第一篇：武山縣蔬菜生產(chǎn)模式現(xiàn)狀與對(duì)策

武山縣蔬菜生產(chǎn)模式現(xiàn)狀與對(duì)策

摘要：

武山縣位于甘肅省東南部、天水市西部，地處渭河上游，屬秦嶺西北坡與隴中黃土高原西南邊緣復(fù)合地帶;是國(guó)家級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范縣、全國(guó)綠色農(nóng)業(yè)示范縣、全國(guó)首批設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建園、全國(guó)科技進(jìn)步縣、“中國(guó)韭菜之鄉(xiāng)”，是關(guān)中—天水經(jīng)濟(jì)區(qū)規(guī)劃建設(shè)的三級(jí)城市。蔬菜產(chǎn)業(yè)是本地區(qū)農(nóng)民主要的經(jīng)濟(jì)來源；蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與本地農(nóng)民的生計(jì)息息相關(guān)，多年來形成了較大的產(chǎn)銷鏈，然而蔬菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)模還比較小，存在的各種各樣的問題，提出了相應(yīng)的對(duì)策，希望能夠起到參考之作用。

關(guān)鍵詞：武山縣蔬菜生產(chǎn)模式、現(xiàn)狀、對(duì)策

一、緒論

武山縣位于甘肅省東南部、天水市西部，地處渭河上游，屬秦嶺西北坡與隴中黃土高原西南邊緣復(fù)合地帶。武山縣是國(guó)家級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范縣、全國(guó)綠色農(nóng)業(yè)示范縣、全國(guó)首批設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建園、全國(guó)科技進(jìn)步縣、“中國(guó)韭菜之鄉(xiāng)”，是關(guān)中—天水經(jīng)濟(jì)區(qū)規(guī)劃建設(shè)的三級(jí)城市。

武山縣屬于大陸性半濕潤(rùn)半干旱季風(fēng)氣候區(qū)。全縣地貌形態(tài)分為三個(gè)基本單元：縣北部屬隴中構(gòu)造盆地，呈黃土侵蝕堆積地貌；中部屬渭河地塹谷，呈河流侵蝕沖積地貌；南部屬西秦嶺褶皺斷塊山地，呈構(gòu)造剝蝕中、低山地貌。年降水量500毫米左右?？h內(nèi)水資源充足，渭河及其5條支流榜沙河、漳河、山丹河、大南河、聶河分部均勻，縣內(nèi)干流總長(zhǎng)178公里，流域面積33.6平方公里，年徑流量達(dá)9.37億立方米。

二、武山蔬菜生產(chǎn)模式及現(xiàn)狀

武山歷來就有種植蔬菜的傳統(tǒng)習(xí)慣。蔬菜種類繁多，有韭菜、白菜、蕃白菜、菠菜、萵筍、芹菜、甜菜、甘藍(lán)、西紅柿、辣椒、茄子、菜瓜、黃瓜、蘿卜、胡蘿卜、蔥、蒜、蒜苗、洋蔥、豆角等。蔬菜中，大宗的有韭菜、西紅柿、黃瓜、芹菜、菜瓜、洋蔥、胡蘿卜、蒜苗等。80年代以后，塑料溫棚蔬菜迅猛發(fā)展，1989年達(dá)到8000多畝，蔬菜遠(yuǎn)銷本省各地及全國(guó)14個(gè)省、市、區(qū)。

1、建成蔬菜生產(chǎn)基地，形成規(guī)?；a(chǎn)。

圍繞關(guān)中—天水經(jīng)濟(jì)區(qū)大發(fā)展之際，我縣建成了灘歌黑池殿等八個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，主要有以下六大模式：

（1）日光溫室（2）塑料大棚

（3）地膜覆蓋（4）露地栽培

（5）間作套種（6）復(fù)種蔬菜

2、扶持蔬菜龍頭企業(yè)，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條

建成了金隴公司真空凍干脫水蔬菜生產(chǎn)線和森源果蔬等50多個(gè)蔬菜龍頭企業(yè)，年產(chǎn)值1.3億元，形成了蔬菜貯存、加工、包裝、運(yùn)銷一體化的經(jīng)營(yíng)體系。

3、抓品牌蔬菜，提升品質(zhì)

推行標(biāo)準(zhǔn)化和無公害生產(chǎn)，加大產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)和產(chǎn)品安全檢測(cè)，制定了航椒等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。實(shí)施品牌戰(zhàn)略，注冊(cè)了“盤龍”韭菜等25個(gè)蔬菜商標(biāo)，認(rèn)證了萵筍等21個(gè)國(guó)家A級(jí)綠色食品，9類有機(jī)產(chǎn)品，其中韭菜為全國(guó)首家認(rèn)證。

4、多層次，立體的生產(chǎn)模式

以蔬菜示范基地為中心，形成園區(qū)+農(nóng)戶的生產(chǎn)模式。園區(qū)引進(jìn)新品種、新技術(shù)進(jìn)行試驗(yàn)示范，成功后給周圍的農(nóng)戶提供良種、菜苗、技術(shù)指導(dǎo)和信息服務(wù)等。

5、較為先進(jìn)的蔬菜生產(chǎn)設(shè)施

蔬菜基地建成連棟溫室，第三代日光溫室和組裝移動(dòng)大棚；農(nóng)戶以日光溫室+大棚蔬菜+露天蔬菜+復(fù)種模式。兩者達(dá)到了四季有鮮，周年供應(yīng)。

三、武山發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)

1、地域資源有利于蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

武山縣地處隴中黃土高原區(qū)，蔬菜基地主要位于渭河河谷地帶，水、土、光、熱資源豐富，水利設(shè)施完善配套，公路、鐵路交通便利。

縣域內(nèi)屬溫帶半干旱氣候，溫度適宜，光照充足，降雨稀少，氣候干燥，日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大。反季節(jié)日光溫室栽培，不僅可種植各種葉菜類，還可種植茄果類的黃瓜、辣椒、茄子、西紅柿、西葫蘆、菜豆等，喜溫類西瓜、甜瓜等也完全能夠生產(chǎn)。

2、市場(chǎng)前景廣闊

武山縣7、8、9三個(gè)月主要靠自然條件生長(zhǎng)，正是蔬菜生產(chǎn)旺季。因此，武山縣瞄準(zhǔn)我國(guó)東南沿海及東南亞地區(qū)7、8、9月份的市場(chǎng)需求，大力發(fā)展耐儲(chǔ)存、耐運(yùn)輸?shù)难笫[和洋芋等夏季蔬菜生產(chǎn)，市場(chǎng)空間很大。同時(shí)，我國(guó)北方冬春季蔬菜需求量極大，大力發(fā)展日光溫室、塑料大棚等高效設(shè)施蔬菜生產(chǎn)，市場(chǎng)前景廣闊。通過實(shí)施蔬菜生產(chǎn)的“北上南下”戰(zhàn)略，促進(jìn)武山縣蔬菜產(chǎn)品周年均衡上市，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增效。

3、稻草與優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥資源充足

日光溫室覆蓋保溫最理想的材料-稻草簾，武山縣稻草原料十分豐富，群眾編織技能熟練，已成為農(nóng)副產(chǎn)品加工利用的有效途徑之一。另外，縣內(nèi)雞、豬、羊等養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)，有機(jī)肥源充足，實(shí)施“沃土工程”條件便利。通過大力提倡施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，嚴(yán)格控制化肥污染，改良土壤，培肥地力，為發(fā)展無公害綠色食

品蔬菜生產(chǎn)創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。

四、武山縣蔬菜產(chǎn)業(yè)今后的發(fā)展對(duì)策

1、實(shí)施精品名牌戰(zhàn)略

入世后蔬菜商品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要與國(guó)際水平接軌，分級(jí)包裝、凈菜上市將成為必然趨勢(shì)。并且和其它商品一樣，蔬菜產(chǎn)品也要擁有自己的商標(biāo)和品牌，通過品牌效應(yīng)去占領(lǐng)市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

2、培養(yǎng)龍頭企業(yè)，推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程

通過龍頭企業(yè)以合同訂單形式對(duì)農(nóng)戶的引導(dǎo)、組織、服務(wù)，加速農(nóng)村市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)育，將蔬菜生產(chǎn)、加工、銷售諸環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合，配套發(fā)展，統(tǒng)籌安排蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)前、前中、產(chǎn)后及加工，讓農(nóng)民更多地獲得生產(chǎn)過程創(chuàng)造的價(jià)值和流通環(huán)節(jié)的增值。

