第一篇：如何糾正孩子不良的飲食習慣

1．榜樣示范。家長帶頭吃各種蔬菜，讓孩子跟著模仿。即使家長由于某種原因不想吃或不能吃某種食物，也不要在孩子面前表露出來。切忌無原則地遷就、順從兒童挑食。

2.多講道理。家長應向孩子講述挑食的害處，特別在吃蔬菜時，向孩子講述這些蔬菜中含有人體所需要的營養(yǎng)成分，引導孩子慢慢地習慣吃各種蔬菜。切忌簡單粗暴，強迫命令。

3．運用行為矯正的一些方法。

（1）脫敏法?？梢栽诤⒆拥娘嬍持兄饾u摻入他不喜歡吃的食物成分，如在吃餛飩時，摻入少量的青菜，多次反復，孩子就習慣吃了。

（2）陽性強化法。在孩子能少量攝取過去不吃的蔬菜時，立即給予表揚和獎勵，獎勵的辦法可以是給孩子買一些學習用品，但注意獎勵一定要兌現(xiàn)。

（3）消退法。首先必須仔細觀察究竟什么因素對孩子的挑食行為起強化作用，再根據(jù)找到的強化因素，進行消退。如有的孩子拒吃蔬菜，大哭大叫，這時家長對他的哭鬧可不予理睬，下次遇到此情況，均如此對待。反復多次，兒童的挑食行為即可糾正。

第二篇：《告別不良飲食習慣》教學設計

《告別不良飲食習慣》教學設計

一、教學目標：

1、知識目標：了解一些主要食物中含有的營養(yǎng)成分，食物與健康的關系。

2、能力目標：收集良好飲食習慣與健康的關系，不良飲食習慣對身體健康產(chǎn)生的影響，整理 資料信息分類，有條理表述的能力。

3、情感目標：培養(yǎng)團結協(xié)作的精神，學會努力調(diào)整自己的飲食習慣，科學合理地飲食。

二、學情分析：

學生在前幾次的活動中，了解到一些簡單的用不同的方法觀察事物、發(fā)現(xiàn)問題、具有一定的對問題進行自主探究的能力；學生能在活動中樂于與伙伴互相幫助，分工合作、克服依賴心理、樂于與同伴交流分享信息、創(chuàng)意及成果的基礎上來進行本次活動。

二、活動準備

1、學生準備：查閱與飲食相關的書籍、上網(wǎng)收集飲食方面的知識、實踐活動調(diào)查采訪。

2、教師準備：收集良好飲食習慣方面的知識，圖片。

三、活動方法

采用小組合作學習和探究性學習的方法進行活動。

四、活動過程

第一步：調(diào)查研究

1、根據(jù)課題主題建立活動小組，確定人員，選出組長。

2、制定活動計劃

第二步：實踐運用

1、查找、收集整理資料：良好飲食習慣、不良飲食習慣的好處與危害知識，圖片。

2、調(diào)查吃零食不良習慣的危害。

3、小食品中那些不能吃。

4、油炸食品和膨化食品的害處。

5、怎樣吃食物才是健康的？

第三步：活動展示

1、活動成果展示

2、交流體驗。

具體步驟

（一）、創(chuàng)設情境，引入課題

同學們，我們正處在長身體時期，每天都要吃飯，吃水果，食品，給身體供給營養(yǎng)成分，為了同學們健康順利的成長發(fā)育，我們一起來探究告別不良飲食習慣這個主題。

（二）、師生交流，良好飲食習慣

1、你們每天都喜歡吃些什么？

2、知道這些食物中含有什么營養(yǎng)成分嗎？

3、人體每天必須從食物中攝取許多營養(yǎng)成分，我們一天都應吃哪些食物才有足夠的營養(yǎng)呢？讓我們一起來認識這些營養(yǎng)成分吧！

4、師介紹課件內(nèi)容：“人體營養(yǎng)均衡寶塔圖”。

第一層：谷類，人體最不可缺少的主食，包括哪些？

第二層：水果和蔬菜，也很重要，有哪些？

第三層：肉類，包括哪些？

第四層：奶類、豆類，包括哪些？

第五層：油脂類，包括哪些？

師小結：不同的食物給身體提供不同的營養(yǎng)，同學們每天要喝六杯水，還要天天運動堅持鍛煉。如果偏食、挑食就會造成營養(yǎng)不均衡，影響身體生長發(fā)育，這樣的習慣可不好。

（三）、學生匯報，不良飲食習慣

1、說說平時自己經(jīng)歷的、觀察到的、存在的不良飲食習慣有哪些？

2、交流收集關于不良飲食習慣危害的記錄。

3、談吃零食方面的不良習慣，哪些小食品不能吃？

4、油炸食品和膨化食品的害處？

5、小食品當飯吃會影響身體健康。

6、有的學生放學后看到馬路邊叫賣食物就買著吃對不對？

一日三餐，請同學們要記牢：早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少。

我們對有不良習慣的同學進行勸阻，1、師建議飲食中合理食譜參考：

早：一片面包，一個雞蛋，一杯牛奶。

午：主食：米飯，饅頭，餃子??

