)定嚴格審查貸款發(fā)放的各類要素，符合規(guī)定則開具轉(zhuǎn)賬支票，按貸款流程做好收付登記，進行賬務(wù)處理、防范業(yè)務(wù)差錯的發(fā)生。

4).每日將全公司的存款、貸款等經(jīng)營數(shù)據(jù)上報總經(jīng)理室及各業(yè)務(wù)部門，并及時準確編報各類財務(wù)會計報表。

5).負責(zé)公司的經(jīng)費工作，編制現(xiàn)金計劃，做好現(xiàn)金管理工作。認真審核經(jīng)費原始憑證，按規(guī)定審批后報銷各類費用。及時代扣、代繳各類稅費。

6).負責(zé)銀行對帳工作,有未達帳款及時查找,保證財務(wù)準確無誤.7).完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

5、綜合崗位職責(zé)（大堂經(jīng)理、文秘、柜面營銷、客戶接待、檔案管理等）

1).負責(zé)收發(fā)文件，做好辦公自動化、檔案電子系統(tǒng)的日常管理維護工作，確保信息檔案齊全。

2).準確及時做好文書處理、打印、復(fù)印等工作。

3).根據(jù)檔案管理制度和工作要求，負責(zé)資料歸擋、整理、保管及查詢工作，確保檔案管理的安全與規(guī)范。

4).負責(zé)信貸客戶抵質(zhì)押貸款的相關(guān)產(chǎn)權(quán)證明與憑證的保管工作。5).做好客戶接待、咨詢工作，引導(dǎo)、疏導(dǎo)客戶辦理業(yè)務(wù)。受理客戶投訴，在不違反制度的前提下解決矛盾及積極應(yīng)對突發(fā)事件。

6).維護營業(yè)廳秩序及環(huán)境衛(wèi)生。配合保安關(guān)注營業(yè)廳安全情況，幫助客戶防范風(fēng)險，確保營業(yè)廳業(yè)務(wù)高效、安全發(fā)展。

7).推廣公司業(yè)務(wù)品種，做好場內(nèi)營銷，演示業(yè)務(wù)操作流程，及時捕捉有效信息，促進公司業(yè)務(wù)發(fā)展。

8).做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

（二）信貸業(yè)務(wù)部職能及崗位職責(zé)

1、信貸業(yè)務(wù)部職能

1).執(zhí)行金融法律法規(guī)，遵守公司各項規(guī)章制度;及時、認真學(xué)習(xí)國家金融法律法規(guī)和公司相關(guān)規(guī)章制度。

2).負責(zé)擬定公司業(yè)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略和營銷策略，提出公司業(yè)務(wù)發(fā)展目標，負責(zé)公司信貸業(yè)務(wù)的組織、開展和管理，貫徹執(zhí)行公司制定的有關(guān)政策、制度業(yè)務(wù)管理辦法，并制定本部門相應(yīng)的實施細則及工作意見。

3).負責(zé)組織研究客戶和市場需求，提出開發(fā)業(yè)務(wù)產(chǎn)品建議，通過各種方式營銷和服務(wù)客戶，加強客戶維護管理。

4).負責(zé)客戶經(jīng)理的培訓(xùn)、考核和管理，組織建立客戶信息和數(shù)據(jù)的搜集、記錄和更新。

5).完成公司下達的目標任務(wù)。

6).負責(zé)貸款客戶的貸后管理以及不良貸款的清收和管理，協(xié)助做好貸款五級分類工作。

2、信貸業(yè)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)

1).執(zhí)行金融法律法規(guī)，遵守公司各項規(guī)章制度;及時、認真學(xué)習(xí)國家金融法律法規(guī)和公司相關(guān)規(guī)章制度。要求熟悉《銀行法》、《貸款通則》、《擔(dān)保法》、《物權(quán)法》及公司有關(guān)信貸方面的文件。掌握各類貸款的操作方法、審批流程；

2).服從總經(jīng)理的工作安排，負責(zé)信貸業(yè)務(wù)的管理，指導(dǎo)、帶領(lǐng)和幫助客戶經(jīng)理開展工作，拓展業(yè)務(wù)；負責(zé)業(yè)務(wù)產(chǎn)品的開發(fā)、宣傳、策劃、培訓(xùn)、輔導(dǎo)、營銷等工作，做好相關(guān)業(yè)務(wù)的調(diào)研、報表統(tǒng)計和考核工作。