3、發(fā)展蔬菜加工業(yè)

發(fā)展蔬菜加工業(yè)，一方面可牽動(dòng)蔬菜生產(chǎn)，另一方面也是提高蔬菜產(chǎn)品附加值和調(diào)節(jié)蔬菜淡旺季的有效途徑。因此，新形勢(shì)下，應(yīng)逐步改變蔬菜加工 “小、散、粗”的狀況，通過兼并、聯(lián)合或重組，使現(xiàn)有企業(yè)的加工能力得到最充分利用；在充分進(jìn)行可行性研究的基礎(chǔ)上，通過招商引資，增加投入，建設(shè)新廠，引進(jìn)國(guó)外最先進(jìn)的加工技術(shù)、工藝和設(shè)備；重點(diǎn)突破加工、保鮮、貯運(yùn)等薄弱環(huán)節(jié)，促進(jìn)生產(chǎn)與加工、保鮮、貯運(yùn)同步發(fā)展；盡快開發(fā)和推廣蔬菜采后處理技術(shù)，改變我縣蔬菜采后處理和加工轉(zhuǎn)化技術(shù)落后的面貌，降低鮮菜綜合損耗率，促進(jìn)蔬菜采后增值、加工增效，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)的綜合經(jīng)濟(jì)效益。

4、改進(jìn)栽培設(shè)施

我縣目前大面積推廣的日光溫室、塑料大棚等蔬菜栽培設(shè)施，在保溫、灌水、換氣、防病蟲等方面普遍存在著費(fèi)工費(fèi)力、現(xiàn)代化程度低等問題。因此，有必要加強(qiáng)這方面設(shè)施的研制和改進(jìn)，如新型保溫材料，保溫增溫設(shè)施，覆蓋材料開閉的自動(dòng)化、省力化裝置，滴噴灌設(shè)施，換氣排濕設(shè)施，防蟲防病設(shè)施及自動(dòng)遮陽降溫設(shè)施等。

五、結(jié)論

武山縣是全國(guó)綠色農(nóng)業(yè)示范縣、全國(guó)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地示范縣、全國(guó)首批設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建縣、中國(guó)韭菜之鄉(xiāng)。目前已經(jīng)形成了各具特色的幾大蔬菜種

植區(qū)，有高樓鄉(xiāng)漳河流域航天辣椒種植基地、鴛鴦鎮(zhèn)榜沙河流域洋蔥、精細(xì)菜種植區(qū)、山丹河流域設(shè)施蔬菜基地、龍臺(tái)鄉(xiāng)二陰山正茬架豆種植區(qū)、渭河流域設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)園、榆盤鄉(xiāng)洋芋基地、咀頭鄉(xiāng)淺山旱作復(fù)種蔬菜區(qū)和大南河流域蒜苗、萵筍基地。

蔬菜種植技術(shù)的更新也促進(jìn)著這里蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)、輪作倒茬、間作套種等技術(shù)不僅利用了有限的土地資源，也淘汰了一批又一批落后作物。

參考文獻(xiàn)

［1］ 武山縣志［Z］．武山縣縣志編纂委員會(huì)．西安：陜西人民出版社，［2］中國(guó)天水·武山蔬菜博覽會(huì)資料

2000．

第二篇：淺談反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策

一、我縣發(fā)展反季節(jié)蔬菜的資源優(yōu)勢(shì)與有利條件

⒈氣候條件優(yōu)越。周寧地理位置是東經(jīng)°′～′，北緯°′～°′，東西跨度多公里，南北跨度公里，屬中亞熱帶海洋性山地季風(fēng)氣候區(qū)，縣城海拔米，四季分明，雨量充沛，霧重、雨多，相對(duì)濕度大，氣候溫暖濕潤(rùn)，光照充足，具有“夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒”之稱年平均溫度℃，月平均氣溫℃～月極高溫度℃月平均氣溫℃，月極低氣溫－℃年平均日照小時(shí)，多年平均降雨量為，年平均相對(duì)濕度，無霜期天，具有發(fā)展夏秋季反季節(jié)蔬菜的獨(dú)特氣候優(yōu)勢(shì)。

⒉耕地資源充足。全縣面積平方公里，耕地面積萬畝，其中單季稻面積萬畝，雙季稻面積萬畝，其他萬畝。地形特征：米以下地區(qū)占，～米地區(qū)占，～米地區(qū)占，米以下占。特別是米以上的獅浦盆地、六浦洋及禮門洋素有高山小平原之稱，四周低山環(huán)繞，無污染源，是發(fā)展反季節(jié)蔬菜得天獨(dú)厚的好場(chǎng)所。

⒊交通比較便利。省道線貫穿七步、獅城、浦源、泗橋四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，縣城距福州公里，距寧德公里，距閩東沿海國(guó)道公里（福安羅江），交通方便。

⒋蔬菜品種豐富。我縣農(nóng)民栽培蔬菜歷史悠久，品種豐富。特別是近年來我縣農(nóng)業(yè)科技園區(qū)引進(jìn)蔬菜新品種個(gè)，年超大集團(tuán)又引進(jìn)了多個(gè)蔬菜品種，經(jīng)試驗(yàn)、示范，選出了臺(tái)灣慶農(nóng)花椰菜、喜美花椰菜、小林白菜、小林包菜、西芹菜、玫茄號(hào)等多個(gè)適宜我縣栽培的蔬菜品種，為今后發(fā)展反季節(jié)蔬菜選擇主栽品種，提供了科學(xué)依據(jù)。

⒌栽培經(jīng)驗(yàn)豐富。在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中，大部分菜農(nóng)創(chuàng)造積累了適時(shí)種植、培育壯苗、水肥管理、病蟲防治等方面的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。隨著高優(yōu)農(nóng)業(yè)和科技信息的開發(fā)，不斷地引進(jìn)良種、新技術(shù)、新成果，逐步形成了縣農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、超大集團(tuán)為主體的生產(chǎn)技術(shù)機(jī)構(gòu)，指導(dǎo)輻射全縣，并以李墩、獅城、浦源三個(gè)直控示范片，采取露地、大棚、地膜等不同方式的栽培技術(shù)，引導(dǎo)群眾生產(chǎn)，為發(fā)展區(qū)域化集約生產(chǎn)、形成區(qū)域特色產(chǎn)品奠定了基礎(chǔ)。

二、生產(chǎn)現(xiàn)狀

周寧縣目前反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)已初具規(guī)模，主要以縣農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、超大集團(tuán)和專業(yè)戶為主，不僅緩解了本縣城鄉(xiāng)人民吃菜靠外調(diào)的問題，而且成為部分鄉(xiāng)村繁榮經(jīng)濟(jì)和農(nóng)戶致富的生產(chǎn)項(xiàng)目。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全縣反季節(jié)蔬菜播種面積近畝，主要分布在七步、李墩、獅城、浦源四個(gè)鎮(zhèn)，種植面積百畝以上連片的有縣農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、超大集團(tuán)和城東菜農(nóng)專業(yè)戶，單一品種百畝以上面積的是超大集團(tuán)在李墩、坂頭、端源建立的三個(gè)點(diǎn)。

三、存在問題、思想觀念守舊，缺乏開拓進(jìn)取精神。農(nóng)民群眾小農(nóng)經(jīng)濟(jì)思想嚴(yán)重，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)觀念淡薄，普遍缺乏調(diào)整意識(shí)，或?qū)φ{(diào)整不知所措，在消極等待觀望。

⒉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平低。在生產(chǎn)布局上各自為政，種植面積小而分散，品種多樣化，缺乏主導(dǎo)產(chǎn)品，沒有形成規(guī)模，產(chǎn)品打不到外地市場(chǎng)，新技術(shù)、新成果應(yīng)用少。

⒊基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。排灌系統(tǒng)不暢，抵御突發(fā)性洪、澇和干旱能力差，機(jī)耕道路不夠健全，機(jī)械化耕作少，病蟲測(cè)報(bào)設(shè)備不健全。

⒋銷售網(wǎng)絡(luò)不健全。目前我們?cè)谕獾貨]有固定的銷售點(diǎn)，蔬菜營(yíng)銷隊(duì)伍不健全，市場(chǎng)體系滯后，農(nóng)民開展農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整信心不足，影響了規(guī)模生產(chǎn)。

