第一篇：浙江平湖市加強(qiáng)屠宰企業(yè)監(jiān)管確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全做法

浙江平湖市加強(qiáng)屠宰企業(yè)監(jiān)管確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全做法

摘要：文章首先介紹了平湖市現(xiàn)有屠宰企業(yè)的基本情況與屠宰能力，然后總結(jié)了平湖市在屠宰企業(yè)監(jiān)管、保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全方面采取的主要做法，以期為其他地區(qū)提供參考。

關(guān)鍵詞：屠宰企業(yè)；畜產(chǎn)品；質(zhì)量安全；屠宰檢疫

錢 強(qiáng).浙江平湖市加強(qiáng)屠宰企業(yè)監(jiān)管 確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全做法[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（14）：72.畜產(chǎn)品質(zhì)量安全攸關(guān)人民群眾身體健康，畜禽屠宰環(huán)節(jié)是畜禽產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)流通、擺上百姓餐桌前的關(guān)鍵一環(huán)，推進(jìn)監(jiān)管能力和制度機(jī)制建設(shè)，明確生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任，強(qiáng)化源頭治理和執(zhí)法監(jiān)管，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和全程控制，是維護(hù)公眾消費(fèi)安全的重要措施。

一、平湖市屠宰業(yè)基本情況

平湖市現(xiàn)有生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)2個(gè)，生豬定點(diǎn)屠宰點(diǎn)1個(gè)，牛定點(diǎn)屠宰點(diǎn)1個(gè)，兩個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)均為二星級(jí)屠宰場(chǎng)。

2016年1-12月全市生豬消耗量為207231.5頭，3個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）1-12月共屠宰生豬419047頭。調(diào)出市外生豬白胴305538頭，占本地總屠宰量的72.91%，市外調(diào)入生豬白胴93722.5頭，占總社會(huì)消耗量的45.23%。3個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）1-12月份共實(shí)施違禁藥檢測(cè)4575批次，抽樣92696個(gè)，抽檢比例達(dá)到7.37%。累計(jì)檢出并處理病害豬153頭，病害產(chǎn)品97093.6 kg，折合1078.82頭（90 kg折合一頭），處理屠亡生豬360頭，合計(jì)無害化處理病害豬1591.82頭。1-12月份屠宰牛7158頭，宰前檢測(cè)365批次，抽檢樣本11985個(gè)，8月后至今抽檢比例為100%。

二、平湖市加強(qiáng)屠宰企業(yè)監(jiān)管的主要做法

1、日常屠宰監(jiān)管

（1）加強(qiáng)日常監(jiān)督管理，確保行業(yè)規(guī)范有序

強(qiáng)化日常檢查，做到每月專項(xiàng)檢查2次以上，并與各項(xiàng)整治行動(dòng)聯(lián)合檢查相結(jié)合，提高檢查頻次和檢查質(zhì)量。通過日常檢查，督促各屠宰企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行屠宰環(huán)節(jié)各項(xiàng)管理制度和規(guī)定，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)落實(shí)整改。

（2）強(qiáng)化各項(xiàng)制度落實(shí)，形成行業(yè)長效監(jiān)管

全市根據(jù)農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)《生豬屠宰（場(chǎng)）監(jiān)督檢查規(guī)范》的通知要求，結(jié)合全市實(shí)際情況，要求屠宰企業(yè)制定了14項(xiàng)制度，分別為生豬進(jìn)場(chǎng)檢查登記制度，“瘦肉精”自檢制度，待宰巡查制度，屠工崗位制度，肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，證章標(biāo)志牌使用管理制度，生豬屠宰統(tǒng)計(jì)報(bào)表制度，無害化處理制度，消毒制度，檢疫申報(bào)制度。在每年年初與各場(chǎng)（點(diǎn)）簽訂畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)《畜產(chǎn)品安全主體承諾書》下發(fā)《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全告知書》，明確了屠宰企業(yè)畜產(chǎn)品安全和病害豬及其產(chǎn)品無害化處理主體責(zé)任。

（3）加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)

由于屠宰企業(yè)外來人員流動(dòng)性較大，為了提高檢疫人員肉品檢驗(yàn)水平，全市每年組織屠宰企業(yè)人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，內(nèi)容有屠宰環(huán)節(jié)的基本要求，屠宰加工的操作規(guī)范，屠宰檢驗(yàn)6大環(huán)節(jié)，宰后檢驗(yàn)的特點(diǎn)，淋巴系統(tǒng)檢查的重要意義，旋毛蟲檢查等，通過技術(shù)培訓(xùn)考試合格后發(fā)放屠宰資格證書和肉品檢疫資格證書。

2、加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管

（1）嚴(yán)把屠宰檢疫關(guān)

屠宰檢疫是確保畜產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)生豬定點(diǎn)屠宰的檢疫和監(jiān)管工作，全市4個(gè)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）派駐官方獸醫(yī)23名，協(xié)檢員12名，到場(chǎng)實(shí)施檢疫監(jiān)管。一是嚴(yán)格按檢疫操作規(guī)程進(jìn)行檢疫，實(shí)行主檢負(fù)責(zé)制；二是對(duì)檢疫員實(shí)行定崗定責(zé)，做到嚴(yán)把“五關(guān)”，即進(jìn)場(chǎng)畜禽的產(chǎn)地檢疫率100%，屠宰檢疫率100%，在檢疫的同時(shí)按5%的比例進(jìn)行監(jiān)督抽取尿樣進(jìn)行違禁藥物檢測(cè)，違禁藥物檢測(cè)合格的方可進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)。

