第一篇：幼師如何教育幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣？12.20曹文靜

2014學(xué)年西街幼兒園見習(xí)教師培訓(xùn)感悟

幼師如何教育幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣？

九龍路幼兒園 曹文靜

幼兒期是孩子生長發(fā)育的關(guān)鍵期。而攝取豐富的營養(yǎng)是幼兒健康發(fā)育的保證。因此，幼兒的科學(xué)進(jìn)餐，即飯菜搭配，干稀搭配，不挑食，不偏食，不浪費(fèi)以及飯前洗手，飯后漱口等良好的進(jìn)餐習(xí)慣，直接關(guān)系到幼兒的健康發(fā)育成長。幼兒能否正確進(jìn)餐，是幼兒家長和幼兒園天天遇到的一道難題。我們經(jīng)過與家長的密切溝通、合作同步進(jìn)行教育實(shí)踐，摸索出一套適合幼兒特點(diǎn)，簡單易行的正確進(jìn)餐的好方法。較好地解決了幼兒挑食，偏食等一些不良進(jìn)餐的習(xí)慣，收到了明顯的效果。

幼兒進(jìn)餐是否有食欲與情緒好壞緊密相關(guān)。而寬松和諧的精神環(huán)境，平等親切的師生關(guān)系，使幼兒身心愉悅放松。經(jīng)常保持進(jìn)餐時(shí)愉快情緒，有利于增進(jìn)幼兒食欲。幼兒進(jìn)餐時(shí)，要努力創(chuàng)造輕松和諧愉快的氣氛，使幼兒愉快的進(jìn)餐。我們采取了：一是放音樂。就是在幼兒進(jìn)餐時(shí)，有選擇地播放一些優(yōu)美悅耳的旋律，使幼兒邊進(jìn)餐，邊欣賞音樂，愉快的進(jìn)餐；二是對(duì)進(jìn)餐表現(xiàn)好的幼兒，老師要用眼神投給他們贊許的目光。用親切的摸頭等形式表示贊揚(yáng)，這會(huì)激勵(lì)他們更積極用餐；三是對(duì)進(jìn)餐中有過失的幼兒一定要寬容。如有的掉飯菜，有的剩飯，還有的把飯扣在地上等，這時(shí)我們不能訓(xùn)斥、命令、批評(píng)。否則會(huì)影響他們的食欲。而要采用親切、關(guān)心的態(tài)度，使這種寬容、諒解成為幼兒的開胃菜，促進(jìn)幼兒的飲食。

由于每個(gè)幼兒生活環(huán)境、身體狀況、家庭教育的不同，食物的偏好等也必然不一樣。教師一定要善于觀察孩子的飲食習(xí)慣，進(jìn)餐多少，掌握每個(gè)幼兒的情況，采取不同的教育方法做到因人而異。

1、逐漸加量法

面對(duì)太多、太滿的飯菜會(huì)加重幼兒的心理負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生畏難情緒。因此，在給幼兒盛飯時(shí)，要留有余地。這樣，幼兒會(huì)很輕松地吃完一碗。然后，教師及時(shí)鼓勵(lì)：“真棒！再盛點(diǎn)吧！”┅┅“今天，你吃了兩碗，了不起?！痹诶蠋煹姆磸?fù)鼓勵(lì)下，激起幼兒的食欲，達(dá)到逐漸增加飯量的目的。丁偉崎來園時(shí)，面黃肌瘦。媽媽反映說：“在家吃飯一點(diǎn)青菜都不吃?！痹谟變簣@吃飯，他做的第一件事就是把菜一根一根都挑出去，就連吃包子、餃子也要把餡扒拉出來，每頓飯都吃到最后。針對(duì)這一情況，我們就采取了逐漸增量法。先給他盛一點(diǎn)菜，并悄悄與他約定：“今天，把這一點(diǎn)菜都吃了，老師會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)你最喜歡的手工?！背晒?，教師每天都在全班面前表揚(yáng)他，讓他體驗(yàn)到成功的喜悅。就這樣，每天讓他吃一點(diǎn)，每天加一點(diǎn)，孩子慢慢改正了不吃蔬菜的毛病了。

2014學(xué)年西街幼兒園見習(xí)教師培訓(xùn)感悟

2、情緒感染法

幼兒的情緒極不穩(wěn)定，易受大人情緒感染。因此，教師應(yīng)用積極情緒去感染幼兒，激起幼兒食欲。班里有一部分幼兒不喜歡吃肝，一碰上肝尖炒蔥頭，吃得特慢。常嚷到：“我不愿吃肝！”我們一方面給他講自編的故事讓他們知道肝對(duì)眼的好處。一方面故意用鼻子聞了聞，故意做出很陶醉，很想吃的樣子說：“好香啊！老師最愛吃肝了，不知道哪個(gè)小朋友跟老師一樣愛吃呢？”幼兒情緒一下子高漲起來，爭先恐后地大口大口吃了起來。

3、榜樣示范法

模仿是幼兒的天性。同伴的榜樣能引起幼兒注意，更能激發(fā)幼兒模仿的興趣。進(jìn)餐時(shí)，老師應(yīng)常常為幼兒樹立正面榜樣。對(duì)不挑食，一口菜一口飯，不掉飯粒，細(xì)嚼慢咽的幼兒當(dāng)作典型榜樣，去教育其他幼兒，讓他們主動(dòng)調(diào)整自己的不良行為。同時(shí)，教師還要有意識(shí)的把進(jìn)餐表現(xiàn)好的幼兒與偏食、吃得慢的幼兒座位安排在一起，用身邊的榜樣影響帶動(dòng)他們，漸漸地讓他們?cè)谡_進(jìn)餐的軌道上邁進(jìn)。

三、家長與幼兒園積極配合，共同培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣

《綱要》中指出與家長配合，根據(jù)幼兒需要建立科學(xué)的生活常規(guī)。培育幼兒良好的飲食、洗漱生活習(xí)慣及生活自理能力。幼兒園健康教育單靠幼兒園的教育還不夠，必須和家長同步教育，統(tǒng)一行動(dòng)，才會(huì)收到預(yù)期的效果。

為了讓家長了解孩子在園的具體表現(xiàn)，以實(shí)現(xiàn)家園共育。我們利用多種渠道，及時(shí)有效的與家長進(jìn)行溝通。在當(dāng)前的幼兒教育中，對(duì)于教師而言，家長不僅僅是幫助者，支持者，而且是合作者。因此，教師要通過溝通與協(xié)商把家長作為一種資源引入到幼兒園的教育中。幼兒園與家庭緊密配合，孩子們進(jìn)餐習(xí)慣有了很大改善。

2014.12.20

第二篇：如何教育幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣

如何教育幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣？

幼兒期是孩子生長發(fā)育的關(guān)鍵期。而攝取豐富的營養(yǎng)是幼兒健康發(fā)育的保證。因此，幼兒的科學(xué)進(jìn)餐，即飯菜搭配，干稀搭配，不挑食，不偏食，不浪費(fèi)以及飯前洗手，飯后漱口等良好的進(jìn)餐習(xí)慣，直接關(guān)系到幼兒的健康發(fā)育成長。幼兒能否正確進(jìn)餐，是幼兒家長和幼兒園天天遇到的一道難題。我們經(jīng)過與家長的密切溝通、合作同步進(jìn)行教育實(shí)踐，摸索出一套適合幼兒特點(diǎn)，簡單易行的正確進(jìn)餐的好方法。較好地解決了幼兒挑食，偏食等一些不良進(jìn)餐的習(xí)慣，收到了明顯的效果。我們的主要做法是：