⒌缺乏蔬菜加工企業(yè)。全縣目前除了“菜根香”一個(gè)小加工企業(yè)外（時(shí)產(chǎn)時(shí)停），再?zèng)]有其他農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，因此，淡旺季產(chǎn)品調(diào)節(jié)能力薄弱，凈菜生產(chǎn)尚屬空白。

四、發(fā)展對(duì)策

⒈加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的主要任務(wù)，而發(fā)展反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要內(nèi)容之一，是增加農(nóng)民收入的重要途徑。因此，建議縣政府將其納入重要的議事日程，增強(qiáng)宏觀調(diào)控能力，通過規(guī)劃、服務(wù)、政策扶持等手段，充分發(fā)揮我縣農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)我縣資源要素與外地資源要素的有效結(jié)合，促進(jìn)反季節(jié)蔬菜的發(fā)展。組織開拓市場(chǎng)，培育高山特色蔬菜品牌，積極引進(jìn)龍頭企業(yè)。同時(shí)加大宣傳力度，盡快轉(zhuǎn)變農(nóng)民的思想觀念，真正做到“政府搭臺(tái)，公司、農(nóng)戶唱戲”。

⒉建立反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)基地。在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上不斷發(fā)展壯大生產(chǎn)基地?；亟ㄔO(shè)應(yīng)注意幾個(gè)方面：一是圍繞市場(chǎng)需求，選擇品種。圍繞周寧縣主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品來建設(shè)，循序漸進(jìn)，不能盲目搞大規(guī)模建設(shè)而造成嚴(yán)重的浪費(fèi)。二是做到合理布局。以七步、李墩、禮門、獅城、浦源、泗橋等六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的公路沿邊及海拔米以上的村莊夏秋季蔬菜生產(chǎn)為主，咸村鎮(zhèn)的八景冬春季大棚蔬菜生產(chǎn)為輔。根據(jù)地理氣候條件，選擇人無我有、人有我優(yōu)的地方特色品種，按照“統(tǒng)一規(guī)劃、連片開發(fā)、分戶管理、規(guī)模經(jīng)營(yíng)”的要求，因地制宜，確定本地主導(dǎo)產(chǎn)品。如禮門和浦源等鄉(xiāng)鎮(zhèn)可以選擇生產(chǎn)夏蘑菇和夏芹菜（用蘑菇生產(chǎn)后的肥料種植笠年夏芹菜），七步、李墩、獅城、泗橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)可以選擇生產(chǎn)花菜、白菜、蘿卜、西紅柿等；咸村鎮(zhèn)可以發(fā)展朝天椒，選擇瓜類進(jìn)行冬春季大棚生產(chǎn)。此外，在生產(chǎn)上應(yīng)嚴(yán)格按照無公害蔬菜生產(chǎn)要求，進(jìn)行連片規(guī)模性生產(chǎn)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

⒊加快培植龍頭產(chǎn)業(yè)。立足周寧縣農(nóng)業(yè)區(qū)域布局和規(guī)模結(jié)構(gòu)，出臺(tái)優(yōu)惠政策和措施，堅(jiān)持“誰有實(shí)力、誰當(dāng)龍頭、就扶持誰”的原則，在項(xiàng)目安排、資金投入、土地使用、人才引進(jìn)等方面給予大力扶持。一是積極引資興建成品半成品加工企業(yè)，提高旺季蔬菜的消化能力，調(diào)節(jié)市場(chǎng)需求，拓展生產(chǎn)領(lǐng)域，增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。二是鼓勵(lì)發(fā)展多種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式：（）引進(jìn)外商龍頭企業(yè)（公司）實(shí)行承包方式，由企業(yè)（公司）自行操作；（）龍頭企業(yè)農(nóng)戶的方式，企業(yè)（公司）按市場(chǎng)需求，實(shí)行七統(tǒng)一分的辦法，即統(tǒng)一供應(yīng)種子，統(tǒng)一指導(dǎo)生產(chǎn)，統(tǒng)一技術(shù)措施，統(tǒng)一收購(gòu)，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一銷售，統(tǒng)一核算，生產(chǎn)過程則由農(nóng)民分散進(jìn)行，形成統(tǒng)分結(jié)合的經(jīng)營(yíng)機(jī)制和面向市場(chǎng)、綜合互補(bǔ)、利益共享的聯(lián)合體；（）公司農(nóng)戶的方式，即農(nóng)戶生產(chǎn)、公司收購(gòu)加工、銷售；或農(nóng)戶生產(chǎn)，公司設(shè)點(diǎn)代銷等辦法。

⒋發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。不斷優(yōu)化投資軟硬環(huán)境，擴(kuò)大農(nóng)業(yè)招商引資力度，吸引加工、營(yíng)銷客商到我縣投資發(fā)展蔬菜訂單農(nóng)業(yè)。積極組織縣內(nèi)加工企業(yè)、中介組織、農(nóng)業(yè)干部參加農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)、展銷會(huì)、評(píng)鑒會(huì)等，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，多方爭(zhēng)取農(nóng)業(yè)訂單。同時(shí)，積極引導(dǎo)農(nóng)民闖市場(chǎng)，大力支持農(nóng)村的民間運(yùn)銷組織、個(gè)體運(yùn)銷大戶的發(fā)展，優(yōu)化銷售軟環(huán)境，積極幫助他們了解市場(chǎng)，找準(zhǔn)市場(chǎng)。鼓勵(lì)農(nóng)村人員、村主干參與農(nóng)副產(chǎn)品流通，發(fā)展?fàn)畲鬆I(yíng)銷隊(duì)伍。

⒌加強(qiáng)科技服務(wù)。一是加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)。積極開展科技下鄉(xiāng)、科技咨詢，發(fā)揮農(nóng)技服務(wù)熱線作用，幫助農(nóng)民解決問題。二是加強(qiáng)科技培訓(xùn)。以請(qǐng)進(jìn)來、送出去的辦法，抓好培訓(xùn)工作，不斷提高廣大菜農(nóng)的科技素質(zhì)。做到各基地及重點(diǎn)村有—名技術(shù)過硬、經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)技師，確保新技術(shù)、新成果的推廣應(yīng)用，保證生產(chǎn)順利進(jìn)行。三是建立反季節(jié)蔬菜科技示范片?？h鄉(xiāng)兩級(jí)建立相應(yīng)的示范片，開展新品種、新技術(shù)的試驗(yàn)示范，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高技術(shù)水平，以點(diǎn)帶面，幅射周邊菜農(nóng)，帶動(dòng)全縣反季節(jié)蔬菜的發(fā)展。四是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技宣傳。利用縣有線電視，象山東臺(tái)的“鄉(xiāng)村季風(fēng)”欄目那樣，定時(shí)播放與我縣相關(guān)的蔬菜系列欄目，充分利用《周寧通訊》、《農(nóng)技信息》宣傳相關(guān)的新技術(shù)、新成果、新信息，隨時(shí)掌握生產(chǎn)、技術(shù)、市場(chǎng)、信息動(dòng)態(tài)。五是實(shí)施良種工程。加快對(duì)優(yōu)良品種的引進(jìn)、開發(fā)和推廣，廣泛開展外引內(nèi)聯(lián)，堅(jiān)持現(xiàn)有品種改良和外地品種引進(jìn)相結(jié)合，常規(guī)技術(shù)與高新技術(shù)相結(jié)合，品種試驗(yàn)研究與推廣相結(jié)合，促進(jìn)品種的改良更新。

第三篇：武山蔬菜生產(chǎn)參觀學(xué)習(xí)總結(jié)（xiexiebang推薦）

武山蔬菜生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)體會(huì)

靈臺(tái)縣蔬菜辦張曉峰

（2012年9月22日）

一、參觀學(xué)習(xí)目的9月17日至22日，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的安排，我們前往天水市武山蔬菜生產(chǎn)基地進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。深入武山縣城關(guān)鎮(zhèn)清池村全國(guó)設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范園、渭河流域10萬畝標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)園、大南河流域設(shè)施蔬菜基地，以及馬力鎮(zhèn)北順村無公害蔬菜生產(chǎn)園區(qū)等地，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)。除認(rèn)真學(xué)習(xí)具體經(jīng)驗(yàn)外，還進(jìn)入蔬菜大棚仔細(xì)觀察，并對(duì)相關(guān)技術(shù)進(jìn)行探討。其目的為了解與我縣自然條件類似的武山蔬菜生產(chǎn)情況，實(shí)地查看目前露地蔬菜及設(shè)施蔬菜種植品種和生長(zhǎng)情況，更重要的是明白大棚里面種的各種蔬菜農(nóng)作物每個(gè)物候期的生長(zhǎng)特點(diǎn)、栽培管理技術(shù)以及病蟲害的防治措施。

