第一篇：東莞供港蔬菜、豬肉調(diào)查

供港蔬菜調(diào)查

截至2010年5月26日，全國(guó)范圍內(nèi)共有533個(gè)種植基地。種植基地分布在廣東（137個(gè)）、湖南（77個(gè)）、云南省（70個(gè)）。

種植基地對(duì)應(yīng)的供港輸出公司主要有：

東莞市潤(rùn)豐果菜有限公司（84個(gè)種植基地，主要分布在廣東、湖南、海南等地）深圳市南山農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)配送有限公司（32個(gè)種植基地）

惠港（惠州）蔬菜有限公司（21個(gè)種植基地）葉類菜占供港蔬菜的40％以上

供應(yīng)情況： 2010年5月東莞轄區(qū)有9個(gè)蔬菜種植基地、7個(gè)供港蔬菜加工場(chǎng)。

東莞市每日供港蔬菜在900—1000噸左右（2010年1-3月東莞供港蔬菜78100噸，價(jià)值812.6萬(wàn)美元，據(jù)此估算）

東莞市潤(rùn)豐果菜有限公司每日供港蔬菜700噸左右，占國(guó)內(nèi)供應(yīng)香港蔬菜份額的40%。

需求情況：

香港蔬菜每日需求量約1750噸（按700萬(wàn)人，每人需求0.5斤蔬菜計(jì)算）

供澳蔬菜調(diào)查

截至2010年5月26日，全國(guó)范圍內(nèi)共有231個(gè)種植基地。種植基地分布在廣東（51個(gè)）、山東（40個(gè)）、湖南（23個(gè)）。

種植基地對(duì)應(yīng)的供澳輸出公司主要有：

浩豐（青島）食品有限公司（31個(gè)種植基地）

東莞市潤(rùn)豐果菜有限公司（12個(gè)種植基地）

深圳市南山農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)配送有限公司（10個(gè)種植基地）

深圳市供港農(nóng)產(chǎn)品加工配送中心（7個(gè)種植基地）

供應(yīng)情況：

澳門(mén)蔬菜供應(yīng)量90%以上由廣東供給。

珠海每日供應(yīng)澳門(mén)蔬菜就在140噸左右。珠海轄區(qū)有備案登記的供澳等級(jí)12個(gè)，注冊(cè)的加工廠有8個(gè)，注冊(cè)的出口果廠有6個(gè)，總面積有2400多畝，水果包裝廠有4個(gè)，注冊(cè)的活豬養(yǎng)殖場(chǎng)有6個(gè)，活禽養(yǎng)殖場(chǎng)12個(gè)和水生動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)5個(gè)。

需求情況：

澳門(mén)蔬菜每日需求量約130-150噸（按55萬(wàn)人，每人需求0.5斤蔬菜計(jì)算）

供港豬肉調(diào)查

廣東省供港豬肉飼養(yǎng)場(chǎng)：15個(gè)

東莞供港豬肉飼養(yǎng)場(chǎng)：4個(gè)

2009年廣東供港豬肉每天53噸左右，年供應(yīng)豬肉近20000噸。

2006年?yáng)|莞供港的冰鮮家禽每天75噸左右。

供港澳生豬代理商：五豐行、廣南行、香港農(nóng)業(yè)專區(qū)公司三家，其中五豐行最大。

第二篇：蔬菜調(diào)查

蔬菜站種植戶信息調(diào)查表

此次在蔬菜站進(jìn)行種植戶調(diào)查是為了深入了解廣大百姓對(duì)于蔬菜的需求，以及對(duì)我單位的生產(chǎn)效益進(jìn)行分析調(diào)查，望各種植戶給予支持和配合！

新區(qū)棚號(hào)老區(qū)棚號(hào)：

（原戶主）棚主：家庭人數(shù)：

聯(lián)系方式：溫棚個(gè)數(shù)（占地面積約）：

（現(xiàn)在）主要種植的蔬菜品種：

家庭年純收入

備注：

1.春季主要種植的蔬菜品種：

2.夏季主要種植的蔬菜品種：

3.秋季主要種植的蔬菜品種：

4.冬季主要種植的蔬菜品種：

感謝你們的配合調(diào)查！

年月日

第三篇：關(guān)于消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)豬肉調(diào)查問(wèn)卷