一、營造適宜的環(huán)境，培育幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣

良好的環(huán)境，對(duì)幼兒的行為能產(chǎn)生積極的影響。它能激發(fā)幼兒參與活動(dòng)的積極性使幼兒通過自身活動(dòng)與周圍環(huán)境相互作用，從而獲得豐富的經(jīng)驗(yàn)得到主動(dòng)發(fā)展。

1、創(chuàng)設(shè)良好的進(jìn)餐氛圍，引導(dǎo)幼兒愉快進(jìn)餐

幼兒進(jìn)餐是否有食欲與情緒好壞緊密相關(guān)。而寬松和諧的精神環(huán)境，平等親切的師生關(guān)系，使幼兒身心愉悅放松。經(jīng)常保持進(jìn)餐時(shí)愉快情緒，有利于增進(jìn)幼兒食欲。

幼兒進(jìn)餐時(shí)，要努力創(chuàng)造輕松和諧愉快的氣氛，使幼兒愉快的進(jìn)餐。我們采取了：一是放音樂。就是在幼兒進(jìn)餐時(shí)，有選擇地播放一些優(yōu)美悅耳的旋律，使幼兒邊進(jìn)餐，邊欣賞音樂，愉快的進(jìn)餐；二是對(duì)進(jìn)餐表現(xiàn)好的幼兒，老師要用眼神投給他們贊許的目光。用親切的摸頭等形式表示贊揚(yáng)，這會(huì)激勵(lì)他們更積極用餐；三是對(duì)進(jìn)餐中有過失的幼兒一定要寬容。如有的掉飯菜，有的剩飯，還有的把飯扣在地上等，這時(shí)我們不能訓(xùn)斥、命令、批評(píng)。否則會(huì)影響他們的食欲。而要采用親切、關(guān)心的態(tài)度，使這種寬容、諒解成為幼兒的開胃菜，促進(jìn)幼兒的飲食。

2、創(chuàng)設(shè)豐富的墻飾，引導(dǎo)幼兒與環(huán)境互動(dòng)

物質(zhì)環(huán)境是幼兒學(xué)習(xí)和探究的中介和橋梁。我們通過開展豐富的墻飾活動(dòng)，引導(dǎo)幼兒與環(huán)境互動(dòng)。在互動(dòng)中學(xué)會(huì)科學(xué)進(jìn)餐的知識(shí)，懂得進(jìn)餐時(shí)怎樣做是對(duì)的，怎樣做是錯(cuò)誤的，增強(qiáng)幼兒科學(xué)進(jìn)餐的自覺性。

開學(xué)初，我們通過幼兒家長的反饋表中了解到，絕大多數(shù)幼兒存在著挑食，偏食，邊吃飯邊玩耍，甚至個(gè)別幼兒進(jìn)餐不吃一點(diǎn)菜等一些不良習(xí)慣。針對(duì)這些不良習(xí)慣，首先創(chuàng)設(shè)了“飯菜香，我們愛吃”的主題墻飾。接著就創(chuàng)設(shè)了第一個(gè)子欄目“我會(huì)這樣做”。把幼兒吃飯是存在的普遍問題制成錄象，讓幼兒邊觀察邊尋找，邊對(duì)號(hào)入座。然后，又用圖式展示在墻面上，易于幼兒理解。在這個(gè)基礎(chǔ)上，師生還一起看圖編成了瑯瑯上口的兒歌。他們經(jīng)常在一起看圖片，說兒歌。進(jìn)餐時(shí)，哪個(gè)孩子做的不好，我會(huì)說出兒歌中的某一句，提醒他，孩子會(huì)很快就調(diào)整過來。

除此，我們還針對(duì)少數(shù)幼兒剩飯等問題，又創(chuàng)設(shè)了一個(gè)欄目“我不剩飯了”。我們把每個(gè)孩子的照片貼在墻上。早中晚飯用孩子認(rèn)可的圖片表示。只要每頓飯都吃光，就可以插一面旗子。每天離園有三個(gè)小旗子的小朋友就會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)一朵的紅花。激勵(lì)的效應(yīng)是神奇的孩子之間也互相提醒，咱們不剩飯，就能插旗子了。王翰澤小朋友，每次都要剩飯，老師一勸，總會(huì)哭鼻子。開展此活動(dòng)后，我就鼓勵(lì)他：“只要你把剩下的一點(diǎn)飯都吃了，就能插旗子了。在老師同伴的鼓勵(lì)下，他終于成功了，一連幾天都不剩飯了還得了大紅花。

飯前洗手，飯后漱口、擦嘴等也是科學(xué)進(jìn)餐的重要內(nèi)容。為了使這些內(nèi)容深入每個(gè)幼兒心里我們和孩子一起討論，并把每一項(xiàng)步驟圖展示在墻上，編成兒歌，照著去做。從而，大大減少了教師用生硬的語言、命令形式去教育幼兒，而是采用物化的教育目標(biāo)，通過表揚(yáng)、暗示、提醒兒歌等生動(dòng)活潑的形式教育幼兒收到了事半功倍的效果。

二、運(yùn)用不同的教育方法，培育幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣

由于每個(gè)幼兒生活環(huán)境、身體狀況、家庭教育的不同，食物的偏好等也必然不一樣。教師一定要善于觀察孩子的飲食習(xí)慣，進(jìn)餐多少，掌握每個(gè)幼兒的情況，采取不同的教育方法做到因人而異。

1、逐漸加量法

面對(duì)太多、太滿的飯菜會(huì)加重幼兒的心理負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生畏難情緒。因此，在給幼兒盛飯時(shí)，要留有余地。這樣，幼兒會(huì)很輕松地吃完一碗。然后，教師及時(shí)鼓勵(lì)：“真棒！再盛點(diǎn)吧！”┅┅“今天，你吃了兩碗，了不起?！痹诶蠋煹姆磸?fù)鼓勵(lì)下，激起幼兒的食欲，達(dá)到逐漸增加飯量的目的。丁偉崎來園時(shí)，面黃肌瘦。媽媽反映說：“在家吃飯一點(diǎn)青菜都不吃。”在幼兒園吃飯，他做的第一件事就是把菜一根一根都挑出去，就連吃包子、餃子也要把餡扒拉出來，每頓飯都吃到最后。針對(duì)這一情況，我們就采取了逐漸增量法。先給他盛一點(diǎn)菜，并悄悄與他約定：“今天，把這一點(diǎn)菜都吃了，老師會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)你最喜歡的手工?！背晒螅處熋刻於荚谌嗝媲氨頁P(yáng)他，讓他體驗(yàn)到成功的喜悅。就這樣，每天讓他吃一點(diǎn)，每天加一點(diǎn)，孩子慢慢改正了不吃蔬菜的毛病了。

