第一篇：幾個(gè)關(guān)于健康的小知識(shí)

幾個(gè)關(guān)于健康的小知識(shí)

一、西紅柿

國(guó)際會(huì)議上提到蕃茄，就是西紅柿。在美國(guó)，幾乎每個(gè)家庭都種蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌癥。這是剛剛5、6年前才知道的。

吃西紅柿不得癌癥，你知道嗎？不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。這西紅柿不是隨便吃的，西紅柿怎么吃？有人說(shuō)，那還不簡(jiǎn)單，洗洗就生吃唄。還有人切片放白糖，再喝點(diǎn)啤酒。如果是這么吃的，白吃了！不抗癌。

西紅柿里面有個(gè)東西叫蕃茄素，它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一塊，周?chē)欣w維素包裹，很難出來(lái)。所以必須加溫，加溫到一定程度才出來(lái)。所以，西紅柿炒雞蛋最值錢(qián)了。還有蕃茄湯，或西紅柿雞蛋湯也是好的。生吃西紅柿不抗癌，請(qǐng)大家注意。

二、大蒜

大蒜是抗癌之王。有人就說(shuō)：那玩意得加溫吃。你咋什么都加溫？大蒜加溫等于零！山東人、東北人最?lèi)?ài)吃，一瓣瓣地吃，還說(shuō)吃大蒜不得癌，但沒(méi)幾天他先得癌癥了。

大蒜必須先把它切成片，一片一片的薄片放在空氣里15分鐘，它跟氧氣結(jié)合以后產(chǎn)生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。有人吃大蒜，拿過(guò)一碗面，然后很快就把大蒜剝出來(lái)了，一瓣一瓣地吃，還不到5秒鐘就吃進(jìn)去了。連5秒鐘都沒(méi)有，這大蒜有什么用呀？一點(diǎn)也沒(méi)有。大蒜有味不用怕，吃點(diǎn)山楂，嚼點(diǎn)花生米，再吃點(diǎn)好茶葉就沒(méi)味了。

三、黑木耳

現(xiàn)在一到過(guò)年時(shí)心肌梗死一個(gè)挨一個(gè)，年齡越來(lái)越小，已經(jīng)到30歲了。為什么過(guò)年時(shí)多？?jī)蓚€(gè)原因，一個(gè)是高凝體質(zhì)血稠，就是脂肪高。血稠的人叫高凝體質(zhì)。高凝體質(zhì)的人加上高凝食物，所以過(guò)年時(shí)心肌梗死的人特別多，年齡不限。心肌梗死雖然無(wú)法治，但完全可以預(yù)防。有的大夫說(shuō)吃阿司匹林，為什么？可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但后果是什么，吃阿司匹林的后果是眼底出血，現(xiàn)在很多人眼底出血。

不吃阿司匹林了，吃什么？吃黑木耳。黑木耳有兩個(gè)作用，其中一個(gè)是使血不粘稠。黑木耳的作用是美國(guó)心臟病專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)的，他得了諾貝爾獎(jiǎng)。他發(fā)現(xiàn)以后，所有歐洲人、有錢(qián)有地位的人都吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。

什么樣的人是高凝體質(zhì)？答案是矮、粗、胖的人，特別是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。還有脖子越短越容易高凝血稠。第一過(guò)年時(shí)不要胡吃海塞；第二多喝點(diǎn)好茶，活血化瘀；第三千萬(wàn)不要生氣，一生氣血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝紅葡萄酒，不超過(guò)100毫升。

如果給你吃花生米，千萬(wàn)不要吃，實(shí)在要吃，把皮剝了吃。中國(guó)的花生米，五香花生米、炒花生米、炸花生米全都帶皮。而歐洲，所有花生米沒(méi)有帶皮，人家知道不要吃皮。

有人說(shuō)：“這皮不是有營(yíng)養(yǎng)嗎”？花生皮沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，它只能治血凝片，提高血小板，止血用的。中老年人千萬(wàn)不要吃了。

還有看電視要注意，好電視就看會(huì)兒，不好的電視不看。為什么？長(zhǎng)時(shí)間坐在那兒，血凝度會(huì)升高。本來(lái)短粗胖，沒(méi)脖子，還在更年期，又是AB血型，胡吃海塞，然后一生氣，又喝白酒，完了吃花生米不剝皮，要不得心肌梗死才怪呢

四、花粉

里根總統(tǒng)曾經(jīng)一次被槍傷，還得了一次惡性腫瘤，他那么大歲數(shù)，只是得了老年性癡呆癥。是花粉在他身上起了很大作用?，F(xiàn)在歐洲、美洲都流行起花粉來(lái)了。

歷史記載，武則天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。花粉是植物的精子，它孕育著生命，營(yíng)養(yǎng)最豐富，在植物里是最好的東西。古代就有了，但我們忽略了它。

但不要在街上買(mǎi)花粉，街上賣(mài)的花粉有硬殼，沒(méi)有破壁。破壁要有高科技處理。第二，花粉是野生的，容易污染，要消毒。第三，它是蛋白質(zhì)，必須脫敏?；ǚ郾仨毦邆溥@三條才能用：處理、消毒、脫敏。花粉在日本用得最厲害，不管多大年紀(jì)的人都用它美容。法國(guó)的模特沒(méi)一人不用它。

文獻(xiàn)記載，花粉治愈率97%。如用花粉治不好，藥也解決不了，最后腎功能衰竭，尿血，然后腎腫瘤。所以要早點(diǎn)治而不要等到腎功能衰竭。還有一個(gè)胃腸道紊亂，女同胞多，習(xí)慣性便秘。很多人吃瀉藥而很容易得直腸癌、結(jié)腸癌。

花粉有個(gè)名字叫腸道警察，吃了花粉以后，警察可以維持腸道秩序。第三它健美，維持體型?；ǚ鄣娜笞饔貌豢珊雎?。植物問(wèn)題就談這么多。

五、動(dòng)物

廣播電臺(tái)說(shuō)吃四條腿的不如吃?xún)蓷l腿的，而吃?xún)蓷l腿的不如吃多條腿的。這個(gè)概念在歐洲不一樣，你如果參加宴會(huì)，要注意，假如有牛肉，又有豬肉，應(yīng)該吃豬肉。牛肉的問(wèn)題太多，第一有瘋牛病，第二有口蹄疫，第三有不良膽固醇?，F(xiàn)在美國(guó)有三萬(wàn)婦女得了淋巴腫瘤，吃漢堡包吃出來(lái)的。所以他們爭(zhēng)論很大，已經(jīng)殺了幾萬(wàn)頭牛，我們應(yīng)該慎重吃。

如果有豬肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有雞肉，吃雞肉；有雞有魚(yú)，吃魚(yú)；有魚(yú)有蝦，那吃蝦呀。

這不是客氣，動(dòng)物越小蛋白越好。樸素的大眾營(yíng)養(yǎng)學(xué)就看動(dòng)物大小，拿來(lái)分子式誰(shuí)也看不懂。在聯(lián)合國(guó)WHO建議大家多吃點(diǎn)雞和魚(yú)，那為什么不提蝦呢？不是不提，而是蝦太貴了，不容易普及。如果有蝦，還是吃蝦好。

掌握這么個(gè)原則：要是蝦來(lái)了就吃?xún)煽谖r，這兩口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。魚(yú)容易普及，魚(yú)肉蛋白1個(gè)小時(shí)就能吸收，吸收率為100%，而牛肉蛋白3小時(shí)才吸收。

魚(yú)對(duì)老年人尤其是身體虛弱的人特別合適。當(dāng)然蝦比魚(yú)還好。國(guó)際上調(diào)查了，全世界最有名的長(zhǎng)壽地區(qū)在日本，日本的長(zhǎng)壽地區(qū)在海邊，而海邊壽命最長(zhǎng)的是吃魚(yú)的地方。特別要吃小魚(yú)、小蝦，特別要吃全魚(yú)（連頭帶尾），因?yàn)橛谢钚晕镔|(zhì)，而且活性物質(zhì)在小魚(yú)、小蝦的頭部和腹部?？茨銜?huì)不會(huì)買(mǎi)魚(yú)，要買(mǎi)就買(mǎi)小魚(yú)小蝦，而且吃全魚(yú)全蝦，這有大學(xué)問(wèn)，不是買(mǎi)魚(yú)越大越好。

還有個(gè)吃的原則，吃東西要掌握量，不是越多越好。國(guó)際上有規(guī)定的，要吃7成飽，一輩子不得胃病，吃8成飽最多了，若吃10成飽，那2成沒(méi)有用，是廢物。所以國(guó)際上建議大家0.618黃金分割：副食6主食4；粗糧6細(xì)糧4；植物6動(dòng)物4。現(xiàn)在人類(lèi)吃的動(dòng)物太多，而且粗細(xì)糧不平衡。老年人特別要只吃7成飽。

螺旋藻

物質(zhì)平衡有個(gè)規(guī)律。初生到5個(gè)月嬰兒吃母乳最好，超過(guò)5個(gè)月母乳也不行了，需要42種以上的食品。人到老年就更難了。幸虧有法國(guó)一個(gè)醫(yī)生叫科里門(mén) 特，他到非洲去旅游時(shí)看到非洲大澤湖地人比我們健康長(zhǎng)壽。他們吃什么？吃海藻，把它曬干了包包子吃，然后喝海藻湯。醫(yī)生拿到巴黎一實(shí)驗(yàn)，原來(lái)是海藻，而且是螺旋狀的，起名叫螺旋藻。

螺旋藻是1962年發(fā)現(xiàn)的，這一發(fā)現(xiàn)轟動(dòng)了全世界。它1克等于1000克各種蔬菜的綜合。當(dāng)時(shí)只有皇帝皇后、奧林匹克冠軍吃，別人吃不著。很多年后發(fā)現(xiàn)這東西特別好，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，最全面，營(yíng)養(yǎng)分布最平衡，而且是堿性食品。

日本為什么是長(zhǎng)壽世界冠軍，他們一年消耗500噸螺旋藻，他們到中國(guó)旅游每人都帶它。為什么帶螺旋藻？他們說(shuō)，8克螺旋藻就可以維持生命40天。現(xiàn)在的太空食品，沒(méi)有帶包子大餅的，全都是螺旋藻。螺旋藻在世界上很馳名了，所以你如果營(yíng)養(yǎng)不好，別忘了這東西，它能平衡飲食的。

它對(duì)幾個(gè)病特別重要，第一是心腦血管病，它能降血壓、降血脂； 第二是糖尿病，這病是缺少蛋白、維生素，很難治愈，螺旋藻能補(bǔ)充維生素，而且螺旋藻的最大優(yōu)點(diǎn)是使糖尿病人不得合并癥，能跟正常人飲食一樣。糖尿病人缺少能量，又不能吃糖，螺旋藻是干糖，攝入干糖后就有能量了。糖尿病人血糖不穩(wěn)定，用螺旋藻后可以逐漸停藥，然后逐漸停螺旋藻，最后拿飲食控制。歐洲已經(jīng)完全戰(zhàn)勝糖尿病，我們也是完全可以的，但必須配合治療。

第三是胃炎、胃潰瘍，螺旋藻有葉綠素，對(duì)胃粘膜有恢復(fù)作用。

第四是肝炎，國(guó)際上沒(méi)有肝炎，為什么？人家分餐了。上海醫(yī)學(xué)院做了調(diào)查，家里有一個(gè)人轉(zhuǎn)胺酶高，其他人轉(zhuǎn)胺酶也高。我們拿筷子捅在一個(gè)碗里。所以呼吁每個(gè)家庭要注意，最好分餐。注意，很多人看起來(lái)是健康的，看不出他是帶菌者。螺旋藻能使病毒不復(fù)制，而且大量氨基酸能使肝細(xì)胞恢復(fù)。它有膽堿，能使肝功能恢復(fù)，提高免疫功能。

螺旋藻還有防輻射作用。蘇聯(lián)核電站爆炸時(shí)，日本專(zhuān)家去搶救，拿的就是螺旋藻，它抗輻射作用很強(qiáng)?，F(xiàn)在很多女性做IT工作，在電腦前工作的懷孕女子有的4個(gè)月后流產(chǎn)，有的生出來(lái)的嬰兒象青蛙一樣，北京市婦產(chǎn)醫(yī)院的報(bào)告還有帶尾巴的。輻射帶給人的影響很大。報(bào)紙登載，哈爾濱一年發(fā)現(xiàn)了1500例白血病。初步判定原因是房屋裝修，而且是甲醛。房屋裝修危險(xiǎn)很大，國(guó)際上規(guī)定，裝修后的房屋一定要半年后才能入住。哈爾濱的報(bào)告中多是4～5歲的兒童。房屋裝修對(duì)老年人、孕婦、兒童危害最大。不要低估輻射。螺旋藻提純后，很純很小一點(diǎn)叫藻復(fù)康，它能抗輻射。它經(jīng)過(guò)醫(yī)科大學(xué)、軍事醫(yī)學(xué)院鑒定，衛(wèi)生部批準(zhǔn)，已經(jīng)出口了。唯一抗輻射的就是藻復(fù)康。所以在電腦前工作的人，可以滴一點(diǎn)藻復(fù)康抹上，也可以吃藻復(fù)康。它抗輻射、抗腫瘤、抗病毒、抗氧化，而且提高免疫功能。