菜類：一些肉類、蔬菜，飯后吃一些水果。

晚：主食：面條、粥......菜類：胡羅卜、青菜、肉、睡前喝一杯奶好。

小食品：選有安全標志，看生產(chǎn)日期，包裝質(zhì)量。最好吃堅果類，蛋類，水果類有營養(yǎng)的食品，不能把飲料當水喝。

2、學生實踐操作：食物小帖畫：

請幾名學生到前邊來為大家做一頓營養(yǎng)搭配合理的膳食；座位上的同學當評委，評出飲食搭配合理的優(yōu)秀廚師、一級、二級、三級廚師。

3、教師介紹幾種有營養(yǎng)的菜：海帶、紫菜、胡蘿卜、圓蔥、雞蛋炒柿子。

回家建議父母要合理搭配飲食或為父母準備一頓有營養(yǎng)的膳食。

4、吃飯的學問

（1）吃飯時不要狼吞虎咽，要細爵慢咽，動作幽雅，對身體健康有好處；（2）早餐一定要吃好吃飽，早餐很重要，不吃早餐頭會暈，影響學習；（3）飯前要洗手，不然手上的細菌會進到肚子里去，容易生??；（4）不能邊吃飯邊看書或看電視會消化不良。（5）飯后不能做劇烈運動會造成腸胃疼痛。

5、出示歌謠：

餐桌上，學問大，一日三餐搭配好，科學飲食少不了，吃得太飽胃難受，偏食挑食可不好，吃飯說話有危險，天天鍛煉要做到，飯前飯后要洗手，不良飲食危害大，健康飲食最重要。

活動中知道了不良飲食習慣對身體危害，那么我們搞宣傳活動把這些告訴全校同學們吧！

（四）、開展宣傳活動

教師指導建議：講制定宣傳方案包括哪些方面？

宣傳活動方案

宣傳口號：與不良飲食習慣說再見。

宣傳目的：宣傳不良飲食習慣的危害，提倡良好的飲食習慣。

宣傳時間：2014年10月27日

宣傳地點：鳳凰小學廣播站，學校操場。

活動內(nèi)容：宣傳不良飲食習慣的危害手抄報、圖片、漫畫、標語。

人員分工：各小組長負責、整理、收集、圖片、漫畫、口號。

（五）、拓展延伸，成果展示

1、學生演練：分組展示手抄報、畫報、圖片、漫畫、口號、標語。

2、評選出優(yōu)勝者給予表揚鼓勵。

3、同學們制作的手抄報、畫報、圖片、漫畫、口號、標語送到學校藝體館向全校學生展示宣傳；同一社區(qū)的同學自動組成告別不良飲食習慣宣傳活動小組，周六、周日在社區(qū)進行宣傳活動。

五、總

結

通過對“課題”探究，同學們學到了這一課題的相關知識，對問題有了比較全面的 認識，學生養(yǎng)成良好的飲食習慣，注重身體健康的發(fā)展。你們是祖國的 未來，要有健康的身體，向我們家鄉(xiāng)的航天英雄翟志剛學習，有個健康的體魄，長大了報效祖國。下邊把各小組宣傳單、漫畫、圖片送到學校紅領巾廣播站、藝體館，宣傳展示。

第三篇：種種不良飲食習慣大起底

種種不良飲食習慣大起底

目錄

6種不良飲食習慣............................................................................................................................1 容易犯困的不良飲食習慣...............................................................................................................7 一日三餐最易犯的八個錯誤...........................................................................................................9 清晨最不該吃的三類食物.............................................................................................................13 六大錯誤的早餐吃法.....................................................................................................................14

日常生活中，因為生活習慣、作息習慣等等，使我們的飲食習慣發(fā)生了變化，形成了不少的不良習慣，嚴重影響身體健康。

6種不良飲食習慣

過咸

咸味是絕大多數(shù)復合味的基礎味，有“百味之王”之說。從大約5000年前的黃帝時期，食鹽已經(jīng)被認識和食用了。不僅一般菜品離不開咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入適量的咸味，才能使其滋味濃郁、適口。

1、食鹽――增鮮味、解膩、殺菌防腐。鹽的主要成分是氯化鈉，每天都必須攝入一定的鹽來保持新陳代謝，調(diào)整體液和細胞之間的酸堿平衡，促進人體生長發(fā)育。另外，含碘的食鹽還有益于甲狀腺。常用淡鹽水漱口，不僅對喉嚨疼痛、牙齒腫痛等口腔疾病有治療和預防作用，還能預防感冒。清晨起床后喝一杯鹽開水，可治便秘。

