第一篇：東北財經(jīng)大學(xué)旅游與酒店管理學(xué)院院長謝彥君演講

東北財經(jīng)大學(xué)旅游與酒店管理學(xué)院院長謝彥君演講

來源：搜狐旅游

2010年04月15日22:32

東北財經(jīng)大學(xué)旅游與酒店管理學(xué)院院長謝彥君演講

各位中午好！感謝中國旅游研究院給我提供這么一個機會，這個時間說點什么基本不受歡迎，所以首先感謝大家花這個時間聽我發(fā)言。我先說明一下我的身份，因為我的話題主要是站在一個身份的角度說的，我的身份就是一個教育工作者，我感覺作為一個教育工作者的使命有兩個，一是人才培養(yǎng)，二是科學(xué)研究。這個問題恰巧又應(yīng)該是相互結(jié)合的。作為高校的一個老師，人才培養(yǎng)服務(wù)的對象是社會，科學(xué)研究服務(wù)的對象是社會。多年以來，我們談旅游的時候，有很多豐富多彩的角度、聲音和觀點，作為人才培養(yǎng)，現(xiàn)在所面臨的困境、困惑，當(dāng)我們的學(xué)生畢業(yè)的時候分不出去，不能留在行業(yè)里，留在行業(yè)里的人很少，過了一些年更是少之又少，作為教育工作者，我想就這個問 題說說我的想法。

旅游是很復(fù)雜的一個現(xiàn)象，旅游不是人類生活的一個側(cè)面，而是人類生活的一個波段，把人生比作一個譜的話，旅游是在這個當(dāng)中截取的若干個時段，正因為這樣旅游就呈現(xiàn)出紛繁復(fù)雜的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象在學(xué)界、社會和政府那里看到的時候，有時候就可能導(dǎo)致以他看到的東西為依據(jù)，我們把各種生活材料、情感、欲望都納入到這個視角。這個現(xiàn)象的復(fù)雜性，在這一點蘊含了我們對旅游的理解，也進而影響 了我們在辦學(xué)方面的方向和策略的遴選。

這樣的復(fù)雜性，展示在我們面前，我們經(jīng)常會說到衣食住行，是旅客必不可少面臨的問題。但是我們必須記住我們的旅游學(xué)里，在具體操作層面上，如何把大旅游體現(xiàn)出來。在學(xué)界、政府和業(yè)界存在著多種角度，其中有一種誤讀，比如著名旅游學(xué)家史密斯曾經(jīng)有一個說法說旅游是人類的一種經(jīng)歷，旅游是一種空間現(xiàn)象等等，這其中的“是”是怎么解讀，這么一說，他等于把旅游當(dāng)成不同的解讀，這就影響了后續(xù)人才培養(yǎng)的問題。旅游涉及酒店，因此酒店就是旅游，旅游涉及交通，因此交通就是旅游。這種認(rèn)識實際上是很普遍的。旅游是綜合性的，因此旅游人才的培養(yǎng)，這個人一定要既懂旅游又懂地理又懂規(guī)劃又懂酒店管理，我覺得大學(xué)里培養(yǎng)人才是培養(yǎng)不出來這樣的人的，因為受了一個關(guān)鍵限制，就是時間和感性。

旅游的復(fù)雜性，到底怎么看待這個問題，你從哪個方面看，都好像和旅游有關(guān)?，F(xiàn)在看看政府、業(yè)界和學(xué)界怎么看待旅游，政府看的旅游面比較寬，是寬臉。這種觀點是一種大旅游的視野，實際上相當(dāng)于旅行的視野，我覺得政府這個立場是對的，因為它是理性的。業(yè)界看旅游是一個窄臉，因為它講究效率、效果、效益，能賺錢就行，這也是一種理性。但是現(xiàn)在學(xué)界看理由，我覺得有點陰陽臉，就是在政府視角和業(yè)界視角之間徘徊，政府這么說了，我就靠在政府那里，業(yè)界這么說了，我就站在業(yè)界那里，剩下有的時候干脆就是變臉，自己沒有自己的臉，這樣的話，缺乏一種自由、獨立、科學(xué)和理性。

