第一篇：浙江省高校食堂補(bǔ)貼問卷調(diào)查

浙江省高校食堂補(bǔ)貼問卷調(diào)查

同學(xué)，您好！

我們正在進(jìn)行一項(xiàng)有關(guān)學(xué)校對(duì)食堂的補(bǔ)貼問題的調(diào)查。問卷很簡(jiǎn)單，占用不了您多長(zhǎng)時(shí)間，卷中所提的問題無所謂對(duì)錯(cuò)，請(qǐng)您根據(jù)實(shí)際情況填寫。謝謝您的合作！

1性別

[單選題] A.女B.男

2你就讀的學(xué)校

3年級(jí)A大一 B大二 C大三 D大四 你通常在食堂每頓就餐的報(bào)價(jià)為

[單選題]

A.0-5元B.5-7元

C.7-9元

D.9-11元E.11-13元 F13元以上 5你覺得食堂飯菜報(bào)價(jià)怎么樣？

[單選題]

A.很貴，難以承受B.較貴，但比外面便宜 C.可以接受 D.便宜 6你一周到食堂就餐的頻率是：()...A5次以下 B5-10次 C 10-15次D15次以上

[填空題] 7你的校園是否有非校園人員平常在食堂就餐

[單選題] A.有，并且很多B.有，但很少

C.無

8你贊成外來人員在您校園食堂就餐嗎

[單選題] A贊成 B.不贊成 C.無所謂

9食堂的飯菜和用餐工具是否衛(wèi)生

[單選題] A.衛(wèi)生 B.一般 C.勉強(qiáng)可以 D.不衛(wèi)生 10你對(duì)食堂就餐環(huán)境是否滿意

A滿意B一般C很不滿意

[填空題] 你對(duì)國(guó)家高校食堂的補(bǔ)貼了解多少

[單選題] A.沒聽說過

B.聽說過，但不知道具體內(nèi)容

C.十分了解 你所在的高校食堂有受到國(guó)家政策補(bǔ)貼嗎

[單選題] A.不清楚 B.有C.沒有

13你覺得國(guó)家補(bǔ)貼高校食堂降低了你在食堂的消費(fèi)嗎[單選題] A.明顯有 B.沒感覺

C.一點(diǎn)兒都沒有 你認(rèn)為飯補(bǔ)是應(yīng)當(dāng)

[單選題]

A均勻補(bǔ)給每個(gè)學(xué)生B重點(diǎn)補(bǔ)給經(jīng)濟(jì)困難的同學(xué)C只補(bǔ)給經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生 15 以下補(bǔ)貼方式，您更偏向于哪種或哪幾種

[多選題]

A.把補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助食堂，直接調(diào)低菜價(jià) B.將錢打進(jìn)學(xué)生的飯卡里 C.將錢打進(jìn)學(xué)生的銀行卡里 D分發(fā)現(xiàn)金E無所謂 您以為在現(xiàn)今經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，每月應(yīng)補(bǔ)助

17如果補(bǔ)貼食堂，您認(rèn)為食堂應(yīng)該怎樣利用補(bǔ)貼呢

A降低菜價(jià)B提高菜的口味和種類C改善就餐環(huán)境D進(jìn)行人員的培訓(xùn) 17您認(rèn)為食堂存在哪些方面的問題

[多選題]

A 開飯時(shí)間過早或過晚B 節(jié)假日開放窗口過少 C 飯菜供應(yīng)時(shí)間過短 D 學(xué)校不提供夜宵等特殊時(shí)段服務(wù) E餐具衛(wèi)生、餐廳人員個(gè)人衛(wèi)生、桌椅衛(wèi)生、地面衛(wèi)生還不夠 F菜色單一，沒有變化G其他

18您對(duì)學(xué)校食堂的建議或意見

[填空題]

第二篇：食堂問卷調(diào)查匯總

食堂問卷調(diào)查匯總

一、食堂滿意度

員工對(duì)食堂總體上是滿意的。有61%的員工對(duì)食堂滿意，但還是有39%的對(duì)食堂表示不滿意。

二、食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

從數(shù)據(jù)來看員工對(duì)食堂的衛(wèi)生比較認(rèn)可，有56%認(rèn)為食堂的衛(wèi)生合格，其它員工則覺得食堂衛(wèi)生有待提高。

三、飯菜分量

大多數(shù)員工（78%）認(rèn)為食堂飯菜是足夠的，其中有17%員工認(rèn)為食堂的飯菜很充足，每天都能吃很飽，但在分量充足的基礎(chǔ)上，有22%的員工認(rèn)為食堂的葷菜太少，素菜太多。

四、飯菜味道

就目前阿姨做飯的味道來看，有55%的員工認(rèn)為飯菜味道適中，有28%的員工認(rèn)為味道偏淡，有11%認(rèn)為味道偏甜。

五、員工對(duì)米飯品種的偏愛

有一半的員工（53%）對(duì)米的品種是沒有要求的，21%的員工偏愛泰國(guó)香米，21%的員工偏愛東北珍珠大米，5%的員工偏愛金龍魚大米。

六、員工對(duì)油的品種的偏愛

有46%的員工對(duì)油品種沒有什么選擇，24%的員工認(rèn)為菜籽油的最健康的，18%的員工偏愛橄欖油，6%的員工偏愛色拉油，還有6%的員工偏愛花生油。