輻射對(duì)我們影響很大，但有幾個(gè)方法可以預(yù)防：第一喝綠茶，第二吃青菜、蘿卜，第三吃螺旋藻，第四吃藻復(fù)康。藻復(fù)康是最好的。根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件選擇一種，實(shí)在不行就吃青菜蘿卜。輻射是每個(gè)人都會(huì)接觸到的。國(guó)際上提出了警告：千萬(wàn)不要把電器放在臥室內(nèi)。尤其是微波爐對(duì)我們危害最大，它7米內(nèi)對(duì)我們都有輻射。而且各種電器不要同時(shí)開(kāi)著。又有電視，又有冰箱，又有微波爐，你就在旁邊做菜，得了癌癥很冤枉啊。

六、有氧運(yùn)動(dòng)

有一個(gè)很原則的經(jīng)驗(yàn)，千萬(wàn)不要早上鍛煉。建議大家傍晚鍛煉。國(guó)際上規(guī)定，飯后45分鐘再運(yùn)動(dòng)。而且老年人的運(yùn)動(dòng)散步就可以了，20分鐘。

要想減肥不用這方法，飯前半小時(shí)到一小時(shí)吃2粒到4粒螺旋藻，然后食欲就減退了，而且營(yíng)養(yǎng)不缺。歐洲人減肥全用螺旋藻，國(guó)內(nèi)的少吃多拉不是辦法。

第二是早上起床的時(shí)間，國(guó)際上規(guī)定6點(diǎn)，供參考。開(kāi)窗時(shí)間國(guó)際上規(guī)定9點(diǎn)至11點(diǎn)，下午2點(diǎn)至4點(diǎn)。為什么？因?yàn)?點(diǎn)以后污染空氣下沉了，污染物質(zhì)減少了，沒(méi)有反流現(xiàn)象。早上起來(lái)開(kāi)窗戶(hù)，不要在那里大喘氣，因?yàn)橹掳┪镔|(zhì)、反流物質(zhì)都跑到你肺里了，容易得肺癌。早上6點(diǎn)至9點(diǎn)是致癌最危險(xiǎn)的時(shí)候。

早起早睡身體好，不能一概而論。你夜里在家吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有100多種，又跑到小樹(shù)林里，樹(shù)林里早上又全是二氧化碳。早上鍛煉，基礎(chǔ)血壓高，基礎(chǔ)體溫高，腎上腺素比傍晚高4倍，有心臟病的人很容易出問(wèn)題。樹(shù)林里必須到太陽(yáng)出來(lái)，日光跟葉綠素起反應(yīng)才能產(chǎn)生氧氣。樹(shù)林里全是二氧化碳的時(shí)候，容易中毒，容易得癌癥。黃帝內(nèi)經(jīng)里說(shuō)“沒(méi)太陽(yáng)不鍛煉”。夏天早睡早起，冬天不要早上出去鍛煉，而改為晚上鍛煉。

也不是說(shuō)什么樣的人都早睡早起身體好，歲數(shù)大的人不要猛起。有的人騰的就起來(lái)，一下子心肌梗死了。70歲以上的人，慢慢起，先動(dòng)動(dòng)胳膊動(dòng)動(dòng)腿，再按摩按摩心臟，坐一兩分鐘再起來(lái)。這樣沒(méi)一個(gè)得心臟病的。所以不同年齡、不同季節(jié)要不同對(duì)待。

七、睡眠

過(guò)去日本人不主張午睡，但我們主張若頭一天晚上沒(méi)有睡好就應(yīng)該午睡。午睡時(shí)間是午飯后半小時(shí)，而且最好睡一個(gè)小時(shí)，睡的太長(zhǎng)對(duì)身體沒(méi)有好處。不要蓋大被子。

晚上什么時(shí)間睡覺(jué)？我們從來(lái)不提倡早睡早起。早睡早起的概念要清楚，如果7點(diǎn)就睡，12點(diǎn)就起來(lái)瞎折騰，那沒(méi)有用。我們主張10點(diǎn)到10:30睡覺(jué)，一小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)進(jìn)入深睡眠是最科學(xué)的，這就是12點(diǎn)到3點(diǎn)，這3小時(shí)雷打不動(dòng)，什么也別干。這3小時(shí)是深睡眠。如果這3小時(shí)誰(shuí)好了，第二天起來(lái)一定精神煥發(fā)。如果你4點(diǎn)以后睡覺(jué)，那是淺睡眠。會(huì)睡和不會(huì)睡不一樣。我們主張12點(diǎn)至凌晨3點(diǎn)雷打不動(dòng)，而且睡前洗個(gè)熱水澡，水溫40～50度，這會(huì)使睡眠質(zhì)量高。

八、心理狀態(tài)

保健的第三個(gè)里程碑是心理狀態(tài)問(wèn)題。如果心理狀態(tài)不好，那你白吃白鍛煉了，這是很重要的。

氣質(zhì)和血液，你要是一生氣血流得久慢，得腫瘤還不知道什么原因。生氣容易得腫瘤，全世界都知道。斯坦福大學(xué)做了個(gè)很有名的實(shí)驗(yàn)，拿鼻管擱在鼻子上讓你喘氣，然后再拿鼻管放在雪地里十分鐘。如果冰雪不改變顏色，說(shuō)明你心平氣和；如果冰雪變白了，說(shuō)明你很內(nèi)疚；如果冰雪變紫了，說(shuō)明你很生氣。把那紫色的冰雪抽出1～2毫升給小老鼠打上，1～2分鐘后小老鼠就死了。而且紫色冰雪的成分都研究出來(lái)了。所以生氣容易得腫瘤，這是個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題。

誰(shuí)讓你生氣，你別生氣。如果你憋不住，你看一下表，別超過(guò)5分鐘，超過(guò)5分鐘要壞事，血變紫了。這個(gè)實(shí)驗(yàn)已經(jīng)得了諾貝爾獎(jiǎng)了。

心理學(xué)會(huì)提出了5個(gè)避免生氣的方法：一是躲避；二是轉(zhuǎn)移，人家罵你，你去下棋、釣魚(yú)，沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)；三是釋放，但要注意，人家罵你，你再去罵別人不叫釋放，是找知心朋友談?wù)?，釋放出?lái)，要不然擱在心里要得病的；四是升華，就是人家越說(shuō)你，你越好好干；五是控制，這是最主要的一個(gè)方法，就是你怎么罵我不怕。

忍一時(shí)風(fēng)平浪靜，退一步海闊天空。忍耐不是目的，是策略。但一般人做不到，剛說(shuō)一句就暴跳如雷。小不忍則亂大謀呀。歐洲有個(gè)博學(xué)經(jīng)典：難能之理宜 停，難處之人宜厚，難處之事宜緩，難成之功宜智。四句中第一句的意思是，很難的道理先不要講。哲理很深，很有用。三國(guó)演義里諸葛亮三氣周瑜，楞把周瑜氣死了。你說(shuō)賴(lài)周瑜還是賴(lài)諸葛亮？結(jié)論是賴(lài)周瑜，他氣量太小。生氣對(duì)人危害很大。

現(xiàn)在國(guó)際上有個(gè)最新說(shuō)法，所有動(dòng)物都沒(méi)有笑的功能，只有人類(lèi)有這個(gè)功能。但人類(lèi)還不好好利用它。有人說(shuō)猴子會(huì)笑，大象會(huì)笑，誰(shuí)見(jiàn)過(guò)呢？但真見(jiàn)到會(huì)哭的，宰牛時(shí)牛會(huì)流眼淚。古代說(shuō)：笑一笑，十年少。不是指年齡，是指心態(tài)。笑口常開(kāi)，健康常在。

笑的作用非常大，每個(gè)人都有這本能，為什么不笑呢？東方民族很?chē)?yán)肅，而且跟級(jí)別有關(guān)系，科長(zhǎng)、處長(zhǎng)還會(huì)笑，一到局長(zhǎng)就不會(huì)笑了，跟外賓打交道繃著個(gè)臉。美國(guó)成立了微笑俱樂(lè)部，笑成了健康的標(biāo)志。哈哈一笑，皺紋沒(méi)了。笑使很多病都不得。第一不得偏頭痛，第二不得后背痛，因?yàn)樾Φ臅r(shí)候微循環(huán)旺盛。通則不痛，不通則痛。得了偏頭痛別著急，哈哈一笑就好了，不信你可以實(shí)驗(yàn)。而且性功能不減弱，生殖功能不減弱。

還有，經(jīng)常笑對(duì)呼吸道、消化道特別好?？梢宰鰧?shí)驗(yàn)，你摸著肚子開(kāi)始笑，每天大笑三次，肚子咕嚕三次，不便秘，不得胃腸道癌癥。你鍛煉上肢，鍛煉下肢，什么時(shí)候鍛煉腸胃呀？沒(méi)機(jī)會(huì)，只有笑才能鍛煉腸胃。笑在國(guó)際上已經(jīng)成為一個(gè)健康的標(biāo)準(zhǔn)，笑的第二個(gè)諾貝爾獎(jiǎng)已經(jīng)發(fā)布了。笑促進(jìn)腦下垂體，產(chǎn)生腦內(nèi)胚，它是天然麻醉劑。你要是得了關(guān)節(jié)炎別著急，沖著關(guān)節(jié)哈哈一笑，一會(huì)兒就不痛了。笑有那么多好處，我們?yōu)槭裁床恍δ兀?/p>

北京市普查，人的壽命老太太比老頭長(zhǎng)，平均比老頭多活6年半。很多老太太的最大優(yōu)點(diǎn)就是從年輕時(shí)就喜歡笑，到老了還笑。所以現(xiàn)在每個(gè)人都快點(diǎn)笑吧。正常人的眼淚是咸的，糖尿病人的眼淚是甜的，悲傷的眼淚是苦的，里面有肽、荷爾蒙。長(zhǎng)時(shí)間不“彈”出來(lái)會(huì)得腫瘤、癌癥的。就是不得腫瘤也會(huì)得潰瘍病、慢性結(jié)腸炎的。所如果悲傷，眼淚必須“彈”出來(lái)，留著沒(méi)有任何好處。

國(guó)際會(huì)議上提出，要喝綠茶，吃大豆，睡好覺(jué)，常運(yùn)動(dòng)，不要忘記常歡笑。希望每個(gè)人都要注意平衡飲食、有氧運(yùn)動(dòng)，而且注意你的心理狀態(tài)，該哭時(shí)哭，該笑時(shí)笑。相信一定能越過(guò)73歲，闖過(guò)84歲，90、100歲一定會(huì)健在。

第二篇：健康小知識(shí)

健康小知識(shí)

一、春季養(yǎng)身、養(yǎng)心

春季養(yǎng)生要順應(yīng)生發(fā)之氣。春季養(yǎng)生之道，在于養(yǎng)身與養(yǎng)心并重。養(yǎng)身者在于四適：適居處、適飲食、適動(dòng)靜、適時(shí)令；養(yǎng)心者在于四心：用心、放心、清心、開(kāi)心。

春季養(yǎng)身，在于起居有常，提倡春天夜臥早起，中午小睡，每天保持6-8小時(shí)的睡眠；適飲食，在于飲食有度，不必太過(guò)強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生食譜，但不可暴飲暴吃，饑飽失常。尤其注意春天宜酸甘口味，不宜吃過(guò)辣的東西，以免“損伐肝氣”；適動(dòng)靜在于多運(yùn)動(dòng)肢體，如散步、跑步、踏青、郊游等皆適宜，但也要注意勞逸結(jié)合，特別老年人不可運(yùn)動(dòng)劇烈，每天宜1-2小時(shí)的柔和運(yùn)動(dòng)，適宜太極拳、氣功等，能煉精氣神，強(qiáng)筋健骨；適時(shí)令，在于順應(yīng)中醫(yī)“春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏”的節(jié)令特點(diǎn)。春天應(yīng)該多到戶(hù)外呼吸新鮮空氣，吐故納新，多吃新鮮時(shí)蔬五谷，以養(yǎng)生氣。可以服用一些補(bǔ)氣養(yǎng)心的中藥如北芪、黨參之類(lèi)以養(yǎng)陽(yáng)氣，提高人體抗病能力。

春季養(yǎng)心，在于用心、放心、清心、開(kāi)心四心；用心者，指春季人的注意力容易分散，這時(shí)應(yīng)該多動(dòng)腦思考，適當(dāng)閱讀書(shū)報(bào)刊物，下棋聽(tīng)音樂(lè)，經(jīng)常保持頭腦靈活、思維活躍；放心，指的是放開(kāi)心事，避免為工作、生活中的事?tīng)磕c掛肚，特別是老年人，不要為兒孫事過(guò)分操勞，以免產(chǎn)生“肝氣郁結(jié)”；清心，指清心寡欲，中醫(yī)注重七情，大怒傷肝，思則氣結(jié)，氣血逆亂則變生百病，現(xiàn)代社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)激烈，人有太多的私心雜念，如洋房小車(chē)、美食華服，但在春天，盡量要做到“精神內(nèi)守”，才能百病不侵；開(kāi)心，指春天應(yīng)該樂(lè)觀開(kāi)懷，知足常樂(lè)。道家以恬淡虛無(wú)，順應(yīng)自然為樂(lè)，佛家以行善為樂(lè)，儒家稱(chēng)獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)?？傊?，笑口常開(kāi)，則病從何來(lái)？

