第一篇：關(guān)于加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的意見

關(guān)于加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的意見

1基本思路和目標任務(wù)

1.1基本思路堅持以市場需求為導向，以技術(shù)創(chuàng)新為動力，以項目建設(shè)為支撐，以解決制約馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出問題為突破口，圍繞把岷縣建成“甘肅南部最大的馬鈴薯良種繁育基地和商品薯種植基地”的目標定位和“改良品種、提高品質(zhì)、穩(wěn)定面積、擴大加工”的思路，以建立健全馬鈴薯良種繁育體系和保證加工企業(yè)滿負荷生產(chǎn)為重點，突出布局科學化、種植標準化、品種專用化、生產(chǎn)集約化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化和加工精深化，進一步做大基地、做強龍頭、做優(yōu)產(chǎn)品，創(chuàng)立品牌，健全網(wǎng)絡(luò)，不斷提升馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營層次和水平。

1.2目標任務(wù)到2010年，全縣馬鈴薯種植面積穩(wěn)定在30萬畝左右，良種率達到90%以上，龍頭企業(yè)年加工馬鈴薯原料40萬噸以上，生產(chǎn)精淀粉6萬噸以上，實現(xiàn)良種自繁自供并逐步覆蓋周邊地區(qū)，馬鈴薯總產(chǎn)值達到3.50億元，農(nóng)民人均從馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中獲得的收入達到600元以上。

2主要工作

2.1實施馬鈴薯良種工程，加快良種繁育體系建設(shè)，提高良種應(yīng)用率一要建立馬鈴薯脫毒種苗快繁中心。要把脫毒種苗的快繁作為建設(shè)良種體系的重要環(huán)節(jié)來抓，積極爭取項目，在2008年前組建岷縣馬鈴薯脫毒種苗快繁中心。二要建立馬鈴薯良種繁育基地。依托麻子川、寺溝、秦許等馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，總結(jié)麻子川鄉(xiāng)馬鈴薯良種繁育上的經(jīng)驗和做法，組建一批種業(yè)公司、協(xié)會，促進馬鈴薯種子的市場化運作、專業(yè)化生產(chǎn)。從原原種入手，以繁育隴薯3號、隴薯6號、武薯9號等淀粉含量高、產(chǎn)量高的品種為突破口，采取由小到大、循序漸進的方式，逐步擴大繁育面積。2008年全縣新建網(wǎng)棚擴繁原原種50畝，原種擴繁100畝，一級種擴繁1 000畝，二級種擴繁1萬畝；2009年建立網(wǎng)棚擴繁原原種100畝，原種繁育1 000畝，一級種擴繁1萬畝，二級種擴繁5萬畝；2010年建立網(wǎng)棚原原種繁育100畝，原種擴繁3 000畝，一級種擴繁5萬畝，二級種擴繁10萬畝，全面滿足縣內(nèi)馬鈴薯種植所需良種，并逐步輻射周邊地區(qū)。三要狠抓馬鈴薯新品種的引進、試驗、示范。每年都要引進2～3個適宜岷縣氣候條件的優(yōu)質(zhì)新品種進行區(qū)域試驗、適應(yīng)性試驗，篩選出適宜種植、產(chǎn)量和淀粉含量高的優(yōu)質(zhì)品種，逐步推廣擴繁。

2.2突出規(guī)?；a(chǎn)，穩(wěn)定種植面積，提高馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)一要繼續(xù)抓好示范片帶建設(shè)。圍繞優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)，以東部山區(qū)和南川各鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點，按照品種專用化、種植標準化、生產(chǎn)集約化、基地訂單化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化的要求，每年建立馬鈴薯無公害標準化示范基地5萬畝，建成示范片帶10個、5萬畝，其中麻子川、閭井、蒲麻等鄉(xiāng)鎮(zhèn)各建成一個萬畝以上的示范片帶。二要積極探索規(guī)?；?jīng)營、專業(yè)化生產(chǎn)、公司化運作的商品薯生產(chǎn)基地建設(shè)路子。鼓勵生產(chǎn)大戶、種植能手進行連片開發(fā)、連片種植，進一步提高規(guī)模效益。重點要在東部山區(qū)做工作，擴大面積，提高單產(chǎn)和商品率。2008年通過召開現(xiàn)場會的方式，在東山區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)動員100戶以上大戶種植馬鈴薯2萬畝，生產(chǎn)商品薯4萬噸；2009年發(fā)展到500戶以上，種植10萬畝，生產(chǎn)商品薯20萬噸；2010年發(fā)展到1 000戶以上，種植20萬畝，生產(chǎn)商品薯40萬噸，實現(xiàn)東山區(qū)開發(fā)中馬鈴薯種植20萬畝的目標。三要推廣機播機收。通過落實國家農(nóng)機具補貼項目資金，鼓勵生產(chǎn)大戶購買必要的農(nóng)機具，開展機械化生產(chǎn)，保證生產(chǎn)規(guī)模，提高經(jīng)濟效益。2008年全縣馬鈴薯機播達到3.60萬畝、機收3萬畝，2009年推廣機播4.30萬畝、機收4萬畝，2010年推廣機播5萬畝、機收5萬畝。

2.3加大企業(yè)技改創(chuàng)新力度，不斷提高精深加工水平和能力一要按照扶強扶大的要求，重點扶持發(fā)展萬噸以上有規(guī)模、有效益、環(huán)保型的淀粉加工企業(yè)，適當扶持5 000噸以上有效益的企業(yè)。要積極扶持金大地、瑞豐、田豐等3戶重點企業(yè)引進先進設(shè)備和進行技術(shù)改造，通過擴建、技改、引進新設(shè)備、新工藝、新成果，開發(fā)新產(chǎn)品，拓展淀粉加工領(lǐng)域，使全縣馬鈴薯精淀粉及其制品生產(chǎn)量突破3萬噸，產(chǎn)品綜合指標達到國標一級以上，產(chǎn)品達到國標優(yōu)級標準。要按照開發(fā)東山區(qū)的總體思路，穩(wěn)步擴大東山區(qū)馬鈴薯種植面積，在東山區(qū)閭井、蒲麻、鎖龍等鄉(xiāng)鎮(zhèn)結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況積極論證新建2～3戶馬鈴薯淀粉生產(chǎn)加工企業(yè)，解決東山區(qū)群眾商品薯銷售問題。到2010年，全縣淀粉加工企業(yè)年生產(chǎn)淀粉6萬噸以上。二要積極支持企業(yè)建立原料基地，大力發(fā)展訂單生產(chǎn)。按照“企業(yè)＋協(xié)會＋基地＋農(nóng)戶”或“企業(yè)（協(xié)會）＋基地＋農(nóng)戶”等有效模式，使企業(yè)、協(xié)會與農(nóng)戶形成利益共同體，每年落實馬鈴薯訂單面積20萬畝以上。三要積極發(fā)展馬鈴薯精深加工業(yè)。認真研究消費市場，在提高馬鈴薯產(chǎn)品附加值上做文章，積極引進和發(fā)展一批高科技含量、高附加值的精深加工生產(chǎn)線，大力發(fā)展馬鈴薯全粉、變性淀粉以及膨化休閑食品加工業(yè)。同時，加強與科研院所的合作，在馬鈴薯莖葉茄尼醇等有效成分的提取等方面提前介入，搶占制高點，帶動產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級。

2.4加大市場建設(shè)力度，建立健全市場銷售網(wǎng)絡(luò)一要建設(shè)專業(yè)市場。在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，集中人、財、物，今年重點抓好岷陽和麻子川2個馬鈴薯市場建設(shè)，進一步規(guī)范梅川馬鈴薯交易市場；2008年對3個市場進行規(guī)范；2009年完善設(shè)施，提升3個市場的服務(wù)功能，使岷陽、梅川馬鈴薯市場發(fā)展成為馬鈴薯綜合交易市場，麻子川建成以馬鈴薯良種批發(fā)為主的專業(yè)市場。2010年，將以上3大市場建成集交易批發(fā)、貯藏保鮮、加工包裝、信息發(fā)布于一體的，功能齊全、輻射周邊并在省內(nèi)較有影響的馬鈴薯專業(yè)批發(fā)市場，年吞吐量達到30萬噸以上。二要擴大企業(yè)收購網(wǎng)點建設(shè)。鼓勵、動員金大地、瑞豐、田豐等馬鈴薯加工龍頭企業(yè)在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)馬鈴薯種植區(qū)常年設(shè)立收購點。同時，要加大事業(yè)單位改革力度，鼓勵鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站依托辦公場所，創(chuàng)辦交易網(wǎng)點，形成縣和片有專業(yè)批發(fā)市場、鄉(xiāng)有交易網(wǎng)點、種植區(qū)有收購點的市場網(wǎng)絡(luò)。三要扶持和培育馬鈴薯農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織。在重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，要重點支持，引導建立以協(xié)會為主要形式的各類農(nóng)民銷售中介服務(wù)組織，重點培育發(fā)展一批從事馬鈴薯經(jīng)銷的運銷公司、專業(yè)協(xié)會、販運大戶，促進馬鈴薯的順暢銷售。四要加大市場信息建設(shè)力度。加大農(nóng)業(yè)信息工程建設(shè)力度，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)的作用，并逐步將市場信息網(wǎng)絡(luò)向鄉(xiāng)村，特別是種植和販運大戶、農(nóng)民專業(yè)協(xié)會、營銷公司延伸，及時準確地提供市場信息，提高農(nóng)業(yè)參與市場和抗衡風險的雙重能力，增強市場競爭能力。