3).對客戶經(jīng)理提交的信貸事項提出初步審查意見，對首筆貸款必須有50%以上進行實地調(diào)查；

4).指導(dǎo)客戶經(jīng)理落實信貸決策意見，對信貸業(yè)務(wù)審批的相關(guān)決策事項和要求要實施到位，在執(zhí)行過程中要指導(dǎo)、督促客戶經(jīng)理滿足信貸業(yè)務(wù)的發(fā)放條件；

5).督促客戶經(jīng)理做好貸后管理工作； 6).協(xié)助風(fēng)險管理部做好貸款五級分類工作；

7).經(jīng)?；卦L貸款客戶并做好記錄，定期總結(jié)信貸業(yè)務(wù)運行情況； 8).協(xié)助處臵不良資產(chǎn)； 9).接受職能部門的管理和考核;10).完成總經(jīng)理交辦的其他工作。

3、客戶經(jīng)理（信貸員）崗位職責(zé)

1).執(zhí)行金融法律法規(guī)，遵守公司各項規(guī)章制度;及時、認真學(xué)習(xí)國家金融法律法規(guī)和公司相關(guān)規(guī)章制度。要求熟悉《銀行法》、《貸款通則》、《擔(dān)保法》、《物權(quán)法》及公司有關(guān)信貸方面的文件。嚴格按照公司《小額貸款管理制度》、《信貸審批流程和授權(quán)管理辦法》辦理信貸業(yè)務(wù)。

2).做好市場營銷工作，調(diào)查客戶需求，建立目標客戶檔案資料。熟練掌握公司的業(yè)務(wù)產(chǎn)品，了解貸款發(fā)放、管理、收回的全過程。

3).嚴格按照貸款操作要求做好貸款發(fā)放前的各項準備工作，及時上報客戶信貸資料（包括評級、分類、授信等），對采集資料的完整性、真實性，報告的客觀性、準確性負責(zé)；對首筆貸款必須100%進行實地調(diào)查；嚴格按照貸后管理的要求認真做好貸后檢查工作。確保信貸業(yè)務(wù)操作的時效性、程序性和合規(guī)性。根據(jù)現(xiàn)有授信情況用足用好優(yōu)良客戶的授信，做好信貸客戶的賬戶監(jiān)管工作，掌握客戶的資金往來變化情況。

4).制作合同文本，與客戶簽定各類授信合同并辦理抵押登記或保證等手續(xù)后復(fù)印或復(fù)制后歸檔，相關(guān)產(chǎn)權(quán)證明或質(zhì)押物及時移交綜合財務(wù)部。

5).擬寫貸前調(diào)查報告，填寫借款申請審批表，經(jīng)各級審批通過后填寫借款借據(jù)，交綜合財務(wù)部放款，貸款資料的登記或電腦錄入。

6).做好到期貸款的現(xiàn)金收回工作，貸款到期收回率達到100％，確保各項貸款的到期收回。做好不良貸款的預(yù)警和清收工作。

7).做好貸款當(dāng)期利息收回工作，貸款利息收回率達到100％。切實

防范和化解信貸風(fēng)險。

8).按規(guī)定做好抵（質(zhì)）押資產(chǎn)的監(jiān)管工作，確保抵（質(zhì)）押物的完整性和安全性。

9).服從公司統(tǒng)一安排，保質(zhì)保量的完成公司及部門交辦的各項任務(wù)。

（三）風(fēng)險控制部職能及崗位職責(zé)

1、風(fēng)險控制部職能

1).參與制定公司信貸業(yè)務(wù)管理工作的整體規(guī)劃和發(fā)展目標； 2).負責(zé)信貸政策、制度、辦法和操作規(guī)程的貫徹、制定、實施、指導(dǎo)和檢查；

3).負責(zé)制定信貸風(fēng)險管理辦法，并組織實施；

4).負責(zé)對信貸業(yè)務(wù)部門送交的客戶資料和信貸調(diào)查資料進行審查。并明確提出審查意見；

5).負責(zé)參與并監(jiān)督信貸業(yè)務(wù)部門抵質(zhì)押登記，面簽合同確認真實性，實行雙人雙崗操作。

6).負責(zé)公司貸款審查小組的日常管理工作；

7).負責(zé)公司貸款五級分類管理工作和不良貸款的清收工作； 8).負責(zé)公司信貸資產(chǎn)總體風(fēng)險的在線監(jiān)控、分析、評價和通報工作，監(jiān)督檢查信貸業(yè)務(wù)部門貸后管理行為。

