第一篇：勃艮第葡萄園的歷史

勃艮第葡萄園的歷史

歷史最悠久的葡萄園

312年：古羅馬修辭學(xué)家、亞歷山大大帝(Alexandre Le Grand)的宰相歐邁尼斯(Eumène)的演說描述了古羅馬康斯坦丁皇帝(Empereur Romain Constantin)治下的勃艮第葡萄園。

1115年：西都(C?teaux)修道院的修士建成武若莊園(Clos de Vougeot)的城堡。他們在那里連續(xù)7個(gè)世紀(jì)釀造葡萄酒，使得武若莊園成為勃艮第最有名的葡萄園之一。

1415年：查理六世(Charles VI)國王頒布敕令，建立勃艮第的第一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)：從桑斯(Sens)到馬孔(Macon)。1760年7月19日：路易十五(Prince de Conti)國王的親信孔蒂親王(Prince de Conti)獲得羅馬內(nèi)(La Romanée)小鎮(zhèn)，并且以自己的姓氏命名。

1789年：法國大革命期間，葡萄園被教士和貴族沒收，之后作為國家財(cái)產(chǎn)進(jìn)行拍賣。

1847年10月17日：路易-菲利普(Louis-Philippe)國王批準(zhǔn)熱夫雷(Gevrey)小鎮(zhèn)將自己的名稱與其境內(nèi)最著名的葡萄園尚貝坦(Chambertin)的名字結(jié)合在一起，成為熱夫雷-尚貝坦(Gevrey-Chambertin)。隨著時(shí)間的流逝，勃艮第的許多村鎮(zhèn)紛紛效仿，于是產(chǎn)生了尼伊圣喬治(Gevrey-Chambertin)、尚博勒-穆西尼(Chambolle-Musigny)等等。1851年：博訥濟(jì)貧院(Auspices de Beaune)葡萄酒第一次進(jìn)行拍賣

1861年：勃艮第的葡萄酒第一次進(jìn)行分級，分為4個(gè)級別：頂級佳釀(Tête de Cuvée)和一級佳釀(Première Cuvée)、二級葡萄酒(vins de 2ème classe)和三級葡萄酒(vins de 3ème classe)。這次初始分級引入了風(fēng)土條件(terroir)的概念，之后在整個(gè)20世紀(jì)又進(jìn)行了多次改動(dòng)。

1930年4月29日：第戎(Dijon)民事法院的判決確立了勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)的范圍，覆蓋約訥省(Yonne)、科多爾省(C?te-d’Or)、索恩-盧瓦爾省(Sa?ne-et-Loire)和羅訥省(Rh?ne)的索恩河畔自由城(Villefranche-sur-Sa?ne)。

1935年：政府通過法案，建立我們今天所知的法定產(chǎn)區(qū)，要求原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)(INAO)在命名產(chǎn)區(qū)時(shí)進(jìn)行檢查。1936年12月8日：原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)建立第一個(gè)勃艮第法定產(chǎn)區(qū)(AOC)：莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)。1943年：建立一級葡萄園(Premiers Crus)。

1975年：原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)承認(rèn)勃艮第起泡酒法定產(chǎn)區(qū)(Crémant de Bourgogne AOC)。

2006年7月17日：勃艮第最后一個(gè)法定產(chǎn)區(qū)建立：勃艮第-湯尼爾法定產(chǎn)區(qū)(Bourgogne Tonnerre AOC)。

第二篇：法國勃艮第葡萄酒的等級制度

法國勃艮第葡萄酒的等級制度

法國勃艮第產(chǎn)區(qū)的分級體系雖然與波爾多同樣古老，但是它的分級制度是以葡萄園而不是酒莊為基礎(chǔ)的。你了解勃艮第的這種分級制度嗎？這種分級方式對價(jià)格有什么樣的影響？它是否經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)?zāi)兀?/p>

