第一篇：生鮮處蔬菜銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)基本功

生鮮處蔬菜銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)基本功

廣東作者:江國(guó)權(quán)

QQ:847551711

蔬菜的質(zhì)量和價(jià)格是超市生鮮類(lèi)商品質(zhì)量和價(jià)格最敏感的溫度計(jì)。

蔬菜的營(yíng)運(yùn)目的以高質(zhì)量、低價(jià)位的商品吸引客流、帶動(dòng)消費(fèi)，創(chuàng)造高的營(yíng)業(yè)額。圍繞這一目標(biāo)，蔬菜的營(yíng)運(yùn)風(fēng)格是“短、平、快”?！岸獭笔侵苻D(zhuǎn)期短，周轉(zhuǎn)越快，商品就越新鮮；“平”就是價(jià)格低廉，并經(jīng)常有轟動(dòng)性的低價(jià)出現(xiàn)，極大地刺激銷(xiāo)售，樹(shù)立平價(jià)形象；“快”就是反應(yīng)要迅速，訂貨隨季節(jié)、天氣、進(jìn)價(jià)而變化，商品質(zhì)量發(fā)生變化時(shí)，處理要快速，蔬菜的生命周期短，滯留的結(jié)局只能是損耗。

蔬菜銷(xiāo)售要關(guān)注的環(huán)節(jié)很多，重點(diǎn)要把握3個(gè)方面，即鮮度質(zhì)量管理、庫(kù)存周轉(zhuǎn)、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。突出重點(diǎn)的細(xì)致管理，對(duì)提高業(yè)績(jī)，減少損耗，維持高水平的質(zhì)量是重中之重。

蔬菜鮮度管理

溫度與濕度是影響蔬菜質(zhì)量的兩大重要因素，也是超市經(jīng)營(yíng)管理中可控制的因素。因此溫度管理與濕度管理成為蔬菜鮮度管理的重要措施和手段,也是蔬菜銷(xiāo)售的重要工作之一,它貫穿于蔬菜儲(chǔ)藏，銷(xiāo)售的全過(guò)程，直接影響著蔬菜的最終銷(xiāo)售品質(zhì)（具體蔬菜品種的溫度與濕度要求見(jiàn)附表）。

有計(jì)劃的訂貨

1、蔬菜采購(gòu)計(jì)劃的設(shè)立

應(yīng)季性：蔬菜是季節(jié)性變化很強(qiáng)的商品，隨著季節(jié)的變化而經(jīng)營(yíng)應(yīng)季的蔬菜既可獲得高利潤(rùn)，又增加品種的多樣性并借以領(lǐng)導(dǎo)潮流、吸引客源。

積極性：大部分蔬菜都有淡旺季，盡管隨著保鮮技術(shù)的發(fā)展和蔬菜的南北調(diào)運(yùn),許多品種可以實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)，但處于旺季的蔬菜產(chǎn)量大、品質(zhì)新鮮、價(jià)格低廉，成為顧客消費(fèi)的主要熱點(diǎn)，采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)借此類(lèi)商品達(dá)到高營(yíng)業(yè)額的目標(biāo)。

優(yōu)惠價(jià)格：某些品種在一段時(shí)間內(nèi)，供貨方給予特價(jià)，采購(gòu)成本價(jià)低，可借此品項(xiàng)增加毛利或優(yōu)惠顧客以建立“物美價(jià)廉”的形象。

促銷(xiāo)活動(dòng)：節(jié)假日或店慶等大型的促銷(xiāo)活動(dòng)，采購(gòu)數(shù)量、促銷(xiāo)價(jià)格、重點(diǎn)品種應(yīng)列于采購(gòu)計(jì)劃中。

采購(gòu)計(jì)劃的設(shè)立最終達(dá)到的目的是完成或超過(guò)銷(xiāo)售預(yù)算及相應(yīng)的毛利指標(biāo)。

2、蔬菜訂貨的原則:

以銷(xiāo)訂貨：按每個(gè)品項(xiàng)的近兩日銷(xiāo)量及參照上周同期的銷(xiāo)量進(jìn)行訂貨，訂貨時(shí)將采購(gòu)計(jì)劃計(jì)算于內(nèi)；

以價(jià)訂貨：根據(jù)采購(gòu)成本的變化進(jìn)行訂貨，將因價(jià)格變化而引起的預(yù)估的銷(xiāo)售增長(zhǎng)量計(jì)算于內(nèi)；

以質(zhì)訂貨：以最近時(shí)期的供貨質(zhì)量作為參考，根據(jù)質(zhì)量的等級(jí)結(jié)合價(jià)格因素進(jìn)行訂貨；

以周轉(zhuǎn)期訂貨：不能實(shí)現(xiàn)隨時(shí)供貨的品種，按其品質(zhì)周轉(zhuǎn)期進(jìn)行訂貨。價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)手段

門(mén)店要加強(qiáng)與市場(chǎng)溝通，及時(shí)了解熟悉批發(fā)市場(chǎng)的貨源和品種情況，因?yàn)殡S著季節(jié)的變化，蔬菜市場(chǎng)的品種和價(jià)格也是層出不窮、千變?nèi)f化，門(mén)店要隨時(shí)掌握市場(chǎng)行情，并且要善于利用銷(xiāo)量大的品種做促銷(xiāo)活動(dòng)，產(chǎn)生轟動(dòng)效應(yīng)。

門(mén)店可根據(jù)周邊顧客的消費(fèi)習(xí)慣每天選1至2個(gè)品種做特價(jià)，價(jià)格可略高于進(jìn)價(jià)或與之持平，以帶動(dòng)其他商品銷(xiāo)售。

對(duì)于一些品相非常差的蔬菜,要及時(shí)清理，不能為了降低損耗而舍不得丟棄，一旦蔬菜不夠新鮮,即使價(jià)格較低也不能引起顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望，部分在架蔬菜展示的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)還會(huì)因腐爛而散發(fā)出異味，嚴(yán)重影響門(mén)店的品牌形象。因而在平價(jià)銷(xiāo)售的同時(shí)必須保持展示架上蔬菜的新鮮。

此外,蔬菜的驗(yàn)收工作也要引起重視，驗(yàn)收主要靠視覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)來(lái)判斷蔬菜的顏色、大小、形狀、外表、整齊度等,如有異常應(yīng)及時(shí)退回。

生鮮五大品類(lèi)：魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、蔬果類(lèi)、熟食與面包，怎樣才能吸引顧客？環(huán)境必須做到干凈、清潔、美觀、舒適。同時(shí)，還要產(chǎn)品新鮮、品項(xiàng)齊全、價(jià)格合理。

衛(wèi)生干凈

提供給顧客一個(gè)潔凈、舒適的購(gòu)物環(huán)境，讓顧客有一個(gè)愉快的購(gòu)物心情，這是最基本的要求。提供安全、新鮮、衛(wèi)生的商品，其先決條件，除保證進(jìn)貨質(zhì)量外，生鮮操作間、賣(mài)場(chǎng)要經(jīng)常保持清潔，不得積水，并經(jīng)常打掃、擦拭設(shè)備設(shè)施。

品質(zhì)新鮮

“質(zhì)量是生鮮商品的生命”，消費(fèi)者對(duì)生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度，因此要嚴(yán)格把關(guān)，建立嚴(yán)格的驗(yàn)收收貨制度。按進(jìn)貨日期、品名、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等要求完成入庫(kù)手續(xù)，售貨員、錄入人員、生鮮主管簽名確認(rèn)，以形成相互連接的控制鏈。

商品陳列

生鮮商品豐富的陳列要體現(xiàn)出美感。要做到商品齊全、分類(lèi)清楚，要體現(xiàn)出商品的特性及物美價(jià)廉，并且根據(jù)季節(jié)或DMS安排每一種商品的合理空間排面。商品定價(jià)

消費(fèi)者對(duì)生鮮食品最敏感的是價(jià)格，以低廉合理的市場(chǎng)價(jià)格、強(qiáng)有力的促銷(xiāo)來(lái)增加客數(shù)是生鮮經(jīng)營(yíng)的基本思路，并且隨時(shí)以“低價(jià)促銷(xiāo)”來(lái)保持品質(zhì)、降低損耗、加快生鮮食品流轉(zhuǎn)。

鮮度管理

完成生鮮商品陳列后卻不加整理，將縮短生鮮品的貨架周期、增加耗損、削弱商品表現(xiàn)力。因此賣(mài)場(chǎng)在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)提供持續(xù)度高的生鮮商品是必備的營(yíng)業(yè)要求，也是留住顧客的最佳方法。