這種復(fù)雜性帶來的身份的困擾是什么？陳凱歌在一次頒獎會上說過一句話，別人說他要出國移民，陳凱歌說我沒有，我知道我是中國人，我知道這是我的身份，我有了這個身份我才能物有所值。這句話挺值得我們借鑒的。旅游這個現(xiàn)象的復(fù)雜性給我們帶來一些身份性的困擾，比如政府，我們現(xiàn)在叫做旅游局，但是你看實際管理內(nèi)容應(yīng)該就是一個大行業(yè)管理，綜合地解決所屬地域包括國家、省、市各種暫時性的外來人口，主要是旅行人口的接待工作，如果這樣的話，牽扯到衣食住行游娛購，我覺得應(yīng)該起一個名叫做旅游與旅行局。如果名和實之間處理不好，就會出現(xiàn)有失身份的問題。這種失身份就是忘了游在各種要素產(chǎn)業(yè)當(dāng)中的主導(dǎo)地位，一旦忘記的話，恐怕我們的身份就忘了。當(dāng)然還涉及到政府部門的一些職責(zé)，這只是一般性的政治職責(zé)。業(yè)界有的時候很難說得清現(xiàn)在搞的是旅游業(yè)還是旅行業(yè)，是旅游業(yè)管理還是旅行業(yè)管理還是旅行企業(yè)管理還是旅游企業(yè)管理，很多人覺得這個實在多余，我覺得名不正言不順，學(xué)科問題名稱很多，實際上一個企業(yè)以利潤為導(dǎo)向，一切向前看，這是相當(dāng)理性的，它有關(guān)注對象，一般業(yè)界不會失去身份，我感覺中國的旅游企業(yè)或者旅行企業(yè)，由于企業(yè)本身的性質(zhì)，現(xiàn)在的發(fā)展是中國現(xiàn)階段的發(fā)展基礎(chǔ)，已經(jīng)真正成為一個理性主體，只要賺錢我就去辦。但是業(yè)界也有“失去身份”的，就是被政府綁架了，被學(xué)界主導(dǎo)了。還有一個是自己在發(fā)展定位，在戰(zhàn)略選擇上也可能出現(xiàn)問題。當(dāng)我們講的是旅游企業(yè)，他卻做的是旅行企業(yè)，甚至是再寬一點，只要涉及到走路我都介入，這就有可能出問題了。這在我們發(fā)展過程中是一種多元化，但是在旅游業(yè)或者旅行業(yè)下面各個部門之間，有很多的行業(yè)或者是部門彼此之間的競爭力是相當(dāng)大的，你這樣多元化我認(rèn)為沒有找到根。

旅游學(xué)，學(xué)界在這塊就涉及到了你是搞旅游學(xué)還是旅游管理學(xué)，是旅行學(xué)還是旅行管理學(xué)，這個問題上出現(xiàn)了不同的聲音。作為教師，作為培養(yǎng)人才的，今天我們特別需要提的是，我們在本科里，四年的有限時間，只有不到兩年的專業(yè)課時間，要在兩年時間培養(yǎng)一個專業(yè)人才，這是一個挑戰(zhàn)。現(xiàn)在說到旅游什么都是的時候是想做終身教育，實際上終身教育也培養(yǎng)不出來一個全才，因此必須站在學(xué)科角度來思考這個問題。學(xué)界失卻身份的原因有可能是誤解或者諂媚于政府和業(yè)界的研究，在沒有理論研究的情況下，大肆開展對策研究，這個對策出的主意可能是拍腦門的主意。學(xué)科是有對象性的，經(jīng)濟學(xué)是研究資源配置，地理學(xué)研究空間問題，旅游學(xué)研究什么先不說，目前階段我傾向于研究體驗，地理學(xué)和經(jīng)濟學(xué)之間的交界出現(xiàn)了旅游地理學(xué)，但是都有一個邊界，在大學(xué)里的學(xué)生培養(yǎng)、輸送成體系的知識必須有交界，所以不在大學(xué)里做研究的人可以不考慮學(xué)科交界，但是目前我們卻忽略科學(xué)研究的基本規(guī)律，無視專業(yè)性人才培養(yǎng)的基本規(guī)律。

