第一篇：論述體育運動與營養(yǎng)的關(guān)系

一、論述體育運動與營養(yǎng)的關(guān)系

體育運動需要合理的營養(yǎng)合理的營養(yǎng)不僅能促進生長發(fā)育，增進健康，增強免疫功能，預(yù)防疾病，而且能提高運動能力和運動成績。蛋白質(zhì)使人體肌肉發(fā)達，力量增強，是一切體育運動的物質(zhì)基礎(chǔ)。

糖能維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)及心肌和骨骼肌的正常功能，是短時間大強度運動時熱能的主要來源。脂肪參與能量供應(yīng)，維持較高的血糖濃度，推遲疲勞的出現(xiàn)，是長時間耐力項目的重要熱能來源。維生素A能維持正常視力；維生素E能減少組織的耗氧量，改善循環(huán)和肌肉營養(yǎng)，尤其能改善微循環(huán)，提高生物氧化過程，對心臟產(chǎn)生良好的影響，從而提高人體的運動能力和防止過度疲勞；維生素B；能輔助糖代謝，維護神經(jīng)系統(tǒng)的機能；維生素民與細胞的呼吸有密切關(guān)系，參與蛋白質(zhì)的代謝；維生素C能提高三磷酸腺青（ATP）酶的活性，增強機體的應(yīng)激能力；維生素 PP對糖、脂類和蛋白質(zhì)的代謝起著重要的作用。鈣能維持神經(jīng)肌肉的正常興奮性；磷能維持血液的酸堿平衡，參與物質(zhì)能量代謝，一切肌肉。神經(jīng)系統(tǒng)的活動以及糖和脂肪的代謝，都需有磷的化合物參加；鋅能協(xié)調(diào)葡萄糖在細胞膜上的轉(zhuǎn)運 ； NaCI能維持細胞外液滲透壓的平衡。水能吸收由于運動產(chǎn)生的較多熱量，使體溫不致發(fā)生明顯的波動，以維持體溫的恒定；能潤滑關(guān)節(jié)的磨擦面，以減少運動損傷。此外，體內(nèi)各種物質(zhì)的代謝都必須在水的參與下進行。

二、簡述運動損傷的現(xiàn)場急救原則

常見的運動損傷一般都有局部腫脹、皮下內(nèi)出血現(xiàn)象，這時應(yīng)該馬上停止運動，用冰袋對受傷處進行冷敷，如果現(xiàn)場找不到冰袋，就買一瓶冰凍礦泉水代替，如果現(xiàn)場沒有冰凍礦泉水，就用自來水對受傷部位進行沖洗，沖洗時間或冷敷時間為半個小時左右，這樣可以減少內(nèi)出血，減輕腫脹，便于傷情的更快恢復(fù)。

原則:

1保護:防止進一步的傷害

2.休息:減少血液循環(huán)的速度、減少進一步的傷害

3.冰敷:減輕疼痛(打破疼痛循環(huán))降低代謝速率

4.壓迫:減少組織液及血液滲出

5.抬高:減少組織液的滲出

三、論述低血糖運動病癥的診斷及預(yù)防

低血糖癥是較為多見的病癥。所謂低血糖癥是血葡萄糖(簡稱血糖)濃度低于正常的一種臨床表現(xiàn)。本病病因主要因血糖來源不足。組織消耗能量增多，血糖去路增加，調(diào)整糖代謝的因素紊亂等。

診斷：

輕度感到非常饑餓、極度疲乏、心慌、頭暈；中度感到視物不清或眼花、精神不集中，面色蒼白。出冷汗、步態(tài)不穩(wěn)；重度神志模糊、語言不清、肌肉顫動、四肢發(fā)抖、煩躁不安或精神錯亂、脈率快而弱。呼吸短促、瞳孔擴大，甚至驚厥、昏迷。

預(yù)防：

加強醫(yī)務(wù)監(jiān)督，空腹饑餓時不宜進行長時間的劇烈運動。長時間的耐力性 運動前2小時左右，應(yīng)適當補充糖（運動前20－90分鐘時間內(nèi)木宜服糖），并在 運動中適量供給糖飲料。出現(xiàn)輕度低血糖癥狀時，應(yīng)立即停止運動，并迅速飲用濃糖水。

四、論述中度運動性疲勞的判斷及消除

判斷：

自我感覺疲乏、腿痛、心悸；面色相當紅；排汗量稍多，特別是肩帶部分；呼吸顯著加快；動作步伐搖擺不定；注意力執(zhí)行口令不準確，改變方向時，有時發(fā)生錯誤。

消除：

（一）整理放松

（二）良好睡眠

（三）積極性休息

（四）按摩放松

（五）物理療法

（六）合理營養(yǎng)

（七）藥物療法

（八）心理恢復(fù)

（九）氧氣吸入

（十）負離子吸入

五、溺水的急救。

（1）施行控水以前，首先應(yīng)迅速清除口鼻內(nèi)的分泌物及異物，若有活動假牙也應(yīng)卸下取出，并將舌頭牽拉出，以保持呼吸道通暢。

（2）吹氣的壓力和氣量開始時宜稍大些，10－20次后應(yīng)逐漸減少，以維持在上胸部輕度上升為度。

（3）口對口人工呼吸與心臟胸外擠壓最好由兩人配合進行，兩者頻率之比為1：4～5。若為單人操作，兩者頻率之比為2：15。

（4）心臟胸外擠壓時，救護者掌根壓迫的部位必須在患者的胸骨體下段，接觸胸骨應(yīng)只限于掌根部，不可將手平放，手指應(yīng)向上稍翹起與肋骨離開一定距離。壓迫時應(yīng)帶有一定的沖擊力量，而不是緩慢的下壓，但用力不可過猛，以免引起肋骨骨折，壓迫方向應(yīng)垂直對準脊柱。