庫(kù)存規(guī)范

對(duì)于生鮮食品來(lái)說(shuō)，殘損率比其他商品要高，控制庫(kù)存就能最大程度減少殘損，提高利潤(rùn)率。明確各項(xiàng)生鮮商品和加工原料的理想存儲(chǔ)溫濕度要求，使商品和原料在待售、待用狀態(tài)下保持最佳品質(zhì)。例如：熟識(shí)熱柜銷(xiāo)售的食品不能低于60度；冷藏、冰凍臥柜的商品陳列均不得超過(guò)轉(zhuǎn)載線；各種展示柜、冷凍柜（庫(kù)）均需有溫度調(diào)整記錄手冊(cè)及操作規(guī)范；關(guān)店之后，應(yīng)把最易損耗或損壞的商品打包放入冷藏

柜或冷凍庫(kù)內(nèi)，例如：蔬菜放入冷藏庫(kù)；有的貨不符合第二天銷(xiāo)售要求，一定要處理掉。

顧客需求

只有有效滿足顧客的需求，才能實(shí)現(xiàn)最終目的———?jiǎng)?chuàng)造經(jīng)營(yíng)最大利潤(rùn)。因此在賣(mài)場(chǎng)生鮮經(jīng)營(yíng)管理上，要注意將生鮮產(chǎn)品質(zhì)量的篩選方法用POP牌告訴顧客，以降低人為損耗，并明確標(biāo)出各種生鮮產(chǎn)品的料理方發(fā)或營(yíng)養(yǎng)成份，以吸引或增加新的顧客購(gòu)買(mǎi)。

生鮮經(jīng)營(yíng)提高毛利率的方法

生鮮經(jīng)營(yíng)提高毛利率的方法

1、降低生鮮的進(jìn)貨成本

① 采購(gòu)徹底執(zhí)行比價(jià)、議價(jià)工作；

② 徹底了解生鮮采購(gòu)流程與成本結(jié)構(gòu)；

③ 以大量進(jìn)貨壓低價(jià)格；

④ 嚴(yán)格要求訂貨流程；

⑤ 嚴(yán)格要求收、驗(yàn)貨流程，不要造成太多的退貨情形，而增加處理成本或供應(yīng)商負(fù)擔(dān)；

⑥ 隨時(shí)掌握商品資訊與市場(chǎng)行情變動(dòng)。

2、提高生鮮商品的周轉(zhuǎn)率

① 確實(shí)掌握消費(fèi)者習(xí)性及適當(dāng)選擇商品；

② 依據(jù)DMS來(lái)進(jìn)行訂貨，暢銷(xiāo)品不得缺貨，滯銷(xiāo)品要剔除；

③ 促銷(xiāo)活動(dòng)的配合。

3、降低生鮮損耗

4、商品庫(kù)存的調(diào)整，控制損耗的內(nèi)部管理與各種銷(xiāo)售計(jì)劃等。

我們知道生鮮成本管理與毛利有密不可分的關(guān)系，即生鮮毛利率又該如何取舍呢？從商品的貢獻(xiàn)度與毛利的貢獻(xiàn)度就可看出。

（1）商品的貢獻(xiàn)度＝商品的周轉(zhuǎn)率×毛利率

（注）周轉(zhuǎn)率＝銷(xiāo)售額/平均庫(kù)存額＝銷(xiāo)售量/平均庫(kù)存量

（2）部門(mén)毛利的貢獻(xiàn)度（大分類(lèi)毛利的貢獻(xiàn)度）：

部門(mén)大分類(lèi)毛利的貢獻(xiàn)度＝構(gòu)成比×毛利率

表示該部門(mén)或該大分類(lèi)對(duì)整體毛利的貢獻(xiàn)程度，貢獻(xiàn)度比值愈大，表示在超市的地位愈重要；能夠了解各部門(mén)或大級(jí)的貢獻(xiàn)度，也就是等于能夠了解該部門(mén)或大分類(lèi)價(jià)格調(diào)整之后對(duì)整體毛利的影響

熱烈祝賀樟木頭供銷(xiāo)社愉康平價(jià)商場(chǎng)盛大啟動(dòng)！

商場(chǎng)簡(jiǎn)介

廣東省東莞市樟木頭供銷(xiāo)社愉康平價(jià)商場(chǎng)位于東莞市有“小香港”之稱的樟木頭鎮(zhèn)核心商圈－－－新都會(huì)商圈，經(jīng)營(yíng)面積2000平方米，有多條鎮(zhèn)內(nèi)公交線路經(jīng)過(guò)，擁有絕對(duì)優(yōu)越的地理位置，便捷完善的交通網(wǎng)絡(luò)，豐富齊全的配套設(shè)施，該商場(chǎng)是樟木頭供銷(xiāo)社為深入貫徹落實(shí)省物價(jià)局.農(nóng)業(yè)廳等單位聯(lián)合發(fā)出的《關(guān)于依托供銷(xiāo)社和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社建設(shè)平價(jià)商店穩(wěn)定農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格保障群眾基本生活的意見(jiàn)》文件精神，建立平價(jià)商場(chǎng)，通過(guò)依靠“產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接”‘農(nóng)超對(duì)接’減少中間環(huán)節(jié)，降低經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)平價(jià)銷(xiāo)售，并減少流通的費(fèi)用讓利消費(fèi)者，從而實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定群眾生活必須農(nóng)副產(chǎn)品.促進(jìn)農(nóng)民增收的目的。

此

外，本商場(chǎng)堅(jiān)持優(yōu)化品牌結(jié)構(gòu)，重組商品分布，引進(jìn)了一大批國(guó)內(nèi)外著名的一線品牌商品，并以一流的環(huán)境，一流的管理，一流的服務(wù)，一站式的購(gòu)物為顧客提供全方位的星級(jí)服務(wù)，從而打破人們過(guò)去對(duì)街市臟.亂.差的印象，實(shí)現(xiàn)全新理念“市場(chǎng)超市化”，為顧客營(yíng)造“以人為本”的購(gòu)物氛圍，讓顧客感受在物價(jià)飛漲的今天我們的體貼和溫暖。

品牌核心價(jià)值－－－－平價(jià).信賴.體貼

“平價(jià)”：表現(xiàn)為愉康平價(jià)商場(chǎng)是省政府指定惠民工程，得到各級(jí)政府的大力支持和補(bǔ)貼，并依靠“產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接”“農(nóng)超對(duì)接”實(shí)現(xiàn)平價(jià)銷(xiāo)售。

“ 信賴”：表現(xiàn)為供銷(xiāo)社承擔(dān)政府委托的任務(wù)，行使政府授于的職權(quán)，“為人民服務(wù)”是我們一貫的使命。

“體貼”：表現(xiàn)為愉康平價(jià)商場(chǎng)想顧客所想，關(guān)心顧客所關(guān)心，不僅滿足顧客對(duì)購(gòu)物的平價(jià).優(yōu)質(zhì)的功能需要，同時(shí)注重顧客對(duì)購(gòu)物的過(guò)程的滿意。

招商項(xiàng)目（專(zhuān)柜.鋪位）

家紡，藥店，茶莊，鐘表，眼鐿，水果，手機(jī)，飾品，化妝品

家電，水吧，面包，珠寶，特產(chǎn)店，散裝，保健參茸海味等項(xiàng)目

另歡迎食品，用品，日用百貨廠家.供應(yīng)商前來(lái)洽談！

詳詢：李生***

0769－82863222

地址：東莞市樟木頭怡安街

第二篇：生鮮超市蔬菜經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀分析

生鮮超市蔬菜經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀分析

毋容質(zhì)疑，生鮮經(jīng)營(yíng)是超市功能配置中不可或缺的組成部分，有的學(xué)者甚至提出，“生鮮食品”是驅(qū)動(dòng)整體賣(mài)場(chǎng)的靈魂，是超市經(jīng)營(yíng)的命脈，是商場(chǎng)集客力的重要來(lái)源，是門(mén)店吸引來(lái)客數(shù)的重要因素，社區(qū)型超級(jí)市場(chǎng)的成敗完全取決于生鮮商品銷(xiāo)售營(yíng)運(yùn)的好壞。同時(shí)，蔬菜、水果在整個(gè)生鮮部是個(gè)極其重要的部門(mén)，蔬菜、水果、五谷雜糧，都是人們每日必須消費(fèi)的食品，因此蔬菜、水果等的質(zhì)量和價(jià)格，成為生鮮經(jīng)營(yíng)商品質(zhì)量、價(jià)格以及形象最敏感的溫度計(jì)。商業(yè)上有句名言：蔬果帶動(dòng)肉類(lèi)、海鮮；肉類(lèi)、海鮮帶動(dòng)面包和熟食?？梢?jiàn)蔬果經(jīng)營(yíng)在整個(gè)生鮮經(jīng)營(yíng)中的龍頭帶動(dòng)作用。

