第一篇：“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式下學(xué)生管理初探

電工電子30801班，三年制中技班。根據(jù)學(xué)院教學(xué)計劃的安排，在入學(xué)第二年的第一學(xué)期，下廠進(jìn)行了“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)實習(xí)。如何做好“工學(xué)結(jié)合”培養(yǎng)模式下的教育管理，對班主任工作是一個全新的領(lǐng)域。作為班主任的我努力探尋教育管理工作的切入口。

一、班主任工作全新領(lǐng)域里轉(zhuǎn)變多。

針對既是學(xué)生又是“企業(yè)員工”雙重身份的教育對象，學(xué)生管理需要社會化。擺在班主任工作面前的首要任務(wù)是：如何讓學(xué)生在最短的時間內(nèi)完成從學(xué)生到員工的角色轉(zhuǎn)變適應(yīng)企業(yè)的管理制度；如何提高學(xué)生自我管理能力；學(xué)生被隨機(jī)地分配到不同的科室不同的生產(chǎn)線，班主任如何配合各生產(chǎn)線領(lǐng)導(dǎo)對員工在生產(chǎn)線上的要求，從而挖掘?qū)W生在生產(chǎn)過程中的最大潛能、創(chuàng)造更大價值！

1、學(xué)生管理社會化。以制度說話，遲到、請假不會總得到善意的提醒，而是嚴(yán)格的管理，上班打盹，絕對不行，出了疵品，那就得嚴(yán)厲的懲罰。學(xué)生還是學(xué)校的學(xué)生，但是進(jìn)入了企業(yè)，就是企業(yè)的員工，是社會的一份子。

2、教育主體發(fā)生變化。從傳統(tǒng)教育模式下由學(xué)校老師擔(dān)任教育者轉(zhuǎn)變?yōu)榻處熁驇煾到惶鎿?dān)任教育者，甚至完全由師傅擔(dān)任。教師和師傅在教育方式上存在差異，導(dǎo)致學(xué)生不適應(yīng)。

3、教育對象的變化。由單純的學(xué)生身份轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生與員工雙重身份，學(xué)生進(jìn)入企業(yè)后，企業(yè)會像對待其它員工一樣嚴(yán)格要求他們，這將使學(xué)生感到不適應(yīng)。

4、教育環(huán)境的變化。學(xué)生在一定時期脫離單純的校園環(huán)境處于社會環(huán)境中，復(fù)雜的人際關(guān)系、繁重的生產(chǎn)勞動、嚴(yán)格的企業(yè)管理等會使學(xué)生產(chǎn)生很多新的想法。

5、教育內(nèi)容和方法的變化。學(xué)生在企業(yè)實習(xí)，企業(yè)教育管理內(nèi)容和方法與學(xué)校有很大區(qū)別，更側(cè)重于作為一個員工的教育。

學(xué)生改變以往“校園和課堂為中心”的學(xué)習(xí)環(huán)境，深入社會，體驗學(xué)習(xí)、工作和生活實踐。同時班級的直接管理者班主任的工作環(huán)境也隨之改變。但班主任工作仍然是從教育的角度來幫助和改變學(xué)生的學(xué)習(xí)、工作、生活等各方面的行為習(xí)慣，以提高學(xué)生自我約束和管理意識，發(fā)揮班主任在企業(yè)與學(xué)校、學(xué)生與公司領(lǐng)導(dǎo)之間的橋梁作用。

二、學(xué)生教學(xué)生產(chǎn)實習(xí)的階段性過程及出現(xiàn)的問題

1、對新世界、新事物的了解過程循序漸進(jìn)。

學(xué)生進(jìn)入生產(chǎn)線前分別有兩個階段的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。階段一：剛走進(jìn)廠區(qū)，人事管理科對全體新員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，對公司規(guī)章制度、企業(yè)文化、生產(chǎn)產(chǎn)品、工種分配、考勤制度、人員結(jié)構(gòu)等方面，新員工開始有一個基本的概念。階段二：學(xué)生分配到不同的生產(chǎn)線，各生產(chǎn)線再對新員工明確崗位要求、工藝流程、5S管理、安全操作規(guī)范、勞動紀(jì)律、考核與分配要求等。

班主任全程跟蹤，與新員工一起學(xué)習(xí)，知新員工應(yīng)知。同時注意觀察培訓(xùn)過程中，學(xué)生接受的程度，個別學(xué)生的反應(yīng)。再配合生產(chǎn)環(huán)境的要求和需要，開展主題教育班會《學(xué)習(xí)做員工》，重點強(qiáng)調(diào)企業(yè)要求與學(xué)校要求的區(qū)別；明確勞動紀(jì)律和請假制度，嚴(yán)格按照規(guī)范流程執(zhí)行；以學(xué)習(xí)為主，磨練意志吃苦在先；與人溝通態(tài)度謙虛，工作積極主動，一切以生產(chǎn)說話。在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和老師兩方面的管理人員要求下，學(xué)生思想上開始學(xué)習(xí)做員工，行動上整裝上陣，進(jìn)入生產(chǎn)線。

2、熟悉有規(guī)律的工作和生活后過度了適應(yīng)過程。

在身臨其境的生產(chǎn)管理模式下，新員工經(jīng)過一個月時間的了解和學(xué)習(xí)，拘于多方面的原因，他們順利地過度了自然而然的適應(yīng)過程。（1）十七周歲左右年齡的學(xué)生對新事物有一段時間的好奇心和新鮮感，工作必然有一定的積極性。學(xué)生對新環(huán)境接觸的恐懼感又使他們規(guī)矩的學(xué)習(xí)并工作著。（2）部分學(xué)生有表面淺顯的適應(yīng)表現(xiàn)，因為對了解的東西體會得不夠深刻或還未接觸到，所以有一個短暫的或淺顯的適應(yīng)。（3）個別學(xué)生偶爾在勞動紀(jì)律和安全操作規(guī)范上欠缺自控能力時，出現(xiàn)違規(guī)。生產(chǎn)線領(lǐng)導(dǎo)和班主任及時給予批評、教育或按制度進(jìn)行罰款，以吸取教訓(xùn)。

3、由學(xué)生過度為員工的一段時間里不適應(yīng)表現(xiàn)充分暴露。

對于所從事的工作感到不適應(yīng)，導(dǎo)致個別學(xué)生有被迫離崗的情況，或是要求調(diào)換崗位，或是厭崗。他們有以下幾方面的理由：（1）對制度已充分的了解覺得簡單、枯燥；對工作內(nèi)容了解后覺得重復(fù)、單一。（2）從心理上堅持的毅力接受了考驗、體力上也在受到考驗，害怕吃苦。（3）充分了解崗位分配標(biāo)準(zhǔn)的不統(tǒng)一，產(chǎn)生心理的不平衡。（4）通過與他人比較，發(fā)現(xiàn)自己工作能力、績效的不合理，以致工作信心不足。此時此刻，班主任的工作是和同學(xué)們一起感同深受地分析、品味這工作的滋味。利用發(fā)放實習(xí)補(bǔ)貼的恰好時機(jī)，主題班會《一份耕耘一份收獲》猶如及時雨，灌溉了孩子們的心田。他們收獲人生第一次勞動報酬的心情是喜憂參半?！拔矣行判?，下個月我的產(chǎn)量一定上去”，“我學(xué)習(xí)不好，可我干活好”，“我不是來掙錢的，我學(xué)習(xí)到了很多與同事溝通的方法”等等，這些都是發(fā)自孩子們心底的心聲，想放棄、害怕吃苦的學(xué)生的自尊心、上進(jìn)心、表現(xiàn)欲望、工作積極性在生產(chǎn)實習(xí)環(huán)境下尤如雷電被觸發(fā)了。

4、在自我價值的體現(xiàn)過程中，適應(yīng)環(huán)境是必然。

經(jīng)過一段時間的磨練，制度的了解、工作技能的提升、周圍環(huán)境的熟悉、與同事、上司的熟悉后，不再有陌生感，加上自我的成長，在班主任、家長、生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)、師傅的幫助下，逐步走向成熟。一份耕耘一份收獲，每個學(xué)生都深刻的體會到獲取報酬的艱辛，更是品嘗到由消費者變換為創(chuàng)造者的樂趣，感覺了人生第一次領(lǐng)到“工資”的興奮，領(lǐng)略到為家人送上禮物而證明自己能力的幸福。實習(xí)兩個月以后的時間里，適應(yīng)環(huán)境成為必然。

三、班主任對生產(chǎn)實習(xí)學(xué)生的管理工作。

班主任在跟蹤學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)的全部過程中基本工作操作方向可以總結(jié)以下幾方面：

1、下廠實習(xí)前期工作：向?qū)W生和家長宣傳下廠教學(xué)實習(xí)的目的、實習(xí)周期、實習(xí)內(nèi)容、工作環(huán)境及要求。特別向?qū)W生講解實習(xí)單位的工作和生活情況，其中有意識地提到勞動報酬，以調(diào)動學(xué)生的實習(xí)積極性。