（2）加大監(jiān)管力度

2015年全市根據(jù)畜產(chǎn)品安全的嚴(yán)峻形勢(shì)，由市政府牽頭相關(guān)部門協(xié)調(diào)，要求公安對(duì)全市的4家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）企業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行定位，布控監(jiān)控?cái)z像頭安裝，合計(jì)安裝監(jiān)控裝置49個(gè)。重點(diǎn)監(jiān)控畜禽進(jìn)場(chǎng)情況，待宰車間，屠宰車間，無害化處理車間等，建立起生豬入場(chǎng)，宰殺及無害化處理遠(yuǎn)程監(jiān)控體系，確保對(duì)無害化處理過程的全程監(jiān)控，有害產(chǎn)品100%得到處理。該系統(tǒng)運(yùn)行后，畜牧局，所在地派出所和動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督分所均可通過視頻系統(tǒng)終端觀看或截取重要屠宰環(huán)節(jié)的視頻資料。畜牧獸醫(yī)局落實(shí)專人，對(duì)視頻系統(tǒng)日常運(yùn)行情況進(jìn)行監(jiān)管，檢查視頻拍攝和錄制情況，確保視頻系?y運(yùn)行正常。

3、政府重視經(jīng)費(fèi)保障

（1）領(lǐng)用辦法

由定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）向畜牧獸醫(yī)局領(lǐng)用，領(lǐng)取的“瘦肉精”快速檢測(cè)板只限用于企業(yè)自檢。畜牧局根據(jù)屠宰企業(yè)的實(shí)際屠宰量對(duì)企業(yè)領(lǐng)用的“瘦肉精”快速檢測(cè)板進(jìn)行核查。

（2）檢測(cè)要求

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）按批抽檢進(jìn)場(chǎng)的生豬（牛），生豬檢測(cè)比例不上于5%，牛抽檢比例不少于20%。

4、加強(qiáng)屠宰行業(yè)管理輿論引導(dǎo)

要充分利用各類媒體，大力宣傳畜禽屠宰行業(yè)工作成效，努力營造良好的社會(huì)環(huán)境和輿論氛圍，傳遞畜禽屠宰監(jiān)管正能量。加大輿論動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)本地區(qū)畜禽屠宰行業(yè)管理方面存在的突出問題，積極應(yīng)對(duì)，妥善處理各種突發(fā)事件，努力降低社會(huì)影響。另外，只有各部門切實(shí)履行職責(zé)，密切協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)法，規(guī)范操作，共同承擔(dān)維護(hù)食品衛(wèi)生安全的重任，才能有效控制不合格肉產(chǎn)品上市，保障畜產(chǎn)品安全，真正讓消費(fèi)者吃上“放心肉”，以維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定和公共衛(wèi)生安全。

第二篇：突出重點(diǎn) 狠抓監(jiān)管 確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

突出重點(diǎn) 狠抓監(jiān)管 確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

發(fā)布日期： 2011-03-28 作者： 德州市畜牧獸醫(yī)局 訪問次數(shù)：

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德州市是個(gè)畜牧業(yè)大市，近幾年來養(yǎng)殖基地及畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)發(fā)展迅猛。市委、市政府高度重視食品安全工作，我局也加大了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度。2011年我市完成農(nóng)業(yè)部畜產(chǎn)品抽檢30批，其中豬肉6批、牛肉3批、羊肉3批、禽肉6批、禽蛋3批、豬肝3批、豬尿6批；省局組織抽檢85批，其中牛肉5批、羊肉5批、禽肉5批、豬尿20批、生鮮乳40批、牛尿10批；按年初計(jì)劃分四次向省局送檢110批，其中禽蛋20批、禽肉50批、牛奶40批，全年共抽送檢畜產(chǎn)品225批次。獸藥抽檢50批次，飼料抽檢60批次。我們還開展了獸藥、飼料、生鮮乳專項(xiàng)整治活動(dòng)，組織多次防疫、檢疫大檢查。通過以上措施，我市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全得到有力保障，廣大養(yǎng)殖戶經(jīng)營著的食品安全意識(shí)得到明顯提高。

一、突出重點(diǎn)，加強(qiáng)畜牧業(yè)投入品的質(zhì)量監(jiān)管

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，重點(diǎn)加強(qiáng)了動(dòng)物疫病防控、畜產(chǎn)品檢疫監(jiān)督、飼料獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營、使用監(jiān)管和奶站監(jiān)管等。

（一）加強(qiáng)重大動(dòng)物疫病防控和畜禽檢驗(yàn)檢疫。堅(jiān)持“預(yù)防為主”和“依法防控，科學(xué)防控，群防群控”的方針，采取疫情監(jiān)測(cè)、畜禽免疫、檢疫監(jiān)督、消毒滅源、應(yīng)急準(zhǔn)備等綜合措施，狠抓了春季和秋冬季重大動(dòng)物疫病防控，保持了連續(xù)多年無疫情發(fā)生的好形勢(shì),守住了山東“北大門”。全市80個(gè)動(dòng)物檢疫所和400多名產(chǎn)地檢疫人員，堅(jiān)守在第一線，對(duì)進(jìn)出德州的畜禽及產(chǎn)品嚴(yán)格檢疫消毒，做到程序化操作，規(guī)范化檢疫，有報(bào)必檢、有檢必嚴(yán)，確保產(chǎn)地檢疫率達(dá)到100%，京臺(tái)高速冀魯動(dòng)物檢疫消毒站全天24小時(shí)值班，節(jié)假日不休，日消毒過往車輛近百臺(tái)。所有駐生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的檢疫執(zhí)法人員，堅(jiān)守崗位，履行職責(zé)，嚴(yán)格出證，確保豬肉安全合格。加大了對(duì)販賣病死畜禽及產(chǎn)品等行為的打擊力度，對(duì)病死畜禽及產(chǎn)品嚴(yán)格實(shí)行無害化處理。