2、情緒感染法

幼兒的情緒極不穩(wěn)定，易受大人情緒感染。因此，教師應(yīng)用積極情緒去感染幼兒，激起幼兒食欲。班里有一部分幼兒不喜歡吃肝，一碰上肝尖炒蔥頭，吃得特慢。常嚷到：“我不愿吃肝！”我們一方面給他講自編故事《葫蘆娃千里眼與肝》的故事讓他們知道肝對(duì)眼的好處。一方面故意用鼻子聞了聞，故意做出很陶醉，很想吃的樣子說：“好香啊！老師最愛吃肝了，不知道哪個(gè)小朋友跟老師一樣愛吃呢？”幼兒情緒一下子高漲起來，爭先恐后地大口大口吃了起來。

面對(duì)不愛吃木耳的小朋友，我會(huì)神秘地說：“你一邊吃木耳一邊還能聽到木耳咯吱咯吱地為你唱歌呢！”面對(duì)食欲不佳的幼兒認(rèn)真地說：“你這個(gè)勇敢的奧特曼，快吃吧，補(bǔ)充能量才能打敗怪獸?！庇眉w氛圍的渲染，用積極的情緒感染他們，能激起幼兒主動(dòng)進(jìn)餐的愿望，有效地解決了一些幼兒偏食、挑食的習(xí)慣。

3、榜樣示范法

模仿是幼兒的天性。同伴的榜樣能引起幼兒注意，更能激發(fā)幼兒模仿的興趣。進(jìn)餐時(shí)，老師應(yīng)常常為幼兒樹立正面榜樣。對(duì)不挑食，一口菜一口飯，不掉飯粒，細(xì)嚼慢咽的幼兒當(dāng)作典型榜樣，去教育其他幼兒，讓他們主動(dòng)調(diào)整自己的不良行為。同時(shí)，教師還要有意識(shí)的把進(jìn)餐表現(xiàn)好的幼兒與偏食、吃得慢的幼兒座位安排在一起，用身邊的榜樣影響帶動(dòng)他們，漸漸地讓他們?cè)谡_進(jìn)餐的軌道上邁進(jìn)。

4、觀察法

針對(duì)幼兒進(jìn)餐中出現(xiàn)的問題，教師一定要認(rèn)真觀察，仔細(xì)分析，并給予針對(duì)性的引導(dǎo)。如：吃飯慢有的是因?yàn)椴粫?huì)咀嚼，教師應(yīng)教給他正確的方法；有的是因?yàn)樯眢w不適，教師應(yīng)更加關(guān)心，鼓勵(lì)他適量進(jìn)餐；有的是因?yàn)椴粣鄢裕處煈?yīng)用游戲口吻激勵(lì)他。滿足不同幼兒的需求。

5、親自實(shí)踐法

親自實(shí)踐法就是師生一起親自實(shí)踐，有地放矢的進(jìn)行教育，改變幼兒的不良飲食習(xí)慣。進(jìn)餐中，我們發(fā)現(xiàn)一部分幼兒不喜歡吃青菜，尤其是豆角。為了改變這種狀況，我們就和幼兒一起收集豆角種，種在班里的種植園地上。經(jīng)過澆水、除草等一系列的管理，豆角秧長了出來，孩子們高興的跳了起來。以后，我們經(jīng)常帶領(lǐng)幼兒去觀察，給豆角澆水、松土。在師生的精心管理下，終于長成了一串串嫩嫩的豆角。孩子們把收獲的豆角帶回教室，通過擇、洗、掰豆角，再送伙房。讓伙房的老師，當(dāng)面講吃豆角的好處，還讓幼兒親眼看制作豆角的全過程。把制作的香噴噴的涼拌豆角讓孩子品嘗。進(jìn)餐時(shí)，各個(gè)都吃得津津有味，就連過去一見豆角就發(fā)愁的幼兒也大口大口的吃了起來。

三、家長與幼兒園積極配合，共同培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣

《綱要》中指出與家長配合，根據(jù)幼兒需要建立科學(xué)的生活常規(guī)。培育幼兒良好的飲食、洗漱生活習(xí)慣及生活自理能力。幼兒園健康教育單靠幼兒園的教育還不夠，必須和家長同步教育，統(tǒng)一行動(dòng)，才會(huì)收到預(yù)期的效果。

1、多渠道與家長溝通，實(shí)現(xiàn)家園互動(dòng)

為了讓家長了解孩子在園的具體表現(xiàn)，以實(shí)現(xiàn)家園共育。我們利用多種渠道，及時(shí)有效的與家長進(jìn)行溝通。主要采用以下三種形式

創(chuàng)設(shè)家長園地

《家長園地》是幼兒園與家長雙向溝通的一個(gè)重要窗口。是實(shí)現(xiàn)家園共育的媒介。我們?cè)凇队齼好畈摺窓谀恐姓藱?quán)威文章，向家長介紹從小培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的重要性，家長如何以身作則，科學(xué)喂養(yǎng)幼兒，及針對(duì)偏食、挑食介紹一些小竅門、小方法。幫助家長樹立正確的教育觀，提高科學(xué)育兒的自覺性。在《我學(xué)會(huì)了》欄目中，我們把和孩子一起創(chuàng)編的兒歌展示出來，引導(dǎo)家長用孩子樂于接受的形式培養(yǎng)好習(xí)慣?！恫屎鐦颉贰饵c(diǎn)豆花》是孩子最喜歡的欄目。每天。教師認(rèn)真觀察幼兒在園的表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)點(diǎn)滴進(jìn)步，便在《點(diǎn)豆花》中給予表揚(yáng)。家長則根據(jù)幼兒在家的表現(xiàn)，將其好的行為及時(shí)在《彩虹橋》中反饋。在反復(fù)夸獎(jiǎng)與鼓勵(lì)中，良好的行為得到了鞏固。

建立家長開放日

為了讓家長更具體了解孩子在園表現(xiàn)，了解教師教育行為，提高家長主動(dòng)配合的積極性。我們定期向家長開放生活活動(dòng)。觀摩活動(dòng)中，家長看到整體孩子的發(fā)展，更客觀的看到自己孩子的不足，就會(huì)主動(dòng)找老師交流。王恩正媽媽感慨地說：“原來小小的進(jìn)餐環(huán)節(jié)也是講究科學(xué)方法的。以前，看到孩子不洗手，強(qiáng)迫洗，不吃菜，強(qiáng)迫吃。孩子常常是哭著吃飯，弄得我是身心疲憊?？吹胶⒆釉趫@的表現(xiàn)我非常滿意，在家我也要學(xué)老師講究一下方法。

召開家長座談會(huì)

家長會(huì)是幼兒園與家長溝通的有效方式之一。我們打破由原來家長是被動(dòng)的傾聽者為主動(dòng)參與者。教師針對(duì)孩子近階段飲食習(xí)慣存在的突出問題進(jìn)行討論。請(qǐng)習(xí)慣良好的家長說說自己育兒經(jīng)驗(yàn)；鼓勵(lì)家長說出自己育兒困惑；大家互相討論共同找出解決問題的策略。滿足了家長的需求。家長參與的積極性非常高，大家經(jīng)驗(yàn)共享，不僅實(shí)現(xiàn)了真正意義的雙向溝通，也各自在活動(dòng)中積累了教育經(jīng)驗(yàn)，提高了教育水平。