學(xué)科設(shè)置，旅游管理現(xiàn)在是包羅萬象的專業(yè)目錄，涵蓋所有的內(nèi)容，于是逼迫我們安排這個課程，有的學(xué)校通過分專業(yè)和分方向，優(yōu)化一下他們的培養(yǎng)，但是有些學(xué)校根本就做不到，這是二級學(xué)科的問題。課程設(shè)置，有的學(xué)校開旅游交通學(xué)、旅游保險學(xué)、旅游醫(yī)學(xué)，這都是真有其課的。還有我們開設(shè)的課程是通才的，我認(rèn)為是想培養(yǎng)出通才，所以開設(shè)旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游地理學(xué)，你看會計有預(yù)算會計、成本會計、風(fēng)險會計，四年下來肯定培養(yǎng)一個合格的會計，現(xiàn)在旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游心理學(xué)，我覺得只有一個大學(xué)才能培養(yǎng)這樣一個人，現(xiàn)在你要在專業(yè)里培養(yǎng)是做不到的。在教師教學(xué)方面，我注意到大量的教師要講3-5門課，我見到最多的一位老師親口跟我說，畢業(yè)兩年時間里講了14門課程，他們講的課還會涉及到上面各大學(xué)科門類，這樣的人才企業(yè)能要嗎？不能要。

還有一個現(xiàn)象，老師能講好幾門課，最后他跟我說，有的旅游方面的書非常好，但是我看不懂，我納悶他能講好幾門課但是看不懂一本書?？茖W(xué)研究方面，兼顧人才培養(yǎng)的科學(xué)研究，沒有學(xué)科概念，因此人才培養(yǎng)就沒有效果，直接為社會業(yè)界和政府服務(wù)的科學(xué)研究沒有

理論熱情。

學(xué)界失去身份的后遺癥，宏大的野心不能實現(xiàn)。旅游社會科學(xué)至今沒影。牽強的比附，專業(yè)設(shè)置和課程設(shè)置擾亂視聽。低效率的后果，尷尬的官產(chǎn)學(xué)關(guān)系不被信任。失敗的人才培養(yǎng)，10%-20%進入行業(yè)，再流失50%以上，幼稚的科學(xué)研究概念少，命題失真，缺乏理論，更

無成型的研究范式。

旅游世界的真善美，在旅游這塊，政府是研究善，實現(xiàn)善，政府職能是求得平衡，保證大多數(shù)人利益，學(xué)界要求研究真，追求真理，完成對世界的認(rèn)識，因此必須做到價值中立。供需之間形成的旅游實踐，旅游要美的環(huán)境，企業(yè)就提供這個環(huán)境，在旅游實踐里，我們希望政府和業(yè)界、和學(xué)界攜起手來，在什么情況下可以握手？就是在人

才培養(yǎng)和科學(xué)研究上。

面對政府和業(yè)界的人才需要，學(xué)界的選擇是政府和業(yè)界需要專業(yè)人才，我就給你專業(yè)人才，就旅游本科教育而言口徑窄一下，像美國和瑞士那樣辦學(xué)，美國康柰爾80多年的歷史就開一門旅游專業(yè)課，而且是象征性的，它的旅游教育非常好。窄起來，深下去，讓本科的學(xué)生就業(yè)門檻高起來，和中專、?？票容^的時候，他們有差異，社會更認(rèn)可的時候，這個教材就成功了。政府和業(yè)界需要綜合人才，我給你綜合人才，給你一個專業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)良的人才團隊，就旅游本科教育而言，途徑是細(xì)分并增加旅游專業(yè)設(shè)置，通過專業(yè)組合設(shè)計來實現(xiàn)。我要特別說的，旅游管理是面對行業(yè)的，國家就業(yè)中心在大量開設(shè)這個專業(yè)，旅游學(xué)真正是研究旅游的理性問題，學(xué)理問題的，旅游學(xué)研究最本質(zhì)的東西，研究清楚以后用它來指導(dǎo)旅游企業(yè)生產(chǎn)什么樣的產(chǎn)品才能適合旅游者需要，幾個大學(xué)就可以了，有這樣的興趣、有能力的綜合性的大學(xué)設(shè)立這么幾個，更多的可以在研究生層次設(shè)立。