Domaine de la Romanée-Conti 是世界上最貴的酒

1855年的兩件事奠定了今天看似對立的紅酒分級制度。一件是Wine of Médoc 1855 Classification(中國人習(xí)慣叫它“1855年波爾多酒莊分級體系”), 當(dāng)年制定這套分級體系的拿破侖三世可能永遠(yuǎn)都想不到，這個(gè)體系直接把波爾多這推向了葡萄酒——這座龐大金字塔的頂部。同樣也是這套分級制度，造就了我們熟知的波爾多的五大酒莊(拉菲酒莊，瑪歌酒莊，拉度酒莊，木桐酒莊和侯貝酒莊)，對于某個(gè)特定產(chǎn)區(qū)來說，這也許是最成功一次世界級營銷。

1855年的另外一件事，卻并不那么起眼，也沒有那么多人記得，一個(gè)叫Lavalle的書商出版了一張名為Plan Topographique of Burgundy's C?te d'Or(勃艮第葡萄園地圖)的地圖，上面記載了勃艮第所有的葡萄園分布，而這張地圖，則在80多年后的1936年，直接成為了400多個(gè)葡萄產(chǎn)區(qū)分級的基礎(chǔ)。兩件事在當(dāng)時(shí)都出于簡單的商業(yè)需要，但卻起到了里程碑的作用。波爾多的價(jià)格分級直接成為了波爾多產(chǎn)區(qū)的鼓推者，勃艮第的地區(qū)分級是怎樣度過漫長歲月呢?

價(jià)格演變史

勃艮第頂級莊園的價(jià)格

最初的分級還是從價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn)的。在19世紀(jì)，勃艮第最初的分級是以各個(gè)地區(qū)的平均酒價(jià)為基礎(chǔ)。當(dāng)時(shí)價(jià)格由專業(yè)酒商(négociant)控制，酒莊沒什么發(fā)言權(quán)。所以，與波爾多地區(qū)的酒商以莊園為分級基礎(chǔ)不同的是，勃艮第是以產(chǎn)區(qū)為基礎(chǔ)的。當(dāng)Lavalle地圖出版的時(shí)候，勃艮第的各個(gè)產(chǎn)區(qū)已經(jīng)具備了詳細(xì)的特征介紹。

早在19世紀(jì)初，勃艮第的酒價(jià)就已經(jīng)采用和今天相似的分級方法：頂級的Romanée-Conti，隨后的Chambertin，再往下是 Musigny，Richebourg 和Clos Vougeot。這個(gè)順位在百多年后的今天也未有改變，只是插入了Nuits、Geverey、Volnay、Pommard和Savigny，等級更為精細(xì)。從 1950年代開始，Premier Cru葡萄園和 Grand Cru葡萄園就和Village Wine葡萄園徹底區(qū)分開來，酒莊的名字開始變得和葡萄園產(chǎn)區(qū)同樣重要。

在1930年代勃艮第葡萄產(chǎn)區(qū)分級制度建立后，對勃艮第和波爾多的比較研究發(fā)現(xiàn)，按價(jià)格從高到低排列下來，勃艮第的產(chǎn)區(qū)級別和市場價(jià)格高低有很好的一致性。頂級葡萄園的順序和一個(gè)世紀(jì)前比，除了Chambertin順位后移，其他的沒有明顯變動(dòng)。

唯一一個(gè)比較的變化，是那些較頂級的莊園都擴(kuò)大了它們在排名榜上的占有份額，這和波爾多地區(qū)first growths級別的酒莊合并鄰近酒莊是一樣的。這其中動(dòng)作最大的當(dāng)然是Domaine de la Romanée-Conti，他吞并了La Tache，后者也成為了最貴的Grands Cru葡萄酒之一。

等級排位

勃艮第的核心產(chǎn)區(qū)C?te d'Or分為南、北兩個(gè)部分，北部為夜丘區(qū)(C?te de Nuit)，南部為伯恩丘區(qū)(C?te de Beaune)，勃艮第價(jià)格排名前20的酒莊都來自在這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)