2.5繼續(xù)加大貯藏設(shè)施建設(shè)力度要把發(fā)展貯藏設(shè)施作為推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化、市場化的重要組成部分，堅持因地制宜、分類指導和統(tǒng)一標準、科學規(guī)劃、經(jīng)濟實用的原則，按照種薯、原料薯、商品薯分級、分類、分等貯藏的不同要求和企業(yè)、大戶、協(xié)會三個層次的貯藏需求，建設(shè)高標準的貯藏設(shè)施。積極總結(jié)并推廣麻子川、寺溝等鄉(xiāng)鎮(zhèn)貯藏設(shè)施建設(shè)的成功經(jīng)驗，每年新建和改造農(nóng)戶3～15噸貯藏設(shè)施（窖）0.50萬眼（座），新增貯藏能力4萬噸，通過4年努力，使全縣各類貯藏窖達到4萬眼（座）以上，總貯藏能力達到30萬噸以上。

3保障措施

3.1切實加強組織領(lǐng)導縣上已經(jīng)成立了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組，具體負責馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的各項工作，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的各種矛盾和問題。各重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各有關(guān)單位要認真履行職責，密切配合，齊心協(xié)力抓好種植、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)的工作，積極探索馬鈴薯產(chǎn)業(yè)綜合開發(fā)的有效途徑和運行機制，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.2加大技術(shù)服務(wù)力度一是農(nóng)業(yè)部門按照“因地制宜、合理布局”的原則，確定不同區(qū)域的主栽和搭配品種，東山區(qū)以隴薯6號、武薯9號等品種為主；南川以隴薯6號、武薯9號、L0031-17等品種為主；二是改進栽培方式。茶埠、十里、清水、秦許、寺溝等鄉(xiāng)鎮(zhèn)要大力推廣LK99等早熟品種，采取地膜覆蓋以及各種糧經(jīng)間作套種模式進行栽植；東山區(qū)推廣馬鈴薯與蠶豆帶狀種植，單種穴播堆栽和寬窄行種植技術(shù)；三是實施測土配方，推廣配方施肥、深施肥和集中施肥技術(shù)。繼續(xù)加大農(nóng)家肥、化肥的投入，特別是新修梯田種植馬鈴薯更要重視增加肥料投入；四是提高機械化作業(yè)水平，在適宜機械化作業(yè)的區(qū)域和地塊，大力推廣應(yīng)用機械深耕、深松以及機播、機械中耕和機收技術(shù)，不斷降低生產(chǎn)成本，提高勞動生產(chǎn)率；五是大力推廣馬鈴薯無公害病蟲害防控技術(shù)。采用有效措施預(yù)防馬鈴薯環(huán)腐病、晚疫病等主要病害，抓好地下害蟲防治、化學除草等技術(shù)措施落實，把病蟲害造成的損失降到最低程度；六是建立科技特派員制度。由政府出資，每年擇優(yōu)選派大中專院校畢業(yè)的待業(yè)人員作為科技特派員，進村入社，進行實地技術(shù)服務(wù)、技術(shù)指導，提高群眾的科技素質(zhì)和技術(shù)應(yīng)用水平。

3.3創(chuàng)新服務(wù)機制對縣、鄉(xiāng)規(guī)劃區(qū)域內(nèi)種植馬鈴薯的地塊，承包農(nóng)戶自愿不種的，采用土地使用權(quán)流轉(zhuǎn)等形式，由鄉(xiāng)、村出面進行土地兌換、調(diào)整、集中土地，連片種植，確保規(guī)模效益；鼓勵鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部、技術(shù)人員參與馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)，采用租種農(nóng)戶耕地建立示范田，帶頭組建經(jīng)濟合作組織、專業(yè)協(xié)會等形式，實現(xiàn)利益共享、風險共擔，促進產(chǎn)業(yè)開發(fā)；按照企業(yè)建原料生產(chǎn)基地的方式，由企業(yè)提供籽種、化肥，并與農(nóng)戶簽訂訂單，解決群眾投入和銷售的困難；積極爭取項目和資金，扶持發(fā)展農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，為群眾提供優(yōu)質(zhì)信息服務(wù)；充分利用市政府與國家開發(fā)銀行、農(nóng)發(fā)行簽訂政府信貸協(xié)議的機遇，爭取資金，解決良種繁育、貯藏設(shè)施建設(shè)、良種調(diào)運、生產(chǎn)基地建設(shè)、企業(yè)流動資金等困難和問題。

3.4建立健全激勵政策將種植和良種繁育任務(wù)落實到鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部和技術(shù)人員頭上，嚴格考核，嚴格兌現(xiàn)獎罰。對行政和技術(shù)人員沒有落實目標任務(wù)的，年終考核不評定優(yōu)良等次；對每年種植商品薯的種植大戶和年向加工企業(yè)交售商品薯的交售大戶，進行一次性重獎，獎勵資金由政府和加工企業(yè)出資；對鄉(xiāng)鎮(zhèn)完成指標任務(wù)的情況由縣績效辦進行考核，兌現(xiàn)獎罰政策。

第二篇：加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)深度開發(fā)的調(diào)研報告

精選范文:加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)深度開發(fā)的調(diào)研報告(共2篇)發(fā)展經(jīng)濟富民強縣，必須有雄勁的支柱產(chǎn)業(yè)。我們周邊各市縣，肇東、青岡有玉米深加工，北林有啤酒、卷煙，安達有奶牛養(yǎng)殖，望奎正在上萬頭生豬規(guī)模屠宰，都在特色產(chǎn)業(yè)開發(fā)上形成了自己的獨特陣容。而我們至今還沒有一項足可立縣的產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟發(fā)展缺乏支柱企業(yè)支撐。如何沖出重圍，我縣的特色產(chǎn)業(yè)潛力究竟在哪里？筆者通過市場調(diào)查和分析認為：加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)深度開發(fā)，大上強勁的龍頭企業(yè)，從而帶動這一產(chǎn)業(yè)上檔次、上水平、上效益，這是造福蘭西的可行之路！

一、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的可觀前景 馬鈴薯是個百姓熟悉而喜愛的土特產(chǎn)品，它含多種維生素，吸收水份，吸收脂肪、糖類，吸收毒素，防病治病抗癌。素淡可口，有益健康，是理想的日常副食品。國際上都把它作為養(yǎng)生保健食品特別提倡，美國人常把它作成各種糕點細心品嘗。現(xiàn)在，人民生活質(zhì)量迅速提高，馬鈴薯的食用價值越來越得到認可，市場的需求量猛增。這就要求我們必須改變單一的食用方式，做深度開發(fā)利用，推出馬鈴薯系列產(chǎn)品。人們雖然喜歡未經(jīng)開發(fā)的蔬菜，但更需要精深加工的食品。馬鈴薯在北方尤其在我縣具有潛在的食用價值和經(jīng)濟價值，是老百姓居家生活的主打蔬菜之一，而在南方乃至國外卻是稀有珍品，銷費者對它情有獨鐘。新世紀呼喚由馬鈴薯深加工的新鮮產(chǎn)品問世！可見，在我縣區(qū)域內(nèi)，馬鈴薯就是最具地方特色的可著力開發(fā)的食用產(chǎn)品，它的市場銷量絕不可低估，潛在效應(yīng)令人振奮。隨著飲食節(jié)結(jié)構(gòu)的更新，居住環(huán)境的改善，現(xiàn)在人們越冬，已很少大量儲藏馬鈴薯，越來越喜歡簡略生活步驟，渴望更多的馬鈴薯精深加工產(chǎn)品上市。一些發(fā)達國家也習慣于食用精制成品，打開即吃，有的稍事烹調(diào)就可上桌，方便省事，又頗有檔次。消費者已經(jīng)不滿足傳統(tǒng)的食用方式，現(xiàn)在已有一些加工的馬鈴薯食品已流入市場，更深加工的項目至今沒有開發(fā)，我縣完全有能力填補這項空白！如果能夠在短期內(nèi)把我們的馬鈴薯制品推向市場，那么我們的龍頭企業(yè)就會有開發(fā)不盡的經(jīng)濟含量。筆者認為，馬鈴薯深度開發(fā)可分四步進行：

1、可將馬鈴薯制成塊、條、絲、片、醬等形式，甚至可以裝成罐頭。還可封成塑料袋，保鮮保質(zhì)，色鮮味美。

2、可制成精粉絲、精粉皮、精粉面等品牌，打成小 包裝透明塑料袋。或炒菜，或燉菜，或拌菜，或水泡食用，方便省事，替代傳統(tǒng)的粗糙做法。粉面子又能制成多種食用品，也能充當主食，為現(xiàn)代生活呈出一道道綠色美味，豐富人們的飲食文化。

3、可加工多種薯條、薯片、薯汁類等兒童食品?，F(xiàn)在超 市上的馬鈴薯袋裝小食品，香脆味美，攜帶方便，完全可以滿足居家旅行和休閑的需要。不但孩子們喜歡，大人們也愛吃。它已成為深加工領(lǐng)域中的走俏食品，全國各地銷售量是很大的。

4、又可與其它產(chǎn)品加工合成新型食品?，F(xiàn)在市場上流行的馬鈴薯食品成分都比較單一，營養(yǎng)價值較低。我們要從食品的制作內(nèi)容上下功夫，以馬鈴薯為主，把肉類、胡羅卜類、糖類、維生素類、蛋類等都吸收進來，組成多種復合食品，以此來滿足消費者的健康需求。筆者認為，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)深度開發(fā)的潛力很大，前景十分可觀，做大做強做火，在我縣遠比其它產(chǎn)業(yè)的勢頭好！