二、兒童吞咽異物后如何處理

喉頭異物最常發(fā)生于小孩。因小孩好奇又不明事理，容易不慎吞入異物。然而一種國(guó)際上稱(chēng)作海姆里克的方法，雖步驟不多，學(xué)起來(lái)不難，卻大可救人之命。它是 1975年由美國(guó)醫(yī)師海姆里克提出的，主要是將橫膈肌向上擠壓，借空氣的力量把吞入的異物沖出來(lái)，這與氣槍的原理相似。具體步驟如下：

①讓患兒頭向下，從背后抱起患兒，雙手放在患兒心窩處，扣緊。有時(shí)僅此一抱，異物即可倒出。

②患兒取站位時(shí)，施救者站其后，雙手抱住用力向后上方勒緊其上腹部，反復(fù)用力向后上方拉。

③患兒取臥位時(shí)，可將雙手重疊(左掌放在右手背上)壓在患兒心窩處，用力向上擠壓?；蚴址旁趦蓚?cè)胸，用力向上猛推。

④抱不動(dòng)的大孩子，可讓其俯臥在自己膝上，在背上中部拍打。一次無(wú)效，不要灰心，應(yīng)如此反復(fù)操作，直至異物吐出。

大的異物可按以上方法處理?；ㄉ?、黃豆等小的異物進(jìn)入氣管時(shí)，因?yàn)檫@樣做反而會(huì)把氣管內(nèi)的異物推上來(lái) ,阻塞導(dǎo)致窒息。則不能用這些方法，有時(shí)會(huì)引起喉頭即使異物已取出，但若呼吸停止的話(huà)，應(yīng)立即行人工呼吸，若異物被吞咽下去，卻感覺(jué)沒(méi)有什么不舒服時(shí)，多是異物進(jìn)入食管或胃內(nèi)了，大約幾日后即可隨大便排出。但為慎重起見(jiàn)，仍然要上醫(yī)院，請(qǐng)醫(yī)生檢查診斷一下。

三、魚(yú)刺卡喉的簡(jiǎn)單處理

魚(yú)刺卡喉是家庭中常有的事，多是魚(yú)刺卡在舌根或咽喉的入口處。民間常用囫圇吞一大口飯或吞一大塊饅頭的方法。有時(shí)這樣確實(shí)把魚(yú)刺除掉了，但有時(shí)不但魚(yú)刺未除，卻反而刺得越深。搞得無(wú)法收拾，時(shí)間一久，還可引起化膿性炎癥，甚至為此丟了性命。比較好的辦法是：

首先盡量在水池旁用力咳嗽，盡力將刺咳出來(lái)，也可用干凈手指刺激咽喉部，引起嘔吐，將刺沖出。有人過(guò)去采用洗凈一把韭菜，用開(kāi)水燙過(guò)后切成 3～5厘米長(zhǎng) ,然后大口大口地囫圇吞下去的方法，這是十分危險(xiǎn)的 ,它有可能使刺扎得更深而傷及血管。還可試用醋液含漱口咽部，以軟化卡住的小刺。實(shí)際上，有時(shí)魚(yú)刺其實(shí)已被消除，但仍留著刺傷的感覺(jué)，應(yīng)該冷靜等候觀察反應(yīng)。在自行處理失敗后 ,應(yīng)迅速去醫(yī)院找耳鼻喉科醫(yī)生急診治療。

四、外傷出血應(yīng)怎樣快速處理

日?；顒?dòng)中，常易發(fā)生外傷如切傷、割傷、打傷、挫傷等而致出血。少量出血一般對(duì)人體不會(huì)有大的危害，但大量出血?jiǎng)t可引起休克甚至死亡。所以，快速止住外傷出血非常重要。遇此情況下列方法可供選用：

①抬高出血損傷部分的位置。②立即用手指直接壓在出血部位的附近。如為動(dòng)脈性出血(顏色鮮紅、血液隨脈搏而噴射出)，則壓在離心臟近的一端(近心端)；若為靜脈性出血(顏色暗紅，血液流出緩慢)，應(yīng)壓迫在遠(yuǎn)離心臟那一端。③在出血處蓋上無(wú)菌紗布(或干凈布料)，再用繃帶(或繩線)纏繞加壓包扎。松緊要適度，不宜扎得過(guò)緊，否則會(huì)引起遠(yuǎn)端血循環(huán)障礙而發(fā)生組織壞死。④把肢體固定在最大屈曲位置，運(yùn)送病人到醫(yī)院的途中多采用此法。鎖骨下動(dòng)脈受傷出血時(shí)，應(yīng)最大限度屈曲肘關(guān)節(jié)，雙肘關(guān)節(jié)向脊柱方向集中，并牢固地在肘關(guān)節(jié)水平固定，這樣可以達(dá)到止血目的。⑤使用止血帶，適用于動(dòng)脈性出血。選用有彈性的橡皮管或橡皮帶較好，也可用繩子或布條代替。放置止血帶以前，先將肢體遠(yuǎn)端抬高，促使靜脈血回流。止血帶扎好后應(yīng)立即固定肢體，并應(yīng)每隔 15～30分鐘放松一次，每次 1分鐘左右。再扎止血帶，應(yīng)放在原扎位置的略上方或略下方。上止血帶時(shí)應(yīng)注意 ,不要把止血帶直接扎在肉體上或距傷口較遠(yuǎn)的地方。也不要在止血帶上面放置繃帶，三角巾

或其他布料。上述各種止血法均僅為急救時(shí)的臨時(shí)措施，故在處理后應(yīng)立即送醫(yī)院進(jìn)行徹底的止血。

五、被蛇咬傷的處理方法

首先應(yīng)判斷是否為毒蛇咬傷。通常觀察傷口上有兩個(gè)較大和較深的牙痕，才可判斷為毒蛇咬傷。若無(wú)牙痕，并在20分鐘內(nèi)沒(méi)有局部疼痛、腫脹、麻木和無(wú)力等癥狀，則為無(wú)毒蛇咬傷。只需要對(duì)傷口清洗、止血、包扎。若有條件再送醫(yī)院注射破傷風(fēng)針即可。

被毒蛇咬傷的主要癥狀為：如是出血性蛇毒：傷口灼痛、局部腫脹并擴(kuò)散，傷口周?chē)凶习?、淤斑、起水泡，有漿狀血由傷口滲出，皮膚或者皮下組織壞死、發(fā)燒、惡心、嘔吐、七竅出血。有血痰、血尿、血壓降低、瞳孔縮小、抽筋等。被咬后6-48小時(shí)內(nèi)可能導(dǎo)致傷者死亡。如是神經(jīng)性蛇毒：傷口疼痛、局部腫脹、嗜睡、運(yùn)動(dòng)失調(diào)、眼瞼下垂、瞳孔散大、局部無(wú)力、吞咽麻痹、口吃、流口水、惡心、嘔吐、昏迷、呼吸困難、甚至呼吸衰竭。傷者可能在8-72小時(shí)內(nèi)死亡，一般而言，被毒蛇咬傷后10-20分鐘后，其癥狀才回逐漸呈現(xiàn)。

被咬傷后，爭(zhēng)取時(shí)間是最重要的。首先需要找一根布帶或長(zhǎng)鞋帶在傷口靠近心臟上端扎緊、緩解毒素?cái)U(kuò)散。但為防止肢體壞死,每隔10分鐘左右放松2-3分鐘。應(yīng)用冷水反復(fù)沖洗傷口表面的蛇毒。然后以牙痕為中心，用消過(guò)毒的小刀將傷口的皮膚切成十字形。再用兩手用力擠壓，拔火罐。立即服用解蛇毒藥片,并將解蛇毒藥粉涂抹在傷口周?chē)?。盡量減緩傷者的行動(dòng)，并迅速送附近的醫(yī)院救治。（如不能確定是那種蛇毒應(yīng)將蛇打死,一并帶到醫(yī)院）

第三篇：健康小知識(shí)

女性健康暗示

1、腰疼

這可能是膀胱炎或者附件炎。應(yīng)該到醫(yī)院驗(yàn)血、驗(yàn)?zāi)?，需要的?huà)可做膀胱鏡檢查。這時(shí)要多喝水，忌辛辣、含香料的食物。要消炎和理療，用南瓜油或檀香油泡澡效果會(huì)很好。

2、易怒

因?yàn)橐稽c(diǎn)兒瑣事就哭泣，如果這與你的性格不符，就需要檢查甲狀腺，中樞神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)甲狀腺激素失調(diào)最敏感。初期癥狀為容易激動(dòng)、脾氣暴躁、愛(ài)哭、失眠、胃口雖好但卻日漸消瘦，女性有可能表現(xiàn)出月經(jīng)紊亂。

3、經(jīng)常頭暈

應(yīng)檢查血壓。任何年齡段的人都可能患低血壓，女性通常在35~40歲時(shí)出現(xiàn)。要調(diào)整飲食，選擇一些有益的體育運(yùn)動(dòng)，比如游泳。

4、早上起來(lái)眼睛微腫

這很可能是長(zhǎng)期疲勞的結(jié)果。如果水腫經(jīng)常出現(xiàn)，那就要檢查一下腎。

5、晚上腿腫

這是慢性靜脈衰竭的癥狀。需要多吃生的蔬菜，它們含有可以加固靜脈壁的纖維。

6、手腳經(jīng)常抽筋

可能是缺鈣和維生素D，要多吃奶制品、肝臟、海鮮。

7、比往常多汗

這可能是血管植物神經(jīng)錯(cuò)位。如果普通的鎮(zhèn)靜劑不起作用的話(huà)，就要去看醫(yī)生了。

8、體重變化、經(jīng)?？诳?/p>

這些癥狀有點(diǎn)像糖尿病，有必要去做血糖檢查。如果檢查結(jié)果還算正常，就不要再吃甜食和油膩的食物。

9、大量脫發(fā)

女性比男性更容易患分散性脫發(fā)(頭發(fā)從頭部各處脫落)。頭發(fā)大量脫落的原因可能是由于心理壓力、未治愈的感染或不正確的飲食，也可能是某些疾病或先天性疾病所致.

第四篇：健康小知識(shí)

健康小知識(shí)

◆ 第一章

◆ 第二章

◆ 第三章

飲食與健康

關(guān)鍵的信息

營(yíng)養(yǎng)指南

運(yùn)動(dòng)與健康

關(guān)鍵的信息 運(yùn)動(dòng)指南

低碳生活與保護(hù)大自然

關(guān)鍵的信息 什么是低碳生活 水循環(huán)與水源保護(hù)

第一章 飲食與健康

關(guān)鍵的信息

小胖墩兒是可愛(ài)的兒童形象，有研究顯示，98%的肥胖兒童有動(dòng)脈硬化初期病變。現(xiàn)在很多小孩五六歲就開(kāi)始肥胖，到二十歲出頭就已經(jīng)胖得不得了，血壓、血脂高，糖代謝也異常，四五十歲時(shí)動(dòng)脈粥樣硬化、卒中、癱瘓、心梗都會(huì)出現(xiàn)。到那時(shí)，戒煙、減肥什么干預(yù)都晚了！

如何防治兒童肥胖及伴發(fā)的高血壓、高血脂及高血糖？科學(xué)飲食是關(guān)鍵。怎樣讓兒童科學(xué)飲食？專(zhuān)家提醒家長(zhǎng)們：不要天天給孩子做大魚(yú)大肉吃。不要經(jīng)常帶孩子“下館子”，即使吃“洋快餐”也應(yīng)該是偶爾的事情。以谷類(lèi)、蔬菜等植物性食物為主，動(dòng)物性食物適量攝入，是科學(xué)飲食的核心。飲水應(yīng)以白開(kāi)水為主，盡量不喝甜飲料。切記，肥胖兒童不宜用饑餓或半饑餓療法減肥，也不能在短時(shí)間內(nèi)快速減肥；嚴(yán)禁使用化學(xué)減肥藥，也不能使用緩瀉劑、減肥茶。而應(yīng)以調(diào)整和建立科學(xué)飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣為主，配合適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，這對(duì)糾正兒童肥胖并讓其健康成長(zhǎng)有著極其重要的作用。

營(yíng)養(yǎng)指南 學(xué)齡前兒童膳食指南

一、食物多樣，谷類(lèi)為主

各種食物所含營(yíng)養(yǎng)成分不完全相同，任何一種天然食物都不能完全提供人體所必需的全部營(yíng)養(yǎng)素，因此學(xué)齡前兒童必須廣泛食用多種食物。其中谷類(lèi)食物是人體能量的主要來(lái)源，可為兒童提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維和B族維生素等等多種營(yíng)養(yǎng)元素。所以學(xué)齡前兒童膳食應(yīng)該以谷類(lèi)食物為主，并適當(dāng)注意粗細(xì)糧的合理搭配。