關(guān)于消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)豬肉調(diào)查問(wèn)卷

豬肉是我們最常食用的肉類。雖然它并不出眾，但是它可以為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，同時(shí)吃出健康也是我們所追求的。我們就你對(duì)豬肉的見(jiàn)解，以便于我們對(duì)養(yǎng)豬市場(chǎng)前景做個(gè)參考，謝謝您在百忙之中抽出你寶貴的時(shí)間，再次感謝您的支持與諒解。

1、就您個(gè)人看來(lái)，你喜歡吃豬肉嗎？（）

A、非常喜歡B、有點(diǎn)喜歡

C、不是很喜歡D、一點(diǎn)都不喜歡

2.擔(dān)心現(xiàn)在豬肉里面的藥物殘留（如瘦肉精、抗生素等）會(huì)對(duì)人體造成影響嗎?()

A、擔(dān)心B、不擔(dān)心

3.您認(rèn)為養(yǎng)殖的環(huán)境會(huì)對(duì)豬肉造成影響嗎？（）

A、會(huì)B、不會(huì)

4.購(gòu)買(mǎi)品牌豬肉你會(huì)比普通豬肉更加放心嗎？()

A、會(huì)B、不會(huì)

5.以下哪個(gè)地方是你經(jīng)常去購(gòu)買(mǎi)豬肉的？（可多選）（）

A、菜市場(chǎng)B、超市C、品牌店D、小販處

6.品牌豬肉和普通豬肉對(duì)比，你最多可以接受品牌豬肉貴多少？（）

A、1~3元／斤B、4~6元／斤C、7~9元／斤D、其他

7.好豬肉，您認(rèn)為它應(yīng)該具備什么特點(diǎn)？(可多選)（）

A、新鮮B、健康C、干凈D、其他

8、最近豬肉價(jià)格有所下滑，你覺(jué)得造成的原因是什么？（）

A、養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大B、國(guó)家政策

C、代替品得到消費(fèi)者的認(rèn)同D、其他

9、由于國(guó)家大力支持輔助政策，保護(hù)養(yǎng)殖戶的利益，豬肉的價(jià)格還是偏高，你覺(jué)得對(duì)消費(fèi)者是否不公平？

A、公平B、不公平C、一般D、沒(méi)有認(rèn)同感

10、近幾年豬肉的價(jià)格越來(lái)越高，會(huì)減少您對(duì)豬肉的購(gòu)買(mǎi)量嗎？

A、會(huì)B、偶爾會(huì)C、不會(huì)D、其他

第四篇：對(duì)豬肉市場(chǎng)價(jià)格上漲的調(diào)查

文章標(biāo)題：對(duì)豬肉市場(chǎng)價(jià)格上漲的調(diào)查

對(duì)豬肉市場(chǎng)價(jià)格上漲的調(diào)查

五月份以來(lái)，由于受飼料價(jià)格大幅上揚(yáng)等諸多因素影響，我縣生豬價(jià)格持續(xù)上漲，導(dǎo)致市場(chǎng)豬肉價(jià)格（以肋條為例）由過(guò)去的15元/公斤上漲到20元/公斤，不斷上漲的豬肉價(jià)格，致使消費(fèi)需求轉(zhuǎn)移帶動(dòng)了雞蛋、牛肉、羊肉價(jià)格上漲，目前雞蛋每公斤

7.2元，牛肉每公斤22元，羊肉每公斤26元，比去年同期分別上漲了50％、52％和54％，引起了社會(huì)各方面的廣泛關(guān)注。為此，縣商務(wù)局根據(jù)行業(yè)實(shí)際，會(huì)同縣物價(jià)局價(jià)格成本調(diào)查隊(duì)通過(guò)對(duì)大橋鄉(xiāng)靈山村、城關(guān)鎮(zhèn)南元村、夏館鎮(zhèn)夏館村、馬山口鎮(zhèn)老莊村等部分養(yǎng)豬專業(yè)戶、散養(yǎng)戶及生豬屠宰加工企業(yè)和銷售市場(chǎng)進(jìn)行摸底調(diào)查，初步掌握了我縣豬肉價(jià)格上漲的原因。