（二）加強(qiáng)對(duì)飼料（飼料添加劑）、獸藥（獸用生物制品）的市場(chǎng)監(jiān)管。組織開展畜牧投入品市場(chǎng)大檢查，對(duì)全市所有獸藥、飼料生產(chǎn)經(jīng)營主體開展了拉網(wǎng)式排查，全面清理整頓無證無照和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等不合格市場(chǎng)主體；嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)、經(jīng)營和故意經(jīng)營、使用假劣獸藥行為；進(jìn)一步加強(qiáng)獸藥質(zhì)量監(jiān)測(cè)和獸藥殘留監(jiān)控；大力推進(jìn)獸藥經(jīng)營企業(yè)GSP工作，截止2010年底全市通過GSP驗(yàn)收的企業(yè)212家，杜絕經(jīng)營違禁藥物和不合格獸藥產(chǎn)品；嚴(yán)格實(shí)行官方獸醫(yī)制度，加大對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的監(jiān)督力度，嚴(yán)格對(duì)畜禽食料、飲水、用藥到環(huán)境衛(wèi)生等各個(gè)環(huán)節(jié)的管理，實(shí)行養(yǎng)殖場(chǎng)登記備案制度，從源頭上控制畜產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生安全。全市沒有發(fā)生三聚氰胺、蘇丹紅等畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，保證了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和人民群眾的身心健康。

（三）繼續(xù)強(qiáng)化生鮮乳專項(xiàng)整治。以生鮮乳收購站為重點(diǎn)整治環(huán)節(jié)，強(qiáng)化生鮮乳質(zhì)量監(jiān)測(cè)與監(jiān)督執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊生鮮乳添加非食用物質(zhì)行為，規(guī)范生鮮乳收購站日常監(jiān)管與標(biāo)準(zhǔn)化管理，加大生鮮乳質(zhì)量安全生產(chǎn)與檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)生鮮乳持證收購和運(yùn)輸，生鮮乳收購站檢查率達(dá)到100%，生鮮乳質(zhì)量安全違規(guī)單位查處率達(dá)到100%，生鮮乳中三聚氰胺檢測(cè)合格率100%。從近期的奶站整治檢查活動(dòng)看，全市46個(gè)奶站，達(dá)到規(guī)范化管理的占80%以上。

（四）廣泛宣傳發(fā)動(dòng)。各縣市區(qū)都在適當(dāng)位置、關(guān)鍵地方設(shè)立宣傳欄及永久性宣傳標(biāo)語，切實(shí)加大宣傳力度；廣播電臺(tái)及電視臺(tái)等新聞媒體都開辟專欄，加大了對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的意義、采取措施、典型情況的宣傳，努力提高廣大人民群眾的知情率和參與積極性，做到家喻戶曉、人人明白。同時(shí)，市局還組成3個(gè)督導(dǎo)組，到各縣市區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、督查督辦，確保工作開展成效。

二、存在的問題

（一）主要表現(xiàn)在：一是標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地少。通過近幾年努力，我市畜禽散養(yǎng)為主的現(xiàn)象得到了根本改變，規(guī)模飼養(yǎng)比例快速上升，但真正實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的基地還很少。而標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖又是生產(chǎn)無公害、綠色、有機(jī)畜產(chǎn)品、保證畜產(chǎn)品質(zhì)量的必要基礎(chǔ)。二是緊密型產(chǎn)業(yè)鏈亟須加快建立。在眾多畜牧產(chǎn)業(yè)鏈條中，除中澳、六和、光明等外，多數(shù)還沒有建立起緊密型利益聯(lián)結(jié)關(guān)系，養(yǎng)殖與加工之間還停留在簡單的買賣關(guān)系上，還不能實(shí)現(xiàn)完整產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)，最大限度的有效保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。三是重大動(dòng)物疫病防控經(jīng)費(fèi)保障需要加強(qiáng)。隨著近年來動(dòng)物疫病增多加重和畜禽飼養(yǎng)量的增加，搞好重大動(dòng)物疫病防控所需疫苗、耗材、人工、監(jiān)測(cè)及應(yīng)急物資儲(chǔ)備經(jīng)費(fèi)不斷增加，缺口越來越大。尤其是市級(jí)應(yīng)負(fù)擔(dān)的疫苗購置經(jīng)費(fèi)，不足省里下達(dá)任務(wù)數(shù)的40%，難以滿足防疫所需。四是獸醫(yī)管理體制改革還沒有落到實(shí)處。根據(jù)國家和省統(tǒng)一部署，近兩年我市實(shí)施了市縣獸醫(yī)管理體制改革，也取得了一定成效。但部分縣市只是改了名字、掛了牌子，人員、編制、經(jīng)費(fèi)等關(guān)鍵問題并沒有解決，有機(jī)構(gòu)管事、有人干事、有錢辦事的新型獸醫(yī)管理體制改革目標(biāo)遠(yuǎn)未達(dá)到，直接影響到畜產(chǎn)品安全水平的提升。

（二）根據(jù)我市的實(shí)際情況，市縣兩級(jí)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，由于人員經(jīng)費(fèi)等問題工作基本沒有開展，現(xiàn)只有市局、齊河、寧津縣的化驗(yàn)室能開展一些常規(guī)的檢測(cè)工作，畜產(chǎn)品藥物殘留檢測(cè)、飼料、獸藥檢測(cè)工作才剛剛起步。