二、多吃新鮮蔬菜和水果

蔬菜和水果所含的營(yíng)養(yǎng)成分不完全相同，不能相互替代。在準(zhǔn)備兒童膳食時(shí)，應(yīng)注意將蔬菜切小、切細(xì)，以方便兒童咀嚼和吞咽，同時(shí)還要注重蔬菜水果的品種、顏色和口味，經(jīng)常變換以提高兒童多吃蔬菜水果的興趣。

三、常吃適量的魚(yú)、禽、蛋、瘦肉

魚(yú)、禽、蛋、瘦肉等動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源。動(dòng)物蛋白的氨基酸組較高，有利于補(bǔ)充植物蛋白中較好，魚(yú)類(lèi)特別是海產(chǎn)魚(yú)所含功能發(fā)育，動(dòng)物肝臟含有豐富家長(zhǎng)們可以多選擇含蛋白質(zhì)較

成更適合人體需要，且賴(lài)氨酸含量賴(lài)氨酸的不足。肉中的鐵吸收利用不飽和脂肪酸有利于兒童腦和視的維生素A及維生素B2、葉酸等。高而飽和脂肪較低的魚(yú)、禽、兔肉等品種肉類(lèi)。需要提醒的是，每日攝入動(dòng)物性食物的數(shù)量要適宜，這是因?yàn)閯?dòng)物性食物含脂肪高，特別是畜肉含飽和脂肪高，過(guò)多攝入動(dòng)物性食物，特別是過(guò)多的飽和脂肪這對(duì)健康不利，尤其是肥胖兒童。

四、每天飲奶，常吃大豆及其制品

奶類(lèi)是一種營(yíng)養(yǎng)成分齊全、組成比例適宜、易消化吸收、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的天然食品。特別是其中的鈣，對(duì)兒童骨骼健康有舉足輕重的作用。而大豆含豐富的、可與動(dòng)物蛋白質(zhì)媲美的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)脂肪，以大豆類(lèi)食物替代部分動(dòng)物性食物，可避免高能量、高飽和脂肪對(duì)健康的不利影響。

五、膳食清淡少鹽，正確選擇零食，少喝含糖飲料

為保護(hù)兒童稚嫩的消化系統(tǒng)，避免干擾或影響兒童對(duì)食物本身的感知和喜好、預(yù)防偏食和挑食的保持食物的原汁原味，零食是一日三餐兩點(diǎn)要內(nèi)容，家長(zhǎng)應(yīng)認(rèn)識(shí)不

不良飲食習(xí)慣，在烹調(diào)加工食物時(shí)，應(yīng)盡可能讓孩子首先品嘗和接納各種食物的自然味道。以外添加的食物，也是學(xué)齡前兒童飲食中的重同零食的營(yíng)養(yǎng)特征，盡量選擇含營(yíng)養(yǎng)素豐富而 3 能量適宜的零食，如水果、奶類(lèi)等，少選只含有糖等純能量零食，如含糖飲料、油炸食物等。

六、食量與體力活動(dòng)要平衡，保證正常體重增長(zhǎng)

進(jìn)食量與體力活動(dòng)是控制體重的兩個(gè)主要因素。如果進(jìn)食量過(guò)大而活動(dòng)量不足時(shí)，多余能量就會(huì)在體內(nèi)以脂肪的形式沉積而使體重過(guò)度增長(zhǎng)，久之發(fā)生肥胖；相反若食量不能滿(mǎn)足運(yùn)動(dòng)能量所需時(shí)，則可能引起消瘦。因此，消瘦的兒童則應(yīng)適當(dāng)增加食量，也可以選擇一些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充奶，做到合理加餐。而肥胖兒童則應(yīng)適當(dāng)控制食量和高油脂食物的攝入，改變不愛(ài)動(dòng)的習(xí)慣，增加活動(dòng)強(qiáng)度及活動(dòng)持續(xù)時(shí)間。

七、不挑食、不偏食，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣

學(xué)齡前兒童開(kāi)始具有一定的獨(dú)立，模仿能力強(qiáng)，興趣增加，易出現(xiàn)飲食無(wú)規(guī)律，零食過(guò)多，食物過(guò)量等狀況。天氣變化、疾病或情緒均容易影響消化功能。因此家長(zhǎng)們要特別注意培養(yǎng)其良好的飲食習(xí)慣，如定時(shí)、定點(diǎn)、定量進(jìn)餐；自己進(jìn)食、專(zhuān)心進(jìn)食、細(xì)嚼慢咽；不挑食、不偏食、禮貌就餐等。

八、吃清潔衛(wèi)生、未變質(zhì)的食物

食品安全是第一位的，應(yīng)當(dāng)選購(gòu)?fù)庥^好，沒(méi)有泥污雜質(zhì)，沒(méi)有變色變味并符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食物，嚴(yán)把病從口入關(guān)，預(yù)防食物中毒。

中國(guó)居民平衡膳食寶塔 一般人群膳食指南共有10條，適合于6歲以上正常人群

? 食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配 ? 多吃蔬菜水果和薯類(lèi) ? 每天吃奶類(lèi)、大豆或其制品 ? 常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉 ? 減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食 ? 食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重 ? 三餐分配要合理，零食要適當(dāng) ? 每天足量飲水，合理選擇飲料 ? 如飲酒應(yīng)限量 ? 吃新鮮衛(wèi)生的食物

兒童青少年膳食指南

兒童青少年時(shí)期是一個(gè)體格和智力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，也是一個(gè)人行為形成的重要時(shí)期。根據(jù)兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)需求，在一般人群膳食指南十條基礎(chǔ)上還應(yīng)強(qiáng)調(diào)以下四條內(nèi)容。一、三餐定時(shí)定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食

2002年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查結(jié)果顯示，一日三餐不規(guī)律、不吃早餐的現(xiàn)象在兒童青少年中較為突出，影響到他們的營(yíng)養(yǎng)攝入和健康。三餐定時(shí)定量，保證吃好早餐對(duì)于兒童青少年的生長(zhǎng)發(fā)育、學(xué)習(xí)都非常重要。還應(yīng)注意不要盲目節(jié)食。

二、吃富含鐵和維生素C的食物

貧血是世界上最常見(jiàn)的一種營(yíng)養(yǎng)缺乏病，也是當(dāng)前最為人們關(guān)注的公共衛(wèi)生問(wèn)題之一。兒童青少年由于生長(zhǎng)迅速，鐵需要量增加，女孩加之月經(jīng)來(lái)潮后的生理性鐵丟失，更易發(fā)生貧血。

即使輕度的缺鐵，也會(huì)對(duì)兒童青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和健康產(chǎn)生不良影響，造成兒童青少年體力、身體抵抗力以及學(xué)習(xí)能力的下降。為了預(yù)防缺鐵的發(fā)生，兒童青少年應(yīng)注意食物多樣化，經(jīng)常吃含鐵豐富的食物，如動(dòng)物血和肝臟。維生素C可以顯著增加膳食中鐵的吸收和利用，兒童青少年每天應(yīng)多吃富含維生素C的蔬菜水果。

三、每天進(jìn)行充足的戶(hù)外運(yùn)動(dòng)

兒童青少年每天進(jìn)行充足的戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，能夠增加體質(zhì)和耐力；提高機(jī)體各部位的柔韌性和協(xié)調(diào)性；保持健康體重，預(yù)防和控制肥胖。戶(hù)外運(yùn)動(dòng)還能接受一定量的紫外線照射，有利于體內(nèi)維生素D的合成，促進(jìn)骨骼的健康發(fā)育。

四、不抽煙、不飲酒

兒童青少年下處于迅速生長(zhǎng)發(fā)育階段，身體各系統(tǒng)、器官還未成熟，神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌功能、免疫機(jī)能等尚不十分穩(wěn)定，對(duì)外界不利因素和刺激的抵抗能力都比較差，因而，抽煙和飲酒對(duì)兒童青少年的不利影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)成年人。另外，兒童青少年的吸煙和飲酒行為還直接關(guān)系到其成人后的行為。因此，兒童青少年應(yīng)養(yǎng)成不吸煙、不飲酒的好習(xí)慣。

1.各種菜肴、食品的營(yíng)養(yǎng)成分是什么？哪些菜肴、食品富含青少年健康成長(zhǎng)必須的營(yíng)養(yǎng)成分？

大米、小米、玉米、小麥等含有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、鈣、鐵。韭菜、番茄、花菜等含有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等。牛肉、豬肉等含有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、膽固醇。

還有補(bǔ)充：蛋類(lèi)、雞肉、魚(yú)

許多食物中都含有豐富的蛋白質(zhì)，如豆制品、蝦、牛奶和動(dòng)物內(nèi)臟等。日常吃的谷類(lèi)（米飯、面條、面包等）都含有豐富的碳水化合物炒菜用的油，如花生油、菜油都是脂肪類(lèi)食物。各種蔬菜、水果中都含有維生素和礦物質(zhì)。

2.青少年健康成長(zhǎng)需要哪些營(yíng)養(yǎng)？

少年兒童健康成長(zhǎng)最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)是食物及食物提供的營(yíng)養(yǎng)素，這些包括：魚(yú)、蛋、肉、奶等動(dòng)物性食物，米、面、雜糧、豆類(lèi)、蔬菜和水果等植物性食物。這些食物共同提供了少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育、維持生命活動(dòng)必不可少的七種營(yíng)養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、纖維和水。

3.青少年要注意哪些膳食營(yíng)養(yǎng)呢？

（1）食物多樣化：合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)青少年健康成長(zhǎng)及學(xué)習(xí)有著很重要的意義。按營(yíng)養(yǎng)學(xué)要求，青少年一日的膳食應(yīng)該有主食、副食，有葷，有素，盡量做到多樣化。合理的主食，是除米飯之外，條、饅頭、包子、餃子、餛飩等。食中可摻食玉米、小米、蕎麥、高

還應(yīng)吃面粉制品，如面根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議，在主粱米、甘薯等雜糧。早餐除吃面粉類(lèi)點(diǎn)心外，還要堅(jiān)持飲牛奶或豆?jié){或吃雞蛋。

（2）青少年每天必須的各類(lèi)食物，如糧食250~500克（碗直徑12厘米的1小標(biāo)準(zhǔn)碗大米飯75克，碗直徑16厘米的1大標(biāo)準(zhǔn)碗大米飯150克，1小標(biāo)準(zhǔn)碗 6 干切面75克，1大標(biāo)準(zhǔn)碗干切面150克，一個(gè)中等大小包子50克，3~4個(gè)小籠包50克，六個(gè)餃子50克，9~10個(gè)餛飩50克，1根油條50克），肉、禽、魚(yú)類(lèi)100~175克(一個(gè)雞腿含骨頭重約200克，一個(gè)雞翅含骨頭重約200克，一根廣式香腸約27克)，豆制品50~100克，奶類(lèi)及奶制品300克，蛋30~50克（1個(gè)雞蛋60克，1個(gè)鴨蛋70克，5個(gè)鵪鶉蛋50克），蔬菜300~500克（1個(gè)9寸標(biāo)準(zhǔn)盤(pán)約500克），水果200~400克（2小個(gè)鴨梨250克，20粒葡萄200克，2小個(gè)蘋(píng)果200克，1大個(gè)桃子175克，4小個(gè)李子200克，10個(gè)鮮棗100克，6個(gè)鮮荔枝225克，2小個(gè)香焦100克，2中個(gè)桔子250克，3中個(gè)橙子350克）。其他還應(yīng)多吃堅(jiān)果類(lèi)食品和海帶、紫菜海產(chǎn)品、香菇、木耳等菌藻類(lèi)食物，每周也應(yīng)選擇食用。青少年需要鈣較多，應(yīng)多吃些蝦皮、糖醋排骨、油煎小魚(yú)（魚(yú)骨可食）等，通過(guò)飲食來(lái)補(bǔ)充骨骼所需要的鈣。

（3）安排好一日三餐：所謂合理營(yíng)養(yǎng)，是應(yīng)該符合生理功能和實(shí)際需要的，如早餐要選擇能量高的食物，以足夠的能量保證上午的活動(dòng)。有些發(fā)達(dá)國(guó)家很注重早餐，不僅有牛奶、桔汁，還有煎蛋、果醬、面包和肉類(lèi)食品。午餐既要補(bǔ)充上午的能量消耗，又要為下午消耗儲(chǔ)備能量，因此午餐食品要有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。至于晚餐則不宜食過(guò)多的蛋白質(zhì)和脂肪，以免引起消化不良和影響睡眠。晚餐應(yīng)清淡和豐富，如用一些豆制品來(lái)提供蛋白質(zhì)，也可考慮吃少量的魚(yú)類(lèi)，不宜吃含脂肪較多的肉類(lèi)。

（4）葷素搭配：合理的糧菜混食、葷素搭配，不僅可使人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分齊全，相互得到補(bǔ)充，而且食物的多樣化可促進(jìn)食欲，增進(jìn)機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。