面對學(xué)界提供的新型旅游人才，政府和業(yè)界的選擇應(yīng)該是理性地看待理論能力與實踐能力的辯證關(guān)系，清楚地認(rèn)識到人才競爭、人力競爭、人手競爭是完全不同的概念，有不同的價值，影響的深遠(yuǎn)程度大不相同，切實地為本科人才營造一個良性的、有潛力的工作環(huán)境，明白知道本科的動手能力與高職、中職不同，給他們一個說得過去的現(xiàn)在，給他們一個可以看得到的未來。人才培養(yǎng)方面，只要政府、學(xué)界、業(yè)界各自保持自己的身份。謝謝大家！

第二篇：東北財經(jīng)大學(xué)旅游與酒店管理學(xué)院專業(yè)實習(xí)報告

東北財經(jīng)大學(xué)旅游與酒店管理學(xué)院

專業(yè)認(rèn)知實習(xí)報告

作者

年級 學(xué)號實習(xí)單位 成績?nèi)掌?/p>

專業(yè)認(rèn)知實習(xí)報告格式要求

專業(yè)認(rèn)知實習(xí)報告具體格式要求如下：

（一）專業(yè)認(rèn)知實習(xí)報告主要內(nèi)容：

1．標(biāo)題；

2．正文，包括實習(xí)內(nèi)容、實習(xí)體會、實習(xí)建議、實習(xí)總結(jié)等；

（二）專業(yè)認(rèn)知實習(xí)報告字?jǐn)?shù)不少于1500字。

（三）專業(yè)認(rèn)知實習(xí)報告可用A4紙打印（標(biāo)題為黑體三號字，正文為宋體小四號字）。

第三篇：旅游與酒店管理

酒店管理專業(yè)

本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識，具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。

專業(yè)介紹

酒店管理（代碼：110218S）屬于管理學(xué)大類，工商管理類。

酒店管理，是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。

目前，全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理星級酒店，酒店行業(yè)在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才。培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具備現(xiàn)代管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)的基本理論，掌握旅游管理方面的基礎(chǔ)知識，掌握現(xiàn)代旅游經(jīng)營管理的理論、方法和手段，具有外語、計算機、人際溝通等基本技能，能在旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游管理部門及相關(guān)領(lǐng)域從事旅游開發(fā)和管理的應(yīng)用型高級專門人才。

專業(yè)前景

1、隨著全球經(jīng)濟的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè)。

2、全球很多著名大學(xué)均開設(shè)酒店管理專業(yè)，在這些著名的大學(xué)旅游與酒店管理課程設(shè)置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習(xí)和理論課程與實際操作相結(jié)合的活動內(nèi)容，其畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專業(yè)的學(xué)生。

3、酒店行業(yè)其薪金與社會福利收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，同時隨著工作經(jīng)驗的增加其工作地位會穩(wěn)步上升。

4、2010年上海世博會將會大力促進中國酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展，其行業(yè)前景非常樂觀。

5、中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟增漲的源動力，其政府與社會投資將不斷增加，將會是中國最具活力的行業(yè)。

6、但各地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展不同以及管理專業(yè)的學(xué)習(xí)程度，都會影響到你的就業(yè)及薪水。本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游

基礎(chǔ)知識，具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。專業(yè)培養(yǎng)要求

本專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟管理基礎(chǔ)知識、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓(xùn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習(xí)實訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。

學(xué)生畢業(yè)后可在以下崗位從事工作：

各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員；

各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；

各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；

各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；

各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場調(diào)查、情報、信息服務(wù)等工作。4 獲得技能

1、具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神；

2、具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識和自學(xué)能力、進取創(chuàng)新意識；

3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢；

4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識；

5、熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務(wù)能力；

7、具有較強的計算機操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達(dá)能力。主要課程

《現(xiàn)代酒店管理》、《酒店心理學(xué)》、《旅游學(xué)概論》、《前廳客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務(wù)管理、會議服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理

發(fā)展和就業(yè)狀況

酒店行業(yè)一直以來是職場被忽略的“寶藏”。在職業(yè)規(guī)劃意識為先的理性回歸下，一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長、學(xué)生的關(guān)注。其中酒店行業(yè)尤被認(rèn)為是職場上尚未被充分挖掘的“寶藏”。