一、豬肉價(jià)格上漲原因

（一）價(jià)格規(guī)律波動(dòng)影響。2006年一至二季度，我縣生豬市場(chǎng)價(jià)格一路走低，收購(gòu)價(jià)格一直處于低谷，時(shí)價(jià)最低為3.5元/斤，養(yǎng)豬業(yè)處于嚴(yán)重虧損狀態(tài)。七月份以后價(jià)格開(kāi)始回升，生產(chǎn)開(kāi)始恢復(fù)，但由于受主觀因素即豬的繁殖飼養(yǎng)周期約需一年時(shí)間，目前的生豬價(jià)格仍處于運(yùn)行周期的上升期，此次價(jià)格上揚(yáng)是去年以來(lái)價(jià)格規(guī)律波動(dòng)的正常反映。

（二）高致病性生豬高熱病病害影響。由于去年受南方高致病性生豬高熱病病害影響，養(yǎng)殖場(chǎng)及散養(yǎng)戶的仔豬和育肥豬死亡率上升，致使廣東、浙江、上海、江蘇等地來(lái)我縣爭(zhēng)購(gòu)仔豬、成品和半成品豬肉，加劇了豬源緊張和豬價(jià)上漲。

（三）飼料等價(jià)格因素上漲影響。由于受米、面、油價(jià)格上調(diào)等因素影響，導(dǎo)致飼料價(jià)格也同步上漲且高位運(yùn)行，生豬養(yǎng)殖成本提高。據(jù)調(diào)查，玉米、麩皮、豆粕是生豬飼料的主要成份，由于小麥、玉米、豆粕用途增加，加工能力增強(qiáng)，玉米、麩皮、豆粕價(jià)格上漲較快，一些散養(yǎng)戶和養(yǎng)殖場(chǎng)受成本提高影響，不敢及時(shí)補(bǔ)欄和增欄，導(dǎo)致目前出欄總量減少，生豬貨源奇缺，也是目前我縣生豬價(jià)格急劇上漲的主要原因。

（四）運(yùn)輸及勞動(dòng)力等基礎(chǔ)性因素價(jià)格提高影響。當(dāng)前，由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)、快速、健康發(fā)展，致使部分行業(yè)對(duì)一些基礎(chǔ)性的生產(chǎn)要素需求增大，諸如：運(yùn)輸成本，勞動(dòng)力價(jià)格大幅提高，汽油、柴油等價(jià)格高位運(yùn)行，促進(jìn)了豬飼料、生豬調(diào)動(dòng)、豬肉運(yùn)輸成本的加大。另外，過(guò)去日勞動(dòng)力成本為15－20元，而現(xiàn)在日勞動(dòng)力成本增至30－40元，月工資漲幅到900－1200元間，勞動(dòng)力價(jià)格的上揚(yáng)也助推了我縣豬肉價(jià)格的大幅上漲。

二、豬肉價(jià)格上漲帶來(lái)的諸多問(wèn)題

（一）抑制了消費(fèi)者對(duì)豬肉的消費(fèi)需求。豬肉價(jià)格的直線上漲，從某些方面來(lái)講抑制了部分市民對(duì)豬肉的強(qiáng)烈需求。零售肉價(jià)一天一個(gè)價(jià)位，一次比一次漲的高，致使有些市民望肉興嘆，望而卻步，現(xiàn)在都不敢再吃肉了。在南關(guān)菜市場(chǎng)一肉攤前，趙老板哭喪著臉告訴我們，肉價(jià)漲了，但我們的生意更難做了，現(xiàn)在一天賣(mài)出去的肉不及過(guò)去的一半。

（二）生豬定點(diǎn)屠宰經(jīng)營(yíng)戶效益每況愈下。毛豬總量減少，收購(gòu)價(jià)格大幅上揚(yáng)，導(dǎo)致每天屠宰毛豬頭數(shù)不抵過(guò)去的三分之一，雖然屠宰數(shù)量銳減，但由于水電煤氣、工資及運(yùn)輸成本增大，導(dǎo)致生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)成本每頭上升6－9元，屠宰經(jīng)營(yíng)業(yè)主苦不堪言，經(jīng)濟(jì)效益每況愈下。