（5）擠壓后能摸到頸動脈或股動脈搏動，上肢收縮壓在 60mmHg以上，口唇、甲床的顏色較擠壓前紅潤，或者呼吸逐漸恢復(fù)，擴大的瞳孔也隨之縮小，說明擠壓有效，應(yīng)堅持做到出現(xiàn)自主心跳為止。若擠壓后沒有上述表現(xiàn)，說明擠壓無效，應(yīng)改進操作方法和尋找其他原因，但不可輕易放棄現(xiàn)場搶救。

第二篇：論述食品營養(yǎng)與食品安全之間的關(guān)系

論述食品營養(yǎng)與食品安全之間的關(guān)系

1、我覺得，食品安全責任大頭在生產(chǎn)監(jiān)管部門，消費者自己有小頭責任。特別是在食品加工業(yè)高度發(fā)展的現(xiàn)代，初級農(nóng)產(chǎn)品，加工食品，運輸過程中每個環(huán)節(jié)都需要相關(guān)的生產(chǎn)者加工者依法行事，并且能夠及時匯報意外情況，監(jiān)管部門也能對違規(guī)行為作出合適的懲處。但是消費者也需要注意一些自己在家加工時的食品安全知識，避免食源性疾病。但是食品營養(yǎng)就是反過來的，生產(chǎn)監(jiān)管部門的責任是不如消費者自己的責任大的。國家可以頒布膳食指南，也可以進行很多宣傳，但是由于我們的基因使得高油高糖的食品看起來更有吸引力，很多時候好的食品營養(yǎng)是需要消費者自己較高的自制力的。決定最終吃進嘴里的食物的種類的是消費者，所以食品營養(yǎng)還是要靠消費者自己的選擇。安全的食品不一定有好的營養(yǎng)，有營養(yǎng)的食品也不一定安全。

2、食品營養(yǎng)是食品安全的充分不必要條件，即食品有營養(yǎng)則肯定是安全的，但安全的食品不一樣是有營養(yǎng)的。食品安全是食品營養(yǎng)的前提，可惜我們現(xiàn)在連食品安全都還不過關(guān)，攝取營養(yǎng)的同時還在攝取毒素，就更不用提營養(yǎng)了。

3、也可以認為二者沒有什么關(guān)系。比如說：罐頭可以很安全但沒營養(yǎng)，新鮮水果可以很有營養(yǎng)但是農(nóng)藥殘留超標。食品安全：主要研究食品中危害或潛在危害人體健康因素的控制與預(yù)防措施，包括食品衛(wèi)生質(zhì)量控制、食品安全性評價，食品有害因素檢驗檢測技術(shù)，以及危害分析與評價技術(shù)等。食品營養(yǎng)：主要研究食品中營養(yǎng)物質(zhì)在栽培、儲藏、加工中的變化，檢測檢驗技術(shù)，食品中營養(yǎng)成分的開發(fā)利用，食物營養(yǎng)價值評價方法，平衡膳食設(shè)計方法以及食品營養(yǎng)強化技術(shù)等。

4、食品營養(yǎng)與安全是我們都很關(guān)心的問題，我們可以說他們之間沒有聯(lián)系，但是食品安全了能為我們的生命提高保障，食品營養(yǎng)了身體機能綜合素質(zhì)得到提升，經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，人們追求的東西往往也就不是單方面的，也就更加希望食品在安全的同時能夠有營養(yǎng)。所以，現(xiàn)實生活中，我們應(yīng)該提高自身對飲食的要求，合理膳食，給自己一個安全衛(wèi)生又營養(yǎng)的飲食環(huán)境，為自己的健康負責。

第三篇：營養(yǎng)與健康論文體育運動與營養(yǎng)

營養(yǎng)與健康論文 體育運動與營養(yǎng)

隨著社會的進步和生活水平的不斷提高，人們越來越注重體育運動與身體健康，越來越多的人認識到，“合理營養(yǎng)加適量運動”是現(xiàn)代人提高生存質(zhì)量和延年益壽的必由之路。

運動與營養(yǎng)是什么關(guān)系呢？運動就是要消耗身體的物質(zhì)，營養(yǎng)是補充養(yǎng)分。合理的營養(yǎng)提供運動適宜的能源物質(zhì)，有助于劇烈運動后的恢復(fù)，可減輕運動性疲勞的程度或延緩其發(fā)生。運動要適當，營養(yǎng)也要適當，它們是維持和促進人類健康的重要因素，兩者相輔相成，二者應(yīng)保持動態(tài)的平衡。

食物選擇是否科學對運動者的力量，耐力和體能有重要影響。一位運動營養(yǎng)學教授曾形象地把運動者比做一輛高級跑車，那么營養(yǎng)就如同汽油，高級跑車有了相應(yīng)的高級汽油，這輛跑車就可以跑出其最優(yōu)異的成績，相反，即使高級跑車，卻使用劣質(zhì)汽油，那么這輛高級跑車也無法跑出滿意的成績。由此可見，合理營養(yǎng)是運動者成功的一半。