2、每周定期到廠里與學(xué)生一起與學(xué)生同吃同住，排解學(xué)生生活上的顧慮和煩惱。讓孩子們感覺他們的老師永遠(yuǎn)在他們的身邊，他們犯錯了、與人發(fā)生矛盾了、心里上有過不去的坎了，老師總會及時地幫助他們，讓他們永遠(yuǎn)有一種安全感和關(guān)愛感。

3、與實習(xí)生產(chǎn)線上的領(lǐng)導(dǎo)及師傅溝通，即時了解學(xué)生在勞動紀(jì)律、操作規(guī)范、工作技能、與領(lǐng)導(dǎo)、同事之的相處合作情況等各個方面出現(xiàn)的問題。

4、針對學(xué)生在生活和工作上出現(xiàn)的問題，按班集體、小集體和個人進(jìn)行討論和分析，并給予指導(dǎo)性的約束。

5、時刻保持與家長溝通。主要分為以下幾種情況：（1）有些學(xué)生個人工作和生活上出現(xiàn)了問題，尋求家長的協(xié)助。（2）部分家長對孩子工作的時間、勞動強(qiáng)度、工作環(huán)境提出不滿或意見，即時給予家長一個滿意的解說。（3）對于學(xué)生在某個工作階段內(nèi)表現(xiàn)比較優(yōu)秀或進(jìn)步特別明顯的，給家長電話告知。

在學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)過程中，班主任的管理注重三個字：“早”、“恒”、“細(xì)”。“早”即早預(yù)防、早處理。對于可能出現(xiàn)的問題，一定要早做考慮，禁于未發(fā)或萌芽之時。如路上、工廠里、操作時的安全問題，要及早給同學(xué)們敲響警鐘，引起學(xué)生的注意，提高學(xué)生的安全意識。一旦發(fā)生意外，也要注重“早”，即“早處理”。在第一時間了解情況，及時采取有效措施，避免不必要的損失。

“恒”就是要有恒心。管理學(xué)生需要管理者有恒心、能堅持，形成制度，養(yǎng)成習(xí)慣。在最初階段都需要不斷強(qiáng)化，甚至需要強(qiáng)制執(zhí)行。班主任更要主動與生產(chǎn)線上的分管領(lǐng)導(dǎo)了解學(xué)生生產(chǎn)情況。如學(xué)生每天的出勤情況、實習(xí)表現(xiàn)要由班主任如實記錄在《實習(xí)學(xué)生情況匯報表》上；班主任發(fā)現(xiàn)問題及時處理。所有這些都需要師生相互約束，共同堅持。值得一提的是，這些工作現(xiàn)在已經(jīng)成為我們每天實習(xí)生活的一部分。

“細(xì)”就是要細(xì)化、量化工作責(zé)任和目標(biāo)，做到精益求精。對于每天的工作安排，每一個學(xué)生的情況班主任都要了如指掌，事必躬親。學(xué)生干部的工作一開始總是做得不到位，班主任堅持每天查崗，看記錄，了解情況，和同學(xué)們一起工作。一段時間后，班干部的工作熟練了，學(xué)生的習(xí)慣也好多了，我們的管理也再向前邁出了一大步。

四、學(xué)生實習(xí)返校后的進(jìn)步表現(xiàn)顯而易見。

三年制中技學(xué)生在工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式下，通過6個月的生產(chǎn)教學(xué)實習(xí)，他們從基礎(chǔ)知識、專業(yè)技能、實訓(xùn)操作到心理塑造、勵志成才等方面得到班主任和生產(chǎn)線領(lǐng)導(dǎo)全方位的塑造，學(xué)生不僅學(xué)到了“工”的本領(lǐng)，也在思想意識上有明顯的進(jìn)步。實習(xí)過程中，我們從學(xué)生的表現(xiàn)中就看到了學(xué)生的進(jìn)步。如文明禮貌，感恩的心，吃苦耐勞都有了較大的提高，學(xué)生學(xué)會了以生產(chǎn)質(zhì)量說話，增強(qiáng)了公司利益大于個人利益的意識，領(lǐng)悟能力和團(tuán)隊合作意識都有提高。

同學(xué)們帶著實習(xí)小結(jié)時的一句句肺腑感言“梅花香自苦寒來”、“不經(jīng)歷風(fēng)雨怎么見彩虹”，新學(xué)期開學(xué)第一天回到校園，就立即進(jìn)入課堂。而同學(xué)們的表現(xiàn)比下廠實習(xí)前簡直是質(zhì)的飛躍，讓班主任的我也為之驚嘆，平日里班主任的學(xué)生常規(guī)管理工作轉(zhuǎn)化成了學(xué)生自己的日常工作。首先是宿舍衛(wèi)生實行“5S”管理，責(zé)任到人，宿舍管理人員給予我班宿舍衛(wèi)生高度評價。其次是課堂教學(xué)秩序，學(xué)生統(tǒng)一服裝，胸卡到位，學(xué)習(xí)態(tài)度端正，任課教師對我們?nèi)曛浦屑紝W(xué)生班學(xué)風(fēng)也刮目相看。

以上這些告訴我們學(xué)校教育在以職業(yè)為導(dǎo)向，力求達(dá)到學(xué)生行為習(xí)慣和企業(yè)要求基本一致等方面，取得了明顯的成果，證明了“工學(xué)結(jié)合、半工半讀”的教學(xué)實習(xí)模式，是順應(yīng)企業(yè)需要而培養(yǎng)中技學(xué)生的有效途徑，為此我們班主任和學(xué)生都感同深受。

五、對學(xué)生實習(xí)過程中班主任管理工作的思考：

1、考慮到學(xué)生的身份、年齡、身體素質(zhì)、心理承受情況、勞動強(qiáng)度、工作環(huán)境、工作要求，對學(xué)生進(jìn)行合理分工。在學(xué)生下廠之前，班主任可以先到廠里對學(xué)生即將實習(xí)的各個崗位進(jìn)行前期了解，如生產(chǎn)線上需要耐心、能坐得住的操作人員；需要有體力活的、需要溝通能力強(qiáng)的、能耐住寂寞的、視力好的、動手快的、細(xì)心的、需要有特殊技能等等的操作人員，從而對學(xué)生做個合理分工。

2、以班級為單位進(jìn)行下廠教學(xué)實習(xí)時，應(yīng)該針對每個班級一定數(shù)量表現(xiàn)不佳的學(xué)生暫緩下廠，通過在校反思或在家長配合后，確認(rèn)學(xué)生思想已準(zhǔn)備充分進(jìn)入員工角色，再分批或逐個安排下廠，把對企業(yè)的影響程度減小到最底程度。

總而言之，學(xué)生校外教學(xué)實習(xí)的管理工作，學(xué)校需要有更完善的管理制度，確保教學(xué)實習(xí)工作有序而規(guī)范，形成較好的教學(xué)實習(xí)管理模式，有效地提高教學(xué)實習(xí)的質(zhì)量。通過半年時間的教學(xué)實習(xí)管理，無論是對學(xué)生、家長、學(xué)校、還是企業(yè)而言，都是互利互惠的多贏局面。實踐證明，要保證學(xué)生管理社會化的順利進(jìn)行，就要解放思想，把握關(guān)鍵問題，積極、穩(wěn)妥地處理好各種關(guān)系，解決好難點問題。只要目標(biāo)明確，方法得當(dāng)，機(jī)制有效，經(jīng)過努力，就能保證實習(xí)順利進(jìn)行，達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

第二篇：工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革實施方案(試行)

臨朐縣職業(yè)教育中心學(xué)校

工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革實施方案（試行）

為深化人才培養(yǎng)模式改革,提高教育教學(xué)質(zhì)量,根據(jù)《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010年～2020年）》、《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高〔2006〕16號文件）和《教育部、財政部關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)“國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計劃”實施工作的通知》（教高[2010]8號）等文件精神，結(jié)合我校汽車運用與維修專業(yè)實際特制定本實施方案。

一、指導(dǎo)思想

專業(yè)人才培養(yǎng)方案是人才培養(yǎng)的藍(lán)圖，解決“培養(yǎng)什么人”、“如何培養(yǎng)”的問題，是教育教學(xué)的綱領(lǐng)性文件，是學(xué)院專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)、教材建設(shè)、教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)以及實訓(xùn)條件建設(shè)的前提，是組織教學(xué)過程、安排教學(xué)任務(wù)的基本依據(jù)。因此要深刻理解高等職業(yè)教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)，把工學(xué)結(jié)合作為人才培養(yǎng)模式改革的切入點，突出職業(yè)能力培養(yǎng)，按照“培養(yǎng)什么人？怎么培養(yǎng)？誰來培養(yǎng)？培養(yǎng)效果如何？”的邏輯關(guān)系制定人才培養(yǎng)方案。

二、基本原則

1、校企共建原則。專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定，必須緊密結(jié)合行業(yè)企業(yè)實際，聘請行業(yè)企業(yè)專家和技術(shù)人才全程參與方案的制定。要認(rèn)真研究行業(yè)企業(yè)對專業(yè)人才的需求情況、本專業(yè)面向的職業(yè)崗位和崗位要求具備的各項職業(yè)能力。課程設(shè)置要以實際工作過程（任務(wù)）和職業(yè)崗位能力分析為基礎(chǔ)，彰顯職業(yè)性、實踐性、開放性的特點，并符合中等職業(yè)教育教學(xué)的基本規(guī)律。

