第一篇：花卉保健與食療名詞解釋

名詞解釋

1、花卉藥材炮制：花卉中藥材炮制是指根據(jù)花卉中藥材的性質(zhì)與醫(yī)療、調(diào)劑和制劑的需要而進行的一類特殊加工方法和技術(shù)，是祖國醫(yī)療學的重要組成部分。

2、花卉食用價值：鮮花花瓣色彩艷麗，而且口感不錯，配入茶中會讓人食欲大開。鮮花中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、氨基酸以及人體所必須的維生素A、B、C、E和多種微量元素，如鐵、鋅、鉀等，是真正的綠色食品。

3、花卉藥用價值：指通過采收未開放的花蕾或剛開放的花朵，以免香味散失，花瓣散落而影響質(zhì)量的藥劑其所發(fā)揮的可以預(yù)防或治療疾病的作用。

4、花卉神用價值：花卉除了給人以視覺上的享受，帶給我們更多的快樂外，或濃或淡的花香還是一劑保健良藥，使人怡情、醒腦、安神和祛病。在欣賞花卉自然美的同時，常常會移情、聯(lián)想，講花卉情感化、性格化，這就是花卉的風韻，給予人精神的享受，即神用價值。

5、花卉道地藥材：又稱地道藥材，是指優(yōu)質(zhì)純真花卉藥材的專用名次。指歷史悠久、產(chǎn)地適宜、品種優(yōu)良、產(chǎn)量宏豐、炮制講究，療效突出，帶有地域特點的藥材。

6、花卉保健療法：花卉保健療法主要：芳香療法、花療法、園藝庭院療法、藥草療法、藝術(shù)療法花之一（插花、押花、組合花目制作等)還包括園藝操作療法。

7、中藥藥理理論：我國歷代醫(yī)家的長期醫(yī)療實踐中，以陰陽，臟腑，經(jīng)絡(luò)學說為依據(jù)，根據(jù)藥物的各種性質(zhì)，及所表現(xiàn)出來的治療作用總結(jié)出來的用藥規(guī)律，中醫(yī)學理論體系中的一重要組成部分。

8、中藥四氣：是寒熱溫涼四種不同藥性，又稱四性，它反映了藥物對人體陰陽盛衰、寒熱變化的作用傾向，為藥性理論重要組成部分。說明藥物作用的主要理論依據(jù)之一。

9、花卉保健與食療：用花卉的知識和方法來研究具有保健作用和食用價值的花卉的一門科學。

10、花卉藥材采摘：花類藥材一般采收未開放的花蕾或剛開放的花朵，以免香味散失、花瓣散落而影響質(zhì)量，如：野菊花，金銀花，月季花，旋覆花，對花期短的植物或花朵次弟開放者，應(yīng)分次及時摘取。

第二篇：中醫(yī)食療與保健學習心得

中醫(yī)食療與保健學習心得

中醫(yī)養(yǎng)生和保?。菏窃谥嗅t(yī)理論指導下，研究人類生命規(guī)律、衰老機制以及養(yǎng)生原則和養(yǎng)生保健方法，以自我調(diào)攝為主要手段,以推遲衰老,延年益壽為目的的多種保健方法的綜合。醫(yī)養(yǎng)生方法是中國古代勞動人民與歷代醫(yī)家在漫長的歷史歲月中反復(fù)探索、求證，逐步認識與實踐后形成的，具有較強的科學性和比較系統(tǒng)的理論體系

有說教：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣”。食物好比是皮，營養(yǎng)則好比是毛；“皮之不存，毛將焉附？

中醫(yī)的哲學基礎(chǔ)是陰陽五行。假設(shè)將陰陽五行再概括一次，我感覺就兩個字---平衡。西治療病的基本大法實踐上就是“調(diào)節(jié)”。就是將不平衡的形狀調(diào)整到新的平衡的形狀。虛則補之，實則瀉之。寒則溫之，熱則涼之。謀求的是一種平衡。生理平衡了，病自然也就消除了隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展、群眾生活水平的不斷提高，大家對飲食方 面的要求也愈來愈高，因此，我國傳統(tǒng)的中醫(yī)藥膳近年來受到了人們的普遍重視，并有了很大的發(fā)展。但是我認為，在藥膳的真正含義及如何更好地達到對人身的養(yǎng)生保健作用等方面，尚需提高人們對藥膳的理性認識。