七、葷菜主食

對(duì)于葷菜主食，每個(gè)人各有各的想法。有56%的員工對(duì)以什么肉類為主是沒有要求的，無論炒什么肉都可以，33%員工認(rèn)為，食堂應(yīng)該以豬肉類為主，6%認(rèn)為應(yīng)該以魚類為主，5%的員工則希望以雞肉來作為葷菜的主食。

八、員工對(duì)蔬菜種類的偏愛

從員工選擇來看，每個(gè)人有每個(gè)人的喜愛。在一周內(nèi)，有32%的員工選擇要有土豆，15%員工選擇胡蘿卜，15%的員工選擇尖椒，12%的員工選擇黃瓜9%的員工選擇西紅柿，另外還有11%的員工建議增加葉子菜和涼拌菜。

九、員工對(duì)葷菜類別的偏愛

一周內(nèi)，員工對(duì)葷菜的選擇也有所不同。有41%的員工認(rèn)為青椒肉絲是必不可少的，15%的員工認(rèn)為紅燒魚/水煮魚是必不可少的，有11%的員工選擇紅燒豬蹄，11%的員工選擇紅燒肉，7%的員工選擇燒白，另外15%的員工認(rèn)為只要炒豬肉都可以，沒有什么特別要求。

十、員工對(duì)湯的種類的偏愛

有50%的員工選擇海帶骨頭湯，有17%的員工選擇番茄湯，有8%的員工選擇黃瓜皮蛋湯，有8%的員工選擇絲瓜雞蛋湯，還有17%的員工對(duì)湯類沒什么要求，但希望可以增加南瓜綠豆湯，山藥、芋頭燉骨頭湯。從數(shù)據(jù)來看，海帶骨頭湯是很受歡迎的。

十一、星期五面食的要求

星期五主要是為了方便，食堂飯菜以簡(jiǎn)單為主。有74%的員工對(duì)面食沒有什么挑剔，只要每周星期五的面食常更新就可以了。另外還有26%的員工選擇了其它項(xiàng)目，有部分員工對(duì)面食沒多大興趣，希望能以米飯加炒菜為主。

十二、員工喜愛的菜品

葷菜：魚香肉絲、粉蒸排骨、糖醋排骨（2）、辣子雞丁、肉末茄子、紅燒牛肉、回鍋肉、青椒炒雞蛋、宮保雞丁、尖椒雞（3）、水煮麻辣魚、肉末粉絲、土豆燒牛肉、酸辣土豆絲、鮑頭菇炒肉片、酸菜魚。

素菜：干煸四季豆、熗炒葉子菜、花生米、山藥、青椒土豆絲、紅薯葉、咸菜、土豆泥。

涼菜：涼拌三絲、涼拌苦瓜

十三、員工對(duì)食堂的建議

米飯：①偏硬，建議煮熟點(diǎn)。

②飯的量不多，有時(shí)候不夠吃。

③剩的飯菜、湯盡量不要。

④夏天多煮點(diǎn)稀飯。

菜類：①多做點(diǎn)下飯的菜。

②菜的種類單一，味道待加強(qiáng)，多做些家常味的菜品。

③菜品搭配不合理。

④涼拌菜和炒菜要盡量清淡。

面食：①增加抄手。

②自助烹飪，不需要在外購(gòu)買。

③盡量做面條，抄手，餃子類，饅頭包子不適宜。

衛(wèi)生：①食堂衛(wèi)生打掃不夠徹底。

②食堂筷子有異味要及時(shí)更換。

環(huán)境：夏天食堂太熱，建議多放幾把風(fēng)扇（已多加兩把風(fēng)扇至食堂，另外2-2空調(diào)會(huì)移至食堂使用）。

其它：食堂阿姨沒把握好員工用餐時(shí)間，很多次員工到食堂后，有些菜還未炒好。

第三篇：高校食堂補(bǔ)貼應(yīng)該怎么發(fā)的問題

高校食堂補(bǔ)貼應(yīng)該怎么發(fā)的問題

如今，高校食堂多由私人承包，實(shí)行市場(chǎng)化運(yùn)作，校方雖給予一定補(bǔ)貼，但承包方享有實(shí)際上的自主定價(jià)權(quán)。物價(jià)高企，在各類農(nóng)產(chǎn)品漲聲一片中，出于教育的公共產(chǎn)品屬性考慮，財(cái)政確應(yīng)增補(bǔ)高校食堂。據(jù)媒體報(bào)道，中國(guó)傳媒大學(xué)已增加對(duì)食堂補(bǔ)貼，每月補(bǔ)貼額達(dá)20余萬元。