（三）抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力系數(shù)減小。一方面豬價(jià)的過(guò)快上漲，調(diào)動(dòng)了未從事養(yǎng)殖戶的計(jì)劃養(yǎng)殖積極性，刺激了部分已從事養(yǎng)殖戶盲目補(bǔ)欄，擴(kuò)大規(guī)模養(yǎng)殖的沖動(dòng)欲望。靈山村養(yǎng)殖戶張向軍目前飼養(yǎng)了120余頭豬，打算近期補(bǔ)欄100多頭，為出現(xiàn)新一輪供大于求埋下隱患。另一方面，豬肉價(jià)的過(guò)快上漲，使得部分養(yǎng)殖戶產(chǎn)生了囤欄待價(jià)的不良心理，進(jìn)一步加劇產(chǎn)銷供求矛盾，致使生豬市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力系數(shù)減小。

三、平抑豬肉價(jià)格上漲的四項(xiàng)措施

要充分認(rèn)識(shí)到生豬價(jià)格上漲帶來(lái)的負(fù)面影響，各相關(guān)職能部門(mén)要加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，抓好管理，切實(shí)穩(wěn)定生豬市場(chǎng)，保障居民生活穩(wěn)定。具體應(yīng)做到：

（一）抓住縣政府5月24日新出臺(tái)的《**縣價(jià)格調(diào)節(jié)基金征收管理辦法》有利時(shí)機(jī)，強(qiáng)化政府運(yùn)用經(jīng)濟(jì)手段調(diào)控市場(chǎng)價(jià)格能力，商務(wù)部門(mén)要牽頭完善并建立豬肉商品儲(chǔ)備制度，制訂平抑肉價(jià)緊急預(yù)案，設(shè)立豬肉價(jià)格調(diào)節(jié)基金。同時(shí)，在豬肉等商品價(jià)格再次出現(xiàn)波動(dòng)上漲時(shí)，政府部門(mén)要把價(jià)格調(diào)節(jié)基金直接補(bǔ)貼給生產(chǎn)者、低收入家庭，以平抑市場(chǎng)肉價(jià)，減輕群眾消費(fèi)負(fù)擔(dān)，穩(wěn)定市場(chǎng)。

（二）畜禽防疫部門(mén)要做好疫情調(diào)查和畜禽的防疫、治療工作，使養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖散戶消除顧慮，盡快進(jìn)行生豬養(yǎng)殖的增欄、補(bǔ)欄，提高存欄量，確保我縣今年

十一、春節(jié)的市場(chǎng)供應(yīng)能夠得到滿足。同時(shí)，縣整規(guī)辦、商務(wù)局要制訂相應(yīng)配套措施加強(qiáng)對(duì)畜牧部門(mén)日常監(jiān)管工作的監(jiān)督，定期不定期地對(duì)我縣畜禽疫苗使用情況進(jìn)行督查，確保疫苗使用無(wú)誤，減少養(yǎng)殖戶的損失，以進(jìn)一步增強(qiáng)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖信心。

（三）縣商務(wù)局要充分發(fā)揮市場(chǎng)調(diào)節(jié)監(jiān)管職能，迅速組織牧源養(yǎng)殖公司等養(yǎng)殖大戶異地購(gòu)進(jìn)了批量毛豬，充實(shí)市場(chǎng)，達(dá)到平抑生豬價(jià)格的目的。

（四）堅(jiān)決打擊市場(chǎng)壟斷哄抬豬肉價(jià)格的違法行為?？h商務(wù)局要會(huì)同商業(yè)、物價(jià)等部門(mén)，強(qiáng)化生豬市場(chǎng)監(jiān)管，對(duì)一些豬販子、肉販子故意哄抬價(jià)格，囤積屠宰，虛假宣傳，擾亂市場(chǎng)等不法行為要

發(fā)現(xiàn)一起查處一起。同時(shí)，要防止肉制品的經(jīng)營(yíng)戶以及其它農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者借機(jī)搭車漲價(jià)，牟取非法利益。

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當(dāng)前豬肉價(jià)格上漲引發(fā)的問(wèn)題