三、下一步打算

下一步，我們將結(jié)合德州實(shí)際，以建設(shè)京津濟(jì)地區(qū)主要畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地為目標(biāo)，以開展示范區(qū)創(chuàng)建和品質(zhì)畜牧業(yè)發(fā)展為重點(diǎn)，積極“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)”，全面推進(jìn)傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)大市向強(qiáng)市的跨越。工作重點(diǎn)是：在加強(qiáng)畜牧投入品、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，加強(qiáng)重大動(dòng)物疫病防控，突出抓好標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，建立和完善各項(xiàng)養(yǎng)殖監(jiān)管制度，從根本上建立起畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的長效機(jī)制，確保畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

第三篇：全面加強(qiáng)監(jiān)管 確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

全面加強(qiáng)監(jiān)管

確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

中圖分類號(hào)：Ｓ８-1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：１００７－２７３Ｘ（２０11）05-0012-02

近幾年來，在襄陽市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和省市業(yè)務(wù)主管部門的關(guān)心支持下，南漳縣委、縣政府高度重視畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，堅(jiān)持突出關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化監(jiān)管措施，取得了一定成效，確保了畜產(chǎn)品消費(fèi)安全和畜牧業(yè)健康發(fā)展。目前，全縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系基本形成，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全基礎(chǔ)工作得到明顯加強(qiáng)，畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者的質(zhì)量安全意識(shí)普遍增強(qiáng)，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保持了較高水平?，F(xiàn)將南漳縣的主要作法介紹如下。

１加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全監(jiān)管體系

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事關(guān)農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收，事關(guān)人民健康和生命安全。縣委、縣政府始終把畜產(chǎn)品質(zhì)量安全作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的重要內(nèi)容，要求各級(jí)各部門切實(shí)履行職責(zé)，確保畜產(chǎn)品消費(fèi)安全。①成立領(lǐng)導(dǎo)小組。縣政府成立了由分管農(nóng)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)為組長，縣直相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。縣畜牧獸醫(yī)局也相應(yīng)成立了以局長為組長的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，指定一名副局長專抓畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。②建立監(jiān)管機(jī)構(gòu)。組建了南漳縣畜牧獸醫(yī)綜合執(zhí)法大隊(duì)，與縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所兩塊牌子一套班子，為縣畜牧獸醫(yī)局管理的承擔(dān)行政執(zhí)法職能的全額撥款事業(yè)單位。③落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。縣政府與縣畜牧獸醫(yī)局，縣畜牧獸醫(yī)局與各鎮(zhèn)（區(qū)）畜牧中心，縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)層層簽訂了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作責(zé)任書。④加強(qiáng)績效考核?？h畜牧獸醫(yī)局把畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作納入所屬二級(jí)單位、鎮(zhèn)（區(qū)）畜牧中心工作績效考核的重要內(nèi)容，并實(shí)行了風(fēng)險(xiǎn)抵押金制度，每個(gè)單位每年上交５ ０００元風(fēng)險(xiǎn)抵押金，由縣畜牧獸醫(yī)局統(tǒng)一管理，如果出現(xiàn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，實(shí)行一票否決，風(fēng)險(xiǎn)金全部扣除。⑤保障監(jiān)測(cè)經(jīng)費(fèi)。縣政府在財(cái)力十分困難的情況下，把畜產(chǎn)品安全監(jiān)測(cè)經(jīng)費(fèi)納入了財(cái)政預(yù)算。２０１０年預(yù)算３萬元，２０１１年預(yù)算６萬元，２０１２年力爭達(dá)到１０萬元。⑥加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。采取送出去學(xué)、請(qǐng)進(jìn)來教等多種方式，加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，提高人員素質(zhì)。２０１０年５月中旬，組織畜牧系統(tǒng)內(nèi)防檢監(jiān)督員等４６人，在襄樊職業(yè)技術(shù)學(xué)院開設(shè)專班，集中４０ｄ時(shí)間進(jìn)行了強(qiáng)化培訓(xùn)。⑦加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合?？h政府以文件形式，進(jìn)一步明確農(nóng)業(yè)、畜牧、食品藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)、公安等相關(guān)部門的監(jiān)管職責(zé)，要求各部門既各司其職，又強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合，形成畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管合力。

２深入宣傳發(fā)動(dòng)，增強(qiáng)安全意識(shí)

縣政府相關(guān)部門和各鎮(zhèn)區(qū)采取多種形式，廣泛宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《動(dòng)物防疫法》等有關(guān)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的法律法規(guī)，全面增強(qiáng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者和廣大消費(fèi)者的質(zhì)量安全意識(shí)。①利用新聞媒體宣傳。在南漳電視臺(tái)開辟了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專欄，制作以動(dòng)物產(chǎn)品、獸藥飼料監(jiān)管為主題的專題片滾動(dòng)播放。在《南漳信息報(bào)》開辟專版，連續(xù)多期刊登動(dòng)物防疫檢疫、獸藥飼料管理為主題的法律知識(shí)問答。②入戶上門開展宣傳?？h畜牧獸醫(yī)綜合執(zhí)法大隊(duì)分別印發(fā)了“致全縣獸藥飼料經(jīng)營戶的一封信”、“致全縣餐飲業(yè)主的一封信”、“致全縣專業(yè)化養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）的一封信”，組織執(zhí)法大隊(duì)全體工作人員分片包干，把“一封信”送到全縣范圍內(nèi)的獸藥飼料經(jīng)營門店，餐館和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)主手中，幫助他們學(xué)習(xí)畜產(chǎn)品安全相關(guān)文件和法律法規(guī)。③利用節(jié)會(huì)集中宣傳。結(jié)合每年的“３．１５”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日，組織執(zhí)法人員上街發(fā)放宣傳資料，現(xiàn)場(chǎng)解答畜產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)知識(shí)。在２０１０年５月全市統(tǒng)一組織的“畜產(chǎn)品質(zhì)量安全月”活動(dòng)期間，畜牧獸醫(yī)綜合執(zhí)法大隊(duì)專門組織一臺(tái)宣傳車，深入全縣１１個(gè)鎮(zhèn)區(qū)，開展巡回宣傳，增強(qiáng)廣大消費(fèi)者的安全意識(shí)。④大力開展知識(shí)培訓(xùn)?？h畜牧獸醫(yī)部門制定培訓(xùn)計(jì)劃，每年秋冬兩季組織獸藥飼料經(jīng)營戶及規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人召開專題培訓(xùn)會(huì)兩次以上，強(qiáng)化畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者的質(zhì)量安全責(zé)任意識(shí)。