生鮮部門(mén)是超市中最具特色的部門(mén)，同時(shí)營(yíng)運(yùn)的特點(diǎn)也是難度最大、跨度最廣、專(zhuān)業(yè)性最強(qiáng)，而在生鮮品經(jīng)營(yíng)中難度最大的恐怕就是蔬菜了。由于蔬菜本身的物化性能，怕磕碰，水分易喪失，保鮮不好易影響賣(mài)相與鮮食的效果，甚至腐爛變質(zhì)，以及現(xiàn)階段蔬菜儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工條件的落后與流通方式的不配套，使得現(xiàn)在超市蔬菜經(jīng)營(yíng)存在著很大的困境。

問(wèn)題與困境分析首先要確定主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，確立參考系，找出不可避免的損失因素與可以避免的人為因素。單純從蔬菜經(jīng)營(yíng)的角度來(lái)講，超市蔬菜經(jīng)營(yíng)最直接、最根本主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、早市以及馬路商販。果蔬產(chǎn)品不同于服裝、家電等其他耐消費(fèi)品，顧客會(huì)多跑幾家超市，好貨比三家。每個(gè)生鮮超市都有自己的服務(wù)半徑，為了采購(gòu)的便利性，顧客一般都會(huì)就近購(gòu)買(mǎi)。因此，由于服務(wù)半徑的影響，同行不是主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其他超市并構(gòu)不成太大競(jìng)爭(zhēng)。

可以說(shuō)，與主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，超市蔬菜經(jīng)營(yíng)面臨的主要問(wèn)題與困境是：鮮度控制不好與過(guò)大的物損?！靶迈r度”是鮮銷(xiāo)蔬菜的生命和價(jià)值所在，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)蔬菜時(shí)，質(zhì)量判斷主要還停留在形狀、色澤、新鮮程度等為主的感官判斷上，在同樣的采購(gòu)成本條件下，鮮度最終可以影響到銷(xiāo)售的價(jià)格。但由于蔬菜的含水量高，保鮮期短，怕磕碰，難儲(chǔ)存，極易腐爛變質(zhì)。因此，在銷(xiāo)售過(guò)程中會(huì)有不同程度的水分散失與貨物損失，這些是產(chǎn)品的物化性能帶來(lái)的必然損失。但是，由于管理水平、流通銷(xiāo)售方式的不同，即人為因素帶來(lái)的損失差別卻很大，這些因素是改進(jìn)經(jīng)營(yíng)狀況中需要控制的重點(diǎn)，需要認(rèn)真分析出現(xiàn)這些問(wèn)題與產(chǎn)生差距的原因。根據(jù)筆者的經(jīng)驗(yàn)，歸納起來(lái)主要有下面幾點(diǎn)：

1、管理上的原因。由于蔬菜類(lèi)商品的產(chǎn)品化程度低，以及其本身怕磕碰、易變質(zhì)、不易保鮮的物化特征，在配送、擺放、銷(xiāo)售、指標(biāo)核算等各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)管理者提出了很高的要求。不同的管理方式與不同的管理流程細(xì)化程度，會(huì)對(duì)蔬菜的鮮度保持與物耗控制產(chǎn)生很大的差異。其中的重點(diǎn)是責(zé)任心管理，不可能要求蔬菜經(jīng)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)的人員做到小商販那樣的責(zé)任程度，關(guān)鍵是如何最大可能的用指標(biāo)核算、物質(zhì)獎(jiǎng)懲、規(guī)范流程來(lái)提高各個(gè)環(huán)節(jié)所有人員的責(zé)任心與積極性。

2、銷(xiāo)售方式。銷(xiāo)售方式涉及到蔬菜商品的設(shè)施、燈光、擺放、保鮮，以及供應(yīng)商合作方式、定價(jià)原則、折扣等各個(gè)方面。

3、采購(gòu)。貨物采購(gòu)的方式與質(zhì)量的好壞，會(huì)直接影響到銷(xiāo)售。現(xiàn)在超市蔬菜絕大部分的貨物來(lái)源還是批發(fā)市場(chǎng)，不管是超市的自采還是供應(yīng)商供貨。不同于工業(yè)產(chǎn)品，蔬菜類(lèi)商品的分級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，描述起來(lái)非常模糊，難以明確，蔬菜本身在生長(zhǎng)過(guò)程也不可能大小規(guī)格統(tǒng)一，所以采購(gòu)與銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量對(duì)接，性價(jià)比的核算就顯得尤為重要。

以上幾點(diǎn)，往往是超市蔬菜經(jīng)營(yíng)管理者注意最多的因素，但筆者認(rèn)為卻不是產(chǎn)生上述問(wèn)題的主要原因，也不是從根本上解決鮮度與物損問(wèn)題的最有效途徑。因?yàn)閱渭儚母?jìng)爭(zhēng)對(duì)手的角度考慮，上述幾個(gè)方面無(wú)論超市管理做的多么好，不可能超越小商販，要想從根本上解決鮮度與物損，還需要從下述幾個(gè)方面認(rèn)真應(yīng)對(duì)：

4、二次包裝與配送。為了便于管理與降低成本，現(xiàn)在規(guī)模較大的連鎖超市一般都建立了自己的生鮮品配送中心。生鮮配送中心的主要職能有（針對(duì)蔬菜類(lèi)）：統(tǒng)一采購(gòu)，依靠規(guī)模采購(gòu)降低采購(gòu)成本與堵塞采購(gòu)漏洞；對(duì)采購(gòu)的蔬菜進(jìn)行初步分級(jí)與加工；蔬菜的臨時(shí)保鮮儲(chǔ)存；根據(jù)各個(gè)門(mén)店的需求將蔬菜配送到各個(gè)門(mén)店等?？梢哉f(shuō)，生鮮配送中心的設(shè)立是非常必要的，其作用也是非常顯著的。但是，在分裝與二次配送的時(shí)候，卻不可避免的出現(xiàn)了沒(méi)有引起管理者足夠注意的物損的問(wèn)題。在二次包裝的過(guò)程中，對(duì)蔬菜進(jìn)行初加工，剔除殘次果、爛葉是必須的，但是筆者認(rèn)為對(duì)大部分蔬菜分包，包裹保鮮膜的工序是沒(méi)有必要的無(wú)奈之舉、多此一舉。

包裹保鮮膜的主要目的是蔬菜的保鮮與防止顧客隨意挑選帶來(lái)物損。其實(shí)蔬菜本身就是鮮銷(xiāo)產(chǎn)品，依靠保鮮膜來(lái)保鮮，根本就不是一個(gè)好辦法，還沒(méi)有加濕的效果好，保鮮的最好方式就是及時(shí)把蔬菜銷(xiāo)售出去。雖然沒(méi)有包保鮮膜，小商 2 販的菜比超市的新鮮，就是一個(gè)明證。另外，消費(fèi)者在采購(gòu)產(chǎn)品的時(shí)候，都有一種主動(dòng)挑揀的欲望，你把產(chǎn)品都給他捆好了，讓他被動(dòng)去消費(fèi)，缺少了一種挑揀的樂(lè)趣，豈不讓他非常的不爽。有過(guò)超市促銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)的人都知道，對(duì)于大堆頭的隨意挑揀促銷(xiāo)產(chǎn)品，場(chǎng)面非常的火暴，價(jià)格是一個(gè)方面，隨意挑揀的心理因素也是一個(gè)原因。歸根結(jié)底，采取這種包裝方式主要的原因還是對(duì)自己的產(chǎn)品質(zhì)量與管理水平?jīng)]有信心，產(chǎn)品如果比較統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)，看上去都很新鮮，銷(xiāo)售人員的責(zé)任心再?gòu)?qiáng)一點(diǎn)，象小商販那樣，難道還怕顧客挑選？