二、主要行程及學(xué)習(xí)地點(diǎn)

19日上午，我們自行去洛門鎮(zhèn)公路沿線塑料大棚蔬菜基地參觀。19日下午，由武山蔬菜局安排行程，張順林所長(zhǎng)及黃錄元高工帶領(lǐng)前往洛門鎮(zhèn)郭家莊基地查看大棚蒜苗生產(chǎn)情況，隨后前往西梁山露地蔬菜及麥后復(fù)種蔬菜基地。

20日上午，前往城關(guān)鎮(zhèn)清池村查看大棚韭菜生產(chǎn)基地。

20日下午，由張所長(zhǎng)和劉技術(shù)員帶領(lǐng)前往馬力鎮(zhèn)北順村無公害蔬菜生產(chǎn)園區(qū)查看日光溫室修建情況和蔬菜專業(yè)合作社建設(shè)情況。

途中，張所長(zhǎng)介紹了武山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及做法。黃錄元講解了武山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)，堅(jiān)持多品種布局、精細(xì)化種植、無公害生產(chǎn)的發(fā)展方向；品種多樣化，結(jié)構(gòu)多元化，生態(tài)無害化，技術(shù)現(xiàn)代化。

三、武山基本情況

（一）自然條件適宜，產(chǎn)業(yè)歷史悠久。武山位于甘肅省東南部，地處渭河上游，海拔在1340一3120米之間，無霜期195天，年均氣溫10.2℃，日照2363小時(shí)，降水量500毫米，渭河及其五大支流徑流量9.4億立方米，水、光、熱和土壤資源充足,蔬菜種植的自然資源得天獨(dú)厚，歷史傳承源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是“中國(guó)韭菜之鄉(xiāng)”、全國(guó)綠色農(nóng)業(yè)示范縣和首批設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建縣、全省無公害蔬菜生產(chǎn)示范縣。二十世紀(jì)七、八十年代,武山的菜農(nóng)創(chuàng)造性地發(fā)明了“三層彩色塑料大棚”、“多層棚膜覆蓋”等新技術(shù),受到了錢學(xué)森等科學(xué)家的高度評(píng)價(jià)。多年來,武山縣按照“建基地、活流通、扶龍頭、創(chuàng)品牌”的發(fā)展思路,充分發(fā)揮縣域土壤肥沃、水資源豐富、交通便利的自然資源優(yōu)勢(shì), 采取政府推動(dòng)、園區(qū)帶動(dòng)、市場(chǎng)拉動(dòng)、服務(wù)聯(lián)動(dòng)和產(chǎn)業(yè)互動(dòng)的“五動(dòng)措施”，建成了灘歌黑池殿等八個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，因地制宜推行日光溫室、塑料大棚、地膜覆蓋、露地栽培、間作套種和復(fù)種蔬菜“六大模式”。蔬菜已成為武山農(nóng)民增加收入的重要經(jīng)濟(jì)來源之一，蔬菜收入占到農(nóng)民人均純收入的43%。

（二）品種類型齊全，品牌特色突出。蔬菜品牌的創(chuàng)建,增強(qiáng)了武山蔬菜的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。經(jīng)過多年發(fā)展,目前已有韭菜、胡蘿卜、甘藍(lán)、西葫蘆、番茄、萵筍、洋蔥、蒜苗、洋芋等12類蔬菜和蠶豆、蕓豆、箭豆、扁豆、胡麻等21個(gè)產(chǎn)品被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為國(guó)家A級(jí)綠色食品和有機(jī)食品,認(rèn)證面積達(dá)到2.7萬畝。其中韭菜為全國(guó)首家認(rèn)證,2005年被命名為“中國(guó)韭菜之鄉(xiāng)”。注冊(cè)了周莊“盤龍”韭菜、馬力“紅明”牌黃瓜、灘歌“黑池”牌蔬菜、洛門“綠一方”蔬菜等20個(gè)蔬菜商標(biāo)。洛門蔬菜批發(fā)市場(chǎng)日客流量高峰期可達(dá)10萬人次,日成交量60萬公斤,年銷量10余萬噸,成交額1.3億元,被農(nóng)業(yè)部確定為全國(guó)定點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。實(shí)現(xiàn)蔬菜大市場(chǎng)與產(chǎn)地菜農(nóng)的有機(jī)鏈接,形成了“萬人種蔬菜、千人搞運(yùn)銷、百人跑市場(chǎng)”的蔬菜營(yíng)銷格局,擴(kuò)大了武山蔬菜的銷售半徑,帶動(dòng)了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（三）群眾種植熱情高，生產(chǎn)技術(shù)水平先進(jìn)。武山蔬菜產(chǎn)業(yè)之所以能有今天的成績(jī)，和群眾的種植傳統(tǒng)有很大關(guān)系，起步很早，當(dāng)?shù)貙?duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)很重視并能創(chuàng)造性地開展工作。最為直觀的特點(diǎn)就是，面上有規(guī)模，即連片開發(fā)；點(diǎn)上有水平，即精耕細(xì)作。

（四）管理指導(dǎo)相當(dāng)?shù)轿?，科技?yīng)用范圍廣泛。武山縣的蔬菜產(chǎn)業(yè)之所以快速發(fā)展,科技發(fā)揮了強(qiáng)大的推動(dòng)作用。清池村的大棚邊上,安裝的一盞看似普通的燈,成了蔬菜的“科技衛(wèi)士”,侵?jǐn)_蔬菜生長(zhǎng)的害蟲被這盞燈一掃而光。這就是科技的力量。據(jù)介紹，武山縣充分發(fā)揮高科技示范園區(qū)的試驗(yàn)示范帶動(dòng)作用,不斷引進(jìn)新技術(shù)、新品種,并進(jìn)行試驗(yàn)推廣,以品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化和高新技術(shù)的組裝配套,提高蔬菜生產(chǎn)的科技含量。先后推廣了抗病蟲良種、高溫悶棚、黃板誘殺害蟲等無公害蔬菜生產(chǎn)新技術(shù),配套了以色列自壓滴灌、保溫被、自動(dòng)卷簾、反光膜、防蟲網(wǎng)等設(shè)備。日光溫室生態(tài)種植蔬菜新技術(shù)在武山縣推廣很成功。該技術(shù)是將植物秸稈、生活垃圾、雜草等填埋于蔬菜的兩壟之間,利用植物秸稈、生活垃圾、雜草腐濁過程中釋放出的二氧化碳來為蔬菜提供能量促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng),同時(shí)防止了土壤惡化、板結(jié)減輕了病蟲害的發(fā)生,增強(qiáng)了植物的光合作用,合成充分的葡萄糖、蛋白質(zhì)使得長(zhǎng)成的蔬菜桿子粗、果子大、營(yíng)養(yǎng)高、品質(zhì)好、產(chǎn)量高、病害少。配方施肥、人工授粉、節(jié)水灌溉、多病聯(lián)防及辣椒剪枝再生、西紅柿壓蔓再生等蔬菜栽培先進(jìn)技術(shù)得到了廣泛推廣。同時(shí),制定了胡蘿卜、洋蔥、韭菜、西紅柿、蒜苗、洋芋等蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,建立了種植檔案,推廣以抗病品種、生物農(nóng)藥和保護(hù)天敵等措施為主的綜合技術(shù)以及微生物農(nóng)藥和微生物肥料的開發(fā)應(yīng)用。

我們參觀了大棚，其中農(nóng)作物分別為蒜苗、辣椒、西紅柿，它們生長(zhǎng)的都特別旺，這其中有個(gè)共性就是大棚最里面的植物長(zhǎng)勢(shì)弱于中間和最外面，原因是最里面溫度偏低，光照不均勻。