2、挖掘教育資源，吸引家長參與活動(dòng)

在當(dāng)前的幼兒教育中，對(duì)于教師而言，家長不僅僅是幫助者，支持者，而且是合作者。因此，教師要通過溝通與協(xié)商把家長作為一種資源引入到幼兒園的教育中。

開學(xué)初，我們發(fā)現(xiàn)每到早點(diǎn)是雞蛋，大部分幼兒都會(huì)剩下一些。有的不吃黃，有的不吃清。于是，我及時(shí)和家長探討。天昊媽媽說：“我做的雞蛋羹可好吃了，明天，我做一些讓孩子們嘗嘗?！薄疤嶙h不錯(cuò)?！瘪R鑫奶奶贊同道：“讓家長們用雞蛋做一道菜，讓孩子品嘗，知道雞蛋也很好吃?！奔议L們非常樂于參與我們的活動(dòng)。第二天，每個(gè)孩子都興高采烈的提著自己的雞蛋菜肴來和大家分享?；顒?dòng)時(shí)，我特意請(qǐng)保健醫(yī)李老師講講吃雞蛋的好處?？粗S盛的菜肴，孩子們躍躍欲試，吃一口西紅柿炒雞蛋，吃一口雞蛋拼盤，吃一口澆汁雞蛋。孩子們不僅了解了雞蛋原來有這么多吃法，也對(duì)雞蛋有了新的認(rèn)識(shí)，早餐的雞蛋剩的越來越少了。

幼兒園與家庭緊密配合，孩子們進(jìn)餐習(xí)慣有了很大改善。挑食偏食率由開學(xué)初的67`2%減少到20`78%。在學(xué)期身高體重測(cè)試中，我班的增長速度名列前茅，家園共育為幼兒的發(fā)展創(chuàng)設(shè)了一個(gè)良好的環(huán)境。

第三篇：如何養(yǎng)成幼兒良好的習(xí)慣

如何養(yǎng)成幼兒良好的習(xí)慣

目前，不少的家長對(duì)知識(shí)信息的渴求和掌握，越發(fā)顯得迫切與重要，一味地重視對(duì)孩子進(jìn)行智力開發(fā)，知識(shí)積累，然而卻忽略了品德行為及好習(xí)慣的培養(yǎng)，許多孩子衛(wèi)生習(xí)慣差、自理能力差、待人接物不禮貌、以自我為中心，沒有交往合作的能力，自己的生活都靠別人安排。因此，我們要努力通過各種渠道，循序漸進(jìn)地對(duì)幼兒進(jìn)行良好習(xí)慣的培養(yǎng)。

一、家園配合，共同培養(yǎng)幼兒的良好習(xí)慣

父母作為幼兒的第一任老師，對(duì)幼兒好習(xí)慣的養(yǎng)成起著尤為重要的作用。我利用家長會(huì)和家長接送幼兒的時(shí)候，向家長介紹良好習(xí)慣對(duì)幼兒的幫助、讓家長知道習(xí)慣培養(yǎng)的重要性。使家長明白，良好習(xí)慣對(duì)幼兒今后的學(xué)習(xí)、生活有著極其重要的關(guān)系。平時(shí)我會(huì)根據(jù)幼兒的個(gè)別情況和家長做交流，告訴家長們?cè)诩沂紫纫獱I造良好的家庭環(huán)境，讓家長了解家庭教育對(duì)人的習(xí)慣的影響最早、最持久。不要“5+2=0”，即幼兒在幼兒園有良好的習(xí)慣，回到家里似乎就“忘”了，完全形成了“兩面派”。家長對(duì)子女溺愛、嬌寵，使之規(guī)定往往難以執(zhí)行，而某項(xiàng)規(guī)定一旦破例，便會(huì)前功盡棄，良好的習(xí)慣再也難以形成了。

另外，由于孩子的可塑性、模仿性強(qiáng)，父母的言行舉止，對(duì)他們的成長起著潛移默化的作用。因此，家長要充分重視耳濡目染的作用，采用恰當(dāng)?shù)慕逃椒ǎ梢晃兜嘏u(píng)指責(zé)。在對(duì)幼兒提出要求時(shí)，要注意循序漸進(jìn)。如孩子學(xué)穿衣服扣錯(cuò)了紐扣，學(xué)拿筷子吃飯把米粒掉到了地上，家長

不能因衛(wèi)生臟了中止他們?nèi)ジ?，而是要用贊賞的目光去肯定他們活動(dòng)中的積極因素。慢慢地等孩子有一些最基本的生活自理能力后，再對(duì)他們提出進(jìn)一步的要求，如吃飯不要把飯粒撒一地等?？梢詫?duì)孩子說：“寶寶吃飯時(shí)如果不講話，我會(huì)更喜歡你”、“你真能干”等來激勵(lì)孩子，增強(qiáng)孩子的自信心。不僅要告訴孩子應(yīng)該做什么、不應(yīng)該做什么，還必須告訴他們?yōu)槭裁匆@樣做，如何才能做的更好。

二、教師積極的指導(dǎo)促進(jìn)幼兒好習(xí)慣的養(yǎng)成幼兒良好習(xí)慣的養(yǎng)成與一日活動(dòng)中教師的指導(dǎo)是息息相關(guān)的。幼兒在活動(dòng)中，會(huì)常因排隊(duì)發(fā)生推擠，出現(xiàn)不遵守紀(jì)律、打鬧、告狀或爭搶玩具、獨(dú)占玩具，或室內(nèi)的小椅子倒了，小桌子歪了沒人理睬。對(duì)此，教師采取的口頭說教收效甚微，且幼兒易舊病重犯，教師可通過各種活動(dòng)的開展，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好習(xí)慣。如：幼兒喜愛的故事《我最愛的小朋友》、《孔融讓梨》、《三只小雞》、《小花狗真能干》等，讓故事里愛護(hù)桌椅的小朋友，關(guān)心愛護(hù)別人的孔融，團(tuán)結(jié)友愛的三只小雞，活潑可愛的小花狗等鮮明的形象和生動(dòng)的故事情景深深地刻在孩子們的心上，并在大腦中留下我也要象小朋友、小雞、小花狗、孔融那樣關(guān)心別人、幫助別人、友愛謙讓的印記，從而使其在自覺不自覺中糾正自己的不良行為習(xí)慣，從中受到教育。并知道在集體活動(dòng)中養(yǎng)成講文明、懂禮貌，與同伴友好相處的良好行為習(xí)慣。讓幼兒在朗朗上口、易讀易記的兒歌《漱口歌》中進(jìn)行良好行為習(xí)慣的熏陶，培養(yǎng)幼兒飯后漱口的良好習(xí)慣。以情境表演“娃娃家”，讓幼兒感受玩具凌亂的場(chǎng)面，然后讓幼兒將玩具收拾好，體驗(yàn)環(huán)境整潔的好