4.偏食會(huì)給我們身體造成哪些不良影響？

偏食將會(huì)使兒童的身體營(yíng)養(yǎng)失去平衡，或過(guò)胖，引起肥胖癥，或過(guò)瘦，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，或抵抗力下降，經(jīng)常生病，如缺鐵會(huì)引起貧血，缺碘影響智力，缺鈣會(huì)駝背等，嚴(yán)重影響生活和學(xué)習(xí)。因此，建議同學(xué)們要科學(xué)的安排膳食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，全面合理的獲取營(yíng)養(yǎng)。

問(wèn)與答

問(wèn)：人體必需的營(yíng)養(yǎng)素有哪幾類(lèi)？

有七大類(lèi)，分別是蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、碳水化合物、礦物質(zhì)、水、維生素和膳食纖維。

問(wèn)：蛋白質(zhì)不足對(duì)人體有什么影響？

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)攝入不足使生長(zhǎng)發(fā)育變得遲緩，長(zhǎng)得矮小，智力低下，抵抗力下降而容易生病。蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是魚(yú)、禽、瘦肉、雞蛋、7 牛奶和大豆類(lèi)食物。

問(wèn)：碳水化合物不足對(duì)人體有什么影響？

碳水化合物是供給人體能力的主要物質(zhì)。當(dāng)其攝入不足時(shí)，就會(huì)感到疲乏、頭暈、腦脹、記憶力下降，時(shí)間一久，會(huì)逐漸消瘦。碳水化合物的主要來(lái)源：谷物類(lèi)、根莖類(lèi)及水果等。

問(wèn)：脂類(lèi)不足對(duì)人體的影響有哪些？

脂類(lèi)中的脂肪是除碳水化物外另一個(gè)能力來(lái)源，膳食脂肪中的脂肪酸是構(gòu)成組織細(xì)胞的重要物質(zhì)。膳食脂類(lèi)不足，特別是長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸攝入不足，可直接影響腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。健康的膳食需要適宜數(shù)量的脂肪。脂類(lèi)的主要來(lái)源包括各種動(dòng)物的脂肪，以及從植物種子獲得的油，如豆油、花生油、菜子油等。問(wèn)：維生素不足對(duì)人體有哪些影響？

維生素是人體新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的青少年對(duì)維生素有特別的需要。維生素包括脂溶性維生素A、D、E、K和水溶性維生素B1、B2、B6、B12、C等。人體缺乏維生素A會(huì)引起視功能障礙，如夜盲癥；缺乏維生素D，會(huì)引起佝僂病等。維生素的主要來(lái)源包括動(dòng)物肝臟（如魚(yú)肝油）、蛋黃、粗糧、豆類(lèi)、蔬菜和水果。

問(wèn)：礦物質(zhì)(即無(wú)機(jī)鹽)不足對(duì)人體有什么影響？

鈣和磷是構(gòu)成骨骼、牙齒的主要物質(zhì)，鈣、磷不足會(huì)影響牙齒和骨骼的發(fā)育；缺鐵可引起缺鐵性貧血；缺鋅會(huì)引起兒童少年生長(zhǎng)發(fā)育遲緩；缺碘會(huì)引起智力低下及甲狀腺腫大(“大脖子”病)。這些礦物質(zhì)廣泛含于不同食物中，因此，兒童青少年不可以挑食。

問(wèn)：水不足對(duì)人體有什么影響？

水是構(gòu)成人體的重要成分。水約占人體重量的65～70％，以完成以水為介質(zhì)的生理生化反應(yīng)，此外，水在人體中還擔(dān)負(fù)著輸送營(yíng)養(yǎng)物和排泄廢物任務(wù)，幫助人體維持正常的體溫。輕度的飲水不足，可使人感到口渴，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起唇舌干燥、頭昏、身體無(wú)力，甚至于出現(xiàn)昏迷。當(dāng)體內(nèi)水分喪失20％時(shí)，人就無(wú)法生存。

問(wèn)：膳食纖維對(duì)人體健康有哪些好處？

膳食纖維能增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，加速糞便排出；還能降低食物膽固醇吸收，預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生率，對(duì)防治糖尿病也有一定作用。膳食纖維攝入不足，可引起便秘。富含膳食纖維的食物主要是全谷物、全豆類(lèi)以及蔬菜和水果。問(wèn)：怎樣食用糧食可以提高膳食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

糧食富含碳水化物、維生素B族、礦物質(zhì)和膳食纖維，糧食也含有一定量的蛋白質(zhì)，但蛋白質(zhì)因缺乏賴(lài)氨酸而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不太高。因此，在吃糧食時(shí)，也建議 8 同時(shí)吃一些富含賴(lài)氨酸的動(dòng)物蛋白質(zhì)（如瘦肉），而達(dá)到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。此外，為獲得維生素B族。礦物質(zhì)和膳食纖維，建議多吃全谷物，因?yàn)槿任锉Ａ袅烁嗟木S生素B族和礦物質(zhì)和膳食纖維。問(wèn)：為什么帶餡的面點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)好？

帶餡面點(diǎn)即是主食，又含有一定量的肉類(lèi)、蔬菜等副食，主副食搭配，營(yíng)養(yǎng)相對(duì)全面。此外，有些學(xué)生有挑食的毛病，不喜歡吃肉、或不喜歡吃蔬菜，加工成帶餡的包子、餃子后，食物的接受性就提高了。問(wèn)：用水果代替蔬菜行嗎？

水果和蔬菜都是礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維的主要來(lái)源。但不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，如水果含糖分較多，口感比較好，但多數(shù)水果的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維含量不如蔬菜高，尤其不如綠色蔬菜。因此，水果不可以代替蔬菜。問(wèn)：為什么不要空腹吃柿子？

因?yàn)槿嗽陴囸I時(shí)，體內(nèi)胃酸明顯增多，而柿子里含有大量的柿膠酚和紅鞣質(zhì)，它們遇酸便會(huì)凝結(jié)成硬塊，形成胃柿石，出現(xiàn)惡心、嘔吐、胃不適等癥狀，因此，柿子飯后吃為好不宜空腹吃。問(wèn)：為何兒童不宜常吃果凍？

果凍類(lèi)食品主要用海藻酸鈉、瓊脂加上糖（或甜味劑）、香味劑等加工而成，缺乏天然食物的基本營(yíng)養(yǎng)，也可以說(shuō)沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)。多吃果凍會(huì)影響兒童對(duì)正餐食物的攝入。此外，果凍類(lèi)食品呈塊狀，加上比較滑，可能發(fā)生誤入氣管的意外，特別提醒，5歲以下兒童不宜吃果凍。問(wèn)：吃雞蛋是不是多多益善？

不是，雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，特別是蛋黃富含維生素A、維生素B2和磷脂。與其他蛋白質(zhì)一樣，更多攝入會(huì)超過(guò)身體的需要，也會(huì)加重胃腸和腎臟負(fù)擔(dān)。每天吃1-2個(gè)為宜。

問(wèn)：酸奶被認(rèn)為是長(zhǎng)壽食品，與鮮牛奶相比它的優(yōu)點(diǎn)有哪些？

酸奶是鮮奶經(jīng)特定菌種發(fā)酵而形成，與鮮奶比較，降低了其中乳糖的含量，更容易消化，酸奶中的細(xì)菌多為益生菌，能抑制腸道中的有害菌的繁殖，促進(jìn)腸道健康，對(duì)腹瀉、便秘都有一定的調(diào)節(jié)作用。問(wèn)：豆奶可以代替牛奶嗎？

牛奶和豆奶都是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，豆奶蛋白質(zhì)含量受到添加水量的影響而有差別，一般而言，稍低于牛奶。牛奶優(yōu)點(diǎn)在于維生素A含量比豆奶高，含鈣量也遠(yuǎn)高于豆奶。如果補(bǔ)鈣，牛奶是唯一的選擇。而豆奶優(yōu)點(diǎn)在于富含植物甾醇，而且大豆蛋白質(zhì)具有降低血清膽固醇作用，大豆中其他的營(yíng)養(yǎng)成分，如優(yōu)質(zhì)脂肪、大豆卵磷脂、大豆異黃酮等都有促進(jìn)心血管健康的作用。

問(wèn)：怎樣養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣？

一日三餐要吃好，按時(shí)定量很必要，早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐清談胃腸負(fù)擔(dān)少；食物多樣、不偏食，不挑食；吃飯時(shí)要做到細(xì)細(xì)嚼、慢慢咽、不說(shuō)笑、不打鬧；還要做到吃飯不用湯、水泡。問(wèn)：吃飯定時(shí)定量有什么好處？

少年兒童每次進(jìn)食間隔時(shí)間最長(zhǎng)不要超過(guò)5小時(shí)，要定時(shí)定量進(jìn)食，不要暴飲、暴食或饑飽不均。定時(shí)進(jìn)餐可成為一種條件反射，從而引起良好的食欲，避免增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)消化吸收率的提高。問(wèn)：不吃早餐的危害有哪些？

上課注意力不集中；營(yíng)養(yǎng)攝入不足，嚴(yán)重導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏癥；引起胃炎、膽結(jié)石等疾病。由于不吃早餐，中晚餐會(huì)過(guò)量進(jìn)食，長(zhǎng)此以往可導(dǎo)致肥胖。問(wèn)：“早餐要好”是什么含義？

早餐所吸取的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)占全天吸取營(yíng)養(yǎng)的30％左右，早餐應(yīng)包括富含碳水化物的谷類(lèi)食物，如面包、饅頭等；富含蛋白類(lèi)的動(dòng)物食物，如蛋、奶、肉松等；富含維生素和礦物質(zhì)的食物，如水果或蔬菜；其他也可有富含鈣的芝麻醬，富含果糖的蜂蜜等，在每類(lèi)食物中任選一種就可以了。問(wèn)：為什么說(shuō)小學(xué)生節(jié)食有礙青春發(fā)育？

從9、10歲開(kāi)始到17、18歲結(jié)束是人體生長(zhǎng)發(fā)育的第二高峰期，其中包括青春發(fā)育期，營(yíng)養(yǎng)是促進(jìn)生長(zhǎng)和青春發(fā)育最重要的因素。該時(shí)期節(jié)食會(huì)直接影響到生長(zhǎng)發(fā)育和青春發(fā)育。不但不能節(jié)食，還要增加適量的營(yíng)養(yǎng)。問(wèn)：吃飯速度太快對(duì)健康有影響嗎？

吃飯細(xì)嚼慢咽是人體對(duì)食物消化的需要，食物在口腔被牙齒細(xì)嚼慢咽的過(guò)程，能引起消化道消化液和消化酶的分泌，并能通過(guò)神經(jīng)反射到大腦的攝食中樞，引起飽腹感和愉悅（享受）的情緒，促進(jìn)食物的充分消化和吸收。如就餐時(shí)狼吞虎咽，除了可引起胃腸疾病外，還可能因?yàn)橄詹缓枚绊懮L(zhǎng)發(fā)育。此外，狼吞虎咽也是導(dǎo)致肥胖的飲食行為之一。所以吃建議每次應(yīng)咀嚼20-30次以后再咽下，每頓飯的時(shí)間不應(yīng)少于20分鐘。

問(wèn)：有些人習(xí)慣用開(kāi)水泡飯吃，這樣做，對(duì)身體有益處嗎？

沒(méi)有，飯粒在口中咀嚼，會(huì)與口腔中的唾液混合，一部分淀粉會(huì)被唾液中的淀粉酶水解，到胃里易于消化。如吃開(kāi)水泡飯，飯粒未經(jīng)充分咀嚼就進(jìn)入胃內(nèi)，除妨礙食物在胃內(nèi)的消化外，粗燥的食物有可能對(duì)胃造成損害，進(jìn)而影響健康。問(wèn)：夏天的時(shí)候，喝一些冰冰的東西會(huì)更舒服，對(duì)身體會(huì)有影響嗎？

兒童食入過(guò)多冷飲會(huì)使胃腸道血管突然收縮，引起腹痛、腹瀉和食欲不振等癥狀。孩子吃冷食過(guò)多，也會(huì)影響到正餐食物的攝入，酸性冷飲可能損傷牙釉質(zhì)，10 引起齲齒；因此，吃冷飲要適量，特別注意不要在飯前吃冷飲；室外活動(dòng)回來(lái)后最好適當(dāng)休息一下，然后少量多次地喝些溫茶水、涼白開(kāi)水、綠豆湯、新鮮水果榨汁或吃些西瓜。

問(wèn)：孩子都喜歡吃零食，吃零食對(duì)健康有什么影響呢？

在正餐以外吃適量的零食，還是有益于健康的。關(guān)鍵是選擇什么樣的零食和什么時(shí)間吃零食。問(wèn)：如何合理選擇零食？

首先應(yīng)選擇營(yíng)養(yǎng)素密度高的零食，如天然的水果、奶類(lèi)、未過(guò)度加工的谷類(lèi)（面包、餅干）、有礦物質(zhì)或維生其他營(yíng)養(yǎng)素的零