四、武山分類型高效模式

（一）、日光溫室高效模式：（7月1日至翌年6月30日連續(xù)栽培一計(jì)算）

1、秋黃瓜—春西紅柿：黃瓜8月上旬育苗，9月中旬定植，10月中旬至12月下旬采收，西紅柿10月中旬育苗，12月下旬定植，翌年4至6月份采收，兩茬總產(chǎn)值12000元，扣除生產(chǎn)性費(fèi)用3000元，畝純收入9000元。

2、西甜瓜—春西紅柿：西甜瓜8月上旬育苗，元旦前后上市，西紅柿11月中旬育苗，翌年2月上旬定植，4月下旬至6月底采收，兩茬畝產(chǎn)值19000元，扣除生產(chǎn)性費(fèi)用4000元，畝純收入15000元。

3、秋西紅柿—春架豆：西紅柿7月上旬育苗，9月上旬定植，11月下旬至2月中旬采收，春架豆于元月底播種，4月中旬開始采收至8月底，兩茬畝產(chǎn)值12000元，扣除生產(chǎn)性費(fèi)用3000元，畝純收入9000元。

嫁接黃瓜—大茬：8月上旬育苗，9月上旬嫁接，10月上旬定植，12月至翌年6月份上市，采收期180天以上，畝產(chǎn)值15000元，扣除生產(chǎn)性費(fèi)用4000元，畝純收入11000元。

（二）、普通塑料大棚高效模式

1、韭菜套甘藍(lán)：韭菜于11月份扣棚，元—3月份上市，一般割3—4刀，甘藍(lán)11月份育苗，元月份定植，4月份收獲，平均畝產(chǎn)值6000元，畝純收入4500元。（生產(chǎn)性費(fèi)用1500元）

2、菜瓜—蒜苗：菜瓜于元月上旬育苗，2月中旬定植，4—6月份采收上市，蒜苗于7月份催芽播種，10—11月份上市，平均畝產(chǎn)值9000元，扣除生產(chǎn)性費(fèi)用4000元，畝純收入5000元。

3、春筍—蒜苗：春筍于元月份播種，4月下旬至5月上旬采收，蒜苗于6月份播種，9—10月份采收，畝產(chǎn)值6300元，扣除生產(chǎn)性費(fèi)用2150元，畝純收入4150元。

4、西紅柿—蒜苗：西紅柿于12月份育苗，2月份定值，5—6月份采收，蒜苗于7月份催芽播種，10—12月份采收，平均畝產(chǎn)值11800元，扣除生產(chǎn)性費(fèi)用4200元；畝純收入7600元。

5、水蘿卜—辣椒：水蘿卜于11月份播種，翌年2月份采收，辣椒于11月份扣棚育苗，3月份定值，5—9月份采收，平均畝產(chǎn)值8300元，扣除生產(chǎn)性費(fèi)用1500元，畝純收入6800元。

（三）、露天菜糧互補(bǔ)型高效模式

1、地膜洋芋—蒜苗：地膜洋芋于2月底至3月份播種，6月份上市，蒜苗于7月份播種，10—11月份采收，畝產(chǎn)值5200元，扣除生產(chǎn)性費(fèi)用2200元，畝純收入3000元。

2、小麥—蒜苗：小麥于10月份播種，翌年7月份收割，蒜苗于7月份播種，10月份采收，平均畝產(chǎn)值4400元，扣除生產(chǎn)性費(fèi)用1700元，畝純收入2700元。

3、油菜—架豆：油菜于8月下旬播種，翌年6月份收獲，架豆于6月份播種，8月中旬至9月下旬收獲，平均畝產(chǎn)值2100元，扣除生產(chǎn)性費(fèi)用600元，畝純收入1500元。

4、小麥—菜瓜：小麥于9月底至10月上旬播種，翌年7月份收割，菜瓜于7月中旬播種，8月下旬采收，至9月底結(jié)束，平均畝產(chǎn)值1590元，扣除生產(chǎn)性費(fèi)用400元，畝純收入1190元。

5、洋蔥—玉米：洋蔥于8月底播種，翌年7月份采收，玉米于4月份中下旬洋蔥定苗后播種，9月底收獲，平均畝產(chǎn)值2970元，扣除生產(chǎn)性費(fèi)用600元，畝純收入2370元。

6、油菜—菜花：油菜8月下旬播種，第二年6月上旬收獲，秋菜花6月育苗，7月中旬定植，9月底收獲，平均畝產(chǎn)值2190元，扣除生產(chǎn)性費(fèi)用300元，畝純收入1890元。

五、學(xué)習(xí)思考及體會(huì)

通過這次活動(dòng)我的體會(huì)如下：武山縣是全國(guó)綠色農(nóng)業(yè)示范縣，發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)歷史悠久，近年來不斷引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，改進(jìn)種植方法，創(chuàng)新行政推促機(jī)制，蔬菜產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展。而我縣的縣情實(shí)際和氣候等自然環(huán)境條件與武山有一定的差距，因此，必須辯證批判地總結(jié)吸收。也就是說必須熟悉了解農(nóng)作物的每個(gè)物候期生理特征、栽培管理技術(shù)。必須要立足地域自然環(huán)境條件和農(nóng)民生產(chǎn)實(shí)際，這不僅是蔬菜工作者的最基本知識(shí)，更是設(shè)施農(nóng)業(yè)的技術(shù)支撐。我們接觸到的都是親手種菜的菜農(nóng)，他們也是栽培行業(yè)的一線實(shí)踐工作者，從他們的講述中了解到了幾種蔬菜的苗齡對(duì)比、最適溫度差別以及施肥要點(diǎn)，比如，茄子、青椒尖椒苗齡為50天；甘藍(lán)、菜花、南瓜35天；黃瓜棚內(nèi)溫度30度以上可以放風(fēng)，將溫度達(dá)42度時(shí)會(huì)燒苗；日光溫室嫁接黃瓜抗病且產(chǎn)量高，可達(dá)25000公斤，大棚韭菜多層覆蓋技術(shù)等等。

他們的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)與做法值得我們學(xué)習(xí)和借鑒，通過這次學(xué)習(xí)交流，不僅讓我學(xué)到了很多生產(chǎn)實(shí)際中的新技術(shù)，新方法，開闊了眼界，更曾強(qiáng)了我們對(duì)工作的責(zé)任感。同時(shí)，也深切感覺到我縣在蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的道路上與武山差距很大，蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展依然任重而道遠(yuǎn)，我們會(huì)把這次學(xué)習(xí)到的經(jīng)驗(yàn)和做法運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)過程中去，依托達(dá)溪河流域得天獨(dú)厚的優(yōu)越自然環(huán)境，把我縣的蔬菜產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

第四篇：我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策

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我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策

作者：王明偉

來源：《新農(nóng)村》2012年第12期

近幾年來，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)得到了穩(wěn)步發(fā)展，蔬菜的播種面積呈逐年遞增。蔬菜產(chǎn)業(yè)由于生產(chǎn)周期短、商品化程度高、經(jīng)濟(jì)效益好而受到高度重視，成為種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中最具活力的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

一、存在的主要問題

1、產(chǎn)業(yè)內(nèi)部種植結(jié)構(gòu)不合理

我國(guó)蔬菜生產(chǎn)由于受自然條件的影響，種植品種仍以常規(guī)品種為主，產(chǎn)品質(zhì)量不高，拳頭產(chǎn)品、名牌產(chǎn)品較少。種植分布上，以各家各戶分散種植為主，集中連片少、種植大戶少（旺季多、淡季少，直銷多、加工少等）。

2、投入不足，生產(chǎn)基礎(chǔ)仍然薄弱

蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)的投入不穩(wěn)定，生產(chǎn)布局不合理，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地不多，生產(chǎn)基地分散，大部分基地的基礎(chǔ)設(shè)施仍然落后，抵御自然風(fēng)險(xiǎn)能力依然較差。

3、蔬菜質(zhì)量衛(wèi)生安全問題依然突出

隨著工業(yè)化城鎮(zhèn)化迅猛發(fā)展，環(huán)境污染治理滯后，易造成蔬菜生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量降低，加之農(nóng)民的無公害生產(chǎn)意識(shí)低，在生產(chǎn)過程中任意使用農(nóng)業(yè)投入品，使得蔬菜產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留量、硝酸鹽含量等指數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，給消費(fèi)者的身心健康帶來了巨大的威脅，同時(shí)也不能適應(yīng)市場(chǎng)安全、優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)要求，影響了我國(guó)蔬菜產(chǎn)品的外銷和出口。