同時(shí)，二次包裝對(duì)蔬菜的損害是很大的。大家都知道，蔬菜非常怕摩擦與磕碰。在運(yùn)輸過(guò)程中，些須的摩擦與磕碰是難免的，但是，在二次包裝的過(guò)程中，又會(huì)出現(xiàn)二次的磨損，甚至更大的磨損。就拿黃瓜來(lái)說(shuō)，在第一次運(yùn)輸過(guò)程中，瓜與瓜之間的接觸面會(huì)有輕微的壓痕，這是必然的，當(dāng)在第二次包裝時(shí)，瓜與瓜之間的接觸面必然發(fā)生了變化，不可避免的又會(huì)出現(xiàn)第二次壓痕。更糟糕的是，當(dāng)進(jìn)行了二次包裝后，重新裝箱配送，裝箱一定不會(huì)緊密，會(huì)比較蓬松，而蔬菜運(yùn)輸時(shí)最怕的就是裝箱不緊實(shí)，這樣在運(yùn)輸過(guò)程的顛簸中，給蔬菜帶來(lái)的磨損是致命的。大家可以觀察農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商販的蔬菜，怕磨損的蔬菜一般都是原箱，象呵護(hù)嬰兒那樣的保護(hù)蔬菜，這也是黃瓜可以保持“頂花帶刺”的很重要的一個(gè)方面。另外一個(gè)方面，二次包裹保鮮膜必然會(huì)增加成本，從這個(gè)角度來(lái)講，二次包裝是得不償失。

5、偏重設(shè)施建設(shè)，忽略了與上游蔬菜供應(yīng)環(huán)節(jié)的緊密聯(lián)系與協(xié)作。連鎖超市的蔬菜經(jīng)營(yíng)管理，一般都會(huì)比較關(guān)注面對(duì)顧客銷(xiāo)售的蔬菜經(jīng)營(yíng)形式，包括經(jīng)營(yíng)品種項(xiàng)目、賣(mài)場(chǎng)布局、設(shè)備配置等。在蔬菜經(jīng)營(yíng)管理流程設(shè)計(jì)時(shí)也會(huì)更多考慮蔬菜加工和經(jīng)營(yíng)過(guò)程本身，而對(duì)蔬菜供應(yīng)上游的采購(gòu)環(huán)節(jié)、來(lái)源和物流配送的影響卻疏于認(rèn)真考察與應(yīng)對(duì)，實(shí)際上蔬菜流通渠道及采購(gòu)配送現(xiàn)狀等外部因素對(duì)超市蔬菜經(jīng)營(yíng)的影響非常之大。

對(duì)于生鮮產(chǎn)品來(lái)講，商品的產(chǎn)品化程度越高，管理的難度越小，例如面食、分割冷凍肉等。如果蔬菜產(chǎn)品在進(jìn)入流通與銷(xiāo)售之前已經(jīng)最大限度地標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)品化了，超市蔬菜經(jīng)營(yíng)者就會(huì)大大減少為蔬菜產(chǎn)品加工核算，以及損耗控制之類(lèi)的問(wèn)題所困擾。這就需要現(xiàn)在的超市經(jīng)營(yíng)管理者，要重視與加強(qiáng)與上游的蔬菜供應(yīng)商的協(xié)作，借鑒供應(yīng)鏈管理思想與“零庫(kù)存”思想，把蔬菜的產(chǎn)品化程度盡量 3 前移，向基地化采購(gòu)、加工方向發(fā)展，真正的與供應(yīng)商形成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，而非單純的競(jìng)價(jià)打壓政策。傳統(tǒng)的購(gòu)買(mǎi)運(yùn)作與現(xiàn)代采購(gòu)戰(zhàn)略在觀點(diǎn)上的差異可以集中歸納為致力于所有權(quán)總成本最低而不是購(gòu)買(mǎi)價(jià)格。盡管生鮮商品的購(gòu)買(mǎi)價(jià)格仍然具有相當(dāng)重要的意義，但是這僅僅是蔬菜總成本公式中的一小部分，除此之外，企業(yè)還應(yīng)該考慮蔬菜的二次配送、成本核算等服務(wù)成本和產(chǎn)品壽命周期成本。產(chǎn)品周期壽命成本對(duì)生鮮商品具有更重要的意義，例如，如果從批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手處于同樣的起跑線上，如果能夠從蔬菜種植基地直接進(jìn)貨，就可以節(jié)省1-2天的貨物周轉(zhuǎn)期，這1-2天的時(shí)間對(duì)蔬菜的保鮮是非常關(guān)鍵的，這樣，就具備了比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更大的優(yōu)勢(shì)。

6、價(jià)格虛高，依靠高價(jià)格彌補(bǔ)管理與供應(yīng)鏈的弊端，犧牲了大批顧客群體。超市明亮、干凈、衛(wèi)生的整體形象是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)無(wú)法比擬的，這本來(lái)是超市經(jīng)營(yíng)很大的優(yōu)勢(shì)所在，但幾乎所有的超市都沒(méi)有好好利用這一優(yōu)勢(shì)，在經(jīng)營(yíng)上基本走入了一個(gè)“怪圈”。由于場(chǎng)地設(shè)施分?jǐn)偝杀九c管理成本的影響，在還沒(méi)有把顧客群體從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)爭(zhēng)取過(guò)來(lái)，銷(xiāo)量還沒(méi)有上去的前提下，可以說(shuō)，超市蔬菜的平均銷(xiāo)售成本是很高的，因此，幾乎大部分超市的價(jià)格定位都在高端上：超市的環(huán)境好，干凈衛(wèi)生，所以蔬菜的價(jià)格理應(yīng)就高一點(diǎn)，掙的就是有錢(qián)人的錢(qián)。殊不知，這樣會(huì)趕走大部分的顧客，從而造成銷(xiāo)量不能在一個(gè)階段內(nèi)有一個(gè)明顯的上升，銷(xiāo)量上不去，蔬菜不能夠及時(shí)的銷(xiāo)售出去，必然會(huì)不新鮮，越不新鮮越?jīng)]人買(mǎi)。同時(shí)，銷(xiāo)量小，平均銷(xiāo)售成本必然會(huì)居高不下，更需要用高菜價(jià)來(lái)維持成本，甚至更加逼著去走高端，出現(xiàn)了天價(jià)的無(wú)公害與綠色、有機(jī)蔬菜，試問(wèn)：無(wú)公害與綠色、有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)種植成本真有那么高嗎？這樣，必然會(huì)造成惡性循環(huán)，把好的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目變成了“雞肋”。其實(shí)，大家都應(yīng)該知道，只要降低了流通配送成本，提高必要的管理水平，把物損降下來(lái)，把銷(xiāo)售數(shù)量做上去，即使價(jià)格和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)持平，蔬菜經(jīng)營(yíng)的利潤(rùn)率也是非?？陀^的。同時(shí)，蔬菜經(jīng)營(yíng)的銷(xiāo)量如果有一個(gè)明顯的上升，對(duì)其他生鮮品的銷(xiāo)售，會(huì)起到很好的帶動(dòng)作用，會(huì)提升超市的綜合經(jīng)營(yíng)效益 農(nóng)產(chǎn)品超市化經(jīng)營(yíng)模式?jīng)Q定成敗

農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)超市還是進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，表面上是農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入哪個(gè)銷(xiāo)售渠道的問(wèn)題，更深入地看，它涉及到我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的建立、整合與完善的問(wèn)題。我們既要把握住發(fā)展趨勢(shì)，同時(shí)也不能超越國(guó)情和國(guó)人現(xiàn)階段的消費(fèi)水平與消費(fèi)習(xí)慣。而以什么樣的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品的超市化，則是亟需業(yè)內(nèi)人士關(guān)注與研究的課題，同時(shí)也是關(guān)乎城鄉(xiāng)人民生活和農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的大問(wèn)題。

經(jīng)營(yíng)模式面面觀

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的超市化經(jīng)營(yíng)雖然也借鑒了國(guó)外超市的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，但因?yàn)閲?guó)情和市場(chǎng)均存在著很大的不同，沒(méi)有固定的成功模式可以借鑒，因此基本上是在摸索中前進(jìn)。具體來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品超市化目前主要有三種經(jīng)營(yíng)模式。

“農(nóng)改超”模式 這是我國(guó)各地紛紛推廣的農(nóng)產(chǎn)品超市化的一種重要模式，也是國(guó)家改善“菜籃子”工程的一項(xiàng)重要政策?！稗r(nóng)改超”是將傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行改造后，建立在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)基礎(chǔ)之上的農(nóng)副產(chǎn)品超市。它與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的根本區(qū)別在于：產(chǎn)品有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)，有商標(biāo)并標(biāo)明產(chǎn)地，但因?yàn)椤稗r(nóng)改超”后農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格居高不下及其他多方面的原因，這種曾欲向全國(guó)推廣的模式并沒(méi)有在我國(guó)取得預(yù)期的成功。目前似乎正走到一個(gè)十字路口，亟需新的更有生命力的模式加以創(chuàng)新和發(fā)展。