9).完成公司下達的其他工作任務(wù)。

2、風(fēng)險管理部經(jīng)理崗位職責(zé)：

1).負責(zé)公司全面風(fēng)險控制，含信貸、財務(wù)、安全等風(fēng)險點 2).負責(zé)將上級有關(guān)部門和公司的信貸風(fēng)險管理方針、政策、制度、辦法及時傳達、貫徹和實施。

3).負責(zé)公司的信貸客戶評級、分類、授信等工作。

4).負責(zé)公司信貸資產(chǎn)質(zhì)量的管理和考核；以及信貸管理規(guī)范化建

設(shè)。

5).負責(zé)對公司法人客戶和個人貸款的審查工作，行使審查主責(zé)任人責(zé)職。

6).負責(zé)貸款的在線監(jiān)控、風(fēng)險預(yù)警以及大額信貸客戶風(fēng)險監(jiān)管工作。

7).為公司的信貸業(yè)務(wù)拓展和業(yè)務(wù)經(jīng)營服務(wù)，確保完成公司下達的階段性工作。

8).負責(zé)公司貸款審查小組的日常工作，做好貸審會紀錄。對公司的貸后管理、自律監(jiān)管材料進行匯總及分析

9).協(xié)助總經(jīng)理完成其他工作任務(wù)。

3、風(fēng)險經(jīng)理崗位職責(zé) 1).信貸審查: ①.依據(jù)有關(guān)信貸政策、法規(guī)制度、操作程序，堅持獨立審查的原則。②.按時保質(zhì)完成信貸業(yè)務(wù)部門報送的貸款資料審查工作任務(wù)，確保貸款正常運轉(zhuǎn)。

③.對審查信貸資料的完整性、數(shù)據(jù)測算的準確性、貸款風(fēng)險措施合規(guī)合法性負責(zé)，承擔(dān)信貸初審責(zé)任

④.經(jīng)初審合格，簽署審查意見并撰寫審議報告，重點表述合規(guī)合法性及貸與不貸的理由，提交公司貸審會討論。并做好《風(fēng)險管理員信貸審查工作臺帳》的登記。

2).自律監(jiān)管：

①.根據(jù)檢查計劃按季對本部門的信貸風(fēng)險業(yè)務(wù)活動進行監(jiān)管。②.對檢查內(nèi)容進行認真檢查并做好檢查記錄。

③.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行分析，對存在問題與被監(jiān)管單位交換意見，填寫《自律監(jiān)管登記簿》。

④.對檢查存在的問題，提出整改意見，并督促相關(guān)部門及時整改到位，做好后續(xù)整改檢查登記。

⑤.對檢查情況及時匯總后報經(jīng)理至總經(jīng)理。3).貸后管理

①.加強對客戶信用等級及貸款風(fēng)險分類的審查和管理,及時對客戶信用等級、貸款風(fēng)險分類進行動態(tài)分析。

②.實時監(jiān)控管轄客戶的風(fēng)險狀況，檢查信貸業(yè)務(wù)部門貸后管理實施情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題制訂整改措施和方案并登記《風(fēng)險經(jīng)理貸后管理工作臺帳》，及時將貸后管理情況通報信貸業(yè)務(wù)部門，并督促信貸業(yè)務(wù)部門整改。

③.定期或不定期對客戶貸后管理情況實施現(xiàn)場檢查，填制《貸后管理檢查表（按單位）》、《貸后管理檢查表（按客戶）》，并形成書面的檢查報告。

④.加強對大額信貸客戶風(fēng)險監(jiān)管。每月至少一次現(xiàn)場監(jiān)管大額信貸客戶的內(nèi)部操作風(fēng)險和客戶信用風(fēng)險，及時掌握客戶的風(fēng)險程度及經(jīng)營動態(tài)，提出下階段的監(jiān)管要求，將大額授信客戶風(fēng)險監(jiān)管情況匯總，并形成風(fēng)險監(jiān)管報告。每月參加一次大額信貸客戶風(fēng)險分析會，向總經(jīng)理、貸審會匯報客戶生產(chǎn)經(jīng)營情況和風(fēng)險監(jiān)管情況。

⑤.對現(xiàn)場檢查和延伸檢查中發(fā)現(xiàn)的信貸風(fēng)險信號隨時預(yù)警，并填制《風(fēng)險信號處理表》及時提示并督促信貸業(yè)務(wù)部門限期處理。

4).負責(zé)分管報表的匯總和報送。

5).完成各項階段性工作和公司交辦的各項工作。