二、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的可觀效益 馬鈴薯深度開發(fā)是一個富有希望的新興產(chǎn)業(yè)，它必將給我縣經(jīng)濟發(fā)展帶來新的生機，給人民帶來更大的實惠，它是造福蘭西蔭及子孫的一項利民工程。一是有利于調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)已經(jīng)提了十幾年，可究竟如何調(diào)？至今還沒有一個滿意答案。我縣是理想的馬鈴薯種植開發(fā)基地，地理條件十分優(yōu)越。坐標位于東經(jīng)125°，北緯46°，年平均氣溫3.2°c，年平均降水466毫米，年平均日照2714小進，春夏秋偏西風。我縣境內(nèi)地勢平坦無嶺，土壤主要是黑土、黑鈣土，有機物含量3.0左右，ph值7—8左右。地理環(huán)境條件符合ny/t 399、ny/t391的無公害環(huán)境質(zhì)量要求，完全適于馬鈴薯的生長；我縣總面積2489.5平方公里，適合馬鈴薯大面積種植耕地221萬畝；我縣距哈爾濱不足70公里，距大慶160公里，距綏化也只有85公里，毗鄰肇東、安達等城市，交通運輸十分便利，完全可以成為這些城市的供應(yīng)基地。我縣無大型工礦企業(yè)，沒有污染源，自然條件好。完全附合市里所確定的a級綠色食品馬鈴薯生產(chǎn)所要求的產(chǎn)地環(huán)境條件，以至種子及其處理、選茬與整地、施肥、播種、田間管理、收獲等技術(shù)要求。這便是馬鈴薯深加工企業(yè)生存和發(fā)展的堅實基礎(chǔ)和天然條件，也必將為我縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)更新提供良好的機遇。多年來，我縣農(nóng)民種植馬鈴薯積累了豐富的經(jīng)驗，對于良種選用也有較高的認識。多選擇早熟、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強的異地優(yōu)良品種，如：早大白、克山白、東農(nóng)303、小黃麻子等。我縣農(nóng)民對種薯處理、曬種、切削、播種田間管理、采收儲藏，都具有比較成熟生產(chǎn)枝術(shù)。特別是榆林鎮(zhèn)政府按照縣委、縣政府提出的“打綠色牌、走特色路”的發(fā)展戰(zhàn)略，圍繞發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的總體思路，充分發(fā)揮本鎮(zhèn)的資源優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢，現(xiàn)已開發(fā)“榆林”牌無公害馬鈴薯種植面積達3萬畝，總產(chǎn)量達6萬噸。產(chǎn)地輻射八個村，形成了規(guī)模式種植與經(jīng)營，建成了蘭西縣綠園農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)銷有限公司，并已申請立項。二是有利于農(nóng)民增收致富。加快馬鈴薯深度開發(fā)，能使大量勞動力上崗就業(yè)，還可以帶動農(nóng)村的一場產(chǎn)業(yè)革命，給農(nóng)民創(chuàng)造很大經(jīng)濟價值。我縣歷史上以種玉米聞名，而近幾年在國內(nèi)和國際市場，玉米價格走勢低靡，畝產(chǎn)不過1000斤，效益300元左右；而種馬鈴薯畝產(chǎn)3000多斤，效益為千元以上。而且馬鈴薯對土質(zhì)要求及田間管理都不高，工序較少，春天種上幾個月就可以收了。馬鈴薯被稱為無公害農(nóng)產(chǎn)品，我縣榆林、康榮等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的產(chǎn)品都已達到國家《無公害農(nóng)產(chǎn)品標志管理辦法》的要求，農(nóng)藥安全達使用標準，肥料使用也合乎枝術(shù)標準。隨著這一企業(yè)的壯大，農(nóng)民種植馬鈴薯的熱情會空前高漲，定會給農(nóng)民增收帶來不盡的效益。三是有利于壯大縣域經(jīng)濟。我縣的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比較簡單，主要由農(nóng)產(chǎn)品構(gòu)成，亞麻等經(jīng)濟作物受多種因素的影響，效益極不穩(wěn)定。在越來越多的居民青睞綠色食品的今天，市場對馬鈴薯制品需要量逐年遞增。我們經(jīng)過高科技開發(fā)土特產(chǎn)品，完全可以走進南方市場，跨出國門，遠銷俄羅斯、南韓、日本及東南亞等地，銷售市場十分廣闊。據(jù)省農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)的一位專家預(yù)測，我縣如果建個一般規(guī)模的馬鈴薯加工企業(yè)，每年收購我縣農(nóng)民種植的馬鈴薯若能達到500萬噸，年產(chǎn)值可達23億元，財政稅收能達到幾千萬元。而且隨著企業(yè)的不斷發(fā)展，效益就會成倍翻番增長，成為縣財政收入的基石。蘭西縣也將由此走出貧困，躋身于先進行列！通過調(diào)查分析證明，這確實是個壯大農(nóng)業(yè)、強縣富縣的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。

三、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的可行性措施

1、加強對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的技術(shù)研究和立項。上龍頭企業(yè)，首先要解決制約馬鈴薯深度開發(fā)的難點問題——保質(zhì)保鮮枝術(shù)。任何一項產(chǎn)品的開發(fā)，第一要解決的就是技術(shù)問題，尤其是食品加工業(yè)，因為關(guān)系公民的生命健康，對質(zhì)量要求更強。我們可以先考慮高薪聘請技術(shù)人員，待其產(chǎn)業(yè)形成一定的規(guī)模以后，再進行枝術(shù)委托培訓。這樣，我們可以在技術(shù)探索中尋求發(fā)展，節(jié)約人材資源，漸次地組建一支屬于自己的專業(yè)化技術(shù)隊伍。與此同時，我們還應(yīng)當成立專門的技術(shù)咨詢小組，隨專家一起到馬鈴薯制作企業(yè)進行考察學習，把符合我們地域的特色的可行性技術(shù)成功地移植過來。我們也可以通過招標與我省的大專院?；蚩蒲袉挝缓炗單屑夹g(shù)開發(fā)合同（包括技術(shù)人員培訓），并申請專利，拿出開發(fā)馬鈴薯的最新項目，抓緊研究立項?，F(xiàn)在一些沿海城市已經(jīng)在做馬鈴薯加工食品，但因品種單一，貨源供應(yīng)不足，目前還沒有形成規(guī)模，特色也不強。時間稍縱即逝，我們只要早日立項，擴大原料基地，精心運作，必能擁有可供銷售的大面積市場。

2、幫助企業(yè)打開市場銷路。效益如何，市場銷路是關(guān)鍵?？h相關(guān)機構(gòu)和領(lǐng)導要關(guān)心幫助企業(yè)潛心研究這一課題，千方百計尋找市場。企業(yè)也應(yīng)選派出精干的銷售隊伍，分成若干組，確定好任務(wù)指標，落實責任制，走向全國各地各大超市，以及東南亞一些國家?？上仍囐d銷一批，第二批送貨上門，回收第一批貨款，大范圍地打開市場。并在全國各地設(shè)立代銷網(wǎng)點，簽訂長期供貨合同。只要銷路打開，蘭西農(nóng)民種植馬鈴薯的積極性就會自然爆發(fā)出來。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)將成為蘭西工業(yè)、農(nóng)業(yè)、財政擎天一柱！從而帶動全縣農(nóng)民投入到這一產(chǎn)業(yè)開發(fā)的行列中來，讓農(nóng)民種得放心，賣得舒心，掙得開心?？蓪嵭杏唵无r(nóng)業(yè)，為農(nóng)民種植馬鈴薯敞開收購，必要時還可向周邊各市縣延伸。

3、加強對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的領(lǐng)導。其一，縣委、縣政府要建立專門領(lǐng)導體系。由主要領(lǐng)導掛帥，象抓亞麻一樣高度重視起來，下決心投入，舍得花大本錢，保證科研專項經(jīng)費。科研項目攻關(guān)成功后，要采取市場化運作的辦法，積極盡快地把龍頭企業(yè)籌建起來?？刹捎锚毤覊艛嘟?jīng)營的方式或集團化股份制經(jīng)營的辦法?？h政府對于龍頭企業(yè)要給予必要的人力、物力、財力支持，把產(chǎn)業(yè)做大做強，使其與亞麻產(chǎn)業(yè)形成兩條經(jīng)濟鐵軌。其二，幫助農(nóng)民解決生產(chǎn)中存在的難題。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要把馬鈴薯開發(fā)作為一項戰(zhàn)略性工作，切實納入政府重要工作日程。各鄉(xiāng)村可連片種植，機械化運作，探究可適于本地有市場銷路的最新馬鈴薯品種，形成種植馬鈴薯的科學體系。其三，縣農(nóng)、科及相關(guān)部門要切實搞好種植技術(shù)服務(wù)，調(diào)好調(diào)優(yōu)管理方法。充分發(fā)揮我縣的資源優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢，加快質(zhì)量效益型農(nóng)業(yè)的建設(shè)步伐，在我縣構(gòu)筑馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的三分天下格局；紀檢監(jiān)察、行政執(zhí)法和司法等部門，要優(yōu)化企業(yè)的外部環(huán)境，采取優(yōu)惠政策和有力措施，扶植企業(yè)上馬增效，使這一產(chǎn)業(yè)盡快成長壯大。[加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)深度開發(fā)的調(diào)研報告(共2篇)]篇一：2014年中國馬鈴薯加工市場深度調(diào)研報告

權(quán)威版-中國馬鈴薯加工業(yè)市場研究與前景預(yù)測報告2014-2019年 ? ? ?