然而，與國(guó)務(wù)院令、學(xué)校補(bǔ)貼同時(shí)相伴的，是各大高校BBS上關(guān)于食堂價(jià)格抬高、菜量減少的抱怨帖。那么，我們有必要問：動(dòng)輒每月20余萬的財(cái)政補(bǔ)貼，有多少是實(shí)實(shí)在在花在了學(xué)生身上？

確保補(bǔ)貼花在學(xué)生身上的最直接監(jiān)管應(yīng)來自校方。然而現(xiàn)實(shí)語(yǔ)境下，能抱上學(xué)校食堂這塊金磚的，往往不僅有經(jīng)濟(jì)實(shí)力，還有門路，甚至跟學(xué)校高層沾親帶故。這一特殊關(guān)系的存在，保證了其長(zhǎng)期壟斷經(jīng)營(yíng)地位，也使得來自學(xué)校的監(jiān)管大打折扣。而學(xué)生群體因?yàn)闆]有監(jiān)督權(quán)、議價(jià)權(quán)、談判權(quán)，雖多有怨言，卻無可奈何。

于是，我們有必要做這樣一個(gè)最壞的設(shè)想：食堂一邊承諾不漲價(jià)，一邊通過減少飯菜分量、選用較差食材等手段，將多余成本轉(zhuǎn)嫁到學(xué)生頭上；多出來的財(cái)政補(bǔ)貼，反而成為其生財(cái)之道。為避免這一設(shè)想成為事實(shí)，我們有必要重新考慮高物價(jià)時(shí)代高校學(xué)生的補(bǔ)貼到底該如何發(fā)放。

由于物價(jià)連續(xù)上漲，現(xiàn)在許多地方都給低保戶發(fā)臨時(shí)補(bǔ)貼。那么，我們是否可以考慮將這種社會(huì)管理的方式引入高校，給學(xué)生以貨幣化的補(bǔ)貼？比如，不經(jīng)過學(xué)校戶頭，將適當(dāng)數(shù)額的補(bǔ)貼直接打到每一個(gè)學(xué)生的銀行卡上，以緩釋學(xué)生經(jīng)濟(jì)壓力，保證其飲食質(zhì)量，同時(shí)避免補(bǔ)貼資金被中間環(huán)節(jié)截留、消化。

同時(shí)，這一最基本的貨幣補(bǔ)貼也應(yīng)當(dāng)是最普遍的。國(guó)務(wù)院要求對(duì)家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生進(jìn)行補(bǔ)貼，從公開的數(shù)據(jù)看，目前這一獲益群體數(shù)量極為有限。事實(shí)上，學(xué)生中家庭不富裕亦不赤貧的學(xué)生是多數(shù)，他們對(duì)物價(jià)反應(yīng)敏感，卻又夠不上申請(qǐng)條件；另外，一部分學(xué)生出于面子等考慮，寧可自己吃苦，也不愿申請(qǐng)?zhí)乩аa(bǔ)貼。因此，在實(shí)行最低保障式補(bǔ)貼的同時(shí)，還須將補(bǔ)貼范圍擴(kuò)大，以照顧到最大多數(shù)學(xué)生的利益。

《通知》要求按照隸屬關(guān)系，增加對(duì)大中專院校家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生和學(xué)生食堂補(bǔ)貼，各大中專院校要保持學(xué)生食堂飯菜價(jià)格基本穩(wěn)定。切實(shí)安排好農(nóng)村寄宿制學(xué)校學(xué)生的生活。

“上漲費(fèi)用一直由高校自己消化，已經(jīng)快撐不住了，希望國(guó)家和北京市政府盡早出臺(tái)相應(yīng)政策。”一名高校后勤負(fù)責(zé)人表示。

物價(jià)上漲，食堂價(jià)格不變，差價(jià)如何解決？藤長(zhǎng)建表示，該校特別出臺(tái)政策給予補(bǔ)貼，規(guī)定食堂的水、電、氣費(fèi)用都由學(xué)校財(cái)政補(bǔ)貼，“這就省去了一大筆錢，另外學(xué)校參加高校聯(lián)合采購(gòu)，所購(gòu)物品也比市場(chǎng)便宜些?！币幻咝：笄谪?fù)責(zé)人表示，雖然學(xué)校都死撐著不漲價(jià)，但都在觀望國(guó)家或北京市政府出臺(tái)相應(yīng)政策。

“食堂菜價(jià)一學(xué)期比一學(xué)期高，補(bǔ)助卻沒有漲，我們都快吃不起了?！币幻麑W(xué)生調(diào)侃本校食堂的菜價(jià)上漲。

目前北京的菜價(jià)在全國(guó)30多個(gè)大中城市中，屬于中等偏下水平；北京的自產(chǎn)蔬菜量常年平均只占總量的28%，要靠其平抑北京的菜價(jià)還達(dá)不到。今年以來，北京蔬菜價(jià)格保持高位運(yùn)行，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，北京蔬菜自給率的降低是導(dǎo)致蔬菜價(jià)格不斷創(chuàng)新高的因素之一?！斑@是一個(gè)誤解?！笔修r(nóng)委產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長(zhǎng)任志剛表示，其實(shí)北京總的蔬菜面積在不斷增加，只是在城市進(jìn)程中北京的菜地格局出現(xiàn)了新變化，很多城鄉(xiāng)接合部的菜地都遷移到了遠(yuǎn)郊區(qū)縣。