那么，如何應(yīng)處理好運動與科學營養(yǎng)間的關(guān)系？如何實現(xiàn)合理營養(yǎng)呢？

過去，我國的飲食講究色、香、味俱全，特別是為了滿足食客對酸、甜、苦、辣、咸、膩六味的需求，國人創(chuàng)造出不少豐美菜肴，且還在不斷創(chuàng)新?！昂贸缘扔诤蔑?，好飯等于營養(yǎng)”這樣的觀念在人們心中“根深蒂固”。其實，人們過度追求的甜、咸和膩三味的危害性是很大的。因為，對這三味的“配料”都與現(xiàn)代流行病有關(guān)。

自從開展全民健身運動以來，人們對營養(yǎng)的理解，已經(jīng)從為了滿足吃飽，到合理膳食，再到追求合理安排膳食發(fā)展。通過體育界、醫(yī)學界、新聞界的大力宣傳與教育，人們開始對吃什么，吃多少，如何組合營養(yǎng)，什么時間吃，什么季節(jié)吃產(chǎn)生了濃厚的興趣，有了比較科學的理解。對色、香、味的追求已經(jīng)成為了“隱性”目標。

良好的運動能力受訓練、遺傳、營養(yǎng)、心理素質(zhì)等多方面的影響，其中膳食營養(yǎng)對健康及運動能力的影響，越來越引起人們的重視。運動者吃什么、吃多少、什么時間吃，對其成功和失敗起著舉足輕重的作用。

如何實現(xiàn)合理營養(yǎng)，首先，運動者要改變觀念。某些運動員總認為運動成績的好壞僅僅與運動訓練有關(guān)，而膳食則無關(guān)緊要。無論運動員還是健身者，要注意以下幾個問題：第一，從思想上高度重視一日三餐的合理營養(yǎng)。第二，運動者要加強自我營養(yǎng)知識的學習，根據(jù)自己每天的訓練量，合理選擇三餐食物種類和數(shù)量，而不是處于單單根據(jù)自己的喜好選擇食物。第三，在具體選擇食物時，要注意重視主食的攝入，如：米、面、饅頭等。主食中含有豐富的碳水化合物，能供給運動者充足的能量。要避免選食過多的肉類，目前國內(nèi)的運動者蛋白質(zhì)缺乏已很少見，吃過多的肉食不僅不會給你能量，相反會對人體帶來許多危害，如：過多的蛋白質(zhì)攝入可同時帶入過多的脂肪，長期下去會引起高血脂、冠心病等。另外，動物蛋白和植物蛋白的比例要適宜，應(yīng)多食牛奶和豆制品以代替部分肉類。吃各種各樣蔬菜和水果，特別應(yīng)強調(diào)增加生食的蔬菜，以減少營養(yǎng)素的損失。少吃或不吃油炸食物、肥豬肉、烤鴨、臘肉、奶油等，它們可能帶入體內(nèi)過多的脂肪，會引起肥胖。

如何才能活過100歲

來源：

時間：2009-11-26 一般來說，現(xiàn)代人的壽命只有短短的70年。80歲我們已經(jīng)稱之為長壽，90歲我們稱之為奇跡。然而，人的壽命難道真的就只有這短短的70年嗎?科學研究證明，按人體正常的老化速度來看，我們完全有可能活到120歲?？墒牵瑸槭裁唇裉?，人的生命卻只有短短的七十幾歲呢?我們怎樣才能活到120歲呢?現(xiàn)在，我們就來探討一下這個問題。

(一)威脅人類健康的幾大因素

今天，我們的健康面臨著各種威脅：

食物污染、空氣污染、水質(zhì)污染、化學污染??

胡蘿卜是我們常吃的一種植物，可是你知道嗎，實驗報告顯示，就在我們常吃的這樣一根胡蘿卜里，就有40多種農(nóng)藥和化學物質(zhì)。

1928年，我們發(fā)明了第一個抗生素——盤尼西林，我們以為從此戰(zhàn)勝了病魔。1960年，我們發(fā)明了DDT，在那時候，包括美國的衛(wèi)生局在內(nèi)，都說這種農(nóng)藥是沒有副作用的，我們甚至稱它們?yōu)椤盎瘜W朋友”。

到1990年，我們面臨的健康威脅包括：我們所施的各類化學農(nóng)藥，造成嚴重的空氣污染，水質(zhì)污染。而在我們每天所吃的食物中，也含有荷爾蒙和各種化學添加物(如調(diào)味品)。人類自身的不良飲食習慣更是使這一切雪上加霜。

(二)免疫系統(tǒng)——人類最好的醫(yī)生

現(xiàn)代人很相信化學藥品，認為只有化學藥品才能治療疾病，但是我們忽略了自己的抵抗力，我們的免疫系統(tǒng)。

當我們來到這個世界的時候，我們就帶來了一個世界上最好的醫(yī)生——人體免疫系統(tǒng)。就是這個醫(yī)生在幫助我們抵抗外來疾病入侵，沒有了它，即使一粒小小的灰塵也足以使人體致命。

在日常生活中，有些人你在他面前咳嗽他都不會得感冒，而有些人你對他吹一口氣他就感冒了。有些被醫(yī)生宣布只剩幾個月生命的癌癥患者，卻依然活了很多年，全家人一起吃一起睡。有人得了B型肝炎，有人卻什么事也沒有。我們也發(fā)現(xiàn)，有大約5%的人能夠抵抗艾滋病，也就是說在他們血液里找到了HIV病毒，可沒有任何癥狀產(chǎn)生，為什么這些少數(shù)人，他們能夠抵抗各類疾病?那是因為他們有比其他人更強的抵抗能力，在醫(yī)學上，我們稱之為免疫力。

(三)什么是免疫系統(tǒng)?