4、蔬菜流通體系不夠完善

蔬菜是鮮嫩產(chǎn)品，市場(chǎng)價(jià)格多變，供求矛盾轉(zhuǎn)化快，產(chǎn)銷價(jià)格市場(chǎng)發(fā)育程度、流通秩序和信息服務(wù)等還不夠完善，批發(fā)零售市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施落后，信息不靈，渠道不暢，與外地大市場(chǎng)街接不緊，影響批量外銷。缺乏總體的供求信息的引導(dǎo)，靠市場(chǎng)反饋難以奏效，難以預(yù)測(cè)蔬菜產(chǎn)銷趨勢(shì)，同時(shí)菜農(nóng)不注重市場(chǎng)調(diào)查預(yù)測(cè)，經(jīng)常會(huì)因市場(chǎng)誤導(dǎo)而盲目擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，導(dǎo)致蔬菜生產(chǎn)出現(xiàn)區(qū)域性、結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性過剩，不僅影響菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也造成生產(chǎn)資料及勞動(dòng)力資源的浪費(fèi)。

5、社會(huì)化服務(wù)體系不健全

高新技術(shù)推廣應(yīng)用慢，科技轉(zhuǎn)化速度慢，蔬菜科技普及不夠深入，農(nóng)民的科技意識(shí)不強(qiáng)；市場(chǎng)信息服務(wù)相對(duì)滯后，農(nóng)民與市場(chǎng)的聯(lián)系不緊密，蔬菜生產(chǎn)與市場(chǎng)流通不順暢現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

二、主要實(shí)施對(duì)策

1、重視無公害生產(chǎn)，保障蔬菜質(zhì)量安全

一是加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境的控制和監(jiān)督管理，積極推廣以抗病蟲品種，生物、物理防治和天敵保護(hù)為主的綜合防治技術(shù)，大力推廣配方施肥。二是確保生產(chǎn)過程的無害化，嚴(yán)格執(zhí)行《無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》，抓好農(nóng)藥、化肥殘留的雙控制。三是加大農(nóng)業(yè)執(zhí)法力度，加強(qiáng)種子、化肥、農(nóng)藥等蔬菜生產(chǎn)投入品的市場(chǎng)管理，堅(jiān)決杜絕銷售禁用農(nóng)藥和劣質(zhì)化肥。四是加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)品農(nóng)殘的檢測(cè)工作，加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)品的送檢和抽檢制度，實(shí)行無公害蔬菜的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。五是建立蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生安全追溯制度，創(chuàng)立“可追究制”品牌，防止和杜絕衛(wèi)生質(zhì)量安全事故的發(fā)展。

2、合理規(guī)劃布局，推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)區(qū)域化生產(chǎn)

充分依托各地區(qū)位優(yōu)勢(shì)、區(qū)域特色、種植習(xí)慣以及生產(chǎn)基礎(chǔ)，進(jìn)行合理規(guī)劃布局，在現(xiàn)有蔬菜專業(yè)村和蔬菜示范園區(qū)的基礎(chǔ)上，連塊成片、連片成帶，形成“糧食+蔬菜”的生產(chǎn)基地。

3、重點(diǎn)培育龍頭企業(yè)，推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

按照做大、做強(qiáng)、做優(yōu)的要求，培育和扶持一批競(jìng)爭(zhēng)力、帶動(dòng)力強(qiáng)的加工型龍頭、科技型龍頭企業(yè)，優(yōu)先發(fā)展能聯(lián)結(jié)本地蔬菜生產(chǎn)基地、與廣大菜農(nóng)關(guān)系緊密、促進(jìn)蔬菜出口創(chuàng)匯的龍頭企業(yè)。積極探索適應(yīng)市場(chǎng)化要求的管理體制和運(yùn)營(yíng)機(jī)制，大力推廣“公司+農(nóng)戶”，“基地+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，進(jìn)一步發(fā)揮龍頭企業(yè)的綜合帶動(dòng)作用，鼓勵(lì)企業(yè)發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”，與農(nóng)民建立“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的機(jī)制。積極興辦各類蔬菜專業(yè)合作組織和行業(yè)協(xié)會(huì)，培育發(fā)展農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，鼓勵(lì)發(fā)展蔬菜營(yíng)銷公司、蔬菜經(jīng)紀(jì)人組織等各類新型經(jīng)濟(jì)組織，提高菜農(nóng)的組織化程度。

4、大力支持科技創(chuàng)新，增加科技貢獻(xiàn)率

加快新品種新技術(shù)的研究與推廣，重點(diǎn)研究、引進(jìn)和推廣品質(zhì)好、專用型蔬菜種子（種苗），加大設(shè)施栽培及配套技術(shù)、精深加工、質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、無公害生產(chǎn)等關(guān)鍵性技術(shù)的研究與推廣，加快科技成果的熟化和轉(zhuǎn)化。引導(dǎo)和鼓勵(lì)蔬菜科技人員與蔬菜示范園區(qū)和蔬菜龍頭企業(yè)結(jié)對(duì)，幫助解決實(shí)際問題。因地制宜開展各類培訓(xùn)，切實(shí)提高廣大菜農(nóng)的科技素質(zhì)和勞動(dòng)技能。

5、增加基地基礎(chǔ)設(shè)施投入，提高菜地抗災(zāi)能力

無公害蔬菜生產(chǎn)基地是無公害蔬菜生產(chǎn)的主體，是保證蔬菜質(zhì)量的基礎(chǔ)條件。確保無公害蔬菜生產(chǎn)基地水質(zhì)和土壤質(zhì)量，是上市無公害蔬菜中重金屬等有害污染物質(zhì)不超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的有力保證。應(yīng)把無公害蔬菜生產(chǎn)納入生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)與可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略之中，進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，使之協(xié)調(diào)發(fā)展。按照全面規(guī)劃、統(tǒng)籌兼顧、標(biāo)本兼治的原則，建成一批控制性骨干水利工程，開展流域綜合治理，切實(shí)加強(qiáng)水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增強(qiáng)菜地排澇抗旱能力。

6、大力引導(dǎo)品牌整合，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力

名牌是高質(zhì)量的商品標(biāo)志，是產(chǎn)品有效地進(jìn)入市場(chǎng)和擴(kuò)大市場(chǎng)占有率的通行證。創(chuàng)蔬菜名牌，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，對(duì)推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展具有十分重要的意義。品牌是資源，而且具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的特點(diǎn)和作用，要大力引導(dǎo)和扶持蔬菜品牌資源的有效整合，克服小、散、弱的不足，通過強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)及兼并、重組等手段，使得蔬菜生產(chǎn)品牌實(shí)現(xiàn)有效整合，形成規(guī)模大、知名度高、集聚度高、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的強(qiáng)勢(shì)蔬菜品牌，進(jìn)而提高蔬菜生產(chǎn)的效益。

7、加強(qiáng)教育和培訓(xùn)，提高蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)

一方面，要加大對(duì)技術(shù)人員的培訓(xùn)力度，不斷提高現(xiàn)有蔬菜科研、生產(chǎn)、推廣技術(shù)人員的素質(zhì)，跟上科技發(fā)展的步伐；另一方面，要加大技術(shù)人員的培養(yǎng)力度，在有條件的地方，要選拔一些年紀(jì)輕、事業(yè)心強(qiáng)的農(nóng)村基層干部和生產(chǎn)大戶到大專院校和科研單位進(jìn)修實(shí)習(xí)，使這些人盡快掌握蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)知識(shí)，學(xué)成后充實(shí)到蔬菜生產(chǎn)第一線。此外，要加大培訓(xùn)力度，縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）要層層舉辦多形式、多層次的蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)適用技術(shù)培訓(xùn)班，以提高蔬菜和經(jīng)營(yíng)者的整體素質(zhì)。

（黑龍江省北大荒農(nóng)業(yè)股份有限公司新華分公司）

第五篇：無公害蔬菜發(fā)展的現(xiàn)狀與對(duì)策

從世界范圍來看，對(duì)于無公害蔬菜的基本概念，先后出現(xiàn)過許多相似的提法，諸如清潔蔬菜、健康蔬菜、無農(nóng)藥污染蔬菜、天然食品等等，至今尚未對(duì)無公害蔬菜的概念形成統(tǒng)一的說法。筆者認(rèn)為：以國(guó)家頒布的《食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》為衡量尺度，農(nóng)藥、重金屬、硝酸鹽、有害生物（包括有害微生物、寄生蟲卵等）等多種對(duì)人體有毒物質(zhì)的殘留量均在限定的范圍或閥值以內(nèi)的蔬菜產(chǎn)品，可統(tǒng)稱為無公害蔬菜。