禁忌：每天不易攝鹽過多，應以小于6克為宜。

2、醬油――以咸為主，兼具鮮香。使菜肴增味、生鮮、添香、潤色，并能補充養(yǎng)分。醬油中的氨基酸是人體的主要營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是一些人體不能合成的氨基酸，必須通過醬油攝取。另外，身體某部位燙傷時，可用醬油敷涂，能止痛解毒;手指腫痛，將醬油與蜂蜜加溫后，手指浸入其中，能止痛消腫。禁忌：在服用優(yōu)降寧、悶可樂等治療心血管疾病及胃腸道疾病時，不可與醬油同食，否則會引起惡心、嘔吐等副作用。

鹽是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚恼{(diào)味品，缺了它就會飲食無味，還覺得軟弱無力，但若長期攝入過多，則很容易影響健康。

甜味古稱甘。在中餐烹飪中，南方應用甜味較多。在烹飪中可單獨用于調(diào)制甜味食品，也可以參與調(diào)劑多種復合味型，使食品甘美可口。還可去苦、去腥等，并有一定的解膩作用。

過甜

食糖――具有使菜肴甜美、提高營養(yǎng)、使成品表面光滑、加熱后呈金黃或棕黃色等作用。運動中需要補充適量的糖分，可以通過提高血糖水平，增加供給能量，節(jié)約肌糖原的損耗，減少蛋白質(zhì)和脂肪酸供能比例，延緩疲勞發(fā)生。砂糖水還可以刺激腸胃，幫助消化。

禁忌：過量攝入糖會導致齲齒，并引發(fā)肥胖、糖尿病、動脈硬化癥、心肌梗塞，甚至對乳腺癌等癌癥也有促進作用。糖尿病人、肝炎病人要盡量少攝取。

糖是家庭必備食品，但在糖的甜蜜之中卻隱藏著對人體健康潛在的威脅。日常飲食中，偏愛甜食者，常常會因過量食糖而導致多種疾病。

在烹飪中應用廣泛，但一般不宜單獨使用。能去魚腥，解油膩，提味增鮮，開胃爽口，增強食欲。同時還有收斂、固澀的效用，可助腸胃消化。

過酸

食醋――主要起增加酸味、香味、鮮味及和味解膩、去腥除異味的作用。醋能促進新陳代謝，食醋是有效防止動脈硬化、高血壓的方法之一。醋還能增進食欲，并促進消化液的分泌，同時具有很強的殺菌力。它能在30分鐘內(nèi)，殺死沙門氏菌、大腸菌等多種病菌，多吃醋還能維持腸道酸性，達到祛除有害病菌的效果。在室內(nèi)熬醋熏蒸，對感冒有一定的預防作用;用醋水漱口可治療輕度的喉嚨炎。燙傷時，用醋淋洗，能止痛消腫，防止起泡，傷好無瘢痕。禁忌：醋不宜大量飲用，尤其是胃潰瘍的患者，更要避免喝醋，以免對身體造成傷害。吃羊肉時也不宜食醋，否則會消弱兩者的食療效果，并可產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

過辣

辣椒實際上是觸覺痛感而非味覺。由于習慣，也把它當作一“味”。辣椒是辣味中的代表，是一種誘發(fā)食欲，增添養(yǎng)分的理想調(diào)味品，并深受潮濕低洼地區(qū)人們的喜愛。它能增香添色，刺激食欲。

1、辣椒――辣椒中的辣味成分辣椒素營養(yǎng)豐富，可增強食欲，被廣泛應用在烹調(diào)中。辣椒含有多種生物堿能刺激口腔黏膜，促進唾液分泌及胃蠕動，有利于食物消化;辣椒中含有較多抗氧化物質(zhì)，可預防癌癥及其他慢性疾病，同時有利于使呼吸道暢通，治療感冒。長期攝取辣椒，能強化個人對抗衰老的能力。

禁忌：不可大量攝取，否則會引起神經(jīng)系統(tǒng)損傷，消化道潰瘍。同時，患有食道炎、喉嚨炎、牙痛、痔瘡、肺結核、高血壓以少吃為好。

2、花椒――具有去腥味、去異味、增香味的作用。花椒含多種揮發(fā)油和芳香物質(zhì)，除了有很好的除膻解腥作用，還有止關節(jié)痛、牙痛，溫中散寒的功效。

禁忌：由于花椒為熱性調(diào)料，會使人燥不能忍，引起消化道和泌尿道一些病癥，所以夏天不宜食。

3、胡椒――具有香中帶辣，美味醒胃的效果。胡椒能健胃、促進胃腸蠕動，增強食欲，加速血液循環(huán)，解毒消炎。感冒時，每隔4個小時嚼爛一些胡椒，就能抑制感冒加重。

禁忌：胡椒辛熱、性燥，肝火偏旺或陰虛體熱的人，應避免多食;發(fā)熱性疾病，應當忌吃胡椒。心腦血管疾病患者，也不宜食用。此外，胡椒與肉食同煮的時間不宜太長，因其含椒辣堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油和脂肪油，火候太久會使辣味和香味揮發(fā)掉。