藥膳是在中醫(yī)理論指導下，根據(jù)人體健康狀況和藥食同源之理，將適當?shù)挠兴幱霉πУ氖称泛瓦m當?shù)闹兴幭嗯湮椋\用各種烹調(diào)技術(shù)制成具有一定色、香、味、形和特定功效的食品。同時藥膳是中醫(yī)學的一個重要組成部分,是中華民族歷經(jīng)數(shù)千年不斷探索、積累而逐漸形成的獨具特色的一門臨床實用學科，是中華民族祖先遺留下來寶貴的文化遺產(chǎn)。幾千年來，中國傳統(tǒng)醫(yī)學就十分重視飲食調(diào)養(yǎng)與健康長壽的辨證關(guān)系，它包括食療，即用飲食調(diào)理達到養(yǎng)生防病治病作用，以及藥膳，即用食物與藥物配伍制成膳食達到養(yǎng)生防治疾病的作用。藥膳對于人體的健康和和諧確實起到不可磨滅的作用，我們要使用藥膳來保養(yǎng)自己的身體，同時發(fā)揚我們中華民族博大精深的藥膳文化。

學完這門我覺得最大的收獲就是對自己以后健康的生活能有所幫助。可以為自己安排一個合理健康的生活方式。生活上，注意飲食起居的合理安排，正所謂早睡早期精神百倍，合理膳食不要挑食，注意飲食的均衡，通過身體的全面檢查，給自己指定相應(yīng)的食譜，身體虛弱就要注意對蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等的攝取量。再就是適當?shù)捏w育鍛煉，這個也是很關(guān)鍵的問題，生命在于運動，適當?shù)腻憻捠墙^對能真強一個人的體制的。主要是生活要有規(guī)律，飲食、起居、運動都要有規(guī)律。心血來潮的健身還不如過豬一樣規(guī)律的吃了睡，睡了吃的生活。再就是不要偏食，什么都吃一點，不論別人說應(yīng)該吃的，不該吃的，只要是平常的食物，健康的，我們都要攝取一點。健康的心態(tài)是重要的，我們要有積極向上的心理，要學會面對失敗和陰霾，要踩在他們身上前進?？偨Y(jié)；養(yǎng)生和保健就是根據(jù)生命的發(fā)展規(guī)律，利用科學的方法，貫穿于日常生活的細節(jié)，進行持之以恒、全方面的調(diào)養(yǎng)，而達到保養(yǎng)生命、健康精神、增進智慧、延長壽命的目的。健康的身體是我們有一個健康人生的基礎(chǔ)，珍惜生命，首善健康！

第三篇：食療與保健考試題目及答案

1、健康的概念和WHO提出的身體健康標準

答：①定義：健康不僅是身體沒有病，還要有完整的生理、心理狀態(tài)和社會的適應(yīng)能力。

（1）身體無?。哼@是健康的最基本條件；

（2）心理健康：心態(tài)決定了人生的一切，良好的心理是一切的保證；

（3）身體健康：維持機體各組織的細胞，使功能協(xié)調(diào)作用完善。

（4）適應(yīng)社會的能力：當今社會的三大特征：“速度、多變、危機”，對策：“學習、改變、創(chuàng)業(yè)”。

②健康的十條標準

（1）精力充沛，能從容不迫地應(yīng)付日常生活的壓力而不感到過分緊張，你可以從事你渴望做的一切工作。

（2）處事樂觀，態(tài)度積極，樂于但責任，嚴于律已寬以待人；

（3）應(yīng)變能力強，能夠較好的適應(yīng)環(huán)境的各種變化；

（4）對于一般感冒和傳染病有抵抗能力；

（5）體重標準，身體均稱，站立時身體各部位協(xié)