報告目錄

九、對外貿(mào)易&進出口

十、中國食品加工業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位分析

下頁篇二：張掖市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告

張掖市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告 “十一五”期間，我市把沿山貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為扶貧產(chǎn)業(yè)開發(fā)的主戰(zhàn)場，按照村有一個特色產(chǎn)業(yè)，戶有一座種養(yǎng)棚，每戶輸出一個勞動力的“三個一”產(chǎn)業(yè)扶貧思路，立足干旱缺水實際，積極開發(fā)適宜資源、環(huán)境、氣候和地理條件的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，為沿山貧困地區(qū)扶貧產(chǎn)業(yè)開發(fā)探出了一條可行的路子。

一、基本情況

我市28個貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要分布在祁連山北麓海拔2000米以上的淺山區(qū)，氣候陰冷，無霜期短，年降水量不足150毫米，蒸發(fā)量2400毫米以上，人均占有水資源不足600立方米，分別為全國和全省人均水平的25%和55%，人均保灌面積0.5畝左右。長期以來僅能種植青稞[加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)深度開發(fā)的調(diào)研報告(共2篇)]、豆類、油菜等傳統(tǒng)作物，畝均收入僅200元左右。由于無支柱產(chǎn)業(yè)支撐，農(nóng)民脫貧致富步履維艱。在新世紀扶貧開發(fā)中，沿山貧困鄉(xiāng)村依托 全市“中國西部馬鈴薯加工及種薯繁育基地建設(shè)工程”，在850萬元產(chǎn)業(yè)扶貧項目資金的帶動下，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，促農(nóng)增收脫貧的作用日益凸顯。

我市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)初步形成了“脫毒有中心、生產(chǎn)有基地、加工有企業(yè)、儲藏有設(shè)施、銷售有市場”的產(chǎn)業(yè)格局。一是基地規(guī)模逐年膨脹。形成了以山丹馬場、大馬營、霍城、順化、豐樂等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的馬鈴薯良種繁育基地；以順化、豐樂、南古、新壩、大馬營、霍城、李橋、陳戶等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的加工專用薯生產(chǎn)基地；以洪水、位奇、清泉等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的菜用鮮食薯生產(chǎn)基地。二是種植技術(shù)日趨完善。在重點推廣機械化作業(yè)的同時，逐年總結(jié)完善種植技術(shù)，形成了機械起壟 ? 點播 ? 覆膜 ? 膜上覆土等配套技術(shù)，既降低了生產(chǎn)成本，又減輕了勞動強度。三是新品種引進逐年增多。在重點抓好大西洋、隴薯系列品種推廣的同時，市縣農(nóng)技部門與省農(nóng)科院、外地種薯生產(chǎn)企業(yè)積極協(xié)作，引進一些適宜我市栽培的馬鈴薯良種進行試驗示范，從中篩選出產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗病性強、耐儲運的品種在我市示范推廣。目前，全市馬鈴薯種植面積已穩(wěn)定在44萬畝以上，其中沿山貧困鄉(xiāng)村35.2萬畝，建成良種繁育基地3.5萬畝，年產(chǎn)微型薯2500萬粒。全市建

成“六個萬畝鄉(xiāng)”和“十個千畝村”和25個科技示范點，現(xiàn)有馬鈴薯儲藏庫66座，貯藏能力達到21.95萬噸，馬鈴薯種收機械化水平達到70.1%。全市有馬鈴薯專業(yè)經(jīng)濟組織47個、馬鈴薯加工企業(yè)8家，年加工馬鈴薯12.7萬噸，2010年，生產(chǎn)馬鈴薯100萬噸，總產(chǎn)值13.8億元，總利潤7.9億元，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)為產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人均增收1809元。

二、主要做法和存在問題

1.加強組織領(lǐng)導，實行目標考核。市縣成立馬鈴薯產(chǎn)業(yè)工作領(lǐng)導小組，并確定掛項領(lǐng)導，逐級靠實責任。為切實加強對基地建設(shè)的組織領(lǐng)導，市縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導小組將基地建設(shè)工作作為各責任單位考核的重要指標，制定完善蹲點技術(shù)人員管理辦法、技術(shù)人員職稱評聘和報酬待遇與績效掛鉤等鼓勵措施。市縣產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導小組認真落實馬鈴薯種植面積和試驗示范點建設(shè)任務(wù)，及時協(xié)調(diào)解決加工龍頭企業(yè)發(fā)展中遇到的困難，準確掌握龍頭企業(yè)的產(chǎn)銷情況；結(jié)合“四送一訓”活動，組織開展農(nóng)業(yè)科技知識培訓。

2.制定優(yōu)惠政策，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為增強農(nóng)戶種植馬鈴薯的積極性，各縣區(qū)制定出臺優(yōu)惠政策。對種薯進行補貼，對全粉加工型品種（大西洋、克新）給予每公斤0.8元的補貼；對“萬畝鄉(xiāng)”一次性獎勵1萬元，對“千畝村”，每畝補助120元；對投資興建5噸到1000噸貯藏設(shè)施的農(nóng)戶和企業(yè)給予500元至5萬元的補貼；農(nóng)機購置補貼重點向馬鈴薯種植和收獲機械相配套的動力機械傾斜，在馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)優(yōu)先保證灌溉用水，年底對種植大戶和高產(chǎn)大戶進行表彰獎勵。

3.加大技術(shù)推廣，提升產(chǎn)業(yè)水平。市、縣、鄉(xiāng)三級農(nóng)技推廣體系，充分發(fā)揮科技支撐作用，本著“蹲得住、住得下、用得上”的原則，大力推廣測土配方施肥技術(shù)、馬鈴薯種薯精選及消毒、合理密植、病蟲害綜合防治等實用技術(shù)。特別是2011年，建立馬鈴薯綜合示范點30個，市縣抽調(diào)95名專業(yè)技術(shù)人員駐村蹲點，及時指導解決了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的各種問題。

4.加強市場監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營秩序。按照相關(guān)法規(guī)，制定相應(yīng)措施，規(guī)范企業(yè)和農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營行為。特別是在種薯調(diào)運季節(jié)，市、縣區(qū)種子、植檢等部門通力合作，查處不法商販，凈化種薯市場。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)工作領(lǐng)導小組定期不定期地督察種薯、商品薯的調(diào)運、貯備、銷售、種植面積落實、試驗示范、科技培訓、機械種收、病蟲害防治、貯藏窖建設(shè)、加工、銷售等工作的進展情況。

5.加強技術(shù)培訓，提高種植水平。健全完善了以灌溉和科技信息服務(wù)為主要內(nèi)容的特色農(nóng)產(chǎn)品基地培育、農(nóng)業(yè)科技示范點建設(shè)優(yōu)惠政策，建立農(nóng)業(yè)科技示范點25個，引進新品種11個，推廣新技術(shù)14項，不斷加快農(nóng)業(yè)科技推廣步伐。深入實施“光盤進萬家”和“信息進農(nóng)家”工程，組織開展科普之冬（春）、科技活動周等科普宣傳、科技服務(wù)活動，制作發(fā)放馬鈴薯種植技術(shù)光盤4萬多張，進一步提高農(nóng)業(yè)信息服務(wù)水平。整合培訓資源，完善以市縣職業(yè)技術(shù)培訓中心（學院）為主體，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)科教培訓中心為依托，村級教育培訓陣地為補充的三級培訓網(wǎng)絡(luò)，大力實施技能型人才培養(yǎng)、農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移、農(nóng)村實用人才培養(yǎng)三大工程，培訓農(nóng)民82.4萬人次。

我市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中還存在一些不容忽視的突出問題：

1、優(yōu)質(zhì)脫毒種薯供應(yīng)不足，種薯質(zhì)量檢測和質(zhì)量保證不夠到位。由于缺乏必要的檢測儀器，加之本市自身種薯生產(chǎn)供應(yīng)數(shù)量有限，外來客商及部分種植大戶大多逃避種子管理部門的質(zhì)量監(jiān)管，擅自進行引種和使用自產(chǎn)種薯，致使部分質(zhì)次帶病種薯在我市種植，造成死苗、爛種、減產(chǎn)現(xiàn)象，影響了農(nóng)民種植馬鈴薯的積極性。

2、機械化程度不高。近年來，雖然積極引進推廣了馬鈴薯種植、收獲機械，但由于農(nóng)機具購置投入大，而政府扶持力度有限，機械耕作面積僅僅占馬鈴薯播種面積的60％，制約了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3、加工能力滯后。全市2011年馬鈴薯總產(chǎn)預(yù)計110萬噸以上，而全市8家馬鈴薯加工企業(yè)的加工能力不足20萬噸，儲藏、外銷的壓力很大。

三、加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化扶貧的思路

1、立足區(qū)域優(yōu)勢，不斷壯大馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。在“十二五”期間，按照“良種化、標準化、規(guī)?；钡囊?，進一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，以沿山28個貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點，穩(wěn)步擴大馬鈴薯種植面積，使全市馬鈴薯種植面積穩(wěn)定在60萬畝左右，加快我市23萬貧困人口增收脫貧步伐。

2、狠抓龍頭，提升產(chǎn)業(yè)化扶貧綜合效益。一是立足優(yōu)勢，培植龍頭。堅持以“特色、精品、高效”為目標，圍繞馬鈴薯產(chǎn)業(yè)搞加工，扶持和培植我市現(xiàn)有的8家有前景的龍頭企業(yè)做大做強，帶動千家萬戶脫貧致富。二是優(yōu)化環(huán)境，引進龍頭。充分利用自身的區(qū)位優(yōu)勢、特色優(yōu)勢和政策優(yōu)勢，采取大規(guī)模、寬領(lǐng)域、多渠道的引資策略，吸引外商到我市興辦馬鈴薯加工龍頭企業(yè)。三是用好能人，建設(shè)龍頭。按照用好一個能人、開發(fā)一片基地、壯大一個產(chǎn)業(yè)的思路，大膽啟用懂管理、善經(jīng)營、能帶動一方群眾致富的能人，放手讓他們創(chuàng)辦馬鈴薯加工企業(yè)。