1.我們的免疫系統(tǒng)就像一支軍隊一樣，里面有陸軍、海軍、空軍，一旦有敵人入侵，它們就會起來抵抗，就像每一個士兵的工作都不同一樣，我們免疫系統(tǒng)各個部分的功能也是不一樣的，骨髓是免疫系統(tǒng)最重要的一個部分，它的主要任務(wù)就是生成細胞，如白血球和紅血球，胸腺也是免疫系統(tǒng)的一個重要的組成部分，它負責訓練我們的免疫細胞，讓他們知道自己的任務(wù)，除了胸腺之外，扁桃腺、淋巴、脾臟、甚至于你的盲腸，都是免疫系統(tǒng)的重要組成部分。

2.為了簡單起見，讓我們先從血液里面認識一個我們的免疫系統(tǒng)。血液中主要有兩大類的細胞;紅血球和白血球，其中大部分的白血球都是免疫細胞。

3.白血球可分為兩大類，T細胞和B細胞，B細胞是由我們的骨髓生產(chǎn)出來的，它的主要功能是幫助我們生產(chǎn)各種各類的抗體，這些抗體就像是軍隊中的子彈，它們能夠辨認敵人，記住敵人，一旦有什么入侵者被它發(fā)現(xiàn)了，它就會一直追擊，直到把敵人消滅為止。

在這里，我們可以把免疫系統(tǒng)產(chǎn)生的抗體和人類用化學方式制造的抗生素作一下比較：

(1)身為人類，我們大約能夠生產(chǎn)10億種各類不同的抗體;而抗生素，到今天為止我們也只不過發(fā)明了100多種而已。

(2)更加重要的是，每一種藥物都可能帶來副作用，而我們身體里的這些抗體是不會有任何副作用的。

(3)免疫系統(tǒng)在24小時內(nèi)就能產(chǎn)生出抗體，而我們要研制一種抗生素則往往需要幾年的時間，而疾病的產(chǎn)生速度遠遠超過了我們生產(chǎn)藥物的速度。

(4)對免疫系統(tǒng)來說，無論是細菌也好，病毒也好，甚至是我們吃進去的藥物也好，都可以依靠我們的抵抗力，我們的抗體把它們清除出去。抗體是我們抵抗疾病的主要武器。

4.一旦有戰(zhàn)爭就難免會有傷亡，這時候就需要我們的另外一種免疫細胞——巨噬細胞來幫助我們做清除工作。這種巨噬細胞常常被我們形象地稱為“清道夫”。一旦有敵人被毀滅或有細菌入侵，巨噬細胞就會幫助我們把它清除掉。

5.我們身體的每一個角落都有巨噬細胞存在，雖然它們的形狀不一樣，但它們的功能都是一樣的。身體里的任何一個細胞都會老化，一旦老化就要靠我們的免疫細胞把它們清除出去。

6.癌癥是一種很可怕的疾病，科學家們花了無數(shù)的時間和心血，企圖找到治愈癌癥的方法，但均告失敗，其實，我們身體里就有抵抗癌癥的能力。

人體免疫系統(tǒng)固有一種小小的細胞，它的名字叫自然殺手細胞，昭妃博士給它取了一個很好聽的名字——KISS OF DEATH——死亡之吻，旁邊那兩個大癌細胞一旦被碰上，就會很快被分解，消滅掉。

現(xiàn)在我們所采取的一些對癌癥的治療方法，如化療、放療等等，充其量只能算是種賭博，看它們是先殺死癌細胞，還是先殺死好的白細胞。而賭博，往往是會輸?shù)摹?/p>

世界上最好的一個醫(yī)生就是我們的免疫系統(tǒng)，如果缺少了免疫系統(tǒng)，人類的生命最多也只能維持24-48小時，任何一?；覊m都足以致命。

最近，因為艾滋病的來臨，很多科學家都開始關(guān)注免疫系統(tǒng)。這些科學家，他們開始研究，是不是能夠利用藥物來增強免疫系統(tǒng)的功能，但要做到這一點，我們至少需要對免疫系統(tǒng)有一個很完整的了解。

而免疫學其實還是一門很新很新的科學。大約40年前，上世紀60年代，我們甚至不知道胸腺是我們免疫系統(tǒng)一個很重要的組成部分，所以如果一個孩子胸腺腫大的話，我們就把他帶到醫(yī)院去，用X光把它毀掉，而近來的調(diào)查顯示。胸腺被毀滅的人，很容易得癌癥。也許你會說，那畢竟是40年前了，現(xiàn)在已經(jīng)進入21世紀了，科學已經(jīng)相當進步了，但是你知道嗎，對于免疫系統(tǒng)，我們還是有很多不了解的地方。

舉例來說，有很多人至今仍然認為盲腸是一個沒有用的器官，割掉了還可預(yù)防盲腸炎。其實盲腸是人體一個主要的免疫器官，它是由上面提到的那些T細胞B細胞充塞而成的一個器官。