３推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高管控能力

近幾年來，縣政府以畜牧生產(chǎn)新模式推廣、專業(yè)化合作組織建設(shè)和畜產(chǎn)品認(rèn)證管理為抓手，大力推進(jìn)畜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高畜產(chǎn)品生產(chǎn)組織化程度，增強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營者的自律意識(shí)和自我管控能力。①大力推廣新型養(yǎng)殖模式。按照區(qū)域化布局，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求，丘陵地區(qū)大力推廣“１５０”養(yǎng)豬模式，山區(qū)大力推廣“１２３５”養(yǎng)羊模式。認(rèn)真落實(shí)生豬調(diào)出大縣項(xiàng)目以獎(jiǎng)代補(bǔ)政策，激發(fā)廣大業(yè)主實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)的積極性。目前，全縣已發(fā)展生豬“１５０”模式

１ ５５６戶，“１２３５”養(yǎng)羊模式１ ３７６戶，蛋雞“１５３”和“雞小農(nóng)”模式１ ４２５戶。②加強(qiáng)專業(yè)合作組織建設(shè)?？h政府充分利用國家法律和政策支持，大力培育畜牧養(yǎng)殖專業(yè)合作社，通過農(nóng)民專業(yè)合作社產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，引導(dǎo)農(nóng)民實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。截止目前，全縣已登記注冊(cè)養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)羊等專業(yè)合作社２８家，網(wǎng)絡(luò)農(nóng)戶１０ ０００多戶。③加強(qiáng)畜產(chǎn)品認(rèn)證管理。畜產(chǎn)品認(rèn)證既是依法保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效措施，也是培育精品名牌，促進(jìn)農(nóng)民增收的重要途徑。目前，全縣已開展畜產(chǎn)品無公害產(chǎn)地和產(chǎn)品認(rèn)證１７家。

４強(qiáng)化全程監(jiān)管，確保過程安全

我們積極加強(qiáng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，努力實(shí)現(xiàn)從欄圈到餐桌的無縫對(duì)接。①加強(qiáng)投入品監(jiān)管。嚴(yán)把獸藥、飼料及飼料添加劑經(jīng)營主體資質(zhì)關(guān)，積極開展投入品質(zhì)量檢查，深入組織開展農(nóng)資打假專項(xiàng)整治行動(dòng)，全面禁止經(jīng)營和使用高毒、高殘留農(nóng)藥及國家明令禁用的獸藥，從源頭上保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。②加強(qiáng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。建立健全養(yǎng)殖業(yè)投入品安全使用制度，嚴(yán)格畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營防疫條件審核，指導(dǎo)畜產(chǎn)品生產(chǎn)者合理使用獸藥、飼料等，幫助養(yǎng)殖專業(yè)合作社、企業(yè)、大戶建立生產(chǎn)記錄臺(tái)賬，嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期或休藥期規(guī)定。目前全縣９５％以上的畜產(chǎn)品投入品經(jīng)營門店和規(guī)模養(yǎng)殖戶建立了投入品臺(tái)賬制度，做到了生產(chǎn)過程有記錄、隨時(shí)抽檢可查詢、出現(xiàn)問題能追溯。③加強(qiáng)畜產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。全面開展產(chǎn)地檢疫工作，全縣分區(qū)域設(shè)置報(bào)檢點(diǎn)３２個(gè)，實(shí)現(xiàn)了出欄必檢。切實(shí)加強(qiáng)屠宰檢疫，對(duì)全縣１８?jìng)€(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）和３８?jìng)€(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)派駐了動(dòng)物檢疫人員，堅(jiān)持做到有宰必檢和隨到隨檢。加大了畜產(chǎn)品監(jiān)測(cè)抽檢力度，２０１０年完成自檢樣品８００個(gè)，送檢樣品７個(gè)。通過加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保了有害產(chǎn)品不出場(chǎng)、不上市、不銷售。２０１０年，全縣共屠宰上市生豬４５ ３１０頭、牛３ １５０頭、羊８ ８４０只、雞１３７．６２萬只，檢出有害動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品１ １４１ｋｇ，全部按國家規(guī)定作了無害化處理，保證了廣大市民吃上“放心肉”。