2、能力本位原則。根據(jù)高端技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)要求，對學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)崗位能力進(jìn)行系統(tǒng)分析，按工作過程（任務(wù)）將各項能力分解為形成這些能力的應(yīng)用知識和對應(yīng)的課程以及與之相對應(yīng)的實訓(xùn)項目，統(tǒng)籌考慮選取教學(xué)內(nèi)容。以真實的工作過程為導(dǎo)向、按照工作任務(wù)、典型產(chǎn)品等為載體設(shè)計教學(xué)過程，強(qiáng)化學(xué)生能力培養(yǎng)，合理設(shè)計實訓(xùn)、實習(xí)等實踐教學(xué)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，推行任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向等教學(xué)做一體的教學(xué)模式。

3、“雙證書”原則。實施學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書的“雙證書”培養(yǎng)制度（簡稱“雙證書”制度）是高等職業(yè)教育改革人才培養(yǎng)模式，提高畢業(yè)生職業(yè)素質(zhì)和就業(yè)競爭力，實現(xiàn)職業(yè)教育與就業(yè)對接的重要舉措。各專業(yè)要根據(jù)對應(yīng)的職業(yè)技能要求，規(guī)劃與選擇相對應(yīng)的職業(yè)資格證書，拓展學(xué)生實踐課程和職業(yè)資格考證課程，職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)要求嵌入課堂教學(xué)內(nèi)容，將“雙證書”制度納入專業(yè)人才培養(yǎng)方案，使學(xué)生在校期間取得中、高級職業(yè)資格證書。

4、職業(yè)性原則。加強(qiáng)對學(xué)生職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成的培養(yǎng)，將職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)融入到人才培養(yǎng)方案中。尤其是實訓(xùn)操作過程中，使學(xué)生在校期間能夠達(dá)到職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范。在課程內(nèi)容的選擇和教學(xué)方法改進(jìn)等方面注重學(xué)生的職業(yè)道德培養(yǎng)。

三、基本要求

（一）人才培養(yǎng)方案整體設(shè)計

人才培養(yǎng)方案制訂是一個系統(tǒng)工程，必須考慮到方案的制訂過程和教學(xué)過程中學(xué)生頂崗實習(xí)、訂單培養(yǎng)過程中學(xué)生學(xué)習(xí)的柔性管理，考慮學(xué)生基本素質(zhì)的培養(yǎng)。

1、過程設(shè)計。人才培養(yǎng)方案的設(shè)計過程包括：

(1)行動領(lǐng)域設(shè)計：寫出人才培養(yǎng)方案行動領(lǐng)域(工作領(lǐng)域)設(shè)計過程，從行動(工作)領(lǐng)域找出本專業(yè)學(xué)生應(yīng)完成的工作任務(wù)，對這些工作任務(wù)進(jìn)行篩選，再找出具有教學(xué)價值的典型工作任務(wù)。同時，說明界定這些任務(wù)依據(jù)和基本過程。

(2)學(xué)習(xí)領(lǐng)域設(shè)計：對具有教學(xué)價值的、經(jīng)過整合后的典型工作任務(wù)進(jìn)行設(shè)計，也就是學(xué)習(xí)領(lǐng)域設(shè)計。這里的設(shè)計必須以工作任務(wù)為導(dǎo)向，必須基于工作過程，從而形成本專業(yè)的課程體系。課程體系中的工作任務(wù)順序選擇必須按照學(xué)生認(rèn)知規(guī)律設(shè)計。

(3)學(xué)習(xí)情境設(shè)計：學(xué)習(xí)情境開發(fā)必須選擇完成工作載體(任務(wù)、項目、案例、產(chǎn)品、設(shè)備等)，根據(jù)選定的載體開發(fā)課程。學(xué)習(xí)情境開發(fā)應(yīng)包含圍繞工作任務(wù)的教學(xué)過程、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和考核評價的設(shè)計。

2、學(xué)生素質(zhì)的培養(yǎng)設(shè)計

學(xué)生素質(zhì)應(yīng)當(dāng)包括基本素質(zhì)和通用能力，描述這些素質(zhì)的培養(yǎng)主要體現(xiàn)的哪些教學(xué)環(huán)節(jié)中，通過何種教學(xué)過程、手段培養(yǎng)學(xué)生的這些素質(zhì)。對于本專業(yè)學(xué)生應(yīng)該具備的特殊素質(zhì)，必須重點描述如何完成培養(yǎng)。

3、教學(xué)實施中的柔性管理

在完成核心課程教學(xué)的基礎(chǔ)上，根據(jù)本專業(yè)學(xué)生訂單培養(yǎng)、頂崗實習(xí)等學(xué)習(xí)過程中發(fā)生變動情況下，如何調(diào)整教學(xué)計劃。即描述在滿足何種條件下可以變動正常的教學(xué)計劃，必須完成哪些教學(xué)環(huán)節(jié)和課程，沒有完成的教學(xué)過程用哪些環(huán)節(jié)(如網(wǎng)上學(xué)習(xí)、企業(yè)培訓(xùn)、企業(yè)鑒定等)替代。

四、課程體系構(gòu)建

1、課程體系構(gòu)建的理念

工學(xué)結(jié)合課程體系開發(fā)設(shè)計是保證學(xué)生真正成為高端技能型人才的關(guān)鍵。工學(xué)結(jié)合課程體系開發(fā)應(yīng)遵循“學(xué)習(xí)的內(nèi)容是工作，通過工作實現(xiàn)學(xué)習(xí)”的理念。必須依據(jù)這一理念對課程模式、課程目標(biāo)、課程開發(fā)方法和課程內(nèi)容載體及實施進(jìn)行重大變革。堅持課程體系構(gòu)建追求“工作過程的完整，而不是知識體系的完整”原則。

2、課程體系構(gòu)建的整體標(biāo)準(zhǔn)

在工學(xué)結(jié)合課程體系構(gòu)建中應(yīng)按照工作領(lǐng)域、學(xué)習(xí)領(lǐng)域、學(xué)習(xí)情境進(jìn)行開發(fā)，并解決好以下三個問題：

(1)通過課程體系的實施能夠向?qū)W生傳授怎樣的職業(yè)技能和知識；

(2)課程體系的實現(xiàn)基于什么載體(如項目、工作過程、設(shè)備、產(chǎn)品、案例等)進(jìn)行教學(xué)活動，即本專業(yè)所開設(shè)的所有課程以什么作為主線進(jìn)行銜接貫通；

(3)課程體系在整體上按照什么順序銜接，是否按照工作過程的六個步驟順序進(jìn)行教學(xué)，使教學(xué)內(nèi)容和工作過程相一致。

3、課程體系設(shè)計要點 在課程內(nèi)容順序安排上應(yīng)按照學(xué)生學(xué)習(xí)的認(rèn)知規(guī)律進(jìn)行，應(yīng)體現(xiàn)出工作任務(wù)的由易到難，有一定的梯度。在課程單元選擇設(shè)計上應(yīng)當(dāng)考慮到難度適中，能夠讓絕大多數(shù)學(xué)生順利完成學(xué)習(xí)過程；在廣度上應(yīng)基本涉及本職業(yè)的典型工作過程，完成本職業(yè)的典型工作任務(wù)教學(xué)；在學(xué)習(xí)時間安排應(yīng)符合企業(yè)實際、符合學(xué)生學(xué)習(xí)知識的認(rèn)知規(guī)律、符合學(xué)校情況。

4、雙證書的教學(xué)安排

在課程體系中必須將職業(yè)資格證書納入的正常教學(xué)活動中去，職業(yè)資格證書標(biāo)準(zhǔn)所要求的知識、技能、素質(zhì)有相對應(yīng)課程，使教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一致。

5、頂崗實習(xí)的安排

學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)過程中必須安排不低于半年的頂崗實習(xí)，實習(xí)時間一般在完成核心能力課程培養(yǎng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行。

五、課程體系構(gòu)成

課程體系的構(gòu)建按照工學(xué)結(jié)合的基本原則，根據(jù)各專業(yè)的具體情況，可以由以下三個部分構(gòu)成。

1、公共基礎(chǔ)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程

本學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程應(yīng)使學(xué)生盡可能在人文素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)、思想道德、數(shù)理基礎(chǔ)、溝通交流及學(xué)習(xí)能力等方面打好一定的基礎(chǔ)。由《毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論》、《思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)》、《體育》、《計算機(jī)基礎(chǔ)與操作》、《軍訓(xùn)》（含軍事理論）、《形勢與政策》、《創(chuàng)業(yè)教育與就業(yè)指導(dǎo)》、《大學(xué)英語》、《應(yīng)用數(shù)學(xué)》、《心理健康教育》、公共任選課（包括科技、人文、藝術(shù)修養(yǎng)類）等課程組成。各專業(yè)根據(jù)本專業(yè)職業(yè)能力培養(yǎng)要求，本著必需夠用的原則進(jìn)行設(shè)置與課程內(nèi)容選擇。