我也相信，很多人會不加考慮地把扁桃體給割掉，而從來沒有想過扁桃腺是有免疫功能的。

【論合理營養(yǎng)對人體健康的影響】

人的生命必須通過飲食來維持，人的生命質(zhì)量和精神心理與飲食營養(yǎng)有極大的關(guān)系，人的智力、體力、學習能力、運動能力、防病能力、康復(fù)能力、生殖能力、壽命、身高、體重也都與營養(yǎng)飲食有不可分割的聯(lián)系。營養(yǎng)素攝入不平衡將引起很多疾病。所以合理營養(yǎng)和平衡膳食是預(yù)防疾病的重要措施

一、什么是合理營養(yǎng)

合理營養(yǎng)即適合各種情況（年齡、性別、生理條件、勞動負荷、健康狀態(tài)等）的食物、營養(yǎng)素供給量和配比。合理營養(yǎng)可維持人體的正常生理功能，促進健康和生長發(fā)育，提高機體的勞動能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的預(yù)防和治療。缺乏合理營養(yǎng)將產(chǎn)生障礙以至發(fā)生營養(yǎng)缺乏病或營養(yǎng)過剩性疾?。ǚ逝职Y和動脈粥樣硬化等）。根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學的研究，人體所需的各種營養(yǎng)素分為6類，即蛋白質(zhì)、脂肪、糖類（碳水化合物）、無機鹽（包括微量元素）、維生素和膳食纖維。對這些營養(yǎng)素不僅有量的需求，而且各營養(yǎng)素之間還應(yīng)有合適的配比。

二、合理營養(yǎng)與人體健康的關(guān)系

營養(yǎng)就是生命體不斷地從外界攝取所需物質(zhì)以維待生命活動的過程。對人來說，營養(yǎng)就是從外界攝取食物，經(jīng)過消化吸收利用食物中身體需要的物質(zhì)以維持生命活動的整個過程，這些維持身體正常生長發(fā)育新陳代謝所需的物質(zhì)，叫做“營養(yǎng)素”。

構(gòu)成人體的基本單位是細胞，細胞構(gòu)成組織，組織構(gòu)成器官，器官構(gòu)成人體系統(tǒng)。構(gòu)成細胞的物質(zhì)來源于我們所攝取的食物中的營養(yǎng)素，它們被身體利用，滋養(yǎng)我們體內(nèi)的細胞。細胞健康無疑決定了人的健康。目前已知的人體所需的四十余種營養(yǎng)素，我們可將其細分為七大類：一是碳水化合物，其功能是維持身體細胞的活動，主要來源于五谷類；二是脂類，其功能是維持細胞結(jié)構(gòu)和功能，主要來源于油脂類（食用油、脂肪、堅果類）；三是蛋白質(zhì)，其功能是維持身體細胞的活動，主要來源與于魚、肉、豆、蛋、奶等；四是維生素，其功能是調(diào)節(jié)生理機能，主要來源于蔬菜、水果；五是礦物質(zhì)，其功能是建造和修補身體組織、調(diào)節(jié)生理機能，主要來源于蔬菜、水果；六是水，其功能是調(diào)節(jié)生理功能，主要來源是飲料、湯；七是膳食纖維，其功能是預(yù)防人體胃腸道疾病和維護胃腸道健康，來源于各種植物性食物。

合理營養(yǎng)要求三大營養(yǎng)素供熱占總熱能的百分比為蛋白質(zhì)10％～15％、脂肪20％～30％，糖類（碳水化合物）60％～70％。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織不可缺少的物質(zhì)，也是構(gòu)成各種酶、抗體及某些激素的主要成分。蛋白質(zhì)可促進生長發(fā)育，維持毛細血管的正常滲透性，并供給熱能，缺乏時可致生長發(fā)育遲緩、體重減輕、容易疲勞、循環(huán)血容量減少、貧血、對傳染病抵抗力降低、創(chuàng)傷和骨折不易愈合、病后恢復(fù)遲緩，嚴重缺乏時可致營養(yǎng)不良性水腫。脂肪可供給熱能，構(gòu)成組織脂肪及儲存脂肪，供給必需脂肪酸（亞油酸），脂肪還可促進脂溶性維生素的吸收。但脂肪攝入過多可致肥胖和動脈粥樣硬化。動物性脂肪中含飽和脂肪酸較多（魚類除外），植物油含多不飽和脂肪酸較多（棕櫚油、椰子油除外），飽和脂肪酸可使血清膽固醇量增高，多不飽和脂肪酸可降低血膽固醇及甘油三酯，減少血小板的粘附性。所以膳食中飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸的比例（S／P）以1∶1為宜，這樣既照顧到必需脂肪酸的供應(yīng)，又可預(yù)防一些與脂肪營養(yǎng)有關(guān)的疾?。ㄈ绻谛牟　⒎逝职Y等）的發(fā)生。碳水化合物是熱能的食物來源，有節(jié)省蛋白質(zhì)的作用，可保證正常量的血糖、肝糖原和肌糖原，以維持大腦活動、肝臟解毒和肌肉活動。碳水化合物攝入不足可導(dǎo)致熱能不足，生長發(fā)育遲緩，易于疲勞，攝入過多可致肥胖。膳食纖維為人體健康所必需，為人體內(nèi)物質(zhì)代謝所必需，不能由人體合成，只能由食物供給。鈣、磷、鎂、鉀、鈉等無機鹽是組成機體的必要成分，具有重要的生理功能。在人體組織中含量少于體重的0.01％的鐵、碘、銅、鋅、錳、鈦、鉬、硒、鉻、氟、鎳等為人體必需的微量元素，與酶、維生素、激素、核酸有密切關(guān)系。