1.行業(yè)容量大：

作為全球十大熱門行業(yè)之一，酒店管理專業(yè)在國際上一直屬于就業(yè)熱點。隨著2008北京奧運會、2010上海世博會、2010年廣州亞運會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對酒店管理專才的需求也日益增大。

近幾年，來自全球各個知名品牌的酒店集團紛紛瞄準(zhǔn)了中國市場，并大力投資和加盟，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)的高級專業(yè)人才形成了供不應(yīng)求的局勢。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計，世界上每一分鐘都有一個旅游酒店業(yè)的職位產(chǎn)生。

2.中高級人才匱乏：

從行業(yè)特性來看，酒店業(yè)尤其需要那些專業(yè)度高、綜合能力強的中高級人才。學(xué)院表示，那些語言能力強、具備全球化視野、接受過全球最先進的培訓(xùn)、有實戰(zhàn)經(jīng)驗的人才將尤其受到酒店的青睞。

3.重視資歷和持續(xù)發(fā)展：

酒店管理行業(yè)不是一些家長認(rèn)為的“吃青春飯”的行業(yè)。這一行業(yè)沒有年齡、性別的限制，相反也是個越老越吃香，可以終身為之服務(wù)的行業(yè)。因為隨著資歷的增加，與人打交道的經(jīng)驗就越豐富，處理事情的能力也越強。

9.1 酒店行業(yè)品牌網(wǎng)站

酒店英才網(wǎng)希望通過良好的商業(yè)模式、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度和高效的解決方案為酒店企業(yè)提供個性化的服務(wù)，以做中國優(yōu)秀、專業(yè)的酒店人力資源網(wǎng)站為目標(biāo)，并力爭成為酒店企業(yè)的長期合作伙伴，最終成為酒店企業(yè)人力資源管理中不可或缺的幫手。創(chuàng)建以來，已經(jīng)為超過2萬家酒店企業(yè)提供了招聘服務(wù)，客戶遍及全國各地。就業(yè)方向

畢業(yè)生可在旅游行政管理部門、行業(yè)協(xié)會、旅行社、酒店、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、會展中心等單位從事行業(yè)管理、科研教學(xué)、導(dǎo)游、人力資源培訓(xùn)等工作。

第四篇：旅游與酒店管理個人簡歷

基本資料

姓 名： 酒店管理

性 別： 女

出生日期： 1975年1月29日 婚姻狀況： 已婚

年齡： 34歲 民族： 漢族

身高： 168cm 最高學(xué)歷： 大專

戶籍： 陜西省西安市

畢業(yè)學(xué)校： 長安大

計算機能力： 精通

目前所在地： 陜西

求職意向

工作職位：賓館飯店/餐飲旅游類各種崗位,人力資源總監(jiān),總經(jīng)理助理

希望工作地區(qū)：陜西等

待遇要求： 6001-8000元/月--可面議，要求提供住房

最快到崗時間： 隨時到崗

期望職位類型： 全職工作

個人總結(jié)

柔性達(dá)觀的性格適合各類人群中的溝通和協(xié)調(diào)，行政文案、人力資源、辦公內(nèi)務(wù)均有較好的思路及執(zhí)行力，是您最忠實的合作伙伴。酒店娛樂行業(yè)文筆較好曾經(jīng)多次參與籌備性酒店及餐飲的制度撰寫工作，并獲得好評!缺點是：英語口語較差，沒有人力資源師證件。請貴公司招聘時結(jié)合實際情況給予考慮

自我評價

有8年以上的酒店實際管理經(jīng)驗，分別從事過擔(dān)任過總經(jīng)理辦公室、行政辦公室、人力資源辦公室、保安部及餐飲等主要部門經(jīng)理級以上職務(wù)，且在文案、行政、考核等模塊及公關(guān)推展上皆達(dá)到一定的程度。任職期間均籌備過兩個四星酒店、一個餐飲連鎖及兩個實業(yè)公司。一直是總經(jīng)理的得力助手及搭檔！