處，從而使幼兒懂得整理玩具的重要性。還可以用值日生的形式，指導(dǎo)幼兒每天堅(jiān)持收拾整理玩具。

三、在環(huán)境教育中形成良好的行為習(xí)慣。

“環(huán)境污染”“浪費(fèi)資源”在我們的生活中到處可見。我園地處城區(qū)內(nèi)，在我們的周圍：馬路邊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、公園、廣場(chǎng)等公共場(chǎng)所，環(huán)境被污染的現(xiàn)象到處可見，人們?cè)隈R路上亂扔果皮、亂吐口香糖、隨地吐痰，居民隨意往街道扔垃圾，電線桿、墻壁、路旁都有廣告紙，街上餐飲店的垃圾筐丟滿了一次性筷子，家長經(jīng)常用長流水洗菜、洗衣服等等，幼兒可塑性模仿性強(qiáng)，大人的隨意行為引發(fā)到了孩子的身上，意識(shí)與行為的不統(tǒng)一，孩子們一方面似乎很關(guān)注環(huán)保的問題，另一方面亂扔廢紙、隨地吐痰現(xiàn)象也較為嚴(yán)重，時(shí)常將餐巾紙、紙團(tuán)、手工紙扔在地上，浪費(fèi)水、大喊大叫的現(xiàn)象也經(jīng)常發(fā)生。我們把這些“污染環(huán)境”“浪費(fèi)資源”的現(xiàn)象拍成生活片段，讓幼兒觀看，老師也帶領(lǐng)幼兒參觀小區(qū)的垃圾場(chǎng)，同時(shí)，帶領(lǐng)幼兒來到綠化小區(qū)周圍參觀、游戲、玩耍，享受綠樹、青草帶來的清新空氣。讓幼兒談?wù)勀睦锏沫h(huán)境美，讓孩子交流與討論環(huán)境污染、資源浪費(fèi)會(huì)給我們?nèi)祟悗砟切┪：?？我們?yīng)該養(yǎng)成哪些良好的行為習(xí)慣呢？在環(huán)境教育中讓孩子學(xué)習(xí)環(huán)境科學(xué)知識(shí)，參加環(huán)保實(shí)踐，從而促使環(huán)境意識(shí)和良好習(xí)慣的形成。

四、同伴的相互交往中發(fā)展幼兒的良好行為

幼兒與同伴交往對(duì)幼兒心理發(fā)展起著成人無法替代的作用。因此，我們須充分利用幼兒園這個(gè)大集體，讓孩子在老師的表揚(yáng)聲中知道怎樣做才是正確的，并激發(fā)他們樂意向同伴學(xué)習(xí)的愿望，讓他們感受到“我行”、“我能做到”、“我是最棒的”，如“當(dāng)當(dāng)飯前小手洗得真干凈，真講衛(wèi)生”、“小鵬主動(dòng)為小妹妹讓路，真會(huì)關(guān)心人”??讓幼兒模仿，從無意到有意，從自發(fā)到自覺地去學(xué)習(xí)典型的行為，久而久之，就會(huì)養(yǎng)成與典型一致的行為習(xí)慣。同時(shí)，為孩子們開展“找好朋友”等互幫互助的小組游戲活動(dòng)，讓他們能逐步地找朋友一起玩，培養(yǎng)活潑開朗的性格，發(fā)展交往能力，共同提高。

葉圣陶先生曾經(jīng)說過：“好習(xí)慣養(yǎng)成了，一輩子受用；壞習(xí)慣養(yǎng)成了，一輩子吃它的虧，想改也不容易。” 由此可見，具有良好的習(xí)慣對(duì)人的一生極為重要，幼兒時(shí)期是人生的起步階段，更是各種行為習(xí)慣的養(yǎng)成階段。在這一時(shí)期，對(duì)幼兒進(jìn)行良好行為習(xí)慣的培養(yǎng)和熏陶，會(huì)對(duì)幼兒一生的發(fā)展產(chǎn)生重要影響。所以，我們要讓良好的習(xí)慣融化到幼兒生活的每個(gè)角落，深入每個(gè)幼兒的內(nèi)心，為幼兒一生的發(fā)展打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

第四篇：淺談如何培養(yǎng)小班幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣

淺談如何培養(yǎng)小班幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣

【內(nèi)容摘要】

幼兒期是習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期，這一時(shí)期良好習(xí)慣的養(yǎng)成將影響著孩子今后一生的發(fā)展，進(jìn)餐是幼兒一日生活中不可缺少的環(huán)節(jié)，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣可以促進(jìn)幼兒的身心健康發(fā)展。我們根據(jù)幼兒在進(jìn)餐中存在的問題，在培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的方法方面做出了一些探討。

【關(guān) 鍵 詞】

小班幼兒；進(jìn)餐習(xí)慣；培養(yǎng)

幼兒期是孩子生長發(fā)育的關(guān)鍵期，平衡的膳食、合理的營養(yǎng)是保證幼兒健康成長的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，而良好的進(jìn)餐習(xí)慣能促進(jìn)幼兒身心的健康成長，從小培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣，對(duì)幼兒的健康成長具有十分重要的意義。

經(jīng)過我們?cè)趯W(xué)期初的調(diào)查，目前90％的幼兒在家都是由家長喂飯的，很多孩子在家養(yǎng)成了挑食、偏食、邊吃邊玩等不良的進(jìn)餐習(xí)慣，進(jìn)入幼兒園后，由于生活衛(wèi)生習(xí)慣的變化，口味的變化，環(huán)境的變化，出現(xiàn)了各種各樣的進(jìn)餐問題。家長們對(duì)此也很擔(dān)心，經(jīng)常會(huì)有家長向我們?cè)儐枺骸拔壹业暮⒆映燥堅(jiān)趺礃?？?“今天吃了什么？孩子喜歡吃嗎？”“沒有全部吃完今天的飯菜？”??諸如此類的問題是家長們最關(guān)心的事情。作為小班教師要學(xué)會(huì)觀察每個(gè)幼兒的進(jìn)餐表現(xiàn)，采取不同的方法來糾正幼兒偏食、挑食及不良進(jìn)餐行為，幫助每一個(gè)幼兒養(yǎng)成自覺良好的進(jìn)餐習(xí)慣。在培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣方面我做了以下一些探索和嘗試：

一、餐前活動(dòng)的組織

1．餐前安靜活動(dòng)

幫助幼兒調(diào)節(jié)情緒，讓幼兒在良好和愉悅的情緒下進(jìn)餐是餐前安靜活動(dòng)的主要目的。餐前盡量避免劇烈運(yùn)動(dòng)，可進(jìn)行一些安靜活動(dòng)，使幼兒較為興奮的情緒逐漸恢復(fù)到平靜，如欣賞故事《大公雞和漏嘴巴》，使小朋友懂得吃飯時(shí)東張西望，注意力不集中，就會(huì)造成桌面、地面、身上弄得不干凈，教育幼兒吃飯時(shí)要專心。故事《小黃鶯吃飯》使幼兒形象地理解不吃飯就沒有力氣了，飛也飛不動(dòng)了，唱歌比蚊子還輕，多難為情呀，從而了解食物對(duì)人體的作用。以及通過一些兒歌潛移默化的告訴孩子們一些用餐時(shí)的小禮儀。也可在餐前讓孩子猜猜今天吃什么菜，向孩子們介紹今天要吃的食物，并且介紹這些食物的對(duì)寶寶身體的益處，幼兒帶著一個(gè)愉悅、期待的心情去用餐。