3、開拓市場，健全產(chǎn)業(yè)化扶貧營銷網(wǎng)絡(luò)。一是建立營銷網(wǎng)絡(luò)。針對我市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)存在的巨大外銷壓力，積極發(fā)展信息中介組織和網(wǎng)絡(luò)型中介組織，以各類專業(yè)協(xié)會、企業(yè)、合作社和能人銷售為依托，逐步形成縱橫交錯、運轉(zhuǎn)靈活、輻射全國的馬鈴薯營銷網(wǎng)絡(luò)。二是培植流通市場。按照因地制宜、合理布局、完善功能、增強輻射的思路，擴建現(xiàn)有市場，開創(chuàng)新型市場，對接外地市場，開拓國際市場。三是規(guī)范內(nèi)部市場。堅持不斷完善市場信息收集發(fā)布、質(zhì)量安全檢測、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)和場地道路配套設(shè)施建設(shè)；規(guī)范市場交易規(guī)劃，建立農(nóng)產(chǎn)品銷售綠色通道。

4、依靠科技，打造產(chǎn)業(yè)化扶貧精品工程。堅持科技推廣培訓。結(jié)合馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化扶貧基地建設(shè)，建立以市縣農(nóng)技部門為核心、以鄉(xiāng)鎮(zhèn)、企業(yè)為骨干的

技術(shù)服務(wù)推廣體系和技術(shù)培訓體系，力爭使種植戶掌握1?2門實用技術(shù)。全力推進標準化生產(chǎn)。以質(zhì)量安全為核心，按照國家、行業(yè)、地方的質(zhì)量標準建設(shè)馬鈴薯種植基地，對產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、貯藏、運輸、銷售全過程進行標準化管理，提高產(chǎn)業(yè)的科技含量、產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力，打造精品名牌。

5、改善基礎(chǔ)設(shè)施，夯實產(chǎn)業(yè)化扶貧發(fā)展基礎(chǔ)。加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。抓好渠系配套、大型灌區(qū)續(xù)建配套和節(jié)水改造工程，進一步改善馬鈴薯基地灌溉條件；大力實施城鄉(xiāng)公路通暢工程、進村公路通達工程和村間道路硬化工程，解決農(nóng)村行路難和馬鈴薯運輸難的問題；大力實施村村通電話和通移動電話工程、寬帶網(wǎng)絡(luò)工程、電子政務(wù)及公共信息網(wǎng)建設(shè)工程和農(nóng)村信息化建設(shè)工程。

6、強化領(lǐng)導，確保產(chǎn)業(yè)化扶貧實施到位。切實加強產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、指導和服務(wù)。加大對農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園的扶持力度，推動產(chǎn)業(yè)化扶貧工作的開展。進一步完善激勵機制，對在產(chǎn)業(yè)化扶貧中的先進個人、企業(yè)、部門，特別是優(yōu)秀企業(yè)家和有重大貢獻的科技人員，予以表彰鼓勵。建立產(chǎn)業(yè)化扶貧龍頭企業(yè)考核指標體系，實行動態(tài)管理，重點對企業(yè)的信用財務(wù)風險狀況、項目的扶貧效益和經(jīng)濟效益、重大事項進行監(jiān)測，健全和完善產(chǎn)業(yè)化扶貧龍頭企業(yè)的準入和退出機制，促進產(chǎn)業(yè)化扶貧龍頭企業(yè)的快速健康發(fā)展

四、幾點建議

一是加大項目扶持力度。建議在新十年產(chǎn)業(yè)扶貧工作中，加大對信息網(wǎng)絡(luò)、科技服務(wù)體系、加工龍頭企業(yè)、新品種新技術(shù)引進、試驗示范、脫毒中心擴建、技術(shù)培訓等方面的扶持力度，推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。我市現(xiàn)有的8家馬鈴薯加工企業(yè)為全市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展特別是帶動沿山群眾增收脫貧，做出了較大貢獻，請省上選擇1-2家，將之確定為省級產(chǎn)業(yè)化扶貧龍頭企業(yè)，給予扶持。

二是建議各級政府要切實加強對企業(yè)的支持力度，千方百計解決一些企業(yè)資金短缺，運行不力的問題，幫助企業(yè)搞好融資，增強企業(yè)加工轉(zhuǎn)化能力。對連

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第三篇：加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)深度開發(fā)的調(diào)研報告

發(fā)展經(jīng)濟富民強縣，必須有雄勁的支柱產(chǎn)業(yè)。我們周邊各市縣，肇東、青岡有玉米深加工，北林有啤酒、卷煙，安達有奶牛養(yǎng)殖，望奎正在上萬頭生豬規(guī)模屠宰，都在特色產(chǎn)業(yè)開發(fā)上形成了自己的獨特陣容。而我們至今還沒有一項足可立縣的產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟發(fā)展缺乏支柱企業(yè)支撐。如何沖出重圍，我縣的特色產(chǎn)業(yè)潛力究竟在哪里？筆者通過市場調(diào)查和分析認為：加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)深度開發(fā)，大上強勁的龍頭企業(yè)，從而帶動這一產(chǎn)業(yè)上檔次、上水平、上效益，這是造福蘭西的可行之路！

一、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的可觀前景

馬鈴薯是個百姓熟悉而喜愛的土特產(chǎn)品，它含多種維生素，吸收水份，吸收脂肪、糖類，吸收毒素，防病治病抗癌。素淡可口，有益健康，是理想的日常副食品。國際上都把它作為養(yǎng)生保健食品特別提倡，美國人常把它作成各種糕點細心品嘗?，F(xiàn)在，人民生活質(zhì)量迅速提高，馬鈴薯的食用價值越來越得到認可，市場的需求量猛增。這就要求我們必須改變單一的食用方式，做深度開發(fā)利用，推出馬鈴薯系列產(chǎn)品。人們雖然喜歡未經(jīng)開發(fā)的蔬菜，但更需要精深加工的食品。馬鈴薯在北方尤其在我縣具有潛在的食用價值和經(jīng)濟價值，是老百姓居家生活的主打蔬菜之一，而在南方乃至國外卻是稀有珍品，銷費者對它情有獨鐘。新世紀呼喚由馬鈴薯深加工的新鮮產(chǎn)品問世！可見，在我縣區(qū)域內(nèi)，馬鈴薯就是最具地方特色的可著力開發(fā)的食用產(chǎn)品，它的市場銷量絕不可低估，潛在效應(yīng)令人振奮。

隨著飲食節(jié)結(jié)構(gòu)的更新，居住環(huán)境的改善，現(xiàn)在人們越冬，已很少大量儲藏馬鈴薯，越來越喜歡簡略生活步驟，渴望更多的馬鈴薯精深加工產(chǎn)品上市。一些發(fā)達國家也習慣于食用精制成品，打開即吃，有的稍事烹調(diào)就可上桌，方便省事，又頗有檔次。消費者已經(jīng)不滿足傳統(tǒng)的食用方式，現(xiàn)在已有一些加工的馬鈴薯食品已流入市場，更深加工的項目至今沒有開發(fā)，我縣完全有能力填補這項空白！如果能夠在短期內(nèi)把我們的馬鈴薯制品推向市場，那么我們的龍頭企業(yè)就會有開發(fā)不盡的經(jīng)濟含量。

筆者認為，馬鈴薯深度開發(fā)可分四步進行：

1、可將馬鈴薯制成塊、條、絲、片、醬等形式，甚至可以裝成罐頭。還可封成塑料袋，保鮮保質(zhì)，色鮮味美。

2、可制成精粉絲、精粉皮、精粉面等品牌，打成小

包裝透明塑料袋?；虺床?，或燉菜，或拌菜，或水泡食用，方便省事，替代傳統(tǒng)的粗糙做法。粉面子又能制成多種食用品，也能充當主食，為現(xiàn)代生活呈出一道道綠色美味，豐富人們的飲食文化。

3、可加工多種薯條、薯片、薯汁類等兒童食品。現(xiàn)在超

市上的馬鈴薯袋裝小食品，香脆味美，攜帶方便，完全可以滿足居家旅行和休閑的需要。不但孩子們喜歡，大人們也愛吃。它已成為深加工領(lǐng)域中的走俏食品，全國各地銷售量是很大的。

4、又可與其它產(chǎn)品加工合成新型食品?，F(xiàn)在市場上流行的馬鈴薯食品成分都比較單一，營養(yǎng)價值較低。我們要從食品的制作內(nèi)容上下功夫，以馬鈴薯為主，把肉類、胡羅卜類、糖類、維生素類、蛋類等都吸收進來，組成多種復合食品，以此來滿足消費者的健康需求。筆者認為，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)深度開發(fā)的潛力很大，前景十分可觀，做大做強做火，在我縣遠比其它產(chǎn)業(yè)的勢頭好！

二、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的可觀效益

馬鈴薯深度開發(fā)是一個富有希望的新興產(chǎn)業(yè)，它必將給我縣經(jīng)濟發(fā)展帶來新的生機，給人民帶來更大的實惠，它是造福蘭西蔭及子孫的一項利民工程。

一是有利于調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)已經(jīng)提了十幾年，可究竟如何調(diào)？至今還沒有一個滿意答案。我縣是理想的馬鈴薯種植開發(fā)基地，地理條件十分優(yōu)越。坐標位于東經(jīng)125°，北緯46°，年平均氣溫3.2°c，年平均降水466毫米，年平均日照2714小進，春夏秋偏西風。我縣境內(nèi)地勢平坦無嶺，土壤主要是黑土、黑鈣土，有機物含量3.0左右，ph值7—8左右。地理環(huán)境條件符合ny/t 399、ny/t391的無公害環(huán)境質(zhì)量要求，完全適于馬鈴薯的生長；我縣總面積2489.5平方公里，適合馬鈴薯大面積種植耕地221萬畝；我縣距哈爾濱不足70公里，距大慶160公里，距綏化也只有85公里，毗鄰肇東、安達等城市，交通運輸十分便利，完全可以成為這些城市的供應(yīng)基地。我縣無大型工礦企業(yè)，沒有污染源，自然條件好。完全附合市里所確定的a級綠色食品馬鈴薯生產(chǎn)所要求的產(chǎn)地環(huán)境條件，以至種子及其處理、選茬與整地、施肥、播種、田間管理、收獲等技術(shù)要求。這便是馬鈴薯深加工企業(yè)生存和發(fā)展的堅實基礎(chǔ)和天然條件，也必將為我縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)更新提供良好的機遇。