５加大查處力度，打擊不法行為

為了保持對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全不法行為的高壓態(tài)勢(shì)，營造畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的良好氛圍，縣畜牧獸醫(yī)局采取集中專項(xiàng)整治、定期巡查、不定期抽查相結(jié)合，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，違法案件及時(shí)查處，凈化畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。①加大專項(xiàng)整治力度。根據(jù)省、市業(yè)務(wù)部門的統(tǒng)一安排部署，２０１０年以來，以畜產(chǎn)品產(chǎn)地管理、畜牧業(yè)投入品安全使用、畜產(chǎn)品市場(chǎng)投入、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查為重點(diǎn)，出動(dòng)檢查車輛２６臺(tái)次，執(zhí)法人員９６人次，對(duì)全縣專業(yè)飼養(yǎng)場(chǎng)和獸藥飼料經(jīng)營戶進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，取締無證經(jīng)營２家，立案查處２家，查處過期假劣藥品３７個(gè)品種，貨值１ ２００多元，查處的藥品進(jìn)行了沒收銷毀。②加大日常巡查力度?？h畜牧獸醫(yī)執(zhí)法大隊(duì)固定一臺(tái)專車、組織３個(gè)人的專班，每月用１０個(gè)以上的工作日，對(duì)全縣范圍內(nèi)的獸藥飼料經(jīng)營店、屠宰場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理。③加大案件查處力度。重點(diǎn)打擊不憑產(chǎn)地檢疫收購動(dòng)物，銷售未掛免疫標(biāo)識(shí)的動(dòng)物、銷售未經(jīng)檢疫的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品等行為。取締無證經(jīng)營獸藥飼料個(gè)體戶，糾正少數(shù)獸藥飼料經(jīng)營戶、動(dòng)物養(yǎng)殖戶不執(zhí)行臺(tái)賬登記制度的錯(cuò)誤行為，發(fā)現(xiàn)一起處理一起。２０１０年，全縣共查處各類案件２６起，糾正違法行為３４起，立案查處１２起。

在實(shí)際工作中，目前還存在少數(shù)部門和業(yè)主認(rèn)識(shí)不足，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)手段與工作需要不適應(yīng)，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯難等問題。下一步，我縣將認(rèn)真貫徹全省畜產(chǎn)品安全監(jiān)管會(huì)議精神，進(jìn)一步探索標(biāo)本兼治、著力治本的長效監(jiān)管機(jī)制，完善畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，確保廣大人民群眾消費(fèi)安全，為全市畜牧業(yè)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定做出更大貢獻(xiàn)。

第四篇：加強(qiáng)畜牧業(yè)全程監(jiān)管,確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

加強(qiáng)畜牧業(yè)全程監(jiān)管,確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

--廣德縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督情況介紹

近年來，廣德縣積極建立健全動(dòng)物防疫可追溯體系建設(shè)，嚴(yán)格動(dòng)物防疫條件審核，積極推行養(yǎng)殖檔案和免疫標(biāo)識(shí)制度，加強(qiáng)畜牧業(yè)投入品管理和檢疫監(jiān)督力度，有力地推動(dòng)了我縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作的開展，有效地保障了動(dòng)物源性食品安全。今年，廣德縣畜牧水產(chǎn)局又把開展“畜產(chǎn)品質(zhì)量安全年”活動(dòng)作為今年工作的主題，成立了廣德縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全年活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了活動(dòng)實(shí)施方案，突出重點(diǎn)、多措并舉，加大動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度，加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)全程監(jiān)管,確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

一、嚴(yán)格實(shí)行動(dòng)物防疫行政許可制度，逐步提升養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)水平。對(duì)我縣新建養(yǎng)殖場(chǎng)堅(jiān)持先申報(bào)、后建設(shè)的原則，按照《動(dòng)物防疫條件審核管理辦法》對(duì)其養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物防疫條件進(jìn)行審核，合格的發(fā)給動(dòng)物防疫合格證，準(zhǔn)許養(yǎng)殖；對(duì)已建養(yǎng)殖場(chǎng)，在換證時(shí)，逐年提高要求,規(guī)范一批、淘汰一批，目前我縣1500多戶養(yǎng)殖、屠宰、加工等場(chǎng)所都已納入監(jiān)管范圍之中。

二、加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)態(tài)監(jiān)管，確保養(yǎng)殖安全。對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)從建場(chǎng)、進(jìn)苗、防疫、出欄等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行全程監(jiān)管。對(duì)新建場(chǎng)和長期空欄的養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖前進(jìn)行動(dòng)物防疫條件審查；實(shí)行養(yǎng)殖業(yè)主進(jìn)苗報(bào)告制度，便于各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立養(yǎng)殖動(dòng)態(tài)檔案；實(shí)行強(qiáng)制免疫制度，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧辦依據(jù)養(yǎng)殖報(bào)表，督促養(yǎng)殖業(yè)主進(jìn)行重大動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫；實(shí)行免疫效果監(jiān)測(cè)制度，對(duì)家禽禽流感等防疫效果進(jìn)行檢測(cè)，禽流感抗體檢測(cè)不合格的家禽一律禁銷杭州市場(chǎng)；實(shí)行養(yǎng)殖檔案和免疫標(biāo)識(shí)管理制度，督促養(yǎng)殖場(chǎng)按要求建立養(yǎng)殖日志；實(shí)行出欄報(bào)檢制度，要求畜主在畜禽出欄前3日內(nèi)報(bào)檢，檢疫合格后方可進(jìn)入流通領(lǐng)域。