有資料稱，營養(yǎng)過剩和生活方式疾病已成為威脅人類健康的頭號殺手。各種致命和慢性病如肥胖、高血壓、冠心病等，都是人自己吃出來的。膳食結(jié)構(gòu)不合理以及洋垃圾食品的入侵是導(dǎo)致文明病的發(fā)生的最大的原因。營養(yǎng)科學告訴我們：“沒有一種食物能提供我們身體所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)”；“沒有不好的食物，只有不好的膳食”。任何一種食物都可提供某些營養(yǎng)物質(zhì)，關(guān)鍵在于調(diào)配多種具有不同特點的食物，組成合理的膳食。

各種食物都有不同的營養(yǎng)特點，必需合理搭配才能得到全面營養(yǎng)。我國傳統(tǒng)的飲食習慣是比較合理的，具有很大優(yōu)點；以谷類為主，蔬菜相輔，低糖，高纖維。但隨著經(jīng)濟發(fā)展，生活條件的改善，很多人開始傾向于食用更多的動物性食物。當前心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的發(fā)生率高與這種膳食結(jié)構(gòu)有很大的關(guān)系；

三、如何做到合理營養(yǎng)？

中國營養(yǎng)學會根據(jù)中國居民的膳食結(jié)構(gòu)特點，設(shè)計的“中國居民平衡膳食寶塔”十分形象地指出了人類的合理膳食結(jié)構(gòu)：底層為植物性食物，包括面包、麥片、米、面等，每人每天應(yīng)吃300--500克：第二層為蔬菜和水果，每天分別應(yīng)吃400--500克；倒數(shù)第三層為魚、肉、禽、蛋類食品，每天應(yīng)吃125--200克（魚蝦類50克，畜、禽肉50—100克，蛋類25—50克）；奶類和豆類食物合占第四層，每天就吃奶類及奶制品在100克和豆類及豆制品50克；最頂層為油脂類，每天不超過25克。營養(yǎng)學家認為，一個正常的成年人每天攝的油量，按熱量計算應(yīng)占總熱量的20%—25%，如：一個體重60公斤人，每日則攝入脂肪以50—90克為宜。

合理營養(yǎng)是健康的基石，不合理的營養(yǎng)是疾病的溫床。雖然有些疾病是由于生活方式等多種因素作用所致，但膳食結(jié)構(gòu)不合理、肥胖、營養(yǎng)不均衡是其中特別重要的因素。我們一定要改變舊的傳統(tǒng)觀念，樹立科學的營養(yǎng)健康理念，真正做到合理營養(yǎng)和平衡膳食。

【 營養(yǎng)與健康論文 】(我覺得這個不錯，就是長了一點）

健康與長壽是人類永恒的主題，千百年來當我們詢問什么是健康的時候，大多數(shù)人會毫不猶豫的說：“健康就是沒有疾病”。但是世界衛(wèi)生組織（World Health Organization,簡稱WHO）給“健康”所下的定義是：“健康是指一個人在生理、雪雪考營養(yǎng)的文不要照搬心理及社會適應(yīng)等個方面都處于完滿的狀況，而不僅僅是指沒有疾病或不虛弱而已”。短短的兩句話為我們展示了一個全新的健康理念。當我們了解了新的健康理念的時候，我們還應(yīng)該知道我們的壽命和疾病是怎么樣的關(guān)系呢？

按照世界衛(wèi)生組織的定義：65歲以前算中年人，65-74歲酸青年老人，75-90歲才算正式老師，90-120歲算高齡老年人。那么人的生理壽命應(yīng)該是多大歲數(shù)呢？雪雪我考營的論不要照搬按照生物學的原理，哺乳動物的壽命是它生長期的5-6倍。人的生長期是用最后一顆牙齒長出來的時間（20-25歲）來計算，因此人的壽命最短100歲，最長150歲，公認的人的正常壽命是120歲。那為什么絕大多數(shù)人迄今都活不到120歲呢？這是由自己“不能控制主宰”的衰老進程速度和自己“可以控制主宰”的“自律、養(yǎng)生、保健”可以延緩衰老進程速度這兩點來決定的。世界衛(wèi)生組織最雪雪考養(yǎng)師的論文不要照搬近提出：每個人的壽命長短，大部分取決于自己如何控制。而取決于遺傳因素僅15%，社會因素僅10%。所以說，人如果懂得善自珍重和保養(yǎng)，就能享受健康和長壽。

那營養(yǎng)雪我營養(yǎng)師的含義又是什么呢？ “營”就是謀求的意思，“養(yǎng)”是養(yǎng)生的意思，合起來就是謀求養(yǎng)生，具體地說，營養(yǎng)就是生命體不斷地從外界攝取所需物質(zhì)以維待生命活動的過程。對人來說，營養(yǎng)就是從外界攝取食物，經(jīng)過消化吸收利用食物中身體需要的物質(zhì)以維持雪我考營養(yǎng)師的論文不要照搬生命活動的整個過程，這些維持身體正常生長發(fā)育新陳代謝所需的物質(zhì)，叫做“營養(yǎng)素”。雪雪我考營師的論文不要照搬目前所知，人體所需營養(yǎng)素有42種，可分成6大類，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水。近年來，有些學者認為膳食纖維也是一類營養(yǎng)素。