堅(jiān)果類(lèi)，這些不但含有饑餓時(shí)需要的能量，還含素；而不選或少選的零食是指只含有糖而不含有食，如含糖飲料、糖果，高能量零食，如巧克力，炸土豆片等，還有些零食是谷類(lèi)或水果經(jīng)過(guò)度加工后的產(chǎn)品，在加工中添加了過(guò)多的糖、過(guò)多的油或其他調(diào)味品，使其含有過(guò)高的能量而其他營(yíng)養(yǎng)素有因加工而破壞。

問(wèn)：什么時(shí)間吃零食？

食用零食的適宜時(shí)間應(yīng)在兩餐之間，如上午9～10點(diǎn)，下午午休之后，晚上睡覺(jué)前1小時(shí)，但別忘了吃完后要刷牙。問(wèn)：要防止成為小胖墩兒，應(yīng)注意做到什么？

健康飲食和運(yùn)動(dòng)是防止成為小胖墩兒的法寶。健康飲食是指以谷類(lèi)和蔬菜為主、吃適量的動(dòng)物性食物，有規(guī)律的進(jìn)餐，適當(dāng)?shù)某孕I(yíng)養(yǎng)而健康的零食；運(yùn)動(dòng)是指每天必需的體力活動(dòng)和鍛煉，強(qiáng)度為中等以上，如跑步、打球等，持續(xù)時(shí)間約1個(gè)小時(shí)。問(wèn)：怎樣預(yù)防貧血？

不挑食，不偏食，常吃適量含鐵豐富的動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血，還要多吃富含維生素C的蔬菜和水果，幫助食物中鐵的吸收和利用。問(wèn)：怎樣預(yù)防近視？

養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，科學(xué)用眼，即眼和書(shū)本的距離保持30厘米，用眼期間適當(dāng)休息；積極參加體育鍛煉，保證足夠的睡眠；適當(dāng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，每周至少攝入1次富含維生素A的動(dòng)物肝臟（雞肝或豬肝），還要多吃富含胡蘿卜素的綠葉蔬菜，如西蘭花、胡蘿卜和菠菜等。定期檢查視力，如發(fā)現(xiàn)自己得了假性近視，應(yīng)在醫(yī)生和老師指導(dǎo)下矯治。問(wèn)：為避免發(fā)生齲齒應(yīng)該注意什么？

少吃蔗糖制成的食品如水果糖、奶糖等；減少吃糖的次數(shù)；避免睡前吃含糖食品；早晚刷牙，每次吃完?yáng)|西后及時(shí)漱口。

問(wèn)：怎樣防止食物中毒？

不吃腐敗變質(zhì)及超期食品。買(mǎi)回的蔬菜、瓜果要用流水洗凈，以免殘存的農(nóng)藥引起中毒。燒菜時(shí)要燒熟、煮透，殺死其中的有害細(xì)菌。購(gòu)買(mǎi)熟食要注意顏色是否新鮮，是否有異味。冰箱存放食物時(shí)，一定要生熟分開(kāi)，用“保鮮薄膜”覆蓋好，吃前一定要加熱。不吃本身帶有毒素的東西，如河豚魚(yú)、發(fā)芽的馬鈴薯、霉變的甘蔗、紅薯、玉米、花生等。問(wèn)：怎樣預(yù)防腸道傳染?。?/p>

養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后洗手，不喝生水，不吃不潔食物，把住病從口入關(guān)。

問(wèn)：為什么不宜常吃、多吃油條？

油條在加工過(guò)程中需加入一定量的明礬（鉀鋁礬），常吃、多吃油條會(huì)使鋁在體內(nèi)蓄積，鋁在腦中蓄積會(huì)使記憶逐漸喪失，鋁還可抑制磷的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨折等。另外，炸油條用的油反復(fù)使用會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。問(wèn)：為什么不能經(jīng)常吃方便面？

方便面就是面條，營(yíng)養(yǎng)成分極其簡(jiǎn)單，為方便起見(jiàn)，其中無(wú)法加入肉類(lèi)、蔬菜或水果，作為1餐，方便面缺乏蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，因此，不宜將其作為正餐經(jīng)常食用。此外，方便面為增加口感，面條用油炸，還添加了過(guò)多的調(diào)味品，特別是鹽，也不宜作為零食食用。問(wèn)：為什么不宜多吃烤羊肉串？

肉在煙熏、燒烤過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，故不宜多吃。問(wèn)：為什么不宜多吃香腸？

香腸是肉類(lèi)的加工制品，為口感需要，含較多的肥肉，使香腸含有較高的脂肪，不宜多吃；此外，為了使香腸有鮮肉的色澤，在制作過(guò)程中加入一定比例亞硝酸鈉，盡管適量的亞硝酸鈉是允許食用的添加劑，過(guò)多攝入的亞硝酸鈉在人體中與肉類(lèi)蛋白中的胺結(jié)合，會(huì)形成強(qiáng)致癌物質(zhì)，香腸不宜多吃。問(wèn)：為什么生水喝不得？

因?yàn)榻铀泻写罅考?xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵等病原體；被工業(yè)廢水污染的江河水還含有鉛、汞等化學(xué)物質(zhì)；自來(lái)水雖經(jīng)過(guò)消毒，但經(jīng)管道長(zhǎng)途輸送特別是高層樓頂水箱水在轉(zhuǎn)運(yùn)中也受到不同程度微生物污染或者有毒物質(zhì)污染。因此一定要喝開(kāi)水。

問(wèn)：水對(duì)人體有什么作用？

人體內(nèi)一切生理化學(xué)變化，都是在水溶液或摻水的條件下進(jìn)行的。水在人體 生命活動(dòng)中的生理功能主要有：載體作用、體溫調(diào)節(jié)作用、潤(rùn)滑作用、清除代謝產(chǎn)物等。

問(wèn)：飲水不足對(duì)身體健康有哪些影響？

飲水不足，或病理性的失水（比如拉肚子）達(dá)到體重的2%，會(huì)感到口渴，尿少；也有最新研究指出飲水不足會(huì)引起大腦灰質(zhì)縮小，從而影響大腦思考能力，失水達(dá)到體重的10%，會(huì)出現(xiàn)煩躁，全身無(wú)力，體溫升高，血壓下降，皮膚失去彈性；失水超過(guò)體重的20%，會(huì)引起死亡。此外，癌癥和其他疾病的發(fā)生，首先都是由于細(xì)胞內(nèi)水的特性改變所引起的。問(wèn)：飲水過(guò)多會(huì)有危害嗎？

過(guò)量飲水會(huì)導(dǎo)致人體鹽分過(guò)度流失，部分水分被吸收到組織細(xì)胞內(nèi)，致使細(xì)胞水腫，出現(xiàn)頭昏眼花、虛弱無(wú)力、心跳加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)痙攣、意識(shí)障礙和昏迷，即水中毒。當(dāng)然，這種情況多見(jiàn)于排水能力下降的病人，如腎臟病、肝病、充血性心力衰竭的患者，正常人極少見(jiàn)水中毒。問(wèn)：為什么說(shuō)晨起飲水是好習(xí)慣？

在日常生活中，人在呼吸、皮膚汗液、尿中消耗了大量水分，早晨起床后處于生理性缺水狀態(tài)。養(yǎng)成晨起飲水的好習(xí)慣，早起喝杯水既可以補(bǔ)充身體對(duì)水分的需要，又可以沖刷胃腸道，還能美容養(yǎng)顏，稀釋血液，促進(jìn)血液循環(huán)，清醒大腦。

第二章 運(yùn)動(dòng)與健康

關(guān)鍵的信息

我國(guó)兒童肥胖率約為10%～20%，并且每年遞增8%。與正常兒童相比，肥胖兒童患‘三高癥’的風(fēng)險(xiǎn)為高血壓4.5倍、高血脂7.1倍、高血糖12.6倍。他們成年后是心腦血管疾病如原發(fā)性高血壓病、冠心病、心肌梗死、腦卒中和代謝病如糖尿病兩類(lèi)疾病人群的‘后備軍’，僅心腦血管疾病的患病率就是非肥胖人群的33倍！因此，兒童肥胖不僅是一個(gè)獨(dú)立的慢性病，還是多個(gè)慢性疾病的重要危險(xiǎn)因素。

造成兒童肥胖主要為不健康飲食習(xí)慣、缺少鍛煉、睡眠不足三項(xiàng)因素。如何適量運(yùn)動(dòng)？專(zhuān)家向家長(zhǎng)建議：肥胖兒童宜進(jìn)行長(zhǎng)跑、游泳、踢球、跳繩、接力跑、騎自行車(chē)以及在跑步器、活動(dòng)平板上鍛煉。這些是以移動(dòng)身體為主的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。13 肥胖兒童心肺功能差，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度不宜過(guò)大，心率達(dá)到每分鐘100～120次即可。運(yùn)動(dòng)頻率以每周鍛煉3～4次為宜，使其不會(huì)對(duì)運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生厭惡或害怕的心理，而養(yǎng)成堅(jiān)持長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)的良好習(xí)慣。每次運(yùn)動(dòng)的時(shí)間不應(yīng)少于30分鐘，運(yùn)動(dòng)前應(yīng)有10～15分鐘的準(zhǔn)備活動(dòng)，運(yùn)動(dòng)后應(yīng)有5～10分鐘的整理活動(dòng)，而晚餐前兩小時(shí)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉比其他時(shí)間能更能有效地減少脂肪。

運(yùn)動(dòng)指南

美國(guó)運(yùn)動(dòng)學(xué)家以《2005美國(guó)膳食指南》中的運(yùn)動(dòng)金字塔為基礎(chǔ)，為6至11歲兒童推出一套全新的運(yùn)動(dòng)指南——“我的運(yùn)動(dòng)金字塔”。

美國(guó)密蘇里大學(xué)哥倫比亞分校運(yùn)動(dòng)生理學(xué)教授史蒂夫·鮑爾說(shuō)：“這個(gè)運(yùn)動(dòng)金字塔更多地是教孩子們?nèi)绾稳ュ憻挘粌H僅是通過(guò)說(shuō)教告訴他們應(yīng)該做什么。建議兒童每天至少?gòu)氖?小時(shí)的體育鍛煉，其實(shí)應(yīng)該更多，因?yàn)槲覀兛吹皆S多孩子每天雖然能保持1小時(shí)的運(yùn)動(dòng)，但肥胖率仍然在不斷上升?！?/p>

金字塔根據(jù)兒童的不同愛(ài)好，將運(yùn)動(dòng)模式分為4層： 第一層：每天都要盡可能多地運(yùn)動(dòng)，這也是最簡(jiǎn)單易行的。●多走路

●和小伙伴進(jìn)行戶(hù)外游戲 ●幫助家長(zhǎng)做家務(wù) ●多走樓梯少坐電梯 ●整理玩具

第二層：鼓勵(lì)兒童多進(jìn)行一些有利于提高心率和出汗的運(yùn)動(dòng)，而且要有氧和娛樂(lè)相結(jié)合。這樣的鍛煉方式每周至少保證在3到5次。

●乒乓球 ●羽毛球 ●打籃球 ●騎車(chē) ●踢足球 ●滾軸溜冰 ●游泳 ●跳繩 ●滑冰 ●毽球

第三層：重點(diǎn)鍛煉孩子的柔韌性和力量，每周至少兩至三次?！裢绞植?●少兒武術(shù) ●兒童健美操 ●啞鈴

第四層：即金字塔的最頂層，也可稱(chēng)為不需要運(yùn)動(dòng)的一層。●看電視 ●玩電腦 ●長(zhǎng)時(shí)間坐著 ●打電視視頻游戲

繁重的課業(yè)讓很多孩子不得不長(zhǎng)時(shí)間使用電腦，如果孩子長(zhǎng)時(shí)間停留在金字塔的最頂層時(shí)，家長(zhǎng)就要注意了，這樣的時(shí)間要盡可能減少，必須督促其趕緊動(dòng)起來(lái)。這個(gè)運(yùn)動(dòng)金字塔并不是強(qiáng)迫兒童進(jìn)行高強(qiáng)度的鍛煉，這樣反而會(huì)讓他們產(chǎn)生厭惡的情緒。

問(wèn)與答

問(wèn)：運(yùn)動(dòng)對(duì)健康有什么益處？

運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)少年兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，增加肺活量及增強(qiáng)心臟功能，加快血液循環(huán)，有助于體內(nèi)毒素的排出，可使神經(jīng)系統(tǒng)反應(yīng)敏捷，增進(jìn)食欲，促進(jìn)睡眠，鍛煉人的堅(jiān)強(qiáng)意志和品質(zhì)，還能培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體主義精神。小學(xué)生適量的運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)骨骼中鈣的儲(chǔ)存，使關(guān)節(jié)保持較好的靈活性、韌帶保持較佳的彈性，保持手腳的靈便，形成良好的體型。體育鍛煉對(duì)心理的發(fā)展（如增強(qiáng)信心，建立良好的環(huán)境，培養(yǎng)穩(wěn)定的情緒，培養(yǎng)獨(dú)立和出事果斷的能力，提高智力發(fā)展等）有巨大的推動(dòng)作用。