“超市＋生鮮區(qū)”模式 幾乎所有的超市都設(shè)有專(zhuān)門(mén)的生鮮區(qū)，來(lái)滿足不同消費(fèi)群體的日常生活需要。目前超市生鮮區(qū)大部分采取的是與供應(yīng)商聯(lián)營(yíng)的方式，超市并不靠生鮮區(qū)來(lái)賺取利潤(rùn)，甚至虧本經(jīng)營(yíng)，而是靠生鮮區(qū)來(lái)帶動(dòng)其他商品的銷(xiāo)售，以其他商品的利潤(rùn)來(lái)彌補(bǔ)和維持生鮮區(qū)的經(jīng)營(yíng)。應(yīng)該說(shuō)，在農(nóng)產(chǎn)品超市化的問(wèn)題上，目前這種情況更普遍。

“農(nóng)加超”模式 所謂的“農(nóng)加超”就是在目前一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行改建，采取農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)加超市的模式，在現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中或旁邊辟出一塊超市，保留一塊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，用超市慢慢取代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。這樣做的好處是，農(nóng)改超的建設(shè)成本可以降低不少，同時(shí)在經(jīng)營(yíng)上也是商家和廠家有分有合。目前已經(jīng)有企業(yè)開(kāi)始對(duì)這種新型的農(nóng)產(chǎn)品超市化模式進(jìn)行實(shí)踐和探索。

上述的幾種模式，除了“農(nóng)加超”這種新型的模式目前正處于摸索和實(shí)踐中，其他兩種模式在我國(guó)已經(jīng)有了幾年的發(fā)展歷程，總的來(lái)說(shuō)都經(jīng)營(yíng)狀態(tài)都不太理 想。與國(guó)外超市的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)大部分都具備良好盈利能力相比，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品超市化的這種經(jīng)營(yíng)狀況是不正常的，經(jīng)營(yíng)方式也存在問(wèn)題。那么，究竟什么樣的模式才是更適合中國(guó)現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品超市化的模式呢？

優(yōu)化供應(yīng)鏈?zhǔn)顷P(guān)鍵

連鎖超市比較關(guān)注面對(duì)顧客銷(xiāo)售的生鮮經(jīng)營(yíng)形式，包括經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、賣(mài)場(chǎng)布局和設(shè)備配置等，卻往往疏乎了生鮮供應(yīng)鏈上游的生鮮商品供應(yīng)和物流配送，而這些對(duì)超市生鮮經(jīng)營(yíng)的影響非常大，在某些方面還形成了制約作用。超市的生鮮經(jīng)營(yíng)不可能離開(kāi)生鮮上游供應(yīng)鏈尤其是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)而獨(dú)立存在。

中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所研究員胡定寰博士認(rèn)為，要把超市經(jīng)營(yíng)好，首先就是辦好生鮮農(nóng)產(chǎn)品，尤其是蔬菜和水果經(jīng)營(yíng)。目前超市應(yīng)該做好兩點(diǎn)工作：一是優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈，大量地減少中間流通環(huán)節(jié)，減低成本和零售價(jià)格，把消費(fèi)者吸引過(guò)來(lái)；二是在生鮮農(nóng)產(chǎn)品中取非常少的，或者不取利潤(rùn)，從超市經(jīng)營(yíng)的其他產(chǎn)品中的盈利來(lái)補(bǔ)貼生鮮農(nóng)產(chǎn)品。

國(guó)內(nèi)生鮮專(zhuān)家、深思顧問(wèn)機(jī)構(gòu)首席顧問(wèn)方昕認(rèn)為，雖然供應(yīng)鏈上游農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)農(nóng)產(chǎn)品超市化具有極其重要的意義，然而中國(guó)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化并非一朝一夕的事，它給“農(nóng)改超”帶來(lái)的困擾也不會(huì)是短時(shí)期的問(wèn)題。而生鮮超市差異化經(jīng)營(yíng)是其優(yōu)勢(shì)和活力所在，所以農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的資源優(yōu)勢(shì)和自有品牌開(kāi)發(fā)是未來(lái)生鮮超市的兩個(gè)基本支撐點(diǎn)，它是“農(nóng)改超”未來(lái)可持續(xù)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，也是生鮮超市尋求局部細(xì)分市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)的基本手段。

探尋合適經(jīng)營(yíng)模式

盡管生鮮超市在目前的情況下很難盈利，但仍積極應(yīng)推進(jìn)生鮮超市建設(shè)，用循序漸進(jìn)的方式，逐步取代低層次的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

農(nóng)副產(chǎn)品有兩個(gè)特點(diǎn)，一是生產(chǎn)周期長(zhǎng)，另一是銷(xiāo)售周期短。這兩點(diǎn)要求它必須有迅速、有效、快捷的加工基地。前不久在北京開(kāi)了第一家生鮮超市的家樂(lè)福冠軍超市，其經(jīng)營(yíng)秘訣就是靠低價(jià)和降低采購(gòu)成本。而冠軍超市在一個(gè)城市內(nèi)至少要達(dá)到35家的規(guī)模，才有可能建立起統(tǒng)一的配送中心來(lái)實(shí)現(xiàn)規(guī)模供應(yīng)，降低采購(gòu)成本。要將配送中心的作用最大化，冠軍超市的目標(biāo)是在2008年能在北京開(kāi)40家以上。因此，如果這個(gè)目標(biāo)無(wú)法達(dá)到，冠軍進(jìn)入中國(guó)也會(huì)失敗。

或許國(guó)外零售巨頭的經(jīng)驗(yàn)讓國(guó)內(nèi)企業(yè)有所借鑒，冠軍超市在全球擁有近6 2300家店，具有良好的盈利能力。

方昕認(rèn)為，生鮮經(jīng)營(yíng)只要能有效地建立生鮮經(jīng)營(yíng)管理體系、商品結(jié)構(gòu)和銷(xiāo)售策略定位和控制損耗，將可以達(dá)到20％左右的綜合毛利。這比超市目前整體的毛利要高出數(shù)倍。而隨著連鎖超市的快速發(fā)展，超市生鮮經(jīng)營(yíng)已經(jīng)普及化，滿足消費(fèi)者農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求的零售方式也趨多元化，任何一種終端經(jīng)營(yíng)方式都不可能獨(dú)占生鮮消費(fèi)市場(chǎng)，誰(shuí)管理經(jīng)營(yíng)得好，誰(shuí)的商品結(jié)構(gòu)和銷(xiāo)售方式更貼近消費(fèi)者，誰(shuí)就可能占據(jù)更大市場(chǎng)份額，“農(nóng)改超”也好，“農(nóng)加超”也罷，抑或是更普遍的生鮮占很大比例的超市，都不例外。

在超市中，生鮮經(jīng)營(yíng)商品結(jié)構(gòu)中品種數(shù)一般在千余種左右，近年生鮮區(qū)經(jīng)營(yíng)的品種數(shù)在不斷擴(kuò)大，有的超市生鮮區(qū)品種甚至已超過(guò)2000種，但無(wú)論品種數(shù)量多少，生鮮經(jīng)營(yíng)似乎更應(yīng)該關(guān)注20/80法則下重點(diǎn)商品和輔助商品的構(gòu)成比例，如果商品構(gòu)成比不合理，單品數(shù)增加只會(huì)加大生鮮經(jīng)營(yíng)管理上的難度和損耗，未必能帶來(lái)顯著的經(jīng)濟(jì)效益；通過(guò)聯(lián)營(yíng)方式擴(kuò)充的生鮮品數(shù)量，其銷(xiāo)售能力和獲利能力也同樣令人懷疑。

生鮮超市取代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是必然趨勢(shì)，但這將是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，將有一個(gè)較為漫長(zhǎng)的過(guò)渡階段。有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為，這個(gè)階段里，“農(nóng)加超”模式或許更適合中國(guó)目前農(nóng)產(chǎn)品超市化的發(fā)展。在這方面，蘇果超市走在了實(shí)踐“農(nóng)加超”模式的前列。據(jù)了解，今年蘇果將對(duì)20個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行超市化改造，其中一些可能將實(shí)行“農(nóng)加超”模式。而整合供應(yīng)鏈資源，降低成本和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格是其重要步驟之一。目前蘇果正在實(shí)踐的這種模式，是否能為正在摸索中前進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品超市化找到一條新路，我們且拭目以待。