多年來，我縣農(nóng)民種植馬鈴薯積累了豐富的經(jīng)驗，對于良種選用也有較高的認識。多選擇早熟、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強的異地優(yōu)良品種，如：早大白、克山白、東農(nóng)303、小黃麻子等。我縣農(nóng)民對種薯處理、曬種、切削、播種田間管理、采收儲藏，都具有比較成熟生產(chǎn)枝術(shù)。特別是榆林鎮(zhèn)政府按照縣委、縣政府提出的“打綠色牌、走特色路”的發(fā)展戰(zhàn)略，圍繞發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的總體思路，充分發(fā)揮本鎮(zhèn)的資源優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢，現(xiàn)已開發(fā)“榆林”牌無公害馬鈴薯種植面積達3萬畝，總產(chǎn)量達6萬噸。產(chǎn)地輻射八個村，形成了規(guī)模式種植與經(jīng)營，建成了蘭西縣綠園農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)銷有限公司，并已申請立項。

第四篇：加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)深度開發(fā)(我獻一策，調(diào)研報告)

發(fā)展經(jīng)濟富民強縣，必須有雄勁的支柱產(chǎn)業(yè)。我們周邊各市縣，肇東、青岡有玉米深加工，北林有啤酒、卷煙，安達有奶牛養(yǎng)殖，望奎正在上萬頭生豬規(guī)模屠宰，都在特色產(chǎn)業(yè)開發(fā)上形成了自己的獨特陣容。而我們至今還沒有一項足可立縣的產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟發(fā)展缺乏支柱企業(yè)支撐。如何沖出重圍，我縣的特色產(chǎn)業(yè)潛力究竟在哪里？筆者通過市場調(diào)查和分析認為：加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)深度開發(fā)，大上強勁的龍頭企業(yè)，從而帶動這一產(chǎn)業(yè)上檔次、上水平、上效益，這是造福蘭西的可行之路！

一、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的可觀前景

馬鈴薯是個百姓熟悉而喜愛的土特產(chǎn)品，它含多種維生素，吸收水份，吸收脂肪、糖類，吸收毒素，防病治病抗癌。素淡可口，有益健康，是理想的日常副食品。國際上都把它作為養(yǎng)生保健食品特別提倡，美國人常把它作成各種糕點細心品嘗。現(xiàn)在，人民生活質(zhì)量迅速提高，馬鈴薯的食用價值越來越得到認可，市場的需求量猛增。這就要求我們必須改變單一的食用方式，做深度開發(fā)利用，推出馬鈴薯系列產(chǎn)品。人們雖然喜歡未經(jīng)開發(fā)的蔬菜，但更需要精深加工的食品。馬鈴薯在北方尤其在我縣具有潛在的食用價值和經(jīng)濟價值，是老百姓居家生活的主打蔬菜之一，而在南方乃至國外卻是稀有珍品，銷費者對它情有獨鐘。新世紀呼喚由馬鈴薯深加工的新鮮產(chǎn)品問世！可見，在我縣區(qū)域內(nèi)，馬鈴薯就是最具地方特色的可著力開發(fā)的食用產(chǎn)品，它的市場銷量絕不可低估，潛在效應(yīng)令人振奮。

隨著飲食節(jié)結(jié)構(gòu)的更新，居住環(huán)境的改善，現(xiàn)在人們越冬，已很少大量儲藏馬鈴薯，越來越喜歡簡略生活步驟，渴望更多的馬鈴薯精深加工產(chǎn)品上市。一些發(fā)達國家也習慣于食用精制成品，打開即吃，有的稍事烹調(diào)就可上桌，方便省事，又頗有檔次。消費者已經(jīng)不滿足傳統(tǒng)的食用方式，現(xiàn)在已有一些加工的馬鈴薯食品已流入市場，更深加工的項目至今沒有開發(fā)，我縣完全有能力填補這項空白！如果能夠在短期內(nèi)把我們的馬鈴薯制品推向市場，那么我們的龍頭企業(yè)就會有開發(fā)不盡的經(jīng)濟含量。

筆者認為，馬鈴薯深度開發(fā)可分四步進行：

1、可將馬鈴薯制成塊、條、絲、片、醬等形式，甚至可以裝成罐頭。還可封成塑料袋，保鮮保質(zhì)，色鮮味美。

2、可制成精粉絲、精粉皮、精粉面等品牌，打成小

包裝透明塑料袋?；虺床?，或燉菜，或拌菜，或水泡食用，方便省事，替代傳統(tǒng)的粗糙做法。粉面子又能制成多種食用品，也能充當主食，為現(xiàn)代生活呈出一道道綠色美味，豐富人們的飲食文化。

3、可加工多種薯條、薯片、薯汁類等兒童食品。現(xiàn)在超

市上的馬鈴薯袋裝小食品，香脆味美，攜帶方便，完全可以滿足居家旅行和休閑的需要。不但孩子們喜歡，大人們也愛吃。它已成為深加工領(lǐng)域中的走俏食品，全國各地銷售量是很大的。

4、又可與其它產(chǎn)品加工合成新型食品?，F(xiàn)在市場上流行的馬鈴薯食品成分都比較單一，營養(yǎng)價值較低。我們要從食品的制作內(nèi)容上下功夫，以馬鈴薯為主，把肉類、胡羅卜類、糖類、維生素類、蛋類等都吸收進來，組成多種復合食品，以此來滿足消費者的健康需求。筆者認為，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)深度開發(fā)的潛力很大，前景十分可觀，做大做強做火，在我縣遠比其它產(chǎn)業(yè)的勢頭好！

二、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的可觀效益

馬鈴薯深度開發(fā)是一個富有希望的新興產(chǎn)業(yè)，它必將給我縣經(jīng)濟發(fā)展帶來新的生機，給人民帶來更大的實惠，它是造福蘭西蔭及子孫的一項利民工程。

一是有利于調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)已經(jīng)提了十幾年，可究竟如何調(diào)？至今還沒有一個滿意答案。我縣是理想的馬鈴薯種植開發(fā)基地，地理條件十分優(yōu)越。坐標位于東經(jīng)125°，北緯46°，年平均氣溫3.2°C，年平均降水466毫米，年平均日照2714小進，春夏秋偏西風。我縣境內(nèi)地勢平坦無嶺，土壤主要是黑土、黑鈣土，有機物含量3.0左右，pH值7—8左右。地理環(huán)境條件符合NY/T399、NY/T391的無公害環(huán)境質(zhì)量要求，完全適于馬鈴薯的生長；我縣總面積2489.5平方公里，適合馬鈴薯大面積種植耕地221萬畝；我縣距哈爾濱不足70公里，距大慶160公里，距綏化也只有85公里，毗鄰肇東、安達等城市，交通運輸十分便利，完全可以成為這些城市的供應(yīng)基地。我縣無大型工礦企業(yè)，沒有污染源，自然條件好。完全附合市里所確定的A級綠色食品馬鈴薯生產(chǎn)所要求的產(chǎn)地環(huán)境條件，以至種子及其處理、選茬與整地、施肥、播種、田間管理、收獲等技術(shù)要求。這便是馬鈴薯深加工企業(yè)生存和發(fā)展的堅實基礎(chǔ)和天然條件，也必將為我縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)更新提供良好的機遇。

多年來，我縣農(nóng)民種植馬鈴薯積累了豐富的經(jīng)驗，對于良種選用也有較高的認識。多選擇早熟、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強的異地優(yōu)良品種，如：早大白、克山白、東農(nóng)303、小黃麻子等。我縣農(nóng)民對種薯處理、曬種、切削、播種田間管理、采收儲藏，都具有比較成熟生產(chǎn)枝術(shù)。特別是榆林鎮(zhèn)政府按照縣委、縣政府提出的“打綠色牌、走特色路”的發(fā)展戰(zhàn)略，圍繞發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的總體思路，充分發(fā)揮本鎮(zhèn)的資源優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢，現(xiàn)已開發(fā)“榆林”牌無公害馬鈴薯種植面積達3萬畝，總產(chǎn)量達6萬噸。產(chǎn)地輻射八個村，形成了規(guī)模式種植與經(jīng)營，建成了蘭西縣綠園農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)銷有限公司，并已申請立項。

二是有利于農(nóng)民增收致富。

加快馬鈴薯深度開發(fā)，能使大量勞動力上崗就業(yè)，還可以帶動農(nóng)村的一場產(chǎn)業(yè)革命，給農(nóng)民創(chuàng)造很大經(jīng)濟價值。我縣歷史上以種玉米聞名，而近幾年在國內(nèi)和國際市場，玉米價格走勢低靡，畝產(chǎn)不過1000斤，效益300元左右；而種馬鈴薯畝產(chǎn)3000多斤，效益為千元以上。而且馬鈴薯對土質(zhì)要求及田間管理都不高，工序較少，春天種上幾個月就可以收了。馬鈴薯被稱為無公害農(nóng)產(chǎn)品，我縣榆林、康榮等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的產(chǎn)品都已達到國家《無公害農(nóng)產(chǎn)品標志管理辦法》的要求，農(nóng)藥安全達使用標準，肥料使用也合乎枝術(shù)標準。隨著這一企業(yè)的壯大，農(nóng)民種植馬鈴薯的熱情會空前高漲，定會給農(nóng)民增收帶來不盡的效益。