北京自產(chǎn)蔬菜量比較小，常年平均只占總量的28%。對(duì)于目前的菜價(jià)，任志剛表示雖與前幾年相比上漲較明顯，但在全國(guó)30多個(gè)大中城市菜價(jià)監(jiān)測(cè)中，北京的菜價(jià)屬于中等偏下水平?！敖窈?，北京會(huì)進(jìn)一步提高自產(chǎn)蔬菜供應(yīng)量。”任志剛稱，“十二五”期間，北京將逐步建立菜田最低保有量制度。屆時(shí)，北京市蔬菜自給率將由目前的年均28%提高至35%。要達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，至2015年北京將新增菜田10萬畝，總量達(dá)到70萬畝。還將新增緊密型區(qū)域合作菜田20萬畝，總量達(dá)到80萬畝，“這與北京的批發(fā)市場(chǎng)或超市自己去外地建生產(chǎn)基地不同，前者是企業(yè)行為，供應(yīng)量和價(jià)格都受市場(chǎng)影響?！比沃緞偨忉專o密型區(qū)域合作菜田是由北京市政府與相關(guān)龍頭企業(yè)牽頭，和河北、山西、山東、內(nèi)蒙古四省區(qū)形成合作，在當(dāng)?shù)亟⑹卟嘶?，保障首都蔬菜的供?yīng)，受市場(chǎng)影響比較小。

據(jù)北京市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前北京已經(jīng)建立了最低生活保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤的聯(lián)動(dòng)機(jī)制。同時(shí)，失業(yè)保險(xiǎn)標(biāo)準(zhǔn)也是結(jié)合經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r及居民生活水平等因素確定的。

針對(duì)物價(jià)持續(xù)上漲給低收入群體帶來的影響，市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)監(jiān)測(cè)居民基本生活消費(fèi)品價(jià)格變動(dòng)情況。如果連續(xù)3個(gè)月生活消費(fèi)品價(jià)格均超過上年同期15%，將啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，向低保群體發(fā)放臨時(shí)補(bǔ)貼。

市交通部門表示，將認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《通知》精神，結(jié)合北京市實(shí)際情況，出臺(tái)構(gòu)建綠色通道等措施，提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率。北京對(duì)載有鮮活農(nóng)產(chǎn)品的車輛實(shí)施“綠色通道”政策，通過“不扣車、不罰款、不卸載”措施，主動(dòng)為車輛提供便利和服務(wù)。

伴隨物價(jià)近日接連上漲，高校食堂正在承受漲價(jià)的壓力，網(wǎng)上一直有學(xué)生抱怨菜價(jià)上漲，甚至“吃不起”。

雖然市發(fā)改委剛剛嚴(yán)令禁止大中專院校學(xué)生食堂飯菜漲價(jià)，但許多學(xué)生反映，漲價(jià)在此之前已經(jīng)完成。市教委表示正在收集高校食堂漲價(jià)情況，就困難學(xué)生的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測(cè)算和論證。同時(shí)，部分高校已對(duì)食堂進(jìn)行補(bǔ)助。

據(jù)介紹，隨著物價(jià)的上漲，學(xué)校食堂的價(jià)格也在上漲，據(jù)介紹，隨著物價(jià)上漲，高校食堂飯菜價(jià)格和成本價(jià)甚至出現(xiàn)“倒掛”現(xiàn)象，時(shí)間一長(zhǎng)難免會(huì)出現(xiàn)飯菜質(zhì)量下降或者“縮水”的情況。目前有關(guān)部門正在對(duì)本市高校困難學(xué)生群體的飯菜補(bǔ)貼進(jìn)行測(cè)算和論證，要求保證困難學(xué)生的飲食質(zhì)量。另外還將采取 對(duì)策確保食堂飲食安全，嚴(yán)防出現(xiàn)質(zhì)量不過關(guān)的便宜原材料進(jìn)入食堂。針對(duì)物價(jià)上漲，部分高校已先于教委行動(dòng)。

北京市相關(guān)部門表示，將落實(shí)貫徹國(guó)務(wù)院各項(xiàng)要求，采取包括穩(wěn)定農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)、適時(shí)補(bǔ)貼低收入人群等各項(xiàng)應(yīng)對(duì)措施。市發(fā)改委明確強(qiáng)調(diào)，大中專院校食堂飯菜禁止?jié)q價(jià)。