4、生姜――有獨特的辛辣味。姜能刺激消化液分泌，增進食欲，幫助消化，減少血清中膽固醇，解熱、鎮(zhèn)痛、防治感冒、散寒鎮(zhèn)咳等。外用搗爛敷患處可消炎止痛;飲用姜湯，可防止四季感冒;把姜敷在肚臍上，可防止暈車暈船。

禁忌：姜爛了以后，會產(chǎn)生強致癌物質(zhì)――黃樟素，所以爛姜一定不能食用。同時胃潰瘍患者也要少食。

5、茴香――作為輔料，可以去腥增香，尤其適合燉菜。有去腥、促進食欲、祛痰、驅(qū)風、抗痙攣、治便秘、延長睡眠時間等作用。另外，還有助于防治腸胃傳染病、緩解飽脹和腹部痙攣。

禁忌：不可過量，八角茴香揮發(fā)油中含有黃樟素，有致癌作用;另外，八角茴香為熱性食物，夏天不宜食用，孕婦也要忌食。

6、咖喱――烹調(diào)中可提辣、增香、去腥、和味。有驅(qū)寒、健胃、祛痰，增進食欲的作用。

禁忌：咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。慢性膽囊炎病人忌用。

過鮮

鮮味是飲食中努力追求的一種美味，能使人產(chǎn)生舒服愉快的感覺。鮮味主要來自氨基酸、核苷酸和琥珀酸。

1、雞精――雞精含有豐富的營養(yǎng)成分，如豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素等。

禁忌：1.因雞精本身含有少量鹽，使用時加鹽要少。2.雞精所含核苷酸的代謝產(chǎn)物是尿酸，所以痛風患者應少用。3.雞精溶解性較味精差，如不在湯食中使用時，應先溶解再使用。4.雞精含鹽，且吸濕性大，用后要注意密封，否則富含營養(yǎng)的雞精會生長大量微生物，進而污染食物。

2、蠔油――用牡蠣汁制成，又稱牡蠣油。味鮮美而稍甜，有特殊的芳香氣味，主要用于咸鮮味菜肴。蠔油除含有5%~8%的粗蛋白質(zhì)以外，還含有糖類、有機酸、碘、鈣和維生素等多種營養(yǎng)成分，尤其是所含的氨基酸種類有17種之多，其中有人體必需的8種氨基酸。

禁忌：蠔油中含糖，所以糖尿病患者要慎食。同時，不可將蠔油加熱過度，否則鮮味降低。容易犯困的不良飲食習慣

俗話說：“春困，秋乏，夏打盹兒?！崩Ь氍F(xiàn)象一年四季都會發(fā)生，但很少有人想到疲乏狀態(tài)卻是由飲食不當引起的。那么哪些不當?shù)娘嬍沉晳T會導致疲乏犯困呢? 1.吃得過少：現(xiàn)在有些年輕人為了減肥，經(jīng)常節(jié)食。吃得少的人，特別是不吃早餐的人常容易疲乏犯困。早晨需要上學的學生或受上班時間限制的工薪人員，常有不吃早餐的。一次、兩次不吃，久而久之成了習慣。然而，營養(yǎng)學研究證明，早餐卻是人一天中最重要的一頓飯。早餐是啟動大腦的“開關”。一夜酣睡，激素分泌進入低谷，儲存的葡萄糖在餐后8小時就消耗殆盡，而人腦的細胞只能從葡萄糖這一種營養(yǎng)素獲取能量。早餐如及時雨，能使激素分泌很快進入高潮，并為腦細胞提供能源。如果早餐吃得少，會使人精神不振，降低工作效率。時間長了還會使人變得疲倦無力，頭昏腦脹，情緒不穩(wěn)定，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、暈倒等現(xiàn)象，無法精力充沛地學習和工作。

2.吃得過多：大量進食后，胃腸為了完成消化吸收任務不得不增加血液供給，這樣大量的血液流向消化道，外周組織和大腦的供血就會相應減少，特別是大腦，它不能儲存能量，所以一旦缺血缺氧，能量代謝就會發(fā)生障礙，直接影響到腦功能的正常發(fā)揮，使人感到困倦。新近的研究資料還顯示，若長期飲食過飽，可加速腦動脈硬化，容易引起老年性癡呆。為此，有關專家提醒大家，無論男女老少其飲食都不宜過飽，特別是老年人應以七成飽為宜。

3.過食油膩食物：偶爾攝入過多脂肪對身體并無大礙，但是如果是高血脂患者攝入過多脂肪，就會使本已超標的血脂更高。由于血液中的血脂偏高，從而導致血液的流速下降，供氧功能降低，而心臟也會代償性地增加收縮力。這時人不但容易困倦，而且稍一劇烈活動還會增加心臟負荷從而加重疲勞感。

4.過食海鮮：海鮮食品含有一種叫谷氨酸鈉的物質(zhì)，也就是味素的主要化學成分，它在消化過程中能分解出谷氨酸，谷氨酸鈉進入人體后經(jīng)轉化可合成δ-氨基丁酸。δ-氨基丁酸是一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，生成不足，容易引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的過度興奮，如出現(xiàn)狂躁或者抽搐。但是生成過多就會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用，使人昏昏欲睡。