三是有利于壯大縣域經(jīng)濟。

我縣的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比較簡單，主要由農(nóng)產(chǎn)品構(gòu)成，亞麻等經(jīng)濟作物受多種因素的影響，效益極不穩(wěn)定。在越來越多的居民青睞綠色食品的今天，市場對馬鈴薯制品需要量逐年遞增。我們經(jīng)過高科技開發(fā)土特產(chǎn)品，完全可以走進南方市場，跨出國門，遠銷俄羅斯、南韓、日本及東南亞等地，銷售市場十分廣闊。據(jù)省農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)的一位專家預(yù)測，我縣如果建個一般規(guī)模的馬鈴薯加工企業(yè)，每年收購我縣農(nóng)民種植的馬鈴薯若能達到500萬噸，年產(chǎn)值可達23億元，財政稅收能達到幾千萬元。而且隨著企業(yè)的不斷發(fā)展，效益就會成倍翻番增長，成為縣財政收入的基石。蘭西縣也將由此走出貧困，躋身于先進行列！通過調(diào)查分析證明，這確實是個壯大農(nóng)業(yè)、強縣富縣的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。

三、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的可行性措施

1、加強對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的技術(shù)研究和立項。

上龍頭企業(yè)，首先要解決制約馬鈴薯深度開發(fā)的難點問題——保質(zhì)保鮮枝術(shù)。任何一項產(chǎn)品的開發(fā)，第一要解決的就是技術(shù)問題，尤其是食品加工業(yè)，因為關(guān)系公民的生命健康，對質(zhì)量要求更強。我們可以先考慮高薪聘請技術(shù)人員，待其產(chǎn)業(yè)形成一定的規(guī)模以后，再進行枝術(shù)委托培訓。這樣，我們可以在技術(shù)探索中尋求發(fā)展，節(jié)約人材資源，漸次地組建一支屬于自己的專業(yè)化技術(shù)隊伍。與此同時，我們還應(yīng)當成立專門的技術(shù)咨詢小組，隨專家一起到馬鈴薯制作企業(yè)進行考察學習，把符合我們地域的特色的可行性技術(shù)成功地移植過來。我們也可以通過招標與我省的大專院?；蚩蒲袉挝缓炗單屑夹g(shù)開發(fā)合同（包括技術(shù)人員培訓），并申請專利，拿出開發(fā)馬鈴薯的最新項目，抓緊研究立項。

現(xiàn)在一些沿海城市已經(jīng)在做馬鈴薯加工食品，但因品種單一，貨源供應(yīng)不足，目前還沒有形成規(guī)模，特色也不強。時間稍縱即逝，我們只要早日立項，擴大原料基地，精心運作，必能擁有可供銷售的大面積市場。

2、幫助企業(yè)打開市場銷路。

效益如何，市場銷路是關(guān)鍵?？h相關(guān)機構(gòu)和領(lǐng)導要關(guān)心幫助企業(yè)潛心研究這一課題，千方百計尋找市場。企業(yè)也應(yīng)選派出精干的銷售隊伍，分成若干組，確定好任務(wù)指標，落實責任制，走向全國各地各大超市，以及東南亞一些國家。可先試賒銷一批，第二批送貨上門，回收第一批貨款，大范圍地打開市場。并在全國各地設(shè)立代銷網(wǎng)點，簽訂長期供貨合同。只要銷路打開，蘭西農(nóng)民種植馬鈴薯的積極性就會自然爆發(fā)出來。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)將成為蘭西工業(yè)、農(nóng)業(yè)、財政擎天一柱！從而帶動全縣農(nóng)民投入到這一產(chǎn)業(yè)開發(fā)的行列中來，讓農(nóng)民種得放心，賣得舒心，掙得開心?？蓪嵭杏唵无r(nóng)業(yè)，為農(nóng)民種植馬鈴薯敞開收購，必要時還可向周邊各市縣延伸。

3、加強對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的領(lǐng)導。

其一，縣委、縣政府要建立專門領(lǐng)導體系。由主要領(lǐng)導掛帥，象抓亞麻一樣高度重視起來，下決心投入，舍得花大本錢，保證科研專項經(jīng)費?？蒲许椖抗リP(guān)成功后，要采取市場化運作的辦法，積極盡快地把龍頭企業(yè)籌建起來?？刹捎锚毤覊艛嘟?jīng)營的方式或集團化股份制經(jīng)營的辦法?？h政府對于龍頭企業(yè)要給予必要的人力、物力、財力支持，把產(chǎn)業(yè)做大做強，使其與亞麻產(chǎn)業(yè)形成兩條經(jīng)濟鐵軌。其二，幫助農(nóng)民解決生產(chǎn)中存在的難題。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要把馬鈴薯開發(fā)作為一項戰(zhàn)略性工作，切實納入政府重要工作日程。各鄉(xiāng)村可連片種植，機械化運作，探究可適于本地有市場銷路的最新馬鈴薯品種，形成種植馬鈴薯的科學體系。其三，縣農(nóng)、科及相關(guān)部門要切實搞好種植技術(shù)服務(wù)，調(diào)好調(diào)優(yōu)管理方法。充分發(fā)揮我縣的資源優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢，加快質(zhì)量效益型農(nóng)業(yè)的建設(shè)步伐，在我縣構(gòu)筑馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的三分天下格局；紀檢監(jiān)察、行政執(zhí)法和司法等部門，要優(yōu)化企業(yè)的外部環(huán)境，采取優(yōu)惠政策和有力措施，扶植企業(yè)上馬增效，使這一產(chǎn)業(yè)盡快成長壯大。

第五篇：關(guān)于加快商洛市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

關(guān)于加快商洛市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

楊瑛，王向東，陳蘭瑛，屈戰(zhàn)偉，李栓槽

（1.商洛市商州區(qū)農(nóng)技中心,陜西商洛 726000；2.商洛市農(nóng)技站,陜西商洛 726000）

摘要：馬鈴薯是我國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之一，已納入全國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃，各級政府都在加大政策和投入扶持力度。本文在研究商洛市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題的基礎(chǔ)上，分析了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢及潛力，提出了加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議和對策。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；建議

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馬鈴薯是商洛市的第三大糧食作物，也是重要的蔬菜作物，現(xiàn)常年種植面積約占夏糧作物的五分之一，而產(chǎn)量卻占夏糧總產(chǎn)的四分之一左右，其生產(chǎn)的豐歉對全市糧食產(chǎn)量的穩(wěn)定有重要影響，是商洛市主要優(yōu)勢特色作物之一。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為部分山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特色產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民致富增收的主導項目，是全市農(nóng)業(yè)發(fā)展的新亮點。在實現(xiàn)“三化同步”協(xié)調(diào)發(fā)展、加快農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、大力發(fā)展生態(tài)高效農(nóng)業(yè)的新形勢下，加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對于確保主要農(nóng)產(chǎn)品有效供給、推動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進農(nóng)民持續(xù)增收，具有十分重要的意義。

1馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題

1.1發(fā)展現(xiàn)狀

1.1.1初步形成優(yōu)生產(chǎn)業(yè)帶近年來，我市大力實施“壓麥擴薯”戰(zhàn)略，以地膜馬鈴薯為主的馬鈴薯種植面積不斷擴大，是全省馬鈴薯重點發(fā)展區(qū)域之一。全市形成了沿秦嶺南麓柞水萬青，商州牧護關(guān)、黑龍口，洛南巡檢、石門一線的地膜馬鈴薯優(yōu)生產(chǎn)業(yè)帶，是我市集中發(fā)展的六大產(chǎn)業(yè)帶之一。2008年，全市馬鈴薯種植面積2.32萬hm2（其中地膜馬鈴薯1.67萬hm2，占71.8%），比2004年種植面積增加0.31萬hm2，平均單產(chǎn)862kg/667m2，總產(chǎn)30萬t，占全省馬鈴 1

薯種植面積的8.59%,總產(chǎn)量占全省的10.69%，面積和總產(chǎn)量均列全省第5位。

1.1.2涌現(xiàn)出一批高產(chǎn)典型2009年，我市洛南縣實施的農(nóng)業(yè)部馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建項目，萬畝馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建田較當?shù)貑萎a(chǎn)增產(chǎn)500kg以上，單產(chǎn)創(chuàng)商洛歷史最高記錄，《陜西日報》頭版進行了報道。2010年，我市洛南、商州、山陽等三縣區(qū)建立馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建示范3個2322 hm，平均單產(chǎn)3107.3 kg/667m；百畝核心攻關(guān)田正副點各3個71 hm，正點平均單產(chǎn)3587.9 kg/667m；商州區(qū)黑龍口鎮(zhèn)里程村百畝核心攻關(guān)田平均單產(chǎn)4285.6kg/667m，產(chǎn)量水平位居陜南片創(chuàng)建縣第一，單產(chǎn)再次刷新歷史最高紀錄；洛南縣萬畝高產(chǎn)創(chuàng)建田平均單產(chǎn)3499.7 kg/667m,創(chuàng)商洛市馬鈴薯春玉米167cm對開帶間套種植模式最高產(chǎn)量。高產(chǎn)創(chuàng)建為提高馬鈴薯單產(chǎn)提供了成功的經(jīng)驗和模式，對于實現(xiàn)“壓麥擴薯”戰(zhàn)略目標、推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展將發(fā)揮積極作用。

1.1.3建立了栽培技術(shù)體系通過馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建示范活動，組裝集成了脫毒種薯、地膜覆蓋、配方施肥、規(guī)范間套、適期播種、病蟲防治等六大核心技術(shù)，形成了地膜馬鈴薯春玉米間套高產(chǎn)高效模式，是我省六大區(qū)域性先進集成技術(shù)之