在農(nóng)產(chǎn)品方面，本市將通過增加菜田面積等來穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格。市民政局也將通過監(jiān)測(cè)物價(jià)變動(dòng)情況適時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，向低保群體發(fā)放臨時(shí)補(bǔ)貼。國(guó)家八部委聯(lián)合發(fā)出通知，要求加強(qiáng)價(jià)格調(diào)控，保障市場(chǎng)供應(yīng)，穩(wěn)定后四個(gè)月價(jià)格總水平。其中，為穩(wěn)定學(xué)校食堂飯菜價(jià)格，國(guó)務(wù)院辦公廳還下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步做好高校學(xué)生食堂工作維護(hù)高校穩(wěn)定的緊急通知》，要求各級(jí)人民政府根據(jù)各地糧、油、肉價(jià)格上漲情況增加對(duì)大中專院校的學(xué)生食堂補(bǔ)貼。并且，還要求各地抓緊落實(shí)好家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生資助政策體系，確保家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生正常學(xué)習(xí)和生活。而且，國(guó)家發(fā)改委又下發(fā)通知，要求對(duì)大中專院校教學(xué)設(shè)施和學(xué)生生活用水、用電、用氣執(zhí)行優(yōu)惠價(jià)格政策，預(yù)計(jì)每年可減輕學(xué)校水電氣支出35億元。

對(duì)于推出的種種優(yōu)良政策，我們這些在校大學(xué)生是舉雙手歡迎的。畢竟，在宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來講，這是一件優(yōu)惠學(xué)生的好政策。但是，這些種種補(bǔ)貼與優(yōu)惠減免，我們大學(xué)生并沒有看到一丁點(diǎn)政策被落實(shí)的跡象，反而愈演愈烈。江山根據(jù)各高校同學(xué)們的口述得知，高校食堂的總體情況并沒有改善什么，價(jià)格也依然比校門口同類食品貴的多。而且，在江山學(xué)校，和其他大學(xué)食堂一樣，也分有“特價(jià)菜區(qū)”、“中檔菜區(qū)”、“特色菜區(qū)”、“涼菜區(qū)”、“主食區(qū)”等等一系列窗口，菜價(jià)依次不等。

那為什么國(guó)家政策一再?gòu)?qiáng)調(diào)學(xué)校的物價(jià)水平，可學(xué)生們還是無法接受平常的餐價(jià)呢？其中的原因可能種種，但是，外面物價(jià)上漲那么厲害，全國(guó)豬肉價(jià)格頻頻走高，卻還是比享受補(bǔ)貼的學(xué)校食堂的價(jià)格要低，真是讓人不解。難道說，國(guó)家政策在學(xué)校面前就是掛羊頭賣狗肉，一文不值嗎？

為此，國(guó)家應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

1、政策落實(shí)的時(shí)間問題。一般情況下政策出臺(tái)往往比具體實(shí)施慢個(gè)四五拍，因?yàn)檫@是中國(guó)的特色，一貫的“戲法”，要通過各方認(rèn)證，逐一進(jìn)行比對(duì)，所以，動(dòng)作比承諾會(huì)遲許多。

2、政策實(shí)施所涉及的單位過多。中國(guó)是個(gè)大國(guó)，出臺(tái)哪項(xiàng)政策不分個(gè)三六九等啊，更何況這是政府掏錢，一點(diǎn)一點(diǎn)往外擠，輪到某個(gè)學(xué)校食堂的時(shí)候，估計(jì)也所剩無幾了。

3、學(xué)校的拆東墻補(bǔ)西墻。學(xué)校往往比任何一個(gè)單位都需要資金支持，因?yàn)樗婕暗姆矫嫣嗵珡V，什么科研啊、教學(xué)設(shè)施啊、教授獎(jiǎng)金啊，等等等等。所以，應(yīng)急預(yù)案會(huì)在相關(guān)學(xué)校頻頻應(yīng)用，拆了東墻補(bǔ)西墻的事，常用。

4、學(xué)校食堂的壟斷地位。學(xué)校本身是一個(gè)學(xué)習(xí)的地方，有其鮮明的“個(gè)性”，所以，形成學(xué)校食堂的壟斷地位居高不下。由于沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，所以，食堂餐價(jià)不會(huì)根據(jù)學(xué)生市場(chǎng)的反映來調(diào)節(jié)其價(jià)格，更不會(huì)形成價(jià)格波動(dòng)。要么大多數(shù)學(xué)生都反映學(xué)生食堂飯菜難吃呢，原因也在這里，沒有競(jìng)爭(zhēng)，就沒有改進(jìn)的動(dòng)力。

5、學(xué)校食堂與原料供應(yīng)商的保價(jià)協(xié)定。一般情況下，像學(xué)校食堂這種永遠(yuǎn)不會(huì)倒閉的機(jī)構(gòu)，有非常固定的原料供應(yīng)商，而且，會(huì)根據(jù)市場(chǎng)要求，簽有保價(jià)協(xié)定。所以說，原料成本的增加與食堂工作人員工資的上調(diào)有著決定性的因素。

第四篇：大學(xué)生食堂問卷調(diào)查

大學(xué)生食堂問卷調(diào)查

同學(xué)們:大家好，學(xué)校食堂是我們?cè)谛W(xué)習(xí)生活的一部分，您對(duì)我們學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況，食品定價(jià)及服務(wù)狀況有何意見，耽誤您幾分鐘的時(shí)間，請(qǐng)認(rèn)真填寫以下內(nèi)容，謝謝您的合作。