三、全面推行產(chǎn)地檢疫工作，以檢促防。2005年，我局調(diào)整制定了《廣德縣動(dòng)物產(chǎn)地檢疫工作實(shí)施辦法》，把產(chǎn)地檢疫工作委托給各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧辦公室開展，并簽訂委托檢疫協(xié)議書，由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧辦根據(jù)養(yǎng)殖報(bào)表入戶開展產(chǎn)地檢疫工作。在實(shí)際工作中，我們要求實(shí)事求是、區(qū)別對(duì)待：在全縣家禽、生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)派駐檢疫員或協(xié)檢員，實(shí)施駐場(chǎng)檢疫；對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖戶由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立動(dòng)態(tài)養(yǎng)殖檔案，實(shí)時(shí)掌握其進(jìn)苗、免疫、存欄、銷售情況，并對(duì)其防疫情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)，根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果做出檢疫結(jié)論；對(duì)各養(yǎng)殖龍頭企業(yè)和產(chǎn)銷合作社，簽訂動(dòng)物產(chǎn)地檢疫承諾書，確定專人負(fù)責(zé)產(chǎn)地檢疫出證。在全面開展產(chǎn)地檢疫工作的同時(shí)，我們還加強(qiáng)制度建設(shè)，制定了《廣德縣產(chǎn)地檢疫工作制度》等七項(xiàng)動(dòng)物防疫和檢疫相關(guān)的制度，從制度上保證了我縣出縣境動(dòng)物及產(chǎn)品安全。

2009年2月份，廣德縣畜牧水產(chǎn)局組織召開了全縣屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人會(huì)議，傳達(dá)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全年活動(dòng)精神和要求，提高全縣屠宰企業(yè)業(yè)主畜產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，貫徹執(zhí)行畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。在屠宰檢疫方面,向全縣家禽、生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)派駐檢疫員或協(xié)檢員，實(shí)施駐場(chǎng)檢疫,做到有宰必檢,檢疫到位率100%。此外，各屠宰場(chǎng)向縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所作出《畜禽屠宰企業(yè)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量承諾書》，明確廠長為質(zhì)量安全第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)本單位產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，并對(duì)駐廠檢疫員工作進(jìn)行監(jiān)督，同時(shí)設(shè)置若干名專職食品品質(zhì)檢驗(yàn)員，作為縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所駐廠檢疫員的助手，具體實(shí)施宰前、宰后檢驗(yàn)、無害化處理和消毒工作，并做好各項(xiàng)工作全程記錄，實(shí)行可追溯管理。

廣德縣大部分畜禽及畜禽產(chǎn)品都進(jìn)入了杭州市場(chǎng)且肉雞就占據(jù)了余杭區(qū)肉雞市場(chǎng)的三分之一，為確保供杭畜禽產(chǎn)品食用安全，2009年2月25日，我縣又與杭州市余杭區(qū)正式開通并啟動(dòng)了杭州市余杭區(qū)－廣德縣獸醫(yī)聯(lián)防協(xié)作網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，加強(qiáng)檢疫合作，通過實(shí)行備案申請(qǐng)審核制度，將產(chǎn)地檢疫和市場(chǎng)檢疫聯(lián)系在一起，使畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)和市場(chǎng)交易一目了然，做好供杭畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全，同時(shí)促進(jìn)了廣德縣動(dòng)物防疫工作的開展。

四、加大畜牧業(yè)投入品管理，前移畜產(chǎn)品質(zhì)量安全屏障。一是加大飼料安全監(jiān)管力度。對(duì)我縣飼料和飼料添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)定期進(jìn)行抽樣送檢，確保飼料安全；嚴(yán)厲打假識(shí)劣，取締非法、打擊違法、保護(hù)合法，規(guī)范全縣飼料市場(chǎng)秩序，保證飼料和飼料添加劑的質(zhì)量，保證畜禽及其產(chǎn)品的安全。二是加大獸藥執(zhí)法力度，強(qiáng)化獸藥市場(chǎng)監(jiān)督管理，定期和不定期檢查獸藥市場(chǎng)，對(duì)獸藥違法案件從嚴(yán)、從快進(jìn)行查處，并追根溯源，打擊制假售假源頭。三是加大獸藥殘留監(jiān)控力度。對(duì)養(yǎng)殖、屠宰、加工企業(yè)定期采樣送檢，開展獸藥殘留監(jiān)控工作。目前廣德縣畜牧水產(chǎn)局動(dòng)物疫病診斷監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)室已建成，生豬瘦肉精檢測(cè)工作已開展，使我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平有了更大的提高。

五、加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督力度，嚴(yán)厲打擊各種違法行為。加大養(yǎng)殖及動(dòng)物防疫各項(xiàng)法律法規(guī)執(zhí)法力度,依法查處不按規(guī)定建立養(yǎng)殖檔案、免疫、報(bào)檢、逃避檢疫的行為；加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，充分發(fā)揮動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查站哨卡作用，嚴(yán)厲打擊逃避檢疫行為；強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管，通過常規(guī)監(jiān)管和突擊檢查相結(jié)合的辦法，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營病死或未經(jīng)檢疫畜禽、逃避檢疫和私屠濫宰行為。

一系列有效監(jiān)管工作，使我縣動(dòng)物養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰和經(jīng)營秩序不斷規(guī)范，有效地控制了動(dòng)物疫病的傳播和流行，保障了我縣畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

二〇〇九年八月六日

第五篇：××市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全調(diào)查報(bào)告

**市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全調(diào)查報(bào)告

張志田 張之祖 王振寧

根據(jù)**市食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于開展市食品安全大檢查的通知》（*衛(wèi)明電發(fā)?2011?14號(hào)）、省農(nóng)牧廳《關(guān)于做好中秋國慶期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的緊急通知》（*農(nóng)牧發(fā)?2011?295號(hào)）和《**市畜牧獸醫(yī)局關(guān)于做好“中秋”“國慶”節(jié)日期間畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》（*牧醫(yī)發(fā)?2011?180號(hào)）精神，為確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和人民身體健康，市畜牧獸醫(yī)局組成督查組，通過采取召開座談會(huì)、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地查看、查閱檔案資料等方式對(duì)全市畜水產(chǎn)品安全監(jiān)管工作從多方面進(jìn)行調(diào)查了解，從督查情況來看，全市畜水產(chǎn)品安全監(jiān)管工作整體良好，工作有計(jì)劃、有組織、有安排，各種檔案資料基本齊全，工作扎實(shí)有效，但是也還存在一些不容忽視的問題。