5.過多攝入含色氨酸食物：色氨酸是人體必需的氨基酸，它可以促進大腦神經(jīng)細胞分泌血清素。血清素具有抑制大腦思維活動的作用。因此攝入色氨酸含量較多的膳食，人就容易產(chǎn)生疲倦感和睡意。富含色氨酸的食物有小米、牛奶、香菇、葵花籽、黑芝麻、黃豆、南瓜籽、肉松、油豆腐、雞蛋等。

6.運動后大量喝酸性飲料：人體經(jīng)過劇烈或大量運動之后，體內(nèi)便會積累較多的乳酸，此時大量喝酸性飲料，就會使體內(nèi)酸性代謝產(chǎn)物積聚，使人疲勞感加重。這時合理的方法就是多食用一些清淡易消化的食物，以蔬菜、水果等堿性食物為最佳。

一日三餐最易犯的八個錯誤

一、不吃早飯損害身體

最常見的錯誤之一是不吃早飯。

早餐為開始新的一天補足營養(yǎng)和能量(能量食品)，有助于防止肥胖癥。取消早餐，就有在其余進餐時間吃得過飽和選擇高脂肪及高糖飲食的危險。

健康早餐應包含脫脂的牛奶、酸奶或乳酪(3歲以下兒童應吃不脫脂的乳制品)和糧食制品，也就是說，應有燕麥片粥、全麥面包、水果(水果食品)或果汁。

二、經(jīng)常吃湯泡飯

許多人喜歡吃一口飯喝一口水(湯)，或者干脆直接將飯泡進湯里，吃湯泡飯。而這種吃法很不科學，不利于身體健康。

因為經(jīng)常吃湯泡飯或邊吃飯邊喝水(湯)，吃進去的飯菜往往是囫圇吞棗，沒有經(jīng)過口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的負擔增加了許多。同時，由于水(湯)還可沖淡唾液和胃中的消化液，使胃腸對食物的消化(消化食品)受到了影響，久而久之，則會引起消化不良，易患胃病。另外，由于消化不充分，也會降低胃腸對食物中營養(yǎng)素的吸收，從而影響身體健康。

三、不注意各種顏色的食物相結合 應使各種顏色搭配并變換花樣。

這些飲食應平衡提供各種營養(yǎng)，如抗氧化的維生素(維生素食品)、葉酸(葉酸食品)(特別是深綠色蔬菜(蔬菜食品)含有這種成分)，礦物質(zhì)、纖維和植物化學成分。

每日要吃5份蔬菜和水果，盡量減少烹飪時間，這有助于預防癌癥(癌癥食品)、糖尿病(糖尿病食品)、高血壓(血壓食品)、高膽固醇。

四、不清楚有益脂肪和有害脂肪

一個嚴重的錯誤是不經(jīng)常食用給人們帶來大量好處的魚和海產(chǎn)品。

這些食物提供的Ω3脂肪酸可以增強抵抗力，減少炎癥，促進血液循環(huán)和降低膽固醇及甘油(油食品)三酯的水平。

沒有必要大量吃這些食物，平均每周吃兩次就足夠了?？梢园研迈r的海產(chǎn)品蒸、燉、烤，或做成原汁罐頭。關于脂肪，另一個錯誤是人們在往面包上抹油的時候，習慣于涂抹動物油或人造黃油(應食用脫脂乳酪)或者在烹飪時不使用植物油。如果過多攝入飽和脂肪，如動物油中的膽固醇和人造黃油中的氫化脂脂，就會增加患病的危險。

相反，生植物油中含有高比例的不飽和脂肪(有益脂肪)，不含膽固醇，是維生素E的重要來源之一。特別是橄欖油含有預防心血管疾病的物質(zhì)。

另一方面，植物油經(jīng)過高溫就變成飽和脂肪，或者分解并失去它的優(yōu)點。這就是勸人們不要過多食用油炸食品的道理之一。

五、不認識鹽的危險

誰在品嘗味道之前不拿鹽罐子撒點鹽?遺憾的是這一習慣在我們中間已經(jīng)根深蒂固。

大多數(shù)人除了知道鹽可以用來烹飪和調(diào)味外，并不知道鈉就存在于許多食品中，因為它被用作防腐劑。

因此，最好食用不經(jīng)過加工的天然食品或含鹽量低的食品。

冷盤、肉腸、罐頭、干面條和一些調(diào)味品(調(diào)味品食品)等是含鹽量高的食品。食鹽過量會增加患病的危險。如高血壓、動脈硬化、冠心病、腦出血和骨質(zhì)疏松。