2．餐前洗手

進(jìn)餐前洗手是十分重要的。我們通過兒歌 “小手真有用”、“小手洗一洗” 讓幼兒了解小手的作用，并學(xué)習(xí)洗手的方法。在教幼兒洗手時(shí)，根據(jù)小班孩子的特點(diǎn)，我們特地在墻上張貼了一組洗手步驟圖，并且在每張圖片上配上了一些簡短的字，將洗手方法分解成相互聯(lián)系的幾個(gè)步驟：卷衣袖，把手打濕，擦肥皂，搓洗手指、手心、手背，沖洗干凈，甩掉手上的水，用毛巾擦干。我們讓孩子一個(gè)動(dòng)作一個(gè)動(dòng)作地學(xué)，還將這些動(dòng)作編成朗朗上口的兒歌，“嘩嘩流水清又清，洗洗小手講衛(wèi)生，卷起袖子再洗手，手心搓一搓，手背搓一搓，兩只手兒甩一甩，小手變得白又白?！痹诙啻蔚姆磸?fù)練習(xí)中，幼兒逐步掌握了正確的洗手的順序及方法，養(yǎng)成了餐前洗手的好習(xí)慣。

二、進(jìn)餐過程中的組織

1．寬松、愉快的用餐氛圍

創(chuàng)設(shè)一個(gè)干凈、整潔的進(jìn)餐環(huán)境，進(jìn)餐時(shí)為幼兒播放輕音樂，使幼兒在優(yōu)美輕松的音樂中安定、愉快的進(jìn)餐。對(duì)進(jìn)餐表現(xiàn)好的幼兒，教師用眼神投給他們贊許的目光，用親切的摸頭等形式表示贊揚(yáng)，激勵(lì)幼兒積極用餐。對(duì)進(jìn)餐中有過失的幼兒一定要寬容，如有的孩子掉飯菜、剩飯、不小心把飯倒在地上，當(dāng)出現(xiàn)這種情況時(shí)，我們不能訓(xùn)斥、命令、批評(píng)，而要采用親切、關(guān)心的態(tài)度，寬容、諒解孩子。

幼兒進(jìn)餐是否有食欲與情緒好壞緊密相關(guān)。因此，教師在幼兒進(jìn)餐前后不要批評(píng)孩子。比如：有的孩子打了人，或做錯(cuò)了事，老師要等他吃完飯?jiān)僮鎏幚?，以免影響幼兒進(jìn)餐的情緒。在進(jìn)餐過程中，絕對(duì)不能讓幼兒哭叫，以免將食物吸進(jìn)氣管。寬松和諧的精神環(huán)境，平等親切的師生關(guān)系，能使幼兒身心愉悅放松，有利于增進(jìn)幼兒食欲。

2．糾正幼兒偏食、挑食的情況

（1）餐前誘導(dǎo)法

根據(jù)小班幼兒喜模仿的特點(diǎn)，利用集體氛圍的渲染，用情緒感染他們，為他們樹立榜樣。在進(jìn)餐前，教師有意識(shí)的吸吸鼻子，夸張的說：“哇，今天的菜好香啊，看, 還有木耳炒肉片呢，多香??！營養(yǎng)很豐富，肯定好吃極了” 教師熱情、親切的語氣引發(fā)了幼兒的食欲，這樣，小朋友們也學(xué)著我的“饞”樣，動(dòng)手吃起飯來。班里有的孩子不喜歡吃蔬菜，碰到吃蔬菜時(shí)，很多小朋友就皺起了眉頭，挑著揀著就是不愿意吃，我就拿了一個(gè)玩偶“小白兔”來幫忙，以“小白兔”的語氣說：“喲，今天吃我最喜愛的青菜呀，我要吃，我要吃”孩子們一看，小兔要來搶他們的菜吃，一下子來勁了，都低下頭吃起了青菜，吃得又快又香。對(duì)于小班的幼兒，老師利用夸張的動(dòng)作，有趣的故事來吸引幼兒進(jìn)餐的欲望，效果很好。

同時(shí)，我利用幼兒愛模仿動(dòng)畫人物的特點(diǎn)，告訴他們哪種食物是哪個(gè)動(dòng)畫人物愛吃的，從而讓幼兒也愛上吃這種食物。如吃菠菜湯時(shí)，有的小朋友不愛吃菠菜，我就問了幾個(gè)問題激勵(lì)幼兒，我問“小朋友有沒有看過《大力水手》的動(dòng)畫片?。俊毙∨笥讯颊f看過，我再問“那么大力水手最喜歡吃的食物是什么呢？”許多小朋友馬上說是菠菜，我說：“是啊，大力水手吃了菠菜會(huì)變的很神通，能完成很多本來做不了的事，吃了菠菜它能飛上天，還能變出宇宙飛船讓小朋友到天上游玩呢??”聽了我這些話幼兒心已有所動(dòng)了，我再說菠菜湯味道鮮美、營養(yǎng)豐富幼兒時(shí)，幼兒

已經(jīng)等不及想吃了，這次的菠菜湯空前暢銷。比如吃西紅柿?xí)r我會(huì)說，這是天眼神牛最愛吃西紅柿，吃了西紅柿力氣會(huì)變的很大，美人魚最愛吃海帶所以才長的這么漂亮??”我利用幼兒愛看動(dòng)畫片愛模仿動(dòng)畫人物的心理，激勵(lì)幼兒吃各種食物，從而保證了幼兒食物有均衡的營養(yǎng)。

（2）少盛多添、逐漸加量的方法

教師給幼兒盛飯時(shí)，有意不盛得太多太滿，留一點(diǎn)菜和飯等到吃完時(shí)再添。因?yàn)橐淮涡越o幼兒盛太多的飯會(huì)讓幼兒有恐懼感，面對(duì)太多、太滿的飯菜會(huì)加重幼兒的心理負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生畏難情緒。而且孩子對(duì)盛飯、添飯很感興趣，每添一次都會(huì)很自豪，增加了孩子的信心。所以我在給幼兒盛飯時(shí)，有意不盛得太多太滿，鼓勵(lì)幼兒吃完再添。這樣既不減少飯量又不會(huì)使孩子對(duì)吃飯有畏懼感。有些幼兒挑食，如果要他一下子改過來是不太可能的，對(duì)這類幼兒可采用“逐漸加量”的方法。如有的幼兒不吃綠色蔬菜，開始少給他盛點(diǎn)，以后逐漸增加，讓他慢慢的逐漸適應(yīng)，教師及時(shí)鼓勵(lì)：“真棒！再盛點(diǎn)吧！”┅┅“今天，你學(xué)會(huì)吃胡蘿卜了，真了不起?！痹诶蠋煹姆磸?fù)鼓勵(lì)下，激起幼兒的食欲，幫助孩子逐漸改掉挑食的毛病。