1.您的姓名？_____________

2.您的性別？男/女

3.您的學(xué)齡？A.1B.2C.3D.4E.其他

4.您的職業(yè)？A.學(xué)生B.食堂工作人員C.老師D.其他

5.您的文化程度？A.本科B.?？艭.研究生D.其他

6.您的民族？A.漢族B.其他少數(shù)名族

7.您的信仰？A.佛教B.伊斯蘭教C.基督教D 其他

8.請(qǐng)問您的家庭成員？A.3B.4C.其他

9.請(qǐng)問您的家庭收入是？ A.2000以內(nèi)B.4000以內(nèi)C.6000以內(nèi)D.8000以上

10.您的出生年月是？___________

11.您平時(shí)就在食堂就餐嗎？ A.每餐都去B.偶爾不去C.極少

12.在你看來食堂的飯菜種類豐富嗎？A.一般B,品種比較單一C.種類豐富

13.您在食堂就餐有出現(xiàn)浪費(fèi)的情況嗎？ A.經(jīng)常有B.偶爾C.從來沒有

14.你對(duì)學(xué)校的飯菜口味是否滿意？A.非常滿意B.滿意C.一般D.不滿意

15.你覺得食堂的就餐秩序如何？A.有秩序B.一般C.沒秩序D自己管自己

16.你在食堂飯菜中是否發(fā)現(xiàn)異物 A.從沒發(fā)現(xiàn)過B.沒注意C.有發(fā)現(xiàn)小動(dòng)車 D.每餐都有

17.你覺得食堂飯菜衛(wèi)生狀況怎么樣？A.非常好B一般C.比較差D非常差

18.在你認(rèn)為平均每天在食堂花銷多少比較合理？

A.10元以下B.10-15元C.15-20元D.20元以上

19.你覺得食堂的工作人員服務(wù)質(zhì)量怎么樣？

A.和藹可親B.態(tài)度一般C.態(tài)度強(qiáng)硬D.不管他，吃飯就是了

20.你對(duì)食堂餐具的衛(wèi)生消毒情況感覺如何？

A.挺干凈的B.一般C.沒注意過D很不干凈

21.食堂給你的整理感覺如何？A.環(huán)境很好B.環(huán)境較好C.環(huán)境一般D.環(huán)境很差

22.在食堂就餐您會(huì)選擇怎樣的食物？A經(jīng)濟(jì)便宜B實(shí)惠營(yíng)養(yǎng)C.營(yíng)養(yǎng)高質(zhì) D.物美奢侈

23.你認(rèn)為學(xué)校食堂存在哪些衛(wèi)生問題？

A.食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠

B.用餐間異味較濃，餐桌很臟

C.個(gè)別工作人員沒有按規(guī)定穿工作服，沒帶口罩

D.地板太滑，部分地方有積水，周圍衛(wèi)生差

E.其他______________________________

24.您覺得食堂飯菜花樣多嗎？ A.非常多B.一般 C.很少D.比較少

25.你喜歡什么口味的飯菜？ A.甜 B.辣 C.咸 D.淡E.酸

26.你認(rèn)為食堂的飯菜可口嗎？ A,很好 B.一般C.不好吃D.非常難吃

27.造成學(xué)校食堂飯菜不可口的原因，您認(rèn)為是什么？

A.油的問題B佐料缺少C.廚師廚藝一般D菜的問題E自身的問題

28.你能每頓飯承受的價(jià)格是多少？ A.3-4元 B.5-7元 C.8-10元D十元以上

29.你希望在食堂看到自己家鄉(xiāng)的特色小吃嗎？ A.希望B.不希望

30.就目前的學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量，你覺得它應(yīng)該值那么多錢嗎？A.值B.不值

31.如果你看到自己喜歡吃的食物，你會(huì)嫌棄價(jià)格太貴嗎？ A.不會(huì)B.會(huì)

32.食堂飯菜保溫情況如何？ A.做的好B.我不在意C.偶爾不夠熱

33.現(xiàn)在的食堂是不是哪個(gè)地方的口味都具備？ A.具備B.不具備

34.你希望改善你學(xué)校食堂的伙食嗎？A希望 B.不希望，這樣可以了。

35.你所在的學(xué)校本省的人多嗎？A.多B.不多

36.你是否會(huì)就近原則就餐？ A.經(jīng)常會(huì)B.偶爾會(huì)C.不會(huì)D.不確定

37.你是都有吃早餐的情況？A.每天都吃B.偶爾不吃C.經(jīng)常不吃D.不吃

38.您的早餐價(jià)格一般多少錢？A.2元B.2-3元C.3-4元D.4元以上

39.您的午餐價(jià)格一般多少錢？A.3-4元B.4-6元C.6-8元D.8元以上

40.您的晚餐價(jià)格一般多少錢？A.3-4元B.4-6元C.6-8元D.8元以上

41.周末你會(huì)選擇在食堂就餐嗎？A.是的B.不在 C.偶爾

42.您覺得食堂的飯菜便宜還是外面餐館的飯菜便宜？A.食堂B.外面餐館 C.差不多

43.有沒有看過餐盤沒及時(shí)收拾的現(xiàn)象？ A.沒見過B.經(jīng)常看見 C.偶爾看見

44.你認(rèn)為食堂的飯菜是否營(yíng)養(yǎng)？ A.營(yíng)養(yǎng)豐富B.營(yíng)養(yǎng)一般 C.沒有營(yíng)養(yǎng)