受多種因素影響，自今年7月以來(lái)市場(chǎng)豬肉價(jià)格不斷上漲。據(jù)我局市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，自今年7月中旬起，到9月底，貢井地區(qū)生豬收購(gòu)價(jià)格由最低每500克2.7元上漲為最高4元，豬肉（腿夾肉）價(jià)格也相應(yīng)的由最低每500克6.5元上漲到最高8.5元，上漲幅度分別為74和31。受此影響，其他肉食品價(jià)格也相應(yīng)上漲，如蛋由每500克2.8元上漲為3.8元，活雞由每500克5.8上漲為6.5元。據(jù)了解，省內(nèi)多數(shù)城市和湖南、湖北等地區(qū)豬肉價(jià)格也都上漲了。

此次豬肉價(jià)格上漲的影響估計(jì)有：一是影響全年消費(fèi)品價(jià)格總水平上漲。豬肉價(jià)格上漲，帶動(dòng)了蛋、雞、兔等價(jià)格上漲，同時(shí)以豬肉為原料的食品價(jià)格以及相關(guān)的飲食業(yè)價(jià)格也上漲，比如過(guò)去2元盒飯有肉食，現(xiàn)在則不行了。全年消費(fèi)品價(jià)格總水平帶動(dòng)上漲。二是對(duì)低收入群體生活有一定影響。對(duì)家庭人均月收入僅有143元的家庭而言，除了必要的水、電、氣開(kāi)支外，能用于生活上的開(kāi)支已所剩無(wú)幾，肉價(jià)的上漲意味著過(guò)去能吃相對(duì)較多的肉現(xiàn)在只能減少，生活水平必然下降。相對(duì)而言，豬肉價(jià)格的上漲對(duì)一般家庭影響不是很大。三是同對(duì)城市低收入群體的影響相反，生豬價(jià)格的上漲使養(yǎng)豬農(nóng)戶收入增加。據(jù)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，生豬價(jià)格上漲期間，與此相關(guān)的產(chǎn)品如飼料等價(jià)格并沒(méi)有因此而上漲，養(yǎng)豬戶增加的收入就是其純收入。同時(shí)，這次豬肉價(jià)格的上漲也有可能增加農(nóng)民的養(yǎng)豬積極性，生豬數(shù)量增加，反過(guò)來(lái)使豬肉價(jià)格回落。

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第五篇：蔬菜流通環(huán)節(jié)調(diào)查

蔬菜流通銷售環(huán)節(jié)調(diào)查

今年我鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)量比去年略有增加，除少部分時(shí)期發(fā)生漬澇外，大部分蔬菜生長(zhǎng)期氣候?qū)僬Ｄ攴荩^適宜蔬菜生長(zhǎng)。蔬菜市場(chǎng)銷售價(jià)格高于常年同期，且持續(xù)走高，對(duì)菜農(nóng)來(lái)說(shuō)本應(yīng)是個(gè)利好消息，他們今年將獲得個(gè)好收益。但通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，菜農(nóng)的收入并沒(méi)有明顯增加。進(jìn)一步走訪種植戶、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜零售攤點(diǎn)探訪蔬菜價(jià)格上漲原因，調(diào)查顯示流通環(huán)節(jié)多、成本高，是導(dǎo)致蔬菜價(jià)格上漲的主要原因。菜農(nóng)生產(chǎn)成本提高為次要原因。

一、蔬菜價(jià)格上漲的主要原因是流通環(huán)節(jié)多、成本高。一般蔬菜從田間到居民家中普遍需要三個(gè)環(huán)節(jié)，甚至四個(gè)環(huán)節(jié)，中間商扮演著給菜價(jià)“加碼”的重要角色。調(diào)研中我們發(fā)現(xiàn)，在每公斤菜上獲取的利潤(rùn)，最低一級(jí)的零售商幾乎與菜農(nóng)相差無(wú)幾，有時(shí)甚至比菜農(nóng)還要高。因此，過(guò)多的銷售環(huán)節(jié)是造成菜價(jià)難以調(diào)控，價(jià)格居高不下的重要原因和“推手”。“錢(qián)都讓小販兒賺去了。菜販子最賺錢(qián)，拉到市里菜價(jià)就翻番，可我們菜農(nóng)拉不過(guò)來(lái)啊，只能批發(fā)給他們?！辈宿r(nóng)的一句話說(shuō)得很有道理。流通環(huán)節(jié)費(fèi)用對(duì)蔬菜最終售價(jià)的影響較大。調(diào)查結(jié)果顯示，從田間到餐桌，批發(fā)和零售環(huán)節(jié)加價(jià)對(duì)蔬菜最終售價(jià)的影響程度超過(guò)50%。每斤黃瓜田間初始收購(gòu)價(jià)為1.00元（3月1日價(jià)格，下同），市場(chǎng)最終售價(jià)為2.50元，收購(gòu)價(jià)占40%；流通環(huán)節(jié)共加價(jià)1.50元，占市場(chǎng)最終售價(jià)比重高達(dá)60%。每斤西紅柿田間初始收購(gòu)價(jià)為2.40元，市場(chǎng)最終售價(jià)為5.00元，收購(gòu)價(jià)占48%；流通環(huán)節(jié)共加價(jià)2.60元，1