C?te-d'Or(金丘)地區(qū)110平方公里的土地上有27個(gè)大小不等的群落，這里面分布著375個(gè)Premiers Crus 和32 個(gè) Grands Crus 葡萄園。這些密集的產(chǎn)區(qū)呈金字塔形分布，超過2/3的Regional Appellation位于底部，僅有10%的Grands Crus位于頂端。這樣的分級是經(jīng)受得住市場考驗(yàn)的，自上而下按Grands Crus，Premiers Crus 到 Village Wines的等級排列。

頂級的20個(gè)酒莊在價(jià)位上分成4組。Romanée遙遙領(lǐng)先其他產(chǎn)區(qū)，位于第二集團(tuán)的是La Tache，Musigny 和Richebourg。然后是Gevrey-Chambertin產(chǎn)區(qū)的Le Chambertin 和 Clos de Bèze占據(jù)著第三級別的領(lǐng)先位置。兩個(gè)Premiers Crus 產(chǎn)區(qū)Les Amoureuses 和Clos-St-Jacques出人意外的進(jìn)入了第三級別。Clos Vougeot是被擠出20名外的Grands Crus產(chǎn)區(qū)，原因是只有土地中間的葡萄滿足Grand Cru的質(zhì)量要求。有很多小葡萄園的Corton產(chǎn)區(qū)也因?yàn)橘|(zhì)量不均處于32-70名的位置。

再來看看Village Wine的產(chǎn)區(qū)，Vosne-Romanée 處于領(lǐng)頭羊的地位，后面跟著Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin 和 Morey-St-Denis。通常在高檔crus 產(chǎn)區(qū)有上佳表現(xiàn)的酒莊，在低檔的village產(chǎn)區(qū)也有出彩的表現(xiàn)。這里有個(gè)看起來不合理的現(xiàn)象—— Vosne-Romanée和Chambolle-Musigny 這樣的Village Wine 在市面上賣到比過氣的Premiers Cru更高的價(jià)格。比起波爾多地區(qū)的巨大起伏，勃艮第某些產(chǎn)區(qū)和價(jià)格的不一致大多是由過去對土地邊界的不當(dāng)管理造成，歷史上的影響一直延續(xù)到今日。如果在今天對勃艮第產(chǎn)區(qū)按市場價(jià)格重新分級，結(jié)果和當(dāng)前的產(chǎn)區(qū)排位應(yīng)當(dāng)不會(huì)有多少出入。

產(chǎn)區(qū)的分級制度也在土地的價(jià)格上反映出來：Village 產(chǎn)區(qū)的土地價(jià)格是Regional產(chǎn)區(qū)的10倍，Premier Cru產(chǎn)區(qū)是Village 產(chǎn)區(qū)的2-3倍，而最高級的Grand Crus 產(chǎn)區(qū)又是 Premier Crus 土地價(jià)格的3-4倍。

La Tache的價(jià)格僅次于Romanée-Conti

勃艮第 v.s 波爾多

波爾多和勃艮第的截然不同的等級系統(tǒng)不僅僅是為了體現(xiàn)價(jià)格的不同，更是對酒本身的一種闡述。眾所周知，波爾多的酒莊表示一瓶酒可以使用它名下任何土地上的葡萄(這就是副牌之由來)，而在勃艮第，即使是同一個(gè)釀造者，所有的酒都要按照特定的葡萄園來分別對待的。

用葡萄園分級的優(yōu)勢在于，來自同一個(gè)葡萄園不同酒莊的酒在價(jià)格上的差異，反映了市場對不同酒莊的看法，由于它們使用了同樣的葡萄，更高的價(jià)格對應(yīng)著同一個(gè)產(chǎn)區(qū)里質(zhì)量更高的酒。不過，Premiers Crus產(chǎn)區(qū)范圍太大，質(zhì)量參差不齊，所以有必要進(jìn)行一些淘汰。

自從1855年來，雖然各種因素使得葡萄酒經(jīng)歷了微妙的變化，但勃艮第的質(zhì)量審查體系至今并沒有變化，在C?te d'Or地區(qū)，半山腰那些能夠充分成熟的葡萄總是獲得最高評價(jià)，但在全球暖化的趨勢里，這樣的標(biāo)準(zhǔn)還能維持多久呢？