2、職業(yè)能力學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程

本學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程是學(xué)生能力培養(yǎng)的核心內(nèi)容，具有明確職業(yè)價值取向，以能力本位和就業(yè)導(dǎo)向為目標(biāo)的教育教學(xué)內(nèi)容。各專業(yè)在構(gòu)建該課程時應(yīng)以職業(yè)能力培養(yǎng)為依據(jù)，圍繞學(xué)生應(yīng)具備的能力標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)、合理的設(shè)置課程。突出課程“教學(xué)做一體”的特點，并將崗位任職資格等級證書教育納入該部分課程之中。

3、職業(yè)拓展學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程

本學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程是在職業(yè)能力課程的基礎(chǔ)上，圍繞本專業(yè)職業(yè)能力所拓展的需要開設(shè)的課程，這些課程應(yīng)以核心技能培養(yǎng)為中心，培養(yǎng)學(xué)生多方位、多層次的職業(yè)能力的課程。

4、課程體系學(xué)時分配

（1）各三年制專業(yè)總學(xué)時原則上不超過2700學(xué)時，其中理論課與實踐課的比例原則上為1：1。

（2）各專業(yè)對學(xué)生實行學(xué)分制教學(xué)管理，原則上學(xué)生三年完成125-135學(xué)分，其中理論課程按照16學(xué)時/學(xué)分，學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)按照30學(xué)時/周（每周計1學(xué)分）折算。

二0一二年四月二十四日

第三篇：高職院校酒店管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式論文

隨著我國酒店業(yè)的快速增長，酒店業(yè)高素質(zhì)技能型、應(yīng)用型專門人才的需求大幅增長，高職院校酒店管理專業(yè)面向酒店這一特定工作場所的人才培養(yǎng)，比普通高等教育更偏向于實際應(yīng)用與操作。教育部《關(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見》提出了把工學(xué)結(jié)合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點，表明我國高等職業(yè)教育理念的轉(zhuǎn)變。工學(xué)結(jié)合作為現(xiàn)代職業(yè)教育的理論和思想，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的學(xué)習(xí)過程必須與實際工作緊密結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)綜合能力，從而提高學(xué)生的就業(yè)競爭力，體現(xiàn)了職業(yè)教育發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律和本質(zhì)要求，有利于培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需要的技能型、應(yīng)用型的高素質(zhì)專門人才。

現(xiàn)代“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式最早是美國俄亥俄州辛辛那提大學(xué)的赫爾曼·施奈德得出來的。在我國，職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合的模式可追溯到20世紀(jì)50～60年代的半工半讀職業(yè)教育制度。對“工學(xué)結(jié)合”培養(yǎng)模式的理論和實踐方面的研究，近年來，許多高職院校都在不斷研究和探索。

一、“工學(xué)結(jié)合”在酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在的主要問題

1、校企雙方合作流于表面，雙方利益達(dá)不到一致。

校企合作中，雙方必須要遵循互意互利的原則，講求合作的效益。頂崗實習(xí)能使學(xué)生系統(tǒng)地了解和熟悉飯店運營管理、培養(yǎng)和提高學(xué)生將課堂所學(xué)的專業(yè)知識和技能與酒店管理實踐結(jié)合運用的能力，也是校企雙方合作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，但是目前普遍存在的問題是實習(xí)時間安排與酒店經(jīng)營的淡旺季之間不對接，對酒店經(jīng)營造成負(fù)擔(dān)；學(xué)生則反映在酒店實習(xí)從事的崗位單一，接受的專業(yè)培訓(xùn)很少，有淪落為廉價勞動力的感覺。

2、師資隊伍結(jié)構(gòu)不合理，理論教學(xué)與實踐教學(xué)的結(jié)合不強(qiáng)。

工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式下的教學(xué)環(huán)節(jié)，不僅對學(xué)生提出了新的要求，對教師也是一種挑戰(zhàn)。酒店管理的專業(yè)教師不僅能教學(xué)，更要能操作；不僅要掌握相應(yīng)的理論知識，也要有酒店管理的實踐經(jīng)驗。而現(xiàn)實的情況是，有相當(dāng)一部分教師都是從學(xué)校到學(xué)校，雖然掌握了系統(tǒng)完整的學(xué)科理論知識，卻缺乏了實戰(zhàn)的經(jīng)驗，在教學(xué)中難免會力不從心。

3、“工”與“學(xué)”關(guān)系不清，學(xué)生職業(yè)綜合素質(zhì)有待加強(qiáng)。

酒店管理是一個飛速發(fā)展的行業(yè)，很多理論和資訊層出不窮。有的高職院校在制定課程體系的時候一味照搬別的學(xué)校，沒有根據(jù)當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟(jì)、酒店業(yè)發(fā)展情況、學(xué)校教學(xué)資源水平來綜合考量。有學(xué)生反映，課堂教學(xué)知識與實踐內(nèi)容存在脫節(jié)現(xiàn)象，部分教材內(nèi)容老化，無法適應(yīng)酒店崗位的需要，書本知識針對性不強(qiáng)等問題，到酒店實習(xí)時才發(fā)現(xiàn)在校期間學(xué)習(xí)的知識用不上。酒店也反映實習(xí)學(xué)生的技能水平、專業(yè)知識、職業(yè)道德等方面達(dá)不到酒店的要求。

二、關(guān)于高職院校酒店管理專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的探討

1、如何處理學(xué)校與企業(yè)、政府關(guān)系，促進(jìn)校企深度合作。

工學(xué)結(jié)合的開展離不開學(xué)校、企業(yè)和政府的密切配合和通力合作。

學(xué)校要與政府相關(guān)部門多溝通，爭取政府的支持。政府可以為工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)實施提供保障，在制度建設(shè)和政策保障體系等方面進(jìn)一步明確高職院校、用人單位以及學(xué)生在工學(xué)結(jié)合過程中的功能定位和責(zé)權(quán)利的關(guān)系，促進(jìn)酒店和學(xué)校的相互協(xié)作，切實履行政府對學(xué)校與酒店的協(xié)調(diào)管理職能，促使工學(xué)結(jié)合真正能取得實效。

學(xué)校要與當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)充分溝通，了解企業(yè)的用人需求。在合作最密切的學(xué)生頂崗實習(xí)這一環(huán)節(jié)上可以合理靈活安排實習(xí)時間，既能保證學(xué)校完成酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)任務(wù)，企業(yè)也可以在平旺季獲得大批高素質(zhì)廉價的勞動力。

在學(xué)生實習(xí)崗位安排上，采取酒店“招聘”和學(xué)生自愿選擇相結(jié)合，既能保證酒店能挑選到合適的崗位人才，又能使學(xué)生有機(jī)會在不同部門崗位體驗。

學(xué)校要加強(qiáng)服務(wù)企業(yè)的力度。學(xué)?？梢岳米陨砜蒲泻腿瞬艃?yōu)勢，為企業(yè)提供酒店管理的先進(jìn)理論，為企業(yè)承辦各類培訓(xùn)，共同研發(fā)服務(wù)項目，提高酒店服務(wù)質(zhì)量與管理能力、為企業(yè)的發(fā)展出謀獻(xiàn)策。而企業(yè)也要認(rèn)識到支持校企合作教學(xué)是企業(yè)的責(zé)任和義務(wù)，要讓企業(yè)管理人員參與課程體系的建設(shè)，重視實習(xí)生的潛在價值，讓學(xué)生對企業(yè)產(chǎn)生歸屬感，從而鍛造其工作能力，為企業(yè)集聚和儲備人才，從而實現(xiàn)校企合作雙贏的局面。

2、如何建設(shè)師資隊伍，加強(qiáng)專、兼職教師的培養(yǎng)。

我國近代職業(yè)教育的創(chuàng)始人和理論家黃炎培說過：“凡職業(yè)學(xué)校欲聘專門教師，如不易得學(xué)校教授與經(jīng)驗并重者，毋寧聘用職業(yè)經(jīng)驗者，較之僅受學(xué)校教授者必差勝?！斌w現(xiàn)了黃炎培先生對企業(yè)能工巧匠擔(dān)任職業(yè)學(xué)校教師的高度重視。為此，學(xué)校在招聘酒店管理專業(yè)教師時不應(yīng)拘泥于學(xué)歷和專業(yè)，更要看重的是教學(xué)能力與企業(yè)經(jīng)驗的結(jié)合，最好是能從合作企業(yè)引進(jìn)專業(yè)基礎(chǔ)知識扎實、有豐富實踐經(jīng)驗或操作技能的、資深的酒店專業(yè)人才尤其是管理人才。

國務(wù)院在《關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》中明確規(guī)定：“建立職業(yè)教育教師到企業(yè)實踐制度，專業(yè)教師每兩年必須有兩個月到企業(yè)生產(chǎn)服務(wù)一線實踐?！敖處煹狡髽I(yè)實踐既能接觸行業(yè)最新資訊，在教學(xué)中能更好地指導(dǎo)學(xué)生，又能為企業(yè)服務(wù)，加強(qiáng)了校企合作的情感和意志的基礎(chǔ)，可謂是一舉四得的好事。為此，學(xué)校要采取相關(guān)措施，加強(qiáng)教師到企業(yè)實踐的力度，鼓勵教師考試與教學(xué)專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格證書，評定相關(guān)技術(shù)職稱，到社會從事相應(yīng)的兼職工作。