（3）座位安排法

模仿是幼兒的天性。同伴的榜樣能引起幼兒注意，更能激發(fā)幼兒模仿的興趣。進(jìn)餐時(shí)，老師應(yīng)為幼兒樹立正面榜樣。對(duì)不挑食，一口菜一口飯，不掉飯粒，細(xì)嚼慢咽的幼兒當(dāng)作典型榜樣，去教育其他幼兒，讓他們主動(dòng)調(diào)整自己的不良行為。同時(shí)，教師還要有意識(shí)的把進(jìn)餐表現(xiàn)好的幼兒與偏食、吃得慢的幼兒座位安排在一起，用身邊的榜樣影響帶動(dòng)他們，這樣，他們看到自己周圍的好朋友吃得這么香，受到感染和鼓舞，漸漸也吃得快，吃得香了。

（4）表揚(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)法

表揚(yáng)對(duì)于幼兒來說是一種極大的心理認(rèn)同，當(dāng)幼兒的某些方面有了進(jìn)步的時(shí)候，教師給予及時(shí)的肯定與鼓勵(lì)能有效地激發(fā)幼兒積極的情感，使之已有的一些良好習(xí)慣、技能得到進(jìn)一步的鞏固。在進(jìn)餐的過程中，對(duì)于幼兒的好的行為，哪怕是一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，教師都給予鼓勵(lì)，如獎(jiǎng)給孩子一朵小紅花，小貼畫、小卡片，或是一個(gè)微笑、擁抱等精神獎(jiǎng)勵(lì)，都可調(diào)動(dòng)幼兒的積極性，促使幼兒良好行為的鞏固。

同時(shí)開展評(píng)選文明進(jìn)餐員活動(dòng)。教師自制表格，把幼兒的進(jìn)餐表現(xiàn)分為幾個(gè)方面（不挑食不偏食、細(xì)嚼慢咽、三凈習(xí)慣、按時(shí)吃完）把此表制作成一架架飛船的模型，并張貼在墻上，根據(jù)幼兒的進(jìn)餐表現(xiàn)在自己相應(yīng)的照片下面貼“★”，每周評(píng)比兩次，看誰得的“★”多，連續(xù)幾周后，每周得五個(gè)“★”的小朋友越來越多。之后，我又采用 “飛船飛上天”的游戲，誰進(jìn)餐習(xí)慣好，小飛船便會(huì)飛上天，誰得到的小飛船最多，誰就被評(píng)為文明進(jìn)餐員。對(duì)此，孩子們積極性很高，進(jìn)餐習(xí)慣也明顯進(jìn)步了。

三、餐后活動(dòng)組織

引導(dǎo)孩子吃完后將自己餐桌上、碗里的事物殘?jiān)謇砀蓛?，倒在指定的地方，并把碗輕輕地放放在固定的地方，養(yǎng)成飯后漱口、用毛巾擦嘴的習(xí)慣，告訴幼兒餐后漱口、擦嘴不僅能使幼兒的牙齒得到保護(hù)，而且也會(huì)養(yǎng)成整潔、干凈的好習(xí)慣。我利用兒歌教幼兒正確漱口的方法：“喝口水，轉(zhuǎn)三轉(zhuǎn)，吐出來，牙齒好?！?洗臉時(shí)讓孩子攤開兩只小手放上毛巾，邊擦邊念兒歌：“這邊擦擦，那邊擦擦，嘴巴擦擦，鼻子擦擦，眼睛擦擦??”，雖然他們的動(dòng)作還不是那么的協(xié)調(diào)，但都能饒有興趣地完成整個(gè)洗臉過程，良好的習(xí)慣在不知不覺中養(yǎng)成。

由于個(gè)體差異，幼兒的進(jìn)餐速度有快有慢，于是我就組織先吃完飯的孩子看一會(huì)圖畫書，或者給他們講一會(huì)故事。等孩子們?nèi)砍酝旰?，我就帶他們做一些安靜的活動(dòng)，比如：拍拍手、聽聽優(yōu)美的音樂、或者做一些手指游戲、智力游戲等。

四、家園共育培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)單靠在幼兒園的培養(yǎng)是不夠，還需要家園的一致性，統(tǒng)一行動(dòng)，才會(huì)收到預(yù)期的效果。家長的生活習(xí)慣直接影響著幼兒進(jìn)餐習(xí)慣的建立，我們利用家長宣傳欄向家長介紹了孩子在園進(jìn)餐中普遍存在的問題，以及偏食、挑食對(duì)孩子帶來的嚴(yán)重后果，以引起家長的重視。并經(jīng)常與個(gè)別進(jìn)餐習(xí)慣差的幼兒家長交流尋找原因取得共識(shí)，尋求解決方法。要求家長在家以身作則，謹(jǐn)言慎行，幫助幼兒改善不良的進(jìn)餐習(xí)慣。教師及時(shí)把幼兒在園的表現(xiàn)及時(shí)反饋給家長，請(qǐng)家長也將幼兒在家情況如實(shí)轉(zhuǎn)告老師，這樣雙方配合積極施教，讓幼兒在和諧的環(huán)境中建立良好的飲食習(xí)慣。

一班情況下經(jīng)過一學(xué)期的培養(yǎng)，小班幼兒的進(jìn)餐習(xí)慣就會(huì)有明顯的好轉(zhuǎn)。絕大部分幼兒能獨(dú)立進(jìn)餐，約80％的幼兒都能自覺的將一份飯菜吃完并做到桌面、地面、自身保持干凈整潔，幼兒挑食、偏食的行為會(huì)明顯減少，孩子的自主管理能力及自我服務(wù)能力也會(huì)在不同程度上有所提高，幼兒會(huì)逐步懂得珍惜他人的勞動(dòng)，打翻碗，掉落調(diào)羹的現(xiàn)象也會(huì)減少，真正從老師要我吃轉(zhuǎn)變?yōu)槲乙?。?shí)踐表明在當(dāng)今社會(huì)都是“小皇帝”、“小公主”的氣候下，對(duì)幼兒進(jìn)行進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)是非常有必要的，同時(shí)也是可行的，通過多方面的強(qiáng)化，不僅使幼兒養(yǎng)成了良好的進(jìn)餐習(xí)慣，而且使幼兒在動(dòng)手能力及自覺性方面也有了很大的提高。

有這樣一句教育名言“播下行為，收獲習(xí)慣，播下習(xí)慣，收獲性格”。這就是說良好的行為習(xí)慣是可以通過教育來培養(yǎng)的，行為習(xí)慣的養(yǎng)成也是從幼兒時(shí)期抓起的。幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的養(yǎng)成不是一朝一夕之功，相信通過各方面的努力，我想我們的孩子都能養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，擁有一個(gè)健康的體魄并茁壯成長。

參考文獻(xiàn)：

1．《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》解讀

2．《幼兒教育》2008年第6期

第五篇：小班幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)

小班幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)