六、不知道減肥(減肥食品)飲食也會使人發(fā)胖 “如果完全按減肥食譜吃，我就可以放心地吃了。”這是嚴重的錯誤。減輕和保持體重的唯一方法是善于吃和避免久坐不動。在購買減肥食品時，要仔細閱讀商標以便檢查這種食品有什么不同，在各種商標中進行比較并把這種食品與普通食品進行比較。

此外，應盡可能注意這種食品的進食量，特別是對一些特殊食品要有控制地食用，如飯后甜食和乳酪。只有一些提供極低熱量的食品可以自由食用，如蔬菜汁和果凍。

七、不注意強健骨骼

“青少年(少年食品)時期以后可以不必再食用乳制品。”這是另一個經(jīng)常犯的錯誤，因為骨骼一直需要補鈣(鈣食品)。

鈣的最好來源是牛奶、酸奶和乳酪，盡管還有其它植物類食物含鈣(豆類以及包括瓜子在內(nèi)的干果類等)，但它們所能提供的礦物質(zhì)不如乳制品那樣多。

帶刺的魚罐頭(沙丁魚、鯖魚和金槍魚)也可提供大量的礦物質(zhì)。

八、對碳水化合物缺乏認識

存在著兩種碳水化合物，一種是簡單碳水化合物，也就是糖分。另一種是復雜的碳水化合物，也就是淀粉。

我們飲食的一半應該由碳水化合物組7成，在這些碳水化合物中，只有將近10%是糖分。然而，實際上卻不是這樣。

含復雜碳水化合物的食物有糧食、豆類、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鮮水果和包括瓜子在內(nèi)的干果。含簡單碳水化合物的食品有糖、蜂蜜(蜂蜜食品)、果醬、普通汽水和一些含酒精的飲料。

兩種碳水化合物的區(qū)別在于，后一種提供熱量而沒有人體所需的基本營養(yǎng)，而前一種含有維生素、礦物質(zhì)和纖維。

另一方面，在人們選擇復雜碳水化合物食品的時候，應避免犯以下錯誤：大多數(shù)人習慣選擇米飯和白面包而不選擇全麥面包，而全麥面包具有很多優(yōu)點，它們含有纖維和植物化學成分，可以預防幾種疾病，如癌癥、心臟病和糖尿病等。

清晨最不該吃的三類食物

一、忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發(fā)性攣縮。

二、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

三、忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜?？崭购却讜е挛杆徇^多而傷胃；而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。

六大錯誤的早餐吃法

吃法一：“回味早餐”

早餐內(nèi)容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等 受歡迎原因：不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內(nèi)容豐富，基本與正餐無異，通常被認為營養(yǎng)全面。

專家評點：剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸（一種致癌物質(zhì)），吃進去會對人體健康產(chǎn)生危害。

建議：吃剩的蔬菜盡量別再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質(zhì)；從冰箱里拿出來的食物要加熱透。

吃法二：速食早餐 早餐內(nèi)容：各種西式快餐

受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯。

專家評點：這種高熱量的早餐容易導致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。

建議：選擇西式快餐做早餐，應該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長期食用。

吃法三：傳統(tǒng)風味早餐 早餐內(nèi)容：油條、豆?jié){

受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下，習慣了早上吃油條加豆?jié){的，不但口味上習慣了這種吃法，而且感情上也有多年的“積蓄”。

專家評點：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會被破壞，還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)；而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期使用。

建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆?jié){加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多補充蔬菜。

吃法四：零食早餐

早餐內(nèi)容：各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等。受歡迎原因：很多人都在家里放一些零食儲備，以備不時之需。而早上起來后，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷，專家評點：平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學的了。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養(yǎng)不足，導致體質(zhì)下降，容易引起各種疾病入侵。

建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中應該含有足夠的水分。如果當天的早餐太干可以加上一根黃瓜。

吃法五：運動型早餐

早餐內(nèi)容：路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動，腳動，嘴動，全身運動??

受歡迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。小區(qū)門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，就邊走邊吃??

專家評點：邊走邊吃對腸胃健康不利，不利于消化和吸收；另外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。

建議：如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛(wèi)生，二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。

吃法六：“營養(yǎng)”早餐

早餐內(nèi)容：水果、蔬菜、雞蛋、牛奶等營養(yǎng)食物，就是缺了“營養(yǎng)價值不高”的主食。

受歡迎原因：這類早餐一般很受女性歡迎，因為主食是熱量的主要來源，而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵??所以，各種高營養(yǎng)的食物都要吃，而熱量則要減少。

專家點評：很多人都錯誤的認為主食僅僅提供熱量，跟營養(yǎng)掛不上鉤，其實碳水化合物也屬于營養(yǎng)的范圍，而且對人體極為重要，因為沒有足夠的熱量供給，人體就會自動分解釋放熱量，長期不吃主食，會造成營養(yǎng)不良，并導致身體各種功能的削弱。另外，酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。