占市場(chǎng)最終售價(jià)比重高達(dá)52%。

2、零售環(huán)節(jié)費(fèi)用占蔬菜最終售價(jià)的比重高于批發(fā)環(huán)節(jié)。調(diào)查結(jié)果顯示，黃瓜、西紅柿流通環(huán)節(jié)分別占蔬菜最終售價(jià)的60%、52%，其中，零售環(huán)節(jié)分別占45.2%、35.5%，運(yùn)輸批發(fā)環(huán)節(jié)分別占14.8%、16.5%，零售環(huán)節(jié)所占比重明顯高于批發(fā)環(huán)節(jié)。下面我們就蔬菜每一個(gè)流通環(huán)節(jié)具體調(diào)查分析：

（一）蔬菜收購(gòu)

我鎮(zhèn)蔬菜生產(chǎn)基地市場(chǎng)產(chǎn)品充足，蔬菜生產(chǎn)基地經(jīng)紀(jì)人是以聯(lián)系蔬菜運(yùn)輸商把自家生產(chǎn)的菜及周邊菜農(nóng)的蔬菜賣(mài)出去為目的，服務(wù)基本是不收費(fèi)的。目前蔬菜收購(gòu)商與運(yùn)輸商合二為一，這一環(huán)節(jié)視為不加價(jià)。

（二）蔬菜運(yùn)輸

蔬菜運(yùn)輸商也就是菜農(nóng)說(shuō)的“小菜販子”、收購(gòu)商。這一環(huán)節(jié)加價(jià)是運(yùn)輸商獲取利潤(rùn)與運(yùn)輸費(fèi)用之和，由于我省對(duì)運(yùn)輸車輛的超載超限的集中整治，以及綜合成品油價(jià)格的持續(xù)上漲等因素，加大了蔬菜的運(yùn)輸成本，影響了運(yùn)輸周期。目前看，成品油的上漲對(duì)運(yùn)輸成本的影響最大。由于調(diào)查基本限于蔬菜在本市范圍內(nèi)的運(yùn)輸，運(yùn)輸商加價(jià)費(fèi)占蔬菜最終售價(jià)的比重較固定，約占4-6%。

（三）蔬菜批發(fā)

批發(fā)環(huán)節(jié)費(fèi)用是攤位費(fèi)、冷庫(kù)儲(chǔ)藏保鮮費(fèi)用，人工費(fèi)及批發(fā)利潤(rùn)等。（1）攤位費(fèi)、冷庫(kù)儲(chǔ)藏保鮮費(fèi)用。從調(diào)查數(shù)據(jù)看，兩項(xiàng)費(fèi)用全年占蔬菜最終售價(jià)的比重不高，對(duì)蔬菜最終售價(jià)的影響相對(duì)有

限。批發(fā)市場(chǎng)攤位費(fèi)對(duì)市場(chǎng)最終售價(jià)影響較小。據(jù)了解，批發(fā)市場(chǎng)主要收入來(lái)源是按照交易金額收取的傭金，并不是攤位費(fèi)，而且由于批發(fā)量大，因此平攤到每公斤蔬菜的攤位費(fèi)對(duì)最終售價(jià)影響較小。從調(diào)查數(shù)據(jù)看，批發(fā)市場(chǎng)黃瓜、西紅柿的攤位費(fèi)分別僅占最終售價(jià)0.8%、0.5%。（2）人工費(fèi)與批發(fā)利潤(rùn)。通過(guò)調(diào)查，批發(fā)環(huán)節(jié)的人工費(fèi)與利潤(rùn)占蔬菜最終售價(jià)比重較高，整體上均高于運(yùn)輸、攤位、儲(chǔ)藏保鮮等其它費(fèi)用的總和。據(jù)調(diào)查，批發(fā)環(huán)節(jié)的人工費(fèi)與利潤(rùn)平均攤到每斤黃瓜為0.20元，占最終售價(jià)8.0%；西紅柿0.5元，占10%。