第三篇：第9課《少年王勃》教案

第9課、《少年王勃》教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)要求： 正確、流利、有感情地朗讀課文，背誦課文三、四自然段。

學(xué)會(huì)生字、新詞，理解由生字組成的詞語。理解課文內(nèi)容，感受少年王勃的非凡才華，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。教學(xué)重點(diǎn)：

背誦三、四自然段；書寫生字；知道唐代大詩人王勃在少年時(shí)期就有非凡的才華，就寫出了《藤王閣序》這樣的千古名文。教學(xué)難點(diǎn)：

理解文中的四個(gè)成語；感受王勃登上滕王閣觀看到的美景與他寫的詩句“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”的關(guān)系。教學(xué)準(zhǔn)備：

生字卡、投影片、有關(guān)王勃的有關(guān)資料。教學(xué)時(shí)間： 三課時(shí)

第一課時(shí) 教學(xué)要求：

初讀課文，初步讀懂課文。學(xué)習(xí)書寫生字：學(xué)習(xí)生字：探昌篇章突讀共絕。教學(xué)過程：

一、揭示課題 板書課題：少年王勃

學(xué)生齊讀 課文講誰？注意多音字“少shao”。簡介王勃：他在少年時(shí)，在藤王閣的宴會(huì)上，一氣呵成寫成了千古傳誦的名文《藤王閣序》。請同學(xué)們自己來學(xué)學(xué)課文。

二、初讀課文

自讀課文

檢查

南昌滕王閣整修一新宴會(huì)

都督邀請一篇文章

凝視秋景水天一色突然

胸有成竹文思如泉筆走如非拍案叫絕千古傳誦

落霞與孤騖齊飛，秋水共長天一色。

指名領(lǐng)讀、開火車讀、齊讀。

分小組讀課文。

分段讀課文（讀后評議）交流不理解的詞語：（用查字典的方法理解）

南昌探望藤王閣都督孤鶩拍案叫絕

三、學(xué)習(xí)生字：探昌篇章突讀共絕

第二課時(shí) 教學(xué)要求：

圍繞“王勃很有才氣”學(xué)習(xí)理解課文，理解文中“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”這詩句。教學(xué)過程：

一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入

課文講了誰？

他是怎樣的一個(gè)人？指導(dǎo)讀好第一自然段

板書：很有才氣

二、圍繞“王勃很有才氣”學(xué)習(xí)課文 課文的那些語句說明王勃很有才氣？請把他找出來讀一讀。

（小組討論學(xué)習(xí)）

全班討論交流

相機(jī)出示：

一位姓閻的都督正準(zhǔn)備在藤王閣舉行宴會(huì)，聽說王勃很有才氣，便邀請他也來參加。

在座的你看看我，我看看你，誰也不敢答應(yīng)。

王勃邊看邊想，突然回轉(zhuǎn)身來，胸有成竹地說：“讓我來試試吧！”

他文思如泉，筆走如飛，不一會(huì)兒就寫成了。

當(dāng)那位都督聽人讀到……“奇才，真是奇才！”

王勃寫的這篇《藤王閣序》……名文。

《藤王閣序》中的哪一句詩寫得最好？

出示：落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色。

學(xué)生齊讀。

這句詩寫了什么？請同學(xué)自己在書上找找答案。

指導(dǎo)學(xué)課文的第三自然段。

正因?yàn)橥醪^察得很仔細(xì)，所以他寫成了千古傳誦的名文。

三、齊讀全文

第三課時(shí) 教學(xué)要求：

練習(xí)背誦課文；完成練習(xí)。教學(xué)過程：

一、齊讀全文

二、背誦第三段。（出示投影片）

看圖指名背、齊背

三、練習(xí)背誦第四段

四、補(bǔ)充練習(xí)