問(wèn)：戶(hù)外活動(dòng)和課間操有什么好處？

呼吸室外新鮮空氣，解除疲勞，使大腦得到一定的休息。戶(hù)外活動(dòng)還可以促 15 進(jìn)體內(nèi)維生素D的合成，促進(jìn)健康。問(wèn)：孩子運(yùn)動(dòng)不足會(huì)有哪些害處？

運(yùn)動(dòng)不夠會(huì)縮小心血管系統(tǒng)和呼吸器官的適應(yīng)能力，使孩子在從事體力與腦力勞動(dòng)時(shí)容易疲勞。其次，不常在室外活動(dòng)、不做操和不從事體育運(yùn)動(dòng)的孩子，往往很任性，睡眠差，對(duì)外界刺激敏感，做事缺乏耐心和毅力。另外，肌力弱會(huì)降低對(duì)致病微生物和溫度變化的抵抗力，運(yùn)動(dòng)少的孩子比活動(dòng)多的同齡人更易得傳染病。

問(wèn)：小學(xué)生體育鍛煉的基本方式有哪些？

做早操：長(zhǎng)期堅(jiān)持能夠增強(qiáng)身體抵抗寒冷刺激的能力預(yù)防呼吸道疾?。贿€可以改善大腦皮層機(jī)能的狀態(tài)，使整個(gè)上午的精力都比較集中。進(jìn)行戶(hù)外運(yùn)動(dòng)：戶(hù)外活動(dòng)能提高身體對(duì)自然環(huán)境的適應(yīng)能力。另外，日光中的紫外線除了可使人體維生素D元轉(zhuǎn)化為維生素D外，還能提高關(guān)節(jié)和肌肉的活動(dòng)性。問(wèn)：小學(xué)生適宜進(jìn)行哪些體育運(yùn)動(dòng)？

打乒乓球防近視：打乒乓球使眼球不斷運(yùn)動(dòng)，血液循環(huán)增強(qiáng)，眼神經(jīng)機(jī)能提高。彈跳運(yùn)動(dòng)健腦益智：彈跳運(yùn)動(dòng)能供給大腦以充分的能量，日本東京大學(xué)科學(xué)家向中小學(xué)生開(kāi)出的健腦運(yùn)動(dòng)處方是跳繩、踢鍵子、跳橡皮筋、舞蹈等?！傲⒄庇?xùn)練塑造優(yōu)美的腿型：具體的做法是“全身保持正規(guī)的立正姿勢(shì)，并上提丹田氣，兩腿并立，盡量挺直”。每天進(jìn)行數(shù)次，每次堅(jiān)持15-20分鐘。問(wèn)：適合小學(xué)生的有氧運(yùn)動(dòng)有哪些？

1.慢跑：慢跑能夠強(qiáng)身健體，同時(shí)增強(qiáng)身體的敏捷度和靈活性。2.跳繩：這類(lèi)運(yùn)動(dòng)能夠活動(dòng)全身關(guān)節(jié)。3.騎車(chē)：鍛煉下肢肌肉、關(guān)節(jié)和韌帶。

4.游泳：游泳是一項(xiàng)全身性的運(yùn)動(dòng)。因?yàn)槭强朔淖枇Χ皇侵亓?，因此肌肉和關(guān)節(jié)不易受傷而有益身心。

5.登山：登山可以明顯提高腰、腿部的力量，行進(jìn)的速度、耐力，身體的協(xié)調(diào)平衡能力等身體素質(zhì)，加強(qiáng)心、肺功能，增強(qiáng)抗病能力。

有氧運(yùn)動(dòng)的最低要求是：每天運(yùn)動(dòng)的累計(jì)時(shí)間不能少于30分鐘，每周運(yùn)動(dòng)次數(shù)不能少于3次。

問(wèn)：如何選擇有利于身心健康的不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目來(lái)鍛煉？

1.要增強(qiáng)耐力，可選擇時(shí)間較長(zhǎng)的跑的游戲、游泳、郊游、跳繩等練習(xí)。2.要增加力量，可選擇跳、投、舉、握等練習(xí)。

3.要提高靈敏協(xié)調(diào)能力，可選擇跳舞、打秋千、拍球等游戲可提高靈敏協(xié)調(diào)能力。

4.要提高柔韌能力，可選擇體操、按壓等練習(xí)。

問(wèn)：小學(xué)生有哪些不宜運(yùn)動(dòng)？

1.拔河：拔河可能讓孩子“傷心”、“傷筋”。

2.長(zhǎng)跑、負(fù)重跑：高強(qiáng)度的長(zhǎng)跑鍛煉，對(duì)關(guān)節(jié)處的骨骼發(fā)育不利。3.俯臥撐和仰臥起坐等力量運(yùn)動(dòng)：孩子身體發(fā)育以骨骼生長(zhǎng)為主，還沒(méi)有進(jìn)入肌肉生長(zhǎng)的高峰期，因此肌肉力量弱，極易疲勞。問(wèn)：怎樣對(duì)小學(xué)生進(jìn)行體育鍛煉習(xí)慣的培養(yǎng)？

1.要培養(yǎng)孩子從事體育活動(dòng)的興趣。經(jīng)常給孩子講名人鍛煉身體的軼聞，和孩子一起看精彩的體育比賽，與孩子一起跑步、體操、打球等。

2.要教給孩子一些體育鍛煉的常識(shí)。比如，鍛煉前應(yīng)做哪些準(zhǔn)備活動(dòng)，體育運(yùn)動(dòng)后應(yīng)做哪些整理活動(dòng)；教給孩子一些最基本的體育比賽規(guī)則。

3.要逐漸使孩子的體育鍛煉制度化。家長(zhǎng)和老師要幫助孩子制定一個(gè)鍛煉身體的計(jì)劃，明確鍛煉的時(shí)間和內(nèi)容，并每隔一段時(shí)間檢查一下孩子的鍛煉情況。問(wèn)：體育鍛煉應(yīng)注意什么？

鍛煉要注意循序漸進(jìn)，身體不適或剛病愈，應(yīng)暫停鍛煉，或輕微活動(dòng)。體育鍛煉時(shí)，要選擇合適的場(chǎng)地、器材、服裝和鞋子，并做好準(zhǔn)備活動(dòng)，逐步加大運(yùn)動(dòng)量，動(dòng)作也應(yīng)由易到難。運(yùn)動(dòng)中要注意安全。運(yùn)動(dòng)后要做整理動(dòng)作，及時(shí)擦去汗水，穿上外衣，防止受涼得病。飯后一小時(shí)內(nèi)不要進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)。問(wèn)：在課外體育活動(dòng)時(shí)應(yīng)注意什么？

準(zhǔn)備活動(dòng)要充分，要做到量力而行，循序漸進(jìn)。在夏季課外體育活動(dòng)時(shí)要防止中暑。在跑步活動(dòng)中要用鼻呼吸。不要在過(guò)飽或饑餓的情況下活動(dòng)。患有心臟病、腎炎、肝炎、哮喘病的同學(xué)，在患病期間不要參加課外體育活動(dòng)。活動(dòng)時(shí)，身上不要帶小刀等鐵器，不穿皮鞋。問(wèn)：長(zhǎng)跑前和長(zhǎng)跑時(shí)要注意什么？

跑步前要做好準(zhǔn)備活動(dòng)。首先根據(jù)自身的情況決定運(yùn)動(dòng)量，由慢到快。其次，不能跑之后立即停下來(lái)，要走步做整理活動(dòng)，以防止出現(xiàn)胸悶、氣短、心慌、惡心、腹痛、乏力、出冷汗等現(xiàn)象。第三，跑步前后要適當(dāng)添減衣服；不要著涼感冒。不要飯后跑步。

問(wèn)：游戲的好處與注意事項(xiàng)有哪些？

游戲大多是在室外進(jìn)行的，室外空氣新鮮，使人感到心情舒暢。游戲訓(xùn)練了大腦對(duì)外界事物的反應(yīng)力，解除大腦疲勞，還強(qiáng)壯了呼吸器官，加快血液流動(dòng)，增強(qiáng)身體的抵抗力。但千萬(wàn)不要做危險(xiǎn)的游戲，如玩弄彈弓、飛刀，投擲磚石、石塊等；不模仿、嘗試十分危險(xiǎn)的動(dòng)作，如在樓頂、山頭上打斗，從高處向下跳等。

問(wèn)：剛運(yùn)動(dòng)完是不是吃什么喝什么都會(huì)胖?。?/p>

不是的。喝水當(dāng)然不會(huì)胖。吃東西最好在半小時(shí)后，等心律正常、身體不熱時(shí)再吃，數(shù)量正常就可以了。

第三章 低碳生活與保護(hù)大自然

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“低碳生活”雖然是個(gè)新概念，提出的卻是世界可持續(xù)發(fā)展的老問(wèn)題，它反映了人類(lèi)因氣候變化而對(duì)未來(lái)產(chǎn)生的擔(dān)憂(yōu)。全球變暖等氣候問(wèn)題導(dǎo)致人類(lèi)意識(shí)到生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中出現(xiàn)的過(guò)量碳排放是形成氣候問(wèn)題的重要因素之一。因而要減少碳排放，就要相應(yīng)優(yōu)化和約束某些消費(fèi)和生產(chǎn)活動(dòng)。低碳生活的出現(xiàn)不僅告訴人們，你可以為減碳做些什么，還告訴人們，你可以怎么做。在這種生活方式逐漸興起的時(shí)候，大家開(kāi)始關(guān)心，我今天有沒(méi)有為減碳做些什么呢？

什么是低碳生活

低碳生活（low-carbon life）就是把生活作息時(shí)間所耗用的能量和資源要盡量減少，從而減低二氧化碳的排放量，而減少對(duì)大氣的污染，減緩生態(tài)惡化，達(dá)到人與自然和諧。在日常生活中,我們可以從節(jié)電、節(jié)水、節(jié)油和節(jié)省資源等環(huán)節(jié)努力,來(lái)實(shí)現(xiàn)低碳生活。比如說(shuō)，離開(kāi)辦公室和教室的時(shí)候關(guān)閉電燈和空調(diào)，洗完手后及時(shí)關(guān)上水龍頭，洗菜用過(guò)的水留下來(lái)沖廁所，停車(chē)等人的時(shí)候關(guān)閉發(fā)動(dòng)機(jī)，白紙可以正反兩面使用，路途不遠(yuǎn)時(shí)盡量選擇步行或者自行車(chē)，盡量使用公共交通工具代替私家車(chē)等等。

水循環(huán)與水源保護(hù)

水循環(huán)示意圖

在太陽(yáng)能和地球表面熱能的作用下，地球上的水不斷被蒸發(fā)成為水蒸氣，進(jìn)入大氣。大氣中的水蒸氣遇冷又凝聚成水，在重力的作用下，以降水（比如下雨、下雪）的形式落到地面，這個(gè)周而復(fù)始的過(guò)程，稱(chēng)為水循環(huán)。地下水的形成就與水循環(huán)是密不可分的。降落到地表的雨或者雪，一部分通過(guò)地表的河流、湖泊流走，被稱(chēng)為地表徑流；一部分蒸發(fā)掉或者被植物吸收了；剩下的沿著土壤、巖石滲透到地下，就形成了地下水。水在土壤和巖石中滲透的過(guò)程，一方面起到凈化水的作用，同時(shí)也向水中補(bǔ)充礦物質(zhì)。所以地下水相對(duì)地表水而言，更不容易受到污染，而且通常其礦物質(zhì)的含量都更豐富。

地球上的水中，絕大部分是海水（96.5%）和積雪冰川（1.74%），對(duì)人類(lèi)生活和生產(chǎn)活動(dòng)關(guān)系密切而又比較容易開(kāi)發(fā)利用的淡水儲(chǔ)量?jī)H占地球總水量的0.3%，而且其分布也很不均勻。比如中國(guó)的可利用淡水資源分布就存在南多北少，夏季多冬春少的特點(diǎn)。（參考世界水儲(chǔ)量圖）

中國(guó)人均水資源占有量約為2400m3，僅為世界人均水資源量的1/4，屬于缺水國(guó)家。中國(guó)已被列入全世界人均水資源13個(gè)貧水國(guó)家之一。我國(guó)目前水資源污染形勢(shì)十分嚴(yán)峻，全國(guó)約有1/3以上的工業(yè)廢水和80%以上的生活污水未經(jīng)處理直接排入河湖，90%的城市水環(huán)境惡化。所以節(jié)約用水、保護(hù)水資源已是刻不容緩。

當(dāng)大家對(duì)低碳生活的體會(huì)也越來(lái)越深刻，與人們息息相關(guān)的水也日益受到重視，力所能及地節(jié)約用水、保護(hù)水資源就是“低碳生活”的最好體現(xiàn)。

問(wèn)與答

問(wèn)：為什么要珍惜水資源、保護(hù)水環(huán)境？

當(dāng)今社會(huì)，大量工業(yè)廢水的排放，污染江河；由于江河被污染，導(dǎo)致水資源嚴(yán)重短缺；森林和植被的破壞，又造成肥沃水土的流失。工業(yè)生產(chǎn)需要大量的水冷卻或洗滌，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要大量的水澆灌農(nóng)田，我們每天生活也需要大量的飲用水和洗滌用水。沒(méi)有水就沒(méi)有人類(lèi)社會(huì)，我們必須珍惜水資源。問(wèn)：怎樣保護(hù)水源？