幼兒期是習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期，這一時(shí)期良好習(xí)慣的養(yǎng)成，將影響著孩子今后一生的發(fā)展，才能促進(jìn)幼兒身心的健康成長。我認(rèn)為，孩子的發(fā)展最主要的是要有健康的心靈和體魄，而健康的第一步主要取決于從小養(yǎng)成良好的飲食、進(jìn)餐習(xí)慣。作為我們小班教師，首先就要學(xué)會(huì)善于觀察每個(gè)孩子的不同，采取有趣的不同的教學(xué)方法來進(jìn)行教學(xué)，做到因人而異，從而來糾正幼兒的偏食、挑食及不良的進(jìn)餐習(xí)慣，從小養(yǎng)成自覺良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

保持幼兒良好的食欲，形成與此相應(yīng)的飲食衛(wèi)生習(xí)慣和規(guī)則，是幼兒園教育和保育的一項(xiàng)重要任務(wù)，它對(duì)幼兒的健康成長具有十分重要的意義。在我們班的一次家長會(huì)上，有好多家長問到：“我家的孩子吃飯?jiān)趺礃?”“今天吃什么?”“小寶把今天的菜全吃完了沒有?”……諸如此類的問題是家長們最關(guān)心的事情。幼兒正處于生長發(fā)育旺盛時(shí)期，平衡膳食，合理的營養(yǎng)是保證兒童健康成長的基本物質(zhì)條件。但目前有不少家長在對(duì)子女的教育中存在著重智力開發(fā)、吃得“好”，卻輕行為習(xí)慣培養(yǎng)的現(xiàn)象，許多幼兒形成吃飯?zhí)籼?、挑食、偏食、邊吃邊玩等不良飲食?xí)慣，久而久之，就造成了孩子身體營養(yǎng)比例失調(diào)，引起各種營養(yǎng)不良癥狀，影響了孩子的健康成長。

我班44名幼兒基本上都是獨(dú)生子女，獨(dú)立性差，依賴性強(qiáng)，多數(shù)幼兒在家是成人喂食的，更由甚者是追著喂，哄著吃，甚至打罵等，更別提良好習(xí)慣的培養(yǎng)了。當(dāng)孩子進(jìn)入幼兒園后，由于生活衛(wèi)生習(xí)慣的變化，口味的變化，環(huán)境的變化，由在家的幾個(gè)大人圍著轉(zhuǎn)到幼兒園的集體生活，也出現(xiàn)了各種各樣的進(jìn)餐問題。在開學(xué)時(shí)的調(diào)查觀察中，多數(shù)幼兒根本不知道一口飯一口菜和餐時(shí)保持“四凈”且餐后整理的常規(guī)。還有偏食、挑食的現(xiàn)象較嚴(yán)重。但幼兒飲食習(xí)慣的可塑性較強(qiáng)，就有意識(shí)地進(jìn)行了良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)，及時(shí)地糾正他們的不良飲食習(xí)慣，使孩子從小就養(yǎng)成自覺、良好的進(jìn)餐習(xí)慣。用游戲的方法讓幼兒習(xí)慣餐前洗手。

手接觸外界物體最多，最容易受到污染。特別是孩子，由于好動(dòng)更易將不潔東西上的病毒、病菌附在手上，如果飯前不洗手，就會(huì)將手上的細(xì)菌吃進(jìn)體內(nèi)而生病。因此，洗手對(duì)保持皮膚清潔，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣十分重要。我按照生活衛(wèi)生習(xí)慣領(lǐng)域目標(biāo)中的洗手方法進(jìn)行組織，讓幼兒知道洗手的順序(挽袖、打濕、打肥皂、手心、手背、手腕，用清水洗凈，甩手上的水)，剛開始學(xué)時(shí)，一不注意，孩子們的袖子就弄濕了，借此機(jī)會(huì)，我就給孩子們做示范——挽袖，并一邊洗手一邊教幼兒說：“搓搓手心一二三，搓搓手背三二一，手指頭洗仔細(xì)，小手腕別忘記?！边@樣，孩子們把洗手當(dāng)作游戲，使幼兒養(yǎng)成食前洗手的好習(xí)慣。

糾正幼兒的偏食、剩飯情況

現(xiàn)在生活條件一般都比較優(yōu)越，家長們對(duì)孩子吃的方面更是慷慨解囊，但幼兒的偏食現(xiàn)象卻是非常普遍的，有的家長更是束手無策，拿孩子一點(diǎn)辦法都沒有。如何糾正幼兒偏食的不良習(xí)慣呢?我做了以下幾點(diǎn)：

1、及時(shí)調(diào)查、了解幼兒的偏食情況：在了解中，我發(fā)現(xiàn)幼兒的偏食習(xí)慣形成原因有以下幾種：家長從未提供或很少提供某種食物;身體因素，如脾胃不合等;生活習(xí)慣;情緒不穩(wěn)定等。

2、因人而異，實(shí)施不同的教育方法

(1)榜樣示范法。根據(jù)小班幼兒“喜模仿”“愛表揚(yáng)”的特點(diǎn)，我就利用集體氛圍的渲染，用情緒感染他們，為他們樹立榜樣。如：我班有一大部分幼兒不喜歡吃海帶，一碰上“骨頭海帶湯”，吃飯就特別慢，調(diào)羹在海帶里攪來攪去，嚷著不要吃海帶，面對(duì)這一問題，我一方面給他們講自編的故事“豬八戒的粗脖子與海帶”，讓他們知道海帶對(duì)人的好處可多了，一方面故意聞了聞?wù)f：“哇，好香”，并作出很陶醉，很想吃的樣子，并告訴他們老師最愛吃海帶了，不知道那些小朋友跟老師一樣愛吃，并及時(shí)表?xiàng)?，為他們樹立榜樣，幼兒的情緒一下子高漲起來，爭先恐后地大口大口吃起來。

(2)“打預(yù)防針”的方法。我班有些幼兒對(duì)某種食物高興時(shí)能吃一些，不高興就少吃和一口不吃。對(duì)待這類幼兒，我采用“打預(yù)防針”的方法。在飯前，先做一些愉快安靜的游戲，然后讓孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一語說了許多，最后我告訴他們今天吃的是一種營養(yǎng)特別豐富的菜，多吃它會(huì)長高，長聰明，看誰吃得又多又香。這樣，孩子們的情緒被調(diào)動(dòng)，相互比著吃，往往會(huì)吃得很香。

(3)逐漸加量的方法。有些幼兒從小就不吃某種食物，因此要他一下子改過來是不太可能的，也是不太現(xiàn)實(shí)的。對(duì)這類幼兒我采用“逐漸加量”的方法。如我班的韓國小朋友許政娥，不吃綠色蔬菜，開始她一看到綠色的蔬菜就搖頭，現(xiàn)在能稍微吃點(diǎn)了。

(4)物質(zhì)鼓勵(lì)法。對(duì)偏食、剩飯的幼兒我那怕是一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，我都給予鼓勵(lì)，發(fā)給孩子一朵小紅花，小貼畫、小卡片等，調(diào)動(dòng)幼兒的積極性，促使幼兒改正偏食和剩飯的不良習(xí)慣。

通過這一系列的措施，我班偏食和剩飯的不良習(xí)慣得到了有效改善。