校外兼職教師也是師資隊伍的重要組成部分。校內(nèi)專任教師的培養(yǎng)主要是注重教育理論的培訓(xùn)，專業(yè)和課程開發(fā)能力的提高，而校外兼職教師的培養(yǎng)則根據(jù)專業(yè)建設(shè)需要和酒店業(yè)特點從行業(yè)、企業(yè)聘請兼職專業(yè)帶頭人和骨干教師，充分利用企業(yè)資源優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，實施課程教學(xué)改革，參與專業(yè)常規(guī)教學(xué)活動，開設(shè)專題培訓(xùn)講座，提高教學(xué)的整體水平。

3、如何讓“工”與“學(xué)”有機(jī)結(jié)合，構(gòu)建合理的課程體系。

酒店管理專業(yè)課程體系對人才培養(yǎng)的重點應(yīng)堅持職業(yè)綜合能力培養(yǎng)，堅持基于工作過程的課程開發(fā)模式，堅持職業(yè)性、實踐性和開發(fā)性，在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)引進(jìn)、精品課程建設(shè)、基于工作過程的課程體系和教學(xué)內(nèi)容開發(fā)，課程評估方面進(jìn)行整合、按照學(xué)生邏輯成長和行業(yè)職業(yè)能力的要求進(jìn)行構(gòu)建。

在課程體系的構(gòu)建中，不光要注重“工”，也要注重“學(xué)”，也就是學(xué)生的在校期間的學(xué)習(xí)。酒店管理專業(yè)應(yīng)面向?qū)W生主要就業(yè)地的酒店行業(yè)開展系統(tǒng)化的調(diào)研活動，通過對學(xué)生就業(yè)崗位群的分析，了解行業(yè)的人才需求規(guī)格，歸納崗位核心能力，并依據(jù)職業(yè)綜合能力培養(yǎng)的要求來科學(xué)地設(shè)置課程，構(gòu)建專業(yè)課程體系，把圍繞教學(xué)的各個環(huán)節(jié)——課堂教學(xué)、課程實踐、社會實踐、頂崗實習(xí)等形成一個循序漸進(jìn)、層次分明的體系，讓學(xué)生的職業(yè)綜合素質(zhì)能力在“工”與“學(xué)”的過程中逐步加強(qiáng)，提高就業(yè)競爭能力、崗位適應(yīng)能力、社會生存能力和職業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，以達(dá)到高職院校培養(yǎng)高素質(zhì)專門人才的目標(biāo)。

三、結(jié)束語

高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的關(guān)鍵在于工學(xué)結(jié)合，雖然目前還存在一些問題，但是如果能堅持校企合作、加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)，構(gòu)建合理的課程體系，工學(xué)結(jié)合對人才培養(yǎng)的作用將愈加顯現(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

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[2]李成對日本酒店業(yè)人才培養(yǎng)的思考與借鑒，青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報[J].2010年4月。

第四篇：工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的探索與實踐

校企深度合作，產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合：民辦高職院校

工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的探索與實踐

民辦高職院校作為我國高等教育的重要組成部分，近年來呈現(xiàn)出快速發(fā)展的勢頭，也越來越多的受到社會的關(guān)注和政府的重視，它在滿足人民群眾對高等教育的不同需求，促進(jìn)高等教育改革和發(fā)展方面發(fā)揮出了重要作用。但是，我們也必須清醒地看到，民辦高職教育與社會要求還有相當(dāng)大的差距?？梢哉f，目前的民辦高職教育既處在一個發(fā)展機(jī)遇期，也處在一個發(fā)展挑戰(zhàn)期，而如何在面對機(jī)遇和挑戰(zhàn)中形成特色，脫穎而出，關(guān)鍵還是在于其人才培養(yǎng)模式是否具有特色，能否培養(yǎng)出適應(yīng)社會需要的高素質(zhì)、高技能的實用性人才。

近幾年來，我院作為一所民辦高職院校，努力切合高職教育特點和學(xué)院自身特色，克服困難，加強(qiáng)校企合作，積極探索以生產(chǎn)性實訓(xùn)為抓手的高職人才培養(yǎng)模式改革，取得了初步成效。筆著認(rèn)為，這些的寶貴的經(jīng)驗和做法對其他民辦高職院校進(jìn)一步探索“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式具有一定的借鑒和參考價值。

一、“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的基本內(nèi)涵

所謂“工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)”模式，是指作為培養(yǎng)方的高職院校與作為用人方的企事業(yè)單位，針對社會和市場需求共同制定人才培養(yǎng)方案，并在師資、技術(shù)、辦學(xué)條件等方面合作，通過采取靈活的教學(xué)形式和時間、工學(xué)交替的方式，讓學(xué)生一部分時間在學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識和進(jìn)行技能的訓(xùn)練，另一部分時間學(xué)校統(tǒng)一組織學(xué)生到企業(yè)參加崗位生產(chǎn)實習(xí)，形成了學(xué)習(xí)—實習(xí)—再學(xué)習(xí)—再實習(xí)的人才培養(yǎng)模式。其實質(zhì)是學(xué)校和企業(yè)將共同承擔(dān)起對學(xué)生的培養(yǎng)任務(wù)。

實施工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，要求做到五個方面的結(jié)合：職業(yè)學(xué)校與企業(yè)的結(jié)合；學(xué)生在校學(xué)習(xí)與在企業(yè)頂崗實習(xí)結(jié)合；專業(yè)知識學(xué)習(xí)、技能操作訓(xùn)練與企業(yè)崗位對人才的要求結(jié)合；生產(chǎn)與教學(xué)、科研結(jié)合；學(xué)校對學(xué)生的培養(yǎng)與企業(yè)用人結(jié)合。其特點是崗位針對性強(qiáng)，結(jié)合的廣度較強(qiáng)，結(jié)合的深度強(qiáng)。

二、當(dāng)前民辦高職院?！肮W(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式實踐難點及存在的問題

（一）理念認(rèn)識不清。一種形式表現(xiàn)為“以工代學(xué)”，簡單地認(rèn)為把學(xué)生推到社會上實習(xí)就是“校企合作、工學(xué)結(jié)合”，最常見是“放羊式”的頂崗實習(xí)。另一種表現(xiàn)形式是“以學(xué)代工”，把工學(xué)結(jié)合等同于以往的“見識實習(xí)”，仍然強(qiáng)調(diào)學(xué)生以課堂學(xué)習(xí)為主，學(xué)生的綜合技能得不到訓(xùn)練。由于實施真正意義上的“校企合作、工學(xué)結(jié)合”，必然會帶來學(xué)校管理模式、教學(xué)體系的全面改革，對學(xué)校職能部門以及專業(yè)教師都提出了更高的要求，不僅要求上好課，還要處理好與企業(yè)的關(guān)系，因此，很多學(xué)校管理部門和教師都存在著“多一事不如少一事”的心理。尤其是民辦高職院校的教師，作為“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的直接參與者和執(zhí)行者，由于每個人的認(rèn)識不同，實踐能力不同，對教學(xué)的理解把握也不同，推進(jìn)的難度很大。

（二）自身優(yōu)勢不明顯。本科院校有科研優(yōu)勢、技術(shù)服務(wù)優(yōu)勢和人才培養(yǎng)質(zhì)量優(yōu)勢，能吸引知名企業(yè)、大型企業(yè)和高新技術(shù)企業(yè)開展合作；一些中小企業(yè)由于需求的人才中職學(xué)校就能培養(yǎng)，而且廉價，因此更樂意與中職學(xué)校合作。高職院校難以吸引企業(yè)參與開展深層次的合作，主要原因還是在于自身實力不強(qiáng)，優(yōu)勢不明顯，尤其是作為民辦高職院校，因辦學(xué)年限一般都較短，存在著專業(yè)設(shè)置與社會需求仍有脫節(jié)、課程開發(fā)多數(shù)還不能適應(yīng)職業(yè)崗位需求、實訓(xùn)條件仍需改善等問題，因此，相對而言，民辦高職院校開展“校企合作、工學(xué)結(jié)合”更是存在很大困難。

（三）傳統(tǒng)的教學(xué)管理體系不能適應(yīng)需要。校企合作、工學(xué)結(jié)合的辦學(xué)模式需要建立相應(yīng)的創(chuàng)新教學(xué)管理體系。其理由有三：（1）在教學(xué)管理運行中，由于行業(yè)、企業(yè)的參與，工學(xué)交替進(jìn)行，必須做到工學(xué)過程科學(xué)，工學(xué)銜接合理，傳統(tǒng)的以學(xué)校和課堂為中心的教學(xué)組織形式已經(jīng)無法適應(yīng)工學(xué)結(jié)合的要求。（2）由于教師習(xí)慣了傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方式，對下企業(yè)、進(jìn)車間指導(dǎo)實訓(xùn)有一定的抵觸情緒，因此工學(xué)結(jié)合在具體落實到每一門課程時往往會遇到很多阻力，而且由于下企業(yè)指導(dǎo)教師的業(yè)績考核、工作量難以計算等原因，對校內(nèi)的業(yè)績考核、津貼分配提出了更高的要求。（3）在教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控上，由于學(xué)生分散在不同的企業(yè)頂崗實習(xí)，實習(xí)成績的考核很難統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，而且當(dāng)前