一、存在問題

1、各縣區(qū)雖已完成獸醫(yī)體制改革，但還存在改革不徹底的問題，個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)站人員隸屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)管理，體制不順。

2、有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)還沒有建立報(bào)檢點(diǎn)，產(chǎn)地檢疫工作滯后，用證量少，與出欄動(dòng)物相比差距很大。

3、絕大部分養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）未發(fā)放動(dòng)物防疫條件合格證，養(yǎng)殖檔案記錄不完整，衛(wèi)生環(huán)境質(zhì)量差，飼草料亂堆亂放，養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）門口未設(shè)立消毒池，或有消毒池但未投放消毒藥品，消毒流于形式。個(gè)別生鮮乳收購站環(huán)境衛(wèi)生較差。

4、個(gè)別縣區(qū)將無檢疫證明、免疫耳標(biāo)的動(dòng)物進(jìn)場(chǎng)屠宰。

5、獸藥飼料銷售門點(diǎn)存在銷售假劣獸藥、改變產(chǎn)品組方、獸藥套用飼料批準(zhǔn)文號(hào)、批準(zhǔn)文號(hào)過期等違禁藥品的現(xiàn)象，購銷臺(tái)賬記錄不全，個(gè)別地方疫苗保管不到位，免疫檔案填寫不規(guī)范。

二、整改措施建議

1、強(qiáng)化監(jiān)督檢查嚴(yán)防疫情發(fā)生。要以流通環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，加大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，對(duì)調(diào)入、調(diào)出的畜禽及其產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格檢疫和嚴(yán)密監(jiān)控，防止動(dòng)物疫病傳入、傳出。按照省、市下發(fā)的工作方案，制定具體措施，加快產(chǎn)地檢疫報(bào)檢點(diǎn)建設(shè)，公布報(bào)檢點(diǎn)電話，全面開展申報(bào)檢疫。規(guī)范畜禽販運(yùn)戶的管理，實(shí)行販運(yùn)戶備案登記，督促其在販運(yùn)過程中建立販運(yùn)臺(tái)帳。

2、加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))動(dòng)物防疫監(jiān)管。要加大對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）的監(jiān)管力度，督促建立養(yǎng)殖檔案，免疫檔案，如實(shí)填寫飼料獸藥使用、消毒、發(fā)病、診療和無害化處理等情況。養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）要建立嚴(yán)格的消毒制度，禁止人員隨意出入。同時(shí)要結(jié)合《動(dòng)物防疫條件審查辦法》，盡快對(duì)符合條件的養(yǎng)殖小區(qū)、動(dòng)物隔離場(chǎng)所、動(dòng)物屠宰加工場(chǎng)所以及動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品無害化處理場(chǎng)所發(fā)放《動(dòng)物防疫條件合格證》。

3、嚴(yán)把檢疫關(guān)口。全面加強(qiáng)檢疫申報(bào)點(diǎn)建設(shè)，嚴(yán)格檢疫申報(bào)制度，嚴(yán)把產(chǎn)地、運(yùn)輸及屠宰檢疫入場(chǎng)關(guān)和宰前檢疫關(guān)，查驗(yàn)檢疫證明和免疫標(biāo)識(shí)，進(jìn)行臨床健康檢查，對(duì)屠宰過程實(shí)施同步檢疫，檢疫后除胴體加蓋驗(yàn)訖印章外，同時(shí)出具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證。各公路檢查站要嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度，對(duì)過往的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品要嚴(yán)格依法進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)防動(dòng)物疫病流入境內(nèi)。

4、抓好獸醫(yī)專項(xiàng)執(zhí)法工作。要按照省、市統(tǒng)一要求，積極開展畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)執(zhí)法活動(dòng)，加大對(duì)生鮮乳、飼料、獸藥及藥物殘留、水產(chǎn)品、無公害畜產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品及農(nóng)資打假專項(xiàng)執(zhí)法力度，組織執(zhí)法人員及時(shí)查處不合格產(chǎn)品，并依法銷毀處理，確保不發(fā)生重大食品安全事故。要及時(shí)總結(jié)獸醫(yī)專項(xiàng)執(zhí)法工作，提煉經(jīng)驗(yàn)做法，并進(jìn)行廣泛推廣。及時(shí)收集疫情信息，做好疫情動(dòng)態(tài)的分析和預(yù)測(cè)。

5、完善獸醫(yī)監(jiān)管工作機(jī)制。各執(zhí)法單位要?jiǎng)?chuàng)新工作機(jī)制，加強(qiáng)執(zhí)法能力建設(shè)，切實(shí)肩負(fù)起賦予的法定職責(zé)。要加強(qiáng)對(duì)執(zhí)法人員的培訓(xùn)，提高執(zhí)法人員的政治素質(zhì)、法律素質(zhì)和專業(yè)素質(zhì)，確保嚴(yán)格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。

6、加強(qiáng)畜禽生產(chǎn)環(huán)節(jié)使用餐廚廢棄物監(jiān)管。各縣區(qū)、市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所要提高認(rèn)識(shí)、強(qiáng)化措施、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)厲打擊在畜禽生產(chǎn)中以未經(jīng)高溫處理的餐館、食堂的泔水作為飼料的違法行為，堅(jiān)決防范食品安全事故，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。