（6）眼睛明亮，反映敏捷無炎癥；

（7）頭發(fā)有光澤，無頭屑或較少；

（8）牙齒清潔，無齬齒、無疼痛，牙齦色正常無出血現(xiàn)象；

（9）肌肉、皮膚有彈性，走路感覺輕松；

（10）善于休息，睡眠好。

并且1992年,世界衛(wèi)生組織在維多利亞宣言中提出健康的四大基石為:合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡。

2、維生素A、C、E的生理作用，如何預(yù)防缺乏？ 答：維生素A的作用：

1、提高視力，防止夜盲

2、促進骨骼成長

3、促進皮膚粘膜生長，使皮膚濕潤、細嫩

4、頭發(fā)正常生長

5、牙齒堅固

6、促進兒童和青少年長高

7、抵抗力增強，減少兒童、青少年傳染病的發(fā)生率

8、對抗環(huán)境污染能力增加

9、鼻、喉、肺等表層正常運作

維生素A缺乏癥的預(yù)防：

注意平日多吃一些富含維生素A的食物，或含有豐富的胡蘿卜素的黃綠色蔬菜和水果，因為胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，同樣可起到預(yù)防維生素A缺乏的作用；也可選用適當?shù)木S生素A強化食品

膳食物中的維生素A來源于兩部分：一部分是直接來源于動物性食物提供的視黃醇，例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內(nèi)臟等；另一部分則來源于富含胡蘿卜素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。

（胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、牛肝和豬肝、鰻魚、魚肝油、牛奶、奶酪、黃油、菠菜、芒果、萵苣、大豆、青豌豆、橙子、杏等。）維生素C的作用：

1、合成Collagen（膠原蛋白）-以形成軟骨、骨質(zhì)、牙釉質(zhì)及血管上皮的重要基質(zhì)。

2、促進脯胺酸轉(zhuǎn)變?yōu)闅涓匪嶂磻?yīng)，而氫脯胺酸為構(gòu)成膠原重要成分之一，因此維生素C可促進膠原之生成。

3、維持結(jié)締組織之正常-因為膠原是構(gòu)成結(jié)締組織之細胞間質(zhì)。

4、參加體內(nèi)氧化還原反應(yīng)-維生素C可參加酪胺酸及某些物質(zhì)的氧化反應(yīng)。

5、制造腎上腺類固醇激素。

6、增進傷口愈合及增加對受傷及感染等壓力的感受力。

7、在受感染、發(fā)熱時，此維生素之損失亦隨之增加，故其對刺激之反應(yīng)扮演重要角色。

8、解毒作用；

9、改善心肌功能，減低毛細血管脆性，增加機體抵抗力；

10、對抗游離基，有助于防癌，降低膽固醇，防止壞血病。

維生素C缺乏癥的預(yù)防:

合理安排膳食，經(jīng)常吃新鮮蔬菜和水果，但食用蔬菜時要注意正確的加工及烹調(diào)方法--多爆炒，少熬煮，不加堿，以盡量減少維生素C的損失。

維生素C主要來源于新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西紅柿、橘、橙、酸棗等；動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。

（柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來源，清椒、菠菜、馬鈴薯中含量豐富。）維生素E的作用：