籌建經(jīng)驗的全程助理能為總經(jīng)理分擔(dān)各類工作壓力。提供高效快捷的工作效率。具備ab型工作的完美追求感、執(zhí)行力較強、酒店文案均屬強項！

“在體現(xiàn)自我價值的同時，亦為酒店創(chuàng)造價值”期待您的面試

工作經(jīng)歷

工作經(jīng)驗： 0年 何時工作： 0年

工作經(jīng)歷：

2008年至今：某餐飲投資有限管理公司 總經(jīng)理助理

2005年~2008年：某大酒店（四星）總經(jīng)理辦公室 人力資源部總監(jiān)

2005年~2003年某三星國際商務(wù)酒店 總經(jīng)理辦公室

行業(yè)期望：籌建型的酒店或企業(yè)為佳；酒樓餐飲韓資化妝品謝絕面談！

主要業(yè)績：

1、完善酒店開業(yè)前期營銷部、行政辦、人力資源的標(biāo)準(zhǔn)化

制度和流程的撰寫及考核流程的撰寫工作；

2、交叉銷售關(guān)系網(wǎng)的建立及客戶的維護思路清晰明朗；

3、做好酒店企業(yè)文化建立和員工后勤福利建立的工作；完善培訓(xùn)需求，負(fù)責(zé)酒店開業(yè)前期的禮儀、店規(guī)店紀(jì)、微笑服務(wù)的系列培訓(xùn)；

4、參與酒店開業(yè)前期的交叉培訓(xùn)考核，參與酒店年終考核工作;完善

酒店員工福利制度的健全與實施；定期組織酒店內(nèi)部非工作性質(zhì)的員工活動，多方位的豐富員工業(yè)余生活；

聯(lián)系方式

電話：***8

email：diyifanwen@glzy8.com

第五篇：旅游與酒店管理系簡介

旅游與酒店管理系簡介

旅游與酒店管理系是我校最早創(chuàng)立的學(xué)科系之一，現(xiàn)為中國烹飪協(xié)會團體會員單位，廣東省餐飲業(yè)的重點培訓(xùn)基地。榮獲“全國餐飲教學(xué)成果獎”、“廣東省餐飲職業(yè)教育先進單位”、“廣州市名專業(yè)”等光榮稱號。自1992年開辦至今已有17年歷史，培養(yǎng)了近3萬名旅游、酒店和餐飲專業(yè)技術(shù)人員，學(xué)員遍及世界各地。

系現(xiàn)有教師近40名，其中研究生、本科學(xué)歷教師占50%，國家高級考評員占15%，高級技師占40%?，F(xiàn)有25個班級，其中高技技工層次開設(shè)中西烹飪、旅游、酒店專業(yè)，中級技工層次開設(shè)中西烹飪專業(yè)，職業(yè)培訓(xùn)常年在校班級有8個，分別開設(shè)中西烹飪、中西面點、港式燒臘、調(diào)酒等專業(yè)，在校學(xué)生共1000余人。

為使學(xué)員對社會上最新的餐飲潮流有科學(xué)、系統(tǒng)、全面的認(rèn)識，專業(yè)科常年聘請五星級酒店賓館的技術(shù)和管理骨干到學(xué)校講課。為適應(yīng)新的形勢要求，使學(xué)員的學(xué)習(xí)環(huán)境更與現(xiàn)代酒店的環(huán)境相一致，學(xué)院投資300萬元，按照星級賓館標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計的全新酒店實操場，它擁有8個烹調(diào)實訓(xùn)場和4個大型中西點心實訓(xùn)場地及裱花實訓(xùn)場、食品雕刻實訓(xùn)場、調(diào)酒實訓(xùn)場、西餐實訓(xùn)場、燒鹵實訓(xùn)場、餐廳實訓(xùn)場各一個，總面積達(dá)1200平方米，可同時供400人實習(xí)。

采取理論與實訓(xùn)相結(jié)合的一體化、項目化教學(xué)模式，注重培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和專業(yè)技能，每屆（期）學(xué)生到企業(yè)實習(xí)或就業(yè)均受到企業(yè)的好評。近年來我系學(xué)生的就業(yè)率近100%，遍及省內(nèi)外各星級酒店和各大旅行社。