早在世紀(jì)年代，國(guó)外就開始發(fā)展無公害蔬菜，其主要生產(chǎn)方式是無土栽培。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，世界上單用營(yíng)養(yǎng)液膜法（）栽培無公害蔬菜的國(guó)家就達(dá)個(gè)。在新西蘭，半數(shù)以上的番茄、黃瓜等果菜類蔬菜是無土栽培的。日本、荷蘭、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家，采用現(xiàn)代化的水培溫室，常年生產(chǎn)無公害蔬菜。此外，在露地蔬菜的無公害生產(chǎn)技術(shù)方面，也進(jìn)行了較為深入的研究探討和大面積的推廣應(yīng)用。例如，工業(yè)高度發(fā)達(dá)的日本，其許多城市郊區(qū)的蔬菜良田被工業(yè)廢氣、廢水、廢渣所污染，良田耕作層內(nèi)的鎘、銅等重金屬大量富集、積累，致使蔬菜產(chǎn)品內(nèi)的重金屬含量嚴(yán)重超標(biāo)，消費(fèi)者重金屬慢性中毒現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，引起日本政府的高度重視和社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。政府曾撥給大量的專項(xiàng)資金，動(dòng)員廣大科技工作者對(duì)“重金屬污染”問題進(jìn)行攻關(guān)。通過多年的努力，探索出客土換層、地底暗灌、配方施肥、生物固定等綜合農(nóng)藝措施。其他發(fā)達(dá)國(guó)家如美國(guó)、前蘇聯(lián)等在利用生物農(nóng)藥防治蔬菜病蟲害、綜合控制—污染、采用微生物降解蔬菜土壤中的有機(jī)污染物等方面，也做了大量的工作。

我國(guó)無公害蔬菜的研究和生產(chǎn)始于年，該年召開全國(guó)生物防治會(huì)議，江蘇省率先提出用生物防治代替化學(xué)農(nóng)藥防治。年，在全國(guó)植?？傉镜拇罅χС窒?，全國(guó)個(gè)省、市開展了無公害蔬菜的研究、示范與推廣工作。通過幾年的研究實(shí)踐，探索出一套綜合防治病蟲害、減少農(nóng)藥污染的無公害蔬菜生產(chǎn)術(shù)。年全國(guó)推廣無公害蔬菜生產(chǎn)面積萬（萬畝）。目前，該項(xiàng)工作仍在不斷往前推進(jìn)。

⒉無公害蔬菜研究與生產(chǎn)現(xiàn)狀

我國(guó)自開展無公害蔬菜的研究與生產(chǎn)以來，取得了一批既有一定理論深度又有廣泛適用性的研究成果。這些成果在全國(guó)大、中城市郊區(qū)蔬菜基地應(yīng)用后，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。

（）研制開發(fā)了一批高效、無毒生物農(nóng)藥，總結(jié)出一套以生物防治為重點(diǎn)的蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)

所謂生物防治，籠統(tǒng)地講，是指病蟲草等有害生物的生物學(xué)防治或植物保護(hù)的生物學(xué)防治方法；確切地說，生物防治是利用生物或其代謝產(chǎn)物來控制有害動(dòng)、植物種群或減輕為害程度的方法。我國(guó)廣大的蔬菜科技工作者和蔬菜種植示范戶在長(zhǎng)期的研究與生產(chǎn)實(shí)踐中，探索總結(jié)出一套以生物防治為重點(diǎn)的蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)，即：在加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治（如選擇優(yōu)質(zhì)抗病品種、實(shí)行輪作、深耕烤土、施腐熟糞肥等）的前提下，在蔬菜病蟲害發(fā)生期使用高效、無毒生物農(nóng)藥，并設(shè)法保護(hù)天敵；萬一上述措施不湊效時(shí)，科學(xué)合理地選用高效低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥，并嚴(yán)格控制農(nóng)藥的安全間隔期，盡量減少施藥次數(shù)和降低用藥濃度。自年代以來，我國(guó)先后研制出乳劑⒍棉鈴蟲病毒、病毒復(fù)合劑、蘇力保、螨蟲素、拒食劑、環(huán)寶乳油劑、菜青蟲產(chǎn)卵抑制劑等生物殺蟲劑與生物拒避劑；井崗霉素、農(nóng)用鏈霉素等生物殺菌劑；弱毒疫苗等病毒抑制劑。這些生物農(nóng)藥對(duì)蔬菜病蟲害有較好的防治和控制效果。例如，江蘇海安縣海安鎮(zhèn)蔬菜辦盧厚祥等人采用生物農(nóng)藥蘇力保倍液（江蘇揚(yáng)州生物實(shí)驗(yàn)廠研制）進(jìn)行防治斜紋夜蛾試驗(yàn)，藥后天，防效達(dá)以上；江蘇省農(nóng)科院植保所鐘定亮利用濃度為的生物農(nóng)藥螨蟲素（南京保豐農(nóng)藥廠生產(chǎn)）進(jìn)行防治小菜蛾試驗(yàn)，藥后天，防效達(dá)，明顯優(yōu)于一般的化學(xué)農(nóng)藥；此外，我國(guó)在推廣應(yīng)用農(nóng)用鏈霉素液灌根防治蔬菜軟腐病、青枯病，用井崗霉素倍液防治蔬菜炭疽病、霜霉病，用乳劑倍液防治蔬菜青蟲、小菜蛾等方面，均取得了明顯的效果。

（）初步探索出治理菜田土壤重金屬污染的辦法，蔬菜產(chǎn)品中的重金屬污染問題獲得有效的解決途徑

蔬菜產(chǎn)品的重金屬污染問題早就引起我國(guó)蔬菜科技工作者的重視，同時(shí)對(duì)重金屬在土壤中的存在狀態(tài)、環(huán)境容量、遷移規(guī)律以及在植物體內(nèi)的富集狀況等做了大量的研究。實(shí)踐表明，增施有機(jī)肥，可明顯改善土壤理化性狀，增加土壤環(huán)境容量，提高土壤還原能力，從而可以使銅、鎘、鉛等重金屬在土壤中呈固定狀態(tài)，蔬菜對(duì)這些重金屬的吸收量相應(yīng)地減少。臧惠林等人對(duì)白菜受鎘污染進(jìn)行了研究，結(jié)果顯示，菜田土壤中施用石灰、鋼渣和高爐爐渣均可明顯降低白菜莖葉內(nèi)的鎘含量，并從理論的高度提出，控制白菜吸收鎘的有效措施提高土壤值的相關(guān)系數(shù)。對(duì)其他重金屬的污染也有有效的防治措施，如在土壤中添加或（）可以減輕砷的危害；控制土壤及施用可以防止鉬的危害。另外，根據(jù)菜園土地的環(huán)境條件，利用排土客土工程法和就地表底土翻換工程法等工程措施，對(duì)各種重金屬污染，均不失為良好的治理對(duì)策。

（）對(duì)蔬菜中的硝酸鹽污染問題進(jìn)行了系統(tǒng)研究，蔬菜產(chǎn)品中的硝酸鹽污染得到有效控制

從年開始，中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉所的沈明珠等人就對(duì)蔬菜中硝酸鹽的分布水平、累積規(guī)律和控制途徑等進(jìn)行了系統(tǒng)研究，得出北京地區(qū)常見蔬菜品種中硝酸鹽的大致含量，指出蔬菜中的硝酸鹽含量除與蔬菜的種類、品種及蔬菜的生長(zhǎng)部位有關(guān)外，還受外界光照、施肥等環(huán)境條件的影響。年后，湖北職業(yè)技術(shù)?？茖W(xué)校的周伯瑜、上海市農(nóng)科院土肥所的梅宇珠等人，根據(jù)土肥條件對(duì)蔬菜中硝酸鹽污染的施肥技術(shù)。其要點(diǎn)是減少氮肥用量，多施有機(jī)肥少施化肥，多施銨態(tài)或酰銨態(tài)氮肥等。目前，受氮肥直接污染的蔬菜主要是菠菜、甜菜、小白菜等。據(jù)研究，利用蔭棚遮光栽培菠菜，與露地栽培相比，其產(chǎn)品中的硝酸鹽含量明顯降低；凡增施化肥，菠菜、小白菜全株可食部分硝態(tài)氮含量比施廄肥者高倍，施用化肥，大白菜葉片中的含量明顯提高。上述研究成果廣泛應(yīng)用于蔬菜生產(chǎn)實(shí)踐中，從蔬菜品種選擇、施肥技術(shù)、栽培環(huán)境控制等多途徑綜合控制蔬菜產(chǎn)品中的硝酸鹽污染，效果明顯。