1.預(yù)防經(jīng)，保護細胞不被氧化。

2.治療內(nèi)分泌失調(diào)的不孕癥，VE與性激素荷爾蒙有密切關(guān)系。

3.保護人體不受公害，抗污染。

4.預(yù)防癌癥，防止細胞癌變。

5.防治肝障礙，可強化肝細胞的解毒能力。

6.降低膽固醇，預(yù)防中風。

7.促進血液循環(huán)。

8.治療傷痕。

9.刺激分泌荷爾蒙，增強性功能。維生素E缺乏癥的預(yù)防：

注意平時含維生素E豐富的食品的攝入，做到合理營養(yǎng)、平衡膳食。

維生素E主要存在于各種油料種子及植物油中，某些谷類、堅果和綠葉蔬菜中也含一定量的維生素E，肉、奶、蛋及魚肝油中含量較少。

維生素E含量較豐富的食品有：

花生、芝麻、蛋黃、牛乳、麥芽、菠菜、酵母、大豆、玉米。

3、體重指數(shù)的概念與肥胖的原因

概念：BMI值原來的設(shè)計是一個用于公眾健康研究的統(tǒng)計工具。當我們需要知道肥胖是否對某一疾病的致病原因時，我們可以把病人的身高及體重換算成BMI值，再找出其數(shù)值及病發(fā)率是否有線性關(guān)聯(lián)。不過，隨著科技進步，現(xiàn)時BMI值只是一個參考值。要真正量度病人是否肥胖，還需要利用微電力量度病人的阻抗，以推斷病者的脂肪厚度。因此，BMI的角色也慢慢改變，從醫(yī)學上的用途，變?yōu)橐话愦蟊姷睦w體指標。定義如下：

體質(zhì)指數(shù)（BMI）=體重（kg）÷身高^2（m）EX：70kg÷（1.75×1.75）=22.86 肥胖的原因：1.遺傳因素

大多認定為多因素遺傳，父母的體質(zhì)遺傳給子女時，并不是由一個遺傳因子，而是由多種遺傳因子來決定子女的體質(zhì)，所以稱為多因子遺傳，例如非胰島素依賴型糖尿病、肥胖，就屬於這類遺傳。父母中有一人肥胖，則子女有40%肥胖的機率，如果父母雙方皆肥胖，子女可能肥胖的機率升高至70%～80%。2.社會環(huán)境的因素

很多人都有著能吃就是福的觀念，現(xiàn)今社會，食物種類繁多，各式各樣美食常在引誘你，再加上大吃一頓幾乎成為了一種普遍的娛樂，這當然成為造成肥胖的主要原因。3.心理的因素

為了解除心情上的煩惱、情緒上的不穩(wěn)定，不少人也是用吃來作發(fā)泄。這都是引起飲食過量而導致肥胖的原因。4.與運動有關(guān)的因素 運動有助消耗脂肪，在日常生活之中，隨著交通工具的發(fā)達，工作的機械化，家務(wù)量減輕等，使得人體消耗熱量的機會更少，另一方面因為攝取的能量并未減少，而形成肥胖。胖導致日常的活動越趨緩慢、慵懶，更再次減低熱量的消耗，導致惡性循環(huán)，助長肥胖的發(fā)生。5.吸煙 6.飲酒

4、試述膳食營養(yǎng)因素對血脂的影響和高脂血癥的飲食治療原則 膳食營養(yǎng)因素對血脂的影響： ①高脂肪膳食

飽和脂肪酸可以顯著升高膽固醇和LDL-C。

反式脂肪酸如人造黃油，升高LDL-C，HDL-C降低。

單不飽和脂肪酸有降低血清TC和LDL-C水平的作用，同時可升高血清HDL-C。多不飽和脂肪酸可使血清中TC、LDL-C水平顯著降低，并且不會升高TG。②碳水化合物

攝入過量時容易引起肥胖，并導致血脂代謝異常。

過量的碳水化合物（主要是單糖和雙糖）本身又可以直接轉(zhuǎn)化為內(nèi)源性甘油三酯，導致高脂血癥尤其是高甘油三酯血癥的發(fā)生

不同類型的碳水化合物對血脂的影響各不相同。在熱能相同的情況下，多糖可以使血清甘油三酯水平降低；果糖和蔗糖使血清甘油三酯水平升高。③膳食纖維 降低血脂水平④微量元素

鎂對心血管系統(tǒng)有保護作用，具有降低膽固醇、降低冠狀動脈張力、增加冠狀動脈血流量等作用。

缺鈣可引起血膽固醇和甘油三酯升高。缺鋅可引起血脂代謝異常。

缺鉻可引起膽固醇升高，高密度膽固醇降低。高脂血癥的飲食治療原則

5、高血壓病、診斷標準及常見食療方。

高血壓按照不同的標準有不同的分類方法：

（一）按血壓水平分類（單位：毫米汞柱），主要有：

理想血壓＜120＜80、正常血壓＜130＜85、正常高值130－13985－89

1級高血壓（輕度）140－159

90－99、2級高血壓（中度）160－179

100－109、3級高血壓（重度）≥180≥110 常見食療方：

中藥降壓茶、山楂荷葉飲、沙苑子白菊花茶、蘋果西芹茼蒿汁、天麻菊花汁、芹菜雞蛋湯、竹筍蓮子筍絲湯、芹菜粥、菊花粥、豆?jié){粥、荷葉粥、綠豆海帶粥、芹棗湯、冬瓜草魚湯、清燉木耳香菇、素炒洋蔥絲、素燴三菇、銀耳炒肉絲、6、糖尿病及其典型癥狀、飲食調(diào)控原則。