多數(shù)院校工學(xué)結(jié)合質(zhì)量管理停留在末端檢驗階段，缺乏過程管理和實時監(jiān)控，使工學(xué)結(jié)合的實效大打折扣。

（四）民辦高職院校負(fù)擔(dān)過重。當(dāng)前民辦高職院校在尋求與企業(yè)的合作中，往往既是“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的發(fā)起者，也是組織者、策劃者和主要的實施者，在出現(xiàn)問題和困難時，還是主要的解決者、協(xié)調(diào)者。校企合作前，學(xué)校要找市場，找專業(yè)對口的合作企業(yè)，不僅要了解、掌握行業(yè)狀況和前景的任務(wù)，還要處理與企業(yè)和相關(guān)行業(yè)部門的關(guān)系。校企合作意向確定之后，學(xué)校不僅要考慮合作的深度和廣度，還要考慮如何建立相關(guān)機(jī)構(gòu)和組織，使工學(xué)結(jié)合能順利、持久地開展，同時要與企業(yè)商討學(xué)生頂崗實習(xí)的報酬，還要組織相關(guān)人員編寫有關(guān)實習(xí)材料，安排實訓(xùn)項目，監(jiān)控實訓(xùn)質(zhì)量和效果如何等，這樣也往往使得很多民辦高職院校在開展校企合作中，負(fù)擔(dān)過重，存在一定的不穩(wěn)定因素。

三、民辦高職院?！肮W(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的探索與實踐

1、大膽嘗試“2+1”“產(chǎn)學(xué)融入”“半工半讀”等教學(xué)改革試點，為實施“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式提供實踐基礎(chǔ)。

“2+1”模式，即“學(xué)生前兩年在校內(nèi)學(xué)習(xí)與生產(chǎn)實訓(xùn)，后一年到企業(yè)頂崗生產(chǎn)（工作）實習(xí)和畢業(yè)設(shè)計”的模式”。我系自2008年以來，在機(jī)電一體化技術(shù)、應(yīng)用電子技術(shù)專業(yè)實施了教學(xué)改革試點，先后與寧波慈溪邁思特電子有限公司、寧波方太廚具有限公司簽訂校企合作協(xié)議，共有80余名學(xué)生先后進(jìn)入合作企業(yè)進(jìn)行頂崗實習(xí)。同時，在實習(xí)期間，我系還與企業(yè)共同開展學(xué)生畢業(yè)設(shè)計指導(dǎo)工作，共同研究確定指導(dǎo)方案，以學(xué)生頂崗實習(xí)工作任務(wù)為主線，確定畢業(yè)實踐課題，實施相關(guān)崗位的輪崗實訓(xùn)，效果較好，也獲得了用人單位的一致好評，而已畢業(yè)的2009屆、2010屆畢業(yè)生部分已走上了基層管理崗位或技術(shù)研發(fā)崗位。

“產(chǎn)學(xué)融入”模式，即“企業(yè)提供軟硬件設(shè)備，在學(xué)校建立技能培訓(xùn)中心、實驗室或?qū)嵱?xùn)車間，將企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和工藝要求等融入到實踐教學(xué)中，并通過開展生產(chǎn)性實訓(xùn)提高學(xué)生專業(yè)技能的模式”。2010年6月，我系與嵊州明升電子照明有限公司等企業(yè)共同合作，主要面向應(yīng)用電子技術(shù)專業(yè)在校內(nèi)建立建設(shè)電子節(jié)能燈生產(chǎn)實訓(xùn)車間，從而推動課程體系、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法手段等改革，并以實訓(xùn)基地為平臺，通過積極開展應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、學(xué)生生產(chǎn)實訓(xùn)等產(chǎn)學(xué)結(jié)合活動，使學(xué)校在為企業(yè)提供技術(shù)開發(fā)與服務(wù)的同時，企業(yè)也充分參與學(xué)校的建設(shè)、改革與發(fā)展，從而達(dá)到創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的目的。

“半工半讀”模式，顧名思義是一半時間工作，一半時間學(xué)習(xí)，其工學(xué)交替具有明顯的周期性。2009年下半年，我系與浙江京東方顯示技術(shù)股份有限公司簽訂校企合作協(xié)議，主要面向應(yīng)用電子技術(shù)專業(yè)的學(xué)生，安排其于每周末到企業(yè)參加生產(chǎn)實訓(xùn)，這即解決了作為民辦高職院校教育資源有限的問題，也在一定程度上幫助經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生解決了生活問題，即縮短了崗位適應(yīng)周期，又提高了從業(yè)就業(yè)競爭力，效果較好。

目前，我系還在繼續(xù)探索校企合作新模式，本著“以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向”的發(fā)展思路，將計劃與寧波方太廚具有限公司合作成立“方太班”，共同制定人才培養(yǎng)計劃，實行“訂單式”培養(yǎng)。

2、從調(diào)整專業(yè)和開發(fā)課程入手，為實施“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式創(chuàng)造有利的施展空間。第一，調(diào)整專業(yè)。高職院校專業(yè)建設(shè)就是圍繞區(qū)域和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為企業(yè)培養(yǎng)適銷對路的高素質(zhì)技能型人才。因此，從教育與社會需求的結(jié)合點出發(fā)，把企業(yè)崗位、技能要求與學(xué)校的專業(yè)設(shè)置、課程體系、課程教學(xué)的組織實施有效結(jié)合起來，讓企業(yè)由配角變成主角，參與到學(xué)校的教學(xué)、管理和決策則是至關(guān)重要的。我系于2010年3月在走訪了紹興地區(qū)多家行業(yè)企業(yè)，如紹興通用發(fā)動機(jī)制造有限公司、紹興雪花機(jī)電有限公司和環(huán)球光伏等企業(yè)的基礎(chǔ)上，根據(jù)目前企業(yè)專業(yè)人才的需求情況，進(jìn)一步明確了我系各專業(yè)的方向。機(jī)電一體化：數(shù)控技術(shù)方向和設(shè)備電氣控制方向，計算機(jī)輔助設(shè)計與制造：模具設(shè)計與制造發(fā)展方向，應(yīng)用電子技術(shù)專業(yè)：單片機(jī)方向和節(jié)能燈方向，并積極申報了一門新專業(yè)：汽車電子維修技術(shù)專業(yè)。同時，我系還邀請多名行業(yè)企業(yè)專家成立專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會，如：紹興市雪花機(jī)電有限公司總經(jīng)理陳建國等，共同制定專業(yè)發(fā)展規(guī)劃、人才培養(yǎng)方案。

第二、開發(fā)課程。以企業(yè)生產(chǎn)活動和職業(yè)崗位能力分析為基礎(chǔ)，校企共建課程體系，并以此推

動課程建設(shè)與改革。2009年，我系在通過了省級精品課程“單片機(jī)原理與技術(shù)應(yīng)用”中期驗收后，根據(jù)課程體系建設(shè)需求，成功申報了《數(shù)控加工技術(shù)》和《電氣控制與PLC技術(shù)》兩門院級精品課程，還有兩項課題被確定為2009學(xué)年院級課題立項項目，分別是“利用Pro/E進(jìn)行《機(jī)械設(shè)計基礎(chǔ)》課程實踐研究”和《數(shù)控加工技術(shù)的仿真教學(xué)與實踐》，這些工作的開展都大大推動了我系的課程建設(shè)的力度，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生符合企業(yè)生產(chǎn)活動和職業(yè)崗位能力的要求。與此同時，我系還結(jié)合新課程的開發(fā)，積極開展配套的教材建設(shè)和課程數(shù)字化資源建設(shè)。

3、將基于工作任務(wù)的項目課程和生產(chǎn)性實訓(xùn)有機(jī)結(jié)合，為實施“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式搭建基本平臺。

所謂基于工作任務(wù)的項目課程，就是打破以知識傳授為主要特征的傳統(tǒng)學(xué)科課程體系，轉(zhuǎn)變?yōu)橐怨ぷ魅蝿?wù)為中心組織課程內(nèi)容，讓學(xué)生在完成具體項目的過程中構(gòu)建相關(guān)理論知識，并發(fā)展職業(yè)能力。我系一方面在課堂教學(xué)中實施基于工作任務(wù)的項目課程外，另一方面以各級各類專業(yè)技能競賽和學(xué)生綜合素質(zhì)與能力培養(yǎng)項目為載體，通過基于制作某一件電子作品為任務(wù)，要求學(xué)生學(xué)會制作、調(diào)試。其工作任務(wù)包括讀懂電路圖、器件插裝、線路板焊接、電路調(diào)試、撰寫項目報告等。通過親手制作和最后研討，學(xué)生掌握了基本技能，培養(yǎng)了創(chuàng)新精神。