組詞

篇（）絕（）誦（）思（）

遍（）決（）通（）恩（）

填合適的詞

（）的云霞（）地飄蕩

（）的秋景（）地飛翔

五、完成《習(xí)字冊》上的詞語書寫

第四篇：八下歷史第2課

班級：姓名：組別：使用時(shí)間：八年級歷史導(dǎo)學(xué)案日期：主備人：審核人：

課 題 第2課最可愛的人 課型 新課

一．導(dǎo)入：

作家魏巍有一篇文章---《誰是最可愛的人》，那么，“最可愛的人”這一崇高的贊譽(yù)是如何得來的呢？它源于50多年前的一場偉大戰(zhàn)爭---抗美援朝。今天，就讓我們重溫歷史，去領(lǐng)略“最可愛的人”——中國人民志愿軍的風(fēng)采。二．學(xué)習(xí)目標(biāo)：

1.基礎(chǔ)知識：掌握朝鮮戰(zhàn)爭、抗美援朝、上甘嶺戰(zhàn)役、“三八線”、朝鮮停戰(zhàn)協(xié)定的簽訂 2.能力目標(biāo)：認(rèn)識抗美援朝對朝中兩國的偉大意義。

3.情感態(tài)度價(jià)值觀：講述黃繼光、邱少云等英雄的事跡，體會(huì)志愿軍戰(zhàn)士的愛國主義和革命英雄主義精神。

三．學(xué)習(xí)重點(diǎn)：抗美援朝戰(zhàn)爭的大致過程和志愿軍將士的動(dòng)人事跡。四．學(xué)習(xí)難點(diǎn)：抗美援朝的必要性和歷史意義。五．導(dǎo)學(xué)內(nèi)容： 【知識梳理】（要求：預(yù)習(xí)課本，自主完成基礎(chǔ)知識，把不會(huì)的做好標(biāo)記.）知識點(diǎn)一： 抗美援朝保家衛(wèi)國 1.原因： 2.目的： 3.性質(zhì)： 4.時(shí)間： 5.指揮者： 6.經(jīng)過：

7.結(jié)束標(biāo)志： 8.結(jié)果：

知識點(diǎn)二：戰(zhàn)斗英雄黃繼光和邱少云

1.中國人民志愿軍在與敵人戰(zhàn)斗中，涌現(xiàn)出無數(shù)可歌可泣的英雄人物，﹍﹍﹍﹍﹍和﹍﹍﹍﹍就是他們中的代表。他們在抗美援朝戰(zhàn)爭中，發(fā)揚(yáng)高度的﹍﹍﹍﹍﹍主義和﹍﹍﹍﹍﹍主義精神，被譽(yù)為“﹍﹍﹍﹍﹍”。2.主要戰(zhàn)役：

【合作探究】。根據(jù)下列提示內(nèi)容寫出相對應(yīng)的人物的名字。

用身軀堵住敵人機(jī)槍射口的英雄—

嚴(yán)守潛伏紀(jì)律被大火吞噬的英雄—— 中國人民志愿軍司令員——。請列舉朝鮮內(nèi)戰(zhàn)爆發(fā)后，美國威脅中國安全的侵略活動(dòng)。

3.史料分析：

雄糾糾，氣昂昂，跨過鴨綠江！保和平，為祖國，就是保家鄉(xiāng)！中國好兒女，齊心團(tuán)結(jié)緊抗美援朝打敗美帝野心狼！——中國人民志愿軍軍歌 請回答：

（1）材料1“跨過鴨綠江”的軍隊(duì)名稱是什么？這支軍隊(duì)涌現(xiàn)出許多英雄人物，請舉出典型代表。

（2）從歌詞來看，中國軍隊(duì)“跨過鴨綠江”的目的是什么？

（3）“打敗美帝野心狼”的時(shí)間和標(biāo)志是什么？

三、課堂小結(jié)：（用自己喜歡的方式構(gòu)建本課知識樹；相信你能行！）

四、當(dāng)堂檢測：（要求：在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成課堂作業(yè)小本有關(guān)習(xí)題）