開(kāi)家小型水果蔬菜超市有利可圖

果蔬菜小超市賺錢(qián)不難

作為開(kāi)辦在居民區(qū)眼前的小超市，要想在競(jìng)爭(zhēng)中取勝，鞏固住一定的消費(fèi)群體，經(jīng)營(yíng)中的根本途徑有兩條，一是商品品類(lèi)齊全，貨真價(jià)實(shí)能給居民帶來(lái)實(shí)惠；另一條便是在經(jīng)營(yíng)上有附加的特色服務(wù)。特色是吸引顧客的惟一的鮮招，在一定程度上講，附加經(jīng)營(yíng)特色是商家提高競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的惟一手段。如今，許多大、中型超市都設(shè)有蔬菜、水果、熟食之類(lèi)的專(zhuān)賣(mài)區(qū)，作為距離與居民最近的小型超市為什么不附加經(jīng)營(yíng)這類(lèi)項(xiàng)目呢？世人皆知，蔬菜、水果、糧油、熟食之類(lèi)是居民一 日三餐必需的生活消費(fèi)品，人們下班后就近購(gòu)買(mǎi)，既方便又新鮮，現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，雖然多花塊兒八毛也覺(jué)得花的痛快，因此附加這種項(xiàng)目會(huì)吸引一定的消費(fèi)群體。

一般的住宅小區(qū)住有200戶左右的居民，約7000人左右，小區(qū)附近如果辦有兩家小超市，那么每家超市一天就會(huì)得到許多人的支持，照此計(jì)算，每人每天用在蔬菜方面的消費(fèi)按幾元計(jì)算，一家小超市每天僅銷(xiāo)售蔬菜這一項(xiàng)即可收入近萬(wàn)元。而且這種收入比較穩(wěn)定，附加這種項(xiàng)目，超市只需增加三四名專(zhuān)營(yíng)人員，每月除去費(fèi)用，老板仍可凈賺。住宅區(qū)附近的小超市有其獨(dú)特的銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì)和固定的消費(fèi)對(duì)象，與亂哄哄的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比，其信譽(yù)、質(zhì)量和環(huán)境較好，居民就近購(gòu)買(mǎi)既放心又節(jié)省時(shí)間，更不會(huì)擔(dān)心像在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的食品發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題或短斤少兩時(shí)，去找賣(mài)主討公道費(fèi)窩火生氣，有時(shí)甚至難覓賣(mài)主蹤影。

由此可見(jiàn)，居民區(qū)小超市經(jīng)營(yíng)蔬菜是一項(xiàng)便利居民為自己增加收入的可辦項(xiàng)目，從“便民”這一點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，不但優(yōu)于繁華鬧市區(qū)的大、中型超市，而且勝過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；從經(jīng)濟(jì)效益方面來(lái)看，每天的獲利要比經(jīng)營(yíng)其他商品賺得多，并且資金周轉(zhuǎn)很快。因此，商家附加蔬菜經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，會(huì)取得較好的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。

第三篇：2021年生鮮蔬菜訂購(gòu)合同范本

2021年生鮮蔬菜訂購(gòu)合同范本

2021年生鮮蔬菜訂購(gòu)合同范本　　甲方(購(gòu)方)：______________

乙方(供方)：______________

地址：____________________

地址：____________________

郵碼：____________________

郵碼：____________________

電話：____________________

電話：____________________

法定代表人：______________

法定代表人：______________

職務(wù)：____________________

職務(wù)：____________________

按照《合同法》有關(guān)規(guī)定，經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商一致，達(dá)成如下協(xié)議：

第一條

訂購(gòu)蔬菜基本情況

1、蔬菜名稱：______________

2、蔬菜品種：______________

3、蔬菜數(shù)量：______________

4、蔬菜價(jià)格：______________

第二條

合同期限

本合同期限為_(kāi)_____月，即從______年______月______日起至______年______月______日止。

第三條

合同價(jià)款及支付方式

1、該合同總價(jià)款為_(kāi)_____元，大寫(xiě)為_(kāi)_____。

2、支付方式為_(kāi)_____________。

第四條

甲方的權(quán)利及義務(wù)

1、甲方自訂售蔬菜之日起，第二日必須接貨，如延遲接貨所造成的后果由甲方負(fù)責(zé)。

2、甲方對(duì)乙方交售的蔬菜必須及時(shí)驗(yàn)收，及時(shí)承付菜款，最遲不超過(guò)小______時(shí)(天)。

3、甲方對(duì)乙方交售的不合規(guī)格的蔬菜，有權(quán)拒收，但必須對(duì)乙方認(rèn)真說(shuō)明理由。

4、甲方評(píng)定蔬菜等級(jí)要按照國(guó)家規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不得任意壓級(jí)壓價(jià)。

第五條

乙方的權(quán)利及義務(wù)

1、乙方向甲方提供蔬菜要求新鮮，采摘期不超過(guò)二天。

2、乙方向甲方保證所出售的蔬菜都是符合相關(guān)要求標(biāo)準(zhǔn)的，甲方可對(duì)乙方提供的貨物在有關(guān)檢測(cè)部門(mén)進(jìn)行檢測(cè)。

3、乙方交售給甲方的蔬菜，要求一級(jí)菜達(dá)到____%，二級(jí)菜達(dá)到____%，三級(jí)菜不多于____%，不得交售等外菜。

第六條

甲方違約責(zé)任

1、在正?；蝾A(yù)約的臨時(shí)收購(gòu)時(shí)間內(nèi)，甲方無(wú)故不收購(gòu)，造成蔬菜變質(zhì)和運(yùn)輸?shù)葥p失，或故意壓級(jí)壓價(jià)，除應(yīng)賠償乙方的損失外，應(yīng)向乙方償付該批蔬菜總金額____%的違約金。

2、甲方如拖延支付乙方菜款的時(shí)間，應(yīng)按銀行關(guān)于拖延付款的罰款規(guī)定，向乙方償付違約金。

3、甲方如不按乙方交售蔬菜的比例向乙方提供化肥供應(yīng)指標(biāo)，每百斤化肥指標(biāo)拖延一天，應(yīng)向乙方償付____元違約金。

第七條

乙方違約責(zé)任

1、乙方非因自然災(zāi)害，未完成合同總數(shù)量的90%，應(yīng)根據(jù)所欠蔬菜價(jià)款，比照銀行拖延付款的規(guī)定，向甲方償付違約金。

2、乙方如在未完成交售任務(wù)前擅自出售蔬菜，每出售100斤，應(yīng)向甲方償付違約金____元。

3、乙方如交售使用劇毒農(nóng)藥噴灑以及藥性、肥氣未脫的蔬菜，應(yīng)按每百斤____元向甲方償付違約金。如果因此造成人身傷亡，乙方應(yīng)承擔(dān)一切責(zé)任。

風(fēng)險(xiǎn)告知：明確違約責(zé)任，在簽訂合同時(shí)，雙方就要想到可能產(chǎn)生的違反合同的行為,并在合同中規(guī)定相應(yīng)的懲罰辦法，通過(guò)明確違約時(shí)需要承擔(dān)的責(zé)任,來(lái)督促各方真正履行應(yīng)承擔(dān)的義務(wù)，一旦違約情況發(fā)生，也有據(jù)可依。第八條

不可抗力因素

如因不可抗力的自然災(zāi)害造成蔬菜生產(chǎn)的損失，不以乙方違約論，甲方應(yīng)據(jù)實(shí)減少乙方所承擔(dān)的交售任務(wù)。

第九條

爭(zhēng)議糾紛解決

本合同如發(fā)生糾紛，當(dāng)事人雙方應(yīng)當(dāng)及時(shí)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，任何一方均可請(qǐng)業(yè)務(wù)主管機(jī)關(guān)調(diào)解或者向仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁，也可以直接向人民法院起訴。

風(fēng)險(xiǎn)告知：關(guān)于爭(zhēng)議解決方式的約定，可以選擇到有管轄權(quán)法院訴訟或者選擇仲裁,二者的本質(zhì)區(qū)別是若約定仲裁解決仲裁一裁終局,約定向法院提起訴訟兩審終審。第十條

其他約定

1、本合同自甲乙雙方簽字之日起生效。

2、甲乙雙方任何一方不得擅自修改或解除合同，如雙方代表人發(fā)生變更，不得變更合同。

3、本合同內(nèi)如有未盡事宜，甲乙雙方可共同協(xié)商，作出補(bǔ)充規(guī)定，補(bǔ)充規(guī)定與本合同具有同等效力。

5、本合同正本一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲

方：_________________

代表人：________________

簽約時(shí)間：______________

乙

方：_________________

簽約時(shí)間：______________

代表人：________________

簽訂蔬菜訂購(gòu)合同時(shí)的注意事項(xiàng)有哪些?　　1、簽訂合同時(shí)，一定要仔細(xì)閱讀相關(guān)條款，對(duì)一些有歧義、不合理的條款要和商家落實(shí)清楚。以免出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，解決起來(lái)遇到麻煩。

2、要求商家在合同上注明產(chǎn)品的品牌、型號(hào)、單價(jià)、數(shù)量，在標(biāo)注產(chǎn)品的數(shù)量時(shí)，最好將產(chǎn)品的平米數(shù)和片數(shù)都標(biāo)注清楚，方便驗(yàn)貨時(shí)核對(duì)產(chǎn)品的數(shù)量。