45.就你看來食堂的飯菜是否新鮮？A.很新鮮B.基本可以C.偶爾不新鮮 D.非常不新鮮

46.你認(rèn)為飯菜的份量夠嗎？A.夠B.還可以C,不夠

47.你覺得食堂的米飯質(zhì)量怎么樣？A.好B.一般 C.不怎么樣

48.服務(wù)人員的個(gè)人態(tài)度怎么樣？A.滿意B.較滿意C.不滿意

49.你覺得食堂的價(jià)格怎么樣？ A.便宜 B.一般C.貴

50.請(qǐng)對(duì)你就餐的食堂的總體評(píng)價(jià)？A.滿意B.基本滿意C.不滿意

51.服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生情況如何？A.干凈B.比較干凈 C.一般D.很臟

52.食堂餐具是否干凈？ A.非常干凈B.一般C.不干凈

53.您是否有外帶飯菜的習(xí)慣？A.經(jīng)常B.偶爾C.從不

54.您買外賣的時(shí)候用的是否是自己的餐具？

A.不是，是一次性的 B.是的，都是用自己的 C, 偶爾用

55.你在食堂就餐喜歡用一次性的餐具還是已經(jīng)消毒的餐具？

A一次性B消毒的餐具 C 自帶餐具

56.你覺得食堂的消毒工作做的怎么樣？A.非常好B.一般C.不怎么樣

57.你喜歡吃食堂的素菜還是葷菜?A.素菜B.葷菜

58.你喜歡吃面食還是喜歡米飯？A.面食B.米飯

59.你認(rèn)為食堂的燈可以讓你看清楚菜飯嗎？A.完全可以B.一般C.根本看不清楚

60.你認(rèn)為食堂的菜的份量夠不夠？A。非常多B,一般C.很少

61.您在食堂就餐有沒有自覺把餐具放到回收處？A.每次都是B.偶爾C.從不

62.你愿不愿意經(jīng)常去食堂?A.愿意B.不愿意C.偶爾去

63.在你看來在食堂排隊(duì)是不是好的現(xiàn)象？ A是B.不是

64.您愿不愿意在食堂吃飯的時(shí)候排隊(duì)？A.愿意B不愿意，太麻煩C.偶爾可以接受

65.你覺得食堂是否要公開飯菜價(jià)格？A.需要公開B.不需要公開C.無所謂

66.學(xué)校是否成立了監(jiān)督組織？A.是B.沒有C.不知道

67.你對(duì)學(xué)校的三餐中哪餐比較滿意？ A.早餐B.午餐C.晚餐

68.你對(duì)學(xué)校食堂的浪費(fèi)情況怎么看？A,非常浪費(fèi) B.一般 C.一點(diǎn)都不浪費(fèi)

69.你覺得食堂的裝修怎么樣？A.非常好看B.一般C.不好

70.你覺得食堂廁所衛(wèi)生怎么樣？ A.很干凈B.一般C,非常臟臭

71.在你看來食堂打掃衛(wèi)生的人勤快嗎？A.非常好B 一般C,很懶

72.你覺得食堂早上應(yīng)該幾點(diǎn)開門？A.5-6點(diǎn)B.6-7點(diǎn)C.7點(diǎn)以后

73.你認(rèn)為食堂晚上應(yīng)該幾點(diǎn)關(guān)門？ A.8-9點(diǎn)B.9-10點(diǎn)C.十點(diǎn)以后

74.你認(rèn)為食堂的桌椅衛(wèi)生怎么樣？A.非常好B.一般C.很臟

75.食堂的食物有沒有變質(zhì)？ A.從沒吃過變質(zhì)的B.經(jīng)常遲到變質(zhì)的C.偶爾吃到變質(zhì)的76.學(xué)校食堂每學(xué)期漲價(jià)你怎么看？A比較.合理的B.不合理C.沒什么看法