五、教后反思：

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第五篇：初一歷史第21課

課題:科學(xué)技術(shù)（上）

主備人：王慧娟審核人：牛衛(wèi)平、王偉華時(shí)間： 月日 教師寄語：知識是取之不盡的礦山，你越往深處挖掘，你就越會(huì)得到更加豐富的寶藏。

學(xué)習(xí)目標(biāo)：

1.說一說新刷術(shù)，指南針和火藥的發(fā)明與發(fā)展過程及其對世界的深遠(yuǎn)影響。

2.說一說我國古代科學(xué)技術(shù)居于世界領(lǐng)先地位，中國是世界四大文明古國之一。重點(diǎn)：新刷術(shù)，指南針和火藥的發(fā)明及其對世界的重大影響。

難點(diǎn)：簡明扼要地講清新刷術(shù)，指南針和火藥的發(fā)明經(jīng)過。學(xué)習(xí)過程：

一、溫故檢測：

歐陽詢、顏真卿、柳公權(quán)的代表作及特點(diǎn)

二、自學(xué)指導(dǎo)：

學(xué)生快速讀課文（分層次讀，讀后填導(dǎo)學(xué)案）

（一）印刷術(shù)

1.雕版印刷術(shù)

（1）初年發(fā)明了雕版印刷術(shù)。

（2）現(xiàn)存有確切日期的早期雕版印刷術(shù)品是。

2．活字印刷術(shù)

（1）發(fā)明時(shí)間：

（2）發(fā)明者：

（3）優(yōu)點(diǎn)：

（4）傳播：

（二）指南針

1．發(fā)明

(1)戰(zhàn)國時(shí)期：

(2)北宋時(shí)期：

2．發(fā)展

3．應(yīng)用

(1)北宋末年

(2)南宋以后

4．傳播

5.影響：

（三）火藥

1.發(fā)明

2.應(yīng)用

3.傳播

三．自學(xué)檢測：

1.我國制成世界上最早的指向儀器“司南”是在（）

A.春秋時(shí)期B.戰(zhàn)國時(shí)期C.東漢時(shí)期D.唐代時(shí)期

2指南針傳到歐洲約在（）

A.11世紀(jì)B.12世紀(jì)C.13世紀(jì)D.14世紀(jì)

3.在16世紀(jì)麥哲倫環(huán)球航行的遠(yuǎn)洋航船上，必須攜帶中國四大發(fā)明中（A.紙張B.活字版C.火藥D.指南針

四．當(dāng)堂訓(xùn)練：

1.我國古代印刷技術(shù)的重大突破是（）

A.發(fā)明雕版印刷術(shù)B.北宋畢昇發(fā)明活字印刷術(shù)

C.元代王禎發(fā)明木活字D.元代王禎發(fā)明輪轉(zhuǎn)排字盤

2.下列有關(guān)我國古代四大發(fā)明的表述，正確的是（）

A.火藥廣泛用于軍事是在宋元時(shí)期

B.活字印刷術(shù)的發(fā)明是在唐朝時(shí)期

C.指南針廣泛用于航海是在元朝

D.絲織技術(shù)是我國古代四大發(fā)明之一

3.我國四大發(fā)明，促進(jìn)了世界文化發(fā)展的是（）

（1）指南針（2）造紙術(shù)（3）印刷術(shù)（4）火藥

A.（1）(2)B.(2)（3）C.（3）（4）D.（1）（4）

4.在我國古代四大發(fā)明中哪一項(xiàng)最有利于將世界各地聯(lián)系起來（）

A.造紙術(shù)B.指南針C.火藥D.印刷術(shù)

5.假如你穿越時(shí)空來到宋代，下列情景不可能遇到的是（）

A.安裝有指南針的海船出海遠(yuǎn)航

B.工匠使用泥活字印刷書籍

C.說書人在娛樂場所“瓦肆”講《紅樓夢》

D.人們傳誦蘇軾的詞作《念奴嬌·赤壁懷古》）

五、拓展提升：

印刷術(shù)、指南針、火藥三大發(fā)明的世界意義。

書寫等級：質(zhì)量等級：批改日期：