營養(yǎng)素在人體內(nèi)的功能各不相同。大致可以分為三個方面。

1． 供給生命活動所需能量和維持體溫

2． 構(gòu)成和修補雪我營師的論不要身體組織

3． 作為調(diào)節(jié)物質(zhì)，如同機器中的潤滑油一樣，維持身體的各種正常生命活動。

當今世界雪雪我考營養(yǎng)師的論文不要照搬上與營養(yǎng)有關(guān)的人類疾病集中在兩個方面，其中一個就是營養(yǎng)素攝入不足或利用不良所致的營養(yǎng)缺乏，其中主要是微量營養(yǎng)素（包括微量礦物質(zhì)元素和維生素）缺乏。目前全世界約有20億人處于微量營養(yǎng)素缺乏狀態(tài)，約占世界人口1/3雪雪我考養(yǎng)師的論文不要照搬。其次是與營養(yǎng)素攝入過剩和（或）不平衡有關(guān)的各種慢性非傳染性疾病。國際權(quán)威專家認為，約1/3的癌癥的發(fā)生與膳食有關(guān)。心腦血管病，糖尿病等慢性病與膳食營養(yǎng)的關(guān)雪我營師的論系更為密切。所雪雪我考營養(yǎng)師的論文不要照搬以說要想有個健康的身體，就不能忽視對自身的保養(yǎng)。下面我們就來看看蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)對人身體的影響。

第四篇：體育運動與身體健康的關(guān)系

淺析體育運動與身心健康的關(guān)系

軟件學院 張金鵬 54080507

法國的啟蒙思想家伏爾泰有一句家喻戶曉的名言——生命在于運動，波蘭著名女科學家居里夫人也認為，科學的基礎(chǔ)是健康的身體，可見體育運動和對于強健身心，保證健康優(yōu)質(zhì)的生活有著十分重要的意義。而在社會壓力逐步提高的今天，體育運動的重要性更加顯得突出、引人注目。當然這已經(jīng)是我們大部分人所持有的共識了，但是我們很少有仔細的思考體育運動到底和身心健康有著什么樣的具體的關(guān)系，借著此次機會，在下面談?wù)勎业谋梢姟?/p>

總的來說，體育運動對身心健康有著廣泛的促進作用，具體而言，有以下幾點：

從身體健康和鍛煉的角度，首先，體育運動可以有效地提高人體的臟器，尤其是心肺的功能。眾所周知，經(jīng)常運動的人新陳代謝旺盛，心壁增厚，心肌增強，心跳頻率減少，肺活量增大，這一切都預(yù)示著心肺功能的顯著增強。不僅如此，規(guī)律的適量的運動還有助于消化系統(tǒng)，呼吸系統(tǒng)功能的改善。其次，體育運動能夠促進機體的生長發(fā)育，并且能夠提高人的運動能力?？茖W研究表明，在青少年時期經(jīng)常進行體育鍛煉的在校學生，身體素質(zhì)對比對照組占明顯的優(yōu)勢。體育運動對青少年，包括在校大學生的骨骼、肌肉的發(fā)育都有不可忽視的作用。再次，體育運動能夠改善人的中樞系統(tǒng)的功能。這一點嘗嘗被大家所忽視。體育運動對大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)有著十分良好的促進作用，能夠提高大腦的興奮度，使其反應(yīng)加快。對長期用腦的腦力工作者有著十分重要的意義。最后，體育運動對于身體的抗病能力有著顯著的作用。我們也能很容易的看到，經(jīng)常進行體育鍛煉的人生病的幾率平均較少，而且即使生病了，平均的康復(fù)時間也比較短。從以上幾點可以看出，單單從身體健康的角度考慮，體育運動就已經(jīng)有著不可忽視的作用。當然人是身心合一的整體，體育運動不僅僅對身體健康有著顯著地作用，對于心理健康仍然作用巨大。

首先，體育運動能夠培養(yǎng)人的意志品質(zhì)。我們知道，體育的特點就是激烈，艱苦，競爭等。而這一切都要求參與者能夠有較強的毅力，耐力，同時我們說，體育運動的過程本身就是在提升參與者的意志品質(zhì)，培養(yǎng)其沉著果斷，積極向上的人生態(tài)度。其次，體育運動能夠使人際關(guān)系和諧。大部分體育運動都是團體項目，這就要求隊員們能夠相互配合，而在這個過程中，無形的就提升了參與者的團結(jié)的品質(zhì)和集體榮譽感，并且由于相互的配合，總能夠帶來十分良好的人際關(guān)系，隊友們的互幫互助可以延伸到體育場之外的生活的各方各面。再次，體育運動能夠顯著的調(diào)節(jié)人的情緒。經(jīng)常進行體育運動的人能夠用體育運動這一手段來調(diào)節(jié)自己的情緒，在實際的生活中我們也能清楚地看到，郁悶了，打一場籃球，踢一場足球，過后一切的煩惱都煙消云散了?？梢哉f體育運動是很好的宣泄手段，如果得到充分利用，這對快樂優(yōu)質(zhì)的生活有著重要的意義。