糖尿病典型癥狀是“三多一少”，即多飲、多食、多尿和體重減少。飲食調(diào)控原則：（1）合理控制重熱量——首要原則（2）選用復(fù)合碳水化合物（3）減少脂肪和膽固醇攝入（4）選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（5）補充維生素和礦物質(zhì)（6）增加膳食纖維供給（7）合理安排餐次

7、案例分析

第三節(jié) 美容美發(fā)與食療1 1.皮膚由表皮、真皮、皮下組織及附屬器組成

2.皮膚色澤與黑色素有關(guān) 皮膚起皺與皮膚松弛有關(guān)

3.皮膚美白的主要途徑⑴破壞黑色素（1.維生素C的還原能力強，不但能清除自由基，還 能阻止中間產(chǎn)物氧化成黑色素。2.維生素的衍生物具有相同的美白作用，而且穩(wěn)定性大大增強。）⑵加快角質(zhì)層脫落—果酸（果酸能夠使角質(zhì)層細胞間的黏著力降低，加快老舊角質(zhì)層以及黑色素的脫落，淡化黑斑或發(fā)炎后色素沉著，從而改善皮膚色澤。）⑶吃美容食物—檸檬（防止色素沉著）

4.常見的美容食物：蘋果、櫻桃、桑葚、檸檬、大白菜、絲瓜、第四節(jié)美容美發(fā)與食療2 1.產(chǎn)生痤瘡的原因：是青春發(fā)育期由于雄激素增多，致皮脂腺毛囊管壁角化、并堵塞毛孔 造成皮脂排出不暢，從而引起毛囊皮脂腺的炎癥反應(yīng)，同時與痤瘡丙酸桿菌感染有關(guān)。誘發(fā)因素：遺傳體質(zhì)：痤瘡發(fā)生極其嚴重程度的一個重要因素 2.飲食不當：過食肥甘厚味及辛辣等刺激性食物，致皮脂腺分泌異常，是主要誘因 3.紫外線：殺菌、加重表皮角化 4.女性生理周期？內(nèi)分泌紊亂 5.生活方式：壓力、焦慮、睡眠不足、營養(yǎng)不平衡；化妝過度或卸妝不徹底（堵塞毛孔）

治療手段：調(diào)節(jié)皮質(zhì)分泌：康雄激素藥物、抑制皮脂腺功能；恢復(fù)角質(zhì)正常代謝；殺菌：常作為首選藥物使用；消炎：口服低劑量的皮質(zhì)激素對重度痤瘡有效，因而常與其他藥物聯(lián)用 2.痤瘡飲食原則：多吃富含維生素A和B、鋅的食物；宜食清涼祛熱食品；忌食肥厚味的食物；少吃甘溫的食物；少選用含碘量高的食物；少吃或不吃辛辣刺激性食物 3.痤瘡的食療——白果粥

白果30g，大米100g，白糖30g 方法：將白過去可、去心，洗干凈大米淘洗干凈，去沙泥。2將白果、大米同放鍋內(nèi)，加入清水，置武火上燒沸，再用文火煮30分鐘，加入白糖即成 祛痘面膜——檸檬蛋清面膜 檸檬汁一匙、新鮮雞蛋一個、面粉一勺

方法：將雞蛋分離出蛋清，加入檸檬汁，充分攪拌后，加入面粉，成糊狀。均勻涂于面部，干燥后洗去，一周2~3次。

皮膚衰老的表現(xiàn)：有深淺不同的皺紋；皮膚松弛，彈性降低；皮膚干燥粗糙、脫屑增加、易產(chǎn)生瘙癢；色素失調(diào)，皮膚變暗，色斑增多；皮膚萎縮，毛細血管擴張；表皮變薄，敏感性和脆性增加