（四）蔬菜零售

零售環(huán)節(jié)費(fèi)用主要包括二次運(yùn)輸費(fèi)、攤位費(fèi)、銷售損耗、人工費(fèi)及零售利潤(rùn)等。（1）零售市場(chǎng)攤位費(fèi)，總體上對(duì)低價(jià)菜的菜價(jià)影響略大。菜場(chǎng)攤位費(fèi)平均到每斤黃瓜0.2元，占最終售價(jià)8.0%。每斤西紅柿0.35元，占最終售價(jià)7.0%。（2）銷售損耗。據(jù)調(diào)查，銷售損耗主要反映在零售環(huán)節(jié)，正常情況下綠葉菜損耗較大（約占最終售價(jià)的10%），非綠葉菜相對(duì)較小。但調(diào)查結(jié)果顯示，非綠葉菜零售環(huán)節(jié)的銷售損耗約占最終售價(jià)的7%，主要是整箱批發(fā)的蔬菜存在人為加重包裝物的現(xiàn)象，這些非正常損耗對(duì)菜價(jià)會(huì)造成一定程度影響。（3）由于受小規(guī)模經(jīng)營(yíng)的影響，零售環(huán)節(jié)人工費(fèi)與利潤(rùn)占最終售價(jià)比重最高。據(jù)調(diào)查，零售環(huán)節(jié)的人工費(fèi)與利潤(rùn)平均攤到每斤黃瓜為0.755元，占最終售價(jià)30.2%；西紅柿1.075元，占最終售價(jià)21.5%。

二、蔬菜價(jià)格上漲的另一原因是菜農(nóng)生產(chǎn)成本普遍提高。種子、化肥、農(nóng)藥、人員工資與去年相比都有一定幅度的增加，造成蔬菜種植成本持續(xù)上升。受大環(huán)境和通脹影響，化肥、農(nóng)膜、農(nóng)藥、燃料動(dòng)力、機(jī)械作業(yè)及灌溉費(fèi)均有不同程度的上漲，蔬菜生產(chǎn)投入品增加500-800元左右，總計(jì)成本上15%-18%。勞動(dòng)日工價(jià)上漲造成生產(chǎn)成本增加。由于今年勞動(dòng)日工價(jià)上漲到80元/日，比去年的65元/日增加15元/日，,勞動(dòng)力成本上漲20%左右。蔬菜生產(chǎn)成本增加造成其價(jià)格的增長(zhǎng)。

通過(guò)以上調(diào)查分析可以看出我鎮(zhèn)蔬菜種植面積雖然有所增加，產(chǎn)量增加，而今年蔬菜價(jià)格卻偏高，菜農(nóng)與市民均沒(méi)有得到實(shí)惠。我地區(qū)蔬菜流通環(huán)節(jié)的“流通暴利”一直沒(méi)有有效解決，如何減少中間流通環(huán)節(jié)，降低流通暴利，應(yīng)該成立菜農(nóng)間的合作社，與城市的超市對(duì)接、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)對(duì)接，是增加菜農(nóng)收益減少損失的主要手段。積極通過(guò)扶持、依靠農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織來(lái)推動(dòng)當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，重點(diǎn)開(kāi)展專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織試點(diǎn)工作；積極培育農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人、營(yíng)銷流通隊(duì)伍，培植貯藏保鮮、運(yùn)銷大戶，提高菜農(nóng)發(fā)展蔬菜生產(chǎn)的市場(chǎng)化和組織化程度；繼續(xù)加強(qiáng)市縣各大農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)軟硬件環(huán)境建設(shè)，促進(jìn)市場(chǎng)間的農(nóng)產(chǎn)品上市信息交流，為農(nóng)民提供全方位的供銷信息。

二〇一一年四月十七日