77.你認(rèn)為學(xué)校漲價(jià)后去食堂的人會(huì)不會(huì)變少？A,會(huì)B.不會(huì)C.不清楚

78.學(xué)校是否對(duì)食堂飯菜進(jìn)行了定量定價(jià)？ A.是B.沒有 C.不知道

79.你看見食堂人員穿著工作衣帽嗎？ A.經(jīng)?？吹紹.偶爾看到 C.從沒看到

80.你對(duì)食堂師傅飛服務(wù)態(tài)度感覺怎么樣？ A非常滿意 B.比較滿意 C.一般 D.不滿意

81.你是否經(jīng)常到外面餐館去吃飯？ A.經(jīng)常B.偶爾 C.從不去

82.你最關(guān)系食堂的娜一方面？A.衛(wèi)生方面 B.口味 C.服務(wù)態(tài)度 D.價(jià)格 E.分量

83.你一天要花費(fèi)多少錢吃飯？A.低于10元 B.10到20元C.20元以上

84.對(duì)于現(xiàn)在食堂的飯菜價(jià)格，你認(rèn)為怎么樣？ A.便宜 B.可以接受 C,較貴 D,難以接受

85.你認(rèn)為食堂的跟新速度如何？A.非?？霣.快C.一般 D.很慢

86.你認(rèn)為學(xué)生對(duì)食堂的伙食監(jiān)督有作用嗎？

A.非常有用B.有點(diǎn)用C.基本沒用D完全沒用

87.你希望學(xué)校食堂有所改進(jìn)嗎？A.非常希望 B.有所希望C.不希望 D.無所謂

88.您選擇就餐地點(diǎn)的原因是？A.個(gè)人喜好 B.時(shí)間原因 C.價(jià)格 D.其他

89.您平均每天在食堂就餐多少次？ A.0次B.1次 C.2次 D.3次或3次以上

90.您對(duì)食堂菜色的美觀度有沒有要求？A.很有講究 B.不講究 C.還行

91.你對(duì)口味的要求是否大過于價(jià)錢？ A.是的B.一般 C.不是的92.你覺得食堂的廚具是否干凈？A.非常干凈 B.比較干凈 C.一點(diǎn)都不干凈

93.在您看來食堂是否應(yīng)該增加娛樂項(xiàng)目(比如播放電視)？

A.非常有必要B.沒什么必要 C.完全沒必要D.無所謂

94.你覺得食堂的用餐氣氛怎么樣？ A.非常安靜B.非常吵鬧 C.部分人吵鬧 D.不知道

95.你認(rèn)為食堂飯菜的供應(yīng)及時(shí)嗎？ A.非常滿意 B.比較滿意 C.一般D.不滿意

96.在你看來餐廳人員打卡的標(biāo)準(zhǔn)度怎么樣？A.非常滿意 B.比較滿意 C.一般 D.不滿意

97.您覺得在食堂就餐的時(shí)候是否要等很久？A.非常久 B.比較久 C.一般久D.不需要等

98.你覺得食堂飯菜是否多樣化？A.非常多樣 B.比較多樣 C.一般 D.一點(diǎn)都不

99.食堂的飯菜不和口味您是否會(huì)浪費(fèi)？ A.經(jīng)常會(huì)B.一般會(huì) C不會(huì)

100.總體來看，您對(duì)食堂的滿意度如何？

A.非常滿意B.比較滿意C.一般D.不滿意

感謝您參與我的問卷調(diào)查，我們將對(duì)您提供的寶貴意見給予評(píng)價(jià)和統(tǒng)計(jì)！

第五篇：食堂問卷調(diào)查

食堂管理調(diào)查問卷

為加強(qiáng)工業(yè)區(qū)食堂的伙食管理，提高員工的伙食滿意度，現(xiàn)發(fā)放調(diào)查問卷，請(qǐng)?zhí)岢瞿囊庖姾徒ㄗh，我們將付諸整改措施中。

1、您覺得食堂菜式的選擇如何？

A．豐富

B.一般

C.單調(diào)，菜式重復(fù)

2、您對(duì)食堂飯菜口味整體感覺？

A．偏重

B.偏淡

C.正好

3、您對(duì)飯菜種類的搭配（一大葷一小葷一素）整體感覺？

A．豐富

B.一般

C.基本解決溫飽問題

4、食堂飯菜新鮮情況？

A.新鮮

B.一般

C.較差，經(jīng)常吃到隔夜飯菜

5、食堂工人服務(wù)態(tài)度？

A.良好

B.一般

C.較差

6、食堂工人個(gè)人衛(wèi)生情況(有戴口罩、帽子)？

A．良好

B.一般

C.較差，經(jīng)常不帶口罩、手套

7、您對(duì)新建食堂的衛(wèi)生情況（可從地板衛(wèi)生、桌椅干凈整潔等考察）感覺如何？

A．良好

B.一般

C.較差(原因)________

8、大米質(zhì)量？

A.良好

B.一般

C.較差(原因)________

9、肉類質(zhì)量？

A.良好

B.一般

C.較差，有異味

10、您覺得食堂飯菜的衛(wèi)生情況如何？

A.良好

B.一般

C.較差，飯菜里經(jīng)常有頭發(fā)、蟲子等異物

11、您對(duì)食堂的總體評(píng)價(jià)怎樣？

A.很滿意

B.滿意

C.不滿意(原因)________

12、您對(duì)公司食堂較關(guān)注的問題是：(選二項(xiàng))A.飯菜份量

B.飯菜質(zhì)量

C.菜式、品種

D.衛(wèi)生情況 E.服務(wù)態(tài)度

13、您認(rèn)為日常食堂用餐中，還有那些方面需要改善？有什么好的意見和建議？