同時，把基于工作任務(wù)的項目課程和生產(chǎn)性實訓(xùn)有機(jī)結(jié)合，則將更好地讓學(xué)生在掌握高技能的同時，縮短崗位差距，培養(yǎng)良好職業(yè)道德，提高就業(yè)從業(yè)競爭力。如電子節(jié)能燈生產(chǎn)實訓(xùn)車間的建設(shè)，一方面，我們將安排學(xué)生按周參加實訓(xùn)（輪訓(xùn)），另一方面，在生產(chǎn)實訓(xùn)過程中，選拔優(yōu)秀學(xué)生與專業(yè)教師共同參與新產(chǎn)品的研發(fā)。這樣通過學(xué)生親自動手實踐完成整個生產(chǎn)過程，并在此基礎(chǔ)上，研發(fā)產(chǎn)品，既符合企業(yè)培養(yǎng)規(guī)律，又可提高學(xué)生的專業(yè)技能和創(chuàng)新精神。因此，適應(yīng)職業(yè)要求應(yīng)當(dāng)成為高職院校培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)道德和創(chuàng)新精神的本源，而開展項目課程和生產(chǎn)性實訓(xùn)是直接體驗職業(yè)生活的過程，比傳統(tǒng)課堂教學(xué)更直接、更具體、更有說服力。

4、建立專兼結(jié)合的雙師結(jié)構(gòu)師資隊伍，為實施“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式提供有力保障。工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式實施的關(guān)鍵，是要有一支能夠“工學(xué)結(jié)合”的教師隊伍。因為符合工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式要求的專業(yè)調(diào)整模式整合、課程體系及內(nèi)容的設(shè)計并實施、生產(chǎn)性實訓(xùn)實習(xí)基地的建設(shè)，都要靠這樣的教師隊伍去操作完成。所以，要真正創(chuàng)設(shè)工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，進(jìn)而建立起完整的高職教育的教育教學(xué)制度，必須下苦功夫建設(shè)“雙師”結(jié)構(gòu)的教學(xué)團(tuán)隊。

因此，近幾年來，我系一方面在學(xué)院有關(guān)文件政策的指導(dǎo)下，不斷完善“雙師”隊伍建設(shè)制度，要求每位教師在假期下企業(yè)鍛煉學(xué)習(xí)，并每年不定期的選派優(yōu)秀教師參加省市各級各類培訓(xùn)，鼓勵考取“高級技師”證書等。同時，在不影響基本教學(xué)的前提下，鼓勵倡導(dǎo)教師參與企業(yè)橫向課題研究，提高個人研究水平，并為其個人成長和發(fā)展積極搭建平臺，如：成立“單片機(jī)應(yīng)用研究所”、“電子節(jié)能燈研發(fā)室”等。另一方面，我系還主動聘請來自企業(yè)一線的技術(shù)核心人員擔(dān)任兼職教師，逐步加大兼職教師的比例，逐步形成實踐技能課程主要由具有相應(yīng)高技能水平的兼職教師講授的機(jī)制。因為只有這樣做，才能使學(xué)校教學(xué)與生產(chǎn)實際始終保持著最緊密的聯(lián)系，始終與前沿的技術(shù)與工藝保持著最迅速的對接和應(yīng)用。

5、共建共享校內(nèi)外實訓(xùn)基地，為實施“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式創(chuàng)造必要條件。

工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式要真正實施，生產(chǎn)性實訓(xùn)實習(xí)基地是不可或缺的條件，這是以往主要制約民辦高職院校人才培養(yǎng)模式改革的一個“瓶頸”之一。因此，我們認(rèn)為要解決這個“瓶頸”問題，就必須走校企合作、校內(nèi)校外結(jié)合的雙軌建設(shè)之路。

首先，著力建好校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地。目前，隨著學(xué)院加大了對我系實驗實訓(xùn)室建設(shè)的力度，部分滿足了多門專業(yè)核心課程的實訓(xùn)需要。特別是數(shù)控加工中心的建立，實現(xiàn)了我系機(jī)電一體化、計算機(jī)輔助設(shè)計與制造專業(yè)學(xué)生，離校前操作數(shù)控車床的愿望，同時通過數(shù)控加工實訓(xùn)，增加了學(xué)生心理籌碼，提高了我系學(xué)生的初次就業(yè)率。同時，我們也認(rèn)識到作為一所民辦高職院校，投入往往是有限的，因此，2010年，我系與嵊州明升電子照明有限公司在校內(nèi)共建“電子節(jié)能燈”生產(chǎn)實訓(xùn)車間，這些校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的建設(shè)將基本保證我系應(yīng)用電子技術(shù)專業(yè)的校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)教學(xué)。

其次，大力建設(shè)滿足各專業(yè)頂崗實習(xí)需求的校外實習(xí)基地。近年來，我系一直致力于將教學(xué)實習(xí)基地與學(xué)生就業(yè)基地相互結(jié)合，同步建設(shè)，從而建立學(xué)生頂崗實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計與就業(yè)三位一體的實施運作機(jī)制，且這一做法取得了初步成效，特別是與寧波方太廚具有限公司的合作，為我們積累了寶貴的經(jīng)驗。同時，對這一種合作方式，有多家紹興地區(qū)的企業(yè)表現(xiàn)出了強(qiáng)烈興趣，如：紹興虎彩激光材料科技有限公司、康邁爾機(jī)電（紹興）有限公司等，我系也將進(jìn)一步通過制定完善《學(xué)生畢業(yè)頂崗實習(xí)手冊》，實施網(wǎng)絡(luò)管理平臺，提高學(xué)生就業(yè)從業(yè)的競爭力，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

四、結(jié)語

通過工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的改革和實踐，將有助于改革課程結(jié)構(gòu)、課程內(nèi)容和教學(xué)方法，加強(qiáng)“雙師”結(jié)構(gòu)的師資隊伍建設(shè)，強(qiáng)化對頂崗實習(xí)、工作實踐等環(huán)節(jié)的管理，從而進(jìn)一步提升辦學(xué)質(zhì)量，把學(xué)院建成一所具有特色鮮明的高職院校。

第五篇：旅游專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式建設(shè)報告

樂山市第一職業(yè)高級中學(xué)

國家改革發(fā)展示范校建設(shè)

旅游專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式建設(shè)報告

旅游專業(yè)在完善與創(chuàng)新本?！?13”和“ZGY”培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，根據(jù)旅游專業(yè)定位、旅游從業(yè)資格證書制度、崗位人員需求，針對餐飲服務(wù)、客房服務(wù)與前廳服務(wù)三大課程，與樂山教育賓館、樂山金海棠大酒店、峨眉溫泉飯店、四川海河特色餐飲管理有限公司等樂山本地旅游企業(yè)攜手共建旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才機(jī)制，實現(xiàn)了真實環(huán)境現(xiàn)場教學(xué)模式；形成了企業(yè)從實訓(xùn)室建設(shè)、課程體系建設(shè)、教師隊伍建設(shè)、教學(xué)頂崗實習(xí)與就業(yè)一體化建設(shè)、教學(xué)評價體系建設(shè)等幾個方面全面介入機(jī)制；形成了學(xué)生培養(yǎng)圍繞學(xué)校與企業(yè)兩個中心的“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式，基本實現(xiàn)了“校企合一”的辦學(xué)模式。

一、企業(yè)參與教室布置和實訓(xùn)室建設(shè)，實現(xiàn)真實環(huán)境現(xiàn)場教學(xué)

（一）企業(yè)參與教室布置，打造仿真企業(yè)環(huán)境，企業(yè)文化陶冶人 為營造接近真實的企業(yè)崗位環(huán)境，促進(jìn)校園文化與企業(yè)文化的緊密結(jié)合，從2011年起，由專業(yè)部和班級提供資金支持，各班師生根據(jù)本班專業(yè)特色，走訪多家對口企業(yè)，搜集引進(jìn)圖片、文字素材，邀請企業(yè)人員合作，將本班教室重新布臵打造，在原有班級文化的基礎(chǔ)上，加入企業(yè)發(fā)展理念、管理制度、口號標(biāo)語、宣傳圖片等企業(yè)文化內(nèi)容，班級管理仿效企業(yè)管理，讓教學(xué)環(huán)境與工作環(huán)境相互融合，學(xué)生在企業(yè)環(huán)境中更好地學(xué)習(xí)理論與文化知識。

（二）企業(yè)參與實訓(xùn)室建設(shè)，提升實訓(xùn)環(huán)境檔次

本專業(yè)擁有一個按照三星級酒店標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、獨立對外營業(yè)的校內(nèi)實訓(xùn)基地教育賓館。因賓館目前暫未提供西餐對外營業(yè)，故依照其它真實酒店西餐廳的裝修、裝飾、器物、風(fēng)格、布局，專門打造了一個西餐實訓(xùn)室，為學(xué)生提供全面的西餐技能實訓(xùn)。

另按照建設(shè)大旅游專業(yè)的思路，本專業(yè)于2012—2013學(xué)年正式新開設(shè)了烹飪專業(yè)，故從2012年初開始，即參照目前星級酒店標(biāo)準(zhǔn)，與教育賓館合作打造了面點制作、食品雕刻、中餐烹飪?nèi)齻€專門的實訓(xùn)室，目前已全部投入使用，為烹飪專業(yè)學(xué)生提供實訓(xùn)平臺。