⒊無公害蔬菜的發(fā)展對(duì)策

（）加強(qiáng)對(duì)無公害蔬菜生產(chǎn)的行政、組織與協(xié)調(diào)工作，建立和完善產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一條龍服務(wù)體系。

強(qiáng)有力的行政領(lǐng)導(dǎo)，加上優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)、供、銷一體化服務(wù)，是我國(guó)無公害蔬菜生產(chǎn)健康、持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的根本保證。建議在全國(guó)各大、中城市設(shè)立兩類機(jī)構(gòu)，即無公害蔬菜領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和無公害蔬菜服務(wù)機(jī)構(gòu)。前者成員由市（區(qū)）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）蔬菜辦的主要領(lǐng)導(dǎo)組成，其主要職能是負(fù)責(zé)所在市（區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）范圍內(nèi)無公害蔬菜發(fā)展的有關(guān)政策制定、戰(zhàn)略規(guī)劃和組織協(xié)調(diào)工作，并以行政的手段約束菜農(nóng)的某些技術(shù)不當(dāng)行為。如上海寶山區(qū)大場(chǎng)鎮(zhèn)政府曾印發(fā)上千份“安全使用農(nóng)藥責(zé)任書，”與農(nóng)戶逐一簽約：堅(jiān)決不在菜地使用化學(xué)農(nóng)藥，對(duì)現(xiàn)有農(nóng)藥封存，萬一發(fā)生中毒事故要承擔(dān)賠償責(zé)任。后者成員由市（區(qū)）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）蔬菜技術(shù)推廣部門的業(yè)務(wù)技術(shù)骨干組成，其主要職能是：產(chǎn)前進(jìn)行無公害蔬菜生產(chǎn)基地的環(huán)境監(jiān)測(cè)，提供高抗病蟲害的蔬菜優(yōu)質(zhì)種子、高效無毒生物農(nóng)藥等生產(chǎn)資料；產(chǎn)中組織無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)與技術(shù)咨詢；產(chǎn)后提供無公害蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)，提供銷售信息，疏通銷售渠道。強(qiáng)化科研投入，增加科研力量，加強(qiáng)與無公害蔬菜有關(guān)的基礎(chǔ)理論和開發(fā)技術(shù)研究雖然我國(guó)在我公害蔬菜方面做了大量的研究工作，并取得了長(zhǎng)足的進(jìn)展，但與無公害蔬菜研究工作做得較好的美國(guó)、日本、荷蘭等發(fā)達(dá)國(guó)家相比，差距較遠(yuǎn)。其中一個(gè)重要的原因是科研投入不夠，科研力量薄弱。無公害蔬菜作為一項(xiàng)與國(guó)民的日常生活和身體健康息息相關(guān)的跨世紀(jì)工程，國(guó)家應(yīng)下大力氣強(qiáng)化科研投入，充實(shí)科研力量。建議設(shè)立國(guó)家無公害蔬菜工程專項(xiàng)研究基金，成立國(guó)家無公害蔬菜工程技術(shù)研究協(xié)作小組，從財(cái)力、人力上給予重點(diǎn)扶持。著重加強(qiáng)微生物對(duì)土壤中有機(jī)污染物（薄膜、農(nóng)藥、垃圾等）的生物降解機(jī)理、高效無毒生物農(nóng)藥的研制、高抗病蟲害蔬菜品種的選育等與無公害蔬菜有關(guān)的基礎(chǔ)理論與開發(fā)技術(shù)研究。

（）建立一套規(guī)范化的無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)體系

無公害蔬菜的生產(chǎn)，需要一套規(guī)范化的技術(shù)體系（或規(guī)程）加以指導(dǎo)。無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)體系，主要應(yīng)把握以下三關(guān)：一是生產(chǎn)基地選址關(guān)。首先對(duì)無公害生產(chǎn)基地進(jìn)行生態(tài)環(huán)境本底狀況調(diào)查，在對(duì)大氣、水質(zhì)、土壤等主要環(huán)境因素進(jìn)行多種污染項(xiàng)目檢測(cè)的基礎(chǔ)上，選擇諸環(huán)境要素綜合指標(biāo)較好的地域作為試驗(yàn)基地。例如，研究表明，鎘、砷、鉛三種重金屬在蔬菜土壤中的臨界濃度分別為選擇無公害蔬菜生產(chǎn)基地時(shí)就應(yīng)以此為標(biāo)準(zhǔn)。二是種植過程無害化關(guān)。采取控制農(nóng)藥、化肥、生物和重金屬污染的綜合技術(shù)病蟲害的蔬菜優(yōu)良品種；采取施有機(jī)肥為主、化肥為輔，化肥中又以氮、磷、鉀平衡配方的施肥技術(shù)等等。三是蔬菜殘留毒物檢測(cè)關(guān)。在蔬菜上市前，由質(zhì)量檢測(cè)部門對(duì)蔬菜中重金屬、化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)肥料等有毒物質(zhì)殘留狀況進(jìn)行全面檢測(cè)，保證產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)內(nèi)（或參照國(guó)際）的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或相應(yīng)地區(qū)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)展適度規(guī)模的簡(jiǎn)易無土栽培無土栽培，即不用土壤，而以砂礫、泥炭、蛭石、浮石、鋸木屑等化學(xué)惰性物質(zhì)作為培養(yǎng)基質(zhì)，然后供給含所有必需元素的營(yíng)養(yǎng)液的一種科學(xué)栽培植物的方法。無土栽培以其清潔衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無土栽培以其清潔衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無污染或少污染的新鮮蔬菜，成為無公害蔬菜生產(chǎn)的一條重要途徑。近些年，隨著我國(guó)改革開放政策的日趨拓寬，人們生活水平的不斷提高，加上開放城市港口對(duì)“特需”高檔蔬菜的需要量激增，使得蔬菜無土栽培提到重要的議事日程上來。目前已有多個(gè)省、市開始了蔬菜的無土栽培與生產(chǎn)，北京、上海、南京等大城市還先后引進(jìn)了荷蘭、以色列等國(guó)生產(chǎn)的智能型溫室，進(jìn)行蔬菜的高度集約化、智能化生產(chǎn)。但由于外國(guó)的智能型溫室造價(jià)高、一次投資大，不易大面積推廣。應(yīng)根據(jù)我國(guó)國(guó)情，設(shè)計(jì)研制出造價(jià)低、一次性投資小的簡(jiǎn)易無土栽培裝置，并開發(fā)出廉價(jià)無土栽培營(yíng)養(yǎng)液配方，在各大、中城市郊區(qū)蔬菜基地進(jìn)行適度規(guī)模的應(yīng)用，為我國(guó)的無公害蔬菜發(fā)展添磚加瓦。大力開發(fā)野生蔬菜野生蔬菜是相對(duì)栽培蔬菜而言的，絕大多數(shù)野菜生長(zhǎng)在空氣潔凈、光照充足的自然環(huán)境里，不受廢氣、廢水、粉塵以及化肥、農(nóng)藥等有害物質(zhì)的污染，因而被譽(yù)為“綠色食品”、“天然食品”、“天然無公害蔬菜”等。我國(guó)地域遼闊，野菜資源豐富。據(jù)報(bào)道，我國(guó)目前栽培蔬菜僅多種，而可食用的野生蔬菜達(dá)余種。從中篩選出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口味好的野生蔬菜種類，通過建立野菜自然生產(chǎn)基地、野菜人工馴化基地、研制野菜營(yíng)養(yǎng)保健制品等多種途徑，大力開發(fā)現(xiàn)有的野生蔬菜資源，不失為我國(guó)無公害蔬菜發(fā)展之良策。