綜上所述，體育運動與人的身體和心理的發(fā)展都有著重要的促進關(guān)系，作為大學生的我們更應(yīng)該認識到這一點，主動參與體育運動，并且將其培養(yǎng)為一生的愛好，使其發(fā)展成終生體育，為今后的工作，學習，生活服務(wù)。還等什么？趕緊參與到豐富多彩的體育運動中來吧！！

第五篇：論述地理環(huán)境與文明的關(guān)系

論述地理環(huán)境與文明的關(guān)系(1420)

地理環(huán)境是指一定社會所處的地理位置以及與此相聯(lián)系的各種自然條件的總和，包括氣候、土地、河流、湖泊、山脈、礦藏以及動植物資源等。由自然環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會文化環(huán)境在地域和結(jié)構(gòu)上相互重疊、相互聯(lián)系構(gòu)成。

一、自然環(huán)境與文明的關(guān)系

一方面，地理環(huán)境是人類賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)和精神基礎(chǔ)，即必然是文明產(chǎn)生發(fā)展的一個最基本的條件。任何一個國家、種族。它的文明的產(chǎn)生及特征，總是與其所處的地理環(huán)境如地形、山川、水文、氣候、植被、生態(tài)、風物、海陸分布等，有著千絲萬縷的聯(lián)系，也影響著不同文明、文化類型的產(chǎn)生和演進。不同的地理環(huán)境，造就了不同的文明類型。地理環(huán)境不僅是人類實踐不可缺少的物質(zhì)條件，在文化形成的初期，世界上最古老的文明大都出現(xiàn)在北半球中緯度地區(qū)，這一地區(qū)生活資料的自然資源的空間配置及組合最為優(yōu)越，而在高寒和亞熱帶要出現(xiàn)早期的文明史很難的，在文化形成的初期生產(chǎn)力水平低下，人們很難適應(yīng)高寒的氣候，地形條件與地理位置對區(qū)域文化的發(fā)展作用盛大，幾乎所有燦爛的文明和文化都是沿著海岸、順著江河在富庶的平原地區(qū)發(fā)展和傳播的，而貧瘠交通阻塞的內(nèi)地山區(qū)則常常被文明遺忘在角落。早期人類的文明都是以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的，而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展又與地理環(huán)境和生態(tài)條件密切相關(guān)，因此，文明明顯地帶著所在自然地理環(huán)境特征的烙印。人類的歷史發(fā)展告訴我們，環(huán)境好的地方比如大河的下游都是文明的發(fā)祥地：古代埃及，尼羅河谷底，古代印度，恒河谷底，古代巴比倫，兩河流域，古代中國黃河中下游。而且人類的各種種族特征、民族性格、生產(chǎn)方式、生活方式、思維方式、風情風俗等，必然也受到地理環(huán)境的影響，另一方面，人類文化又能動地作用于地理環(huán)境，地理環(huán)境在塑造人類文化的同時，人類文化也在不斷地影響著地理環(huán)境，塑造人化的自然，所謂人化的自然，就是經(jīng)過人類實踐改造過的自然或者受到人類文化洗禮的自然，使地理自然環(huán)境被賦予文化的寓意。

一、人類文明改變了自然界的性質(zhì)，使現(xiàn)實的地理環(huán)境不再是原始的狀態(tài)，而是沉淀人類千萬年來的文化因子，二、人類文明改變了自然地理環(huán)境的面貌，人類按照自己的目的改造自然，使之滿足自己需要的結(jié)果，三、人類文明影響地理自然環(huán)境變化的趨勢，地理環(huán)境作為人類生存和發(fā)展的依托，總會隨著文化的發(fā)展和社會的進步而經(jīng)歷不同時代的變化?？傊?，文明越發(fā)展，自然地理環(huán)境離原始狀態(tài)就越遠，其沉積的文化因素也就越厚重。

二、經(jīng)濟環(huán)境與文明的關(guān)系、文明的產(chǎn)生必須建立在人類對生存環(huán)境的適應(yīng)的基礎(chǔ)之上，不同地理環(huán)境背景下所產(chǎn)生的不同的生產(chǎn)方式，就是人類生存發(fā)展的經(jīng)濟環(huán)境。經(jīng)濟環(huán)境是人類與自然直接關(guān)系的產(chǎn)物，處于不同地理環(huán)境中的民族，總會選擇適合自己的生產(chǎn)方式，從而滿足本民族需要的文化創(chuàng)造和發(fā)展。早期河谷平原地區(qū)早期的農(nóng)耕文明、草原地區(qū)的游牧文明等文明的產(chǎn)生都依賴于對環(huán)境的適應(yīng)。區(qū)域社會經(jīng)濟的發(fā)展和經(jīng)濟水平很大程度上決定著當?shù)厝说纳铒L俗、社會心理和思維方式，從而對本地的民俗、民風和思想信仰產(chǎn)生深遠的影響。經(jīng)濟環(huán)境的不同決定著不同文明的內(nèi)涵和氣質(zhì)。

三、社會環(huán)境與文明的關(guān)系

社會環(huán)境對文明的發(fā)展同樣起著重要的作用，早期的人類文明告訴我們，在生產(chǎn)力極端低下的情況下，人們?yōu)榱松娌坏貌唤Y(jié)合在一起。如中國早期的部落、氏族等。人類對溝通與交流的需要促進了文明的發(fā)展，由于區(qū)域地理的影響，每一個地區(qū)的文明都有其獨特的印記。社會環(huán)境對提高文化的內(nèi)涵和促進文明的進步有著不可替代的作用。