建議：應該增加面包、饅頭等主食，這類谷類食物。

第四篇：如何糾正幼兒不良行為習慣

如何糾正幼兒不良行為習慣

我班有名男孩，非常好動，沒有紀律觀念，自控能力差，在幼兒園里表現(xiàn)異常興奮。上課聽講不認真，要么離開座位搞小動作，要么逗周圍小朋友說話，當老師斥責時才稍稍收斂一些，很快又故態(tài)重演；活動中表現(xiàn)得比較放肆，常常按自己的意愿進行游戲，難以愉快地與他人合作。與家長了解，得知孩子的爸爸媽媽常常因為工作太忙沒有時間照顧他，孩子一直有爺爺奶奶照顧，在家孩子十分頑皮，爺爺奶奶管不住他。在幼兒園，很少與老師交流，對孩子要求比較放松，如果爺爺實在管不住，便請老師出面幫忙。

針對他的行為我采取了相應的措施幫他改正：

1、尊重接納孩子

對待孩子的行為問題家長與教師應采取一種寬容的方式表示接納，即站在孩子的角度，在充分理解幼兒的基礎上以積極的態(tài)度來尊重幼兒，運用鼓勵性的語言、身體接觸等方式對幼兒進行引導和幫助，讓孩子感受到被關注、被重視，從而在心理上得到滿足，獲得自由愉快的情感體驗。例如：課堂中認真聽講的他僅有三分鐘的熱度，其余時間要么離開自己的位子，要么與同伴講悄悄話，這時我便請他當小班長，幫我看看誰課堂上沒有認真聽講或那個同伴又講悄悄話了。若沒有發(fā)現(xiàn)同伴有與自己行為相似的，我便表揚他和小朋友；若發(fā)現(xiàn)同伴有與自己行為相似的，我便讓他去管管同伴然后再說：“如果這會兒你們都認真聽講，就不會被我們的小班長發(fā)現(xiàn)了，是嗎？”以此來提醒他注意自己的行為。

2、因材施教的方法?

針對不同因素造成的行為問題，通過分析幼兒問題行為的成因，做到心中有數(shù)，采取有針對性的干預方法與策略，如音樂游戲《袋鼠媽媽》，我需要給孩子們講解示范“媽媽與寶寶”跳的姿勢，于是我便請好動的他與我配合，表演給其他孩子看，然后在請他與自己的好朋友根據(jù)規(guī)則合作表演，接著我在總結提出更高的合作要求，這樣一來不僅滿足了他自由、好動，也讓他感受到老師的重視，從而進步規(guī)范自己的行為。

3、家園合作

幼兒健康心理的形成有賴于家庭、幼兒園的共同合作教育。有時他在園表現(xiàn)異常興奮，入廁時總喜歡在最后面與幾個同伴玩耍且走起路來蹦蹦跳跳的，若看到你還對你笑咪咪的，讓我看到是既生氣又好笑，于是我便與他的家人交流、了解他在家是否也有這樣的行為，針對這種行為我與家長共同出謀劃策，統(tǒng)一思想、統(tǒng)一要求，當?shù)弥诩冶憩F(xiàn)不錯時，我便在同伴面前適當?shù)谋頁P他，并對他提出更高一點的要求，時間久了孩子的不良行為有所改進。

4、榜樣熏陶法

通過同伴中表現(xiàn)好的典型形象，激勵孩子們模仿、學習，如離園前的自由活動，若大部分孩子都情緒高漲、場面混亂時，我便表揚、獎勵文靜、乖巧的孩子，讓孩子們意識到自己的行為，久而久之，潛移默化之中孩子就會養(yǎng)成與榜樣一致的行為習慣。假如自由、好動的他在某節(jié)課中表現(xiàn)的較好，我便及時的給與表揚、獎勵，并倡導其他孩子向他學習，進一步規(guī)范他的行為。

5、適度懲罰獎勵

良好行為習慣的養(yǎng)成，不只是靠表揚和鼓勵，有時適當?shù)貞土P也是非常必要的。當他出現(xiàn)不良行為習慣時，我通過語言譴責：如果其他的小朋友都和你一樣課堂上隨便走動，那老師還怎么給小朋友上課？使他認識到自己的行為；或暫?；顒樱和Ｖ拐谶M行的內(nèi)容，我請其他孩子與我共同觀看當時他所發(fā)生的行為，讓他感受到自己的錯誤行為；或請同伴對他不良行為提出自己的觀點意見等形式，使他意識到自己的行為是不正確的，從而明白壞習慣所造成的后果。以此警告其他的孩子不良習慣會讓自己受到懲罰，以降低不良行為的發(fā)生頻率。盡管孩子的心靈受到傷害，但對他以后良好習慣的養(yǎng)成有所幫助，同時也對幼兒行為表現(xiàn)突出時在同伴面前對他進行獎勵，從而激勵他增強自信心.孩子的毛病不可能一下子改掉，父母也不能操之過急，逐漸地實現(xiàn)改變孩子的行為。例如，孩子經(jīng)常不寫作業(yè)，這時如果孩子每天能開始寫一點作業(yè)，父母就應該感到高興，而且告訴孩子這就是進步，并給予及時表揚。如果家長要求孩子一下子過高標準，孩子達不到將會失望，孩子情緒也受影響，與其這樣雙方都垂頭喪氣，不如肯定孩子每一點細微進步，同時也增強孩子的自信心。