（三）企業(yè)提供并參與真實環(huán)境現(xiàn)場教學(xué)，校企零距離對接人才培養(yǎng) 目前，本專業(yè)餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)三大科目所有的實訓(xùn)課程均在教育賓館進(jìn)行，教育賓館開放全部5個餐飲包間、宴會大廳14張餐桌、50余間客房、前臺，滿足學(xué)生實訓(xùn)的設(shè)備設(shè)施與場地環(huán)境要求，并安排內(nèi)部管理人員與服務(wù)人員按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)配合專業(yè)課教師進(jìn)行實訓(xùn)管理和技術(shù)指導(dǎo)。從而把賓館作為學(xué)生的實訓(xùn)教室，賓館管理人員、服務(wù)人員作為學(xué)生的實訓(xùn)指導(dǎo)教師，賓館的規(guī)章制度就是學(xué)生的紀(jì)律要求，實現(xiàn)旅游企業(yè)和學(xué)校資源共享，促進(jìn)學(xué)生知識學(xué)習(xí)、技能實訓(xùn)、工作實踐的整合，推動教、學(xué)、做的統(tǒng)一。

二、企業(yè)參與課程體系與教師隊伍培訓(xùn)建設(shè)

我校實行“以工種為項目，以過程為導(dǎo)向”的課程體系教學(xué)，要求以企業(yè)為依托，以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)適應(yīng)四川旅游行業(yè)發(fā)展需求的應(yīng)用型人才。因此，建立一支兼?zhèn)鋵I(yè)理論知識與專業(yè)操作技能、具有優(yōu)良職業(yè)道德與職

業(yè)素質(zhì)的雙師型專業(yè)教師隊伍和課程體系建設(shè)隊伍，是保證課程體系適應(yīng)行業(yè)與社會當(dāng)前與未來發(fā)展需求的基本保障。本專業(yè)充分利用校企集團(tuán)資源，安排專業(yè)教師積極參與企業(yè)頂崗實踐培訓(xùn)與掛職鍛煉，讓教師隊伍在企業(yè)一線得到充分的鍛煉，同時聘用、聘請行業(yè)專家和企業(yè)技術(shù)能手擔(dān)任專職或兼職教師、教學(xué)指導(dǎo)專家，加強(qiáng)教師隊伍力量，讓企業(yè)積極、全面參與到學(xué)校課程體系建設(shè)工作當(dāng)中來。

為此，本專業(yè)主要從以下幾個方面開展工作，聯(lián)合企業(yè)共同建設(shè)課程體系與培訓(xùn)教師隊伍：

1、從2011年至今，通過采用問卷或走訪形式，平均每年對十余家企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營項目、人員結(jié)構(gòu)、人才需求等內(nèi)容進(jìn)行調(diào)查，獲得第一手人才需求信息，作為課程體系建設(shè)的理論依據(jù)和教師頂崗實習(xí)的鍛煉方向。

2、安排全專業(yè)教師利用放假時間到對口企業(yè)進(jìn)行一線頂崗實習(xí)，或通過培訓(xùn)渠道安排部分骨干教師到對口企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉、企業(yè)實踐培訓(xùn)，提高相關(guān)的理論知識、技術(shù)能力及職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)水平，同時得到一線崗位人才需求的直接資料，作為課程體系建設(shè)的理論依據(jù)。

3、從2011年至今，通過采用問卷或走訪形式，平均每年對近百名本專業(yè)往屆畢業(yè)生的就業(yè)情況及發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，了解企業(yè)對本專業(yè)畢業(yè)生的滿意度與期望值以及畢業(yè)生的職業(yè)發(fā)展前景，反饋為課程體系建設(shè)與學(xué)校教學(xué)的參考信息。

4、從校企合作企業(yè)聘用、聘請行業(yè)專家、技術(shù)能手擔(dān)任專職或兼職教師、教學(xué)指導(dǎo)專家，充實教師隊伍，并直接或間接參與課程體系建設(shè)。

三、企業(yè)參與教學(xué)實習(xí)、頂崗實習(xí)與就業(yè)一體化建設(shè)，形成“校企合一”

辦學(xué)模式

按照“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，本專業(yè)將學(xué)生進(jìn)校至畢業(yè)的三學(xué)年劃分為三個階段。

第一階段即第一學(xué)年，學(xué)生除在校進(jìn)行必需的基礎(chǔ)理論、基本素質(zhì)、文化知識學(xué)習(xí)之外，還須經(jīng)專業(yè)部統(tǒng)籌安排，在教育賓館進(jìn)行每人為期10天的校內(nèi)教學(xué)頂崗實習(xí)，由專業(yè)部實訓(xùn)人員與賓館管理人員進(jìn)行統(tǒng)一實訓(xùn)安排與管理，通過真實工作崗位的鍛煉，認(rèn)識并熟悉酒店運作方式和餐飲、客房、前廳服務(wù)流程，進(jìn)行基本操作技能的實踐訓(xùn)練，實現(xiàn)基本職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)的初步養(yǎng)成。從2011年7月至今，已有340余名學(xué)生在教育賓館完成了總計3400余天的教學(xué)實習(xí)。

第二階段即第二學(xué)年，學(xué)生除在校進(jìn)行必需的基礎(chǔ)理論、基本素質(zhì)、文化知識學(xué)習(xí)之外，還須經(jīng)專業(yè)部統(tǒng)籌安排，選拔20%以上的優(yōu)秀學(xué)生，在除教育賓館之外的校企集團(tuán)其它旅游企業(yè)進(jìn)行為期15-20天的校外教學(xué)頂崗實習(xí)，由企業(yè)管理人員進(jìn)行全程實訓(xùn)安排與管理，與企業(yè)內(nèi)部員工享受同等管理待遇，讓學(xué)生逐步掌握獨立操作、獨立服務(wù)、自我約束、自我管理的能力，進(jìn)一步認(rèn)識旅游行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢、樹立職業(yè)目標(biāo)、強(qiáng)化職業(yè)技能與職業(yè)紀(jì)律、提升職業(yè)道德與職業(yè)素質(zhì)水平。從2011年7月至今，已有120多名學(xué)生在樂山金海棠大酒店（四星）、峨眉山溫泉飯店（五星）、四川海河特色餐飲管理有限公司完成了總計1360天左右的教學(xué)實習(xí)。

第三階段即第三學(xué)年，除個別因特殊原因選擇自謀職業(yè)的學(xué)生之外，80%以上的學(xué)生全部走上企業(yè)實際工作崗位，完全遵照企業(yè)內(nèi)部管理要求，進(jìn)行頂崗實習(xí)，全面提升職業(yè)技能應(yīng)用能力、社會適應(yīng)能力，鍛煉并養(yǎng)成良好的職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)，適應(yīng)旅游市場變化和崗位需求，最終順利實現(xiàn)就業(yè)。以2012年為例，本專業(yè)2013級學(xué)生共140余人，通過學(xué)校推薦進(jìn)行企業(yè)頂崗實習(xí)共107人，全部合格完成實習(xí)任務(wù)，經(jīng)跟蹤調(diào)查，企業(yè)滿意度在90%以上，最終對口就業(yè)率在85%以上。

四、企業(yè)參與教學(xué)評價體系建設(shè)

在本專業(yè)制定的《樂山一職中旅游專業(yè)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”管理辦法》中，明確提出校企合作、工學(xué)結(jié)合是校企雙邊活動，企業(yè)有義務(wù)與學(xué)校一起對實習(xí)學(xué)生進(jìn)行統(tǒng)一考評；并在《樂山一職中旅游專業(yè)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”教學(xué)實習(xí)管理規(guī)定》中明確從思想教育、考勤制度、作息制度、安全制度、生活制度、管理制度、學(xué)習(xí)要求、實習(xí)要求、紀(jì)律要求、安全要求等諸多方面，制定了全面、細(xì)致的學(xué)生思想行為規(guī)范和企業(yè)考核獎懲標(biāo)準(zhǔn)。

本專業(yè)在安排學(xué)生在進(jìn)入企業(yè)開始教學(xué)實習(xí)或頂崗實習(xí)前，都征得了學(xué)生家長同意并與之簽定了安全協(xié)議，再與企業(yè)簽定相關(guān)實習(xí)協(xié)議，將學(xué)生實習(xí)考評表格交予實習(xí)企業(yè)，由企業(yè)管理人員和實習(xí)指導(dǎo)人員按照企業(yè)內(nèi)部員工管理制度和《樂山一職中旅游專業(yè)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”教學(xué)實習(xí)管理規(guī)定》，根據(jù)實習(xí)學(xué)生客觀表現(xiàn)，每天對學(xué)生各方面情況進(jìn)行細(xì)致、如實的考核，并在學(xué)生實習(xí)全部結(jié)束之后進(jìn)行實習(xí)總結(jié)考評并加蓋公章。專業(yè)部將對企業(yè)給予學(xué)生的實習(xí)考評全部進(jìn)行存檔，并針對考評記錄確定對學(xué)生的獎懲與學(xué)分登記。

小結(jié)：

通過兩年的示范校建設(shè)，旅游專業(yè)與旅游企業(yè)攜手共建旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才機(jī)制，形成了企業(yè)全程介入的“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模

式，形成了“校企合一”辦學(xué)模式，形成專業(yè)優(yōu)勢和特色，在區(qū)域中等旅游職業(yè)教育改革發(fā)展中發(fā)揮示范、引領(lǐng)、骨干和輻射作用。

旅游專業(yè)部2013年7月25日