3、銷(xiāo)售單要加蓋銷(xiāo)售單位或者市場(chǎng)的公章。

4、對(duì)特定條款加以注明。如：退換貨的辦理方式、違約責(zé)任說(shuō)明、送貨時(shí)間等。屬于可以再加工的產(chǎn)品，對(duì)這些產(chǎn)品的退換貨問(wèn)題也要加以約定。現(xiàn)在市場(chǎng)上的通行慣例是加工產(chǎn)品概不退貨。

5、在訂購(gòu)時(shí)可以適當(dāng)訂多一些。要和商家約定好，沒(méi)有用完的產(chǎn)品可以退貨。

6、了解和落實(shí)退補(bǔ)貨原則?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的商家對(duì)于退補(bǔ)貨問(wèn)題，都會(huì)有一些約定，多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)可以退貨，什么樣的產(chǎn)品可以退貨，也要落實(shí)清楚。對(duì)于富余的產(chǎn)品或者不夠的產(chǎn)品，要盡快到商家處辦理。

7、在訂購(gòu)合同上注明產(chǎn)品的等級(jí)，防止商家以次充好。

8、適當(dāng)?shù)亟灰恍┒ń?，等到貨送到家，?yàn)收無(wú)誤后再付全款。同時(shí)最好約定產(chǎn)品不符合要求可無(wú)條件退貨，退回定金。

第四篇：蔬菜經(jīng)營(yíng)總結(jié)

蔬菜經(jīng)營(yíng)和推行“平價(jià)菜店”工程的情況匯報(bào)

單位：十堰市新合作超市有限公司

（2012年5月3日）

十堰新合作超市有限公司成立于2005年5月，注冊(cè)資本4500萬(wàn)元，是北京新合作商貿(mào)連鎖集團(tuán)有限公司控股的子公司之一，隸屬于中華全國(guó)供銷(xiāo)總社，是國(guó)家“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”、“新網(wǎng)工程”的主要承載龍頭企業(yè)之一。公司致力于搭建和完善城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)互通的橋梁和平臺(tái)，凈化消費(fèi)市場(chǎng)，活躍商貿(mào)流通，是一家集商業(yè)零售、批發(fā)代理、物流服務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品加工、購(gòu)銷(xiāo)等多元化經(jīng)營(yíng)為一體，跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)的大型零售商貿(mào)企業(yè)。

近年來(lái)，十堰新合作在各級(jí)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)、各界朋友的大力支持下，按照“以經(jīng)濟(jì)效益為中心，以規(guī)范管理為重點(diǎn)，以重點(diǎn)項(xiàng)目為推手，以精細(xì)化管理為保障”的工作思路，狠抓銷(xiāo)售提升和利潤(rùn)增長(zhǎng)，取得了跨越式發(fā)展。截止到2011年底，公司直營(yíng)門(mén)店總數(shù)達(dá)到近160家，加盟店1700余家，經(jīng)營(yíng)面積達(dá)35萬(wàn)平方米，年銷(xiāo)售額18.3億元，實(shí)現(xiàn)利稅總額4500余萬(wàn)元。

一、蔬菜經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

十堰新合作充分利用國(guó)家和地區(qū)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品體系建設(shè)有利政策，充分發(fā)揮自身網(wǎng)點(diǎn)多面廣、規(guī)模大、設(shè)施全的優(yōu)勢(shì)，大力開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)，推進(jìn)“農(nóng)超對(duì)接”，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通，不僅有效解決城鄉(xiāng)居民買(mǎi)難賣(mài)難問(wèn)題，增加了就業(yè)，也使企業(yè)提升了形象，增

加了效益。截止到2011年底，我公司已在130余家直營(yíng)超市和1200余家加盟超市中設(shè)置有蔬菜經(jīng)營(yíng)專(zhuān)區(qū)，公司年蔬菜購(gòu)銷(xiāo)額達(dá)2億元，占十堰市蔬菜銷(xiāo)售總額的1/4，同時(shí)，通過(guò)冷鏈物流的成功運(yùn)作，保證了蔬菜質(zhì)量安全和價(jià)格穩(wěn)定，創(chuàng)下了十堰市蔬菜價(jià)格在同期比的最低值。

在蔬菜經(jīng)營(yíng)中主要做了以下五個(gè)方面的工作：

1、成立生鮮運(yùn)營(yíng)公司，整合資源，建立現(xiàn)代蔬菜運(yùn)營(yíng)流通體系。為將蔬菜經(jīng)營(yíng)做的更扎實(shí)、更深入，2010年底，公司專(zhuān)門(mén)組建了生鮮運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，成立了生鮮經(jīng)營(yíng)事業(yè)部，并聘請(qǐng)上海專(zhuān)業(yè)老師來(lái)公司指導(dǎo)，提高公司的生鮮管理及經(jīng)營(yíng)水平。通過(guò)生鮮公司整體運(yùn)作，將原分散經(jīng)營(yíng)的各超市農(nóng)產(chǎn)品、特產(chǎn)廣場(chǎng)、加工車(chē)間、物流冷鏈集于一體，以冷鏈物流中心為依托，形成基地農(nóng)產(chǎn)品直供、外采、加工、冷藏、配送完整的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)管理體系，降低了經(jīng)營(yíng)成本，提高了農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的效益。

2、加強(qiáng)物流中心現(xiàn)代化建設(shè)，提升蔬菜的運(yùn)作效率。2011年4月份開(kāi)始對(duì)新合作物流中心進(jìn)行了全面的升級(jí)改造，改造后的新合作物流中心占面總面積100余畝，倉(cāng)儲(chǔ)面積達(dá)4萬(wàn)平方米，配送車(chē)輛120余臺(tái)，配備有高端、自動(dòng)化的裝卸、加工設(shè)備，年配送額可達(dá)30億元。其中冷鏈物流中心面積6000余平方米，配套有冷鏈物流運(yùn)輸車(chē)輛18臺(tái)，年儲(chǔ)運(yùn)能力達(dá)20萬(wàn)噸，可以實(shí)現(xiàn)生鮮類(lèi)商品從進(jìn)庫(kù)到出庫(kù)完整的冷鏈作業(yè)，利用這一有利優(yōu)勢(shì)，公司不僅擴(kuò)大了生鮮產(chǎn)品的自營(yíng)范圍，而且可以有效解決農(nóng)產(chǎn)品的存儲(chǔ)、配送問(wèn)題。

3、建有完善的、高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量檢測(cè)體系，確保蔬菜的質(zhì)量安全。在冷鏈物流中心，投資80余萬(wàn)元，建設(shè)有完整的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系，可以實(shí)現(xiàn)蔬菜、水果、蘑菇、鮮肉、干制水產(chǎn)、水發(fā)產(chǎn)品、面粉、腌臘制品、醬腌菜等多種生鮮類(lèi)商品和農(nóng)副土特產(chǎn)品、干貨等項(xiàng)目的專(zhuān)業(yè)化質(zhì)量檢測(cè)，并且在農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，堅(jiān)持檢測(cè)后入庫(kù)，檢測(cè)后上柜銷(xiāo)售，確保了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

4、大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，推進(jìn)“農(nóng)超對(duì)接”，有效降低了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。推行“超市+農(nóng)戶”或“超市+專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶”的基地直供農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)模式，減少中間環(huán)節(jié)，降低了蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，實(shí)現(xiàn)了基地農(nóng)戶、消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)者三贏目標(biāo)。目前，公司已發(fā)展和建立了蔬菜基地8家，面積達(dá)4000余畝，聯(lián)系農(nóng)戶上萬(wàn)戶。

二、下步蔬菜經(jīng)營(yíng)規(guī)劃

1、完善配送體系，為實(shí)現(xiàn)雙向流通提供支撐。

2011年9月，十堰新合作物流中心建成并投入使用，在服務(wù)公司直營(yíng)網(wǎng)絡(luò)配送業(yè)務(wù)的同時(shí)，公司計(jì)劃將所有加盟網(wǎng)點(diǎn)及村級(jí)服務(wù)社的商品配送業(yè)務(wù)納入到物流配送范圍之中，擴(kuò)大配送范圍，實(shí)現(xiàn)加盟店的配送率達(dá)90%以上。利用物流的強(qiáng)大配送能力，向第三方市場(chǎng)提供配送業(yè)務(wù)，通過(guò)物流服務(wù)范圍的擴(kuò)大和運(yùn)營(yíng)效率的提高，將農(nóng)產(chǎn)品輸送到全市城鄉(xiāng)市場(chǎng)，真正實(shí)現(xiàn)工農(nóng)產(chǎn)品的雙向流通，從而更好地為城鄉(xiāng)居民服務(wù)。