保護(hù)水資源首先要保證節(jié)約用水。另外，少用化肥、農(nóng)藥，使用農(nóng)家肥；不向江河湖海傾倒垃圾、污水；修建城市污水處理站等，都能夠幫助保護(hù)有限的水資源。問(wèn)：家庭節(jié)水究竟要節(jié)哪些水？

家庭用水主要包括衛(wèi)浴用水、洗衣用水和廚房用水三部分，其中衛(wèi)浴和洗衣約占2/3，是家庭節(jié)水的重點(diǎn)。問(wèn)：怎樣做到一水多用？

廚房廢水淘米水、煮面水有諸多妙用：用來(lái)洗碗筷可去除油污；用來(lái)洗菜，有利于去除蔬菜表面的農(nóng)藥；用來(lái)澆花，更富有營(yíng)養(yǎng)；泡臟衣服灰塵容易洗掉；泡發(fā)海帶、干菜等時(shí)間短，煮時(shí)易爛，味道鮮美；用來(lái)漱口，可治療口臭和口腔潰瘍。

殘茶水可煮茶葉蛋，清香可口；倒在花盆里，可作花肥；用來(lái)擦洗家具，干凈明亮；放在盛魚(yú)的器皿內(nèi)，煎煮10余分鐘可去腥。

洗衣后的清水可用來(lái)洗車(chē)或?yàn)咄ピ海幌匆滤?、洗臉?biāo)⑾茨_水、洗澡水均可用來(lái)洗抹布、拖把，沖洗廁所。問(wèn)：家庭節(jié)水小竅門(mén)有哪些？

1.家中應(yīng)預(yù)備一個(gè)收集廢水的大桶，它完全可以保證沖廁所需要的水量。2.洗澡時(shí)腳底下放一個(gè)大盆，這樣接的水可以用來(lái)沖廁所或洗拖把。3.下雨時(shí)用盆把雨水接住，用來(lái)澆花或沖廁所。4.淘米水用來(lái)洗頭，既省水又能使頭發(fā)烏黑亮麗。

5.堅(jiān)持三件以上的衣物用洗衣機(jī)洗，小的一二件的堅(jiān)持手工洗，特別是要堅(jiān)持先甩凈泡沫后漂洗，這樣漂洗兩遍衣物也就干凈了。如此可節(jié)約用水三分之一多。

6.淘米水、煮過(guò)面條的水，用來(lái)洗碗筷，去油又節(jié)水。

7.家里洗餐具，最好先用紙把餐具上的油污擦去，再用熱水洗一遍，最后才用較多的溫水或冷水沖洗干凈。

8.抽水馬桶水箱耗水量大，可在水箱內(nèi)放置幾個(gè)裝滿(mǎn)水的可樂(lè)瓶或易拉罐來(lái)減少?zèng)_洗水量。最好換上節(jié)水型抽水馬桶。

9.調(diào)整自來(lái)水閥門(mén)的辦法來(lái)控制水量，養(yǎng)成有意擰小出水龍頭的習(xí)慣，這樣便可節(jié)約相當(dāng)?shù)乃俊?/p>

10.飲用水喝多少倒多少，剩下浪費(fèi)。不用瓶裝礦泉水、純凈水等高價(jià)水洗手、沖水果、擦東西。

11.引導(dǎo)小孩玩不浪費(fèi)水的游戲或節(jié)約水的游戲。12.將漂洗的水留做洗滌臟衣服，可以節(jié)省不少新鮮清水。

13.摘洗蔬菜時(shí)，要注意省水的先后順序。如洗土豆、胡蘿卜，應(yīng)該先削皮后清洗；又比如其他蔬菜，也應(yīng)該先將菜葉摘掉再?zèng)_洗浸泡。

14.把傳統(tǒng)的扭轉(zhuǎn)式水龍頭改成手把式快開(kāi)水龍頭，只要短短一秒，就可以開(kāi) 21 放自如，給家人帶來(lái)方便的同時(shí)，也省水。

15.刷牙時(shí)，可以將水裝在杯子內(nèi)使用，改變不間斷放水刷牙的習(xí)慣。16.洗碗時(shí)，不應(yīng)直接用水沖洗。把要洗的食具先放入一個(gè)盆里洗凈后，再放入另一個(gè)盆里清洗。將這些洗碗的水全部倒入廚房已準(zhǔn)備的桶中留著再用。17.停水停電后，當(dāng)你外出時(shí)記得擰緊水龍頭。

18.告訴全家成員，在洗蔬果、洗手絹、刮胡子時(shí)，不應(yīng)讓水龍頭開(kāi)著。19.用水時(shí)，先關(guān)水龍頭再開(kāi)門(mén)迎客、接電話(huà)。

20.再小的垃圾都不要倒進(jìn)馬桶用水沖，而要裝進(jìn)垃圾袋。

第五篇：健康小知識(shí)

【影響健康的小細(xì)節(jié)】 1.不要臨睡前才洗熱水澡；2.一天喝水量不足8杯；3.別在疲勞時(shí)喝咖啡或抽煙；4.中午也要刷牙；5.失眠是因?yàn)槿扁}；6.扔掉排毒藥丸；7.壞情緒讓你生?。?.不要完全拒絕食物中的脂肪；9.不要把手機(jī)放在床邊；10.早起不要賴(lài)床。健康生活，從細(xì)節(jié)開(kāi)始喔！

【增強(qiáng)免疫力】1．中午小睡，讓身體得到緩沖； 2．不濫用抗生素，讓免疫力適當(dāng)練兵； 3．樂(lè)享工作不過(guò)勞，合理作息； 4．常用溫水沐腳，并按摩腳部； 5．增加戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，享受陽(yáng)光；6．面對(duì)朋友、同事、困難保持微笑。快和朋友們分享吧，一起精力充沛每一天！

【菜買(mǎi)回來(lái)浸泡一下好嗎？】浸泡對(duì)清除農(nóng)藥的殘留并不是特別有效，農(nóng)藥殘留最主要的有機(jī)磷不是水溶性的。而且長(zhǎng)時(shí)間浸泡蔬菜還會(huì)使亞硝酸鹽含量增加。因此清洗蔬菜是盡量避免浸泡，最好先用蔬果清洗劑清洗，再用水反復(fù)沖洗。

【雞蛋+牛奶，健康的營(yíng)養(yǎng)早餐】多項(xiàng)研究表明，維生素D可促進(jìn)人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，進(jìn)而改善骨骼和心臟健康。雞蛋（特別是蛋黃）含有維生素D，與富含鈣質(zhì)的牛奶一起食用，味道更好，也更有利于營(yíng)養(yǎng)素吸收。所以，雞蛋加牛奶是最好的營(yíng)養(yǎng)早餐。

【夏天如何對(duì)抗紫外線！】1.適量攝取黃紅色蔬果——胡蘿卜、芒果、紅黃番茄、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜葉、空心菜等；2.大豆制品——豆腐、豆?jié){；3.每天吃高C水果——芭樂(lè)、奇異果、草莓、圣女番茄；4.每天2杯茶——綠茶；5.堅(jiān)果當(dāng)零食；6.來(lái)杯熱可可。

【讓每一天都高效充實(shí)的方法】

1、知道今天的重點(diǎn)是什么，避輕就重；

2、拒絕參與沒(méi)有意義的事；

3、避免約見(jiàn)無(wú)需見(jiàn)面的人；

4、自己帶飯，騰時(shí)間午休；

5、避開(kāi)早晚高峰交通，節(jié)約時(shí)間；

6、少開(kāi)車(chē)，多利用碎片時(shí)間；

7、務(wù)必留出獨(dú)立思考的時(shí)間；

8、勤總結(jié)；

9、努力做到不為小事發(fā)脾氣；

10、多看書(shū)少瞌睡。10.枕著手睡； 11.蒙頭睡覺(jué)； 12.張口呼吸； 13.坐著睡； 14.相對(duì)而睡； 15.露肩而睡； 16.透支睡眠?！鞠奶旌绕【?大禁忌】

1、不宜同時(shí)吃腌熏食品，易誘發(fā)消化道疾??；

2、不宜同飲烈性酒，易引起消化功能紊亂；

3、不宜過(guò)量，影響心臟功能；

4、消化系統(tǒng)疾病患者不宜多飲；

5、不宜用啤酒送服藥品，會(huì)降低藥品療效；

6、不宜飲用冷凍啤酒，易致胃腸不適；

7、不宜用熱水瓶貯存啤酒，會(huì)溶解水垢中的金屬成分。

【一生必做的健康計(jì)劃】20歲：改變生活方式，停止吸煙、酗酒、熬夜、垃圾食品，開(kāi)始補(bǔ)鈣。30歲：重點(diǎn)關(guān)注體重，格外注意睡眠。40歲：篩查糖尿病，增加運(yùn)動(dòng)量，乳房X光檢查。50歲：呵護(hù)心臟健康，篩查結(jié)腸癌，留意更年期癥狀。60歲：檢查骨密度，補(bǔ)充維生素B12，預(yù)防肺炎帶狀皰疹。你的健康你做主！

【5種情況不能洗澡】

1、發(fā)燒：身體虛弱，洗澡易發(fā)生意外；

2、血壓過(guò)低：水溫較高可使血管擴(kuò)張易虛脫；

3、酒后：血糖得不到及時(shí)補(bǔ)充，嚴(yán)重時(shí)可造成昏迷；

4、飽餐后：皮表血管被熱水刺激而擴(kuò)張，腹腔血液供應(yīng)減少，洗澡易影響消化；

5、運(yùn)動(dòng)后：洗澡導(dǎo)致其他器官供血量不足，嚴(yán)重時(shí)可引起虛脫休克和暈厥。

【暑夏清爽7方法】

1、使用殺菌、除臭的沐浴劑；

2、夜晚肌膚保養(yǎng)，加強(qiáng)清潔容易出汗的T字部位；

3、裸足穿鞋后，應(yīng)清潔擦拭，使其自然干燥；

4、早晚泡腳，增加腳的氣血循環(huán)；

5、將冷氣設(shè)定在入睡后的1小時(shí)左右關(guān)機(jī)，避免過(guò)涼感冒；

6、選用涼爽寢具；

7、靜心打坐，從心底開(kāi)始清涼舒暢。

【健康瘦身10大飲食習(xí)慣】

1、多吃禽肉，少吃豬肉；

2、糧食不能少；

3、每天最好吃500克蔬菜（含水果50~100克）；

4、不要吃太淡或太咸；

5、創(chuàng)造條件吃海魚(yú)；

6、控制高糖高脂類(lèi)的飲食；

7、每人每天一只蛋；

8、每人每天一瓶奶；

9、天天吃豆或豆制品；

10、菌菇類(lèi)食品要納入膳食結(jié)構(gòu)。

【常吃方便面的十大危害】

1、易得胃癌；

2、缺乏營(yíng)養(yǎng)，有損大腦活動(dòng)；

3、容易導(dǎo)致上火；

4、導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)；

5、營(yíng)養(yǎng)不全面；

6、促使人早衰，過(guò)氧脂質(zhì)有害健康；

7、易導(dǎo)致肥胖及相關(guān)疾??；

8、含有一定的添加劑；

9、制作過(guò)程產(chǎn)生有害物質(zhì)；10；塑料餐具危害健康。

1、緩解體內(nèi)各種疼痛；

2、大笑10分鐘可以增加能量消耗，使人心跳加速，燃燒一定量的卡路里；

3、笑能令體內(nèi)的白細(xì)胞增加，增強(qiáng)免疫力；

4、笑能使血液循環(huán)更好，減少心臟病發(fā)生的機(jī)會(huì)；

5、愛(ài)笑的人更容易得到晉升；

6、笑能趕走壓力；

7、讓人更年輕；

8、使人保持樂(lè)觀積極?！拘≌眍^的六宗罪】

1、一個(gè)枕頭中可能含有真菌100萬(wàn)，因此每一兩年就應(yīng)更換；

2、色澤鮮艷的枕頭易使人煩躁失眠；

3、太硬的枕頭易導(dǎo)致打鼾；

4、“高枕無(wú)憂(yōu)”是誤區(qū)，枕頭的高度在3-9厘米為佳；

5、枕頭太低容易出現(xiàn)供血不足；

6、枕頭不合適可能引發(fā)猝死，外形前高后低的枕頭最有利于頸椎健康。【去牙垢的3種食物】1.芹菜：可以維持口腔清新，極大程度降低蛀牙危險(xiǎn)，同時(shí)幫助掃除牙齒上的食物殘?jiān)?.香菇：所含的香菇多醣體可以抑制牙菌斑的形成；3.綠茶：抗酸防蛀牙，去口氣。保持空腔健康，同時(shí)也別忘了養(yǎng)成早晚刷牙的習(xí)慣哦。

【蘋(píng)果的健康秘密】1.蘋(píng)果富含葉酸，有助于防止心臟病的發(fā)生；2.蘋(píng)果里的鞣酸能起到保護(hù)牙齒、防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用；3.蘋(píng)果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量；