總之，糾正孩子的不良行為，方法上要適當：

(1)看是否涉及道德品質(zhì)，應做到原則問題不放過，生活小節(jié)靠自律。

(2)一事一議，不要翻老賬。

(3)要有耐心，不可操之過急。

(4)要以理服人，不要以事壓人。

(5)要善于發(fā)現(xiàn)孩子的閃光點，從而使他們重新樹立起自信心，獲得克服缺點的勇氣和決心。

第五篇：十大不良飲食習慣 你改了沒有

十大不良飲食習慣 你改了沒有？

健康專家在23日于云南昆明結束的首屆中國學生營養(yǎng)健康節(jié)上指出，目前一些學生日常生活中存在著十大不良飲食習慣，給健康帶來了負面影響，應引起家長和學生的重視。這十大不良飲食習慣是：

電視佐餐，食不知味。不少同學吃飯時端著飯碗也要跑到電視機面前坐著，眼睛一動不動地盯著屏幕，嘴巴做著機械式的咀嚼，筷子往嘴里塞著食物。長此以住，就會引起腸胃消化道疾病。吃飯看電視還讓部分中學生與父母的溝通減少，容易造成性格孤僻，成為一個既不健康也不快樂的人。

潤喉片當糖，口腔“遭殃”。潤喉片可用來治療咽喉炎、聲音嘶啞、口腔潰瘍、口臭等疾病。它有甜味，于是有的同學沒病時用它當糖解饞。俗話說，“是藥三分毒”，因此潤喉片也不能隨便服用。如果咽喉無明顯炎癥時濫用潤喉片，可抵制口腔及咽喉內(nèi)正常菌群的生長，導致疾病發(fā)生。

偏食肉和蔬菜，很“受傷”。誰都知道偏食的壞處，可還是有的孩子偏食偏得厲害。五年級的小辛是“葷食主義者”，三歲開始就不吃蔬菜，幾年下來小辛的個頭沒有同齡人高，體驗下來各項指標都與同齡人有差距，健康狀況也不好，便秘、氣色不好，易患呼吸道疾病，小辛的父母后悔莫及。而只吃菜不吃肉的孩子各項發(fā)育指標同樣不理想，營養(yǎng)不良，易感冒，身體抵抗能力差。

零食當正餐，上課昏昏然。如今的零食名目繁多，包裝考究，惹得學生心頭癢癢，加之“減肥”思想作怪，校園出現(xiàn)“零食當正餐”這一現(xiàn)象也就不足為怪了。零食過量會影響食欲，妨礙正餐的攝入量，從而影響身體正常功能的發(fā)育。

電腦好玩，腸胃受害。電腦逐漸成為學習工具，學生接觸電腦的時間也越來越長，甚至有許多學生在吃飯時間也在上網(wǎng)，隨之而來的就是身體狀況越來越差。用餐時及餐后長時間坐在電腦前，使腸胃功能消退，另外大多數(shù)上網(wǎng)的同學對飲食沒有選擇，食物營養(yǎng)攝入不足。食色素超標食品，慢慢損害健康。色素是一種化學品，對食用色素的使用和限量國家有嚴格的衛(wèi)生標準。一些小食品加工廠為擴大銷售，降低成本，大量使用色素，甚至使用非食用色素，利用色素來吸引孩子們購物，長期食用色素超標的食品對身體極為有害。常光顧街邊小食攤，不知不覺潛伏疾病。街邊小食攤，特別是校門口的臨時食攤，缺乏衛(wèi)生條件，食品易受灰塵、廢氣等帶菌空氣污染，加上有的油炸食品原料來源不明，特別是正處于發(fā)育階段的學生長期食用不潔凈的油炸食品，后果將不堪設想。

飲料當水，喝得鼻血淌?？诳柿撕蕊嬃希鋈ネ孢€是喝飲料，有的同學都不會喝水了，喝飲料喝得上了癮，身體也出了毛病，經(jīng)常無緣無故地流鼻血，弄得一家人都很不安。其實口渴了應該多喝水，飲料適當喝一點是可以的，但不能完全代替水。

不喝牛奶，身體營養(yǎng)不良。牛奶對于每一個人來說都很重要，它是提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，具有人體必需的微量元素和氨基酸，但有的學生偏食，拒絕喝牛奶，造成身體營養(yǎng)不良。其實如果養(yǎng)成每天喝牛奶的習慣后，健康離孩子會很近。

燒烤好吃，代價太大。學生吃熏燒食物太多是有害健康的。如果經(jīng)常在飯前攝入大量熱量高、但沒有營養(yǎng)價值的零食，天長日久會引起胃腸功能失調(diào)；而且體內(nèi)長期攝入熏燒太過的蛋白類食物易誘發(fā)癌癥。