一。創(chuàng)出了“壓麥擴薯套玉米”的商洛模式，省農(nóng)業(yè)廳要求在陜南淺山丘陵區(qū)推廣“壓麥擴薯套玉米”，建設(shè)陜南馬鈴薯高產(chǎn)、高效產(chǎn)業(yè)基地。

1.2存在問題

1.2.1耕地質(zhì)量差，投入不足，擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模的基礎(chǔ)不強我市馬鈴薯種植多在中、高山區(qū)，這些地區(qū)耕地質(zhì)量差，土壤瘠薄，群眾經(jīng)濟收入低，物資投入少，制約馬鈴薯產(chǎn)量的提高。

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21.2.2品種退化，混雜嚴重，擴大產(chǎn)業(yè)發(fā)展的后勁不足當前，我市馬鈴薯主栽品種為紫花白、克新1號、克新3號等，這些品種的引進已近20-30a的歷史，品種嚴重退化，病毒病、晚疫病、環(huán)腐病危害嚴重，產(chǎn)量不穩(wěn)定；種薯繁育體系不健全,優(yōu)良品種選育和脫毒種薯繁殖供應(yīng)跟不上生產(chǎn)需求，大部分群眾用種主要來源于自留種或相互串換種，脫毒優(yōu)良種薯推廣率不高。

1.2.3耕作管理粗放，單位產(chǎn)量不高，推動產(chǎn)業(yè)升級的動力不足我市大部分農(nóng)戶仍按傳統(tǒng)的種植經(jīng)驗進行栽培管理，連作不倒茬，施肥不科學，重氮輕鉀，露地馬鈴薯廣種薄收，地膜馬鈴薯整壟粗糙，覆膜不嚴，放苗不及時，病蟲不防治，不摘頂打花，營養(yǎng)生長過盛，小薯多，大薯少，商品率低，單位產(chǎn)量水平低，2008年全市馬鈴薯單產(chǎn)列全省第7位，單產(chǎn)水平在全省的位次明顯靠后。

1.2.4深加工滯后，產(chǎn)業(yè)化程度低，提升產(chǎn)業(yè)效益的平臺不穩(wěn)我市馬鈴薯深加工龍頭企業(yè)少，主要產(chǎn)品為馬鈴薯粉條、粉絲等，結(jié)構(gòu)單一，檔次較低，綜合利用率不高；全市營銷網(wǎng)絡(luò)和中介組織不健全，銷售渠道不暢，絕大部分馬鈴薯在本地消費，外銷量較少；社會化服務(wù)體系不健全，馬鈴薯生產(chǎn)的盲目性和風險較大，經(jīng)濟效益難以保證。2馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢和潛力

2.1我市具有良好的馬鈴薯生產(chǎn)條件

我市地處秦嶺山脈腹地，屬亞熱帶向暖溫帶過渡的氣候帶，年平均氣溫7.8℃-14.1℃，年均降水量740-900mm，日照2000-2200 h，無霜期為173-225 d，土壤多為壤土或沙壤土，土質(zhì)疏松，PH多為中性偏酸，具有氣候溫和、冬無嚴寒、夏無酷暑、雨量充沛、光照充足等氣候特點，適宜

馬鈴薯生長。馬鈴薯屬于喜涼作物，尤其是塊莖膨大期，最適溫度范圍15-20℃，當?shù)販爻^21℃時就會停止生長，我市馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)為中、高山區(qū)，夏季溫度較低，具有近似于馬鈴薯原產(chǎn)地的生態(tài)條件，是馬鈴薯生產(chǎn)的適生區(qū)，在這些中、高山區(qū)確有萬斤薯而無千斤糧的情況。河谷川道區(qū)可以采取冬播或早春播，力爭在5月下旬或6月上旬收獲，避過高溫期，也可奪取豐收。

2.2馬鈴薯用途和市場不斷擴大

馬鈴薯是糧、菜、飼兼用的高產(chǎn)作物，加工用途多，產(chǎn)業(yè)鏈條長，因其營養(yǎng)豐富，被譽為“地下蘋果”和“第二面包”。隨著人民生活水平的提高，在增加食品營養(yǎng)源、豐富市場食品種類、保障糧食安全中的戰(zhàn)略地位日益突出，市場對馬鈴薯的需求越來越旺盛，尤其是加工需求越來越大，其加工品油炸制品、脫水制品、膨化制品、冷凍制品等，具有巨大的開發(fā)潛力。馬鈴薯生育期短，抗病性強，生產(chǎn)潛力大，是一種重要的救災(zāi)救荒作物，也是我市山區(qū)群眾的主要糧食作物和經(jīng)濟來源。由于馬鈴薯生產(chǎn)自動化程度提高難度大、勞動強度大、成本高，許多發(fā)達國家日漸減少馬鈴薯生產(chǎn)，馬鈴薯生產(chǎn)重心逐漸向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移，為我市發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)提供了極為有利的條件。

2.3馬鈴薯增產(chǎn)潛力較大

據(jù)有關(guān)資料報道，馬鈴薯單株產(chǎn)量可達8.5kg，理論產(chǎn)量667m可達8000kg以上。近幾年，我市馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建先后獲得多項高產(chǎn)記錄，創(chuàng)建田單產(chǎn)水平名列全省前茅。實踐證明，在良種、良法綜合措施全面到位的情況下，單產(chǎn)和總產(chǎn)還有很大的上升空間，我市馬鈴薯增產(chǎn)潛力還很大。加之，我市七縣區(qū)全部通過了無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境整縣環(huán)評，馬

2鈴薯生產(chǎn)基地基本分布在山區(qū)，工礦企業(yè)少，環(huán)境污染小，不使用其他植物生長調(diào)節(jié)劑，馬鈴薯生產(chǎn)符合無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)要求，為開發(fā)無公害農(nóng)產(chǎn)品和認定綠色食品、打造商洛馬鈴薯品牌，提供了不可多得的有利條件。

3馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

3.1完善繁育體系，促進種薯良種化

力爭在“十二五”期間，培育或引進2-3個適合商洛大面積推廣的高淀粉型、早熟菜用型優(yōu)質(zhì)專用新品種。積極爭取國家項目支持，在市內(nèi)高海拔地區(qū)和陜北、東北等地，建設(shè)穩(wěn)定的脫毒種薯繁育體系，不斷提高脫毒種薯質(zhì)量，擴大應(yīng)用范圍。支持有條件的種業(yè)公司和良種生產(chǎn)專業(yè)合作社，建設(shè)脫毒種薯生產(chǎn)基地，支持網(wǎng)棚和種薯儲藏庫（窖）建設(shè)，改善良種繁育條件，提高生產(chǎn)能力，滿足群眾需要，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.2提高管理水平，促進種植標準化

加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推進中低產(chǎn)田改造，搞好土壤改良，不斷培肥地力，增加土壤有機質(zhì)，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。擴大“六大核心技術(shù)”的應(yīng)用范圍，推廣雙

（三）膜覆蓋栽培技術(shù)、冬（早）播技術(shù)、麥草覆蓋技術(shù)等新技術(shù)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支撐。加強馬鈴薯高產(chǎn)栽培集成技術(shù)體系的研究,形成技術(shù)規(guī)程，指導農(nóng)民標準化生產(chǎn)，實施整村整鄉(xiāng)整縣整建制推進高產(chǎn)創(chuàng)建，提高單產(chǎn)水平，推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。支持農(nóng)戶和企業(yè)購置馬鈴薯深松、播種和收獲等機械，實現(xiàn)農(nóng)機農(nóng)藝結(jié)合，提高勞動生產(chǎn)率。指導農(nóng)戶和企業(yè)規(guī)范貯藏，降低損耗，延長企業(yè)生產(chǎn)周期。

3.3延長產(chǎn)業(yè)鏈條，促進經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化

制定相關(guān)優(yōu)惠政策，通過兼并重組、招商引資和鼓勵全

民創(chuàng)業(yè)等形式，改造提升或興辦一批馬鈴薯加工龍頭企業(yè)，拉動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。發(fā)展訂單生產(chǎn)，推廣“企業(yè)+協(xié)會+基地+農(nóng)戶”和“協(xié)會+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，組建農(nóng)民專業(yè)合作社，建立“利益均沾、風險共擔”的誠信機制，不斷提高農(nóng)民、基地的組織化程度。加強市場硬件建設(shè)，多渠道籌集資金建設(shè)馬鈴薯批發(fā)市場，開辟馬鈴薯產(chǎn)業(yè)綠色通道，積極開拓馬鈴薯產(chǎn)品銷售市場。引進馬鈴薯保鮮、儲藏、運輸?shù)汝P(guān)鍵技術(shù)和設(shè)備，促進馬鈴薯產(chǎn)品深加工，不斷延長馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈，提高馬鈴薯的市場競爭力。

3.4加強組織領(lǐng)導，促進服務(wù)常態(tài)化

切實加強組織領(lǐng)導，制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，實施細則,出臺扶持政策、獎勵制度和工作機制，保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展。加大發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的宣傳指導和督促檢查工作力度，落實工作措施，一級一級真抓實干，夯實工作責任。增加資金投入，要解決馬鈴薯產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費和市場調(diào)控方面存在的困難和問題。加強對馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展趨勢、市場信息、供求變化和成本效益的分析預(yù)測，把服務(wù)由產(chǎn)中向產(chǎn)前和產(chǎn)后延伸，切實推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

作者簡介：楊瑛（1968-），女，陜西商洛市人，現(xiàn)為商洛市商州區(qū)農(nóng)技中心農(nóng)藝師，長期從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推

廣工作

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