2、整合農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)，推進(jìn)“農(nóng)超對(duì)接”。

十堰新合作將以完整的采購(gòu)、冷鏈物流、質(zhì)量檢測(cè)、銷(xiāo)售平臺(tái)為基礎(chǔ)，大力推進(jìn)“農(nóng)超對(duì)接”工作。首先是在鮮肉、蔬果等生鮮產(chǎn)品全面自營(yíng)的基礎(chǔ)上，逐步擴(kuò)大自營(yíng)范圍，將水產(chǎn)、干貨等農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)納入統(tǒng)一加工、經(jīng)營(yíng)范圍之中；其次是繼續(xù)深入做好基地直采，計(jì)劃再新增5-8家蔬菜基地，實(shí)現(xiàn)直供蔬菜達(dá)80%以上；三是做好農(nóng)產(chǎn)品的深加工，如將部分名優(yōu)土特產(chǎn)經(jīng)過(guò)加工、包裝，打出“新合作”農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)品牌，拓寬生鮮等農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)渠道。

3、開(kāi)展平價(jià)菜店建設(shè)試點(diǎn)，服務(wù)城鄉(xiāng)居民。響應(yīng)國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需保民生，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品體系建設(shè)的號(hào)召，借鑒廣東、江西、海南等地平價(jià)菜店建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)，在市物價(jià)局等部門(mén)的大力支持下，2012年，公司計(jì)劃在現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)中和城鄉(xiāng)集中區(qū)域開(kāi)設(shè)平價(jià)菜店20家，直接與農(nóng)產(chǎn)品基地對(duì)接，使菜店價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)格低15%以上，更好的滿足城鄉(xiāng)低收入居民的需要。

三、蔬菜運(yùn)營(yíng)中存在的問(wèn)題及建議

從生產(chǎn)、加工到流通，十堰市新合作有限公司擁有一套完整的運(yùn)行模式，采取了一系列經(jīng)營(yíng)舉措，使我司蔬菜經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定有序的進(jìn)行。然而，在運(yùn)作過(guò)程中仍存在一系列的問(wèn)題，成為發(fā)展之瓶頸：

一是人力運(yùn)營(yíng)成本、房租成本逐年增加，給農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)帶來(lái)成本的增加。二是油價(jià)上漲，車(chē)輛增加，運(yùn)輸成本不斷增加。三是農(nóng)戶種植隨意性大，且未形成規(guī)模，不能規(guī)?；N植，品種和質(zhì)量也很難保證，種植的農(nóng)產(chǎn)品往往不能滿足市場(chǎng)的需求，給企業(yè)帶來(lái)巨大壓

力。

期望相關(guān)部門(mén)落實(shí)現(xiàn)有的蔬菜經(jīng)營(yíng)政策，另外，建議政府部門(mén)在以下幾個(gè)方面給予政策或資金支持，以提高蔬菜經(jīng)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)能力和水平，促進(jìn)蔬菜經(jīng)營(yíng)的水平提升。

1、補(bǔ)貼農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)硬件設(shè)施建設(shè)費(fèi)用。新合作冷鏈物流中心建設(shè)投入近5000萬(wàn)元，投入較大，回報(bào)率低、周期長(zhǎng)，建議政府給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)補(bǔ)貼。

2、借鑒廣東等外地建設(shè)平價(jià)菜店經(jīng)驗(yàn)，盡快出臺(tái)平價(jià)菜店建設(shè)政策。在推行“平價(jià)菜店”上建議政府按農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)銷(xiāo)售額的（15-20%，即低于市場(chǎng)價(jià)格部分）予以財(cái)政補(bǔ)貼，其余部分由經(jīng)營(yíng)管理單位通過(guò)源頭采購(gòu)，降低采購(gòu)價(jià)等有效管理手段來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)點(diǎn)的平衡，維持并做深做大平價(jià)菜店體系，將政府的民心工程向更深層次推進(jìn)，切實(shí)發(fā)揮平抑物價(jià)、穩(wěn)定物價(jià)的作用。

3、完善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、消費(fèi)環(huán)節(jié)的信息系統(tǒng)。建議政府按市場(chǎng)的需求建設(shè)完善覆蓋農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、消費(fèi)環(huán)節(jié)的信息系統(tǒng)，及時(shí)發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息，對(duì)口指導(dǎo)農(nóng)戶或?qū)I(yè)合作社做好蔬菜種植的品類(lèi)選擇和價(jià)格的引導(dǎo)，搭建農(nóng)戶與超市間的互通橋梁，有效抑制菜價(jià)的反復(fù)和種植的盲目性。

十堰市新合作超市有限公司2012年2月29日

第五篇：生鮮蔬菜統(tǒng)一配送合同

生鮮蔬菜統(tǒng)一配送合同

配送方（甲方）： 訂購(gòu)方（乙方）：

根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及相關(guān)法律規(guī)定，甲、乙雙方就生鮮蔬菜統(tǒng)一配送事宜，經(jīng)共同協(xié)商，本著雙方自愿、公正、誠(chéng)信、互惠互利、友好合作的原則，為做好生鮮蔬菜配送業(yè)務(wù)關(guān)系，特訂立本合同： 第一條：配送服務(wù)期限及內(nèi)容

1、自二O一二年 月 日起至二O一二年 月 日止，屆期如需繼續(xù)合作另行訂立合同。

2、在合同期內(nèi)，甲方按乙方訂購(gòu)的品種、數(shù)量、質(zhì)量及單價(jià)準(zhǔn)時(shí)向乙方提供配送服務(wù)，否則乙方有權(quán)拒收。

3、乙方向甲方訂購(gòu)的商品，必須提前一天以書(shū)面?zhèn)髡娣绞较蚣追较掠唵?，訂單?nèi)容應(yīng)清楚說(shuō)明品名、數(shù)量、質(zhì)量、時(shí)間及特殊要求等。

第二條：配送商品質(zhì)量、數(shù)量、時(shí)間及驗(yàn)收

1、配送商品質(zhì)量：以甲方獨(dú)山蔬菜基地所種蔬菜為基礎(chǔ)，按乙方要求的質(zhì)量配送。

2、數(shù)量：應(yīng)保證斤兩的準(zhǔn)確性，原則上以乙方驗(yàn)貨數(shù)量為準(zhǔn)。

3、時(shí)間：甲方須按乙方要求的時(shí)間每天將所訂購(gòu)的貨物送至乙方所在地。

4、驗(yàn)收：甲方每次隨貨送上一式兩份的送貨清單，乙方驗(yàn)收后由乙方人員簽字核認(rèn)，作為送貨憑證。對(duì)不符合質(zhì)量的品種，乙方有權(quán)退貨和要求甲方換貨。第三條、商品價(jià)格

甲方根據(jù)市場(chǎng)行情，每周向乙方提供一次價(jià)格表，經(jīng)乙方確認(rèn)后執(zhí)行。第四條、付款方式

1、送貨款項(xiàng)每7天結(jié)算一次，并于結(jié)算后三天內(nèi)，乙方以現(xiàn)金支票或現(xiàn)金的方式向甲方支付貨款。

2、乙方必須將貨款付給甲方指定的收款員或轉(zhuǎn)入甲方指定的賬號(hào)，甲方指定的收款人應(yīng)持甲方所出具的“法人代表授權(quán)委托書(shū)”，否則，如發(fā)生損失由乙方承擔(dān)。第五條、違約責(zé)任

1、如因貨物質(zhì)量不符，所造成的損失由甲方承擔(dān)。

2、如經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門(mén)確認(rèn)甲方因送貨質(zhì)量問(wèn)題造成乙方人員食物中毒或損害健康的，由甲方負(fù)責(zé)全部責(zé)任。如果由于乙方使用腐爛食物或其他因乙方原因造成的食品安全問(wèn)題由乙方承擔(dān)全部責(zé)任.3、乙方逾期未向甲方支付貨款，甲方有權(quán)隨時(shí)終止向乙方供貨，并按每天5%收取違約金。第六條、合同生效及其他

1、本合同經(jīng)雙方代表簽字加蓋公章后生效。

2、本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

3、經(jīng)雙方簽字核認(rèn)的送貨清單，作為本合同附件同具法律效力。

4、本合同未盡事宜，雙方協(xié)商解決，發(fā)生糾紛時(shí)如雙方協(xié)商不成可申請(qǐng)法院裁決。

甲方：（蓋章）二0一二 年 月 日 乙方：（蓋章）二0一二年 月 日