原因：隨著年齡增大，皮質(zhì)分泌量和角質(zhì)細胞間質(zhì)減少，真皮中透明質(zhì)酸等粘多糖的含量下降，水分保持能力降低，皮膚出現(xiàn)干燥現(xiàn)象；膠原蛋白彈性下降，產(chǎn)生皺紋和松弛；表皮細胞分化能力下降，表皮恢復(fù)速度變慢，角質(zhì)化功能衰退，角質(zhì)層變薄 2.對抗氧自由基的食物：維生素類：維生素C、E及?-胡蘿卜素；植物提取物綠茶中的多 酚、西紅柿中的茄紅素、蜂膠中的黃酮等

第四篇：中醫(yī)養(yǎng)生保健食療上課心得

中醫(yī)養(yǎng)生保健食療上課心得

這學期的選修課我選了中醫(yī)養(yǎng)生保健食療。中醫(yī)學是我們中華民族獨一無二的傳統(tǒng)，其內(nèi)容博大精深，歷史源遠流長，是我們中華文化的瑰寶，我們有責任也有理由將中華瑰寶傳承下去并繼續(xù)發(fā)揚光大。學習了中醫(yī)食療，對于自己身體狀況會有一定的了解，還可以通過學習它來改變或調(diào)整自己的飲食習慣，從而達到養(yǎng)生、保健的目的。并且高中看了中里巴人所著的《求醫(yī)不如求己》系列的中醫(yī)養(yǎng)生書籍，那時便對中醫(yī)養(yǎng)生有了強烈的興趣，但那是主要精力都放在學習上，因此也沒有機會再去細細品味，而當在選課的時候看到這個學期竟然有開中醫(yī)保健的課。因此，即使我的B類選修課學分已經(jīng)修夠，但還是毫不猶豫地選了這門課程。

第一次上這門課的時候，覺得不是很有吸引力，因為老師講的只是中醫(yī)食療的歷史由來這類的，沒有什么實質(zhì)性的東西，而且還有很多的古文，令人眼花繚亂，當時就在想選這門課會不會是一個錯誤的選擇。但轉(zhuǎn)念一想，既然已經(jīng)選了這門課，那就接著上吧，權(quán)當是增長見識了。也慶幸當時有這樣的想法，后來才會繼續(xù)去上課，才能學到很多有用的東西。通過中醫(yī)養(yǎng)生保健食療課程的學習，讓我學習到食物其實就是人類最好的保健品。大家都知道“是藥三分毒”，無論是藥品還是保健品，都或多或少為身體帶來一定的負擔。而已經(jīng)經(jīng)歷過數(shù)千年的檢驗且不需借助額外的藥物、維生素的中醫(yī)養(yǎng)生保健食療，只要仔細注意搭配好每日三餐的食物種類，做到葷素搭配，咸淡有度，營養(yǎng)合理，需要時添加上一些中藥或具有藥物效用的食材，也能很好的維持身體的健康。既然不用再花費額外的錢財和為身體添加額外的負擔，只需在日常生活中稍加留心和學習就能讓我們快樂健康過每一天，何樂而不為呀！

盡管在學校吃飯?zhí)玫奈覀冊谄匠Ｉ钪泻苌儆袡C會通過自己煮飯煲湯來實踐老師上課所教的內(nèi)容，但我們還是可以本著“葷素搭配，咸淡有度，營養(yǎng)合理”的理念，再結(jié)合自己的身體狀況和喜好來選擇飯?zhí)玫娘埐?。并且也可以把老師上課所講的健康理念和健康食譜轉(zhuǎn)述給自己家中的父母，讓他們能夠注意日常生活的飲食搭配，調(diào)整一些之前不好的飲食習慣于觀念，并按照食譜做出健康可口的菜肴，讓父母能夠更加健康，也是我們?yōu)槿俗拥艿囊黄⑿摹?/p>

但通過這門課的學習，讓我學到了很多以前不知道但能讓我終身受益的東西，所以，我覺得這次選修中醫(yī)養(yǎng)生保健食療課程是一個非常正確的選擇！

第五篇：老花眼食療保健

老花眼食療保健

河北嚴雙紅／文

老花眼是指老年人眼部晶狀體老化，調(diào)節(jié)功能減退，看近物時模糊不清，把物體放遠些才能看清楚的病癥。老花眼除了平日寸注意用眼衛(wèi)生，多做鍛煉，加強眼部保養(yǎng)外，飲食調(diào)理也很重要。老花眼患者飲食宜清淡、富營養(yǎng)，可多食用牛肉、瘦豬肉、魚類、蛋類、硬果類、豆類及豆制品等高蛋白食物；多吃番茄、黃瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鮮蔬菜以及紅棗、核桃仁、芝麻、橘子、檸檬等富含維生素E、C的果品……此外，還可選用以下食療方。

一、復(fù)合黃瓜汁：黃瓜150g，番茄150g，檸檬汁5ml。黃瓜切成片，番茄用溫開水泡后去皮切碎，同放入家用榨汁機中榨取汁，調(diào)入檸檬汁，拌勻即成。早晚2次分服，或當飲料，分次飲用。本食療方適用于各型老花眼。

二、芹菜藕汁：芹菜150g，藕150g，黃瓜100g，檸檬汁5ml。芹菜去葉后切成碎小段，鮮藕去節(jié)切成小方丁，黃瓜切成片，一起放入榨汁機中榨取汁，調(diào)入檸檬汁，拌勻即成。早晚2次分服?；虍旓嬃希执物嬘?。本食療方適用于各型老花眼。

三、果汁蛋奶：蘋果1個，蘆柑1個，雞蛋1只，牛奶200ml，蜂蜜10ml。蘋果肉切成小丁，蘆柑與蘋果小丁同放入榨汁機中榨取汁。牛奶倒入鍋中，中火加熱至接近沸騰時倒入打勻的雞蛋糊，臨近沸騰時離火。趁溫熱加入果汁及蜂蜜，拌和均勻即成。早晚2次分服，或與早點同時服食，1次吃完。本食療方適用于各型老花眼。

四、胡蘿卜蘋果豆?jié){：胡蘿卜50g，蘋果50g，豆?jié){200ml，檸檬汁5ml。胡蘿卜、蘋果切碎，與豆?jié){同放入榨汁機中榨成汁，盛入大杯中，加入檸檬汁，拌和均勻即成。早晚2次分服，或當飲料，分次服食。本食療方適用于各型老花眼。

五、芝麻花生豆奶：黑芝麻15g，花生仁25g，黃豆粉50g。先將黑芝麻、花生仁淘洗干凈。曬干后入鍋用微火炒熟出香，研成細末。黃豆粉加清水適量，用中火煮沸3分鐘，以潔凈紗布過濾，所取得的豆?jié){汁放入大杯中，加花生仁、黑芝麻屑，攪拌均勻即成。早晚2次分服。本食療方對氣血兩虛型老花眼尤為適宜。

六、枸杞子炒肉絲：枸杞子30g，瘦豬肉200g。(范文網(wǎng)　004km.cn)先將枸杞子洗凈，裝入小碗用清水浸泡，上籠（或隔水）蒸熟，將瘦豬肉切成絲，加入調(diào)料，用炒鍋加植物油炒至肉絲將熟時，加入蒸熟的枸杞子，熘炒片刻即成。佐餐當菜，隨意服食。本食療方對肝腎不足型老花眼尤為適宜。

七、枸杞葉豬肝湯：枸杞葉100g，豬肝200g。先將枸杞葉洗凈，將豬肝洗凈，切成片，放入煮沸的湯鍋中，烹入料酒，并加蔥花、姜末及鮮湯適量，煨煮30min，待豬肝片熟后，即加入洗凈的枸杞葉，加精鹽、味精拌勻，再煮至沸即成。佐餐當菜，隨意服食。本食療方對肝腎不足型老花眼尤為適宜。